مزایای سلامتی توت آکای چیست؟ این چه نوع میوه ای است؟ نخل از جنس Euterpe. آیا می توان از آکای به صورت موضعی استفاده کرد؟

Acai (Acai، Asai) - تاکید بر حرف آخر "و" - یک محصول منحصر به فرد است که بدون آن همه افراد مدرن در سراسر جهان که سبک زندگی سالم و ورزشی دارند نمی توانند رژیم غذایی خود را تصور کنند. توت آکای در جنگل های آمازون رشد می کند و منبع اصلی تغذیه مردم آمازون است که نخل آکای را "درخت زندگی" می نامند! با کشف آن، راه رسیدن به پوستی کاملا درخشان، موهای سالمو یک لبخند سفید برفی کوتاه تر از یک پرواز 24 ساعته از طریق اقیانوس به برزیل، سرزمین مادری این توت معجزه آسا شد. منحصر به فرد بودن آن در مقدار متعادل مواد مغذی مفید در حجمی است که در هر محصول دیگری بسیار نادر است. منشا گیاهیروی زمین. آکای ​​طعم توت-شکلاتی غنی دارد و حاوی آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به ترکیب زغال اخته و انار، اسیدهای امگا، پروتئین و فیبر سالم است. اولین مطالعه کامل علمی روی توت آکای در سال 2004 تکمیل شد، زمانی که دانشمندان به اتفاق آرا توت آمازون را به عنوان یک گنجینه سلامتی واقعی شناختند و باعث شد که توت آکای در بازار جهانی مواد غذایی مغذی احساس شود. به لطف مجموعه ای منحصر به فرد از ریز عناصر، آکای بری به یک ابر غذای واقعی تبدیل شده است که از نظر اثرات مفید بر بدن انسان رقیبی ندارد.

و اگر از قبل می‌دانید چگونه می‌توانید فواید چند لیوان شراب قرمز را به طرز ماهرانه‌ای تصور کنید، قبل از طلوع آفتاب یوگا انجام دهید و قبل از غروب آفتاب در شاواسانا دراز بکشید، آماده باشید تا افق‌های خود را 360 درجه گسترش دهید: روشی جدید مشخص شد که هوشیار می ماند و مانند الهه های کت واک مجلل به نظر می رسید. روند ایده سالم خوردن آکای را می توان یک نوآوری واقعی یکپارچهسازی با سیستمعامل نامید! این 100% است محصول طبیعیبا خواص منحصر به فرد و فرهنگ و سنت های غنی، که به طور ارگانیک در آن جا می شود زندگی روزمرهافراد پر انرژی، مثبت و فعال - یعنی شما! الف-سا-ای. وقتی این کلمه را می گویید انگار اسم را می خوانید. در نظر بگیرید که این مورد است. شما خدای جوانی، زیبایی و سلامتی خود را صدا می زنید. و حالا تمام است ویژگی های مفید acai در اینجا و اکنون در دسترس شما است، به لطف تیم حرفه ای نزدیک ما که دنیای فلسفه asai، فلسفه زیبایی و سلامتی را برای شما باز می کند!

از آگوست تا دسامبر، خوشه هایی از 700-900 میوه به اندازه گیلاس روی نخل آکای رشد کرده و می رسند. مردم محلی از الیاف درختان نخل کوچکتر کمربند می بافند و از آنها برای ایجاد حلقه برای پاها استفاده می کنند. با فشار دادن پاهای خود به تنه، فرد با دستان خود را روی تنه نگه می دارد و از امتداد آن بالا می رود، گویی روی یک طناب است. به این ترتیب او به اوج می رسد. پس از بریدن دسته، او با احتیاط، برای اینکه به میوه ها آسیب نرساند، آنها را روی سایبان می اندازد.

توت آکای از نظر اندازه و رنگ شبیه به انگور است، اما برخلاف انگور، پالپ آکای تنها 20 درصد میوه را تشکیل می دهد. 80 درصد باقیمانده سنگی بسیار محکم است که ساکنان محلی از آن مهره ها و سایر جواهرات می سازند. از چادر، توت ها به سبدهای بزرگ منتقل می شوند که بلافاصله برای پردازش بیشتر به کارخانه ارسال می شوند. هنگامی که سبدهای پر شده وزن شدند و از کنترل کیفیت عبور کردند، توت ها روی یک تسمه نقاله قرار می گیرند و قبل از قرار دادن در آب دوباره بررسی می شوند تا خمیر به راحتی از سنگ جدا شود. در همان زمان، از هر دسته برای آزمایش های آزمایشگاهی نمونه برداری می شود تا اطلاعات دقیق تغذیه ای و میکروبیولوژیکی روی محصول به دست آید. در مرحله بعد، acai منتظر دو روش پردازش است تا محصول را برای ذخیره سازی و حمل و نقل آماده کند. روش اول انجماد است. این کاملاً رایج است ، اما دارای تعدادی معایب است ، زیرا اغلب از تثبیت کننده ها و نگهدارنده ها برای حفظ محصول به این شکل استفاده می شود و هنگام یخ زدایی ، خمیر توت وارد آب می شود که بر خواص آن تأثیر منفی می گذارد.

روش دیگر روشی ابتکاری است که به آن «روش تصعید» می گویند. از نظر فن آوری، با انجماد عمیق شروع می شود، که سپس با به اصطلاح لیوفیلیزاسیون جایگزین می شود - در خشک کن های خلاء مخصوص، رطوبت منجمد می شود، به همین دلیل است که محصول، بدون از دست دادن طعم طبیعی خود، تقریبا بی وزن می شود و رطوبت آن کاهش نمی یابد. بیش از 8 درصد به گفته متخصصان تغذیه، غذاهای منجمد شده به طور ایده آل جذب بدن می شوند.

پس از پردازش، خمیر آکای به تمام نقاط جهان فرستاده می شود، جایی که از آن به عنوان یک ماده ضروری در طیف گسترده ای از محصولات - از آب میوه ها و اسموتی ها گرفته تا لوازم آرایشی استفاده می شود. به هر حال، "Asailosofi" از acai به صورت تصعید شده استفاده می کند و حتی در مورد مزایای رقابتی آشکار این روش نیست. فقط برای ما مهم است که بهترین ها را به شما ارائه دهیم.

آکای ​​توت معجزه آسا نامیده می شود. و این تصادفی نیست! آکای ​​حاوی تمام فواید رژیم غذایی مدیترانه ای و فرانسوی است، حاوی آنتی اکسیدان های بیشتری نسبت به شراب قرمز است و امگا و اسیدهای چرب ضروری آن از نظر ترکیب مشابه با ارزشمندترین روغن زیتون هستند. "Asailosophy" محصولی است که بدن شما نمی تواند بدون آن کار کند!

آنتی اکسیدان ها

مطالعات آزمایشگاهی ثابت می کند که آکای منبعی تمام نشدنی از آنتی اکسیدان ها است که مقدار آن توت معجزه آسا از همه میوه های خوراکی دیگر روی زمین پیشی می گیرد! آنتی اکسیدان ها به بدن کمک می کنند تا با اثرات نامطلوب محیط مقابله کند و نه تنها سلامتی، بلکه پوست شما را نیز سالم می کند. اثر "ضد پیری" یکی از اصلی ترین خواص مفید آکای است. توت حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان فعال است که اثرات رادیکال های آزاد در لایه های بالایی پوست را خنثی می کند. به دلیل غلظت بالای آنها، مصرف منظم آکای به عنوان مکمل یک رژیم غذایی مغذی، اثر ضد پیری پوست را کمتر از استفاده منظم از لوازم آرایشی گران قیمت ندارد.

آنتوسیانین ها

آنتوسیانین ها رنگدانه های طبیعی هستند که مسئول رنگ صورتی و آبی تیره میوه ها، سبزیجات و گل های مختلف هستند و همچنین از پیشرفت بیماری های سیستم قلبی عروقی جلوگیری می کنند. آنها اثرات ضد سرطانی، ضد باکتریایی و ضد ویروسی دارند. آکای ​​33 برابر بیشتر از انگور قرمز و بسیار بیشتر از شراب قرمز آنتوسیانین دارد!

اسیدهای امگا

پالپ آکای با اسیدهای چرب ضروری و اسیدهای امگا اشباع شده است - کمک اصلی در انتقال و جذب ویتامین های محلول در چربی A، E، D و K در بدن ما. طبق مطالعات آزمایشگاهی، نسبت چربی غیراشباع موجود در آکای مشابه نسبت اسیدهای چرب موجود در روغن زیتونکه مصرف آن به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را در ساکنان مدیترانه کاهش می دهد.

ویتامین ها

ویتامین C در سنتز کلاژن نقش دارد و اثر ضد التهابی دارد. این ویتامین یک آنتی اکسیدان قوی است. ویتامین A برای بازسازی سلول ضروری است، کیفیت بافت تازه تشکیل شده را بهبود می بخشد، سنتز کلاژن را تحریک می کند، در فرآیندهای ردوکس شرکت می کند، تقریباً در درمان تمام بیماری های پوستی استفاده می شود و مواد مغذی آن را تامین می کند. ویتامین E اثر مرطوب کنندگی قوی روی پوست دارد. در تشکیل رشته های کلاژن شرکت می کند و بافت های آسیب دیده را التیام می بخشد. پزشکان و متخصصان پوست این ویتامین را برای از بین بردن جای زخم و لکه های پیری تجویز می کنند. همچنین گردش خون را افزایش می دهد که تاثیر زیادی بر تورگ و خوشرنگ شدن چهره دارد. ویتامین های B در تمام فرآیندهای سلولی نقش دارند، متابولیسم را در پوست تحریک می کنند و از آن در برابر عواقب اکولوژی ضعیف محافظت می کنند.

پروتئین

پروتئینی که مقدار آن در پالپ توت برابر با شیر گاو است (آکای گاهی "شیر آمازون" نامیده می شود).

سلولز

فیبر محلول (پکتین) اسیدهای صفراوی و کلسترول را جذب کرده و از نفوذ آنها به خون جلوگیری می کند.

سیانیدین

سیانیدین از ایجاد چاقی و دیابت جلوگیری می کند. مطالعات بالینی اخیر به سیانیدین به عنوان نقش مهمی در درمان ضد سرطان آینده اشاره می کند.

9 فواید آکای برای سلامتی

اثر ضد پیری ارتش آنتی اکسیدان های موجود در آکای رادیکال های آزاد را خنثی می کند و در نتیجه از پیری زودرس بدن جلوگیری می کند. سم زدایی و تقویت سیستم ایمنی بدن. Acai به کاهش سطح کلسترول در خون کمک می کند (تا 15٪ در صورت مصرف منظم)، بدن را از سموم پاک می کند، سیستم ایمنی را تقویت می کند و در برابر بیماری های عفونی، به ویژه در هنگام همه گیری های ویروسی گسترده، اثر پیشگیرانه دارد. عادی سازی فرآیندهای حیاتی مقدار زیادی آنتی اکسیدان، فیبر، آنزیم ها و اسیدهای چرب غیر اشباع ضروری (که 30 تا 50 درصد پالپ توت را تشکیل می دهند) سطح فشار خون را کنترل می کند، عملکرد قلب و عروق خونی را عادی می کند و عملکرد موثر دستگاه گوارش را تضمین می کند. (اسیدیته معده را کاهش می دهد). بهبود متابولیسم. به لطف شاخص گلیسمی پایین خود که بر سطح قند خون تأثیر می گذارد، متابولیسم را در بدن عادی می کند و به عنوان مکمل رژیم غذایی روزانه، به کاهش وزن اضافی کمک می کند. اثر تناسب اندام. Acai باعث بازسازی عضلات بعد از تمرین می شود، زمانی که قبل از تمرین مصرف شود، استقامت را افزایش می دهد و یک اثر تقویت کننده کلی دارد. یک کاسه آکای بزرگ در آستانه مسابقات مهم بخشی از رژیم غذایی اجباری بازیکنان فوتبال برزیل و کشتی گیران جیو جیتسو است. پوست سالم. آنتوسیانین ها (رنگدانه های گیاهی) تخریب سلول های پوست را کاهش داده و با روند پیری مقابله می کنند. اسیدهای چرب پوست را تغذیه و التیام می بخشد. فیتواسترول ها فعالیت لیپیدی لایه های بالایی پوست را تنظیم می کنند و بازسازی سلول های پوست را تحریک می کنند. چشم انداز. آنتوسیانین ها بینایی را تقویت کرده و با بیماری های چشمی مانند گلوکوم و دژنراسیون ماکولا مبارزه می کنند. مربای زغال اخته که همچنین سرشار از آنتوسیانین است، در رژیم غذایی اجباری خلبانان بریتانیایی گنجانده شده است زیرا دید در شب را تقویت می کند. در ژاپن، آنتوسیانین ها برای همه کسانی که برای مدت طولانی با کامپیوتر کار می کنند توصیه می شود. سلامت جنسی. به دنبال ساکنان آمازون، آکای "ویاگرای آمازونی" نامیده می شود. ترکیب متعادل منحصر به فرد مواد مغذی توت که به افزایش انرژی و استقامت بدن کمک می کند، عملکرد جنسی آن را نیز بهبود می بخشد. خواب سالم و آرامش. یک وعده از کوکتل قبل از خواب، به لطف محتوای بالای سروتونین و دوپامین موجود در آکای، خوابی سالم، آرام و عمیق را تضمین می کند.

توت سالم

توت آکای از همه بیشتر است توت سالمروی زمین! این جلد مواد مفیدموجود در یک توت، به ندرت در هر محصول دیگری یافت می شود:

نام مواد معدنی و ویتامین ها	مقدار مواد معدنی و ویتامین ها در 100 گرم. ASAI	واحد
کربوهیدرات ها	36,6	گرم
پروتئین ها	3,8	گرم
ویتامین B1	360	میلی گرم
ویتامین B2	10	میلی گرم
ویتامین B3	0,4	میلی گرم
ویتامین سی	9	میلی گرم
لیپیدها	12,2	گرم
کلسیم	118	میلی گرم
فسفر	0,5	میلی گرم
اهن	11,8

ویتامین C (اسید اسکوربیک) با ویروس ها، باکتری ها و سایر عوامل بیماری زا مبارزه می کند، بینایی را بهبود می بخشد و میزان مواد سرطان زا را در بدن کاهش می دهد.

ویتامین B1 (تیامین) مهمترین ویتامین بعد از "C" است، برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی ضروری است، به سوزاندن قند و کالری کمک می کند، اعتقاد بر این است که برای هر 1000 کالری 0.5 میلی گرم لازم است. ویتامین B1.

ویتامین B2 (ریبوفلاوین) نه تنها یک ویتامین برای سلامتی، بلکه برای زیبایی، "ویتامین پوست" است. پوست را جوان، الاستیک، صاف، سالم می کند. به سوختن قند کمک می کند، به عملکرد کل سیستم عصبی و غدد درون ریز کمک می کند.

ویتامین B3 برای مغز انسان همان چیزی است که کلسیم برای استخوان ها است. فعالیت مغز را تقویت می کند، حافظه، تمرکز را بهبود می بخشد و خواب را بهبود می بخشد.

ویتامین E، آنتی اکسیدانی که به عنوان "ویتامین جوانی" نیز شناخته می شود، از پیری جلوگیری می کند، از سیستم ایمنی بدن حمایت می کند و استقامت بدن را افزایش می دهد.

پروتئین ها ماده اصلی سازنده عضلات ما هستند. بهبود متابولیسم، کمک به حفظ سرزندگی.

لیپیدها توسط بدن به عنوان منبع اصلی انرژی مورد استفاده قرار می گیرند و ذخیره غذایی مهمی را در سلول های زنده تشکیل می دهند.

پتاسیم تعادل اسید و باز و تعادل آب بدن را عادی می کند. با بهبود اکسیژن رسانی به مغز و کاهش فشار خون، وضوح ذهنی را تقویت می کند.

کلسیم یک عنصر حیاتی برای تشکیل سیستم اسکلتی در دوران کودکی و حفظ استحکام استخوان در بزرگسالان است.

فسفر بخشی از پروتئین ها، بافت استخوانی و سایر ترکیبات آلی مهم است. فعالیت عضلانی و ذهنی با آن مرتبط است.

منیزیم عنصری است که انرژی بدن را کنترل می کند، در انتقال سیگنال های عصبی شرکت می کند و به سازگاری با سرما کمک می کند.

روی در پیشگیری از بیماری های ویروسی ضروری است و در سنتز هورمون های آنابولیک مختلف در بدن از جمله انسولین، تستوسترون و هورمون رشد نقش دارد.

آنتی اکسیدان شماره 1

Acai آنتی اکسیدان شماره 1 طبیعت است! خواص آنتی اکسیدانی Acai چیزی است که واقعاً این توت را از سایر میوه ها و انواع توت ها در جهان متمایز می کند. این توت شگفت انگیزآنتی اکسیدان دو برابر زغال اخته، یکی از بهترین آنتی اکسیدان ها، 10 برابر بیشتر از انگور و 33 برابر بیشتر از اکثر شراب های قرمز است. از نظر خواص آنتی اکسیدانی، طبق علم، در حال حاضر در بین تمام پوشش های گیاهی رتبه اول را دارد.

آنتی اکسیدان ها چیست؟ چرا آنها اینقدر مهم است؟ با بالا رفتن سن، افراد از بیماری و درد مداوم رنج می برند. رادیکال های آزاد مقصر این امر هستند که همراه با مواد غذایی حاوی باقیمانده علف کش ها، آفت کش ها، مواد نگهدارنده و سایر مواد مغذی وارد بدن انسان می شوند که برای بهبود ظاهر و ظاهر به آن اضافه می شوند. کیفیت های طعممحصولات غذایی. همه این مواد چیزی جز سمومی نیستند که بدن انسان را مسموم می کنند. سموم نه تنها با غذا از طریق روده وارد بدن ما می شوند. آنها نیز در محیطو از طریق سیستم تنفسی وارد بدن ما شود. رادیکال های آزاد نیز می توانند در بدن ما تحت استرس ایجاد شوند. آنها یک واکنش زنجیره ای ایجاد می کنند که باعث آسیب به سلول های داخلی بدن انسان می شود. این سلول های آسیب دیده می توانند شروع بیماری قلبی و سرطان باشند. به هر حال، فرآیندهای بیولوژیکی داخلی کنترل نشده که اکسیژن را مصرف می کند، که برای هضم، گردش خون و سیستم عصبی لازم است، همچنین می تواند به تشکیل رادیکال های آزاد کمک کند.

دانشمندان بر این باورند که از 1% تا 3% از اکسیژن مصرفی روزانه بدن به تشکیل رادیکال های آزاد می رسد، علاوه بر این که آنها از محیط نیز وارد بدن ما می شوند.

لطفا توجه داشته باشید که اثرات مضر همه رادیکال ها بلافاصله ظاهر نمی شوند - آنها با گذشت زمان شروع به عمل می کنند.

اثر اکسید کننده رادیکال ها منجر به آسیب DNA یا مرگ سلولی می شود. در نتیجه عمل رادیکال‌های آزاد، سلول‌ها آسیب می‌بینند یا ساختارشان را تغییر می‌دهند که منجر به فرآیندهای التهابی می‌شود که به ویژه بر افراد مسن‌ای که اختلال عملکرد سیستم ایمنی دارند تأثیر منفی می‌گذارد.

پیشرفت در تغذیه ثابت می کند که می توان با خوردن غذاهای غنی از آنتی اکسیدان هایی که می توانند رادیکال های آزاد را از بین ببرند، روند پیری و اثرات بیماری را در سطح سلولی کند کرد. از سوی دیگر، تسریع پیری نتیجه خوردن غذاهایی است که فرآیندهای التهابی را تقویت می کنند. این نوع غذا شامل محصولات غذاییحاوی اسیدهای چرب اشباع یا ترانس، مقادیر زیادی قند، نشاسته که وجود آنها در بدن انسان بر افزایش سطح انسولین و همچنین تسریع روند پیری، همراه با بیماری هایی مانند آلزایمر، آسم، آب مروارید تاثیر می گذارد. ، التهاب شکم، دیابت، کلسترول بالا، بیماری های عصبی، بیماری پارکینسون، اختلال عملکرد سیستم تنفسی، آرتریت و غیره. برای مبارزه با همه بیماری های فوق، که تشکیل آن توسط رادیکال های آزاد ترویج می شود، کمک به بدن ضروری است. برای توقف فرآیندهای اکسیداتیو رادیکال های آزاد، لازم است مقدار زیادی آنتی اکسیدان وارد بدن شود. آنتی اکسیدان های معروف ویتامین C و E، بتاکاروتن هستند. مکمل های گیاهی لازم برای سلامتی شامل لیپورن، عصاره هسته انگور، چای سبز، انگور، کرن بری و سیر می باشد. اما توت برزیلی از جنگل های آمازون دارای بالاترین سطح آنتی اکسیدان است.

به دوستان بگویید

Euterpe oleracea یا توت آکای طعم مطبوعی دارد و همچنین یکی از سالم ترین ها در طبیعت است. طلای آمازون (که گاهی اوقات به میوه آن گفته می شود) سرشار از آنتی اکسیدان است که به گیاه کمک می کند تا با انواع بیماری ها مبارزه کند و پالپ آن باعث جوان سازی و بهبود سلامتی شود.

آکای ​​چیست؟

نخل acai برزیلی یا سبزی Euterpe از زمان های قدیم منبع غذایی برای بومیان آمازون بوده است. طعم میوه خرما یادآور شراب قرمز با رایحه میوه ای و نت های شکلات است. در جنگل های استوایی یافت می شود آمریکای جنوبیتوت دارای خواص آنتی اکسیدانی، تحریک کننده سیستم ایمنی، ضد پیری و بازیابی انرژی است. این میوه به رنگ بنفش تیره است که اندازه آن کمی کوچکتر از انگور است. پوست توت نسبت به زغال اخته، تمشک، تمشک، توت فرنگی یا زغال اخته از نظر آمینو اسیدها و ویتامین ها بسیار غنی تر است.

خواص مفید آکای بری

مردم از میوه های اوترپ برای درمان انواع بیماری ها از جمله تصلب شرایین و آریتمی استفاده می کنند. با این حال، پزشکان هنوز در مورد مزایا و معایب چنین استفاده ای بحث می کنند. با رعایت اندازه گیری، می توانید روی خواص مفید زیر آکای بری حساب کنید:

• به بهبود عملکرد قلب کمک می کند؛
• مقاومت می کند موجودات مضر;
• به عادی سازی متابولیسم کمک می کند؛
• پوست را جوان می کند؛
• به هضم خوب کمک می کند؛
• تحریک عاطفی را کاهش می دهد؛
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند؛
• ساختار سلولی را بهبود می بخشد؛
• به فعال کردن فعالیت ذهنی کمک می کند.
• از میل جنسی پشتیبانی می کند

یک محصول آرایشی ساخته شده از انواع توت ها ممکن است حاوی مواد مفیدی مانند اسیدهای چرب امگا باشد که از ساختار سلولی پشتیبانی می کنند. روغن آکای حاوی فیتواسترول ها، گروه ویتامین های B، همچنین E، C، فسفر، کلسیم، پتاسیم است. این میوه سرشار از آنتوسیانین و فنل است که آنتی اکسیدان های قوی هستند. همه اینها به جوانسازی و التیام پوست کمک می کند، با تشکیل سلول های سرطانی مبارزه می کند. تحقیقات نشان می دهد که سطوح بالای آنتوسیانین در پوست آکای 10 تا 35 برابر بیشتر از آنتوسیانین موجود در انگور قرمز است.

مزایای اصلی:

• پوست را مرطوب و نرم می کند؛
• قابلیت ارتجاعی را بازیابی می کند؛
• جوان سازی می کند، خاصیت ارتجاعی را افزایش می دهد.
• دارای اثر ضد التهابی است؛
• دارای خواص ضد باکتریایی است؛
• از پوست در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند.

نشانه های استفاده از محصول:

• پوست بالغ و پیر؛
• موی آسیب دیده؛
• پوست خشک و ترک خورده؛
• آکنه؛
• اگزما، پسوریازیس و سایر بیماری های اپیدرم؛
• درد عضلانی، تورم.

پودر آکای

توت آکای نوعی توت منحصر به فرد است که روی درختان نخل در برزیل استوایی رشد می کند. پودر آنها سرشار از مواد مغذی است، اما طعم چندان خوبی ندارد. این محصول به صورت کپسول یا نوشیدنی فروخته می شود، بنابراین به راحتی با اسموتی، میوه یا سبزیجات مخلوط می شود. این محصول با استفاده از فرآیندهای خشک کردن انجمادی تولید می شود. خشک شدن بعضی ها را از بین می برد مواد معدنی مفیدو ترکیبات گیاهی طبیعی، اما پودر آکای فیبر، کلسیم، آهن و ویتامین E را تامین می کند.

مزایای:

• سطح آنتی اکسیدان را افزایش می دهد؛
• از سیستم ایمنی حمایت می کند؛
• رادیکال های آزاد را خنثی می کند؛
• به بدن در تولید انرژی کمک می کند؛
• از رسوب پلاک های کلسترول جلوگیری می کند.
• تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد.

آب حاصل از پوست و پالپ میوه عجیب و غریب حاوی پروتئین، فیبر، کلسیم، آهن و تیامین است. تجزیه و تحلیل اجزای فیتوشیمیایی نشان داد که عصاره توت آکای دارای محتوای قند پایین و سرشار از غیر اشباع است. اسیدهای چرب(اولئیک، اسید لینولئیک)، فیتواسترول ها (بتا سیتوسترول) و فیبر غذایی. مصرف منظم آبمیوه باعث افزایش فعالیت و اشباع بدن با آنتی اکسیدان ها می شود. با این حال، عصاره موارد منع مصرف دارد:

• واکنش های آلرژیک به میوه های Euterpe و گرده (ممکن است پوست قرمز شود، لکه ها ظاهر می شوند).
• بارداری؛
• شیردهی؛
• مصرف داروها

Acai - (açaí) - توت های آبی تیره و بنفش که منحصراً در آمازون رشد می کنند. آنها افتخار ملی برزیل هستند. غیر قابل مقایسه در کیفیت و فواید آنها برای بدن است. آ غذای خوشمزه- کرم آکای که از انواع توت های آن تهیه می شود، به سادگی برای یک دندان شیرین بهشت ​​است. بنابراین، به ترتیب.

درباره فواید آکای

آکای ​​روی درخت

آکای ​​روی شاخه ها

توت های آکای از هر نظر به طرز شگفت انگیزی مغذی هستند. آنها کالری بالایی دارند، حاوی فروکتوز زیادی هستند، اما از نظر مواد مغذی نیز غنی هستند. یک وعده از کرم آکای به شما برای انجام یک ماراتن کار انرژی می دهد. به همین دلیل به آنها میوه ورزشکاران و ورزشکاران نیز می گویند. آکای ​​به طور گسترده ای در ورزش به عنوان بهترین منبع انرژی استفاده می شود.

آکای ​​سرشار از پروتئین، فیبر غذایی، لیپیدها، ویتامین E، مواد معدنی است، علاوه بر این سرشار از رنگدانه آنتوسیانین است که برای کنترل کلسترول بسیار ارزشمند است.

آکای ​​سرشار از ویتامین های C، B1 و B2، فسفر، آهن و کلسیم است. گردش خون را در سراسر بدن بهبود می بخشد، به عملکرد روده کمک می کند.

هر توت حاوی چربی نیست. آنها در acai وجود دارند، اما همه مثبت هستند. تک غیراشباع (60%) و چند غیراشباع (13%) که از اجزای پالپ آووکادو نیز هستند. این چربی ها به مبارزه با کلسترول بد کمک می کنند و به کلسترول خوب کمک می کنند. به تقویت قلب در برابر بیماری های قلبی عروقی و حملات قلبی کمک می کند.

کرم آکای در دسر با موز. دسر مغذی با گرانولا (موسلی در عسل).

جمع کننده توت آکای

جمع کننده توت آکای

اسموتی آکای

و به اندازه کافی عجیب، آنها حتی به مبارزه با چاقی، مشکلات حافظه و ضعف جسمانی کمک می کنند. رنگدانه یاس بنفش آنتاسیانین که دهان و دندان ها را به رنگ ارغوانی می کند، به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کند، به این معنی که جوانی کل بدن را حفظ می کند.

همانطور که هست؟

به طرق مختلف، در یک کلمه.

می توان:
- آب آن را بگیرید،
- شیرینی و دسر تهیه کنید
- بستنی و موس خامه ای
- با میگو سرخ شدهو سایر غذاهای شور (معمولاً سرخ شده)

کرم آکای، موز، گرانولا، عسل

دسر با آکای، میوه، شیر تغلیظ شده، خامه

آکای ​​به عنوان همراهی برای غذاهای سرخ شده- مثلاً گوشت سوخاری.

این غذا نه تنها در رستوران ها، بلکه در لانچنت های ساده (بیستروها، کافه ها، بارها) سرو می شود.

کرم آکای با موز و گرانولا. Chantilly (خامه فرم گرفته از یک بطری) اغلب در بالا اضافه می شود. دسر سرد است، مانند بستنی. چون اگر کرم آکای را بیرون از فریزر بگذارید تبدیل به مایع می شود.

اکثر برزیلی‌ها آکای را با میوه‌های دیگر در یک کاسه دسر می‌خورند که غالباً با دانه‌های گرانولا (مانند موسلی عسل) و خامه زده شده (از بطری) پوشانده می‌شود. باید بگویم که این غذا همیشه سرد است، دمای آن مانند بستنی نرم است.

در اینجا رازهایی نیز وجود دارد

خود توت آکای له شده برای ... شکل خالصو شربت آب گوارانا را به آنها اضافه کنید. گوارانا نیز یک توت برزیلی است که به خاطر پتانسیل انرژی اش معروف است.

یکی از خوشه های آکای بری

Acai از محل جمع آوری برای پردازش منتقل می شود.

شربت گوارانا مانند هر شربتی بسیار شیرین است. این دقیقاً به این دلیل اضافه می شود که خمیر پوره آکای خود تقریباً شیرین نیست و از نظر طعم برای یک برزیلی متوسط ​​جذاب نیست. به هر حال، در حقیقت، برزیلی ها شیرینی بسیار بزرگی دارند. برای آنها، اگر شیرین است، باید واقعاً شیرین باشد، نه «چیز شبیه آن».

فوق العاده خوشمزه و فوق العاده سرشار از ویتامین و کالری!

در منطقه آمازون که آکای رشد می کند، مردم از آن برای هدف مورد نظر خود استفاده می کنند، در واقع به عنوان یک ماده تنها، یعنی از تفاله آن آب میوه، نوشیدنی، بستنی، غلات سرد تهیه می کنند (بدون نیاز به طبخ، تاپیوکا مخصوص آرد به تفاله توت اضافه می شود، با هم زدن کامل، فرنی غلیظی تولید می شود که می تواند به عنوان غذای جانبی برای ماهی، میگو، گوشت، برنج و لوبیا استفاده شود.

پردازش انواع توت های آکای در تجهیزات آسیاب

آسیاب کردن انواع توت ها

Acai پس از پردازش اولیه

آیا آکای به تنهایی کالری دارد؟

خیلی! 100 گرم پالپ آکای حاوی 250 کالری است. انرژی زیادی وجود دارد اگر آن را صرف کنید نه روی مبل. نیازی به گفتن نیست، اگر موسلی و خامه را به این اضافه کنید، پس از این به سادگی برای پیاده روی ضروری است.

گوشت سرخ شدهنان خورده

کرم آکای با میگو سرخ شده. من شخصاً فرصتی برای امتحان این دوئت نداشتم

آکای ​​به عنوان همراه برای غذاهای سرخ شده، نان و گوشت سرخ شده است. به علاوه افزودنی های مختلفبه عنوان پوششی از تاپیوکا، ماندیوکا و غیره.

اسموتی با آکای، شربت گوارانا و موز

به جز غذا، کجای دیگر؟

شرکت‌های ملی برزیلی و بین‌المللی لوازم آرایشی مدت‌هاست که به مزایای عظیم توت‌های آکای برای زیبایی و جوانی زنان پی برده‌اند. بر اساس عصاره‌های آکای، کرم‌ها، روغن‌های بدن، شامپوها، صابون‌ها، محصولات ضد پیری و تغذیه‌ای برای طولانی‌تر کردن جوانی ساخته می‌شوند. موضوع به همین جا ختم نمی شود.

از دانه های توت ها در هنرهای محلی و صنایع دستی استفاده می شود. از برگ های درخت آکای، قوی و بادوام، برای ساخت کیف، کمربند، گونی، بانوج استفاده می شود و همچنین اغلب برای سقف خانه های ساکنان آمازون استفاده می شود، جایی که بیشتر سبک زندگی طبیعی دارد تا شهری. .

کاربرد عصاره توت آکای در لوازم آرایشی برزیلی و برندهای بین المللی. بهترین برندهای برزیلی لوازم آرایشی طبیعی و باکیفیت - Natura (Ekos)

آکای ​​در کجا در برزیل کشت می شود؟

قبلاً اعتقاد بر این بود که فقط در آمازون. اما در طول دهه‌های گذشته، وضعیت تغییر کرده است و اکنون آکای سالانه در ایالت‌های پارا و آمازوناس (منطقه آمازونی) کشت می‌شود. اینها تولیدکنندگان اصلی acai هستند که تا 85٪ از کل بازار acai را نه تنها در برزیل، بلکه در بازار جهانی اشغال می کنند. همچنین در ایالت های Maranhão، Acre و Amapa رشد می کند.

و با این حال، آکای، هر چه که می توان گفت، یک کنجکاوی عجیب و غریب تقریباً در سراسر جهان است، و در داخل برزیل دلیل دیگری برای افتخار برزیلی ها به منابع طبیعی خود وجود دارد.

کار با acai کار آسانی نیست

همانطور که در عکس نشان داده شده است، انواع توت ها به صورت کامل رشد می کنند. خوشه ها روی درختان، در ارتفاعات رشد می کنند. ارتفاع تنه درخت به طور متوسط ​​12 متر است، اما می تواند به 20 متر برسد، ارتفاع یک ساختمان چند طبقه.
تنه آن خیلی ضخیم نیست و قطر آن حدود 14 سانتی متر است و کشاورز باید دست ها و پاهای قوی داشته باشد و همچنین از ارتفاع نترسد تا هر بار برای خوشه بعدی بالا برود.

برای از بین بردن یک پانیک، باید به ارتفاعی صعود کنید، و سپس با دقت پایین بیایید، نمی توانید آن را به پایین پرتاب کنید - توت های آکای بسیار ظریف هستند، آنها بلافاصله از ضربه خراب می شوند.
پس از جدا شدن از درخت، توت ها با دقت از خوشه در یک سبد خارج می شوند.

جنگل های بارانی برزیل که در آن آکای رشد می کند

شما باید طوری بالا بروید که گویی روی یک طناب محکم هستید، یک خوشه پر از انواع توت ها را جدا کنید و به پایین بروید تا توت ها را با دقت داخل سبد بردارید. و سپس دوباره به بالا صعود کنید. کار سخت!

چه زمانی محصول برداشت می شود؟
در تمام طول سال. اما اساساً برداشت بین آگوست و دسامبر، زمانی که توت ها تیره و کدر می شوند، برداشت می شود.

ویژگی های آکای طبیعی

در ابتدا، توت آکای طعم ترش مشخصی دارد. توت ها را فقط پس از فرآوری می توان خورد، زیرا طعم توت ها پس از جدا شدن از درختان نخل چندان خوشایند نیست و علاوه بر این، انواع توت ها با دانه ها دارای پالپ خوراکی کافی نیستند.

هنگامی که acai پردازش شد، منجمد شده و در تجارت آزاد می شود. یعنی به بازار، هم داخلی (به سایر مناطق برزیل) و هم خارجی. منجمد حمل می شود. زیرا در دمای اتاق، پالپ آکای در کمتر از یک روز تخمیر می‌شود، به دلیل محتوای بالای لیپید در ترکیب.

قیمت کرم آکای ساخته شده به سفارش. وزن بر حسب میلی لیتر و قیمت واقعی. 1 واقعی = 15 روبل

کرم آکای با توت فرنگی

کرم آکای نیز با آن فوق العاده خوشمزه خواهد بود آجیل برزیلیبادام، بادام زمینی، برنج پف کرده. برای هر سلیقه ای!

میوه فوق العاده

به لطف مزایای اثبات شده توت های آکای، که تقریباً به همه بیماری ها به طور همزمان کمک می کند، آکای به عنوان یک توت فوق العاده برای همه بیماری ها در مقیاس جهانی شناخته شده است. همچنین به عنوان توانایی پیشگیری از سرطان اولیه شناخته شده است.

عکس های بالا به خوبی نشان می دهد که آکای چگونه سرو می شود و با چه چیزی خورده می شود. هم غذاهای شیرین و هم خوش طعم. در صورت امکان حتما آن را امتحان کنید!

اکنون شما را به تماشای چند ویدیو در مورد نحوه پخت کاسه آکای خریداری شده در سوپرمارکت در خانه دعوت می کنم. زیرا به صورت منجمد در سطل های کوچک یا بزرگ فروخته می شود. همیشه با شربت گوارانا همراه است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مقدار مناسبی را بردارید و در مخلوط کن بریزید. بقیه سطل را در فریزر قرار دهید. و سپس یک جزئیات مخفی: برای اینکه خامه آکای (برای دسر) هم زده و غلیظ شود، باید آن را نه در حالت کلی مانند یک کوکتل، بلکه در حالت "تپش" بزنید، سپس دقیقاً دریافت خواهید کرد. قوام مورد نیاز شما ویدیو را ببینید و یاد بگیرید! نوش جان!

ویدیو شماره 1: طرز تهیه کرم آکای در کاسه با موز و گرانولا

ویدئو 1: ترجمه کلی از پرتغالی.

چگونه کرم آکای را در کاسه درست کنیم؟

عناصر:
1) 400 گرم پالپ آکای (بدون شربت گوارانا)، بسته های منجمد. (هر 100 گرم) - سهم هر نفر 200 گرم خواهد بود.
2) 2 عدد موز (نوع نانیکا، انواع برزیلی. * هر کدام برای ما مناسب است)
3) جدول 5-6. قاشق عسل مایع
4) اگر عسل دوست ندارید، از همان مقدار شربت گوارانا (5 تا 6 قاشق غذاخوری) استفاده کنید.
5) برای تزئین روی - گرانولا (موسلی جو دوسر در عسل) - اختیاری
6) برای تزئین روی - شیر تغلیظ شده یا عسل (اختیاری)

مراحل:
1) ابتدا موز را حلقه حلقه کنید. آنها را داخل مخلوط کن بریزید.
2) اگر از پالپ آکای بدون شربت استفاده می کنیم، همانطور که آشپز می گوید عمل می کنیم - 5-6 قاشق غذاخوری عسل یا شربت گوارانا اضافه کنید. اگر از کرم آکای خریداری شده در فروشگاه استفاده می کنید، معمولاً همیشه با شربت گوارانا همراه است، در این صورت عسل و شربت را در مخلوط کن نمی ریزیم.
3) فعلا بدون پالپ acai بزنید. تا زمانی که به یک جرم کل تبدیل شود. در حالت "تپش".
4) پالپ آکای را بیرون بیاورید. در مورد ویدیو، توده یخ زده را خارج می کنند. لازم است که وقتی آن را بیرون می آورید، یخ زده باقی بماند، اگر خیلی نرم و ذوب شود، نمی تواند قوام بستنی را حفظ کند.
5) در مرحله اول یک قسمت (200 گرم) بگذارید و مخلوط کن را روی حالت پالس روشن کنید. راز این است که ضرب و شتم را خیلی طولانی یا خیلی سخت نکنید. در غیر این صورت، همه چیز تبدیل به فرنی می شود و ما نیاز داریم که شکل آن مانند بستنی باقی بماند.
6) حالا 200 گرم آکای باقیمانده را بگذارید و دوباره کمی هم بزنید.
7) اگر خوب مخلوط نشد، مخلوط کن را قطع کنید و با قاشق بلند کمی مخلوط کنید. و ضربان را با ضربان ادامه دهید. نه برای زمانی طولانی.
پس آماده است. قوام باید خامه ای، خمیری باشد. مایع نیست.
۸) در ظرف شیشه ای یا ظرف دسر سرو کنید.
9) در صورت تمایل، گرانولا (موسلی در عسل) را روی کرم آکای بپاشید.
10) در صورت تمایل می توانید حلقه های موز را نیز روی آن قرار دهید. اگر حلقه ها نازک تر بودند بهتر بود.
11) در صورت تمایل، می توانید آن را با عسل یا شیر تغلیظ شده اضافه کنید (* من فکر می کنم این برای کسانی است که شیرینی وحشتناکی دارند، زیرا بدون آن بسیار شیرین خواهد بود).

اگر علاقه مند هستید، پیشنهاد می کنم یک سفر کوتاه به آمازون، جایی که توت های آکای رشد و برداشت می شود، ویدیوی شماره 2 را تماشا کنید.

"توت جادویی" این چیزی است که آنها در مورد او در جهان می گویند. "شیر آمازون." این چیزی است که برزیلی ها به آن می گویند. کسانی که این توت را امتحان کرده اند طعم آن را با زغال اخته (گاهی اوقات شاه توت) یا انگور مقایسه می کنند. توت مزه ای غیر معمول دارد. انگار داشتی شکلات با آجیل می خوردی.

این توت شبیه یک زغال اخته بزرگ یا یک انگور کوچک آبی تیره است، فقط با یک دانه بزرگتر. به طور عمده در درختان نخل آمازون برزیل رشد می کند. و به آن "آکای" می گویند. مزایا، مضرات و خود محصول بارها توضیح داده شده است. اما مطالعه روی آکای بری هنوز به پایان نرسیده است. بنابراین، کیفیت توت، که تایید قابل اعتمادی ندارد، بدون توجه باقی می ماند.

"چشمه جوانی ابدی"

این همان چیزی است که او توسط طرفداران مشتاقش که تعداد آنها تقریباً 20 سال است که به طور پیوسته در حال افزایش است، لقب گرفته است. یعنی از همان لحظه ای که آکای بری توسط علم کشف شد. اینجوری شد

گروهی از پزشکان که تحقیقات علمی در مناطق استوایی آمازون انجام می دادند به رفتار و سبک زندگی بومیان محلی علاقه مند شدند. آنها همیشه حداقل لباس می پوشیدند، زیر آفتاب سوزان بودند، اما هیچ سوختگی پوستی نداشتند. آنها خستگی ناپذیر کار کردند، اما خسته نشدند. آنها با وجود سن و سال های مختلف، شاد، سرزنده و بسیار جوان به نظر می رسیدند.

با توجه بیشتر به ساکنان محلی، پزشکان متوجه شدند که آنها اغلب توت های ناشناخته را می خورند که به صورت خوشه ای روی درختان نخل رشد می کنند. درختان خرما «آسایزیرو» نامیده می شدند. بر این اساس، بومیان به توت های این نخل ها "آکای" می گفتند. البته پزشکان به این توت که قوت می بخشد و اثر جوان کننده دارد علاقه مند شدند. و سپس دانشمندان علاقه مند شدند.

تأثیر تحقیقات آنها خیره کننده بود. در سال 2004، نتایجی منتشر شد که بر اساس آن توت آکای در فهرست 10 محصول غذایی که توسط طبیعت ارائه شده بود و بیشترین تأثیر مفید را بر بدن انسان دارد، اولین شد. پزشکانی که توت آکای را در جنگل های آمازون کشف کردند و خواص معجزه آسایی را به آن نسبت دادند اشتباه نکردند.

معجزه طبیعت

آکای ​​بری این نام را - "معجزه طبیعت" - کاملاً شایسته دریافت کرد. خودتان قضاوت کنید: توت آکای دارای بالاترین خواص آنتی اکسیدانی در بین تمام آنهایی است که طبیعت شناخته شده است. محصولات گیاهی. آنتی اکسیدان های موجود در آکای بری بیشتر از موارد زیر است:

• در زغال اخته - 2-3 بار؛
• در زغال اخته - 4 بار؛
• در انگور - تقریبا 30 بار؛
• V شراب انگور- 33 بار!

توت آکای حاوی حدود 3 هزار جزء مفید و مغذی است که شامل تمام مواد معدنی، ویتامین ها و اسیدهای شناخته شده می شود. و دوباره در مقادیر بیش از محتوای این اجزای مفیددر محصولات دیگر

چربی های سالم در توت بیشتر از شیر تازه است. توت آکای حاوی پروتئین بیشتری (البته در واحد وزن برابر) نسبت به تخم مرغ است. در هر 100 گرم توت، 36.6-36.8 گرم کربوهیدرات وجود دارد! کربوهیدرات ها برای بدن چیست؟ این منبع اصلی انرژی و غنی سازی سلول های بدن با تغذیه است. اکنون مشخص است که چرا سرخپوستان برزیل هرگز خسته نشدند.

فواید آکای بری

رونق سلامت مرتبط با توت آکای تصادفی نیست. زیرا فواید مصرف توت غیرقابل انکار است.
توت آکای:

• کند کردن روند پیری سلول ها و بدن انسان به عنوان یک کل؛
• سیستم ایمنی بدن را فعال می کند و یک اثر ضد التهابی قوی دارد.
• سلول های سرطانی را با استفاده از سیانیدین موجود در آنها از بین ببرید.
• جلوگیری از رسوب پلاک های کلسترول، که از فرد در برابر بیماری هایی مانند فشار خون بالا، آریتمی، آترواسکلروز، بیماری عروق کرونر قلب محافظت می کند.
• حذف سموم، مواد سمی، مواد زائد از بدن؛
• منبع انرژی طبیعی هستند؛
• کمک به مبارزه با استرس و افسردگی؛
• تأثیر مفیدی بر سلامت روان دارند؛
• تقویت عضله سازی و حفظ سلامت عضلات، مو، چشم و پوست با تامین منبع پروتئین، پروتئین، اسیدهای آمینه و مواد معدنی؛
• کمک به بازیابی بدن در دوره پس از عمل؛
• عادی سازی خواب؛
• تحریک حافظه؛
• در زمان استرس عاطفی و ذهنی زیاد، آنها کاملاً قادر به جایگزینی قهوه و شکلات هستند.
• افزایش قدرت مردانه، که در میان گروه خاصی از مردم "ویاگرای آمازونی" نامیده می شود.

روغن توت آکای در آرایشی و بهداشتی استفاده می شود زیرا ایمن ترین آن برای ساخت لوازم آرایشی ضد پیری است.

نوشیدنی های توت آکای نیز مفید هستند. کوکتل و سس از این توت ها تهیه می شود، آب میوه ها، شراب ها و لیکورها تهیه می شود. اما بیشترین فواید توت آکای زمانی حاصل می شود که تازه مصرف شود.

آسیب به توت های آکای

البته پدیده های منفی نیز وجود دارد. و حتی ضرر از خوردن آکای. اگر آن را بدون پیمانه بخورید. اینجاست که مصرف بیش از حد پروتئین که در مقادیر زیاد در آکای بری یافت می شود مضر می شود. اسیدهای آمینه ای که پروتئین به آن تجزیه می شود آمونیاک را تشکیل می دهند که بر سیستم عصبی تأثیر منفی می گذارد.

سطح کلسترول ممکن است افزایش یابد، و این در حال حاضر یک مشکل برای قلب است. کبد و کلیه ها نیز از پروتئین اضافی رنج می برند. تعادل اسید و باز بدن نیز ممکن است مختل شود.

کربوهیدرات های اضافی در بدن مرتبط با مصرف بیش از حد توت آکای به احتمال زیاد باعث افزایش سطح گلوکز خون می شود. که در نهایت منجر به تشکیل رسوبات چربی می شود.

آکای ​​بری ممکن است باعث واکنش آلرژیک شود.

علاوه بر این، تنها 2 ساعت اول پر از قدرت معجزه آسای توت های آکای است. سپس غلظت مواد مفید و مغذی شروع به کاهش می کند. بعد از 24 ساعت، آکای بری تقریباً تمام خواص خود را از دست می دهد. و تبدیل به یک توت معمولی می شود که می توان آن را خورد یا کنار گذاشت.

سلام دوستان! ☺️

امروز می‌خواهم در مورد چیزی به شگفت‌انگیز و قدرتمندی مانند توت‌های آکای به شما بگویم. آنها میوه های کوچکی از رنگ بنفش تیره هستند که یادآور آن هستند ظاهرانگور قرمز توت آکای روی یک درخت نخل با نام بیولوژیکی رشد می کند Euterpe oleraceaکه در آمریکای مرکزی و جنوبی رایج است. آکای ​​از زمان های قدیم منبع غذایی مهمی برای مردم بومی منطقه آمازون بوده است.

توت آکای حاوی آنتی اکسیدان های قوی، ویتامین ها، چربی های گیاهی، مواد معدنی و بسیاری از مواد مفید دیگر است. آنها یک افزودنی ایده آل برای اسموتی ها هستند، طعمی استثنایی دارند و با هر ماده دیگری به خوبی هماهنگ می شوند. در فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی، این غذای سالم عمدتاً به صورت منجمد، به صورت پودر یا آب میوه به فروش می رسد توت های تازه- یک محصول نسبتاً فاسد شدنی

فواید سلامتی توت آکای

توت آکای به دلیل طیف وسیعی از مواد مغذی که دارد تاثیر مثبتبر سلامت انسان تفاله این توت است محصول کم کالریو در عین حال حاوی بسیاری از چربی های سالم است. علاوه بر این، توت آکای حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر و پروتئین و همچنین ویتامین های A، B، C و E، کلسیم، آهن و تعدادی ریز عناصر و آنتی اکسیدان ها است.

مزایای سلامتی توت آکای چیست؟

• کنترل وزن

البته همانطور که برخی از تولید کنندگان ادعا می کنند، توت آکای نوعی داروی معجزه آسا در برابر پوندهای اضافی نیست، اما همچنان در مبارزه با اضافه وزن و حفظ آن در شرایط عادی کاملاً مؤثر است. این امر با این واقعیت تسهیل می شود که آکای یک غذای کم کالری با محتوای فیبر بالا است. آنها به شما کمک می کنند تا چندین ساعت سیر بمانید، در حالی که به طور همزمان تمام مواد مغذی لازم را در اختیار شما قرار می دهند.

• مقدار زیادی آنتی اکسیدان

رادیکال های آزاد هر روز به بدن حمله می کنند و به DNA ما آسیب می رسانند. این آسیب با انباشته شدن می تواند منجر به مشکلات زیادی از جمله پیری زودرس و سرطان شود. آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که رادیکال های آزاد را قبل از اینکه به بدن ما آسیب برسانند از بین می برند. توت آکای حاوی آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به هر ماده غذایی دیگری از جمله شراب قرمز، زغال اخته، شاه توت و تمشک است.

• مبارزه با آترواسکلروز

هنگامی که ما اغلب غذاهای حیوانی چرب می خوریم، بدن ما مستعد "حملات کلسترول بد" است: پلاک هایی متشکل از چربی و کلسیم روی دیواره رگ های خونی رسوب می کنند. آترواسکلروز برای مدت طولانی بدون علامت است و در نهایت به بیماری های جدی سیستم قلبی عروقی ختم می شود. نشان داده شده است که توت آکای به دلیل خواص ضدالتهابی از این فرآیند جلوگیری می کند. طبق تحقیقات، آب آکای قادر به مهار سیتوکین ها - مولکول های اطلاعاتی ویژه ای است که در ایجاد آترواسکلروز نقش دارند.

• عادی سازی سطح کلسترول

مطالعات انجام شده بر روی موش ها نشان داده است که گنجاندن آکای در رژیم غذایی به عادی سازی سطح کلسترول در بدن کمک می کند. در خون موش‌هایی که برای مدت طولانی با توت‌های آکای و غذاهای حاوی چربی حیوانی بالا تغذیه می‌شدند، سطح کلسترول «بد» در نهایت در محدوده طبیعی بود، برخلاف موش‌هایی که رژیم غذایی آنها حاوی آکای نبود. اگرچه این مطالعه بر روی انسان انجام نشده است، اما این نتایج کاملا امیدوارکننده هستند و دلیل دیگری برای گنجاندن توت آکای در رژیم غذایی روزانه شما هستند.

• پیشگیری از سرطان

مطالعه امیدوارکننده دیگری نشان داد که مصرف منظم توت‌های آکای می‌تواند رشد تومورها را متوقف کند و حتی سلول‌های سرطانی را از بین ببرد. اما شایان ذکر است که آکای نمی تواند نوشدارویی در درمان این بیماری وحشتناک باشد. با این حال، نتایج بسیار مثبت است و به احتمال زیاد تحقیقات بیشتری در آینده برای تعیین پتانسیل acai در مبارزه با سرطان انجام خواهد شد.

• محتوای چربی سالم

آکای ​​حاوی مقادیر قابل توجهی چربی تک غیراشباع، به ویژه اسید اولئیک است. اینها چربی های سالمی هستند که نه تنها می توانند کلسترول را عادی کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهند، بلکه سطح قند خون و انسولین را نیز تنظیم می کنند. برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2، دریافت مقدار زیادی چربی نیمه اشباع بسیار مهم است. علاوه بر این، اسید اولئیک مسئول حفظ خاصیت ارتجاعی غشای سلولی بدن است که به آنها اجازه می دهد تا مواد مغذی را به طور موثرتری جذب کنند.

• محتوای پروتئین گیاهی بالا

توت آکای حاوی تقریباً مجموعه کاملی از پروتئین های گیاهی است که از نظر فواید با پروتئین های گوشت، محصولات لبنی و سویا قابل مقایسه است. پروتئین نوعی ماده ساختمانی برای بافت ها، استخوان ها و پوست است، بنابراین دریافت کافی آن از غذا بسیار مهم است.

سوالات متداول در مورد توت آکای

ما سعی کردیم تمام سوالاتی که اغلب در مورد آکای بری پرسیده می شود را کنار هم قرار دهیم و به آنها پاسخ دهیم. اگر هر یک از سوالات شما بی پاسخ ماند، لطفا در قسمت نظرات بپرسید.

توت آکای را به چه شکل می توان خریداری کرد؟

اولین چیزی که باید به آن توجه داشت این است که زنده ماندن این توت ها در حمل و نقل بسیار دشوار است و بنابراین فرصت های کمی برای یافتن میوه های تازه acai در فروشگاه مواد غذایی وجود دارد. Acai اغلب به عنوان مکمل، به شکل قرص یا پودر فروخته می شود و گاهی اوقات می توان آن را به شکل آب میوه خریداری کرد. امروزه می توانید خمیر آکای منجمد را نیز در فروشگاه ها پیدا کنید.

مصرف آکای در چه شکلی بهتر است؟

به طور طبیعی، این یک موضوع سلیقه ای است، اما همچنان بهتر است از تفاله توت منجمد استفاده کنید. مکمل ها و پودرهای آکای مطمئناً حاوی مواد مغذی هستند، اما انواع توت ها به شکل طبیعی همیشه سالم تر هستند. آب میوه ها نیز می تواند باشد گزینه خوباما مراقب باشید مواد اضافیبرای مثال حاوی شکر و مقادیر بیش از حد مواد نگهدارنده است.

آیا می توان از آکای به صورت موضعی استفاده کرد؟

بله، تو میتونی. روغن توت آکای اغلب به عنوان یک ماده در لوازم آرایشی استفاده می شود. این را می توان با این واقعیت توضیح داد که آکای حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که از پوست در برابر پیری زودرس و التهابات مختلف محافظت می کند.

آیا خوردن توت آکای عوارض جانبی دارد؟

به طور کلی، توت آکای یک غذای بسیار بی خطر است، اما برخی از افراد ممکن است به آن حساسیت داشته باشند. بنابراین، بار اول توت ها را با احتیاط مصرف کنید. اگر مشکلات سلامتی دارید، یا باردار یا شیرده هستید، قبل از مصرف توت آکای با پزشک خود مشورت کنید.

دستور العمل های اسموتی آکای

توت های آکای طعم میوه ای جالبی با کمی شراب قرمز و شکلات دارند. آنها به خوبی با سایر انواع توت ها، میوه ها، آجیل و کاکائو هماهنگ می شوند. برای اسموتی ها، بهتر است از خمیر آکای منجمد استفاده کنید، زیرا اینگونه است که بیشترین مواد مغذی و فیبر را دریافت می کنید.

اسموتی های مختلف را با این سوپر غذای سالم تهیه کنید، لذت ببرید، آزمایش کنید و قطعا یک نوشیدنی خوشمزه و لذیذ خواهید داشت!

برای شروع، پیشنهاد می کنم دستور العمل های زیر را امتحان کنید:

اسموتی انار با آکای و زغال اخته

گارنت دیگری است میوه خوشمزهرنگ قرمز تیره با محتوای بالای آنتی اکسیدان. ترکیب آکای و انار یک ضربه قوی برای التیام بدن است. مواد زیر را در مخلوط کن به غلظت مورد نیاز خود بریزید و از نوشیدنی سالم لذت ببرید.

• 1/2 فنجان مایع (آب، چای سبزیا آبمیوه)
• 2 قاشق غذاخوری ل تمیز آب اناریا دانه های تازه انار
• 1/2 موز تازه یا منجمد
• 1/2 فنجان زغال اخته تازه یا منجمد

اسموتی آکای شکلاتی نارگیلی

همچنین یک اسموتی فوق العاده خوشمزه به شکل دسر آکای، نارگیل و شکلات تهیه کنید. این نوشیدنی نه تنها مواد مفید زیادی به شما می دهد، بلکه انرژی و خلق و خوی خوبی برای کل روز به شما می دهد. برای حداکثر تغذیه، از کاکائو خام استفاده کنید.

• 1 قاشق غذاخوری. شیر نارگیل یا بادام
• 100 گرم پوره آکای منجمد یا 1 قاشق غذاخوری. ل پودر آکای یا 2 قاشق غذاخوری ل آب آکای
• 1 عدد موز تازه یا منجمد
• 1 قاشق غذاخوری. ل پودر کاکائو خام
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن نارگیل
• کمی عسل، استویا یا شربت افرا برای شیرینی (اختیاری)

برای من بسیار جالب است که شما خوانندگان عزیز چگونه از acai در اسموتی های خود استفاده می کنید و چه تأثیری از استفاده از آنها داشته اید. در زیر، در نظرات، می توانید دستور العمل ها و برداشت های خود را از این غذای فوق العاده به اشتراک بگذارید.

روز خوبی داشته باشید و روحیه خوبی داشته باشید! 😘