غذای خرگوش رژیمی. غذاهای رژیمی خرگوش - دستور العمل ها

گوشت خرگوش رژیمی، بدون چربی، لطیف و بسیار خوشمزه است. غذاهای تهیه شده از آن شگفت انگیز و همچنین رژیمی هستند. بنابراین، آنها کاملاً به تنوع رژیم غذایی شما هنگام کاهش وزن کمک می کنند. هنگام طبخ، توصیه می شود گوشت را از پشت خرگوش جدا از پاها بپزید تا لطافت و شادابی آن حفظ شود، اما این برای همه مناسب نیست.

دستور پخت خرگوش خورشتی

برای تهیه غذا، باید یک لاشه کامل خرگوش را به قطعات متوسط ​​برش دهید، آنها را با نمک، فلفل و سایر ادویه ها بمالید. هر قسمت را کمی چرب کنید روغن زیتون. گوشت را در ظرف پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید تا قهوه ای شود. برای بدست آوردن بیشتر گوشت بریان، باید مدت زمان بیشتری بپزید. بعد باید خرگوش را بیرون بیاورید و روی آن 100 میلی لیتر آب جوش بریزید و آب لیمو بپاشید و با فویل بپوشانید و در فر قرار دهید تا نرم شود (حدود یک ساعت و نیم). در این حالت دمای فر باید 170 درجه باشد.

در حالی که خرگوش در حال پختن است، می توانید یک غذای جانبی از سبزیجات تهیه کنید. برای این کار باید هویج ها را به مکعب های بزرگ برش دهید. پیاز و کرفس را نیز درشت خرد کنید. فلفل دلمه ایبه 4 قسمت برش دهید. سبزیجات را در یک ظرف پخت بریزید، آب داغ اضافه کنید و حدود 40 دقیقه زیر فویل بپزید.

وقتی گوشت خرگوش و سبزیجات آماده شد، باید آنها را مخلوط کنید، با سبزی خرد شده بپاشید و بگذارید در فر داغ بجوشد.

دستور پخت خرگوش خورشتی در خامه ترش

برای تهیه غذا باید لاشه خرگوش را چند ساعت در آب و سرکه خیس کنید سپس آن را به قطعات متوسط ​​برش دهید. هر تکه را با نمک، فلفل یا سایر ادویه ها بمالید. تکه ها را از هر طرف در ماهیتابه نچسب داغ سرخ کنید. این برای به دست آوردن پوسته طلایی لازم است. پیاز و هویج را درشت رنده کنید. گوشت را در یک ظرف پخت قرار دهید، هویج و پیاز را روی آن قرار دهید و بریزید سس خامه ترش. دستور او ساده است - فقط خامه ترش را با آب مخلوط کنید تا مایعی به دست آید سس سفید. به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

دستور العمل اسم حیوان دست اموز ادویه دار

دستور پخت غذا بسیار ساده است. برای تهیه غذا باید خرگوش را چند ساعت در آب و سرکه خیس کنید. سپس آن را به قطعات برش داده و با نمک و فلفل بمالید. روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و هر تکه را سرخ کنید تا قهوه ای شود. سپس پیازهای خرد شده را به تابه اضافه کنید و سیر را در ظرف له کنید. چند دقیقه دیگر سرخ کنید. انواع گوشت را به گوشت اضافه کنید ادویه ها(آویشن، رزماری)، زیتون و گوجه فرنگی خرد شده یا گوجه گیلاسی کامل. روی ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در فر بپزید. فر را خاموش کنید و بگذارید خرگوش بماند.

دستور تهیه کوفته رژیمی از خرگوش

برای تهیه غذا باید گوشت خرگوش (300 گرم) را با چرخ گوشت چرخ کنید. نمک، فلفل، پونه کوهی، ریحان، سیر و پنیر خامه ای کم چرب (50 گرم) را به آن اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را ورز دهید و کوفته های کوچک درست کنید. بهتر است این گونه کوفته ها را در یک دیگ دوبل حدود 15-20 دقیقه بپزید. ایده آل برای یک غذای جانبی خورشت سبزیمانند تره فرنگی و گوجه فرنگی. تاکید خواهند کرد طعم ظریفظرف ها.

دستور پخت خرگوش پخته با سیب

برای تهیه غذا باید خرگوش (حدود یک سوم کیلوگرم) را به قطعات متوسط ​​برش دهید، روی آنها نمک و فلفل بپاشید. هر تکه را در روغن زیتون سرخ کنید. سپس پیاز قرمز حلقه حلقه شده را در این ماهیتابه یک قاشق غذاخوری داخل آن بریزید. سرکه بازامیکو به همان مقدار شکر اضافه کنید. چند دقیقه بجوشانید. تکه های گوشت را در یک ظرف پخت قرار دهید، روی آن پیاز و سیب و آلو را به قطعات کوچک برش دهید. 100 میلی لیتر شراب سفید خشک و به همان مقدار آب در ماهیتابه ای که پیازها بود بریزید. بجوشانید و داخل کاسه گوشت بریزید. با فویل بپوشانید و حدود یک ساعت در فر با دمای 180 درجه بپزید.

دستور پخت خرگوش شکم پر

برای تهیه غذا، باید یک خرگوش کامل بردارید، آن را از احشاء و پاهای عقب جدا کنید. یعنی فقط قسمت وسط لاشه باقی بماند. سپس باید گوشت را از استخوان های ستون فقرات و دنده ها جدا کنید. لایه حاصل از گوشت را روی فیلم چسبناک قرار دهید و روی آن را بپوشانید. خرگوش را به آرامی بکوبید. دو طرف گوشت را با روغن زیتون و ادویه جات آغشته کنید و به شکل رول درآورید. در فیلم بپیچید و به مدت 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید. برای شب بهتره برای تهیه فیلینگ باید برنج را بجوشانید تا نیم پز شود و کشمش را به مدت نیم ساعت در شراب سفید خشک خیس کنید. جگر خرگوش را ریز خرد کنید یا می توانید جگر مرغ را بردارید و در روغن زیتون سرخ کنید. برنج و جگر و کشمش را روی یک لایه گوشت قرار دهید و به شکل رول در بیاورید و با سیخ محکم کنید. روی آن را با روغن زیتون چرب کنید و کمی آب اضافه کنید و ظرف را به مدت 50 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید. بعد از گذشت زمان فر را خاموش کنید و بگذارید در فر داغ بماند.

دستور تهیه پای رژیمی

برای تهیه یک ظرف باید یک لیوان را مخلوط کنید بلغور جو دوسراز 100 گرم پوره کدو تنبلسفیده یک تخم مرغ و 3 قاشق غذاخوری را در آن بریزید. ل بلغور جو دوسر. خمیر را ورز دهید. یک ظرف فر را با کمی روغن زیتون چرب کنید و خمیر را روی آن پخش کنید و کناره های آن را بلند کنید. به مدت 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا خمیر خودش را بگیرد. برای تهیه فیلینگ باید کدو حلوایی خرد شده را خورش دهید، همچنین می توانید گلچه های کلم بروکلی را اضافه کنید. فیله خرگوش را بجوشانید، یک گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید. گوشت، گوجه فرنگی و کدو سبز را مخلوط کنید، پونه کوهی یا سایر ادویه های دلخواه را اضافه کنید. فیلینگ آماده است. در مرحله بعد باید یک پر کردن پروتئین، یک تخم مرغ کامل و 50 گرم خامه ترش کم چرب درست کنید. فیلینگ را روی خمیر بریزید و مخلوط به دست آمده را روی آن بریزید. به مدت 30-35 دقیقه (درجه حرارت 180̊) بپزید.

خرگوش این روزها مد شده است. تمام دنیا خطرات گوشت قرمز را در بوق و کرنا می کنند و غذاهای خرگوش از وفادارترین غذاهای بدن ما هستند. خرگوش ظاهرا گوشتی است، اما رژیمی. غذاهای خرگوشرا می توان در یک رستوران ملاقات کرد، به طور فزاینده ای به او توجه می کند و آشپزی خانگی. روش پخت خرگوش امروزه مورد توجه بسیاری از آشپزهای خانگی است. و حالا شما یک لاشه خرگوش خریدید، حالا وقت آن است که یاد بگیرید چگونه یک غذای خرگوش بپزید. برای آماده سازی بیشتر نیازی به عجله نیست غذای خوشمزهاز خرگوش ابتدا بهتر است تئوری را مطالعه کنید که به شما پاسخ می دهد: طرز پخت فیله خرگوش، طرز پخت گوشت خرگوش، طرز پخت جگر خرگوش، طرز پخت پای خرگوش، طرز پخت پای خرگوش، طرز پخت برای پختن کباب خرگوش، طرز پخت خرگوش خوشمزه، طرز پخت خرگوش آبدار، طرز طبخ خوشمزه پای خرگوش، چه چیزی از خرگوش پخته می شود، طرز پخت درست خرگوش، طرز پخت غذا از پای خرگوش، طرز پخت خوشمزه خرگوش گوشت، طرز پخت خرگوش دستور العمل های خرگوش به شما کمک می کند همه چیز را درست انجام دهید. به ویژه در این معنا، دستور العمل های ویدیویی برای غذاهای خرگوش و خرگوش با عکس (دستور العمل های خرگوش با عکس، دستور پخت خرگوش با عکس، طرز تهیه فیلم خرگوش، دستور پخت فیلم خرگوش، طرز تهیه عکس خرگوش) مفید خواهد بود. بنابراین، آشپزی علم چندان پیچیده ای نیست. پختن خرگوش قوانین خاص خود را دارد. نکته اصلی این است که خرگوش را مرینیت کنید و سس را برای خرگوش آماده کنید. در این صورت قطعا غذاهای خرگوش خوشمزه ای به دست خواهید آورد. ما به شما خواهیم گفت طرز پخت خرگوش. در ابتدا، توصیه می شود خرگوش را از قبل مرینیت کنید. خرگوش ترشی شده لطیف تر و خوش طعم تر خواهد بود. این می تواند خرگوش در کفیر، خرگوش با رزماری، خرگوش در خردل ترشی شود. سس سفید برای خرگوش بهتر است: خرگوش در سس مایونز، خرگوش در خامه ترش، خرگوش در شیر، خرگوش در کفیر. یک غذای جانبی خوب برای خرگوش برنج، سیب زمینی است. علاوه بر این، خرگوش با کلم، خرگوش با قارچ (خرگوش با قارچ)، خرگوش با سبزیجات، خرگوش با کدو تنبل حق دارند با لذت خورده شوند.

غذاهای گوشت خرگوش به شما امکان می دهد سس ها، مارینادها و سایر مواد را آزمایش کنید. اگر می خواهید غذاهای خرگوش را با عطر میوه ای یا به سادگی غیر معمول تهیه کنید غذاهای خرگوشما می توانیم دستور العمل های زیر را توصیه کنیم: خرگوش با پرتقال، خرگوش با سیب، خرگوش با آناناس، خرگوش در شامپاین. این دستور العمل های خرگوش بدون شک اگر به دنبال آن هستید، برای شما جالب خواهد بود غذاهای تعطیلاتاز خرگوش بهترین دستور العمل هاآماده سازی اسم حیوان دست اموزسبک مالتی، خرگوش در خامه ترش، خرگوش در شراب و میوه های خشک. خیلی دستور خوشمزهخرگوش پخت و پز - خورش خرگوش با قارچ و شراب سفید. اما یک دستور ساده تر برای پخت خرگوش نیز بسیار خوشمزه است: خرگوش کباب.

حالا در مورد محل و نحوه پخت لاشه خرگوش. بسته به نوع گوشتی که می خواهید، خورشتی یا سرخ شده، می توانید انتخاب کنید راه های مختلفآماده سازی خرگوش: خرگوش در زودپز، خرگوش در دیگ دوبل، خرگوش در مایکروویو. می توانید خرگوش را در ماهیتابه هم بپزید. چند کلمه در مورد طرز پخت خرگوش در ماهیتابه. بهتر است سرخ نشود بلکه خورش شود. این همچنین به این سوال مربوط می شود که چگونه خرگوش را به بهترین شکل بپزیم. گوشت لطیف خرگوش از این کار سود خواهد برد. و باز هم، سس را فراموش نکنید؛ آن را روی ظرف خرگوش خود بریزید. اگر هنوز یک خرگوش سرخ شده یا پخته می خواهید، ما این دستور خرگوش را توصیه می کنیم، مانند خرگوش در کیسه پخت.

در پاییز، بیش از هر زمان دیگری، هوس تنوع غذایی را دارید. و در اینجا می توانید چنین محصول فوق العاده ای مانند گوشت خرگوش را به یاد بیاورید که از مزایای مداوم تشکیل شده است. چگونه غذاهای خوشمزه خرگوش بپزیم و کل خانواده را خوشحال کنیم؟

اسم حیوان دست اموز رنگین کمان

همانطور که می دانید گوشت رژیمی و بسیار لطیف است. حتی وقتی سرخ می شود، محتوای کالری آن تنها 156 کیلوکالری در هر 100 گرم است، در عین حال، خرگوش از نظر خواص تغذیه ای نسبت به بسیاری از انواع گوشت های دیگر برتری دارد. بنابراین، غذاهای خرگوش در ماهیتابه نه تنها رضایت بخش، بلکه سالم نیز هستند. خرگوش با سیب زمینی تنها یکی از آنهاست. برای تهیه آن، لاشه را تکه تکه می کنیم، آنها را با نمک و ادویه می مالیم و سریع روی حرارت زیاد سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود. هویج و پیاز خرد شده را به گوشت اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. خرگوش را با سبزیجات به ظرف پخت منتقل کنید، آب گوشت را از ماهیتابه بریزید و با فویل بپوشانید و به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 190 درجه سانتیگراد قرار دهید. در همین حین 7 تا 8 عدد سیب زمینی را به صورت مکعبی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. آنها را با گوشت آماده شده ترکیب می کنیم و غذای خرگوش با سیب زمینی قابل سرو است. برای کودکان سیب زمینی سرخ شدهبهتر است آن را با پوره کرکی جایگزین کنید.

زوج عالی

گوشت خرگوش به خوبی با ادویه ها و سس ها سازگار است. اما "نیمه دیگر" واقعی آن خامه ترش است. اجازه نمی دهد خرگوش خشک شود، آن را نرم تر می کند و عطر را بهتر آشکار می کند. همچنین با بریدن لاشه شروع به تهیه غذای خرگوش در خامه ترش می کنیم. 3 تا 4 حبه سیر له شده را در ماهیتابه سرخ کنید، آن ها را بردارید، تکه های گوشت را پهن کرده و کمی قهوه ای کنید. آنها را داخل یک دیگ، و در ماهیتابه با روغن سیر 2 عدد پیاز را به صورت حلقه‌ای سرخ کنید. سپس آنها را به گوشت می فرستیم. خورش در آب خودبه مدت یک ساعت روی حرارت کم ببندید. سپس آن را به یک ظرف پخت منتقل کنید و 800 گرم قارچ سرخ شده بپاشید. شیره ای که خرگوش موقع خورش داد با 400 گرم خامه ترش چرب و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید. این سس را روی گوشت و قارچ بریزید و به مدت یک ساعت در فری که از قبل با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم کرده اید قرار دهید و دو برش لیمو را روی آن قرار دهید. می توانید این دستور العمل خرگوش را در خامه ترش در یک شام جشن نشان دهید - دریایی از بررسی های چاپلوس تضمین شده است.

اسم حیوان دست اموز رژیمی

برای کسانی که به رژیم های غذایی پایبند هستند، غذاهای خرگوش در اجاق آهسته یک موهبت الهی است. لاشه را به قطعات کوچک برش می دهیم و آنها را حداقل یک ساعت در مخلوطی از 1 قاشق غذاخوری مرینیت می کنیم. ل خردل دیژون، 1 قاشق غذاخوری. ل مربای زردآلوو 1 حبه سیر خرد شده. در یک کاسه چند پز، پیاز و هویج را بجوشانید تا در حالت سرخ کردن شفاف شود. قطعات خرگوش ترشی شده را روی آن قرار دهید. با دقت مخلوط کنید، یک لیوان آبگوشت را داخل مخلوط بریزید، نمک، فلفل و آویشن خشک را مزه دار کنید. طبق دستور غذا، غذای رژیمی را در حالت "خورش" به مدت 1.5-2 ساعت بپزید. همچنین می توان آن را بدون ترس به کودکان خردسال داد. حاوی مقدار زیادی پروتئین است که به راحتی و به سرعت هضم می شود. علاوه بر این، در این طراحی، خرگوش به ویژه لطیف است.

سوپ جهان

سوپ گوشت خرگوش معطر غذایی است که بدون شک تزیین خواهد شد شام های خانوادگی. به 800 گرم گوشت خرگوش روی استخوان نیاز داریم. آن را تکه تکه کنید، 2 لیتر آب اضافه کنید و حدود 1.5 ساعت بپزید، فراموش نکنید که کف را از بین ببرید. سپس گوشت را خارج کرده و از استخوان جدا کرده و ریز خرد کنید. آبگوشت را با پارچه پنیر صاف کنید. یک پیاز خرد شده و 2 حبه سیر، 1 عدد هویج کوچک را به صورت مکعبی در ماهیتابه تفت دهید. ½ لیوان شراب سفید خشک را روی آنها بریزید و به نصف تبخیر کنید. ما ارسال می کنیم آب گوشتخرد شده فلفل دلمه ایو سپس سیر و پیاز سرخ شده و 100 گرم نخود سبز. مخلوط را به جوش آورده و به مدت 5-7 دقیقه بپزید. سپس تکه های خرگوش را بچینید، نمک و فلفل را برای طعم دادن بگذارید و سوپ را 5 دقیقه دیگر بجوشانید. این غذای خرگوش خوشمزه با موفقیت تکمیل خواهد شد گیاهان تازه. آ آکورد پایانیقبل از سرو یک قاشق خامه ترش خنک اضافه کنید.

معجزه در گلدان

کباب در قابلمه یک دستور العمل عالی برای غذای دوم است که حتی پیچیده ترین خورنده ها نیز نمی توانند در برابر آن مقاومت کنند. 5 عدد سیب زمینی را به صورت نوارهای بلند و نازک برش دهید و نیمی از آنها را کف قابلمه ها قرار دهید. با وزن 500-600 گرم، به قطعات بریده شده و روی سیب زمینی ها قرار دهید. لایه بعدی - 2 سر پیازهانیم حلقه های بزرگ بعد، 200 گرم قارچ خرد شده را اضافه کنید. قارچ ها را با هویج رنده شده، سبزی های خرد شده و حبه های سیر خرد شده بپاشید. این ترکیب با سیب زمینی های باقی مانده تکمیل می شود. حدود یک سوم قابلمه ها را با آب پر کنید و روی آن را کاملا با خامه ترش بپوشانید. این غذای خرگوش را در فر آماده کنید. در آنجا 1 ساعت در دمای 190 درجه سانتیگراد سپری خواهد شد. چنین کباب ظریفی احساس جشن را ایجاد می کند و عزیزان شما بارها از شما می خواهند که دوباره آن را بپزید.

افراد سالم نیز باید غذاهای رژیمی خرگوش را وارد رژیم غذایی خود کنند، زیرا این به تسکین تنش عصبی کمک می کند، عملکرد بهتر دستگاه گوارش را تضمین می کند و بدن را با مواد معدنی و ویتامین های مفید اشباع می کند.

غذاهای رژیمی خرگوش

فواید گوشت خرگوش:

بدن به راحتی گوشت خرگوش را هضم می کند.
حاوی آهن است؛
سرشار از ویتامین های B، منیزیم، فسفر؛
عملکرد معده، روده و کبد را عادی می کند.
کلسترول در آن وجود دارد حداقل مقادیربرخلاف سایر انواع گوشت؛
به دلیل محتوای ویتامین I 12 عملکرد نخاع و مغز را بهبود می بخشد.
برای افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش ضروری است.
به حذف مواد زائد و سموم کمک می کند.
وضعیت پوست را بهبود می بخشد؛
به مبارزه با اضافه وزن کمک می کند، متابولیسم را عادی می کند.

ظروف رژیمیتهیه شده از خرگوش طعم لطیفی دارد و به راحتی تهیه می شود. با افزودن آنها به رژیم غذایی، فرد فوایدی را در قالب پاکسازی و شفای کل بدن دریافت می کند.

دستور العمل برای غذاهای رژیمی خرگوش

مانند تغذیه رژیمیبهتر است از لاشه یک خرگوش جوان (تا 3 ماهگی) استفاده کنید، زیرا چربی هنوز در آنها جمع نشده است. علاوه بر گوشت، جگر هم می‌توانید بخورید، در درمان برخی بیماری‌ها ضروری است.

• ماریناد برای خرگوش

برای اطمینان از لطیف و آبدار بودن خرگوش، باید 2 ساعت قبل از پخت آن را مرینیت کنید. باید به عنوان ماریناد استفاده شود آب لیمو، شراب سفید، سرکه شراب، روغن زیتون یا آب پنیر.

اگر گوشت خرگوش جوان را تهیه می کنید، بهتر است آن را در آب یا آب پنیر خیس کنید. راحت ترین کار این است که ابتدا گوشت را برش دهید و سپس از قسمت های مختلف ظروف تهیه کنید به طور جداگانه برای او

• خرگوش خورشتی

به راحتی آماده می شود و طعم آن بسیار خوشمزه است خرگوش خورشتی. برای تهیه این غذا، گوشت خرگوش را باید به مدت دو ساعت در آب پنیر خیس کنید، سپس گوشت را به همراه ماریناد در قابلمه بریزید، نمک، برگ بو، فلفل، ادویه جات ترشی جات را به دلخواه اضافه کنید، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و بگذارید تا بجوشد. 1 ساعت.

با خوردن خرگوش حداقل دو بار در ماه می توانید بدن خود را با مقدار لازم ویتامین غنی کنید و از طعم لطیف بی نظیر آن لذت ببرید.