Suppe mit Fleischbällchen und Reis – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. Reissuppe mit Fleischbällchen Fleischbällchensuppe mit Reis

Suppe mit Fleischbällchen und Reis ist klassische Suppe in unserer heimische Küche. Bei der Zubereitung gibt es praktisch keine Geheimnisse, Hauptsache man macht es mit Liebe und alles wird auf jeden Fall sehr lecker. Fleischbällchen für diese Suppe können auf die unterschiedlichsten Arten zubereitet werden: aus Schweinefleisch, Rind, Huhn, Truthahn und sogar Fisch. All dies bestimmt den Geschmack Ihrer Suppe und das Aroma der Brühe. Aber in diesem Rezept werden wir uns das Meiste ansehen beliebtes Rezept mit Hackfleischbällchen.

Klassische Suppe mit Fleischbällchen und Reis

Für die klassische Fleischbällchensuppe benötigen Sie:

• Kartoffeln 3-4 Stück,
• 1 Karotte,
• 1 Stück Zwiebel,
• Reis 100 Gramm,

Wie Sie sehen, handelt es sich bei den Zutaten für die Suppe um solche, die jede Hausfrau fast immer zur Hand hat.

Die Garzeit beträgt nur 30-4 Minuten.

1. Bereiten Sie das Hackfleisch vor. Sie können fertiges, im Laden gekauftes Schweinehackfleisch oder eine Mischung aus Schweine- und Rindfleisch (hausgemacht) nehmen oder es selbst zubereiten, indem Sie frisches Fleisch in einem Fleischwolf zerkleinern. Voraussetzung ist, dass fertiges Hackfleisch etwas Fett enthalten, da die Fleischbällchen dadurch weicher und zarter werden. Wenn das Hackfleisch zu trocken und krümelig ist, können Sie eines hinzufügen ein rohes Ei Dadurch wird es klebriger und Sie können es zu Bällchen – Fleischbällchen – rollen.

2. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

3. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

4. Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an. Geben Sie zuerst die Kartoffeln und den Reis hinzu, da diese am längsten garen. Wenn Sie festen Parboiled-Reis verwenden, müssen Sie ihn möglicherweise etwas früher hinzufügen, um die gewünschte Weichheit zu erreichen. Ich empfehle dir aber, für die Suppe weißen, polierten Reis zu verwenden, diesen aber unbedingt vor dem Kochen abzuspülen, damit die Brühe unserer Suppe klar bleibt.

5. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und Karotten und Zwiebeln darin anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun und die Karotten weich sind.

6. Rollen Sie das vorbereitete Hackfleisch zu Kugeln. Sie können die Größe nach Ihrem Ermessen wählen, zum Beispiel sind Kinder daran interessiert, Suppe zu essen, in der es viele kleine Fleischbällchen gibt, während jemand es vielleicht mag, wenn ein oder zwei große Fleischbällchen auf dem Teller erscheinen.

Damit das Hackfleisch beim Formen der Frikadellen nicht an den Händen kleben bleibt, können Sie Ihre Handflächen mit kaltem Wasser befeuchten.

7. Wenn die Kartoffeln und der Reis fast fertig sind, geben Sie die Fleischbällchen in das kochende Wasser. Lassen Sie sie 10–15 Minuten kochen, bis sie gar sind, vielleicht etwas länger, wenn Sie große Kugeln gerollt haben. Kleine kochen in buchstäblich fünf Minuten.

8. Nach zehn Minuten fügen Sie die Röstzwiebeln und Karotten zu der Suppe hinzu, die Sie im Voraus zubereitet oder auf einem nahegelegenen Herd gebraten haben, während Sie Gemüse und Fleischbällchen kochen. Sie können nach Geschmack Gewürze oder Kräuter hinzufügen. Ein Lorbeerblatt verleiht der Suppe ein unvergessliches Aroma aus der Kindheit; Sie können auch Dill oder Petersilie hinzufügen, sowohl frisch als auch getrocknet.

9. Lassen Sie die Suppe anschließend noch ein paar Minuten köcheln und schalten Sie den Herd aus. Sobald das Kochen nachlässt, decken Sie die Suppe ab und lassen Sie sie weitere 10 Minuten köcheln. Dadurch können alle Zutaten ihre Aromen aufnehmen und die Brühe ziehen.

Anschließend kann die Suppe in Schüsseln gefüllt und an hungrige Haushalte verfüttert werden, die bereits von den köstlichen Düften aus der Küche verführt wurden.

Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben diese Suppe.

Tomatensuppe mit Fleischbällchen und Reis

Der Unterschied zu dieser Suppenvariante besteht darin, dass die Brühe nicht klar und golden, sondern saftig rot und tomatenartig ist. Wenn Sie es satt haben, die gleiche Suppe mit Fleischbällchen zu essen, versuchen Sie, sie zu abwechslungsreich zu gestalten, indem Sie den Geschmack der Brühe ändern.

Alles, was Sie für die Suppe benötigen, ist das Gleiche wie klassisches Rezept, plus Tomaten:

• gehacktes Fleisch 250-300 Gramm (Schweinefleisch, hausgemacht),
• Kartoffeln 3-4 Stück,
• 1 Karotte,
• 1 Stück Zwiebel,
• Reis 100 Gramm,
• frische Tomaten 3-4 Stück oder Tomatenmark 2 Esslöffel.

Die Suppe wird nach dem oben beschriebenen Rezept zubereitet. Das heißt, zuerst müssen Sie die Kartoffeln und den Reis kochen und dann die Fleischbällchen in die kochende Brühe geben. Doch bei der Zubereitung von Bratzwiebeln und Karotten erwarten uns Veränderungen.

Wenn Sie sich entscheiden, Tomatenbrühe daraus zuzubereiten frische Tomaten, dann schälen Sie sie vorher, indem Sie sie mit kochendem Wasser überbrühen. Anschließend mit einem Fleischwolf oder Mixer zu einer homogenen Paste zermahlen.

Das Tomatenpüree Zum selbstgemachten Kochen sollten Sie die Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben und das gesamte Gemüse zusammen eine Weile köcheln lassen, dabei einen Deckel auflegen. Wenn die Zwiebeln und Karotten weich und goldbraun sind, gießen Sie die entstandene Soße in die kochende Suppe. Versuchen Sie, die Tomaten nicht überkochen zu lassen.

Wenn Sie keine frischen Tomaten zur Hand haben, können Sie diese ganz einfach durch Tomatenmark ersetzen, das Sie auch direkt zum in der Pfanne anbratenden Gemüse hinzufügen können. Mischen Sie die Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark Bis sie eine gleichmäßig rote Farbe haben, einige Minuten köcheln lassen und in die Suppe geben.

Vergessen Sie nicht, die Kräuter und das Lorbeerblatt hinzuzufügen, decken Sie die Suppe nach dem Ausschalten ab und lassen Sie sie ruhen, damit sich die Aromen entfalten.

Diese Suppe ist herzhafter als die klassische Fleischbällchen-Reis-Suppe, wird aber von vielen Leuten zur Abwechslung gekocht.

Reissuppe mit Fleischbällchen Obwohl sie einfach zuzubereiten ist und zu Suppen mit einfacher Komplexität gehört, hat sie einen ausgezeichneten Geschmack. Suppe aus Reis und gehacktem Hühnerfleisch können als Gerichte klassifiziert werden diätetische Ernährung. Aus diesem Grund ist es leicht verdaulich und assimilierbar Reissuppe Mit Hühnerfleischbällchen Kann auch empfohlen werden für Kindermenü. Diese Suppe kann Babys ab dem 15. Monat gegeben werden. Suppe mit Reis und Hühnchen, das Rezept, das wir heute betrachten werden, wird, wie Sie verstehen, auf der Basis von gehacktem Hühnchen zubereitet.

Für Fleischbällchen können Sie hausgemachtes Hähnchenhackfleisch verwenden Hühnerbrust oder Hähnchenschenkel oder im Laden gekauftes Hackfleisch. Insgesamt dauert die Zubereitung dieser Suppe mit Reis und Fleischbällchen nicht länger als 40 Minuten.

Zutaten:

• Wasser -2,5 Liter,
• Gehacktes Hähnchen -300 gr.,
• Zwiebel – 2 Stk.,
• Kartoffeln - 4 Stk.,
• Karotten - 1 Stk.,
• Grieß - 1 EL. Löffel,
• Gedämpfter Langkornreis – 3 EL. Löffel,
• Salz nach Geschmack
• Dill oder Petersilie,
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise,

Reissuppe mit Fleischbällchen – Rezept mit Foto

Bereiten wir zunächst die Zutaten vor, die wir zum Kochen von Reis mit Fleischbällchen benötigen. Zwei Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten schälen. Eine Zwiebel in Würfel schneiden. Der zweite wird etwas später benötigt.

Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Die Kartoffeln in normale Suppenstücke schneiden.

Gießen Sie Wasser in die Pfanne. Stellen Sie es auf den Herd. Nachdem das Wasser kocht, geben Sie die gehackten Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln in die Pfanne. 1-2 Lorbeerblätter hinzufügen. Geben Sie Salz in die Suppe und berücksichtigen Sie dabei, dass die Fleischbällchen gesalzen werden.

Während das Gemüse kocht. Bereiten Sie die Fleischbällchen vor. Das vorbereitete Hähnchenhackfleisch in eine Schüssel geben. Die zweite Zwiebel mit der feinsten Reibe reiben. Zwiebelpüree in eine Schüssel mit gehacktem Hähnchenfleisch geben.

Bestreuen Sie die Hühnerfleischbällchenmischung mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz.

Damit die Frikadellen ihre Form behalten und während des Garvorgangs nicht auseinanderfallen, verleihen sie dem Hackfleisch eine Verdickung. Als Verdickungsmittel dient in der Regel Ei, Laib, Stärke, Mehl oder Grieß. In diesem Rezept für Reissuppe mit Fleischbällchen habe ich mich für die Verwendung von Grieß entschieden.

Geben Sie also die erforderliche Menge Grieß zum gehackten Hähnchen. Mischen Sie die Mischung für Hühnerfleischbällchen gründlich. Damit die Frikadellen beim Formen nicht auf die Hände fallen, empfiehlt es sich wie beim Modellieren, die Hände anzufeuchten kaltes Wasser. Rollen Sie das gehackte Hähnchen in etwa gleich große Kugeln.

Während die Hühnerfleischbällchen garten, war das Gemüse für die Suppe bereits weich geworden. Es ist Zeit, ihnen Reis hinzuzufügen. Ich beschloss, Reissuppe mit Fleischbällchen aus Langkorn-Parboiled-Reis zu kochen. Es ist diese Reissorte, die beim Kochen nicht viele stärkehaltige Stoffe freisetzt. Daher ist es einfach ideal zum Kochen von Suppen und zum krümelig Zubereiten. Wenn Sie eine dicke und reichhaltige Reissuppe wünschen, verwenden Sie stärkehaltigeren Rundkornreis. Den Reis in 2–3 Wasser waschen.

Mit dem Gemüse in die Pfanne geben und sofort umrühren. Nach 5-7 Minuten, wenn der Reis gar ist, die Hähnchenfleischbällchen vorsichtig in die Suppe tauchen.

Aufsehen. Reissuppe mit Fleischbällchen Weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Versuchen Sie am Ende des Garvorgangs, ob die Suppe mäßig salzig ist. Wenn nicht, fügen Sie zusätzliches Salz hinzu. Entfernen Sie die Lorbeerblätter, damit die Suppe nicht bitter wird. Für einen ausgeprägteren Geschmack kann die Suppe mit Reis und Hühnerfleischbällchen mit fein gehacktem Knoblauch und Kräutern gewürzt werden.

Aber ich weiß aus eigener Erfahrung, dass Kinder solche Suppe nicht essen werden. Wenn Sie also Suppe mit Fleischbällchen für Kinder zubereiten, empfehle ich Ihnen, auf diese Produkte zu verzichten. Es ist besser, sie portionsweise auf die Teller derjenigen zu geben, die dies wünschen.

Reissuppe mit Fleischbällchen. Foto

Wer glaubt, erste Gänge nicht zu mögen, hat einfach keine gut gekochte Suppe probiert. Wenn man es mit Liebe und Geschick kocht, ist es einfach unmöglich, sich davon loszureißen. Es ist unmöglich, zum Beispiel Fleischbällchensuppe nicht zu lieben! Ein Schritt-für-Schritt-Rezept hilft einem Kochanfänger, die Zubereitung des Gerichts zu meistern. Und Ihre Familie wird verstehen, dass das erste sehr lecker ist.

Fleischbällchen zubereiten

Der Schlüssel zum Erfolg bei der Zubereitung aromatischer, sättigender und zuerst lecker- richtige Zubereitung von Igelfleisch. Sie sind diejenigen, die das Rezept mit Fotos einzigartig machen und Ihre Arbeit auf den richtigen Weg bringen.

1. Die gehackte Hälfte der Zwiebel wird goldbraun gebraten, die zweite Hälfte bleibt roh.
2. Das Fleisch – je zur Hälfte Schweine- und Rindfleisch – wird zusammen mit der restlichen Zwiebel zweimal durch einen Fleischwolf gegeben.
3. Pro halbem Kilo Fleisch wird ein Ei in das Hackfleisch getrieben.
4. Röstzwiebeln hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt können auch gehackte Kräuter hinzugefügt werden.
5. Damit die Frikadellen fluffig und zart werden, einen gehäuften Löffel Grieß dazugeben und das Hackfleisch eine Viertelstunde ruhen lassen.
6. Mit nassen Händen walnussgroße Kugeln formen.

„Igel“ werden auf ähnliche Weise für Suppe mit Hühnerfleischbällchen zubereitet - Schritt-für-Schritt-Rezept bleibt gleich, nur das Fleisch verändert sich. Die Kugeln einzeln und vorsichtig in die Suppe geben.

Nur Fleischbällchen

Schauen wir es uns jetzt direkt an, mit Fleischbällchen. Das Schritt-für-Schritt-Rezept sieht so aus.

1. Die Brühe wird nach allen Kochregeln gekocht. Am besten aus dem Fleisch, aus dem die Hauptkomponente besteht.
2. Eine gehackte kleine Zwiebel wird in Öl gedünstet.
3. Die Karotten grob reiben und zu den Zwiebeln geben, wenn sie weich sind.
4. Nach etwa drei Minuten Anbraten werden Würfel hinzugefügt Paprika. Nach drei Minuten wird die Bratpfanne beiseite gestellt.
5. Fleischbällchen werden in die kochende Brühe gegeben. Je nach Größe garen sie 10–15 Minuten.
6. Der letzte Schliff ist das Frittieren. Die gesamte Suppe sollte noch fünf Minuten kochen.

Nach dem Ausschalten des Herdes werden gehackte Kräuter hinzugefügt und das erste zum Ziehen unter dem Deckel gelassen.

Kartoffelzusatz

Viele Menschen betrachten ein Gericht, das keine Kartoffeln enthält, nicht als Suppe. Die gute Nachricht ist, dass es zu praktisch allen Produkten passt. Kartoffeln und Fleischbällchensuppe werden dadurch nicht verdorben. Das Schritt-für-Schritt-Rezept wird einfach durch die Zugabe gehackter Knollen ergänzt. Etwa fünf Minuten nachdem die Brühe mit den darin eingebetteten „Igeln“ kocht, werden die Kartoffelwürfel zugegeben. Vorherige und nachfolgende Phasen ändern sich nicht.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Oftmals bereiten Hausfrauen, die keine Zeit zum Kochen der Brühe haben, einfach eine Suppe mit Wasser zu. Bei der Verwendung von Fleischbällchen ist dieser Schritt völlig gerechtfertigt: Das Gericht wird dadurch herzhaft und fleischig. Wenn Sie die Fleischbällchensuppe lieber auf diese Weise zubereiten möchten, wird sich das Schritt-für-Schritt-Rezept leicht ändern.

1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
2. Zwiebeln und Karotten werden traditionell gebraten. Nach Belieben können Sie es mit geriebenem Knoblauch oder Paprikastücken verfeinern.
3. Kartoffelwürfel werden in kochendes Wasser gegeben.
4. Nach fünf Minuten Garzeit die Fleischbällchen vorsichtig dazugeben.
5. Zehn Minuten später Fadennudeln oder Nudeln hinzufügen.
6. Kurz bevor es fertig ist, kommt noch das Frittieren hinzu.

Lesen Sie bei der Zubereitung dieser Suppe sorgfältig auf der Packung, wie lange die von Ihnen gewählten Nudeln gekocht werden sollen. Möglicherweise müssen Sie die Zeitintervalle im Lesezeichen anpassen. Grüns – optional, nach dem Entfernen vom Herd. Aber das erste muss aufgegossen werden – so wird es reichhaltiger und aromatischer.

Reissuppe

Die Fleischbällchensuppe ist ausgezeichnet und wird am häufigsten verwendet verschiedene Cerealien. Die beliebteste Suppe unter den Menschen ist ein Schritt-für-Schritt-Rezept, das die Zubereitung auf diese Weise empfiehlt.

1. Zwei bis drei Löffel Reis werden gewaschen.
2. Zwiebeln werden in Pflanzenöl gebraten. Nachdem es einen goldenen Farbton angenommen hat, werden in Streifen oder Würfel geschnittene Karotten in die Pfanne gegeben (gerieben sieht bei dieser Variante schlechter aus).
3. Wasser oder Brühe in einem Topf aufkochen.
4. Die auf die bereits beschriebene Weise zubereiteten Fleischbällchen werden abgesenkt und nach fünf Minuten die Kartoffeln.
5. Das Müsli wird fast sofort eingefüllt. Dazu werden Lorbeer und ein paar Pfefferkörner in die Suppe gegeben.
6. Wenn der Inhalt der Pfanne wieder kocht, etwas Salz hinzufügen.

Schalten Sie die Hitze aus, wenn der Reis fertig ist. Achten Sie darauf, dass es nicht überkocht. Lassen Sie die Suppe erneut mindestens ein paar Minuten abgedeckt ruhen.

Fleischbällchen und Knödel

Knödel machen die beliebte Fleischbällchensuppe sättigender und ungewöhnlicher. Das Schritt-für-Schritt-Rezept ähnelt im Prinzip den bereits beschriebenen, Sie müssen jedoch in der Lage sein, Knödel zuzubereiten. Für sie sieben Sie ein Glas Mehl mit einer Prise Salz, gießen Sie zwei leicht geschlagene Eier hinein und kneten Sie einen plastischen, aber nicht zu festen Teig. Es wird mit einem Handtuch abgedeckt und vorübergehend beiseite gelegt. Die nächsten Schritte sind wie folgt.

1. Zwei Liter Brühe kochen.
2. In die Pfanne werden Stangen mit drei oder vier Kartoffeln gelegt.
3. Bis zum erneuten Aufkochen erfolgt das Braten, zu dem neben Karotten und Zwiebeln auch eine fein gehackte Knoblauchzehe, Paprikaquadrate und Stangenselleriewürfel gehören.
4. Vorgefertigte Fleischbällchen werden in die kochende Brühe gegeben.
5. Nachdem die „Igel“ an die Oberfläche schwimmen, beginnen die Knödel zu sinken. Der Teig wird mit einem nassen Löffel abgestochen und sofort in die Suppe getaucht.

Wenn die Knödel an der Oberfläche schwimmen, lassen Sie die Form noch fünf Minuten auf dem Feuer. Nachdem das Feuer gelöscht ist, wird das Gemüse in die Suppe gegossen und man lässt sie ziehen.

Helle Freude für den Magen

Die vorgeschlagene Variante der Suppe mit Fleischbällchen ist schnell zubereitet, schmeckt einfach fantastisch und erfreut auch das Auge. Die vorbereiteten Kugeln werden zusammen mit Kartoffelwürfeln in kochendes Wasser gelegt. Nach dem Kochen wird das Feuer heruntergedreht. Aus zwei Zwiebeln, vier Knoblauchzehen, einem kleinen Bund Dill und fünf Tomaten wird mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine ein Dressing hergestellt. Es wird in die Suppe gegossen und so lange köcheln gelassen, bis alle Zutaten fertig sind. Sie müssen Salz und Pfeffer hinzufügen, bevor Sie den Herd ausschalten.

Erbsenversion

Viele Menschen lieben Erbsensuppen. Aber nicht jeder weiß, dass gewöhnliche Erbsensuppe mit Fleischbällchen gewürzt werden kann und zu einer echten Delikatesse wird. Auf diese Weise wird ein erfreuliches Ergebnis erzielt.

1. Ein paar Handvoll Erbsen werden über Nacht eingeweicht, damit sie quellen, dann mehrmals gewaschen, fünf Zentimeter unter dem Pfannenrand mit klarem Wasser aufgefüllt und eine Stunde lang angezündet.
2. Mehrere Kartoffeln werden geschält und geschnitten. Wenn die Erbsen fast ganz weich sind, die Würfel in die Pfanne geben.
3. Es werden Fleischbällchen gemacht. Sie werden nach Zugabe der Kartoffeln in die Suppe gegeben, wenn diese kocht.
4. Aus Zwiebeln und Karotten wird ein Braten zubereitet, der in die Pfanne gegeben wird, wenn die Frikadellen fast fertig sind. Gleichzeitig wird die Suppe auf Salz abgeschmeckt. Wenn nicht genug davon vorhanden ist, fügt er mehr Salz hinzu.
5. Ein paar Minuten kochen und gehackte Kräuter hinzufügen. Normalerweise werden Petersilie und Dill verwendet, das Set kann jedoch je nach Geschmack variiert werden.

Nach drei Minuten Kochen wird die Pfanne vom Herd genommen. Diese Variante der Suppe muss nicht aufgegossen werden, sondern kann sofort serviert werden.

Option für die Fastenzeit

An Tagen, an denen Fleisch verboten ist, wird Fastenden die folgende Methode mit Fleischbällchen sehr gut gefallen. Das unten angebotene Schritt-für-Schritt-Rezept ermöglicht es Ihnen, sich und Ihre Lieben mit köstlichen und köstlichen Gerichten zu erfreuen herzhaftes Gericht ohne gegen kirchliche Vorschriften zu verstoßen. Hauptaufgabe: Magere Fleischbällchen zubereiten. Der Algorithmus ist wie folgt:

1. Ein Glas Linsen wird über Nacht mit kaltem Wasser aufgegossen. Im gequollenen Zustand werden die Bohnen gewaschen und im Mixer püriert.
2. Ein halbes Glas Reis wird eine Viertelstunde lang in der doppelten Menge Wasser gekocht.
3. Reis wird mit Linsen, Salz, Gewürzen (Koriander und schwarzer Pfeffer), eineinhalb Esslöffel Mehl und der gleichen Menge Pflanzenöl kombiniert.
4. Das Hackfleisch wird eine Stunde lang in der Kälte versteckt, um es zu verdichten. Anschließend wird es zu Kugeln gerollt und von allen Seiten gebraten.

Jetzt können Sie die Suppe zubereiten. Im Saft der Frikadellen werden geriebene Karotten und Sellerie angebraten. Das Wasser wird gekocht und gesalzen; Darin werden Nudeln gegossen - eine kleine Menge von 2 Litern Wasser. Nach 5-6 Minuten, im halbgegarten Stadium, werden der Suppe beim Braten vier Esslöffel Tomatenmark und Gewürze hinzugefügt: Curry, Nelken, Lorbeer, schwarzer Pfeffer – alles nach Ihrem Geschmack. Als letztes kommen die Fleischbällchen hinzu und nach sieben Minuten kann die Suppe serviert werden.

Reissuppe mit Fleischklößchen Es stellt sich als sehr duftend heraus. Diese Suppe eignet sich für Babynahrung, vor allem, wenn es nicht mit Brühe, sondern mit Wasser gekocht wird und die Hackfleischbällchen daraus hergestellt werden mageres Fleisch (Hähnchenfilet oder Rindfleisch, passt aber auch sehr gut zu Schweinefleisch). Für die Suppe kann jede Reissorte verwendet werden, vom Wildreis bis zum rundkörnigen Krasnodar-Reis. Grundsätzlich mag ich Suppen dieser Art mit Basmatireis, aber dieses Mal habe ich normalen gedämpften Reis verwendet. Ansonsten ist alles wie immer :)

Lass uns anfangen! Bereiten Sie Wasser, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Hackfleisch, Reis, Pflanzenöl, Salz, Lorbeerblatt, getrocknete oder frische Kräuter und eine Prise vor gemahlener Pfeffer.

Die Kartoffeln (kleine Würfel) in Wasser fast gar kochen, das Wasser salzen und den gewaschenen Reis in die Pfanne geben.

Kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln weich und der Reis halb gar sind.

Aus Hackfleisch Mit Salz und einer Prise gemahlenem Pfeffer kleine Fleischbällchen formen und in die Suppe geben.

Die Suppe zum Kochen bringen – die Fleischbällchen schwimmen an der Oberfläche. Bei geschlossenem Deckel weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze garen.

Während die Fleischbällchen in der Suppe kochen, die Zwiebel (gewürfelt) und die Karotten (fein gerieben) anbraten Pflanzenöl und den Braten in die Suppe geben.

Die Suppe weitere 5 Minuten kochen lassen, getrocknete Petersilie (oder frische Kräuter) hinzufügen, die Hälfte Lorbeerblatt und den Herd ausschalten.

Nach 5-10 Minuten, wenn die Suppe ausreichend durchgezogen ist, kann sie serviert werden :)

Guten Appetit!!!

Rezepte für Fleischbällchensuppe

40 Minuten

55 kcal

5/5 (1)

Heutzutage führen Frauen zunehmend einen aktiven sozialen Lebensstil. Sie verwaltet den Haushalt, geht zur Arbeit und zieht die Kinder groß. Daher erfreuen sich Gerichte, die schnell zubereitet werden können, großer Beliebtheit. Natürlich sollen sie nicht nur Zeit sparen, sondern auch einfach sättigend und lecker sein. Kein Mittagessen ist komplett ohne einen ersten Gang, und eine Suppe mit Fleischbällchen und Reis ist eine echte Wohltat für eine vielbeschäftigte Mutter! Nicht nur die Kinder werden es lieben, sondern auch der hungrige Ehemann!

Suppe mit Fleischbällchen und Reis

Küchengeräte:

Zutaten

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

Um diese Suppe zuzubereiten, benötigen Sie Hackfleisch. Am beliebtesten ist Hackfleisch, das Schweine- und Rindfleisch zu gleichen Teilen kombiniert und in Geschäften normalerweise als „Sortiert“ bezeichnet wird. Sie können aber auch Suppe aus reinem Schweine- oder Rinderhackfleisch zubereiten.

Achten Sie bei der Auswahl von Hackfleisch auf folgende Hackfleischqualitäten

Die Farbe sollte hell sein, die Oberfläche des Hackfleisches sollte glänzend sein. Ist das Hackfleisch rot, enthält es mehr Rindfleisch, ist es rosa, enthält es mehr Schweinefleisch.
Die Struktur muss einheitlich sein. Reiben Sie mit den Fingern, die einen Einweghandschuh tragen, ein kleines Stück Hackfleisch ein und reiben Sie auch alle kleinen weißen Einschlüsse gründlich ein. Wenn sie gut gemahlen sind, dann ist es fett, sonst sind es Sehnen (also wenig Fleisch in diesem Hackfleisch).
Der Saft, in dem das Hackfleisch liegt, sollte rot sein, der Geruch sollte Sie nicht abschrecken. Ist überhaupt kein Saft vorhanden, besteht das Hackfleisch hauptsächlich aus Knorpel und Sehnen.
Das Hackfleisch sollte duften Frischfleisch. Wenn es stark nach Gewürzen riecht, ist das Fleisch, aus dem das Hackfleisch hergestellt wird, höchstwahrscheinlich nicht frisch.

Reissorte für Suppe

Reis in der Suppe spielt keine primäre Rolle. Es wird hinzugefügt, um die Konsistenz und das Sättigungsgefühl zu erhöhen, aber wenn Sie die richtige Reissorte wählen, nimmt es die Aromen und Geschmäcker der anderen Komponenten auf und ergänzt sie perfekt Geschmacksqualitäten Suppe. Die besten Sorten Für die Suppe eignen sich mittelkörniger und langkörniger Reis.

Rezept Schritt für Schritt

Erste Stufe

Essenszubereitung

Zweite Phase

Suppe kochen

Wenn Sie der Suppe mehr Geschmack verleihen möchten, können Sie Ihre Lieblingskräuter hinzufügen (z. B. Dill, Koriander oder Petersilie).
Fein gehacktes Gemüse kann zusammen mit dem sautierten Gemüse zur Suppe gegeben oder direkt vor dem Servieren auf einen Teller gelegt werden.

Sehen Sie sich in einem kurzen Video alle Feinheiten der Zubereitung dieses aromatischen und einfachen ersten Gangs an.

Suppe zubereiten mit hausgemachtes Hackfleisch gibt Ihnen Vertrauen in die Frische der Produkte. Wenn Sie außerdem Suppe für kleine Kinder zubereiten, ist es besser, das Fleisch zweimal zu zerkleinern. Dadurch wird die Struktur des Hackfleisches gleichmäßiger.
Sie können dem Hackfleisch Kürbis oder Karotten hinzufügen. Dies gilt insbesondere für Hackfleisch. Gemüse macht es saftiger.
Um das Hackfleisch zarter zu machen, Grieß dazugeben und quellen lassen.
Für sehr beschäftigte Frauen gibt es tolles Rezept. Mit diesem wunderbaren Gerät können Sie nicht nur alle zu Hause köstlich ernähren, sondern auch der Hausfrau erheblich Zeit sparen, da der Vorgang praktisch ohne ihr Zutun abläuft.
Möchten Sie etwas Ungewöhnliches? Zusammen mit Karotten und Zwiebeln können Sie eine fein gehackte Selleriestange anbraten und gehackte süße Paprika hinzufügen.
Während des Suppenkochvorgangs ist es notwendig, den Schaum ständig zu entfernen und die Suppe bei geöffnetem Deckel zu kochen. Auf diese Weise wird Ihre Suppe transparent.
Suppe mit Fleischbällchen und Reis erfreut sich aufgrund ihres Kaloriengehalts und ihrer Attraktivität bei Kindern großer Beliebtheit Aussehen, und auch Kinder lieben es sehr.

Rezept für Reissuppe mit Rinderhackfleischbällchen und Grieß mit Foto

• Kochzeit: 40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5.
• Küchengeräte: Topf, Bratpfanne, Reibe, Messer, Schneidebrett.

Zutaten

Rezept Schritt für Schritt

Erste Stufe

Fleischbällchen kochen.

Zweite Phase

Den Braten vorbereiten

Dritter Abschnitt

Suppe kochen

Video zum Suppenrezept

Nehmen Sie sich knapp 3 Minuten Zeit, um zu sehen, wie man Reissuppe mit Rinderfleischbällchen zubereitet.

Fleischbällchen-Reis-Suppe ist schnell und einfach zuzubereiten. Darüber hinaus werden verfügbare Produkte verwendet, die jede Hausfrau hat, wodurch die Suppe auch erschwinglich ist. Ungewöhnlich und sehr lecker, wird es diejenigen ansprechen, die Fisch lieben oder lieber kein Fleisch essen.