آبجو غیر الکلی باواریا 0.0 ترکیب. آبجو بدون الکل "باواریا"

آبجو باواریا یک نوشیدنی الکلی و مست کننده است که در بسیاری از کشورهای جهان مورد علاقه است. سازنده به شدت از دستور پخت سنتی پیروی می کند و کیفیت محصول خود را به دقت زیر نظر دارد، بنابراین محصولات کارخانه آبجوسازی باواریا امروزه یکی از بهترین ها در جهان هستند.

سازنده و ویژگی های ساخت

با ساختن این نوشیدنی الکلیتوسط شرکتی به همین نام از هلند انجام می شود که در سال 1860 افتتاح شد. برند باواریا منحصراً یک تجارت خانوادگی است، بنابراین فقط آبجو با کیفیت بالا در اختیار مدیران شرکت قرار می گیرد.

نوشیدنی هلندی این شرکت دارد طعم بی نظیرو عطر، که به دلیل یک فرآیند تکنولوژیکی خاص است:

1. آب فقط از چشمه های محلی هلندی آرتزین استفاده می شود. این تمیز کردن چند مرحله ای پیچیده است. مازادی که در تهیه آبجو استفاده نشده است دوباره تصفیه می شود و دوباره به رودخانه ها و چشمه های آرتزین ریخته می شود.
2. چرخه انرژی کارخانه های باواریا کاملا بسته است. گرمای به دست آمده در طی یک فرآیند تولید انباشته شده و به ناحیه دیگری هدایت می شود.
3. مالت باواریا بهترین در جهان است. بنابراین، متخصصان این شرکت تنها در هنگام تهیه آبجو از آن استفاده می کنند.
4. تمام خطوط لوله در کارخانه از مس ساخته شده اند، زیرا تخمیر مخمر با کیفیت بالا فقط در محیط مسی می تواند رخ دهد.
5. رازک و مخمر توسط نمایندگان شرکت باواریا در سراسر اروپا انتخاب می شود، زیرا فقط می توان از مواد با کیفیت بالا و طبیعی برای تهیه آبجو استفاده کرد.

چنین فرآیند تکنولوژیکی با دقت فکر شده و سازماندهی شده ای به این شرکت اجازه داده است که مشتریان خود را با آبجوی خوشمزه برای بیش از 300 سال خوشحال کند.

توضیحات آبجو باواریا

این نوشیدنی مست کننده طعمی متعادل و طراوت مطبوع دارد. رنگ آن طلایی غنی است، برخی از گونه ها دارای رنگ قهوه ای تیره هستند.

خود آبجو حاوی تلخی دلپذیر رازک در طعم و شیرینی جزئی در مزه است. رایحه دلپذیر، شیرین، با رایحه ای مشخص از رازک است.

این نوشیدنی در بطری ها و قوطی های 500 میلی لیتری فروخته می شود.

انواع آبجو باواریا و قیمت آنها

انواع مختلفی از این نوشیدنی مست کننده وجود دارد:

1. Premium Pilsner 4.9% ABV. رنگ طلایی و طلایی زیبایی دارد و کلاهک فوم از حباب های ریز زیادی تشکیل شده است. طعم غنی، مالت با نت های شیرین است. نت ها نیز به وضوح احساس می شوند گیاهان، و سیب تازه، تلخی لطیف رازک طعم خاصی به آن می بخشد. هزینه یک بطری شیشه ای حدود 80-120 روبل است.
2. رادلر لیمون یک آبجو کم الکل با محتوای الکل 2٪ است. طعمی سبک و با طراوت، رنگ روشن و کمی طلایی دارد. طعم شیرین و ترش، مرکبات، تلخی رازک تقریبا به طور کامل وجود ندارد. هزینه یک بطری 500 میلی لیتری حدود 80 روبل است.
3. باواریا مالت یک نوشیدنی غیر الکلی با طعم متعادل و رایحه مالت است. رنگ آن طلایی-قهوه ای است، کلاهک فوم قوی و پایدار است که از حباب های کوچک زیادی تشکیل شده است. طعم غنی با تلخی جزئی است. طعم این نوشیدنی یادآور لاگرهای اروپایی است - نازک، با نت هایی از یونجه و ترشی میوه. هزینه یک قوطی 0.5 لیتری حدود 67-85 روبل است.
4. Bavaria Original 8.6 - آبجو با محتوای الکل 7.9٪. رایحه ای غنی با نت های برنج، میوه های خشک و گیاهان دارد. عطر متعادل سیب-شیرین بیان است. رنگ طلایی تیره است. تلخی رازک به وضوح در طعم آن احساس می شود. هزینه یک بطری حدود 90-120 روبل است. میزان بالای الکل آن طعم نوشیدنی را خراب نمی کند، برعکس، آن را به آرامی و مطبوع می نوشند.

همه این انواع نوشیدنی تولید شده توسط برند باواریا جوایز بسیاری را دریافت کرده اند که فقط یک بار دیگر کیفیت آن را تایید می کند.

ترکیب آبجو با غذاهای مختلف

برای آشکار کردن کامل طعم و عطر این نوشیدنی مست کننده، سازنده توصیه می کند آن را با غذاهای زیر ترکیب کنید:

• مالت - با تنقلات، کراکر، چیپس، ماهی خشک؛
• Bavaria Original 8.6 - با زیتون، توپاس آنچوی، فوی گراس، پنیرهای آبی، گوشت گاو خشک یا دودی.
• پیلسنر - با تند غذاهای گوشتیبال های BBQ، کالاماری سرخ شده و حلقه های پیاز;
• رادلر لیمون بهترین ترکیب را با آن دارد اردک خشک شده، یک استیک گوشت گاو خوب یا ماهی کبابی با لیمو.

این ترکیب خوراکی به شما این امکان را می دهد که تمام نت های طعمی آبجو باواریا را کاملا آشکار کنید و به شما این فرصت را می دهد که از نوشیدن آن لذت واقعی ببرید.

آبجو هلندی باواریا یک نوشیدنی رازک است که از... بهترین موادو طبق دستور العمل سنتی، برای همه خبره ها آبجو با کیفیتشما باید حداقل یک بار آن را امتحان کنید.

تولید کنندگان آبجو مجموعه زیادی از نوشیدنی های کف دار را ارائه می دهند که می تواند نیازها و خواسته های هر طرفدار را برآورده کند. آبجو به عنوان یک نوع کم الکل طبقه بندی می شود، اما مصرف آن می تواند باعث مسمومیت با الکل شود. در دو نوع تولید می شود:

• الکلی؛
• غیر الکلی.

فناوری انتشار توسعه یافته است نوع غیر الکلیبه همه دوستداران فوم اجازه می دهد تا بنوشند و از متانت خود و همچنین سلامتی خود اطمینان داشته باشند. در این مقاله در مورد چند درجه در آبجو غیر الکلی صحبت خواهیم کرد، طبقه بندی نوشیدنی و فناوری تولید آن را تجزیه و تحلیل خواهیم کرد.

فن آوری تولید

کیفیت طعم مواد خام فوم به تکنولوژی تولید مورد استفاده بستگی دارد. تولید کنندگان از فرآیندهای تولید زیر استفاده می کنند:

• نوع غیر الکلی از مواد خام تخمیر نشده ساخته می شود، تخمیر با خنک کردن جایگزین می شود و در نتیجه مواد خام با طعم شیرین به دست می آید.
• فن آوری کم فشار، که در طی آن الکل تبخیر می شود، محصول نهایی طعم رقیق را دریافت می کند.
• استفاده از غشا در فرآیند فیلتراسیون که سیستمی از لوله ها است. لوله ها به گونه ای قرار می گیرند که هر لوله از لوله بعدی خارج می شود، نوشیدنی کف آلود از قسمت داخلی عبور می کند و آب مقطر از قسمت بیرونی جریان می یابد.

به عنوان یک قاعده، شرکت های تولیدی جهانی از تمام فناوری ها در تولید آبجو استفاده می کنند که به طور قابل توجهی دامنه و رقابت آنها را در بازار الکل افزایش می دهد.

سرعت فوم

هر نوع فوم با توجه به مواد اولیه مصرفی و روش تخمیر بر اساس تکنولوژی خاصی تولید می شود. هر ظرف به نشان اجباری تعداد دور نوشابه و سطح محتوای الکل نیاز دارد. این داده ها تحت تأثیر شاخص های زیر قرار می گیرند:

• چگالی کف با مقدار ماده خام خشک موجود در مخمر تعیین می شود که به صورت درصد بیان می شود. در حین تولید کف، مخمر به مخمر اضافه می شود که طعم غنی می دهد.

برای اطلاعات! هیدرومتر دستگاهی است که به شما امکان می دهد نه تنها میزان قند، بلکه طعم نوشیدنی را نیز تعیین کنید.

• قدرت الکل مورد استفاده به مقدار الکل مصرف شده در فرآیند دم کردن اشاره دارد. واحد اندازه گیری سطح الکل در یک نوشیدنی با حالت بد نمایش داده می شود.

طبقه بندی محتوای الکل

بسته به سطح محتوای الکل در آبجو، می توان آن را به 3 نوع اصلی تقسیم کرد:

• سطح 2٪ - این مقدار الکل در نوع سبک موجود است.
• سطح 5٪ - این مقدار الکل در نوع کلاسیک موجود است.
• سطح 30٪ + - این مقدار الکل به شکل قوی موجود است.

نسخه غیر الکلی به دلیل فرآوری مضاعف و فیلتراسیون دارای درصد کمی الکل است. پس از فیلتراسیون، متخصصان سطح الکل را اندازه گیری می کنند؛ اگر محتوای الکل از 1٪ تجاوز نکند، چنین آبجو طبق فناوری ساخته شده و مطابق با تمام الزامات بالغ در نظر گرفته می شود. که در نتیجه نهاییدر قفسه‌های فروشگاه، خریدار می‌تواند اطلاعات مربوط به نوشیدنی کف‌دار روی برچسب را بخواند. علاوه بر نام، ترکیب و آدرس تأسیسات تولید، سازنده میزان الکل را به صورت درصد نشان می دهد.

مضرات آبجو بدون الکل

آبجو غیر الکلی حاوی درصد کمی الکل است، اما همه نمی توانند آن را بنوشند. نوشیدنی کف دار غیر الکلی نباید مصرف شود:

• در دوران بارداری و شیردهی؛
• فرزندان؛
• الکلی هایی که تحت درمان برای اعتیاد به الکل قرار گرفته اند.
• الکلی های دارای مواد مخدر با یک کپسول شیمیایی؛
• برای بیماری کبد؛
• برای بیماری پانکراس؛
• در طول دوره درمان هومیوپاتی؛

برای اطلاعات! در هنگام مصرف آنتی بیوتیک، مخلوط کردن الکل از جمله آبجو غیر الکلی اکیدا ممنوع است.

آبجو غیر الکلی برای چه کسانی تولید می شود؟

آبجو غیر الکلی تقریباً هیچ الکلی ندارد و کیفیت های طعمنسبت به ظاهر کف الکلی پایین تر نیست. اغلب آبجو با 0 درصد الکل مصرف می شود:

• رانندگان؛
• ورزشکاران و افراد پیشرو راه سالمزندگی؛
• افرادی که مستعد اعتیاد به الکل و الکل هستند.

نوع غیر الکلی یک محصول منحصرا تجاری است که به کمک آن تعداد نوشیدنی های کم الکل افزایش یافته است. این نوشیدنی کم الکل به سرعت در بین مصرف کنندگان محبوبیت پیدا کرد زیرا می توانید بدون مستی آن را بنوشید. با این حال، پزشکان مصرف مکرر مواد خام غیر الکلی را توصیه نمی کنند، زیرا بر عملکرد کلیه، سیستم قلبی عروقی و دستگاه گوارش تأثیر منفی می گذارد.

باواریا یک برند آبجو هلندی است که حقوق آن متعلق به Bavaria NV، بخشی از هلدینگ Swinkels Family Breweries NV است. این شرکت جایگاه منحصر به فردی را در بازار بین المللی آبجو اشغال می کند - این یک تجارت خانوادگی مستقل است که توسط نمایندگان نسل هفتم سلسله Swinkels اداره می شود. در سال 2016، باواریا NV بیش از هفت میلیون هکتولیتر آبجو با سود خالص 32.9 میلیون یورو تولید کرد. این برند در حال حاضر در بیش از 130 کشور جهان حضور دارد.

علاوه بر آبجو پرچمدار باواریا، سبد محصولات شامل مارک های Swinkels، Hollandia، Rodenbach، و Trappist Beer La Trappe است. تولید مجاز در روسیه و آفریقای جنوبی سازماندهی شده است. امکانات بنگاه هم تولید می کند نوشیدنی بدون الکل، عصاره مالت و غلات.

تاریخچه این شرکت را می توان به سال 1680 ردیابی کرد. در آن زمان، کارخانه آبجوسازی در شهر Lieshout متعلق به Dirk Vereycken بود - گزارش های مالیاتی او در بایگانی شهرداری محلی نگهداری می شد. این شرکت از پدری به دختر دیگر به ارث رسید تا اینکه نوه‌ی Vereyken با Ambrosius Swinkels ازدواج کرد. از سال 1764، تاریخچه آبجوسازی به طور جدایی ناپذیری با خانواده Swinkels پیوند خورده است. امروز، این شرکت توسط نمایندگان نسل هفتم خانواده رهبری می شود - موقعیت های کلیدی و کرسی های هیئت مدیره توسط 26 پسرعمو اشغال شده است.

نام "باواریا" توسط پیت سوینکلز در سال 1925 پس از تکمیل کارخانه آبجوسازی جدید ابداع شد - قرار بود نشان دهنده استفاده گیاه از فناوری تخمیر کف باشد و بر ارتباط با وطن آبجو معروف آلمانی تأکید کند. از دهه 1930، علامت "شرکت برادران Swinkels" با علامت جدیدی جایگزین شد: "N.V. Beiersch Bierbrouwerij Bavaria." در سال 1933 یک کارگاه بطری سازی راه اندازی شد که 2000 بطری در ساعت تولید می کرد.

از سال 1973، این شرکت شروع به گسترش بین المللی، عمدتا در جنوب اروپا کرد. در پایان دهه هفتاد، باواریا به یکی از اولین تولید کنندگان تبدیل شد آبجو بدون الکل. تا سال 1981، کل تولید به 1000000 هکتار رسید. در سال 2016، باواریا NV سهام کنترلی بلژیکی را خریداری کرد آبجوسازیپالم، قصد خود را برای افزایش مشارکت به 100 درصد در سال 2021 اعلام کرد.

برای یک علامت تجاری مبارزه کنید

خانواده Swinkels بیش از 10 سال را در جریان دادرسی قانونی با اتحادیه آبجوسازان باواریا گذراندند و این حق را به اثبات رساندند که آبجو خود را باواریا بنامند. این برند در سال 1995 توسط یک شرکت هلندی به ثبت رسید، در حالی که طرف آلمانی با به چالش کشیدن قانونی بودن این تصمیم، درخواست حمایت از علامت تجاری Bayerisches Bier ("آبجو باواریایی") را 6 سال بعد ارائه کرد. دادگاه تجدیدنظر ایتالیا در تورین با صدور رای به نفع آبجوسازان هلندی به درگیری طولانی پایان داد. آنها قبل از آن در استرالیا، اسپانیا پیروز شدند و از دادگاه اروپا در لوکزامبورگ رای مثبت گرفتند.

در طی گشت و گذار در آبجوسازی، به بازدیدکنندگان داستانی گفته می شود که یکی از طرفداران آبجو محلی، هنرمند مشهور ون گوگ بود که در 7 کیلومتری روستای لیشوت زندگی می کرد. داستان با این فرض به پایان می رسد که اگر او فقط به نوشیدن این نوشیدنی محدود می شد، ممکن بود به جان دوستش گوگن دست نزند و گوش چپ خود را از دست ندهد. در نمایشگاه مینی موزه تابلویی از بشکه آبجو به نمایش گذاشته شده است که نقاش از آن به عنوان پالت رنگ استفاده کرده است.

جوایز

جشنواره بزرگ بین المللی آبجو مسکو:

• 2008 - جایزه "برادر آبی" (ملت باواریا) و دیپلم از "طعم مردم" در بخش "بهترین غیر الکلی".

مسابقات جهانی آبجو، شیکاگو:

• 2012 - مدال نقره (باواریا پیلسنر) و رتبه "بالاترین توصیه ها".

چالش بین المللی آبجو، لندن:

• 2012 – مدال نقره (باواریا لاگر شاندی)؛
• 2014 – 2 مدال برنز (رز میوه ای باواریا، باواریا ویت)؛
• 2015 - مدال نقره (باواریا بوک بیر) و 2 مدال برنز (باواریا سوینکل، باواریا ممتاز اصل غیر الکلی).

جوایز بین المللی آبجو استرالیا، بالارات:

• 2017 - مدال طلا (La Trappe Quadrupel) و برنز (Bavaria Pilsner).

RankABrand، آمستردام:

• 2011، 2012 - مقام دوم در لیست بهترین شرکت های آبجوسازی در هلند؛
• 2015 - مقام اول در TOP-5 شرکت های آبجوسازی در هلند، جایزه ویژه برای معرفی فناوری های "سبز" و کارآمد انرژی.

جایزه جهانی تجارت خانوادگی IMD-Lombard Odier، Montreux:

• 2015 - جایزه بین المللی (Bavaria N.V.) برای تجارت خانوادگی برجسته.

تبلیغ کننده سال SAN:

• 2010 - جایزه طلایی برای طراحی مجدد بسته بندی، نقره - در دسته های "توسعه سریع" و "ارتباطات یکپارچه".

جوایز اروپایی IMC، بروکسل:

• 2011 - جایزه بزرگ و 2 جایزه طلا برای کمپین تبلیغاتی DutchDress و فلش موب.

انواع آبجو باواریا

Bavaria Premium Pilsener، 5%

محصول شاخص این برند که جوایز معتبری را در مسابقات در اروپا، ایالات متحده آمریکا و استرالیا دریافت کرد. پیلسنر طلایی روشن دارای درخشندگی مشخص و حباب های ریز است. درپوش فوم. این عطر رنگ‌های گیاهی و شیرین مالت را نشان می‌دهد؛ دسته گل همچنین حاوی نکاتی از یونجه علفزار، سیب تازه و تلخی دلپذیر رازک است. طعم آن ادامه معطرها است، طعم پس از آن با نت های مرکبات با طراوت طیف را متنوع می کند. به عنوان یک میان وعده برای Pilsener باواریا Premium، سازنده حلقه های ماهی مرکب سرخ شده را توصیه می کند. بال های مرغباربیکیو، غذاهای گوشتی تند.

لیمو رادلر باواریا، 2.0٪

یک نوشیدنی سبک و با طراوت، که ترکیبی از آبجو و لیموناد طبیعی با رایحه مشخص مرکبات است. اولین نمایش محصول جدید در بازار انگلستان در تابستان 2013 انجام شد؛ رادلر کم الکل به عنوان محصولی برای رفع عطش طرفداران دوچرخه سواری ارائه شد. آبجو وقتی در لیوان ریخته می‌شود به رنگ طلایی و کاهی است و یک سر بالایی از کف سفید خامه‌ای تشکیل می‌دهد. طعم آن شیرین و ترش است که یادآور پر کردن است پای لیموبا مرنگ، عملاً تلخی هاپ وجود ندارد. با استیک گوشت گاو، خشک شده، یک جفت غذای ارزشمند درست می کند سینه اردک، ماهی کبابی. توصیه می شود قبل از سرو در دمای 3-4 درجه سانتیگراد خنک شود.

مالت باواریا، 0.0٪

این محصول در روسیه و در تاسیسات آبجوسازی Moscow-Efes تولید می شود و به عنوان یک نوشیدنی آبجو بدون الکل و کم کالری است. یک فناوری تولید ویژه به ما امکان می دهد آبجو را نه با حداقل، بلکه قدرت صفر ایجاد کنیم که توسط گواهی HFFIA تأیید شده است. رنگ شبیه تازه است آب سیب، فوم از نظر دوام و چگالی کمتر از انواع الکلی نیست. عطر با تن های یونجه و دی اکسید کربن، با میوه ای جزئی، غالب است. ویژگی های طعم مالت باواریا تا حد امکان به لاگرهای سبک اروپایی نزدیک است: شیرینی مالت با طعم غلات بدون مالت و ترشی نان جبران می شود.

باواریا 8.6 اصلی، 8.6٪

این لیگر قوی به سبک اروپایی از سال 1986 توسط این شرکت تولید شده است. پس از آن، خط "8.6" با طلا، قرمز، ابسنت و سایر تغییرات در موضوع پر شد. آبجوی قدرتمند و متعادل و پرپشت. به لطف ویژگی های فنی مرحله تخمیر، رایحه ای غنی از میوه های خشک، دانه و بادیان را به دست می آورد؛ در پس زمینه، بوی سیب احساس می شود که یادآور سیب است. تلخی نجیب رازک طعم را غنی و کامل می کند و نت های شیرین بیان و کارامل کاملاً رنگ های الکلی را "ماسک" می کنند. با وجود قدرت اعلام شده بالا، نوشیدن آن آسان است، نه سوزان، بلکه گرم می شود. از میان وعده های توصیه شده توسط سازنده می توان به فوی گراس اشاره کرد. پنیرهای آبی, ژامبون دودی، تاپاس آنچوی و زیتون.

در شهر کوچک هلندی لیش‌آوت در سال 1719، Laurentius Mures تصمیم گرفت در مزرعه خود آبجو دم کند. به تدریج، تولید کوچک به یک کارخانه تبدیل شد. در سال 1951، نوه (جان سوینکلز) تولید و توزیع محصولات را گسترش داد.

این شرکت همواره در تلاش برای بهبود کیفیت محصول است. مخمر آبجو، همه می دانند که عاشق مس هستند، به زودی تمام خطوط لوله بایرن از مس ساخته شد.

حتی مالت برای آبجو نیز در همان کارخانه تولید می شود و به حق بهترین در جهان محسوب می شود و به کشورهای دیگر صادر می شود.

مبارزه آلمان و هلند برای برند

ایده درخشان آبجو بدون الکل

در خاورمیانه، ایده ساخت آبجو بدون الکل برای اولین بار در دهه 70 ظاهر شد. طبق قرآن، مسلمانان مجاز به نوشیدن الکل نیستند. شرکت باواریا به سرعت از دامنه آبجو منحصر به فرد قدردانی کرد و آزمایش های مختلف 10 سال به طول انجامید.

محصول جدید در سال 1978 شروع به تولید کرد و این نوشیدنی به سرعت محبوب شد. انتشار "باواریا" غیر الکلی در بطری های شیشه ای 0.25 و 0.33 لیتری و همچنین در قوطی های 0.33 و 0.5 لیتری.

جالب اینجاست که ارتش آمریکا مقادیر زیادی مالت باواریا را برای سربازانی که در خلیج فارس می جنگیدند خریداری کرد. اخبار روزانه پیوسته رزمندگان را با یک بطری از این نوع آبجو نشان می داد. آبجو باواریا مالت - 2/3 کل بازار آبجو غیر الکلی در هلند را اشغال می کند.

آبجو بدون الکل "باواریا"

آبجو حاوی 0.2-1.5٪ الکل غیر الکلی در نظر گرفته می شود. روش های فن آوری برای تولید آبجو بدون الکل:

- با استفاده از روش دیالیز؛

- کاهش فرآیند تخمیر با مخمر مخصوص و دمای پایین که مانع از واکنش تبدیل مالتوز به الکل می شود.

ریز عناصری که در آبجو معمولی یافت می شوند در آبجوهای غیر الکلی نیز یافت می شوند. ویژگی های مفیدحفظ می شوند، اما ضرر دارند

مالت باواریا

این آبجو با فیلتر سبک به درستی استاندارد آبجوهای غیر الکلی در نظر گرفته می شود. طبق "استاندارد" با حذف بعدی الکل پخته می شود. این نوشیدنی حاوی 0% الکل است که گواهینامه ویژه HIFFIA گواه آن است. این نوشیدنی گران نیست و طعم دلپذیری دارد. درب مناسب را می توان به راحتی و بدون استفاده از درب بازکن جدا کرد. همچنین برای افرادی که الکل مصرف نمی کنند یا به الکل حساسیت دارند عالی است. این رقم در بطری (0.25 و 0.33 لیتر) و در قوطی (0.33 و 0.5 لیتر) به فروش می رسد.

ماءالشعیر آبجو "باواریا" طعمی با رازک، برنج و گیاهان مختلف دارد، با طعمی شفاف و دلپذیر.

طعم و ترکیب "باواریا" پرمیوم

"Bavaria" Premium طعمی با طراوت، آبجو مقوی کم کالری دارد و باعث افزایش وزن نمی شود. آبجو سبک و سبک (5٪ الکل).

این ترکیب شامل: آب از منابع طبیعی، رازک و مالت جو است.

آبجو ممتاز باواریا دارای رنگ طلایی زیبا با "سر" فوم است.

آبجو رایحه ای مطبوع با نت های مالت شیرین، رازک نجیب، گل ها و گیاهان دارد. برنج وحشی، گندم...

در بطری های شیشه ای (0.25؛ 0.33؛ 0.5؛ 0.66 لیتر) یا در شیشه ها (0.3 و 0.5 لیتر) فروخته می شود. بهتر است این نوع آبجو را در دمای 8-6- درجه نگهداری کنید.

New Bavaria 8.6

این محصول جدید یک آبجو قوی است (در شیشه های 0.5 و 0.3 لیتری فروخته می شود). محتوای الکل در نوشیدنی 7.9٪ است (نه 8.6٪). طعم شیرین کارامل به ذائقه همه نبود. بررسی های Beer Bavaria کاملاً متفاوت است. طرفداران بوی الکل در آبجو را دوست نداشتند و طعم پس از آن خیلی خوشایند نبود.

ترکیب آبجو با غذاهای مختلف

آبجو با ژاپنی ها هم خوب است غذاهای آلمانیبه عنوان یک خوراکی کاملاً با انواع پنیر، ماهی و هر نوع غذای گوشتی: مرغ، گوشت خوک و غیره جفت می شود.

خبره های فوم معطر با شرایطی آشنا هستند که شما واقعاً می خواهید نوشیدنی مست کننده مورد علاقه خود را بچشید، اما وضعیت برای مسمومیت مساعد نیست. آبجوی بدون الکل به کمک دوستداران آبجو می آید که همین چند دهه پیش باعث سردرگمی مردم عادی شد. اگر رازک در آن نباشد چه نوع فومی است؟ حتی نمی توان آن را به عنوان یک نوشیدنی آبجو طبقه بندی کرد، فقط لیموناد است.

اما در واقع، تمام اجزای اساسی آبجو در آبجو غیر الکلی موجود است. رازک، مالت و سایر مواد لازم برای نوشیدنی مورد علاقه شما وجود دارد. به هر حال، طعم چنین محصولی با طعم مست کننده معمول یکسان است. تنها کاری که باید انجام دهید یادگیری درک انواع و شناسایی بهترین آبجو غیر الکلی است که بهتر است رتبه بندی آن به صورت جداگانه اما بر اساس توصیه افراد با تجربه تهیه شود.

آبجو بدون الکل می تواند جایگزین مناسبی برای آبجو معمولی باشد

قبل از اینکه بفهمید کدام آبجو بدون الکل بهتر است، باید روشن شود که در واقع درصد الکل اتیلیکهنوز در این نوشیدنی وجود دارد. اما محتوای آن حداقل است و معمولاً از 1.5٪ تجاوز نمی کند.. در حالی که در فوم معمولی، درجه بین 4 تا 11٪ است.

در فوم غیر الکلی، الکل به دلیل فرآیندهای تخمیر وجود دارد که بدون آن نمی توان کف را تهیه کرد. حذف کامل درجه از این نوع نوشیدنی امکان پذیر نیست.

تولیدکنندگان برای دستیابی به عنوان "غیر الکلی" تنها در تلاشند تا حجم اتانول آزاد شده در طی فرآیندهای فناوری را کاهش دهند. و این امر از راه های زیر حاصل می شود:

1. با استفاده از کاهش دما علاوه بر این، زیر سطحی که الکل در آن می جوشد (+78.3⁰С).
2. استفاده از دیالیز دیالیز فرآیندی است که در آن محلول ها از ترکیبات با وزن مولکولی کم با استفاده از یک غشاء خاص خالص می شوند. به این تکنیک "غشاء" نیز می گویند.
3. با مهار فرآیند تخمیر. در اینجا، فناوران از دو روش استفاده می کنند: استفاده از مخمر مخصوص که از تبدیل مالتوز (شکر مالت) به اتانول جلوگیری می کند و با کاهش شرایط دما.

به گفته کارشناسان، روش غشایی برای تهیه نوشیدنی های مسموم کننده غیر الکلی قابل اعتمادترین و گسترده ترین است. طعم این محصول کف دار گویای این موضوع است.

تفاوت بین آبجو بدون الکل و آبجو معمولی

در اصل، با توجه به تفاوت های ظریف تکنولوژیکی در ساخت نوشیدنی کف آلود که حاوی اتانول نیست، مشخص می شود که چنین آبجو نباید تفاوت زیادی با آبجو معمولی داشته باشد. پس از همه، از همان مواد استفاده می شود. اما با در نظر گرفتن روش هایی که برای حذف اتانول اضافی از رازک استفاده می شود، می توان فرض کرد که برخی از اجزای اضافی در فوم غیر الکلی وجود دارد.

آبجو بدون الکل از همان اجزای تشکیل شده است که آبجو معمولی است

ضرر و فایده

ترکیبات تولید شده مصنوعی (در نتیجه فرآیندهای تکنولوژیکی) مصرف منظم و طولانی مدت این نوشیدنی می تواند برای سلامتی انسان مضر باشد. به گفته متخصصان، نوشیدنی های مسموم کننده غیر الکلی کمتر از نوشیدنی های معمولی مضر نیستند. البته، ما نباید در مورد مزایای آبجو غیر الکلی صحبت کنیم، اما چنین نوشیدنی ضرر زیادی هم نخواهد داشت.

اما فراموش نکنید که هر نوع آبجو (و همچنین آبجوی کم ضخامت) به خوبی جذب بدن می شود که منجر به شماره گیری سریعوزن. به گفته پزشکان، زیاده روی در کف غیر الکلی منجر به ایجاد مشکلاتی مانند:

• رگهای واریسی؛
• مشکلات مربوط به سطوح هورمونی؛
• اختلالات دستگاه گوارش؛
• اختلالات سیستم قلبی عروقی.

خواص ارگانولپتیکی

به طور معمول، هنگام تولید فوم غیر الکلی، از لاگر سبک به عنوان پایه استفاده می شود. این یک تخمیر کف کفی است (که در طی تولید آن مخمر در اثر قرار گرفتن در معرض دمای پایین به ته می‌نشیند). لاگرهای سبک باید استانداردهای زیر را رعایت کنند:

1. رنگ: حصیری روشن یا طلایی.
2. شفافیت: حداقل رسوب مجاز.
3. فوم: باید بلند (حدود 2-3 سانتی متر) و بادوام (زمان نگهداری از 2 دقیقه) باشد.

فوم یک شاخص مهم برای کیفیت فوم است. با ظاهر آن است که می توان عطر و تازگی نوشیدنی را قضاوت کرد.

بسته به مواد خام مورد استفاده برای تهیه چنین نوشیدنی و فناوری مورد استفاده، عطر مشخصه رازک را می توان با یادداشت های اضافی - عسل یا سیب رقیق کرد. این نشان دهنده خوبی از نوشیدنی است. اما اگر فوم بوی کارامل بدهد، فن‌آوران هوشمندانه این کار را انجام داده‌اند شرایط دماییو عطر بیش از حد مخمر نشان دهنده نقض فاحش دستور العمل است.

برخی از آبجوهای غیر الکلی ممکن است دارای نت مرکبات باشند.

هنگام در نظر گرفتن طعم نوشیدنی های مست کننده غیر الکلی، ارزش دانستن برخی تفاوت های ظریف را دارد. تلخی مست کننده ذاتی نوشیدنی نباید خشن و خشن باشد. با یک کف خوب، بلافاصله پس از یک جرعه، نرم و احساس می شود و پس از 1-2 دقیقه از بین می رود. همچنین در فوم باکیفیت، طعم اضافی (شیرینی، ترشی، قابض) غالب نخواهد شد.

درک انواع

چه نوع آبجوی غیر الکلی شایسته توجه است؟ اول از همه، ارتش عظیم و رنگارنگ چنین فومی را می توان به چند دسته تقسیم کرد. و در حال حاضر با تمرکز بر این طبقه بندی، نوشیدنی مورد علاقه خود را انتخاب کنید.

برندهای ساخت روسیه

با توجه به برندهای آبجو تولید کننده این نوشیدنی، می‌توان همه انواع را به دو نوع تقسیم کرد:

1. آبجو بدون الکل تولید شده با استفاده از فناوری های غربی.
2. فوم کم درجه که در مناطق (تولید محلی، منطقه ای) دم می شود.

برندهای آبجو تولید شده در روسیه:

بالتیکا 0. این اولین آبجو بدون الکل است که در روسیه تولید می شود. از سال 2001 تولید شده است. در تولید تکنولوژیکاز روش دیالیز استفاده کنید Zero Baltika در یک کارخانه بزرگ در سنت پترزبورگ تولید می شود. علامت تجاری Baltika متعلق به هلدینگ اسکاندیناوی Baltic Beverages-Holding است.

برند بالتیکا در لیست 100 بزرگترین قرار دارد مارک هادر سال 2007، توسط فایننشال تایمز (انگلیس) تقدیس شد.

Zero Baltika یک آبجو بدون الکل بدون فیلتر است که رایج ترین آبجو فوم در کشور ما می باشد. برای راحتی مصرف کنندگان در ظروف شیشه ای و بسته بندی حلبی تولید می شود..

بالتیکا 0 در بسته بندی های شیشه ای و حلبی تولید می شود

باواریا 0. این نام تجاری کم محبوب از آبجو غیر الکلی با استفاده از فناوری هلندی تولید می شود. Zero Bavaria با طعم آن متمایز است - طعم و ظرافت های معطر آن تا حد امکان به طعم های سنتی اروپایی نزدیک است. به گفته کارشناسان، طعم باواریا 0 نسبت به سایر آنالوگ های غیر الکلی درجه بالاتری دارد.

علاوه بر دو برند رایج آبجو بدون الکل، می توان به مارک های زیر نیز اشاره کرد:

• Zlatý Bažant-Nealko، فناوری آبجوسازان چک؛
• Stella Artois، تولید شده با استفاده از تکنولوژی بلژیکی؛
• Budweiser بدون الکل که با نام تجاری محبوب Budweiser (ایالات متحده آمریکا) نیز شناخته می شود.

برندهای آبجو منطقه ای:

به طور جداگانه، لازم است در مورد چنین مارک های "آبجو برای تئوتالرها" که در روسیه نه با استفاده از فناوری های خارجی، بلکه با تلاش کارخانه های آبجوسازی محلی ما تولید می شود، گفت. در بین آنها انواع بسیار کمی وجود دارد. مثلا:

• افسانه آبجوسازی سیبری پیکرا؛
• خرس قطبی، محصولی که توسط یک کارخانه آبجوسازی مسکو تولید می شود.
• کف آلود، ثمره کار آبجو سازان چوواشیا (چبوکساری)؛
• Bezzer، آبجو تولید شده در Barnaul، آبجو فیلتر شده و پاستوریزه؛
• Siberian Crown، بخش ممتاز تولید آبجو، که با تلاش کارخانه آبجوسازی Omsk تولید می شود.

انواع خارجی

در میان ساکنان کشورهای اروپایی، آبجوهای غیر الکلی بسیار بیشتر از روس ها رایج است. بنابراین، این بخش از بازار ما بیشتر با انواع خارجی فوم غیر الکلی اشباع شده است. از جمله موفق ترین انواع رازک کم ضخامت می توان به مارک های زیر اشاره کرد:

• باکلر;
• میکلر؛
• پاولانر;
• Jever Fun;
• فکس رایگان؛
• Clausthaler;
• Samichlaus Classic;
• Schloss Eggenberg;
• بک غیر الکلی؛
• Maisel's Weisse-Alkoholfrei.

محبوب ترین فوم غیر الکلی

محل	نام آبجو	ویژگی های خاص
1	Jever Fun (آلمان)	به خصوص نازک و متمایز است طعم نفیس، دوستداران آبجو به عطر نادر و به یاد ماندنی آن توجه می کنند
2	Schloss Eggenberg (اتریش)	طعم کمی ترش با کمی خاک اره کاج و مخمر دارد
3	بایرن مالت (هلند)	به ویژه در بین طرفداران فوتبال محبوب است، اگرچه در بین سایر همتایان غیر الکلی متمایز نیست
4	Maisel's Weisse (آلمان)	طعم شگفت آور دلپذیر و کمی ترش و عطر خاصی دارد
5	استلا آرتوآ (بلژیک)	این نوشیدنی مست کننده به دلیل عطر ملایم و در عین حال غنی و طعم مست کننده اش که تا حد امکان نزدیک به آبجو معمولی است مشهور است.
6	باکلر غیر الکلی (هلند)	متخصصان آبجو توصیه می کنند این نوشیدنی نفیس را به صورت سرد مصرف کنید؛ به نظر آنها این تنها راه برای تجربه تمام عطر و بوی خاص نوشیدنی است.
7	بالتیکا 0 (روسیه)	رایج ترین نوشیدنی غیر الکلی رازک در روسیه به دلیل طعم تصفیه شده ای که مالت گندم به نوشیدنی می دهد در رتبه بندی "مشهورهای جهان" قرار گرفت.
8	Clausthaler Classic (آلمان)	در بخش قیمت متوسط ​​قرار دارد و یکی از بهترین نمایندگان ماءالشعیر غیر الکلی در میان طبقه متوسط ​​است.
9	غیر الکلی پاولانر هف وایسبیر (آلمان)	این آبجو گندمی مسموم کننده یک آبجو بدون فیلتر است؛ این نوشیدنی افزودنی عالی برای جمع های دوستانه هنگام تماشای مسابقات فوتبال خواهد بود.
10	Bezzer (روسیه)	آبجوهای بارنائول در رتبه بندی محبوب ترین آبجوهای غیر الکلی بیهوده نیستند و همه اینها به لطف طعم منحصر به فرد، کمی ترش و دلپذیر این نوشیدنی است.

آبجو و رانندگان بدون الکل

به هر حال، این یکی از دلایل محبوبیت چنین محصولات آبجو در کشور ما است - فرصت نوشیدن قبل از سفر. حداقل سطح اتانول و حداکثر نزدیکی به کف واقعی این نوشیدنی را به یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در بین صاحبان خودرو تبدیل کرده است.

درست است ، کارشناسان هنوز توصیه نمی کنند که بلافاصله قبل از رانندگی با ماشین به این روش استراحت کنید. از این گذشته، بوی رازک پس از نوشیدن کف غیر الکلی باقی می ماند که ممکن است در بین بازرسان راهنمایی و رانندگی (در صورت توقف) شک ایجاد کند. بنابراین، احتمال زیادی وجود دارد که راننده را برای معاینه پزشکی بفرستید (در نهایت، دستگاه تنفس مصنوعی مسمومیت را تشخیص نمی دهد).

راننده نمی تواند معاینه پزشکی را رد کند، با امتناع، به طور خودکار موافقت می کند که در حالت مستی رانندگی کرده است. بنابراین، شما باید وقت خود را تلف کنید و برای اثبات بی گناهی خود به متخصصان بیماری مراجعه کنید.

آبجو بدون الکل و بارداری

مادران آینده نیز دسته دیگری از طرفداران فوم غیر الکلی هستند. این شامل زنان شیرده نیز می شود. به لطف این اختراع فوم است که این دسته از زنان ممکن است احساس کنند از تفریح ​​عمومی برای آن جدا نیستند میز جشن. اما پزشکان قاطعانه مصرف آبجو غیر الکلی را در این شرایط توصیه نمی کنند.

باید به خاطر داشت که آبجو غیر الکلی حاوی اتانول است، البته با غلظت کم، و همچنین این نوشیدنی حاوی مواد افزودنی زیادی (طعم دهنده، نگهدارنده، تقویت کننده طعم، شیرین کننده) است که می تواند مضر باشد و بر رشد جنین تأثیر منفی بگذارد. بنابراین برای مادران باردار، نوشیدن آبجو غیر الکلی کمتر از نوشیدن الکل معمولی مضر نیست.

نتیجه گیری

آبجو بدون الکل به تدریج در روسیه جایگاه خود را به دست می آورد، کارخانه های آبجو در حال افتتاح هستند و مارک های جدید تولید می شوند. نوشیدن این نوع فوم یا چسبیدن به انواع الکل از قبل آشنا یک موضوع شخصی است. اما در هر صورت باید آگاهانه یک نوشیدنی مست کننده بدون الکل را انتخاب کنید و انتخاب بهترین برند کار سختی است.

از این گذشته ، آبجو بدون الکل دقیقاً به خاطر نت های تصفیه شده اش مشهور است. نوشیدن آن به معنای چشیدن طعم های ظریف و ترکیبات معطر است. بنابراین، ارزش تمرکز بر انواع اثبات شده چنین فوم از تولید کنندگان با تجربه معتبر را دارد.