Wie man ein Schokoladen-Cupcake-Rezept macht. Rezept für Schokoladen-Cupcakes in Formen

Vorbereiten Schokoladenkuchen – es ist eine Frage von 5 Minuten, wenn Sie die Kochrezepte kennen eine schnelle Lösung. Wir werden das meiste teilen verschiedene Rezepte, die sich bewährt haben.

Schokolade ist ein süßer Genuss für jedermann, sie schmeckt Groß und Klein, sie ist gut für die Gesundheit und hebt die Stimmung perfekt. Es ist auf allen Kontinenten beliebt und wird von Köchen gerne zum Kochen verwendet. Backen mit Schokolade schmilzt auf der Zunge und erfreut das Herz – das ist der Geschmack der Kindheit, der jeden glücklich macht.

Sehr weicher Schokoladenkuchen

Zutaten:

• 125 Gramm Butter oder Sahnemargarine
• 150 Gramm Zucker
• 4 Hühnereier
• 250 Gramm Stärkepulver
• 250 Milliliter flüssige Sahne oder die gleiche Menge Vollmilch
• Kakaopulver
• Butter oder Pflanzenfett zum Braten
• Frische Kirschen, Erdbeeren, Pfirsiche und Aprikosen oder frisch gefroren.

Wie man kocht:

1. Mahlen Sie eine halbe Packung Bauernbutter oder cremige Margarine zusammen mit 150 Gramm Zucker, fügen Sie ein Ei nach dem anderen zu dieser Mischung hinzu, eins nach dem anderen, unter ständigem Rühren, fügen Sie alle Eier hinzu.
2. Nehmen Sie anschließend ein Glas trockene Stärke und sieben Sie diese durch ein Sieb. Stärke am besten mit einem halben Glas flüssiger oder schwerer Sahne vermischen hausgemachte Milch, fügen Sie hier Soda und trockenen Kakao hinzu. Alles sehr gründlich vermischen. Die zerdrückte Margarine mit den Eiern dazugeben und nochmals gut vermischen.
3. Bereiten Sie die Auflaufform vor. Dazu einfach den Boden und die Ränder der Form mit Fett einfetten bzw Sonnenblumenöl. Die resultierende Mischung gleichmäßig in dieser Form verteilen und in einen vorgeheizten Ofen stellen. 40-45 Minuten bei einer Durchschnittstemperatur von 190 Grad backen.
4. Den fertigen Schokoladenkuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann aus der Form nehmen, sonst fällt es auseinander.
5. Als nächstes gehen wir zur Dekoration über. Mischen Sie zunächst geschälte frische oder frisch gefrorene Beeren: Kirschen, Erdbeeren, Pfirsiche, Aprikosen und füllen Sie sie mit Sahne. Erhalten Obstsalat Platzieren Sie es schön in der Mitte des Schokoladenkuchens.

Schokoladenklassiker

Zutaten:

• 70 g Kakaopulver
• ein Stück Butter – kann durch hochwertige Margarine ersetzt werden
• Glas Zucker
• 100 ml Milch
• 4 Eier
• 0,5 TL Soda – mit Essig ablöschen
• 0,5 kg Mehl
• eine Handvoll Erdnüsse oder Rosinen

Wie man kocht:

1. Die Butter in einem Wasserbad erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Nach und nach Zucker und Kakao dazugeben und die Butter zum Kochen bringen. Nehmen Sie ein paar Löffel der Mischung und gießen Sie sie dann über die Backwaren. Den Rest auf 20-23 Grad abkühlen lassen.
2. Wenn Sie ein Dessert mit Rosinen oder Nüssen zubereiten möchten, ist es jetzt an der Zeit, diese hinzuzufügen. Fügen Sie außerdem Soda und Eier hinzu. Den Teig gründlich mit Mehl durchkneten, eventuelle Klümpchen zerkleinern und ihn dann in eine Form geben, die zuvor mit geöltem Backpapier abgedeckt wurde.
3. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen, bis das Produkt gebacken ist – dies dauert 20 bis 25 Minuten. Wenn es heiß ist, riecht es fantastisch. Nehmen Sie es sofort aus der Form und bedecken Sie die Oberfläche nach dem Abkühlen mit der zuvor beiseite gelegten Glasur.

Schokolade für Multikocher

Die beschriebenen Dosierungen entsprechen den Standardeigenschaften von Multikochern: Rechnen Sie mit einer 4,5-Liter-Schüssel, Backen bei einer Temperatur von 180 Grad und einer Leistung von 670 Watt. Wenn Ihr Multikocher über andere Anzeigen verfügt, können Sie Änderungen an der Kochtechnik vornehmen.

Zutaten:

• 1 Packung Butter
• 0,5 Tassen Milch
• 1,5 Tassen Kristallzucker
• 4 EL. Kakaopulver
• 0,5 kg Mehl
• 4 Eier
• 1/2 TL. mit Essig abgelöschtes Soda
• Salz nach Geschmack

Sie können das Rezept mit Vanillin, Rosinen und Nüssen abwechslungsreich gestalten.

Wie man kocht:

1. Butter im Wasserbad erhitzen. Wenn es schmilzt, nach und nach Kakao und Zucker hineingießen, Milch einfüllen. Alle Zutaten gut vermischen, aufkochen lassen, den Zucker auflösen lassen, dann abkühlen lassen.
2. Gießen Sie 5-8 Esslöffel der resultierenden Flüssigkeit in einen separaten Behälter, um sie später als Glasur zu verwenden.
3. Eier mit einem Mixer verquirlen, in die restliche Masse gießen, mit Soda und Mehl vermischen. Jetzt ist es an der Zeit, Ihr zukünftiges Dessert mit Nüssen, Rosinen oder Vanille zu würzen – was auch immer Ihnen am besten schmeckt.
4. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Multikocher und fetten Sie sie mit Öl ein, damit der Teig nicht daran kleben bleibt. Füllen Sie die Schüssel mit Teig und bestreuen Sie die Oberseite nach Wunsch mit Erdnüssen.
5. Backen Sie den Teig im entsprechenden Modus etwa eine Stunde lang – die Zeit kann je nach Multikochermodell und vorgeschlagenem Garmodus variieren. Mehr lesen: .
6. Wenn die Backwaren fertig sind, nehmen Sie sie vorsichtig heraus. Sollte er im Vergleich zum Dampfgarer zu hoch ausfallen, stellen Sie ihn sofort auf ein Tablett oder einen Teller.
7. Die Glasur darüber träufeln – wenn sie eingedickt ist, kurz (ca. 20 Sekunden) in der Mikrowelle erwärmen.

Schokolade mit Füllung

Zutaten:

• 50 g Zucker
• 100 g Butter
• 20 g Puderzucker
• 2 Eier
• 60 g Mehl
• 0,25 TL Salz
• 3 Eigelb
• 2 Tafeln dunkle Schokolade

Wie man kocht:

1. Die Schokoladenstücke in einen Behälter geben und mit den Butterscheiben vermischen. Lassen Sie die Zutaten auflösen, lassen Sie sie nicht anbrennen.
2. Eier mit Eigelb und Kristallzucker mit einem Mixer verquirlen, mit Salz, Mehl und Schokoladenmischung glatt rühren. Die Backformen einfetten, den Teig hineingießen und einbacken heisser Ofen 7-12 Minuten bei 200 Grad backen.
3. Wenn Sie für eine Veranstaltung frische Backwaren benötigen, bereiten Sie den Teig vor – er ist an einem kalten Ort etwa zwei Tage haltbar. Anschließend die Schokoladenprodukte in den Formen backen, dabei die Backzeit im Ofen auf 15 Minuten verlängern.
4. Bitte beachten: Die Teigränder müssen gebacken werden, die Füllung bleibt jedoch flüssig. Für einen festlichen Look können Sie Ihre Cupcakes mit Puderzucker bestäuben.

Schokoladenrezept mit Kirschen

Zutaten:

• 3/4 Stück Butter oder Margarine
• 3/4 Tasse Zucker
• Schokoriegel - sie können durch 50-70 g Kakaopulver ersetzt werden
• 3 Eier
• 1 EL. Vanillezucker
• 1 EL. Backpulver – falls es fehlt, 1 TL verwenden. Soda, mit Essig ablöschen
• 1 Tasse Mehl
• 500 g entkernte Kirschen

Wie man kocht:

1. Die Schokolade in Scheiben teilen, schmelzen lassen und im Wasserbad erhitzen. Zucker – normal und Vanille – mit Butter mahlen, Eier, Kakao oder Schokolade hinzufügen, alles gut vermischen.
2. Die Kirschen dazugeben, umrühren, dann Backpulver und Mehl dazugeben und einen dünnen Teig formen.
3. Um zu verhindern, dass das Dessert in der Form anbrennt, fetten Sie es mit etwas Fett ein, gießen Sie dann den Teig hinein und stellen Sie ihn in den Ofen. Bei 180 Grad ist es in 40-50 Minuten fertig.

Schokolade mit Banane

Köstliche helle Kakaoprodukte mit Bananengeschmack Eine Tasse Kaffee ist ein toller Start in den Tag. Das Rezept enthält keine tierischen Fette und ist daher für Damen interessant, denen ihre Figur am Herzen liegt.

Zutaten:

• 3 Bananen – es ist besser, sehr reife Früchte zu nehmen
• 2 Eier
• 0,5 Tassen Pflanzenöl
• 1 Teelöffel ohne Salzstreuer
• 50 g Kakaopulver
• 0,5 Tassen Zucker
• 220 g Weizenmehl
• 1-1,5 TL. Limonade
• 5 g Backpulver

Wie man kocht:

1. Geschälte Bananen in einem Mixer pürieren, mit Eiern, Salz und Zucker vermischen und dann hineingießen Pflanzenfett, noch einmal mischen. Nehmen Sie einen separaten Behälter und mischen Sie in Essig, Backpulver und Mehl vorgelöschtes Soda hinein, bis eine gleichmäßige Farbe entsteht.
2. Geben Sie die Mischung aus trockenen Zutaten nach und nach zur flüssigen Bananenölmischung und verrühren Sie den Teig mit einem Mixer, bis er homogen ist. Legen Sie es in die Formulare – füllen Sie sie etwas mehr als zur Hälfte aus.
3. Den Teig in den vorgeheizten Backofen geben und bei 200 Grad 15-20 Minuten backen. Vergewissern Sie sich mit einem Zahnstocher, dass die Produkte fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und bestreuen Sie sie, ohne sie abkühlen zu lassen Puderzucker.

Schokolade mit Banane – eine weitere Kochmöglichkeit

Für dieses Rezept Bananenfüllung Kann im Voraus zubereitet und bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dabei wird die Banane nicht in den Teig selbst eingebracht, sondern erscheint als feuchter, aromatischer Füllstoff.

Zutaten:

Für die Füllung:

• Ein paar mittelgroße Bananen
• 3 Esslöffel Zucker,
• Ein Esslöffel Zitronensaft,
• 100 Gramm dunkle Schokolade.

zum Test:

• Eine viertel Tasse Pflanzenöl,
• 0,75 Tassen Zucker,
• 1 Hühnerei,
• Vanillin - eine Prise
• Ein viertel Teelöffel Salz
• Eine Packung Backpulver (10 Gramm),
• 0,75 Tassen Joghurt,
• Ein Drittel eines Glases Kakao
• Ein Glas Mehl.

Wie man kocht:

1. Die Bananen zu einem Püree zerstampfen, mit Zitronensaft und Zucker vermischen und bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten erhitzen. Die zerkleinerte Schokolade hinzufügen und unter ständigem Rühren rühren, bis sie schmilzt.
2. Nehmen Sie die Mischung vom Brenner und lassen Sie sie abkühlen. Die resultierende Mischung kann in einen Behälter gegeben und separat verwendet werden – als Marmelade, auf Brot aufgetragen oder zu anderen Backwaren hinzugefügt.
3. Mehl, Kakao, Backpulver und Vanillin mischen. Nehmen Sie eine separate Schüssel, schlagen Sie Zucker, Butter, Eier und Salz mit einem Mixer auf und rühren Sie dann den Joghurt ein. Die Mehlmischung nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben und alle Zutaten glatt rühren.
4. Geben Sie den Teig in geölte Formen – jeweils einen Esslöffel. Obenauf, in der Mitte, einen Teelöffel Schoko-Bananen-Füllung hinzufügen, der mit einem weiteren Esslöffel Teig bedeckt wird.
5. Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen. Stellen Sie die Formen mit den Produkten für eine Viertelstunde hinein – prüfen Sie die Bereitschaft mit einem Streichholz oder Zahnstocher.

Zutaten:

• 3 Tafeln dunkle Schokolade – wählen Sie Schokolade mit bis zu 80 % Kakaoanteil
• 1 EL. Kakaopulver
• 1 Stück Butter
• 50 ml Milch
• 1,25 Tassen Zucker
• 4 Eier
• 1,25 Tassen Mehl
• 1 EL. Backpulver
• 1/3 Tasse Rosinen
• 1 Tasse Walnüsse

Wie man kocht:

1. Die dunklen Schokoladenstücke in einen Behälter geben, Milch hinzufügen, Kakao dazugeben und bei schwacher Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis sich die Schokoladenstücke vollständig aufgelöst haben.
2. Mit einem Mixer die Eier mit Zucker, Butter und Mehl schlagen und die Mischung mit der Schokoladenmischung vermischen. Die Zutaten gut vermischen, den Teig nach Belieben mit Nüssen und/oder Rosinen würzen.

Bevor Sie den Teig in die Form gießen, fetten Sie diese mit Öl ein. Der Kuchen muss im Ofen bei 180 Grad gebacken werden – stellen Sie sicher, dass er mit einem Streichholz fertig ist.

Leckere Kakao- und Schokoladen-Cupcakes sind eine Win-Win-Option für Kinderpartys und Teepartys für Erwachsene. Probieren Sie eines der vorgeschlagenen Rezepte aus – es wird mit Sicherheit zu einer Ihrer Lieblingsköstlichkeiten.

Guten Appetit!

Schokoladen-Cupcakes nehmen unter der riesigen Auswahl an Schokoladengebäck einen wohlverdienten Platz ein. Sie können in Form und Größe groß oder klein sein. Schokoladenmuffins sind einfach zuzubereiten und lange haltbar, außerdem sind sie aromatisch und lecker.

Wenn Sie suchen einfaches Rezept Schokoladenkuchen zum Tee, dann sind Sie hier genau richtig. Für diesen Cupcake sind erschwingliche Zutaten erforderlich, die jeder hat. Backen Sie einen Schokoladenkuchen dieses Rezept, und Sie werden sehen, dass es sich lohnt, es so oft wie möglich zu backen.

Um einen einfachen, köstlichen Schokoladen-Cupcake mit Kakao zuzubereiten, bereiten wir die Zutaten vor.

Wenn Sie möchten, können Sie dem Kuchen Rosinen oder Nüsse hinzufügen, aber auch ohne schmeckt er sehr lecker. Der fertige Kuchen kann glasiert oder mit Puderzucker bestreut werden.

Milch in geschmolzene Butter gießen und Zucker hinzufügen. Mischen.

Gießen Sie Kakao in die Mischung, rühren Sie um und zünden Sie es an. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Abkühlen lassen, bis es warm ist. Geben Sie einige Löffel dieser Mischung zum Glasieren in eine Tasse.

Eier, Vanillin und Soda in die abgekühlte Masse geben (nicht löschen). Mit einem Mixer schlagen.

Nach und nach Mehl hinzufügen. Mit einem Mixer vermischen. Möglicherweise wird weniger Mehl benötigt. Der Teig wird wie Pfannkuchen.

Die Ringform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben (überschüssiges Mehl abschütteln). Den Teig in die Form gießen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, den Kuchen hineinlegen und 40-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher trocken ist.

Den Kuchen etwas abkühlen lassen und auf einen Teller stürzen. Der abgekühlte Schokoladenkuchen kann mit Puderzucker bestreut oder mit Zuckerguss (der zu Beginn aufgegossen wurde) belegt werden.

Selbstgemachte Backwaren sind immer köstlicher und aromatischer als im Laden gekaufte Produkte. Wir bieten verschiedene Rezepte für Schokoladen-Cupcakes an – von den einfachsten, „schnell zubereiteten“ bis hin zu komplexeren Varianten mit Zusatzstoffen.

Wir empfehlen, einen klassischen Schokoladenkuchen im Ofen zu backen, auch „Pfundkuchen“ genannt. Zur Zubereitung werden alle Produkte in einer Menge von 1 Pfund = 450 Gramm eingenommen.

Schokoladen-Cupcake wird Ihnen gefallen delikater Geschmack Verwandte.

Da diese Teigmenge aber viel ergibt und der Kuchen groß herauskommt, empfehlen wir, die Portionen etwas zu reduzieren, aber die Hauptregel beizubehalten – die gleiche Menge an Produkten:

• 250 g Butter;
• 250 g Zucker;
• 250 g Eier;
• 250 Gramm Mehl.

Und um einen Schokoladen-Cupcake zuzubereiten, benötigen Sie außerdem:

• 2 Tisch. l. Kakao;
• Viertelstapel kochendes Wasser;
• eine Packung Vanillin;
• 2 Stapel Puderzucker.

Bereiten Sie zunächst ein Kakaogetränk zu: Kochen Sie Wasser und lösen Sie den Kakao in einer kleinen Menge auf.

Zucker und Mehl getrennt vermischen.

Die weiche Butter schlagen, bis die Mischung heller wird und eine cremige Konsistenz entsteht. Anschließend Vanille und Pulver hinzufügen und weitere 5 Minuten weiterschlagen. Dadurch wird die Zucker-Butter-Masse fast weiß und luftig. Als nächstes die Eier einzeln hinzufügen und weiter schlagen.

Zu diesem Zeitpunkt sollte der Kakao abgekühlt sein und in kleinen Portionen in die geschlagenen Produkte gegossen werden.

Zum Schluss die Mischung aus Trockenprodukten und Milch hinzufügen. Weitere 2-3 Minuten schlagen.

Den Teig in eine Form füllen und im Ofen bei 180 Grad backen. In einer Stunde. Um die Bereitschaft des Gebäcks festzustellen, stechen Sie es mit einem Zahnstocher oder einem Holzstab in der Mitte ein – kommt es trocken aus dem Dessert, ohne nasse Teigklumpen, dann ist der Kuchen fertig.

Wichtig! Alle Produkte müssen beim Garen Zimmertemperatur haben.

Backen in Silikonformen

• 200 g Margarine;
• 4 Tisch. l. Kakaopulver;
• 1 ½ Tassen Sahara;
• ½ Tasse Milch;
• 2 Stapel gesiebtes Mehl;
• ½ TL. l. Limonade;
• 3 mittelgroße Eier.

Der erste Schritt besteht darin, die Margarine zu schmelzen. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, empfiehlt es sich, die Margarine in kleine Würfel zu schneiden. Geben Sie sie anschließend in eine kleine Schöpfkelle oder Pfanne und stellen Sie sie darauf langsames Feuer. Während die Margarine schmilzt, müssen Sie sie etwas umrühren, sonst verbrennt sie.

Wenn das Produkt fast vollständig flüssig ist, fügen Sie Kakao, Zucker und Milch hinzu. Unter Rühren mit einem Schneebesen kochen, bis die Masse homogen ist. Wenn das Werkstück zu kochen beginnt, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Temperatur des Werkstücks sollte leicht warm werden.

Sobald die Butter-Schokolade-Mischung etwas warm wird, können Sie mit der Teigzubereitung beginnen. Das dauert ein wenig, sodass Sie den Ofen sofort einschalten und auf 180 Grad aufheizen können.

Eier, Soda und Mehl zur abgekühlten Mischung hinzufügen. Falls gewünscht, können Sie Vanillin hinzufügen. Alles gut vermischen.

Der Teig ist fertig. Für die oben vorgeschlagenen Mengen benötigen Sie 12 kleine Silikon-Muffinformen. Den Teig in die Formen geben und auf einem Backblech für eine Drittelstunde in den Ofen stellen. Überprüfen Sie den Backgrad mit einem Zahnstocher. Sollten die Muffins innen noch etwas feucht sein, weitere 3-5 Minuten ruhen lassen.

In einer Anmerkung. Schokoladen-Cupcake kann abgedeckt werden Schokoladenglasur, oder mit Zucker/Honigsirup einfetten.

In 5 Minuten in die Mikrowelle stellen

Sie müssen nicht nach speziellen Formen suchen: Eine normale Tasse reicht aus.

Sogar ein Schüler kann einen Schokoladen-Cupcake in der Mikrowelle zubereiten:

• Ei;
• 4 Tisch. l. Sahara;
• 4 Tisch. l. Mehl;
• 3 Tisch. l. Milch;
• 2 Tisch. l. trockener Kakao;
• 3 Tisch. l. weiche Butter/Margarine;
• ½ TL. l. Vanillezucker;
• ½ TL. l. Limonade;
• eine Prise Salz.
• optional Rosinen, zerkleinerte Walnüsse, kandierte Früchte, gehackte Schokoladenstücke, Kokosflocken.

Geben Sie alle Produkte in eine tiefe Schüssel, mahlen Sie sie zuerst mit einem Schneebesen und schlagen Sie sie dann mit einem Mixer. Dann den Teig hineinstreichen Silikonformen oder normale Tassen, die nur zur Hälfte gefüllt sind (die Cupcakes gehen auf), stellen Sie sie für 2,5 Minuten bei 600 W in die Mikrowelle. Wir überprüfen die Bereitschaft, indem wir ihn mit einem Zahnstocher durchstechen. Wenn er nicht bereit ist, stellen Sie ihn 30 Sekunden lang ein und überprüfen Sie ihn erneut.

Vor dem Servieren können die Cupcakes je nach Geschmack mit geschmolzener Schokolade, Puderzucker, Marmelade oder Kondensmilch belegt werden.

In einer Anmerkung. Fertige Schokoladen-Cupcakes können im Kühlschrank nicht länger als 4 Tage aufbewahrt werden. Zur Aufbewahrung werden Backwaren in Frischhaltefolie oder eine Lunchtüte eingewickelt.

Option für die schnelle Fastenzeit

• 1 ½ Tassen Weizenmehl;
• 3 Tisch. l. Kakao;
• 1 Teelöffel. l. Vanillin;
• 1 Stapel Sahara;
• 1 Teelöffel. l. Limonade;
• ½ TL. l. Salz;
• 1 Teelöffel. l. Essig;
• 5 Tisch. l. Pflanzenöl;
• 1 Stapel Wasser.

Mischen Sie zunächst alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel, löschen Sie das Soda in Essig ab und geben Sie es erst dann in die Schüssel. Dann Wasser und Öl hinzufügen. Den Teig mit einem Löffel und dann mit der Hand kneten.

Geben Sie den Teig in eine gefettete Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel oder Silikonspatel.

Lass uns backen Fasten-Cupcake bei 180 Grad. innerhalb von 40 Minuten.

In einer Anmerkung. Die Hälfte des Mehls kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.

Schokoladen-Bananen-Cupcake

Liebhaber süßes Gebäck Sie sollten es unbedingt probieren; es ist wunderbar, magisch, zart, leckerer Cupcake.

Schoko-Bananen-Cupcake ist die perfekte Kombination aus Schokolade und Banane, die vielen Naschkatzen bekannt ist:

• 50 g Sahne Öle;
• 150 Gramm Zucker;
• 2 Eier;
• 2 mittelgroße Bananen;
• 125 Gramm Schokolade (dunkel);
• 225 g Mehl;
• 1 Teelöffel. l. Backpulver.

Bereiten Sie Bananenpüree zu, indem Sie das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.

Separat weiche, zimmerwarme Butter mit Zucker verrühren. Als nächstes fügen Sie Eier hinzu und mischen alles noch einmal.

Jetzt mit Bananenpüree vermengen und vermischen. Die Schokolade fein hacken und zur Mischung hinzufügen. Mit den restlichen trockenen Zutaten vermengen und gut vermischen. Der Teig ist fertig.

Die Form mit Öl einfetten und mit Teig füllen. Bei normaler Temperatur eine halbe Stunde backen, bis eine appetitliche Kruste entsteht.

In einer Anmerkung. Schokolade kann in geschmolzener Form hinzugefügt werden – dann wird der Teig schokoladig. Bei Verwendung als Streusel, wie im Rezept beschrieben, wird der Kuchen mit geschmolzenen Schokoladenstückchen gefüllt.

In einem Slow Cooker

Schokoladenkuchen im Slow Cooker kann nach folgendem Rezept zubereitet werden:

• 4 Eier;
• 200 Gramm geschmolzene Butter;
• 2 Stapel Mehl;
• 1,5 Stapel. Sahara;
• ½ Tasse Milch;
• 4 TL. l. Kakao;
• 2 TL. l. Backpulver.

Zur Messung von Produkten wird ein Multiglas verwendet.

Zuerst die Ei-Zucker-Mischung aufschlagen und nach und nach einrieseln lassen geschmolzene Butter und Milch. Wenn die Masse homogen ist, Mehl mit Kakao und Backpulver hinzufügen. Noch ein paar Minuten mit einem Mixer schlagen.

Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein und gießen Sie den Teig hinein. Wählen Sie den Modus „Backen“, Zeit – 50 Minuten.

Lassen Sie den fertigen Kuchen direkt im Slow Cooker bei geöffnetem Deckel 10-15 Minuten lang leicht abkühlen. Dann nehmen wir es mit einem Korb heraus Dampfgaren Gerichte.

Schokoladenfondant mit flüssiger Füllung

Cupcake mit flüssige Füllung, auch genannt " Schokoladenfondue„Vielleicht eine sehr verbreitete Delikatesse.

Schokoladen-Cupcakes sind eine Win-Win-Option für selbstgemachten Tee.

Jeder Liebhaber von süßem Gebäck sollte zumindest versuchen, Fondant zu Hause herzustellen:

• 150 Gramm dunkle Schokolade;
• 50 g Pflaumen. Öle;
• 2 Eier;
• 50 Gramm Zucker;
• 35 Gramm Mehl.

Die Schokolade in Stücke brechen und in einer Schüssel mit Butter vermengen. Beides im Wasserbad schmelzen. Wenn die Produkte zu schmelzen beginnen, rühren Sie sie mit einem Silikonspatel um.

Mit einem Mixer Zucker und Eier schlagen. Lassen Sie die Schokoladenmasse etwas abkühlen, bis sie warm wird, und vermischen Sie sie dann mit der Eimasse. Wenn Sie die heiße Mischung hinzufügen, gerinnen die Eier.

Zum Schluss Mehl zur Mischung hinzufügen und gut vermischen. Der Teig wird ziemlich dick, aber nicht steif – er sollte vom Löffel fallen, aber nicht fließen.

Die Formen mit Öl einfetten und zu ⅔ mit Teig füllen. Im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad 5-10 Minuten backen. Wenn die Muffins eine feste Kruste bilden, können sie herausgenommen werden. Die Backwaren werden einige Minuten abgekühlt, dann auf einen Teller gelegt und serviert. Wenn die Füllung zerbricht, läuft sie etwas aus.

Rezept mit Kakao

• 125 g Mehl;
• 25 g Kakao;
• 1 Teelöffel. l. Backpulver;
• 1 Ei;
• 60 g Zucker;
• 2 Tisch. l. postn. Öle;
• 100 Gramm Milch.

Der Teig gart sehr schnell, sodass Sie den Ofen sofort auf 160 Grad aufheizen können.

In einer Schüssel alle Zutaten mit einem Mixer vermischen, dann den Teig in Muffinformen füllen und in den Ofen stellen. Eine halbe Stunde backen, dann die Bereitschaft prüfen und bei Bedarf weitere 3-5 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen, mit Pulver bestreuen (optional) und servieren.

Mit Kirschen auf Kefir

Der Cupcake wird allen Gästen gefallen.

• 1 Ei;
• 150 Gramm Zucker;
• 180 g Kefir;
• 200 g Mehl;
• 1 Teelöffel. l. Backpulver;
• 70 g mager Öle;
• 2 Tisch. l. hochwertiges Kakaopulver;
• 200 Gramm gefrorene entkernte Kirschen.

Die Ei-Zucker-Mischung schlagen. Wir kombinieren es mit Kakao, Mehl, Kakao und Backpulver. Alles gut vermischen. IN fertiger Teig Butter und aufgetaute Kirschen hinzufügen und mit einem Löffel vermischen.

Bedecken Sie die Form mit einer dünnen Schicht Öl und füllen Sie sie mit Teig. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. und den Kuchen 45-60 Minuten backen, dabei regelmäßig die Bereitschaft prüfen.

In einer Anmerkung. Sie können ganze Beeren aus der Marmelade verwenden und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.

Muffins mit Schokolade und Hüttenkäse

Teig:

• 200 g Mehl;
• 2 TL. l. Backpulver;
• 3 Tisch. l. Schokoladenstückchen;
• Ei;
• Stapel Sahara;
• 100 Gramm Pflanzenöl;
• 200 Gramm Kefir.

Füllung:

• 250 Gramm fetter Hüttenkäse;
• 3 Tisch. l. Zucker gemischt mit einer Prise Vanillin;
• Schale von 1 Orange;
• 2 Tisch. l. Sauerrahm.

Die Zutaten für die Füllung in einen Mixer geben und gut verrühren. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.

Für den Teig die Ei-Zucker-Mischung schlagen, dann die trockenen Zutaten dazugeben, vermischen, warme, geschmolzene Schokolade darübergießen und den Teig kneten.

Geben Sie etwas Teig in die portionierten Formen und füllen Sie sie etwa zu einem Drittel. Geben Sie dann einen gehäuften Teelöffel Füllung hinein und gießen Sie einen Esslöffel Teig hinein.

Die Formen auf ein Backblech legen und bei 180 Grad backen. innerhalb von 25 Minuten.

Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.

In einer Anmerkung. Kefir kann durch fermentierte Backmilch oder ersetzt werden Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe.

Mit zusätzlichen Nüssen

Köstlicher Schokoladenkuchen mit leicht nussiger Note.

• 3 Eier;
• 150 Gramm Sahne. Butter und Zucker;
• Jeweils ½ Tasse Kakao und Milch;
• 1 ½ Tassen Mehl;
• ½ Tasse gehackte Walnüsse;
• 1 Teelöffel. l. Backpulver.

Wie in vielen vorherigen Rezepten beginnen wir mit dem Kochen, indem wir die Ei-Zucker-Mischung schlagen. Fügen Sie dann Butter, Kakao und Milch hinzu und verrühren Sie die Mischung ein oder zwei Minuten lang, wenn Sie ein separates Produkt hinzufügen.

Mischen Sie die trockenen Produkte miteinander, geben Sie sie dann in 2-3 Portionen in die flüssige Mischung und kneten Sie den Teig mit einem Mixer. Dann die Nüsse dazugeben und mit einem Löffel gründlich vermischen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen und backen großer Cupcake in 35-40 Minuten.

Marmor-Delikatesse

• 225 g Sahne Öle;
• 2 Stapel Mehl;
• 1 Teelöffel. l. Backpulver;
• 225 g Zucker;
• 4 Eier;
• orange;
• 2 Tisch. l. Kakao;
• 60 Gramm Wasser.

Die weiche Sahne aus Zucker und Butter schlagen. Dann die Eier und das Mehl in kleinen Portionen dazugeben, ohne den Schlagvorgang mit dem Mixer zu unterbrechen.

Entfernen Sie mit einer Reibe die Schale von der gewaschenen Orange. Wir schneiden das Fruchtfleisch in Stücke und extrahieren den Saft daraus.

Wir verdünnen Kakao in warmem Wasser.

Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Saft und Schale dazugeben und gut vermischen. Der zweite Teil ist ein Kakaogetränk.

Nehmen Sie eine runde Kuchenform und stellen Sie sie mit Abstand zueinander auf einen Löffel Schokoladenteig. Legen Sie einen Löffel dazwischen Orangenteig. So legen wir den ganzen Teig aus. Anschließend mit einem Holzstab chaotische Bewegungen im Teig ausführen, sodass ein Marmormuster entsteht.

Wir backen den Kuchen bei 180 Grad. innerhalb einer halben Stunde. Anschließend im leicht geöffneten Backofen nach und nach abkühlen lassen.

Der fertige Kuchen kann mit weißer oder dunkler Schokoladenglasur überzogen, mit Schale und Puderzucker bestreut werden.

Zutaten:

• cremige Margarine/Butter – 200 gr.
• Kakaopulver - 4 EL.
• Zucker - 1-1 ½ EL.
• Milch - ½ EL.
• Soda - ½ TL.
• Mehl - 2 EL.
• Eier – 4 Stk.
• geröstete Erdnüsse oder Rosinen – 100 gr.

Vorbereitung:

Margarine oder Butter schmelzen und mit Zucker, Kakao und Milch verrühren. Die resultierende Mischung muss bis zum Sieden erhitzt werden.

Gießen Sie 8 EL. l. Geben Sie die Schokoladenmischung in einen separaten Becher und stellen Sie alles andere beiseite, bis es abgekühlt ist. Wenn die Mischung auf Raumtemperatur abgekühlt ist, fügen Sie Eier, Backpulver, gehackte Nüsse oder Rosinen und Mehl hinzu.

Rühren Sie den Teig, bis kein einziger Klumpen mehr übrig bleibt, und gießen Sie ihn dann in eine mit Ölpapier ausgelegte Form. Etwa 20 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und das Papier noch heiß entfernen.

Den Zuckerguss über den abgekühlten Kuchen gießen ( Schokoladenmischung, das Sie in einen separaten Becher gegossen haben).
In den Kühlschrank stellen.

Genießen Sie Ihren Tee!

2. Schokoladen-Cupcake „Ausgezeichnet“

Zutaten:

Für den Test:

• Wasser – 1 EL.
• Pflanzenöl - 2/3 EL.
• Zucker – 1 EL.
• dunkler Kakao – 2-3 EL. l.
• Eier – 5 Stk.
• Vanillezucker - 1 Packung.
• Mehl – ​​2 EL.
• Milchpulver- 2 EL. l.
• Backpulver - 2 TL.
• Soda – ½ TL.

Für die Soße:

• Butter - 50 gr.
• Wasser – 1 EL.
• Zucker – ½ EL.
• Kakao – 2 EL. l.
• Vanillezucker – 1 Packung.

Vorbereitung:

1. Den Backofen gut auf 200-220 Grad vorheizen.
2. Mischen Sie Wasser, Pflanzenöl, Zucker und Kakao und reiben Sie alle Klumpen gründlich ein. Kochen Sie die resultierende Mischung etwa 5 Minuten lang. Sobald die Mischung kocht und mit einer Masse Blasen bedeckt ist, nehmen Sie sie vom Herd.
3. In einer Schüssel Eier und Vanillezucker schaumig schlagen. Unter Rühren die heiße Schokoladenmischung in einem dünnen Strahl in die Mischung gießen. Weitere 2 Minuten schlagen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
4. Mehl, Milchpulver, Backpulver und Natron mischen, sieben und mit der Schokoladenmasse vermischen.
5. Die Form mit Butter einfetten und mit Mehl oder Grieß bestäuben.
6. Gießen Sie den Teig vorsichtig in die Form und stellen Sie ihn zum Backen in den Ofen. Nach 15 Min. Nach Beginn des Garvorgangs die Temperatur auf 170 Grad reduzieren und weitere 30 Minuten backen.
7. Nach dem Backen sollte der Kuchen noch etwa 35 Minuten im Kühlofen stehen. Anschließend auf einen Teller legen.

Soßenrezept:

Alle Zutaten in eine Schüssel oder einen Topf geben, bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die fertige Soße etwa 2 Minuten ruhen und gießen Sie sie dann vorsichtig über den Kuchen.

3. Schokoladenkuchen „Schnell“

Zutaten:

• dunkle Schokolade - 300 gr.
• Kakao – 1 EL. l.
• Milch - ¼ EL.
• Butter - 200 gr.
• Zucker – 1 ¼ EL.
• Eier – 4 Stk.
• Backpulver - 1 EL. l.
• Mehl – ​​1 ¼ EL.
• Walnüsse - 1 EL.
• Rosinen – 1/3 EL.

Vorbereitung:

1. Geben Sie die in Würfel geschnittene Schokolade in einen Topf, geben Sie Milch und Kakao hinzu, stellen Sie die Form dann auf schwache Hitze und kochen Sie sie unter Rühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.
2. Mit einem Mixer Butter, Eier, Zucker und Mehl vermischen und die resultierende Mischung zur Schokoladenmasse geben.
3. Den entstandenen Teig gründlich vermischen und Rosinen und Nüsse dazugeben. Die Form mit Öl einfetten und hineingießen Schokoladenteig und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis es fertig ist.

Guten Appetit!

Süß Süßwaren sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt. Besonders beliebt bei Naschkatzen ist der Mikrowellen-Schokoladenkuchen.

Es kann in wenigen Minuten zubereitet werden, was sehr praktisch ist, wenn Sie wenig Freizeit haben. Zum Beispiel morgens vor der Arbeit oder vor der Ankunft unerwarteter Gäste.

Im modernen Rhythmus Alltagsleben Sie finden immer die Zeit und den Ort, Ihre Lieben mit köstlichem und aromatischem Gebäck zu verwöhnen.

Konnte ein Kuchen früher nur in einer halben Stunde im Ofen gebacken werden, so ist dies mit dem Aufkommen neuer technischer Geräte in kürzerer Zeit möglich.

Rezept: Schokoladen-Cupcake in einer Tasse

Wenn Sie es kaum erwarten können, etwas Leckeres zuzubereiten, aber die Zeit sehr knapp ist, empfehle ich Ihnen, auf diese Backoption zurückzugreifen.

Interessanterweise können Sie in der Mikrowelle in 5 Minuten einen Schokoladenkuchen backen, und zwar direkt in der Tasse, aus der Sie jeden Tag Tee trinken.

Allerdings gibt es eine kleine Einschränkung: Sie sollten keine Eisenutensilien mitnehmen, diese sind nicht für die Verwendung in der Mikrowelle gedacht.

Das Volumen der Form sollte mindestens 300 ml betragen, da der Kuchenteig deutlich „wächst“ und sich auf seiner Oberfläche eine „Kappe“ bildet, die etwa eineinhalb cm über die Ränder hinausragt.

Die folgenden Zutaten gelten für eine Portion Dessert. Wenn Sie dennoch mehrere Personen behandeln müssen, erhöhen Sie die Futtermenge.

Am bequemsten ist es, den Teig direkt im Becher zu kneten, dann sind alle Portionen genau gleich.

Zutaten:

3 EL. Löffel weißer Zucker; 4 EL. Löffel Mehl; 2 EL. Löffel Kakaopulver; 30 g sl. Öle; ein Ei; je ein viertel Teelöffel Backpulver und Salz; 3 EL. Löffel Vollmilch.

Es dauert etwa fünf Minuten, einen Cupcake in der Mikrowelle zuzubereiten. Wenn Sie sich wirklich nicht mit noch mehr schmutzigem Geschirr herumschlagen möchten, kneten Sie den Teig direkt in der Tasse.

Eine unveränderliche Regel besagt, dass der Teig klumpenfrei sein sollte. Dies lässt sich leicht erreichen, wenn die Mischung aus flüssigen Komponenten zu den trockenen Komponenten geschickt und mit einem Spatel gründlich vermischt wird.

Fortschritt:

1. Das Mehl sieben und mit Zucker vermischen.
2. Salz und Backpulver hinzufügen. Diese beiden Komponenten spielen eine Schlüsselrolle: Salz zum Auslösen Schokoladengeschmack und er wird gehaltvoller, und das Backpulver macht den Kuchen luftig und porös.
3. Fügen Sie eine weitere Hauptzutat hinzu – Kakao. Ich möchte darauf hinweisen, dass alle Pulverkomponenten in gestrichenen Esslöffeln gemessen werden.
4. Schlagen Sie das Ei in den Behälter und fügen Sie dann die geschmolzene Butter hinzu. Es sollten 3 Esslöffel davon vorhanden sein. Wenn Sie zum Zeitpunkt des Knetens des Teigs keine Butter haben, kann Pflanzenöl diese vollständig ersetzen, jedoch nur ohne Fremdgeruch.
5. Unter ständigem Rühren die Milch einfüllen. Erreichen Sie vollständige Homogenität und die gewünschte Konsistenz. Wichtig ist, dass der Teig nicht dicker als kräftiger Sauerrahm ist, sonst wird der Kuchen sehr dicht und hart.
6. Wenn Sie den Teig in einer Schüssel geknetet haben, gießen Sie ihn in eine Tasse. Übrigens ist es überhaupt nicht notwendig, die Innenwände mit Fett zu schmieren, der Kuchen lässt sich problemlos auf einen Servierteller legen.
7. Backen Sie das Dessert mit maximaler Leistung. Nehmen Sie sich zu Beginn zwei Minuten Zeit, und wenn das nicht ausreicht, fügen Sie weitere 30 Sekunden hinzu. Der Leckerbissen sollte in der Mikrowelle nicht zu lange gekocht werden, da er sonst trocken wird.
8. Nach einer Weile werden Sie bemerken, wie der Teig über den Rand des Bechers gestiegen ist. Sie sollten keine Angst haben, dass es gleich „wegläuft“, denn in ein paar Minuten wird es bereits Zeit zum „Zupacken“ haben.
9. Wenn die Backwaren fertig sind, nehmen Sie den Becher vorsichtig aus dem Ofen, um sich nicht zu verbrennen.

Sie können den Kuchen direkt aus der Tasse essen, nachdem Sie ihn mit Puderzucker bestreut haben, oder Sie können ihn auf einen Teller legen. Sie müssen nicht warten, bis das Dessert abgekühlt ist, denn wenn es kalt ist, verliert es seine Eigenschaften.

Rezept: Kaffee-Schokoladen-Kuchen

Das Rezept für diesen Cupcake ist für Hausfrauen gedacht, denen die Zeit fehlt, weil sie bei der Arbeit beschäftigt sind oder aus anderen Gründen.

Wenn Sie einer von ihnen sind, wird Ihnen die Zubereitung von Backwaren in der Mikrowelle eine große Hilfe sein.

Sie haben in 5 Minuten Zeit, einen Schokoladenkuchen zuzubereiten, während der Wasserkocher kocht und der Tee brüht.

Alles, was Sie tun müssen, ist, den Teig schnell auszustampfen einfache Produkte und für ein paar Minuten in die Mikrowelle stellen.

Du wirst brauchen:

ein Ei; Teelöffel Pulverkaffee; 3 EL. Löffel Mehl und weißer Kristallzucker; ein viertel Löffel Backpulver; 2 EL. Löffel Kakao und genau die gleiche Menge Vollmilch; eine Prise Salz und 2 EL. Esslöffel kaltgepresstes Pflanzenöl (Oliven- oder Sonnenblumenöl).

Vorbereitung:

1. Messen Sie die Hauptzutaten ab und vermischen Sie sie in einer Schüssel.
2. Das Ei unterrühren und dann die Milch und das Pflanzenöl hinzufügen.
3. Den Teig mit einem Schneebesen glatt schlagen.
4. Gießen Sie es in einen Becher mit einem Volumen von mindestens 300 ml. Diese Reserve ist notwendig, damit der Kuchen in der Mikrowelle Platz zum „Wachsen“ hat.
5. Stellen Sie die Tasse in den Mikrowellenherd und stellen Sie das Bedienfeld auf maximale Leistung. Zwei Minuten reichen aus, um einen Schokoladenkuchen zu backen. Bei Bedarf können Sie die Zeit jedoch verlängern, wenn sich herausstellt, dass das Dessert nicht gut genug gebacken ist. Fügen Sie 30 Sekunden hinzu, das reicht.

Rezept: Schokoladen-Cupcake ohne Ei

Beim Backen werden fast immer Eier verwendet. Aber es gibt Zeiten, in denen sie nicht im Kühlschrank sind und Sie das Dessert sofort backen müssen.

Denn Gäste, die unerwartet zu Besuch kommen, warten nicht darauf, dass Sie in den Laden rennen.

Hier kommen Mikrowellen-Backrezepte zum Einsatz, bei denen Eier kein wesentlicher Bestandteil des Teigs sind.

Selbst ihre Abwesenheit hindert eine kluge Hausfrau nicht daran, schnell einen duftenden und luftigen Cupcake zuzubereiten.

Nehmen:

2 EL. Löffel Weizenmehl und Kakaopulver; Dessertlöffel Zucker; 3 EL. Löffel Kefir; TL Backpulver und EL. ein Löffel Pflanzenöl.

Fortschritt:

1. In einer kleinen Schüssel Kefir, Zucker, Butter und Kakaopulver verquirlen. Um Klumpenbildung zu vermeiden, sieben Sie den Kakao.
2. Mehl mit Backpulver vermischen und zu den restlichen Zutaten geben.
3. Schlagen Sie den Teig zu einer gleichmäßigen Konsistenz und geben Sie ihn in eine Tasse.
4. Stellen Sie den Mikrowellen-Backmodus im Voraus ein – hohe Leistung und 3 Minuten.

Die fertigen Backwaren aus der Tasse nehmen und warm essen. Wenn der Kuchen abkühlt und eine Weile ruht, wird er etwas trocken. Denken Sie an diese Nuance und servieren Sie die Leckerei frisch.

• Zum Aromatisieren von Backwaren eignet sich Vanille bzw. Vanille. Zimt. Eine interessante Lösung wäre Orangenschale, aber man sollte sich davon nicht zu sehr mitreißen lassen. Wenn Sie dem Teig viel Schale hinzufügen, erhält das Dessert eine unangenehme Bitterkeit.
• Wenn Sie die im Rezept angegebene Butter nicht zu Hause haben, ersetzen Sie sie durch ein beliebiges Pflanzenöl. Die Hauptsache ist, dass es keinen ausgeprägten Geruch hat, also raffiniert ist.
• Backen Sie das Dessert in einem Glas-, Porzellan- oder Keramikbecher. Stellen Sie sicher, dass sich keine Metallteile auf dem Geschirr befinden.
• Cupcake mit Schokolade oder Fruchtfüllung Es wird saftiger und damit schmackhafter. Um diese Idee zum Leben zu erwecken, gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine Tasse, fügen Sie dann ein Stück Schokolade, einen Löffel Marmelade oder Beerenpüree hinzu und füllen Sie den restlichen Teig hinein.
• Stellen Sie das Dessert zum Backen in die Mikrowelle minimale Menge Protokoll. Es ist besser, die Zeit später hinzuzufügen, als am Ende einen trockenen Teigklumpen zu erhalten.

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