In Milch pochiertes Gemüse oder Sauerrahmsoße reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A – 333,3 %, Vitamin B5 – 12 %, Vitamin E – 37,3 %, Kalium – 11 %, Silizium – 29,3 %, Phosphor – 12,8 %, Kobalt – 26 %, Mangan – 13,7 % , Kupfer – 15,6 %, Molybdän – 25,3 %

Welche Vorteile hat pochiertes Gemüse in Milch oder Sauerrahmsauce?

• Vitamin A verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen sowie die Aufrechterhaltung der Immunität.
• Vitamin B5 beteiligt sich am Protein-, Fett-, Kohlenhydratstoffwechsel, Cholesterinstoffwechsel, der Synthese einer Reihe von Hormonen, Hämoglobin, fördert die Aufnahme von Aminosäuren und Zuckern im Darm, unterstützt die Funktion der Nebennierenrinde. Ein Mangel an Pantothensäure kann zu Schäden an Haut und Schleimhäuten führen.
• Vitamin E hat antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Keimdrüsen und des Herzmuskels notwendig und ist ein universeller Stabilisator der Zellmembranen. Bei Vitamin-E-Mangel werden Hämolyse von Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
• Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist, an den Prozessen der Weiterleitung von Nervenimpulsen und der Regulierung des Drucks beteiligt ist.
• Silizium ist als Strukturbestandteil in Glykosaminoglykanen enthalten und stimuliert die Kollagensynthese.
• Phosphor ist an vielen physiologischen Prozessen beteiligt, darunter dem Energiestoffwechsel, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren und ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Ein Mangel führt zu Anorexie, Anämie und Rachitis.
• Kobalt ist Bestandteil von Vitamin B12. Aktiviert Stoffwechselenzyme Fettsäuren und Folatstoffwechsel.
• Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil von Enzymen, die am Stoffwechsel von Aminosäuren, Kohlenhydraten und Katecholaminen beteiligt sind; notwendig für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Eine unzureichende Aufnahme geht mit einem langsameren Wachstum, Störungen des Fortpflanzungssystems, einer erhöhten Brüchigkeit des Knochengewebes und Störungen des Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsels einher.
• Kupfer ist Teil von Enzymen mit Redoxaktivität, die am Eisenstoffwechsel beteiligt sind und die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten stimulieren. Beteiligt sich an den Prozessen der Sauerstoffversorgung des Gewebes des menschlichen Körpers. Ein Mangel äußert sich in Störungen in der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts sowie in der Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
• Molybdän ist ein Cofaktor für viele Enzyme, die für den Stoffwechsel schwefelhaltiger Aminosäuren, Purine und Pyrimidine sorgen.

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Name des Gerichtsgedünstetes Gemüse

2005 Jahr empf. NEIN.310

№ p/p	Name der Rohstoffe			Nettogewicht in kg
		Brutto	Netz	Häfen.	Häfen.	Häfen.
	Tafelmargarine
	Gewicht des zubereiteten Gemüses
	Tafelmargarine
AUSFAHRT 165 1650 4950 8250

KOCHTECHNIK: Der Kohl wird in große Stücke geschnitten, das restliche Gemüse in Scheiben oder Würfel geschnitten, dann in einer Schicht von maximal 5 cm in eine Schüssel gegeben und in etwas Fleischbrühe oder Wasser mit Zusatz von Fett gekocht.

Bei der Zubereitung von Gemüse mit Soße wird das pochierte Gemüse mit Milchsoße gewürzt und erhitzt. Bei der Verwendung von Karotten wird der Sauce 3 g Zucker pro Portion zugesetzt.

Qualitätsanforderungen:

Aussehen:

Konsistenz: weich

Schmecken: leicht salzig mit dem Aroma von Gemüse und Milch

Geruch: gedünstete Karotten, Der Geruch von verbranntem Gemüse ist nicht erlaubt

Farbe: eigenartig dieses Gericht aus Karotten

Technologische Karte Nr. 3

Name des GerichtsWeißkohl mit Soße

Sammlung von Rezepten für Gerichte und kulinarische Produkte2005 Jahr empf. NEIN.311

№ p/p	Name der Rohstoffe	Rohstoffverbrauch pro 1 Portion in g.		Nettogewicht in kg
		Brutto	Netz	Häfen.	Häfen.	Häfen.
	Weißkohl
	Tafelmargarine
	Gewicht des fertigen Kohls
	Soße Nr. 794
AUSFAHRT 300 3000 9000 15000

KOCHTECHNIK: Ein Kohlkopf wird der Länge nach mit einem Teil des Strunks, um die Blätter zusammenzuhalten, in große Scheiben geschnitten und mit Fett gedünstet.

Der gedünstete Kohl wird mit Soße übergossen oder separat serviert. Saucen – Milch, Sauerrahm mit Tomate.

Qualitätsanforderungen:

Aussehen: Die Schnittform des Kohls muss erhalten bleiben (Scheiben)

Konsistenz: weich

Schmecken: leicht gesalzener, gedünsteter Kohl

Geruch: gedünsteter Kohl

Farbe: weiß bis cremefarben

TECHNOLOGISCHE KARTE Nr. 4

Name des Gerichtsin Milch oder Sauerrahmsauce gedünstetes Gemüse

Sammlung von Rezepten für Gerichte und kulinarische Produkte2005 Jahr empf. NEIN.314

№ p/p	Name der Rohstoffe	Rohstoffverbrauch pro 1 Portion in g.		Nettogewicht in kg
		Brutto	Netz	Häfen.	Häfen.	Häfen.
	Grüne Erbsen aus der Dose
	Weißkohl
	Blumenkohl
	Tafelmargarine
	Masse gedämpftes Gemüse
	Soße Nr. 794
AUSFAHRT 200 2000 6000 10000

KOCHTECHNIK : Gemüse wird in Würfel oder Scheiben geschnitten, Weißkohl wird in Schachbrettmuster geschnitten, Blumenkohl wird in Stücke zerlegt.

Gemüse separat mit Fett gedünstet, erhitzt aus der Dose grüne Erbse Mit Milch oder Sauerrahmsauce vermischen, Zucker und Salz hinzufügen und 1-2 Minuten kochen lassen. Beim Verlassen können Sie pro Portion 5-10 g Butter hinzufügen und so die Ausbeute entsprechend anpassen.

Wenn die eine oder andere im Rezept angegebene Gemüsesorte nicht verfügbar ist, können Sie ein Gericht aus anderen Gemüsesorten zubereiten und deren Zutaten entsprechend ändern.

Qualitätsanforderungen:

Aussehen: Die Form des geschnittenen Gemüses muss erhalten bleiben

Konsistenz: weich

Schmecken: leicht salzig mit dem Aroma des im Gericht enthaltenen Gemüses

Geruch: Charakteristisch für dieses Gericht ist der Geruch von verbranntem Gemüse

Farbe: charakteristisch für das Gemüse, aus dem das Gericht zubereitet wird

	ICH	II	III
	BRUTTO	NETZ	BRUTTO	NETZ	BRUTTO	NETZ
Karotte
Rübe	-	-
Oder Steckrüben	-	-	-	-
Kürbis					-	-
Oder Zucchini					-	-
	31	20	31	20	31	20
Weißkohl	-	-	-	-
Blumenkohl			-	-	-	-
Tafelmargarine
Masse gedämpftes Gemüse	-	125	-	125	-	175
Zucker
Soße Nr. 582, 586	-		-		-
Ausfahrt	-		-		-

Gemüse wird in Würfel oder Scheiben geschnitten, Weißkohl wird in Schachbrettmuster geschnitten, Blumenkohl wird in Stücke zerlegt.

Separat mit Fett gedünstetes Gemüse und erhitzte grüne Erbsen aus der Dose werden mit Milch oder Sauerrahmsauce kombiniert, Zucker und Salz hinzugefügt und 1-2 Minuten gekocht. Beim Verlassen können Sie pro Portion 5-10 g Butter hinzufügen und so die Ausbeute entsprechend anpassen.

Wenn die eine oder andere im Rezept angegebene Gemüsesorte nicht verfügbar ist, können Sie ein Gericht aus anderen Gemüsesorten zubereiten und deren Zutaten entsprechend ändern.

Geschmorter Kohl

Frischer Kohl
oder eingelegt
Essig 3%
Speisefett
oder Speck
oder geräuchertes Bruststück
Tomatenpüree
Karotte
Petersilienwurzel)					-	-
Zwiebelzwiebeln
Lorbeerblätter	0,02	0,02	0,02	0,02	0,02	0,02
Pfeffer	0.05	0,05	0,05	0,05	0,05	0,05
Weizenmehl
Zucker
Ausfahrt	-		-		-

In Streifen geschnittener frischer Kohl wird in einer Schicht von bis zu 30 cm in einen Kessel gegeben, mit Brühe oder Wasser versetzt (20-30 Gew.-%). roher Kohl), Essig, Fett, sautiert Tomatenpüree und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis es halb gar ist. Dann sautierte Karotten, Wurzeln und Zwiebeln dazugeben, in Streifen schneiden, Lorbeerblatt, Pfeffer hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind. 5 Minuten vor dem Ende des Schmorens den Kohl mit Mehl, Zucker, Salz anbraten und erneut aufkochen lassen.

Wenn frischer Kohl Ist es bitter, wird es vor dem Schmoren 3-5 Minuten lang überbrüht. Bei der Zubereitung eines Gerichts aus Sauerkraut Essig wird durch Zugabe einer kleinen Menge Brühe oder Wasser aus dem Rezept ausgeschlossen und die Zuckermenge auf 10 g pro Portion erhöht.

Wenn gedünsteter Kohl gekocht mit Speck oder geräuchertes Bruststück, dann werden sie vorgebraten und zu Beginn des Schmorens in den Kohl gegeben. Das beim Braten von Speck oder Rinderbrust austretende Fett wird zum Anbraten von Gemüse verwendet.

Zum Abgang können Sie mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

In Sauerrahm oder Soße gedünstete Rüben

* Masse gekochter geschälter Rüben.

Gekochte Rüben schälen, in Streifen oder Würfel schneiden und mit Fett erhitzen, sautierte Zwiebeln, Sauerrahm oder Milch oder Sauerrahmsauce hinzufügen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Beim Verlassen können gedünstete Rüben mit Kräutern bestreut werden.

Mit Reis und Pflaumen gedünstete Karotten

	ICH	II	III
	BRUTTO	NETZ	BRUTTO	NETZ	BRUTTO	NETZ
Karotte
Petersilienwurzel)
Tafelmargarine
Pflaumen		40*		40*	-	-
Zucker
Reisgrütze			-	-
Gewicht gedünstete Karotten mit Reis	-	150	-	-	-	250
Masse gedünsteter Karotten	-	-	-		-	-
Ausfahrt	-		-		-

* Die Netto-Spalte gibt die Masse der gekochten Pflaumen an.

Geschälte Karotten und Petersilienwurzel werden in kleine Würfel geschnitten und leicht angebraten.

Die Pflaumen werden gewaschen, mit Wasser aufgefüllt, Zucker hinzugefügt und gekocht.

Gebratenes Gemüse, Reisflocken und Salz in die Brühe geben und köcheln lassen, bis alles gar ist. Um Reismüsli zuzubereiten, nehmen Sie eine Schicht Flüssigkeit auf, wie Sie es auch für krümeligen Brei tun würden. Gemäß Spalte III wird anstelle einer Abkochung Wasser verwendet.

Im Urlaub wird das Gericht mit Pflaumen dekoriert. Sie können es mit Sauerrahm servieren (20–30 g pro Portion), wodurch sich die Ergiebigkeit des Gerichts entsprechend erhöht.

Es ist erlaubt, das Gericht ohne Petersilie mit entsprechender Karottenzugabe zuzubereiten.

233. Eintopf aus Gemüse*

	ICH	II	III
	BRUTTO	NETZ	BRUTTO	NETZ	BRUTTO	NETZ
Kartoffel
Karotte	58/46**		50/40**		50/40**
Petersilienwurzel)	13/10**		13/10**		-	-
Zwiebelzwiebeln	60/50**		36/30**		24/20**
Rübe	-	-	53/40**		53/40**
Oder Steckrüben	-	-	51/40**		51/40**
Frischer Weißkohl	-	-	38/30**		63/50**
Blumenkohl	50/26 **		-	-	-	-
Speisefett
Soße Nr. 558, 572, 586	-		-		-
Kürbis					-	-
Oder Zucchini					-	-
Grüne Erbsen aus der Dose	31	20	-	-	-	-
Knoblauch	-	-		0,8	-	-
Schwarze Pfefferkörner	0,05	0,05	0,05	0,05	0,05	0,05
Lorbeerblätter	0,02	0,02	0,02	0,02	0,02	0,02
Masse Eintopf	-		-		-
Butter oder Tafelmargarine	10	10	5	5	5	5
Ausfahrt	-		-	-	-

* Wenn die eine oder andere im Rezept angegebene Gemüsesorte fehlt, können Sie ein Gericht aus anderen Gemüsesorten zubereiten und deren Inhalt entsprechend erhöhen.

** In der Bruttospalte gibt der Zähler die Bruttomasse der Produkte an, der Nenner die Nettomasse der Produkte und die Nettospalte die Masse der Fertigprodukte.

In Scheiben oder Würfel geschnittene Kartoffeln und Wurzeln werden leicht angebraten und die Zwiebeln angebraten. Weißkohl wird in Stücke geschnitten und pochiert; Blumenkohl wird in einzelne Stücke geteilt und gekocht. Dann werden die Kartoffeln und das Gemüse mit roter, Tomaten- oder Sauerrahmsauce kombiniert und 10-15 Minuten köcheln lassen. Anschließend gehackten rohen Kürbis oder Zucchini, geschält und entkernt, gedünsteten Weißkohl oder gekochten Blumenkohl dazugeben und 15–20 Minuten weiter köcheln lassen. 5-10 Minuten vor der Zubereitung grüne Erbsen aus der Dose, zerdrückten Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Beim Verlassen wird der Eintopf mit Fett übergossen und mit Kräutern bestreut.

TECHNISCHE UND TECHNOLOGISCHE KARTE Nr. Gemüse pochiert Milchsoße

1. ANWENDUNGSGEBIET

Wirklich technisch Routenführung Entwickelt gemäß GOST 31987-2012 und gilt für das von der Anlage hergestellte Gericht „Gedünstetes Gemüse in Milchsauce“. Gastronomie.

1. ANFORDERUNGEN AN ROHSTOFFE

Lebensmittelrohstoffe, Lebensmittel und Halbfertigprodukte, die für die Zubereitung von Gerichten verwendet werden, müssen den Anforderungen der geltenden Regulierungsdokumente entsprechen und über Begleitdokumente verfügen, die ihre Sicherheit und Qualität bestätigen (Konformitätsbescheinigung, Gesundheits- und epidemiologischer Bericht, Sicherheits- und Qualitätszertifikat usw.).

3. REZEPT

Name der Rohstoffe und Halbfabrikate \Gross\Net

			ICH		II		III
		BRUTUS	NICHTT	BRUTUS	NICHTT	BRUTUS	NICHTT
		DAS	UM	DAS	UM	DAS	UM
Karotte		63	50	63	50	115	92
Rübe		-	-	44	33	51	38

	Oder Steckrüben														-	-	-	-	49	38
	Kürbis														51	36	51	36	-	-
	Oder Zucchini														57	38	57	38	-	-
	Grüne Erbsen
	Dosen-														31	20	31	20	31	20
	Weißkohl														-	-	-	-	49	39
															63	33	-	-	-	-
	Blumenkohl
															10	10	10	10	10	10
	Tafelmargarine
	Masse gedünstet
	Gemüse														-	125	-	125	-	175
	Zucker														2	2	2	2	2	2
	Soße Nr. 582, 586														-	75	-	75	-	75
	Ausfahrt														-	200	-	200	-	250

4. TECHNOLOGISCHER PROZESS

Gemüse wird in Würfel oder Scheiben geschnitten, Weißkohl wird in Schachbrettmuster geschnitten, Blumenkohl wird in Stücke zerlegt. Separat mit Fett gedünstetes Gemüse und erhitzte grüne Erbsen aus der Dose werden mit Milch oder Sauerrahmsauce kombiniert, Zucker und Salz hinzugefügt und 1-2 Minuten gekocht. Beim Verlassen können Sie pro Portion 5-10 g Butter hinzufügen und so die Ausbeute entsprechend anpassen.

Wenn die eine oder andere im Rezept angegebene Gemüsesorte nicht verfügbar ist, können Sie ein Gericht aus anderen Gemüsesorten zubereiten und deren Zutaten entsprechend ändern.

1. ANFORDERUNGEN AN GESTALTUNG, VERKAUF UND LAGERUNG

Servieren: Das Gericht wird nach der Bestellung des Verbrauchers zubereitet und gemäß dem Rezept für das Hauptgericht verwendet. Haltbarkeit und Umsatz gemäß SanPin 2.3.2.1324-03, SanPin 2.3.6.1079-01 Hinweis: Die technologische Karte wurde auf Basis eines Entwicklungsberichts erstellt.

1. QUALITÄTS- UND SICHERHEITSINDIKATOREN

6.1 Organoleptische Qualitätsindikatoren:

Aussehen – Charakteristisch für dieses Gericht.

Farbe – Charakteristisch für die im Produkt enthaltenen Produkte.

Geschmack und Geruch – charakteristisch für die im Produkt enthaltenen Produkte, ohne fremde Geschmäcker oder Gerüche.

Viele Hausfrauen lieben es, ihre Lieben mit neuen, leckeren und leckeren Produkten zu erfreuen gesunde Gerichte. In Ihren Lieblingsrezepten finden Sie oft den Begriff „pochiertes“ Gemüse, mit dem nicht jeder vertraut ist. Was ist das und wie bereitet man pochiertes Gemüse zu – darüber geht es in diesem Artikel.

Was bedeutet das?

Häufig wird die Bedeutung des kulinarischen Begriffs „Pochieren“ mit „Sautieren“ verwechselt. Bei der Zubereitung von Gemüse durch Anbraten wird es in Form kleiner gehackter Partikel gebraten, dies geschieht mit einer kleinen Menge Öl. Pochieren ist ein Kochvorgang in besonderer Weise. Das Garen von Speisen auf diese Weise bedeutet, dass sie kurzzeitig mit einer kleinen Menge Flüssigkeit gegart werden. Dabei muss das Gemüse mit Flüssigkeit bedeckt sein.

Das Pochieren erfolgt bei schwacher Hitze und das Gericht muss einen dicht schließenden Deckel haben. Dadurch wird das Gemüse vollständig erhitzt, aber nicht gekocht. Es ist bekannt, dass mit dieser Methode hergestellte Produkte heller sind reichhaltiger Geschmack und sind von Vorteil.

Anders als beim Kochen findet beim Pochieren kein Übergang von Vitaminen und Nährstoffen in die Brühe statt, sie verbleiben im Gemüse. Das Gericht hat einen natürlichen, angenehmen Geschmack. In der kulinarischen Industrie wird diese Kochmethode häufig für Diätgerichte verwendet.

Wie vorzubereiten?

Beim Pochieren wird Gemüse in einer kleinen Menge Flüssigkeit gekocht. Gemüse, aber auch Getreide, Fleisch und Fischgerichte. Bereitschaftsgrad pflanzliches Produkt erkennt man daran, dass es knusprig, aber nicht verkocht ist.

Wichtige Punkte, die Sie beim Kochen beachten sollten:

• Bevorzugen Sie am besten Kochgeschirr, das sich durch einen dicht schließenden Deckel, eine Antihaftbeschichtung, einen breiten, flachen Boden und erhöhte Ränder auszeichnet;
• Gemüse muss nicht umgerührt werden, es muss in absoluter Ruhe gekocht werden;
• Verwenden Sie Fette und Öle nur in minimalen Mengen.
• Das Pochieren kann im eigenen Saft oder durch Zugabe von Brühe, Wein, Wasser, Bier, Zitronensaft erfolgen;
• Für diesen Vorgang ist keine hohe Hitze erforderlich; das Gemüse sollte in der Flüssigkeit köcheln.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung Gerichte erfolgen nach folgendem Algorithmus.

1. Zubereitung der Zutaten. Im gedünsteten Zustand Tomaten, Kohl, Blumenkohl, Brokkoli, Rüben, Karotten, Kürbis, Zucchini, grüne Bohnen. Gekochtes Gemüse sollte gründlich gewaschen und in Würfel geschnitten werden.
2. Fetten Sie sauberes Geschirr mit Fett oder Öl ein.
3. Lebensmittel in einen Behälter geben und zur Hälfte mit Flüssigkeit bedecken.
4. Decken Sie die Form mit einem Deckel ab und lassen Sie es köcheln, bis es fertig ist.

Wenn Tomaten, Kürbis oder Zucchini gekocht werden, benötigen sie keine zusätzliche Flüssigkeit. Diese Produkte werden ausreichen eigener Saft zum Kochen. Der Eingriff sollte nur bei geschlossenem Deckel durchgeführt werden, um die maximale Menge an Vitaminen zu erhalten wohltuende Eigenschaften. Der Pochierungsvorgang kann nicht nur in der Bratpfanne, sondern auch im Wasserbad erfolgen. Um die Produkte fertig zu machen, müssen Sie sie in einen Dampfgarer legen und dann etwa zehn Minuten lang garen. Wenn das Gemüse gefroren war, dauert es etwas länger – etwa fünfzehn Minuten.

Der Garzustand kann mit einem Messer überprüft werden. Wenn das gedünstete Produkt später Teil eines anderen Gerichts sein soll, sollte es nicht zur Zubereitung gebracht werden. In leicht festem Zustand werden die Produkte in das Hauptgericht überführt.

Welche Gerichte werden zubereitet?

Durch das Pochieren von Gemüse können Sie eine Reihe verschiedener leckerer und sehr gesunder Gerichte zubereiten.

• Pochiertes Gemüse mit Milchdressing. Für dieses Gericht lohnt es sich, jedes Gemüse einzeln zuzubereiten, zu schneiden und zu pochieren. Es werden Karotten, Rüben, Kürbis, Blumenkohl und grüne Erbsen aus der Dose verwendet. Pochierte Produkte mit Fettzusatz werden mit erhitzten Erbsen sowie Milch- oder Sauerrahm-Dressing kombiniert. Anschließend kann das Gericht je nach Geschmack gezuckert, gesalzen und zwei Minuten lang gekocht werden.
• Grüne Erbsen mit Karotten. Die Karotten in kleine Würfel schneiden und die abgetropfte Flüssigkeit dazugeben Erbsen aus der Dose, Butter und köcheln lassen. Nachdem der Pochierungsvorgang abgeschlossen ist, sollten Sie das grüne Gemüse und die Milchsauce hinzufügen, alles vermischen und zum Kochen bringen. Am Ende des Garvorgangs kann das Gericht mit Gemüse oder gewürzt werden Butter.
• Es ist sehr lecker und Weißkohl mit Soße. Gemüse in großen Stücken muss in zuvor gesalzenem Wasser gekocht werden. Nachdem das Gericht fertig ist, sollte es mit Sauerrahm oder Milchsauce garniert werden.

• Porridge mit Kürbis und Zucchini. Der Kürbis wird in kleine Würfel geschnitten, dann durch einen Fleischwolf gegeben und mit Fett ohne Zugabe von Flüssigkeit pochiert. Dann fügen sie es dem Gericht hinzu Grieß, salzen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen geschmolzene Butter über die Form gießen.
• Karottenpüree mit Croutons. Die Karotten müssen gewaschen, geschält, in beliebig geformte Stücke geschnitten, in eine Pfanne gegeben, mit der Soße übergossen, gesalzen und bei schwacher Hitze weich gekocht werden. Um Croutons zuzubereiten, müssen Sie Brotstücke nehmen und sie in eine beliebige Form schneiden. Als nächstes wird eine Ei-Milch-Mischung zubereitet und mit Salz versetzt. Das Brot wird in der Mischung gewälzt und anschließend in einer gut erhitzten Bratpfanne von beiden Seiten gebraten. Eine Portion des zubereiteten Essens wird auf einen Teller gelegt. Karottenpüree und Crouton vermengen und geschmolzene Butter darüber gießen. Das gleiche herzhafter Snack Es wird empfohlen, mit Rüben zu kochen.

Pochieren ist eine einzigartige und einfache Art des Kochens Gemüsebeilagen. Dabei bleibt nicht nur der Geschmack, sondern auch der Nährwert des Produkts erhalten, das nicht roh ist, sondern vom menschlichen Körper perfekt aufgenommen wird.

Gedämpftes Gemüse ist gute Basis für die Ernährung einer Person, die an Magenproblemen leidet und außerdem Fasten und Diäten einhält.

Für diejenigen, die gerne essen, laden wir Sie ein, sich ein einfaches Rezept aus der indischen Küche anzusehen.