Ich schlage vor, Lasagne mit Hühnchen und Bechamelsauce aus Milchpulver zuzubereiten. Die klassische Lasagne besteht aus im Ofen gebackenen Teigplatten, die mit Füllung und Bechamelsoße überzogen sind. Es gibt andere Rezepte, die Produkte verwenden, die die Hausfrau derzeit hat.

Lasagne wird nicht weniger lecker, wenn sie mit Gemüse oder Pilzen, Würstchen oder sogar Fisch gebacken wird. Es gibt Rezepte für süße Lasagne, bei denen anstelle von Gemüse oder Fleisch Früchte oder Beeren in den Teig eingelegt werden.

Eine wesentliche Zutat in jeder Lasagne ist Käse. Es hält den Teig mit der Füllung zusammen und verbessert zudem den Geschmack des Gerichts selbst.

Sie können Lasagneblätter im Laden kaufen oder daraus Ihre eigenen Lasagneblätter herstellen Knödelteig oder hausgemachter Nudelteig.

Der Saft für die Lasagne wird vorgekocht und dann auf einem Handtuch leicht getrocknet.

Die Dicke der Soße für dieses Gericht hängt von der Füllung ab. Wenn es trocken ist, sollte die Soße dünner sein. Für die saftige Füllung wird eine dicke Soße verwendet.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Lasagne mit Hähnchenbrust und Bechamelsauce

Zutaten für Hähnchenlasagne:

Lasagneplatten – 350 g;
Karotten – 130 g;
Zwiebel – 110 g;
Sonnenblumenöl – 20 g;
Hähnchenbrust – 350 g;
Petersilie;
Salz;
Rote Paprika;
Milchpulver– 45 g;
Wasser – 480 ml;
Schwarzer Pfeffer;
Weizenmehl – ​​60 g;
Muskatnuss;
Käse – 300 g;
Dill.

Wie man Lasagne mit Hühnchen und Béchamelsauce kocht

Hähnchen-Lasagne-Füllung

Machen Sie zuerst die Füllung. Reiben Sie dazu die Karotten auf einer mittleren Reibe.

Die Zwiebel fein hacken.

Die leicht gefrorenen Zutaten in Würfel schneiden Hühnerbrust.

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Legen Sie das Fleisch hinein.

Einige Minuten braten. Wenn es weiß wird, fügen Sie die Zwiebel hinzu.

Rühren, bis die Zwiebel weich ist. Karotten hinzufügen.

Aufsehen. Alles zusammen 5–6 Minuten erwärmen. Gehackte Petersilie hinzufügen. Bestimmen Sie die Menge entsprechend Ihrem Geschmack. Die Füllung mit Salz und Pfeffer würzen.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie den Inhalt um. Cool.

Bechamelsauce mit Milchpulver

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Soße.

Milchpulver in ein 500-ml-Glas füllen.

Füllen Sie es mit heißem Wasser.

Gut umrühren.

Mehl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Die Hälfte der Milch dazugeben und gleichzeitig mit dem Mehl vermischen.

Das geht einfacher mit einem Schneebesen.

Dann die restliche Milch dazugeben und gut verrühren. Um mögliche Klumpen zu entfernen, Mehlmischung Durch ein Sieb in eine andere Schüssel gießen.
Stellen Sie den Teller in die Mikrowelle.

Kochen Sie die Soße eine halbe Minute lang bei mittlerer Leistung, rühren Sie sie dann mit einem Schneebesen um und stellen Sie sie wieder in den Ofen. Dieser Vorgang muss mehrmals durchgeführt werden.

Bechamelsauce brennt in der Mikrowelle nicht an und bildet keine dichten Klumpen. Die fertige Soße lässt sich ganz einfach mit einem Schneebesen glatt rühren.

Anschließend mit Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit Salz abschmecken.

Aufsehen.

Decken Sie die Form mit Folie ab, damit sich auf der Saucenoberfläche keine Kruste bildet, und stellen Sie sie zunächst beiseite.

Nehmen Sie Säfte für Lasagne.

Wasser in einen Topf gießen, salzen und zum Kochen bringen. Tauchen Sie ein sehr saftiges Stück in kochendes Wasser, dann das zweite. Damit sie nicht zusammenkleben, kochen Sie nicht mehr als drei Teller gleichzeitig.

Bestimmen Sie die Garzeit anhand der Angaben auf der Packung. Die Säfte sollten jedoch nicht zu lange gekocht werden, sodass sie al dente gekocht werden. Das heißt, der Teig sollte beim Zubeißen nicht an den Zähnen kleben und der Saft sollte flexibel genug sein, um beim Herausnehmen aus der Pfanne nicht zu reißen.

Um den Garvorgang abzuschließen, legen Sie die Teigblätter direkt nach dem Herausnehmen aus der Pfanne in kaltes Wasser.

Anschließend auf ein sauberes Baumwolltuch legen.

Den Käse reiben.

Wenn alle Säfte gekocht sind, beginnen Sie mit dem Zusammenstellen der Lasagne.
Ein Backblech mit Öl einfetten. Etwas Soße hineingießen.

Legen Sie die Teigblätter in einer einzigen Schicht.

Die Fleischfüllung darüber verteilen.

Bedecken Sie es mit einer dünnen Schicht Soße.

Mit Käse bestreuen.

Decken Sie das Ganze mit Lasagneplatten ab, legen Sie diese jedoch über die unteren.

Füllung, Soße und Käse in der gleichen Reihenfolge wie beim ersten Mal darauf verteilen.

Setzen Sie die Lasagne zusammen, bis die Füllung aufgebraucht ist, sie muss jedoch mit Teig bedeckt sein. Den Bratensaft mit der restlichen Soße bestreichen und mit Käse bestreuen.

Den Backofen auf 180° vorheizen. Legen Sie ein Backblech mit Hühnerlasagne hinein.
Backen, bis es schön ist goldbraune Kruste ca. 37 Minuten.

Lasagne mit Hähnchen und Bechamelsauce heiß in Portionen schneiden, auf Teller anrichten, mit Dill bestreuen.

Guten Appetit!

Lasagne-Rezepte

Sie lieben die italienische Küche? In diesem Fall werden Sie diese köstliche Hähnchenlasagne lieben! Bereiten Sie es nach unserem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und Videos zu.

1 Stunde

178,7 kcal

5/5 (3)

Was ist das Geheimnis? Italienische Lasagne? Vielleicht in Soße? Jetzt lernen Sie das Rezept für Lasagne mit Hähnchenhackfleisch kennen.

Küchengeräte:

• Ofen;
• vereiteln;
• Schneidbrett;
• Behälter für Zutaten und deren Mischen;

• Reibe;
• Pfanne;
• Topf;
• Schneebesen;
• Backform;
• Küchenbürste.

Zutaten:

Für Lasagne:

Für die Soße:

• Milch – 1 Liter;
• Butter – 120 g;

• Mehl – ​​100 g;
• Muskatnuss- 1 PC.

So wählen Sie die Zutaten aus

Für das Rezept für Lasagne mit Hühnchen und Pilzen mit Käse in Bechamelsauce benötigen Sie gute, fertige Tortillas von hoher Qualität und Frischkäse. Dies gilt auch für andere Produkte. Das für die Soße verwendete Mehl muss erstklassig und frei von Verunreinigungen sein. Bitte überprüfen Sie die Produktqualität sorgfältig.

Rezept für Hähnchenlasagne Schritt für Schritt

Vorbereitung

1. Waschen Sie die Hähnchenbrüste und beginnen Sie, sie in kleine Stücke zu schneiden.
   
   
2. Dann die Zwiebel hacken und den Käse reiben.
   
   
3. Die Tomaten in eine Schüssel geben. Gießen Sie kochendes Wasser darüber.
   
4. Nach einiger Zeit können Sie sie herausnehmen und die Haut von ihnen entfernen. Schneiden Sie sie in kleine Quadrate.
   
   
5. Nehmen Sie eine Bratpfanne und geben Sie etwas hinein Pflanzenöl und die Zwiebel anbraten. Rühren Sie es nach und nach um.
   
6. Nachdem die Zwiebel eine Minute in der Pfanne war, sollten Sie unsere Brust dazu geben. Der gesamte Inhalt der Pfanne muss gründlich gemischt werden. Die Brust sollte fünf Minuten lang gebraten werden.
   
   
7. Öffnen Sie ein Glas Champignons. In Scheiben schneiden und zu den restlichen Zutaten in die Pfanne geben. Dann müssen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen und unsere Zutaten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Es dauert etwa 15 Minuten, bis es köchelt. Mit einem Deckel abdecken und mit der Zubereitung der Bechamelsauce beginnen.
   
   

Bechamelsauce

1. Es ist also Zeit für Lasagne. Nehmen Sie eine ziemlich tiefe Pfanne, etwa 1-1,5 Liter. Legen Sie es auf das Feuer und fügen Sie es hinzu Butter. Während die Butter schmilzt, müssen Sie schnell umrühren.
   
2. Wenn die gesamte Butter geschmolzen ist, müssen Sie sehr schnell umrühren und einhundert Gramm Mehl hinzufügen. Die gesamte Mischung muss gründlich gemischt werden, damit sie nicht anbrennt.
   
   
3. Anschließend müssen Sie unsere Mischung etwas anbraten und nach und nach die Milch hinzufügen.
   
   
4. Unsere Mischung muss ständig gerührt werden. Am besten verwenden Sie einen Schneebesen. Dies muss erfolgen, damit keine Klumpen entstehen und die Lasagnesauce großartig wird.
   
   
5. Wenn die Konsistenz unserer Mischung homogener und zähflüssiger geworden ist, müssen Sie ein paar Prisen Muskatnuss und Salz hinzufügen und unsere Mischung vermischen.
   
   

Lasagne kochen

1. Nehmen Sie die Auflaufform in die Hand und fetten Sie sie mit einer Küchenbürste mit Sonnenblumenöl ein.
   
   
2. Dann müssen Sie die Soße, die wir im Topf zubereitet haben, in einer kleinen Schicht auf der Oberfläche Ihrer Form verteilen.
   
   
3. Nehmen Sie die Lasagneblätter und legen Sie sie auf die Soße, die wir auf der Oberfläche verteilen. Sie müssen nahe beieinander platziert werden.
   
   
4. Jetzt müssen wir unsere Lasagneblätter mit der gleichen Soße bestreichen und die Zwiebel-Champignon-Füllung darauf geben.
   
5. Bestreuen Sie unsere Zwiebeln und Pilze mit geriebenem Käse und Tomaten.
   
   
6. Wir legen die Blätter erneut auf die Tomaten, fetten sie erneut mit Soße ein und wiederholen die Manipulationen zum Auslegen der Zutaten.
   
   
7. Einfach das letzte Blatt mit Soße bestreichen und mit Käse bestreuen. Sie können es mit Folie abdecken und für 30 Minuten bei 220 Grad Celsius in den Ofen stellen.
   
   
8. Nach 30 Minuten können Sie die Lasagne bedenkenlos herausnehmen, die Folie entfernen und ein warmes Gericht servieren!
   
   

Jetzt wissen Sie, wie einfach es ist, Lasagne mit Hähnchenhackfleisch zuzubereiten.

Eventuell weitere Zubereitungs- und Abfüllmöglichkeiten

Für Abwechslung können Sie mit den Zutaten experimentieren, die für die Zubereitung eines so wunderbaren Gerichts erforderlich sind. Wenn Sie Interesse haben, können Sie das Kochen ausprobieren. Diese einzigartige Art, Lasagne zuzubereiten, ist sehr beliebt, da sie noch weniger Zeit in Anspruch nimmt!

Wenn Sie etwas ohne Fleisch kochen möchten, können Sie sich das Rezept ansehen. Es ist nicht nur für Vegetarier, sondern auch für Fleischesser geeignet. Es wird für einige und andere gleichermaßen lecker sein.

Wer aber absolut wenig Zeit und Gelegenheit hat, eine vollwertige Lasagne zuzubereiten, kann sich am Kochen versuchen. Es wird eine tolle Erfahrung sein und leckeres Gericht!

Guten Appetit! Lassen Sie mich wissen, ob Ihnen dieses Rezept für Hühnchenlasagne gefallen hat? Wie bereiten Sie dieses köstliche Gericht am liebsten zu? Erzählen Sie uns davon in den Kommentaren.

Wenn Sie eine Frage zum Kochen haben Hühnerlasagne mit Pilzen, dann schließen Sie sich der gemütlichen Gesellschaft meiner Leser an, jetzt erzähle ich Ihnen alles. Ich habe das Rezept für klassische Lasagne schon vor langer Zeit gepostet, ich weiß nicht wie oft. Und wieder einmal, nachdem ich beschlossen hatte, dieses Gericht zu genießen, dachte ich plötzlich: „Was wäre, wenn ich es mit meinen Lieblingszutaten probiere?“ Und wie meine Leser wissen, ist das Experimentieren beim Kochen mein A und O.

Zutaten:

• Hähnchenfilet- 800 gr.;
• frische Champignons - 700 gr.;
• Milch - 500 ml;
• Butter - 40 gr.;
• Lasagneblätter;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Salz, Pfeffer, getrocknetes Basilikum – nach Geschmack;
• Käse - 500 gr. (Mozzarella ist vorzuziehen);
• Mehl - 1 gehäufter Esslöffel.

Vorbereitung:

1. Wie die klassische Lasagne ist auch diese einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst müssen Sie die Füllung vorbereiten. Dazu das Hähnchenfilet waschen, trocknen und fein in Würfel schneiden. Waschen Sie auch die Champignons, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie je nach Größe in dünne Scheiben beliebiger Form. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Eine Bratpfanne mit Oliven- oder Sonnenblumenöl gut erhitzen, das gehackte Hähnchenfilet so hineinlegen, dass die Stücke gebraten und nicht gedünstet werden, d. h. die Bratpfanne sollte groß sein. Salz und Pfeffer hinzufügen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und unter Rühren goldbraun braten.
2. Das Hähnchenfilet auf einen Teller geben und die Zwiebeln und Pilze in derselben Pfanne anbraten, 10 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze unter Rühren braten.
3. In der Zwischenzeit können Sie die Bechamelsauce zubereiten. Wie man sie zubereitet, habe ich dir im Rezept für klassische Fleischlasagne erklärt, hier kannst du nachschauen. Und wenn die Pilze und Zwiebeln fertig sind, leicht salzen, mit getrocknetem Basilikum (falls vorhanden) bestreuen und Hähnchenfilet dazugeben, einige Minuten zusammen anbraten und 100 ml hineingießen. Milch, zum Kochen bringen und abstellen. Den Käse reiben. Den Backofen vorher auf 180 Grad vorheizen. Lasagne zusammenstellen. Gießen Sie etwas Bechamelsauce auf den Boden der Pfanne, legen Sie die Lasagneblätter aus, gießen Sie die Sauce darüber und legen Sie die Hähnchen-Pilz-Füllung darauf.
4. Mit etwas Käse bestreuen.
5. Also stellen wir die Lasagne zusammen, während es Füllung und Soße gibt. Ich habe 4 Schichten. Ich habe im obigen Rezept auch über einige Feinheiten beim Zusammenstellen von Lasagne geschrieben. Einfach die Bechamelsauce über die letzte Lage Blätter gießen und großzügig mit Käse bestreuen.
6. Für eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Appetitliche und köstliche Lasagne mit Hühnchen und Pilzen ist fertig.

Lasagne mit Hühnchen und Pilzen

Zutaten (ca. 4-5 Portionen):

• Hähnchenbrust – 2 Stück (ca. 400 g)
• Champignons – 500 g
• Zwiebel – 2 kleine Stücke
• Milch – 0,8 l
• Butter – 100 g
• Mehl – ​​3 EL.
• Hartkäse – 400 g
• Fertige Lasagneblätter (schauen Sie auf der Verpackung nach, ob sie gekocht werden müssen)
• Pflanzenöl zum Braten
• Salz, Pfeffer, Gewürze

Kochmethode:

1. Die Hähnchenbrüste etwa eine Stunde kochen lassen. Nachdem sie abgekühlt sind, schneiden Sie sie in kleine Stücke.
2. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in eine erhitzte, mit Pflanzenöl bestreute Pfanne geben.
3. Die Champignons in Scheiben schneiden und nach ein paar Minuten zur Zwiebel geben.
4. Wenn die Pilze und Zwiebeln goldbraun sind (ca. 7 Minuten), das Hähnchen dazugeben und etwas anbraten. Alles salzen und mit Gewürzen abschmecken.
5. Zu diesem Zeitpunkt können Sie dies tun Bechamelsauce:
6. Butter in einer Bratpfanne oder einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben und das Mehl einige Minuten braten.
7. Dann unter ständigem Rühren Milch dazugeben, damit sich keine Klumpen bilden, und 5-10 Minuten weiter brennen lassen. Die Soße sollte etwas eindicken.
8. Sie können der Sauce eine Prise Salz und aromatische Kräuter hinzufügen.
9. Wenn die Soße fertig ist, vermischen Sie die Hälfte der Soße mit unserem Hähnchen.
10. Beginnen Lasagne in die Pfanne gießen(Ich hatte ein quadratisches 20x20 cm).
11. Geben Sie etwas Bechamelsauce auf den Boden der Pfanne.
12. Legen Sie Lasagneblätter auf die Soße (wenn auf der Verpackung angegeben ist, dass sie vorgekocht werden müssen, kochen Sie sie unbedingt aus);
13. Ein Teil der Füllung (ca. 1,5 cm – 2 cm hoch) wird auf die Bleche gelegt, mit einem Fünftel der restlichen Soße aufgefüllt und mit geriebenem Käse bestreut;
14. Auf den Käse werden erneut Lasagneblätter gelegt, mit Hähnchen und Pilzen gefüllt, erneut etwas Soße dazugeben und mit Käse bestreuen;
15. Die Lasagne schichtweise aufschichten, bis die Füllung aufgebraucht ist. Lasagne hat etwa 4-5 Schichten;
16. Wenn wir die letzte Schicht Füllung aufgetragen, die Soße darüber gegossen und mit Käse bestreut haben, legen wir erneut Lasagneplatten darauf, gießen die restliche Soße darüber und streuen Käse darüber;
17. Legen Sie die Lasagne für 45–50 Minuten in den Ofen bei 180–190 °C.
18. Lasagne autarkes Gericht, wofür allerdings keine Beilage nötig ist frisches Gemüse oder leichter Salat wird sich als nützlich erweisen.

Guten Appetit!

Lasagne mit Hühnchen und Pilzen mit Bechamelsauce

Ein beliebtes Gericht sein italienische Küche, Lasagne hat auf der ganzen Welt wegen ihres Geschmacks und ihrer vielfältigen Zubereitungsart große Beliebtheit gewonnen. Lasagne nennt man traditionell abwechselnde Teigblätter mit verschiedenen Füllungen und das alles wird mit Bechamelsauce überbacken. Die Füllung von Lasagne kann sein: Gemüseeintopf, und traditionelles Hackfleisch, weil es das Gericht reicht aus fast alle Feinschmecker. In italienischen Restaurants gibt es mehr als zwei Dutzend Lasagne-Sorten: mit Pilzen und Gemüse, vegetarisch und mit Spinat, mit Hühnchen oder Hackfleisch. Wir empfehlen die Zubereitung einer mit Hähnchen und Pilzen gefüllten Lasagne.

Um Lasagne zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten:

1. Fertige Lasagneblätter;
2. Gekochtes Hähnchenfilet 300–400 g;
3. Rohe Champignons – 300 g;
4. Hartkäse – 200 g;
5. 1 mittelgroße Zwiebel;
6. Grünpflanzen zur Dekoration;

Für die Bechamelsauce:

• Butter – 100 g;
• Milch – 500 ml;
• Mehl – ​​50g;
• Muskatnuss - auf einer Messerspitze, Salz, schwarz gemahlener Pfeffer- schmecken.

Wie man Lasagne kocht:

1. Wir beginnen mit der Zubereitung der Bechamelsauce. Dazu müssen Sie in einem Topf mit dickem Boden bei schwacher Hitze die Butter schmelzen und dann das Mehl unter ständigem Rühren etwas anbraten, damit sich keine Klumpen bilden und das Mehl nicht anbrennt.
2. Dann langsam die gesamte Milch zugießen, ohne aufzuhören zu rühren.
3. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen, Muskatnuss hinzufügen und zum Kochen bringen, dabei nicht vergessen, umzurühren. Wenn die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nehmen Sie sie vom Herd.
4. Die erste Schicht unserer Lasagne werden Pilze sein – wir beginnen mit der Zubereitung. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel in kleine Ringe schneiden und Zwiebeln und Champignons in heißem Pflanzenöl anbraten.
5. Die gekochte Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden und den Käse auf einer groben Reibe reiben.
6. Lasagneplatten vorbereiten. Geschäfte verkaufen fertige, rohe Lasagneblätter aus ungesäuerter Teig, was Nudeln betrifft, hauptsächlich aus Hartweizensorten Weizen. Lasagneblätter in Salzwasser kochen, damit sie nicht zusammenkleben, 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Hierbei handelt es sich um die durchschnittliche ungefähre Garzeit für Bleche, die je nach Hersteller unterschiedlich sein kann, daher empfiehlt es sich, die Angaben auf der Verpackung zu beachten.
7. Die gefettete Pfanne mit Lasagneplatten auslegen, Champignons darauflegen (die Hälfte der Gesamtmenge) und Bechamelsauce darüber gießen.
8. Decken Sie die erste Schicht der Füllung mit Lasagneblättern ab. Wir haben die Hälfte des Gesamtbetrags darauf gelegt Hühnerfleisch, Bechamelsauce darübergießen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
9. Decken Sie die Fleischschicht mit Lasagneplatten ab und legen Sie die restliche Portion darauf. Pilzfüllung, Bechamelsauce einschenken.
10. Decken Sie die Oberfläche erneut mit Teigplatten ab, legen Sie das restliche Fleisch darauf, gießen Sie die Soße darüber und bestreuen Sie es mit geriebenem Käse. Es können genau so viele solcher Schichten sein, wie die Höhe der Auflaufform zulässt.
11. Wir bedecken die oberste Füllungsschicht mit einer Lasagneplatte und bestreuen sie großzügig mit geriebenem Käse, um eine goldene, aromatische Kruste zu backen.
12. Backen Sie unsere Lasagne im auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten lang.
13. Die fertige Lasagne wird heiß serviert und mit fein gehackten Kräutern bestreut. Zusammenfassend stellen wir fest, dass der Kaloriengehalt dieses Gerichts 450 kcal pro 100 g beträgt.

Wie man in Italien sagt: Guten Appetit!

Lasagne mit Hühnchen und Pilzen

Um Lasagne nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• 500 g frische Champignons;
• 400-500 g geriebener Käse (Parmesan mit Mozzarella);
• 200 ml Sahne (Sie können 25 % Sauerrahm verwenden);
• 12 Teigblätter, Hähnchenbrust;
• Bechamelsauce;
• Pfeffer, Salz, Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die Hähnchenbrust in Gewürzen kochen und abkühlen lassen, dann die Fasern von Hand in mittelgroße Stücke zerdrücken.
2. Aus den in Teller geschnittenen Pilzen sollte die Flüssigkeit durch Anbraten in Öl verdampft werden, zu den halbfertigen Pilzen geben gekochtes Huhn und noch ein paar Minuten fertig stellen, dann Sahne (Sauerrahm) hinzufügen, alles verrühren und eindicken lassen, dann vom Herd nehmen.
3. Bereiten Sie Bechamelsauce mit 1 Liter Milch gemäß der im vorherigen Rezept beschriebenen Technologie zu.
4. Etwas von der vorbereiteten Soße in eine Auflaufform gießen, Teigplatten darauf legen, Hähnchen und Pilze darauf legen, hinzufügen geriebener Käse und Soße, dann wieder mit Lasagneplatten und anderen Zutaten in der gleichen Reihenfolge belegen.
5. Die Blätter, die die zweite Schicht bedecken, sollten mit Soße bedeckt und mit Käse bestreut werden.
6. Nach dem Rezept für Pilzlasagne muss diese 40 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen gebacken werden, die Pfanne muss mit Folie abgedeckt werden, 10 Minuten vor Garende die Lasagne herausnehmen und die Schutzfolie davon entfernen.

Lasagne mit Hühnchen und Pilzen

Das Universalgericht, was die Zubereitung einer zusätzlichen Beilage nicht erfordert. Daraus können Schichten für Lasagne hergestellt werden Hackfleisch, Pilze, Geflügel oder anderes Gemüse. A reichhaltiger Geschmack ergänzt zarte Soße„Bechamel.“

Erforderliche Produkte:

• 300 Gramm Pilze;
• 3 frische Tomaten;
• 650 Gramm Hähnchenfilet;
• Frische Kräuter;
• 150 Gramm Käse;
• 1 Zwiebel;
• Sonnenblumenöl;

So bereiten Sie den Teig zu:

• 2 Eier;
• 1 Löffel Olivenöl;
• 200 Gramm Mehl;
• 20 Milligramm abgekochtes Wasser;
• Eine Prise Salz;

So bereiten Sie Bechamelsauce zu:

• 650 Milligramm Milch;
• 100 Gramm Butter;
• 2 Esslöffel Mehl;
• Salz und Gewürze nach Geschmack;

Zubereitung Lasagne mit Hühnchen und Pilzen:

1. Sieben Sie das Mehl mehrmals, um es mit Sauerstoff zu sättigen, fügen Sie Olivenöl hinzu, fügen Sie Eier hinzu, salzen Sie nach Geschmack und beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs. Beim Kneten müssen Sie in kleinen Portionen Wasser hinzufügen, damit das Mehlprodukt nicht zu dicht wird.
2. Legen Sie den Teig auf die Arbeitsfläche des Tisches und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz so dünn aus, dass die Plattendicke nicht mehr als 1,5 Zentimeter beträgt. Schneiden Sie die Ränder des ausgerollten Teigs vorsichtig ab, um den Teig so zu falten, dass er in die Backform passt. Insgesamt müssen wir drei solcher Teigstücke herstellen.
3. Jetzt bereiten wir die Füllung für die Lasagne vor, schneiden Hähnchen, Zwiebeln und Pilze in Würfel.
4. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne, braten Sie sofort die Zwiebel und anschließend das gehackte Hähnchenfilet an. Zum Schluss gehackte Champignons, Salz und Pfeffer hinzufügen und den Deckel schließen.
5. Den gesamten Inhalt 10 Minuten köcheln lassen.
6. Vergessen Sie nicht, Bechamelsauce für Lasagne mit Hühnchen und Pilzen zuzubereiten. Die Butter schmelzen, sofort das Mehl dazugeben und ständig weiterrühren, damit die Zutaten nicht anbrennen. Wenn die Mischung homogen ist, fügen Sie Pfeffer, Salz und Milch hinzu. Rühren Sie den gesamten Inhalt ständig um, bis die Sauce vollständig aufgebrüht ist. Legen Sie die Tomaten in kochendes Wasser, nehmen Sie sie nach einigen Sekunden heraus und entfernen Sie die Haut und die Stiele mit einem Messer. Die geschälten Tomaten und Kräuter mit einem Mixer zerkleinern.
7. Jetzt müssen Sie eine geeignete Form nehmen, diese mit Butter einfetten und dann das erste Teigblatt auslegen.
8. Die vorbereitete Füllung aus Hähnchen, Pilzen und Zwiebeln gleichmäßig darauf verteilen.
9. Die Hälfte der vorbereiteten Béchamelsauce über die Füllung gießen.
10. Auf die gleiche Weise müssen Sie die zweite Teigschicht, Füllung und Soße wiederholen. Die letzte dritte Teigschicht sollte mit geriebenen Tomaten und Kräutern bedeckt werden.
11. Um das Rezept für Hühnchen-Pilz-Lasagne zu erhalten, stellen Sie sie in den Ofen, der vorgeheizt sein muss. Zwanzig Minuten backen, danach herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und für etwa 10 Minuten wieder in den Ofen stellen. Die Lasagne mit Pilzen, Hühnchen und Käse ist fertig, sie kann geschnitten und serviert werden.

Lasagne mit Hühnchen und Pilzen

Duftende, leckere und sehr sättigende hausgemachte Lasagne.

Zutatenliste:

• Mehl - 300 g
• Eier - 3 Stk
• Salz im Teig - 1/2 Teelöffel
• Pflanzenöl im Teig - 1,5 EL. Löffel
• Bechamelsauce
• frische Pilze - 300 g
• Hähnchenfilet - 600 g
• frische Tomaten - 300 g
• Zwiebeln - 100 g
• Grüns - nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten
• Käse - 200 g

Kochmethode:

1. Mehl, Eier, Salz und Pflanzenöl zu einem festen, elastischen Teig verkneten.
2. Dünn ausrollen und in Rechtecke schneiden.
3. 2 Minuten in Salzwasser kochen und trocknen.
4. Hähnchenfilet in Pflanzenöl mit Zwiebeln anbraten.
5. Salz und Pfeffer.
6. Reiben Sie die Tomaten oder hacken Sie sie in einem Mixer, fügen Sie fein gehackte Grüns hinzu.
7. Eine Schicht Teigblätter in eine Auflaufform legen, dann die Hälfte der Füllung (Pilze mit Filet) darauflegen.
8. Bechamelsauce darübergießen
9. Als nächstes noch einmal Lasagneblätter, restliche Pilze und Soße.
10. Eine weitere Schicht Blätter und Tomaten darauf.
11. In den Ofen schieben und 20 Minuten bei 200 Grad backen.
12. Anschließend mit geriebenem Käse bestreuen und für 20–25 Minuten in den Ofen stellen.
13. Schneiden Sie die fertige Lasagne ab. Sehr lecker und saftig. Mehr lesen:

Rezept für Lasagne mit Hühnchen und Pilzen

Zutaten:

• 250 gr. Lasagneblätter,
• 500 - 600 gr. Hähnchenfilet,
• 500 gr. Champignons,
• 300 - 400 gr. Schinken,
• 300 - 400 gr. Weichkäse,
• 100 - 150 gr. Parmesan,
• 500 ml. Sahne 15-20 % Fett,
• 2-3 Knoblauchzehen,
• Bechamelsauce aus 1 Liter Milch,
• Salz, schwarzer Pfeffer, Olivenöl.

Kochmethode:

1. Das Hähnchenfilet in dünne (ca. 1 cm) Stücke schneiden. Die Stücke mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und anbraten Olivenöl, in einer sehr heißen Pfanne. Auf jeder Seite nicht länger als 1-1,5 Minuten braten. Die fertigen Stücke in eine separate Schüssel geben.
2. Die Champignons in Scheiben schneiden und in einer Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, goldbraun braten.
3. Die gebratenen Hähnchenstücke fein hacken und zusammen mit dem fein gehackten Knoblauch zu den Pilzen geben. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd, gießen Sie die Sahne hinein und lassen Sie sie köcheln, bis sie dickflüssig ist, fügen Sie Salz hinzu und nehmen Sie sie vom Herd.
4. Käse auf einer groben Reibe reiben, Parmesan auf einer feinen Reibe reiben.
5. Den Schinken in dünne Streifen schneiden.
6. Bechamelsauce zubereiten.
7. Etwas Bechamelsauce in eine hitzebeständige rechteckige Form gießen, Lasagneblätter auslegen (so dass sie den gesamten Boden bedecken), dann einen Teil des Hähnchens mit Champignons und Sahne bestreuen, mit Parmesan bestreuen, einen Teil des Schinkens auslegen, mit bestreuen geriebenen Käse dazugeben und mit der Soße übergießen, mit Lasagneplatten abdecken. Wiederholen Sie diesen Vorgang je nach Form 3-4 Mal. Die restliche Bechamelsauce darüber gießen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
8. Die Lasagne für 40–50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Die fertige Lasagne 10-15 Minuten stehen lassen, in Portionen schneiden und servieren.

Guten Appetit!

Wir bieten Ihnen drei Rezepte für echte italienische Lasagne mit Hühnchen. Dies ist eine sehr häufige Zutat in einem Gericht, das ein kulinarisches Symbol Italiens ist.

Dieses Rezept enthält eine einfache Version von Hühnchenlasagne und zeigt Ihnen, wie Sie Bechamelsauce zubereiten. Du wirst brauchen:

• 9 Teigblätter;
• 300 g warmer Käse;
• 400 ml Milch;
• 50 g Butter;
• 2 Tomaten;
• Hähnchenbrust ohne Knochen;
• 5 EL. l. gefrorene Paprika;
• 3 EL. l Tomatenmark;
• 2 EL. l. Mehl.

Um das Gericht zuzubereiten, schneiden Sie das Hähnchenfilet in etwa 1 cm große Stücke und braten Sie diese in einer mit Pflanzenöl angefeuchteten Pfanne etwas an. Zum Braten des Gemüses eine andere Bratpfanne verwenden, mitbringen bulgarische Paprika Bis es weich ist, dann die gewürfelten Tomaten dazugeben und alles 10-15 Minuten köcheln lassen. Wenn das Gemüse richtig gebraten ist, geben Sie es in eine Bratpfanne frittierte Stücke Hähnchen, würzen Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack, dann noch ein paar Minuten köcheln lassen.

Jetzt können Sie Bechamelsauce zubereiten, dazu die Butter in einem Topf schmelzen, gleichzeitig Mehl einfüllen, die entstandene Mischung umrühren und die erhitzte Milch vorsichtig einfüllen, nach Bildung einer homogenen Masse etwas getrockneten Dill dazugeben, Noch etwas aufkochen, damit die Soße möglichst dick wird.

Dann legen Sie mindestens drei Lasagneblätter in eine mit Pflanzenöl gefettete Pfanne (Sie können auch mehr darauf legen, solange der Boden vollständig bedeckt ist) und legen Sie die Hälfte davon darauf. gebratenes Huhn Mit Gemüse übergießen, mit der Soße übergießen, geriebenen Käse dazugeben. Legen Sie drei weitere Teigplatten darauf, geben Sie das restliche Hähnchenfleisch, die Soße und den geriebenen Käse hinzu, bedecken Sie die zweite Schicht mit den restlichen Teigplatten, bestreuen Sie sie mit dem restlichen Käse und geben Sie etwas von der restlichen Soße hinzu. Lasagne wird 40 Minuten im Ofen bei 180 Grad goldbraun gebacken.

Lasagne mit Hühnchen und Pilzen

Um Lasagne nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• 500 g frische Champignons;
• 400-500 g geriebener Käse (Parmesan mit Mozzarella);
• 200 ml Sahne (Sie können 25 % Sauerrahm verwenden);
• 12 Teigblätter, Hähnchenbrust;
• Bechamelsauce;
• Pfeffer, Salz, Gewürze nach Geschmack.

Die Hähnchenbrust in Gewürzen kochen und abkühlen lassen, dann die Fasern von Hand in mittelgroße Stücke zerdrücken. Aus den in Teller geschnittenen Pilzen sollte die Flüssigkeit durch Anbraten in Öl verdampft werden, gekochtes Hähnchen zu den halbfertigen Pilzen geben und noch ein paar Minuten kochen lassen, dann Sahne (saure Sahne) hinzufügen, alles vermischen und eindicken lassen, dann herausnehmen vor Hitze.

Bereiten Sie Bechamelsauce mit 1 Liter Milch gemäß der im vorherigen Rezept beschriebenen Technologie zu. Etwas von der vorbereiteten Soße in eine Auflaufform geben, Teigplatten darauflegen, Hähnchenfleisch und Pilze darauf legen, geriebenen Käse und Soße hinzufügen und in der gleichen Reihenfolge wieder mit Lasagneplatten und anderen Zutaten belegen. Die Blätter, die die zweite Schicht bedecken, sollten mit Soße bedeckt und mit Käse bestreut werden. Nach dem Rezept für Pilzlasagne muss diese 40 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen gebacken werden, die Pfanne muss mit Folie abgedeckt werden, 10 Minuten vor Garende die Lasagne herausnehmen und die Schutzfolie davon entfernen.

Bolognese-Lasagne auf Basis von Hähnchenhackfleisch

Jede Region Italiens liebt Lasagne mit ihren eigenen Besonderheiten; dieses Rezept zeigt die Besonderheiten der Zubereitung von Bolognese-Lasagne, die sehr beliebt zu gehacktem Hähnchen ist. Das brauchen Sie dafür:

• Zwiebeln – 1 Stk.;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 Tomaten;
• 700 g gehacktes Hähnchen;
• 50 g Tomatenmark;
• 2 TL. Salz;
• 1 Teelöffel. Pfeffer;
• 1 TL rote Tabasco-Sauce, ein Bund Dill;
• 100 g Butter;
• 4 EL. l. Weizenmehl;
• 600 ml Milch;
• 12 Lasagneblätter;
• 400 g Käse;
• Pflanzenöl – 30 ml.

Bolognese-Sauce wird wie folgt zubereitet. Die geschälte Zwiebel fein hacken, fein gehackten Knoblauch hinzufügen und alles einige Minuten in einer erhitzten Pfanne braten. Dann müssen Sie das Hackfleisch hinzufügen und 10 Minuten unter ständigem Rühren braten. Zerkleinerte Tomaten mit Tomatenmark, Tabasco, Pfeffer und Salz vermischen, dann alles in eine Pfanne mit Hackfleisch geben, 15 Minuten köcheln lassen, mit einem Deckel abdecken und ab und zu umrühren. Wenn die Sauce fertig ist, Kräuter dazugeben und umrühren.

Als nächstes bereiten Sie Bechamelsauce auf Basis erhitzter Milch zu, die mit Mehl und geschmolzener Butter in einen Topf gegeben wird. Einzelheiten zur Zubereitung der Soße finden Sie im ersten Rezept dieses Artikels. Bechamelsauce sollte ähneln dicke saure Sahne, ein Drittel davon muss der Bolognese-Sauce hinzugefügt werden.

Nachdem Sie die Saucen zubereitet haben, gießen Sie Wasser in eine tiefe Pfanne, fügen Sie Pflanzenöl und Salz hinzu und zünden Sie es an. Warten Sie, bis das Wasser kocht, und kochen Sie die Lasagneblätter darin einige Minuten lang. Dann sofort aus dem kochenden Wasser nehmen und in kaltes Wasser tauchen.

Lasagneplatten auf eine gefettete Auflaufform legen, anschließend Bolognese-Sauce auf Basis von Hackfleisch und geriebenem Käse servieren. Als nächstes wird eine neue Teigschicht aufgelegt, auf die die restliche Bolognese gegeben und ebenfalls mit Käse bestreut wird. Die restlichen Blätter werden auf die zweite Schicht gelegt und mit Bechamelsauce bestrichen, darüber wird der restliche geriebene Käse gegeben.

Bolognese-Lasagne mit Hähnchenhackfleisch wird im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten lang goldbraun gebacken. Fertiggerichte sollte eine Viertelstunde abkühlen, danach kann es serviert werden.

Hähnchenlasagne ist ein sehr leckeres Gericht der italienischen Küche. Die Zubereitung ist gar nicht so schwer, auch ein Anfänger kommt damit zurecht. Ehrlich gesagt mache ich Bechamelsauce selten für Lasagne. Meiner Meinung nach ist die Lasagne dadurch zu kalorienreich und zu schwer. Aber die Füllung nach Bolognese-Art passt sehr gut zu den restlichen Zutaten, und so bin ich nach ein wenig Experimentieren auf diese Variante der Hähnchenlasagne gekommen, die ich ziemlich oft mache.

Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Zwiebeln schälen, waschen, restlichen Kompost von den Pilzen entfernen.

Die gehackte Zwiebel in etwas Pflanzenöl anbraten, bis sie weich ist.

Gehackte Pilze hinzufügen und mit Zwiebeln 10 Minuten kochen lassen.

Dann das gemahlene Hähnchenfilet hinzufügen, gut vermischen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Fügen Sie Ihren Favoriten hinzu Tomatensauce, Wasser hinzufügen, die Lasagne-Füllung salzen und pfeffern, bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen lassen, das Wasser verdunstet leicht und es entsteht eine Soße. Falls gewünscht, können Sie anstelle von Wasser trockenen Weiß- oder Rotwein hinzufügen.

Während die Füllung in der Bratpfanne zubereitet wird, die Lasagneplatten 5 Minuten in Salzwasser kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Lassen Sie uns die Füllung probieren. Falls gewünscht, können Sie nach Belieben Salz oder Pfeffer hinzufügen.

Legen Sie eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden der Auflaufform und geben Sie darauf eine Schicht Hähnchen-Pilz-Füllung.

Den Mozzarella für die Lasagne auf einer groben Reibe reiben und schichtweise auf die Fleischfüllung legen.

Decken Sie die Mozzarella-Füllung mit einer Schicht Lasagneblätter ab.

Wiederholen Sie die Schichten. Veröffentlichung gehacktem Hühnerfleisch mit Pilzen.

Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und mit Lasagneblättern bedecken.

Die letzte Schicht Lasagneblätter großzügig mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Ich gieße immer fettarme Sahne auf die Lasagne, das schmeckt besser. Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40 Minuten backen. Etwa 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs die Oberfläche der Lasagne mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Die fertige Lasagne mit Hähnchen sofort nach dem Garen servieren.