خانه » سالاد » سوپ کلم بوقلمون با کلم تازه. طرز تهیه سوپ کلم بوقلمون با کلم تازه - دستور العمل ساده برای تهیه سوپ بوقلمون خوشمزه با عکس های مرحله به مرحله

سوپ کلم بوقلمون با کلم تازه. طرز تهیه سوپ کلم بوقلمون با کلم تازه - دستور العمل ساده برای تهیه سوپ بوقلمون خوشمزه با عکس های مرحله به مرحله

اگر به دنبال غذاهای خوشمزه و سالم هستید، دستور العمل امروز ما - سوپ کلم بوقلمون - به سادگی برای شما ایجاد شده است.

گوشت بوقلمون محسوب می شود محصول رژیمی. چوب طبل یک تابه 5 لیتری از آبگوشت معطر، غنی و کم چرب تولید می کند. این یک پایه عالی برای سوپ کلم ما خواهد بود.

مواد اصلی کلم، فلفل، گوجه فرنگی و البته سیب زمینی سرخ نمی کنیم. این چیزی است که به سوپ کلم بوقلمون اجازه می دهد تا به عنوان یک رژیم غذایی سالم طبقه بندی شود. تنها چیزی که کمی تفت می دهیم پیاز و هویج است. و سپس این کار را با افزودن یک قاشق غذاخوری روغن نباتی انجام می دهیم. موافقم، یک قاشق روغن در هر تابه بزرگ مانند یک قطره در اقیانوس است و دیگر چربی ندارد.

من شخصاً سوپ کلم را نه تنها به دلیل طعم آن، بلکه به دلیل رنگ های روشن از انواع مواد گیاهی دوست دارم. هنگام پختن سوپ کلم، شوید را همیشه در آخر اضافه کنید و بلافاصله حرارت را خاموش کنید. به این ترتیب سبزی روشن شوید را در ظرف خود حفظ خواهید کرد.

بهتر است سوپ کلم را با خامه ترش سرو کنید، طعم غذا را برجسته می کند.

مراقب سلامتی خانواده خود باشید و برای آنها سوپ کلم بوقلمون تازه خوشمزه تهیه کنید.

عناصر:

چوب بوقلمون - 1 قطعه؛
پیاز - 2 سر؛
هویج - 2 قطعه؛
کلم - 200 گرم؛
فلفل دلمه ای - 2 قطعه؛
گوجه فرنگی - 3 قطعه متوسط؛
سیب زمینی - 2 عدد؛
شوید - 1 دسته؛
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
لوبیا در آب خود- 1 بانک؛
نمک و فلفل برای چشیدن.

طرز تهیه سوپ کلم با بوقلمون: مرحله 1

پیاز و هویج را تمیز می کنیم.

گام 2

در یک قابلمه 5 لیتری دم کرده بوقلمون، 1 پیاز و 1 هویج را بریزید. پرکردن آب سردو آن را روی آتش بگذارید. به محض جوش آمدن آب، کف را بردارید و حرارت را کم کنید. آبگوشت را به مدت 1.5-2 ساعت بپزید.

مرحله 3

از جانب آبگوشت آمادهگوشت بوقلمون را بیرون بیاورید، بگذارید خنک شود، گوشت را از استخوان جدا کنید و به قطعات کوچک برش دهید.

مرحله 4

کلم را خرد کنید.

مرحله 5

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.

مرحله 6

فلفل را از دانه ها جدا کرده و به صورت نوار برش دهید.

مرحله 7

گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید.

مرحله 8

شوید را ریز خرد کنید.

مرحله 9

پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را روی رنده ریز رنده کنید.

مرحله 10

پیاز و هویج را در یک قاشق غذاخوری روغن نباتی سرخ کنید و به آب گوشت اضافه کنید.

مرحله 11

آب گوشت را که در حال جوشیدن است نمک بزنید و سیب زمینی را به آن اضافه کنید.

مرحله 12

به محض اینکه آب گوشت دوباره به جوش آمد، کلم و فلفل را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه بپزید.

مرحله 13

سپس گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا سیب زمینی ها آماده شوند.

مرحله 14

در پایان پخت، گوشت بوقلمون خرد شده، لوبیا و شوید ریز خرد شده را داخل تابه بریزید. فلفل به مزه. حرارت را خاموش کرده و درب تابه را بپوشانید.

(22 بار مشاهده شده، 1 بازدید امروز)

سوپ کلم - در اصل غذای روسی، که مولد غذاهای گرم غذاهای روسی است. و احتمالاً نمونه اولیه زمانی بوجود آمد که دهقانان شروع به رشد کلم کردند. بیش از یک قرن از آن زمان می گذرد و سوپ کلم قدیمی و خوب همیشه مهمان میز شام ما است. البته، دستور غذا و مواد تشکیل دهنده چندین بار تغییر کرد، اما وجود کلم به هر شکلی بدون تغییر باقی ماند. امروز سوپ کلم در آب بوقلمون با کلم تازه داریم. این غذا سالم، رضایت بخش و بسیار خوشمزه است. ویژگی بارز سوپ کلم وجود ترشی آن است. قابل ارائه است کلم ترش. اما در سوپ کلم من این عملکرد را آب گوجه فرنگی انجام می دهد که می توان آن را با گوجه فرنگی تازه جایگزین کرد. V.V. پوخلبکین معتقد بود که سوپ کلم را می توان هر روز خورد و خسته کننده نخواهد شد.

عناصر

بال بوقلمون - 500 گرم؛
آب - 1.5 لیتر؛
سیب زمینی - 2-3 عدد؛
هویج - 1 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
کلم - 300 گرم؛
آب گوجه فرنگی - 200 میلی لیتر؛
روغن آفتابگردان تصفیه شده - 20 میلی لیتر؛
برگ بو-2 عدد؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

بال بوقلمون یا هر قسمتی از آن را بشویید و در تابه قرار دهید.

داخل قابلمه ای آب بریزید و روی اجاق بگذارید. محتویات تابه را به جوش بیاورید. هر کفی که تشکیل شده را جدا کنید. حرارت را کم کنید. این به شما فرصت می دهد تا آبگوشتی به شفافیت اشک بپزید. نباید زیاد بجوشد. بوقلمون را به مدت یک و نیم تا دو ساعت بپزید تا نرم شود. زمان پخت بستگی به سن پرنده دارد.

بوقلمون را از آب گوشت تمام شده خارج کرده و آب گوشت را صاف کنید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و به مکعب برش دهید. در آبگوشت قرار دهید. تابه را روی اجاق بگذارید و شروع به پختن سوپ کلم کنید.

هویج و پیازتمیز کردن، شستشو پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کنید. این سبزیجات را در ماهیتابه بریزید و بریزید روغن آفتابگردان.

هویج و پیاز را در ماهیتابه تفت دهید و 7 تا 8 دقیقه هم بزنید.

سپس هویج و پیاز را با آب گوشت و سیب زمینی در قابلمه ای بریزید.

بعد از 10-12 دقیقه، کلم تازه را که به صورت نوارهای نازک بریده شده است به سوپ کلم اضافه کنید.

سپس آب گوجه فرنگی را اضافه کنید. من همیشه در تابستان آن را درست می کنم. اگر آب میوه ندارید، گوجه فرنگی تازه خوب عمل می کند. شما به دو یا سه گوجه فرنگی متوسط نیاز دارید. آنها را می توان از چرخ گوشت رد کرد یا رنده کرد. اگر نه آب میوه دارید و نه گوجه فرنگی، آن را مصرف کنید رب گوجه فرنگی کیفیت خوب. با این حال، من آن را با گوجه فرنگی تازه بسیار خوشمزه تر می دانم.

در این مرحله سوپ کلم را نمک و فلفل بزنید تا مزه دار شود. برگ بو را بچینید.

در این مدت بوقلمونی که از آبگوشت خارج کردیم خنک شد. گوشت را از استخوان جدا کرده و به قطعات کوچک تقسیم کنید، می توانید آن را برش دهید. گوشت را در تابه قرار دهید.
سوپ کلم را بپزید تا همه مواد آماده شوند. در پایان پخت شوید یا جعفری خرد شده را اضافه کنید. سیر خرد شده را هم اضافه می کنم اما این اختیاری است.

سوپ کلم بوقلمون و کلم تازه آماده است. با خامه ترش یا بدون آن سرو کنید.

اگر به طور ناگهانی نصف کلم را در یخچال خود پیدا کردید و گوشت بوقلمون را از نزدیکترین فروشگاه مواد غذایی خریداری کردید، شانس واقعی برای طعم بسیار خوشمزه و معطر دارید. سوپ کلم با بوقلموندر مولتی کوکر

روزی بدون اولین روز نیست! چه چیزی می تواند خوشمزه تر باشد؟ سوپ کلم تازهاز کلم جوان؟!

شیچی یکی از قدیمی ترین غذاهای روسی است که دلچسب و بسیار خوشمزه است. این ناهار عالیدر یک روز هفته امروز سوپ کلم بوقلمون را آماده می کنیم. من از بال و شانه استفاده می کنم. آبگوشت غنی و خوش طعم است. ترکیب همه محصولات موجود در این آبگوشت به کلم خاصیت خاصی می بخشد کیفیت های طعم. سوپ خوشمزه کلم بوقلمون برای غذای رژیمی و کودک مناسب است.

اگر به دنبال غذاهای خوشمزه و سالم هستید، دستور پخت امروز ما این است سوپ کلم با بوقلمون در آرام پز- به سادگی برای شما ایجاد شده است.

مطالب از ویکی پدیا

Shchi (همچنین منسوخ شده shti) یک نوع سوپ سس، یک غذای ملی روسی است... در نسخه اصلی آن، کلمه "s'ti" که به "s'to" (غذا) روسی باستان برمی گردد در زبان روسی در آغاز قرن شانزدهم و به معنای "یک نوشیدنی مغذی، غذای مایع، خورش، دم کرده، سوپ چاشنی شده با کلم، خاکشیر و سایر گیاهان بود." نسخه های دیگری از صعود این کلمه وجود دارد: به کلمه "ترشک" (روسی قدیم shchavnъ) ، به آسمان دانمارکی (خورش ، جوشانده ، وام گرفته شده از jus فرانسوی - "آبمیوه").

مواد لازم برای ظرف “شچی با بوقلمون در مولتی پز”

- 300-500 گرم
- 1 عدد پمپ
- 1 قطعه
- 1-2 عدد
- 3-4 میخک
- 1 قطعه
- 1-2 مکعب

طرز تهیه شچی با بوقلمون در آرام پز

گوشت بوقلمون را در آب جاری گرم بشویید و به قطعات برش دهید. کلم را تا حد امکان ریز خرد کنید. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. پیاز، سیر و گوجه فرنگی را پوست گرفته و ریز خرد کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید. فلفل منجمد خرد شده را بردارید. به هر حال، معلوم می شود ارزان تر است! به جای ادویه از فلفل و مرغ استفاده می کنیم مکعب های بویلون. تمام مواد آماده شده را در آرام پز بریزید. 2 لیتر آب پر کنید و درب و دریچه خروج بخار را ببندید. صفحه نمایش را روی حالت "Soup" و زمان را روی 25 دقیقه تنظیم کنید. ما منتظریم.

بعد از 25 دقیقه سوپ کلم شما با بوقلمون آماده است.

می تونی امتحان کنی. اشتهای خوب برای همه!

دستور آماده برای: ناهار

ماده اصلی: طیور

ظرف: ظرف داغ

زمان پخت: بیش از 1 ساعت

جغرافیای آشپزی: غذاهای اروپایی

شچی یک غذای قدیمی از غذاهای روسی است. دستور العمل های بی شماری برای تهیه آنها وجود دارد. از شما می خواهم بی هنرترین را ارائه دهید. من الان آنها را در آبگوشت بوقلمون دارم. ظرف متراکم و دردناکی خوشمزه است. آنها سوپ کلم را با خامه ترش یا بدون آن سرو می کنند.

شما نیاز دارید: آماده سازی:

سوپ کلم تازه در آب بوقلمون آماده است.

برای ناهار سوپ کلم سرو می کنیم. نوش جان!

آیا دستور پخت ما را دوست دارید؟

domzhnie-recepti.ru

دستور پخت سوپ کلم بوقلمون با کلم تازه

گوشت بوقلمون رژیمی محسوب می شود. غذاهای خوشمزه. ویژگی اصلی بوقلمون عدم حساسیت افراد به آن و همچنین به گوشت خرگوش است. لطیف، خوش طعم، سریع آماده می شود و مناسب برای سوپ، غذای اصلی و سالاد. ما به شما ساده و دستور العمل های خوشمزه، که هم برای هر روز قابل استفاده است و هم برای میز جشن.

گوشت این پرنده خشک است، زیرا حاوی آن است حداقل مقدارچربی، بنابراین وظیفه اصلی هنگام پخت و پز حفظ آبدار بودن آن در ظرف تمام شده است.

ساده ترین غذا، از نظر طعم نسبت به گوشت خوک آب پز پایین نیست. به عنوان غذای دوم، برش برای میز تعطیلات و برای تهیه ساندویچ عالی است.

سینه بوقلمون، ران یا چوب طبل - 1.2 کیلوگرم؛

پیاز - 2 سر بزرگ؛

روغن نباتی از هر نوع به سلیقه شما - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛

برگ بو - 3 عدد؛

نمک و فلفل برای چشیدن.

بوقلمون را بشویید، 3 لیتر آب اضافه کنید و بپزید. به محض اینکه جوش آمد، حرارت را کم کنید، کف را با قاشق سوراخ برداشته، نمک (حدود 0.5 قاشق غذاخوری) اضافه کنید، درب ظرف را ببندید و 40 دقیقه بپزید.

در این زمان پیاز و هویج را پوست بگیرید، پیازها را به صورت مکعبی خرد کنید، هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید، ابتدا پیازها را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند، سپس هویج ها را اضافه کنید و تفت دهید تا پخته شوند. 40 دقیقه بعد از جوش آمدن، سبزیجات سرخ شده را به آبگوشت اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید، سپس برگ بو را پایین بیاورید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید. یک دسته جعفری را خرد کرده و به تابه اضافه کنید و خاموش کنید.

اجازه دهید گوشت به طور مستقیم در آبگوشت خنک شود. سپس خارج کرده و در یخچال کاملا خنک کنید و به قطعات برش دهید.

در حین خنک شدن در آبگوشت، گوشت آب پز شده را ترشی می کنند و عطر جعفری و سبزیجات سرخ شده را به خود جذب می کنند. به نظر می رسد بسیار خوشمزه، آبدار و معطر است. آبگوشت را در یخچال نگه دارید و در صورت نیاز از آن استفاده کنید و آن را به هر ظرفی اضافه کنید.

بوقلمون در قابلمه

بوقلمون در یک قابلمه به دلیل سس خاصی که گوشت در آن ترشی می شود، فوق العاده خوشمزه می شود. می توانید از هر قسمتی از لاشه استفاده کنید ، نکته اصلی این است که گوشت را جدا کنید و گوشت را بدون استخوان بپزید ، زیرا بوقلمون روی استخوان در قابلمه جا نمی شود.

برای تهیه 4 وعده بوقلمون در یک قابلمه به موارد زیر نیاز دارید:

ماست بدون پرکننده یا خامه ترش 15٪ - 2 قاشق غذاخوری. l.

خردل آماده - 1 قاشق غذاخوری. l.

فیله بوقلمون - 0.8 کیلوگرم؛

سیر - 4 حبه؛

نمک، فلفل به مزه؛

من هر سبزی را به سلیقه خودم دوست دارم.

برای تهیه ماریناد، خردل را با ماست یا خامه ترش مخلوط کنید. فیله بوقلمون را مکعبی به اندازه حدود 1.5 سانتی متر برش دهید و نمک و فلفل را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه تا نیم ساعت در سس قرار دهید. سیر را نگینی خرد کرده یا در دستگاه پرس سیر قرار دهید و در هر قابلمه یک حبه قرار دهید. سپس بوقلمون را به همراه ماریناد به طور یکنواخت پخش کنید، سبزی را سخاوتمندانه بپاشید و در هر قابلمه 4 قاشق غذاخوری بریزید. اب.

روی قابلمه ها را با درب یا فویل بپوشانید و به مدت 45 دقیقه در فر سرد قرار دهید. در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

این غذا خودکفا، بسیار خوشمزه، معطر و آبدار است. مناسب برای ناهار و شام بهترین غذای جانبیبه او - پوره سیب زمینییا برنج

از طرف دیگر، نیمی از گوشت را می توان با سیب زمینی جایگزین کرد و آنها را به مکعب برش داد. در این حالت، گوشت روی سیب زمینی ها گذاشته می شود و غذای تمام شده بدون ظرف جانبی سرو می شود، زیرا سیب زمینی ها همین هستند.

سوپ کلم بوقلمون با کلم تازه

دستور غذای اول که در کانادا کمتر از گل گاوزبان در کشور ما محبوبیت ندارد. اگر دستور العمل های ساده و خوشمزه را برای اولین دوره های بوقلمون انتخاب می کنید، این گزینه بهترین گزینه است. گوشت رژیمی به طرز ماهرانه ای طعم کلم را از بین می برد و طعم خاصی به سوپ می دهد. حتی با سخت ترین رژیم لاغری هم می توانید آن را بخورید.

مواد لازم برای 2 لیتر آب

پیاز - 1 سر متوسط؛

سیر - 1 حبه؛

سیب زمینی - 2 عدد متوسط یا 1 عدد بزرگ؛

ریشه جعفری و ریشه جعفری - هر کدام 50 گرم؛

گیاهان خشک مورد علاقه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛

روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛

برگ بو - 3 قطعه؛

نمک و فلفل برای چشیدن.

اجازه دهید گوشت بوقلمون در دو لیتر آب بپزد. پس از جوش آمدن، فلس های جمع شده را با قاشق سوراخ دار بردارید، نمک اضافه کنید، درب آن را بپوشانید، حرارت را ملایم کنید و بگذارید 40 دقیقه بجوشد. در این زمان پیاز، هویج و ریشه کرفس و جعفری را نازک خرد کنید. سرخ کنید روغن زیتونابتدا پیاز را تا زمانی که شفاف شود، سپس بقیه سبزیجات و یک برش سیر له شده را اضافه کنید. همه چیز را سرخ کنید تا پخته شود و 40 دقیقه بعد از جوشیدن آن را در آبگوشت در حال جوش قرار دهید، بلافاصله سبزی های خشک را اضافه کنید.

سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد می کنیم و 15 دقیقه بعد از سرخ شدن به سوپ اضافه می کنیم و بعد از 5 دقیقه دیگر کلم و برگ بو و فلفل ریز خرد شده را اضافه می کنیم. بعد از 10 دقیقه خاموش کنید و جعفری را به تابه اضافه کنید. بگذارید 10-20 دقیقه دم بکشد و سرو کنید.

ترکیب همه مواد طعم خاصی به سوپ می دهد. تهیه آن آسان است و دسته گل غنی از سبزیجات و گوشت رژیمیکسی را بی تفاوت نخواهد گذاشت

سوپ کلم بوقلمون با کلم تازه مواد تشکیل دهنده

شانه بوقلمون 1-2 عدد
کلم تازه 0.5 عدد
سیب زمینی 2 عدد
هویج 1 عدد
شوید به مزه
نمک، فلفل به مزه

دستور العمل های محبوب کتاب آشپزی دستور العمل های خوشمزه شچی با بوقلمون

اگر به دنبال غذاهای خوشمزه و سالم هستید، دستور پخت امروز ما - سوپ کلم بوقلمون - به سادگی برای شما ایجاد شده است.

گوشت بوقلمون یک محصول رژیمی محسوب می شود. چوب طبل یک تابه 5 لیتری از آبگوشت معطر، غنی و کم چرب تولید می کند. این یک پایه عالی برای سوپ کلم ما خواهد بود.

مواد اصلی کلم، فلفل، گوجه فرنگی و البته سیب زمینی سرخ نمی کنیم. این چیزی است که به سوپ کلم بوقلمون اجازه می دهد تا به عنوان یک رژیم غذایی سالم طبقه بندی شود. تنها چیزی که کمی تفت می دهیم پیاز و هویج است. و سپس این کار را فقط با اضافه کردن یک قاشق غذاخوری روغن نباتی انجام می دهیم. موافقم، یک قاشق روغن در هر تابه بزرگ مانند یک قطره در اقیانوس است و دیگر چربی ندارد.

بهتر است سوپ کلم را با خامه ترش سرو کنید، طعم غذا را برجسته می کند.

مراقب سلامتی خانواده خود باشید و برای آنها سوپ کلم بوقلمون تازه خوشمزه تهیه کنید.

عناصر:

چوب بوقلمون - 1 قطعه؛
پیاز - 2 سر؛
هویج - 2 قطعه؛
کلم - 200 گرم؛
فلفل دلمه ای - 2 قطعه؛
گوجه فرنگی - 3 قطعه متوسط؛
سیب زمینی - 2 عدد؛
شوید - 1 دسته؛
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
لوبیا در آب خود - 1 قوطی؛
نمک و فلفل برای چشیدن.

طرز تهیه سوپ کلم با بوقلمون:

پیاز و هویج را تمیز می کنیم.

در یک قابلمه 5 لیتری، چوب بوقلمون، 1 پیاز و 1 هویج را بریزید. با آب سرد پر کنید و روی آتش بگذارید. به محض جوش آمدن آب، کف را بردارید و حرارت را کم کنید. آبگوشت را به مدت 1.5-2 ساعت بپزید.

چوب بوقلمون را از آبگوشت آماده شده خارج کرده، بگذارید خنک شود، گوشت را از استخوان جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.

فلفل را از دانه ها جدا کرده و به صورت نوار برش دهید.

گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید.

شوید را ریز خرد کنید.

پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را روی رنده ریز رنده کنید.

پیاز و هویج را در یک قاشق غذاخوری روغن نباتی سرخ کنید و به آب گوشت اضافه کنید.

آب گوشت را که در حال جوشیدن است نمک بزنید و سیب زمینی را به آن اضافه کنید.

به محض اینکه آب گوشت دوباره به جوش آمد، کلم و فلفل را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه بپزید.

سپس گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا سیب زمینی ها آماده شوند.

سوپ کلم معروف ترین و پرطرفدارترین غذای اول کشورمان است که در هر سفره خانه ای می توان آن را میل کرد و البته تهیه آن در خانه برای خانواده دردسر چندانی ندارد. تهیه سوپ کلم کلاسیک از کلم تازه اصلاً سخت نیست و فقط بر اساس تعدادی از رایج ترین و ارزان ترین سبزیجات است. با این حال، چنین ترکیب ساده یک جنبه منفی نیز دارد - طعم آنها برای بسیاری کاملاً خالی و غیر جالب به نظر می رسد، و علاوه بر این، با کمک این سوپ نازک می توانید به درستی گرسنگی خود را برطرف کنید. بنابراین، اگر علاقه‌ای به سوپ کلم سنتی ندارید یا فقط می‌خواهید کمی از این غذای اول استراحت کنید، پیشنهاد می‌کنم سوپ کلم بوقلمون اصل را با ترکیبی بسیار غنی و طعمی عمیق‌تر و غنی‌تر تهیه کنید.

این فوق العاده است اول خوشمزهتهیه این غذا خیلی سخت نیست، اگرچه نیاز به تهیه و خرد کردن انواع زیادی از سبزیجات دارد. اما به لطف این ترکیب چند جزئی، سوپ کلم بوقلمون غلیظ و بسیار سیر کننده می شود و طعم روشن و منحصر به فردی دارد که فراموش کردن آن به سادگی غیرممکن است. گوشت بوقلمون به دلیل خواص رژیمی منحصر به فردش معروف است، بنابراین نه تنها خوشمزه، بلکه بیشترین مقدار را نیز دارد سوپ سالم. آب گوشت تهیه شده از بوقلمون حاوی چربی بسیار کمی است و کاملا آرام، دلپذیر و طعم غنیکه کاملا با قارچ و سبزیجات می آید و طعم آنها را از بین نمی برد.

سوپ کلم بوقلمون به این روش تهیه می شود دستور اصلی، طعم و عطر ملایمی از کلم دارند، همانطور که شایسته این اولین غذای سنتی است. اما در تهیه این سوپ علاوه بر سیب زمینی و کلم معمولی، مواد دیگری مانند قارچ و لوبیا قرمز نیز دخیل هستند که طعم و بافت غذا را به میزان قابل توجهی غنی کرده و نت های جالب جدیدی به آن می بخشد. علاوه بر این، این محصولات سرشار از آمینو اسیدهای ضروری و پروتئین با چربی و کالری کمی هستند، بنابراین می توانند باعث افزایش ضخامت و سیری سوپ شوند و در عین حال تمام فواید آن را حفظ کنند. خواص غذایی. در نتیجه، سوپ کلم با بوقلمون و کلم تازه به هیچ وجه محتوای کالری بالایی ندارد - فقط 54 کیلو کالری در هر 100 گرم ظرف آماده، اما در عین حال حتی می توانند به عنوان غذای اصلی عمل کنند و شدیدترین گرسنگی را برای چندین ساعت فرونشانند. برای تنوع، این نسخه از سوپ کلم کمی غیر معمول، اما بسیار خوشمزه و مغذی را امتحان کنید، و مطمئناً این اولین غذای فوق العاده را دوست خواهید داشت!

اطلاعات مفید نحوه پخت سوپ کلم بوقلمون با کلم تازه - یک دستور العمل ساده سوپ خوشمزهپای بوقلمون با عکس های مرحله به مرحله

عناصر:

4 لیتر آب
2 عدد چوب بوقلمون کوچک (1 کیلوگرم)
400 گرم کلم سفید (1/3 سر کوچک)
3 عدد سیب زمینی متوسط
2 عدد پیاز متوسط
1 عدد هویج بزرگ
3 عدد گوجه فرنگی متوسط
250 گرم قارچ
1 قوطی کنسرو لوبیا قرمز (400 گرم)
روغن نباتی 40 میلی لیتر
1.5 قاشق غذاخوری ل نمک
2 برگ بو
5-6 دانه فلفل سیاه

روش پخت و پز:

1. برای تهیه سوپ کلم با بوقلمون، کلم تازه و قارچ، قبل از هر چیز باید یک غذای غنی بپزید. آب گوشت. برای این کار، بوقلمون را آبکشی کنید، روی آن را با آب سرد بپوشانید و روی حرارت زیاد قرار دهید. وقتی آب به جوش آمد، حرارت را کم کنید، کف حاصل را کاملا جدا کنید و آب گوشت را به مدت 1.5 ساعت با حرارت ملایم بجوشانید.

نصیحت! علاوه بر طبل بوقلمون می توان از قسمت های دیگر پرنده مانند ران یا سینه نیز برای تهیه این سوپ استفاده کرد. سوپ سینه بوقلمون رژیمی ترین و کم کالری ترین است و برای آن مناسب استتغذیه رژیمی

کودکان و بزرگسالان. ران و چوب طبل حاوی مقدار مشخصی چربی هستند، بنابراین سوپ تهیه شده از این قسمت ها کالری بیشتری دارد، اما بسیار خوشمزه و معطر است.

3. در حالی که آب بوقلمون در حال پختن است، می توانید به آرامی تمام مواد دیگر را برای سوپ کلم آماده کنید. کلم سفیدبشویید و به نوارهای بلند و نازک خرد کنید.

4. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ورقه های متوسط برش دهید.

5. پیازها را پوست گرفته و خرد کنید.

6. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
7. قارچ ها را کاملا بشویید و در صورت نیاز با چاقو بتراشید و سپس به ورقه های نازک برش دهید.

8. گوجه فرنگی تازهبدون پوست کندن به مکعب های کوچک برش دهید.

9. در ماهیتابه داغ کنید روغن سبزیجاتپیاز و هویج را اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید تا شفاف شود.

10. قارچ های خرد شده را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید.

11. گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید.

12. وقتی آب بوقلمون و سبزیجات سرخ کردنی و قارچ و سایر مواد آماده شد دیگه کاری نمیمونه :) آب گوشت بوقلمون رو دوباره باید بجوشونیم و سیب زمینی ها رو داخلش بریزیم و 10 دقیقه بپزیم. در یک جوش کم

اظهار نظر! هنگام پختن برخی از انواع سیب زمینی، ممکن است کف سفید تشکیل شود. برای جلوگیری از آلوده شدن سوپ باید این کف را در صورت نیاز با قاشق جدا کرد.

13. کلم رنده شده را به سوپ اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

14. سبزیجات سرخ شده و قارچ و همچنین کنسرو لوبیا قرمز را اضافه کنید که ابتدا باید آب آن را بگیرید.

15. سوپ را با بوقلمون و کلم تازه کاملا مخلوط کنید و 8 دقیقه دیگر با کمترین میزان جوش بپزید. یک دقیقه قبل از پخت، نمک، برگ بو و دانه های فلفل سیاه معطر را اضافه کنید.

16. می توانید گوشت بوقلمون خرد شده را به سوپ آماده اضافه کنید یا در یک ظرف جداگانه نگهداری کنید و به صورت جداگانه در هر بشقاب قرار دهید تا مزه دار شود.

سوپ کلم بوقلمون مغذی، غنی و بسیار خوشمزه با کلم و قارچ آماده است! می توانید آن ها را با خامه ترش و انواع سبزی های تازه به سلیقه خود سرو کنید. نوش جان!

روزی بدون اولین روز نیست! و چه چیزی می تواند خوشمزه تر از سوپ کلم تازه باشد؟!

مطالب از ویکی پدیا

مواد لازم برای ظرف "شچ" و با بوقلمون در آرام پز »

گوشت بوقلمون - 300-500 گرم
کلم سفید - 1 سر
هویج - 1 قطعه
گوجه فرنگی - 1-2 قطعه
پیاز لامپ
سیر - 3-4 حبه
سرسبزی
فلفل شیرین - 1 قطعه
مکعب مرغ - 1-2 مکعب

نحوه پختن سوپ کلم با بوقلمون در آرام پز

گوشت بوقلمون را در آب جاری گرم بشویید و به قطعات برش دهید. کلم را تا حد امکان ریز خرد کنید. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. پیاز، سیر و گوجه فرنگی را پوست گرفته و ریز خرد کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید. فلفل منجمد خرد شده را بردارید. به هر حال، معلوم می شود ارزان تر است! به جای ادویه از حبه های فلفل و آب مرغ استفاده می کنیم. تمام مواد آماده شده را در آرام پز بریزید. 2 لیتر آب پر کنید و درب و دریچه خروج بخار را ببندید. صفحه نمایش را روی حالت "Soup" و زمان را روی 25 دقیقه تنظیم کنید. ما منتظریم.

بعد از 25 دقیقه سوپ کلم شما با بوقلمون آماده است.

می تونی امتحان کنی. اشتهای خوب برای همه!

دستور آماده برای: ناهار
ماده اصلی: طیور
ظرف: ظرف داغ
زمان پخت: بیش از 1 ساعت
جغرافیای آشپزی: غذاهای اروپایی

شما نیاز دارید: ترکیه
500 گرم
سیب زمینی
2 عدد
پیاز پیاز
1 قطعه
هویج
1 قطعه
کلم سفید
300 گرم
گوجه فرنگی
2 عدد
روغن آفتابگردان
30 میلی لیتر
نمک
طعم و مزه
فلفل عقیق
طعم و مزه
برگ بو
2 عدد
سیر
3 عدد میخک
جعفری
10 گرم آماده سازی: مرحله 1
من یک پتوی بوقلمون داشتم. اما هر قسمت از آن را باید شسته، در تابه ریخته و با آب پر کنید. بجوشانید. کف را برداشته و روی حرارت ملایم به مدت 60-80 دقیقه بپزید تا گوشت آماده شود.

گام 2
پختن سوپ کلم. سیب زمینی های خرد شده را در قابلمه ای بریزید و با آب بوقلمون بپوشانید. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید.

مرحله 3
هویج و پیاز را پوست بگیرید و بشویید. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کنید. هویج و پیاز را در ماهیتابه بریزید، روغن آفتابگردان را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه در ماهیتابه تفت دهید. سپس با آب گوشت و سیب زمینی به تابه اضافه کنید. 10 دقیقه بجوشانید.

مرحله 4
کلم را به صورت نوارهای فیلیگرانی برش دهید.

مرحله 5
کلم خرد شده را به سوپ کلم اضافه کنید. روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید و پوست آن را جدا کنید. رنده کنید و به تابه اضافه کنید. سوپ کلم را با نمک و فلفل مزه دار کنید و برگ بو را اضافه کنید. بپزید تا همه سبزیجات پخته شوند.

مرحله 6
سیر و جعفری (شوید) را خرد کرده و به سوپ کلم آماده اضافه کنید.

مرحله 7
سوپ کلم تازه در آب بوقلمون آماده است.

مورد علاقه یک غذای سنتیتغییر یا تنظیم آن برای افراد با نیازهای خاص آسان نیست، اما سوپ کلم را می توان با موفقیت به رژیم غذایی تبدیل کرد. چربی را جایگزین کنید گوشت سبکبوقلمون - و با خیال راحت آن را بخورید!

برای تهیه سوپ کلم بوقلمون با کلم تازه ابتدا آبگوشت را با استفاده از گوشت بوقلمون بپزید. و سپس بقیه را اضافه کنید مواد لازم. سوپ کلم سبک و بسیار خوشمزه می شود!

تعداد وعده ها: 6

دستور العمل ساده سوپ کلم بوقلمون با کلم تازه از غذاهای روسی مرحله به مرحله همراه با عکس. تهیه آسان در خانه در 1 ساعت و 25 دقیقه. حاوی تنها 102 کیلو کالری است.

زمان آماده سازی: 7 دقیقه
زمان پخت: 1 ساعت و 25 دقیقه
تعداد کالری: 102 کیلو کالری
وعده های غذایی: 6 وعده
مناسبت: برای ناهار

سختی: دستور پخت آسان
غذاهای ملی: غذاهای روسی
نوع غذا: سوپ، سوپ کلم

مواد لازم برای شش وعده

شانه بوقلمون - 1-2 قطعه
کلم تازه - 0.5 قطعه
سیب زمینی - 2 عدد
هویج - 1 قطعه
شوید - به مزه
نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی مرحله به مرحله

آب بوقلمون را بپزید، این حدود یک ساعت طول می کشد. شانه بوقلمون را بردارید و گوشت را از استخوان جدا کنید و (گوشت) را به آبگوشت برگردانید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید، آبکشی کنید، تکه تکه کنید و به آب گوشت اضافه کنید. هویج را رنده کنید.

کلم را با چاقوی تیز نازک خرد کنید. هویج را رنده کنید. در صورت تمایل می توانید آن را در ماهیتابه کمی تفت دهید تا نرم شود اما این کار ضروری نیست.

اگر دوست دارید کلم آب پز شود، بلافاصله بعد از سیب زمینی آن را به آبگوشت اضافه کنید. اگر کمی ترد دوست دارید، در آخر به همراه هویج اضافه کنید. به هر حال، هویج را باید زمانی که سیب زمینی ها تقریبا پخته شدند اضافه کنید. نمک و فلفل کردن ظرف و اضافه کردن سبزی تازه را فراموش نکنید. آماده!

مقالات مشابه