همینگوی چه نوشیدنی دوست داشت؟ یک کوکتل از یک نویسنده بزرگ. دستور العمل های کوکتل Daiquiri

طعم این کوکتل قلب بسیاری از مردم را در سراسر کشور به دست آورده است. کوکتل Daiquiri که بر پایه رم با طعم ترش و شیرین آهک و شکر ساخته شده است، به نماد واقعی آزادی کوبایی تبدیل شده است. کوکتل الکلی یکی از بهترین ها برای بیش از 100 سال باقی مانده است.

ویژگی های کوکتل Daiquiri

بسته به مواد تشکیل دهنده، Daiquiri می تواند الکلی یا بدون آن باشد. انواع مختلفی از نوشیدنی ها از این گروه وجود دارد: دایکوری موز، توت فرنگی، با افزودن لیکور و غیره. تنها وجه اشتراک آنها نام است، اگرچه ترکیب آن به طور قابل توجهی متفاوت است.

این نوشیدنی معمولا در لیوان های مارتینی سرو می شود و در جرعه های کوچک یا از طریق نی میل می شود.

جزئیات مهم:

• رام برای کوکتل فقط از گروه سبک گرفته شده است - باکاردی، هاوانا کلاب و دیگران عالی هستند.
• میزان شکر باید در حد اعتدال باشد، به خصوص هنگام تهیه کوکتل با لیکور یا موز.
• آب لیمو را می توان با آب لیمو جایگزین کرد.
• یخ را می توان به شیکر (با سایر مواد) یا جداگانه اضافه کرد. هنگام استفاده از انواع توت های یخ زده، نیازی به مصرف یخ ندارید.

Daiquiri مورد علاقه بسیاری از مردان و زنان است. این به درستی استاندارد طعم در نظر گرفته می شود، با نسبت های ایده آل ترش، تلخ و شیرین. دستور غذا ساده است و به هر کسی اجازه می دهد Daiquiri را در خانه درست کند.

تاریخچه پیدایش Daiquiri

تاریخچه دقیقی از ظهور این نوشیدنی وجود ندارد و افسانه های زیادی در بین طرفداران آن وجود دارد. رایج ترین آنها عبارتند از:

1. بسیاری ادعا می کنند که اولین Daiquiri کلاسیک متشکل از رام سفید باکاردی، آهک تازه فشرده و شکر است که توسط آمریکایی D. Cox در سال 1905 اختراع شد. این مرد به عنوان مهندس معدن در کوبا کار می کرد و زمانی که با مدیریت خود ملاقات کرد، او یک راه حل سریعمن این کوکتل ساده را درست کردم. نوشیدنی به دست آمده کاملاً تشنگی را برطرف کرد و بسیار دلپذیر بود ، بنابراین مهمانان از آن قدردانی کردند. در سال 1909، به لطف دریاسالار ال. جانسون، دستور العمل دایکوری به ایالات متحده آمد.
2. برخی دیگر تمایل دارند بر این باورند که داستان در سال 1817 آغاز می شود. کنستانتین روبالکابا ورت، که در یکی از بارهای کوبا به نام «ال فلوریدیتا لا هابانا» نشسته بود، به این نتیجه رسید. دستور اصلی. ارنست همینگوی، یکی از افراد معمولی در این مؤسسه، از طعم کوکتل که بعداً در آثارش به آن اشاره کرد، قدردانی کرد و طرز تهیه آن را بسیار بهتر از بسیاری از بارمن ها آموخت.

علیرغم تاریخچه پیدایش، نوشیدنی کوبایی همچنان سفارشی ترین کوکتل الکلی در کل جهان است.

دستور العمل کلاسیک

Daiquiri اصلی که ساده ترین ترکیب را دارد تا به امروز ساخته می شود. مواد اولیه کوکتل عبارتند از: رام سفید (باکاردی، باشگاه هاوانا، کاپیتان مورگان و غیره). ماده بعدی یخ خرد شده است. بدون آن، "Daiquiri" کلاسیک معنای خود را از دست می دهد، زیرا نوشیدنی نباید فقط سرد شود، بلکه باید با تکه های آن باشد. یخ خوب. شکر - برای افزودن شیرینی و نرمی. آخرین و آخرین عنصر آبلیمو است تا طعم ترش خاصی به دست آید.

همه چیز بسیار ساده است، اما نوشیدنی به دست آمده، با وجود سادگی، با شکوه است.

یک وعده شامل:

• رام باکاردی سفید - 60 میلی لیتر؛
• شکر - 10 گرم؛
• آهک - 70 گرم؛
• تکه های یخ - 200 گرم.

فرآیند پخت و پز:

با استفاده از شیکر، رم، شکر و آبلیمو را با تکه های یخ مخلوط کنید. باید بزنید تا کف ظاهر شود. از شیکر، نوشیدنی در لیوان ریخته شده و سرو می شود.

همینگوی "دایکوری"

یکی از معروف ترین انواع کوکتل که توسط ارنست همینگوی، نویسنده مشهور جهان ترجیح داده می شود. نوشیدنی به نام او حاوی:

• رام سفید "باکاردی" - 40 میلی لیتر؛
• لیکور ماراشینو - 10 میلی لیتر؛
• آب گریپ فروت - 15 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 25 میلی لیتر؛
• شربت شکر- 10 میلی لیتر؛
• یخ - 100 گرم.

فرآیند پخت و پز:

همه مواد داخل شیکر ریخته و کاملا مخلوط می شوند. از آن، کوکتل تمام شده با دقت از طریق یک غربال ریخته می شود. با یک تکه مرکبات تزئین شده است.

دایکیری موز

با فاصله گرفتن از کلاسیک ها، می توانید یک موز "Daiquiri" را برای خود سفارش دهید - یکی از انواع کل گروه طعم های کوکتل کوبایی، که با وجود موز در ترکیب آن متمایز است. به دلیل شیرینی موز، طعم ترش لیموترش در این نوشیدنی کمی نرم شده و طعم آن را لطیف تر می کند. دستور العمل موز Daiquiri شامل افزودن شیرین کننده ها نمی شود.

مواد تشکیل دهنده کوکتل:

• رام باکاردی سبک - 45 میلی لیتر؛
• شربت شکر - 5 میلی لیتر؛
• آهک - 1-2 برش؛
• موز - 1-2 قطعه.

فرآیند پخت و پز:

تمام اجزای ذکر شده در مخلوط کن قرار می گیرند، آب لیموترش تازه فشرده شده اضافه می شود. اجزاء کاملاً مخلوط می شوند تا یک توده همگن به دست آید. کوکتل مخلوط از طریق یک گیره در یک لیوان ریخته می شود.

نتیجه

کوکتل Daiquiri بسیار خوشمزه و در عین حال سبک است. تاریخچه پیدایش آن واقعاً روشن نیست، اما این مانع از آن نمی‌شود که بهترین نوشیدنی در نوع خود باقی بماند. شما می توانید آن را در هر بار و در هر کشوری سفارش دهید یا می توانید آن را خودتان در خانه با خرید تهیه کنید مواد لازم.

توجه، فقط امروز!

آیا می خواهید یک کوکتل رام منحصر به فرد در اصل از کارائیب درست کنید؟ تشنگی را کاملاً رفع می کند، نرم و لطیف دارد طعم ظریف، در حالی که نام آن عجیب و غریب و جذاب به نظر می رسد - کوکتل Daiquiri. در یک زمان، این نوشیدنی به یک حس واقعی تبدیل شد. این محبوبیت باورنکردنی ابتدا در هاوانا به دست آورد، جایی که تقریباً نمادی از آزادی در نظر گرفته می شود، و سپس به سرعت در سراسر جهان گسترش یافت. کوکتل Daiquiri در منوی هر بار وجود دارد و نشان دهنده زندگی شبانه و لذت بی حد و حصر شهر است.

مواد تشکیل دهنده کوکتل Daiquiri:

• رام - 90 میلی لیتر
• شربت شکر (شکر) - 10 میلی لیتر
• آب لیمو - 40 میلی لیتر

مراحل تهیه کوکتل Daiquiri:

یک شیکر را تا نیمه با یخ پر کنید. آب لیموترش تازه فشرده، شربت شکر، رام سفید را اضافه کنید. مخلوط را کاملا تکان دهید، سپس صاف کنید. با چاشنی لیموترش سرو کنید.

ظروف شیشه ای کوکتل: لیوان کوکتل، لیوان دایکیری

حقایق جالب:

داستان های زیادی وجود دارد که منشا نوشیدنی را توضیح می دهد. اولی آنها می گوید که یک روز در یک روستای کوبا به نام دایکیری، ساقی آبگینه تمام شده است. راهی برای خروج از وضعیت دشوار پیدا شد: او رام محلی را به کوکتل اضافه کرد.

آنها همچنین می گویند که یک روز یک ملوان آمریکایی بی نام تصمیم گرفت خود را متنعم کند کوکتل خوشمزه. از آنجایی که در انبار کشتی جز رام، آهک، نیشکر و یخ چیزی وجود نداشت، از این محصولات برای خود کوکتل درست کرد و نام آن را Daiquiri گذاشت.

اما یکی دیگر از افسانه های محبوب در کوبا وجود دارد. این به طور قابل قبولی منشا کوکتل Daiquiri را توضیح می دهد. پس از درگیری در دریای کارائیب بین اسپانیایی ها و آمریکایی ها، یک مهندس معدن برای بازدید از معادن منگنز که در آن زمان در منطقه Daiquiri قرار داشت، رفت. تیم کاری او از تشنگی در حال مرگ بود و او برای کمک به ساکنان محلی مراجعه کرد. اما مشکل اینجاست: دهقانان گزارش دادند که تنها نوشیدنی موجود است رام قوی. مهندس باهوش همچنین یک سبد کامل لیموترش و شکر را طلب کرد. معدنچیان در لوازم جانبی خود یخ داشتند و این آکورد پایانی یک کوکتل بداهه به نام "Daiquiri" شد.

Daiquiri با وجود شیرینی اش، تشنگی را به خوبی برطرف می کند. این کوکتل در ابتدای قرن بیستم ظاهر شد و در اواخر آن، دقیقاً در سال 1987، در طبقه بندی رسمی انجمن بین المللی بارمن ها ذکر شد.

دو شخصیت بزرگ آمریکایی، رئیس جمهور جان اف کندی و نویسنده ارنست همینگوی، کوکتل Daiquiri را نوشیدنی الکلی مورد علاقه خود می دانستند.

با گذشت زمان، نسخه های مختلفی از کوکتل Daiquiri ظاهر شد. محبوب ترین آنها عبارتند از: "Daiquiri Floridita" (با آب لیمو و لیکور Maraschino)، "Papa Doble" (کوکتل غنی شده طبق دستور همینوگوئه)، "Derby Daiquiri" (با آب پرتقال و لیکور Triple Sec)، "Daiquiri Frappe" ( با رام سفید و Maraschino)، "Daiquiri Mulata" (با لیکور قهوه)، "Daiquiri Floridity" (با رام طلایی و لیکور Maraschino)، توت فرنگی "Daiquiri"، زغال اخته "Daiquiri"، آووکادو "Daiquiri" و غیره.

ویدئو:

کوکتل های زیادی وجود ندارد که بتواند با شناخت Daiquiri مطابقت داشته باشد.
به لطف ترکیب ساده و طعم اصلیاو در سرتاسر جهان طرفداران زیادی دارد، از جمله افراد مشهور.
من به شما می گویم که چگونه Daiquiri را در خانه درست کنید، و ما به طور جداگانه به محبوب ترین تغییرات نگاه خواهیم کرد.

Daiquiri(به درستی بر آخرین واکه، نسخه انگلیسی نام "Daiquiri" تاکید کنید) - این کوبایی است کوکتل الکلی، متشکل از رام، شکر و لیموترش. در برخی از دستور العمل ها، علاوه بر مواد سنتی، آب میوه نیز اضافه می شود، به عنوان مثال، پرتقال یا توت فرنگی. ساخت Daiquiri سخت تر از مخلوط کردن جین و تونیک نیست.

دستور العمل کوکتل Daiquiri کلاسیک

Daiquiri یک کوکتل سبک کلاسیک رام است، یک نوشیدنی لطیف و با طراوت که طعم ترش دارد و به راحتی آماده می شود.
بنابراین، بیایید تفاوت های ظریف تهیه این کوکتل را آشکار کنیم. پایه آن رام سفید است - تقریباً 6/10 سهم، سپس 3/10 سهم لیموترش تازه فشرده یا آب لیمو (همه به خواسته مشتری بستگی دارد) و شربت شکر - به ترتیب 1/10 سهم.

1. ترکیب و نسبت:

• رام سفید - 60 گرم
• آب لیمو - 30 گرم
• شربت شکر - 10 گرم
• یخ - 8 مکعب

آماده سازی:

کوکتل را در شیکر آماده کنید: ابتدا شیکر را تا نیمه با یخ پر کنید، مواد ذکر شده را اضافه کنید و حدود 10-15 ثانیه تکان دهید.
این کاملا ساده است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مخلوط حاصل را در یک لیوان کوکتل فیلتر کنید - مفید به نظر می رسد و آن را روی میز سرو کنید. پ
از تخیل خود استفاده کنید و کمی دکوراسیون اضافه کنید. یک تکه لیمو یا لیمو، یک مارپیچ از پوست - این فقط کوکتل را بهتر می کند.

اگر شیکر در خانه ندارید، می توانید آن را با یک مخلوط کن معمولی جایگزین کنید. نتیجه نهاییمتفاوت نخواهد بود. کل فرآیند پخت و پز به خوبی در ویدیوی ما نشان داده شده است.

در طول سال ها، کوکتل کلاسیک تنوع بی شماری داشته است. خوبی این کوکتل این است که برای آزمایش و طعم های مختلف باز است. به همان اندازه با توت فرنگی، پرتقال و کیوی خوب است. این همه به ترجیحات و تخیل شما بستگی دارد.

Daiquiri توت فرنگی

عناصر:
.توت فرنگی منجمد - 100 گرم
.لیمو یا آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
.رم - 40 گرم
.شکر (شربت شکر) - به مزه

آماده سازی:
همه مواد را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید. توت فرنگی یخ زده جایگزین می شود این دستور غذایخ.

برای 8 وعده:

• 6 لیوان یخ
• 100 گرم شکر
• 120 گرم توت فرنگی منجمد
• 25 میلی لیتر آبلیمو
• 100 میلی لیتر آب لیمو
• رم 150 میلی لیتر
• 50 میلی لیتر اسپرایت یا آبلیمو سفید دیگر

در مخلوط کن، یخ، شکر و توت فرنگی را با هم مخلوط کنید. آبلیمو، آب لیمو، رام و اسپرایت را اضافه کنید.

دایکیری نارنجی

درست کردن دایکوری پرتقال ساده تر است - به سادگی آب نصف پرتقال متوسط ​​را به مواد استاندارد اضافه کنید.

عناصر:

رام سفید - 40 میلی لیتر (Bacardi Carta Blanca)
.آب نصف لیموترش
.آب یک پرتقال متوسط
.1 قاشق غذاخوری شربت شکر

آماده سازی:
تمام مواد را داخل مواد پر شده بریزید یخ خرد شدهتکان دهنده خوب مخلوط کنید.
بدون آبکش کردن در لیوان بریزید.
شیشه را با یک "درب" نارنجی تزئین کنید.

می توانید لیکور پرتقال اضافه کنید.

آناناس دایکیری

عناصر:
.1 تکه آناناس تازه
.رام سفید (باکاردی) - 40 میلی لیتر
.آب لیمو شیرین - 30 میلی لیتر
.شربت شکر - 10 میلی لیتر
.1 تکه آناناس تازه، 2 برگ آناناس

آماده سازی:
یک تکه آناناس را برش دهید.
تکه های آناناس را به همراه سایر مواد در مخلوط کن بریزید.
5 قاشق غذاخوری یخ خرد شده اضافه کنید.
کوکتل را به مدت تقریبی 20 ثانیه مخلوط کنید، سپس در یک لیوان از قبل سرد شده بریزید.
با یک تکه آناناس و برگ تزئین کنید.

دایکیری مولاتا

عناصر:

• 20 میلی لیتر لیکور قهوه
• شربت شکر 10 میلی لیتر
• یخ خرد شده
• قاچ آهک برای تزئین

آماده سازی:
در شیکر: لیکور قهوه، شربت شکر و رام سفید را بریزید. یک چهارم لیموترش را فشار دهید
یک شیکر را با تکه های یخ پر کنید و تکان دهید
از طریق یک صافی در یک لیوان کوکتل سرد بریزید.

هلو دایکیری

روش پخت و پز:
هلوها را ورقه ای برش دهید.
چند برش هلو را برای تزئین کنار بگذارید و بقیه را در مخلوط کن بریزید. شربت هلو، رام سفید، آب لیموترش را اضافه کنید و همه را به مدت 40 ثانیه با همزن بزنید.

لبه لیوان را با نصف لیوان بمالید. شکر را روی یک نعلبکی بریزید و لیوان ها را در آن فرو کنید. برش های هلو رزرو شده را در لیوان ها قرار دهید. یخ را اضافه کرده و نوشیدنی را بریزید.

موز دایکیری

عناصر:

• 50 میلی لیتر رام سفید
• 15 میلی لیتر آب لیموترش تازه فشرده
• 1/2 موز
• 20 میلی لیتر شربت موز یا موز - 50 گرم
• یخ خرد شده
• قاچ آهک برای تزئین

روش تهیه کوکتل:

1. یک موز را در مخلوط کن بریزید و رام، آب لیمو و شربت شکر را اضافه کنید
2. نصف پیمانه یخ خرد شده را به مخلوط کن اضافه کنید و مخلوط کنید
3. در یک لیوان کوکتل بریزید
4. با موز تزئین کنید

در یک کوکتل دایکیری موز، دستور تهیه آن شامل استفاده از موز تازه است، نیازی به افزودن شیرین کننده اضافی ندارد: وجود خمیر موز خرد شده در آن طعم آهک را در کوکتل نرم می کند.

لازم نیست دقیقا دستور العمل ها را دنبال کنید. بر اساس مواد اولیه (رام، شکر و آب لیمو)، می توانید کوکتل خود را با طعمی منحصر به فرد بسازید. نکته اصلی این است که از آزمایش نترسید.

آیا می خواهید مهمانان خود را به طرز دلپذیری غافلگیر کنید؟ دایکیری وانیلی درست کنید

وانیل دایکیری

دایکیری وانیلی نوعی دستور پخت کلاسیک است. دارای طعم وانیلی نرم و ترشی دلپذیر و همچنین نگاه غیر معمولبه خاطر دانه های وانیل

*آنگوستورا تلخ غلیظ ونزوئلایی است. قدرت این تلخ 45 درصد است.

*بیترها مشروبات الکلی هستند که شامل انواع شراب و ورموت تلخ و گاه شیرین است.

مشاوره.شربت شکر را از قبل بجوشانید و برای استفاده بعدی در یخچال نگهداری کنید. شربت آماده یک مورد مفید برای مهمانی هاست.
شربت از آب و شکر درست می شود. نسبت یک لیوان شکر به یک لیوان آب است.

مشهورترین طرفداران کوکتل Daiquiri رئیس جمهور ایالات متحده جان اف کندی و نویسنده ارنست همینگوی بودند. این دومی حتی در چندین اثر خود از دایکوری نام برده است.

همینگوی دایکوری

"همینگوی دایکیری" یکی از محبوب ترین انواع کوکتل "دایکوری" است که همانطور که حدس می زنید، بسیار به کلاسیک آمریکایی علاقه داشت.

www.furfur.me، alcofan.com، minus5.ru

مواد اولیه ساده، آماده سازی که نیازی به مهارت های خاص و تجربه یک بارمن ندارد، طعم عالی و در نتیجه روحیه بالا - همه اینها دستور العمل کوکتل Daiquiri را به یکی از محبوب ترین ها در مهمانی های دوستان تبدیل می کند. خلق و خوی بالا است - این بدان معنی است که شب موفقیت آمیز بود.

کوکتل Daiquiri بر پایه رم با طعم ترش و شیرین هماهنگ قلب بسیاری از افراد مشهور را به دست آورده و به بازتابی از شور و شوق و آزادی کوبایی تبدیل شده است. برای بیش از یک قرن، این نوشیدنی الکلی مورد علاقه در سراسر جهان بوده است.

تاریخچه تولد کوکتل Daiquiri

هیچ نسخه واحدی از نحوه اختراع نوشیدنی وجود ندارد. برخی می گویند که اولین و ساده ترین ترکیب Daiquiri (شکر، رم و آب لیموترش) در سال 1905 توسط جنینگز کاکس آمریکایی اختراع شد که به عنوان مهندس معدن در یک مزرعه کوبا در نزدیکی ساحلی به همین نام کار می کرد. او باید میزبان رهبری بود و برای جلب رضایت مافوق خود، چنین مخلوط ساده ای را به وجود آورد. تشنگی را به خوبی رفع می کند و ته رنگ ترش و شیرینی دارد و مهمانان آن را دوست داشتند. و در سال 1909، دستور العمل Daiquiri توسط دریاسالار WIS لوسیوس جانسون به ایالات متحده آورده شد.

ده تا بیست سال بعد، این نوشیدنی در میان بسیاری از افراد مشهور محبوب شد. در سال 1920، فرانسیس اسکات فیتزجرالد در کتاب خود به آن اشاره کرد و از دهه 1940، روزولت به گسترش آن کمک کرد. یکی دیگر از رئیس جمهورهایی که دوست داشت از خود یک کوکتل لیمو رام پذیرایی کند، جی اف کندی بود.

دیگران این ادعا را دارند دستور اصلیدر سال 1817 توسط Constantin Rubalcaba Werth در بار El Floridita La Habana ساخته شد. ارنست همینگوی که اغلب از این مؤسسه بازدید می کرد، آنقدر از این کوکتل خوشش می آمد که اغلب در آثارش از آن یاد می کرد و می توانست خودش و همچنین هر بارمن دیگری آن را تهیه کند.

امروزه نوشیدنی کوبایی همچنان بیشترین سفارش را در کافه ها دارد و 19 ژوئیه رسما به عنوان "روز ملی Daiquiri" شناخته می شود.

چگونه کوکتل خود را درست کنیم؟

برای امتحان شاهکار افسانه‌ای هنر بارتنینگ، لازم نیست به نزدیک‌ترین مؤسسه بروید. درست کردن کوکتل Daiquiri نمی تواند ساده تر باشد، زیرا فقط شامل سه ماده اصلی است.

ترکیب و نسبت های Daiquiri

برای تهیه یک دایکوری سنتی، باید موارد زیر را مصرف کنید:

• 60 میلی لیتر رام سفید؛
• 30 میلی لیتر آبلیمو (اگر تلخی را دوست ندارید و می خواهید طعم آن نرم شود، از لیمو استفاده کنید).
• شربت شکر 15 میلی لیتر (شربت نیشکر با کیفیت ترین است)؛
• 4-6 تکه یخ.

اگر می خواهید با ساخت یک Daiquiri توت فرنگی آزمایش کنید. برای این کار، یخ را با توت فرنگی های یخ زده معمولی جایگزین کنید تا یک نوشیدنی غلیظ و غنی داشته باشید (این یکی را می توان با نعنا تزئین کرد). می توانید با افزودن آب تازه فشرده شده از نیمی از میوه به مواد سنتی، یک دایکوری پرتقال را امتحان کنید (این گزینه "Daiquiri Derby" نامیده می شود). موز، انار، لیمو - انواع زیادی وجود دارد، و شاید شما بتوانید مخترع تفسیر جدیدی از نوشیدنی شوید. به هر حال، شما نه تنها می توانید میوه اضافه کنید، بلکه شربت شکر را نیز جایگزین کنید. به عنوان مثال، استفاده از لیکور قهوه به شما Daiquiri Mulata می دهد، در حالی که دوبل رام آن را به Daiquiri Papá Doble تبدیل می کند.

علاوه بر ترکیب فوق توصیف شده 4:2:1، نسبت مواد تشکیل دهنده 9:4:1 یا 2:1:1 به علاوه 100 گرم نیز اغلب استفاده می شود. یخ.

دستور العمل Daiquiri: آسان به عنوان 1-2-3

وقتی همه مواد آماده شد، وقت آن است که کوکتل Daiquiri را درست کنید:

1. همه مواد را در یک شیکر مخلوط کنید، ابتدا یخ خرد شده را اضافه کنید.
2. یک لیوان شامپاین پهن را خنک کنید
3. محتویات شیکر را در یک کاسه بریزید و آن را از صافی صاف کنید (به خلاص شدن از شر تکه های بزرگ یخ کمک می کند).

لیوان را می توان با یک تکه آهک، یک گیلاس مخصوص تزئین کرد یا لبه های آن را با شکر گرانول بپاشید. تکه های میوه و یک شاخه نعناع روی سطح نوشیدنی های غلیظ زیبا به نظر می رسند. شیکر در خانه ندارید؟ یک مخلوط کن معمولی نیز کار خواهد کرد. اگر یخ خرد شده را صاف نکنید، در نهایت با یک «دایکوری منجمد» مواجه خواهید شد. به یاد داشته باشید که اگر میوه های یخ زده را در شیکر قرار دهید (برای تهیه دایکوری موز، سیب یا توت فرنگی)، تکه های یخ را جایگزین می کنند: مخلوط نکنید، در غیر این صورت نوشیدنی خیلی آبکی و رقیق می شود.

بعلاوه طعم غنیو استحکام مطلوب، کوکتل مزیت دیگری نیز دارد: با مصرف متوسط، حتی می تواند برای سلامتی مفید باشد. طبق برخی منابع، از قرن هجدهم. ملوانان بریتانیایی در طول سفر خود گروگ می نوشیدند که از نظر ترکیب شبیه به دایکوری بود. آب لیموترش به جبران ویتامین C برای مبارزه با اسکوربوت کمک کرد و رام در غیاب آب آشامیدنی معمولی استفاده شد.

کوکتل های الکلی بسیار محبوب هستند. برخلاف ارواح خالص، طعم ملایم تری دارند و عطری با طراوت دارند و نوشیدن آن بسیار راحت تر است. دستور العمل های بسیار زیادی برای تهیه چنین کوکتل ها و نام آنها وجود دارد. با این حال، این Daiquiri است که سال ها بیشترین تقاضا را داشته است.

معمولاً نام این نوشیدنی با تاکید بر حرف اول تلفظ می‌شود و اما بعضی‌ها این تلفظ را نادرست می‌دانند، باید روی حرف آخر این کلمه تاکید شود.

Daiquiri یک کوکتل کلاسیک است که در کوبا اختراع شده است، بنابراین جای تعجب نیست که ماده اصلی در تهیه آن رام باشد. ترکیب موفقیت آمیز آن با سایر مؤلفه ها امکان به دست آوردن یک کوکتل الکلی با طراوت، شیرین و کاملاً قوی را فراهم کرد که به سرعت در سراسر جهان محبوبیت زیادی به دست آورد.

برای تهیه این نوشیدنی کوبایی به شکل اصلی به موارد زیر نیاز دارید:

• یخ خرد شده - حدود 100 گرم؛
• شکر گرانول - حداکثر 5 گرم؛
• رام - 45 گرم؛
• آب لیموی تازه فشرده - 25 گرم.

ارجاع!هنگام تهیه این نوشیدنی بهتر است از رام سبک یا سفید استفاده کنید. انواع طلایی چنین الکلی عطر و طعم لطیف آن را از بین می برد و آن را قوی تر و ترش می کند.

این نوشیدنی فقط در شیکر تهیه می شود، اما در خانه می توان آن را به طور کامل با مخلوط کن جایگزین کرد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که همه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید و از یک صافی مخصوص کوکتل به دست آمده را در لیوان بریزید.

Daiquiri در لیوان های مارتینی سرو می شود که قبل از استفاده باید کاملا خنک شود.

چنین تکنولوژی سادهآماده سازی به شما امکان می دهد تقریباً در هر شرایطی از طعم واقعی این الکل کوبایی لذت ببرید. اما بارمن‌های مدرن فراتر رفته‌اند و چندین دستور غذای غیر پیش پاافتاده Daiquiri را ایجاد کرده‌اند که به سرعت بسیار محبوب شدند.

ویدیویی که نشان می دهد را تماشا کنید دستور العمل کلاسیککوکتل Daiquiri:

روش های آشپزی غیر معمول

با تکمیل دستور العمل کلاسیک، ما موفق شدیم چندین نسخه منحصر به فرد و تا حدی حتی بهبود یافته این کوکتل را به دست آوریم. در میان همه تنوع آنها، سه نوشیدنی به طور خاص برجسته است.

"همینگوی"

دو دستور العمل اصلی برای تهیه چنین کوکتل وجود دارد. برای هر دوی آنها باید از شیکر استفاده کنید، تفاوت دقیقاً در میزان و مواد استفاده شده است.

1 راه

عناصر:

• آب لیمو - 15 گرم؛
• آب گریپ فروت - 25 گرم؛
• لیکور ماراشینو - 10 گرم؛
• رام - 30 گرم؛
• لیمو - 1 برش.

آماده سازی:

آب لیمو (15 گرم) و گریپ فروت (25 گرم) را مخلوط کنید. 30 گرم رم و 10 گرم لیکور ماراشینو به آنها اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و در یک لیوان ریخته می شود که با یک برش نازک لیمو تزئین شده است.

گزینه 2

عناصر:

• یخ خرد شده - 100 گرم؛
• رام - 40 گرم؛
• لیکور ماراشینو - 10 گرم؛
• آب لیمو - 25 گرم؛
• آب گریپ فروت - 25 گرم؛
• پودر قند - 30 گرم؛
• آهک - 1 قطعه.

آماده سازی:

نصف کامل پوست گریپ فروت پوست کنده را در یک لیوان سنگی قرار دهید. در این است که کوکتل تمام شده ریخته می شود. در یک شیکر، یخ خرد شده (100 گرم)، رام (40 گرم)، ماراسکینو (10 گرم)، لیمو و آب گریپ فروت (هر کدام 25 گرم) را مخلوط کنید. شکر پودر شده(30 گرم). همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، از طریق الک در لیوان آماده شده بریزید و با یک برش نازک آهک سرو کنید.

Daiquiri که طبق دستور دوم تهیه شده است شیرین تر و معطر تر است و طعم گریپ فروت به دلیل سرو در پوست آن مشخص تر است.

ارجاع!آب گریپ فروت باید از پالپ به دست آمده در هنگام تهیه ظرف برای کوکتل تمام شده استخراج شود. برای آبمیوه باید تازه ترین و معطرترین لیموترش را انتخاب کنید. طعم نوشیدنی تمام شده تا حد زیادی به آن بستگی دارد.

"توت فرنگی"

طرفداران این توت تابستانی معطر و شیرین قطعا دستور تهیه کوکتل Daiquiri را با افزودن آن دوست خواهند داشت. نوشیدنی تمام شده بویژه معطر است و رنگ صورتی زیبایی دارد که آن را به ویژه برای دختران جوان جذاب می کند. اما آقایان نیز آن را با لذت به خصوص در فصل گرما می نوشند و حتی در زمستان با کمک این نوشیدنی می توانید لحظه ای به تابستان برگردید.

این نوشیدنی از مواد زیر تهیه می شود:

• توت فرنگی تازه و رسیده - 300 گرم؛
• رام - 250 میلی لیتر؛
• شکر ریز خرد شده - 100 گرم؛
• آب چهار لیموترش متوسط؛
• یخ مکعبی - 200 گرم.

قبل از استفاده، توت فرنگی ها باید شسته شوند آب سردو با مخلوط کن غوطه ور هم بزنید تا کاملا یکدست شود. سپس پوره توت به دست آمده و سایر مواد به جز یخ را در شیکر مخلوط کنید. کوکتل تمام شده در لیوان هایی ریخته می شود که در آن یخ به طور مساوی توزیع می شود. روی آن را با یک برگ نعنا و نصف توت فرنگی کوچک تزئین کنید.

توجه!شما می توانید به راحتی چنین کوکتل کوبایی با طراوت را در فصل زمستان تهیه کنید. گذشته از همه اینها توت های تازهمی توان به راحتی با یخ زده ها جایگزین کرد.

در همان زمان، ترکیب چنین کوکتل کمی تغییر می کند. نیازی به استفاده از یخ نیست، اما مقدار شکر 50 گرم افزایش می یابد در این صورت باید توت فرنگی ها را بلافاصله پس از بیرون آوردن از یخچال به پوره تبدیل کنید. می توانید از مخلوط کن یا غذاساز معمولی استفاده کنید.

در آماده سازی مناسبتمایز دایکیری ساخته شده از توت فرنگی یخ زده از کوکتل تهیه شده از توت های تازه تقریبا غیرممکن است.

"موز"

یکی دیگر از تفسیرهای مدرن از کوبا نوشیدنی الکلی. به منظور درک کامل رایحه و طعم شیرینبرای چنین کوکتلی، باید موز را با دقت انتخاب کنید. آنها باید کاملا رسیده باشند، اما نه خیلی نرم.

رایحه آنها باید به وضوح بیان شود و خود میوه ها نباید دارای لکه های تیره باشند، در غیر این صورت رنگ و کل ظاهر Daiquiris ممکن است به طور قابل توجهی آسیب ببیند.

این کوکتل الکلی موز از مواد زیر تهیه می شود:

• رام سفید - 45 میلی لیتر؛
• موز - 125 گرم؛
• یخ مکعبی - 3 عدد؛
• پودر قند - 15 گرم؛
• آب لیموی رسیده - 25 گرم.

مانند سایر موارد، یک کوکتل را با مخلوط کردن همه مواد اصلی در مخلوط کن آماده کنید. اما قبل از آن موز را باید له کرد تا پوره شود. این کار را می توان با استفاده از مخلوط کن به سرعت و کارآمد انجام داد، اما در خانه می توانید میوه های رسیده را روی یک رنده ریز رنده کنید.

همه مواد به جز یخ به مدت یک دقیقه در یک شیکر تکان داده می شوند و سپس از طریق الک در یک لیوان یخ ریخته می شوند.

ارجاع!تقریباً همه دستور العمل های Daiquiri نیاز به استفاده از صافی دارند. لازم است از ورود ذرات بزرگ توت ها و میوه ها و همچنین یخ خرد شده به داخل لیوان جلوگیری شود. علاوه بر این، برخی از این افزودنی ها می توانند رنگ کوکتل را بدتر تغییر دهند.

عکس

در زیر عکس هایی از کوکتل Daiquiri در انواع مختلف وجود دارد:

نتیجه

با وجود این واقعیت که این کوکتل در کوبا اختراع شد، امروزه بسیار فراتر از مرزهای آن محبوب است. و برای درک طعم واقعی Daiquiri، اصلاً لازم نیست به این کشور سفر کنید یا از نوشیدنی های گران قیمت دیدن کنید، زیرا می توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید. نکته اصلی این است که دوز مشخص شده مواد را رعایت کنید و حتما از رام سبک یا سفید استفاده کنید.