Kochzeit für Reis in Suppe. Reissuppe mit Fleisch

Reis ist nicht nur eine leckere und gesunde Beilage für die Zubereitung von Brei, Pudding, Pilaw und Aufläufen. Sie machen auch köstliche Dinge aus Reis. nahrhafte Suppen. Wenn Sie Menge und Garzeit nicht berechnen, besteht die Gefahr, dass anstelle des ersten Gangs eine unverständliche klebrige Masse entsteht. Wie lange sollte man Reis in Suppe kochen, um seinen Geschmack nicht zu beeinträchtigen? Aussehen? Die Antwort auf diese Frage hängt vom gewählten Rezept und der Garmethode ab.

• Anzahl der Portionen: 4
• Kochzeit: 25 Minuten

Wenn Sie fertigen Reis zur Hand haben, geben Sie ihn ganz am Ende des Garvorgangs in die Suppe. Geben Sie einfach den Brei hinzu, wenn alle anderen Zutaten hinzugefügt sind, und lassen Sie ihn köcheln, bis er durchgewärmt ist. Je länger Sie kochen gekochter Reis, desto lockerer und zähflüssiger wird es.

Wenn Sie keinen fertigen Reis zur Hand haben, müssen Sie das rohe Getreide in einer Suppe kochen und es anschließend in mehreren Wassern abspülen, um Schmutz, Mehl und Fremdkörper zu entfernen. Das Müsli wird in die bereits gekochte Brühe gegossen, nach 10 Minuten werden Kartoffeln zur zukünftigen Suppe hinzugefügt und nach weiteren 15 Minuten alle restlichen Zutaten. Durch die Berechnung der Gesamtkochzeit erfahren wir, wie lange der Reis in der Suppe gekocht werden muss – 25 Minuten.

Wenn Sie die Errungenschaften moderner Wissenschaft und Technologie lieber in der Küche nutzen und Suppe in einem Slow Cooker zubereiten möchten, werden alle Zutaten, einschließlich Reis und Gewürze, gleich zu Beginn und nicht während des Kochvorgangs in die Schüssel gegossen. Erst danach wird der Modus „Eintopf“ oder „Suppe“ eingestellt.

Geheimnisse des Kochens von Reissuppe

Es gibt einige kleine Geheimnisse bei der Zubereitung von Reissuppe.

1. Das erste Gericht wird zubereitet Fleischbrühe, mit Milch oder Wasser unter Zusatz von Pilzen und Gemüse.

2. Wenn Sie Hühnersuppe mit Reis zubereiten, beschränken Sie die Zugabe von Gewürzen; Salz und Pfeffer reichen aus.

3. Die Menge an Müsli, die der Suppe hinzugefügt wird, hängt davon ab, welche Konsistenz Sie für den ersten Gang bevorzugen.

4. Reiskörner müssen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden.

5. In Streifen geschnitten verleiht Ihrer Reissuppe eine süße Note. bulgarische Paprika.

6. Unmittelbar vor dem Servieren werden der Suppe Gemüse hinzugefügt.

7. Denken Sie beim Garvorgang daran Reisflocken Das Volumen nimmt um das Dreifache zu. Berechnen Sie daher die Menge des hinzugefügten Getreides richtig, um nicht am Ende Brei statt Suppe zu erhalten.

8. Beim Erhitzen Geschmacksqualitäten Reissuppe verdirbt und das Getreide selbst wird zu Brei. Versuchen Sie, die Suppenportion richtig zu berechnen, sodass genau einmal ausreichend ist.

Reis – hübsch ungesäuertes Gericht und das gibt Raum für die Verwirklichung kulinarischer Fantasien. Reissuppen werden mit Fisch, Kaninchen, Huhn, Pilzen und Gemüse zubereitet und ergeben jedes Mal einen leckeren, gesunden und nahrhaften ersten Gang für die ganze Familie. Scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren und neue Rezepte auszuprobieren!

Kann heute zum Mittagessen gekocht werden Reissuppe mit Fleisch(oder ohne Fleisch, wenn Sie fasten). Die Kombination von Reis, Fleisch und Gemüse in der Suppe ist ein Klassiker, der uns sehr am Herzen liegt. Ein Stück wäre hier nicht fehl am Platz Roggenbrot mit Knoblauch. Ein köstliches und einfaches Mittagessen für Ihren Tisch.

Zutaten:

• 300-350 gr. Fleisch (Schwein, Rind oder Kalb)
• 1/2 EL. Kurzkornreis
• 3 Kartoffeln
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• Sonnenblumenöl
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• schwarze Pfefferkörner
• Oregano (oder andere Gewürze Ihrer Wahl)
• Lorbeerblätter
• Je nach Jahreszeit können Sie frische Kräuter hinzufügen

Vorbereitung:

1. Wir waschen das Fleisch und lassen es kochen.
   
2. Wenn es kocht, entfernen Sie den Schaum. Wie bei der Zubereitung anderer Suppen mit Fleisch (,) können Sie bei Bedarf die erste Brühe abgießen und das Fleisch mit Wasser auffüllen. Salz, gemahlenen Pfeffer und Erbsen hinzufügen. Kochen, bis es fertig ist.
3. Während das Fleisch kocht, schälen Sie das Gemüse (Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten). Die Zwiebel fein hacken, die Kartoffeln in Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Füllen Sie die Kartoffeln mit kaltem Wasser, damit sie nicht dunkel werden.
   
   
4. Bereiten wir das Braten vor. Dazu Zwiebeln und Karotten in erhitztem Sonnenblumenöl anbraten.
   
5. Wir nehmen das fertige Fleisch heraus, schneiden es in Portionen und geben es mit Brühe in eine Pfanne.
6. Fügen Sie dort Kartoffeln und gewaschenen Reis hinzu. Kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze, bis der Reis und die Kartoffeln fertig sind.
   
7. Die Reissuppe hinzufügen, Oregano und Lorbeerblatt hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
   
8. Aufschlag

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Reisgetreide ist eine der Hauptquellen für B-Vitamine, die nicht nur die Funktion des Nervensystems verbessern, sondern auch den Zustand von Haar und Haut verbessern und Giftstoffe und Abfallstoffe aus dem Körper entfernen. Es ist erwähnenswert, dass die Zubereitung eines solch wunderbaren Gerichts mit Reis nicht viel Zeit und Mühe erfordert.

Wie man Reissuppe kocht

Das erste Gericht, dem Müsli hinzugefügt wird, kann mager oder mit Fleischbrühe zubereitet werden. Zum Beispiel Suppe mit Huhn, Lamm oder Dosenfisch Es ist reichhaltiger und sättigender, und die fleischfreie Variante wird diejenigen ansprechen, die eine Diät machen. Wenn Sie daran interessiert sind, wie man Reissuppe kocht, damit sie nicht als Brei endet, machen Sie alles Schritt für Schritt und befolgen Sie dabei die Empfehlungen.

Reissuppe - Rezept

Fast jede Küche auf der Welt hat dieses Gericht. Herrinnen aus verschiedene Länder Sie ergänzen Reissuppenrezepte ständig mit neuen Zutaten und teilen gelungene Kombinationen mit anderen. Schauen Sie sich heute die grundlegenden Kochoptionen an, um alle Familienmitglieder zu ernähren. Das Kochen wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und im Gegenzug erhalten Sie schmeichelhafte Worte von Ihrem Haushalt.

Mit Kartoffeln

Putengerichte gehören zum Diätmenü und sind sehr lecker und sättigend. Reis-Kartoffel-Suppe mit Truthahn hat ein wunderbares Aroma und laut Rezept kann sogar ein Kochanfänger dieses erste Gericht zubereiten. Sie können Brokkoli zu den Hauptzutaten hinzufügen, dann wird es noch positiver für die Gesundheit aller Familienmitglieder und schadet der Figur der Diätenden überhaupt nicht.

Zutaten:

• Karotten, Zwiebeln – 2 Stk.;
• Kartoffeln – 3 Stk.;
• Lorbeerblatt, Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Putenfilet – 0,5 kg;
• Reis (rund) – 2,5 EL. l.;
• Brokkoli – 300 g.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie die Brühe zu: Legen Sie den Truthahn in kaltes Salzwasser und kochen Sie ihn etwa 50 Minuten lang. Während des Kochens die Zwiebel und die Karotte hinzufügen; wenn die Brühe fertig ist, wegwerfen.
2. Machen Sie einen Braten: Braten Sie die Zwiebel an und fügen Sie nach ein paar Minuten die Karotten hinzu.
3. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.
4. Gießen Sie das gewaschene Müsli in die Brühe.
5. Nach 10 Minuten die Kartoffelwürfel, das gehackte Filet und den Brokkoli in die Pfanne geben.
6. Kochen Sie die Gemüse-Fleisch-Mischung, bis alle Zutaten gar sind, fügen Sie zum Schluss Salz und Pfeffer hinzu und geben Sie die Lorbeerblätter hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie hinzufügen Dosenbohnen, es wird noch befriedigender sein.
7. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Mit Huhn

Das zum Mittagessen servierte Gericht wird von allen Familienmitgliedern geschätzt, denn es ist nicht nur sehr lecker und aromatisch, sondern dank Müsli und Kartoffeln auch sättigend. Hühnersuppe Mit Reis schmeckt es viel zarter als mit Rindfleisch oder Rinderbrühe. Grüne Erbsen oder Erbsen aus der Dose verleihen warmen Gerichten besondere Geschmacksnoten und ein interessantes Aussehen.

Zutaten:

• Lorbeerblatt – 1 Stk.;
• Wasser – 3 l;
• Erbsen (in Dosen oder gefroren) – 1 Glas;
• Kartoffeln – 5 Stk.;
• Reismüsli – 0,5 Tassen;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Öl (pflanzlich) – 3 EL. l.;
• Petersilie – 1 Bund;
• Tomatenmark – 2 EL. l.;
• Huhn – 0,5 kg;
• Zwiebeln, Karotten - 1 Stk.

Kochmethode:

1. Bringen Sie die Brühe zum Kochen: Schneiden Sie das Huhn in Stücke und geben Sie es in einen Topf mit Wasser.
2. Die geschälten Karotten in große Streifen schneiden, Zwiebel schleifen.
3. Gemüse in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl geben. Frittieren, bis sie goldbraun werden.
4. Zu den Röstzwiebeln und Karotten hinzufügen Tomatenmark. Lassen Sie die Mischung noch etwas kochen.
5. Kartoffelwürfel an senden fertige Brühe für 20 Minuten. Danach das gewaschene Müsli hinzufügen.
6. Nach 5 Minuten den Inhalt der Pfanne salzen, Lorbeerblätter und das fertige Bratgut dazugeben.
7. Wenn Sie Erbsen aus der Dose verwenden, lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen und geben Sie sie zu den restlichen Zutaten.
8. 5 Minuten vor dem Ausschalten des Herdes pfeffern und Kräuter hinzufügen.

Mit Fleischbällchen

Sogar ein Kind wird diese Variante der ersten Variante zu schätzen wissen, weil die schwimmenden Fleischbällchen so lecker sind. Schauen Sie sich das Foto an, um zu sehen, wie das endgültige Gericht aussehen wird, und legen Sie los. Es ist zu beachten, dass die Fleischbällchen mit Reis für die Suppe etwas im Voraus zubereitet werden müssen und das Müsli gut gewaschen werden muss. Sie können das Ei in kleine Würfel schneiden und vor dem Ausschalten hinzufügen oder beim Servieren die Hälften auf jeden Teller legen.

Zutaten:

• Ei – 2 Stk.;
• Butter (abtropfen lassen) – 25 g;
• Karotte – 1 Stk.;
• Hackfleisch (Schwein oder Rind) – 300 g;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Reisgrütze – 3 EL. l.;
• Kartoffeln – 6 Stk.

Kochmethode:

1. Stellen Sie einen mit 3 Litern Wasser gefüllten Behälter auf das Feuer.
2. Bereiten Sie das gekaufte oder selbst gemachte Hackfleisch vor: Salz und Pfeffer, gehackte Zwiebeln dazugeben. Zu kleinen Kugeln formen.
3. Legen Sie die resultierenden Fleischbällchen in kochendes Wasser und kochen Sie sie 10 Minuten lang.
4. Die Fleischbällchen in eine separate Schüssel geben und zunächst beiseite stellen.
5. Gewürfelte Kartoffeln zur Schweine- oder Rinderbrühe hinzufügen.
6. Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten goldbraun anbraten und zum Kochen bringen.
7. Nach einer Viertelstunde Müsli mit Gemüse in kochendes Wasser geben (Sie können jedes Müsli, jede Nudeln oder Nudeln verwenden).
8. Die Fleischbällchen zu den restlichen Zutaten geben, salzen, abschmecken und garen.
9. Vor dem Servieren ein Ei hinzufügen.

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Rassolnik-Suppe mit Reis. IN dieses Gericht Auf Wunsch jeder Hausfrau können Sie gesalzene Tomaten oder Gurken hinzufügen. Für den einzigartigen Geschmack ersterer sorgt die Salzlake, die aus Konservenprodukten übrig bleibt. Versuchen Sie unbedingt, dieses warme Gericht zum Mittagessen zuzubereiten, um Ihre Familie oder Gäste zu überraschen.

Zutaten:

• Kartoffeln – 5 Stk.;
• Karotten, Zwiebeln - 1 Stk.;
• Knoblauch – 6 Zähne;
• Tomatenmark – 3 EL. l.;
• Fleisch – 600 g;
• Petersilie, Lorbeerblatt, Salz - nach Geschmack;
• Öl – 3 EL. l.;
• gesalzene Tomaten – 5 Stk.;
• Reismüsli - 0,5 Tassen.

Kochmethode:

1. Das Fleisch in 3 Liter Wasser kochen, eventuell entstehenden Schaum abschöpfen und zum Schluss etwas Salz hinzufügen. Fein hacken fertiges Produkt.
2. Kartoffelwürfel und Müsli in die Brühe geben.
3. Kleine Zwiebelstücke und geriebene Karotten goldbraun braten.
4. Die gesalzenen grünen Tomaten in Scheiben schneiden und zum vorbereiteten Gemüse geben. Tomatenmark hinzufügen, würzen und bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.
6. Geben Sie den Inhalt der Bratpfanne mit den vorbereiteten Zutaten in die Pfanne, gießen Sie die Salzlake hinein, fügen Sie das Fleisch und den Knoblauch hinzu und werfen Sie das Lorbeerblatt hinein. Alles vermischen, bei Bedarf Gewürze oder Salz hinzufügen.
7. Gehackte Kräuter dazugeben, noch etwas aufkochen und abstellen.
8. Es ist besser, wenn Sie es vor dem Servieren ziehen lassen.

Hühner-Kharcho-Suppe mit Reis

Klassische Version Kharcho wird aus Lamm- oder Schweinefleisch hergestellt, aber die meisten Hausfrauen fügen Hühnchen hinzu, da es diätetisch ist und vom Magen gut verdaut wird. Hühnersuppe Kharcho mit Reis ist nicht weniger lecker und lecker als zum Beispiel Käsesuppe, aber Ihrem Mann wird diese Option viel mehr gefallen – Kharcho hat einen würzigen, scharfen Geschmack und ein ausgezeichnetes Aroma.

Zutaten:

• Reisgrütze – 3 EL. l.;
• Huhn – 0,5 kg;
• Tkemali-Sauce, Walnuss– 3 EL. l.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Knoblauch – 4 Zähne;
• Lorbeerblatt – 2 Stk.;
• scharfe Pepperoni- 1 Teelöffel;
• Koriander – 1 Bund;
• gemahlener Paprika, Suneli-Hopfen - 1 EL. l.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Öl – 5 EL. l.

Kochmethode:

1. Das Hähnchen in 2 Liter Wasser kochen. Wenn es fertig ist, nehmen Sie es heraus, schneiden Sie es und legen Sie es zurück, fügen Sie Salz hinzu.
2. Gewaschenes Müsli zum Fleisch geben und garen.
3. Kleine Zwiebelwürfel anbraten, dann gehackten Knoblauch hinzufügen. Tkemali-Sauce hinzufügen und gut vermischen.
4. Paprika zu den Zutaten in die Pfanne geben und ein paar Esslöffel Brühe hinzufügen. Schalten Sie nach 2 Minuten die Hitze aus.
5. Gehackte Nüsse, den Inhalt der Bratpfanne und die restlichen vorbereiteten Gewürze in die Brühe geben. Es ist besser, Koriander kurz vor dem Ausschalten hinzuzufügen.

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Es ist kein Geheimnis, dass aus Reis nicht nur köstlicher Brei, sondern auch wunderbare nahrhafte Suppen zubereitet werden. Es gibt unzählige Rezepte. Wir bieten Ihnen Folgendes an. Wir stellen sofort fest, dass die Zubereitung von Reissuppe absolut nicht schwierig ist; sie erfordert keine besonderen Fähigkeiten oder Erfahrungen oder einen unglaublichen Aufwand. Sie müssen lediglich das entsprechende Produkt kaufen und alle bereitgestellten Anweisungen befolgen.

Zutaten

• mittelgroße Kartoffeln – 5 Stk.;
• mittelgroße Karotten – 1 Stk.;
• mittlerer Zwiebelrost – 1 Stk.;
• Reis – 70 gr.;
• Butter – 30 gr.;
• Grün.

Rezept für Reissuppe

Für die Suppe verwenden Sie am besten mittelkörnigen Reis. Die angegebene Menge Müsli darin einweichen kaltes Wasser und lass es eine Weile stehen. Gießen Sie etwa 2 Liter Wasser in einen Topf, zünden Sie ihn an und fügen Sie etwas Salz hinzu. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Die Karotten schälen, raspeln und anbraten Butter. In einen gemeinsamen Behälter geben. Jetzt ist die Zwiebel an der Reihe. Wir putzen es, hacken es fein und braten es ebenfalls in Butter an und geben es in eine gemeinsame Pfanne. Alles vermischen und Reis hinzufügen.

Lassen Sie den Behälter etwa 15 Minuten lang bei schwacher Hitze stehen. Probieren wir den Reis. Wenn es fertig ist, können Sie die Hitze ausschalten. Unser Gericht ist fertig! Das Grün hacken und direkt in die Pfanne geben.

Welche Suppe kann man mit Reis kochen – weitere Rezepte

Sie können Reis auch zu Milchprodukten, Fleisch usw. hinzufügen. Gemüsesuppen oder kochen. Es eignet sich auch perfekt zum Kochen Diätgericht, und für eine nahrhaftere Option.

Reissuppe- ein ziemlich einfaches und gleichzeitig nahrhaftes Gericht. Die Zubereitung einer so reichhaltigen Suppe nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und versorgt Sie mit ausreichend Kalorien. Schauen wir uns an, wie man Reissuppe kocht, damit sie sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt. Wir geben zwei interessante Rezepte unterschiedlicher Komplexität – einfacher, ohne Fleisch und komplexer.

Einfache Reissuppe ohne Fleisch

Diese Suppe erfordert von Ihnen keine besonderen Kochkenntnisse. Es ist ganz einfach zuzubereiten und Kinder essen es gerne.

Für zwei Portionen benötigen wir

• Langkornreis – ein halbes Glas;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 1 Kartoffel;
• 1 Knoblauchzehe;
• Petersilie Zweige;
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Knoblauchzehe und Karotte grob in Stücke schneiden. Schneiden Sie die Kartoffeln noch größer. Zwiebeln – je nach Wunsch in Streifen oder Würfel.
2. Knoblauch in kochendes Salzwasser geben, pfeffern, Lorbeerblatt hinzufügen.
3. Die Karotten und Zwiebeln in die Pfanne geben, bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten kochen lassen und dann die Kartoffeln hinzufügen.
4. Zugedeckt 15 Minuten garen.
5. Den gewaschenen Reis hinzufügen und kochen, bis er fertig ist – etwa 20 Minuten.
6. Bei Bedarf Salz und Petersilie hinzufügen.

Die Suppe wird ziemlich dick und aromatisch sein.

Tomatenreissuppe

Diese Suppe ist etwas schwieriger zuzubereiten, wird Ihre Familie aber mit ihrem einzigartigen Geschmack auf jeden Fall begeistern.

Zutaten:

• Reis - 150 g;
• Paprika - 1 Stück;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• 1 Karotte;
• Kartoffeln - 3-4 Stück;
• Tomatenmark - 3 EL. l;
• Pfeffer (Sie können verschiedene Typen) - schmecken;
• Salz, Kräuter - nach Geschmack;
• 2 Zähne Knoblauch;
• Lorbeerblätter.

So bereiten Sie Reissuppe zu:

1. Den Reis waschen, Wasser hinzufügen und anzünden.
2. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, in die Pfanne geben. Aufkochen, Schaum abschöpfen. Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten kochen lassen.
3. An Pflanzenöl Die Zwiebel goldbraun braten, die gewürfelten Karotten zur Zwiebel geben. Zusammen 3 Minuten braten.
4. Die Paprika schälen und in große Würfel schneiden. Zusammen mit den Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben.
5. Tomatenmark, Knoblauch und alle Gewürze zum Gemüse geben. 2-3 Minuten köcheln lassen.
6. Das Dressing zur Suppe geben und etwa 7 Minuten kochen lassen.
7. Zum Schluss fein gehacktes Grün hinzufügen.

Schön dicke Suppe leuchtend rote Farbe fertig!

Wenn Sie mehr lieben reichhaltige Suppen, können Sie Reissuppe mit Fleischbrühe (Huhn oder Rind) zubereiten. Der Geschmack dieser Suppe wird noch reicher. Kochen Sie das Fleisch vorher in Wasser, nehmen Sie es heraus und kochen Sie mit dieser Brühe alle anderen Zutaten. Sie können das gekochte Fleisch in kleine Stücke schneiden und wieder in die Suppe geben.

Guten Appetit!

Rezepte für weitere erste Gänge finden Sie im Artikel und in anderen Artikeln der Rubrik.