Rezept für Kefir-Kuchen mit Schokolade. Schokoladen-Cupcake mit Kefir

Wenn die Gäste bereits vor der Tür stehen und Sie ihnen nichts zum Tee anzubieten haben, helfen schnell und einfach zuzubereitende Backwaren. Lush wird aus den meisten Zutaten zubereitet einfache Zutaten, das definitiv im Kühlschrank jeder Hausfrau landen wird. Rezepte für die Zubereitung fluffiger Cupcakes mit Kefir und Sauerrahm im Ofen und im Slow Cooker stellen wir Ihnen in unserem Artikel vor.

Merkmale und Geheimnisse der Herstellung eines üppigen Cupcakes

Das Hauptproblem, mit dem Hausfrauen bei der Zubereitung eines Cupcakes konfrontiert sind, besteht darin, dass die Backwaren sofort nach dem Herausnehmen der Form aus dem Ofen abfallen. Es ist sehr unangenehm, wenn daraus in 2 Minuten ein Fladen wird.

Die folgenden Geheimnisse helfen Ihnen bei der Zubereitung eines leckeren, fluffigen Cupcakes:

1. Um den Cupcake zu machen fluffiger Teig für ihn muss es luftig sein. Dazu sollten Sie zunächst die Eier mit dem Zucker gut aufschlagen, bis dieser sich vollständig aufgelöst hat, und erst danach die restlichen Zutaten zu der fluffigen weißen Masse hinzufügen.
2. Zweites Geheimnis üppiger Cupcake besteht darin, die Reaktion von Soda und Kefir zu verstärken, indem das Pulver ausschließlich zum Erwärmen hinzugefügt wird fermentiertes Milchgetränk. Diese beiden Zutaten werden zunächst durch Mischen miteinander verbunden und erst dann zum Teig gegeben.
3. Um zu verhindern, dass der fertige Kuchen an der Luft herunterfällt, sollten Sie die Auflaufform nicht überstürzt aus dem Ofen nehmen. Der fertige Kuchen sollte noch 7-10 Minuten darin bleiben.
4. In einer runden Form mit einem Loch in der Mitte geht der Kuchen besser auf und lässt sich besser backen.

Dank der vorgestellten Geheimnisse sind Sie zu 100 % in der Lage, einen üppigen und sehr leckeren Cupcake zuzubereiten.

Üppiger Kefirkuchen mit Walnüssen

Eine gelungene Ergänzung wäre Walnuss. Bekanntlich ist dies nützliches Produkt Es wird empfohlen, es täglich in Ihre Ernährung aufzunehmen. Warum also nicht dieses Mal Nüsse zu Ihrem selbstgemachten Kuchen hinzufügen?

Die Schritt-für-Schritt-Backvorbereitung ist wie folgt:

1. Eier (2 Stück) mit einem Glas Zucker weiß schlagen.
2. Zur süßen Eimasse werden Kefir (1 EL) und Backpulver (2 TL) gegeben.
3. Die Masse wird gemischt, anschließend wird Pflanzenöl (½ EL) hinzugefügt und gesiebtes Mehl (2 EL) hineingegossen.
4. IN fertiger Teig Walnüsse werden hinzugefügt (½ EL).
5. Der Teig wird in eine gefettete Form gegossen, die sofort für 60 Minuten in den Ofen gestellt wird. Die Heiztemperatur sollte auf 180 Grad eingestellt werden.

Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob der lockere Kuchen gar ist. Direkt nach dem Abkühlen können die Backwaren in Portionen geschnitten und serviert werden.

auf Kefir

Kefir und Hüttenkäse sind perfekte Kombination Produkte zur Herstellung eines fluffigen Kuchens. Die Backwaren sind luftig, zart und aromatisch zugleich. Ihre Gäste werden Sie auf jeden Fall für dieses perfekte,

Die Backzubereitung ist wie folgt:

1. Mit einem Mixer Eier (4 Stück), ein Glas Zucker und Hüttenkäse (180 g) schlagen.
2. Lösen Sie einen Teelöffel Soda in einem Glas auf warmer Kefir und mit der Eier-Quark-Masse in eine Schüssel geben.
3. Vanillin und Mehl (2 EL) hinzufügen.
4. Zum Schluss können Sie nach Belieben Bananenscheiben hinzufügen.
5. Den Teig in eine gefettete Form geben.
6. Backen Sie den Kuchen 1 Stunde lang im Ofen Temperaturbedingungen 200 Grad.

Rezept für einen üppigen Kuchen im Ofen mit Rosinen

Cupcake von klassisches Rezept Es wird mit Rosinen zubereitet. Wenn Ihnen diese Zutat aus irgendeinem Grund nicht zusagt, können Sie sie problemlos durch getrocknete Aprikosen, Schokolade, getrocknete Kirschen usw. ersetzen.

Lush wird nach folgendem Rezept zubereitet:

1. Eier (2 Stück) mit einem Glas Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen.
2. Zu der luftigen weißen Masse werden ein Glas Kefir und Pflanzenöl (½ EL) hinzugefügt.
3. Als nächstes werden Mehl (350 g) und Backpulver gesiebt.
4. Dem mit einem Mixer gekneteten Teig werden gedämpfte Rosinen hinzugefügt.
5. Die Form wird mit Öl eingefettet und der Teig ausgegossen.
6. Der Kuchen wird 40 Minuten bei 190 Grad gebacken.
7. Schneiden Sie den Kuchen an und servieren Sie ihn, nachdem er abgekühlt ist. Sonst bröckelt es.

Üppiger Schokoladenkuchen mit Kefir

Gesättigt Schokoladengeschmack Dank dessen wird der Cupcake durch originelles Fondant ergänzt einfaches Backen verwandelt sich in ein eigenständiges Dessert.

Ein üppiger Kuchen im Ofen wird in der folgenden Reihenfolge zubereitet:

1. In einer tiefen Schüssel alle trockenen Zutaten für den Teig vermischen und gut vermischen: ein Glas Mehl und Zucker, einen Teelöffel Soda und 50 g Kakaopulver.
2. In einer separaten Schüssel das Ei, 30 ml Pflanzenöl und Kefir (1 EL) schaumig schlagen.
3. Nach und nach werden die trockenen Zutaten buchstäblich löffelweise in die flüssige Masse gegeben. Den Teig mit einem Silikonspatel kneten.
4. Der vorbereitete Teig wird in einer gefetteten Form ausgelegt und für 40 Minuten (180 Grad) in den Ofen gestellt.
5. Während der fluffige Kuchen abkühlt, können Sie den Fudge zubereiten. Dazu werden Kakao, Zucker, Sauerrahm (je 2 Esslöffel) und etwas Butter (20 g) in einem Topf mit dickem Boden erhitzt. Die Sauce muss unter ständigem Rühren auf dem Feuer gehalten werden, bis die Masse dick wird.
6. Nehmen Sie den abgekühlten Kuchen aus der Form und gießen Sie heißes Fudge darüber.

Rezept für einen fluffigen Cupcake mit Marmelade

Wenn Sie übrig gebliebene Marmelade im Kühlschrank haben, backen Sie daraus einen einfachen Kuchen. Solches Gebäck wird Sie mit seinem Geschmack und seiner Pracht auf jeden Fall begeistern.

Um den Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Geben Sie einen Teelöffel Soda in ein Glas Marmelade, rühren Sie um und lassen Sie die Mischung 5-15 Minuten lang stehen.
2. Nach einiger Zeit beginnt die Masse zu schäumen. Danach können Sie Kefir (1 EL), Zucker (½ EL) und Mehl (2 EL) hinzufügen.
3. Den Teig verrühren und, falls die Marmelade nicht dick genug war, noch etwas Mehl hinzufügen.
4. Die Form mit Öl einfetten und den Teig hineingießen. Die Konsistenz sollte wie Pfannkuchen sein.
5. Den Kuchen 45 Minuten bei normaler Temperatur (180 Grad) backen.

Für den Kuchen eignet sich jede Marmelade. Allerdings mehr reichhaltiger Geschmack und die Farbe wird in Backwaren durch die Zugabe von Brombeer- oder Johannisbeermarmelade erzielt.

Üppiger Cupcake: Rezept in einem Slow Cooker

Ein im Slow Cooker zubereiteter Kuchen ist nicht weniger lecker und fluffig. Es wird im Modus „Backen“ zubereitet, es funktioniert gut, aber die Kruste wird blass, was durch Bestreuen des abgekühlten Kuchens korrigiert werden kann Puderzucker. Beim Backen von Produkten in einem Multikocher ist es wichtig, den Deckel des Geräts erst nach dem Signal weitere 10 Minuten zu öffnen. In diesem Fall fallen die Backwaren nicht herunter und werden richtig fluffig. Kefir-Kuchen.

Das Rezept für die Zubereitung eines Kuchens in einem Slow Cooker lautet wie folgt:

1. Ein Glas Zucker wird mit Eiern (3 Stück) zu Schaum geschlagen.
2. Geben Sie einen Teelöffel Soda in ein Glas Kefir. Sobald das fermentierte Milchgetränk zu schäumen beginnt, wird es in die Eimasse gegossen.
3. Geschmolzenes wird hinzugefügt Butter(100 g).
4. Zum Schluss Mehl hinzufügen (ca. 2 Tassen). Konsistenz fertiger Teig es wird flüssig sein. Es sollte aus dem Schneebesen des Mixers abtropfen.
5. Nun können Sie den Teig in eine gefettete Schüssel füllen und den Garmodus auf „Backen“ stellen.
6. In 60 Minuten ist der Kuchen fertig.

Rezept für einen fluffigen Cupcake mit Sauerrahm und Schokolade

Sauermilchprodukte lassen Backwaren fast immer gut aufgehen. Kefir, fermentierte Backmilch und Sauerrahm eignen sich hervorragend für die Teigherstellung. Hauptsache, der Fettgehalt des letzten Produkts ist nicht zu hoch. Wenn diese Bedingung erfüllt ist, wird das Ergebnis sehr lecker und lecker sein

Das Backrezept erfordert die Befolgung der folgenden Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Wie in den vorherigen Rezepten zunächst 4 Eier und Zucker (1 EL) schaumig schlagen.
2. Zu dieser üppigen Masse werden dann Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 15 % (200 ml), Backpulver (1 ½ Teelöffel), 50 g Stärke und 350 g Mehl gegeben.
3. Der Teig sollte dünnflüssig werden, die Konsistenz geringer als bei Pfannkuchen.
4. Fügen Sie dem fertigen Teig Stücke dunkler Schokolade (70 g) hinzu.
5. In einer gefetteten Backform wird der Kuchen 45 Minuten bei 180 Grad gebacken.

Schokoladenkuchen Mit Kefir hergestellt, hat es eine zarte und leicht feuchte Konsistenz. Schokoladenteig ist sehr schnell zubereitet und genauso schnell gebacken. Wenn nicht Ofen oder es vorübergehend nicht funktioniert, empfehlen wir Ihnen, sich damit vertraut zu machen alternative Möglichkeiten Cupcakes zubereiten Mikrowelle und einen Slow Cooker.

Schokoladen-Cupcakes mit Kefir, im Ofen gebacken

Cupcakes aus Kakao passen gut zu Kaffee, Tee und alkoholfreie Getränke. Duftendes Gebäck, das auf Kefir basiert, ist immer sehr zart und absolut nicht trocken.

Zur Zubereitung sollten Sie folgende Zutaten vorbereiten:

• ein Glas Weizenmehl;
• ein Glas Zucker;
• ein Glas vollfetter Kefir;
• ein Ei;
• ein Teelöffel Backpulver oder Natron, mit Essig gelöscht;
• ein paar Esslöffel geschmolzene Butter;
• ein paar Esslöffel Kakaopulver.

Zuerst müssen Sie die trockenen Zutaten vorbereiten. Dafür Kakao, Zucker, Mehl und Backpulver durch ein feines Sieb streichen und in einer Schüssel vermischen. Das Sieben der trockenen Zutaten ist ein Muss, um sicherzustellen, dass sich keine Klumpen im Teig bilden.

In einer zweiten Schüssel Kefir, Ei und Butter (kann bei Bedarf durch Pflanzenöl ersetzt werden) vermischen und die Masse kräftig schlagen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Geben Sie die Kefirmasse vorsichtig zu den trockenen Zutaten und kneten Sie unseren Teig, bis er homogen ist.

Aus dem Teig kann man einen ganzen Cupcake backen, große Größe, oder klein, mit speziellen Silikon- oder Eisenformen. Schmieren Sie den ausgewählten Behälter mit Gemüse oder Butter ein und beginnen Sie, den Teig in die Formen zu gießen.

Bitte beachten Sie, dass der Keks während des Backens mehrmals aufgeht. Beachten Sie dies, wenn Sie die Form nicht bis zum Rand mit Teig füllen. Den Teig etwa 40 Minuten bei 180 Grad Celsius backen.

Während die Leckerei backt, können Sie die Glasur vorbereiten. Zum Gießen benötigen wir folgende Zutaten:

• ein paar Löffel Kakao;
• ein paar Löffel Zucker (mehr ist möglich);
• ein paar Esslöffel fette Sauerrahm;
• Löffel Butter.

Alle Zutaten in einen Topf geben, vermischen und bei schwacher Hitze erhitzen. Wenn die Soße kocht, die Hitze reduzieren und etwa eine Minute köcheln lassen. Den Teigmantel vom Herd nehmen.

Expertenmeinung

Novikova Yana

Küchenchef

Tipp: Das vorgeschlagene Rezept kann durch Zugabe zum Teig abgeändert werden Schokoladentropfen. So erhalten Sie aromatische Kefir-Muffins mit klebriger Schokolade im Inneren.

Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen, die Backwaren abkühlen lassen und großzügig mit Konfektglasur beträufeln. Sie können die Leckerei oben dekorieren Kokosnussflocken oder weiße geriebene Schokolade. Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für Schokoladenkuchen mit Kefir in einem Slow Cooker

Ein Multikocher ist ein echter Helfer für moderne Hausfrauen. Das Backen mit dieser Wundertechnik wird sehr fluffig und zart. Wenn Sie Ihren Haushalt mit etwas Leckerem verwöhnen möchten, aber keine „zusätzliche“ Zeit haben, dann wurde das vorgestellte Kefir-Rezept speziell für Sie erstellt.

Vorbereiten Gebäck Bereiten Sie in einem Slow Cooker die folgenden Zutaten zu:

• ein Glas vollfetter Kefir;
• ein Glas Mehl;
• ein Paar Hühnereier;
• 50 Gramm Kakao;
• ein Teelöffel mit Essig gelöschtes Soda;
• Butter 50 Gramm;
• 100 Gramm Zucker;
• Vanille nach Geschmack;
• 150 Gramm entkernte Kirschen (optional).

Mehl und Kakao durch ein Sieb passieren und in einer Schüssel vermischen. Wir stellen hier auch Vanille vor. Rühren Sie die Mischung gründlich um und stellen Sie sie beiseite.

In einer separaten tiefen Schüssel Eier, Kefir und geschmolzene Butter verquirlen. Wenn die Mischung homogen ist, geben Sie sie zu den trockenen Zutaten. Den Teig mit einem Schneebesen kräftig verrühren, Natron und Essig dazugeben und die Masse verrühren. Die getrockneten entkernten Kirschen in den Teig geben und nochmals umrühren.

Fetten Sie die Multicooker-Form mit Butter ein. Gießen Sie den vorbereiteten Teig hinein, schalten Sie den Modus „Backen“ ein und kochen Sie das Süßwarenprodukt 1 Stunde lang. Nachdem der Kuchen fertig ist, beeilen Sie sich nicht, ihn aus der Form zu nehmen, sondern lassen Sie ihn weitere 10 Minuten stehen.

Expertenmeinung

Novikova Yana

Küchenchef

Tipp: Wenn Sie einen Kuchen von allen Seiten frittieren möchten, sollten Sie den Kuchen am Ende des Garvorgangs von oben nach unten wenden und die Köstlichkeit weitere 5 Minuten weiterbacken.

Die Oberseite des Cupcakes kann mit Zuckerguss (siehe Rezept oben) dekoriert werden, indem frische entkernte Kirschen auf das Konfekt gelegt werden. Guten Appetit!

Schokoladenkuchen mit Kefir in der Mikrowelle kochen

Schnell, günstig und sehr lecker. Das Rezept für einen duftenden Kefir-Cupcake wird Sie mit der Schnelligkeit der Zubereitung begeistern. Während des Backvorgangs ist es nicht notwendig, Gebäckformen zu verwenden. Jeder Becher oder jede Tasse reicht aus. Die einzige Bedingung ist, dass das Geschirr weder aus Metall noch aus Kunststoff sein darf.

Um Leckereien in der Mikrowelle zuzubereiten, sollten Sie folgende Zutaten vorbereiten:

• ein paar Esslöffel Weizenmehl;
• 3 Esslöffel vollfetter Kefir;
• ein Esslöffel geschmolzene Butter;
• ein paar Teelöffel Zucker;
• ein halber Löffel Backpulver;
• Vanille nach Geschmack.

Das präsentierte Süßwarenprodukt ist auch deshalb gut, weil es nicht lange altbacken wird. Aus den vorgeschlagenen Zutaten ergibt sich eine Portion aromatischer Backwaren.

Kakao, Backpulver und sieben Weizenmehl. Die trockenen Zutaten gut vermischen und Zucker hinzufügen. Kefir, Butter und Vanilleextrakt vorsichtig hinzufügen. Den Teig mit einem Schneebesen oder Mixer verrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Fetten Sie die Tasse mit Butter ein bzw Pflanzenöl, Ausgießen Schokoladenteig, und bei 600 W ca. 3 Minuten backen.

Am Ende des Garvorgangs die Backwaren aus der Mikrowelle nehmen, die Tasse auf ein kaltes, nasses Handtuch stellen und nach 5 Minuten den frisch gebackenen Schokoladenkuchen aus der Form nehmen. Dieser Kuchen kann dazu serviert werden Schokoladensoße und Eis. Guten Appetit!

Schokoladen-Cupcakes sind die perfekten Backwaren für Naschkatzen, die den Geschmack von Schokolade lieben. Cupcakes passen nicht nur zu heißen und kalten Getränken, sondern auch zu Alkohol.

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Wenn Sie ein einfaches oder kochen möchten Schokoladenkuchen mit Kefir - Rezept, was einfacher und schmackhafter einfach nicht zu finden ist, wurde hier bereits geschrieben. Glauben Sie mir, das ist eines der meisten beste Optionen das gibt es nur! Versuchen Sie einmal, diesen Cupcake mit Kakao zuzubereiten – und Sie werden nie wieder andere brauchen Rezepte.

Schokoladenkuchen mit Kefir - Rezept

Passend zum Thema der Seite werden wir natürlich über Schokoladen-Kefir-Kuchen mit Kakao in der Zusammensetzung sprechen, aber wenn Sie aus irgendeinem Grund kochen möchten normal, dann einfach statt Kakao die Mehlmenge um 30-50 g erhöhen.

Bei Bedarf oder Bedarf kann Kefir durch Sauerrahm und Butter durch Margarine ersetzt werden. Anstelle von Backpulver können Sie auch 1 TL verwenden. Limonade In diesem Fall ist ein Löschen nicht erforderlich.

Wir brauchen:

Mehl: 200 g
- Kakao: 5 EL. l.
- Zucker: 150 g
- Kefir: 200 ml
- Eier: 2 Stk
- Butter: 100 g
- Vanillezucker: 2 TL.
- Backpulver: 2 TL.

Mahlen Sie die bei Zimmertemperatur weiche Butter mit Zucker. Nehmen Sie einen Mixer (Sie können es von Hand machen) und fügen Sie Eier hinzu, mischen Sie, fügen Sie Kefir hinzu, mischen Sie, fügen Sie gesiebte trockene Zutaten hinzu und sobald die Masse homogen geworden ist, gießen Sie den Teig in Formen und stellen Sie ihn in den vorgeheizten Ofen bei 180 °C Grad für 25-30 Minuten.

Stimmen Sie zu, machen Sie einen Schokoladenkuchen nach diesem Rezept unglaublich einfach!

Rezeptnotizen

Anstelle kleiner Formen können Sie auch eine große verwenden. In diesem Fall ist es besser, das zukünftige Dessert im Ofen zu verweilen. Wir prüfen die Bereitschaft mit einem Streichholz oder Zahnstocher, indem wir den Teig durchstechen. Wenn es trocken herauskommt, ist alles fertig.

Füllen Sie die Formen nicht zu mehr als 2/3, da der Teig sonst zu stark aufgeht.

Sowohl einfach als auch Schokoladenkuchen mit Kefir, kann zum Beispiel mit Puderzucker oder dekoriert werden Schokoladenglasur. Auf unserer Website gibt es ein separates. Wenn Sie sich entscheiden, das Dessert auf diese Weise zu dekorieren, wählen Sie das Rezept entsprechend der Größe des Cupcakes und Ihren eigenen Vorlieben.

Wir laden Sie ein, ein sehr schokoladiges, mäßig süßes und unglaubliches Gericht zuzubereiten zarter Cupcake auf Kefir. Das Rezept ist sehr einfach zu befolgen, aber das Ergebnis ist großartig. Dieser Cupcake kann an Wochentagen gebacken werden, ist zweifellos ein wunderbarer Nachtisch und wird Ihre Gäste an Feiertagen auf jeden Fall begeistern. Feiertage, vor allem Liebhaber von Schokoladenbackwaren.

Um einen Schokoladenkuchen mit Kefir zuzubereiten, benötigen wir:

Zutaten:

• Mehl – ​​200 g
• Kakao – 4-5 EL. Löffel
• Kefir – 200 ml
• Butter – 100 g
• Eier – 2 Stk.
• Zucker – 80 – 100 g
• Vanillezucker - Beutel
• Rosinen – 50 g
• Backpulver – 2-2,5 Teelöffel

Der Cupcake kann mit Schokoladenglasur verziert werden. Bereiten wir das einfachste Glasurrezept vor, das als „4-Löffel-Glasur“ bezeichnet werden kann

Für die Glasur:

• Kakao – 4 EL. Löffel
• Zucker – 4 EL. Löffel
• Milch – 4 EL. Löffel
• Butter – 50 – 70 g. Je mehr Butter Sie hinzufügen, desto glänzender wird die Glasur. Daher passen wir die Ölzugabe Ihrem Geschmack an.
• Sie können Vanille für den Geschmack hinzufügen ( Vanillezucker)

Um die benötigte Menge an fertiger Glasur zu erhöhen, müssen Sie nur einen Löffel jeder Zutat hinzufügen.

Kommen wir also zur Zubereitung von Schokoladenkuchen mit Kefir.

Geben Sie die erforderliche Menge gesiebtes Mehl in eine separate Schüssel, fügen Sie Kakao, Backpulver und Vanillezucker hinzu und vermischen Sie es.

Die auf Zimmertemperatur weiche Butter mit einer Gabel zerdrücken, Zucker hinzufügen.

Mit einem Mixer cremig und homogen schlagen. Die Butter-Zucker-Mischung sollte heller werden und an Volumen zunehmen.

Die Eier nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen.

Kefir vorsichtig einfüllen.

Mehl und Kakaomischung nach und nach in kleinen Portionen hinzufügen und weiter schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Vorgedämpfte und getrocknete Rosinen in den entstandenen Teig gießen und gut vermischen.

Die Auflaufform mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen. Ich verwende Backpapier, damit sich der fertige Kuchen leicht lösen lässt, ohne ihn zu beschädigen. Den entstandenen Schokoladenteig mit Rosinen in die Form geben und glatt streichen.

Für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Wir passen die Backzeit an Ihren Ofen an.

Wenn unser Schokoladen-Kefir-Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen.

Das Frosting bereiten wir nach Wunsch zu, der Cupcake kann nach Belieben dekoriert werden. Zum Beispiel einfach mit Puderzucker bestreuen. Die Variante mit Zuckerguss gefällt mir sehr gut; der Cupcake wird elegant und sehr appetitlich.

Um die Glasur vorzubereiten, mahlen Sie den Kakao mit Zucker in einem separaten Teller gründlich mit einem Löffel. Milch in einen Topf geben, Butter hinzufügen und bei schwacher Hitze die Butter vollständig in der Milch auflösen lassen. Sobald sich die Butter aufgelöst hat und nicht vorher, unter ständigem Rühren Kakao und Zucker hinzufügen und alle Klümpchen gründlich verreiben. Unter ständigem Rühren die Schokoladenmasse dickflüssig machen. Passen Sie die Dicke der Glasur Ihrem Geschmack an. Sobald die fertige Glasur etwas abgekühlt ist, tragen Sie sie auf das Dessert auf und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.

So ist unser eleganter, köstlicher Schokoladen-Cupcake mit Kefir geworden.

Echte Naschkatzen werden einem solch köstlichen Leckerbissen nicht widerstehen können. Schokoladen-Cupcake mit Kefir ist ziemlich süß, aber nicht süßlich. Bananen passen perfekt zum Geschmack von gutem Kakao und feinstes Baiser rundet die Geschmackspalette ab. Das Dessert hat ein originelles Aussehen. Es kann als serviert werden festlicher Tisch, und für einfache gesellige Zusammenkünfte.

Geschmacksinfo Cupcakes

Zutaten

• Für den Test:
• Zucker – 160 g;
• Mehl – ​​200 g;
• Hochwertiger Kakao – 100 g;
• Kefir – 200 ml;
• Eier – 2 Stk.;
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Backpulver – 11 g;
• Banane – 1 Stk.;
• Vanillin – 5 g.
• Für das Baiser:
• Eier – 3 Stk.;
• Zucker – 100 g.

Wie man Schokoladen-Kefir-Kuchen mit Baiser und Bananen macht

Beginnen wir mit der Kreation unseres kleinen kulinarischen Meisterwerks!
Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
Bevor Sie den Teig kneten, sieben Sie das Mehl unbedingt zweimal.


Kefir zusammen mit Pflanzenöl hinzufügen.


Die Eier mit einem Mixer schlagen, bis sich weißer Schaum bildet, dann zum fast fertigen Teig geben.


Mit einem Mixer alle Zutaten gut vermischen.


Fetten Sie die Dessertform mit Pflanzenöl ein. Den Teig hineingießen.

Schneiden Sie die Banane. Kaufen Sie Früchte, die ausreichend reif sind und keine grünen Farbtöne auf der Schale aufweisen. Es ist besser, zwei kleine, unansehnliche, aber süße Bananen zu haben, als eine große und saure.


Tauchen Sie die Scheiben in die Schokoladenmischung.


Den Kuchen 30-45 Minuten bei 180 Grad backen.


Lass uns Baiser machen. Trennen Sie dazu das Eiweiß vom Eigelb.


Das Eiweiß mit Zucker schlagen. Das Baiser sollte voluminös sein und seine Form gut behalten.


Der fertige Kuchen muss abgekühlt werden. Dann einen Spritzbeutel mit Baiser füllen. Wählen Sie vorab eine passende Düse aus.
Wenn Sie keinen Spritzbeutel zu Hause haben, nehmen Sie eine einfache Plastiktüte und stechen Sie ein Loch in die Ecke. Das Dekorieren ist damit genauso einfach wie mit einem speziellen Gerät.

Teaser-Netzwerk

Dekorieren Sie das Produkt nach Ihrem Geschmack mit Baiser.


Um eine goldene Kruste zu erhalten, verwenden Sie eine Flammpistole.


Unser Dessert ist fertig!


Die außergewöhnliche Präsentation des Cupcakes wird Ihre Gäste, insbesondere die Kleinen, begeistern und der ausgeprägte Schokoladengeschmack macht Lust auf mehr.
Scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren und neue Lebensmittelrezepte zu entdecken. Erfreuen Sie Ihre Lieben öfter mit Ihren kleinen, aber sehr leckeren Meisterwerken!