Fastenkuchenrezepte sind zu Hause einfach. Fastenschokoladenkuchen

Versuchen Sie mindestens einmal, diesen einfachen Obstkuchen für die Fastenzeit zu backen, auch wenn Sie nicht fasten. Wird Ihnen dabei helfen Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Sehr zart, lecker, mit einem reichen Fruchtaroma, ein solches Dessert verschwindet sofort von den Tellern und darüber festlicher Tisch, und die Gäste werden nicht einmal ahnen, dass es sich bei der süßen Köstlichkeit um die Fastenzeit handelte. Genießen Sie Ihren Tee!
Kochzeit:---
Anzahl der Portionen:---
Mehl - 250 Gramm
Backpulver - 4 Teelöffel
Pflanzenfett- 5 St. Löffel
Mineralwasser - 250 Milliliter
Saft - 400 Milliliter
Grieß - 2 EL. Löffel
Zucker - 1 EL. Löffel
Früchte - 500 Gramm
Um zu Hause einen Fastenkuchen zuzubereiten, benötigen wir: 1. Zwei gefettete Formen.

2. Mehl muss zusammen mit Backpulver gut durch ein Sieb gesiebt werden.

3. Zucker, Pflanzenöl und Wasser zum Mehl hinzufügen. Alles gut vermischen: Der Teig sollte nicht sehr dick sein (zum Vergleich etwas dicker als Sauerrahm, wenn der Teig zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen).

4. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Den Ofen einschalten, Temperatur 180 Grad, Zeit etwa 30 Minuten. Wir backen zwei Kuchen.

5. Bereiten Sie die Soße zu: Gießen Sie den Saft in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und Grieß. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Nachdem der Saft kocht, den Topf vom Herd nehmen und die Sahne abkühlen lassen.

6. Den Topf mit der Sahne in eine Schüssel geben kaltes Wasser und mit einem Mixer zu einer Mousse schlagen.

7. Den Kuchen zusammenbauen: Nehmen Sie den Kuchenboden, falls gewünscht, tränken Sie ihn in Sirup (z. B. aus Pfirsichkonserven) und fetten Sie ihn mit Mousse ein. Legen Sie eine Schicht Obst darauf. Mit dem zweiten Tortenboden bedecken. Den wir ebenfalls mit Mousse einfetten und mit Früchten dekorieren. Stellen Sie den Kuchen an einen kühlen Ort, damit er die Sahne einweichen kann.

Fastenkuchen- eine wunderbare Erfindung der Konditoren, mit der man die strengen Voröstertage überstehen kann, ohne auf Kekse, „Honigkuchen“ und „Napoleons“ verzichten zu müssen, denn mit den richtigen Zutaten gelingt es ungesäuerter Teig schmackhafter als Butter und Kombinationen aus Säften, Honig und Marmelade sind so saftig wie pflegende Cremes.

Wie macht man einen Fastenkuchen?

Den leckeren Fastenkuchen gibt es in Dutzenden Variationen. Am beliebtesten sind Produkte von Keksteig. Zur Zubereitung wird Zucker mit Mineralwasser und Pflanzenöl, Mehl, Soda vermischt und gut geschlagen. Die Form mit Grieß bestreuen und den Kuchen 30 Minuten backen.

1. Magere Kuchenschichten werden viel fluffiger, wenn Sie das Produkt in einen gut beheizten Ofen stellen.
2. Sie können dem Teig Tofu-Käse hinzufügen. Ein paar Löffel Sojaprodukt kann ein Ei ersetzen.
3. Säfte, Marmeladen, frische oder gefrorene Früchte verleihen mageren Produkten Saftigkeit, Geschmack und Aroma.

Mager Schokoladenkuchen steht seinem reichen Bruder in nichts nach. Üppiger Kaffeekuchen mit einer süß-sauren Marmeladenschicht darunter Schokoladenglasur, sehen saftig, appetitlich und sehr feierlich aus. Es ist kaum zu glauben, dass Pflanzenöl den Biskuitkuchen saftig und teigig machte und ein paar Löffel Kakao dazu beitrugen, den Geschmack von Schokoladenkuchen zu erreichen.

Zutaten:

• Mehl - 200 g;
• Zucker - 260 g;
• Kakao - 80 g;
• Wasser - 300 ml;
• Öl - 90 ml;
• Backpulver - 20 g;
• Marmelade - 150 g.

Vorbereitung

1. Aus Mehl, Backpulver, 20 g Kakao, 200 g Zucker, 250 ml Wasser und 70 ml Butter den Teig kneten.
2. Halbieren und mit Marmelade bestreichen.
3. Fastenkuchenglasur wird aus 60 g Kakao, 20 ml Butter, 60 g Zucker und 50 ml Wasser zubereitet, abgekühlt und auf den mageren Schokoladenkuchen aufgetragen.

Fastenkuchen mit Karotten kann bedenkenlos in jede Diät integriert werden, zumal das Backrezept einfach und unkompliziert ist und das Ergebnis gesund und gesund ausfällt leckere Süßigkeit. Der Teig aus Karotten und Zitronenpüree hat eine Süße und ein leichtes Zitrusaroma und passt gut zur Nusscreme, mit der die hellen Kuchen überzogen werden.

Zutaten:

• Karotten - 400 g;
• Zitrone - 1 Stk.;
• Zucker - 450 g;
• Wasser - 900 ml;
• Öl - 150 ml;
• Mehl - 450 g;
• Stärke - 40 g;
• Backpulver - 10 g;
• gemahlene Mandeln - 150 g.

Vorbereitung

1. 150 ml Wasser, Mehl, Butter, Backpulver, geriebene Karotten, 200 g Zucker und Zitronenmark vermischen.
2. Drei Kuchen bei 180 Grad 50 Minuten backen.
3. Mandeln in 500 ml Wasser 5 Minuten kochen.
4. Stärke, 250 g Zucker und das restliche Wasser hinzufügen.
5. Ein paar Minuten kochen lassen und verquirlen.
6. Fett mager Karottenkuchen Creme.

Fastenkuchen „Napoleon“

Fastenkuchen ist ein Rezept, mit dem Sie sogar den beliebten „Napoleon“ zubereiten können. Und obwohl diese Variante nicht durch den cremigen Geschmack und die Luftigkeit des Teigs überzeugen wird, ist sie zum Backen ohne Eier, Butter und Milch unglaublich gut. Der leichte Vanillepudding aus Saft und Grieß macht den Kuchen weich und saftig, besonders wenn man ihn 24 Stunden ruhen lässt.

Zutaten:

• Mineralwasser - 200 ml;
• Mehl - 875 g;
• Öl - 200 ml;
• Grieß - 250 g;
• Zucker - 250 g;
• Orangensaft - 1 l;
• Mandeln - 50 g.

Vorbereitung

1. Den Teig aus Wasser, Mehl und Butter kneten.
2. Den Teig zu 10 Kuchen ausrollen.
3. Jeweils 5 Minuten bei 180 Grad backen.
4. Die Nüsse mit Zucker, Grieß und Saft aufkochen.
5. Abkühlen und schlagen.
6. Einen mageren Kuchen formen und die Kuchen mit Sahne bestreichen.

Fasten-Orangensaftkuchen ist eine der seltenen Optionen mit maximalem Einsatz von Zitrusfrüchten. Orangensaft ist nicht nur in der Teigbasis enthalten, sondern auch in der Sahne. Das Ergebnis ist ein Keks aus Saft, der zart, saftig und süß-sauer wird und durch das Einweichen in Zitruscreme einen intensiven Geschmack erhält Geschmack und zergeht einfach auf der Zunge.

Zutaten:

• Orangensaft - 700 ml;
• Schale - 20 g;
• Zucker - 240 g;
• Öl - 90 ml;
• Essig - 30 ml;
• Mehl - 300 g;
• Limonade - 15 g;
• Limonade - 30 ml;
• gemahlene Mandeln - 40 g;
• Grieß - 40 g.

Vorbereitung

1. 200 ml Saft mit 200 g Zucker, Essig und Mehl verrühren.
2. Wasser und Backpulver hinzufügen.
3. Den Teig 35 Minuten bei 180 Grad backen.
4. Mandeln, Schale, Grieß, 40 g Zucker und 500 ml Saft vermischen.
5. Die Sahne 20 Minuten kochen lassen.
6. Den Biskuitteig schlagen und bestreichen.

Fastenzeit süß Pfannkuchenkuchen- ein Geschenk des Himmels für diejenigen, die den Tisch einfach und nicht trivial abwechslungsreich gestalten möchten. Hier gibt es wie nirgendwo sonst viele Möglichkeiten. Pfannkuchen können mit Marmelade, Marmelade oder, wie in dieser Variante, Kakaocreme eingefettet werden, um die fehlende Dicke, Viskosität usw. auszugleichen reichhaltiger Geschmack gehackte Nüsse und Bananenmark.

Zutaten:

• Mineralwasser - 400 ml;
• Zucker - 60 g;
• Mehl - 140 g;
• Öl - 60 ml;
• Sojamilch - 400 ml;
• gemahlene Mandeln - 100 g;
• Banane - 2 Stk.;
• Kakao - 70 g.

Vorbereitung

1. Aus Wasser, Mehl, Zucker und 20 ml Butter den Teig kneten und Pfannkuchen backen.
2. Sojamilch und Mandeln aufkochen.
3. Kakao, 40 ml Butter und Bananen hinzufügen und verrühren.
4. Die Pfannkuchen mit Sahne einfetten und stapeln.

Fastenkuchen „Honig“

Fasten ist das einzige Backprodukt, das seinen traditionellen Geschmack bewahrt hat. Das ist verständlich: Honig ist in jeder Rezepturvariante der Hauptbestandteil, der das Aroma und die Farbe des Produkts bestimmt. Gleichzeitig entscheiden sich unter anderem viele Hausfrauen für den Klassiker „Honigkuchen“. Es wird im Wasserbad geknetet und ist die beste Technik, um elastischen, mageren Teig zu erhalten.

Zutaten:

• Mehl - 450 g;
• Öl - 250 ml;
• Aprikosenmarmelade - 350 g;
• Honig - 100 g;
• Zucker - 150 g;
• Limonade - 10 g;
• Wasser - 50 ml.

Vorbereitung

1. Zucker, Honig und Wasser im Wasserbad erhitzen.
2. Natron, 100 ml Öl und Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
3. 6 Tortenböden ausrollen.
4. 5 Minuten bei 170 Grad backen.
5. 150 ml Butter mit Marmelade verrühren.
6. Den Fastenkuchen mit Sahne einfetten.

Die Fastenzeit ist ein Grund, sowohl eine delikate Ergänzung zu Backwaren als auch das Dessert selbst zuzubereiten. Darüber hinaus ist es profitabel, einfach und lecker. Ein wenig Bananenmark im Teig verleiht dem Keks einen zarten und weichen Geschmack und ein paar zerkleinerte Früchte, gekocht in Saft und Kakao, lassen sich leicht in eine dicke, aromatische und nahrhafte Creme verwandeln.

Zutaten:

• Banane - 2 Stk.;
• Zucker - 150 g;
• Mehl - 500 g;
• starker Tee - 250 ml;
• Honig - 40 g;
• Öl - 40 ml;
• Orangensaft - 100 ml;
• Limonade - 10 g;
• Kakao - 40 g.

Vorbereitung

1. Eine halbe Banane mit Tee, Honig, Butter, 70 g Zucker, Soda und Mehl in einem Mixer verrühren.
2. Den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad backen.
3. Abkühlen lassen und halbieren.
4. Die restlichen Bananen hacken und in Saft und Zucker 5 Minuten kochen.
5. Kakao hinzufügen und verquirlen.
6. Die Kuchenhälften mit Sahne einfetten.

Um eine magere Mahlzeit zuzubereiten, müssen Sie kein teures exotisches Produkt kaufen. Sehr duftend und leckere Milch kann aus Wasser und Kokosnuss hergestellt werden. Dazu werden die Zutaten in einem Mixer verrührt und aus der abgesiebten Flüssigkeit zarte, Vanillesoße und Keksteig.

Zutaten:

• Kokosnussflocken- 500 g;
• Wasser - 1,2 l;
• Mehl - 250 g;
• Stärke - 20 g;
• Zucker - 180 g;
• Öl - 40 ml;
• Limonade - 10 g.

Vorbereitung

1. Wasser mit Kokosflocken verquirlen.
2. Die Flüssigkeit abseihen.
3. 120 g Zucker hinzufügen, Stärke auf die Hälfte aufkochen und aufkochen.
4. Für den Rest 60 g Zucker, Butter, Natron und Mehl hinzufügen.
5. Den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad backen.
6. Mit Sahne schmieren.

Fastenkuchen in der Mikrowelle

Die Fastenzeit ist das Vorrecht der Mikrowellenbesitzer. Das Garen dauert nur minimal und der Biskuitkuchen wird immer fluffig, zart und luftig. Bereiten Sie die Schokoladenbasis vor, indem Sie dem Mehl Kakao hinzufügen und alles mit magerer Glasur überziehen. Das Ergebnis wird die Haushaltsmitglieder, die es auf dem Tisch sehen, völlig schockieren. duftendes Gebäck in nur 10 Minuten.

Zutaten:

• Mehl - 210 g;
• Kakao - 80 g;
• Zucker - 250 g;
• Öl - 80 ml;
• Backpulver - 10 g;
• Wasser - 350 ml;
• magere Margarine - 20 g.

Vorbereitung

1. Mehl mit 40 g Kakao, 200 g Zucker, Butter, 300 ml Wasser und Backpulver verquirlen.
2. Backen Sie die Kruste 7 Minuten lang bei maximaler Leistung.
3. 40 g Kakao mit 50 ml Wasser und 50 g Zucker aufkochen.
4. Abkühlen lassen und Margarine hinzufügen.
5. Den Kuchen mit Zuckerguss bestreichen.

Fastenkuchen ohne Backen

Die Fastenzeit ist eine der bequemsten Köstlichkeiten, die nicht viel Zeit und Mühe erfordert. Dies ist eine großartige Gelegenheit, ein einzigartiges und unnachahmliches Produkt zu schaffen. Vor allem, wenn Sie eine duftende Apfel-Zimt-Füllung zubereiten, mit der selbst die fadesten Kekse einen pikanten, frischen Geschmack bekommen.

Zutaten:

• Apfel - 2 Stk.;
• Apfelsaft - 200 ml;
• Puderzucker - 100 g;
• Zimt - 5 g;
• Kekse - 200 g.

Vorbereitung

1. Den Saft über die Apfelscheiben gießen und 20 Minuten kochen lassen.
2. 100 g Pulver und Zimt hinzufügen und abkühlen lassen.
3. Legen Sie die Kekse in Schichten aus und bestreichen Sie jede Reihe mit Apfelmarmelade.
4. Für 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Fastenkuchen in einem Slow Cooker

Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für einen leckeren Fastenkuchen, der ausschließlich für den Slow Cooker gedacht ist. Es ist bekannt, dass das Backen darin immer gelingt, und der ganze Aufwand besteht darin, auf das Tonsignal zu warten. Gleichzeitig können Sie sicher sein, dass der Biskuitkuchen saftig, zart und luftig wird, ganz ohne Sahne.

Zutaten:

Rezept für Fasten-Schokoladenkuchen – ein Geschenk des Himmels für alle, die kochen möchten Leckeres Dessert enthält keine tierischen Fette. In diesem Fall wird der Keks ohne Eier zubereitet, Butter, Kefir und andere Milchprodukte, die es Naschkatzen beim Fasten ermöglichen, mit gutem Gewissen aromatische und „verlockende“ Backwaren zu genießen.

Unser Fasten-Schokoladenkuchen kombiniert eine leicht feuchte, poröse Krume mit Kakao, einer süß-sauren Marmeladenschicht und einer reichhaltigen Glasur. Das Ergebnis ist ein rundum komplettes Dessert, und der „bescheidene“ Fasten-Biskuitkuchen steht dem klassischen aus geschlagenen Eiern geschmacklich in nichts nach.

Zutaten:

• Mehl - 250 g;
• Kakaopulver - 25 g;
• Zucker - 200 g;
• Pflanzenöl (raffiniert) - 90 ml;
• Backpulver - 2,5 Teelöffel;
• Vanillezucker- 2 Teelöffel;
• Trinkwasser - 300 ml.

Für die Füllung:

• Pfirsich- oder andere süß-saure Marmelade - 150 g.

Für die Glasur:

• Pflanzenöl (raffiniert) - 1 EL. Löffel;
• Zucker - 2 EL. Löffel;
• Kakaopulver - 3 EL. Löffel ohne Rutsche;
• Trinkwasser - 40 ml.

Rezept für Fastenschokoladenkuchen mit Fotos Schritt für Schritt

1. Bereiten Sie den Teig vor. Zunächst die trockenen Zutaten vermischen: Mehl mit Kakaopulver und Backpulver sieben, Vanille und normalen Zucker hinzufügen. Mischen.
   
2. Als nächstes gießen Sie unter gründlichem Rühren nach und nach klares Trinkwasser hinzu. Wir erreichen eine vollständige Auflösung aller Mehlklumpen. Der Teig sollte eine glatte, zähflüssige und homogene, gleichmäßig schokoladenfarbene Farbe haben.
   
3. Pflanzenöl hinzufügen. Nur raffiniert – geruchlos – reicht aus!
   
4. Nochmals gründlich umrühren Schokoladenteig glatt rühren und dann in eine Form mit einem Durchmesser von 22 cm gießen (der Einfachheit halber legen wir den Boden mit Pergament aus). Backen Sie einen mageren Keks bei einer Temperatur von 180 Grad. Es dauert etwa 30-40 Minuten. Wir bestimmen die Bereitschaft mit einem Holzspieß/Zahnstocher und senken ihn tief in die Krume. Es dürfen keine nassen Krümel oder Spuren von rohem Teig auf dem Stäbchen zurückbleiben.
   
5. Vollständig abkühlen lassen Schokoladen-Schwamm-Kuchen, und dann aus der Form nehmen.
   
6. Den Keks in zwei Schichten schneiden. Auf den unteren Teil die gesamte Marmeladenportion auftragen. Neben Pfirsich eignen sich auch Aprikosen-, Preiselbeer-, Johannisbeer- und jede andere süß-saure Konfitüre. Sie können auch mit Zucker gemahlene Beeren verwenden. Die Hauptsache ist, dass der gewählte Zusatzstoff „sauer“ und nicht süßlich ist.
   
7. Zubereitung der Fastenglasur. Kakao, raffinierte Butter und Zucker vermischen. Wasser hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze 2-3 Minuten kochen lassen. Die fertige Glasur leicht abkühlen lassen.
   
8. Decken Sie den unteren Kuchen mit dem oberen ab. Den Kuchen mit Glasur füllen.
   
9. Auf Wunsch kann die Oberfläche des Desserts mit Nüssen, Beeren oder anderen mageren Zusätzen ergänzt werden.
   
10. Lassen Sie den Kuchen vor der Verkostung mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen. Schneiden Sie das fertige Dessert in Stücke und beginnen Sie mit dem Teetrinken!
    

Unser Fasten-Schokoladenkuchen mit einer Schicht Marmelade ist fertig! Guten Appetit!

3 Tassen einfaches Mehl

2 Tassen weißer Zucker

1 TL Salz

2 TL Backpulver

1/2 Tasse Kakaopulver (ungesüßt)

3/4 Tasse Pflanzenöl

2 EL heller Essig

2 TL Vanilleextrakt

2 Tassen kaltes Wasser

Mehl, Zucker, Salz, Natron und Kakao in die Form sieben und vermischen. Machen Sie drei Mulden, geben Sie Vanille in eine, Öl in die zweite und Essig in die dritte. Wasser hinzufügen und mit einer Gabel glatt rühren. In einem auf 180 g vorgeheizten Ofen 30–40 Minuten lang backen oder bis es trocken ist. Mit Ihrer Lieblingscreme oder -glasur bedecken.

Zutaten für Fasten-Mürbeteigkuchen:

Mehl - 3 Tassen.

Pflanzenöl (raffiniert) – 1 Tasse.

Kakaopulver (6 EL + 4 EL) – 10 EL. l.

Backpulver (20 g) – 1 Packung.

Salz (Prise)

Beerensirup (Himbeere, zum Einweichen)

Cognac – 70 g

Früchte (zur Dekoration)

Wasser (2 Tassen + 4 EL)

Zucker (2 Tassen + 6 EL)

Methode zur Herstellung von Mürbeteigkuchen für die Fastenzeit:

Butter, Kakao, Salz, Zucker zum Wasser geben und gut vermischen.

Mehl mit Backpulver hinzufügen, gut vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne geben. Pergamentpapier. Bei mäßiger Temperatur backen, bis es fertig ist.

Abkühlen lassen

Horizontal aufschneiden und in Himbeersirup mit Cognac einweichen, mit dem 2. Tortenboden bedecken.

Schokoladenfondant zubereiten: 4 EL verrühren. l. Kakao, 6 EL. l. Zucker, 4 EL. l. Wasser hinzufügen, gut vermischen und über den Kuchen gießen und aushärten lassen.

Wenn Sie feststellen, dass der Fondant etwas dick ist, zögern Sie nicht, etwas Wasser hinzuzufügen. Der Fondant sollte flüssig sein und problemlos auf den Kuchen passen.

Mit Obst dekorieren.

Zutaten für den Fastenhonigkuchen:

Zucker – etwas weniger als 0,5 Tassen

Pflanzenöl – etwas weniger als 0,5 Tassen

3 EL. Löffel Honig

1 Glas warmes Wasser

2 Teelöffel Backpulver

1,5-2 Tassen Mehl

0,5 Tassen Rosinen

0,5–1 Tasse gehackte Walnüsse

1 Päckchen Vanillezucker

Eine Prise Salz

Methode zur Zubereitung von Fasten-Honigkuchen:

Rosinen mit kochendem Wasser überbrühen, trocknen, gehackte Nüsse dazugeben, alles mit einer Prise Mehl vermischen.

Zucker in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sich Karamell bildet.

Anschließend langsam einfüllen warmes Wasser, köcheln lassen, bis sich das Karamell vollständig im Wasser aufgelöst hat.

Das Karamellwasser in eine Schüssel füllen und etwas abkühlen lassen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Pfanne mit zerlassener Butter einfetten. Öl einfetten, mit Mehl bestäuben, den Boden der Form zur Sicherheit mit Ölpapier abdecken.

In einer Schüssel Pflanzenöl, Honig, Vanillezucker und Salz vermischen, warmes Karamellwasser einfüllen, umrühren, ein Glas gesiebtes Mehl und Backpulver dazugeben, umrühren, noch mehr Mehl dazugeben, der Teig sollte glatt sein dicke saure Sahne Je nach Konsistenz eine Mischung aus Rosinen und Nüssen hinzufügen.

Umrühren, den Teig in die Form geben, die Oberseite glatt streichen.

Backen Sie den Honigkuchen 40–45 Minuten lang, bis er fertig ist.

Den fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Zutaten für den Fastenkuchen:

1 Glas stark aufgebrühter Tee

Glas Honig

Glas Zucker

Ein halbes Glas Pflanzenöl

Soda auf einer Messerspitze

Esslöffel Essig

Methode zur Zubereitung von Fastenkuchen:

In stark aufgebrühtem Tee Honig und Zucker verdünnen, Pflanzenöl, gelöschte Limonade und Rosinen hinzufügen. Wenn die Mischung gut vermischt ist, vorsichtig das Mehl hinzufügen und den Teig schlagen, bis er cremig wird.

Den Teig in 3 Teile teilen, zu einem Teil Kakaopulver hinzufügen. Die Kuchen ausrollen.

Bei 50°C backen.

Legen Sie den Kuchenboden auf die Form, bestreichen Sie ihn mit Marmelade oder Konfitüre, legen Sie den Kuchenboden mit Kakao darauf, bestreichen Sie ihn erneut mit Marmelade oder Konfitüre und legen Sie den dritten Kuchenboden auf.

Den Kuchen oben mit Marmelade bestreichen und mit Nüssen, Dosenfrüchten oder frischem Obst dekorieren.

Zutaten für den Fasten-Biskuitkuchen:

Für den Test:

225g Mehl

4 TL Backpulver

175g Zucker

6 EL. geruchloses Pflanzenöl

250 ml. Wasser (oder Mineralwasser)

Für Sahne:

2 Gläser Saft

2 EL. Grieß

Zucker optional

Für die Füllung:

Irgendeine Frucht

Methode zur Zubereitung von Fasten-Biskuitkuchen:

Zwei Formen mit Pflanzenöl einfetten. Mehl mit Backpulver in eine tiefe Schüssel sieben, Zucker hinzufügen.

Pflanzenöl und Wasser hinzufügen. Gut mischen. Der Teig sollte dünn sein (etwas dicker als Sauerrahm). Wenn der Teig zu dick ist, fügen Sie mehr Wasser hinzu.

Den Teig in 2 Teile teilen, zwei Kuchen bei 180* etwa 25-30 Minuten backen. Cool.

Sahne: 2 Tassen Saft in einen Topf geben. Wenn Sie es süßer mögen, fügen Sie Zucker hinzu und fügen Sie 2 EL hinzu. Löffel Grieß. Das Feuer anzünden, unter Rühren zum Kochen bringen und erneut unter ständigem Rühren 15–20 Minuten kochen lassen.

Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und kalt zu einer Mousse schlagen.

Einen Kuchenboden in Sirup einweichen. Legen Sie eine Schicht Mousse darauf und belegen Sie es mit Ihren Lieblingsfrüchten. Mit dem zweiten Tortenboden bedecken und erneut in Sirup einweichen.

Zutaten für Fastenkuchen mit Bananen, getrockneten Aprikosen und Orangen:

Für den Test:

Banane - halb

Zucker – 2/3 Tasse (weniger möglich)

Honig - 2 EL. l.

Starker Schwarztee - 1 Glas 250 ml.

Pflanzenöl - 2 EL. l.

Mehl – ​​2 Tassen ohne Folien (250 ml Tasse)

Salz – eine Prise

Soda - 1 TL. keine Folie

Für die Füllung:

Getrocknete Aprikosen - 300 gr.

Orange - 1 Stk.

Methode zur Zubereitung von Fastenkuchen mit Bananen, getrockneten Aprikosen und Orangen:

Schalten Sie den Ofen vorher ein, da der Teig fast sofort fertig ist. Brauen Sie ein Glas sehr starken Tee.

Geben Sie Banane, Zucker, Honig, Pflanzenöl, warmen Tee und ein Glas Mehl in eine Küchenmaschine mit Aufsatz. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Das zweite Glas Mehl mit Natron und Salz vermischen, in die Schüssel der Küchenmaschine geben und eine halbe Minute einschalten – sobald der Teig homogen ist, ist er fertig.

Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Die Backzeit hängt von der Größe der Form ab, der Teig verteilt sich in einer dünnen Schicht und backt schneller. Bereitschaft prüfen.

Während der Keks backt, bereiten Sie die Füllung vor. Getrocknete Aprikosen waschen, mit kochendem Wasser übergießen und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind. Von der Hälfte der Orange die Schale fein abreiben, die Orange schälen und in Scheiben teilen. Es ist praktisch, wie einen Apfel mit einem Messer zu schälen und die Schale bis zum Fruchtfleisch abzuschneiden. Danach müssen Sie die Scheiben von den Folien trennen, indem Sie mit einem Messer über die Folien/Trennwände fahren; das Fruchtfleisch löst sich leicht. Getrocknete Aprikosen mit Schale und Orange in einem Mixer pürieren. Fügen Sie keinen Zucker hinzu, da der Keks süß ist – aber das ist natürlich Geschmackssache.

Den Keks waagerecht in 2-3 Schichten schneiden und mit der Füllung bestreichen. Die Oberseite kann mit Nüssen verziert werden.

Zutaten für Fasten-Sojakuchen:

Schokolade

Soja Milch

Sojakäse-Tofu

Rastöl

Methode zur Zubereitung von Fasten-Sojakuchen:

3 Tassen Mehl + 2 Tassen Zucker + 1 TL Salz + 2 TL Soda + 0,5 Tasse Kakao + Vanille --- mischen, 2 Tassen hinzufügen Soja Milch+3/4 Tasse geschmolzene Butter + 2 Esslöffel Essig, vermischen, bei 180 Grad etwa eine Stunde backen.

1,5 Tassen Sojamilch + 2 EL Grieß + 5 EL Zucker + etwas Salz – dicken Brei kochen, leicht abkühlen lassen, 100 Gramm dunkle Schokolade hinzufügen, auflösen. Nehmen Sie 400 g Sojakäse Tofu, mit einem Mixer schlagen + abgekühlter Brei in Teilen + 1 EL Rum (durch Extrakt ersetzen), schlagen + 1 Tasse gemahlene frittierte Nüsse (gleiche Teile Erdnüsse und Walnüsse, wenn möglich mehr, in einem Fleischwolf).

Imprägnierung:

100 Gramm halbsüßer weißer Muskatwein + 2 Esslöffel Zucker – leicht einkochen.

Die Schicht in 2 Schichten schneiden, jede einweichen, 2/3 der Sahne in die Mitte, 1/3 oben drauf, mit Krümeln, Nüssen, Orangenschale bestreuen. Cool.

Zutaten für den Obstkuchen zur Fastenzeit:

Für die Kuchen:

Gekochtes oder Mineralwasser - 250 ml

Mehl - 225 g

Zucker - 175 g

Backpulver - 4 TL.

Pflanzenöl - 6 EL.

Für Sahne:

Grieß - 2 EL.

Fruchtsaft (nach Ihrem Geschmack) – 2 Tassen

Zucker – optional und nach Geschmack

Sirup oder Saft aus Obstkonserven – 3/4 Tasse

Für die Füllung können Sie beliebige Früchte verwenden – Kiwi, Bananen, Erdbeeren, Pfirsiche usw.

Methode zur Zubereitung von Obstkuchen für die Fastenzeit:

Um den Teig zuzubereiten, sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver, füllen Sie diese Mischung dann mit Wasser und Butter und fügen Sie Zucker hinzu. Alles gründlich vermischen, am besten so lange, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Am Ende sollte ein Teig entstehen, der in seiner Konsistenz Sauerrahm ähnelt, aber etwas dicker ist.

Aus fertiger Teig Sie sollten 2 Kuchenschichten haben, die jeweils in eine gefettete Auflaufform gegossen werden. Die Kuchen werden eine halbe Stunde lang im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gebacken.

Während die Kuchen backen, bereiten Sie die Sahne vor. Dazu Saft und Grieß in einem kleinen Topf vermischen. Sie können Zucker hinzufügen oder nicht – es liegt an Ihnen. Bringen Sie den Inhalt der Pfanne zum Kochen und kochen Sie die Sahne dann bei reduzierter Hitze weitere 20 Minuten lang. Stellen Sie dann die Pfanne mit der Sahne in eine Schüssel mit kaltem Wasser, damit die Sahne schnell abkühlt, und verquirlen Sie sie .

Nachdem die Kuchen und die Sahne fertig sind, müssen Sie den Kuchen zu einem Ganzen zusammenfügen. Aber zuerst beide Kuchenschichten in Sirup einweichen. Dann den unteren Kuchen mit Sahne bestreichen, dünn geschnittene Fruchtscheiben darauf legen, den zweiten Kuchen darauf legen und alle Schritte wiederholen. Die Tortenränder mit Sahne einfetten und mit Früchten dekorieren.

Es wird angenommen, dass Backen ohne sie nicht lecker sein wird. Dies ist jedoch nicht der Fall. Vorbereiten magere Kuchen kann mit mindestens hinzufügen Zutaten, und Sie können viel Geld sparen. Anschließend müssen sie nur noch dekoriert und in Sirup oder Sahne eingeweicht werden. Kuchen werden aus Keksen hergestellt, denen Produkte hinzugefügt werden, die die verbotenen ersetzen: Grieß, Orangenschale, Pflanzenöl, Karotten. An Geschmacksqualitäten Die Produktzusammensetzung hat keinen Einfluss auf die Kuchen.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten sind:

Das Dessert ist aromatisch, lecker, schnell und einfach zuzubereiten. Traditionelle Rezepte Fastenkuchen gibt es überall, aber manchmal ist es schön, sich aus dem, was man im Kühlschrank hat, einen eigenen, einzigartigen Kuchen auszudenken. Hierfür eignen sich alle Beeren, Früchte, Marmelade, Marmelade, Kakao, Schokolade, Säfte und Nektare. Nüsse, kandierte Früchte, Kokosflocken, Trockenfrüchte. Bei der Zubereitung von Fastenkeksen kommt es vor allem auf die Zeit an. Je länger das fertige Produkt im Kühlschrank bleibt, desto besser wird es eingeweicht und ist am zartesten und weichsten. Ein wichtiger Punkt wird die Dekoration von Backwaren sein; eine schöne Präsentation verbessert die Stimmung und den Appetit.