مربای کرن بری با سیب: دستور العمل ها و عکس ها. دستور مربای کرن بری با سیب مربای سیب با کرن بری

زغال اخته یک انبار طبیعی واقعی ویتامین ها است. این توت همچنین به دلیل عالی بودن آن ارزش دارد کیفیت های طعم. بسیاری از مردم مربای کرن بری را نیز دوست دارند که دستور العمل های زیادی برای آن وجود دارد.

قبل از شروع به تهیه مربا، توت ها باید به درستی آماده شوند. شاخه ها، برگ ها و تمام زباله ها از مواد اولیه جمع آوری شده جدا می شوند و سپس زیر آب سرد جاری شسته می شوند.

به هیچ عنوان زغال اخته را با دست نشویید، در غیر این صورت ممکن است پوست لطیف آن خفه شود.

مربای کرن بری دستور العمل کلاسیکتهیه آن بسیار آسان است و طعم فوق العاده ای دارد. این غذای لذیذ را می توان به پای ها اضافه کرد، با پنکیک یا پنکیک سرو کرد یا با کیک پخت.

محصولات زیر مورد نیاز است:

• زغال اخته - 2 کیلوگرم؛
• شکر - 2 کیلوگرم.

آماده سازی:

1. بعد از تهیه مواد اولیه، آن را در ظرف یا تابه قرار می دهند و روی آن را با شکر می پوشانند. توده باید بماند تا آب به وفور آزاد شود و به نوبه خود شکر را به خوبی خیس کند. معمولاً سه ساعت برای این کار کافی است.
2. سپس مربا را روی حرارت زیاد قرار داده و به جوش می آورند.
3. به محض اینکه مخلوط خوشمزه به جوش آمد، حرارت را کم کنید و آن را به مدت 10 تا 12 دقیقه بجوشانید.
4. محصول نهاییبلافاصله در کوزه ها بریزید.

دستور العمل ساده بدون پخت و پز

می توانید با یک دستور ساده و بدون پختن مربا درست کنید.

زغال اخته تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرد، به این معنی که توت حداکثر ویتامین ها را حفظ می کند.

محصولات زیر مورد نیاز است:

• زغال اخته - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم.

آماده سازی:

1. توت ها را با دسته بندی و شستن زیر آب روان آماده کنید.
2. سپس زغال اخته ها را باید در یک آبکش خشک کنید، به یک قابلمه منتقل کنید و با نصف شکر بپاشید.
3. توت ها را باید له کنید و بگذارید تا کریستال های شیرین در آب حل شوند.
4. در حالی که میوه ها آب می گیرند، شیشه ها و درب ها آب پز می شوند.
5. مربای خام را در ظروف آماده قرار می دهند تا حدود 2 سانتی متر در بالا آزاد بماند.
6. کوزه ها را تا بالا با شکر پر می کنند و مهر و موم می کنند.
7. مربا باید در جای خنک نگهداری شود. این فرآیند ممکن است یک پوسته شکر ایجاد کند که پس از باز کردن شیشه با توت مخلوط می شود.

با اضافه کردن سیب

بسیاری از زنان خانه دار مربا را از زغال اخته و سیب درست می کنند که در زمستان ماندگاری خوبی دارد.

محصولات زیر مورد نیاز است:

• زغال اخته - 1 کیلوگرم؛
• سیب - 1 کیلوگرم؛
• عسل - 3 کیلوگرم؛
• گردو - 200 گرم.

آماده سازی:

1. توت های آماده شده به یک حوضچه پخت منتقل می شوند و 250 میلی لیتر آب تمیز به آن اضافه می شود. آب سرد. ظرف را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و اجازه دهید محتویات آن بجوشد.
2. بعد از 10 دقیقه جوشاندن کرن بری، آب آن را خالی کرده و توت ها را از صافی بمالید.
3. سیب ها شسته می شوند، دانه ها بریده می شوند، پوست آن برداشته می شود و به برش های بسیار نازک بریده می شود.
4. عسل را در ظرف پخت ریخته، حرارت می دهند تا مایع شود، پوره کرن بری را اضافه می کنند و سیب و آجیل را اضافه می کنند.
5. مربا را روی حرارت ملایم به مدت یک ساعت بجوشانید. هر از گاهی هم بزنید.
6. ظرافت تمام شده به کوزه های آماده منتقل می شود، حلقه می شود و زیر یک پتو قرار می گیرد تا خنک شود. در جای خنک نگهداری کنید.

مربای زغال اخته منجمد

در زمستان، می توانید با استفاده از دستور العمل بسیار جالبی از زغال اخته یخ زده مربا درست کنید.

قابل توجه است که چنین توت تمام ویتامین های موجود در میوه های تازه را حفظ می کند.

محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:

• 700 گرم توت یخ زده؛
• 3 قاشق غذاخوری صحرا;
• 1 قاشق غذاخوری. آب زغال اخته یا پرتقال؛
• 1 قاشق غذاخوری. اب؛
• 1 قاشق چایخوری. دارچین.

آماده سازی:

1. همه مواد باید در یک قابلمه با دیواره ضخیم مخلوط شوند.
2. مخلوط را به جوش بیاورید و مدام هم بزنید.
3. آن را روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
4. مربا را به مخلوط کن بریزید و پوره کنید.
5. دسر تمام شده را در شیشه های تمیز بریزید و ببندید. ظروف را به مدت 5 دقیقه در یک قابلمه بزرگ استریل کنید.

آماده سازی شیرین برای زمستان

مربای کرن بری خانگی بسیار خوشمزه است. می توانید مطمئن باشید که چنین آمادگی هایی برای زمستان اولین چیزی است که به پایان می رسد.

شما نیاز خواهید داشت:

• زغال اخته - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1.2 کیلوگرم؛
• آب - 1 لیتر.

آماده سازی:

1. توت ها را به مدت 5 دقیقه سفید کنید، سپس آنها را در یک آبکش بگذارید.
2. زغال اخته ها را با شکر خرد کنید، در شیشه های آماده شده قرار دهید و رول کنید.

بهتر است قطعه کار را بدون دسترسی مستقیم به نور در انبار نگهداری کنید.

مربای زغال اخته "Pyatiminutka"

این مربا خیلی سریع تهیه می شود و در تمام زمستان ماندگاری فوق العاده ای دارد. مگر اینکه اول خورده شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• زغال اخته - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 2 کیلوگرم؛
• آب - 250 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. توت های شسته شده را در آبکش بریزید و روی آنها آب جوش بریزید و بگذارید تا آبکش شود.
2. شربت را بجوشانید. برای این کار داخل تابه آب بریزید و ظرف را روی آتش بگذارید و شکر را کم کم اضافه کنید. باید یک توده غلیظ بدست آورید که باید اجازه دهید کمی بجوشد.
3. سپس زغال اخته را به شربت اضافه کنید و ترکیب حاصل را دوباره به جوش بیاورید.
4. تنها چیزی که باقی می ماند این است که شیرینی را در شیشه ها بریزید و آن را بپیچید. مربا "پنج دقیقه" آماده است!

گزینه پخت و پز با پرتقال

خیلی مربای خوشمزهکرن بری با پرتقال برای زمستان درست می شود.

محصولات مورد نیاز:

• زغال اخته - 1.5 کیلوگرم؛
• پرتقال - 1.5 کیلوگرم؛
• شکر - 3 کیلوگرم.

آماده سازی:

1. توت های آماده شده را بشویید و در آبکش خشک کنید.
2. پرتقال ها را کاملا بشویید و خشک کنید.
3. زغال اخته و مرکبات را از چرخ گوشت رد کنید یا در مخلوط کن خرد کنید.
4. شکر را به مخلوط اضافه کنید، هم بزنید و به معنای واقعی کلمه 5 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید.





این آماده سازی در تمام زمستان بسیار خوب است.

محصولات مورد نیاز:

• آب - 400 میلی لیتر؛
• گردو - 250 گرم؛
• سیب - 1 کیلوگرم؛
• زغال اخته - 800 گرم؛
• شکر - 2 کیلوگرم.

آماده سازی:

1. سیب ها را بشویید، دانه ها را جدا کنید و پالپ را به ورقه های نازک برش دهید.
2. ½ قاشق غذاخوری به زغال اخته اضافه کنید. آب را به مدت 20 دقیقه بجوشانید و سپس با مخلوط کن خرد کنید.
3. توت های خرد شده را از صافی بمالید تا پوره شود.
4. شربت تهیه کنید. برای این کار، بقیه آب را با شکر مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بجوشانید. اگر مایع کافی وجود نداشت، می توانید مقدار بیشتری اضافه کنید.
5. در حالی که شربت در حال پختن است، آجیل ها را خرد کنید. بهتر است این کار را با چاقو انجام دهید.
6. شربت و زغال اخته را مخلوط کنید، سیب و آجیل را اضافه کنید.
7. به مدت 1 ساعت بجوشانید و همیشه هم بزنید. داخل شیشه های آماده شده بغلتانید.

مربای کرن بری یک دسر فوق العاده است، نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار سالم است. برای تهیه چند شیشه از این خوراکی فوق العاده وقت و تلاش صرف کنید. علاوه بر این، بسیار ساده است!

تهیه غذا برای زمستان کار بسیار مشکلی است، اما یک شیشه از غذاهای خوشمزه تابستانی همیشه در سرمای زمستان مناسب است. در این مقاله طرز تهیه مربای زغال اخته و سیب را به شما خواهیم گفت.

دستور تهیه مربای زغال اخته با سیب

طعم کمی ترش و ترش زغال اخته با سیب های شیرین کاملاً متعادل می شود. با امتحان دستور العمل بعدی ما خود را متقاعد کنید.

عناصر:

• زغال اخته تازه - 500 گرم؛
• سیب - 350 گرم؛
• شکر - 750 گرم؛
• آب - 1 قاشق غذاخوری.

آماده سازی

زغال اخته ها را مرتب می کنیم و فقط توت های تازه و کامل باقی می گذاریم. انواع سیب های شیرین را پوست بگیرید و دانه کنید و به ورقه های نازک برش دهید.

توت های مرتب شده را می شوییم و آنها را به مدت 2-3 دقیقه در آب جوش می زنیم. مایع باقیمانده بعد از بلانچ کردن را بیرون نمی ریزیم بلکه یکی دو لیوان برای پخت شربت می گذاریم. برای شربت، باید آب و شکر را تخلیه کنید، دومی را حل کرده و شربت را با هم زدن به مدت 2-3 دقیقه بپزید. توت های پخته شده را در آن فرو کنید شربت شکرو به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

حالا برش های سیب را حدود 5-8 دقیقه سفید کنید. توت ها و سیب ها را مخلوط کنید، مخلوط را به مدت 15-20 دقیقه بپزید و سپس مربا را در شیشه های از قبل استریل شده بریزید، درب آن را ببندید و بگذارید تا سرد شود.

مربای کرن بری، سیب و آجیل

آجیل به افزودن بافت و طعم بیشتر به غذا کمک می کند. برای این دستور، می توانید از هر آجیل بر اساس ترجیحات ذائقه خود استفاده کنید.

اگر می خواهید محصول شیرین تری داشته باشید، از زغال اخته جمع آوری شده پس از اولین یخبندان استفاده کنید.

عناصر:

• سیب - 500 گرم؛
• زغال اخته - 500 گرم؛
• گردو - 100 گرم؛
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• آب - 1 قاشق غذاخوری.

آماده سازی

زغال اخته ها را مرتب می کنیم، آنها را آبکشی می کنیم و 1/2 فنجان آب اضافه می کنیم، 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم می پزیم تا توت ها نرم شوند، سپس کرن بری ها را از صافی می مالیم.

شربت را از شکر و آب باقیمانده بپزید، پوره کرن بری، سیب های پوست کنده و خلال شده و یک مشت را اضافه کنید. گردو. مربا را با حرارت ملایم حدود 1 ساعت بپزید. بعد از این مربای زغال اخته و سیب آماده است و می توان آن را ریخت داخل شیشه های استریل و مهر و موم کنید.

این مربا نه تنها طعم مطبوعی دارد، بلکه به دلیل محتوای بالای ویتامین C موجود در انواع توت ها که در سرمای زمستان بیش از هر زمان دیگری ضروری است، با اثر تحریک کننده سیستم ایمنی نیز متمایز می شود. آن را با یک قاشق مرباخوری با زغال اخته، سیب و آجیل بشویید آب گرمدو بار در روز، یا به عنوان خوراکی با چای عصرانه سرو کنید.

اگر به دستور العمل های دیگر برای آماده سازی شیرینی برای چای علاقه مند هستید، پیشنهاد می کنیم یا امتحان کنید.

مربای کرن بری اغلب برای جلوگیری از سرماخوردگی استفاده می شود و همچنین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. اما حتی زغال اخته رسیده نیز خیلی ترش است. برای نرم شدن طعم، سیب به مربا اضافه می شود. نتیجه یک ترکیب طعم غیر معمول و دلپذیر است. فقط باید حرارت را به درستی تنظیم کنید تا هنگام جوشیدن، توت ها و سیب ها به یک توده بی شکل تبدیل نشوند. در مربای درست شده، هر توت دست نخورده باقی می ماند و در شربت شیرین خیس می شود. شربت با مرحله سبک کاراملی شدن مشخص می شود.
مربای سیب با زغال اخته برای زمستان - دستور العمل روز.



محصولات:
- زغال اخته - 500 گرم،
- سیب - 5 عدد،
- لیمو - 1/2 قطعه،
- شکر - 300 گرم،
- آب - 500 میلی لیتر.
ترتیب پخت و پز:

2. زغال اخته ها را بشویید و رشته های ساقه را بردارید.
3. سیب ها را مکعبی و لیمو را به ورقه های نازک برش دهید. اگر میوه زرد است، لازم نیست پوست سیب را جدا کنید. این گونه ها پوست نرمی دارند. هنگام تهیه مربا از سیب قرمز یا سبز، بهتر است پوست آن را بگیرید. خیلی سفت است، اغلب هنگام جوشیدن پوسته پوسته می شود و به طور جداگانه در شربت شناور می شود.




4. تمام مواد مربا را در یک قابلمه ریخته و با آب پر می کنیم و شکر می پاشیم.




5. بعد از جوش آمدن، مربا را 25 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط ​​بجوشانید. کف کمی تشکیل می شود. کرن بری، به عنوان یک قاعده، نرم نمی شود. تکه های سیب دست نخورده باقی می مانند. آب تقریباً کاملاً تبخیر می شود ، مربا کاملاً غلیظ می شود. اما شربت چسبناک نیست، بلکه مایع با عطر دلپذیر لیمو است.




6. شیشه استریل شده بلافاصله با مربای داغ پر می شود. درپوش استریل را پیچ کنید. از مقدار پیشنهادی محصولات، یک شیشه نیم لیتری و یک کاسه مربا برای چای دریافت خواهید کرد.
7. مربا را در هر اتاق خنک نگهداری کنید.



مربا خوشمزه به نظر می رسد، هیچ خاصیت خشک شدنی ندارد که به دلیل شکر اضافی ظاهر شود. این یک دسر شگفت انگیز است، در کاسه های بلند شفاف عالی به نظر می رسد. مربا اغلب روی آن می ریزند پنکیک کلفتاگر شربت را صاف کنید، می توان از این مربا برای پر کردن کره و پفک استفاده کرد.

زغال اخته نوعی توت است که هم به خاطر طعم و هم به خاطر ارزشش ارزش دارد خواص درمانی. "لیموی شمالی" به عنوان یک انبار واقعی ویتامین ها، مواد معدنی کمیاب و اسیدهای آمینه در نظر گرفته می شود. از توت های باتلاقی برای تهیه انواع نوشیدنی های میوه ای، ژله، کواس، لیکور و تنتور استفاده می شود. اما به خصوص محصول خوشمزهمربای کرن بری در نظر گرفته شده است.

مربای کرن بری یک گزینه عالی برای کسانی است که نمی توانند توت بخورند تازهبه دلیل طعم ترش آماده سازی خانگی به طور کامل خواص درمانی "لیموی شمالی" را حفظ می کند و می تواند برای درمان موفق تر انواع سرماخوردگی، روماتیسم و ​​گلودرد استفاده شود.

Varenitsa را می توان با چای با پنکیک یا پنکیک سرو کرد، به خامه اضافه کرد، به عنوان پرکننده یا اشباع کننده در آشپزی استفاده کرد. انواع مختلفپخت بیایید طرز تهیه مربای خوشمزه باتلاقی را یاد بگیریم و متوجه شویم بهترین دستور العمل هاآماده سازی های خانگی

• توصیه هایی برای آماده سازی مناسب برای فرآیند پخت و پز
• مربای سیب و زغال اخته
• رونق مرکبات
• پنج دقیقه خوشبو
• بررسی ها و نظرات

توصیه هایی برای آماده سازی مناسب برای فرآیند پخت و پز

ترفندهایی برای تهیه غذای لذیذ توت وجود دارد که برای خانم های خانه دار که قبلاً هرگز از قره قاط خانگی تهیه نکرده اند مفید است:

• دستور العمل های مربای زغال اخته باتلاق ممکن است متفاوت باشد، اما مهم نیست که چه دستور العملی را انتخاب می کنید، ابتدا باید توت ها را به درستی برای پردازش آماده کنید. شما باید زغال اخته های معطر را مرتب کنید و شاخه ها، برگ ها و سایر زباله ها را از آنها جدا کنید. سپس توت ها در یک آبکش زیر جریان ملایم آب سرد شسته می شوند. تحت هیچ شرایطی با دستان خود نشویید، می توانید زغال اخته لطیف را خرد کنید و آب آن از آن خارج می شود - با ارزش ترین چیز هنگام تهیه مربا.

• دستور العمل های خانگی به شما امکان می دهد از زغال اخته تازه و منجمد در فرآیند تهیه مربا استفاده کنید. ویتامین های موجود در "لیموی شمالی" از انجماد ناپدید نمی شوند.
• شکر طبق ذائقه به لذیذ توت اضافه می شود، اما خانم های خانه دار با تجربه توصیه نمی کنند که شکر را در مقادیر کمتر از یک کیلوگرم قرار دهید، توت بسیار ترش است و اگر فقط کمی شکر اضافه کنید، مربا بی مزه می شود.

برای شیرینی آماده سازی خانههمچنین می توانید میوه های دیگری از زغال اخته را اضافه کنید: لیمو، شلیل، نارنگی. میوه ها به محصول نهایی طعمی غیر معمول و دلپذیر می دهند.

دستور العمل کلاسیک برای لذیذ ترش و شیرین

تهیه مربای کرن بری طبق این دستور فوق العاده ساده است و طعم آن به سادگی شگفت انگیز خواهد بود! محصول نهایی را می توان در آن مصرف کرد شکل خالصو می توان از آن به عنوان پر کردن پای یا به عنوان اشباع کیک شیرین استفاده کرد.

برای تهیه مربا طبق این دستور به مجموعه ای از محصولات زیر نیاز دارید:

• زغال اخته - دو کیلوگرم؛
• شکر دانه ریز - دو کیلوگرم.

پس از فرآوری مواد اولیه طبیعی برای تهیه، کرن بری ها را در مخلوط کن بریزید یا از چرخ گوشت رد کنید. پس از این درمان، توت باید به پوره غلیظ و معطر تبدیل شود.

توده به دست آمده را در یک قابلمه یا تابه قرار دهید و شکر را داخل آن بریزید. بدون نیاز به مخلوط کردن محصولات! اجازه دهید مخلوط توت و شکر بماند تا آب آن به وفور آزاد شود و در شکر گرانول خیس بخورد. این معمولا دو تا سه ساعت طول می کشد.

سپس باید لگن را روی حرارت زیاد قرار دهید و جرم را در آن به جوش آورید. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کرده و مخلوط توت و شکر را به مدت 10-12 دقیقه بجوشانید. حرارت را خاموش کنید و محصول نهایی را در شیشه ها بریزید.

مربای سیب و زغال اخته

مربای کرن بری با سیب حتی یک شیرینی هم نیست، بلکه یک اکسیر واقعی سلامتی و قدرت است. این محصول نه تنها با سیب، بلکه با عسل و گردوو بنابراین حاوی تمام ویتامین ها و عناصر ماکرو مورد نیاز بدن است. علاوه بر این، شیرینی تمام شده طعم لطیف و مطبوعی دارد که مربای کرن بری با گردو و سیب را به یک لذیذ واقعی تبدیل می کند.

برای پخت و پز خوراکی های خانگیمحصولات زیر را از قبل ذخیره کنید:

• زغال اخته تازه (یخ زده) - یک کیلوگرم؛

• سیب آنتونوفکا - یک کیلوگرم؛
• عسل گل تازه یا نمدار - سه کیلوگرم؛
• مغز گردو - 200 گرم.

ابتدا توت را بشویید و آن را در یک ظرف پخت قرار دهید. یک لیوان آب سرد تمیز داخل توت بریزید، لگن را روی آتش بگذارید و بگذارید مخلوط بجوشد. پس از جوش آمدن، 5-10 دقیقه دیگر بپزید. سپس باید آب قابلمه را تخلیه کنید و کرن بری هایی که نرم شده اند را از طریق الک ریز خرد کنید.

سیب ها را آماده کنید - میوه ها را بشویید، هسته را جدا کنید، پوست آنها را بگیرید. می توانید آنتونوفکا را به برش های نازک یا مکعب های کوچک برش دهید.

آهک (عسل گل) را در یک قابلمه پخت قرار دهید، حرارت دهید تا مایع شود و پوره توت و آنتونوفکای خرد شده را اضافه کنید. مغزهای آجیل را اضافه کنید و روی حرارت ملایم حدود 60 دقیقه بپزید، فراموش نکنید که هر از گاهی مخلوط را کاملا هم بزنید. محصول نهایی را به ظروف شیشه ای منتقل کنید، با درب ببندید و آنها را در یک پتوی گرم بپیچید، بگذارید خنک شود. پس از آن، شیشه ها را در یک مکان نگهداری تاریک و خنک قرار دهید.

رونق مرکبات

با پختن مربای زغال اخته با پرتقال، لیمو و لیموترش می توان یک محصول اصلی به دست آورد. ظرافت تمام شده دارد لطیف ترین طعمو رایحه مطبوع مرکبات مناسب برای سرو با پنکیک یا پنکیک و برخی از خانم های خانه دار مربای ترش و شیرین را به عنوان سس مرغ یا شکار سرو می کنند! مزیت دیگر دستور پخت این است که این مربای زغال اخته و مرکبات بدون پختن درست می شود!

در اینجا لیستی از موادی است که در تهیه یک دستور غذای غیر معمول برای شما مفید خواهد بود:

• پرتقال بزرگ و شیرین - حدود نیم کیلوگرم؛
• دو عدد لیمو بزرگ؛
• دو عدد لیموترش متوسط؛
• عسل گل - دو کیلوگرم.

توت ها را با دقت بشویید تا آب آن از آنها نشت نکند. پرتقال ها را پوست بگیرید، دانه ها و غشاها را با دقت جدا کنید تا حداکثر آب میوه در میوه باقی بماند.

محصولات آماده شده را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید.

بهتر است از دستگاهی با الک استفاده کنید.

باید تمام دانه ها را از لیمو و لیمو جدا کنید، اما پوست آن را جدا نکنید. مرکبات را به صورت ورقه های نازک برش دهید و در ظرفی حاوی عسل بریزید. 20-25 دقیقه صبر کنید تا میوه ها تمام آب خود را به عسل بریزند. وقتی این اتفاق افتاد، مخلوط کرن بری و پرتقال را داخل ظرف بریزید، مخلوط را خوب مخلوط کنید و در شیشه ها قرار دهید.

پنج دقیقه خوشبو

مربای زغال اخته پنج دقیقه ای به این دلیل ارزش دارد که به دلیل حداقل عملیات حرارتی، محصول حداکثر را حفظ می کند. خواص مفید. درست کردن این خوراکی فقط پنج دقیقه طول می کشد!

برای پخت و پز پنج دقیقه ای باید محصولات زیر را آماده کنید:

• زغال اخته تازه - یک کیلوگرم؛
• شکر - دو کیلوگرم؛
• آب خالص یک لیوان تمام وجهی است.

توت ها را از زباله ها و برگ ها تمیز کنید، کاملا بشویید، مراقب باشید که آنها را خرد نکنید. محصول ظریف. روی توت های مرتب شده مستقیماً در آبکش آب جوش بریزید و بگذارید مدتی بماند تا آب آن کاملا کشیده شود. در حالی که زغال اخته در اطراف جریان دارد، شربت را بپزید.

یک لیوان آب داخل تابه بریزید و شکر را کم کم به آن اضافه کنید. در نهایت باید یک توده شربتی غلیظ بدست آورید که باید اجازه دهید بجوشد. به محض اینکه شربت به جوش آمد، توت ها را به آن اضافه کنید و مخلوط را به جوش بیاورید.

مخلوط پنج دقیقه ای آماده است - می توان آن را در شیشه ها ریخت.

تهیه مربای زغال اخته: نکات و بهترین دستور العمل ها

مربای کرن بری محصولی خوش طعم و درمان طبیعی بسیاری از بیماری ها است. اسرار تهیه مربای زغال اخته را در مقاله ای مفصل بخوانید / بر اساس مطالب mjusli.ru

مربای کرن بری و سیب

زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

مربای سیب با زغال اخته برای زمستان - دستور العمل روز.

- زغال اخته - 500 گرم،

– شکر – 300 گرم

- آب - 500 میلی لیتر.

1. زغال اخته رسیده، سفت، زرشکی رنگ و سیب های آبدار و شیرین را انتخاب کنید.

2. زغال اخته ها را بشویید و رشته های ساقه را بردارید.

3. سیب ها را مکعبی و لیمو را به ورقه های نازک برش دهید. اگر میوه زرد است، لازم نیست پوست سیب را جدا کنید. این گونه ها پوست نرمی دارند. هنگام تهیه مربا از سیب قرمز یا سبز، بهتر است پوست آن را بگیرید. خیلی سفت است، اغلب هنگام جوشیدن پوسته پوسته می شود و به طور جداگانه در شربت شناور می شود.

4. تمام مواد مربا را در قابلمه بریزید و آب را اضافه کنید و شکر بپاشید.

5. بعد از جوش آمدن، مربا را 25 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط ​​بجوشانید. کف کمی تشکیل می شود. کرن بری، به عنوان یک قاعده، آب پز نمی شود. تکه های سیب دست نخورده باقی می مانند. آب تقریباً کاملاً تبخیر می شود ، مربا کاملاً غلیظ می شود. اما شربت چسبناک نیست، بلکه مایع با عطر دلپذیر لیمو است.

6. شیشه استریل شده بلافاصله با مربای داغ پر می شود. درپوش استریل را پیچ کنید. از مقدار پیشنهادی محصولات، یک شیشه نیم لیتری و یک کاسه مربا برای چای دریافت خواهید کرد.

7. مربا را در هر اتاق خنک نگهداری کنید.

مربا خوشمزه به نظر می رسد، هیچ خاصیت خشک کنندگی ناشی از شکر اضافی ندارد. این یک دسر شگفت انگیز است، در کاسه های بلند شفاف عالی به نظر می رسد. مربا را اغلب روی پنکیک های کرکی می ریزند، اگر شربت را صاف کنید، می توان از این مربا برای پر کردن کره و شیرینی های پفکی استفاده کرد.

مربای سیب با زغال اخته، دستور غذا برای زمستان

نفیس و خارق العاده دسر خوشمزه، که در زمستان به شما کمک می کند تا با سرماخوردگی و عفونت های حاد تنفسی مقابله کنید. مربای سیب با زغال اخته - دستور العمل روز.

مربای کرن بری با سیب

تهیه غذا برای زمستان کار بسیار مشکلی است، اما یک شیشه از غذاهای خوشمزه تابستانی همیشه در سرمای زمستان مناسب است. در این مقاله طرز تهیه مربای زغال اخته و سیب را به شما خواهیم گفت.

دستور تهیه مربای زغال اخته با سیب

طعم کمی ترش و ترش زغال اخته با سیب های شیرین کاملاً متعادل می شود. با امتحان دستور العمل بعدی ما خود را متقاعد کنید.

زغال اخته ها را مرتب می کنیم و فقط توت های تازه و کامل باقی می گذاریم. انواع سیب های شیرین را پوست بگیرید و دانه کنید و به ورقه های نازک برش دهید.

توت های مرتب شده را می شوییم و آنها را به مدت 2-3 دقیقه در آب جوش می زنیم. مایع باقیمانده بعد از بلانچ کردن را بیرون نمی ریزیم بلکه یکی دو لیوان برای پخت شربت می گذاریم. برای شربت، باید آب و شکر را تخلیه کنید، دومی را حل کرده و شربت را با هم زدن به مدت 2-3 دقیقه بپزید. توت های پخته شده را در شربت شکر فرو کنید و 15 تا 20 دقیقه بپزید.

حالا برش های سیب را حدود 5-8 دقیقه سفید کنید. توت ها و سیب ها را مخلوط کنید، مخلوط را به مدت 15-20 دقیقه بپزید و سپس مربا را در شیشه های از قبل استریل شده بریزید، درب آن را ببندید و بگذارید تا سرد شود.

مربای کرن بری، سیب و آجیل

آجیل به افزودن بافت و طعم بیشتر به غذا کمک می کند. برای این دستور، می توانید از هر آجیل بر اساس ترجیحات ذائقه خود استفاده کنید.

اگر می خواهید محصول شیرین تری داشته باشید، از زغال اخته جمع آوری شده پس از اولین یخبندان استفاده کنید.

زغال اخته ها را مرتب می کنیم، آنها را آبکشی می کنیم و 1/2 فنجان آب اضافه می کنیم، 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم می پزیم تا توت ها نرم شوند، سپس کرن بری ها را از صافی می مالیم.

شربت را از شکر و آب باقیمانده بپزید، پوره کرن بری، سیب های پوست کنده و خلال شده و یک مشت گردو را اضافه کنید. مربا را با حرارت ملایم حدود 1 ساعت بپزید. بعد از این مربای زغال اخته و سیب آماده است و می توان آن را ریخت داخل شیشه های استریل و مهر و موم کنید.

این مربا نه تنها طعم مطبوعی دارد، بلکه به دلیل محتوای بالای ویتامین C موجود در انواع توت ها که در سرمای زمستان بیش از هر زمان دیگری ضروری است، با اثر تحریک کننده سیستم ایمنی نیز متمایز می شود. روزی دو بار یک قاشق مربا خوری با زغال اخته، سیب و آجیل را با آب گرم میل کنید یا آن را با چای عصرانه سرو کنید.

اگر به دستور العمل های دیگری برای تهیه چای شیرین علاقه دارید، پیشنهاد می کنیم مربای کدو تنبل را با پرتقال یا مربای لیمو امتحان کنید.

مربای کرن بری با سیب

مربای زغال اخته با سیب آماده سازی آماده سازی برای زمستان کار بسیار مشکلی است، اما یک شیشه از غذاهای لذیذ تابستانی ذخیره شده همیشه در سرمای زمستان مناسب است. در این مقاله خواهیم گفت

در 5 آوریل 2018، در شاریپوو، یک رویداد جشن اختصاص داده شده به 100 سالگی

• خانه
• دستور العمل های آشپزی
• کنسرو کردن
• مربای کرن بری و سیب

مربای کرن بری و سیب طعمی بی نظیر، شیرین و ترش دارد. پای با زغال اخته و مربای سیب بسیار خوشمزه است. شما می توانید مربا را از زغال اخته تازه چیده شده یا از انواع یخ زده درست کنید.

برای تهیه مربا به: 1 کیلوگرم زغال اخته، 0.5 کیلوگرم سیب (می توانید به جای سیب از کدو تنبل استفاده کنید)، 2.0 - 2.5 کیلوگرم شکر، در صورت تمایل می توانید دارچین، میخک، پوست لیمو (پرتقال) را به آن اضافه کنید. مربا.

سیب ها را بشویید، کرن بری ها را مرتب کنید و آنها را نیز بشویید.

زغال اخته ها را در قابلمه ای بریزید، کمی آب اضافه کنید (برای 7-8 قسمت حجمی کرن بری به 1 قسمت حجمی آب نیاز دارید)، بگذارید بجوشد و روی حرارت متوسط ​​بپزید تا مقداری از توت ها نرم شوند.

بعد از این شکر را اضافه کنید

در صورت تمایل، ادویه و پوست را اضافه کنید، مربا را به جوش بیاورید. سیب ها را پوست بگیرید، به صورت ورقه ای یا مکعبی برش دهید، به زغال اخته اضافه کنید.

مدام هم بزنید، 20 تا 30 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم یا متوسط ​​بپزید.

اگر می‌خواهید کل توت‌ها شیرین‌تر شوند، مربا را از روی حرارت بردارید، بگذارید چند ساعت بماند، سپس مربا را روی حرارت متوسط ​​به جوش بیاورید و دوباره به مدت 20 دقیقه بجوشانید. برای حفظ تضاد بین شربت ژله شیرین و زغال اخته تلخ ترش، مربا فقط باید یک بار بجوشد. پس از این، مربا آماده است.

مربای کرن بری و سیب - شریپوو خانگی

مربای کرن بری و سیب. پای با زغال اخته و مربای سیب بسیار خوشمزه است. می توانید از زغال اخته تازه چیده شده مربا درست کنید

مربای کرن بری: دستور العمل های ساده برای هر سلیقه

زغال اخته انباری از ویتامین ها است و همچنین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند که از باکتری ها و ویروس های بیماری زا محافظت می کند. بنابراین، بسیاری از زنان خانه دار مربای زغال اخته را برای زمستان آماده می کنند. روش های مختلفی برای تهیه مربای زغال اخته وجود دارد: برخی از آنها ساده و سریع آماده می شوند، در حالی که برخی دیگر به طیف وسیعی از مواد و زمان کافی نیاز دارند.

مربای کرن بری: دستور العمل هایی با پرتقال و لیمو

مربای مرکبات- زغال اخته تهیه شده یک محافظ عالی سیستم ایمنی در طول فصل زمستان خواهد بود.

برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 2 کیلو کرن بری تازه؛
• نیم کیلو پرتقال؛
• 2 عدد لیمو؛
• 2 عدد لیمو ترش؛
• ۲ کیلو عسل گل.

مربای مرکبات- زغال اخته تهیه شده یک محافظ عالی سیستم ایمنی در طول فصل زمستان خواهد بود.

مربای کرن بری با لیمو و پرتقال طبق دستور زیر تهیه می شود:

1. توت های کرن بری به دقت زیر آب جاری شسته می شوند.
2. پرتقال ها شسته شده، پوست کنده می شوند، دانه ها و فیلم ها برداشته می شوند.
3. کرن بری و پرتقال از چرخ گوشت رد می شوند.
4. لیموها و لیموها بدون هسته هستند و پوست روی مرکبات باقی می مانند. میوه ها به برش های نازک بریده می شوند، به ظرفی با عسل منتقل می شوند و به مدت 20-25 دقیقه در آنجا نگهداری می شوند.
5. پس از این، پوره کرن بری و پرتقال به داخل ظرف منتقل می شود.

همه چیز مخلوط می شود و در شیشه ها قرار می گیرد.

طرز تهیه مربای کرن بری با سیب در آرام پز

برای سهولت در تهیه مربای زغال اخته می توانید از آرام پز استفاده کنید.. یکی از مهمترین دستور العمل های خوبمربای زغال اخته با افزودن سیب در اجاق گاز آهسته تهیه می شود.

برای تهیه مربای سیب و کرن بری به موارد زیر نیاز دارید:

• 800 گرم سیب شیرین؛
• 250 گرم کرن بری (توت های تازه را می توان با زغال اخته یخ زده جایگزین کرد)؛
• شکر 1.2 کیلوگرم؛
• 2 لیوان برای آب مولتی پز.

برای سهولت در تهیه مربای زغال اخته می توانید از آرام پز استفاده کنید.

طرز تهیه مربا با سیب و زغال اخته:

• 1. زغال اخته یخ زده را در یک آبکش گذاشته و زیر آب گرم جاری قرار می دهند. توت های تازهحرکت می کنند و خود را می شویند.
  2. سیب ها شسته و پوست گرفته می شوند. پوست کنده شده دور ریخته نمی شود، بلکه به آرام پز فرستاده می شود تا از آن پکتین به دست آید. پوست با آب پر می شود و به مدت 20 دقیقه در حالت "بخار" جوشانده می شود.
  3. در پایان پخت، آبگوشت حاصل فیلتر می شود.
  4. میوه های پوست کنده سیب هسته گرفته و سپس به ورقه های نازک بریده می شوند.
  5. برش های سیب را در یک کاسه مولتی پز تمیز قرار دهید، شکر را اضافه کنید و در حالت "خورش" به مدت 60 دقیقه بپزید.
  6. پس از این، درب دستگاه باز می شود و برش های سیبجوشانده را بریزید و بخوابید کران بری، همه چیز را مخلوط کنید و 6 دقیقه دیگر در حالت "پخت" بپزید. در 20 دقیقه اول پخت، درب آن باید شل بسته شود و بقیه زمان باید باز باشد.
  7. اگر کانفیت به اندازه کافی ضخیم نیست، پخت و پز باید 20 دقیقه دیگر تمدید شود.

این مربای سیب و زغال اخته نه تنها یک دسر عالی خواهد بود، بلکه یک سیر عالی برای محصولات پخته شده نیز خواهد بود.

مربای کرن بری و لینگونبری

می توانید با استفاده از لینگون بری، کمی تلخی به مربای کرن بری اضافه کنید.

برای تهیه این غذای خوشمزه نیاز دارید:

• کیلو زغال اخته؛
• نیم کیلو لینگون بری؛
• 300 گرم سیب قرمز؛
• شکر یک و نیم کیلو؛
• 2 لیوان آب.

می توانید با استفاده از لینگون بری، کمی تلخی به مربای کرن بری اضافه کنید

ترکیب Cranberry-lingonberry با استفاده از فناوری گام به گام زیر ساخته شده است:

• 1. توت ها مرتب شده، شسته و خشک می شوند.
  2. بعد شربت را می جوشانند. آب داخل تابه ریخته و شکر به آن اضافه می شود. سپس شربت را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم می پزیم تا غلیظ شود.
  3. توت ها به مدت 5 دقیقه بلانچ می شوند و سپس به شربت منتقل می شوند و روی حرارت متوسط ​​می پزند.
  4. سیب ها شسته شده، پوست گرفته و هسته گرفته می شوند، برش داده می شوند و به مدت 10 دقیقه بلانچ می شوند.
  5. بعد از اینکه مربای کرن بری-لینگونبری به ضخامت دلخواه رسید، برش های سیب به داخل آن منتقل می شود. همه چیز با استفاده از یک کاردک چوبی مخلوط می شود، به جوش می آید، از روی حرارت برداشته می شود و در شیشه های استریل شده قرار می گیرد.

ظرافت زغال اخته و زغال اخته آماده شده باید در یک مکان خنک و تاریک نگهداری شود، زیرا در طول آماده سازی آن استریل سازی کامل انجام نشده است.

مربای زغال اخته پنج دقیقه ای: یک دستور العمل سریع

برای تهیه کرن بری پنج دقیقه ای به موارد زیر نیاز دارید:

• یک کیلو زغال اخته تازه؛
• 2 کیلو شکر؛
• لیوان آب آشامیدنی تصفیه شده

این روش پخت بسیار سریع است

• 1. توت ها مرتب می شوند، از خاک و برگ ها پاک می شوند و زیر آب جاری شسته می شوند.
  2. زغال اخته پوست کنده را با آب جوش در آبکش ریخته و می گذاریم تا آب آن کاملا تخلیه شود.
  3. در این زمان شربت می جوشد. برای پختن آن، یک لیوان آب در تابه ای که روی حرارت ملایم قرار داده شده می ریزند. شکر را کم کم به مایع اضافه کنید. بعد از حل شدن همه شکر، یک توده غلیظ و شیرین به دست می آورید که باید به جوش بیاید.
  4. توت ها به شربت در حال جوش منتقل می شوند، جرم مخلوط می شود و به جوش می آید.
  5. پنج دقیقه در ظروف شیشه ای گذاشته شده و با درب بسته می شود.

به دلیل شکر زیاد در مربای پنج دقیقه ای، قطعه کار نیازی به استریل کردن ندارد.

پختن زغال اخته با شکر برای زمستان بدون پخت و پز

برای این شما نیاز خواهید داشت:

پوره کرن بری برای زمستان طبق دستور گام به گام زیر تهیه می شود:

• 1. توت ها مرتب می شوند، زیر آب جاری شسته می شوند و روی یک حوله قرار می گیرند تا کاملا خشک شوند.
  2. کرن بری ها را در مخلوط کن ریخته و له می کنند تا به صورت پوره درآیند.
  3. پوره به دست آمده با شکر پاشیده می شود، همه چیز مخلوط می شود، با گاز پوشانده می شود و به مدت 8-12 ساعت در یک مکان خنک و تاریک قرار می گیرد.
  4. سپس مربای به دست آمده را در ظروف شیشه ای از قبل استریل شده توزیع می کنند و به صورت هرمتیک بسته می شوند.

این مربا در یخچال نگهداری می شود.

زغال اخته له شده برای زمستان زیر یک قنداق

آماده سازی طبق این دستور العمل با عدم نیاز به پخت مربا و همچنین ماندگاری طولانی آن متمایز می شود. این ویژگی ها با این واقعیت تضمین می شود که در طول فرآیند پخت، آب زغال اخته با شکر مخلوط می شود و نوعی پلاگین روی سطح قطعه کار ایجاد می کند و مانع از دسترسی باکتری ها به غذای لذیذ می شود.

برای تهیه چنین آماده سازی، شما نیاز دارید:

• 1. کرن بری ها شسته و خشک می شوند.
  2. توت ها با استفاده از مخلوط کن، چرخ گوشت یا الک آسیاب می شوند.
  3. پوره به دست آمده را با 3 فنجان شکر پر کرده، مخلوط کرده و یک شب در یخچال نگهداری می کنیم.
  4. صبح مربا را در ظروف شیشه ای استریل شده نیم لیتری قرار می دهند.
  5. دایره هایی از پوست بریده می شوند که قطر آنها باید 2-3 سانتی متر بیشتر از قطر گردن شیشه باشد.
  6. هر دایره را روی مربا گذاشته و سپس 2-3 قاشق غذاخوری شکر گرانول روی آن می ریزند.
  7. شیشه ها را با درب بسته می کنند و در یخچال قرار می دهند.

بعد از مخلوط شدن شیره با شکر، یک پلاک شکر روی مربا تشکیل می شود.

دستور العمل های ارائه شده گزینه های مختلفی را برای تهیه مربای زغال اخته ارائه می دهند که در طی آن تقریباً تمام مزایای انواع توت ها حفظ می شود. با این حال، ارزش آن را دارد که این مدت طولانی در نظر گرفته شود حرارت درمانیبه تخریب برخی ویتامین ها کمک می کند، بنابراین اگر مربا با هدف تقویت بدن ساخته شده باشد. دوره زمستانیزمان، زمان پخت آن باید کاهش یابد.

مربای کرن بری: با شکر برای زمستان بدون پخت و پز، دستور العمل ها، با پرتقال، سیب، لیمو، لینگون بری، پوره، پنج دقیقه ای، مربا، مولتی پز، عکس، ویدئو

مربای کرن بری: دستور العمل های مرحله به مرحله. آشپزی با پرتقال، لیمو، لیمو. مربا با سیب. مربا پنج دقیقه ای.