Rezept für dünne Milchpfannkuchen. Dünne Pfannkuchen mit Milch

Trotz der Einfachheit dieses Desserts wird nicht jede Hausfrau die gestellte Frage beantworten können. In diesem Zusammenhang haben wir uns entschlossen, Sie darauf aufmerksam zu machen Schritt-für-Schritt-Methode wie man köstliche und dünne hausgemachte Pfannkuchen macht. Sie können übrigens mit unterschiedlichen Zutaten zubereitet werden. Betrachten wir nur die einfachsten und zugänglichsten Methoden.

Die leckersten und zartesten dünnen Pfannkuchen: Rezept mit Fotos der fertigen Produkte

Dieses Dessert wird aus frischen und zubereiteten Zutaten zubereitet Vollmilch. Nach dem Frittieren können hausgemachte Pfannkuchen nicht nur als komplettes Dessert, sondern auch zum Kochen verwendet werden gefülltes Gericht(mit Fleisch, Hüttenkäse, Käse, Obst, Beeren usw.).

Also brauchen wir:

• frische Fettmilch - 600 ml;
• großes Ei - 2 Stk.;
• feines Jodsalz - ½ Löffel;
• leichter Kristallzucker - ein Esslöffel (nach Geschmack hinzufügen);
• Tafelsoda - 1/3 eines kleinen Löffels (kein Abschrecken mit Essig erforderlich);
• gekühltes kochendes Wasser – etwa 2/3 Tasse;
• gesiebtes helles Mehl – ​​nach eigenem Ermessen hinzufügen (ca. 2 Tassen);
• nicht ranzige Butter – 160 g (zum Einfetten von Backwaren);
• geruchloses Pflanzenöl - 4-7 große Löffel (zum Braten).

Die Basis kneten

Der Teig für dünne Pfannkuchen sollte möglichst flüssig sein. Denn nur so lässt es sich gut in der Pfanne verteilen. Dazu müssen Sie frische Fettmilch in eine Metallschüssel gießen und etwas erhitzen, bis sie dampft. Als nächstes fügen Sie dem warmen Getränk Zucker, Natron und feines Jodsalz hinzu. Durch gründliches Mischen der Zutaten ist es ratsam, eine vollständige Auflösung sicherzustellen. Als nächstes müssen Sie in dieselbe Schüssel die mit einem Mixer geschlagenen Hühnereier und das gesiebte helle Mehl geben.

Als Ergebnis sollte ein zähflüssiger und fast dickflüssiger Teig entstehen. Um es flüssiger zu machen, gießen Sie eine kleine Menge gekühltes kochendes Wasser in den Boden. Abschließend empfiehlt es sich, den Teig für dünne Pfannkuchen etwa eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen zu lassen. In dieser Zeit wird der Boden homogen und möglichst klumpenfrei.

Backwaren in einer Bratpfanne

Sobald der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht hat, können Sie bedenkenlos mit dem Frittieren beginnen. Hierfür ist es besser, einen normalen oder speziellen Pfannkuchenbackautomaten zu verwenden. Daher sollte die Basis mit einer Suppenkelle aufgenommen und in kreisenden Bewegungen in die Schüssel gegossen werden, damit sie sich gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilt. Um zu verhindern, dass Ihr erster Pfannkuchen klumpig wird, müssen Sie die Bratpfanne zusammen mit ein paar Löffeln auf glühende Hitze vorheizen Pflanzenöl ohne Geruch.

Wie präsentiert man es richtig auf dem Tisch?

Nachdem die Leckerbissen von beiden Seiten gebräunt und mit schönen Löchern bedeckt sind, sollten sie auf einen flachen Teller gelegt und heiß eingefettet werden Butter. Dieser Prozess macht das Dessert schmackhafter und appetitlicher.

Wie man dünn backt

Die meisten Menschen glauben, dass mit Kefir nur fluffige, dicke und weiche Pfannkuchen zubereitet werden können. Aber das ist nicht so. Schließlich können Sie durch das richtige Mischen des Teigs auf Basis eines fermentierten Milchgetränks die dünnsten Pfannkuchen herstellen. Dazu benötigen wir:

• große Hühnereier - 2 Stk. (Sie können 3 verwenden);
• dicker Kefir mit maximalem Fettgehalt - 800 ml;
• Tafellimonade – 2/3 eines kleinen Löffels;
• helles Weizenmehl – ​​auf den Boden streuen, bis es dickflüssig ist;
• gekühltes gekochtes Wasser - etwa 1 Glas;
• Kristallzucker - nach Geschmack;
• raffiniertes Pflanzenöl – 7 große Löffel zum Braten und 2 für den Teig;
• Gheebutter – zum Einfetten von Fertigpfannkuchen.

Vorbereiten der Basis

Bevor Sie dünne Pfannkuchen mit Kefir backen, sollten Sie diese gut vermischen Teig. Dazu müssen Sie dicken und fettigen Kefir in eine Emailleschüssel gießen und etwas erhitzen. Als nächstes drin fermentiertes Milchgetränk Sie müssen das Backpulver löschen, damit die Flüssigkeit gut schäumt. Danach Zucker und feines Salz zum Kefir geben, außerdem gründlich geschlagene Eier, ein paar Esslöffel Pflanzenöl und gesiebtes helles Mehl hinzufügen. Nachdem Sie alle Zutaten gut vermischt haben, sollten Sie eine ziemlich dicke und aromatische Masse erhalten. Zum Verdünnen unbedingt gekühltes Wasser dazugeben. Sobald der Boden homogen ist, empfiehlt es sich, ihn etwa 20 Minuten bei Zimmertemperatur stehen zu lassen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit können Sie bedenkenlos mit dem Backen dünner Produkte beginnen.

Pfannkuchen-Bratprozess

Besonders hervorzuheben ist, dass Kefir-Pfannkuchen im Gegensatz zu Desserts auf Milchbasis weich und zart sowie leicht säuerlich und feucht wirken. Es wird übrigens dringend davon abgeraten, solche Produkte zum Füllen zu verwenden. Denn empfindliche Pfannkuchen können schnell reißen und die gesamte Füllung herausfallen.

Um also ein Kefir-Dessert zuzubereiten, sollten Sie eine Bratpfanne auf maximale Hitze stellen, ein paar Esslöffel raffiniertes Öl hineingießen und es erhitzen, bis es rotglühend ist. Als nächstes gießen Sie die flüssige Basis in der Menge einer kleinen Suppenkelle in kreisenden Bewegungen auf die Oberfläche der heißen Schüssel. Damit sich der Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilt, empfiehlt es sich, ihn schnell und intensiv in verschiedene Richtungen zu kippen. Nachdem der untere Teil des Produkts goldbraun geworden ist und die Oberseite mit mehreren Löchern bedeckt ist, sollte der Pfannkuchen mit einem breiten Spatel gewendet und der Bratvorgang wiederholt werden. Zum Schluss muss das fertige heiße Dessert großzügig mit zerlassener Butter eingefettet werden.

Übrigens empfiehlt es sich beim Backen solcher Produkte, die Pfanne nur einmal mit Pflanzenfett einzufetten. Sonst werden deine Pfannkuchen zu fettig und leicht knusprig.

Richtiges Servieren auf dem Tisch

Es empfiehlt sich, dünne und zarte Kefir-Pfannkuchen heiß zusammen mit Süßigkeiten wie Honig oder Kondensmilch auf den Tisch zu servieren. Darüber hinaus empfiehlt es sich, zum Nachtisch starken Tee, Kaffee oder Kakao zu servieren.

Pfannkuchen auf dem Wasser kochen

Überraschenderweise sind dünne Pfannkuchen mit Wasser am leckersten und zartesten. Darüber hinaus können sie in Form von durchbrochenen Servietten gebacken und ebenso originell auf dem Tisch präsentiert werden. Dazu benötigen wir:

• frische Milch mit maximalem Fettgehalt – ein volles Glas;
• gekühltes gekochtes Wasser - etwa 3 Gläser;
• große Hühnereier - 2 Stk.;
• feiner weißer Zucker – nach Geschmack hinzufügen;
• Tafellimonade – ½ kleiner Löffel;
• geruchloses Pflanzenöl – 3 große Löffel in den Teig und die gleiche Menge zum Braten;
• feines Meersalz – nach Geschmack hinzufügen;
• gesiebtes Mehl - etwa 1-3 Gläser;
• nicht ranzige Butter – ca. 90 g (zum Einfetten des Desserts).

Den Teig vorbereiten

Dünne, durchbrochene Pfannkuchen sind sehr schön und lecker. Vor der Unterwerfung Wärmebehandlung Die Basis basiert auf Wasser, es sollte gut gemischt werden. Dazu müssen Sie Milch und gekühltes kochendes Wasser in einem Behälter vermischen und dann Natron, feines Salz, Zucker, ein paar Esslöffel Pflanzenöl und stark geschlagene Eier hinzufügen. Nach gründlichem Mischen das gesiebte helle Mehl in dieselbe Schüssel geben. Als Ergebnis sollten Sie eine flüssige und homogene Basis ohne einen einzigen Klumpen erhalten.

Originelles Braten von Produkten in einer Bratpfanne

Um dünne Spitzenpfannkuchen zuzubereiten, sollten Sie eine gewöhnliche Plastikflasche mit kohlensäurehaltigem oder Mineralwasser nehmen, diese gründlich waschen und ein Loch mit einem Durchmesser von 5 bis 6 Millimetern (nicht mehr) in den Deckel bohren. Danach müssen Sie einen Teil des Teigs in den Behälter gießen und mit dem Backen beginnen. Dazu eine mit Öl (Pflanzenöl) gefettete Bratpfanne glühend heiß erhitzen und den Boden in Form von chaotischen durchbrochenen Mustern ausgießen. Pfannkuchen müssen künftig genauso gebacken werden wie herkömmliche Produkte aus Milch oder Kefir.

Wie serviert man ein originelles Dessert auf dem Tisch?

Nachdem die dünnen Spitzenpfannkuchen auf beiden Seiten gebraten sind, sollten sie heiß mit Butter eingefettet und sofort zusammen mit Kaffee, Tee oder einem anderen Getränk serviert werden. In diesem Fall empfiehlt es sich, das Dessert schön in eine Rolle zu wickeln oder in Dreiecke zu falten.

Lasst uns gemeinsam leckere Hefepfannkuchen backen

Dünn Hefe-Pfannkuchen Sie erweisen sich als viel zufriedenstellender als alle vorherigen. Allerdings benötigen sie auch viel mehr Zeit für die Zubereitung.

Um ein so köstliches Dessert zuzubereiten, sollten Sie Folgendes vorbereiten:

• frische fette Milch - etwa 850 ml;
• große Hühnereier - 2 Stk.;
• feines Speisesalz - Dessertlöffel;
• Kristallzucker klein - 2 große Löffel;
• trockene granulierte Hefe - Dessertlöffel;
• Vanillin - 7-11 g;
• frische Butter - 50 g;
• gesiebtes Mehl - etwa 500 g (nach Belieben hinzufügen);
• raffiniertes Pflanzenöl - 3 große Löffel.

Der Prozess der Vorbereitung der Basis

Durch die Zubereitung des Teigs sollten dünne Hefepfannkuchen hergestellt werden. Dazu müssen Sie Trockenhefe mit Kristallzucker und einem Glas kombinieren Weizenmehl, dann mit warmer Frischmilch übergießen und 35-45 Minuten in diesem Zustand belassen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit sollten dem Teig feines Salz, geschlagene Hühnereier, Vanillin, zerlassene Butter und das restliche Weizenmehl hinzugefügt werden. Nachdem Sie alle Zutaten gründlich vermischt haben, decken Sie sie mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie sie eine Stunde lang an einem warmen Ort stehen.

In dieser Zeit geht die Hefebasis gut auf, wird säuerlich und aromatisch. Wenn Sie durch solche Maßnahmen einen sehr dicken Teig erhalten, können Sie eine kleine Menge gekühltes kochendes Wasser hinzufügen. Danach empfiehlt es sich jedoch, den Boden noch einmal eine Viertelstunde lang warm zu halten.

Röstvorgang

Hefepfannkuchen werden genauso wie die vorherigen Produkte in einer Pfanne zubereitet. Gleichzeitig fallen sie möglichst dünn aus, mit großen Löchern und einer leichten Säure. Nachdem das gesamte Dessert gebraten ist, sollte es auf einen flachen Teller gelegt und großzügig mit zerlassener Butter eingefettet werden.

Richtiges Servieren eines köstlichen Desserts auf dem Tisch

Dank der Verwendung von Hefe ist dieses Dessert sehr sättigend und kalorienreich. In dieser Hinsicht ist es nicht für diejenigen zu empfehlen (insbesondere in großen Mengen), die ihre Figur sorgfältig überwachen. Es ist ratsam, Hefepfannkuchen zusammen mit heißem süßem Kaffee oder Tee sowie mit Leckereien wie Marmelade, Konfitüre, Kondensmilch oder Honig auf den Tisch zu servieren. Guten Appetit!

Fassen wir es zusammen

Jetzt wissen Sie, wie man dünne Pfannkuchen mit Wasser, Milch, Kefir und sogar Trockenhefe backt. Zu beachten ist, dass alle aufgeführten Produkte nach dem gleichen Prinzip hergestellt werden. Aufgrund der Tatsache, dass sie jedoch unterschiedliche Komponenten enthalten, sind ihr Geschmack, ihr Kaloriengehalt und Aussehen kann erheblich variieren. Nachdem Sie alle Produkte ausprobiert und sich für die leckerste und am einfachsten zuzubereitende Variante entschieden haben, können Sie Ihre Lieben jeden Tag mit einem herzhaften Dessert erfreuen.

Guten Tag allerseits! Heute bereiten wir uns auf Maslenitsa vor und backen einen ganzen Berg dünner Pfannkuchen mit Milch, damit sie Löcher haben und sehr lecker und zart sind. Wissen Sie übrigens, wann dieser Feiertag dieses Jahr gefeiert wird? Danach wird es sein Fastenzeit den ganzen Weg zu .

Diese süße oder ungesäuerte Köstlichkeit wird, wie man sagt, von Jung und Alt geliebt. Wenn Sie also noch nie in Ihrem Leben einen solchen Leckerbissen gebacken haben, korrigieren wir uns, und ich werde Ihnen dabei helfen.

Nehmen Sie es in Ihr Sparschwein und backen Sie es mindestens sieben Tage die Woche, wenn dieser strahlende Feiertag naht. Und um es abwechslungsreicher zu gestalten, vergessen Sie zum Beispiel nicht die anderen Möglichkeiten

Ich beginne wie immer mit der einfachsten und einfachsten Variante, bei der die Hauptzutaten Milch und Ei sind. Für Aroma und süße Note wird gesorgt Vanillezucker, das musst du im Grunde nicht hinzufügen, aber es wird viel schmackhafter sein und es wird dir zu 100 % schmecken.

Diese Runde braten kulinarisches Produkt Nehmen Sie einen guten Pfannkuchenautomaten, vorzugsweise Gusseisen, und/oder eine Bratpfanne mit dickem Boden.

Wir brauchen:

• Milch – 3 EL.
• Mehl – ​​1,5 EL.
• Vanillezucker – 1 TL
• Öl für Bratpfanne
• Eier – 1-2 Stk.
• Zucker – 6 EL

Kochmethode:

1. Um diese sehr dünnen Pfannkuchen zu erhalten, müssen Sie alles wie in dieser Anleitung beschrieben tun. Erwärmen Sie zunächst die Milch, damit sie warm und nicht kalt wird. Aber Sie müssen es auch nicht sehr heiß machen. Als nächstes fügen Sie Eier, Zucker und Pflanzenöl hinzu.

2. Die gesamte Masse mit einem Schneebesen verrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht. In einem anderen Behälter müssen Sie Mehl und Vanillin mischen. Dann die Hälfte dieser trockenen Zutaten hinzufügen Eimischung und gut verrühren, so dass eine dicke Masse entsteht. Und dann mit der restlichen Milch und Eiern verdünnen.

Danach müssen Sie die gesamte Mischung gründlich vermischen und für 20 Minuten beiseite stellen.

3. Anschließend die Bratpfanne erhitzen und mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl einfetten. Gießen Sie die Pfannkuchenmischung in eine Schöpfkelle und verteilen Sie sie gleichmäßig und gleichmäßig auf der Pfannenoberfläche. Braten Sie, bis Sie goldene Ränder sehen, und drehen Sie es dann auf die andere Seite.

4. Das Ergebnis wird Sie mit seiner Pracht und den Lochmustern sehr erfreuen. Guten Appetit!

Ein sehr leckeres, bewährtes Rezept für Pfannkuchen pro Liter Milch

Jetzt bereiten wir eine große Menge zu, auch wenn das je nach Anzahl der Gäste vielleicht nicht ausreicht. Wir sind zu viert in der Familie und so eine Ladung hält nicht lange; am nächsten Tag ist sie nicht mehr da. Sie können diesem Verhältnis also 0,5 Liter Milch hinzufügen, um alle anderen Zutaten um die Hälfte zu erhöhen.

Die Option ist gut und einfach zuzubereiten, da sie sich bewährt hat. Wenn wir es im ersten Rezept ohne Soda gemacht haben, muss es hier hinzugefügt werden, was wiederum für noch mehr Flauschigkeit sorgt.

Wir brauchen:

• Milch - 1 l
• Mehl - 3-4 EL.
• Salz - 1 TL
• Ei - 3-4 Stk.
• Zucker - 2 EL oder nach Geschmack
• Pflanzenöl - 2 EL
• Soda - 0,5 TL

Kochmethode:

1. Nehmen Sie eine saubere Schüssel, schlagen Sie Hühnereier hinein und fügen Sie Salz, Soda und Zucker hinzu. Mit einem Küchenbesen glatt rühren und den Zucker auflösen.

2. Dann direkt über dieser Eimischung das Mehl durch ein Sieb sieben. Alles mit einem Holzspatel umrühren.

3. Sie sollten eine ziemlich zähflüssige Konsistenz haben. Und erst danach beginnen Sie mit dem Eingießen warmer Milch.

Wichtig! Tun Sie dies genau, damit später keine Mehlklümpchen, also Klümpchen, entstehen. Sie können einen Mixer verwenden und dann werden sie mit Sicherheit nicht entstehen.

Die Masse wird sofort flüssig und ähnelt in etwa flüssiger Sauerrahm. Lassen Sie es etwa 15 Minuten lang an einem warmen Ort ruhen und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie hier übrigens Zimt oder Kakaopulver hinzufügen.

4. In einer gut erhitzten Bratpfanne braten und auf beiden Seiten mit geruchlosem Öl einfetten. Drehen Sie den Pfannkuchen mit einem Spatel oder Messer um.

5. Anschließend auf einen Teller legen und die einzelnen milchigen runden Kreationen mit Butter einfetten, damit sie nicht aneinander kleben.

6. Und laden Sie dann alle an den Tisch ein, trinken Sie Tee und nehmen Sie eine Probe, stellen Sie Ihren Gästen Sauerrahm, Honig oder Sauerrahm bereit, damit sie etwas zum Eintauchen haben. Guten Appetit!

Pfannkuchen mit kochendem Wasser kochen

Jetzt machen wir den Teig und brühen ihn mit kochendem Wasser auf, dieser lässt sich besonders beim Essen sehr schnell und ohne großen Aufwand zubereiten detaillierte Beschreibung alle Aktionen mit Sprachausgabe.

Pfannkuchen mit Milch (leckeres Rezept ohne Eier)

Im letzten Beitrag habe ich dir bereits eine Option ohne Zugabe von Hühnereiern genannt, aber da war es ganz anders. Diesmal möchte ich euch die Zubereitung aus dem Pfannkuchenladen zeigen fertiges Mehl. Lassen Sie mich Ihnen ein Geheimnis verraten: Manchmal ist schnelles Kochen auch praktisch, wenn Sie sofort etwas Leckeres möchten.

Wir brauchen:

• Pfannkuchenmehl - 500 g
• Wasser - 2 EL.
• Milch - 2 EL.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie Mehl und gießen Sie es in den Behälter, in dem Sie den Teig herstellen möchten. Lesen Sie unbedingt die Anweisungen auf der Rückseite und überprüfen Sie das Veröffentlichungsdatum und das Ablaufdatum, bevor Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung befolgen.

2. Nun die Milch zum Mehl geben und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Dann beginnen Sie, die Milch unter Rühren nach und nach in einem Strahl hinzuzugießen. Sie erhalten die gleiche Konsistenz wie auf diesem Foto.

3. Der lustige Teil bleibt bestehen: Schalten Sie den Herd ein und erhitzen Sie die Bratpfanne, bis sie glüht. Dann schöpfen Sie die Flüssigkeit mit einer Schöpfkelle heraus und verteilen sie gleichmäßig auf der Oberfläche der Bratpfanne. Wow, schau dir die Blasen an, die zu fließen begannen.

4. Dann werfen Sie den Pfannkuchen so, dass er in der Luft umdreht. Natürlich ist das schwierig, aber so backen echte Meister, ich drehe es normalerweise mit einem Spatel um, für mich ist es bequemer, wie macht man das?

5. Und hier sind sie, die rötlichen kleinen Lieblinge sind fertig und warten nur darauf, vom Teller gefegt zu werden. Mit guter Laune und einem Lächeln im Gesicht servieren.

Mit Milch zubereitete Pfannkuchen nach klassischem Rezept

Jetzt backen wir daraus Vollkornmehl, nach traditionellem Rezept. Solches Backen ist sehr gesund, ich habe die Eigenschaften von Mehl, frittierte Lebensmittel bringen natürlich keinen besonderen Nutzen.

Dabei handelt es sich wiederum auch um eine Vanillepudding-Variante, bei der dem Teig unbedingt kochendes Wasser zugesetzt wird.

Wir brauchen:

• Ei - 3 Stk.
• Milch - 0,5 l
• Zucker - 3-4 EL
• Salz - 1 Prise
• Soda - 1 Prise
• Mehl – ​​8 EL (Vollkorn)
• Pflanzenöl - 2 EL
• Kochendes Wasser - 1 EL.

Kochmethode:

1. Eier in eine große Tasse aufschlagen, Salz, Zucker und Soda hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen gründlich aufschlagen, bis eine leicht schaumige Masse entsteht. Dann einen zweiten Teil Milch hinzufügen und umrühren.

2. Nehmen Sie anschließend das durch ein Sieb gesiebte Mehl und geben Sie es zu diesen Zutaten. Rühren, es sollte ein Teig wie Pfannkuchen entstehen. Lassen Sie es bei geschlossenem Deckel 30 Minuten lang bei Raumtemperatur stehen.

3. Als nächstes müssen Sie die Mischung verflüssigen, etwas Milch hinzufügen, dann umrühren und erneut hinzufügen. Also, bis die nötige Milch aufgebraucht ist. Dann den Wasserkocher zum Kochen bringen und diese Mischung mit kochendem Wasser übergießen. Pflanzenöl hinzufügen und alles noch einmal umrühren.

4. Nun die Pfannkuchen in einer Bratpfanne mit dickem Boden braten, bis sie auf beiden Seiten schön gebräunt sind goldbraune Kruste an den Rändern und goldfarben.

Und denken Sie daran, dass Sie den Teig bis zum letzten Tropfen aufbrauchen müssen, damit Sie viele runde Leckereien erhalten.

Beratung! Probieren Sie unbedingt den ersten Pfannkuchen; bei Bedarf können Sie noch mehr Salz oder Zucker hinzufügen.

5. Mit Butter bestrichen oder mit süßem Fruchtsirup übergossen zusammen mit Früchten und Beeren servieren. Guten Appetit!

Durchbrochene Pfannkuchen aus Milch und Kefir (sie kommen mit einem Loch heraus und sind dünn)

Möchten Sie alle Ihre Gäste mit der Originalität und dem festlichen Aussehen dieser Köstlichkeit verzaubern? Dann schenken Sie ihnen Spitzenpfannkuchen in Herzform oder anderen Mustern. Die Idee ist recht einfach und sehr interessant, erfreut sich aber bereits großer Nachfrage bei allen, die aus einem gewöhnlichen Dessert unglaubliche Kreationen machen möchten.

Ich schlage vor, dass Sie das Teigrezept für Kefir und Milch nehmen, ihn dann in zwei Teile teilen und einem Teil Kakaopulver für die Farbe hinzufügen.

Wir brauchen:

• Pfannkuchen fertiger Teig
• Flaschen - 2 Stk.
• Pfanne
• Pflanzenöl zur Schmierung

Kochmethode:

1. Ich hoffe, Sie haben ein Rezept gefunden und zubereitet. Geben Sie ein paar Löffel Kakaopulver in eine Schüssel und vermischen Sie es gründlich.

2. Jetzt müssen Sie die Kochflaschen mit Flüssigkeit füllen.

3. Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze, fetten Sie sie mit Öl ein und beginnen Sie mit der Zubereitung. Zeichnen Sie ein beliebiges Muster in Form eines Schmetterlings, eines Herzens, einer Serviette, Schneeflocken, Spinnweben, geometrischen Formen usw.

4. Denken Sie daran, dass diese Pfannkuchen sehr schnell backen. Machen Sie deshalb alles aktiv, die Hauptsache ist, keine Angst davor zu haben, etwas mit Teig aufzutragen, dann wird auf jeden Fall alles klappen.

5. Schau, es stellte sich heraus, dass es eine Blume war. Drehen Sie die Produkte mit einem Spatel um und achten Sie darauf, dass nichts zerreißt.

6. Anschließend auf Teller anrichten und die Verkoster anrufen, auch die Katze wird begeistert sein.

Video, wie man löchrige Pfannkuchen mit kochendem Wasser ganz schnell kocht

Möchten Sie lernen, wie man das macht, damit die Pfannkuchen ganz schön, lecker und nicht gummiartig werden? Und sie hatten auch noch einen goldenen knusprigen Rand, erfahren Sie die Geheimnisse dieses Bloggers, die genauen Proportionen finden Sie hier und das Ergebnis ist unübertroffen lecker und appetitlich geworden. Wahrscheinlich, weil diese einfache Version der Hausfrau von ihrer Großmutter geerbt wurde.

Altes russisches Rezept für Pfannkuchen ohne Soda mit Hefe

Sie möchten, dass dieses Dessert auf der Zunge zergeht und auf dem Teller superschön aussieht. Dann machen Sie es genau Hefe-Pfannkuchen. Denken Sie daran, wir haben so etwas gemacht, aber der Teig musste dreimal gehen, und das war für viele ein Hindernis. Diese Option wird Instant-Kochen, also rate ich Ihnen, es zu versuchen).

Wir brauchen:

• Milch - 0,5 l
• Trockenhefe - 1 TL
• Sauerrahm - 50 ml
• Mehl - 250 g
• Salz -0,5 TL
• Zucker - 2,5 EL
• Ei - 1 Stk.

Kochmethode:

1. Mehl durch ein Sieb in eine Tasse sieben. Trockenhefe hinzufügen und umrühren.

2. Dann sofort die vorbereitete Milch einfüllen, sie sollte erhitzt und warm sein. Schneebesen.

Wichtig! Gießen Sie die Milch in einem dünnen Strahl ein und verwenden Sie dabei einen Schneebesen, damit sich keine Klumpen bilden.

Sie werden merken, dass es sofort zu sprudeln beginnt. Dann Kristallzucker, Salz und Sauerrahm hinzufügen. Zerbrich das Ei.

3. Nun den Teig ruhen lassen und gut aufgehen lassen. Decken Sie es mit Folie oder einem Handtuch ab und stellen Sie es an einen warmen Ort. Sie können diesen Vorgang beschleunigen, indem Sie den Behälter in einen Topf mit warmem Wasser stellen oder einen Slow Cooker für 20 Minuten bei einer Temperatur von 40 Grad verwenden.

4. Nachdem der Teig aufgegangen ist, rühren Sie ihn mit einer Schöpfkelle um und beginnen Sie, Pfannkuchen in einer gut erhitzten Bratpfanne zu backen. Schmieren Sie ihn gleich zu Beginn mit Pflanzenöl ein, damit der erste Pfannkuchen nicht klumpig wird.

Beim Braten entstehen Blasen, die vor Ihren Augen gekonnt zerplatzen. Herrlich einfach!

Wichtig! Wenn es plötzlich passiert, dass sich Ihre Leckereien nicht gut in der Form verteilen, der Teig zu dick wird und Sie nicht wissen, was Sie tun sollen, dann geben Sie Wasser oder Milch zum Teig, rühren Sie gründlich um und backen Sie weiter.

5. Das ist alles, ganz einfach und unkompliziert haben wir einen Haufen köstlicher Sonnenstrahlen gebacken und jetzt können Sie alle mit Maslenitsa verwöhnen. Mit geschmolzener Butter bestreichen, damit sie nicht aneinander kleben.

6. Schönheit, natürlich unterscheidet sich das Aussehen von den üblichen hefefreien Optionen. Also schaut vorbei und probiert es! Guten Appetit!

Rezept für dünne Milchpfannkuchen mit Backpulver

Wenn Sie Experimente in Ihr Leben einführen möchten, nichts Kompliziertes oder Unverständliches, ersetzen wir normales Backpulver durch Geheimzutat, habe erraten, welches, ich denke ja!

Wir brauchen:

• Milch 2,5 % - 700 ml
• Hühnereier - 2 Stk.
• Kristallzucker - 2 EL. l.
• Salz - 1 TL.
• Mehl - 2 EL.
• Backpulver - 1 Packung
• Sonnenblumenöl - 2 EL.
• Wasser - 100 ml

Kochmethode:

1. Fangen wir an, die Vorgehensweise wird ungefähr die gleiche sein wie in der zweiten Version dieser Notiz. Eier, Zucker und Salz in die warme Milch geben. Umrühren und Mehl und Backpulver hinzufügen. Dann das Pflanzenöl einfüllen und erneut verrühren.

2. Machen Sie nun den Teig, gießen Sie kochendes Wasser und kochendes Wasser hinein.

3. Eine heiße Bratpfanne mit Butter einfetten und den Teig dann kreisförmig auf der Oberfläche verteilen. Auf beiden Seiten braten, bis sie gar sind, mit einem Messer oder Spatel wenden.

4. Das ist so eine Menge köstlicher Kreationen. Mit saurer Sahne und süßem Tee servieren oder aufkochen

Rezept für Pfannkuchen mit Sauermilch

Eine universelle Option, die jeden Tag zubereitet werden kann; dieses Mal werden wir keine Hefe, Natron oder Backpulver hinzufügen. Versuchen wir, auf all diese Zutaten zu verzichten.

Und wissen Sie, es gibt noch einen anderen Trick, den habe ich erst vor kurzem entdeckt, ich habe ihn irgendwie übernommen und das Eiweiß vom Eigelb getrennt. Und ich habe sie einzeln geschlagen, es ist unglaublich lecker und herzhaft geworden. Ich weiß nicht, was diese Eigenschaft ergibt, wenn man es so macht, aber es schien mir, dass es nur noch besser wurde.

Wir brauchen:

• Eier (ausgewählt) 3 Stk.
• Sauermilch - 500 ml.
• Mehl - 200 g
• Butter – 100g
• Zucker - 2 EL. l
• Salz - ½ TL

Kochmethode:

1. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Dann zunächst das Eiweiß mit einem Mixer schaumig schlagen, einen halben Teelöffel Salz dazugeben und weiter schlagen.

2. Drei Eigelb und zwei Esslöffel Zucker in einen anderen Behälter geben, mit einem Löffel vermischen und mit warmer Sauermilch aufgießen, man kann auch normale, nicht saure Milch nehmen und umrühren.

3. Mehl in die Eigelbmischung geben, gründlich und schnell mit einem Schneebesen vermischen.

5. Jetzt müssen Sie nur noch das geschlagene Eiweiß dazugeben und alles noch einmal mit einem normalen Spatel oder Esslöffel verrühren.

6. Jetzt backen wir, fetten die Bratpfanne mit Butter ein, gießen eine Kelle vorbereiteten Pfannkuchenteig hinein und verteilen ihn gleichmäßig auf der Oberfläche.

7. Anschließend auf die andere Seite wenden. Beachten Sie, dass die erste Seite länger zum Backen braucht als die zweite. Mit Beeren dekorieren und gesund essen!

Das ist alles für mich, liebe Freunde. Backen Sie mit Freude und guter Laune. Viel Glück und Erfolg an alle! Alles Gute. Tschüss!

Durchbrochen, ungesäuert und mit Hefe, mit Milch und Sauermilch, mit Mineralwasser– Es gibt so viele Arten von Pfannkuchen! Jede Hausfrau sollte wissen, wie man es macht dünne Pfannkuchen, denn dies ist eines der beliebtesten Lieblingsgerichte. Sie können mit Fleisch, Gemüse, süßen Produkten gefüllt, in Brötchenform zubereitet oder gebacken werden.

Wie man dünne Pfannkuchen kocht

Sie sollten nicht davon ausgehen, dass Sie für ein gewöhnliches, bekanntes Gericht nur Weizenmehl (bzw. Weizenmehl) nehmen können Kartoffelstärke), Milch, Eier, Zucker, den Teig kneten und köstlicher Leckerbissen bereit. In diesem Prozess gibt es viele Nuancen und Geheimnisse. Vor,wie man dünne Pfannkuchen backt, müssen Sie einige Kochtricks lernen und sich an die Gesetze der Chemie erinnern.

Teig

In kulinarischen Publikationen findet man oft schöne Fotos leckere dünne Pfannkuchen, gestapelt oder gefüllt mit Fleisch, Hüttenkäse, Früchte und andere Füllungen. Gut kochenTeig für dünne Pfannkuchen, Sie müssen frische Produkte kaufen, sie in der richtigen Reihenfolge kombinieren und anschließend Schritt für Schritt Anweisungen, die entstandene Masse gut durchkneten.

Rezept für dünne Pfannkuchen

Beginnen Sie mit dem Sieben des Mehls. Sie muss sein Prämie, aber sie sieben es nicht nur, um unnötige Einschlüsse und Ablagerungen zu entfernen, sondern auch, um es mit Sauerstoff zu sättigen, der für Pfannkuchen so wichtig ist. ist einfach, und selbst wenn es im Haus keine Milch, keinen Kefir oder Joghurt gibt, kann der Teig mit normalem Wasser zubereitet werden.

Dünne Pfannkuchen mit Milch

• Anzahl der Portionen: 8-10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 147 Kcal/100 g.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Sehr erfolgreich, bewährt durch Zeit und Erfahrung Schritt-für-Schritt-Rezept prüfen.Dünne Pfannkuchen mit MilchDas Ergebnis ist rosig, appetitlich und elastisch. Daraus lassen sich ganz einfach Snackbrötchen zubereiten und mit süßen Füllungen servieren: Marmelade, Marmelade oder Hüttenkäse. Der Teig ist sehr schnell hergestellt einfache Produkte, aber Sie müssen es unbedingt ziehen lassen, bevor Sie die Leckerei backen.

Zutaten:

• Hühnereier – 3 Stk.;
• Kristallzucker – 100 g;
• Salz – 2 Prisen;
• Milch – 500-600 ml;
• Premiummehl – ​​280-300 g;
• Pflanzenöl – 60 ml.

Kochmethode:

1. Eier mit einem Schneebesen mit Salz verquirlen, Zucker hinzufügen. Geben Sie die Hälfte der gesamten Milchportion ein.
2. Geben Sie das gesiebte Mehl portionsweise hinzu und rühren Sie die Mischung ständig mit einem Schneebesen um.
3. Die restliche Milch einfüllen.
4. Im letzten Schritt Pflanzenöl hinzufügen und erneut umrühren.
5. Lassen Sie den dünnen Pfannkuchenteig 15–20 Minuten ruhen.
6. Backen Sie die Produkte in einer heißen Pfanne.

Auf Kefir

• Kochzeit: 60 Minuten.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 194 Kcal/100 g.
• Zweck: zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Diese Pfannkuchen sind zart und haben eine leichte, angenehme Säure. Ein sehr gelungenes Schritt-für-Schritt-Rezept für den Fall, dass Kefir, von Haushaltsmitgliedern vergessen, mehrere Tage im Kühlschrank liegt. Das köstlichste Produkt entsteht aus saurem Essen.dünne Pfannkuchen mit Kefir. Um die Produkte fluffiger und luftiger zu machen, können Sie etwas Soda hinzufügen.

Zutaten:

• Kristallzucker – 30 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Mehl – ​​250 g;
• Kefir – 250 ml;
• Salz – 2 Prisen;
• Pflanzenöl – 30 ml;
• Soda – eine Prise;
• Wasser – 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Zucker und Salz in einen tiefen Behälter geben und Eier hinzufügen. Die Mischung mit einem Mixer oder Schneebesen gut verrühren.
2. Kefir einfüllen, gesiebtes Mehl hinzufügen und dabei ständig umrühren.
3. Backpulver in Wasser auflösen, Pflanzenöl hinzufügen und erneut mischen. Lassen Sie die Mischung ruhen.

Auf Milch mit Löchern

• Anzahl der Portionen: 3-4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 170 Kcal/100 g.
• Zweck: zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Warum werden Pfannkuchen spitze? Spitzenprodukte treten aus, wenn Kefir oder Soda im Teig vorhanden ist – sie enthalten Sauerstoffblasen, die beim Backen Löcher im Teig bilden. Es sollte nicht zu dick sein, da die Produkte sonst nicht elastisch sind.Rezept für dünne Milchpfannkuchen mit LöchernSchritt für Schritt, mit Fotos, finden Sie in Kochbüchern.

Zutaten:

• Mehl – ​​300 g;
• Kristallzucker – 30 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Salz – 2 Prisen;
• Pflanzenöl – 2 Teelöffel;
• ein halber Teelöffel Soda.

Kochmethode:

1. Erhitzen Sie zunächst die Milch in einem Topf, ohne sie zum Kochen zu bringen.
2. Salz, Zucker und Eier hinzufügen und schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.
3. Mehl und Soda portionsweise hinzufügen und weiter verquirlen.
4. Im letzten Schritt Pflanzenöl hinzufügen. Umrühren und 20–30 Minuten ruhen lassen.
5. In einer heißen Pfanne von beiden Seiten backen.

Durchbrochene Arbeit auf Milch

• Anzahl der Portionen: 3-4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 156 Kcal/100 g.
• Zweck: zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Dünn durchbrochene Pfannkuchen mit MilchNach diesem Rezept sind sie im Gegensatz zu den anderen nicht zu fettig, zart und schmelzen im Mund. Zum Braten eine beschichtete Bratpfanne verwenden und den Teig ruhen lassen. Das ist der Schlüssel zum Backen. Es ist besser, die Bratpfanne mit Schmalz einzufetten.

Zutaten:

• Milch – 600 ml;
• Hühnereier – 3 Stk.;
• Kristallzucker – 50 g;
• Pflanzenöl – 50-60 ml;
• Mehl - 300 g;
• Salz - eine Prise.

Kochmethode:

1. Mit einem Schneebesen oder Mixer Eier, Kristallzucker und Salz in einer tiefen Schüssel verquirlen.
2. Gießen Sie Milch (die Hälfte der gesamten Portion), fügen Sie Pflanzenöl hinzu und schlagen Sie erneut.
3. Geben Sie jeweils einen Esslöffel Mehl hinzu und rühren Sie dabei ständig um.
4. Die restliche Milch hinzufügen, umrühren und beiseite stellen.
5. Eine Bratpfanne erhitzen und mit Fett einfetten. Den Leckerbissen auf beiden Seiten backen, bis er fertig ist.

Auf dem Wasser

• Kochzeit: 40 Minuten.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 135 Kcal/100 g.
• Zweck: zum Frühstück, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Auch wenn im Haus keine Milch, kein Kefir oder keine Molke vorhanden ist, können Sie trotzdem köstliche, rosige Gerichte zubereitendünne Pfannkuchen auf dem Wasser. Die Hauptsache ist, sich ein paar Geheimnisse des Gerichts zu merken: Eier mit Zucker gut zu einem steifen Schaum schlagen und Natron oder Backpulver hinzufügen, damit der Teig weich und elastisch wird.

Zutaten:

• Kristallzucker – 50 g;
• Wasser – 500 ml;
• Eier – 4 Stk.;
• Backpulver oder Soda – 15 g;
• Mehl – ​​300 g;
• Pflanzenöl – 70 ml.

Kochmethode:

1. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie Salz und Kristallzucker hinzu und schlagen Sie alles gut, bis ein dicker, flauschiger Schaum entsteht.
2. Gießen Sie ein Drittel der Wassermenge hinzu, fügen Sie das gesamte Mehl und Backpulver hinzu. Mit dem Mixer weiter schlagen und Wasser hinzufügen.
3. Im letzten Schritt Pflanzenöl hinzufügen.
4. Eine heiße Bratpfanne einfetten und das Produkt von beiden Seiten backen.

Vanillepudding mit Kefir

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 142 Kcal/100 g.
• Zweck: zum Frühstück, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Für diese Art dünn Süßwaren Der Teig wird mit kochendem Wasser aufgebrüht, sodass Sie die Leckerei nach dem Kneten backen können. Auf kulinarischen Websites findet man oft ein Foto eines Rezepts und eine Beschreibung der Zubereitung. Dünner Teig für und Kefiruniversell – sie können zum Füllen verwendet werden, geschichtet mit Füllungen für Kuchen.

Zutaten:

• Eier – 2 Stk.;
• Kefir 2,5 % Fett – 500 ml;
• Mehl – ​​500 g;
• Wasser – 200 ml;
• Kristallzucker – 60 g;
• Salz – 10 g;
• Limonade – 10 g;
• Pflanzenöl – 60 ml.

Kochmethode:

1. In einem tiefen Topf mischen warmer Kefir, Eier, Kristallzucker, Pflanzenöl, Salz, Soda (es muss nicht abgeschreckt werden).
2. Mit einem Schneebesen oder Mixer alles gründlich vermischen.
3. Unter Rühren mit einem Holzspatel nach und nach Mehl dazugeben und vorsichtig mit kochendem Wasser aufgießen.
4. Zu einem homogenen Teig kneten. Sofort backen.

Mit Sauermilch

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 8 Stück.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 128 Kcal/100 g.
• Zweck: zum Frühstück, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn einer der Haushaltsmitglieder die Milch nicht ausgetrunken hat, ist sie sauer geworden – das ist kein Grund, sie wegzuwerfen. Unsere Großmütter wussten, wie man kocht köstliche Gerichte aus einfachen, scheinbar bereits verdorbenen Produkten. Sie können es aus Sauermilch zubereiten leckere Pfannkuchen, Kuchen.Dünne Pfannkuchen aus SauermilchSie werden Sie mit ihrem Geschmack begeistern – sie sind zart, weich, luftig.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​450 g;
• Kristallzucker – 80 g;
• Salz – 10 g;
• Natron oder Backpulver – 10 g;
• Sauermilch – 200 ml;
• Pflanzenöl – 80 ml.

Kochmethode:

1. Mischen Sie das Ei mit Kristallzucker, Natron oder Backpulver, Salz und Butter. Rühren Sie die Mischung gut um.
2. Hier eine halbe Portion Mehl und ein halbes Glas Joghurt hinzufügen und vermischen.
3. Fügen Sie die restlichen Produkte hinzu – das restliche Mehl und die Sauermilch. Lassen Sie den Teig ruhen.
4. In einer sehr heißen Bratpfanne backen, nachdem man sie zuvor eingefettet hat.

Auf Serum

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 8 Stück.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 123 Kcal/100 g.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Viele Hausfrauen stellen oft ihren eigenen Hüttenkäse aus Kefir und Milch her, Express Quarkmasse, und die Molke wird abgelassen. Warum nicht dieses wertvolle Milchprodukt bestimmungsgemäß nutzen und lecker zubereiten?Molkepfannkuchen? Dünn, zart, weich – jede erfahrene Hausfrau wird Ihnen sagen, wie Sie sie aus erschwinglichen, günstigen Produkten zubereiten.

Zutaten:

• Eier – 2 Stk.;
• Serum – 500 ml;
• Pflanzenöl – 70 ml;
• Mehl – ​​250 g;
• Kristallzucker – 100 g;
• Salz – 15 g;
• Limonade – 15 g.

Kochmethode:

1. Zuerst müssen Sie die Eier mit Zucker, Salz und Butter vermischen. Die Mischung gut schlagen.
2. Molke und Soda hinzufügen und umrühren. In der Mischung sollten Blasen erscheinen.
3. Mehl hinzufügen und den Teig ständig rühren. Es sollten keine Klumpen darin sein.
4. Fetten Sie die Bratpfanne ein, erhitzen Sie sie gut und backen Sie jedes Produkt auf beiden Seiten.

Mit Milch und Wasser

• Kochzeit: 30-40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 8-10 Stück.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 127 Kcal/100 g.
• Zweck: zum Frühstück, Abendessen, Dessert.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Dünne Pfannkuchen mit Milch und WasserSie werden einfach aus verfügbaren Zutaten zubereitet; selbst eine unerfahrene Hausfrau kommt damit zurecht. Sie müssen nur bedenken, dass Sie eine Bratpfanne mit dicken Wänden benötigen und die Proportionen respektieren. Manche Köche machen den Fehler, Fladenbrote direkt nach dem Kneten des Teigs zu backen – man muss ihm Zeit zum Gehen geben.

Zutaten:

• warmes Wasser– 250 ml;
• Mehl – ​​150 g;
• Ei - 1 Stk.;
• Kristallzucker – 30 g;
• Salz - eine Prise.

Kochmethode:

1. Das Ei mit Salz und Zucker vermischen und die Mischung mit einem Mixer schlagen, bis Schaum entsteht.
2. Fügen Sie Milch und Wasser hinzu (es sollte warm sein) und fügen Sie portionsweise Mehl hinzu. Die Konsistenz sollte Kefir oder fettarmer Sauerrahm ähneln.
3. Den Leckerbissen in einer heißen, mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne backen.

Mit Fleisch

• Kochzeit: 60 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 25 Stück.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 184 Kcal/100 g.
• Zweck: zum Frühstück, Abendessen, Dessert.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Ein klassisches Gericht der russischen Küche, das bei Erwachsenen und Kindern beliebt ist.Fleischfüllung für Pfannkuchenzubereitet aus gekochtem Rindfleisch, Schweinefleisch und Innereien. Kann gebraten werden im Laden gekauftes Hackfleisch Mit Große anzahl Zwiebeln, Gewürze, für die Schärfe etwas Knoblauch hinzufügen. Servieren Sie die Leckerei jeweils nach dem Braten gefüllter Pfannkuchen in Butter.

Zutaten:

• Fleisch – 600 g;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Ei – 1 Stk.;
• Wasser – 300 ml;
• Mehl – ​​500 g;
• Salz - eine Prise.

Kochmethode:

1. Tauchen Sie das Fleisch in heißes Wasser und lassen Sie es kochen. Den Schaum abschöpfen. Salz hinzufügen und kochen, bis es fertig ist.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In Pflanzenöl weich anbraten.
3. Das Fleisch abkühlen lassen. Durch einen Fleischwolf geben, mit Gewürzen würzen, salzen, Röstzwiebeln und etwas Brühe hinzufügen.
4. Eier, Salz, Zucker, Wasser verrühren. Mehl zu dieser Mischung hinzufügen und glatt rühren.
5. Backen Sie die Gegenstände. Geben Sie einen Esslöffel in eine warme Tortilla Hackfleisch, rollen Sie es zu einer Rolle oder einem Umschlag zusammen.

Köstliche dünne Pfannkuchen – Kochgeheimnisse

Wie man dünne Pfannkuchen kocht? Durchbrochene, schmackhafte Produkte lassen sich ganz einfach zubereiten, wenn Sie einige kulinarische Feinheiten kennen:

• der Teig sollte 20 Minuten ruhen;
• Um die Produkte weich und elastisch zu machen, fügen Sie der Mischung vor dem Kochen Pflanzenfett hinzu;
• Fetten Sie die heiße Bratpfanne vor dem Braten einmal mit etwas Öl ein und backen Sie die Kuchen anschließend ohne Fett, damit sie nicht zu viele Kalorien enthalten.

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Pfannkuchen gehören zu den am häufigsten von russischen Hausfrauen zubereiteten Gerichten. Und das ist nicht verwunderlich, denn es ist lecker, einfach und günstig. Und wenn Sie zum Beispiel Kaviar mit Quark oder roten Fisch in Pfannkuchen mit Milch einwickeln, erhalten Sie eine echte russische Delikatesse. Ein solcher Leckerbissen wird seinen rechtmäßigen Platz auf dem Feiertagstisch einnehmen.

Das ist das meiste klares Rezept, was nur verfügbare Produkte erfordert. Zutaten: 460 ml Milch mit beliebigem Fettgehalt, ¼ TL. grobes Salz, 2 Landeier, 1,5-2,5 EL. Kristallzucker, 210 g Mehl, 4,5 große Löffel nicht aromatische Butter.

1. Rohe Eier werden in einer tiefen Schüssel leicht geschlagen, anschließend wird die Masse gesalzen und gesüßt. In denselben Behälter wird zimmerwarme Milch gegeben. Das Rühren geht weiter.
2. Mehl wird aus großer Entfernung in eine separate Schüssel gesiebt. Dies ist notwendig, damit sie Zeit hat, sich gut mit Sauerstoff zu sättigen.
3. Beide Mischungen werden kombiniert.
4. Das ausgewählte Öl wird zuletzt in den Teig gegossen, damit das Gericht gut gelingt.
5. Pfannkuchen werden in Schmalz oder Öl frittiert.

Der Leckerbissen wird mit Zucker oder anderen Belägen serviert.

Rezept ohne Eier

Viele Hausfrauen gehen davon aus, dass das betreffende Gericht ohne die Zugabe von Eiern geschmacklos wird. Aber das ist ein Missverständnis. Von dieses Rezept Sie erhalten köstliche, fluffige, dünne Pfannkuchen. Für ihre Zubereitung verwenden wir: 2,5 EL. gesiebtes Mehl, Kristallzucker nach Wunsch, 800 ml Milch, ein kleiner Löffel Salz und Backpulver, etwas mehr als ein halbes Stück Butter.

1. Das gesiebte Mehl wird in eine Schüssel gegossen und anschließend mit allen im Rezept angegebenen Schüttgütern versetzt.
2. Die Hälfte der Milch wird zusammen mit der geschmolzenen Butter in die trockene Mischung gegossen. Die Produkte werden gründlich gemischt.
3. Die restliche Milch wird zum Kochen gebracht und in einem dünnen Strahl auf den Teigboden gegossen.
4. Pfannkuchen werden in einer gut erhitzten Bratpfanne sehr schnell von beiden Seiten gebacken.

Wenn Sie die Leckerei mit Füllung servieren möchten, lohnt es sich, sie nach dem Einwickeln mit Butter einzufetten und in der Mikrowelle zu erhitzen.

Leckere Milchpfannkuchen mit Löchern

Kleine Löcher auf der Oberfläche der Pfannkuchen machen sie noch appetitlicher und attraktiver. Damit sie bei der Leckerei erscheinen, müssen Sie alle Punkte im Rezept strikt befolgen. Verwendete Produkte: 2 Hühnereier, eine Prise Backpulver und Salz, die gleiche Menge Zitronensaft, 1 EL. (gehäuftes) Weißmehl, 2,5 EL. l. Kristallzucker, 1 EL. nicht aromatisierte Butter, 470 ml Kuhmilch.

1. Rohe Eier werden in eine tiefe Tasse gegossen, gesalzen, gesüßt und mit einem Schneebesen geschlagen, bis kleine Bläschen auf der Oberfläche der Masse entstehen.
2. Butter und zimmerwarme Milch mit den Gewürzen zur Eimischung geben.
3. Jetzt können Sie gesiebtes Mehl in den Boden gießen und auch mit Zitronensaft gelöschtes Soda hinzufügen.
4. Nach einem weiteren gründlichen Rühren ist es an der Zeit, die goldbraunen Pfannkuchen in einer gusseisernen Bratpfanne zu braten.

Jeder ist fertig dünnes Fladenbrot großzügig mit Butter oder Ghee einfetten.

Durchbrochenes Hefedessert – Schritt-für-Schritt-Rezept

Auch wenn für die Zubereitung eines solchen Desserts etwas Teig nötig ist, ist das Rezept dennoch recht einfach und unkompliziert. Vor allem, wenn Sie die Schritt-für-Schritt-Empfehlungen befolgen. Zu verwendende Produkte: 3,5 EL. Vollmilch, 1 Standardpackung schnelle Hefe, feines Salz, 2 rohe große Eier, 1,5 EL. Kristallzucker, 490 g (Premium-)Mehl, 3-4 EL. geschmacksneutrales Öl.

1. Für den Teig Hefe mischen, 1 TL. Kristallzucker, eine Prise Salz und etwa ein Viertel EL. Milch. Nach 8-10 Minuten geht die Masse merklich auf.
2. In die restliche erhitzte Milch werden Eier geschlagen, Kristallzucker und Salz hinzugefügt (ca. 1 TL). Der Teig wird in einem dünnen Strahl in den zukünftigen Teig gegossen und alle Komponenten werden sorgfältig vermischt.
3. Als nächstes wird Mehl in die Mischung gegossen und Öl hinzugefügt.
4. Der Becher mit dem Teig wird mit Folie abgedeckt und warm gehalten. Es sollte 2-3 Mal auftauchen. Nach jedem Aufgehen muss die Masse umgerührt werden.
5. Durchbrochene Pfannkuchen werden in Milch in einer erhitzten Bratpfanne ohne Öl gebacken.

Sollte die fertige Dechsel sehr dick sein, kann sie mit warmem Wasser verdünnt werden.

Vanillepudding-Pfannkuchen mit Milch

Es ist sehr angenehm, mit diesem Teig zu arbeiten – er reißt nicht und lässt sich leicht wenden. Das Rezept verwendet: 1 EL. Vollmilch, eine Prise Salz, 1 EL. Weißmehl, 2-3 EL. Kristallzucker, 1 EL. kochendes Wasser, 1 EL. Pflanzenöl. Wie man Pfannkuchen daraus macht Brandteig, nachstehend beschrieben.

1. Mit einem Schneebesen werden rohe Eier mit vollfetter Kuhmilch vermengt, gesalzen und gesüßt.
2. Als nächstes wird Mehl portionsweise gegossen und Pflanzenöl hineingegossen. Nach dem Mischen wird die Masse homogen.
3. Aus einem gerade aufgekochten Wasserkocher wird vorsichtig Wasser in den Teig gegossen, anschließend sofort mit einem Schneebesen schnell geknetet und 12-15 Minuten ruhen gelassen.
4. Das Braten von Pfannkuchen erfolgt in einer beschichteten Bratpfanne.

Wenn Sie den Leckerbissen mit süßen Zusätzen servieren möchten, können Sie die Menge an Kristallzucker im Teig reduzieren.

Mit Vanillinzusatz

Vanillepfannkuchen schmecken pur gut, aber Schokolade oder Kondensmilch machen sie zu einem vollwertigen Dessert. Für ihre Zubereitung verwenden Sie: 800 ml fette Milch, 2-4 EL. Kristallzucker, 270 g gesiebtes Weißmehl, 2 Landeier, je ein halber kleiner Löffel Soda, Vanille und Salz, 4 EL. geschmacksneutrales Öl.

1. Die Milch wird leicht erwärmt.
2. Eier und Zucker in eine separate Schüssel geben. Dann alles Vanillin, Soda und Salz ausgießen. Die letzte Zutat verleiht dem Leckerbissen eine besondere Note.
3. Nachdem Sie alle Produkte gründlich vermischt haben, können Sie geschmacksneutrales Pflanzenöl und etwa 1/3 warme Milch in den Teig gießen.
4. Das gesamte Mehl wird nach und nach unter die anderen Zutaten gesiebt.
5. Als nächstes wird die restliche Milch eingefüllt.
6. Damit die Bestandteile der Mischung miteinander interagieren, muss sie etwa eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen.
7. Zum Braten von Pfannkuchen ist es besser, eine spezielle Bratpfanne zu verwenden.

Serviert mit weiteren süßen Zutaten und heißem Tee.

Ungewöhnliches Rezept in einer Flasche

Dieses Rezept spart der Hausfrau viel Zeit und sauberes Geschirr. Die Hauptsache ist, sich im Voraus vorzubereiten Plastikflasche passendes Volumen. Die Zutaten sind: 650 ml Kuhmilch, 1,5 EL. Kristallzucker, 10 EL. (gehäuftes) Weizenmehl, 2 rohe Eier, Prise Salz, 4 EL. geschmacksneutrales Sonnenblumenöl.

1. Zunächst wird ein Trichter in die ausgewählte Flasche eingeführt, durch den die Hauptkomponenten eingefüllt und abgefüllt werden.
2. Der Behälter muss trocken sein.
3. Zuerst wird ein paar Mal gesiebtes Mehl in die Flasche gegeben.
4. Als nächstes werden Salz und Zucker durch denselben Trichter gegossen.
5. Dann werden die Eier und das Öl hineingegossen.
6. Es bleibt nur noch, die Flasche fest mit einem Deckel zu verschließen und gründlich zu schütteln, damit alle Zutaten vermischt werden.
7. Fetten Sie die Pfanne während des Bratvorgangs regelmäßig mit einem Stück Butter ein.

Beim Kneten benötigen Sie keine Schüssel, keinen Schneebesen, keinen Löffel oder andere Utensilien. Flaschenpfannkuchen eignen sich hervorragend für jede Füllung – sowohl süß als auch herzhaft.

Luftige Köstlichkeit aus Sauermilch

Wenn Kuhmilch sauer geworden ist, müssen Sie sie nicht sofort in den Ausguss schütten. Mit diesem Produkt lassen sich ausgezeichnete, fluffige Pfannkuchen herstellen. Wenn Sie frische Milch schnell sauer machen möchten, um einen leckeren Leckerbissen zuzubereiten, müssen Sie das Produkt aufkochen, abkühlen lassen und ein paar Esslöffel Sauerrahm hinzufügen. Außer sauer Milchprodukt(800 ml), Sie benötigen: 2-4 EL. weißer Kristallzucker, Zitronensäure, 2 EL. Premiummehl, ½ TL. Backpulver, 3 mittelgroße Eier, 0,7 TL. Salz, 6-7 EL. irgendein Pflanzenöl.

1. Die Eier werden gründlich geschlagen, bis leichter Schaum entsteht. Sie können hierfür einen Mixer verwenden, der auf minimaler Geschwindigkeit läuft.
2. Zuerst werden Kristallzucker und Salz in die Eimasse gegossen, dann wird Sauermilch hinzugefügt.
3. Als nächstes wird in einer separaten Schüssel Backpulver mit Zitronensäure abgeschreckt.
4. Zusammen mit Mehl wird diese Zutat zum Teig geschickt. Nach dem nächsten Kneten sollte es möglichst homogen und flüssig sein.
5. Nachdem Sie Pflanzenöl in den Teig gegossen haben, müssen Sie der Mischung etwa eine halbe Stunde Zeit zum Ruhen geben und mit der Zubereitung von Pfannkuchen beginnen.

Wenn Sie dick backen möchten leckere Pfannkuchen In Milch mit Löchern müssen Sie den Teig mit einer zusätzlichen Portion Mehl leicht andicken.

Mit Milch und kochendem Wasser

Um die in einem Rezept verwendete Milchmenge zu reduzieren und damit die Kosten zu senken Fertiggericht, können Sie die Hälfte der Milch durch kochendes Wasser ersetzen. Wichtig ist, dass sich der Geschmack des Leckerbissens überhaupt nicht verschlechtert, sondern nur interessanter wird. Zusätzlich zu Milch und kochendem Wasser (je ein Glas) müssen Sie Folgendes vorbereiten: 2 mittelgroße Eier, 3,5-4 EL. Öl (beliebiges Gemüse), ½ kleiner Löffel Backpulver, 2 EL. gesiebtes Mehl, 2-3 EL. Kristallzucker.

1. In einer tiefen Schüssel wird Milch mit Zucker und Eiern vermischt. Alle Produkte dürfen nicht kalt sein, daher müssen Sie sie vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Das mindestens zweimal gesiebte Mehl wird in minimalen Portionen in den zukünftigen Teig gegossen. Die Masse muss jedes Mal geknetet werden, damit keine Klumpen darin zurückbleiben.
3. Als nächstes werden dem Teig Soda und kochendes Wasser zugesetzt (in einem sehr dünnen Strahl). Alle Produkte müssen schnell gemischt werden, damit die Mischung glatt und glänzend wird.
4. Nach 13-15 Minuten können Sie mit dem Braten der Leckerei beginnen.
5. Da sich die Butter bereits im Teig befindet, können Sie die Pfanne erst vor der ersten Portion der Leckerei damit einfetten.