Kokoskuchen auf Kefir mit Sahne. Kokoskuchen mit Kefir Kokoskuchen mit Kefir

Nun ist es Zeit für Kokosnusskuchen. Hier sind 5 einfache und Schritt-für-Schritt-Rezepte. Die beliebtesten Kochoptionen wurden ausgewählt – die daraus zubereiteten Kuchen sind einfach fantastisch! Lass uns einen Kokosnusskuchen backen.

Video – Kokosnusskuchen.

Bevor ich zu den Backrezepten übergehe, möchte ich noch ein paar Zeilen zu den Kokosnüssen selbst hinzufügen. Wenn Sie kein Interesse haben, scrollen Sie einfach nach unten und wählen Sie ein Rezept aus dem Inhalt aus.

Ein paar Worte zur Kokosnuss

Unter Kokosnusskuchen versteht man in der Regel: Kokosnusskuchen und frischer Kokosnusskuchen.

Das Kochen mit Kokosflocken geht viel einfacher und schneller. Wenn Sie planen, einen Kuchen mit Kokosnussmarkstücken zu backen, müssen Sie hier ein wenig arbeiten. Aber der Geschmack wird vielfältiger!

Die Kokosnuss muss gereinigt, der Saft abgetropft und das Fruchtfleisch herausgeschabt werden, das anschließend fein gehackt werden muss.

Die Schwierigkeit besteht darin, dass Kokosnuss nicht umsonst als „Nuss“ bezeichnet wird, obwohl sie formal keine solche ist. Es ist sehr dicht, hat eine harte Schale, die sich nicht ohne Gewalt entfernen lässt.

Wie kommt man zu Kokoswasser und Fruchtfleisch? Hier geht es schnell und einfach!

Nehmen Sie die Kokosnuss und suchen Sie darauf eine Stelle, an der sich kleine dunkle Löcher (Gruben) befinden. Es gibt drei davon. Von dort aus erscheinen übrigens Sprossen.

Nehmen Sie ein hartes Messer, einen Nagel oder etwas anderes Scharfes und stechen Sie in eines dieser drei Grübchen. Pflücken Sie es gut und lassen Sie dann das Wasser vorsichtig ab.

In Kokosnüssen ist übrigens keine Kokosmilch enthalten! Kokosnüsse enthalten „Kokoswasser“ oder Kokosnusssaft. Milch wird aus Kokosnuss künstlich gewonnen: gemischt Kokosnusswasser mit Kokosmarkpüree. Alles wird gründlich vermischt, geschlagen und dann wird die gleiche Milch aus dieser Masse „ausgepresst“.

Also wurde das Wasser aus der Kokosnuss abgelassen. Jetzt müssen Sie die Kokosnuss nur noch in eine Art Beutel einwickeln und mit einem Hammer gründlich darauf schlagen. Die äußere Kruste wird platzen und Sie können das Fruchtfleisch dann mit einem Messer herausschneiden.

Rezepte für Kokosnusskuchen

Kokosnusskuchen mit Kefir

Einfach zuzubereiten, aber sehr, sehr, sehr lecker gelierter Kuchen mit Kokosnuss.

Bei den hier verwendeten Kokoszutaten handelt es sich um Hobelspäne. Der Kuchen selbst wird in Sahne oder Kondensmilch eingeweicht. Oder vielleicht Fruchtjoghurt! Daraus ergibt sich ein anderer Name: Sahnetorte mit Kokosnuss.

Die Zuckermenge richtet sich nach Ihren Vorlieben, weshalb ich so große Intervalle einstelle.

Zutaten:

• Kefir – 210 ml.
• Ei – 1 Stk.
• Soda – 1 Teelöffel;
• Zucker – 100-150 g.
• Mehl – ​​240 g.
• Sträusel:
• Kokosflocken – 90 g.
• Vanillezucker – 2 Teelöffel;
• Zucker – 50-100 g.

Imprägnierung:

• Sahne (oder 1 Ogurt, fermentierte Backmilch usw.) – 130 ml.

Vorbereitung

1. Zuerst kneten wir den Teig. Mischen Sie dazu Kefir mit Soda und warten Sie einige Minuten, schlagen Sie dann das Ei ein, fügen Sie Zucker und Mehl hinzu und mischen Sie alles gründlich. Das Ergebnis war ein „flüssiger“ Teig.
2. Fetten Sie die Form mit Öl ein und gießen Sie den Teig hinein.
3. Beginnen wir mit Kokosnüssen. Die Hobelspäne mit Vanille und normalem Zucker vermischen. Streuen Sie den Teig darüber, damit beim Backen eine goldene Karamellschicht entsteht.
4. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie den Kuchen etwa 30 Minuten lang.
5. Wenn der Kuchen fertig ist, gießen Sie die Sahne gleichmäßig darüber.
6. Kefir-Kuchen ist essfertig!

Kuchen mit Kokosnuss und Hüttenkäse

Wunderbarer Kuchen von Mürbeteig Mit Quarkfüllung und Kokosnuss. Man kann ihn auch als Reibekuchen bezeichnen, da der Teig locker ist und aus vielen Krümeln besteht.

Zutaten:

• Butter (oder Margarine) – 210 g.
• Weizenmehl – ​​320 g.
• Backpulver – 0,5 Teelöffel;
• Zucker – 130 g.

• Hüttenkäse – 390 g.
• Zucker – 120 g.
• Eier – 3 Stk.
• Vanillin – 1 kleine Prise;

Kochvorgang

Die abgekühlte feste Butter in Würfel schneiden, Mehl, Backpulver und Zucker hinzufügen. Mahlen, bis es krümelig ist. Das ist unser Teig.

Den Hüttenkäse mit einer Gabel gründlich zerdrücken, die Eier unterrühren und Zucker und Vanille hinzufügen. Sie können einen Mixer oder Mixer verwenden.

Eine Backform mit Backpapier auslegen und eine Schicht der Hälfte des Teigs darauflegen.

Jetzt kommt eine Schicht Hüttenkäse – diese gleichmäßig auf den Teig legen. Sie müssen nicht drücken.

Die restlichen Mehlkrümel darüber streuen.

Heizen Sie den Ofen auf 210 Grad vor, legen Sie den Kuchen hinein und warten Sie 30-35 Minuten.

Apfel-Kokos-Kuchen

Erfrischender Apfel-Kokos-Kuchen. Lecker! Der Teig ist ebenfalls Mürbeteig und die Füllung ist mit zarter Sauerrahm gewürzt.

Zutaten:

• Mehl – ​​240 g.
• Sauerrahm – 3-4 EL. Löffel;
• Butter – 80 g.
• Backpulver – 0,5 Teelöffel;
• Zucker – 3 EL. Löffel;

• Äpfel – 2 Stk.
• Kokosflocken – 50 g.
• Sauerrahm – 110 g.
• Milch – 40 ml.
• Etwas Sirup - 30 ml.
• Zucker – 3 EL. Löffel;
• Eier – 2 Stk.
• Mehl – ​​2 EL. Löffel;

So backen Sie diesen Kuchen

Teilen Sie ein Stück Butter in kleinere Stücke und mahlen Sie es dann mit Zucker, Mehl, Backpulver und Sauerrahm. Das Ergebnis ist ein dichter Teig.

Beginnen wir mit der Kokos-Apfel-Füllung. Tatsächlich handelt es sich nicht einmal um eine Füllung, sondern um eine Füllung.

Sauerrahm mit Zucker, Eiern, Sirup und Mehl verrühren. 20 g Kokosraspeln untermischen.

Äpfel waschen, entkernen und in Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Auf Wunsch können Sie die Schale auch vorher entfernen, wenn sie zu dick und dicht ist.

Eine Backform mit Butter einfetten und den ausgerollten Teig hineinlegen. Drücken Sie fest auf den Boden und die Seiten der Form, um Seiten zu formen.

Äpfel darauflegen und mit dem Rest bestreuen Kokosnussflocken.

Dann kommt die Quark-Sauerrahm-Schicht.

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie diesen Kuchen etwa 40-45 Minuten lang.

Es ist besser, den bereits abgekühlten Kuchen in Portionen zu teilen. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Füllung vollständig eingedickt sein.

Schokoladen-Kokos-Kuchen

Der wunderbarste Kokosnusskuchen mit der Zugabe von Schokolade (Kakao). Ja, Sie können bei Bedarf auch Kakaopulver (normal oder Milch) verwenden. Schokoladenteig und zarte Kokosnussfüllung mit Hüttenkäse.

Tatsächlich ist dies kein Kuchen mehr, sondern eine Art Kuchen! Wunderschön, da müssen Sie zustimmen!

Zutaten:

• Schokolade (dunkle oder Milchschokolade) – 110 g.
• Butter – 110 g.
• Eier – 3 Stk.
• Kristallzucker – 130 g.
• Hüttenkäse (weich) – 260 g.
• Mehl – ​​80 g.
• Backpulver – 0,5 Teelöffel;
• Vanillin – ein Drittel Teelöffel;
• Kokosraspeln – 45 g.

Einen Kuchen kochen

Schokolade mit Butter schmelzen. Anschließend mit 2 Eiern, 100 g Zucker, Mehl und Backpulver vermischen. Gut verrühren, bis ein pastöser Teig entsteht.

1. Beginnen wir mit dem Hüttenkäse. Den Hüttenkäse mit einem Ei, Kokosraspeln, restlichem Zucker und Vanille verrühren. Je homogener die Masse wird, desto besser!
2. Wenn Quark Sollte es etwas trocken ausfallen, können Sie es mit Sauerrahm verdünnen.
3. Die Auflaufform sollte mit hohen abnehmbaren Seiten genommen werden. Alles mit Öl schmieren.
4. Die Hälfte des Teigs auf den Boden legen.
5. Dann kommt eine Schicht Hüttenkäse.
6. Mit dem restlichen Schokoladenteig bedecken.
7. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen, Backzeit ca. 35-40 Minuten.
8. Dann müssen Sie den Kuchen abkühlen lassen und die Ränder vorsichtig mit einem Messer abhebeln. Die Wände der Form können entfernt und der Kuchen in Portionen geteilt werden.
9. Sie können mit geschmolzener Schokolade und Kokosflocken dekorieren.

Coconut Cream Pie

Sanft Luftkuchen mit Kokosflocken und cremige Füllung auf knusprigem Teig.

Zutaten:

• Mehl – ​​200 g.
• Zucker – 2 EL. Löffel;
• Salz – 1 Mikroprise;
• Weiche Butter – 9 EL. Löffel;
• Wasser – 3-4 EL. Löffel;

• Milch – 150-200 ml.
• Zucker – 100 g.
• Stärke – 40 g.
• Eier – 2 Stk.
• Kokosflocken – 1 Tasse;
• Butter – 2 EL. Löffel;
• Vanillezucker – 2 Teelöffel;

Belag (Füllung):

• Sahne (fett) – 1 Glas;
• Puderzucker - 3 EL. Löffel;
• Kokosflocken – 30 g.

Vorbereitung

Bereiten wir das Shortbread vor. Alle Zutaten für den Teig vermischen. Ja, Sie können einfach alles in eine Tasse geben und gut durchkneten. Das Ergebnis ist ein dichter Teig, der sandig wird. Es muss eine halbe bis eine Stunde lang in den Kühlschrank gestellt werden.

Wenn der Teig gefroren ist, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn dünn auf dem Tisch aus.

Fetten Sie die Form mit Öl ein, legen Sie den Teig hinein, drücken Sie ihn mit einer Gabel an den Rändern fest und schneiden Sie überschüssige Teile ab. Außerdem müssen Sie es mit einer Gabel vollflächig einstechen, damit es nicht aufquillt.

Mit Pergament abdecken und für 15 Minuten in den Ofen (200 Grad) stellen.

Beginnen wir mit dem Füllen

Zucker, Salz, Eier, Stärke vermischen, Vanillezucker. Fügen Sie dort Öl und Chips hinzu. In einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 10–13 Minuten erhitzen, bis die Masse eingedickt ist.

Die Füllung auf den Boden legen. Idealerweise stellen Sie es für mehrere Stunden in den Kühlschrank (mit Folie abgedeckt), wenn Sie es jedoch eilig haben, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer auf Puderzucker, Vanillezucker und Kokosraspeln zu einer dickflüssigen Creme verrühren.

Schlagsahne über die Füllung geben. Auf dem Foto ist die Torte übrigens mit leicht gerösteten Kokosraspeln dekoriert.

• Wie Sie bemerkt haben, werden in allen Rezepten Kokosflocken verwendet. Aber nichts hindert Sie daran, Kokosnussmark zu einer der Optionen hinzuzufügen!
• Fügen Sie der Füllung Birnen, Beeren, Bananen und alle Ihre Lieblingsfrüchte hinzu.
• Sie können den Geschmack dekorieren und verbessern Zimt und geriebene Schokolade.
• Suchen Video wie man Kokosnusskuchen macht
• Wir haben mehrere interessante Rezepte das Ihnen gefallen könnte - und

Nun, es stellt sich heraus, dass Sie so schöne und köstliche Kokosnusskuchen ganz einfach zu Hause zubereiten können! Guten Appetit!

Erfahrene Köche, die einen Blick auf die Liste der Rezeptzutaten geworfen haben, werden von der Kokoscremetorte überhaupt nicht überrascht sein. Reshat, ein typisches Gebäck aus geliertem Teig mit Kefir. So ist das. Wenn Sie den Zuckergehalt reduzieren, ersetzen Sie ihn durch tropische Nüsse gedünsteter Kohl, Hackfleisch, Pilze, Müsli und die Füllung hineingeben, Sie erhalten einen gewöhnlichen gelierten Kuchen.

Zusätzlich zum Ofen nutzen sie, was den Vorgang völlig vereinfacht, die Oberhitze des Ofens – schließlich wird aus diesem dicken, zähflüssigen Teig ein mit fermentierter Milch vermischtes Getränk (Kefir, Joghurt, Naturjoghurt) werden auch Pfannkuchen zubereitet. Auch wenn die Zusatzstoffe, Aromen, Proportionen, Größen der Produkte und die Art des Frittierens (mit und ohne Öl) variieren, lässt sich das Wesentliche sofort erraten.

Was ist die Besonderheit Kokos-Dessert? Es ist eine Frage des Aromas und der Imprägnierung: Schneeweiße Flocken werden beim Backen golden und verstärken so den duftenden Geruch. Zusätzlich dringt köstliche Süße durch goldbraune Kruste in die noch heiße, lockere Krume geben und sie mit Saftigkeit und unglaublichem Appetit füllen. Ich bin mir sicher, dass auch Anfänger im Backhandwerk mit Pfannkuchen, Gelee oder Kokosnusskuchen mit Sahne zurechtkommen, vor allem wenn es für den Praktiker einen visuellen Hinweis gibt.

Kochzeit: 60 Minuten / Anzahl der Portionen: 10 / Form 22x22 cm

Zutaten

• Weizenmehl 180 g
• Zucker 180 g
• Eier 1 Stk.
• Kefir 200 ml
• Backpulver 7 g
• Vanillezucker 8-10 g
• Kokosflocken 80 g
• Milchcreme 20 % 150 ml

Vorbereitung

Große Fotos Kleine Fotos

Erste Hälfte (90 g) Kristallzucker Mit einem großen Ei verquirlen – mit einem Schneebesen kräftig schütteln. Das Eigelb mit dem Eiweiß vermischen, bis es vollständig vermischt ist, die Zuckerkristalle teilweise auflösen. Wenn möglich, starten Sie die Küchenmaschine, dann dauert der gesamte Knetvorgang höchstens ein paar Minuten.



Gießen Sie die erforderliche Menge Kefir ein und fahren Sie mit schnellen kreisenden Bewegungen fort. Nach dem Einbringen jeder neuen Zutat empfiehlt es sich, die Masse glattzurühren. Bezüglich Fettgehalt fermentiertes Milchgetränk, alles ist geeignet – von hochprozentig bis 1 % fettarm. Hier können Sie den Kaloriengehalt des Gerichts bedenkenlos reduzieren.



Als nächstes fügen Sie das gesiebte hinzu Weizenmehl und Backpulver, eine Prise Salz - einzeln. Manchmal wird anstelle von Backpulver auch Natron verwendet. Manche Leute löschen es auf die altmodische Art und Weise mit Essig/Zitronensaft, aber in einer Umgebung mit fermentierter Milch bildet sich Schaum aus Soda/Laugen von selbst.



Den zähen, glänzenden Teig gründlich durchkneten. Erkennst du wieder? Es sieht auch so aus wie das für gelierte Kuchen und Pfannkuchen. Die Hauptsache besteht darin, trockene Klumpen zu entfernen und eine glatte Textur aus sehr dicker Sauerrahm zu erzeugen.



Um zu verhindern, dass die untere Schicht am Behälter klebt, legen wir Pergament aus und decken die Seite ab. Mit Teig füllen, gleichmäßig in der gesamten Form verteilen – die Schichtdicke sollte überall gleich sein, ohne Klumpen. Die zweite Hälfte des Zuckers (90 g), Vanillezucker und Kokosflocken separat vermischen.



Den nassen Boden dick mit der süß-leichten Kokosmischung bestreuen.



Da die Späne zu schnell brennen, decken wir den halbfertigen Kuchen mit einer Folie ab, schieben ihn in den inzwischen vorgeheizten Backofen und backen ihn 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 170 Grad. Die letzten 5-10 Minuten ohne Folie anbraten.



Wir prüfen die Bereitschaft, indem wir sie mit einer Taschenlampe durchstechen. Ohne aus der Form zu nehmen, großzügig zwanzigprozentige Milchcreme einfüllen und abkühlen lassen. Erst dann entfernen wir es, trennen es vom Papier und schneiden es in Portionen.

Servieren Sie unseren hausgemachten Kokoskuchen. Übrigens gibt es nicht nur Tee, Kaffee, sondern auch erfrischende Getränke.

In Vietnam servierte das Hotel etwa fünf Personen zum Frühstück und Nachtisch. verschiedene Kuchen zur Auswahl. Die Kuchen waren im Allgemeinen mittelmäßig. Aber einer ist großartig. Kokosnuss.
Daher wurde bereits am zweiten Ruhetag beschlossen, dass es bei der Ankunft zu Hause notwendig sei, einen Kokosnusskuchen zu backen. Ich habe es dreimal in der Woche gebacken. Es ist also Zeit, das Rezept zu teilen.

Wenn Sie „Kokosnusskuchen“ in eine Suchmaschine eingeben, werden im Allgemeinen viele, viele Seiten mit demselben Rezept angezeigt. So habe ich es zubereitet. Das Hotel hatte einen etwas anderen Kuchen, aber dieser war auch köstlich. Vielleicht sogar schmackhafter als im Hotel.

Bereiten Sie den Teig vor.
1. 1 Ei und 1/2 Tasse Zucker verquirlen.

2. Fügen Sie ein Glas (200 Gramm) Sauermilch (oder eine beliebige fermentierte Milch) hinzu. Es ist so schön und üppig geworden!

3. Tauschen Sie den Schneebesen am Mixer gegen einen normalen Mixer aus. 1,5 Tassen Mehl (180 Gramm) und eine Tüte Backpulver zum Ei und zur Milch geben. Der schöne Schaum fällt ab, aber das Ergebnis ist Teig. Etwas dicker als Pfannkuchen.

4. Mischen Sie 120 Gramm Kokosflocken mit einem halben Glas Zucker.

5. B Originalrezept Sie machen das so: Gießen Sie den Teig in die Form und gießen Sie die Späne darüber. In diesem Fall fielen einfach alle Späne vom fertigen Kuchen ab. Deshalb habe ich fast alle Hobelspäne unter den Teig gemischt. Ich habe nur ein wenig davon übriggelassen, 20 Gramm. Ich habe den Teig in eine Springform gegossen. Die Form kann mit Butter eingefettet werden, aber der Kuchen kommt trotzdem gut heraus, man muss ihn also nicht einfetten. Die restlichen Hobelspäne über den Kuchen streuen. So wird es schöner.

6. In den Ofen stellen, bis es trocken ist. Ich brauche dafür nur 20 Minuten. Nehmen Sie den Kuchen nicht aus der Form.

7. Und nun zu einem lustigen und nicht trivialen Schachzug. Wir stechen viele, viele Male mit einem Zahnstocher in den Kuchen. Nehmen Sie ein Glas Sahne (falls vorhanden) Kokosnuss Creme- perfekt!) und auf den Kuchen gießen, sobald Sie ihn aus dem Ofen nehmen. Wenn keine Sahne vorhanden ist, reicht Milch. Mit Sahne schmeckt es besser.

8. Mach dir keine Sorgen. Ein Glas Sahne zieht in nur 10 Minuten perfekt in den Kuchen ein! Lassen Sie den Kuchen in der Form, bis er vollständig abgekühlt ist, und nehmen Sie ihn dann heraus.

9. Schneiden Sie es in kleine Diamanten, um einem Buffet zu ähneln)))

Es ist sehr lecker und zart. Und es ist sehr einfach zu kochen)
Wissen Sie, bei manchen Kuchen möchte man einfach Sahne auftragen und so einen einfachen Kuchen erhalten. Nehmen wir an, ich backe nie einen Zebrakuchen.) Aber dieser Kuchen ist so saftig und hat einen zart cremigen Kokosgeschmack, dass man hier keine Sahne haben möchte.

Kokosnusskuchen mit Sahnerezept mit Foto. Ich kann gar nicht zählen, wie oft ich Kokosnusskuchen „Kuchen“ im Internet gesehen habe. Und es schien das einfachste zu sein, aber aus irgendeinem Grund habe ich es nicht gebacken, aber vergebens! Heute habe ich beschlossen und es getan, und jetzt bereue ich, dass ich es nicht früher versucht habe. Kokoskuchen Kuchen ist einfach nicht zu loben, sehr aromatisch, sehr lecker und ganz einfach zuzubereiten!

Die Zubereitung dieser Kokosnusstorte ist einfach ein Vergnügen, selbst die jüngste, unerfahrene Hausfrau kommt damit zurecht. Und Sie werden von Ihrer Familie volles Lob erhalten! Meinem Mann hat dieser Kuchen wirklich gut geschmeckt! Er bat sogar um ein zweites Stück! Und was mir auch gefallen hat ist, dass man nicht zu viele Zutaten braucht. Und es backt ziemlich schnell. Insgesamt ein ordentliches Rezept! Sehr empfehlenswert! Fast hätte ich es vergessen: Kokoskuchen kann man nicht nur im Ofen, sondern auch im Slow Cooker backen. Es wird dort und dort hervorragend werden!

Wir bereiten den Teig in nur wenigen Minuten vor! Schlagen Sie das Ei in eine Tasse, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie es mit einem Mixer mit Schneebesenaufsatz oder einfach einem Schneebesen.

Gießen Sie ein Glas Kefir ein und verquirlen Sie die Zutaten leicht, um sie zu vermischen.

Backpulver und gesiebtes Mehl hinzufügen. Gut verrühren, damit keine Klumpen zurückbleiben. Der Teig sieht ungefähr wie Pfannkuchen aus.

Fetten Sie die Multicooker-Schüssel oder die Form ein, in der wir den Kokoskuchen im Ofen backen, Butter und den Teig ausgießen.

Kokosflocken in eine separate Tasse geben, Zucker dazugeben und vermischen.

Und jetzt müssen wir diese trockene Mischung in einer gleichmäßigen Schicht auf den Teig gießen.

Das ist alles. Den Kokoskuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Seien Sie vorsichtig, die Kokosflocken können sehr schnell verbrennen. Behalten Sie sie also im Auge. Sobald sie goldbraun sind, decken Sie die Oberseite des Kuchens mit Folie ab und stellen Sie ihn wieder in den Ofen. Wir backen etwa 30 Minuten lang. Was für ein Duft wird in Ihrer Küche entstehen! Mmm... einfach außergewöhnlich! Wir überprüfen die Bereitschaft wie gewohnt mit einem Zahnstocher; wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.

Wenn Sie Kokoskuchen-Kuchen in einem Multikocher backen, stellen Sie den Modus „Backen“ auf 60 Minuten ein (in einem Panasonic-Multikocher).

Nachdem der Kuchen gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen oder nehmen Sie die Schüssel heraus, aber nehmen Sie den Kuchen nicht aus der Form. Wir müssen Folgendes tun: Machen Sie mit einem Zahnstocher überall Löcher in den Kuchen, je mehr, desto besser.

Dann wieder heißer Kuchen Sahne darübergießen. Keine Sorge, Sie denken vielleicht, dass ein ganzes Glas Sahne viel ist. Dies ist jedoch nicht der Fall, die Sahne zieht vollständig ein und der Kuchen wird sehr saftig.

Jetzt warten wir, bis der Kuchen vollständig abgekühlt ist und nehmen ihn erst dann aus der Form, schneiden ihn an und servieren ihn auf den Tisch! Kokoskuchen „Kuchen“ ist fertig!

Guten Appetit! Wenn Sie diesen Kuchen backen, teilen Sie uns bitte Ihre Eindrücke mit! Ich hoffe, dass es Ihnen und Ihrer Familie wirklich Spaß macht!

Jede Hausfrau liebt es, ihre Lieben mit etwas Leckerem zu erfreuen. Kokosnusskuchen vereinen perfekt ein unvergessliches Aroma, eine nahrhafte Basis, erstaunlichen Geschmack, Vorteile und einfache Zubereitung. Lassen Sie uns überlegen beliebte Rezepte Nachspeisen.

Viele von uns haben von Kokosnusskuchen gehört, zögern aber oft, sie selbst zu backen.

Wenn Sie mit einem neuen Geschmack überraschen möchten, einem zarten Dessert, das auf der Zunge zergeht, ist Kokos-Kefir-Kuchen im Ofen wirklich einen Versuch wert.

Zur Vorbereitung nehmen wir:

• Kefir – 200 ml;
• frisches Ei – 1 Stk.;
• Soda – 1 TL;
• Zucker – 120-150 g;
• Mehl – ​​240 g;
• Kokosraspeln – 100 g;
• Vanillezucker – 100 g;
• Backpulver – 2 g;
• Butter – 50 g;
• Sahne oder fermentierte Backmilch – 240 ml.

Ausführungstechnik:

1. In einem tiefen Behälter Kefir mit Ei, Backpulver, Mehl und 60–70 g Zucker verquirlen.
2. Mischen Sie die Zutaten, bis die Mischung homogen ist.
3. Den entstandenen Teig in einen mit Öl gefetteten Backbehälter füllen.
4. In einer flachen Schüssel Zucker und Kokosnuss vermischen.
5. Den Teig mit der resultierenden Mischung bestreuen.
6. Decken Sie die Oberseite mit Folie ab und backen Sie sie 15 Minuten lang im Ofen bei 200 °C.
7. Nach Ablauf der Zeit die Folie entfernen und für 10 Minuten wieder in den Ofen stellen.
8. Herausnehmen, den Kuchen mit Sahne, Joghurt oder fermentierter Backmilch füllen und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
9. Nach Ablauf der Zeit aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
10. Der resultierende Kokosnusskuchen wird mit einer Tasse Kakao und Chicorée serviert.

Kochen in einem Slow Cooker

Möchten Sie etwas Leckeres kochen? zartes Dessert– Erinnern Sie sich an das Rezept für Kokosnusskuchen in einem Slow Cooker.

Bereiten wir die folgende Komposition vor:

• Mehl - 3 Tassen;
• Backpulverpaket;
• Kefir – 400 ml;
• ein Ei;
• Zucker – 1,5 Tassen;
• eine Packung Vanillezucker;
• Butter zum Einfetten der Schüssel – 50 g;
• Sahne - zwei Gläser;
• 100-Gramm-Beutel Kokosflocken.

Ausführungstechnik:

1. In einer tiefen Schüssel Kefir mit einem Ei und einem Glas Zucker verquirlen.
2. Fügen Sie der resultierenden Mischung Backpulver und Mehl hinzu und verrühren Sie alles mit einem Schneebesen, bis keine Klumpen mehr in der Mischung vorhanden sind.
3. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein.
4. Ausfüllen fertiger Teig in die Schüssel geben.
5. In einer flachen Schüssel alle Kokosflocken mit dem restlichen Zucker vermischen.
6. Den Teig mit der Zucker-Kokos-Mischung bestreuen.
7. Stellen Sie die Schüssel in den Multikocher und schalten Sie den Modus „Backen“ für 70 Minuten ein.
8. Gießen Sie nach dem Signalton die Sahne in die Schüssel.
9. Stellen Sie den Multikocher für 20 Minuten auf den Modus „Warm halten“ oder „Warm halten“.
10. Schalten Sie das Gerät aus und kühlen Sie den Kuchen ab.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Sahne

Um den Geschmack der Kokoscremetorte zu genießen, nehmen Sie die folgenden Produkte zu sich:

• 200 ml Kefir;
• ein Ei;
• Zucker – 200 g;
• Mehl – ​​300 g;
• Backpulverpaket;
• Kokosraspeln – 100 g;
• Vanillezucker – 10 g;
• flüssige Sahne – 200 g.

Ausführungstechnik:

1. In einem breiten Gefäß 100 g Zucker mit dem Ei verquirlen.
2. Wir kombinieren die resultierende Masse mit Kefir und setzen den Prozess fort.
3. Mehl und Backpulver hinzufügen und glatt rühren.
4. Gießen Sie den resultierenden Teig in eine gefettete Form und glätten Sie den Boden.
5. In einer flachen Schüssel Zucker, Kokosnuss- und Vanillezucker vermischen.
6. Bestreuen Sie den Kuchen vorsichtig und gleichmäßig mit der resultierenden Mischung.
7. Stellen Sie die Form mit dem Teig in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen und lassen Sie ihn eine halbe Stunde ruhen.
8. Der fertige Kuchen sollte eine goldene Kruste haben.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, Sahne einfüllen und abkühlen lassen.

Servieren Sie die abgekühlte Kokoscremetorte mit Tee, Kaffee oder Kakao.

Kuchen mit Kokosnuss und Äpfeln

Kuchen mit Kokosnuss und Äpfeln besticht durch seine einfache Zubereitung, der zarteste Geschmack und Aroma.

Für die Ausführung erstellen wir eine Produktliste:

• Butter – 100 g;
• Zucker – 100 g;
• zwei Eier;
• Kokosraspeln – 50 g;
• ein halber Teelöffel Backpulver;
• Zitronensaft – 2 EL. l.;
• Mehl – ​​80 g;
• vier süße Äpfel.

Ausführungstechnik:

1. In einer praktischen Schüssel die zerdrückte Butter mit Eiern, Zucker und 1 EL vermischen. l. Zitronensaft.
2. Mehl, 30 g Kokosflocken, Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
3. Fügen Sie der Mischung einen geriebenen Apfel und 1 EL hinzu. l. Zitronensaft.
4. Mischen Sie die vorbereitete Mischung.
5. Den Teig in eine zuvor mit Butter gefettete Form füllen.
6. Die restlichen drei Äpfel schälen, schneiden und das Kerngehäuse entfernen.
7. Wir schneiden die Äpfel in schmale Streifen und legen sie kreisförmig auf den Teig.
8. Stellen Sie die Pfanne für 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
9. Bei 190° backen.
10. Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, bestreuen Sie ihn mit der Hauptzutat und stellen Sie ihn für 10 Minuten wieder in den Ofen.
11. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form nehmen.

Erstaunliches Gebäck mit Schokoladengeschmack

Erlesener Geschmack, elegant Aussehen zieht die Aufmerksamkeit kulinarischer Spezialisten auf sich.

Versuchen wir es vorzubereiten mit:

• Kokosraspeln – 100 g;
• Vanilleextrakt – 1 TL;
• Mehl – ​​100 g;
• Zucker – 100 g;
• Ei;
• Kakaopulver – 2 EL. l.;
• 2 g Backpulver;
• Butter – 150 g;
• Schokoladenriegel

Ausführungstechnik:

1. Nehmen Sie einen tiefen Behälter und mischen Sie Zucker hinein. Vanille Essenz, Ei.
2. Gießen Sie geschmolzene Butter (130 g) in die resultierende Mischung.
3. Alles mit einem Schneebesen gut verrühren.
4. Mehl, Backpulver und Kakao hinzufügen.
5. Schlagen Sie die Mischung noch einmal gründlich durch.
6. In die entstandene Masse 50 g Kokosflocken geben und schnell verrühren.
7. Die Form mit Öl einfetten und den Teig hineingießen.
8. Lassen Sie die Pfanne 40 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen.
9. Den in Stücke gebrochenen Schokoriegel und die restliche Butter in eine Schüssel geben.
10. Die Zutaten im Wasserbad schmelzen.
11. Den fertigen Kuchen glasieren.
12. Mit der restlichen Kokosnuss garnieren.