Bereiten Sie gefrorene grüne Bohnen vor. Leckere grüne Bohnen als Beilage

In Sauerrahm gedünstete grüne Bohnen mit Walnüsse

Notwendig:

500 g grüne Bohnen;
150 g Feta-Käse;
100 g Sauerrahm;
50 g geschält Walnüsse;
15 g frischer Koriander;
1 Zwiebel;
3 EL. Löffel Pflanzenöl;
2 Teelöffel gemahlener süßer Paprika;
0,5 Teelöffel gemahlenes Shamballa (Bockshornklee);
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
Salz - nach Geschmack.

Wie man kocht:

Die grünen Bohnen im Ganzen in kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind.

Gereinigt Zwiebel In kleine Würfel schneiden und in gut erhitztem Pflanzenöl goldbraun braten.


Die Bohnen hacken, dabei zuerst die Enden abschneiden. Bei Bedarf Fasern entfernen.

Bohnen mit vermengen gebratene Zwiebeln und etwa 8-10 Minuten köcheln lassen.


Im Mixer gehackten Koriander, zerstoßene Walnüsse und Gewürze dazugeben und noch ein paar Minuten köcheln lassen.

Dann eine kleine Menge der Brühe, in der die Bohnen gekocht wurden, mit Sauerrahm (oder Sahne) aufgießen, den Käse zerbröseln und weitere 5 Minuten köcheln lassen.


Sie können in Sauerrahm gedünstete grüne Bohnen mit Walnüssen warm oder kalt servieren.

Grüne Bohnen mit Schweinefleisch

Notwendig:

400 g grüne Bohnen;
300 g Schweinefleisch;
5-6 EL. Löffel scharf Tomatensauce;
3-4 EL. Löffel Pflanzenöl;
Salz - nach Geschmack.

Wie man kocht:

Die grünen Bohnen in Salzwasser kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.


Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit gut erhitztem Pflanzenöl anbraten, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht.


Mit der Tomatensoße und etwas Bohnenbrühe aufgießen und zum Kochen bringen.

Dann die vorgehackten Bohnen dazugeben und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.


Zum Servieren mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Warmer grüner Bohnensalat mit Tomaten, Kartoffeln und Paprika

Notwendig:

300 g grüne Bohnen;
100 g Tomaten;
100 g Paprika;
150 g Kartoffeln;
2 Knoblauchzehen;
Sellerie- und Dillgrün - nach Geschmack;
2 EL. Löffel Pflanzenöl;
Salz - nach Geschmack.

Wie man kocht:

Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und in Würfel schneiden.


In Salzwasser gekocht grüne Bohnen In einem Sieb abtropfen lassen, abkühlen lassen und dann in kleine Stücke schneiden.

Die Paprika in Streifen und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.


Dill, Sellerie und Zwiebel fein hacken.


Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse.


Alle Zutaten vermischen, mit Salz abschmecken.


Geben Sie den Salat in eine hitzebeständige Schüssel und erhitzen Sie ihn bei schwacher Hitze einige Minuten lang.

Den Salat mit Pflanzenöl würzen.


In eine Salatschüssel geben und heiß servieren.

Bohnen können sowohl gefroren als auch frisch verwendet werden.

1. Pasta mit grünen Bohnen und Tomaten

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Zutaten

• 250 g Penne;
• Salz - nach Geschmack;
• 2 Knoblauchzehen;
• 200 g grüne Bohnen;
• 150 g Kirschtomaten;
• 1 Zitrone;
• ein paar Zweige Basilikum.

Vorbereitung

Penne nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. In einem Sieb abtropfen lassen, dabei das Sieb aufheben, in dem die Nudeln gekocht wurden.

2 Esslöffel Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fein gehackten Knoblauch hinzufügen, 30 Sekunden braten und Bohnen hinzufügen. Mit Pfeffer und Salz würzen und bei schwacher Hitze 5–7 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Die Penne in die Pfanne geben und umrühren. Halbierte Tomaten, etwas Nudelwasser, 1 EL Öl, fein gerieben, hinzufügen Zitronenschale und Saft einer halben Zitrone.

Die Zutaten verrühren und weitere 2-3 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren die Nudeln mit gehacktem Basilikum bestreuen.

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Zutaten

• 2 Zwiebeln;
• 300 g Hackfleisch;
• Gewürze für Fleisch oder andere Lieblingsgewürze - nach Geschmack;
• mehrere Zweige beliebiges Grün – optional;
• 400 g grüne Bohnen;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

In kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit erhitztem Öl goldbraun braten. Das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren etwa 5 Minuten bei starker Hitze garen.

Mit Fleisch kombinieren Sojasauce, Gewürze und – falls gewünscht – gehackte Kräuter. Dann die grünen Bohnen dazugeben, umrühren und mit einem Deckel abdecken.

Hitze reduzieren und unter Rühren braten, bis die Bohnen weich sind. Das Gericht bei Bedarf salzen.

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Zutaten

• 300 g grüne Bohnen;
• Salz - nach Geschmack;
• 50–80 g Walnüsse;
• 3 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Teelöffel Balsamico-Essig;
• ein paar Zweige Dill oder Petersilie.

Vorbereitung

Legen Sie die Bohnen für 5–7 Minuten in kochendes Salzwasser. In einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen oder in eiskaltes Wasser legen.

Die Nüsse in einer trockenen Pfanne trocknen und mit einem Messer oder Mixer zerkleinern. Öl, Essig und Salz verrühren. Bohnen, gehackte Kräuter und vorbereitetes Dressing vermischen.

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Zutaten

• 500 g grüne Bohnen;
• 1 Teelöffel Khmeli-Suneli;
• Salz - nach Geschmack;
• 2–3 Knoblauchzehen;
• 70–100 g Walnüsse;
• ¼–½ scharfe Paprika;
• 1 Bund Koriander;
• 1 Zwiebel;
• 3–4 Esslöffel Weinessig;
• Granatapfelkerne – optional, zur Dekoration.

Vorbereitung

Legen Sie die grünen Bohnen etwa 10 Minuten lang in kochendes Wasser. Kühlen Sie die Bohnen in Eiswasser ab. Suneli-Hopfen, Koriander und Salz im Mörser vermischen. Knoblauch hinzufügen und gut zerdrücken.

Nüsse und Bohnen durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Mixer zerkleinern. Fein hacken scharfe Pepperoni, Koriander und Zwiebeln. Die Zwiebel mit kochendem Wasser übergießen. Alle vorbereiteten Zutaten mit Essig vermischen.

Stellen Sie die Mischung eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank und formen Sie sie dann zu Kugeln. Auf Wunsch kann Pkhali mit Granatapfelkernen dekoriert werden.

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Zutaten

• 2 Hähnchenfilets;
• 2 Paprika;
• 1 Zwiebel;
• 400 g grüne Bohnen;
• Salz - nach Geschmack;
• Pflanzenfett- zum Braten;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1-2 Esslöffel Sojasauce.

Vorbereitung

Das Filet in kleine Stücke, die Paprika in Streifen und die Zwiebel in Viertelringe schneiden. Legen Sie die Bohnen für 5 Minuten in kochendes Salzwasser.

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, das Hähnchen dazugeben und unter Rühren 10–15 Minuten braten, bis es gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel separat anbraten, dann die Paprika hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Bohnen und gebratenes Gemüse, gehackte Sojasauce zum Huhn geben. Umrühren und ein paar Minuten kochen lassen.

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Zutaten

• 1 Zwiebel;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 2–3 Knoblauchzehen;
• Salz - nach Geschmack;
• 2 Prisen Zucker;
• 400 g grüne Bohnen;
• 2 Esslöffel Tomatenmark;
• 400 g gehackt im eigenen Saft;
• 2 Teelöffel italienisches Kräutergewürz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• mehrere Zweige Petersilie;
• 150–200 g Feta.

Vorbereitung

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben. Unter Rühren bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Fein gehackten Knoblauch, Salz und 1 Prise Zucker hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen.

Die Bohnen in die Pfanne geben, umrühren und 2-3 Minuten braten. Verbinden mit Tomatenmark und weitere 2 Minuten ruhen lassen. Dann die Tomaten dazugeben und das Gericht zum Kochen bringen.

Mit italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

Vor dem Servieren das Gericht mit gehackter Petersilie bestreuen und mit kleinen Fetawürfeln garnieren.

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Zutaten

• 250 g gekochtes gefrorenes Muschelfleisch;
• 400 g grüne Bohnen;
• Salz - nach Geschmack;
• 1 rote Zwiebel;
• 3 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Esslöffel Sojasauce;
• 2 Esslöffel Zitronensaft;
• 1 Knoblauchzehe;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Sesamkörner – zum Bestreuen.

Vorbereitung

Das Muschelfleisch auftauen lassen, abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Bohnen in kochendem Salzwasser 5–7 Minuten kochen und dann in kochendes Salzwasser geben kaltes Wasser oder unter fließendem Wasser abspülen.

Die Zwiebel in Ringe schneiden. 1 Esslöffel Öl erhitzen und die Zwiebel darin leicht anbraten. Muscheln hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen.

Restliches Öl, Sojasauce, Zitronensaft und gehackter Knoblauch. Bohnen und Muscheln mit Zwiebeln in eine Schüssel geben, Dressing und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Den Salat mit Sesamkörnern bestreuen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

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Zutaten

• 400 g grüne Bohnen;
• Salz - nach Geschmack;
• 200 g Tomatensauce;
• ¼–½ scharfe Paprika;
• 1 Esslöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• ½ Zwiebel;
• ½ Paprika;
• 1 Knoblauchzehe;
• 2 Esslöffel Butter;
• 100 g Hartkäse.

Vorbereitung

Die Bohnen in kochendem Salzwasser 5 Minuten kochen. Tomatensauce, fein gehackte Peperoni, Senf, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.

Bohnen zur Soße geben und umrühren. In eine Auflaufform geben und für 20 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen.

Schneide die Zwiebel bulgarische Paprika und Knoblauch in kleinen Würfeln. Butter in einer Pfanne schmelzen und das Gemüse darin anbraten, bis es weich ist. Über die Bohnen verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 3-5 Minuten backen, bis sie geschmolzen sind.

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Zutaten

• 300 g grüne Bohnen;
• Salz - nach Geschmack;
• 1 Karotte;
• ½ Teelöffel Zucker;
• 3–4 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel Paprika;
• ½ Teelöffel gemahlener Koriander;
• 1 Teelöffel italienisches Kräutergewürz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Sojasauce;
• ½ Esslöffel Essig, 9 %;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• Sesamkörner – zum Bestreuen.

Vorbereitung

Legen Sie die Bohnen für 5 Minuten in kochendes Salzwasser und kühlen Sie sie dann in Eiswasser ab. Reiben Sie die Karotten für... Bohnen und Karotten in eine Schüssel geben und mit Salz und Zucker vermischen.

Gehackten Knoblauch, Paprika, Koriander, italienische Kräuter und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Sojasauce und Essig dazugeben und nochmals umrühren.

Öl in einer Pfanne erhitzen und den Salat damit würzen. Stellen Sie das Gericht zum Marinieren für 1–2 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren den Salat mit Sesamkörnern bestreuen.

YouTube-Kanal „Tasty Minute“

Zutaten

• 300 g grüne Bohnen;
• Salz - nach Geschmack;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 1–2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 4 Eier.

Vorbereitung

Die Bohnen in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten kochen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebeln und Karotten dazugeben und goldbraun braten. Die Bohnen hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen.

Übertragen Sie die Mischung in eine kleine Auflaufform. Die Eier mit Salz verquirlen und in die Form gießen. bei 200°C für 15–20 Minuten.

Grüne Bohnen werden auch grüne Bohnen, Spargelbohnen und Zuckerbohnen genannt. Seine saftigen Schoten sind essbar und in ungeschälter Form sehr nützlich. Sie ist berühmt in Volksmedizin und erfreut sich in der Küche großer Beliebtheit, da es nicht schwer ist, grüne Bohnen abwechslungsreich und schmackhaft zuzubereiten.

Diese erstaunliche Pflanze nimmt keine Giftstoffe auf und ist reich an Mikroelementen, Aminosäuren und Vitaminen. Gerichte aus grünen Bohnen sind kalorienarm und sehr gesund. Sie werden zur Verbesserung des Blutbildes, zur Senkung des Blutzuckerspiegels und zur Stärkung der Nerven empfohlen. Sie eignen sich zur Auflösung von Nierensteinen, der Gallenblase, bei Bluthochdruck, Übergewicht, bei einigen männlichen Problemen und werden bei Hepatitis, Tuberkulose usw. eingesetzt.

Wie man grüne Bohnen kocht: Optionen und Regeln

Die Strauchsorte wird zur Konservierung verwendet, während die dünne, geflochtene Sorte zur Zubereitung von Suppen und Eintöpfen verwendet wird. Grüne Schoten eignen sich gut als Beilage zu Fleisch und Fisch. Es passt harmonisch zu Gerichten aus Eiern, Kartoffeln und vielen anderen Gemüsesorten – Paprika, Brokkoli, Tomaten, Zwiebeln, Zucchini, Auberginen usw.

Im kulinarischen Sinne handelt es sich um ein überraschend flexibles Produkt. Es kann in einem Topf, Wasserbad, Mikrowelle, braten, backen, schmoren, einlegen und sogar kandieren.

Kochanfänger sollten einige seiner negativen Eigenschaften kennen und berücksichtigen.. Erstens fördern grüne Bohnen eine erhöhte Gasbildung. Daher ist es besser, es vor dem Kochen in einer schwachen Sodalösung einzuweichen. Zweitens sind es aufgrund des in seiner Zusammensetzung enthaltenen Schadstoffs Pheazin auch junge Bohnen frisch Es wird nicht empfohlen, es als Lebensmittel zu verwenden. Aber auch bei kurzzeitiger Wärmebehandlung zersetzt sich Phesanin.

Vor dem Kochen müssen Zuckerbohnen gewaschen und harte Teile entfernt werden. Die Garzeit beträgt je nach Reifegrad des Gemüses 4-10 Minuten, anschließend können die Schoten abgekühlt, geschnitten, in Beutel verpackt und in den Gefrierschrank gestellt werden.

Wenn Sie die Schoten im Voraus vorbereiten, können Sie ein Eisbad verwenden, um ihre leuchtende Farbe zu bewahren. Frisch gekochtes Gemüse sollte sofort in eine Schüssel mit Wasser und Eiswürfeln gegeben werden. Bei Bedarf muss dieses Gericht nur noch einmal aufgewärmt werden.

Nützliche Eigenschaften von grünen Bohnen (Video)

Köstliche Beilage aus grünen Bohnen

Zarte Schoten passen gut zu Fleisch und Fisch. Diese Beilage ist gesünder und origineller als Pasta und ist leichter verdaulich als Getreide oder Kartoffeln. Es wird wie folgt zubereitet:

• Eine große Zwiebel hacken und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.
• Ein halbes Kilogramm vorbereitete Schoten hacken und zur Zwiebel geben.
• Mit Wasser, Salz und Pfeffer aufgießen und zugedeckt eine halbe Stunde köcheln lassen.
• Wenn die Schoten weich werden, lassen Sie sie weitere zwanzig Minuten köcheln und öffnen Sie dabei den Deckel leicht, damit das Wasser verdunstet.
• Dann zwei geschlagene Eier über das Gemüse gießen und unter Rühren noch etwas köcheln lassen.
• Diese Beilage sollte heiß serviert werden.

Lobio kann eine Beilage zu Fleisch oder ein eigenständiges Gericht sein. Es werden 400 Gramm Bohnen, die gleiche Anzahl Tomaten, 2 Zwiebeln und ein Kopf benötigt junger Knoblauch, Basilikum, Petersilie, Salz, Pfeffer und Pflanzenöl.

Das Gericht wird wie folgt zubereitet:

1. Kochen Sie die Bohnen.
2. Tomaten überbrühen, Haut entfernen, in Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel anbraten.
4. Bohnen, Tomaten und Zwiebeln mischen, nach dem Garen des Gemüses etwas Brühe übrig lassen, 10 Minuten ohne Deckel und 3 Minuten unter Deckel köcheln lassen.
5. Alle Gewürze, gehackten Knoblauch und Salz hinzufügen.

Wie man gefrorene grüne Bohnen kocht

Hier sind 2 Rezepte für Gerichte aus gefrorenen Bohnen, die vor dem Kochen nicht aufgetaut werden müssen:

Mit Käse

Dazu benötigen Sie eine Packung grüne Bohnen, 200 Gramm Käse, ein paar Knoblauchzehen, Zitronensaft, Salz, Oregano und Pflanzenöl. Garablauf:

• Bohnen köcheln lassen, mit Zitronensaft beträufeln und in einer erhitzten Pfanne abdecken;
• Die Zwiebel in einer anderen Bratpfanne anbraten und in die Bratpfanne geben.
• Bei geöffnetem Deckel weitere 10 Minuten braten, Knoblauch, durch den Knoblauch gepressten Oregano und Salz hinzufügen;
• Den noch heißen Teller mit geriebenem Käse bestreuen;
• Der restliche Käse wird vor dem Servieren verwendet.

Mit Schinken

Produktset: 250 Gramm Speck, mittelgroße Zwiebel, 3 Löffel brauner Zucker, Salz Pfeffer. Kochtechnik:

• Den in Scheiben geschnittenen Speck in einer Bratpfanne anbraten und auf eine Papierserviette legen;
• Im gleichen Behälter die Zwiebel köcheln lassen, bis sie durchsichtig ist;
• tropischen Zucker und Bohnen hinzufügen und etwa fünf Minuten köcheln lassen;
• Zum Schluss alles mit dem Speck vermengen und vermischen.

Wie man würzige grüne Bohnen kocht (Video)

Wie man grüne Bohnen in einer Bratpfanne brät

Dieses Gericht ist schnell und einfach zubereitet. Um ein Gemüse in einer Pfanne zu braten, benötigen Sie einen Löffel Sonnenblumen- oder Olivenöl, eine Zwiebel, 2 Tomaten, ein halbes Kilogramm Bohnen, Oregano. Das Gericht wird wie folgt zubereitet:

• Die Zwiebel fein hacken und in einer heißen Pfanne goldbraun braten.
• Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen, schneiden und einige Minuten köcheln lassen.
• Bohnen hinzufügen, salzen und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
• Mit Oregano bestreuen.

Um ein weiteres Gericht aus grünen Schoten zuzubereiten, benötigen Sie 300 Gramm Bohnen, ein paar Löffel Erdnussbutter und Hühnerbrühe. Sie müssen das Gericht wie folgt zubereiten:

1. Öl in einer heißen Bratpfanne erhitzen.
2. Dann die Bohnen hinzufügen und einige Minuten braten, dabei gelegentlich schütteln.
3. Brühe hinzufügen, salzen und köcheln lassen, bis alles fertig ist.
4. Sie können etwas MSG hinzufügen und eine weitere Minute unter Rühren braten.

Ausgefallene Kochrezepte und Serviermöglichkeiten

Originalrezepte Es gibt viele Zubereitungen für grüne Bohnen.

In einem Slow Cooker mit Sauerrahm

Produkte: ein halbes Kilogramm Schoten, 2 Zwiebeln, Sauerrahm, Butter, Knoblauch, Kräuter, Gewürze. Vorbereitung:

• im Bratmodus werden die Zwiebeln gebräunt;
• frische oder gefrorene Bohnen werden hinzugefügt und 15 Minuten mit Sauerrahm gekocht;
• Mit Knoblauch, Gewürzen und Salz weitere 10 Minuten braten;
• Fertiggericht mit Kräutern bestreut.

Es wird heiß in Portionen serviert.

Hauptkurs

Hähnchenstücke werden in Pflanzenöl gebraten. Zwiebeln, Karotten, Süße Paprika und Tomaten. Anschließend alle Zutaten in einem Topf vermischen, eine kleine Menge Wasser hinzufügen und eine halbe Stunde köcheln lassen. Dann werden die gekochten Bohnen hinzugefügt. Das Gericht wird weitere 20 Minuten zubereitet, etwas gehackter Knoblauch und Pfefferkörner werden hinzugefügt. Bei ausgeschalteter Hitze wird alles etwa 20 Minuten ziehen gelassen. Das Gericht wird heiß serviert und mit Kräutern garniert.

Hühnersuppe

Es benötigt 2 Filets, grüne Bohnen – 2 Tassen, 2 Stück Zucchini, 3 Tomaten, Knoblauch, Gemüsebrühe – 1 Liter, gemahlener Pfeffer, Basilikum, Parmesan. In einer dickwandigen Pfanne einige Minuten braten Olivenöl gehacktes Filet, Knoblauch. Dann gewürfelte Zucchini, Bohnen und gehackte Tomaten dazugeben, mit Brühe übergießen und 15 Minuten kochen lassen. Basilikum hinzufügen, salzen und zum Kochen bringen. In Schüsseln servieren; den Parmesan kann man in Scheiben schneiden.

Auflauf mit Gemüse

Als Gemüse werden verwendet: 2 Zucchini, ein Blumenkohlkopf, Paprika, 2 Tomaten, 2 Zwiebeln, ein Glas Bohnen. Sie benötigen außerdem Pflanzenöl, italienische Kräuter, 2 Eier, fast ein Glas fettarme Sahne, 100 Gramm Hartkäse, Kräuter. Kochtechnik:

• kleine Blumenkohl- und Bohnenstücke werden mehrere Minuten in Salzwasser gekocht;
• fein gehackte Zwiebeln, Karotten und Paprika werden einige Minuten angebraten und gedünstet;
• die erste Mischung und in mittlere Würfel geschnittene Tomaten werden zur zweiten Mischung gegeben, alles wird etwa 5 Minuten mit Salz, Pfeffer und Kräutern gedünstet;
• in Kreise geschnittene Zucchini werden weich gebraten und gesalzen;
• Schichten werden in eine besondere Form gefaltet: Zucchini, Gemüseeintopf, Zucchini, Gemüse und mehr Zucchini;
• alles ist mit geschlagenen Eiern und Sahne gefüllt, mit geriebenem Käse bestreut;
• Im Ofen bei 180 Grad etwa eine Stunde backen.

Wie man grüne Bohnen mit Gemüse kocht (Video)

Der Auflauf wird warm auf einer Platte serviert und mit Kräutern dekoriert. Sie können Käse- und Schinkenscheiben darauf legen.

Auch eine unerfahrene Hausfrau kann grüne Bohnen lecker, richtig und schnell zubereiten. Dieses Gemüse ist für jeden nützlich – sowohl für Kinder als auch für ältere Menschen. Für die Zubereitung können grüne Bohnen verwendet werden Alltagsgerichte– Hauptgerichte, Vorspeisen, Suppen, Beilagen und Feiertagsgerichte – hell, leicht und originell.

Seit der Antike bauen Menschen Bohnen an. Es wurde für Lebensmittel und in der Kosmetik sowie zur Dekoration von Pavillons oder Veranden verwendet. Da ist einiges drin nützliche Substanzen, mit sehr geringem Kaloriengehalt. All dies ist nur ein kleiner Teil der Vorteile grüner Bohnen (dies ist ein anderer Name für diese grünen Schoten).

Kalorien und Nährwert

Wie oben erwähnt, ist die Kalorienzahl in grünen Bohnen gering – etwa 25 roh. Es enthält auch wenig Protein, ist aber reich an Ballaststoffen, die für das reibungslose Funktionieren des Verdauungssystems notwendig sind.

Nützliche Eigenschaften und Schaden

Bohnen enthalten eine beträchtliche Anzahl essentieller Substanzen: Vitamine (E, C, Gruppe B), Mikroelemente (Eisen, Phosphor, Magnesium, Chrom, Kalzium, Zink), Ballaststoffe, Zucker, Tocopherol und mehr.

Die darin enthaltenen Ballaststoffe unterstützen nicht nur die Funktion des Verdauungssystems, sondern helfen auch, den Körper von Giftstoffen und Abfallstoffen zu reinigen. Aufgrund der großen Eisenmenge normalisiert sich der Hämoglobinspiegel. Bohnen neigen dazu, den Zuckerspiegel zu normalisieren, was bei Diabetes notwendig ist. Es hat eine ähnliche Wirkung wie Insulin. Obwohl es wenig Protein enthält, kann es tierisches Protein für diejenigen ersetzen, die sich vegetarisch ernähren oder aus irgendeinem Grund kein Fleisch essen können.

Es wurde eine positive Wirkung auf die Harnfunktion festgestellt. Wirkt als Antioxidans und bekämpft vorzeitige Hautalterung. Wirkt entzündungshemmend und heilend. Bohnen sind sehr wohltuend für die Genitalien von Männern und Frauen. Bei Männern helfen Bohnen bei Prostataproblemen; sie steigern die Potenz. Bei Frauen lassen die Menstruationsschmerzen nach und der Zyklus wird wiederhergestellt.

Aber wie die meisten Hülsenfrüchte führt es zu einer erhöhten Gasbildung. Dies und einige andere Nebenwirkungen übermässiger Konsum Das Produkt ist eine Kontraindikation bei Gastritis und anderen akuten Erkrankungen des Verdauungssystems, Gicht und Cholezystitis. Auch individuelle Unverträglichkeiten und eine allergische Reaktion sind möglich.

Da der Kaloriengehalt der grünen Schoten gering ist, wird das Produkt häufig für Diäten empfohlen. Auch in der Ernährung kommen Hülsenfrüchte häufig vor richtige Ernährung und vegetarische Optionen auf der Speisekarte.

Elena Malysheva wird über die Vorteile grüner Bohnen sprechen:

Wie man dieses Gemüse kocht

Beim Kauf von Bohnen müssen Sie auf die richtige Qualität achten. Es sollte eine satte grüne Farbe haben, ohne Flecken, und die Schoten sollten elastisch sein. Vor dem Kochen muss es gewaschen, Stiele, scharfe Enden und Blätter entfernt werden.

Bohnen mit Knoblauch und Sojasauce

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• grüne Bohnen;
• Olivenöl;
• Knoblauch;
• Sesamsamen;
• Sojasauce;
• Salz.

Dieses Gericht ist sehr leicht und eignet sich als Beilage zu Fisch und Fleisch oder als Salat. Die Schoten waschen und in 3-4 Stücke schneiden. Kochen Sie sie 4 Minuten lang in Salzwasser. Anschließend das Wasser abgießen und in einem Sieb trocknen. Die Bohnen in Olivenöl anbraten, gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 2-4 Minuten kochen lassen. Sojasoße dazugeben und mit Sesamkörnern bestreuen. Den Deckel schließen und 1-2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Grüne Bohnen in Tomatensauce in einem Slow Cooker

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• grüne Bohnen;
• Tomatensauce;
• Karotte;
• Birne;
• Tomate;
• Pflanzenöl;
• Salz;
• Gewürze

Bohnen schälen, abspülen, in 1-3 Teile schneiden. Die Karotten reiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Tomaten hacken. Zwiebeln und Karotten in einem Slow Cooker im „Fry“-Modus 10 Minuten braten. Tomatenmark oder Soße hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen. Tomaten und gehackte Schoten hinzufügen. Mit Salz und Gewürzen bestreuen. Stellen Sie den Modus „Löschen“ auf 30 Minuten ein.

Georgisches Lobio

Grüne Bohnen-Lobio ist ein traditionelles kaukasisches Gericht. Es wird sowohl in Usbekistan als auch in Georgien zubereitet.

Für georgisches Lobio benötigen Sie:

• Bohnen;
• Tomate;
• Grünzeug (Petersilie, Koriander, Basilikum);
• Walnuss;
• Süße Paprika;
• scharfe Pepperoni;
• Sonnenblumenöl;
• Salz;
• Gewürze (khmeli-suneli).

Bohnen waschen, scharfe Enden abschneiden, in 2 Teile schneiden. In kochendes Wasser werfen Salzwasser und 5-10 Minuten kochen lassen. Anschließend die Schoten in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Die Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden. Die Tomate mit kochendem Wasser übergießen und die Schale entfernen. Auch in Würfel schneiden. Die Paprika in Scheiben schneiden. Knoblauch hacken, Peperoni fein hacken. Wer kein scharfes Essen mag, kann auf die scharfe Paprika verzichten.

Gemüse einzeln in eine tiefe, dickwandige Bratpfanne geben. Fügen Sie zuerst die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie transparent ist. Tomaten und Pfeffer dazugeben. 5 Minuten köcheln lassen. Gehackte Kräuter und nach 5 Minuten die vorbereiteten Bohnen hinzufügen. Dann zerkleinerte Nüsse hinzufügen. Nach 10-15 Minuten Salz, Gewürze und scharfen Pfeffer hinzufügen. Weitere 15 Minuten bereit stellen. Das das Gericht reicht aus zum Steak. Wenn es abgekühlt ist, kann es auch als kalter Snack serviert werden.

Usbekisches Lobio wird etwas anders zubereitet.
Benötigte Zutaten:

• Bohnen;
• Fleisch (mager);
• Kartoffel;
• Tomaten;
• Karotte;
• Knoblauch;
• Süße Paprika;
• Grüns (Dill; Schnittlauch; Koriander; Petersilie);
• roter Pfeffer (scharf);
• Gewürze (khmeli-suneli; Rosmarin; Basilikum);
• Pflanzenfett;
• Salz.

Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Die Karotten in Streifen schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten und in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Paprika waschen, schälen und in große Würfel schneiden. Die vorbereiteten Bohnen halbieren.

Öl in eine Pfanne mit dickem Boden geben und erhitzen. Schicken Sie das Fleisch dorthin und braten Sie es goldbraun. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und anbraten. Mit Wasser bedecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn das Fleisch fast fertig ist, die Tomaten in die Pfanne geben und anbraten. Bohnen zum Fleisch geben und mit kochendem Wasser übergießen. 10-15 Minuten kochen lassen. Dann kommen die Karotten, Kartoffeln und beide Paprika in die Pfanne. 5 Minuten köcheln lassen. Salz, Gewürze, Kräuter hinzufügen. Den Deckel schließen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann ausschalten und 10 Minuten ziehen lassen. Nach Belieben beim Servieren saure Sahne hinzufügen.

Bohnen- und Hühnersuppe

Das leichte Suppe, aber trotzdem nahrhaft.
Es wird Folgendes benötigt:

• Huhn;
• grüne Bohne;
• Tomaten;
• Knoblauch;
• Grün.

Stellen Sie das Huhn zum Kochen ein. Nehmen Sie am besten einen speziellen Suppenkadaver oder verwenden Sie eine Brust, denn in diesem Fall erhalten Sie eine schöne Suppe klare Brühe. Die Zwiebel hacken und goldbraun braten. Gehackte Tomaten und Knoblauch dazugeben. 15 Minuten köcheln lassen. Hühnerbrühe kochen, bis das Fleisch gar ist, dann herausnehmen und die Flüssigkeit abseihen. Das Fleisch in große Stücke schneiden, die gehackten Bohnen in die kochende Brühe geben und weich kochen. Dann gebratenes Gemüse, Fleisch und Salz hinzufügen, bei starker Hitze kochen lassen und ausschalten. 10 Minuten ziehen lassen. Zum Servieren mit Kräutern bestreuen.

Grüner Bohnensalat

Zutaten:

• grüne Bohne;
• Hähnchenfilet;
• Süße Paprika;
• Sojasauce;
• Sesam;
• Knoblauch;
• Pflanzenfett.

Das Hähnchenfilet in große Stücke schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Anschließend auf eine Serviette legen, um unnötiges Fett zu entfernen. Die Schoten in 3-4 Teile schneiden und im gleichen Öl 10-15 Minuten braten. Die Paprika von den Kernen schälen und in Scheiben schneiden. Paprika, Bohnen und Fleisch auf einen Teller legen, mit Sojasauce würzen und mit Sesam bestreuen.

Vorbereitungen für den Winter

Bohnen lassen sich ganz einfach auf den Winter vorbereiten. Es kann gesalzen oder eingefroren werden. Darüber hinaus behält sie im letzteren Fall absolut alles, was sie hat vorteilhafte Eigenschaften. Beim Einmachen gehen aufgrund der erhöhten Temperaturen einige wichtige Stoffe verloren. Die Lagerung dieses Produkts im Kühlschrank dauert recht kurze Zeit, etwa 7–10 Tage. Dann beginnt es dunkler zu werden und sich zu verschlechtern. Solche Schoten sollten nicht gegessen werden.

Salat aus grünen Bohnen und Karotten

Zutaten:

• 500 g grüne Bohnen;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 2 Lorbeerblätter;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 1 EL. Essig;
• 3 Knoblauchzehen;
• gemahlener schwarzer Pfeffer (0,5 TL);
• gemahlener roter Pfeffer (0,5 TL);
• Koriander (1 TL);
• Salz nach Geschmack.

Bohnen können entweder frisch oder gefroren verwendet werden. Die Länge sollte 2-2,5 cm betragen. Legen Sie die vorbereiteten gehackten Schoten in kochendes Salzwasser (mit Lorbeerblatt). 3 Minuten kochen lassen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen. Die geschälten Karotten in Streifen schneiden oder raspeln Koreanische Karotten. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch mit einer Presse auspressen. Alles Gemüse vermischen. Dann müssen Sie die Marinade vorbereiten: Pflanzenöl, Essig, Salz, Gewürze mischen, anzünden und zum Kochen bringen. Gießen Sie es darüber Gemüsemischung und gut vermischen. Alles in vorbereitete, sterilisierte Gläser füllen, verschließen, mit warmen Decken abdecken und 2-3 Tage stehen lassen. Anschließend an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Wie man für den Winter einfriert

Am einfachsten ist es, grüne Bohnen einzufrieren. Dazu müssen Sie es gründlich ausspülen und von Blättern und scharfen Enden reinigen. Um weniger Platz zu beanspruchen, ist es besser, es zu schneiden. Anschließend mit einem Handtuch oder Papierservietten trocknen und 10–12 Stunden an der Luft trocknen lassen. Anschließend in Behälter oder Beutel füllen und in den Gefrierschrank stellen. Wenn ein Schnellgefrierfach vorhanden ist, lohnt es sich, es zu nutzen.

Manchmal wird empfohlen, die Bohnen vor dem Einfrieren zu blanchieren. Dies ist jedoch nicht nötig, da es sich nach dem Auftauen verformen kann und nicht mehr so ​​appetitlich aussieht. Wenn Sie es jedoch einmal aufgetaut haben, können Sie es auf keinen Fall erneut einfrieren, da dies die Qualität des Produkts beeinträchtigt.

Grüne Bohnen sind köstlich und hilfreicher Vertreter Hülsenfrüchte Es muss in Ihre Ernährung aufgenommen werden, um Ihr Gewicht auf einem normalen Niveau zu halten und zur Behandlung verschiedener Krankheiten. Es ist sehr schmackhaft und wird für verschiedene Gerichte verwendet, von einfach bis raffiniert. Es passt gut zu den meisten anderen Produkten und ergänzt und erfrischt deren Geschmack perfekt.

In Kontakt mit

Gerichte aus gefrorenen grünen Bohnen sind reich an Mikroelementen, Vitaminen und wertvollen Mineralstoffen, haben einen relativ geringen Kaloriengehalt und sind ein Hit auf dem Diät-Speiseplan. Ein weiterer Vorteil ist der gute Geschmack solcher Gerichte, der sehr vielfältig sein kann.

Was kann man mit gefrorenen grünen Bohnen kochen?

Wenn Sie gefrorene Gerichte mit grünen Bohnen erkunden, die Sie in Ihr Heimmenü integrieren können, fällt das Sortiment durch die Vielfalt der Ideen und die einfache Umsetzung der Rezepte auf.

1. Gekochte Schoten können eine einfache und leichte Beilage zu Fleisch, Fisch und als Teil von Diätsalaten sein.
2. Bohnen werden zu Gemüse oder hinzugefügt Fleischsuppen, zum Kochen verwendet leckeres Omelett Mit Gemüse Eintöpfe und Frikassee mit Schoten zubereiten.
3. Grüne Schoten passen perfekt zu Reis, wenn Sie eine komplexe Beilage zubereiten, Risotto oder Pilaw zubereiten.
4. Orientalen sind immer gefragt, Asiatische Gerichte aus gefrorenen grünen Bohnen: Lobio, Sabji, Pkhali.

Grüne Bohnen-Lobio – klassisches Rezept

Rezepte mit grünen Bohnen sind ein wesentlicher Bestandteil der kaukasischen Küche. Ein markanter Vertreter hierfür ist die Zubereitungsvariante, die heiß oder abgekühlt verzehrt werden kann. Die Vorspeise schmeckt pur mit Fladenbrot oder frischem Brot und passt gut zu Fleisch oder Fisch.

Zutaten:

• gefrorene grüne Bohnen – 900 g;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Tomaten – 2 Stk.;
• süße und scharfe Paprika - 1 Stk.;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Walnüsse – 100 g;
• Petersilie, Basilikum, Koriander – 1 Bund;
• Öl – 100 ml;
• Salz, Suneli-Hopfen, Thymian, Kreuzkümmel, Paprika, Oregano.

Vorbereitung

1. Die Bohnen 7-10 Minuten kochen, in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Zwiebeln werden in Öl gebraten.
3. Tomate und Paprika hinzufügen.
4. Nach ein paar Minuten Kräuter, Knoblauch, Peperoni und Gewürze hinzufügen.
5. Nach einer Minute Bohnen hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
6. Grüne Bohnen-Lobio mit Nüssen dazugeben und ziehen lassen.

Grüner Bohnensalat – Rezept

Ganz einfach können Sie einen grünen Bohnensalat mit einem gekochten Ei und Frühlingszwiebeln zubereiten und die Zutaten mit Mayonnaise würzen. Mehr origineller Geschmack Es wird zu einem Snack, wenn Sie die Schoten mit Pilzen, Hühnchen und Gemüse, einschließlich Gurken und Tomaten, kombinieren.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 300 g;
• Champignons – 200 g;
• Gurke – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Tomaten – 2-3 Stk.;
• Mayonnaise mit Knoblauch- oder Aliolisauce, Butter;
• Salz, Pfeffer, Dill.

Vorbereitung

1. Bohnen und Hähnchenbrust werden gekocht und gehackt.
2. Pilze werden gehackt und in Öl gebraten, abgekühlt.
3. Gurke, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch-Mayonnaise-Dressing, Salz, Pfeffer und Dill hinzufügen.
4. Den Salat mischen und sofort servieren.

Gefrorene grüne Bohnensuppe

Die ersten Gerichte aus gefrorenen grünen Bohnen sind leicht, lecker und gesund. Eine davon ist Suppe, mit der gekocht wird Hühnerbrust und Gemüse. Neben Kartoffeln, Tomaten und frittiertem Gemüse aus Zwiebeln und Karotten kann die Komposition mit Paprika, Zucchini, Kürbis und Sellerie ergänzt werden.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 500 g;
• Kartoffeln – 400 g;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Tomaten – 2-3 Stk.;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Salz, Pfeffer, Kräuter, Öl.

Vorbereitung

1. Die Brust aufschneiden und in Wasser zum Kochen bringen.
2. Zwiebeln und Karotten werden in Öl angebraten.
3. Tomaten hinzufügen und noch ein paar Minuten erhitzen.
4. Dem Fleisch werden Kartoffeln hinzugefügt und nach 7 Minuten mit Gemüse gebraten.
5. Bohnenschoten und Gewürze in die Pfanne geben.
6. Nach 10 Minuten das Gemüse und den Knoblauch hinzufügen und vom Herd nehmen.

Auflauf mit grünen Bohnen und Blumenkohl

Blumenkohl ist zart, leicht und lecker und ein Geschenk des Himmels für eine gesunde Ernährung und eine gesunde Ernährung. Sie können der Komposition Brokkoliröschen und gehackte Paprika hinzufügen. und für Schärfe und Pikantheit gehackte würzige Schoten, aromatische frische Kräuter oder Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Zutaten:

• gefrorene grüne Bohnen – 300 g;
• Blumenkohl – 400 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Sauerrahm – 250 g;
• Käse – 100 g;
• Italienische Kräuter;
• Salz, Pfeffer, Öl.

Vorbereitung

1. Kohl und Bohnenschoten 7 Minuten kochen, auf ein Sieb geben und abtropfen lassen.
2. Eier mit Salz verquirlen.
3. Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen und erneut schlagen.
4. Das Gemüse in eine geölte Form geben, Sauerrahm und Eiersauce darübergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Das Gericht 20-25 Minuten bei 180 Grad backen.

Pkhali aus grünen Bohnen auf Georgisch - Rezept

Für alle, die es scharf mögen Georgische Gerichte Aus grünen Bohnen wird Ihnen das folgende Rezept zur Herstellung von Pkhali gefallen. Um Nüsse zu mahlen, verwenden Sie einen Mörser auf die altmodische Art oder mahlen Sie die Kerne wie die anderen Zutaten in einem Fleischwolf oder Mixer. Wenn die Zwiebel zu scharf ist, übergießen Sie die Scheiben zunächst mit kochendem Wasser.

Zutaten:

• gefrorene grüne Bohnen – 0,5 kg;
• Walnüsse – 150 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Koriander – 1 Bund;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Hopfen-Suneli und Koriander – je 1 Teelöffel;
• Rotweinessig - 3-4 EL. Löffel;
• Salz Pfeffer;
• Granatapfelsamen.

Vorbereitung

1. Die Schoten werden 7 Minuten lang gekocht, mit Eiswasser übergossen und abtropfen gelassen.
2. Bohnen und Nüsse in einem Fleischwolf oder Mixer mahlen.
3. Zwiebel und Koriander hacken und zusammen mit Gewürzen und Weinessig zum Gemüse geben.
4. Man lässt die Mischung ziehen, formt sie dann zu Koteletts und serviert sie mit Granatapfelkernen oder Hartriegel.

Grüner Bohneneintopf

Ein fester Bestandteil des Diätmenüs und einer gesunden Ernährung ist der grüne Bohneneintopf mit Gemüse, der in verschiedenen Zusammensetzungen zubereitet werden kann, indem man einige Gemüsesorten durch andere ersetzt und je nach Verfügbarkeit oder Geschmack neue hinzufügt. Anstelle von Kürbis werden Zucchini und Auberginen verwendet, Tomaten können bei Bedarf durch jede Tomatenform ersetzt werden.

Zutaten:

• gefrorene grüne Bohnen – 200 g;
• Kartoffeln – 200 g;
• Kürbis – 100 g;
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.;
• Selleriestangen und eingelegte Gurken – je 70 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Tomaten – 2 Stk.;
• Salz, Pfeffer, Pflanzenöl, Gewürze.

Vorbereitung

1. Zwiebeln und Karotten werden in Öl angebraten.
2. Kartoffeln hinzufügen und braten, bis sie halb gar sind.
3. Sellerie, Gurken, Bohnenschoten und Kürbis hinzufügen.
4. Nach 5 Minuten die Tomaten unter den Eintopf rühren.
5. Das Gericht würzen, köcheln lassen, bis alle Zutaten gar sind, und zum Schluss Knoblauch und Kräuter hinzufügen.

Hühnerfrikassee mit grünen Bohnen

Original leckeres Gericht aus grünen Bohnen und Hühnerfrikassee ist eine Mischung aus in Sauerrahm oder gedünstetem Gemüse Sahnesauce Geflügelfleisch mit Gemüse und Pilzen. Dazu können Sie frisches Brot oder eine passende Beilage, zum Beispiel gekochte Nudeln, Kartoffeln, Reis oder Buchweizen, servieren.

Zutaten:

• gefrorene grüne Bohnen – 300-400 g;
• Hähnchenfilet – 1 kg;
• Pilze – 200 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Sauerrahm – 400 g;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Sojasauce – 2 EL. Löffel;
• Salz, Pfeffer, Öl, Gewürze für Hühnchen.

Vorbereitung

1. In Scheiben geschnittenes Hähnchen wird 20 Minuten in Öl gebraten.
2. Gewürze, Pilze und Zwiebeln hinzufügen und 5-7 Minuten braten.
3. Legen Sie die Bohnen ohne Auftauen hinein, gießen Sie Sojasauce hinein und lassen Sie sie 5 Minuten lang köcheln.
4. Sauerrahm, Knoblauch und Gewürze einrühren, unter Rühren zum Kochen bringen.

Gefrorenes Omelett mit grünen Bohnen

Wenn Sie zum Frühstück ein gesundes und einfaches Gericht aus grünen Bohnen zubereiten möchten, ist ein grünes Omelett die ideale Lösung. Lauch oder grüne Federn ergänzen die Zusammensetzung des Gerichts harmonisch Ziegenkäse, stattdessen können Sie Mozzarella oder etwas anderes hinzufügen Hartkäse zur Auswahl. Als Ergänzung - Rucola und Tomaten.

Zutaten:

• gefrorene grüne Bohnen – 250 g;
• Eier – 6 Stk.;
• Lauch – 1 Stk.;
• Sauerrahm – 400 g;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Sojasauce – 2 EL. Löffel;
• Salz, Pfeffer, Butter, Käse;
• Rucola und Tomaten zum Servieren.

Vorbereitung

1. Die Bohnen 3–5 Minuten kochen, in Eiswasser geben und abtropfen lassen.
2. Zwiebeln werden in Öl gebraten.
3. Bohnen hinzufügen und eine weitere Minute braten.
4. Die Eier etwas verquirlen, salzen und pfeffern und über das Gemüse gießen.
5. Das Gericht mit Käse bestreuen und abgedeckt garen.
6. Das Gericht heiß mit Tomaten und Rucola servieren.

Grüne Bohnen-Sabji

Für Liebhaber unkonventioneller und herzhafter kulinarischer Lösungen Gemüsegerichte Diese werden dir gefallen leckere Rezepte aus grünen Bohnen, als indische Variante der Sabji-Zubereitung. Servieren Sie die originalen grünen Schoten mit einem atemberaubenden Gewürzaroma zu Reis oder frischen Brot-Tortillas.

Zutaten:

• gefrorene grüne Bohnen – 0,5 kg;
• Koriander, Kurkuma und Garam Masala – jeweils 1 Teelöffel;
• Pflanzenöl – 2 EL. Löffel;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung

1. Alle Gewürze in das erhitzte Öl geben und unter Rühren eine Minute erhitzen.
2. Fügen Sie die Schoten hinzu, braten Sie sie unter Rühren an, bis sie weich sind, und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu.

Beilage aus grünen Bohnen

Eine Beilage zu gefrorenen grünen Bohnen kann einfach ein gekochtes Produkt sein, bis es weich ist, oder eine Mischung davon mit anderen Zutaten, die den Geschmack des Gerichts maximieren und es beim Servieren appetitlicher machen. Anstelle von Tomatensauce können Sie auch verwenden frische Tomaten ohne Haut, fein gehackt.

Zutaten:

• gefrorene grüne Bohnen – 700 g;
• Tomatensauce – 300 ml;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Pinienkerne, Sesamsamen - 2 EL. Löffel;
• Salz, Pfeffer, Basilikum, Öl.

Vorbereitung

1. Kochen Sie die Schoten 5 Minuten lang, geben Sie sie in Wasser mit Eis und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.
2. Zwiebeln in Öl anbraten.
3. Bohnen, Knoblauch, Tomaten und Gewürze hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
4. Beim Servieren die Beilage mit Sesamkörnern und Nüssen bestreuen.

Risotto mit grünen Bohnen

Nützlich und leichtes Abendessen Grüne Bohnen und Reis fügen keine zusätzlichen Pfunde hinzu und ermöglichen Ihnen einen großartigen Genuss Geschmacksqualitäten Gerichte. Diese Risotto-Version wird Kenner gesunder Ernährung ansprechen, diejenigen, die Kalorien zählen und sich nicht nur gesund, sondern auch lecker und originell ernähren möchten.