Dieser Kuchen wird allen Schokoladenliebhabern gefallen. Pflaumen und Nüsse verleihen ihm eine ungewöhnliche Note neuer Geschmack, und Süßigkeiten machen es schön und appetitlich. Wenn Sie Schokolade wirklich lieben, werden Sie den Schokoladen-Trüffel-Kuchen lieben!

Wir benötigen folgende Produkte:

Für den Biskuitteig das Eiweiß schlagen, bis steife Spitzen entstehen.

Das Eigelb mit Zucker mahlen, bis es weiß ist.

Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen, dann gehackte Nüsse und gehackte Pflaumen dazugeben.

Nun die Schokolade und das Eigelb vermengen.

Mehl mit Backpulver hinzufügen.

Und ganz zum Schluss das Eiweiß dazugeben. Alles sorgfältig vermischen.

Decken Sie die Form mit Papier ab, meine hat einen Durchmesser von 24 cm, und gießen Sie unseren Teig darauf. Bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen. Die Bereitschaft des Teigs prüfen wir mit einem Splitter oder Streichholz.

So soll unser Keks werden. Lassen wir es abkühlen. Es kann leicht durchhängen. Das ist nicht schlimm.

Nun bereiten wir die Creme vor. Schokolade, Sahne und Nussmasse verrühren. Lassen Sie uns alles in einem Wasserbad schmelzen. Den Keks halbieren. Auf eine Hälfte unsere Sahne und gehackte Nüsse geben.

Mit der anderen Hälfte abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Anschließend die Glasur über den Kuchen gießen. Dazu die Schokolade mit der Sahne schmelzen, gut verrühren und auf die Kuchenoberfläche gießen. Lassen Sie es uns glätten und auch die Seiten bestreichen. Die Oberseite der Torte habe ich mit Bonbons dekoriert und mit Schokostreuseln bestreut. Lassen Sie den Kuchen über Nacht ruhen. Und gönnen wir uns etwas!

Zutaten:

— 3 große Eier (+ 1 Eigelb);
- 25 g Kakao;
- 20 g Stärke;
- 125 g Zucker;
- 5 g Backpulver;
- 70 g Mehl;
— 30 g Butter.

— 450 g dicke saure Sahne;
- 90 g Zucker;
- 100-150 g Pflaumen.

Imprägnierung:

- 1 Teelöffel. Pulver Pulverkaffee;
- 1 Teelöffel. Sahara;
- 50 g Cognac.

Um Ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen hausgemachten Kuchen zu erfreuen, müssen Sie keine besonderen Kochkenntnisse mitbringen. Schließlich gibt es Kuchen, deren Backen einfach und auch für Anfänger zugänglich ist. Zu diesen Kuchen für Anfänger gehört Schokoladenkuchen mit Pflaumen. Der Kuchen erweist sich als sehr leicht im Geschmack, da seine porösen Schokoladenkuchen geschmacklich einfach perfekt mit zarter Sauerrahm und Pflaumen harmonieren. Im Allgemeinen machen das Fehlen jeglicher Komplexität des Rezepts, die recht erschwinglichen Produkte und der unvergleichliche Geschmack diesen Schokoladenkuchen zu einem der beliebtesten in Ihrem Zuhause.

Schokoladenkuchen mit Pflaumen

1. Sie bereiten zunächst die Zutaten vor: Schmelzen Sie die Butter und vermischen Sie das Mehl gründlich mit Kakao, Stärke und Backpulver. Schlagen Sie dann drei Eier und ein Eigelb (Sie können auch vier Eier nehmen) in eine große Tasse, fügen Sie Zucker hinzu und beginnen Sie, die resultierende Masse zu schlagen. Bei hoher Geschwindigkeit ca. 8–10 Minuten schlagen. Die Masse sollte fast weiß werden und eine dichte, luftige Struktur annehmen.
2. Dann beginnt man, die Mehlmischung durch ein Sieb in die Luftmasse zu gießen und vorsichtig mit einem Spatel zu vermischen.
   
3. Fügen Sie die geschmolzene Butter mit der restlichen trockenen Mischung hinzu (zu diesem Zeitpunkt ist sie vollständig abgekühlt) und geben Sie den resultierenden Schokoladenteig in eine 20-cm-Form. Das Formular muss mit Pergament ausgekleidet sein.
   
4. 35-40 Minuten bei 180 Grad backen. Um sicherzustellen, dass der Keks hoch wird und nicht zusammenfällt, öffnen Sie den Ofen während des Backens nicht leicht. Lassen Sie den fertigen Kuchen vollständig abkühlen und schneiden Sie ihn nach dem Beschneiden der Oberseite der Länge nach in drei Schichten. Belassen Sie alle Reste zum Bestreuen an den Seiten.
   
5. Zum Imprägnieren nehmen Sie ein halbes Glas kochendes Wasser und brühen darin Kaffee auf, fügen Zucker hinzu, lassen die Kaffeeflüssigkeit vollständig abkühlen und gießen Cognac hinein. Sie erhalten eine aromatische Kaffee- und Cognac-Imprägnierung. Jetzt Pflaumen. Gründlich waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.
   
6. Schlagen Sie dicke saure Sahne mit Zucker, so viel Sie können richtig nach Ihren Wünschen.
   
7. Dann einen kleinen Teil der sauren Sahne beiseite stellen (genug, um die Seiten und die Oberseite zu bedecken) und Pflaumenstücke zum Rest der Mischung hinzufügen und verrühren.
   
8. Legen Sie den ersten Kuchenboden auf eine ebene Fläche und befeuchten Sie ihn mit einem Pinsel mit Kaffee- und Cognac-Imprägnierung.
   
9. Anschließend die Hälfte des Sauerrahms mit Pflaumen auf den eingeweichten Kuchen streichen und gleichmäßig verteilen.
   
10. Mit dem zweiten Tortenboden bedecken, einweichen, die zweite Hälfte der Sauerrahmmischung mit Pflaumen bestreichen und mit dem letzten Tortenboden abschließen.
    
11. Diese letzte Tortenschicht wird ebenfalls mit Imprägnierung angefeuchtet und dann mit der zurückbehaltenen Creme (ohne Pflaumenstückchen) die Torte oben und an den Seiten einfetten, die dann mit Krümeln fixiert werden.
    
12. Zur Dekoration können Sie Pflaumenstücke und grob gehackte Nüsse verwenden. Legen Sie sie einfach auf den Kuchen und beträufeln Sie sie mit geschmolzener Schokolade. Oder Sie lassen sich Ihre eigene Variante einfallen und verzieren den Schokoladenkuchen auf andere Weise mit Pflaumen.
    
13. Lassen Sie den Schokoladenkuchen einweichen und verwöhnen Sie Ihre Freunde und Familie mit einem leichten und sehr leckeren Dessert.
    

Favorit

• Auf dem Herd bzw Wasserbad Stellen Sie einen Topf auf, geben Sie Butter hinein und gießen Sie ein Glas Zucker hinein. Wenn sich Butter und Zucker etwas aufgelöst haben, Soda und Kakaopulver hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen. Ein Ei nach dem anderen unterrühren und mit einem Löffel oder einer Gabel verquirlen.
• Ein Glas Wasser abmessen und langsam unter den Teig rühren. Es werden etwa 2,5 Tassen Mehl benötigt. Sie können zwei Gläser einschenken und die Schüssel mit dem Teig eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen, damit er aushärtet. Prüfen Sie anschließend, ob Sie weitere hinzufügen müssen.
• Es sollte ein ausrollbarer Teig entstehen, er sollte nicht kleben. Sie können jederzeit mehr Mehl hinzufügen, wichtig ist, dass nicht viel davon vorhanden ist, da die Kuchen dann sehr hart werden und sich nicht mit Sahne vollsaugen. Den Backofen vorheizen und den Teig aus dem Kühlschrank nehmen.
• In sechs ungefähr gleiche Teile teilen. Rollen Sie jeden Teil auf einem mit etwas Mehl bestreuten Spezialpapier zu einer dünnen Schicht aus. Um die Größe zu messen, müssen Sie einen Teller auf die Schicht legen.
• Es ist kein Problem, wenn es uneben ist. Hauptsache, die Platte passt. Backen Sie jeden Kuchen fünf Minuten lang. heisser Ofen. Trennen Sie den vorbereiteten Kuchen mit einem großen Messer vom Papier und trennen Sie ihn vorsichtig kreisförmig auf jeder Seite.
• Bringen Sie einen Teller an, schneiden Sie einen Kreis aus und legen Sie die Zutaten separat hinein. Die Pflaumen waschen und in kleine Stücke schneiden. Sauerrahm und ein Glas Zucker auf die gewünschte Konsistenz schlagen. Mahlen Sie die Reste zu Krümeln und stellen Sie den Kuchen zusammen.
• Alle Kuchen mit Sahne bestreichen und mit gehackten Pflaumen bestreuen. Legen Sie einen Kuchen über den anderen und drücken Sie ihn mit den Handflächen leicht an, damit sich die Creme auf der gesamten Oberfläche verteilt. Versuchen Sie, die Pflaumen auf allen Kuchen außer dem oberen zu verteilen.
• Die restliche Sahne darauf geben und mit zerkleinerten Kuchenbröseln bestreuen. Stellen Sie den Kuchen zum Einweichen für drei Stunden, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank. Sie können Schokoladenkuchen mit Pflaumen probieren und zarte Creme, mit Tee oder Kaffee.

Willkommener Gast bei jedem festlicher Tisch– Kuchen mit Pflaumen und Nüssen. Durch die Kombination dieser Komponenten erhalten wir originelle Backwaren mit einem unglaublichen Aroma und einem unvergesslichen Nachgeschmack. Ein köstlicher Genuss Es ist ganz einfach, sich auf jedes Fest vorzubereiten. Die Produktpalette ist minimal und die Zubereitung nimmt wenig Zeit in Anspruch. Man kann es nur mit vergleichen. Welche Art von Kuchen empfehlen wir Ihnen also zuzubereiten:

Honigkuchen mit Pflaumen und Nüssen

Komponenten

Teig:
100 g Butter;
100 g Zucker;
2 Eier;
1 Glas Honig;
1 Teelöffel. Limonade;
350 g Mehl.

Creme:
1 Glas Marmelade;
300 g Butter;
200 g Pflaumen;
200 g Walnüsse.

Glasur:
100 ml Sahne;
100 g dunkle Schokolade;
50 g Butter.

Dekoration:
500 ml Schlagsahne;
75 g Puderzucker;
5 g Vanillezucker;
Lebensmittelfarben.

Vorbereitung

Besser ist es, abends mit der Teigzubereitung zu beginnen, damit er über Nacht stehen kann. Dies gibt der zukünftigen Delikatesse die Möglichkeit, in Honignoten einzutauchen.

1. Stellen Sie einen Behälter in ein Wasserbad und geben Sie alle Teigbestandteile außer Mehl hinein.

2. Rühren, bis sich Zucker und Butter aufgelöst haben. Überwachen Sie die Erwärmung der Zusammensetzung. Es ist wichtig, es nicht zu überhitzen, da die Eier sonst gerinnen könnten. Es sollte nicht länger als 7 Minuten dauern, bis eine homogene Masse entsteht.

3. Den Behälter aus dem Bad nehmen, Mehl hinzufügen und den Teig mit einem Löffel kneten. Erreichen Sie die Konsistenz dicker Sauerrahm.

4. 12 Stunden lang direkt in den Behälter in die Kälte stellen und dann 5 Stunden lang bei einer Temperatur von 25 Grad halten.

5. Decken Sie die Form mit Pergament ab, geben Sie 3-4 Löffel Teig in die Mitte und streichen Sie ihn über die gesamte Fläche.

6. Nicht länger als 10 Minuten backen.

7. Sie sollten 4 Kuchenschichten haben. Lassen Sie sie abkühlen. Und fahren Sie mit der Zubereitung der Creme fort.

8. Die Pflaumen in kleine Stücke schneiden. Nüsse hacken.

9. Nehmen Sie weiche Butter und schlagen Sie sie mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Es sollte eine homogene Masse entstehen.

10. Anschließend zur Komposition hinzufügen gekochte Kondensmilch, noch einmal schlagen.

11. Pflaumen und Nüsse hinzufügen und umrühren.

12. Bereiten Sie die Kuchendekoration vor, indem Sie alle Zutaten ohne Farbstoff schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Sie können später Farbstoffe in verschiedenen Farben hinzufügen, um die Delikatesse nicht nur lecker, sondern auch schön zu machen. Dafür fertige Sahne Teilen Sie es in die erforderliche Anzahl von Teilen auf und fügen Sie jedem Ihre eigene Farbe hinzu. Lassen Sie einen Teil weiß.

13. Bauen Sie den Kuchen zusammen, indem Sie ihn Schicht für Schicht auslegen und mit Sahne bedecken. Die Oberseite nicht einfetten; Glasur dafür vorbereiten.

14.V emailliertes Geschirr Die Sahne einfüllen, die Butter dazugeben und bei schwacher Hitze erhitzen.

15. Die Schokolade so fein wie möglich hacken.

16. Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu.

17. Umrühren. Warten Sie, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.

18. Den Zuckerguss über den Kuchen gießen.

19. Geben Sie die weiße Sahnemischung in einen Spritzbeutel und dekorieren Sie damit die Seiten der Torte. Darauf farbige Cremeblüten auftragen. Lassen Sie es mindestens ein paar Stunden ziehen.

Zartes Sauerrahm-Dessert

Wenn diese Methode Das Zubereiten des Desserts wird Ihnen Schwierigkeiten bereiten, schauen Sie sich das an einfache Produkte Sie werden ein Süßwaren-Meisterwerk schaffen, indem Sie einfach das Einfachste hinzufügen Sauerrahm Pflaumen und Nüsse.

Komponenten

Teig:
4 Eier;
350 g Mehl;
200 g Zucker;
400 g 20 % Sauerrahm;
2 TL. Vanillezucker;
2 EL. l. Kakao;
1 Päckchen Backpulver.

Creme:
750 g fette Sauerrahm;
250 g Puderzucker;
1 Päckchen Vanillezucker:
200 g Pflaumen;
150 g Walnüsse.

Vorbereitung

1. Eier, Vanille und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen.

2. Sauerrahm hinzufügen und auf niedriger Stufe weiterschlagen.

3. Bei ausgeschaltetem Gerät Mehl und Backpulver hinzufügen. Mit einem Löffel umrühren.

4. Den Teig in zwei gleiche Teile aufteilen, einen so lassen, wie er ist, zum zweiten Kakao hinzufügen.

5. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen abwechselnd 2 Kuchenböden backen. Die Garzeit beträgt jeweils etwa 15–20 Minuten.

6. Wenn die Kuchen fertig gebacken sind, lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie dann in zwei Teile, sodass Sie 4 Kuchenstücke erhalten.

7. Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Backspray vor. Lassen Sie ein paar Trockenfrüchte ganz und mahlen Sie den Rest in einem Mixer.

8. Die Nüsse schälen, in einer Pfanne ohne Öl anbraten und mit demselben Gerät hacken.

9. Sauerrahm, Zucker und Vanille schlagen, bis eine dicke Creme entsteht.

10. Versammlung Sauerrahmkuchen mit getrockneten Pflaumen und Walnüsse einfach genug. Geben Sie etwas Sahne in die Mitte des Tellers, um die Kuchen besser auf dem Teller zu fixieren. Legen Sie den weißen Kuchenboden nach unten, bedecken Sie ihn mit der cremigen Mischung und bestreuen Sie ihn mit Nüssen. Dann machen Sie dasselbe mit dem dunklen Kuchen, nur dass es hier Pflaumen statt Nüsse gibt. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Schichten.

11. Die Oberseite des Kuchens mit Nüssen und ganzen Trockenpflaumen dekorieren und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Keks-Schokolade

Komponenten

Keks:
200 g Mehl;
1 Teelöffel. Limonade;
¾ TL. Salz;
40 g Kakao;
250 g Zucker;
2 Eier;
100 g Butter;
200 ml Milch;
¾ EL. l. Weinessig.

Creme:
350 g fettarme Sauerrahm;
80 g Puderzucker;
50 g Butter;
1 Päckchen Sahneverdicker.

Füllung:
250 g Pflaumen;
120 g Walnüsse.

Glasur:
50 g Butter;
2 EL. l. Sahara;
5 EL. l. Schlagsahne;
4 EL. l. reiner Kakao.

Vorbereitung

1. Die ersten 5 Teigzutaten glatt rühren.

2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gründlich vermischen.

3. Decken Sie die Form mit Pergament ab, gießen Sie den Teig hinein und backen Sie ihn bis zu einer halben Stunde bei 180 Grad.

4. Den Kuchen abkühlen lassen, in Frischhaltefolie einwickeln und bis zum Morgen in den Kühlschrank stellen.

5. Schneiden Sie das Werkstück am nächsten Tag in 3 gleiche Teile.

6. Um den Zuckerguss für die Kuchen vorzubereiten, gehen Sie wie folgt vor. Die saure Sahne abkühlen lassen und getrennt von den anderen Zutaten schlagen.

7. Die Hälfte der angegebenen Menge Zucker und Verdickungsmittel hinzufügen und mit einem Mixer auflockern.

8. Butter in einen weiteren Teil des Zuckers geben und mit einem Mixer glatt rühren.

9. 2 Teile Sahne vermischen und mit einem Löffel verrühren.

10. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung. Die Nüsse in einer Pfanne leicht anbraten und mit einem Nudelholz hacken.

11. Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Nach dem Dekantieren des Wassers mit einem Mixer verarbeiten.

12. Es ist besser, die Glasur direkt beim Zusammenstellen des Kuchens vorzubereiten. Alle Zutaten in einen Metallbehälter geben und im Dampfbad zu einer einzigen Masse schmelzen.

13. Nun den Kuchen zusammenbauen. 1 Kuchen auf einen Teller legen, ¼ der Sahne, die Hälfte der Pflaumen und die gleiche Menge Nüsse zum Einfetten verwenden. Wiederholen Sie dies mit jeder Schicht. 30 Minuten kühl stellen. Anschließend die Glasur über die Köstlichkeit gießen, Nussbrösel und Pflaumenhälften darauflegen und herausnehmen Fertiggerichtüber Nacht an einem kühlen Ort.

Originaler Schokoladenkuchen

Komponenten

Teig:
300 g Sauerrahm;
3 Eier;
200 g Zucker;
1 Teelöffel. Limonade;
25 g Kakaopulver;
200 g Mehl;
150 g Pflaumen;
100 g Walnüsse.

Creme:
200 g Butter;
150 g) Zucker;
1 Ei;
50 g Mehl;
700 ml Milch.

Dekoration:
1 Tafel dunkle Schokolade.

Vorbereitung

1. Eier und Zucker schaumig schlagen.

2. Sauerrahm mit Essig ablöschen, zur Ei-Zucker-Mischung geben und verrühren.

3. Kakao mit Mehl vermischen und zu den flüssigen Zutaten geben. Es sollte ein dünner Teig herauskommen.

4. Pflaumen hacken, Nüsse hacken, ebenfalls zum Teig geben und umrühren.

5. Geben Sie die vorbereitete Mischung in eine Form und legen Sie diese mit Backpapier aus. 40 Minuten bei 170 Grad kochen. Den Kuchen aus der Form nehmen, wenn er etwas abgekühlt ist. Warten Sie dann, bis es vollständig abgekühlt ist.

6. In der Zwischenzeit kochen leckere Sahne, mit dem Sie den Kuchen unter Zugabe von Kakao, Pflaumen und Nüssen einfetten. Ei, Mehl, Zucker und Milch in einem Topf vermischen und kochen, bis die Masse eindickt. Auf eine Temperatur von 25-30 Grad abkühlen lassen.

7. Die Butter separat schlagen, in kleinen Portionen zur Sahne geben und alles mit einem Mixer verquirlen.

8. Um die Köstlichkeit zusammenzustellen, müssen Sie die Oberseite des Kuchens abschneiden, sodass die Dicke des unteren Teils nicht mehr als 1 cm beträgt. Er dient als Basis. Den Rest in 3x3 cm große Würfel schneiden. Den Kuchen auf einen Teller legen und großzügig mit Sahne bestreichen. Besondere Aufmerksamkeit Achten Sie auf die Kanten. Tauchen Sie nun jedes Stück in die Sahne und legen Sie es gehäuft auf den Tortenrohling.

9. Die Oberseite mit Nüssen bestreuen. Die Schokolade schmelzen und nach dem Zufallsprinzip über das fertige Dessert gießen. Geben Sie ihm ein paar Stunden Zeit zum Einweichen.

Baiserkuchen mit Füllungen

Komponenten

Baiser:
10 Proteine;
400 g Zucker.

Creme:
1 Glas Marmelade;
250 g Butter.

Pulver:
2 Zitronen;
100 ml Cognac;
250 g Walnüsse;
150 g Pflaumen;
150 g dunkle Schokolade.

Vorbereitung

1. Beginnen Sie mit Baiser. Schlagen Sie dazu die angegebenen Komponenten mit einem Mixer auf: Zuerst nur das Eiweiß, dann Zucker hinzufügen. Das Ergebnis wird eine dichte, schneeweiße Masse sein.

2. Geben Sie die Masse in einen Spritzbeutel, legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und drücken Sie darauf kleine Portionen Baiser aus.

3. Im Ofen etwa zwei Stunden bei 100 Grad trocknen.

4. Es bleibt Zeit, die Füllung zuzubereiten und die Pflaumen in Würfel zu schneiden. Füllen Sie es mit alkoholischem Getränk.

5. Lebensfreude Zitrusfrucht fein reiben.

6. Hacken Sie die Nüsse auf bequeme Weise.

7. Die Creme wird durch Mischen der Zutaten hergestellt, bis eine glatte Masse entsteht.

8. Zeit, den Kuchen zusammenzustellen. Dazu die erste Schicht Baiser auslegen, mit Sahne bestreichen und zunächst bestreuen Zitronenschale, nach Pflaumen, dann Nüsse. Legen Sie das Baiser nach Belieben aus und denken Sie daran, die nächste Schicht einzufetten und darüber zu streuen.

9. Zum Schluss die Schokolade schmelzen und über Ihr Meisterwerk gießen. An einem kalten Ort 2-3 Stunden quellen lassen.

Es gibt nur Kuchen erfahrene Köche, aber es gibt auch einige, mit denen selbst ein Anfänger problemlos umgehen kann. Genau diese Art von hausgemachtem Kuchen stellen wir Ihnen in diesem Rezept vor. Schokoladenkuchen mit Nüssen und Pflaumen ist schnell und einfach zu backen und so einfach wie möglich zusammenzustellen und zu dekorieren. Und bei alledem wird es sehr lecker. Schokolade, Pflaumen und Nüsse verleihen dem Kuchen einen hellen und reichhaltigen Geschmack.
Natürlich im großen Maßstab festliches Fest Dieser Schokoladenkuchen sieht etwas schlicht aus, ist aber ideal für eine gesellige oder familiäre Teeparty.

ZEIT: 1 Stunde 30 Min.

Einfach

Portionen: 6

Zutaten

• Für den Test:
• 3 Eier;
• 300 g Sauerrahm (jeder Fettgehalt reicht aus);
• 200 g Zucker;
• 1 Teelöffel mit etwas Backpulver;
• 25 g Kakao;
• 210 g Mehl;
• 100 g Pflaumen;
• 80 g Nüsse.
• Creme:
• 180 g weiche Butter;
• 150 g) Zucker;
• Ei;
• 50 g Mehl;
• 700 ml Milch;
• dunkle Schokolade (zur Dekoration).

Vorbereitung

Zu einem luftigen Schaum schlagen Kristallzucker mit Eiern. Die Masse sollte leicht und luftig sein.


Sauerrahm und mit Essig gelöschtes Soda hinzufügen. Die Mischung vorsichtig, aber gründlich mit einem Schneebesen verrühren.


Kakao zum Mehl geben, gut vermischen und durch ein Sieb direkt in die Tasse mit dem Teig sieben. Nach dem glatten Kneten entsteht ein flüssiger Teig.


Anschließend fein gehackte Pflaumen und gehackte Nüsse zum Teig geben. Aufsehen.

Geben Sie den gesamten Teig in eine 26 cm große Form, deren Boden mit einem Stück davon bedeckt sein muss Backpapier. Bei 170 Grad etwa 35-40 Minuten backen. Der Kuchen wird hoch und luftig. Etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Anschließend auf ein Kuchengitter stellen, bis es vollständig abgekühlt ist.


Während der Kuchen ruht, die Sahne zubereiten. Kochen Sie zuerst den Vanillepudding-Teil. Dazu Zucker mit Ei und Mehl vermischen, Milch hinzufügen und dick kochen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.


In einer separaten Schüssel weiche Butter schlagen. Dann beginnen Sie, kleine Teile zur Ölmasse hinzuzufügen. Vanillesoße. Hören Sie erst auf zu schlagen, wenn der Vanillepuddingteil vollständig in die Butter gelangt ist. Die Creme ist leicht und luftig, man merkt keine ölige Schwere darin.


Jetzt bereiten Sie sich vor Schokoladenkuchen um den Kuchen zusammenzustellen. Schneiden Sie zunächst mit einem langen Messer eine Schicht von maximal 1 cm Dicke ab. Dies wird die Basis des zukünftigen Kuchens sein. Alles andere in Würfel mit einer Seitenlänge von ca. 3 cm schneiden.


Legen Sie den Basiskuchen auf die Form und fetten Sie ihn mit Sahne ein. Bestreichen Sie die Kanten besonders gut, damit sie nicht trocken werden.


Anschließend die Stücke auslegen und zunächst eintauchen cremige Masse. Sammeln Sie den Kuchen in einem Hügel.


Anschließend den Kuchen einfach mit gehackten Nüssen bestreuen und nach dem Zufallsprinzip geschmolzene Schokolade darüber gießen.


Fertig ist der Schokoladenkuchen mit Nüssen und Pflaumen. Nun dauert es mehrere Stunden, bis es gut durchnässt ist. So können Sie es schnell und einfach backen hausgemachter Kuchen und erfreue ihn delikater Geschmack Freunde und Lieben.