رول برای زنان باردار. آیا زنان باردار می توانند سوشی و رول بخورند؟ مضرات سوشی و رول برای مادران باردار

تا همین اواخر، غذاهایی از غذاهای عجیب و غریب سرزمین طلوع خورشید، یعنی ژاپن، برای ما چیزی عجیب و غیرقابل درک بود. مجموعه‌ای از محصولات جالب که جمع‌آوری آن‌ها غیرممکن به نظر می‌رسد، سلیقه بسیاری از مردم را به خود جلب کرد. تعداد بازدیدکنندگان از سوشی بارها هر روز در حال افزایش است. بسیاری حتی سعی می کنند با استفاده از انواع محصولات، یک "شاهکار" ژاپنی را به تنهایی در خانه ایجاد کنند.

با این حال، آیا می توان غذا خورد غذاهای عجیب و غریبزنانی که موقعیت جالبی دارند؟ از این گذشته ، این زمان ویژه ای برای هر نماینده جنس عادلانه است ، هنگامی که مادران آینده با دقت رژیم غذایی خود را تحت نظر دارند و سعی می کنند به خود و فرزند متولد نشده خود آسیب نرسانند.

در مورد فواید و مضرات غذاهای ژاپنیدر دوران بارداری این مورد بحث خواهد شد. ما همچنین به این خواهیم پرداخت که چه نوع رول های ژاپنی برای مادران باردار بی خطرترین هستند.

فواید غذاهای ژاپنی چیست؟

اگرچه سوشی و رول متعلق به ظروف سنتیژاپن، با این حال، آنها آخرین جایگاه را در رژیم غذایی ما اشغال نمی کنند. ما آنقدر عادت کرده‌ایم که خودمان را با مجموعه‌ای متفاوت از مواد ناسازگار نوازش کنیم که، حتی در هنگام تولد نوزاد، زنان نمی‌توانند لذت خوردن غذای مورد علاقه‌شان را انکار کنند.

و هر چه می توان گفت، محصولات موجود در تقریبا همه انواع سوشی واقعا برای بدن ما مفید هستند. و بالاتر از همه، این در مورد برنج و غذاهای دریایی - مواد اصلی غذاهای ژاپنی - صدق می کند. این محصولات حاوی عناصر مفید و ریز هستند که باید در رژیم غذایی همه وجود داشته باشد.

ماهی با ارزش ترین محصول برای زنان در دوران بارداری است، زیرا حاوی مقدار زیادی مواد مفید است که برای رشد طبیعی و رشد جنین ضروری است. اما من می خواهم بلافاصله توجه داشته باشم که همه انواع محصولات ماهی را نمی توان به عنوان سالم طبقه بندی کرد. با این حال، کمی بعد در این مورد بیشتر می شود.

در مورد برنج، غلات یک محصول ضروری برای هر فرد است. ویتامین ها و ریز عناصر مفید موجود در آن بر تمام سیستم های بدن انسان تأثیر مفیدی دارد. که غلات برنجدر دوران بارداری هم مفید است، شکی نیست.

ورقی که مواد مرزه در آن پیچیده می شود نوری نام دارد. در تولید محصول غذاییاز جلبک های قرمز که غنی از ید هستند. این عنصر برای سنتز طبیعی هورمون های تیروئید بسیار مهم است. بنابراین، جزء جلبک غذاهای ژاپنی نیز برای همه افراد، از جمله مادران باردار و نوزادان آنها مفید است.

مزیت غذاهای عجیب و غریب این است که همه غذاهای آماده رژیمی هستند. و برای زنان باردار، این یک عامل مهم است، زیرا بر کسی پوشیده نیست که مادران باردار نگران اندام خود و اضافه وزن بیش از 9 ماه هستند. ارزش انرژییک وعده، که شامل 8 رول است، به طور متوسط ​​500 کالری دارد. اگر احساس سیری غذا را در نظر بگیریم، این رقم کاملا قابل قبول است. احتمالاً به همین دلیل است که بسیاری از زنان غذاهای ژاپنی را بسیار دوست دارند. اما آیا زنان باردار می توانند سوشی و رول بخورند؟

چرا پزشکان در دوران بارداری روی غذاهای ژاپنی "تابو" می گذارند؟

مهمترین دلیل آن وجود محصولات خام در رول های ژاپنی یعنی ماهی است. بیایید بفهمیم که این خوراکی چه خطری دارد:

هنگام سفارش سوشی و رول، همیشه از تازگی محصولات و تاریخ تولید ظرف مطلع نیستید. علاوه بر این، همه رستوران ها و کافه ها تمام استانداردهای بهداشتی و بهداشتی را رعایت نمی کنند. بنابراین، خطر عفونت یا مسمومیت بسیار زیاد است. و این یک واقعیت متقاعد کننده برای عاشقان رول سوشی در دوران بارداری است. و در اینجا نظر پزشکان متفق القول است: ظروف حاوی ماهی خام، مادران باردار از غذا خوردن منع می شوند.

بعلاوه ظرافت خام، رول ها با مواد به همان اندازه مشکوک عرضه می شوند. بیایید به خطرات چاشنی ها و سس های تند ژاپنی نگاه کنیم:

• ممکن است باعث آلرژی شود، به خصوص در زمان انتظار نوزاد؛
• واسابی یک چاشنی تند است و پزشکان برای جلوگیری از مشکلات دستگاه گوارش به مادران باردار توصیه نمی کنند که غذاهای تند بخورند.
• سس سویا، پخته شده بر اساس دستور العمل کلاسیک، برای زنان باردار مفید است. اما محصولی که در رستوران ها و کافه های ژاپنی عرضه می شود بعید است ارزشی داشته باشد. نمی توان آن را یک چاشنی خطرناک نامید، اما مفید است.

چه نوع سوشی و رول برای مادران باردار بی خطر است؟

فراموش نکنید که امروزه رول‌های سوشی از محصولات مختلفی تهیه می‌شوند، بنابراین ایمن‌ترین آنها برای زنان باردار، گیاه‌خواران یا آن‌هایی هستند که حاوی محصولات ماهی فرآوری‌شده حرارتی هستند. اما هنوز هم قبل از خوردن غذا باید با پزشک مشورت کنید و مطمئن شوید که چنین ظروفی به شما آسیبی نمی رساند.

امروزه می توانید مواد کاملاً متفاوتی را در نوری بپیچید، بنابراین سعی کنید موادی را انتخاب کنید که فقط برای شما و کودکتان مفید باشد. البته بیشترین بهترین گزینهسوشی و رول هایی وجود دارد که شخصاً توسط شما تهیه می شود. این تنها راهی است که می توانید از تازگی و کیفیت محصولات استفاده شده اطمینان کامل داشته باشید.

اگر تصمیم به بازدید دارید رستوران ژاپنی، سپس رول های گرم یا سبزیجات را ترجیحا بدون آن انتخاب کنید سس های تندو چاشنی ها به این ترتیب می توانید خواسته خود را برآورده کنید و با غذای مورد علاقه خود پذیرایی کنید. علاوه بر این، این انواع رژیمی رول سوشی کالری کمتری دارند که باعث افزایش سلامتی آنها می شود.

البته، رول سبزیجات نمی تواند رول سوشی ژاپنی واقعی را با ماهی جایگزین کند. اما تصمیم با شماست: تسلیم وسوسه شوید یا منتظر بمانید تا نوزاد متولد شود. فراموش نکنید که شما نه تنها مسئول سلامتی خود و بلکه برای سلامت نوزاد متولد نشده خود نیز هستید.

بارداری زمان تغییر در بدن یک زن است. برخی از آنها باعث نگرانی هستند. مزه ها، نگرش نسبت به بوها و ترجیحات غذایی ممکن است تغییر کند.

و حتی اگر قبلا چیزی را دوست نداشتید، در دوران بارداری تمایل غیر قابل مقاومتی برای امتحان کردن آن وجود دارد.

مقصر چنین تغییراتی تعادل هورمونی یا بهتر است بگوییم تغییر آن است. مقدار هورمون زنانه یعنی استروژن کاهش می یابد و جای آن را هورمون بارداری یعنی پروژسترون می گیرد.

اگر تا به حال سوشی و رول نخورده اید و در دوران بارداری واقعاً می خواهید چیزی متفاوت و غیرعادی امتحان کنید، عجله نکنید تا همه چیز را بی رویه امتحان کنید.

وضعیت دیگر: اگر قبل از بارداری به غذاهای ژاپنی علاقه داشتید، فکر نکنید که در دوران بارداری مجاز به خوردن غذاهای لذیذ مانند سوشی و رول هستند.

تغییرات قابل توجهی در بدن رخ داده است و شما نمی توانید بدانید که بدن شما چگونه به این یا آن جزء موجود در رول ها و سوشی واکنش نشان می دهد.

مهم!انتخاب محصولات غذایی باید با احتیاط و احتیاط صورت گیرد. وضعیت شما و سلامت جنین شما به رژیم غذایی شما بستگی دارد.

بنابراین، قبل از لذت بردن از چیزی غیر معمول و خوشمزه، میزان بی خطر بودن آن را ارزیابی کنید.

بنابراین آیا خوردن سوشی در دوران بارداری امکان پذیر است؟

آیا غذاهای لذیذ ژاپنی برای بارداری مفید هستند؟

اجزای موجود در سوشی و رول ها بسیار مفید هستند.

آنها منبعی از ریز عناصر ارزشمند هستند، در حالی که یک محصول رژیمی کم کالری باقی می مانند، که برای کسانی که از اضافه وزن در این دوره می ترسند مهم است.

جزء اصلی یک محصول رژیمی است. مزیت آن نه تنها در این واقعیت نهفته است که غنی ترین منبع تمام مواد مغذی ضروری است. برنج به خوبی با سایر غذاها سازگار است و کاملاً قابل هضم است.

• ماهی؛

غذاهای دریایی غنی شده با پروتئین و ریز عناصر. تامین کننده اصلی ید

علاوه بر این، ماهی حاوی اسید چربامگا 3، آنها تأثیر مفیدی بر عملکرد مغز جنین دارند. شایان ذکر است که همه انواع ماهی نمی توانند مفید باشند.

• نوری;

ورق مخصوصی که اجزای ظرف در آن پیچیده شده است. از جلبک های قهوه ای ساخته شده است.

این جلبک است که مهمترین منبع ید برای انسان است که تأثیر مفیدی بر عملکرد غده تیروئید دارد. او به نوبه خود مسئول متابولیسم است که در دوران بارداری مهم است.

چرا ارزش معرفی یک "تابو" در خوردن سوشی را دارد؟

دلایل خوبی برای اجتناب از سوشی در دوران بارداری وجود دارد.

ماهی

وجود ماهی خام در سوشی دلیل اصلی و قانع کننده است.

سوشی و رول غذاهای فاسد شدنی هستند. زمان دقیق ساخت یک محصول را نمی توان با چشم تعیین کرد.

پاسخ به این سوال که تمام اجزای سوشی و رول ها به خصوص ماهی چقدر تازه هستند دشوار است.

بدانید!حتی اگر سهمی که خورده شده برای دیگری ضرر نداشته باشد، زن باردار زیاد نیست ظرف تازهممکن است آسیب قابل توجهی ایجاد کند.

حداقل، سوء هاضمه. علاوه بر این، رعایت استانداردهای بهداشتی در موسسات پذیراییاغلب چیزهای زیادی برای دلخواه باقی می گذارد.

سس سویا

چنین سسی که از یک تولید کننده قابل اعتماد خریداری شود مفید خواهد بود، اما در سوشی بارها تهیه شده و با سوشی و رول سرو می شود، نه تنها مفید نخواهد بود، بلکه می تواند خطرناک نیز باشد.

زنجبیل

وسابی

• یکی از چاشنی های گرم که می تواند بر عملکرد دستگاه گوارش تأثیر منفی بگذارد.
• باعث سوزش سر دل و حالت تهوع می شود که در حال حاضر همراهان ثابت یک زن در دوران بارداری هستند (به مقاله مراجعه کنید

در دوران بارداری، رژیم غذایی زن باید متنوع و مغذی باشد، زیرا این برای حفظ سلامت زن باردار و برای رشد طبیعی جنین مهم است. با این حال، محدودیت هایی برای برخی محصولات اعمال می شود.

مادران باردار در مورد برخی غذاها شک دارند. به عنوان مثال، آنها شک دارند که آیا زنان باردار می توانند رول، واسابی و سوشی بخورند. امروز ما سعی خواهیم کرد بفهمیم که چرا این محصولات خطرناک هستند و چه قوانینی را باید رعایت کنید تا سلامت خود را حفظ کنید و به جنین متولد نشده خود آسیب نرسانید.

آیا زنان باردار می توانند سوشی بخورند؟

اگر به آن نگاه کنید، پزشکان با ممنوعیت بسیاری از محصولاتی که نه تنها به بدن زن آسیبی نمی‌رسانند، بلکه فواید قابل توجهی نیز خواهند داشت، به سادگی آن را ایمن می‌کنند.

سوشی و رول ها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه بسیار نیز هستند محصول مفید، منبع مواد مغذی است. سوشی علاوه بر برنج حاوی جلبک دریایی و ماهی است. هر دو جزء منبعی از ریز عناصر، ویتامین ها و پروتئین هستند. ماهی حاوی اسیدهای چرب ارزشمندی است که بدون آن رشد کامل مغز جنینی غیرممکن است.

علاوه بر این، زنان باردار می توانند سوشی را که به درستی آماده شده است بخورند، زیرا این محصول رژیمی محسوب می شود. یک وعده (شش تا هشت قطعه) حاوی بیش از 500 کیلو کالری نیست. با توجه به احساس سیری طولانی مدتی که ظرف ایجاد می کند، این شاخصرا می توان کاملا قابل قبول دانست.

وجود ماهی خام در محصول دلیل اصلی ممنوعیت شدید این خوراکی است. خطر ظرف چیست؟ به نظر می رسد که گوشت ماهی ممکن است حاوی پاتوژن های توکسوپلاسموز و لیستریوز باشد، بنابراین اگر عملیات حرارتی کافی نباشد، سوشی و رول ها می توانند باعث عفونت در یک زن باردار شوند.

گوشت ماهی خال مخالی، اره ماهی و کوسه ممکن است حاوی مقادیر زیادی فلزات سنگین باشد که برای بدن زن باردار و جنین داخل رحم او بسیار خطرناک است. زنان باردار به هیچ وجه نباید سوشی خریداری شده در فروشگاه را بخورند، زیرا تعیین دقیق زمان تهیه آن غیرممکن است.

علاوه بر این، جمعیت ژاپن در واقع ماهی تازه مصرف می کنند. اما غذاهای دریایی منجمد اغلب به قلمرو کشورهای مستقل مشترک المنافع وارد می شود و افزودن آن به غذای مورد علاقه همه بسیار مشکوک است:

• سس سویا. برای زنان باردار، فقط در صورتی مفید است که طبق دستور کلاسیک تهیه شود.
• ترشی زنجبیل. در برابر پس زمینه تغییرات هورمونی در دوران بارداری، زنجبیل می تواند واکنش آلرژیک ایجاد کند.
• وسابی. این چاشنی تند می تواند مشکلات موجود در مادران باردار (تهوع، سوزش سر دل و نفخ) را تشدید کند. علاوه بر این، پزشکان به زنان باردار توصیه نمی کنند که سوشی را با سس های تند و واسابی مصرف کنند، زیرا مصرف آن غذاهای تندممکن است منجر به کم آبی شود.

در حالی که محدودیت‌های خاصی برای شکلات و مرکبات وجود دارد، اما در مورد غذاهای حاوی ماهی خام، پزشکان اتفاق نظر دارند: خوردن سوشی برای زنان باردار توصیه نمی‌شود. نکته دیگر این است که رول و سوشی انواع مختلفی دارد و برخی از انواع آنها برای بدن ما مضر نیستند.

کدام رول و سوشی برای زنان باردار بی خطر است؟

اگر مادر باردار شک دارد که آیا می تواند رول و سوشی بخورد، باید چندین نکته مهم را در نظر بگیرد:

بهتر است خودتان رول یا سوشی تهیه کنید، سپس می توانید مطمئن شوید که ظرف فقط حاوی مواد تازه است.

آیا خوردن سوشی امکان پذیر است و چرا آنها خطرناک هستند؟

سوشی یک غذای ژاپنی است که از دیرباز بخشی از رژیم غذایی ما بوده است. انواع و نام های زیادی از آنها وجود دارد. دختران جوان به سادگی آنها را می پرستند. اما آیا زنان باردار می توانند سوشی بخورند؟ بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم.

فواید سوشی

فواید سوشی و رول آشکار است. سرشار از جلبک مقدار زیادعناصر میکرو و ماکرو و مهمتر از همه ید. ما به آن برای عملکرد طبیعی غده تیروئید، رشد کامل مغز و فعالیت ذهنی نیاز داریم. دریایی و اقیانوسی سرشار از ویتامین های گروه B، کلسیم، پتاسیم، فسفر، آهن، ید و بسیاری دیگر است. عناصر مفید. همچنین حاوی پروتئین، دو برابر ضروری است به مادر بارداربرای . و، البته، برنج، مورد علاقه همه محصول رژیمی، سرشار از پتاسیم، منبع کربوهیدرات های پیچیدهو در نتیجه انرژی. رول ها ممکن است شامل موادی مانند: آووکادو، خیار، برخی از انواع پنیر، خاویار، واسابی و ... باشند که در نگاه اول کاملا بی ضرر و حتی ظرف سالم. اما مادران باردار دلایل جدی برای امتناع از سوشی دارند

خودتان آنها را از مواد با کیفیت تهیه کنید.

انتظار نوزاد شما را مجبور می کند که رژیم غذایی، سبک زندگی خود را به طور اساسی تغییر دهید و عادت های بد را کنار بگذارید. اما، البته، بیشتر اوقات، سؤالات بیشتری هنوز به میزان غذای دریافتی مادر مربوط می شود. اغلب برای یک زن بسیار دشوار است که بدن خود را بازسازی کند و آن را مجبور به خوردن فقط غذاهای سالم و ضروری کند.

آخرین بار غذای ژاپنیبسیار محبوب شد. شما حتی یک نفر را پیدا نمی کنید که حداقل نام رول فیلادلفیا را نشنیده باشد. اما اگر زنی در دوران بارداری سوشی بخواهد چه می شود؟ و آیا این امکان برای زنان باردار وجود دارد زودرول؟

درمان سالم برای مادران باردار

غذای ژاپنی سرشار از پروتئین است و در عین حال تقریباً هیچ کلسترولی ندارد. اینها محتوای فیبر ایده آل هستند، آنها اشباع شده اند مواد مفیدکه در سبزیجات و جلبک دریایی نوری و همچنین پروتئین های آسان هضم موجود در ماهی، گوشت خرچنگ و خاویار به وفور یافت می شود.

خوردن ماهی قرمز از سرطان، فشار خون و افسردگی جلوگیری می کند، وضعیت پوست و مو را بهبود می بخشد - و به طور کلی عمر را طولانی می کند.

واسابی یا «ترب ژاپنی» ریشه خشک و له شده گیاهی از خانواده کلم است. از تکثیر میکروب ها و ایجاد پوسیدگی جلوگیری می کند. خاویار توبیکو - خاویار ماهی پرنده اغلب در تهیه رول استفاده می شود. خاویار سبزآنها با واسابی، سیاه با جوهر ماهی مرکب و نارنجی با زنجبیل رنگ آمیزی شده اند.

غذاهای ژاپنی یکی از سالم ترین و کم کالری ترین غذاهای ژاپنی است. علاوه بر این، خیلی سریع به شما احساس سیری می دهد، بنابراین به هر حال نمی توانید سوشی زیادی بخورید. غذاهای ملی ژاپنی ها مانند هر چیزی که با فرهنگ و سنت های آنها مرتبط است، متنوع و غیرمعمول است. این غیرعادی است که میلیون ها اروپایی را به خود جذب می کند. در رستوران های داخلی، غذاها به معنای واقعی کلمه پرفروش می شوند.

این نور خوشمزهو غذای سالم. صدها دستور غذا وجود دارد که مادران باردار نیز دوست دارند و سؤالاتی را می پرسند: آیا زنان باردار می توانند سوشی، رول، ساشیمی بخورند؟. همانطور که می دانید ماهی و سایر غذاهای دریایی برای غذاهای ژاپنی به معنای معمول سرخ نمی شوند. آنها معمولاً خورش، بخارپز، به عنوان رول داغ سرو می شوند یا به سادگی به صورت خام سرو می شوند. این جایی است که خطرات نهفته است.

5 دلیل برای نخوردن رول در بارداری

اما اگر هنوز واقعاً می خواهید سوشی بخورید:

مواد لازم: برنج، سرکه تخمیر شده، نوریا، مارماهی، آووکادوی رسیده، ماهی قزل آلا، خیار تازه.

آماده سازی:

1. فیلم یکبار مصرف را روی یک تشک بامبو قرار دهید. نوری و یک لایه برنج سوشی از قبل پخته شده را روی آن قرار دهید. دستان خود را با آب خیس کنید و برنج را به آرامی روی سطح نوری صاف کنید.
2. نوری را برگردانید. برنج در نهایت روی یک حصیر پوشیده شده با فیلم قرار می گیرد. یک نوار آووکادو، خیار و ماهی قزل آلا را در وسط قرار دهید.
3. حصیر را بپیچید، با دقت مواد را نگه دارید، سپس به آرامی فشار دهید تا یک رول محکم و مربع شکل بگیرد.
4. نوارهای از قبل بریده شده مارماهی سرخ شده را روی آن قرار دهید و برش دهید ظرف آمادهبرای 6 قطعه سرو روی ظرف را با ترشی زنجبیل تزیین کنید.

رول های گیاهی با قارچ

مواد لازم: برنج سوشی، سرکه برنج، جلبک دریایی نوری، فونچوز (ورمیشل "شیشه ای" آماده)، هویج رنده شده، چندین برگ کاهو.