طرز پخت مرغ در مایکروویو. مرغ در مایکروویو - دستور العمل ها، ویژگی های پخت و پز و بررسی

هرکسی که فر بزرگی داشته باشد، قطعا از دستور پخت مرغ کامل در مایکروویو قدردانی خواهد کرد. اگر چه صاحبان کوره های کوچک بدون گونه های مدرنتمیز کردن - از این گذشته ، هیچ کس پاشیده شدن چربی را در حین پخت و پز لغو نکرده است.

تمیز کردن اجاق مایکروویو بسیار ساده‌تر، آسان‌تر و سریع‌تر است (در اینجا در مورد آن بیشتر توضیح می‌دهیم).

چگونه یک مرغ کامل را در مایکروویو بپزیم

کاملا ساده. این فرآیند مشابه پخت و پز در فر است، اما از نظر زمان کارآمدتر است. اگر پخت یک پرنده در فر حدود یک ساعت طول بکشد، پخت آن در مایکروویو حدود 40 دقیقه طول می کشد (بسته به اندازه لاشه مرغ).

عناصر

• لاشه با وزن بیش از 1-1.2 کیلوگرم؛
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• پاپریکا - 1 قاشق چایخوری؛
• سیر - 3-4 حبه؛
• ادویه جات ترشی جات، نمک، فلفل - به مزه.

چگونه یک مرغ کامل را در مایکروویو بپزیم

لاشه را از پر و کرک پاک کنید، در صورت وجود، بشویید، با ادویه جات بمالید، داخل آن را فراموش نکنید. راستی، از چه چاشنی هایی برای کباب کردن مرغ کامل استفاده می کنید؟

برای گرفتن رنگ روشن محصول نهاییکل مرغ را با پاپریکا مخلوط با سس مایونز بپوشانید. می توانید پاپریکا را با ادویه ها مخلوط کنید، آنها را خوب بمالید و سپس با سس مایونز بپوشانید که در صورت تمایل می توانید به راحتی آن را تغییر دهید، مثلاً با خامه ترش یا ماست.

حبه های سیر پوست کنده و خرد شده را داخل مرغ بریزید. می توانید تازه هم بگذارید فلفل دلمه اییا هر سبزی/میوه دیگری به سلیقه شما.

لاشه آماده و چاشنی شده را در یک ظرف قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید. اگر کارکرد گریل دارید، ظرف مرغ را در مایکروویو روی پایه قرار دهید. بدون پوشاندن با درب سرخ کنید.

طرز پخت مرغ کامل در مایکروویو:

• برای مایکروویو با "گریل" - 20 دقیقه، حالت - ترکیبی.
• برای بقیه - 30 دقیقه در حالت بالاتر از حد متوسط.

بعد از 20 (30) دقیقه، گوشت را با یک طرف دیگر برگردانید، روی شیره ای که در طی فرآیند پخت ایجاد شد، بریزید.

به مدت 20 تا 30 دقیقه دیگر به پخت و پز در همان حالت ادامه دهید، سپس آماده بودن را بررسی کنید.

اکنون می دانید که چگونه یک مرغ کامل را در مایکروویو بپزید، زمان سرو است. برش داده و در بشقاب ها قرار دهید و هر غذای جانبی، برنج، سیب زمینی، سبزیجات تازه و شور را اضافه کنید.

یک غذای دلچسب، سریع و خوشمزه، یک مرغ کامل نه تنها برای یک وعده غذایی خانوادگی مناسب است، بلکه ممکن است در میز تعطیلات نیز جای بگیرد.

سلام آشپزهای عزیزم من بیش از یک بار متقاعد شده ام که یک چیز در آشپزخانه چقدر مفید و ارزشمند است. این ماشین معجزه بارها به من کمک کرده است. می توانید آن را به سرعت گرم کنید و در عرض چند دقیقه چیزی خوشمزه بپزید. بنابراین، تصمیم گرفتم مقاله امروز را به نحوه پخت مرغ در مایکروویو اختصاص دهم.

می توانید کل لاشه را در مایکروویو یا قسمت های جداگانه آن (بال، پای مرغ، فیله) بپزید. اگر یک مرغ کامل را کباب می کنید، از سیخ های چوبی برای محکم کردن بال ها و پاها استفاده کنید. این به پرنده یک شکل فشرده می دهد.

اگر مرغ را در سس بپزید، می توانید پوست آن را جدا کنید. این باعث می شود عطر سس به عمق گوشت نفوذ کند. علاوه بر این، به این ترتیب محتوای کالری ظرف را کاهش می دهید.

اگر می‌خواهید پوسته قهوه‌ای طلایی زیبایی داشته باشید، گوشت را با پودر کاری یا پاپریکا قرمز بمالید. و اگر قبل از پخت، لاشه را با سس مایونز چرب کنید، پوسته طلایی می شود.

اگر در مایکروویو با گریل می پزید، حتما نوک پاها و بال ها را با کاغذ پخت بپیچید. در غیر این صورت می سوزند.

در زیر دستور پخت مرغ در میکرا را برای شما انتخاب کرده ام. من مطمئن هستم که آنها به شما در بهبود مهارت های آشپزی کمک می کنند. خانواده شما مطمئنا متوجه خواهند شد که رژیم غذایی آنها با غذاهای لذیذ جدید پر شده است :)

طرز پخت سینه مرغ

از این روش می توان برای پختن گوشت سالاد و سایر غذاها استفاده کرد. خیلی سریعتر از زمانی که مرغ را روی اجاق بپزید پخته می شود.

برای این غذا نیاز داریم:

• 2 سینه (با وزن تا 500 گرم)؛
• اب؛
• نمک؛
• چاشنی ها (به صلاحدید شما).

سینه را در ظرف شیشه ای می جوشانند. گوشت را شسته و در ظرفی قرار می دهیم. آن را با چاشنی مزه دار کنید. آب تازه جوشیده را روی آن بریزید. مایع به اندازه ای باشد که آب روی مرغ را کاملا بپوشاند. اما مستقیماً به بالای ظروف شیشه ای نریزید. در حین جوشیدن، مایع ممکن است پاشیده شود - میکرا را با آبگوشت پر کنید.

ظرف را با درب بپوشانید و ظرف را در مایکروویو قرار دهید. قدرت را روی حداکثر تنظیم کنید و صبر کنید تا آبگوشت بجوشد (این کار 4-5 دقیقه طول می کشد). پس از جوش آمدن، مایکروفر را با حداکثر قدرت بگذارید و به پخت گوشت ادامه دهید. اگر قدرت 750 وات باشد، زمان پخت فیله 15 دقیقه است. در توان 1000 وات - 10 دقیقه.

گوشت را از آبگوشت خارج می کنیم و آماده بودن آن را بررسی می کنیم. برای این کار باید سینه را از چند نقطه عمیق تر سوراخ کنید. اگر احساس کردید که فیله به اندازه کافی پخته نشده است، آن را به مدت 3-5 دقیقه دیگر در مایکروویو قرار دهید.

برای خارج کردن سینه های مرغ پخته شده در مایکروویو از آب گوشت عجله نکنید. آنها را برای مدتی در اینجا بگذارید - بگذارید خنک شوند. اگر آنها را داغ از آبگوشت خارج کنید و بگذارید در بشقاب خنک شوند، سینه ها رطوبت خود را از دست می دهند. این باعث خشک شدن آنها می شود.

غذایی که طبق این دستور تهیه می شود کم کالری است. ضمناً در اینجا موارد دیگری نیز شرح داده شده است که در صورت تمایل می توانید آنها را تهیه کنید.

طرز پخت پای مرغ در آستین

برای این غذا به محصولات زیر نیاز دارید:

• 3 عدد پای مرغ؛
• 2-3 حبه سیر؛
• نمک؛
• ادویه برای مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز.

پاها را می شوییم، خشک می کنیم، سپس نمک می زنیم و با ادویه ها خرد می کنیم. سیرها را پوست گرفته و با استفاده از سیر ریز خرد کنید. سپس این دوغاب را با سس مایونز مخلوط کرده و به طور مساوی روی سطح پاها پخش کنید. آره اگه استفاده کنی طعمش بهتر میشه :)

پاهای مرغ را در آستین می چینیم و گره می زنیم و سپس در مایکروفر می گذاریم. 25-30 دقیقه با حداکثر قدرت بپزید. پس از اتمام فرآیند پخت، عجله نکنید تا پاها را از کیسه خارج کنید. 10 دقیقه دیگر آنها را در آستین بگذارید. در غیر این صورت هنگام بیرون آوردن غذا خود را می سوزانید.

طرز پخت فیله

برای این غذای فوق العاده خوشمزه باید محصولات زیر را تهیه کنید:

• 400 گرم فیله؛
• 50 گرم کره؛
• یک دسته جعفری تازه؛
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا;
• 2 حبه سیر؛
• نمک؛
• فلفل سیاه زمینی.

گوشت را با نمک و فلفل مزه دار کنید و سس سویا را اضافه کنید. فیله را به مدت نیم ساعت در این ماریناد بگذارید. در این مدت جعفری را خرد کرده و با کره نرم شده مخلوط کنید.

فیله را در امتداد الیاف برش می دهیم (اما نه تا آخر) - باید یک "کتاب" تهیه کنید. سیر را در چرخ سیر خرد کنید. سپس یک نیمه سیر را پخش کنید و نیم دیگر را بپوشانید. روی مرغ را با برس مخلوط کره + جعفری بمالید.

گوشت را در یک بشقاب قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید. روی فیله را با درب بپوشانید و ظروف را در میکروسکوپ قرار دهید. قدرت را روی حداکثر تنظیم کنید و 10 دقیقه بپزید. این همه - گوشت آماده است.

سینه فوق العاده خوشمزه و آبدار خواهد شد. به هر حال، در صورت تمایل، به جای جعفری، می توانید از هر سبزی دیگر - شوید، گشنیز، ریحان استفاده کنید.

نحوه پخت بال

برای این ظرف شما نیاز دارید:

• بال 0.5 کیلوگرم؛
• یک پیمانه زعفران امرتی؛
• نمک؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• ادویه برای مرغ

بال ها را بشویید و خشک کنید. نمک می زنیم و فلفل می زنیم و با ادویه مرغ و زعفران خرد می کنیم. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و بال ها را به مدت یک ساعت در این ماریناد بگذارید.

سپس گوشت را در کیسه پخت قرار دهید و در مایکروویو قرار دهید. بال ها را با حداکثر قدرت به مدت 8-10 دقیقه بپزید. سپس بال ها را به رنده گریل منتقل کنید و 15 دقیقه دیگر در حالت "گریل" بپزید.

بالهایی که طبق این دستور تهیه شده اند بسیار لطیف می شوند. "پاداش" اضافی - پوسته قهوه ای طلایی.

طبل آشپزی

محصولاتی که برای این غذا نیاز دارید:

• یک کیلو چوب طبل؛
• 1 قاشق غذاخوری. آرد گندم؛
• 0.5 قاشق غذاخوری پاپریکا شیرین خرد شده؛
• یک پیمانه پودر قند؛
• 1 قاشق چایخوری سیر خشک شده؛
• نمک؛
• فلفل سیاه زمینی.

آرد را با پودر، نمک، فلفل، پاپریکا و سیر در ظرف کوچکی مخلوط کنید. چوب های طبل را در کیسه پخت قرار دهید و مخلوط خشک را در آنجا اضافه کنید. محتویات کیسه را تکان دهید - ادویه ها باید به طور مساوی توزیع شوند و روی پاهای مرغ "قرار گیرند".

کیسه را می بندیم و با نوک چاقو سوراخ های کوچکی روی آن ایجاد می کنیم تا بخار از آن خارج شود. کیسه را روی یک بشقاب قرار دهید و آن را به میکرو ارسال کنید. طبل ها را به مدت 20 دقیقه بپزید (قدرت آن باید 800 وات باشد).

یک مرغ کامل را بدون کباب کردن بپزید

برای لاشه ای با وزن حداکثر 1.5 کیلوگرم به موارد زیر نیاز دارید:

• 25 گرم کره؛
• 2 قاشق غذاخوری عسل طبیعی؛
• لیمو؛
• 1 قاشق غذاخوری. خردل؛
• 4 حبه سیر؛
• نمک؛
• فلفل تند؛
• 1.5 قاشق چایخوری ادویه برای مرغ (زردچوبه + گشنیز + ریحان + پاپریکا و غیره).

ابتدا سس را آماده کنید. برای این کار کره را آب کرده و ادویه مرغ و نمک را اضافه کنید. سیر را با سیر خرد کنید و سس را با این تفاله غنی کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و یک دقیقه در مایکروویو قرار دهید. سپس عسل را به سس اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید. سپس مخلوط را با خردل تازه فشرده غنی کنید آب لیمو(پوست لیمو را دور نریزید) و سس را مزه دار کنید. و دوباره همه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید.

پوست لیموی برش خورده را در کف یک ظرف عمیق قرار دهید. لاشه را در امتداد سینه ببرید و مرغ را با سس بپوشانید. حریص نباشید - لاشه را سخاوتمندانه از داخل و خارج روغن کاری کنید. و مابقی سس را روی گوشت بریزید. می توانید بال ها و پاها را با سیخ های چوبی محکم کنید.

ظرف را با یک درب بپوشانید و به مدت نیم ساعت در مایکروویو قرار دهید - حالت "بدون گریل". حدود 15 دقیقه پس از شروع پخت، روند را متوقف کنید و سس آبکش شده را سخاوتمندانه روی مرغ بریزید. سپس دوباره در ظرف را بپوشانید، آن را در مایکروویو قرار دهید و به فرآیند پخت ادامه دهید.

سپس درب آن را بردارید و سس را روی لاشه بریزید. مرغ را دوباره در مایکروویو قرار دهید (این بار روی ظرف را با درب نپوشانید). فرآیند را برای 5 دقیقه دیگر اجرا کنید (قدرت باید حداکثر باشد). اما فقط پرنده را زیاد نپزید، در غیر این صورت خشک می شود.

هنگام سرو سس را روی لاشه بریزید. من مطمئن هستم که مهمانان شما به سرعت این غذای خوشمزه را میل خواهند کرد. قبل از اینکه متوجه شوید، پرنده با "شاخ و پا" باقی می ماند :)

دوستان من چگونه مرغ را در مایکروفر می پزید؟ من فکر می کنم که شما دستور العمل های امضایی دارید - آنها را با ما به اشتراک بگذارید. و . به این ترتیب چیزی را از دست نخواهید داد و به یک متخصص واقعی در زمینه آشپزی تبدیل خواهید شد. با تو خداحافظی می کنم و دوباره می بینمت.

بسیاری از زنان خانه دار حتی نمی دانند مرغ چقدر می تواند در مایکروویو خوشمزه شود. دستور العمل ها و روش های تهیه آن به قدری متنوع است که حتی خوش سلیقه ترین ها هم می توانند گزینه مناسبی را برای خود انتخاب کنند. برای اینکه خودتان این را ببینید، ارزش دارد که حداقل برخی از آنها را در نظر بگیرید.

ساده و سریع

مایکروفر وسیله ای است که برای پختن غذا در داخل آن ایده آل است یک رفع سریع. با کمک آن، می توانید فرآیند پخت را به حداقل برسانید، که ساعت ها در یک اجاق معمولی طول می کشد. برای چنین دستگاه منحصر به فردی، مناسب ترین است دستور العمل های ساده. به عنوان مثال، مرغ در مایکروویو، لطیف، خوشمزه و بسیار معطر می شود. تهیه آن سخت نیست. ابتدا باید تمام اجزای لازم را جمع آوری کنید: 500 گرم گوشت مرغ(فیله، ران، بال یا چوب طبل)، کمی نمک، ۱ برگ بو، 2 حبه سیر و فلفل.

فرآیند پخت و پز بسیار ساده است:

1. گوشت شسته و خشک شده را در ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید.
2. بقیه مواد را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
3. ظرف را با یک درب بپوشانید و آن را در مایکروویو قرار دهید و دستگاه را روی حداکثر قدرت تنظیم کنید. گوشت به تدریج شروع به ترشح آب می کند. بنابراین نیازی به افزودن آب یا مایع دیگر نیست.
4. بعد از 10 دقیقه ظرف را بردارید و آب تشکیل شده در این مدت را روی تکه های مرغ بریزید. علاوه بر این، می توان آنها را برگرداند تا گوشت بهتر سرخ شود.
5. ظرف را دوباره به مدت 10 دقیقه دیگر در مایکروویو قرار دهید.

می توانید دوباره آب را روی مرغ تمام شده بریزید. پس از این، باید اجازه دهید ظرف مدتی بماند تا کمی خنک شود.

مرغ با سیب

اگر گزینه قبلی بسیار ساده به نظر می رسید، می توانید چیز دیگری را امتحان کنید دستور العمل های پیچیده. مرغ در مایکروویو اگر آن را در اصل بپزید بسیار خوشمزه تر می شود سس سیب. برای کار به این موارد نیاز دارید: 2 سینه مرغ بزرگ (یا چوب طبل)، 1 سیب، نمک، 100 گرم پنیر، 1 پیاز، 3 قاشق غذاخوری سس کچاپ داغ، ادویه جات و هر روغن گیاهی،

در این مورد از فناوری زیر استفاده می شود:

1. کف یک ظرف شیشه ای مقاوم در برابر حرارت کمی روغن بریزید.
2. گوشت را در آن قرار دهید.
3. نمک و هر ادویه ای را روی آن بپاشید.
4. ظرف را با درب بپوشانید و به مدت 10 دقیقه در مایکروویو با قدرت حداقل 850 وات قرار دهید.
5. در این زمان پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و سیب را با دقت ورقه ای برش دهید.
6. پس از سیگنال تایمر، ظرف را بردارید. غذای خرد شده را روی مرغ قرار دهید و روی همه چیز سس کچاپ بریزید و دوباره در مایکروویو را با درب به مدت 10 دقیقه قرار دهید.
7. ظرف را بیرون بیاورید، محتویات آن را مخلوط کنید و با پنیر رنده شده بپاشید.
8. ماهی تابه را به مدت یک دقیقه و نیم دیگر در مایکروفر قرار دهید. در این حالت نیازی به پوشاندن آن با درب نیست و برق باید ثابت بماند.

به نظر می رسد لطیف ترین مرغ در سس سیب معطر است که با یک پوسته پنیر نازک پوشیده شده است.

فیله با قیمه

چگونه مرغ را در مایکروویو بپزیم؟ دستور العمل ها می توانند بسیار متفاوت باشند. برای عاشقان ظروف پر شدهمطمئناً سینه مرغ لطیف با فیلینگ معطر را دوست خواهید داشت. برای این گزینه، محصولات اساسی زیر باید موجود باشد: 400 گرم فیله مرغ، نمک، یک دسته جعفری تازه، 2 قاشق غذاخوری سس سویا، 50 گرم کره، یک حبه سیر و یک قاشق غذاخوری چاشنی مخصوص (برای مرغ). ).

فرآیند شامل چندین مرحله است:

1. ابتدا گوشت باید مرینیت شود. برای انجام این کار، باید آن را نمک بزنید، با چاشنی های انتخاب شده بپاشید، سس را در آن بریزید و یک ربع ساعت بگذارید.
2. در اوقات فراغت خود می توانید فیلینگ را انجام دهید. برای انجام این کار، کره را با سیر و سبزیجات از قبل خرد شده با دقت خرد کنید.
3. هر فیله را از طول برش دهید (نه تا آخر). یک قسمت را آزادانه با فیلینگ بپوشانید و سپس با نیمه دیگر آن را بپوشانید.
4. گوشت را در تابه ای بریزید و درب آن را ببندید و به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید. توان دستگاه را روی 1000 وات تنظیم کنید.

با ذوب شدن کره، گوشت به تدریج تمام عطر ادویه ها و گیاهان تازه را جذب می کند. همانطور که تمرین نشان می دهد، زمان کافی برای این کار وجود دارد.

گریل مایکروویو

پختن مرغ کبابی در مایکروویو بسیار جالب است. خوبی این دستور پخت این است که از کل لاشه استفاده می شود. نیازی به اتلاف وقت برای قطعه قطعه کردن آن نیست. برای این گزینه به برخی از مواد غیر معمول نیاز دارید: 1 لاشه مرغ (با وزن بیش از 1.5 کیلوگرم)، دو قاشق غذاخوری کفیر و روغن سبزیجات 3 حبه سیر، نمک، آب نصف لیموترش و 4 قاشق غذاخوری چاشنی گریل مخصوص.

این غذا باید در مراحل زیر تهیه شود:

1. ابتدا لاشه باید خوب شسته شود، خشک شود و کاملاً با نمک مالیده شود.
2. ماریناد را در یک کاسه جداگانه آماده کنید. برای انجام این کار، کفیر باید با روغن نباتی، چاشنی، سیر رنده شده و آب لیمو مخلوط شود.
3. لاشه را از همه طرف با ماریناد آماده شده بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در جای خنک قرار دهید.
4. مرغ آماده شده را روی گریل قرار دهید. یک بشقاب زیر آن قرار دهید که آب و چربی آن خارج شود.
5. روی پانل، حالت "مایکروویو" و حداکثر توان را تنظیم کنید (بسته به مدل خاص دستگاه، اما نه کمتر از 800 وات). پردازش اولیهمعمولا 10 دقیقه طول می کشد.
6. پس از این، یک سوم لیوان آب را در کاسه بریزید و آن را در یک بشقاب قرار دهید.
7. حالت "combi-2" را روشن کنید. در این شرایط، لاشه را از هر طرف به مدت 10-12 دقیقه پردازش کنید.
8. در مرحله آخر، حالت مایکروویو را تنظیم کنید. مرغ را بیش از دو دقیقه در آن نگه دارید.

مرغ لطیف و معطر با پوسته قهوه ای طلایی و گوشت آبدار آماده است.

مرغ با ظرف جانبی

خانم خانه دار مدرن وقت کمی برای آشپزی دارد. این مشکل را می توان به راحتی با وسایل هوشمند آشپزخانه حل کرد. به عنوان مثال، می توانید سیب زمینی و مرغ را در مایکروویو کاملاً ساده و بسیار خوشمزه درست کنید. دستور غذا برای شام سریعاز آنجایی که غذای جانبی و غذای اصلی همزمان پخته می شوند. اولین کاری که باید انجام دهید این است که همه چیز را آماده کنید مواد لازم: 1 کیلوگرم سیب زمینی، 7 عدد پای مرغ، نمک، 1 عدد هویج، 2 عدد برگ بو، نصف لیوان آب جوشیده، 5 حبه سیر، کمی کاری و فلفل آسیاب شدهو همچنین سبزی و پیاز (برای تزئین).

روش پخت و پز:

1. دمنوش ها را نمک بزنید، ادویه و فلفل بپاشید.
2. آنها را در یک تابه شیشه ای بریزید و آب را اضافه کنید و برگ های لور را اضافه کنید.
3. سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید و به دلخواه خرد کنید.
4. محصولات آماده شده را با هم ترکیب کرده و به مدت 15 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. در این مورد، تابه باید با یک درب پوشانده شود.
5. سبزی ها را ریز خرد کرده و حبه های سیر را از وسط نصف کنید.
6. ظرف را از فر خارج کنید. سیر را اضافه کنید، هم بزنید و دوباره به مدت 15 دقیقه بپزید (همچنین با پوشش).

پس از این، تنها چیزی که باقی می ماند این است که ظرف را روی بشقاب ها قرار دهید و با گیاهان خرد شده بپاشید.

مرغ از کیسه

در حالی که منتظر مهمانان است، مهماندار اغلب سعی می کند یک غذای داغ و مجلل برای میز آماده کند. برای این کار می توانید از هر وسیله آشپزخانه و انواع دستور پخت استفاده کنید. مرغ در کیسه ای در مایکروویو یک موهبت واقعی برای چنین موقعیتی خواهد بود. این غذا به حداقل مواد اولیه، زمان و تلاش نیاز دارد. شما به چند ماده اولیه نیاز دارید: 1 مرغ (با وزن حدود یک و نیم کیلوگرم)، 10 گرم نمک، 4 حبه سیر، هر کدام یک چهارم قاشق چایخوری ریحان، مرزنجوش، فلفل سفید آسیاب شده، آویشن و زردچوبه.

روش پخت و پز:

1. لاشه را از پرهای باقیمانده تمیز کنید، با دستمال به خوبی بشویید و خشک کنید.
2. آن را با نمک و ادویه بمالید و اجازه دهید حدود نیم ساعت بماند.
3. سیر را پوست بگیرید و با تیغه چاقو به آرامی له کنید. توده به دست آمده را داخل لاشه قرار دهید.
4. مرغ را در کیسه ای قرار دهید و آن را با گره ببندید. برای بستن می توانید از گیره مخصوص یا نخ ضخیم معمولی استفاده کنید. کیف را باید با خلال دندان یا چنگال در چند جا سوراخ کرد.
5. باندل را روی بشقاب گذاشته و با حداکثر قدرت به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید. برای مدل های مختلف مایکروویو متفاوت خواهد بود.
6. 5 دقیقه قبل از پایان پخت کیسه باید پاره شود. این لازم است تا یک پوسته ترد مشخصه روی سطح تشکیل شود.

مطمئناً این غذا نه تنها مهمانان، بلکه خود میزبانان را نیز خوشحال می کند.

مرغ پخته شده با قارچ

مرغ با قارچ در مایکروویو بسیار خوشمزه می شود. دستور العمل برای تهیه چنین ظرفی اغلب نیاز به استفاده اضافی از انواع دیگر دارد وسایل اشپزخانه. در این صورت به یک اجاق گاز معمولی نیاز خواهید داشت. علاوه بر این، به محصولات اساسی زیر نیاز دارید: 500 گرم فیله مرغ، نمک، قارچ تازه، خامه ترش و ادویه 150 میلی لیتر.

این غذا باید به تدریج آماده شود:

1. ابتدا باید گوشت را به قطعات متوسط ​​برش دهید و سپس در ماهیتابه (بدون اضافه کردن روغن) کمی تفت دهید.
2. قارچ ها را جداگانه بجوشانید و سپس آنها را به صورت خلال یا قطعات دلخواه برش دهید.
3. محصولات آماده شده را در یک ظرف قرار دهید. بهتر است از ظروف شیشه ای مخصوص استفاده کنید.
4. کمی نمک، ادویه جات اضافه کنید و خامه ترش را روی همه چیز بریزید.
5. به مدت 10 دقیقه در مایکروویو با 640 وات بپزید.

به ظرف آمادهمعطر تر بود، می توانید کمی به جرم کل اضافه کنید پیازها. این فقط برای مرغ و قارچ مفید است.

اسرار پخت

دستور العمل های مختلفی برای تهیه گوشت مرغ استفاده می شود. مرغ در آستین در مایکروویو به خصوص نرم و لطیف می شود. این کار کمی زمان می برد و نیازی به تلاش زیادی ندارید. برای این گزینه فقط به 1 مرغ (حدود 1 کیلوگرم)، 3 قاشق غذاخوری سس مایونز، 2 حبه سیر و کمی نمک نیاز دارید.

در این صورت مالک باید مراحل زیر را انجام دهد:

1. مرغ را بشویید و با حوله خشک کنید و سپس روی آن را با نمک و سیر خرد شده بمالید.
2. پس از این، لاشه باید با سس مایونز پوشانده شود و حدود یک ساعت در این حالت بماند. گوشت باید به خوبی مرینیت شود.
3. مرغ آماده شده را با دقت داخل آستین بریزید و لبه های آن را محکم کنید.
4. قطعه کار را روی یک ظرف قرار دهید و به مدت نیم ساعت در مایکروویو قرار دهید. پخت باید با توان حداقل 800 وات انجام شود. اگر می خواهید پوسته مرغ قهوه ای طلایی شود، 5-7 دقیقه قبل از پایان فرآیند، آستین باید بریده شود.

دستور پخت بسیار ساده است و حتی یک خانم خانه دار تازه کار نیز می تواند از عهده آن برآید.

نگرش به اجاق مایکروویوو پختن غذا در آن مبهم است. بسیاری از مردم فکر می کنند که مایکروویو فقط برای یخ زدایی مواد غذایی و گرم کردن مجدد آن مفید است.

من یک کاربر متوسط ​​​​مایکروویو هستم، زیرا اغلب غلات، میوه ها و سبزیجات را در آن طبخ می کنم و مدتی است که از مایکروویو برای پختن گوشت استفاده می کنم.

سینه مرغ در مایکروویو نجات من است! فقط در 10-15 دقیقه در بشقاب شما - معطر و آبدار است. سینه مرغ! در صورت تمایل می توان فیله مرغ را هم داد سلیقه های مختلف، آزمایش با ادویه جات ترشی جات و مارینادهای مختلف.

بیا آشپزی کنیم فیله مرغدر مایکروویو در سس مایونز و ادویه جات ترشی جات.

من از مخلوط فلفل، سیر خشک، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک و چاشنی مرغ به عنوان ادویه استفاده می کنم. سس مایونز را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

سینه مرغ را با مخلوط بپوشانید. توصیه می شود سینه را به مدت 20 دقیقه بگذارید تا مارین شود.

مهم!و حالا راز موعود. من سینه مرغ را در مایکروویو می پزم و ابتدا سینه را در کیسه پخت قرار می دهم. برخی افراد از درب مخصوص مایکروویو استفاده می کنند.

کیسه را با سینه مرغ محکم می بندیم و چند سوراخ در کیسه ایجاد می کنیم تا در حین پخت مقداری از هوا از کیسه خارج شود.

مهم:یک فیله مرغ حداکثر به 5 دقیقه پخت با 800 وات نیاز دارد. اگر یک سینه کامل با دو فیله دارید، به 8 دقیقه زمان نیاز دارید تا بپزید.

این همان چیزی است که سینه مرغ بلافاصله بعد از مایکروویو به پایان می رسد. لطفا توجه داشته باشید که هنوز مایعی در کیسه وجود دارد که توسط گوشت آزاد شده است، می توانید از آن برای تهیه سس استفاده کنید.

فیله مرغ در مایکروویو موفقیت آمیز بود! سریع و خوشمزه! و اصلاً دردسرساز نیست! می توانید سینه تمام شده را در سالاد یا ساندویچ قرار دهید.

نوش جان!

مرغ را با گوشت تردو ترد در مایکروویو - سریع و بسیار خوشمزه. 8 دستور غذا در انتظار شماست!

• پاهای مرغ - 0.5 کیلوگرم
• سیر - 3-4 حبه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل آسیاب شده - به مزه
• ادویه جات ترشی جات - به مزه
• سس سویا (اختیاری)

مرغ را کاملا بشویید و کمی خشک کنید. سپس با نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و سایر ادویه ها به ذائقه خود دو طرف آن را بمالید. 3-4 حبه کوچک سیر را پوست بگیرید.

دو حبه سیر را از دستگاه پرس رد کنید و مرغ را خوب برس بزنید.

سیر باقی مانده را به صورت ورقه ای برش دهید.

سوراخ های عمیقی در هر پا ایجاد کنید و برش های سیر را داخل آن قرار دهید. گوشت پخته شده را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مارینت شود.

سپس پاها را روی یک توری بلند قرار دهید و به مدت 15 دقیقه در مایکروویو قرار دهید (از حالت گریل استفاده کنید). مرغ را برگردانید و 15 دقیقه دیگر بگذارید. پخت مرغ در مایکروویو 30 دقیقه طول می کشد.

مرغ کبابی تمام شده را می توان با مقدار کمی سس سویا بپاشید که طعمی تند به آن اضافه می کند. اکنون می دانید که چگونه مرغ کبابی را در مایکروویو بپزید و همیشه می توانید عزیزان خود را خوشحال کنید ظرف خوشمزه. نوش جان!

دستور 2: طرز پخت فیله مرغ در مایکروویو

• فیله مرغ - 400 گرم
• جعفری تازه - 1 دسته
• نمک - یک خرج کردن
• سیر - 1 حبه
• کره - 50 گرم
• ادویه برای مرغ - 1 قاشق غذاخوری.
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.

پخت مرغ در مایکروویو: 10 دقیقه با قدرت 1000 وات، زیر درب آن بگذارید و 10 دقیقه دیگر در مایکروویو بدون خاموش کردن یا برداشتن درب بگذارید. فیله کاملا پخته خواهد شد. نوش جان!!!

دستور 3: مرغ مایکروویو در کیسه (عکس های مرحله به مرحله)

• طبل مرغ- 9 عدد
• ادویه جات استکبار - 1 کیسه
• گوجه فرنگی گیلاس - 250 گرم
• گلابی - 1 قطعه

مخلوطی از ادویه ها (بدون گلوتامات، به طور طبیعی) را برای پخت استفاده کنید پای مرغ. بسته شامل.

طبل مرغ سایز کوچک.

طبل های مرغ را در کیسه پخت قرار دهید، مخلوط چاشنی را داخل آن بریزید و در کیسه را ببندید تا سوراخ کوچکی در بالای آن ایجاد شود. به مدت 18 دقیقه در مایکروویو با توان 800 وات قرار دهید.

گوجه گیلاسی و گلابی را به عنوان چاشنی سرو کنید. با شوید تزئین کنید.

دستور 4: مرغ کامل در مایکروویو (گام به گام با عکس)

• مرغ - عدد
• سیر - 3 حبه
• هویج - 3 عدد.
• سس مایونز - 100 گرم
• برگ بو - 4 عدد
• فلفل نمک

لاشه مرغ را شسته و خشک می کنیم. مواد را با تکه های سیر و هویج پر کنید.

مرغ را با سس مایونز سخاوتمندانه بپوشانید و به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید.

بعد از اینکه مرغ مرینیت شد، آن را در مایکروویو بپزید. ابتدا 30 دقیقه سینه را بالا و سپس 30 دقیقه دیگر سینه را پایین بیاورید. مرغ تمام شده را تکه تکه کرده و سرو کنید. نوش جان!

دستور 5: مرغ را در یک کیسه پخت در مایکروویو قرار دهید

• 1-2 پای مرغ
• 0.5 قاشق چایخوری نمک
• 2-3 پنس پاپریکا آسیاب شده
• فلفل سیاه آسیاب شده 2-3 پیمانه

نیازی به افزودن چربی یا روغن گیاهی به لیست مواد نیست - پاها از قبل حاوی چربی هستند که هنگام پخت ذوب می شوند.

یک کاسه عمیق انتخاب کنید و قسمت های پرنده را در آن قرار دهید و تمام چاشنی های آماده شده را مستقیماً روی آنها بریزید.

تمام محتویات را مخلوط کنید تا هر پا با ادویه جات آغشته شود.

کیسه برشته را باز کنید و پای مرغ مزه دار شده را داخل کیسه قرار دهید. کیسه را محکم ببندید و در مایکروویو روی سینی قرار دهید.

اگر می ترسید کیسه در حین پخت بترکد، بهتر است ابتدا آن را در ظرف مخصوص مایکروویو و سپس در سینی قرار دهید.

حدود 15 دقیقه - نه کمتر - با حداکثر قدرت بجوشانید. مراقب نحوه پختن پاها از طریق کیسه باشید - در طول فرآیند پخت، درب دستگاه را چندین بار باز کنید و هم یکپارچگی کیسه و هم درجه پخت ظرف را بررسی کنید.

به محض اینکه دیدید پاها به درستی قهوه ای شده اند و عطر گوشت سرخ شده در آشپزخانه شما پخش می شود، می توانید با خیال راحت کیسه پاها را از مایکروویو خارج کنید - احتمالاً آنها از قبل آماده هستند! کیسه را با دقت باز کنید و قسمت های پخته شده پرنده را در بشقاب آماده بردارید. گرم و با گیاهان تازه سرو کنید.

به این ترتیب می توانید هر قسمت از پرنده را بپزید، فقط زمان پخت را با توجه به وزن آن تنظیم کنید. نوش جان!

دستور 6: طرز پخت مرغ کبابی در مایکروویو (عکس)

مرغ کبابی مورد علاقه همه در خانه فقط در نیم ساعت. غیرممکن است که خود را از مرغ جدا کنید، انگشتان خود را می لیسید. حتماً یک ظرف زیر مرغ قرار دهید تا آب آن گرفته شود. اگر مایکروویو شما حالت "گریل" ندارد، در پایان پخت، 4 دقیقه با حداکثر قدرت بپزید. مرغ کبابی معطر هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

• مرغ 2 کیلوگرم
• لیمو ½ عدد
• روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری.
• سیر 3 دندان
• ادویه مرغ 2 قاشق غذاخوری
• ادویه گریل 2 قاشق غذاخوری
• برگ بو آسیاب شده 1 قاشق چایخوری
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن

مرغ را دوباره برگردانید و به مدت 4 دقیقه در حالت گریل بپزید.

دستور 7: مرغ با سیب زمینی در مایکروویو در آستین

• پای ادرار (کوچک) - 2 عدد.
• آجیکا - 0.5-1 قاشق چایخوری.
• سیب زمینی - 5-6 عدد.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه - به مزه
• پاپریکا شیرین - 0.5 قاشق چایخوری.
• سیر (خشک شده) - به مزه
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

پای مرغ را با آجیکا بپوشانید.

سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای برش دهید. نمک گیاهی، پاپریکا، سیر و فلفل سیاه را اضافه کنید. مخلوط کردن.

سیب زمینی ها را در کیسه پخت قرار دهید و پای مرغ را روی آن قرار دهید. آن را ببندید، چند سوراخ ایجاد کنید.

در مایکروویو قرار دهید. مرغ را به مدت 16 دقیقه در مایکروویو با 800 وات بپزید.

کیسه را با دقت برش دهید تا بخار نسوزد.

نوش جان! مرغ با سیب زمینی در مایکروویو، پخته شده در آستین، آماده است!

دستور 8: مرغ کامل با سیب و پرتقال در مایکروویو

• مرغ کامل - 3 کیلوگرم
• پرتقال - 4 عدد.
• سیب - 2 عدد.
• کره - 50 گرم
• عسل - 1 قاشق غذاخوری.
• فلفل سیاه آسیاب شده - ½ قاشق چایخوری.
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری.
• رزماری - ½ قاشق چایخوری.
• آب - 2.5 لیتر.
• سرکه سیب - 12 قاشق غذاخوری.
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.
• خلال دندان

تمام احشاء مرغ را جدا کرده و گردن آن را ببرید. من یک ماریناد درست می کنم - 2.5 لیتر آب + 4 قاشق غذاخوری. ل نمک + 12 قاشق غذاخوری ل سرکه سیبخوب هم بزنید تا نمک حل شود. مرغ را در این ماریناد قرار می دهم، روی آن را با بشقاب می پوشانم و آن را تحت فشار قرار می دهم.

بنابراین مرغ را باید 12 ساعت در جای سرد یا بیشتر بگذارید.

صبح به تهیه مرغ ادامه می دهم - ماریناد دوم را درست می کنم. پوست دو پرتقال را رنده می کنم و آب همان پرتقال ها را می گیرم، آنها را در یک قابلمه کوچک می ریزیم، عسل، فلفل سیاه آسیاب شده، 1 قاشق چایخوری را اضافه می کنم. نمک، روغن آفتابگردانو 1 قاشق چایخوری رزماری. این مخلوط را روی حرارت ملایم قرار داده و می گذارم تا بجوشد.

حالا کل مرغ را با ماریناد آماده شده می مالم، مایع باقی مانده را کف ظرفی که مرغ در آن قرار دارد می ریزم. دوباره مرغ را به مدت 3-4 ساعت در اتاق سرد یا یخچال می گذارم.

پس از این مدت، مرحله نهایی شروع می شود. 2 پرتقال و 2 سیب را پوست گرفته و به قطعات کوچک خرد می کنم، سس مایونز، کمی نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و ½ قاشق چایخوری اضافه می کنم. رزماری و کاملا مخلوط کنید.

مرغ را با مخلوط به دست آمده پر می کنم و سوراخ را با خلال دندان می بندم. الان دارم مرغ رو میمالم کره، تکه های کوچک کره را زیر پوست می گذارم.

پنجه هایم را با نخ به این صورت می بندم:

مرغ را در ظرفی که در آن می پزم قرار می دهم و ماریناد عسلی-پرتقالی باقی مانده را روی آن می ریزم. پخت مرغ در مایکروویو با بالاترین قدرت 1 ساعت طول می کشد.

بعد از 30 دقیقه مرغ را بیرون می آورم، آن را برمی گردانم و دوباره ماریناد را از ته ظرف می ریزم. این کار باید طوری انجام شود که مرغ یکنواخت بپزد و خشک نشود. اگر می‌پرسید چقدر مرغ را در مایکروویو بپزید؟ پاسخ من ساده است - در مایکروویو یک مرغ کامل سه کیلوگرمی را فقط در 60 دقیقه با موفقیت پختم، در حالی که در فر حدود 90 دقیقه طول کشید.

مرغ جدا شده را در پرتقال سر میز سرو کنید! نوش جان!