Backen Sie einen Joghurtkuchen. Joghurt-Cupcakes mit Zitrussirup
Um zu Hause ein beliebiges Kuchenrezept zuzubereiten, benötigen wir als Basis nur sehr wenig: Butter, Sauerrahm mit einem Fettanteil nach Geschmack, Eier und Zucker.
Aber als Experiment oder einfach als Möglichkeit kann saure Sahne durch Joghurt ersetzt werden.
Nicht nur der Geschmack des Desserts verändert sich, sondern auch sein Kaloriengehalt, der deutlich reduziert wird. Auf die Rezepte wird weiter unten näher eingegangen.
Rezept für einen einfachen Frucht-Joghurt-Kuchen
Was wir für hausgemachten Joghurtkuchen brauchen: Joghurt – 300 mil; Weizenmehl – 300 g; Pflanzenöl – 250 g; Puderzucker – 100 g; Weizenkleie – 100 g; brauner oder weißer Zucker – 60 g; buchstäblich eine Prise Salz, Soda, Backpulver und gepresster Zitronensaft.
Dieser Joghurtkuchen ist einfach und unkompliziert zuzubereiten und vor allem sehr lecker. Eine Ladung Backwaren benötigt im Ofen maximal eine Stunde.
Um den Geschmack zu verbessern, können Sie optional Zimt, gehackten Ingwer oder beliebige Rosinen hinzufügen.
So backen Sie einen Kuchen mit süßem Joghurt:
- Zuerst mische ich die Kleie unter den Joghurt und warte ca. 5 Minuten, bis alles an Größe zunimmt.
- Die Mischung aus Weizenmehl, Backpulver und Salz sieben wir sorgfältig durch.
- Separat die Eier mit Zucker und süßem Pulver verquirlen.
- Ich kombiniere alles oben Genannte und füge auch mit Zitronensaft gelöschtes Soda hinzu.
- Ich fette spezielle Backformen mit Öl vor und verteile den Joghurtteig darin.
- Ich schicke die Cupcakes zum Backen in einen vorgeheizten Ofen (180 Grad Celsius). Es dauert etwa 25 Minuten.
Fertig sind die tollen Joghurt-Muffins! Guten Appetit!
Hausgemachter Joghurtkuchen mit Schokolade
Es wird ungefähr genauso lange dauern wie vorheriges Rezept. Was den Kaloriengehalt angeht, liegt der Wert hier bei etwa 300 kcal.
Joghurtkuchen und seine Zutaten:
180 Gramm Butter; 6 Esslöffel Kristallzucker; etwa die Hälfte des Weizenmehls in zwei Gläsern; eine Prise Backpulver und Vanillin; 150 Milliliter Joghurt trinken; 100 Gramm Schokolade (dunkel); 3 Stück Hühnereier.
Liste zum Ausfüllen:
100 Gramm Hüttenkäse mit beliebigem Fettanteil; 40 Gramm Zucker; 2 Prisen Zitronen- oder Limettenschale und 10 Milliliter gepresster Saft derselben Frucht.
Beginnen wir mit der Zubereitung der Cupcakes:
- Ich bewahre das Öl bei Zimmertemperatur auf, um die spätere Verarbeitung zu erleichtern. Wenn es weich geworden ist, mahle ich es in einer Schüssel mit Zucker.
- Danach fange ich an, die Eier einzeln hineinzuschlagen und nach jedem einzelnen alles gründlich zu verrühren.
- Der nächste Schritt besteht darin, den Joghurt hineinzugießen und erneut zu verrühren.
- Ich beginne mit dem Kneten des Joghurtteigs erst, nachdem ich die letzten Zutaten hinzugefügt habe: Mehl, Backpulver, Vanillin. Ich bestimme die Bereitschaft anhand des Homogenitätsgrads und der Klumpenfreiheit.
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Ich warte, bis es abgekühlt ist, und gieße es in den Teig.
- Die Sahne wird durch Mischen von Hüttenkäse mit Zucker, Saft und abgeriebener Schale zubereitet.
- Ich sprühe Silikonformen entweder vorher mit Wasser ein oder bestreiche die Innenseite mit Öl.
Dann können Sie sie mit Test füllen, aber nur mit diesem Algorithmus:
- Teilen Sie die Form im Geiste in drei gleiche horizontale Teile.
- Wir verteilen den Teig in Schichten, wobei 1 Schicht Teig ist, 2 Füllung ist und 3 wieder Teig ist.
- Ich backe 25 Minuten bei 180 Grad. Zum Schluss kann dekoriert werden Puderzucker, Zimt.
Joghurt-Cupcakes sind fertig! Guten Appetit!
Rezept im Slow Cooker: Kuchen mit Joghurt und Slow Cooker
In einem Slow Cooker können Sie alles zubereiten, aber vergessen Sie nicht die großen Unterschiede zu einem Ofen, also übertreiben Sie es nicht.
Hier sind die Backwaren, die für dieses Gerät am besten geeignet sind: Cupcakes natürlich, Kekse, Kuchen mit allem, Manna-Kuchen und Aufläufe.
Die Garzeit beträgt eine Stunde und 100 Gramm Kuchen enthalten 290 kcal.
Liste der benötigten Produkte:
Weizenmehl - 8 Esslöffel; geriebene Karotten – 200 Gramm, die gleiche Menge Zucker; 200 Milliliter Joghurt; 3 Stück Hühnereier; 100 Gramm verschiedene Trockenfrüchte; 15 Gramm Backpulver.
So backen Sie einen Joghurtkuchen:
- Beginnen wir mit der Herstellung des Teigs. Dazu vermische ich in einer Schüssel Weizenmehl mit Backpulver, Zucker und Hühnereiern.
- Ich mische die Karotten und den Joghurt getrennt und kombiniere dann die beiden resultierenden Mischungen.
- Der letzte Schliff ist die Zugabe von Trockenfrüchten. Der Teig sollte dick sein.
- Bevor ich den Teig in die Formen fülle, bestreiche ich diese von innen mit Öl. Zum leichteren Herauslösen besser mit Backpapier auslegen.
- Wichtig: Stellen Sie unbedingt sicher, dass Ihre Ausrüstung für die Zubereitung von Cupcakes geeignet ist. Ich habe den Multicooker auf den „Backmodus“ gestellt. Wenn eine solche Funktion nicht vorhanden ist, können Sie auch mit den Programmen „Brei“ oder „Suppe“ backen und dabei ständig auf der Heizung bleiben.
- Zeit – 60 Minuten.
Cupcake drauf gesunder Joghurt bereit! Lernen Sie weitere Rezepte kennen und machen Sie Ihren Lieben eine Freude. Guten Appetit!
Dreifarbiger Cupcake, Rezept in einer Brotmaschine
Wenn Sie das Backen komplett selbst erledigen möchten, also bis hin zur Herstellung Ihres eigenen Joghurts, kann ein Brotbackautomat mit erweiterten Funktionen als ein herkömmlicher Backofen dabei helfen. Es ist aber auch zu bedenken, dass es bis zu 8 Stunden dauern wird.
Für selbstgemachten Joghurt gibt es sogar eine spezielle Form, in die Sie Milch und Sauerteig geben und dann alles in das Gerät schicken müssen.
Der Teig besteht aus:
hausgemachter Joghurt 100 Milliliter; Backpulver– 2 Prisen; Hühnereier- 2 Stück; weiche Butter - 5 Esslöffel; Hüttenkäse – 100 Gramm; Zucker – 75 Gramm; Weizenmehl – 250 Gramm; Stärke – 25 Gramm; Kakaopulver – 40 Gramm; Rosinen – 2 Handvoll; trockener Mohn – 100 Gramm.
So wird Joghurt-Softcake zubereitet:
- Ich mische Soda mit Joghurt.
- Separat in einer Schüssel den Hüttenkäse mit Butter und Zucker vermischen, die bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Ich mahle alles zusammen und füge zum Schluss Eier, Joghurt und Soda hinzu.
- Der letzte Schritt besteht darin, Stärke hinzuzufügen.
- Den entstandenen Teig teile ich nach Augenmaß in drei Teile.
- Für jede der Zutaten ist vorgesehen: 1 – Mohn, 2 – Kakao, 3 – Rosinen.
- Ich fette die Formen ein und lege den Boden schichtweise aus.
- Eine Stunde ohne 10 Minuten backen.
Unser Cupcake ist fertig, aber die Rezepte sind endlos! Guten Appetit!
Zitronen-Cupcake, Schritt für Schritt mit Foto
Wir benötigen: 250 Gramm Weizenmehl; Backpulver 2 Prisen; Joghurt – 250 Milliliter; Zucker 200 Gramm; 3 Stück Hühnereier; Zitronenschale und Vanille – etwa eine Prise; 0,5 Tassen Pflanzenöl; 25 Milliliter Zitronensaft und die gleiche Menge Zucker; Puderzucker optional.
Wie man kocht:
- Die abgekühlten Eier mit Zucker vermischen und schlagen.
- Ich gieße den Joghurt hinein, nachdem der Eindickungsprozess begonnen hat. Auch Vanillin und Schale.
- Ich sieben das Backpulver zusammen mit dem Mehl und gieße das Öl hinein.
- Ich öle spezielle Formen ein und gebe den Teig hinein. Und ich schicke es für 60 Minuten zum Backen.
- Um keine Zeit zu verlieren, mache ich einen Sirup: Zitronensaft mit Zucker vermischen und erhitzen, bis sich die letzte Zutat aufgelöst hat.
- Ich nehme das fertige Dessert heraus, dekoriere es und serviere es.
Bereit! Guten Appetit!
Kochtricks von Ivan
- Alle Produkte müssen die gleiche Temperatur haben. Bewahren Sie sie bei Raumtemperatur auf.
- Für vielfältige Geschmacksrichtungen können Sie Weizenmehl mit Buchweizen, Haferflocken kombinieren – beste komposition. Dadurch wird der Nutzen deutlich erhöht.
- Für einen reichhaltigeren Geschmack ist es besser, Schokolade mit dem höchsten Kakaoanteil in der Süße zu nehmen.
- Vor dem Backen unbedingt die Formen mit Butter bestreichen und mit Schokolade/Mehl und Zucker bestreuen. Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung Backpapier.
- Anstelle von Zucker können Sie auch Honig, Stevia-Extrakt und Trockenfrüchte verwenden.
- Kürbis- oder Apfelpüree oder geriebene Karotten sind ein perfekter Ersatz für Öl.
- Um ein Anbrennen der Backwaren zu verhindern, müssen Sie die Oberseite mit Folie abdecken. Die Bereitschaft wird durch den Bräunungsgrad der Kruste bestimmt.
Mein Videorezept
Cupcake-Rezepte mit einfachen Schritt-für-Schritt-Fotos Anweisungen
1 Stunde
250 kcal
5/5 (5)
Wahrscheinlich hat jeder im Leben schon einmal mit dem Problem zu kämpfen, wenn abgelaufene Milchprodukte oder fermentierte Milchprodukte für ein paar Tage im Kühlschrank liegen. IN frisch Es ist schon beängstigend, sie zu verwenden, es ist schade, sie wegzuwerfen, aber zum Backen eignen sich solche Produkte durchaus.
Neulich bin ich zufällig auf etwas Babyjoghurt gestoßen, das vor einem Tag abgelaufen war. Ich musste nach einem Rezept suchen, das man aus Joghurt backen kann. Es stellte sich heraus, dass es eine Menge gab: Pfannkuchen, Pfannkuchen, Kekse, Kuchen und Torten. Allerdings fiel meine Wahl auf Cupcakes.
Ein Minimum an Zutaten, einfache Zutaten, einfaches Kneten und Backen des Teigs, Zartheit, Luftigkeit und Porosität – das sind die Eigenschaften, mit denen ich die nach diesem Rezept zubereiteten Backwaren charakterisieren würde.
Darüber hinaus können Sie es zu Backwaren hinzufügen verschiedene Zusatzstoffe, was Ihren Verwandten den Eindruck vermittelt, dass Sie jedes Mal Cupcakes nach einem neuen Rezept zubereiten.
Ich habe dem Muffin Erdbeermarmelade hinzugefügt, weil mein Sohn es einfach liebt. Sie können in den Cupcake das hineinlegen, was Ihnen und Ihrer Familie beim Backen am besten schmeckt, und so Ihr eigenes, originelles Rezept kreieren.
- Inventar und Küchengeräte: Behälter zum Kneten von Teig; Rührgerät; eine große Form oder mehrere kleine Formen zum Backen von Cupcakes; Ofen.
Erforderliche Produkte
Merkmale der Produktauswahl
Zum Backen Cupcake reicht aus irgendein Joghurt– Sie können fetthaltige und fettarme, natürliche und mit Zusatzstoffen einnehmen. Von was fermentiertes Milchprodukt Die Menge, die Sie verwenden, hängt vom Geschmack Ihrer Backwaren ab.
Bulgarien gilt als Geburtsort des Joghurts. Dort heißt es „sauer mlyako“. Die ersten Joghurts wurden von Bulgaren aus Schafsmilch hergestellt. Aber die Idee, Cupcakes zu backen, reicht bis ins antike Rom zurück.
So backen Sie einen Joghurtkuchen: Schritt-für-Schritt-Rezept
Joghurtkuchen zuzubereiten ist einfach und das Rezept ist sehr einfach. Um es zugänglich und verständlich zu machen, habe ich den Prozess der Erstellung in acht Phasen unterteilt.
1. Da der Teig sehr schnell zubereitet ist, müssen Sie ihn nur noch mischen notwendigen Zutaten, dann schalten wir zunächst den Ofen auf 190-200 Grad ein, damit er Zeit zum Aufwärmen hat.
2. Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, bis sie leicht schmilzt und weich wird.
3. Zutaten für Schritt 3:
- Butter – 100 g;
- Zucker – ¾ Tasse;
Butter mit Zucker gut schaumig rühren. Dies kann entweder mit einem Löffel oder mit einem Mixer erfolgen. 
4. Zutaten für Schritt 4:
- Eier – 2 Stück;
- Vanillin - auf der Messerspitze;
- Trinkjoghurt – 1 EL.
Schlagen Sie Eier in die resultierende Mischung, fügen Sie Joghurt hinzu und fügen Sie Vanillin hinzu. Die Zutaten gut vermischen. 
Um mehr zu erreichen delikater Geschmack, verwenden Sie nur Eigelb.
5. Zutaten für Schritt 5:
- Mehl – 2 EL;
- Backpulver – 10 g.
Mehl mit Backpulver mischen. Und fügen Sie der Mischung kleine Portionen hinzu. Der Joghurtteig sollte die Konsistenz von dicker Sauerrahm haben. 
6. Du kannst einen kochen großer Cupcake. Dazu wird der Teig auf eine vorgefettete Form gelegt. Ich habe Muffins mit Joghurt in Formen gemacht. Meine sind aus Metall. Um sie nicht mit irgendetwas zu schmieren, habe ich sie hineingelegt Papierformen. Ich habe in jede Form einen Esslöffel Teig gegeben und dann einen Teelöffel in die Mitte gegeben Erdbeerkonfitüre und so mit Teig bedeckt, dass noch mindestens 3-5 mm bis zur Oberkante der Form übrig sind. Ich habe 12 Cupcakes bekommen. 
7. Stellen Sie den Joghurtkuchen in den vorgeheizten Ofen. Die Backzeit beträgt 20–30 Minuten. Das Gebäck sollte eine gleichmäßige Farbe haben und eine „appetitliche“ dunkelgoldene Farbe annehmen. 
8. Sobald die Joghurt-Backwaren fertig sind, sollten sie im Ofen belassen werden, bis sie vollständig abgekühlt sind. Sobald die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, nehmen Sie sie heraus und bestreuen Sie die Oberfläche mit Puderzucker. 
So dekorieren und servieren Sie einen Cupcake wunderschön
Cupcakes können dekoriert werden, indem man heiße Schokolade darüber gießt oder Schokoladenglasur, süßer Sirup.
Wenn die Backwaren dafür bestimmt sind festlicher Tisch, dann kann man Joghurt darüber gießen, mit Zimt und frischen Erdbeeren oder anderen Beeren garnieren.
Zur Dekoration eignen sich auch Creme und Mastix. Aus Mastix lassen sich wunderschöne Blumen oder interessante Themenfiguren basteln.
Videorezept zur Herstellung von Joghurtkuchen
Ein ausführliches Videorezept finden Sie unter diesem Link:
Nachdem Sie sich das Video angesehen haben, erfahren Sie, welche Konsistenz der Teig haben sollte und wie das fertige Produkt aussieht. Das Einzige, vor dem ich Sie warnen möchte, ist der Fehler, den die Frau im Video macht, wenn sie alle Zutaten fast sofort und ohne Rühren hineingießt.
Kneten Sie den Muffin-Teig richtig und geben Sie die Zutaten in einer bestimmten Reihenfolge hinzu: zuerst Butter und Zucker, dann Eier und Joghurt und erst dann die trockenen Zutaten. In diesem Fall muss die Einführung jedes Produkts von Rühren begleitet werden. Nur so gelingt ein lockerer und zarter Teig.
Einladung zur Diskussion und möglichen Verbesserungen
Ich frage mich, ob Sie mein Rezept verwenden und welche Art von Cupcakes Sie bekommen werden? Schreiben Sie in die Kommentare, auf welche Probleme Sie bei der Vorbereitung gestoßen sind, was nicht geklappt hat oder umgekehrt, was schneller und besser geklappt hat. Welche Zusatzstoffe fanden Sie am leckersten und von welchen waren Ihre Kinder begeistert? Ich freue mich über Kommentare und Anregungen. Genießen Sie alle Ihre Teeparty!
Leckerer Cupcake an Fruchtjoghurt gehört zu der Kategorie der schnellen und einfachen Rezepte: Sie müssen nur die Zutaten mischen, in eine Form gießen und im Ofen backen. Je nachdem, für welchen Joghurt Sie sich entscheiden, schmeckt Ihr Cupcake so: Erdbeere, Pfirsich, Kirsche, Blaubeere, Ananas. Ergänzen Sie Ihren Leckerbissen mit Ihren Lieblings-Trockenfrüchten oder frische Beeren damit es absolut großartig wird! Dieses Rezept ist übrigens eine tolle Möglichkeit, Sauerjoghurt, dessen Verfallsdatum erreicht ist, sinnvoll zu recyceln.
Zutaten
- Zucker - 3/4 Tasse
- Trinkfruchtjoghurt – 250 ml
- Butter - 100 gr.
- Eier - 2 Stk.
- Mehl - 2 Tassen
- Backpulver - 10 gr.
- Lieblingstrockenfrüchte (zum Beispiel Rosinen, getrocknete Aprikosen, kandierte Früchte), frische oder gefrorene Beeren - 100 gr.
So backen Sie einen köstlichen Fruchtjoghurt-Cupcake
1. Eier mit Zucker vermischen und leicht schlagen.
2. Butter flüssig schmelzen, abkühlen lassen und in die Zucker-Ei-Mischung gießen, Joghurt, Backpulver und Mehl hinzufügen und glatt rühren. Das Ergebnis sollte ein Teig sein, der in seiner Konsistenz dicker Sauerrahm ähnelt.
3. Wenn Sie Beeren, kandierte Früchte oder Trockenfrüchte verwenden, geben Sie diese zum Teig und vermischen Sie alles noch einmal. Den Teig in die Form füllen und im Ofen 20 Minuten bei 180 Grad backen.
Fertig ist ein herrlicher Frucht-Joghurt-Kuchen!
Heutzutage finden Sie in Supermärkten Dutzende Arten von Gebäck und Desserts, mit denen Sie sich die Zeit bei einer Tasse Tee oder Kaffee vertreiben können. Diese Produkte enthalten jedoch eine Vielzahl von Zusatzstoffen, die eine längere Haltbarkeit von Desserts ermöglichen und sich negativ auf den menschlichen Körper auswirken.
Um Ihren Körper nicht mit Konservierungsstoffen zu vergiften, können Sie sich darauf vorbereiten hausgemachte Kuchen, das nicht schlechter und manchmal sogar besser ist als das Werksmodell. Kuchen, Käsekuchen, Käsekuchen, Torten, Kekse, Kekse – all das lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Manchmal ist es ziemlich schwierig, aus all dieser Vielfalt eine Sache auszuwählen.
Um nicht von der Qual der Wahl gequält zu werden, können Sie Quick und nutzen einfache Rezepte Joghurtkuchen mit Foto. Das Dessert wird 20 bis 60 Minuten gebacken. Der verwendete Teig ist hefefrei, sodass Sie sich keine Sorgen darüber machen müssen, ob er aufgeht. Wenn Sie einen Joghurt-Cupcake Schritt für Schritt nach dem Rezept mit Foto zubereiten, kann das Ergebnis köstlich und lecker sein zartes Dessert, was jedem gefallen wird.
Variieren Sie den Geschmack einfacher Cupcake Mit Joghurt ist das ganz einfach. Sie können je nach Geschmack Marmelade, Obst, Schokolade, Zimt und andere Produkte hinzufügen.
Rezept für Joghurtkuchen
- Weizenmehl – fünf Gläser.
- Joghurt - 450 ml.
- Eier - sechs Stück.
- Milch - ein Glas.
- Zucker - drei Gläser.
- Zitronensaft – sechs Esslöffel.
- Vanillin - zwei Teelöffel.
- Salz - ein Teelöffel.
- Zitronenschale – vier Esslöffel.
- Butter - 400 g.
- Soda – ein Teelöffel.
Einen Joghurtkuchen backen
Um am Ende köstliche hausgemachte Backwaren zu erhalten, müssen Sie alle Proportionen des Joghurtkuchenrezepts einhalten, das Sie für die Zubereitung im Ofen auswählen.
Sie müssen eine tiefe Schüssel nehmen, gesiebtes Weizenmehl hineingießen und geriebenes Mehl hinzufügen Zitronenschale, mit Zitronensaft gelöschtes Soda, Salz und alle diese Zutaten gut vermischen.
Weiche Butter an einem warmen Ort in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und verrühren Kristallzucker. Etwa drei bis fünf Minuten lang schlagen, bis es schaumig und leicht ist. Geben Sie bei laufendem Prozessor alle Eier einzeln hinzu. Geben Sie frisch gepressten fettreichen Joghurt in die resultierende Mischung. Zitronensaft, warme, aber nicht heiße Milch, Vanille und gut vermischen. Gießen Sie die zuvor gemäß dem Joghurtkuchen-Rezept zubereitete trockene Mehlmischung in die Schüssel und schlagen Sie den Teig erneut gründlich durch.
Fangen wir an zu backen
Der Teig für den Kuchen ist fertig, jetzt müssen Sie die Form vorbereiten, in der er gebacken werden soll. Legen Sie Backpapier auf den Boden der feuerfesten Form und fetten Sie den Boden und die Seiten der Form ein Butter und den vorbereiteten Teig hineingeben. Mit einem Spachtel oder Löffel die Oberfläche gründlich glätten. Der Ofen muss auf eine Temperatur von 150 Grad vorgeheizt werden. Stellen Sie die Form mit dem Teig hinein und backen Sie ihn eine bis eineinhalb Stunden lang.
Die Bereitschaft der Backwaren können Sie ganz einfach mit einem Zahnstocher oder Spieß überprüfen. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, auf einen Teller geben, anschneiden und servieren.
Joghurt-Cupcake mit Kirschen
Liste der benötigten Produkte:
- Weizenmehl – vier Tassen.
- Kirschjoghurt – zwei Gläser.
- Gefrorene Kirschen - ein Glas.
- Backpulver – zwei Teelöffel.
- Sonnenblumenöl - ein Glas.
- Eier - vier Stück.
- Zucker - ein Glas.
Kirschkuchen mit Joghurt zubereiten
Um mit der Zubereitung nach Ihrem Joghurtkuchen-Rezept zu beginnen, geben Sie Kirsch-Vollfettjoghurt, Sonnenblumenöl, Kristallzucker und Eier in eine tiefe Schüssel und rühren Sie gut um. Dann gesiebtes Weizenmehl und Backpulver hinzufügen. Mit einem Mixer glatt rühren.
Der Teig ist fast fertig, Sie müssen nur noch ein Glas frische oder gefrorene Kirschen hinzufügen und verrühren. Stimmen Sie bei der Zubereitung dieser Muffins die Früchte auf den Joghurt ab. Wenn Sie haben Bananenjoghurt Nehmen Sie Bananen, und wenn zum Beispiel Erdbeeren, dann sollten Sie Erdbeeren nehmen. Als nächstes müssen Sie gemäß dem Rezept für Joghurt-Muffins in Formen die Formen selbst vorbereiten.
Jeder von ihnen muss geschmiert werden Sonnenblumenöl, dann zu 2/3 mit Teig füllen. Der Ofen muss auf eine Temperatur von 190 Grad vorgeheizt werden. Die mit Teig gefüllten Förmchen auf ein Backblech stellen und in den Ofen stellen. Im Durchschnitt etwa zwanzig Minuten backen, die Dauer hängt jedoch direkt von der Größe der Form ab. Je kleiner es ist, desto kürzer ist die Backzeit und umgekehrt.
Nach dem Backen die Cupcakes vorsichtig aus den Formen nehmen und auf einen flachen Teller legen. Sehr leckere, zarte Muffins mit Kirschgeschmack sind eine tolle Ergänzung zu einer Tasse Ihres Lieblingsgetränks.
Joghurtkuchen mit Marmelade
Benötigte Zutaten:
- Mehl - 400 g.
- Joghurt - 200 g.
- Eier - vier Stück.
- Erdbeermarmelade – 12 Esslöffel.
- Salz – 1/3 Teelöffel.
- Puderzucker – vier Esslöffel.
- Butter - 250 g.
- Backpulver - 10 g.
- Zucker - 300 g.
- Vanilleessenz – zwei Teelöffel.
- Erdbeeren – 12 Beeren.
Einen Cupcake mit Marmelade zubereiten
Wir empfehlen, für die Zubereitung ein relativ einfaches Joghurtkuchen-Rezept zu verwenden. Das erste, was Sie tun müssen, ist Butter und Kristallzucker, geschmolzen im Wasserbad, in einer tiefen Schüssel zu vermischen. Mit einem Mixer glatt und schaumig schlagen. Weizenmehl in eine separate Schüssel sieben, Backpulver hinzufügen, salzen und vermischen.
Vanilleessenz mit geschlagener Butter in eine Schüssel geben, alle Hühnereier einzeln dazugeben und nochmals gründlich verrühren. Danach müssen Sie die zuvor zubereitete trockene Mischung aus Mehl und Backpulver ausgießen und erneut gründlich vermischen. Als nächstes den Joghurt in die Schüssel geben und mit einem Mixer leicht verrühren.
Der nach dem Joghurtkuchen-Rezept zubereitete Teig sollte weich und geschmeidig sein. Erdbeeren in eine separate Schüssel geben und mit Puderzucker bestreuen. Zum Pürieren verwenden Sie einen Mixer.
Wir haben also alle Zutaten für Joghurt-Muffins vorbereitet, sie müssen kombiniert werden.
Legen Sie ein Blatt Folie auf den Boden eines Backblechs oder einer feuerfesten Auflaufform und fetten Sie es mit Butter ein. Teilen Sie den vorbereiteten Teig in zwei gleiche Teile. Einen davon auf den Boden der Form legen und gleichmäßig verteilen Erdbeerkonfitüre Die gesamte Teigschicht damit bestreichen und mit pürierten Erdbeeren und Puderzucker belegen.
Die Füllung mit der zweiten Teighälfte bedecken. Mit einem Spatel flach drücken und in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Der Joghurtkuchen wird etwa sechzig Minuten lang gebacken. Um die Bildung von sehr hartem Material zu vermeiden goldbraune Kruste Um die zarte Konsistenz des Kuchens zu erhalten, nehmen Sie ihn nach 30 Minuten aus der Form Ofen, bedecken Sie es vorsichtig mit einem Blatt Backfolie und setzen Sie den Backvorgang fort.
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, schneiden Sie ihn in Stücke, legen Sie ihn auf eine große flache Schüssel, bestreuen Sie ihn mit Puderzucker und servieren Sie ein zartes und aromatisches Dessert mit Erdbeergeschmack auf dem Tisch.
