دستور تهیه پای کدو تنبل و سیب: گزینه های پخت خوشمزه. پای کدو تنبل و سیب

دستور تهیه این پای ساده و بسیار خوشمزه در پاییز به کارتان می آید، اگرچه می توانید چنین خوراکی خوشمزه ای را بپزید. در تمام طول سال، از آنجایی که کدو تنبل و سیب در فروش (یا در سطل های خانگی) بدون وقفه در دسترس هستند. پای کدو-سیب برای چای در خانه و برای پذیرایی از مهمانان غیر منتظره مفید است.

پیشنهاد می کنیم با استفاده از خمیر ژله ای مایع روی کفیر، پای کدو تنبل و سیب را در فر بپزید روغن نباتیو فیلینگ کدو و سیب.

برای آزمون:
- کفیر (یا ماست) - 200 میلی لیتر
- روغن نباتی - 150 میلی لیتر
- شکر - حدود 1 فنجان
- نمک - ½ قاشق چایخوری
- دارچین - 2 قاشق چایخوری
- آرد - 2 فنجان
- بیکینگ پودر - 1 ساشه (یا 1 قاشق چایخوری نوشابه)

برای فیلر:
- پالپ کدو تنبل - 300 گرم
- سیب تازه - 2 عدد.

علاوه بر این:
- روغن نباتی برای چرب کردن قالب - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- پودر سوخاری برای پاشیدن قالب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر قند برای پاشیدن پای تمام شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

پختن پای سیب کدو تنبل

1. سیب ها را پوست گرفته، هسته و دانه ها را جدا کرده و روی رنده متوسط ​​رنده کنید.

2. پوست و احشاء را از یک تکه کدو جدا کرده و تفاله آن را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید.

3. اگر مخلوط کدو تنبل و سیب رنده شده خیلی آبدار است، رطوبت اضافی آن را بگیرید.

4. در یک کاسه عمیق، کفیر، بیکینگ پودر، روغن نباتی، شکر، نمک و دارچین را با هم مخلوط کنید. کاملا مخلوط کنید.

5. آرد را کم کم به مخلوط به دست آمده اضافه کنید و هم بزنید. باید به نتیجه برسد خمیرمثل روی پنکیک

6. فیلینگ سیب و کدو تنبل را به خمیر اضافه کنید و با قاشق به شدت هم بزنید. میتونید از همزن یا همزن استفاده کنید...

7. یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید (می توان آن را با بلغور یا فقط آرد جایگزین کرد).

8. خمیر و فیل را در قالب آماده شده بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.

9. پای را به مدت 10 دقیقه بپزید، سپس دما را به 160 درجه کاهش دهید و 40 دقیقه دیگر بپزید. آماده بودن پای را با یک چوب چوبی یا خلال دندان بررسی کنید. پای تمام شده قهوه ای طلایی و روی آن کمی ترک خورده خواهد بود.

10. بیرون بیاورید پای سیب کدو تنبلاز فر، پس از سرد شدن، بپاشید پودر قند.

اشتهای خوب و پای خوشمزه!

توجه داشته باشید
در صورت تمایل، می توانید یک تاپینگ غنی تری برای پای تهیه کنید که شامل پودر قند، وانیلین، آسیاب شده است. گردو، بادام زمینی یا دانه کدو تنبل.

نگاه کرد 3891 یک بار

پای کدو تنبلبرای آمریکایی ها این یک سنت آشپزی دیرینه است، درست مانند اولیویه برای ما. در کشور ما هم عاشق شد، اما با تغییراتی. دستور تهیه پای کدو تنبل و سیب می تواند شامل بسیاری از مواد مختلف باشد. برای کسانی که دوست دارند خانواده خود را با خوشمزه و محصولات پخته شده سالم، مقاله حاوی دستور العمل های اثبات شده است.

یک دستور ساده برای کدو حلوایی و پای سیب

حتی یک مبتدی هم می تواند این پای را اداره کند. 400 گرم کدو تنبل پاک شده از دانه و پوست را به مکعب های کوچک برش دهید، همچنین 3 عدد سیب را برش دهید یا روی رنده درشت رنده کنید (اگر پوست آن سفت است بهتر است آن را بردارید).

ماهیتابه را با کره چرب کنید، ابتدا کدو حلوایی را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه زیر درب آن بجوشانید، سپس به سیب ها اضافه کنید و حدود 5 دقیقه دیگر تفت دهید. با شکر (50-100 گرم بسته به شیرینی میوه) بپاشید، هم بزنید، بگذارید خنک شود.

در این زمان خمیر را از 1.5 پیمانه آرد (الک فراموش نکنید)، 1 عدد تخم مرغ، یک قاشق بکینگ پودر و 100 گرم کره آب شده خمیر را ورز دهید. باید نسبتاً الاستیک باشد، اما نه خیلی سخت. خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم کرده و پهن کنید.

یکی را در قالب قرار دهید، به طوری که کناره ها را نیز بپوشاند. فیلینگ را به طور مساوی روی آن پخش کنید. نیمه دوم را به شکل تاژک بغلتانید و روی آن یک مش ایجاد کنید. روی کیک را با پودر قند بپاشید و به مدت 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

مشاوره. اگر کمی دارچین به مواد اضافه کنید، عطر آن تندتر می شود.

با افزودن کفیر، پای کدو تنبل با سیب بسیار لطیف می شود. برای تهیه باید یک لیوان کفیر و بلغور را مخلوط کنید و بگذارید نیم ساعت بماند.

یک لیوان کدو تنبل درشت رنده شده (ابتدا آب آن را بگیرید)، نصف لیوان سیب رنده شده، 100 گرم شکر، 2 عدد تخم مرغ، 150 گرم آرد و یک قاشق کره آب شده اضافه کنید. مخلوط کنید. خمیر آماده است.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را در یک تابه نچسب بریزید و پای آینده را با دانه ها یا دانه های زیره بپاشید. حدود نیم ساعت در فر از قبل گرم شده بپزید.

برای طعم بیشتر، اضافه کردن یک پیمانه دارچین به خمیر ضرری ندارد و هنگام سرو، اگر به اندازه کافی شیرین نیست، پای کفیر را با پودر قند یا شکر بپاشید.

یک دستیار وفادار که بدون او تصور یک آشپزخانه مدرن دشوار است، به شما کمک می کند پای کدو تنبل را با سیب حتی خوشمزه تر کنید. 1.5 فنجان را مخلوط کنید. آرد، شکر و بلغور، یک بسته بیکینگ پودر را اضافه کنید، مخلوط کنید.

350 گرم کدو تنبل پوست کنده را رنده کنید، یک سیب بزرگ را به مکعب های کوچک برش دهید. مخلوط کنید، برای آزمایش ارسال کنید. دو عدد تخم مرغ را با یک پیمانه وانیلین زده و به بقیه مواد اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید و بگذارید کمی بماند (حدود 15 تا 20 دقیقه تا سمولینا پف کند).

کاسه دستگاه را با کره یا روغن نباتی چرب کنید و یک لایه بلغور بپاشید و خمیر به دست آمده را بیرون بریزید. کمی آب می زند، اما نیازی به اضافه کردن آرد نیست. به مدت 60 دقیقه بپزید. سپس با درب باز به مدت 30 دقیقه در مولتی پز بگذارید.

لطفا توجه داشته باشید. از این مقدار محصول معلوم می شود پای بزرگ. بنابراین، اگر کاسه مولتی پز خیلی بزرگ نیست، ابتدا نیمی از آن را بپزید.

با استفاده از همان مواد می توانید بپزید کیک فله ای. برای این کار آرد، شکر، بلغور و بکینگ پودر را جداگانه با هم مخلوط کنید. و کدو و سیب و وانیل جدا هستند.

مخلوط خشک را به سه قسمت و فیلینگ را به دو قسمت تقسیم کنید. قالب را با روغن چرب کنید. لایه های اول، سوم و پنجم خشک و لایه دوم و چهارم پرکننده خواهد بود. لازم است مخلوط نیم ساعت قبل از پخت بماند. حدود یک ساعت هم بپزید. بعد از سرد شدن سرو کنید.

این یک نسخه اکسپرس از تهیه پای با کدو تنبل و سیب است. استفاده خمیر آمادهزمان زیادی را صرفه جویی می کند.

خمیر (500 گرم) را به دو قسمت تقسیم کنید. یکی را به اندازه ورقه پخت رول کرده و روی آن قرار دهید، در حالی که قبلا سطح آن را با کاغذ روغنی پوشانده اید.

یک لیوان کدو تنبل رنده شده را روی آن پخش کنید و در اطراف لبه ها خالی بگذارید (آب آن را بگیرید). با سیب و شکر بپاشید (یا با آماده شده جایگزین کنید مربای سیب).

لایه دوم خمیر را به صورت نواری برش دهید و روی پای را یک توری زیبا درست کنید. با برس تخم مرغ زده شده پودر بپاشید و به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده بپزید.

مهم است. بهتر است از خمیر غیر مخمر استفاده کنید.

کدو تنبل - محصول کم کالریو اگر مواد لازم را انتخاب کنید، می توانید بپزید پای رژیمی.

کدو تنبل (300 گرم) و یک سیب بزرگ را تکه تکه کنید، در قابلمه بریزید، کمی آب اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند. وقتی خنک شد مخلوط کنید تا یکدست شود.

به این مخلوط یک عدد تخم مرغ زده شده با یک قاشق شکر (عسل یا شیرین کننده)، یک پیمانه نمک و دارچین 150 گرم اضافه کنید. آرد غلات کامل.

مخلوط کنید. جرم باید به اندازه خامه ترش باشد. داخل قالب بریزید و به مدت 30-35 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.

توجه داشته باشید. اگر یک مشت کشمش یا آجیل به خمیر اضافه کنید، از دسته روزانه پای ناهاربلافاصله به یک غذای خوشمزه تبدیل می شود.

یک دستور العمل ساده و شگفت انگیز با پوسته خوشمزه و ترد.

نیم کیلو کدو حلوایی و دو عدد سیب بزرگ را مکعبی خرد کنید و بجوشانید تا نرم شوند. یک لیوان آرد را در یک کاسه عمیق الک کنید، کمی نمک اضافه کنید. 100 گرم کره را در اینجا رنده کنید. مخلوط کنید. باید شکننده باشد. حالا باید یک قاشق آب یخ اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. برای خمیر الاستیکشما به 3-4 قاشق غذاخوری نیاز دارید. قاشق ها

خمیر را پهن کرده و در قالب قرار دهید و کناره ها را بگیرید. به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

کدو تنبل و سیب ها را در مخلوط کن به صورت پوره خرد کنید، 1-2 قاشق غذاخوری شیر یا خامه، کمی شکر، کمی دارچین به آن اضافه کنید.

فیلینگ را روی خمیر قرار دهید. نیم ساعت در فر از قبل گرم شده بپزید و بگذارید خنک شود و خارج کنید کیک نان کوتاهبه مدت 4-6 ساعت در یخچال.

هنگام سرو، روی آن را با خامه فرم گرفته یا بستنی بریزید.

دستور دیگری برای کسانی که دوست ندارند زمان زیادی را صرف آشپزی کنند.

برای تهیه کیک باید دو ورقه نازک نان پیتا بردارید که به شکل مستطیل با اضلاع 15 تا 20 سانتی متری برش دهید، داخل آن 150 گرم کدو تنبل رنده شده و به همان میزان سیب، 2 قاشق غذاخوری شکر و یک پیمانه از آن بریزید. وسط هر کدام دارچین. سپس گزینه هایی وجود دارد. می توانید روی آن را با یک ورقه نان پیتا بپوشانید یا آن را به شکل لوله درآورید. روی آن خامه ترش بریزید و به مدت 10 دقیقه در مایکروویو با 600 وات بپزید. سپس اجازه دهید 10-15 دقیقه دیگر بماند.

مشاوره. اگر شکر اضافه نکنید و پنیر رنده شده را روی آن نپاشید، نه یک دسر، بلکه یک غذای اصلی اصلی دریافت خواهید کرد.

"قهرمانان" اصلی همه این دستور العمل ها کدو تنبل و سیب هستند. برای خوشمزه شدن غذاهای پخته شده خود، بهتر است یک کدو تنبل کوچک با گوشت آبدار و شیرین بخرید. سیب برای همه گونه ها مناسب است. فقط مقدار شکر باید بسته به ذائقه تنظیم شود و پوست آن در صورت سفت شدن باید جدا شود.

می توانید یک پای در آن بپزید زمان های مختلفسال می‌توانید فیلینگ را با پوره کنسرو سیب و کدو تنبل جایگزین کنید یا با خرید آن در « غذای کودک».

اگر دستور پخت کدو حلوایی و پای سیب را دوست داشتید، آن را از طریق دکمه های شبکه های اجتماعی با عزیزان خود به اشتراک بگذارید.

آماده کنید خمیر نان کوتاهبرای پای کدو تنبل و سیب آرد را از طریق الک ریز در یک کاسه بزرگ الک کنید. شکر را اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط به دست آمده را روی میز بریزید.

سرد کرهبه مکعب های کوچک برش دهید. به مخلوط آرد و شکر روی میز اضافه کنید و با چاقوی پهن خرد کنید تا خرده های کره ای به دست آید.

زرده، خامه ترش را اضافه کنید، شکر وانیلیو بکینگ پودر خمیر کدو حلوایی و پای سیب را کاملا ورز دهید. به شکل یک توپ در بیاورید، در فیلم بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

در حالی که خمیر پای در حال سرد شدن است، فیلینگ را آماده کنید. تفاله کدو تنبل را بشویید و آن را به ورقه ها یا نوارهای نازک روی تخته برش دهید. در صورت تمایل می توان کدو تنبل را روی یک رنده درشت رنده کرد.

سیب ها را بشویید و چهار قسمت کنید. هسته را با دانه ها جدا کنید، پالپ را به برش های نازک برش دهید. آب لیمو را بگیرید و روی برش های سیب بریزید. با دقت هم بزنید.

کره را در یک تابه کوچک با دو طرف بالا ذوب کنید. شکر را اضافه کنید و با هم زدن به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم حرارت دهید. کدو حلوایی را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه بپزید.

سیب های آماده شده را به کدو تنبل در تابه اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه زیر درب بجوشانید. اضافه کنید جوز هندی، دارچین و زنجبیل. هم بزنید و 2 دقیقه روی آتش بگذارید. بگذارید خنک شود.

قالب به قطر 26 سانتی متر را با کره چرب کنید و بپاشید پودر سوخاری. خمیر پای را به دو قسمت نابرابر تقسیم کنید (یکی باید حدود یک سوم بزرگتر از دیگری باشد).

این یکی ساده است و پای خوشمزهبرای کسانی که دوست دارند محصولات پخته شده مرطوب. به لطف کدو تنبل و سیب، پای بسیار آبدار با بافتی مرطوب، اما بسیار معطر است. به سرعت از مواد موجود تهیه می شود و مخصوصاً برای کسانی که کدو تنبل دوست دارند جذاب خواهد بود. در صورت تمایل می توانید آن را به کیک اضافه کنید. دارچین آسیاب شدهیا جوز هندی، آنچه را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید. برای یک مهمانی چای خانگی، این پای به کارتان خواهد آمد.

برای تهیه کیک با سیب و کدو تنبل به مواد زیر نیاز داریم: کدو تنبل، سیب، کره، تخم مرغ، شکر، آرد و بکینگ پودر.

کره نرم را با شکر با همزن شیرینی پزی خرد کنید.

تخم مرغ ها را به این مخلوط اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید.

کدو تنبل و سیب را روی رنده متوسط ​​رنده کرده و به مخلوط زده شده اضافه کنید.

در بکینگ پودر، آرد و دارچین الک کنید. خمیر را با قاشق مخلوط کنید. مانند خامه ترش غلیظ خواهد بود.

قالب را با روغن چرب کرده و با کره چرب کرده و آرد بپاشید. خمیر را بریزید و صاف کنید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و پای را به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزید. آمادگی را با سیخ چوبی چک کنید.

پای تمام شده را با کدو تنبل و سیب خنک کنید و پودر قند بپاشید. وقتی خنک شد برش بزنید.

اشتهای مبارک!

پای با کدو تنبل و سیب یک جایگزین عالی برای شارلوت و شیرینی های فروشگاهی است. اگر در آشپزخانه خود دارید، می توانید آن را در عرض چند دقیقه در فر یا آرام پز آماده کنید. قابل توجه است که پای کدو تنبل و سیب یک محصول پخته است که نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز هست.

فواید کدو حلوایی در پای

این سبزی نارنجی برای بدن بسیار مفید است، به همین دلیل است که اغلب به آن دکتر می گویند. قابل توجه است که تمام ویتامین های موجود در کدو تنبل در حین پخت از بین نمی روند، بلکه به طور کامل در آن باقی می مانند. اسیدهای آمینه، پروتئین ها، کربوهیدرات ها، پکتین ها، فیبر و غیره عناصر مفیدبه طور فعال بر بدن تأثیر می گذارد و آن را سالم تر می کند. علاوه بر این، سیب بدون وارد کردن فشار اضافی به دستگاه گوارش، به خوبی جذب می شود. سبزیجات نارنجی به طور فعال بر پریستالسیس تأثیر می گذارد و آن را بهبود می بخشد.

دستور پخت فر

به مدت 45 دقیقه به شرطی که دما در دمای 180-200 درجه حفظ شود بپزید. شما به مواد زیادی برای پخت نیاز ندارید، به استثنای مواد پرکننده، معمولاً در هر آشپزخانه دوم یافت می شوند.

برای آزمون

خمیر باید الاستیک و پلاستیکی باشد. برای ایجاد و عرضه آن به موارد زیر نیاز دارید:

• آرد (یک و نیم لیوان، حجم 200-220 گرم)؛
• وانیلین (کیسه 3 گرم)؛
• شکر (1/4 لیوان استاندارد)؛
• یک زرده تخم مرغ بدون سفیده؛
• خامه ترش (4-5 قاشق کوچک یا 1-1.5 بزرگ)؛
• بکینگ پودر (0.5 قاشق بزرگ).

برای پر کردن

از آنجایی که پای کدو و سیب دستور گام به گامکه اکنون توضیح داده شده است ، در فر تهیه می شود ، سپس برای پر کردن باید میوه های رسیده ، اما نه بیش از حد رسیده را انتخاب کنید. بهتر است کدو تنبل‌هایی را انتخاب کنید که رنگ نارنجی تیره دارند و سیب‌هایی که سفت هستند نه دانه‌دار. در این صورت فیلینگ مانند فرنی داخل پای نخواهد شد و هم رنگ میوه و هم طعم اصلی آن حفظ می شود. برای پخت شما نیاز دارید:

• شکر (نصف لیوان معمولی)؛
• کدو تنبل (400-500 گرم)؛
• سیب (2-3 قطعه متوسط)؛
• زنجبیل و جوز هندی آسیاب شده (هر کدام نصف قاشق چایخوری)؛
• دارچین (نصف قاشق غذاخوری).

علاوه بر این ممکن است به کره و سفیده تخم مرغبرای چرب کردن کیک به صورتی که قهوه ای طلایی شود و پخته شود.

آماده سازی مرحله به مرحله

همه مواد برای خمیر مخلوط می شوند. پس از ورز دادن، خمیر را به صورت بلوک کوچکی که روی آن را با کاغذ یا کیسه ای می پوشانیم، درآورده و به مدت نیم ساعت یا یک ساعت در یخچال قرار می دهیم. این همان چیزی است که به آن خاصیت ارتجاعی مورد نیاز دستور غذا می دهد. در حالی که سرد می شود، می توانید فیلینگ را آماده کنید. کدو تنبل به برش های نازک اما بزرگ، بدون پوست بریده می شود. سیب ها را پوست بگیرید، هسته ها و دانه ها را جدا کنید و به ورقه هایی با ضخامت متوسط ​​برش دهید.

خورش فیلینگ

برش های سبزیجات و میوه مخلوط می شوند. کره و شکر را در ماهیتابه ذوب کنید، کدو تنبل و سیب را اضافه کنید، 5-10 دقیقه تفت دهید. حرارت باید روی متوسط ​​تنظیم شود تا چیزی نسوزد. وقتی فیلینگ کمی به جوش آمد، ادویه ها را به آن اضافه می کنند (همه با هم مخلوط می شوند) و کدو و سیب را برای چند دقیقه دیگر در ماهیتابه می پزیم. پس از برداشتن از روی حرارت، اجازه می دهیم تا خنک شوند.

پختن پای

یک ظرف پخت با اندازه مناسب را با کره چرب کرده و با آرد یا بلغور پاشیده تا چیزی نچسبد. خمیر به دو قسمت نابرابر تقسیم می شود. اونی که سایز بزرگتر، به شکل یک لایه نازک باز کنید. طوری در قالب قرار می گیرد که کناره ها کم باشد در غیر این صورت فیلینگ از کناره ها می ریزد. کدو تنبل و سیب های آماده شده در یک لایه یکنواخت قرار می گیرند تا چیزی به جایی نچسبد. قسمت کوچکتری از خمیر را با رول باز می کنیم و سپس به صورت نوارهایی برش می دهیم که به صورت ضربدری روی مواد قرار می گیرند. پس از این، کیک برای پخت به فر فرستاده می شود. در انتها می توانید آن را با برس سفیده تخم مرغ بزنید تا رنگ قهوه ای طلایی به آن بدهد.

برای مولتی پز

تقریباً همه، به استثنای موارد نادر، مدل های چند پز دارای حالت "پخت" هستند که برای تهیه کیک و چیزهای دیگر ضروری است. زمان بهینه بسته به قدرت دستگاه و حجم آن 40-80 دقیقه است. پای با کدو تنبل و سیب، دستور آشپزیکه در بالا توضیح داده شد، برای تهیه در آرام پز مشکل ساز است، زیرا هنگامی که محصولات پخته شده برگردانده می شوند، مش خمیر در ته آن قرار می گیرد که تمام یکپارچگی دسر را نقض می کند. اما برای صاحبان این لوازم آشپزخانهروش پخت مناسب دیگری نیز وجود دارد.

مواد تشکیل دهنده پای

پای با کدو تنبل، سیب و کشمش بهترین گزینه برای مولتی پز است. چرا؟ زیرا کشمش در هنگام پخت به خوبی بخار می شود و طعم و عطر خاصی به محصولات پخته می دهد. مهم است که دانه وجود نداشته باشد، در غیر این صورت نوشیدن چای با پای می تواند به جدا کردن همان استخوان ها تبدیل شود. تنها چیزی که نیاز دارید این است:

• شکر (شیشه استاندارد)؛
• آرد (یک و نیم فنجان)؛
• کشمش (100 گرم)؛
• بیکینگ پودر برای خمیر (نصف قاشق غذاخوری یا یک قاشق، اما بدون اسلاید)؛
• وانیلین (یک دو کیسه 3 گرم)؛
• تخم مرغ (4-5 قطعه)؛
• سیب (3-4 قطعه کوچک، هر گونه)؛
• کدو تنبل (200-300 گرم)؛
• دارچین (1-2 قاشق کوچک بدون اسلاید)؛
• کره (بسته 180 گرمی).

پخت و پز با پر کردن شروع می شود. کدو تنبل و سیب ها را روی یک رنده متوسط ​​(یا بزرگ، بسته به سلیقه خود رنده کنید)، مخلوط کنید، با یک قاشق شکر و دارچین بپاشید. پس از این، فیلینگ را کنار می گذاریم تا آب فراوان بدهد.

خمیر برای مولتی پز

تمام سفیده ها را از زرده ها جدا می کنیم تا خوب کف کند و شکر به زرده ها اضافه می شود. دومی به طور فعال مخلوط می شود تا یک توده کف کننده تشکیل شود. کره بسیار نرم را با احتیاط به آن اضافه می کنند و دوباره هم می زنند. پروتئین ها را به جرم زرده کره اضافه می کنند تا قوام آنها به هم نخورد و کف فرو نرود. همه چیز بسیار مطبوع و سبک به نظر می رسد. آرد از طریق الک الک می شود و آن را با اکسیژن اشباع می کند. بیکینگ پودر به آن اضافه می شود و مخلوط می شود. آرد در قسمت هایی اضافه می شود کره خامهتا بتوانید به طور یکنواخت مخلوط کنید. توده های خمیر منجر به پختن کم می شود که طعمی به پای نمی بخشد.

پخت در آرام پز

وقتی خمیر قوام ضخیم اما پفکی پیدا کرد، می توانید پخت را شروع کنید. کاسه مولتی پز را با روغن چرب می کنند و روی آن را نان می پاشند تا در صورت طولانی شدن زمان پخت، پای کدو و سیب نچسبد و نسوزد. تقریباً نیمی از کل خمیر در آن قرار می گیرد. پر کردن بدون آب روی آن قرار می گیرد، کشمش های شسته شده به ترتیب تصادفی پاشیده می شود (نیازی به خیس کردن اول نیست) و نیمه دوم خمیر را روی آن می پوشانیم. قبل از استفاده از کدو تنبل و سیب در اجاق گاز آهسته، دستورالعمل های حالت های مدل خود را بخوانید. بنابراین، به عنوان مثال، برای برخی از دستگاه ها 40 دقیقه برای پخت کافی است، در حالی که برای برخی دیگر حتی یک ساعت کافی نیست. به طور متوسط ​​حدود 50 دقیقه برای پخت و 5-10 دقیقه دیگر در حالت گرم کردن طول می کشد تا کیک به حالت عالی برسد. می توانید با خلال دندان آمادگی را بررسی کنید.

گزینه های پر کردن

پای با کدو تنبل و سیب را می توان در آرام پز نه تنها با کشمش تهیه کرد. می توانید آن را با زردآلو خشک، آلو خشک یا تکه های زردآلو تازه جایگزین کنید. این به محصولات پخته می شود طعم جدید. به هر حال ، مواد کاملاً با یکدیگر ترکیب می شوند ، که باعث می شود پر کردن بسیار جالب و غیر معمول باشد. کدو تنبل با آلو به طور کلی برای سلامتی مفید است، زیرا این محصول اجازه نمی دهد سموم و مواد مضر در بدن باقی بماند. علاوه بر این، چنین پایی برای کسانی که به شکل ظاهری خود نگاه می کنند نیز مفید است. با وجود تمام کالری آن، یک تکه به کمر شما آسیبی نمی رساند.