Wann man Backwaren Kokosflocken hinzufügen sollte. Backen mit Kokosflocken

Kokosflocken sind das gemahlene und getrocknete Fruchtfleisch der gleichnamigen exotischen Nuss, die eine weiße Tönung und ein reiches, angenehmes Aroma hat. Es ist reich an vielen wertvollen Substanzen und wird häufig in der Küche zur Zubereitung köstlicher Gerichte verwendet Süßwaren. Naschkatzen auf der ganzen Welt lieben Desserts mit Kokosnussflocken. Die heutige Veröffentlichung wird diskutieren einfache Rezepte die beliebtesten Backwaren, die diese Zutat enthalten.

mit Quarkfüllung

Das duftendes Gebäck Mit einer zarten Füllung lassen weder Erwachsene noch kleine Naschkatzen gleichgültig. Die Zubereitung erfolgt mit einer sehr einfachen Technologie, deren Wiederholung nicht allzu lange dauert. Um Ihre Familie damit zu verwöhnen, benötigen Sie auf jeden Fall:

• 120 g normaler Zucker.
• 60 g weißes Backmehl.
• 3 rohe Hühnereier.
• ½ TL. Backpulver.
• 1 EL. l. Kakaopulver.
• Vanillin.

All dies wird benötigt, um die Basis für das süße Brötchen zu backen. Machen luftige Füllung, müssen Sie zusätzlich vorbereiten:

• 200 g frischer Hüttenkäse.
• 1 EL. l. ungesalzene Butter.
• 3 EL. l. feiner Puderzucker und säurefrei dicke saure Sahne.
• 2 EL. l. Kokosnussflocken.

Sie müssen mit der Zubereitung eines süßen Brötchens beginnen Keksteig. Schlagen Sie dazu Eier mit Zucker in einem sauberen, tiefen Behälter auf. Die resultierende Masse wird mit Kakaopulver, Backpulver, Vanillin und gesiebtem Mehl ergänzt. Alles kräftig vermischen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und bei mittlerer Temperatur backen. Nach fünfzehn Minuten wird der gebräunte Kuchen aus dem Ofen genommen, aufgerollt und abgekühlt. Sobald es abgekühlt ist, wird es geglättet und mit einer Füllung bestehend aus püriertem Hüttenkäse, süßem Pulver, Sauerrahm, Kokosflocken und Butter gefüllt. Der beschichtete Kuchen wird wieder aufgerollt und nach einer Stunde serviert.

Schokoladenkuchen

Dieses aromatische Gebäck ist eine wunderbare Ergänzung für jedes Fest. Es stellt eine sehr gelungene Kombination aus Dichte dar Biskuitkuchen und zarte, weiche Creme. Um das Rezept für Kokosnusskuchen selbst zu reproduzieren, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• 2 Tassen weißes Backmehl.
• 3 rohe Hühnereier
• 1 Tasse Vollmilch.
• 5 EL. l. ungesüßtes Kakaopulver.
• 1 Tasse desodoriertes Pflanzenöl.
• 1 Glas gefiltertes Trinkwasser.
• 1 Teelöffel. Backpulver.
• 1 Tasse normaler Zucker.

All dies wird benötigt, um den Teig zu kneten, aus dem die Kuchen gebacken werden. Um die Creme zuzubereiten, benötigen Sie:

• 370 g Kondensmilch.
• 50 g Kokosflocken.
• 2 rohe frische Eigelbe.
• 2 EL. l. gute Butter.
• 1 EL. l. ungesüßtes Kakaopulver.

Zunächst sollte der Teig bearbeitet werden, der als Grundlage für das Backen mit Kokosflocken dient. Dazu Eier mit Zucker in einer geeigneten tiefen Schüssel verquirlen. Die resultierende Masse wird mit Kakao, Soda und Mehl ergänzt. Im nächsten Schritt wird alles mit Milch verdünnt, Pflanzenöl und kochendes Wasser. Aus fertiger Teig Zwei runde Kuchen backen und abkühlen lassen. Sobald sie vollständig abgekühlt sind, werden sie mit einer Creme aus Kondensmilch, Kokosraspeln, Butter, Eigelb und getöntem Kakaopulver bestrichen. Die so zubereiteten Kuchen werden übereinander gelegt, nach Ihren Wünschen dekoriert und für mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Brownie

Diese köstlichen Schokoladenbrownies sind bei Erwachsenen und jungen Feinschmeckern gleichermaßen beliebt. Sie haben eine zarte Textur und ein leichtes exotisches Aroma. Um diese Kokos-Backwaren zuzubereiten, benötigen Sie:

• 70 g weißes Backmehl.
• 1 Tasse brauner Zucker.
• 1 roh Ei.
• ¾ Tasse Kokosflocken.
• Salz, Backpulver und Vanillin.

Dieses Rezept mit Kokosflocken ist denkbar einfach, sodass jede Hausfrau problemlos damit umgehen kann. Zucker wird in einen Behälter mit geschmolzener Butter gegossen und gewartet, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Die resultierende Masse wird abgekühlt und mit einem Ei versetzt. All dies wird mit Vanille, Salz, gesiebtem Mehl, Kokosraspeln und Backpulver vermischt und dann in einem mäßig erhitzten Ofen gebacken und in Rechtecke oder Quadrate geschnitten.

Butter Brötchen

Das süßes Gebäck aus Hefeteig behält lange Zeit seine makellose Frische. Daher kann es sehr oft zubereitet werden, zumal der Preis der in seiner Zusammensetzung enthaltenen Kokosnussflocken das Familienbudget nicht wesentlich beeinträchtigt. Um Ihre Verwandten mit weichen, flauschigen Brötchen zu verwöhnen, benötigen Sie auf jeden Fall:

• 400 g weißes Backmehl.
• 50 g normaler Zucker.
• 250 g Qualitätsmargarine.
• 200 ml pasteurisierte Kuhmilch.
• Salz und eine Packung Instant-Trockenhefe.
• Ei (zum Bestreichen)

Weil das dieses Rezept Bei Kokosflocken setzt das Vorhandensein einer Füllung voraus, prüfen Sie vorab, ob Sie in Ihrer Küche Folgendes haben:

• 75 g normaler Zucker.
• 20 g gute Butter.
• 35 g Kokosflocken.

Hefe, Salz und Zucker werden in warmer Milch verdünnt. Die resultierende Flüssigkeit wird mit weicher Margarine und mit Sauerstoff angereichertem Mehl ergänzt. Alles gut durchkneten, mit lebensmittelechtem Polyethylen abdecken und in den Kühlschrank stellen. Nach einigen Stunden wird der Teig in zwei Hälften geteilt. Jedes Teil wird zu einer dünnen Schicht ausgerollt, mit einer Füllung aus Kokosflocken, Zucker und Butter bestrichen, aufgerollt und in Stücke geschnitten. Die zukünftigen Brötchen werden auf ein Backblech gelegt, mit einer speziellen Bürste behandelt, leicht in geschlagenes Ei getaucht und in den Ofen geschickt.

Macarons

Diese berühmten italienischen Kuchen sind bei einheimischen Naschkatzen unglaublich beliebt. Selbst Mädchen, die sich bewusst auf Süßigkeiten beschränken, können ihnen nicht widerstehen. Da Macarons nicht standardmäßige Zutaten wie Kokosflocken enthalten, deren Preis bei 295-300 Rubel pro Kilogramm beginnt, stellen Sie im Voraus sicher, dass Sie alles zur Hand haben, was Sie brauchen. In diesem Fall benötigen Sie:

• 150 g normaler Zucker.
• 100 g gute Butter.
• 680 g geflochtene Späne.
• 2 Tafeln echte dunkle Schokolade.
• 3 rohe Hühnereier.
• Salz und Orangenschale.

In diesem Kokosnuss-Backprodukt ist kein Gramm Mehl enthalten. Dies macht es jedoch nicht weniger kalorienreich. Die Zubereitung sollte mit der Verarbeitung des Öls beginnen. Es wird kurze Zeit bei Raumtemperatur aufbewahrt und dann mit Zucker und Salz gemahlen. Die resultierende Masse wird ergänzt Orangenschale, Eier, Kokosflocken und gründlich vermischen. Fertiger Teig Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, im vorgeheizten Ofen backen und abkühlen lassen. Gekühlte Kuchen werden mit im Wasserbad geschmolzener Schokolade übergossen und warten, bis sie aushärtet.

Kuchen mit Kokosnuss und Äpfeln

Dieser ist weich hausgemachtes Backen besteht aus zartem Sauerrahmteig, der gut dazu passt Fruchtfüllung. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 120 g ungesalzene Butter.
• 200 g weißes Backmehl.
• 120 g normaler Zucker.
• 100 g säurefreier dicker Sauerrahm.
• 2 rohe Hühnereier.
• 40 g Kokosflocken.
• 2 TL. Vanillezucker.
• 1 Teelöffel. Backpulver.

Um die Kokoskuchenfüllung zuzubereiten, müssen Sie zusätzlich Folgendes vorbereiten:

• 600 g süße Äpfel.
• 2 EL. l. echter Zitronensaft.

Auf Wunsch können die Backwaren mit Glasur überzogen werden, dafür benötigen Sie:

• 1 Teelöffel. gefiltertes Trinkwasser.
• 2 TL. natürlicher Saft Zitrone.
• 50 g feiner Puderzucker.

Zuerst sollten Sie den Test machen. Um es zu erhalten, vermischen Sie weiche Butter, Vanille und gewöhnlichen Zucker in einer tiefen Schüssel. All dies wird intensiv gemahlen und anschließend mit rohen Eiern, Sauerrahm, Kokosraspeln, Backpulver und Mehl ergänzt. Der resultierende Teig wird auf dem Boden einer runden Form verteilt und mit mit Zitronensaft bestreuten Apfelscheiben bedeckt. Backen Sie den Kuchen etwa fünfzig Minuten lang bei mäßiger Temperatur. Dann wird es aus dem Ofen genommen und mit Glasur beträufelt.

Quarkkekse

Für Liebhaber von Süßigkeiten basierend auf fermentierte Milchprodukte Es lohnt sich, das Rezept unten zu beachten. Kekse mit Kokosflocken erweisen sich als sehr zart und duftend, sodass sie auch den wählerischsten Essern schmecken. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 160 g feiner Puderzucker.
• 100 g frischer Hüttenkäse.
• 6 rohe Eiweiße.
• 1 Tasse Kokosflocken.
• Vanillin.

Eiweiß Mit süßem Pulver zu einem dichten Schaum schlagen und pürierten Hüttenkäse hinzufügen. Der resultierenden Masse werden Vanillin und Kokosflocken zugesetzt. Alles wird sorgfältig gemischt, dekoriert und in einen mäßig beheizten Ofen gegeben.

Shortbread

Dieses ist lecker und ausreichend ungewöhnliches Gebäck hat ein angenehmes Aroma und eine krümelige Struktur. Daher ist es möglich, dass dieses Rezept für Kekse mit Kokosflocken in Ihrem persönlichen Kochbuch landet. Um diese Delikatesse für sich und Ihre Familie zuzubereiten, benötigen Sie:

• 140 g Butter.
• 160 g Kokosflocken.
• 160 g normaler Zucker.
• 100 g Schokoladentropfen.
• 2 rohe Hühnereier.
• 8 EL. l. Mehl.
• ½ TL. Backpulver.
• Zitronensaft.

Weiche Butter wird gründlich mit Zucker gemahlen und dann abwechselnd mit rohen Eiern und Kokosflocken ergänzt. Nach etwa zehn Minuten fügen Sie der resultierenden Masse Soda, abgeschreckt mit ein paar Tropfen natürlichem Zitronensaft und gesiebtem Mehl hinzu. Alles sorgfältig vermischen, in Plätzchenform anrichten und in den mäßig vorgeheizten Backofen schieben.

Einfacher Kuchen

Trotz der primitiven Zusammensetzung hat dieses Gebäck mit Kokosflocken einen erstaunlichen Geschmack und ein erstaunliches Aroma. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 1 Tasse frischer Kefir.
• 1 rohes Hühnerei.
• ¾ Tasse normaler Zucker.
• 1 Päckchen Backpulver.
• 1,5 Tassen weißes Backmehl.

Um eine duftende Füllung herzustellen, müssen Sie zusätzlich Folgendes eindecken:

• ¾ Tasse Zucker.
• 100 g Kokosflocken.
• 1 Tasse 20 % Sahne.
• 1 Packung Vanillezucker.

Kefir wird mit Ei und süßem Sand kombiniert. In die entstandene Masse werden nach und nach Backpulver und luftgesättigtes Mehl eingebracht. Alles wird intensiv geknetet und in eine feuerfeste Form gegossen. Die Füllung aus Kokosraspeln, Normal- und Vanillezucker wird gleichmäßig darauf verteilt. Backen Sie den Kuchen bei 200 °C nicht länger als eine halbe Stunde. Unmittelbar nach dem Herausnehmen und Backen wird es mit Sahne übergossen.

Schokoladenkuchen

Dieses delikate und aromatische Dessert ist eine wunderbare Ergänzung für geselliges Beisammensein bei einer Tasse heißen Kräutertee. Zum Backen benötigen Sie:

• 150 g ungesalzene Butter.
• 150 g weißes Backmehl.
• 1,5 Tassen Kokosflocken.
• 4 ausgewählte rohe Eier.
• 2 Tassen normaler Zucker.
• 2 TL. Backpulver.
• 4 EL. l. Kakaopulver
• 1 EL. l. Qualitätsrum.
• Vanillin.

Die Eier mit dem Zucker vermischen und kräftig verrühren. Der resultierenden Masse werden Vanillin und geschmolzene, mit Kakao getönte Butter zugesetzt. Ergänzt wird das alles mit Rum, Kokosraspeln, Backpulver und luftangereichertem Mehl. Der fertige Teig wird gründlich gerührt und in die Form gegeben. Backen Sie das Produkt nicht länger als eine Stunde bei mäßiger Temperatur.

Cupcake mit Kokosnuss und weißer Schokolade

Dieser ist mäßig süß und vollständig fettarme Backwaren wird sicherlich seine Fans unter Liebhabern hausgemachter Desserts finden. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 80 g gutes Öl(cremig).
• 80 g normaler Zucker.
• 80 g porenfrei weiße Schokolade.
• 70 g Kokosflocken.
• 190 g weißes Backmehl.
• 2 ausgewählte rohe Eier.
• 1 Tasse Sauerrahm.
• 1,5 TL. Backpulver.
• Eine Prise Soda und Salz.

Eier mit Zucker verquirlen und weiche Butter hinzufügen. Zu der resultierenden Masse werden Sauerrahm, Salz, Soda, Mehl und Backpulver hinzugefügt. All dies wird mit gebrochener Schokolade und Kokosflocken vermischt und dann in eine geölte Form gegeben. Den Kuchen bei normaler Temperatur backen. Die Garzeit hängt von den Eigenschaften des jeweiligen Ofens sowie der Höhe und dem Durchmesser der verwendeten Form ab. Daher empfiehlt es sich, nach einer halben Stunde zu prüfen, ob Ihr Kuchen fertig ist. Dies kann mit einem normalen Zahnstocher erfolgen. Wenn keine Teigreste mehr darauf sind, ist alles in Ordnung und die Backwaren sind verzehrfertig.

Kokosflocken können heute in fast jedem Geschäft in der Gewürzabteilung erworben werden. Es wird in kleinen Portionsbeuteln oder nach Gewicht verkauft. Mit dieser Zutat können Sie zu Hause viele köstliche und interessante Süßigkeiten zubereiten.

Zutaten:

• 1 Ei;
• 100 g Mehl;
• 80 g feine Kokosraspeln;
• 1/3 normales Stück Butter;
• 80 g Zucker;
• 1/3 TL. gelöschte Limonade.

Vorbereitung:

1. Weiche Butter mit Zucker verrühren. Gut mahlen. Um die Kekse krümeliger und zarter zu machen, sollten Sie den Zucker durch Pulver ersetzen.
2. Schlagen Sie die Eier nacheinander in die resultierende Mischung. Fügen Sie Folgendes erst hinzu, nachdem alle Komponenten gründlich vermischt wurden. Zu diesem Zeitpunkt können Sie einen Mixer verwenden.
3. Die Späne hinzufügen. Mischen Sie die Produkte und lassen Sie sie eine Viertelstunde lang stehen. Während dieser Zeit sollten die Chips leicht feucht werden.
4. Fügen Sie gelöschte Limonade (mit Essig oder frischem Zitronensaft) hinzu. Mehl hinzufügen.
5. Einen lockeren, lockeren Teig kneten. Rollen Sie es zu kleinen Kuchen. Drücken Sie sie in der Handfläche flach und legen Sie sie auf ein mit geöltem Backpapier ausgelegtes Backblech.
6. Backen Sie die Kekse im Ofen zunächst 6 – 7 Minuten bei 190 °C, dann noch eine Viertelstunde bei 170 °C.

Kekse mit Kokosflocken werden weich und duftend. Auf Wunsch können Sie es trocknen und knusprig machen.

Kein Kokoskuchen backen

Zutaten:

• ½ Liter Milch;
• 1 EL. weiche Butter und Kokosflocken;
• 2 Eigelb;
• 2 Packungen ungesalzene Cracker;
• 1 Päckchen Vanillezucker und ¾ EL. normal;
• Je 3 Esslöffel Stärke und Mehl.

Vorbereitung:

1. ½ EL. Zucker mit Eigelb schlagen. In der Schüssel sollte eine homogene Masse entstehen.
2. Stärke und Mehl hinzufügen. ½ EL dazugeben. Milch. Alle Produkte zusammen schlagen.
3. Übrig Kristallzucker und die Milch zum Kochen bringen. Fügen Sie die Masse aus dem vorherigen Schritt hinzu. Köcheln lassen, bis es eingedickt ist. Cool.
4. Weiche Butter schlagen. Geben Sie es nach und nach zur dicken, abgekühlten Sahne hinzu. Die meisten Späne untermischen, Vanillezucker.
5. Brechen Sie die Cracker. In Schichten auslegen und dick mit Sahne bedecken.

Den Kuchen nach Belieben mit Kokos verzieren. Lassen Sie es in der Kühle einwirken. Mit der restlichen Kokosnuss garnieren.

Hausgemachte Süßigkeiten „Rafaelki“

Zutaten:

• 150 g Kokosflocken;
• 13 – 15 Stk. Mandeln;
• 1 EL. dicke Kondensmilch;
• 40 g fette Butter;
• 1 Tropfen Vanilleextrakt.

Vorbereitung:

1. Legen Sie einige Späne beiseite. Es eignet sich zum Bestreuen des fertigen Leckerbissens. Für ein angenehmes Süßwarenaroma Vanilleextrakt hinzufügen.
2. Ungekochte Kondensmilch einfüllen. Mischen Sie die resultierende Masse schnell und kräftig. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab. Den „Teig“ über Nacht in den Kühlschrank stellen.
3. Nüsse säubern. 6 – 7 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen.
4. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und entfernen Sie die weiche Haut von den Mandeln. Die geschälten Nüsse in einer trockenen Bratpfanne trocknen.
5. Die Kokosmasse in kleine Stücke schneiden und zu einem Fladen formen. Platzieren Sie jeweils eine Nuss in der Mitte.
6. Rollen Sie die Tortillas zu hübschen kleinen Kugeln. Jeweils zusätzlich in den beiseite gelegten Hobelspänen wälzen.

Kühlen Sie hausgemachte Rafaelki-Süßigkeiten ab und servieren Sie sie mit Tee.

Käsekuchen mit Kokosflocken

Zutaten:

• ½ kg Hüttenkäse;
• 3 EL. l. Sahara;
• 100 g Kokosflocken;
• 2 Eier;
• 3 EL. l. Mehl;
• Fett zum Braten.

Vorbereitung:

1. Hüttenkäse mit Zucker und Eiern vermischen. Wenn Milchprodukt zu nass, muss die Spänemenge erhöht werden.
2. Mehl hinzufügen. Alle Späne hinzufügen. Die Zutaten gut vermischen.
3. Den Teig eine Viertelstunde ruhen lassen.
4. Formen Sie daraus 15 kleine flache Käsekuchen. Jedes Stück in Mehl wälzen.
5. Die Käsekuchen in beliebigem Fett goldbraun braten.

Servieren Sie den Leckerbissen mit Sauerrahm oder Kondensmilch.

Hüttenkäse-Auflauf

Zutaten:

• 0,5 kg Hüttenkäse;
• 2 Eier;
• 5 Esslöffel Grieß;
• 50 g Kokosflocken;
• 3 EL. l. Sahara;
• Butter;
• eine große Handvoll geriebenem Butterkeks-Plätzchen.

Vorbereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Alle Zutaten (außer Butter und Kekse) in eine gemeinsame Schüssel geben und mit einem Mixer glatt rühren.
3. Eine hitzebeständige Form mit Butter einfetten und mit geriebenen Keksen bestreuen.
4. Gießen Sie die Quark-Kokos-Mischung hinein.

Den Auflauf goldbraun und fest kochen. Heiß servieren.

„Kopfgeld“ zu Hause

Zutaten:

• 150 g Kokosflocken;
• ein volles Glas ungekochte Kondensmilch;
• 2 Tafeln hochwertige dunkle Schokolade.

Vorbereitung:

1. Kokosflocken in eine große Schüssel geben. Kondensmilch darüber gießen.
2. Mischen Sie die Zutaten mit den Händen, bis die Masse homogen ist und die Kondensmilch die Kokosnuss gut durchtränkt.
3. Verteilen Sie die resultierende Masse auf einem Blatt Pergament. Die Kokosschicht sollte etwa 1 cm dick sein.
4. Schneiden Sie es in kleine Riegel. Trennen Sie die Werkstücke voneinander und geben Sie ihnen direkt mit den Händen eine abgerundete Form.
5. Legen Sie die Böden der zukünftigen Delikatesse für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank.
6. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
7. Tauchen Sie jeden gefrorenen Riegel in die dicke, süße Mischung.

Übertragen Sie das Kopfgeld auf Pergament und lassen Sie die Schokolade gut aushärten.

Kokosnuss Muffins

Zutaten:

• 120 g Sauerrahm;
• 150 g erstklassiges Mehl;
• 2 große Eier;
• 1/3 klein Löffel Branntkalk-Soda;
• 2/3 EL. Kristallzucker;
• 50 g Kokosflocken.

Vorbereitung:

1. Inhalt in eine Schüssel geben rohe Eier. Fügen Sie Zucker hinzu. Die Zutaten gut vermischen und mit einem Mixer schlagen.
2. Sauerrahm und Soda hinzufügen. Wiederholen Sie das Mischen, aber nur mit einem Schneebesen.
3. Die restlichen trockenen Zutaten separat vermischen. Fügen Sie sie zur Gesamtmasse der Zutaten hinzu.
4. Gießen Sie den resultierenden Teig in eine Miniaturform Silikonformen. Sie können zusätzlich solche aus Papier hineinlegen.

Die Cupcakes 20 – 25 Minuten bei 170 – 180 Grad backen. Vor dem Servieren darüber streuen Puderzucker oder Kokosflocken.

Türkisches Karottendessert

Zutaten:

• 3 EL. grob geriebene frische Karotten;
• 1 EL. Kristallzucker;
• 1,5 EL. Shortbread-Kekse, zu Krümeln zermahlen;
• 100 g geschälte und gehackte Walnüsse;
• 1 volle Tasse Kokosflocken.

Vorbereitung:

1. Karotten und Zucker in eine trockene Bratpfanne geben. Die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Saft vollständig verdampft und das Gemüse weich ist. Die Karottenraspeln zum Abkühlen auf einen Teller geben.
2. Gehackte Kekse und Nüsse zum Gemüse geben. Mischen.
3. Kokosflocken in einer dicken Schicht auf Frischhaltefolie verteilen. Karotten und Nüsse darauf verteilen. Mit einem Löffel die Schichten andrücken.
4. Die Karotten mit den restlichen Zutaten zu einer Rolle rollen. Für ein paar Stunden kühl stellen.

½ EL. Kokosnussflocken;

Pflanzenfett;

1 EL. mittelfette Sahne.

Vorbereitung:

1. Das Ei in eine tiefe Schüssel schlagen. Kristallzucker (130 g) hinzufügen.
2. Nr. hinzufügen kalter Kefir, das ganze Mehl mit Backpulver gesiebt.
3. Die Zutaten verrühren, bis ein homogener Teig entsteht (die Konsistenz ist die gleiche wie bei Pfannkuchen). Sie können einen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit verwenden.
4. Kokosnuss mit restlichem Zucker und Vanille verrühren.
5. Fetten Sie die Silikonform ein mindestens hinzufügenÖle
6. Geben Sie den Teig hinein.
7. Verteilen Sie die Kokosnussmischung auf allen Oberflächen des zukünftigen Kuchens.
8. Den Leckerbissen 12 – 14 Minuten bei 170 – 180 Grad backen.
9. Anschließend den Kokosnusskuchen mit Folie abdecken und für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen.

Warme Sahne über das heiße Dessert gießen. Direkt in der Form abkühlen lassen.

Zutaten:

• 2 Eiweiß;
• 100 g Kristallzucker;
• 1 Prise Speisesalz;
• 1 Teelöffel. Limetten-/Zitronensaft;
• 40 g Kokosflocken.

Vorbereitung:

1. Das Eiweiß in eine Schüssel geben. Füge Salz hinzu.
2. Schlagen Sie den Teig schaumig, beginnend mit niedriger Geschwindigkeit und steigern Sie die Geschwindigkeit allmählich.
3. Hinzufügen Zitronensaft. Beginnen Sie, nach und nach Zucker hinzuzufügen, ohne mit dem Rühren aufzuhören.
4. Die süßen Kristalle sollten sich vollständig auflösen und die Masse sollte locker und dicht werden (nicht aus dem Schneebesen abtropfen lassen).
5. Kokosflocken hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig.
6. Das Baiser mithilfe eines Spritzbeutels mit runder Spitze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.

Trocknen Sie das Dessert 60 Minuten lang bei 90 Grad im Ofen.

Um den Leckerbissen nicht nur lecker, sondern auch leuchtend und schön zu machen, können Sie farbige Kokosflocken verwenden. Heute können Sie es in verschiedenen Farbtönen kaufen. Oder jede Hausfrau kann Walnussspäne selbst mit Lebensmittelfarbe bemalen.

In Vietnam servierte das Hotel etwa fünf Personen zum Frühstück und Nachtisch. verschiedene Kuchen zur Auswahl. Die Kuchen waren im Allgemeinen mittelmäßig. Aber einer ist großartig. Kokosnuss.
Daher wurde bereits am zweiten Ruhetag beschlossen, dass es bei der Ankunft zu Hause notwendig sei, einen Kokosnusskuchen zu backen. Ich habe es dreimal in der Woche gebacken. Es ist also Zeit, das Rezept zu teilen.

Wenn Sie „Kokosnusskuchen“ in eine Suchmaschine eingeben, werden im Allgemeinen viele, viele Seiten mit demselben Rezept angezeigt. So habe ich es zubereitet. Das Hotel hatte einen etwas anderen Kuchen, aber dieser war auch köstlich. Vielleicht sogar schmackhafter als im Hotel.

Bereiten Sie den Teig vor.
1. 1 Ei und 1/2 Tasse Zucker verquirlen.

2. Fügen Sie ein Glas (200 Gramm) Sauermilch (oder eine andere fermentierte Milch) hinzu. Es ist so schön und üppig geworden!

3. Tauschen Sie den Schneebesen am Mixer gegen einen normalen Mixer aus. 1,5 Tassen Mehl (180 Gramm) und eine Tüte Backpulver zum Ei und zur Milch geben. Der schöne Schaum fällt ab, aber das Ergebnis ist Teig. Etwas dicker als Pfannkuchen.

4. Mischen Sie 120 Gramm Kokosflocken mit einem halben Glas Zucker.

5. B Originalrezept Sie machen das so: Gießen Sie den Teig in die Form und gießen Sie die Späne darüber. In diesem Fall fielen einfach alle Späne vom fertigen Kuchen ab. Deshalb habe ich fast alle Hobelspäne unter den Teig gemischt. Ich habe nur ein wenig davon übriggelassen, 20 Gramm. Ich habe den Teig in eine Springform gegossen. Die Form kann mit Butter eingefettet werden, aber der Kuchen kommt trotzdem gut heraus, man muss ihn also nicht einfetten. Die restlichen Hobelspäne über den Kuchen streuen. So wird es schöner.

6. In den Ofen stellen, bis es trocken ist. Ich brauche dafür nur 20 Minuten. Nehmen Sie den Kuchen nicht aus der Form.

7. Und nun zu einem lustigen und nicht trivialen Schachzug. Wir stechen viele, viele Male mit einem Zahnstocher in den Kuchen. Nehmen Sie ein Glas Sahne (falls vorhanden) Kokosnuss Creme- perfekt!) und auf den Kuchen gießen, sobald Sie ihn aus dem Ofen nehmen. Wenn keine Sahne vorhanden ist, reicht Milch. Mit Sahne schmeckt es besser.

8. Mach dir keine Sorgen. Ein Glas Sahne zieht in nur 10 Minuten perfekt in den Kuchen ein! Lassen Sie den Kuchen in der Form, bis er vollständig abgekühlt ist, und nehmen Sie ihn dann heraus.

9. Schneiden Sie es in kleine Diamanten, um einem Buffet zu ähneln)))

Es ist sehr lecker und zart. Und es ist sehr einfach zu kochen)
Wissen Sie, manche Kuchen möchte man einfach mit Sahne überziehen und so einen einfachen Kuchen erhalten. Nehmen wir an, ich backe nie einen Zebrakuchen.) Aber dieser Kuchen ist so saftig und hat einen zart cremigen Kokosgeschmack, dass man hier keine Sahne haben möchte.

Wenn Sie ein Glas Kefir und ein Ei im Kühlschrank und Zucker und Mehl auf dem Regal im Schrank haben, empfehle ich Ihnen dringend, Kokosflocken und ein Glas Sahne mit diesem bescheidenen Produktset zu besorgen, um diese fantastische Kokoscremetorte zu backen. Ein Rezept mit Foto aus der Kategorie „schnell, einfach und unglaublich lecker“. Der Kuchen wird unglaublich zart, saftig und luftig. Der Duft ist einfach unvergleichlich! Der Teig für die Torte wird auf einfachste Weise geknetet – mit Kefir und nur einem Ei. Ich bin mir sicher, dass er es ist Kefir-Kuchen Du hast mehr als einmal gebacken. Für die Füllung Zucker und Kokosnuss zu gleichen Teilen vermischen. Der Trick liegt in der Sahne! Sie werden über heißen Kokoskuchen gegossen. Sahne verleiht dem Kuchen Saftigkeit, ohne die Luftigkeit zu „töten“, verbindet den Teig mit der Füllung und glättet die Süße, sodass er in jeder Hinsicht einfach perfekt ist!

Teigzutaten:

• Kefir – 1 EL,
• Ei – 1 Stk.,
• Zucker – 100 g,
• Mehl – ​​1,5 EL,
• Salz – eine Prise (ca. 1/4 TL),
• Backpulver - 1 Beutel.

• Kokosflocken (weiß) – 100 g,
• Zucker – 100 g,
• Vanillezucker – 1 Beutel.

• flüssige Creme 20 % – 1 Glas 200 ml.

Wie man Kokoscremetorte macht

Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein und kneten Sie den Teig. Kefir in eine Schüssel geben und ein Ei hinzufügen. Sie können Kefir mit jedem Fettgehalt nehmen, es gibt keinen großen Unterschied, lediglich die Mehlmenge muss ggf. leicht angepasst werden, denn je höher der Fettgehalt des Kefirs, desto dicker ist er. Ich hatte 2,5 %.

Als nächstes Zucker und Salz in die Schüssel geben.

Vanillezucker hinzufügen (kann durch eine Tüte Vanillin ersetzt werden).

Die Mischung glatt rühren und Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Ich gieße beide Zutaten auf einmal in das Sieb.

Kneten und der Teig ist fertig. Die Konsistenz ähnelt Pfannkuchenteig, vielleicht etwas dicker. Es wird in die Form gegossen, nicht ausgelegt.

Der Teig ist fertig, Füllung herstellen: Zucker mit Kokosflocken vermischen. Falls gewünscht, können Sie dieser Mischung Vanillezucker (Vanillin) hinzufügen.

Legen Sie die Pfanne mit Folie aus oder Backpapier. Dies ist nicht notwendig, aber sehr wünschenswert – so lässt sich der Kuchen leichter aus der Form lösen. Den Teig in die Form gießen. Meine 26*18 cm große Form ist etwa zu einem Drittel gefüllt.

Streuen Sie die Zucker-Kokos-Mischung gleichmäßig und nach und nach auf den Teig. Richten Sie es vorsichtig aus, damit sich die Füllung gleichmäßig verteilt.

Idealerweise sollte die Kokosoberfläche des Kuchens hell bleiben. Decken Sie ihn daher sofort mit Folie ab, um sicherzustellen, dass die Oberfläche möglichst wenig braun wird. Wenn Sie eine rötere Oberfläche wünschen, decken Sie das Ganze nach 10–15 Minuten ab. vom Beginn des Backens an.

Der Kuchen wird bei einer Temperatur von 170-180 Grad etwa 30 Minuten lang gebacken. Die Bereitschaft wird mit einem Holzspieß (Streichholz) überprüft.

Der interessanteste Teil besteht nun darin, einen einfachen Kefir-Kuchen in ein Dessert mit unvergleichlichem Geschmack zu verwandeln. Nachdem Sie den fertigen Kuchen aus dem Ofen genommen haben, gießen Sie sofort die Sahne gleichmäßig darüber. Der heiße Teig saugt sie auf wie ein Schwamm. Der Kuchen wird sofort saftig; es ist überhaupt nicht nötig, ihn einzuweichen. Sie können es sofort schneiden und servieren!

Kokosnusskuchen Mit Sahne schmeckt es sowohl warm als auch kalt köstlich. Ich habe auf einer der Seiten gelesen, dass sich der abgekühlte Kuchen angeblich absetzt und zu nass wird. Nichts dergleichen! Ich habe zum Vergleich gezielt ein paar Stücke über Nacht im Kühlschrank gelassen. Der Kuchen wurde nicht nass und setzte sich kein bisschen ab. Sie verschlangen es mit dem gleichen Vergnügen wie das heiße.

Guten Appetit!

Ein reichhaltiger, aromatischer Kuchen, bei dem anstelle der üblichen Streusel Kokosstreusel und Kokosmilch in der Mischung sind. Erdbeere und Kokos sind ein tolles Duo! Der Teig ist luftig, sehr zart und lecker, schmilzt förmlich auf der Zunge. 1. Mahlen Sie alle Kokosflocken in einer Kaffeemühle und geben Sie beim Mahlen einen 150-ml-Löffel Zucker hinzu, um das freigesetzte Öl aufzusaugen. 2. HP in den Eimer gießen ...

Trockene Zutaten mischen: Mehl, Grieß, Kokosnuss, Zucker, Backpulver, Zimt; Kefir, Butter, Ei getrennt mischen; Trockene und flüssige Zutaten vermischen und zu einem homogenen Teig kneten; Die Form mit Pflanzenöl einfetten, den Teig in die Form geben und bei 180 Grad 20–30 Minuten backen (Bereitschaft mit einem Zahnstocher prüfen); Während der Kuchen backt, bereiten Sie... vor.

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Ich habe eine 20-cm-Form verwendet, die mit Backpapier ausgelegt und mit Butter eingefettet ist. Mehl und Salz zusammen sieben und beiseite stellen. 6 Eier in einen Topf geben Wasserbad. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer, bis sich Schaum bildet. Geben Sie nach und nach 225 g Zucker hinzu und schlagen Sie mit dem Mixer weiter, bis sich die Masse verdoppelt hat.

Ein sehr zarter und aromatischer Kuchen, der schnell zubereitet ist. Ein „Lebensretter“-Rezept für vielbeschäftigte Hausfrauen. Das Ei in eine Schüssel schlagen, Mehl, Butter und Zucker hinzufügen. Mischen. Natron zum Joghurt geben, köcheln lassen, zum Teig geben, verrühren. Kokosnuss und Himbeeren hinzufügen und vorsichtig vermischen. Die Formen mit Öl einfetten, anordnen...

1. Nehmen Sie Rohrzucker und mahlen Sie ihn in einer Kaffeemühle. 2. Weiche Butter mit Puderzucker zu einer lockeren Masse verrühren. 3. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie jedes Mal gründlich durch. 4. Dann das Mehl mit Backpulver sieben, Kardamom hinzufügen und den Teig vorsichtig vermischen. 5. Zum Schluss Kokosflocken hinzufügen, den Teig verrühren!...

Milch mit Kokosflocken vermischen und zimmerwarme Butter zur Milchmischung geben, Zucker und Salz hinzufügen. Dann das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in kleine Stücke schneiden. Den Teig in die gefettete Multicooker-Schüssel geben. Der Schönheit halber habe ich gepostet...

Möchten Sie Ihre Familie und Freunde mit einem interessanten Dessert überraschen? Bereiten Sie so ein spektakuläres Brötchen vor und bewahren Sie es im Kühlschrank auf, dann werden Sie Ihre Freunde nicht überraschen))) Beim Aushärten brauchen Sie nur ein wenig Geschick und Geduld))) Also ich sage Ihnen: Machen Sie Krümel daraus von Keksen mit einer Technik oder einem einfachen Stampfer. Zucker „Mistral“...

1. Eier mit Zucker schaumig schlagen. 2. Zerlassene Butter und Kokosflocken hinzufügen. 3. Kneten weicher Teig gesiebtes Mehl mit Backpulver vermischt. 4. Legen Sie den Teig in eine Auflaufform und verteilen Sie ihn mit den Händen, sodass die Ränder geformt werden. 5. Äpfel schälen und in Würfel schneiden, Orangenmark ebenfalls hacken. 6. Posten...

Ich schlage vor, einen Schokoladen-Kokos-Kuchen mit Zuckerguss zu backen. Cm. Schritt-für-Schritt-Beschreibung!

Eier mit Zucker schaumig schlagen. Joghurt, Butter, Salz hinzufügen. Nochmals gut schlagen. Mehl mit Backpulver, dann Zimt und Kokosnuss hinzufügen. Den Teig in Muffinformen füllen. Einbacken heisser Ofen 20-30 Minuten bis zur Bräunung. Wenn es fertig ist, mit Puderzucker bestreuen. Genießen Sie Ihren Tee!

Das Eiweiß mit Salz verquirlen, Zucker hinzufügen und verrühren. Die Füllung am besten in einen Spritzbeutel füllen, mit Öl einfetten und damit bedecken Zum anderen die Füllung mit Öl einfetten und zu einer Rolle mit etwa 1,5 cm Durchmesser aufrollen.

Roti ist ein Brot/Fladenbrot/Pfannkuchen aus Südasien. Die genauere Definition hängt vom Land und der Zubereitungsart ab. Ich habe mich schon vor langer Zeit für die thailändische Version entschieden. Der Trick besteht darin, dass der Teig nach dem Kneten über Nacht in Pflanzenöl aufbewahrt wird. Dadurch lässt es sich problemlos ausrollen / dehnen, bis es transparent ist, und lässt sich leicht von der Oberfläche entfernen.

1. Ich habe einen Maxwell MW-3802 PK Multikocher. Vor dem ersten Gebrauch unbedingt die Gebrauchsanweisung lesen! Waschen Sie vor dem ersten Kochen alle abnehmbaren Teile. warmes Wasser mit neutral Waschmittel, trocknen und montieren Sie den Multikocher. 2. In einer Schüssel Kefir, 3/4 Tasse Kristallzucker, Ei, Mehl mit Backpulver und 1 Teelöffel vermischen...

1. Mischen Grieß mit Sauerrahm und Kokosflocken. 2. Geschmolzene Butter hinzufügen. 3. Geben Sie die Mischung in die Form und schneiden Sie mit einem feuchten Messer den Boden der Form ein. Jedes Stück mit Nüssen dekorieren. 4. Im Ofen bei 200 Grad backen. 30-35 Minuten bis zum Erröten. 6. Während der Sirupzubereitung: Kristallzucker, Wasser, Zitronensaft und Gewürze nach ... vermischen.

Eier mit Zucker verquirlen, geschmolzene Butter hinzufügen, Mehl und Backpulver hinzufügen. Den Teig zügig zu einem 5-7 cm dicken Rechteck ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10-12 Minuten im Ofen backen. Bei einer Temperatur von 180 Grad Kokosflocken mit Zucker mischen, Eier hinzufügen. Bananen in Scheiben schneiden...

Den Saft der Mandarine abgießen. Alle Zutaten für den Teig vermischen und den Teig mit einem Mixer kneten. Der Teig ist etwas klebrig. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl und verteilen Sie den Teig mit den Händen auf dem gesamten Backblech. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mandarinen auf den Teig legen. Alle Zutaten für Quarkmasse mit einem Mixer schlagen...

Weiche Butter (mit einem Mixer) mit Puderzucker bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen. Die Mehl-Salz-Mischung hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren. Fügen Sie der Mischung Kokosflocken und Lavendel hinzu und rühren Sie vorsichtig mit einem Silikonspatel um. Zu Kugeln in der Größe rollen Walnuss, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen...

Wir bereiten einen Keks vor. Zuerst das Mehl sieben, am besten zweimal. Wir trennen die Balken vom Eigelb. Gießen Sie das Eigelb in eine separate Schüssel und das Eiweiß in einen großen Behälter. Schlagen Sie das Eiweiß nach und nach, ohne aufzuhören, fügen Sie löffelweise Zucker hinzu und fügen Sie Vanillin hinzu. Bis der Zucker aufgebraucht ist, sollte die Proteinmasse erreicht sein Weiß und ganz...

Guten Tag! Süßes und aromatisches Gebäck zum Tee, schnapp es dir, bevor es weg ist ... köstlich! Mischen warmer Kefir Mit Zucker und Hefe 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Gesiebtes Mehl, Salz, Ei, in Wodka verdünnten Safran und Zitronenschale hinzufügen, zu einem geschmeidigen Teig verkneten und anderthalb Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig noch einmal durchkneten und in 6 Teile teilen....

Gesiebtes Mehl, Grieß, Späne und Backpulver getrennt mit einem Mixer vermischen, Eier und Zucker zu einer lockeren Masse verrühren. Öl und Saft in dünnen Spänen dazugeben. Beide Massen glatt rühren. Den Teig in die Form gießen. 15 Minuten bei 170 °C backen. Öffnen Sie den Ofen und verteilen Sie die Beeren darauf, ohne die Pfanne herauszunehmen. Weitere 20 Minuten backen. In der Zwischenzeit den Sirup kochen...

1. Schalten Sie den Backofen auf 180 Grad ein. 2. Butter und Zucker verquirlen, Eigelb hinzufügen und cremig rühren. 3. Sauerrahm hinzufügen und umrühren. 4. Bestreuen Sie die Form mit einem Beutel Späne. Ananasringe darauf legen. 5. Restliche Ananas pürieren, einen Löffel Zucker, Grieß und Stärke hinzufügen, einen Teelöffel Cognac dazugeben und umrühren. Vorerst beiseite legen....

Für den Teig die Butter schlagen, nach und nach Zucker und Vanillezucker hinzufügen und dann jeweils ein Ei hinzufügen (ein Ei eine halbe Minute lang kneten). Mehl mit Stärke mischen, sieben und zur geschlagenen Masse geben und mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit verkneten. Eine Springform mit Backpapier auslegen, andrücken und 1/4 des Teigs gleichmäßig verteilen...

Die Zutaten für den Teig 8 Minuten lang verkneten. Die Schüssel mit Folie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen (ich habe den Teig 3 oder sogar 4 Mal im Kühlschrank aufgehen lassen). Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, während wir die Füllung vorbereiten. Pfirsiche in Scheiben schneiden. Den Zucker in einer trockenen Bratpfanne erhitzen (nicht umrühren!), bis sich Karamell bildet, hinzufügen...

Brötchen mit einer sehr leckeren und aromatischen Schicht.

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