قهوه نام تجاری برای دستگاه های پرس خوری. کدام مارک دستگاه قهوه برای خانه بهترین است (2020)

فهرست مطالب سریع:

پس از خرید یک دستگاه قهوه ساز، به عنوان یک قاعده، بلافاصله این سوال مطرح می شود: از چه نوع قهوه ای استفاده کنیم؟ بسیاری از بررسی‌ها از ما می‌خواهند دانه‌های خاصی را برای دستگاه قهوه، برند و انواع آن توصیه کنیم. اما این یک کار ناسپاس است - هر کس سلیقه های متفاوتی دارد و شما فقط می توانید به طور تصادفی حدس بزنید. اما من تعدادی "بردار" برای انتخاب دانه ها برای دستگاه قهوه ارائه می دهم.

و نکته اصلی این است که فقط قهوه تازه برشته شده را بنوشید که بیشتر از یک ماه نباشد بقیه آن به طور کلی چندان مهم نیست.

تنوع این هفته در فروشگاه اینترنتی قهوه تازه بو داده Tasty Coffee کاستاریکا سن رافائل (عربیکا شسته شده از کاستاریکا) است. تا 20 درصد تخفیف داره و برای هر قهوه دیگر و همچنین چای - 10٪ تخفیف با استفاده از کد تبلیغاتی من 101 KOFE.

عربیکا یا روبوستا چه فرقی با هم دارند؟

ویژگی اساسی نسبت عربیکا و روبوستا است. اینها انواع مختلفی از دانه های قهوه هستند.

عربیکا تقریباً تمام رنگ‌های طعم را می‌دهد. روبوستا - برای غنا، تلخی، قدرت.

عربیکا می تواند سایه ها و جنبه های زیادی داشته باشد، تفاوت هایی در کشور مبدا و در نهایت در آب و هوای رشد درختان قهوه دارد. به هر حال، کسی که نمی دانست، قهوه یک توت است. هرچه رقم بیشتر شود، غلات متراکم تر، طعم غنی تر، نت ترش تر. به هر حال، ترشی طعم را تغییر می دهد، اگرچه در روسیه، به طور معمول، آنها آن را دوست ندارند.

100% عربیکا به این معنی است که کافئین نسبتا کمی در مخلوط وجود دارد و تنوع طعمی زیادی دارد. برای برجسته کردن برخی از سایه‌های خاص (نت‌های مرکبات، کاکائویی، گل‌ها) باید به گونه‌های منفرد بروید. آن چیست؟

مونوسورت غلاتی است که در یک کشور، در یک منطقه خاص، مزرعه جمع آوری می شود. و بنابراین، در یک آب و هوای کم و بیش یکنواخت با تجسم طعم مشخص. مونوسورت، با استثنائات نادر، فقط عربیکا است.

به عنوان مثال، غلات کنیا، اتیوپی و مکزیک بیشترین ترشی را دارند. ترشی توت نرم با طعمی فلفلی از جامائیکا. برزیل - آجیل بو داده و کاکائو. گواتمالا و اوگاندا - شکلات تلخ. لوبیای عربیکا از کوبا، جمهوری دومینیکن و گونه جداگانه ای از هند، "Monsoon Malabar" کمترین اسیدیته در نظر گرفته می شوند. در دومی، ترشی به معنای واقعی کلمه توسط بادهای موسمی قوی که قهوه در معرض آن قرار می گیرد، "فرسایش" می شود.

من شخصاً در مورد دستگاه های قهوه ساز اتوماتیک، بیشتر تحت تأثیر مخلوط هایی در نسبت های 90/10 – 70/30 قرار می گیرم.

تفاوت های ظریف در روش پردازش، ارتفاع رشد، اندازه دانه نیز وجود دارد، اما این، به عنوان یک قاعده، دیگر برای خریداران مهم نیست و فراتر از محدوده این مواد است.

اگر می خواهید بلافاصله پس از خرید یک دستگاه قهوه، چند مخلوط مختلف قهوه بخرید تا در مورد دانه "خود" تصمیم بگیرید، در گذشته اینطور بود. یک گزینه خوببرای موارد ارزان قیمت، چندین بسته از مخلوط های مختلف را از Lavazza بگیرید. Lavazza Crema e Gusto- این ترکیبی از 30٪ عربیکا و 70٪ روبوستا، اسپرسو کلاسیک ایتالیایی، با تلخی قوی است، اما برای ذائقه روسی می تواند از روی عادت کمی تلخ باشد. Crema e Aroma کمی "ضعیف تر" است - 80/20. کافه اسپرسوو Qualita Oro- اینها ترکیبات مختلف عربیکا خالص هستند. یعنی با ترشی زیاد. اما در سال های اخیر، لاوازا به طور جدی جایگاه خود را از دست داده است. در کل من شخصا تمام قهوه های فروشگاهی را درجه دو می دانم. یک بار دیگر تکرار می کنم: شما باید تازه بو داده بنوشید. با این حال، در بین مارک های فروشگاهی و توزیع شده به طور گسترده، آنها مارک Jardin (به ویژه انواع با نام های کشورهای خاص مانند کلمبیا سوپریم)، ​​Paulig (به طور انحصاری برای قیمت تبلیغاتی آن، که تمایل به 600 روبل / کیلوگرم)، Bushido دارند. (این برند را حتی می توان به لیگ های بزرگ قهوه های فروشگاهی، نزدیک به Illy طبقه بندی کرد).

دستور العمل "اسپرسوی ایتالیایی": بار قوی، نیروبخش، گرما هسته ای

چگونه درجه برشته شدن دانه های قهوه را انتخاب کنیم؟ یا فقط متوسط ​​رو بگیریم؟

دانه های قهوه برای دستگاه قهوه می تواند از هر برشته ای باشد: روشن، متوسط، تیره - موضوع سلیقه. در واقع، درجه بندی های بیشتری وجود دارد:

کباب سبک: اسکاندیناوی(200-210 درجه سانتیگراد)، آمریکایی(دمای بو دادن 210-220 درجه سانتی گراد). به شما امکان می دهد تفاوت های ظریف طعم را آشکار کنید، زیرا ترشی را تا حد امکان حفظ می کند، اما بیهوده است. نت های گیاهی و شیرین وجود دارد. برشته کردن اسکاندیناوی برای اسپرسو البته بدتر است. و اصولاً بو دادن سبک در دستگاه اسپرسوساز اسید زیادی تولید می کند.

کباب متوسط: وینی(225-230 درجه سانتیگراد). رایج ترین، معمولی برای مخلوط اسپرسو. من توصیه می کنم تست را با آن شروع کنید. اگر قدرت، تلخی، غنای بیشتری می خواهید، به مرحله بعدی بروید. اگر به دنبال جنبه های جدید طعم هستید، بو دادن سبک را امتحان کنید.

کباب تیره: فرانسوی(240 درجه سانتیگراد)، ایتالیایی(245 درجه سانتیگراد)، اسپانیایی(250 درجه سانتیگراد). رایحه تلخ با نت های کاراملی، ترشی از بین می رود. با افزایش دما، وضعیت بدتر می شود. این گروه عمدتاً از فرانسوی و ایتالیایی استفاده می کنند. کباب اسپانیایی (معروف به کوبایی) تقریباً زغالی است. به شما امکان می دهد تا کاملاً از شر ترشی خلاص شوید و سوختگی نجیب را با طعمی بسیار طولانی اضافه کنید. قهوه رست تیره باید کره ای و براق باشد. اگر اینطور نیست، کباب کردن قدیمی است و کراکر پیش روی شماست. اما در عین حال به دسته بندی قیمت نیز توجه کنید، زیرا "سرخ کردن دانه بد تا نیمه" است بهترین راهبرای به حداکثر رساندن ویژگی های طعم متوسط ​​آن.

برشته کردن، مانند تنوع و آسیاب کردن (در ادامه در این مورد بیشتر توضیح داده شده)، یکی از مهمترین عوامل در انتخاب غلات متناسب با ذائقه و روش تهیه است. به طور کلی، برشته کردن تیره برای اسپرسو مناسب نیست، برشته کردن روشن مناسب نیست. این بدان معنا نیست که چنین ترکیباتی را نمی توان استفاده کرد، فقط نتیجه برای همه نیست.

یک مثال قابل توجه، بیایید یک تک منشاء خاص کوبایی از TastyCoffee را در نظر بگیریم. همانطور که در بالا نوشتم، عربیکا کوبایی یکی از غیر اسیدی ترین ها در جهان است. اما Taystee آن را برشته می کند، به گفته خود سازنده، "متوسط"، اما با چشم می توانم کباب را در امتداد مرز بین سبک و متوسط ​​تعیین کنم. در نتیجه، حتی در قهوه‌سازهای «تلخ‌خیز» که دستگاه‌های دلونگی هستند، اسیدیته روشنی در اسپرسو داریم. و سازنده به درستی می نویسد که آنها این تنوع "برای فیلتر" را دارند - این دقیقاً به دلیل برشته شدن است.

نکته اصلی تازگی است!

اگر مثلاً ابتدای سال 2015 باشد، قیمت قرمز برای چنین کراکرها 300 روبل / کیلوگرم است.

در واقع، تمام سایه های طعم انواع، انواع، انواع خاص فقط در مورد قهوه تازه برشته شده مرتبط است. در دنیای حرفه ای، اعتقاد بر این است که قهوه حداکثر تا 2 هفته پس از برشته شدن بهتر است مصرف شود. دو ماه مهلت است، پس از آن دانه ها بیشتر ویژگی های طعمی خود را از دست می دهند و شروع به تبدیل شدن به کراکرهای فاسد می کنند. پس از شش ماه، دانه ها را می توان با خیال راحت دور انداخت.

اما حرفه ای ها تا حدودی افراد متعصبی هستند. برای یک مصرف کننده ساده، می توانید چیزی شبیه به این را مشخص کنید:

1. ایده آل– 2-3 هفته پس از برشته کردن
2. عالی- تا یک ماه
3. بسیار خوب- تا 2 ماه
4. قابل قبول- حداکثر 4-5 ماه
5. تا یک سال می توانید آن را بنوشید، اما امیدواری برای تشخیص برخی نت ها یا سایه ها احمقانه است.
6. علاوه بر این، خرید هر قهوه ای گرانتر از "جوکی" معمولی مطلقاً فاقد هرگونه معنای منطقی است - دور انداختن پول.

چه نوع قهوه ای برای دستگاه اسپرسوساز بهتر است؟

تقریباً در تمام دستورالعمل‌های یک دستگاه اسپرسوساز، چه اتوماتیک و چه غیر اتوماتیک، می‌توانید هشدار یا توصیه‌ای از طرف سازنده برای استفاده از مخلوط‌های مخصوص اسپرسو پیدا کنید.

در واقع، تقریباً هر برندی انواع مربوطه را با پیشوند "اسپرسو" می فروشد. اما این به هیچ وجه به این معنی نیست که دانه های دیگر برای دستگاه های قهوه ساز مناسب نیستند.

این صرفاً محافظ بی‌خطر سازنده است، به طوری که قطعاً از دانه‌های طعم‌دار، کاراملی‌شده یا اصلاح‌شده دیگری که می‌تواند آسیاب قهوه را بشکند، استفاده نکنید. در واقعیت، شما می توانید نه تنها از مخلوط اسپرسو، بلکه از هر دانه (البته، بدون طعم و غیره) استفاده کنید.

مخلوط اسپرسو از مارک های مختلف، به عنوان یک قاعده، تنها در انتخاب پارامترهایی که به طور متوسط ​​برای هر دوستدار اسپرسو کلاسیک ایتالیایی مناسب است، با "ترکیبات غیر اسپرسو" همان سازنده متفاوت است: نسبت عربیکا / روبوستا، برشته کردن. در نسخه قهوه آسیاب شده، آسیاب کردن نیز مهم است، جایی که به طور خاص برای قهوه سازهای اسپرسو انتخاب شده است.

اما در واقع، همانطور که در بالا نوشتم، پاسخ به این سؤال که "کدام قهوه برای دستگاه قهوه ساز بهتر است" به ترجیحات طعم و تازگی بستگی دارد.

همه برندهای معتبر قهوه دارای انواع خاصی هستند که برای قهوه سازهای اسپرسو و دستگاه های قهوه ساز تیز شده اند. به عنوان مثال، سری کیمبو اسپرسو بار

چگونه طعم را هنگام آشپزی تنظیم کنیم؟

بعد از اینکه دانه ها را برای دستگاه قهوه خود خریداری کردید، بسته را باز کردید و آنها را در آسیاب قهوه ریختید، می توانید طعم را در محدوده خاصی تنظیم کنید:

در این صفحه در نظرات، من پیشنهاد می کنم که کدام مارک ها / مارک ها / انواع را شخصاً دوست دارید، سایه ها، قدرت، غنای، ترش بودن آنها و در کدام نوشیدنی ها ترجیح می دهید از دانه های آزمایش شده استفاده کنید. این اطلاعات یک راهنمای اضافی برای دیگر دوستداران قهوه خواهد بود که به دنبال چیز جدیدی هستند.

پ.اس.در این مطالب، من چیزی در مورد قهوه ننوشتم، زیرا تقریباً همه آنها به شدت به سازنده کپسول گره خورده اند. تنوع فقط در میان مجموعه کوچکی از سلیقه های از پیش تعریف شده است. مطلقاً چیزی برای نوشتن در مورد آنها وجود ندارد. مگر اینکه استثناهایی برای سیستم هایی به شکل جایگزین و حتی با قهوه آسیاب شده از دانه های تازه برشته شده وجود داشته باشد.

قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در سراسر جهان است. او دارد طعم بی نظیرو عطر، و از تهیه شده است دانه های قهوهدرخت بسیاری نمی توانند شروع روز را بدون این نوشیدنی نیروبخش تصور کنند. در خانه تهیه می شود، در کافه ها و رستوران ها ارائه می شود و همچنین در موسسات کوچک "برای رفتن" محبوب است. راه های زیادی برای تهیه این نوشیدنی نیروبخش وجود دارد - در ترکی، قهوه ساز، قهوه ساز یا فقط در یک فنجان. اما طعم تا حد زیادی به کیفیت بستگی دارد محصول اصلیبه همین دلیل پیشنهاد می کنیم با رتبه بندی بهترین برندهای قهوه آشنا شوید.

بهترین مارک های دانه قهوه

دانه های قهوه یک یافته واقعی برای خبره های این نوشیدنی است. همه چیز در اینجا مهم است: از درجه برشته شدن تا منطقه در حال رشد. دانه ها نیاز به آسیاب اولیه در دستگاه مخصوص ( آسیاب قهوه ) دارند و در عین حال عطر شگفت انگیزی را آزاد می کنند که فرآیند دم کردن را لذت بخش تر می کند. محبوب ترین انواع قهوه عربیکا با طعم مطبوع و ملایم است که رقیب اصلی آن تارت و روبوستای کمی تلخ است. آنها 97 درصد از تولید جهانی را اشغال می کنند. می توانید دانه های قهوه را در هر فروشگاه تخصصی یا هایپرمارکتی خریداری کنید. انتخاب نوع، تنوع، برشته کردن کاملاً به هر فرد بستگی دارد و به ترجیحات سلیقه فردی بستگی دارد. در زیر رتبه بندی خواهیم کرد بهترین مارک هادانه های قهوه به طوری که در زمان جستجوی محصول مناسب صرفه جویی کنید.

5 کارارو

دانه های قهوه با کیفیت ایتالیایی
کشور: ایتالیا
رتبه (2019): 4.5

کارارو 80 سال است که خبره های دانه قهوه را خوشحال می کند. یک تولید کننده اصالتاً از Sunny ایتالیا غلات را خریداری می کند بهترین انواعاز جانب آمریکای جنوبی، گواتمالا، اتیوپی و سرخ کردن آنها با استفاده از فناوری منحصر به فردی که توسط بنیانگذار این شرکت در سال 1896 توسعه یافته است. حقیقت جالب– این برند اولین برندی بود که از بسته بندی وکیوم در تولید قهوه استفاده کرد. امروزه قهوه کارارو دارای رایحه ای تصفیه شده، طعمی شیرین و طعم میوه ای همراه با ترش است. ترکیب ایده آل این سه ویژگی از طریق تجربه گسترده و آزمایش های فراوان به دست آمد. ویژگی خاص این برند، ترکیبات منحصر به فرد آن از دانه های قهوه است. به عنوان مثال، Super Bar Gran Crema از 7 نوع عربیکا تشکیل شده است و طعم پس از آن رنگ شکلاتی دارد.

مزایای:

• طعم عمیق؛
• نظرات عالی؛
• انواع بدون کافئین وجود دارد.
• بسته بندی قلع زیبا؛
• دستور العمل منحصر به فرد؛
• لوبیا با کیفیت بالا و تفت دادن.

ایرادات:

• تشخیص داده نشد.

4 جولیوس ماینل

بهترین سنت های تولیدی
کشور: اتریش
رتبه (2019): 4.6

برند دانه قهوه با منشاء اتریشی جولیوس ماینل در سراسر جهان شناخته شده است. هر عاشق قهوه بسته بندی Julius Meinl را به دلیل نقاشی مشخص پسر کوچکی که کلاه فاس بر روی آن دارد، می شناسد. کافی شاپ کوچک به دلیل یک نوآوری منحصر به فرد در آن زمان - فروش دانه های آماده - به سرعت محبوبیت پیدا کرد. برشته کردن طبق سنت های منحصر به فرد وینی قهوه را با عطر و بوی خاصی پر می کند و همان ترشی طعم را به آن می بخشد. برخی از گونه ها طعم لطیفی دارند، برخی دیگر دارای کف خامه ای هستند. سازنده مخلوط های طعم دار با رنگ مرکبات یا کارامل تولید می کند.

مزایای:

• با کیفیت ترین دانه های قهوه؛
• برشته کردن یکنواخت؛
• دانه هایی با اندازه و شکل ایده آل؛
• طعم غنی؛
• مجموعه ای بزرگ؛
• بهترین تجهیزات و دستور العمل ها

ایرادات:

• قیمت بالا

3 جاردین

قیمت قابل قبول
یک کشور:
رتبه (2019): 4.7

برند Jardin به خاطر لوبیاهای خوشمزه عربیکا معروف است. اتیوپی، گواتمالا، کلمبیا برخی از محبوب ترین مکان های رشد هستند. به لطف وجود 5 درجه مختلف برشته (از بسیار نرم تا قوی)، خبره‌های دانه‌های قهوه واقعی می‌توانند طعم مورد علاقه خود را با ترشی یا بدون ترش انتخاب کنند. عطر جاردین بسیار روشن است، زیرا... این شرکت فقط از غلات با کیفیت بالا و رشد مناسب استفاده می کند که با استفاده از فناوری های مدرن بو داده شده اند. قهوه بسته به نوع آن برای تمامی روش های تهیه مناسب است.

مزایای:

• عربیکا واقعی استفاده می شود.
• 5 درجه برشته شدن؛
• طعم و عطر غنی؛
• غلات با کیفیت بالا؛
• قیمت بهینه؛
• بسته بندی طراوت را برای مدت طولانی حفظ می کند.

ایرادات:

• تشخیص داده نشد.

2 پاولیگ

نسبت بهینه قیمت و کیفیت
یک کشور: فنلاند (تولید شده در روسیه)
رتبه (2019): 4.8

تولید کننده معروف فنلاندی از سال 1876 دانه های قهوه را تولید می کند. 100% عربیکا از Paulig طعمی غنی و ترش با نت کمی ترش و کف خامه ای عالی دارد. منطقه ای که غلات در آن رشد می کنند آمریکای جنوبی و مرکزی است. درجه های مختلفی از برشته شدن وجود دارد که طعم و درخشندگی نوشیدنی را تعیین می کند. Paulig دارای طعم طولانی و عطر عالی است. حجم بسته بندی - 250 گرم. از آخرین تکنولوژی ها و تجهیزات در تولید استفاده می شود.

مزایای:

• طعم روشن؛
• عطر غنی؛
• طعم دلپذیر؛
• برای چندین روش پخت مناسب است.

ایرادات:

• دانه های برشته ناهموار یافت می شود.

روش های اصلی تهیه قهوه

انواع مختلفی از قهوه وجود دارد و هر کدام طعم خاص خود را دارند - قوی و ترش یا نرم و معطر. علاوه بر این، آنقدر انواع آن نیست که روش های تهیه آن متفاوت است.

• Ristretto تنها 15 میلی لیتر حجم دارد و یک نوشیدنی قهوه به معنای کلاسیک ایتالیایی آن محسوب می شود.
• اسپرسو دارای حجم 30 میلی لیتر و طعم و عطر بسیار روشن و بدون هیچ گونه افزودنی می باشد.
• کاپوچینو اسپرسو و شیری است که با حرارت 75 درجه با حدود 1 سانتی متر کف، طعمی نرم و لطیف دارد.
• لاته دارای نسبت های مشابه نوع قبلی است، اما در مقدار فوم متفاوت است (2-3 برابر بیشتر است).
• Americano همان قهوه سیاه به معنای امروزی است. در واقع از اسپرسو و آب داغ تشکیل شده است.

1 لاوازا

بهترین کیفیت
یک کشور: ایتالیا (تولید شده در هند، ایتالیا، برزیل و ...)
رتبه (2019): 4.9

محبوب ترین تولید کننده ایتالیایی قهوه با کیفیت بالا و تجهیزات برای تهیه آن سال ها است که جایگاه پیشرو در بازار را به خود اختصاص داده است. تاریخچه این شرکت به بیش از 100 سال قبل باز می گردد. لذیذترین دانه های عربیکا از تمام مناطق در حال رشد به کارخانه های لاوازا عرضه می شود درختان قهوه. این انتخاب گسترده ای از دانه های قهوه و آنها را فراهم می کند کیفیت های طعم. خبره های واقعی این نوشیدنی نیروبخش، برند ایتالیایی را برای تهیه آن ترجیح می دهند بهترین قهوهبرای تمام خانواده. محبوب ترین قهوه های زنجیره ای در سراسر جهان دانه های لاوازا را انتخاب می کنند.

مزایای:

• انتخاب گسترده مناطق در حال رشد؛
• تفت دادن مختلف؛
• بسته بندی خلاء قابل اعتماد؛
• طعم عالی؛
• فوم خوب

ایرادات:

• تشخیص داده نشد.

بهترین برندهای قهوه فوری

قهوه فوری یا یخ زده گزینه ای برای کسانی است که دوست ندارند وقت خود را صرف دم کردن کنند. برای تهیه چنین نوشیدنی کافی است آب جوش را روی مقدار لازم قهوه بریزید و هم بزنید. در روسیه، این نوع محبوب ترین است، زیرا به مهارت یا تجهیزات خاصی نیاز ندارد. سهولت آماده سازی و حداقل هزینه های زمانی باعث می شود قهوه فوریبه خصوص در تقاضا، بنابراین تولید کنندگان بیشتر و بیشتری وجود دارند که این نوع نوشیدنی خاص را ارائه می دهند. اما در بین آنها قابل اعتمادترین ها هستند که محصولات با کیفیت بالا را با استفاده از تجهیزات مدرن تولید می کنند و در رتبه بندی ما ذکر شده اند.

5 جیکوبز

قیمت و کیفیت عالی
کشور: آمریکا
رتبه (2019): 4.5

یکی دیگر از برندهای با سابقه یک صد ساله Jacobs است. این شرکت از سال 1895 به فروش و تولید قهوه مشغول است. در سراسر جهان به خاطر قهوه فوری خود شناخته شده است. او با 5 نماینده است انواع متفاوت: بدون کافئین، غنی، کلاسیک، طلا – برشته نرم از انواع منتخب، Velor – فوم خامه ای و طعم عمیق. این شرکت برای تهیه محصول خود غلات مرغوب را خریداری و طبق بهترین سنت ها برشته می کند. قهوه جاکوبز به سرعت دم می‌کند و طعم و عطر مطبوعی دارد. متعلق به بخش قیمت متوسط ​​است، کیفیت خوبی دارد.

مزایای:

• قیمت مناسب؛
• بسیاری از بررسی های مثبت؛
• تجربه تولید گسترده؛
• محبوبیت بالا؛
• چندین نوع برای انتخاب

ایرادات:

• همیشه از نظر طعم غنی نیست

4 نسکافه

محبوب ترین، بهترین محدوده
کشور: سوئیس
رتبه (2019): 4.6

اولین و در حال حاضر بزرگترین تولید کننده قهوه فوری نسکافه است. واقعیت جالب: در هر ثانیه، مردم در سراسر جهان بیش از 4.5 میلیون فنجان نسکافه می نوشند! این برند بارها و بارها برنده معتبرترین مسابقات، به عنوان مثال، "برند مردمی" داخلی شده است. یکی از ویژگی های خاص، انتخاب بزرگ قهوه فوری است. بیش از 10 خط وجود دارد که هر کدام "زندگی" خاص خود را دارند. طلا دارای محتوای روبوستا بالا و طعم قوی است، کرما دارای لطیف ترین کف و عطر خامه ای است، Barista نزدیک به قهوه دم شده است.

مزایای:

• محبوب ترین؛
• چندین مجموعه منحصر به فرد؛
• کیفیت خوب؛
• بسته بندی مناسب؛
• دسترسی.

ایرادات:

• تشخیص داده نشد.

3 بوشیدو

طعم و عطر غنی
یک کشور: ژاپن (ساخت سوئیس)
رتبه (2019): 4.5

این برند ژاپنی تولید قهوه خود را در سوئیس قرار داده است و این تعجب آور نیست. تکنولوژی این کشور به دلیل برشته کردن با کیفیت بالا با دست و در حالت ملایم مشهور است. سنت های شرق کاملاً با کیفیت بالای اروپایی ترکیب شده است. بسته بندی، بو دادن و سایر مراحل تولید در یک کارخانه سوئیس انجام می شود. عاشقان قهوه طبیعیاز طعم بوشیدو قدردانی خواهد کرد. انواع مختلفی از قهوه فوری وجود دارد که می توانید از بین آنها انتخاب کنید که از نظر شدت و طعم برشته شدن متفاوت هستند.

مزایای:

• کیفیت بالا؛
• مطابقت با استانداردهای اروپایی؛
• انواع جالب قهوه (با عطر و طعم متفاوت)؛
• دانه های قهوه عالی؛
• طعم و عطر غنی دلپذیر.

ایرادات:

• قیمت بالا

2 کارت نوآر

کیفیت بالا
یک کشور: فرانسه (تولید شده در روسیه و غیره)
رتبه (2019): 4.6

قهوه فوری Carte Noire از 100% دانه های طبیعی عربیکا ساخته شده است که با استفاده از فناوری منحصر به فرد "آتش و یخ" برشته شده است. به لطف آن، این نوشیدنی عطر جادویی و طعم فراموش نشدنی دانه های واقعی قهوه را منتقل می کند. مناطق در حال رشد: برزیل و کلمبیا. بسته بندی طراوت را برای مدت طولانی حفظ می کند، برای انتخاب ظرف شیشه اییا بسته های تخصصی برای دم کردن یک نوشیدنی نشاط آور، کافی است به دو قاشق چایخوری قهوه، آب داغ، اما نه جوشیده اضافه کنید.

مزایای:

• طعم دلپذیر؛
• آسان برای تهیه؛
• کیفیت خوب.

ایرادات:

• قیمت بالا؛
• عطر غنی نیست

1 EGOISTE

تکنولوژی برشته کردن منحصر به فرد
کشور: آلمان
رتبه (2019): 4.8

خبرگان زمان حال طعم قهوهکسانی که وقت ندارند این نوشیدنی را به صورت ماشینی یا ترکی تهیه کنند EGOISTE را انتخاب می کنند. این برند پرمیوم محصول خود را در بهترین کارخانه های دنیا تولید می کند. به لطف برشته کردن دانه ها با استفاده از یک فناوری منحصر به فرد بالا آلپ در ترکیب با آب یخبندان ذوب شده، طعم قهوه شدید و تصفیه شده است. هیچ مهارت خاصی برای آماده سازی مورد نیاز نیست - فقط مقدار لازم از محتویات را با آب داغ بریزید. این شرکت انتخابی از چندین نوع قهوه فوری - دانه های کنیا، کلمبیا و سایر مناطق محبوب ارائه می دهد.

مزایای:

• طعم روشن؛
• افزایش عمر مفید؛
• فن آوری های ساخت صحیح؛
• دانه های خوب در پایه؛
• عربی طبیعی

ایرادات:

• قیمت بالا

بهترین مارک های قهوه آسیاب شده

قهوه آسیاب شده چیزی بین دو نوع اول است. نمی توان آن را با آب رقیق کرد، اما نیازی به اتلاف وقت برای آسیاب کردن آن نیست. این نوشیدنی در دستگاه ترک، دستگاهی، فرنچ پرس یا قهوه ساز تهیه می شود. اندازه آسیاب امکان تهیه آن را به روشی دیگر و همچنین طعم و قدرت خود قهوه را تعیین می کند. در طول فرآیند تولید و بسته بندی، رعایت قوانین خاصی برای حفظ تازگی و عطر مهم است. همه تولید کنندگان نمی توانند به این موضوع ببالند. ما بهترین مارک های قهوه آسیاب شده را بررسی کرده ایم.

5 هاوسبراند

بهترین دستور العمل های قهوه آسیاب شده
کشور: ایتالیا
رتبه (2019): 4.5

شرکت ایتالیایی قهوه Hausbrandt بیش از 100 سال است که وجود دارد. در این مدت، متخصصان آن فناوری ها و دستور العمل هایی را توسعه داده اند که امکان تولید قهوه آسیاب شده با آن را فراهم می کند بهترین طعمو عطر ویژگی متمایز برند کنترل کیفیت دقیق در هر مرحله است. غلات از آمریکای لاتین و آفریقا خریداری می شود. Hausbrandt قهوه خود را به اندازه کافی در دمای پایین برشته می کند تا اطمینان حاصل شود که خواص مفید محصول حفظ می شود. این مجموعه با ترکیباتی با درصدهای مختلف عربیکا و روبوستا و ترکیبی از انواع نشان داده شده است. هر نوشیدنی طعم منحصر به فرد خود را دارد.

مزایای:

• کیفیت بالای ایتالیایی؛
• برشته کردن یکنواخت؛
• دستور العمل های منحصر به فرد؛
• کنترل دقیق تولید؛
• حفظ خواص مفید قهوه؛
• بسته بندی مناسب

ایرادات:

• رسیدن به آن دشوار است

4 جاردین

ترکیبات منحصر به فرد انواع مختلف
یک کشور: سوئیس (تولید شده در روسیه)
رتبه (2019): 4.6

قهوه حاصل از تولید مشترک سوئیس و روسیه Jardin دارای ویژگی های خوب بسیاری است. به عنوان مثال، لوبیاها با استفاده از فناوری ویژه "Thermo Two" (همرفت + درام) دوبار برشته می شوند. این به شما امکان می دهد عمیق ترین طعم و عطر غنی را دریافت کنید. به لطف جداسازی کامل از اکسیژن در طول تولید، قهوه طراوت خود را برای مدت طولانی حفظ می کند. هر بسته حاوی اطلاعاتی در مورد درجه برشته شدن است. تهیه شده از 100% لوبیا عربیکا کنیایی و کلمبیایی. طیف قهوه آسیاب شده شامل 4 نوع است: کانتیننتال - ملایم ترین طعم، برشته متوسط، Espresso Stile Di Milano - ایجاد شده برای دستگاه قهوه ساز، دارای تلخی کمی شکلاتی-بادامی، فنجان دسر - طعم ترش غنی از 5 نوع مختلف، تمام روز بلند - به اندازه کافی قوی، ساخته شده از 3 نوع عربیکا.

مزایای:

• ترکیب خوبی از دانه های انواع مختلف؛
• شما می توانید یک نوشیدنی را برای هر سلیقه انتخاب کنید.
• تکنولوژی سرخ کردن ویژه؛
• بررسی های عالی

ایرادات:

• تشخیص داده نشد.

3 کیمبو

طعم و عطر روشن
کشور: ایتالیا
رتبه (2019): 4.6

این شرکت که اصالتاً اهل ناپل آفتابی است، حدود 50 سال است که ترکیبات قهوه را تولید می کند. تجربه گسترده و مواد اولیه رشد یافته در شرایط مناسب به ما امکان می دهد محصولی با کیفیت بی نظیر تولید کنیم. از عربیکا 100% طبیعی استفاده می کند که فقط در آمریکای لاتین رشد می کند. او توسط برزیلی متمایز است طعم غنیبا ترشی تلفظ نشده طعم بدیع و بوی منحصر به فرد قهوه آسیاب شده کیمبو هیچکس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

مزایای:

• تولید شده با استفاده از قدیمی ترین تکنولوژی ایتالیایی؛
• طعم طبیعی خاص؛
• می توانید اسپرسوی عالی تهیه کنید.

ایرادات:

• یافتن در فروش دشوار است؛
• قیمت بالا

2 قهوه زنده

وسیع ترین محدوده
کشور روسیه
قیمت متوسط: 250 روبل.
رتبه (2019): 4.7

بیش از 60 نوع قهوه برای هر سلیقه توسط برند روسی "Live Coffee" به شما ارائه شده است. هزینه بهینه همراه با محصولات با کیفیت بالا از ویژگی های بارز این شرکت است. دانه های طبیعی عربیکا از اکوادور، پورتوریکو و سایر کشورها طبق دستور پخت خاصی برشته شده و در برخی از انواع با طعم های طبیعی طعم دار می شوند. قهوه ای با رایحه بوربن، شکلات، برشته های تیره و دیگر رست ها در قفسه فروشگاه ها یا هایپرمارکت های تخصصی منتظر شماست. برای افراد با زمان محدود، آسیاب مخصوص برای دم کردن در فنجان وجود دارد. قهوه در روسیه برشته می شود، بنابراین ساکنان کشور ما یک محصول تازه را در کمترین زمان ممکن دریافت می کنند.

مزایای:

• مجموعه ای عظیم؛
• قیمت پایین؛
• کیفیت تضمینی

ایرادات:

• تشخیص داده نشد.

1 ایلی

محصول طبیعی با کیفیت بالا
کشور: ایتالیا
رتبه (2019): 4.8

این شرکت ایتالیایی که بیش از 70 سال است که وجود دارد، قلب عاشقان واقعی قهوه را به دست آورده است. این برند در رستوران های گران قیمتدر سراسر جهان. تولید کننده مسئول کیفیت است، با تمام استانداردهای تولید مطابقت دارد و به طور مداوم تجهیزات را بهبود می بخشد، که اجازه خروجی را می دهد محصول طبیعیبا خواص مفید حفظ شده و بویی وصف ناپذیر. قهوه آسیاب شده ایلی در انواع مختلفی موجود است: بو داده متوسط ​​و تیره، با و بدون کافئین.

مزایای:

• نت های میوه ای دلپذیر؛
• نوشیدنی بدون کافئین بخورید؛
• بسته بندی راحت و قابل اعتماد به شکل قوطی قلع؛
• کیفیت عالی؛
• طعم خوش طعم شکلاتی

ایرادات:

• قیمت بالا

بهترین برندهای کپسول قهوه

کپسول های قهوه یک اختراع مدرن است که در حال حاضر مورد علاقه تعداد زیادی از خبره های این نوشیدنی است. این قهوه آسیاب شده محکم فشرده شده در بسته بندی ویژه ای است که برای آماده سازی یک بار در دستگاه قهوه ساز طراحی شده است. این کاملا هوابند است و مهمتر از همه، خواص مفید و همچنین طعم و عطر قهوه را به بهترین نحو حفظ می کند. تنها چند برند سازنده این محصول هستند. ویژگی اصلی نوشیدنی سرعت و سهولت در تهیه آن است. ما متوجه شدیم که کدام کپسول قهوه بهترین است.

5 L"OR

قهوه همیشه تازه و معطر
کشور: فرانسه
رتبه (2019): 4.5

این برند قهوه نسبتاً باکیفیت را در کپسول های مناسب برای دستگاه های قهوه ساز نسپرسو تولید می کند. دانه های قهوه فقط از مزارع شریک مورد اعتماد خریداری می شود و محصول نهایی مستقیماً در کشوری که فروش در آن انجام می شود تولید می شود. به عنوان مثال، در روسیه کارخانه این شرکت در منطقه لنینگراد واقع شده است، بنابراین قهوه همیشه تازه و معطر است. انتخاب غنی ترین نیست، اما چندین گونه جالب با درجات مختلف برشته کردن، قدرت و غنا وجود دارد. کمبود مجموعه تا حدودی با هزینه کم (از 220 تا 300 روبل) در مقایسه با کپسول های نسپرسو اصلی جبران می شود.

مزایای:

• طعم و عطر دلپذیر؛
• همیشه تازه؛
• قیمت قابل قبول؛
• همیشه در فروش

ایرادات:

• انتخاب ضعیف

4 دی ماستری

مناسب برای تمامی دستگاه های قهوه ساز
کشور: ایتالیا
میانگین قیمت: 4.7

قهوه ایتالیایی واقعی با درجات مختلف برشته شدن از کیفیت بالایی برخوردار است. به مشتریان امکان انتخاب عربیکا خالص یا مخلوط آن با روبوستا داده می شود. سازنده ترکیبات منحصر به فرد و غنی را توسعه داده است. قهوه بلافاصله پس از برشته شدن و با حداقل تماس با هوا بسته بندی می شود. به لطف این، می توان طعم روشن و عطر غنی را حفظ کرد. اما مزیت اصلی سازنده این است که کپسول های آن برای همه دستگاه های قهوه مناسب است و در عین حال قیمت بسیار مقرون به صرفه ای دارد - حدود 300 روبل برای 10 قطعه.

مزایای:

• کیفیت بالا؛
• مناسب برای تمام دستگاه های قهوه ساز؛
• طعم و عطر غنی؛
• ترکیبات غنی؛
• قیمت قابل قبول.

ایرادات:

• همیشه در فروشگاه ها موجود نیست

3 تاسیمو

تکنولوژی پخت و پز منحصر به فرد
کشور: آمریکا
رتبه (2019): 4.7

کپسول های Tassimo دارای شکل منحصر به فرد دیسک T هستند که به طور خاص برای دستگاه قهوه ساز این برند طراحی شده است. او بارکد را می خواند، از آن برای تعیین نوع نوشیدنی استفاده می کند و شروع به تهیه آن می کند. این شرکت کپسول های اسپرسو، لاته ماکیاتو، کاپوچینو و کافه کرما را با بافت و فوم خاص تولید می کند. محتویات هر بسته دانه هایی است که با دقت انتخاب شده اند و با استفاده از فناوری خاصی برشته شده اند. هر نوع قهوه تاسیمو است ترکیب کاملطعم و عطر قهوه کپسولی تازه دم تقریباً مشابه قهوه آسیاب شده است.

مزایای:

• نظرات عالی؛
• فن آوری های آشپزی هوشمند؛
• بسته بندی ساخته شده از مواد قابل اعتماد؛
• دسته بندی خوب؛
• کیفیت بالا.

ایرادات:

• قیمت بالا؛
• مناسب برای یک دستگاه قهوه ساز خاص

2 نسکافه

بهترین طیف طعم
کشور: سوئیس
رتبه (2019): 4.8

کپسول های سازنده نسکافه دولچه گوستوبسیار متفاوت از موارد مشابه با کمک آنها می توانید نه تنها اسپرسو، بلکه انواع معروفی مانند کاپوچینو و لاته را نیز تهیه کنید. بسته ها به دو قسمت تقسیم می شوند که یکی از آنها حاوی کپسول قهوه و دیگری کپسول های شیر است. به لطف دومی، نوشیدنی شما یک کف ظریف یا طعم خامه ای دلپذیر پیدا می کند. مجموعه با کپسول های طعم دار (با کارامل، وانیل و غیره) تکمیل می شود. در مجموع این برند بیش از 20 نوع قهوه را در بسته بندی های خاص ارائه می کند. دستگاه های مخصوص Dolce Gusto وجود دارند که ظاهری شیک دارند و به شما این امکان را می دهند که به راحتی نوشیدنی مورد علاقه خود را تهیه کنید.

مزایای:

• بسیاری از سلیقه های مختلف؛
• دانه های انتخاب شده؛
• کیفیت بالا؛
• وجود کپسول شیر؛
• نظرات مثبت؛
• آماده سازی راحت

ایرادات:

• قیمت بالا

1 نسپرسو

محبوب ترین
کشور: سوئیس
رتبه (2019): 4.9

نام تجاری Nespresso از شرکت معروف Nestle امروزه محبوب ترین است. سازنده 4 نوع کپسول را ارائه می دهد، از جمله: Decaffeirato - بدون کافئین، Lungo - عمیق ترین طعم، حجم بیشتر نوشیدنی تمام شده، Pure Origine - انواع ممتاز، Ecspresso - مخلوط قهوه با طعم های مختلف. دستگاه های قهوه ساز نیز با همین برند تولید می شوند. این نوشیدنی طعمی غنی و عطر باورنکردنی دارد. 10-15 ثانیه طول می کشد تا پخته شود. بسیاری از بررسی های مثبت نشان دهنده کیفیت خوب و استفاده راحت از کپسول نسپرسو است.

مزایای:

• محبوب ترین؛
• انتخاب بزرگ؛
• انواع مختلف؛
• طعم عمیق؛
• عطر غنی؛
• بررسی های عالی

ایرادات:

• نیاز به استفاده از یک دستگاه قهوه ساز خاص دارد.
• قیمت بالا

امروزه دستگاه های قهوه ساز و قهوه ساز تقریباً در تمامی مراکز پذیرایی یافت می شوند. میلیون ها نفر روز خود را با قهوه نشاط آور و معطر شروع می کنند. این نوشیدنی برای کل روز به شما انرژی می دهد. دوستداران قهوه حاضرند برای قهوه با کیفیت پول خوبی بپردازند. چگونه قهوه را برای دستگاه قهوه انتخاب کنیم تا نوشیدنی عالی داشته باشیم که برای اکثر بازدیدکنندگان جذاب باشد؟ بیایید در مورد این بیشتر صحبت کنیم.

چرا دستگاه قهوه ساز انتخاب کنیم؟

هنگام انتخاب از بین گزینه ها: یک دستگاه قهوه ترک یا یک دستگاه قهوه ساز، یک فرد مدرن بهترین واحد را با حداکثر عملکرد و گزینه انتخاب می کند.

پس از خرید دستگاهی که برای تهیه قهوه طراحی شده است، صاحب دستگاه این سوال را می پرسد: چه نوع قهوه ای برای دستگاه قهوه ساز بهتر است؟ انتخابی برای استفاده وجود دارد: عربیکا و (یا) روبوستا.

اگر بررسی های متعدد را تجزیه و تحلیل کنید، می بینید که اکثر کاربران، بر اساس سلیقه خود، ترجیح خود را برای مارک ها و گونه های خاص بیان می کنند. هنگام پاسخ به این سوال که چیست دانه های قهوهبهترین روش، روش تمرکز بر نظر تعداد زیادی از کاربران اینترنت است که باید کنار گذاشته شود، زیرا هر کس سلیقه های متفاوتی دارد. اما در مورد این که کدام دانه قهوه برای دستگاه قهوه ساز بهتر است، باید به نظر کارشناسان گوش فرا دهید.

تصمیم گیری در مورد مدل ها

انواع مختلفی از دستگاه های قهوه ساز در بازار وجود دارد که برای مصارف خانگی و حرفه ای طراحی شده اند. آنها قطره ای، کپسولی، خرنوب، اتوماتیک هستند. هنگام حل این مشکل که کدام دستگاه قهوه را برای کافی‌شاپ، بار یا شیرینی‌فروشی انتخاب کنید، باید به دقت با انواع مدل‌ها آشنا شوید.

خودکار

قهوه ساز اتوماتیک Saeco Xelsis SM7685

یک دستگاه قهوه ساز اتوماتیک کل فرآیند تهیه یک نوشیدنی خوش طعم را به طور کامل کنترل می کند. او گزینه های مختلف قهوه (کاپوچینو، اسپرسو، ) دارد. فرآیند پخت در حافظه الکترونیکی دستگاه ذخیره می شود. این خودروها همچنین دارای عملکرد روشن شدن خودکار و رسوب زدایی هستند. با استفاده از دستگاه اتوماتیک می توانید معطر ترین و نوشیدنی خوشمزه، زیرا کل فرآیند از آسیاب تا دم کردن در داخل دستگاه قهوه ساز انجام می شود. این نوشیدنی مقدار کامل کافئین، روغن های ضروری، عطر و طعم قهوه تازه آسیاب شده را حفظ می کند.

خرنوب

قهوه ساز خرنوبی یک عیب قابل توجه دارد - از قهوه آسیاب شده استفاده می کند و به سرعت عطر و طعم خود را از دست می دهد. فرآیند کار دستگاه قهوه ساز خرنوب کمتر خودکار است. هنگام انتخاب دستگاه برای چنین دستگاهی، باید به بوق توجه کنید که باید از فولاد ضد زنگ ساخته شود. در این صورت غلیظ و ضخیم می شود نوشیدنی با کیفیتبا فوم غلیظ که می توانید با خود ببرید.

کپسول

یک گزینه مقرون به صرفه برای دستگاه قهوه ساز که بر اساس یک اصل ساده کار می کند: آب، هنگامی که گرم می شود، از توده قهوه تحت فشار بالا عبور می کند. این دستگاه های قهوه ساز ساده هستند شما فقط باید کپسول را نصب کنید، مخزن را با آب پر کنید و دستگاه را روشن کنید. از معایب می توان به عدم تنوع اشاره کرد نوشیدنی های قهوه، که می توان در آن پخت.

چکه کن

قهوه سازهای قطره ای به طور انحصاری برای تهیه قهوه آمریکانو طراحی شده اند. دستگاه ها مجهز به فیلترهای مقاوم در برابر رطوبت و مخازن آب هستند. معایب چنین دستگاه هایی این است که نگهداری آنها بسیار گران است (شما مجبور خواهید بود فیلترها را مرتباً تعویض کنید) و مدت زمان نسبتاً طولانی تهیه نوشیدنی (8-10 دقیقه).

اگر در مورد دسته بندی قیمت صحبت کنیم، پیشرو در قیمت دستگاه های قهوه فوق اتوماتیک Cimbali، Schaerer، Franke هستند. دستگاه های قهوه ساز حرفه ای خرنوب مقرون به صرفه تر هستند. این فیاما، WMF است. قهوه سازهای اتوماتیک (De Longhi، Saeco) نیز مقرون به صرفه در نظر گرفته می شوند. با این حال، دستگاه های قهوه ساز اتوماتیک 5-6 برابر گران تر از قهوه سازهای قطره ای و کپسولی هستند. گزینه های بودجه شامل قهوه سازهای قطره ایو دستگاه هایی برای تهیه قهوه شرقی (اینها Animo، Queen، Evil هستند).

همه چیز به هدف بستگی دارد

انتخاب خودرو به هدف خرید بستگی دارد. این باید در هنگام تهیه یک طرح تجاری در نظر گرفته شود.

برای موسسات پرتردد (هتل ها، فست فودهای قهوه آماده، مراکز خرید) دستگاه های قهوه ساز فوق اتوماتیک مناسب هستند که عملکرد آنها از آسیاب تا دوز نوشیدنی را می توان با یک کلیک کنترل کرد. ماشین های فوق اتوماتیک قهوه را در هر سطحی از حرفه ای بودن کارکنان و جریان مشتری آماده می کنند.

اگر قهوه در یک فروشگاه غذا نوشیدنی اصلی نخواهد بود، بهتر است دستگاه های قهوه ساز اتوماتیکی خریداری کنید که به طور کامل عامل انسانی را از بین ببرد و حتی توسط افراد غیر حرفه ای نیز قابل استفاده باشد.

کدام دستگاه قهوه را برای قهوه خانه های آماده انتخاب کنیم؟اگر یک باریستای حرفه ای دارید، بهتر است یک دستگاه قهوه ساز نیمه اتوماتیک خریداری کنید که با آن می توانید یک نوشیدنی نیروبخش عالی تهیه کنید.

دستگاه های قهوه ساز Saeco Lirika OTC و Gaggia Logic RS با ظرفیت کم تردد گزینه خوبی برای کافه ها، شیرینی فروشی ها و فروشگاه های مواد غذایی برای قهوه آماده می باشد. آنها کاپوچینو سازهای اتوماتیک یا نیمه اتوماتیک دارند که استفاده از آنها را در چنین موسساتی کاملاً توجیه می کند، زیرا بسیاری از مردم نوشیدنی طعم دار با کف شیر را دوست دارند.

یک نکته مهم انتخاب دانه های قهوه است

دانه های معطر برای خوش طعم ها

پس از خرید و نصب دستگاه قهوه ساز بلافاصله این سوال پیش می آید: چیآسیاب قهوه را در دستگاه قهوه ساز انتخاب کنید , بهترین قهوه برای استفاده چیست این غیرممکن است که همه را در اینجا با توصیه مارک ها یا انواع قهوه خوشحال کنید. این کار به سادگی ناسپاس است، زیرا هر عاشق قهوه ترجیحات و سلیقه خود را دارد که فقط به طور تصادفی می توان حدس زد. شما باید بدانید که چگونه انواع مختلف قهوه متفاوت است، ویژگی های آنها، و سپس شما فقط باید با نسبت دانه های قهوه و مواد افزودنی مختلف به نوشیدنی آماده آزمایش کنید.

انواع قهوه

تفاوت بصری بین دانه های عربیکا و روبوستا

فقط 2 نوع قهوه وجود دارد. اینها عربیکا و روبوستا هستند.هر گونه دارای ویژگی های طعمی خاص خود است که به شما امکان می دهد طعم و غنای نوشیدنی را تغییر دهید. عربیکا رایحه روشن قهوه را می دهد و روبوستا به نوشیدنی غنا، ضخامت، استحکام و تلخی جزئی می بخشد.

عربیکا از نظر طعم و مزه همه کاره به دلیل ترشی بودنش متمایز است. اما کافئین بسیار کمی در آن وجود دارد، بنابراین نوشیدنی 100٪ عربیکا معطر خواهد بود، اما غنای طعم و قوت کمی در آن وجود دارد. دانه های عربیکا بسته به محل جمع آوری لوبیا، طعم متفاوتی به نوشیدنی می دهند. بنابراین، دانه های قهوه عربیکا از اتیوپی، مکزیک و کنیا دارای بالاترین اسیدیته هستند. رنگ فلفلی در آن غالب است دانه های قهوهدانه های عربیکا در جامائیکا جمع آوری شده است. لوبیاهای اوگاندا و گواتمالا به نوشیدنی نوعی شکلات تلخ و از برزیل - آجیل بو داده و کاکائو می دهد. دانه های عربیکا از جمهوری دومینیکن، کوبا و هند دارای کمترین ترشی هستند.

روبوستا تقریباً دو برابر کافئین دارد، به این معنی که قهوه ساخته شده از چنین دانه هایی نیروبخش تر است. این یکی ندارد، اما برای اسپرسو عالی است. روبوستا فوم بالایی را کاملا نگه می دارد.

اگر مشکل حل شد، نحوه انتخاب قهوه مناسب برای دستگاه قهوه ساز دلونگیو برای برندهای دیگر باید بدانید که بهتر است انواع قهوه را به نسبت 30 به 70 مخلوط کنید که اکثریت آن روبوستا باشد. پس از خرید یک دستگاه قهوه ساز، باید چندین ترکیب مختلف قهوه را امتحان کنید تا در مورد دسته بندی قیمت و ترجیحات طعم تصمیم بگیرید.

برشته کردن

دانه های قهوه برای دستگاه های قهوه ساز می توانند برشته های متفاوتی داشته باشند، از روشن تا بسیار تیره. این هم سلیقه ای است. ولی هنگام انتخاب دستگاه قهوه برای یک کافی شاپ "قهوه برای رفتن"، بار، کافه تریا، ظرافت های زیر در درجه برشته کردن باید در نظر گرفته شود:

کباب سبک

برشته کردن سبک به شما امکان می دهد تمام تفاوت های طعم را آشکار کنید و ترشی نوشیدنی را تا حد امکان حفظ کنید. هنگامی که قهوه از دانه های کمی برشته شده تهیه می شود، نوشیدنی نت های شیرین و طعمی گیاهی خواهد داشت. این گزینه برای اسپرسو مناسب نیست زیرا اسیدیته بسیار بالایی دارد.

درجه متوسط

دانه های برشته شده متوسط ​​برای تهیه اسپرسو بسیار مناسب هستند. اکثر مردم این نوشیدنی را دوست دارند. اگر تلخی و قدرت بیشتری می خواهید، باید به مرحله بعدی برشته شدن بروید.

کباب قوی (تیره).

با این روش پردازش غلات، ترشی در نوشیدنی وجود نخواهد داشت، اما طعم تلخ و نت های کاراملی ظاهر می شود. مناسب برای دوستداران تلخی نجیب با طعمی بسیار طولانی. قهوه کباب عمیقمعمولا دارای قوام روغنی و چسبناک است.

نوع قهوه، برشته شدن دانه ها و آسیاب کردن از عوامل مهم در انتخاب دانه ها برای روش تهیه قهوه در دستگاه قهوه ساز هستند. برای اسپرسو، کباب کم برای سایر گزینه ها مناسب تر است. اما این بدان معنا نیست که نمی توان از سایر ترکیبات استفاده کرد.

شما می توانید برشته کردن را با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید. اما ظرافتی در این سوال وجود دارد که آسیاب قهوه مورد نیاز است. بهتر است برای دانه های قهوه بو داده تیره از آسیاب درشت و برای برشته شدن سبک از آسیاب ریز استفاده کنید.

تفاوت های ظریف در تجارت قهوه

مدت زمان ماندگاری دستگاه قهوه ساز بستگی به این دارد چقدر درستهدانه های قهوه را انتخاب کنید علیرغم این واقعیت که مجموعه عظیمی از دانه های قهوه و مخلوط قهوه برای دستگاه های قهوه در قفسه های فروشگاه وجود دارد، باید توجه داشته باشید که همه انواع برای برندهای خاصی از دستگاه ها مناسب نیستند. برای دستگاه های قهوه با آسیاب های سرامیکی، انتخاب قهوه از اهمیت بالایی برخوردار است. سنگ آسیاب به سختی دانه های قهوه، روغنی بودن و آسیاب شدن آنها بسیار حساس هستند. به محض اینکه دستگاه شروع به تولید صداهای عجیب کرد، باید مخلوط قهوه را جایگزین کنید.

استفاده از قهوه طعم دار و کاراملی شده در دستگاه های قهوه ساز با آسیاب های فلزی و سرامیکی به شدت توصیه نمی شود. واقعیت این است که طعم دهنده ها ظرف را خورده می کنند و سنگ آسیاب زنگ می زند. در نتیجه عمر مفید دستگاه قهوه ساز کاهش می یابد. اگر قهوه آسیاب شده را انتخاب می کنید، باید به آسیاب آن توجه کنید. قهوه خیلی خوب، محفظه های مکانیسم دم کردن را مسدود می کند. در این مورد، نوشیدنی در جریان های نازک، "خروپف" و تف کردن به فنجان جاری می شود.

نکته اصلی برای غلات با کیفیت تازگی است. متخصصان بر این باورند که تمام جنبه های طعم دانه قهوه تنها در صورتی آشکار می شود که قهوه تازه برشته شده باشد. نیازی به خرید حبوبات خیلی تازه به خصوص روبوستا نیست. آنها حاوی روغن زیادی هستند، استفاده از چنین قهوه ای منجر به گرفتگی دستگاه با توده قهوه و زنگ زدگی سنگ آسیاب می شود. اگر از روز برشته شدن 2 هفته بیشتر نگذشته باشد بهتر است. پس از دو ماه، دانه های قهوه بیشتر ویژگی های طعم خود را از دست می دهند و به سادگی به کراکر تبدیل می شوند.

از قهوه فوری در دستگاه قهوه ساز استفاده نکنید. بهتر است فقط قهوه آسیاب شده طبیعی یا دانه های قهوه را خریداری کنید که توسط سازندگان قهوه ساز توصیه می شود. این امر طول عمر طولانی را تضمین می کند، زیرا تولید کنندگان معروف بالاترین کیفیت دانه ها را در بسته های خود تضمین می کنند.

انتخاب دستگاه قهوه ساز مهمترین فرآیند است. اگر دستگاهی را متناسب با نوع استقرار، منوی قهوه و آموزش کارکنان انتخاب کنید، به سرعت هزینه خود را پرداخت می کند. اما مهم است که بدانید چگونه دانه های قهوه مناسب را انتخاب کنید. هر سازنده دستگاه قهوه معمولاً در دستورالعمل ها نشان می دهد که چه مخلوط هایی باید استفاده شود. این واقعیت این است که دستگاه قهوه حاوی دانه های کاراملی، طعم دار و اصلاح شده است که می تواند به دستگاه آسیب برساند.

به عنوان یک قاعده، مخلوط های مختلف قهوه در نظر گرفته شده برای یک مدل خاص از دستگاه قهوه در برشته کردن، آسیاب کردن و نسبت عربیکا به روبوستا متفاوت است. هر برند قهوه ای که به خود احترام می گذارد، انواع خاصی از قهوه را برای دستگاه های خود "تیز می کند". بنابراین، قبل از انتخاب قهوه برای دستگاه قهوه ساز، همیشه باید دستورالعمل دستگاه قهوه خریداری شده را به دقت مطالعه کنید و تمام توصیه های خرید دانه قهوه را رعایت کنید.

تنظیم خواص طعمی یک نوشیدنی نیروبخش

هنگام تهیه با دستگاه قهوه ساز، مهم است که پارامترهای آسیاب و حجم نوشیدنی را در نظر بگیرید.

فرنچ پرس به اندازه آسیاب بسیار درشت نیاز دارد. برای کباب های تیره، آسیاب درشت تقریبا همیشه مطلوب است. باید در نظر داشت که هنگام کار با دستگاه های قهوه خانگی، حالت اغلب روی متوسط ​​یا خوب تنظیم می شود. در مورد دوم، نوشیدنی بسیار غنی تر و قوی تر به نظر می رسد.

در حالت آسیاب ریز، فوم بالاتر است. هنگامی که دستگاه قهوه را برای تعداد بیشتری دانه تنظیم می کنید، دستگاه قهوه با قدرت قابل توجهی به شما می دهد. وقتی قهوه روی حجم کمتری تنظیم شود، نوشیدنی کافئین کمتری دارد، اما غنای بیشتری دارد، ترشی بیشتر و سایر طعم‌ها.

وقتی برای قهوه به فروشگاه می روید، گاهی در میان انواع بسته بندی های روشن، قوطی های رنگارنگ و جعبه ها گم می شوید. اگر هنگام خرید قهوه طبیعی می توانید به نوعی بر اساس نوع یا کشور مبدا دانه ها پیمایش کنید، قهوه فوری در نگاه اول فقط از نظر قیمت و نام متفاوت است. ما رتبه بندی خود را از قهوه فوری ارائه می دهیم که به شما کمک می کند تا در فراوانی تولید کنندگان پیمایش کنید.

در اکثر رتبه بندی هایی که می توان در اینترنت یافت، کاملاً غیرممکن است که بفهمیم نویسندگان لیست ها و جداول خود را بر چه اساسی تهیه می کنند. بنابراین، قبل از شروع کار بر روی این مواد، سعی کردیم معیارهای اصلی را برای لیست برتر تعیین کنیم.

چیزهای اصلی برای ما، مصرف کنندگان عادی، طعم، بو و قیمت است. کیفیت را می توان با آن تعیین کرد ظاهرو حلالیت برای ارزیابی، قهوه یخ زده محبوب را انتخاب کردیم. گرانول های تمیز و بدون آخال های کوچک، حلالیت سریع که رسوب تشکیل نمی دهند، نشانه های یک محصول ارزشمند هستند.

12 برند برتر قهوه فوری

تولید شده در کارخانه های Kraft Foods، 11 مورد از آنها در روسیه وجود دارد. علامت تجاریمتعلق به هلدینگ آمریکایی Mondelez (قبلاً Kraft Foods) است.

فقط قهوه خشک شده در نام و بسته بندی متفاوت است. این از مخلوط عربیکا ساخته شده است، قدرت آن بالا است، حدود 4٪ کافئین.

گرانول های Carte Noire صاف، بزرگ، سبک هستند و هیچ گونه خرد شدنی ندارند. بوی قهوه خشک دلپذیر، قوی، برجسته است. بوی محصول نهایی کمی ضعیف تر است، اما نت های قهوه به وضوح قابل تشخیص هستند. طعم متعادل و عمیق است، تلخی جزئی وجود دارد، اما بدون تندی.

هزینه تقریباً 320 روبل. برای 100 گرم

2 - اگویست

تاسیسات تولید در آلمان و سوئیس واقع شده است.

قهوه یخ زده Egoiste از دانه های عربیکا از مناطق مختلف تولید می شود، این خط حاوی محصولات اصلی است، به عنوان مثال، Egoiste Special - مخلوطی از قهوه طبیعی و فوری.

دانه های محصول یخ زده ذرات ریز گرد و غبار تولید نمی کنند، قوی، صاف، سبک، کافئین هستند - حدود 4٪ که باعث می شود نوشیدنی قوی. عطر آن روشن و مشخص است. که در محصول نهاییبو باقی می ماند، طعم متعادل است، با طعم پس از قهوه-شکلات. حلالیت کافی است، هیچ جرم رسوبی وجود ندارد.

شما می توانید از 320 روبل برای خرید بودجه داشته باشید. Egoiste Special، با قهوه آسیاب شده، بسیار گران تر است، حدود 400 روبل.

ساخت سوئیس است، این برند متعلق به شرکت HACO است که در آنجا ثبت شده است.

آنها دارای بسته بندی و فرمت های انتشار غیرمعمول و همچنین قهوه با ویژگی های خاص هستند. مثلا با محتوای طلا. در تولید، منحصراً از دانه های عربیکا از آمریکای مرکزی و جنوبی، آفریقا و اندونزی استفاده می شود. قدرت متوسط ​​است، حدود 3.2٪.

گرانول های بوشیدو رنگ تیره و اندازه بزرگ دارند. محصول تمیز است و عملاً عاری از ذرات سست است. نت های قهوه ای روشن و قابل تشخیص را در هوا پخش می کند. نوشیدنی پس از آماده شدن نیز بویی قوی و مطبوع دارد. تلخ، با طعم قهوه-شکلاتی. میزان حلالیت متوسط ​​است، هیچ رسوبی وجود ندارد.

این به دسته قیمت بالا تعلق دارد و از 780 روبل شروع می شود.

4 - کافی شاپ مسکو روی سهام

تولید در شرکت خودمان در منطقه مسکو.

این مجموعه شامل چندین نوع قهوه منجمد و پودر شده است.

با ذرات صاف و همگن مشخص می شود که در شیشه ها خرد نمی شوند. بوی مشخص قهوه قهوه خشک باعث کاهش شدت نوشیدنی می شود. غنی، نسبتا قوی، با تلخی مشخص، هیچ ترشی احساس نمی شود. حلالیت کافی است، هیچ جرم رسوبی در فنجان قابل توجه نیست.

هزینه ها - از 300 روبل.

5 - انتخاب طعمه (مکسیم سابق)

کارخانه ها در کره جنوبی واقع شده اند. Taster’s Choice نیز توسط سازنده Nescafe تولید می شود، اما در رتبه بندی ما به طور خاص در مورد محصول کره جنوبی صحبت می کنیم. قبلا با نام تجاری Maxim تولید می شد، اما چندین سال پیش به یک شرکت روسی فروخته شد.

این مجموعه شامل چندین نوع سابلیمیت است - استاندارد، بدون کافئین و با طعمی خاص. نسخه استاندارد از استحکام بالایی برخوردار است و حدود 4 درصد کافئین دارد.

گرانول ها با کیفیت عالی هستند، خرد نمی شوند، رنگی یکنواخت و یکنواخت دارند. قهوه ای با رایحه برجسته و عمیق، ماندگار، اما نه خشن. طعم روشن و متعادلی که در آن تلخی و ترشی میوه ضعیف با هم متفاوت است.

حلالیت کافی است و رسوب تولید نمی کند.

هزینه از 250 روبل. گزینه بدون کافئین هزینه بیشتری خواهد داشت - از 370 روبل. یافتن Maxim کره ای معتبر در فروشگاه ها دشوار است، اما در سایت های آنلاین یافتن بسته بندی مورد علاقه دشوار نیست.

تولید شده در کارخانه تجارت اوریمی، منطقه لنینگراد. مالک این برند اوریمی ترید روسیه است.

در خط، تمایز بر اساس منشاء جغرافیایی مواد خام رخ می دهد. قهوه منجمد شده از انواع مختلف قهوه عربیکا با قدرت متوسط ​​تولید می شود.

دانه ها بسیار بزرگ، سبک، تمیز و بدون ذرات فرو ریخته هستند. بوی عمیق، مشخص، با ترشی میوه، که مشخصه گونه عربیکا است. هنگام پختن کمی ضعیف می شود، اما به طور قابل توجهی قابل توجه باقی می ماند. قهوه نرم، با رایحه قهوه-شکلاتی و کمی ترش است. نت های تلخ به عنوان پس زمینه ظاهر می شوند. حلالیت کافی است و رسوب خارجی ایجاد نمی کند.

هزینه تقریباً 260 روبل است.

سازنده - Intercafe, Mytishchi. این علامت تجاری قبلاً متعلق به شرکتی از هلند بود و از سال 2014 در مجموعه هلدینگ آمریکایی Mondelez، که قبلاً به عنوان کرافت فودز شناخته می شد، قرار گرفت.

قهوه تصعید ساخته شده از ترکیبی از دانه های عربیکا ارائه شده است. موکونا دارای دانه های تیره بزرگ است، بنابراین از نظر بصری قوی و تیره درک می شود. بویی گویا، عمیق دارد و این در خود نوشیدنی نیز ذاتی است. طعم آن به وضوح تلخ است، اما خیلی قوی نیست. حلالیت بدون رسوب قابل قبول است.

هزینه طلای کلاسیک Moccona Continental از 260 روبل شروع می شود.

سازنده چندین محصول ممتاز را روانه بازار کرده است، از جمله آنهایی که دارای طعم هستند، که قیمت آنها از 360 روبل است.

تولید شده توسط Kraft Foods Rus، یک شرکت در منطقه لنینگراد. مالک آن هلدینگ آمریکایی موندلز، سابقاً کرافت فودز است. طیف محصولات شامل چندین نوع مختلف قهوه، گرانول و سابلیمیت است.

Jacobs Monarch یخ زده - قدرت متوسط، کسر جرمیکافئین - 3.35٪، ساخته شده از دانه های عربیکا.

گرانول های سبک صاف، خرد یا خرد نمی شوند. به شکل خشک بوی مطبوع و پایداری دارد، اما در نوشیدنی تقریباً وجود ندارد، طعم آن کم رنگ، غیر قابل بیان، با نت ترش آزاردهنده است. حلالیت کم، بدون توده های رسوبی و آخال های خارجی است.

برچسب قیمت حدود 350 روبل است.

تولید شده توسط Chibo CIS، کارخانه ای در یگوریفسک، منطقه مسکو. مالک هلدینگ آلمانی Maxingvest AG است.

قهوه فوری چیبو در مجموعه ای موجود است که انواع آن از نظر هزینه و طراحی بسته بندی متفاوت است. Tchibo Exclusive از مخلوط عربیکا و روبوستا، استحکام متوسط، کسر جرمی کافئین - 3.1٪ ساخته شده است.

گرانول ها سبک هستند، گاهی اوقات ضخامت و خرده های ته شیشه وجود دارد. بوی قهوه خشک قوی است، اما قوی نیست. نوشیدنی تهیه شده بوی قهوه مشخصی نیز دارد. حس چشایی سبک، ترش، نه چندان رسا و کم عمق است. حلالیت عالی، بدون رسوب است.

هزینه یکی از محبوب ترین انواع Tchibo Exclusive حدود 300 روبل است.

سازنده: Seda International، منطقه مسکو. اشاره به شرکت Food Empire دارد که رهبر سبد برند است. شرکت مالک در سنگاپور ثبت شده است.

قهوه یخ زده و دانه بندی شده و همچنین کیسه های معروف 3 در 1 وجود دارد که حاوی پودر قهوه، خامه خشک و شکر است. مواد اولیه اصلی برای چرخه تولید توسط برزیل تامین می شود.

سابلیمیت با گرانول های تمیز و رنگ روشن مشخص می شود. در شکل خشک آن بوی بسیار واضح و حتی تند دارد، اما وقتی دم می‌شود بسیار ضعیف می‌شود. این نشان دهنده استفاده از طعم های ارزان قیمت در تولید نوشیدنی است. قهوه تمام شده تلخی تند دارد. حلالیت متوسط ​​است، رسوب خارجی ایجاد نمی کند.

برچسب قیمت حدود 220 روبل است.

آنها توسط چندین شرکت از جمله Nestlé Kuban در منطقه کراسنودار تولید می شوند. علامت تجاری متعلق به شرکت نستله (سوئیس) است.

این طیف شامل قهوه منجمد، گرانول و پودر می شود.

نسکافه طلایی سابلیمیشن پایه - دانه عربیکا. به دلیل محتوای نسبتاً بالای کافئین - بیش از 4٪ - قدرت قوی دارد.

گرانول ها سبک، یکنواخت هستند و در شیشه ها ضخامت وجود دارد. عطر قوی و گویا است، هم خشک و هم دم کرده. طعم تلخ، قوی، اما بیش از حد تیز است. حلالیت خوب است، هیچ رسوبی وجود ندارد.

می توانید آن را با قیمت 100 گرم در فروش پیدا کنید. حدود 360 روبل.

تولید در روسیه، در کارخانه های شرکت کرافت فودز، متعلق به هلدینگ موندلز (کرافت فودز سابق) است.

قهوه از روبوستا و عربیکا تولید می شود. یک نوشیدنی پودری و گرانول با کیفیت غیرقابل توجه وجود دارد.

Maxwell House تصعید با گرانول های سبک و صاف، ذرات ریز زیادی مشاهده می شود. بو ضعیف است، تند نیست و در هنگام دم کردن، ضعیف تر می شود. احساس نازکی، کدر، آبکی دارد و با افزایش دوز قهوه، تلخی آن افزایش می یابد. با طعم ترش مشخص می شود. حلالیت خوب، گاهی اوقات توده های رسوبی در فنجان قابل توجه است.

حدود 220 روبل هزینه دارد.

ما فکر می کنیم انتخاب خوبی است

• . طعم خوب، عطر خوب، برچسب قیمت بالا است اما هنوز معقول است.
• . بوی خوب، طعم ملایم، کیفیت مناسب، تا 300 روبل هزینه دارد.
• . طعم خوش طعم، انتخاب خوب برای ترجیحات مختلف، طبقه بندی قیمت متوسط.

• ایگویست. رایحه ای رسا، عمیق، طعم لطیف، تعادل خوب ویژگی های طعم و هزینه.

به نظر شما کدام قهوه فوری شایسته توجه است؟

قهوه برای قهوه سازهای نوع خرنوب، ماده ای است که بدون آن اسپرسو وجود ندارد. علاوه بر این، با توجه به عملکرد خاص فناوری مورد نظر، انتخاب این محصول باید متعادل و مدبرانه باشد.

اگر قهوه ساز اسپرسو دارید یا در شرف تهیه آن هستید، اطلاعات این مقاله برای شما مفید خواهد بود. پس از همه، در آن ما توصیه های کارشناسان را جمع آوری کرده ایم.

قهوه برای دستگاه قهوه خرنوب: چگونه انتخاب کنیم؟

چگونه قهوه را برای دستگاه قهوه ساز خرنوب انتخاب می کنید؟ همه چیز نسبتا ساده است. بیایید با این واقعیت شروع کنیم که در مورد این تکنیک فقط می توانید از قهوه آسیاب شده استفاده کنید.

کسانی که قهوه را می دانند می دانند که بهتر است دانه های عربیکا را بخرند و بلافاصله قبل از دم کردن نوشیدنی آنها را آسیاب کنند. متأسفانه هر خانه ای آسیاب قهوه ندارد و بیشتر قهوه سازهای نوع خرنوب به آن مجهز نیستند. بنابراین گاهی چاره ای نیست و دانه ها مستقیماً در محل خرید آسیاب می شوند. در این صورت بهتر است مواد اولیه را یک هفته یا حتی کمتر ذخیره کنید تا طعم و عطر خود را از دست ندهند.

هیچ توصیه واحدی در مورد اینکه چه نوع قهوه ای برای قهوه ساز خرنوبی بخرید وجود ندارد. این در صورتی است که از لطافت و نت های لطیف در طعم صحبت کنیم. در مورد سنگ زنی، ارزش گوش دادن به حرفه ای ها را دارد.

آسیاب قهوه برای قهوه ساز خرنوب: چی باید باشه

آسیاب قهوه برای قهوه ساز خرنوب یکی از مهم ترین پارامترهایی است که به طور مستقیم بر طعم نوشیدنی تمام شده تأثیر می گذارد. مهم است که خیلی بزرگ نباشد - پس طعم آن غیر قابل تشخیص و به احتمال زیاد ترش خواهد بود. اگر قهوه ساز شما دارای وات کم باشد، آسیاب کردن خیلی خوب می تواند چالش بزرگی برای قهوه ساز شما باشد. بخار تحت فشار کم به سادگی نمی تواند از مواد خام به درستی عبور کند و نوشیدنی کار نخواهد کرد.

قاعدتا بهترین آسیاب قهوه برای قهوه ساز خرنوبی متوسط ​​در نظر گرفته می شود. اگر در خانه یک آسیاب قهوه دارید، می توانید میزان آسیاب دانه ها را انتخاب کنید که به شما امکان می دهد اسپرسوی عالی تهیه کنید.

آیا این بیشترین است نکته مهم? کارشناسان می گویند که انتخاب صحیح درجه آسیاب قهوه برای قهوه ساز خرنوب کافی نیست. چگونه انجامش بدهیم؟ دو گزینه وجود دارد:

• باید قهوه را داخل مخروط بریزید، تمپر را بردارید و آخرین مورد را روی پودر فشار دهید. فشار نباید نه ضعیف و نه خیلی قوی باشد. حرکت با اطمینان، سریع و با نیرویی در حدود 13-15 کیلوگرم انجام می شود.
• گزینه دوم مشابه گزینه اول است اما در سه مرحله انجام می شود. مخروط قهوه را بردارید و آن را به آرامی با دستمال فشار دهید. سپس یکی دو بار کمی به دیواره شاخ می زنیم و دوباره ابزار کوبیدن را می گیریم. حالا (مانند گزینه اول) پودر قهوه را کاملا فشار دهید.

مهم است که قهوه باقیمانده را از لبه های مخروط جدا کنید تا به خوبی و به درستی جا بیفتد.

دستور تهیه قهوه در قهوه ساز خرنوب: همه چیز خوشمزه ساده است!

دستور تهیه قهوه در قهوه ساز خرنوبی را می توان به راحتی در اینترنت پیدا کرد. علاوه بر این، حتی پیچیده ترین خبره های اسپرسو و نوشیدنی های تهیه شده بر اساس آن ممکن است از گزینه های مختلف شگفت زده شوند. ما به شما نمی گوییم که چگونه با سیر قهوه درست کنید، اما چند تا ساده و دستور العمل های خوبدر زیر خواهیم داد.

بنابراین، اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که یک دستگاه قهوه ساز خرنوب برای خانه خود داشته باشید، می توانید خود را با نوشیدنی های مختلف پذیرایی کنید. مثلا:

1. اسپرسو معمولی با دارچین. برای تهیه آن می توانید از الگوریتم زیر پیروی کنید:

• دستگاه را روشن کنید تا گرم شود.
• بخار یا آب جوش را روی فنجان های نوشیدنی بریزید.
• قهوه آسیاب شده را برای قهوه ساز خرنوب می گیریم و داخل نگه دارنده می ریزیم.
• پودر را فشرده می کنیم و قهوه باقی مانده را از لبه های مخروط جدا می کنیم تا محکم در جای خود قرار گیرد.
• بوق را نصب کرده و بخار را روشن کنید.
• بعد از اینکه فنجان با اسپرسو آماده پر شد، کفی که روی آن تشکیل می شود را با کمی دارچین بپاشید. قهوه آماده است!

2. کاپوچینو (دستور پختی که برای دستگاهی با کاپوچینو ساز نوشته شده است). برای تهیه آن توصیه می شود از الگوریتم زیر پیروی کنید. بنابراین:

• دستگاه را روشن کنید.
• یک فنجان بردارید و یک سوم ظرف را با شیر پر کنید.
• بخار را از طریق لوله تامین بخار روشن می کنیم، صبر می کنیم تا قطرات آب از پرواز خارج شوند و آن را خاموش می کنیم.
• ما لوله را در فنجان پایین می آوریم تا انتهای لوله تقریباً در بالای شیر باشد. این تکنیک شلاق زدن بهتر را ترویج می کند. در حالی که شیر سرد است، فوم به طور فعال ظاهر می شود، سپس زمانی که حدود 50 درجه گرم شد و کف ظرف را پر کرد، فنجان را بالا بیاورید تا لوله تقریباً به ته ظرف بیفتد و بخار شود. مهم: شیر نباید بیش از حد گرم شود، در غیر این صورت نتیجه دلخواه را نخواهید گرفت. دمای ایده آل- 65-70 درجه، اما نه بیشتر.
• بخار را خاموش کنید و شیر را از لوله پاک کنید.
• ما یک ظرف شیر می گیریم و آن را روی میز می کوبیم - این تکنیک به شما امکان می دهد از شر حباب های بزرگ خلاص شوید و از ته نشین شدن کف در نوشیدنی تمام شده جلوگیری کنید.
• انتخاب می کنیم که این بار از چه نوع قهوه ای برای قهوه ساز خرنوب استفاده کنیم و مقداری از پودر را داخل خرنوب می ریزیم.
• با استفاده از تامپر قهوه را فشار می دهیم و اضافی آن را از لبه های نگهدارنده جدا می کنیم تا خوب جا بیفتد.
• هورن را نصب کرده و اسپرسو را آماده کنید.
• شیر را با کف داخل قهوه بریزید.
• یک قسمت از کاپوچینو را تزئین کنید، سرو کنید و لبخند را فراموش نکنید.

اکنون می دانید که چگونه دو نوع طبخ کنید قهوه خوشمزه. تنها چیزی که باقی می ماند این است که یک قهوه ساز خرنوبی خوب انتخاب کنید و قهوه همراه آن باشد. توصیه می کنیم برای مشاوره با مدیر قهوه ساز الیت تماس بگیرید.