Nun, sehr leckerer Kohl für den Winter. Eingelegter Frühkohl in Gläsern: Rezepte

Kohl für den Winter in Gläsern, das ist natürlich sehr praktisch und ermöglicht es Ihnen, die Menge abzumessen, die die Familie eine Woche lang verbrauchen muss, bevor der nächste Gang in den Keller geht.

Darüber hinaus können Sie viele Rohlinge herstellen verschiedene Geschmäcker, ein paar Gläser, und den ganzen Winter über abwechslungsreich und lecker essen. Und es gibt viele verschiedene Rezepte mit Kohl, seien Sie einfach nicht faul und es wird jeden Tag ein Feiertag auf dem Tisch stehen.

Kochen Rezepte:

Sie können salzen und marinieren, verschiedene Salate zubereiten, indem Sie Kohl mit anderem Gemüse kombinieren, ihn unter Metalldeckel rollen und ihn je nach Rezept einfach mit Plastikdeckeln abdecken.

Kohl selbst ist sehr gesund; er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die unsere Gesundheit stärken und die Immunität verbessern, was im langen russischen Winter wichtig ist.

Es ist ideal zum Kochen leckere Suppen, Vitaminsalate und eignet sich gut zum Kochen leckere Beilagen zu Fleisch. Persönlich habe ich noch nie Menschen getroffen, die keinen Kohl essen. Ich habe gesehen, dass sie kein Fleisch aßen, aber auch keinen Kohl in irgendeiner Form – so etwas habe ich noch nie gesehen!

Also lasst uns anfangen. Waschen Sie die Gläser vorab mit Natron sauber, spülen Sie sie unter fließendem Wasser gut ab und trocknen Sie sie ab. Dasselbe machen wir auch mit Deckeln. Wenn das Rezept heiß ist, sterilisieren Sie unbedingt saubere Gläser. Ich mache das im Ofen – lasse ihn stehen und schalte die Hitze bei 120–140 Grad für 30–40 Minuten ein. Manche Leute sterilisieren über Dampf, manche sogar in der Mikrowelle, aber hier bin ich im Ofen, das ist für mich so praktisch und garantiert, dass es richtig gegart wird.

Eine eingelegte und würzige Kohl-Vorspeise passt gut zu Fleischgerichten, aber wenn Sie sie nicht haben, passt sie gut zu Salzkartoffeln, und nach einem herzhaften Festmahl mit Trankopfern am Morgen hilft Kohlgurke, Ihre erhitzte Seele zu beruhigen und Beruhige deine Kopfschmerzen!

Nur Menschen mit Geschwüren und Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit sollten es nicht missbrauchen; es wird Mutter und Kind nicht nützen.

Wir überlegen uns zunächst einfache Rezepte, gehen Schritt für Schritt vor und verkomplizieren sie mit zunehmender Erfahrung nach und nach.

Für diejenigen, die neu im Beizen und Beizen sind, empfehle ich, den gesamten Artikel zu lesen, wie es von hier bis jetzt heißt, und nicht ein bestimmtes Rezept, da ein anderes Rezept möglicherweise etwas enthält, das Ihnen hilft, das, was Sie ausgewählt haben, erfolgreich zu bewältigen Subtilität oder hilfreicher Rat.

Der Salat ist sehr lecker und appetitlich, Familienangehörige und Gäste werden ihn zu schätzen wissen, ihre Teller schnell leeren und bestimmt mehr verlangen! Daher müssen Sie es in Gläsern mit mindestens einem Liter Inhalt und Euro-Deckel, also mit Schraubdeckel, zubereiten.
Verbindung:

• ein Kilo Kohl;
• 300g Karotten;
• große Knoblauchzehe;
• ein unvollständiges Glas Wasser;
• 10 Esslöffel Pflanzenöl;
• 4 Esslöffel Zucker mit einer kleinen Spitze;
• Tisch. l. Salz;
• Tisch. l. Essigsäure.

Vorbereitung:

1. Wir reinigen den Kohl von den oberen Blättern, waschen ihn und hacken ihn fein. Sie können es in einer Küchenmaschine zubereiten oder es mit einem Messer schneiden, wenn das Volumen klein ist.
2. Waschen und schälen Sie die Karotten, reiben Sie sie auf einer Reibe, Sie können eine koreanische Reibe verwenden, auch lange Stangen schmücken den Salat hervorragend.
3. Den Knoblauch schälen, waschen und auf einem Brett mit einem scharfen Messer fein hacken.
4. Geben Sie das gesamte vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel und vermischen Sie es gründlich.
5. Die Marinade in einem kleinen Topf kochen – Wasser, Butter, Zucker, Salz vermischen und zum Kochen bringen. Essigsäure dazugeben und die Marinade über das Gemüse gießen.
6. Wir kneten es gründlich mit den Händen, decken es mit einem Deckel ab und lassen es ziehen.
7. In Gläser füllen, Deckel aufschrauben und in einen kalten Keller stellen.

Guten Appetit im Winter!

Wunderbar und einfaches Rezept und vor allem geeignet für diejenigen, die das Sterilisieren von Gläsern hassen! Der Kohl wird aromatisch und würzig, mit gutem Geschmack.

• zwei – zweieinhalb Kilo Kohl;
• 4 Karotten;
• eine kleine Knoblauchzehe;
• ein halber Liter Wasser;
• ein guter Esslöffel Salz;
• ein halbes Glas Zucker;
• Essig. Säure, Esslöffel;
• ein halbes Glas Pflanzenöl.

Vorbereitung:

1. Den Kohl putzen, waschen, die oberen Blätter vorsichtig entfernen Grüne Farbe bis es weiß ist, sonst wird es nicht knusprig! Wir schneiden es mit einem Messer in zwei Zentimeter breite Scheiben.
2. Wir putzen, waschen und hacken die Karotten oder schneiden sie für zusätzliche Schönheit in lange, dünne Stifte.
3. Den Knoblauch schälen, waschen und durch eine Knoblauchpresse geben.
4. Gemüse schichtweise in einen großen Topf geben.
5. Die Marinade in einem kleinen Topf kochen. Eine Mischung aus Wasser, Butter, Zucker und Salz zum Kochen bringen, Essigsäure einfüllen.
6. Gießen Sie die Marinade über den Kohl, vermischen Sie ihn gut und legen Sie ein kleines Gewicht darauf auf einen ausreichend großen Teller, damit er nicht schwimmt. Anstelle von Unterdrückung können Sie auch ein Glas Wasser verwenden. Wir haben es an einen kühlen Ort gestellt.
7. Zwei Tage später ist es fertig. Durch die Banken und in den kalten Keller.

Sehr saftig, lecker und knusprig!

Das Rezept ist ideal für jungen Frühkohl. Die Vorspeise wird würzig und pikant sein, die Chilischote verleiht einen ungewöhnlichen Geschmack. bulgarische Paprika.

• Kohl-Kilogramm;
• drei Karotten;
• zwei Paprika;
• drei Chilis;
• ein Drittel eines Glases Zucker;
• Salz - EL. Löffel ohne Deckel;
• Essig - Dessert l.

Vorbereitung:

1. Den Kohl waschen, putzen und in einer Küchenmaschine zerkleinern – dafür gibt es genau den richtigen Zerkleinerer, der schneidet sehr dünn. Nun, oder mit einem Messer - sehr dünn.
2. Die Karotten schälen, waschen und auf einer feinen Reibe reiben.
3. Paprika waschen, entkernen und schneiden: Bulgarische in dünne Streifen, Chili in Ringe.
4. Alles in einer großen Schüssel vermischen und mit den Händen zerstampfen, bis Saft entsteht.
5. Salz, Zucker, Öl und Essig hinzufügen, gründlich vermischen und mit den Händen andrücken.
6. In sterile Gläser füllen und mit Deckel verschließen. In einem kalten Keller lagern.

Traditionelles Rezept für Sauerkraut, würzig und lecker!

Kohl mit Gurken ist im Sommer fast wie ein Salat. Ich erinnere mich sofort an die Sonne und das Gurkenbeet. Außergewöhnlich lecker!

• zwei Kilo Kohl;
• ein halbes Kilo Gurken;
• ein halbes Kilo Zwiebeln;
• ein halbes Kilo Karotten;
• zwei EL. l. mit einer leichten Salzschicht;
• ein Glas Pflanzenöl;
• Tisch. l. Essig. Säuren.

Vorbereitung:

1. Die Kürbisse schälen, waschen und hacken und in einen breiten Topf mit dickem Edelstahlboden geben. Sofort mit Essig, Salz, Zucker und Öl verrühren.
2. Gurken waschen und in Streifen schneiden.
3. Die Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben.
4. Die geschälte Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
5. Das gesamte Gemüse mit dem Kohl vermischen und bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen.
6. Nach dem Kochen buchstäblich fünf Minuten köcheln lassen.
7. In sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Unter einem Pelzmantel kopfüber abkühlen lassen und in einen kalten Keller stellen.

Wenn Sie zu diesem Salat ein paar Teelöffel Senfkörner und Chilischote hinzufügen, erhalten Sie einen völlig anderen Salat, sowohl im Geschmack als auch in der Konsistenz!

Und hier ist noch ein Video:

Auf meiner Website gibt es allerlei Rezepte für die Zubereitung (sie werden Ihnen bestimmt gefallen):

1. Gurkensalat für den Winter

Toller Winterkohlsalat mit Pilzen ohne Sterilisation – Pilzsoljanka

Das soll mein Lieblingssalat mit Pilzen sein! Ich mache ihn mit Honigpilzen, davon haben wir im Herbst jede Menge im Wald hinter dem Garten. Und wer möchte, kann es mit Champignons oder Pfifferlingen machen.

• Kilo Pilze;
• ein Kilo Kohl;
• Kilo Karotten;
• Kilo Tomaten;
• ein halbes Kilo Zwiebeln;
• ein halbes Glas Pflanzenöl;
• Tisch. l. Essig;
• etwa zwei Esslöffel salzen.

Vorbereitung:

1. Die Pilze waschen, putzen und zwanzig Minuten kochen. Natürlich ist es besser, wenn sie klein sind, aber große können immer geschnitten werden! In einem Sieb abtropfen lassen und in einen großen Topf mit dickem Boden geben.
2. Wir putzen und waschen den Kohl und die Tomaten, schneiden sie dann in Streifen und geben sie zu den Pilzen.
3. Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Hälfte des Öls in einer Bratpfanne anbraten; wenn sie durchsichtig und leicht golden wird, in einen Topf geben.
4. Die geschälten und geriebenen Karotten in einer Bratpfanne im restlichen Öl anbraten und ebenfalls in die Pfanne geben.
5. Decken Sie die Pfanne fest mit einem Deckel ab und lassen Sie es weiter köcheln langsames Feuer. Nach dem Aufkochen 15 Minuten ziehen lassen.
6. Öffnen Sie den Deckel und geben Sie Salz und Essig hinzu, Sie können nach Ihrem Geschmack trockene Gewürze hinzufügen.
7. Weitere fünf Minuten köcheln lassen und in sterile Gläser füllen.
8. Wir rollen es auf, lassen es kopfüber unter dem Pelzmantel abkühlen und lagern es in einem kalten Keller.

Na ja, sehr lecker!

Ein traditionelles Rezept für Liebhaber eingelegter Köstlichkeiten! Es kocht sehr schnell, vergessen Sie aber nicht, die Menge an Salz, Zucker und Essigsäure, die Sie in die Marinade geben, mit der Anzahl der Gläser zu multiplizieren!

• Kohl, gehackt in großen Stücken;
• Knoblauch, 4 Zehen pro Glas;
• Salz, ein großer Löffel mit der Oberseite auf dem Glas;
• Zucker eine viertel Tasse pro Glas;
• drei Pfefferkörner pro Glas;
• Essigsäure-Teelöffel pro Glas;
• Dill, ein Regenschirm in jedem Glas.

Vorbereitung:

Wir füllen sterile Drei-Liter-Gläser in dieser Reihenfolge: Stellen Sie einen Schirm Dill, drei Pfefferkörner und vier Knoblauchzehen auf den Boden und füllen Sie das Glas bis zum Rand mit Kohlstücken und versuchen Sie, es dicht zu packen.

Wasser in einem großen Topf erhitzen und die Gläser bis zum Rand mit kochendem Wasser füllen, mit Deckeln abdecken und 10 Minuten stehen lassen; das im Topf verbleibende kochende Wasser benötigen wir nicht mehr, es kann ausgegossen werden.

Wir lassen das merklich abgekühlte Wasser aus den Gläsern zurück in die Pfanne ab und stellen sie zum Kochen der Marinade ein. Vor dem Kochen Zucker und Salz hinzufügen und umrühren, nach dem Kochen Essig hinzufügen und sofort die Gläser füllen. Rollen Sie es auf und lassen Sie es kopfüber bis zum Morgen abkühlen. In einem kalten Keller lagern.

Einfach und lecker!

Als Klassiker des Genres erinnere ich mich seit meiner Kindheit an diese wunderschönen Kohlgläser in der Küche meines Freundes; aus irgendeinem Grund haben meine Mutter und meine Großmutter nicht so gekocht. Das Rezept habe ich erst später gefunden, als ich anfing, getrennt von ihnen in meinem eigenen Zuhause zu leben.

Für eine mittelgroße Gabel eine Rote Bete, eine Karotte und ein paar große Knoblauchzehen.

Für die Marinade – pro Liter Wasser ein großer Esslöffel Salz, zwei Esslöffel Zucker und ein halbes Glas Apfelessig.

Vorbereitung:

1. Wir putzen und waschen das gesamte Gemüse.
2. Kohl raspeln, Rüben und Karotten in dünne Scheiben schneiden oder reiben, Knoblauch mit einem Messer fein hacken, vermischen und mit den Händen zerdrücken, bis etwas Saft entsteht.
3. Geben Sie die Mischung in sterile Gläser und drücken Sie sie fest, aber nicht zu stark.
4. Für die Schärfe können Sie jedem Glas ein paar Pfefferkörner hinzufügen.
5. Kochen Sie die Marinade und füllen Sie sie in Gläser.
6. Mit Nylondeckeln abdecken und in einem kalten Keller aufbewahren.

Die Farbe ist fantastisch und der Geschmack auch!

Wir warten, bis die Gläser abgekühlt sind, schließen die Deckel und gehen in den kalten Keller!

Zutaten: für 3 Kilo Kohl drei Karotten und drei Knoblauchzehen.

Für die Marinade: eineinhalb Liter Wasser, ein Glas Zucker, ein halbes Glas Salz, ein Glas Pflanzenöl und zwei Esslöffel Essigsäure.

Lass es uns auf Koreanisch machen. Und der Geschmack ist neu und ungewöhnlich, und wir werden unser Talent vor den Gästen unter Beweis stellen!

• Kilogramm Blumenkohl;
• zwei Karotten,
• eine gute Knoblauchzehe;
• Pflanzenöl eine viertel Tasse oder etwas mehr;
• ein halbes Glas Zucker;
• Kunst. l. Tafelessig;
• Kunst. l. Salz mit etwas Spitze;
• Gewürz für Koreanische Karotten- Kunst. l.

Vorbereitung:

1. Den Boden waschen und in kleine Köpfe zerlegen. Für ein paar Minuten in kochendes Wasser legen. In einem Sieb abtropfen lassen und erneut in eine leere Pfanne geben.
2. Hinzufügen geriebene Möhren und zerdrückter Knoblauch.
3. Aus den restlichen Zutaten die Marinade kochen, nach dem Aufkochen Essig hinzufügen.
4. Über das Gemüse gießen und umrühren. Vier Stunden einwirken lassen.
5. In Halblitergläser füllen, mit Deckeln abdecken und in ein Wasserbad stellen.
6. Nach 10-minütigem Kochen von Wasser sterilisieren. Deckel aufrollen und kopfüber abkühlen lassen. Im Keller lagern.

Ihre Familie und Gäste werden Ihre Bemühungen zu schätzen wissen!

Unglaublich leckeres Rezept aus der ungarischen Küche.

Zutaten: ein Kilogramm Kohl und Tomaten, je 2 Paprika und Zwiebeln, ein kleiner Löffel Salz, ein halbes Glas Zucker und ein Esslöffel Essigsäure.

Vorbereitung:

Alles vorbereitete, gewaschene und geschälte Gemüse in Streifen schneiden, in einen großen Topf geben und mit Salz und Zucker vermischen. Einige Stunden einweichen lassen.

Etwa zehn Minuten kochen lassen, den Essig einfüllen, umrühren und nach ein paar Minuten in Gläser füllen. Aufrollen. Über Kopf abkühlen lassen und im Keller aufbewahren.

Guten Appetit allerseits!

Kohl gehört zu den gesündesten und vitaminreichsten Gemüsesorten; der Verzehr ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Einhundert Gramm Kohl decken beispielsweise den Tagesbedarf eines Menschen an Vitamin C.

Die beste Auswahl! Salate werden im Winter mit Begeisterung gegessen! Ein echter Lebensretter auf unserem Tisch sind Kohlsalate im Glas für den Winter. Es ist sehr praktisch, sie einfach in der Wohnung aufzubewahren; Sie haben immer ein Glas mit einer leckeren und gesunden Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen zur Hand.

Kohlsalate für den Winter

Wir machen zu Hause Salate aus Weiß und Rotkohl, aus Brokkoli und Blumenkohl, aus Peking und Kohlrabi. Im Allgemeinen stehen die, die in meinem Garten wachsen, und davon gibt es viele, dann alle aus Gläsern auf unserem Tisch.

Kohlsalat für den Winter „Herbst“

Zutaten:

• Weißkohl ( bessere Abwechslung Slava)5 kg.
• Karotten 1 kg.
• Zwiebeln 1 kg.
• Rote Paprika 1 kg.
• Zucker 350 gr.
• Salz 4 EL. Löffel mit Deckel.
• Essig 9% 0,5 Liter.
• Sonnenblumenöl 0,5 Liter.

Vorbereitung:

Kohl, Zwiebel, Paprika hacken, Karotten reiben. Alles sorgfältig vermischen, NICHTS vermasseln!!! Zucker, Salz, Essig und Sonnenblumenöl hinzufügen und erneut verrühren. In Gläser füllen und mit der Faust andrücken. Nach drei Tagen die Deckel schließen und in den Kühlschrank stellen. Es ist lange gelagert und verliert nicht seinen Geschmack.

Krautsalat

Zutaten:

• 1 kg Gurken
• 2,5 kg Tomate
• 1,5 kg Pfeffer
• 1 kg Karotten
• 2 kg Kohl
• 1 kg Zwiebel
• 4 EL. l. Salz
• 5 EL. l. Essig
• 1 Bund Petersilie
• 700 g Pflanzenöl
• 1 Tasse Zucker

Vorbereitung:

Die Karotten schälen und raspeln. Gurken waschen und schneiden. Ich habe alles auf einer Küchenmaschine zerkleinert. Den Kohl zerkleinern. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, ich habe sie auch in einer Küchenmaschine zerkleinert. Paprika schälen und in Streifen schneiden. Die Tomaten in dünne Halbringe schneiden. Petersilie fein hacken. Alle Gemüse in einer großen Schüssel vermischen. Bereiten Sie die Marinade vor, mischen Sie Öl, Zucker, Salz, Essig und gießen Sie es über das Gemüse. Alles noch einmal gut vermischen. Den Salat in Gläser füllen und sterilisieren, 1-Liter-Gläser – 30 Minuten, 0,5-Liter-Gläser – 15 Minuten. Aufrollen, umdrehen und platzieren Gemüsesalat unter der Decke. Diese Produktmenge ergibt 7-Liter-Gläser.

Frühreifender Kohl

Zutaten:

• 2 kg Weißkohl,
• 1 frische Gurke
• 2 mittelgroße Karotten,
• 1 Paprika.

Vorbereitung:

Kohl hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben, Gurke und Paprika fein hacken, alles gut vermischen, dicht in ein 3-Liter-Glas geben und mit kochender Marinade übergießen.

Marinade für Kohl:

• 1 Liter Wasser,
• 1 EL. ein Löffel Salz mit einer Erbse,
• 3 EL. Löffel mit einem Haufen Zucker,
• 1 EL. Löffel 70 % Essig.

1 Liter Marinade reicht für 3 Personen Literglas mit Kohl. Beim Servieren den Kohl würzen Pflanzenöl und frische Zwiebeln hacken. Lagern Sie eingelegten Kohl im Kühlschrank. Kochen Sie nicht zu viel, Sie können immer eine frische Portion zubereiten. Wir haben es gegessen und noch einmal gekocht.

Gurianischer Kohl

Zutaten:

• Kopf Weißkohl,
• Rüben,
• Knoblauch,
• scharfe Paprikaschote,
• schwarze Pfefferkörner,
• Salz,
• kochendes Wasser

Vorbereitung:

Wir schneiden den Kohlkopf samt Strunk in Stücke, schneiden die Rüben in Scheiben, schälen den Knoblauch, schneiden den bitteren Pfeffer in Stücke.
In einen tiefen Topf schichtweise legen: Kohlstücke, dann Rübenbecher, dann Knoblauchzehen und Bergstücke. Pfeffer, schwarzer Pfeffer Erbsen, und so legen wir es Schicht für Schicht so auf, dass bis zum Rand der Pfanne, wo wir alles hineinlegen, noch etwa 5 cm freier Raum bleibt.
Kochen Sie Wasser in einem anderen Topf und geben Sie Salz hinein; die Salzlake sollte etwas salziger ausfallen, als Sie es für die Brühen der ersten Gänge bevorzugen.
Die Gemüseschichten mit heißer Salzlake übergießen, den Unterdruck in Form eines umgedrehten Tellers auflegen und mit einem Deckel verschließen. Nach 4-5 Tagen ist der Kohl fertig.
Die darunterliegende Salzlake ähnelt Rübenkwas und ist auch sehr gut. nützlich für den Magen-Darm-Trakt. Probieren Sie es aus, guten Appetit!

Auberginenscheiben mit Kohl für den Winter

Zutaten:

• Auberginen - 1 kg;
• frischer Kohl - 1 kg;
• Karotten - 300 g;
• Knoblauch - 10 Zehen;
• scharfer Pfeffer - nach Geschmack;
• schwarze Pfefferkörner - 10 Stk.;
• Salz - 1,5 EL. l.;
• Essig 9 % – 0,5 Tassen (oder nach Geschmack).
• Salz und Essig können schließlich nach Ihrem Geschmack angepasst werden.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie die Auberginen kochen. Dazu müssen Sie die Schwänze abschneiden, die Auberginen in einen Topf mit kochendem Wasser geben und nach dem Kochen 5-7 Minuten kochen, nicht mehr, damit die Auberginen nicht zu lange kochen. Sie können die Oberseite mit einem Teller abdecken Damit die Auberginen nicht schwimmen und alle gleich gegart werden. Wenn die Auberginen gekocht sind, legen Sie sie aus, legen Sie sie in eine Schüssel und lassen Sie sie abkühlen. Während die Auberginen abkühlen, hacken Sie den frischen Kohl dünn und geben Sie ihn in eine große Schüssel. Reiben Sie ihn Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und zum Kohl geben. Vorbereiten scharfe Pepperoni und Knoblauch.

Die Peperoni fein hacken und den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben. Fügen Sie Knoblauch und scharfe Paprika zu Kohl und Karotten hinzu. Fügen Sie auch Pfefferkörner hinzu. Alles gründlich vermischen. Auch Pfefferkörner hinzufügen und alles vermischen. Die abgekühlten Auberginen in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Die gehackten Auberginen mit dem anderen Gemüse in die Schüssel geben, Salz und Essig hinzufügen. Gründlich umrühren. Passen Sie abschließend den Salz- und Essiggehalt Ihrem Geschmack an. Füllen Sie die Auberginen und den Kohl in Gläser und lagern Sie sie an einem kühlen Ort. Gläser können mit Plastik- oder Schraubverschlüssen verschlossen werden. Und die Probe kann in einer Woche entnommen werden.

Wenn Sie denken, dass die Zubereitung von Kohl für den Winter langweilig und alltäglich ist, dann irren Sie sich. Moderne Rezepte Zubereitungen können selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker überraschen, die Hauptsache ist, die richtigen Produkte und vernünftigen Proportionen auszuwählen, und dann werden Sie die Kohlzubereitungen für den Winter sicherlich begeistern.

Sie wissen wahrscheinlich, dass es sehr viele Kohlsorten gibt, aber wenn ich es schaffe, saftigen, knusprigen und weichen Weißkohl zu kaufen, bereite ich immer Zubereitungen aus diesem Kohl zu.

Liebe Freunde, ich mache Sie auf meine beliebtesten und bewährten Rezepte für die Zubereitung unseres geliebten Kohls aufmerksam. Ich wäre Ihnen sehr dankbar, wenn Sie Ihre Rezepte für Kohlzubereitungen in den Kommentaren teilen würden.

Ich wünsche Ihnen leckere Zubereitungen aus Kohl für den Winter!

Sauerkraut für den Winter im Glas nach dem Rezept meiner Großmutter

Knuspriges Sauerkraut für den Winter in Gläsern in Salzlake – beliebt leckerer Snack, von vielen geliebt. Das ist unser Familienrezept, nach dem schon meine Großmutter Sauerkraut gemacht hat. Sauerkraut Es ist so perfekt für den Winter, dass ich andere Rezepte gar nicht erst probiere. Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos sehen .

Kohlsoljanka für den Winter

Soljanka aus Weißkohl wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Es ist sehr lecker, aromatisch und sättigend. Dieses Sammelsurium kann am Esstisch serviert werden kalter Snack oder eine warme Beilage zum Hauptgericht. Rezept mit Foto.

Kohl mit Rüben für den Winter

Wussten Sie, dass man Sauerkraut für den Winter auch mit Rüben bedecken kann? Es stellt sich heraus, dass es eine tolle Vorspeise ist – preisgünstig, aber lecker und sehr appetitlich. Darüber hinaus ist dieses Rezept sehr einfach und relativ schnell, der längste Teil davon besteht darin, Kohl und Rüben in Gläsern für den Winter zu sterilisieren, was aber selbst für unerfahrene Hausfrauen überhaupt nicht schwierig ist. Kohl und Rüben werden für den Winter in Stücken in ein Glas gegeben, damit sie gut marinieren und würzig und sehr interessant werden. Und mit ihr teilen Rüben nicht nur ihren Geschmack, sondern auch ihre wunderbare Farbe. Wie man kocht, sehen Sie.

Kohlsalat mit Rüben für den Winter

In meiner Familie sind Kohlzubereitungen für den Winter sehr beliebt. Und wir reden hier nicht nur vom Lieblingssauerkraut aller. Zum Beispiel schließe ich den Kohlsalat für den Winter immer mit Rüben ab – trotz seiner Einfachheit ist er sowohl lecker als auch sehr schön. Vielleicht ist dies eine dieser Konserven, die zwar preisgünstig, aber alltagstauglich sind Familienessen oder Abendessen und als Snack für festlicher Tisch. Wie man kocht, sehen Sie.

Salat mit Kohl und Äpfeln für den Winter

Kohl, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Äpfel – diese Zutaten lassen sich perfekt miteinander kombinieren und das Ergebnis ist köstlich und lecker schöner Salat. Ich verrate Ihnen noch mehr: Sie können diesen Salat für den Winter mit Kohl und Äpfeln abschließen. Glauben Sie mir, diese Konservierung wird alle Gemüseliebhaber angenehm überraschen. Der Salat kann als Vorspeise oder als Beilage serviert werden – er passt zu allem Fleischgericht. Wie man kocht, sehen Sie.

Winterlicher Gemüsesalat „Vorsicht, Wodka!“

Sehr einfach und leckerer Salat denn der Winter wird alle Fans des klassischen Naturschutzes ansprechen. Einfache und praktische Proportionen, eine ausgewogene Menge an Gewürzen und Essig machen diesen Salat zu einer der beliebtesten Eingemachten unter meinen vielen Verwandten. Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kohlsalat für den Winter „Ryzhik“

Ein einfacher und leckerer Wintersalat aus Ryzhik-Kohl (ohne Sterilisation) wird alle Fans von Winterzubereitungen ansprechen. Sie können das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos sehen.

Mit Kohl gefüllte Paprika für den Winter

Lecker, lecker und wieder lecker! Duftende Paprika, knackiger Kohl mit Petersilie in süß-saurer Marinade – eine hervorragende Vorbereitung für einen Deckel! Rezept mit Foto.

Kohlsalat für den Winter „Ogorodnik“

Mögen Sie einfache Kohlzubereitungen für den Winter? Achten Sie auf diesen Salat! Das Rezept für Kohlsalat für den Winter „Gardener“ (mit Schritt-für-Schritt-Fotos) können Sie sehen

Mitten im Herbst steht die Kohlsaison vor der Tür! Rezepte für Kohlzubereitungen für jeden Geschmack finden Sie in der Rubrik „Kohlzubereitung“ von „Povarenka“. Hausfrauen decken sich mit Salz, einem scharfen Messer, Gewürzen und natürlich dem königlichen Gemüse des Herbstes in großen Mengen ein – Kohl! Im Herbst zubereitet und in geordneten Reihen im heimischen Keller oder der Speisekammer oder auch nur im Kühlschrank angerichtet, erfreuen sie Hausfrauen und ihre Familien noch lange. kalter Winter, im Frühjahr mit Vitaminen auffüllen.

Eingelegter Kohl
Jedes Rezept für eingelegten Kohl unterscheidet sich von einem Rezept für Sauerkraut oder Salzkohl dadurch, dass beim Einlegen je nach Rezept Essig oder Aspirintabletten in die Kohllake gegeben werden. Eingelegter Kohl, in Gläser gerollt, bleibt den ganzen Winter über gut im Keller oder in der Speisekammer.

Für den Winter kann es der Hausfrau beim Zubereiten von Borschtsch, Kohlsuppe, Kohlsalat und anderen Gerichten mit Kohl im Winter behilflich sein. In diesem Fall sollte der eingelegte Kohl aus der Salzlake abgeseiht, leicht abgespült, ausgepresst und wie frisch für den vorgesehenen Zweck verwendet werden.

Kohl in Gläsern

Zweifellos ist Kohl, der für den Winter in Gläsern gelagert wird, viel besser als eingelegter oder eingelegter Kohl in Fässern aus Holz oder Plastik. Am meisten einfaches Leerzeichen Kohl für den Winter - fein gehackten Kohl einlegen oder einlegen (fermentieren), in sterilisierte Gläser füllen, Salzlake oder Marinade einfüllen und die Deckel aufrollen. Dieser Kohl ist bis zur nächsten Wintersaison perfekt haltbar. Es kann sowohl in einem kühlen Keller als auch in der Speisekammer einer Wohnung aufbewahrt werden.

In den Rezepten im Abschnitt „Kochen“ – „Kohlzubereitungen“ erfahren Sie, wie Sie Kohl für den Winter richtig salzen und in Gläser rollen. Mit ihnen wird es einfach, unkompliziert, schnell und vor allem erfolgreich. Knusprig gesalzener oder eingelegter Kohl macht zu jeder Jahreszeit eine gute Figur auf dem Esstisch. Die Hauptsache ist, sich im Herbst Zeit für die Vorbereitung zu nehmen.

Sauerkraut

Es wird angenommen, dass es einen großen Vorrat an Vitamin C enthält, ohne das der Körper nicht überleben kann. Winterzeit Es wird schwierig sein, Viren und Erkältungen zu ertragen. Diese Kohlsorte enthält fast mehr dieses Vitamins als Zitrone oder Kiwi. Daher muss Sauerkraut für den Winter vorbereitet sein!

Sie sehen, welche Kohlrezepte wir für den Winter für Sie aufgehoben haben! Sauerkraut kann in Salzlake und trocken mit Gewürzen zubereitet werden, unter Zugabe verschiedener Gemüsesorten, die ihm einen besonderen Geschmack oder eine besondere Farbe verleihen, wie Knoblauch, Rüben, Karotten, Äpfel, Meerrettichwurzel und andere. Wählen Sie eines der Kohlzubereitungsrezepte ganz nach Ihrem Geschmack – schon jetzt Vitamine für den Winter tanken!