Salat mit Rotkohl und Apfel. Rotkohlsalat mit Äpfeln
Die leuchtenden Farben des Herbstes zeigen sich nicht nur im Laubwechsel, sondern auch im Gemüse – probieren Sie unbedingt den Rotkohlsalat mit Äpfeln und gönnen Sie Ihrer Familie damit eine Freude, denn so ein „Stillleben“ auf dem Teller wird niemand ablehnen . Der Salat wird so farbenfroh, dass er keiner weiteren Zusätze bedarf. Darüber hinaus ist Rotkohl wie Weißkohl reich an nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen.
Am besten schmeckt Kohl in Kombination mit Äpfeln – diese unterstreichen mit ihrem säuerlichen Geschmack die Saftigkeit.
Zutaten
- 0,5 Gabel Rotkohl
- 2 süß-saure Äpfel
- 0,5 Bund Petersilie
- 0,5 TL. 9% Essig oder 1 TL. Apfelessig
- Salz nach Geschmack
- 1,5 EL. l. Pflanzenöl
Vorbereitung
1. Entfernen Sie die Schutzfolie von der Kohlgabel und spülen Sie sie mit Wasser ab. Übrigens: Zögern Sie bei der Auswahl einer Gabel nicht, sie zu betasten – kaufen Sie keine weiche Gabel, da zwischen den Blättern Hohlräume entstehen. Nach dem Waschen halbieren und einen Teil in Streifen schneiden: groß oder klein – lassen Sie sich von Ihrem Geschmack leiten.
2. Die süß-sauren Äpfel waschen und vierteln, dabei die Kernblöcke abschneiden und die Stecklinge entfernen. Dann jedes Viertel in große Würfel schneiden und in einen Behälter mit gehacktem Kohl füllen.
3. Die gewaschene Petersilie hacken und zu den restlichen Zutaten geben. Stattdessen können Sie Dill, Rucola und grüne Salatblätter verwenden.
4. Salz, Essig und Pflanzenöl, vorzugsweise Maisöl, hinzufügen. Den gesamten Inhalt des Behälters vorsichtig vermischen und 5 Minuten einwirken lassen.
Den vorbereiteten Rotkohlsalat mit Äpfeln auf Tellern oder in Schüsseln anrichten und als Aperitif zum warmen Hauptgericht servieren.
Hinweis an die Gastgeberin
1. Es gibt zwei Tafelsorten von Rotkohl. Der eine hat dünne Blattplatten, der andere hingegen ist sehr dick. Die ersten sehen in Scheiben geschnitten gut aus, sind aber etwas trocken. Letztere sind ästhetisch weniger ansprechend, dafür aber äußerst saftig, was in Salaten geschätzt wird. Wenn Sie sich für eine saftige Gabel entscheiden, müssen Sie diese nicht hacken, sondern reiben. Jede Reibe mit großen, scharfen Zellen (klassisch, koreanisch oder mit einem elektrischen Multifunktionsmähdrescher ausgestattet) kann saubere Hobelspäne herstellen. Ein so gehacktes Gemüse ist schön, bequem zu essen und leicht zu kauen – Mütter, die einen Kohl-Apfel-Snack für Kinder zubereiten, werden diese Tatsache auf jeden Fall beachten.
2. Wenn fruchtig Gemüsegericht Gedacht für junge oder ältere Esser und für Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen keinen Essig vertragen, wird als Zutat für das Dressing süßlicher Zitrussaft – Mandarine, Orange – verwendet. Es wird mit Pflanzenöl und den Hauptzutaten kombiniert. Außerdem trägt es dazu bei, den hellen Farbton von Äpfeln und die rotblaue Farbe von Kohl zu bewahren, da es, wenn auch in geringem Maße, immer noch Säure enthält.
3. Solche Gerichte werden ausschließlich vor dem Servieren zubereitet. Ein leistungsstarker Vitaminkomplex wird deutlich erschöpft, wenn die gehackten Gaben aus dem Garten und Gemüsegarten nicht innerhalb von 40 Minuten verzehrt werden.
Rotkohl ist sehr gesund und kalorienarm; viele Speisen werden damit gekocht. köstliche Gerichte dass Sie essen können, ohne Ihrer Figur zu schaden. Heute biete ich ein Rezept für eine Erfrischung an Rotkohlsalat mit Apfel. Dieser sehr leckere Salat kann dazu serviert werden Fleischgerichte oder verschiedene Beilagen, und es ist sehr schnell gar. Versuch es!
Zutaten
Um Rotkohlsalat mit Apfel zuzubereiten, benötigen Sie:
300 g Rotkohl;
Salz - nach Geschmack;
1 Teelöffel. Apfelessig;
2 EL. l. Zitronensaft;
1 EL. l. Französischer Senf;
1 Teelöffel. Honig;
2 EL. l. Olivenöl.
Kochschritte
Den Rotkohl hacken, in eine Salatschüssel geben, etwas salzen und Apfelessig hinzufügen. Den Kohl mit den Händen zerdrücken.
Den Apfel schälen, schneiden und die Kerne entfernen. Den Apfel in dünne Streifen schneiden, mit frisch gepresstem Zitronensaft aufgießen (damit der Apfel nicht dunkel wird) und umrühren.
Übertragen Sie den Apfel auf den Kohl. Fügen Sie Honig, Olivenöl und Senf zu den restlichen Tropfen Zitronensaft hinzu und vermischen Sie das resultierende Dressing gut.
Nochmals umrühren und sehr lecker servieren gesunder Salat Rotkohl mit Apfel. Du kannst den Salat eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, dann wird er noch leckerer.
Der Abend ist gekommen, es ist Zeit für das Abendessen. Meine Familie mag neben warmen Gerichten auch leichte Salate sehr. Ich habe nur Rotkohl und habe beschlossen, daraus einen Salat zu machen.
Rotkohlsalat ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Kohl sowie Rosinen, die ich zum Salat hinzufügen werde, enthalten viele Vitamine.
1 Stunde kochen lassen, ergibt 4 Portionen.
Zutaten für Rotkohlsalat mit Äpfeln
Google-Werbung- 300g Kohl (rot)
- 100 Gramm geschälte Äpfel
- Zitronensaft (nach Geschmack)
- 2 Stk. Lauch
- 3 EL. Rosinen
- Muskatnuss(schmecken)
- 1 EL. Pflanzenöl
- Salz, Zucker, Zimt, getrocknete Petersilie und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Ein Rezept für Rotkohlsalat mit Äpfeln zubereiten
Schritt 1. Als Erstes kümmere ich mich um den Kohl. Ich wasche den Kohl und entferne trockene und zerknitterte Blätter. Dann hacke ich den Kohl. Ich salze es ein wenig und lasse es 20 Minuten ruhen.
Schritt 2. Dann reibe ich die Äpfel auf einer groben Reibe und gebe sie zum Kohl. Damit die geriebenen Äpfel nicht dunkel werden, beträufle ich sie mit Zitronensaft.
Schritt 3. Ich hacke den Lauch fein und gieße kochendes Wasser darüber. Ich warte darauf, dass es abkühlt. Dann seihe ich das Wasser durch ein Sieb ab. Ich habe den Lauch in den Salat gegeben.
Schritt 4. Ich übergieße auch die gewaschenen Rosinen mit abgekochtem Wasser und lasse sie 7 Minuten stehen. Wenn die Rosinen abgekühlt sind, geben Sie sie mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel.
Schritt 5. Jetzt füge ich die Gewürze, die ich euch als Zutaten aufgeführt habe, zum Salat hinzu. Sie können dem Salat nach Geschmack Salz hinzufügen. Ich vermische alles gut.
Schritt 6. Den Salat mit Pflanzenöl würzen, nochmals mischen und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Der Salat sollte gut durchziehen.
Ich nehme den Salat aus dem Kühlschrank und stelle ihn zum restlichen Geschirr auf den Tisch. Das Abendessen ist fertig!
Guten Appetit!
Manchmal möchte man unbedingt ein Stück sonnigen Sommer zu seinem tristen Alltagsmenü hinzufügen, besonders wenn das Wetter draußen kalt und matschig ist. In solchen Momenten beginnt man darüber nachzudenken, wie man etwas kocht, das nicht nur sehr lecker und sättigend, sondern auch gesund und nahrhaft ist. Wir empfehlen Ihnen, einen Rotkohlsalat zuzubereiten. Dieses Gericht verschönert problemlos Ihren grauen Alltag und hilft auch bei Vitaminmangel.
Rotkohlsalat: Schritt-für-Schritt-Rezept
Ein Rotkohlgericht kann Ihre tägliche Mahlzeit problemlos ergänzen. Mit einem solchen Salat wird Ihr Mittagessen auf jeden Fall viel sättigender und gesünder. Dafür benötigen wir:
- Rotkohl – 1 kleine Gabel;
- desodoriertes Pflanzenöl – etwa ½ Tasse;
- Rotweinessig – etwa 2/3 Tasse;
- nicht zu grober Zucker - 1 großer Löffel;
- Jod- oder Speisesalz - 1 Esslöffel;
- Schwarz Piment(gehackt) - ¼ Esslöffel;
- Kapern – 2 große Löffel;
- getrocknete Zwiebel (also Zwiebelpulver) – ¼ kleiner Löffel.
Zutatenverarbeitung
Frischer Rotkohlsalat lässt sich durch die Zugabe von Mayonnaise und anderen gekochten Zutaten viel einfacher und schneller zubereiten als vergleichbare Gerichte. Zunächst sollten aber alle gekauften Produkte einzeln bearbeitet werden. Der Kohl muss gewaschen, von den oberflächlichen Blättern geschält und dann sehr fein in Streifen geschnitten werden. Bei Kapern ist es besser, sie ganz zu lassen.
Soße vorbereiten
Rotkohlsalat ist ein Muss aromatische Soße. Um es zuzubereiten, müssen Sie desodoriertes Pflanzenöl, Rotweinessig sowie Jod- oder Speisesalz, nicht zu groben Zucker und trockenes Zwiebelpulver in einer kleinen Schüssel verrühren. Wenn Sie die letzte Komponente nicht finden konnten, können Sie sie einfach durch einen normalen Zwiebelkopf oder grüne Pfeile ersetzen, die mit einem normalen Messer fein gehackt werden.
Wie formt man ein Gericht richtig?
Um einen leckeren und gesunden Rotkohlsalat zuzubereiten, müssen Sie das gehackte Gemüse und das Dressing so vermischen, dass jedes Stück des Produkts gut damit bedeckt ist. Anschließend ganze Kapern zu den Zutaten geben und die gefüllte Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken. In dieser Form sollte der Rotkohlsalat 4-8 Stunden im Kühlschrank quellen. Vor dem Servieren müssen die Zutaten noch einmal vermischt, dann überschüssige Flüssigkeit mit den Händen herausgedrückt und in eine Salatschüssel gegeben werden.
Details zur Zubereitung von Rotkohl-Orangen-Salat
Es gibt viele Möglichkeiten, wie man kochen kann leichter Salat aus Rotkohl und anderen Zutaten. Eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte ist ein Gericht, dem frische Orangen hinzugefügt werden. Um es vorzubereiten, benötigen wir:
- frische süße Orange - 1 Stk.;
- Walnussöl – 2 große Löffel;
- kleiner Rotkohl - ½ Stück;
- Balsamico-Essig – 3 große Löffel;
- jeder Honig – ein voller großer Löffel;
- Mandeln (Nuss) - 1/3 normales Glas;
- Speisesalz oder Jodsalz – nach Geschmack verwenden;
- Rucola (Grüns) – ein kleiner Bund.
Vorbereitung von Produkten
Rotkohlsalat mit Orange ist genauso einfach zuzubereiten wie das vorherige Gericht. Dazu muss der Kopf des Gemüses gut abgespült, von oberflächlichen Blättern befreit und anschließend in dünne, lange Streifen geschnitten werden. Was Süßigkeiten und frische Orange, dann müssen Sie es schälen, dann die rauen und harten Filme abschneiden und die Scheiben in nicht sehr kleine Stücke schneiden.
Eine würzige Soße zubereiten
Nachdem Sie den Kohl und die Zitrusfrüchte verarbeitet haben, sollten Sie mit der Zubereitung der Soße beginnen. Mischen Sie dazu Nussöl mit Balsamico-Essig, Honig und Mandeln. Das resultierende Dressing muss über den Rotkohl gegossen, gründlich mit den Händen vermischt und dann abgedeckt eine halbe Stunde warm gehalten werden.
Wie soll es zum Abendessen serviert werden?
Der Rotkohlsalat, dessen Rezept wir in Betracht ziehen, sollte den Gästen in einem tiefen Teller serviert werden. Zuvor muss das Gericht jedoch mit Orangenscheiben und Rucola dekoriert werden. Diese Zutaten verleihen dem Salat einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma sowie ein schönes und appetitliches Aussehen.
Wenn Sie einen besonderen Wunsch haben, kann das fertige Vitamingericht mit geriebenem Parmesankäse oder kleinen Stücken Dor Blue ergänzt werden.
Wenn Sie kein Nussöl haben, können Sie es übrigens auch problemlos durch Olivenöl ersetzen. Wenn Sie neben der genannten Zutat keinen Balsamico-Essig finden, sollten Sie dem Salat stattdessen normalen Zitronensaft hinzufügen.
Lasst uns gemeinsam ein einfaches und schnelles Gericht zubereiten
Rotkohlsalat mit Mais ist ein sehr schnelles und leckeres Gericht leichtes Gericht, das Sie sowohl für das Alltags- als auch für das Feiertagsessen selbst zubereiten können. Dazu benötigen wir:
- Rotkohl - etwa 300 g;
- rote Salatzwiebel - 1 Kopf;
- Dosenmais – Standardglas;
- Speisesalz, nicht zu grob – ½ Esslöffel;
- Kristallzucker ist nicht zu grob – je nach Geschmack verwenden (ca. ½ Esslöffel);
- frischer Zitronensaft – Dessertlöffel;
- desodoriertes Olivenöl – großer Löffel;
- frische Petersilie und Dill – mittlerer Bund.
Zutatenverarbeitung
Um ein solches Gericht zuzubereiten, muss der Rotkohl gewaschen, von oberflächlichen Blättern befreit und dann in Stücke geschnitten werden dünner Streifen. Danach müssen Sie die rote Salatzwiebel schälen und in nicht sehr dicke halbe Ringe schneiden.
Das Gericht formen
Nach der Verarbeitung sollte das Gemüse in einer Schüssel vereint und mit nicht zu grobem Speisesalz, Kristallzucker, frisch gepresstem Zitronensaft, Olivenöl und gehackten frischen Kräutern gewürzt werden. Zum Schluss alle Zutaten mit den Händen verkneten, in einen tiefen Teller geben und servieren.
Bereiten Sie einen köstlichen Salat für die ganze Familie zu
Rotkohlsalat kann nicht nur mit Oliven- oder einem anderen Pflanzenöl, sondern beispielsweise auch mit Sauerrahm oder Mayonnaise gewürzt werden. Für dieses Gericht benötigen wir:
- frischer Rotkohl - ½ Gabel;
- weiche fleischige Tomate - 2 Stk.;
- große Hühnereier - 2 Stk.;
- Mayonnaise eines beliebigen Herstellers - ca. 160 g;
- Knoblauchzehen - etwa 3 Stück;
- Kräuter (Pfefferzwiebeln und Petersilie) – nach Geschmack verwenden;
- Speisesalz oder Jodsalz – je nach Geschmack.
Komponentenverarbeitung
Um Rotkohlsalat mit Eiern zuzubereiten, sollten Sie alle Zutaten gut verarbeiten. Das Hauptgemüse muss abgespült, von den oberen Blättern geschält und dann in nicht zu dicke Streifen geschnitten werden. Die Tomaten müssen gewaschen und in Würfel geschnitten werden. Dorfeier sollten gekocht und dann auf einer Reibe (groß) gerieben werden.
Das Gericht formen
Nachdem die Zutaten zubereitet sind, sollten sie in einer Schüssel vermischt und dann mit geriebenen Knoblauchzehen, Speisesalz, Mayonnaise, gehackten Zwiebeln und Petersilie gewürzt werden. Als nächstes müssen alle Zutaten mit einem Löffel vermischt, sofort in eine Salatschüssel gegeben und auf den Tisch gelegt werden. Es ist zu beachten, dass sich ein solches Gemüsegericht als sehr nahrhaft, aromatisch und schmackhaft erweist.
Ungewöhnlicher und sehr leichter Salat
Trotz der ungewöhnlichen Zutatenkombination ist der Rotkohlsalat mit Äpfeln sehr lecker und saftig. Um es vorzubereiten, benötigen wir:
- möglichst frischer Rotkohl – ein kleiner Kohlkopf;
- süße, sehr saftige Äpfel – 2 große Stücke;
- Dill, Petersilie oder anderes Grün – ein kleiner Bund;
- Mayonnaise oder besser noch dicker Sauerrahm – mehrere große Löffel (nach Geschmack hinzufügen).
Kochvorgang
Dieser ungewöhnliche Salat ist sehr einfach und leicht zuzubereiten. Zuerst müssen Sie den Rotkohl waschen, ihn dann von den oberflächlichen Blättern schälen und in ziemlich dünne Streifen schneiden. Danach muss das Gemüse mit den Händen kräftig durchgeknetet werden, damit es weich wird und etwas Saft ergibt. Als nächstes waschen Sie die süßen Äpfel, schneiden Sie sie in 4 Scheiben und entfernen Sie den Saatkasten. Wenn die Schale der Frucht hart ist, empfiehlt es sich, diese ebenfalls zu entfernen.
Nachdem die süßen Äpfel verarbeitet sind, müssen sie in Streifen geschnitten und zum Rotkohl gegeben werden. Nach dem Mischen der Zutaten müssen diese mit gehackten Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill sowie Jodsalz und gewürzt werden dicke saure Sahne. Standhalten fertiger Salat Bewahren Sie es nicht warm oder im Kühlschrank auf. Nach der Zubereitung sollte es sofort auf dem Esstisch serviert werden.
Ein saftiges Gericht für den Esstisch zubereiten
Wenn Sie es einfach machen wollen Vitaminsalat, dann brauchst du:
- Rotkohl – ein kleiner Kohlkopf;
- Karotten sind sehr saftig, aber klein - 2 Stück;
- Frühlingszwiebel - mehrere Pfeile;
- Jodsalz – nach Geschmack verwenden;
- Dill, Petersilie oder anderes Grün – ein kleiner Bund;
- Zucker – ein voller kleiner Löffel;
- süßer roter Pfeffer - 1 Stk.;
- desodoriertes Sonnenblumenöl – mehrere große Löffel (nach Geschmack hinzufügen).
Kochmethode
Ein Salat aus Kohl, süßer roter Paprika und Karotten erweist sich als sehr aromatisch und sättigend und vor allem gesund. Dieses Gericht ist ganz einfach zuzubereiten. Zuerst müssen Sie das gesamte Gemüse schälen und dann einzeln hacken. Rotkohl muss in dünne Streifen geschnitten werden, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill müssen mit einem Messer gehackt werden, saftige Karotten müssen auf einer kleinen Reibe gerieben werden und Süße Paprika- In dünne Halbringe schneiden.
Nachdem die Produkte verarbeitet wurden, sollten sie in einen gemeinsamen Behälter gegeben und mit den Händen kräftig geknetet werden, damit eine große Menge Saft aus den Produkten freigesetzt wird. Übrigens empfiehlt es sich, alle Zutaten zunächst mit Jodsalz und Zucker zu würzen.
Nachdem Sie einen weichen und saftigen Salat erhalten haben, sollten Sie ihn mit desodoriertem Pflanzenöl würzen und erneut mischen, jedoch mit einem normalen Löffel. In dieser Form Fertiggericht Gehäuft in eine tiefe Schüssel geben und sofort servieren.
Fassen wir es zusammen
Jetzt wissen Sie, welche Salate aus Rotkohl zubereitet werden können. Mit einem der oben genannten Rezepte können Sie Ihre Familie nicht nur köstlich ernähren, sondern ihren Körper auch mit vielen Vitaminen sowie Makro- und Mikroelementen auffüllen.
Rotkohl, genauer gesagt Rotkohl, ist ein schmackhafter und sehr leckerer Kohl nützliches Produkt. Er unterscheidet sich vom Weißkohl durch seinen rötlich-violetten Farbton und ähnelt in Geschmack und Struktur dem gewöhnlichsten Kohl. Andererseits ist Rotkohl nicht nur schöner, er schmeckt etwas zarter und ist auch reicher an Vitaminen und Mikroelementen im Vergleich zu dem Weißkohl, den wir alle kennen.
Ein weiterer Vorteil von Rotkohl ist seine Lagerfähigkeit frisch viel länger als Weißkohl. Selbst mitten im Winter können Sie jederzeit einen Rotkohlsalat besorgen und zubereiten, und er wird so sein, als ob er gerade erst im Garten gestanden hätte.
Rotkohl verleiht jedem Salat nicht nur einen angenehmen Geschmack, sondern auch eine leuchtend schöne Farbe. Es wird als Dekoration und sogar als „Farbstoff“ für Salat verwendet.
Bei allen Vorteilen dieser Sorte sind die Blätter des Rotkohls etwas härter als die des Weißkohls und müssen daher möglichst dünn geschnitten werden. Am meisten beste Salate Rotkohl funktioniert, wenn Sie die Blätter hacken, salzen und getrennt von allen anderen Zutaten mischen und erst dann den Salat mischen.
Eine andere Möglichkeit, einen köstlichen Salat zuzubereiten, besteht darin, den Kohl zu hacken, nur kochendes Wasser hinzuzufügen und ihn dann eine halbe Stunde lang abgedeckt stehen zu lassen. Anschließend lässt man das Wasser mit einem Sieb abtropfen und lässt den Kohl abkühlen. Dadurch werden die Blätter weicher und es entsteht ein sehr zarter Kohl.
Beim Überbrühen kann Rotkohl etwas von seiner Farbe verlieren; um dies zu vermeiden, fügen Sie etwas Rotwein oder Zitronensaft hinzu.
In Salaten mit Rotkohl Würzige Gewürze – Meerrettich, Knoblauch, Senf – werden wunderbar kombiniert. Sie können auch hinzufügen Walnüsse, eignet sich aber eher für Feiertagsgerichte.
Hier haben wir einige leckere und leckere Gerichte für Sie zusammengestellt gesunde Rezepte, was Ihrer Familie und Ihren Freunden bestimmt gefallen wird.
Wie man Rotkohlsalat macht – 15 Sorten
Köstlicher Rotkohlsalat
Dieser Vitaminsalat wird oft aus Weißkohlsorten zubereitet, aber aus Rotkohl wird er noch gesünder, heller und schöner.
- Rotkohl (1 kleiner Kopf oder ½ großer),
- eine viertel Tasse Essig
- 1/2 Löffel Zucker.
Garablauf:
Zuerst wird der Kohl in vier Teile geteilt und der Kohl getrennt, damit er beim Zerkleinern nicht stört, dann wird er mit einem scharfen Messer zerkleinert.
Der gehackte Kohl wird mit kochendem Wasser übergossen und eine halbe Stunde stehen gelassen. Danach wird es durch ein Sieb gefiltert, ausgedrückt und in eine Salatschüssel gegeben.
Jetzt müssen Sie nur noch Zitronensaft oder Essig über den Kohl gießen, mit Salz abschmecken und Zucker hinzufügen. Alles gut vermischen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Salat fertig!
Einige Aspekte der Zubereitung können je nach Ihren Vorlieben geändert werden. Um die Kaputa weicher zu machen, ist es nicht notwendig, kochendes Wasser darüber zu gießen; Sie können die erforderliche Menge Salz hinzufügen und mit den Händen gut verrühren, bis Saft freigesetzt wird. Sie können zum Schluss auch eine kleine Menge Pflanzenöl hinzufügen, etwa einen Esslöffel. Dieser Salat wird heller und aromatischer. In manchen Fällen werden dem Kohl auch in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln zugesetzt, was ihm ebenfalls Schärfe und Aroma verleiht.
Einzelheiten zur richtigen Zubereitung dieses Salats finden Sie im Video:
Rotkohlsalat „Miracle“
Es ist nicht schwer zu erraten, dass für die Zubereitung dieses Salats Rotkohl benötigt wird, aber die Zubereitung wird länger dauern als beim vorherigen Salat und die Zutatenliste wird Sie höchstwahrscheinlich etwas überraschen.
Der „Miracle“-Salat enthält die interessanteste Produktkombination - Gemüse, leckeres Dressing und Cracker. Der Salat wird herzhaft und knackig.
Welche Produkte benötigen Sie:
- Rotkohl - 300 g;
- Roggencracker – 100 g, Sie können fertige Cracker verwenden oder selbst trocknen;
- Tomaten - 3 Stk.;
- Zwiebel - 1 Kopf;
- Grüns - ein halber Bund;
Für das Salatdressing verwenden Sie:
- Knoblauch - 3 Zehen;
- Apfelessig – 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 5-6 EL. l.;
- Salz und gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Beginnen wir mit der Zubereitung des Salats:
Das Kochen beginnt mit dem Zerkleinern des Rotkohls, aber zuerst sollte er gewaschen und geschält werden. Die Zwiebel muss geschält, in zwei gleiche Hälften geschnitten und in halbe Ringe geschnitten werden.
Wir waschen einen halben Bund Grünzeug, werfen die abgestandenen Zweige weg und hacken sie fein. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke (idealerweise mittelgroße Würfel).
Jetzt sind die Cracker an der Reihe; wenn es keine fertigen Cracker gibt, müssen Sie sie selbst trocknen. Da der Salat schön sein soll, nehmen Sie 2-3 Scheiben Brot und schneiden Sie diese in kleine Würfel. Die Würfel in einer Pfanne unter ständigem Rühren trocknen. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen. Sie können die Cracker auch im Ofen trocknen, ebenfalls kurz und vorsichtig. Die fertigen Cracker mit den restlichen Zutaten vermischen.
Zubereitung des Salatdressings:
Die Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken oder auf einer feinen Reibe reiben. Öl, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen, alles gut vermischen und das Dressing ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Jetzt müssen Sie nur noch den Salat würzen, den Deckel schließen und mehrmals schütteln, um alles gut zu vermischen. Nach 5-10 Minuten kann serviert werden, der Salat ist fertig und eingeweicht!
Noch ein Rotkohlsalat. Es eignet sich nicht nur für den täglichen, sondern auch für den Feiertagstisch, da es nach Abschluss der Zubereitung sehr schön und sogar elegant aussieht. Der Salat wird lecker und leicht sein, daher ist es am besten, ihn als Snack zu verwenden.
Produkte, die zum Kochen nützlich sind:
- 400 Gramm Rotkohl (1/4 eines mittelgroßen Kohlkopfes);
- 1 Paprika;
- 1 kleiner Bund Grünzeug (Petersilie und Dill);
- 1 großer Apfel (ca. 200 Gramm);
- ½ Teelöffel gemahlener Koriander(auf keinen Fall ganz!);
- 1/2 Zitrone, deren Saft wird verwendet;
- unraffiniertes Pflanzenöl (duftend) - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack, in Originalrezept- Marine, aber auch normal ist geeignet.
Beginnen wir mit dem Kochen:
Zunächst den Kohl mit einem Spezialmesser fein hacken. Auch die durch das Zerkleinern entstandenen Stücke schneiden wir mehrmals kreuzweise ab, damit sie nicht zu lang werden.
Jetzt ist der Apfel an der Reihe. Wir schneiden es in Viertel, entfernen die Mitte und schälen die Schale. Den Apfel in dünne, schöne Streifen schneiden.
Schneiden Sie die Paprika in zwei Hälften, entfernen Sie das Innere und entfernen Sie gründlich die inneren Kerne. Als nächstes müssen Sie die Paprika in die gleichen Streifen wie die Äpfel schneiden.
Den Rettich gründlich schälen und auf eine mittlere Reibe geben. Das Grün mit einem scharfen Messer hacken. Alle Produkte vermischen, etwas salzen und abschmecken, um zu sehen, ob alles lecker ist. Sie müssen dem Salat auch vorsichtig Koriander hinzufügen.
Koriander in Salaten sollte niemals an einer Stelle geschüttet werden; er sollte über die Oberfläche des Salats gestreut werden und anschließend gemischt werden, da es sonst schwierig wird, ihn gleichmäßig zu verteilen.
Drücken Sie den Zitronensaft direkt in den Salat und versuchen Sie auch, ihn über die gesamte Oberfläche zu streuen, damit er sich besser verteilt. Es bleibt nur noch, den Salat mit Öl zu würzen, noch einmal zu mischen, am besten mit den Händen, damit alle Produkte den Saft abgeben.
Dieser Salat hat nicht umsonst einen solchen Namen! Seine Zutaten und Zubereitung werden viele überraschen, da nicht jeder damit einverstanden ist Rohes Gemüse Fleisch und viele andere Bestandteile dieses Salats passen gut zusammen, aber genau darum geht es bei einem Experiment. Und das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen!
Produkte zum Kochen:
Die Anzahl der Produkte ist auf sechs ausgelegt, Sie können also die Anzahl der Portionen entsprechend erhöhen, vergessen Sie aber nicht die Verhältnismäßigkeit.
- Ein halber Rotkohl;
- 100 Gramm gekochte Hähnchenbrust;
- 1 Zwiebel;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- 1 Glas Dosenmais, vorzugsweise etwa 100 Gramm;
- 1 bulgarische Paprika;
- 1 mittelgroße Tomate;
- Petersilie und Dill – ein kleiner Bund, die Schwänze sind abgeschnitten;
- Salz und Pfeffer werden nach Geschmack hinzugefügt.
Beginnen wir mit dem Kochen:
Als Hühnerbrust Wenn Sie es kochen müssen, beginnen Sie damit zu kochen. Das Huhn wird gut unter fließendem Wasser gewaschen kaltes Wasser. Anschließend in leicht gesalzenes Wasser geben und eine halbe Stunde kochen lassen, bis es vollständig gar ist. Das Hähnchen wird auf einem Teller abgekühlt, danach muss das Fleisch in Würfel geschnitten werden.
Den Rotkohl fein hacken, dann salzen und mit den Händen verrühren, bis der Saft austritt.
Die Paprika muss gewaschen, entkernt und in dünne Streifen geschnitten werden. Auch Tomaten müssen in kleine Stücke geschnitten werden. Auch die Zwiebel muss so fein wie möglich gehackt werden. Petersilie und Dill müssen so fein wie möglich gehackt werden, für den Salat werden jedoch nur die Blätter verwendet, ohne die Schwänze.
Jetzt müssen Sie den Mais öffnen und die erforderliche Menge abtrennen. Alle Produkte vermischen, Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen, nochmals vermischen. Alles was Sie tun müssen, ist es etwas ziehen zu lassen und schon ist der Salat fertig!
Zur Vorbereitung benötigen wir:
- Rotkohl;
- ein Glas Thunfisch und Erbsen;
- frischer Dill;
- 1 Zwiebel;
- Salz nach Geschmack;
- gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
- Olivenöl oder Mayonnaise;
- Zitronensaft(nicht unbedingt).
Wie Rüben kann auch Rotkohl andere Lebensmittel im Gericht verfärben. Um dies zu vermeiden, empfiehlt es sich, den Kohl zunächst zu zerkleinern und mit Olivenöl zu vermengen. Man lässt sie brauen und fügt dann weitere Zutaten hinzu.
Beginnen wir mit dem Kochen:
Der Salat ist einfach, da man außer dem Kohl eigentlich nichts schneiden muss. Es sollte vorher fein gehackt und mit Sonnenblumenöl vermischt werden. Wenn Sie hingegen „rote“ Salate mögen, können Sie Kohl sofort mit anderen Produkten mischen.
Als nächstes öffnen Sie die Fischkonserve, hacken den Thunfisch mit einer Gabel und geben ihn zum Kohl. Wir öffnen auch die Erbsen, lassen die Flüssigkeit abtropfen und geben sie zum Salat. Die Zwiebel schälen, fein hacken und auch zu anderen Produkten hinzufügen.
Jetzt müssen Sie das Essen salzen (vergessen Sie nicht, dass der Fisch bereits genug Salz hat, übertreiben Sie es nicht!), etwas Pfeffer hinzufügen, Olivenöl und Zitronensaft oder Mayonnaise hinzufügen. Sowohl diese als auch andere Dressing-Optionen werden sehr lecker sein. Der Salat kann serviert werden.
Weitere Informationen zur Zubereitung dieses Salats finden Sie im Video:
Anhand des Namens lässt sich bereits erkennen, welche Produkte vor allem in Vorbereitung sein werden. Das Kochen beginnt mit Rotkohl, der wie oben beschrieben durch Überbrühen mit kochendem Wasser weicher wird.
Zur Vorbereitung benötigen wir:
- 0,5 kg Rotkohl;
- 2 mittelgroße Äpfel;
- 1 kleine Meerrettichwurzel;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl;
- ½ Tasse Essig;
- ½ Teelöffel Salz.
Beginnen wir mit dem Kochen:
Wir beginnen mit dem Kochen, indem wir den Kohl zerkleinern. Es ist sehr wichtig, dass Ihr Kohl dünn und schön wird. Verwenden Sie daher besser ein spezielles Messer. Jetzt müssen wir unseren Kohl weich machen, wofür wir ihn von Hand mit Salz vermischen, bis der Saft freigesetzt wird.
Auch für diesen Salat verwenden sie zusätzliche Bearbeitung: Den Kohl mit Essig und kochendem Wasser übergießen und gründlich vermischen.
Doppelt verarbeiteter Kohl ist deutlich länger haltbar, so dass auch der Salat länger haltbar ist.
Als nächstes brauchen wir einen Apfel, Zitronensaft und Meerrettich. Die Meerrettichwurzel reiben, die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Alles zum Kohl geben, vermischen, Zitronensaft, Öl und Salz hinzufügen. Salat fertig!
Sie können diesen Salat ganz schnell und einfach zubereiten und er wird Ihre Lieben geschmacklich begeistern. Vergessen Sie auch nicht, dass Kohl ein Vitaminspeicher ist, der im Winter besonders wichtig ist. Dieser Salat eignet sich sowohl für einen normalen Tisch als auch für einen Feiertag, zumal er Käse enthält und Krabbenstäbchen, Produkte, die wir bereits aus Feiertagssalaten kennen.
Für den Salat benötigen wir:
- Rotkohl - 400 g;
- Krabbenstäbchen - 200 g;
- Zuckermais in Dosen – 1 Dose;
- Hartkäse - 100-150 g;
- Flüssiger Senf – 1 Esslöffel;
- Gekochtes Ei - 1 Stk.;
- Schnittlauch- 1 Bund;
- Mayonnaise oder Sauerrahm zum Dressing – nach Geschmack.
Beginnen wir mit dem Kochen:
Das Ei muss 8 – 10 Minuten hart gekocht werden. Den Kohl fein hacken. Die Krabbenstäbchen aus der Verpackung nehmen und in kleine Würfel schneiden. Wir reiben den Käse; dafür ist es besser, eine große Reibe zu verwenden, das geht schneller und ist schmackhafter.
Mischen Sie die Produkte.
Öffnen Sie den Mais, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und geben Sie ihn zum Salat. Teilen Sie das bereits gekochte und abgekühlte Ei (unter fließendem kaltem Wasser) in Eiweiß und Eigelb. Sie können das Protein einfach essen, für den Salat brauchen Sie es nicht. Das Eigelb zusammen mit Senf und Mayonnaise oder Sauerrahm (was auch immer Sie zum Anrichten Ihres Salats bevorzugen) zerdrücken. Diese Mischung zum Salat geben und umrühren. Der Salat ist servierfertig!
Weitere Informationen zur Zubereitung eines so interessanten Salats finden Sie im Video:
Dieser Salat ist kalorien- und vitaminarm; er ist perfekt für alle, die gerne Kalorien zählen und Diäten machen. Aber wenn Sie einen solchen Salat für die ganze Familie zubereiten, verwenden Sie ihn als Vorspeise zum Hauptgericht. Für den Salat werden zwei Kohlsorten verwendet: Weißkohl und Rotkohl.
Für den Salat benötigen Sie:
- Weiß- und Rotkohl in gleichen Mengen – jeweils 300 Gramm;
- 2 Tassen getrocknete Preiselbeeren;
- 1 Glas Sonnenblumenkerne(gebraten, am besten geschält);
- 1/3 Weinessig;
- 2 Esslöffel Rohrzucker;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 1/2 Teelöffel Salz.
Beginnen wir mit dem Kochen:
Den Rot- und Weißkohl vorsichtig hacken. Wir nehmen eine große Schüssel, geben beide Sorten gleichzeitig hinein und geben dann Preiselbeeren und geschälte Kerne in dieselbe Schüssel.
Gleichzeitig in einer separaten Schüssel Essig, Salz und Zucker mit Butter vermischen. Um es schmackhafter zu machen, schlagen Sie diese Mischung mit einem Mixer oder einer gewöhnlichen Gabel. Wir haben eine Tankstelle.
Dieses Dressing nun in die Schüssel zum Salat geben, alles gut vermischen, den Deckel fest verschließen und 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Der Salat kann in einer großen Salatschüssel oder in kleinen Portionen serviert werden; er wird mit Kräutern und übrig gebliebenen Preiselbeeren dekoriert.
Darin ungewöhnlicher Salat Es erwartet Sie eine Kombination aus Rotkohlblättern und Spiegelei-Pfannkuchen, sie ist sehr interessant und lecker. Sauerrahm verleiht dem Salat Saftigkeit und delikater Geschmack, und dank der im Rotkohl enthaltenen Farbpigmente erhalten die Pfannkuchen auch einen blauen Farbton.
Was Sie zur Vorbereitung benötigen:
- 200 Gramm Rotkohl;
- 3-4 Eier;
- etwas mehr als ein Teelöffel Stärke;
- 1 Dose Mais;
- 4 Esslöffel Sauerrahm;
- Salz - nach Geschmack.
Beginnen wir mit dem Kochen:
Zuerst bereiten wir die Pfannkuchen vor, da ihre Zubereitung länger dauert. Dazu die Eier mit Stärke und etwas Salz vermischen, alles mit einem Mixer oder Mixer verrühren.
Jetzt müssen Sie die Pfannkuchen nur noch in einer Pfanne anbraten, möglichst ohne Öl (oder mit einem Minimum an Fett, damit die Pfannkuchen einfach nicht kleben bleiben). Für den Salat benötigen Sie 4 leckere Eierpfannkuchen. Gebraten? Lassen Sie sie abkühlen, dann schneiden wir sie in mittelgroße Streifen.
Kommen wir nun zum Kohl. Wie bei jedem Salat müssen Sie ihn hacken. Als nächstes machen wir den Kohl weicher und saftiger, indem wir ihn mit Salz vermischen und von Hand kneten, bis der Kohl Saft abgibt.
Kohl, gehackte Pfannkuchen und Mais vermischen, zuvor die Flüssigkeit abtropfen lassen. Sauerrahm hinzufügen, mit Salz abschmecken und erneut verrühren. Der Salat sollte sofort serviert werden.
Und im Video können Sie sehen, wie dieser Salat im Detail zubereitet wird:
Die Zutaten dieses Salats sind ziemlich ungewöhnlich und sehr interessant, und daher würde ein so bunter Salat auf jedem Tisch, auch auf einem Feiertagstisch, passen. Die Zusammensetzung enthält zwei Kohlsorten sowie Erdnüsse.
Was Sie für diesen Salat benötigen:
- Rot- und Weißkohl in gleichen Mengen – jeweils 200 Gramm;
- Eier - 2 Stk.;
- Tomaten - 2-3 Stk.;
- Erdnüsse - 50 g;
- Mayonnaise – nicht mehr als 6 Löffel;
- Dill – ein halber Bund;
- Salz - nach Geschmack.
Beginnen wir mit dem Kochen:
Die Eier 8 – 10 Minuten kochen, abkühlen lassen, schälen und in Streifen schneiden. Wir schneiden auch die Tomaten in Streifen und hacken den Dill fein.
Alle Produkte mischen, Erdnüsse und Mayonnaise hinzufügen und erneut mischen.
Der Salat kann direkt nach der Zubereitung serviert werden.
Türkischer Salat gehört dazu leichte Salate, kann es für den Tisch am Tag nach einem großen Feiertag verwendet werden, wenn eine deutliche Überlastung des Körpers mit „schwerem“ Essen vorliegt. Dieser Salat wird auch sehr oft während einer Fastenkur verwendet. Es ist wirklich lecker, saftig und voller Vitamine. Sie können diesen Salat auch zu jedem Gericht essen; er eignet sich hervorragend als Snack zu Kartoffeln, Brei oder Spaghetti!
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 1 mittelgroßer Rotkohl;
- 1 mittelgroße Karotte;
- eine halbe Zitrone;
- ein halber Bund frische Petersilie;
- 3 Esslöffel Olivenöl;
- Salz Pfeffer.
Beginnen wir mit dem Kochen:
Den Kohl so dünn wie möglich zerkleinern oder auf einer Spezialreibe reiben. Auch die Karotten müssen roh geschält und gerieben werden, das geht grob. Mischen Sie sie in einem Behälter. Wir hacken auch die Petersilie und geben sie zum Großteil des Salats hinzu.
In einem anderen Behälter bereiten wir das Dressing vor, für das wir Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und alles mit einer Gabel verrühren.
Das Dressing zum Salat geben und gut vermischen. Der Salat muss 5-10 Minuten ziehen und kann serviert werden.
Dieser Salat ist perfekt für den Winter, wenn dem Körper Vitamine fehlen. Die Zubereitung ist nicht schwierig, sie dauert nicht länger als zehn Minuten.
Was wir brauchen:
- etwa 100 Gramm Rotkohl;
- 80 Gramm Chinakohl;
- 60 Gramm Weißkohl;
- 2 Karotten;
- 1 Zwiebel;
- 2 rote Äpfel (sie sind unterschiedlich Geschmacksqualitäten);
- 2 Esslöffel Orangensaft;
- 2 Stangen Sellerie;
- 2 Esslöffel Rosinen;
- 50 Gramm Dosenmais.
Zum Auftanken:
- Naturjoghurt, etwa vier Esslöffel;
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie;
- gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack hinzufügen.
Beginnen wir mit dem Kochen:
Den Rotkohl fein hacken und in eine große Schüssel geben. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und zum Kohl geben.
Die Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden, mit Orangensaft übergießen und ebenfalls zum Kohl geben. Hier müssen Sie auch alle restlichen Zutaten hinzufügen und anschließend gründlich vermischen.
Jetzt bereiten wir das Dressing vor. Mischen Sie in einem separaten Behälter Joghurt, Petersilie und Pfeffer. Mischen Sie alles miteinander, Sie können es sogar mit einer Gabel schlagen. Die resultierende Masse zum Salat geben. Guten Appetit!
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 1 ganzer Rotkohl;
- 1 Karotte;
- 1 Rübe;
- 6 Knoblauchzehen;
- 1 scharfe Paprika.
Zur Zubereitung der Marinade benötigen Sie:
- ein halber Liter Wasser;
- zehnprozentiger Essig, 100 Gramm;
- 100 Gramm Zucker;
- 2 Esslöffel Salz;
- 100 Gramm Sonnenblumenöl.
Beginnen wir mit dem Kochen:
Kohl dafür leckerer Snack Sie müssen die Karotten in mittelgroße Stücke schneiden, schälen und in dünne Scheiben schneiden, und die Rüben müssen auf die gleiche Weise wie Karotten geschnitten werden. Gemüse kann in einem Behälter gemischt und mariniert werden.
Salz, Essig und Zucker ins Wasser geben. Stellen Sie die Mischung auf den Brenner, bringen Sie sie zum Kochen und bedecken Sie den Kohl mit dieser heißen Salzlake. Nachdem das Gericht abgekühlt ist, sollte es 3 Tage lang gekühlt werden. Appetitlicher, heller, knuspriger Kohl ist fertig! Sie können es einfach so essen, Sie können es kleiner hacken, Zwiebeln und Pflanzenöl hinzufügen und einen hellen und unglaublich leckeren Salat auf den Tisch legen!
Erfahren Sie, wie Sie diesen köstlichen Kohl richtig zubereiten:
Zur Vorbereitung benötigen wir:
- 500 g Rotkohl;
- 1 Tasse weiße gekochte Bohnen;
- 2 gekochte Eier;
- 7 mittelgroße Zwiebeln;
- 4 Esslöffel Pflanzenöl;
- Zucker, Salz, Essig und Rotwein - nach Geschmack.
Beginnen wir mit dem Kochen:
Der Kohl muss von überschüssigen Blättern befreit und so dünn wie möglich gehackt werden. Wenn Sie fertig sind, geben Sie es in kochendes Wasser und kochen Sie es 3 Minuten lang. Anschließend wird der Kohl in ein Sieb gegeben und unter fließendem kaltem Wasser abgekühlt. Um zu verhindern, dass Ihr Kohl nach der Verarbeitung so stark an Farbe verliert, fügen Sie etwas Rotwein hinzu.
Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden (wie zum Braten) und zum Kohl geben. Fügen Sie dort gekochte Bohnen hinzu. Das Ganze mit Salz, Zucker, Butter würzen und gut vermischen. Zum Schluss den Salat mit fein gehacktem Salat bestreuen gekochtes Ei. Es wird den Geschmack ergänzen und gleichzeitig das Gericht dekorieren. Guten Appetit!
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Rotkohl - 100 g;
- Weißkohl - 100 g;
- Apfel - halb;
- Karotten - 1 Stk.;
- Rote Zwiebel - 1 Stk.;
- Zitronensaft – 2 EL. l.;
- Selleriewurzel - 50 g;
- Salz und Honig – nach Geschmack.
Beginnen wir mit dem Kochen:
Zuerst beide Kohlsorten hacken und vermischen. Versuchen Sie, die Karotten wie beim Kochen zu reiben. Koreanische Karotten. Wir schälen die Äpfel und reiben sie auch auf einer Reibe für koreanische Karotten. Damit die Äpfel nicht dunkler werden, müssen Sie etwas Zitronensaft darauf träufeln. Selleriewurzel wird ebenfalls gerieben. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit der ganzen Masse vermischen. Den restlichen Zitronensaft dazugeben, salzen und Honig hinzufügen.
Schau was leckerer Salat es stellt sich im Video heraus:
