گوجه فرنگی پر شده در فر با قارچ. گوجه فرنگی پر شده با قارچ و پنیر
مرحله 1: گوجه فرنگی را آماده کنید.
ابتدا گوجه‌فرنگی‌ها را زیر آب گرم و جاری بشویید. سپس دم ها را به همراه قسمت بالایی برش دهید. با استفاده از یک قاشق چای خوری، تفاله را بردارید تا سبدهای گوجه فرنگی توخالی ایجاد کنید. حالا یک ترفند کوچک می آید. نکته اصلی این است که سبزیجات باید خشک شوند. برای این کار، حوله های کاغذی یکبار مصرف را روی میز پهن کنید و گوجه فرنگی ها را به سمت پایین برش دهید. پالپ برای پخت و پز از آنها جدا می شود از این غذاما به آن نیاز نخواهیم داشتمرحله 2: قارچ ها را آماده کنید.
قارچ ها را بشویید، من قارچ دارم، آنها را مرتب کنید و نقاط تیره را از بین ببرید. مواد تمیز و شسته شده را روی آن قرار دهید تخته برشو به مکعب های خیلی کوچک خرد کنید، اما اگر گوجه فرنگی های شما بزرگتر هستند، در صورت تمایل می توانید تکه های قارچ را کمی بزرگتر کنید.
مرحله 3: پیاز را آماده کنید.
پیاز را با جدا کردن آن مانند یک لایه نازک پوست بگیرید. سپس سبزی را بشویید آب سردو به مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 4: آجیل را آماده کنید.
پوست کنده گردونیاز به خرد شدن دارد این کار را می توان با استفاده از مخلوط کن انجام داد، اما اگر در حال حاضر فرصت استفاده از این دستگاه را ندارید، آجیل ها را با دستگاه خرد کن یا وردنه چوبی خرد کنید.
مرحله 5: جعفری را آماده کنید.
جعفری را کاملاً بشویید و با از بین بردن رطوبت اضافی، به قطعات بسیار کوچک برش دهید. مهم:فقط برگ ها برای پخت و پز مورد نیاز است، ساقه ها خیلی سفت هستند، بنابراین از قرار دادن آنها در ظرف خودداری کنید.
مرحله 6: سیر را آماده کنید.
حبه های سیر را پوست بگیرید و با چاقو خرد کنید. البته می توانید از پرس یا رنده مخصوص استفاده کنید.
مرحله 7: فیلینگ را آماده کنید.
در ماهیتابه گرم کنید روغن سبزیجات. پیاز را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند و نرم شود. سپس سیر و قارچ را اضافه کنید. مواد را مدام هم بزنید تا قارچ ها نرم شوند و آب زیادی خارج کنند. آویشن، جعفری و آب را اضافه کنید سس سویا. هم بزنید و از روی حرارت بردارید. قارچ های خرد شده را به مواد اضافه کنید، دوباره همه چیز را کاملا مخلوط کنید و بگذارید تا دمای اتاق یا کمی بیشتر خنک شود.
مرحله هشتم: گوجه فرنگی های پر شده با قارچ را آماده کنید.
فر را گرم کنید تا 180 درجه. در همین حین گوجه های توخالی را با فیلینگ آماده شده پر کنید و روی سینی فر محکم به هم بچینید تا ریزش نکنند. این همه زیبایی را برای پخت در فر بفرستید 25-40 دقیقهتا زمانی که پوست سبزیجات شروع به حباب زدن و چروک شدن کند. بعد از اینکه گوجه فرنگی های پر شده را از فر خارج کردید، بدون اینکه اجازه دهید سرد شوند، بلافاصله سرو را شروع کنید.
مرحله نهم: گوجه فرنگی ها را با قارچ سرو کنید.
گوجه فرنگی پر شده با قارچ را گرم به عنوان پیش غذا یا غذای جانبی سرو کنید. این غذای فوق العاده، معطر و اشتها آور هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. بنابراین، سریع با همه سر میز بنشینید و به خودتان کمک کنید.
نوش جان!
علاوه بر قارچ‌های سرخ شده، می‌توانید گوجه‌فرنگی‌های کنسرو شده را پر کنید، پس از آن دیگر نیازی به پختن آنها نیست. به نظر می رسد کاملا متفاوت است، اما همچنین بسیار خوشمزه است.
همچنین می توانید از مریم گلی به عنوان چاشنی گوجه فرنگی پر شده با قارچ استفاده کنید، اما فقط کمی.
بسیاری از مردم دوست دارند گوجه فرنگی بخورند پر شده با قارچ، با خامه ترش هم امتحان کنید.
اگر قبل از پخت روی گوجه فرنگی ها پنیر بپاشید، به نظر من اشتها آورتر، اما خیلی چرب می شود.
گوجه فرنگی تازه شکم پر برای همه مناسب است میز جشنمانند میان وعده سرد. گوجه فرنگی را می توان پر کرد پر کردن های مختلفبا توجه به ترجیحات شما چنین تنقلاتی بلافاصله قبل از سرو تهیه می شود تا گوجه فرنگی ها به دلیل آبدار بودن شکل خود را از دست ندهند. توصیه می شود گوجه فرنگی های رسیده، الاستیک، اما نه سبز را انتخاب کنید. اندازه برای چاشنی ترجیحا متوسط است، گوجه فرنگی ها به شکل گرد هستند، خامه به احتمال زیاد جواب نمی دهد.
پنیر و قارچ سرخ شده را می توان مناسب ترین پرکننده گوجه فرنگی شکم پر نامید. پیشنهاد می کنیم گوجه فرنگی پر شده با قارچ و پنیر تهیه کنید، این گزینه عالیبرای یک میان وعده تابستانی
اطلاعات طعم پیش غذا سبزیجات / پیش غذای قارچ
عناصر
- گوجه فرنگی کوچک 5-7 عدد؛
- قارچ شامپینیون 200 گرم؛
- پیاز اختیاری؛
- سیر 2 حبه؛
- پنیر سخت 100 گرم؛
- سس مایونز (خامه ترش) 2-3 قاشق غذاخوری. l.
- جعفری؛
- ریحان قرمز؛
- شوید؛
- کره 15 گرم؛
- روغن نباتی 1-2 قاشق غذاخوری. l.
- مخلوطی از فلفل آسیاب شده برای طعم دادن.
طرز پخت گوجه فرنگی پر شده با قارچ و پنیر سفت
در مرحله آماده سازی، پر کردن گوجه فرنگی را درست کنید. قارچ های شامپینیون را به مکعب های کوچک خرد کنید. 
در ماهیتابه ای مخلوط سبزی و کرهقارچ ها را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. در صورت تمایل می توانید پیاز، هویج و سیر را با قارچ تفت دهید. این بار ساقه داشتم سیر جوان. تابه را از روی اجاق بردارید تا خنک شود و مقداری نمک و مخلوط فلفل آسیاب شده به آن اضافه کنید تا مزه دار شود. 
برای قیمه از گوجه فرنگی متراکم و نه درشت استفاده کنید. با استفاده از یک چاقو، سر هر گوجه فرنگی را مانند کلاهک برش دهید. داخل گوجه فرنگی را با احتیاط برش دهید و در ظرفی جداگانه قرار دهید. در نتیجه، لیوان های بشکه ای شکل گوجه فرنگی دریافت خواهید کرد. از تفاله گوجه فرنگی باقی مانده برای غذاهای دیگر، سس ها یا سس ها استفاده کنید. فقط قسمت کوچکی از تفاله گوجه فرنگی را می توان به فیلینگ اضافه کرد تا موقع سرو سرازیر نشود. 
جعفری خرد شده، ریحان قرمز و شوید را به فیلینگ قارچ اضافه کنید. 
مواد را با خامه ترش یا سس مایونز مزه دار کنید. یک تکه پنیر معطر را رنده کنید و به مواد اضافه کنید. یک مشت پنیر را جداگانه برای سرو گوجه فرنگی شکم پر آماده بگذارید. متناوبا، قسمت پنیر سفترا می توان با پنیر فرآوری شده جایگزین کرد. اگر فیلینگ تمام شده هنوز کمی آبکی به نظر می رسد، کافی است یک مشت کراکر گندم آسیاب شده اضافه کنید. 
گوجه فرنگی های کاملا آماده را پر کنید پر کردن قارچبا استفاده از یک قاشق چای خوری 
در بشقاب بچینید گوجه فرنگی شکم پرو پنیر سفت رنده شده را روی آن بپاشید. 
شبکه تیزر
برای اینکه گوجه های شکم پر روی میز زیبا و شیک به نظر برسند، بشقاب را با شاخه های سبزی تازه تزئین کنید.
همانطور که می بینید، یک پیش غذای بسیار خوشمزه بود. گوجه فرنگی های پر شده با قارچ را می توان قبل از سرو نیم ساعت خنک کرد، اما سرو را به تاخیر نیندازید، ممکن است پنیر خشک شود و گوجه فرنگی نشت کند.
گوجه فرنگی پر شده با قارچ یک پیش غذای خوشمزه و شیک است که برای هر سفره ای به خصوص سفره های جشن مناسب است. این طرح بسیار زیبا، بدیع و اشتها آور به نظر می رسد و طعم آن مهمانان شما را بسیار خوشحال می کند! پختن چنین ظرفی لذت بخش است! و با توجه به اینکه هم گوجه فرنگی و هم قارچ محصول موجود است در تمام طول سال، سپس می توانید این غذا را در هر زمانی از سال بپزید.
که در این دستور غذابرای گوجه فرنگی شکم پر، از قارچ های محبوب و شناخته شده ای مانند قارچ استفاده شد. با این حال، در صورت تمایل، می توان آنها را با سایر قارچ های تازه جایگزین کرد. هنگام استفاده از قارچ های وحشی، مطمئن شوید که آنها به اندازه کافی پخته شده اند تا از عوارض سلامتی جلوگیری کنید. خوب، اگر قارچ برای شما منع مصرف دارد، توصیه می کنیم یک غذای سالم از همه لحاظ تهیه کنید، یعنی: لوبیا سبزبا تخم مرغ
مواد لازم برای تهیه قیمه گوجه فرنگی
قارچ:
1 کیلوگرم گوجه فرنگی (7-8 قطعه)؛
400 گرم قارچ تازه؛
1/3 فنجان خامه ترش؛
1 عدد پیاز؛
50 گرم کره؛
جعفری؛
فلفل آسیاب شده؛
سبزیجات یا کره برای سرخ کردن
آماده سازی با عکس
خام تخم مرغبشویید و به مدت 5-7 دقیقه در آب جوش بجوشانید. پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید یا با چنگال خرد کنید.
پیاز پوست کنده و ریز خرد شده را در روغن نباتی سرخ کنید.
قارچ ها را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید.
قارچ ها را با پیاز به تابه اضافه کنید. سرخ کنید تا مایع کاملا تبخیر شود. در پایان پخت نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. بگذارید کمی خنک شود.
در همین حین گوجه فرنگی را آماده کنید. گوجه فرنگی هایی که برای پر کردن در نظر گرفته شده اند باید کاملاً الاستیک باشند، بیش از حد رسیده نباشند و تقریباً هم اندازه باشند.
گوجه فرنگی ها را بشویید و روی آن را با چاقوی تیز ببرید و گوشت آن را با چاقو جدا کنید و مراقب باشید به دیواره میوه آسیب نرساند و با قاشق چایخوری مرکز آن را جدا کنید. مرکز برش را دور نریزید، همیشه می توان از آن در آشپزی استفاده کرد. سوپ های گوجه فرنگی، گل گاوزبان، سس یا هر غذای دیگری با استفاده از گوجه فرنگی.
تخم مرغ های له شده را با آن مخلوط کنید قارچ سرخ شدهو خوب مخلوط کنید.
گوجه فرنگی ها را با قارچ پر کنید.
گوجه فرنگی های پر شده با قارچ را در ظرف مخصوص فر قرار دهید. نصف لیوان آب در تابه بریزید و تکه های کره را بین گوجه فرنگی ها قرار دهید.
گوجه فرنگی های پر شده با قارچ را در آن قرار دهید فر داغبه مدت 15-20 دقیقه
گوجه فرنگی های پر شده را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید، روی خامه ترش بریزید و سس حاصل از پخت را روی آن بریزید، با جعفری ریز خرد شده بپاشید. پیش غذا آماده و آماده سرو است!
هنگامی که گوجه فرنگی رسیده در خانه دارید، خود را با یک غذای شگفت انگیز - گوجه فرنگی شکم پر کنید. این ظرف بسیار خوشمزه، مغذی و رضایت بخش است. برای تزئین میز تعطیلات بسیار مناسب است. ما به شما دستور العمل هایی برای گوجه فرنگی پر شده با قارچ ارائه می دهیم.
گوجه فرنگی پر شده با مرغ و قارچ
عناصر:
- فیله مرغ - 1 عدد؛
- گوجه فرنگی - 6 عدد؛
- قارچ تازه- 300 گرم؛
- پیاز - 2 عدد؛
- پنیر - 300 گرم؛
- فلفل قرمز - 1 عدد؛
- ادویه ها.
آماده سازی
ابتدا گوجه فرنگی ها را آماده می کنیم. گوجه ها را می شوییم و روی آن را برش می دهیم و با احتیاط تفاله و دانه ها را با قاشق جدا می کنیم. سپس آن ها را برمی گردانیم و روی قسمت بریده شده قرار می دهیم تا آب اضافی آن گرفته شود. خرد کرده و در ماهیتابه با سبزیجات یا سرخ کنید روغن زیتون. قارچ ها را ورقه ای برش دهید و با ریز خرد شده تفت دهید پیازهادر کره در یک ماهیتابه جداگانه.
مواد تمام شده را با هم ترکیب کنید، مخلوط کنید، خرد شده را اضافه کنید فلفل دلمه ای، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. گوجه فرنگی ها را با پر کردن به دست آمده پر کنید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
حالا گوجه های پر شده با قارچ را روی سینی فر قرار دهید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. ظرف را در دمای 180 درجه بپزید و سپس با سبزیجات تازه خرد شده بپاشید و سرو کنید.
گوجه فرنگی پر شده با برنج و قارچ
عناصر:
- گوجه فرنگی - 4 عدد؛
- برنج - 50 گرم؛
- پیاز - 0.5 عدد؛
- فلفل دلمه ای- 1 کامپیوتر.؛
- قارچ های تازه- 6 عدد؛
- روغن سبزیجات؛
- ریحان - اختیاری.
آماده سازی
بنابراین، ابتدا برنج را کاملا بشویید، آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود. سپس مایع باقی مانده را با احتیاط آبکش کنید و برنج را کاملا بشویید و بگذارید تا آب آن گرفته شود. پیاز را پوست گرفته، خرد کرده و در روغن نباتی گرم شده تفت دهید تا نرم شود. پس از این، فلفل دلمه ای خرد شده و قارچ های خلال شده را اضافه کنید. بعد پست میکنیم 
برنج را هم بزنید و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید و از روی اجاق بردارید. در صورت تمایل ریحان ریز خرد شده را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.
قسمت بالای گوجه فرنگی را برش دهید، تفاله آن را با دقت جدا کنید و فضای خالی آن را با گوشت چرخ کرده آماده پر کنید. بعد از این کار گوجه ها را در ظرف نسوز آغشته به روغن ریخته و پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. گوجه فرنگی آماده، با قارچ و پنیر پر شده، با سبزی تزیین کرده و سرو کنید.
گوجه فرنگی پر شده با قارچ، پخته شده در فر - این یک غذای بسیار خوشمزه، زیبا و آسان برای تهیه است.
عناصر:
- گوجه فرنگی - 12 عدد (متوسط)
- قارچ - 450 گرم
- پیاز - 1 عدد
- کره - 30 گرم
- آرد سوخاری - 100 گرم
- خامه - 120 گرم
- جعفری ریز خرد شده - 4 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه آسیاب شده
دستور گام به گام گوجه فرنگی پر شده با قارچ پخته شده در فر:
روی 12 گوجه فرنگی متوسط را برش دهید، تفاله آن را بتراشید و پایین آن را کمی برش دهید تا گوجه ها روی هم نریزند. داخل هر گوجه فرنگی را با کمی نمک بپاشید. کنار بگذارید.
450 گرم قارچ یا قارچ پورسینی را به مکعب های کوچک خرد کنید. 1 پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. در وب سایت ما http://www.videoculinary.ru/ در بخش ترفندهای آشپزی یک ویدیو پیدا خواهید کرد - 4 روش برای برش پیاز
30 گرم کره را در ماهیتابه داغ کرده و پیاز را در آن روی حرارت ملایم تفت دهید تا شفاف شود. قارچ های خرد شده را در آنجا اضافه کنید. نمک با 1 قاشق چایخوری نمک بدون رویه و فلفل با 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه فلفل آسیاب شده. بجوشانید تا تمام مایع تبخیر شود.
وقتی تمام مایع تبخیر شد، 120 میلی لیتر خامه اضافه کنید. 2-3 دقیقه دیگر بجوشانید. حرارت را خاموش کنید، 100 گرم اضافه کنید پودرهای سوخاریو 4 قاشق غذاخوری جعفری ریز خرد شده، مخلوط کنید. فیلینگ آماده است.
آب به دست آمده را از گوجه فرنگی بریزید و گوجه ها را با فیلینگ آماده شده پر کنید. روی سینی فر قرار دهید و به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
بعد از 15 دقیقه گوجه فرنگی های پخته شده پر شده با قارچ را در ظرفی بچینید و به عنوان سرو کنید. میان وعده گرمیا به عنوان غذای جانبی برای گوشت. دستور العمل های مختلف غذاهای گوشتیدر وب سایت ما http://www.videoculinary.ru / در بخش دوره های اصلی پیدا خواهید کرد.
