Kalorien pro 100g pürieren. Drei Kochmethoden

Kartoffelkalorien: 160 kcal*
* Durchschnittswert pro 100 g, abhängig von Sorte und Zubereitungsart

Kartoffelgerichte sind anders reichhaltiger Geschmack und Nährwert. Während einer Diät ist es wichtig, möglichst kalorienarme Lebensmittel zu wählen. Je nach Zubereitungsart des Gemüses ändert sich auch der Indikator. Energiewert.

Nährwert von Kartoffeln

Kartoffelknollen sind nicht nur eine Quelle komplexe Kohlenhydrate, aber auch verschiedene Mikroelemente sowie Ballaststoffe. Aufgrund seines Ballaststoffgehalts ist das Gemüse nützlich bei Erkrankungen des Verdauungstraktes. Kalium hilft, überschüssige Flüssigkeit schnell zu entfernen und die Herzfunktion zu normalisieren.

Der hohe Kaloriengehalt roher Kartoffeln (1 Stück enthält ~70 kcal und 100 g – ~76 kcal) ist auf den hohen Gehalt an Kohlenhydraten, hauptsächlich Stärke, zurückzuführen.

Mengenmäßig übertrifft das Gemüse alle anderen, zum Beispiel Rüben und Karotten. Sehen. Der Anteil der Stärke, deren Konzentration in den Knollen der Herbsternte am höchsten ist, macht über 20 % des Gesamtgewichts der Hackfrucht aus. Deshalb hat das junge Gemüse keinen so hohen Energiewert – etwa 60 kcal. Während der Wärmebehandlung erhöht sich der Kaloriengehalt deutlich.

Kaloriengehalt von Kartoffelpüree

Der Kaloriengehalt von Kartoffelpüree kann niedrig sein, wenn während des Prozesses Milch mit 0 % Fett oder Wasser hinzugefügt wird. Eine 100-Gramm-Portion enthält etwa 85 kcal. Bei der Auswahl mehr Vollmilch der Indikator kann auf 35 Einheiten ansteigen. Jedes Öl erhöht sich deutlich Nährwert Gerichte.

Das Püree hat einen Kaloriengehalt von 130 kcal, wenn Sie nur einen Teelöffel Butter hinzufügen (die Zahlen variieren je nach Fettgehalt).

Sie können den Energiewert durch Kochen reduzieren Lieblingsgericht in mit Keramik, Marmor oder Teflon beschichteten Schalen. Darüber hinaus ist darauf zu achten, dass pro 500 g Wurzelgemüse nicht mehr als 10 g fetthaltiges Produkt verzehrt werden. Lesen Sie darüber in unserem Artikel.

Wie viele Kalorien haben gekochte, gebratene und gebackene Kartoffeln?

Die diätetische Möglichkeit, Gemüse zuzubereiten, besteht darin, es zu kochen (ca. 85 kcal). In Bezug auf den Energiewert gekochte Kartoffeln minderwertig Pasta, Weizenbrot, Bananen und Buchweizen. Lesen Sie mehr über den Kaloriengehalt von Buchweizen. Dies gilt jedoch nur für die Fälle, in denen keine Mayonnaise hinzugefügt wird. Sahnesauce oder Öl.

Beim Kochen in der Schale bleibt der Wert nahezu unverändert (78 kcal). Ernährungswissenschaftler empfehlen, das Gemüse „in seiner Uniform“ zu kochen, da es das meiste davon enthält nützliche Elemente in der Wurzelpflanze konserviert.

Der Kaloriengehalt von Ofenkartoffeln ist identisch mit dem von Salzkartoffeln, jedoch erhöht jeder Zusatz diese Werte. Sie können den Stärkegehalt reduzieren, indem Sie das Gemüse mehrere Stunden in kaltem Wasser stehen lassen. Bratkartoffeln enthalten dreimal mehr Kalorien (bis zu 200 kcal).

Die Art des Öls hat einen leichten Einfluss auf den Energiewert: Beim Kochen mit Oliven-, Sonnenblumen- oder Butter sind die Werte ungefähr gleich. Weitere Details finden Sie in unserer Publikation. Pommes frites enthalten etwa 310 kcal, und das in Restaurants Fastfood Eine Portion frittiertes Gemüse kostet fast 280 kcal.

Kalorientabelle für Kartoffeln pro 100 Gramm

Den Energiewert eines beliebten Gemüses können Sie anhand der Kalorientabelle pro 100 g ermitteln.

Kaloriengehalt von Kartoffelgerichten

Die meisten Gerichte mit dem beliebten Wurzelgemüse können kaum als diätetisch bezeichnet werden, daher sollten Menschen, die zusätzliche Pfunde loswerden möchten, auf den Verzehr verzichten.

Optionen für erste, zweite Gänge und Backwaren mit Kartoffeln:

• Nudelsuppe – 69 kcal;
• Suppe für Hühnersuppe– 50 kcal;
• Knödel – 220 kcal;
• Hühnereintopf – 150 kcal;
• Landkartoffeln – 130 kcal;
• frittierte Kuchen – 200 kcal;
• Kartoffelpuffer – 220 kcal;
• Auflauf mit Pilzen – 170 kcal;
• hausgemachte Chips – 500 kcal;
• Geschmorte Kartoffeln mit Kohl und Zwiebeln – 95 kcal.

Um den Bedarf des Körpers an so wichtigen Stoffen und Elementen wie Phosphor, Kalium und Kohlenhydraten zu decken, müssen Sie täglich etwa 300 g Gemüse essen. Große Menge führt zu einer Vergrößerung der Taille um mehrere Zentimeter.

Wenn Sie sich für die kalorienärmsten Gerichte entscheiden, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Sie zusätzliche Pfunde zunehmen. Ein stärkehaltiges Gemüse, das in Maßen verzehrt wird, kommt dem Körper nur zugute.

Kartoffelpüree- Dies ist ein Gericht, das jeder kennt. Es ist im Speiseplan von Kindergärten und Sanatorien enthalten und eignet sich sogar für die Ernährung von Menschen mit chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes. Auch bei einer strengen Abnehmdiät sollten Sie nicht darauf verzichten. Kartoffelpüree ist gesund, hat einen wunderbaren Geschmack, ist leicht verdaulich und löst keine allergischen Reaktionen aus (außer bei Überempfindlichkeit).

Nährstoffe und Zusammensetzung von Kartoffelpüree

Das Produkt besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten und ist reich an Stärke. Kartoffeln enthalten die Vitamine A und C, Mikroelemente wie Kalzium, Kalium, Magnesium, Natrium und Phosphor. Kartoffelpüree sättigt und reinigt den Körper schnell und die darin enthaltenen Mikroelemente wirken sich positiv auf den Zustand von Zähnen und Knochen sowie auf die Gehirnfunktion aus. Es wurden keine Nebenwirkungen festgestellt; der einzige Schaden für den Körper kann dadurch verursacht werden zusätzliche Zutaten wie minderwertige Butter (Aufstrich oder Margarine).

Kartoffelpüree und Lebensmittelkombinationen bei Diäten

Womit kann man Kartoffelpüree kombinieren, wenn man sich an die Grundsätze einer gesunden Ernährung oder einer Diät mit strenger Kalorienzählung hält?

Püree sollte nicht als Beilage verwendet werden Fleischgerichte wie gebratenes Fleisch, Huhn, Fisch. Außerdem sollten Sie kein Kartoffelpüree mit Wurst, Sprotten oder Hering in Öl essen. Es ist nicht ratsam, das Püree mit Mayonnaise, Soße und verschiedenen kalorienreichen Saucen zu belegen. Auch Kartoffeln sollten Sie nicht zum Brot essen.

Es empfiehlt sich, Kartoffelpüree als Hauptgericht mit verschiedenen Gemüsesorten, gekocht und roh, in Form von Salaten zu servieren. Sie können es mit fettarmem Fisch, Käse und Kräutern kombinieren und als Dressing verwenden Pflanzenfett, am besten eines, das nicht zum Braten, sondern zum Anrichten gedacht ist. Dies sind Öle wie Oliven-, unraffinierte Sonnenblumen-, Mais-, Leinsamen- und Rapsöl. Der Kaloriengehalt von Kartoffelpüree mit Butter beträgt 80-90 Kcal pro hundert Gramm.

Während einer Diät können Sie dem Kartoffelpüree zur Abwechslung Folgendes hinzufügen: interessante Zutaten, wie Kräuter und Gewürze: gekochter Sellerie, Minze, grüne Erbse, Zitronenschale, Salbei, würzig und süß bulgarische Paprika, Thymian, Senf und Muskatnuss. Als Zusatz können Sie auch gekochte Pilze und verschiedene Kräuter (Petersilie, Dill, Rosmarin, Frühlingszwiebeln) verwenden.

Vielleicht gibt es nichts Einfacheres und Leckereres aus den Gerichten, die Sie mit Kartoffeln zubereiten können, als Kartoffelpüree mit Butter oder Milch sowie verschiedenen Gewürzen, Gemüse und Kräutern. Es ist ziemlich schnell zubereitet, erfordert praktisch keine Kosten und kann leicht zu einem herzhaften Mittagessen werden, ohne dass man sich etwas Komplexeres und Befriedigenderes einfallen lassen muss. Kartoffeln sättigen recht gut und in Kombination mit mindestens hinzufügen Gurke oder Tomate wird zu einem kompletten Gericht.

Aufgrund der Häufigkeit der Zubereitung und der weit verbreiteten Liebe dazu lohnt es sich zumindest herauszufinden, wie viele Kalorien Kartoffelpüree hat, wo sie herkommen und wohin sie gehen, warum sie benötigt werden und ob sie dazu bereit sind reduzieren, wenn überhaupt noch Raum für Reduzierung besteht. Variationen davon Grundrezept Wie sich herausstellte, gibt es eine große Vielfalt, wodurch Sättigung, Kaloriengehalt und sogar der Geschmack des Gerichts variieren. Es kann absolut einfach sein Diätoption, was weder im Hinblick auf die Erhaltung der Figur noch im Hinblick auf die Empfindlichkeit des Magen-Darm-Trakts schadet. Oder vielleicht ein ganzes Kochmeisterwerk, bei dem Kartoffeln nur die Basis sind, auf der, wie Spielzeug an einem Weihnachtsbaum, andere, nicht weniger wichtige Komponenten aufgereiht sind. Und das Interessanteste Diätrezepte Es würde nicht schaden, es zu studieren.

Wie viele Kalorien hat Kartoffelpüree?

Kartoffelpüree entsteht aus rohen Kartoffeln, die in Salzwasser gekocht, dann abgetropft und unter Zugabe bestimmter Zutaten zu einer gleichmäßigen, weichen Konsistenz zerstampft werden. Vor dem Servieren wird das Gericht meist mit Kräutern bestreut, was nicht nur aus ästhetischen Gründen geschieht, sondern auch der Verdauung dient. Und Petersilie leistet noch mehr: Sie fördert aktiv den Fettabbau. Dennoch lohnt es sich, zum Wesentlichen zurückzukehren und den Kartoffeln Aufmerksamkeit zu schenken. Sein Kaloriengehalt beträgt in roher Form 77 kcal pro hundert Gramm und besteht fast ausschließlich – 85 Prozent – ​​aus einfachen Kohlenhydraten. Aus genau diesem Grund sind nicht alle Varianten zu empfehlen Kartoffelgerichte Nehmen Sie es abends ein und empfehlen Sie die Einnahme zum Mittagessen, um die Bauchspeicheldrüse nicht zu überlasten und kein Risiko einer Gewichtszunahme zu schaffen. Das tut den Vorzügen der Kartoffeln natürlich keinen Abbruch, dennoch sollte man sie mit Vorsicht angehen. Wenn Sie die Gefährlichkeit ihrer Kohlenhydrate berücksichtigen und Ihren eigenen Speiseplan entsprechend richtig gestalten, können alle anderen positiven Aspekte der Kartoffel optimal genutzt werden. Dies gilt insbesondere für Stärke, die die Fähigkeit besitzt, den Cholesterinspiegel auf ein normales Niveau zurückzuführen, was zu einer Verringerung des Arterioskleroserisikos führt und auch bei Bluthochdruck wertvoll ist. Menschen mit Magen-Darm-Problemen, akuter Gastritis und Geschwüren können Kartoffelpüree bedenkenlos verzehren: Der Kaloriengehalt steht hier bereits an letzter Stelle, an erster Stelle stehen Ballaststoffe, die die inneren Organe des Verdauungstrakts nicht reizen und dies auch tun seinen Zustand nicht verschlechtern. Daher ist dieses Gericht auch für kleine Kinder erlaubt. Sie sollten sich natürlich für Kartoffelpüree mit Milch entscheiden: Der Kaloriengehalt ist recht gering und diese Kombination wird besser wahrgenommen als Kartoffelpüree mit Butter, das einen etwas höheren Kaloriengehalt hat.

In der Vergangenheit Wärmebehandlung In einer großen Menge Wasser sinkt das „Gewicht“ der Kartoffeln auf 65 kcal pro hundert Gramm, sofern sie ohne Zusatzstoffe gekocht wurden. Und jetzt, vor denen, die das Produkt mahlen werden, erstreckt sich ein endloses Feld, das nur durch die Vorstellungskraft und die möglichen Rahmenbedingungen ihres Ernährungssystems begrenzt ist. Am meisten klassische Version Impliziert eine kleine Zugabe von Milch mit einem Fettgehalt von 3,2 %. Der Kaloriengehalt von Kartoffelpüree beträgt mit diesem Zusatz nicht mehr als 47 kcal pro hundert Gramm, da es immer noch Feuchtigkeit aufnimmt und so an Volumen gewinnt. Als Ergebnis im Vergleich mit rohe Kartoffeln Das fertige Kartoffelpüree verliert bis zu dreißig Kilokalorien, und ein so niedriger Kalorienwert des Kartoffelpürees mit Milch ermöglicht es Ihnen, fast so viel davon zu essen, wie Sie möchten, ohne sich zu viele Gedanken über die „Schwere“ Ihres Mittagessens machen zu müssen. Hier gibt es praktisch keine Fette, der Proteinanteil steigt durch Milch leicht an: Kohlenhydrate nehmen weiterhin fast den gesamten Platz ein. Und zu Gastritis und anderen Reizungen der Schleimhaut der inneren Organe des Verdauungstraktes zartes Püree mit Milch mag er am liebsten.

Eine etwas schwerere und fettreichere Variante ist Kartoffelpüree mit Butter, dessen Kaloriengehalt auf 100 kcal ansteigt. Milch ist hier nicht ausgeschlossen, sondern ergänzt Butter. Dieses Gericht enthält etwas mehr Kohlenhydrate als eine reine Milch-Kartoffel-Kombination, der Fettgehalt steigt jedoch deutlich an. Natürlich können Sie den Kaloriengehalt von Kartoffelpüree mit Butter durch die Menge der hinzugefügten Butter variieren und es noch sicherer machen, indem Sie Gurken, Tomaten oder Kräuter mit einem ähnlichen Gericht kombinieren. Sie tragen dazu bei, die Nahrungsaufnahme zu erleichtern, Fette abzubauen und die Belastung von Leber und Bauchspeicheldrüse zu verringern.

Es gibt auch eine recht interessante Variation von Kartoffelpüree, deren Kaloriengehalt zwar höher als üblich ist Milchrezept, aber der Geschmack ist nicht schlechter und wird von denen geliebt, die Milchprodukte nicht vertragen. Hier werden die Kartoffeln sofort zusammen mit der Hälfte gekocht Zwiebeln, als Ergebnis stellt sich heraus Zwiebelbrühe, ein Teil davon wird anschließend für mehr Zartheit verwendet, da weder Butter noch Milch hinzugefügt werden. Sie können aber auch Gemüse und fein gehackten Sellerie hinzufügen. Der Kaloriengehalt von Kartoffelpüree beträgt in diesem Fall 73 kcal. In Analogie zur Zwiebelbrühe stellen sie eine Version mit Hühnerbrühe her, wobei sie bereits verwenden fertige Brühe aus Hühnerbrust, gekennzeichnet durch minimalen Fettgehalt.

Kartoffelpüree in der Ernährung derjenigen, die auf ihre Figur achten

Im Großen und Ganzen ist Kartoffelpüree eines der kalorienreichsten Diätgerichte, vor allem, wenn man es mit den anderen Zutaten nicht zu sehr übertreibt. Natürlich kann es auch mit gebratenem Speck und Pilzen kombiniert, mit geriebenem Käse bestreut und in den Ofen geworfen werden einfaches Püree interessanter Auflauf. Es ist jedoch äußerst problematisch, ein solches Rezept als ein Rezept einzustufen, das Ihnen beim Abnehmen hilft. Dabei handelt es sich natürlich nicht um Pommes Frites: Letztere haben einen mindestens um ein Vielfaches höheren Fettgehalt, über den Kaloriengehalt gibt es nichts zu sagen.

Dennoch ist es bei der Zubereitung von Kartoffelpüree wichtig zu bedenken, dass Zusatzstoffe eine große Rolle für das endgültige „Gewicht“ des Gerichts spielen, das es entweder erhöhen oder verringern kann. Beispielsweise beträgt der Kaloriengehalt von Kartoffelpüree mit Butter, Gewürzen und gekochtem Blumenkohl, ebenfalls zu einer weichen, homogenen Masse zerkleinert, nur 57 kcal. Roter Pfeffer, Dill, Basilikum und Curry kurbeln den Stoffwechsel an und fördern sowohl die Verdauung als auch die Figur. Kohl und Kartoffeln sorgen für ein Sättigungsgefühl. Und selbst eine kleine Menge Butter reicht nur für das Nötigste tägliche Norm Fett und lagert sich nicht an den Seiten ab.

Aber der Kaloriengehalt von Kartoffelpüree mit Milch, Brühwurst, sautierten Zwiebeln, Karotten und geriebenem Käse beträgt bereits 143 kcal pro hundert Gramm. Dies ist eine sättigendere Mittagsoption für diejenigen, denen es schwerfällt, ohne einen Hauch von Fleisch im Gericht zu essen. Man sollte es aber unbedingt mit Kräutern würzen oder zum Schluss noch ein paar Knoblauchzehen hinzufügen. Es sorgt nicht nur für eine würzige Note, sondern ermöglicht es Ihnen auch, das Kalorienzählen bei Kartoffelpüree mit ähnlichen Zusätzen zu vermeiden.

Das wohl häufigste Gericht in Europa ist Kartoffelpüree. Dies ist ein einzigartiger Nährstoffspeicher, aber nicht jeder weiß, dass er nicht öfter als einmal pro Woche gegessen werden sollte. Püree ist viel höher als der von Brei oder Suppe. Tatsächlich ist das Gemüse selbst in Bezug auf den Nährwert dem Fleisch nicht unterlegen. Kartoffeln rein reiner Form hat viel mehr als andere Gemüsesorten. Püree daraus ist nützlich für Menschen, die an Magersucht oder Dystrophie leiden. Dieses Gericht kann als Beilage oder als Hauptprodukt verzehrt werden. Kartoffelpüree wird auch häufig zur Herstellung von Kuchen, Knödeln und anderen Gerichten verwendet. Es wird in fast allen Küchen der Welt als Füllung verwendet. Lassen Sie uns herausfinden, welche Vorteile ein solches Essen hat.

Die Vorteile von Kartoffeln

Laut Ernährungsexperten sind Pürees sehr gesund. Dieses Gericht hat positiver Einfluss an den Nieren, am Herzen. Es kann älteren Menschen zur Verbesserung des Gedächtnisses und kleinen Kindern als erste Nahrung verabreicht werden. Dieses Produkt wird vom Körper leicht aufgenommen. Kartoffelpüree hat entzündungshemmende Eigenschaften. In Krankheitsphasen ist unser Körper geschwächt und so einfach pflanzliches Produkt Es sorgt dafür, dass Sie sich satt fühlen, wieder zu Kräften kommen und Ihren Darm nicht überlastet. Aus diesem Grund werden Krankenhauspatienten am häufigsten Brühen und Pürees mitgebracht. Um wieder auf die Beine zu kommen und sich schneller zu erholen, müssen Sie jeden Tag etwas Gemüse essen. Der beste Weg kochen - kochen. Dies ist ein weiterer Pluspunkt für Kartoffelpüree, da es einfach zuzubereiten ist: Kochen Sie einfach ein paar Kartoffeln und zerstampfen Sie sie. Dann können Sie nach Belieben Gewürze hinzufügen. Der Kaloriengehalt von Kartoffelpüree variiert je nach Kochmethode. Um korrekte Berechnungen durchführen zu können, müssen Sie den Nährwert aller Komponenten kennen.

Kalorien

Der Kalorienzähler kann den genauen Nährwert eines Gerichts nicht ermitteln. Es hängt alles von den Zutaten ab. Sie können einfach gekochtes Kartoffelpüree essen, aber es ist nicht sehr lecker. In dieser Form hat das Gemüse einen Kaloriengehalt von 85-90 kcal pro hundert Gramm. Wenn Sie einem Gericht Milch hinzufügen, verändern sich dessen Eigenschaften – sowohl Geschmack als auch Nährwert. Der Kaloriengehalt von Kartoffelpüree beträgt in diesem Fall 105-115 kcal pro hundert Gramm. Für Liebhaber von allem Fettigen können Sie Margarine hinzufügen. Dann liefert das Gericht 150 kcal. Wenn Sie nicht übergewichtig sind, können Sie Ihrem Kartoffelpüree Eier, Sahne und gebratenen Speck hinzufügen. In dieser Form, zusätzlich mit Kräutern bestreut, kann das Gericht zum Hauptgericht werden. festlicher Tisch. In dieser Situation liegt der Kaloriengehalt von Kartoffelpüree natürlich über 180 kcal pro hundert Gramm. Es wird dringend davon abgeraten, es in dieser Form jeden Tag zu essen. Wenn es um Kartoffelpüree geht, schmecken die Kalorien nur noch besser. Aber Sie müssen wissen, wann Sie aufhören müssen, sonst können Sie stark zunehmen.

Normen und Standards

Es reicht aus, wenn eine Person dreihundert Gramm Kartoffeln pro Tag isst, um den täglichen Bedarf an Vitamin C vollständig zu decken. Selbst wenn eine Person eine Diät macht, ist es ihr verboten, vollständig auf den Verzehr von Kartoffelpüree zu verzichten. Sie können es einfach kochen, ohne Gewürze oder zusätzliche Produkte hinzuzufügen. Um Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie blaue, schwarze oder rote Pürees probieren. Die Farbe von Kartoffeln weist auf das Vorhandensein einer großen Menge bestimmter Mikroelemente hin. Wenn Ihnen also Nährstoffe fehlen, versuchen Sie, die entsprechende Püree-Sorte zu sich zu nehmen.

Der Kaloriengehalt von Kartoffelpüree ohne Öl pro 100 Gramm beträgt 71 kcal. 100 g Gericht enthalten:

• 2,3 g Protein;
• 1,1 g Fett;
• 14 g Kohlenhydrate.

Für die Zubereitung benötigen Sie 650 g Kartoffeln, 0,3 l 2,5-prozentige Milch, 2 g Salz. Die Kartoffeln werden geschält, mit Wasser gefüllt, gesalzen und 20 Minuten lang gekocht. Dann wird das Wasser abgelassen, die Salzkartoffeln püriert, mit 0,3 Liter Milch vermischt und mit einem Mixer glatt geschlagen.

Kartoffelpüree ist reich an Vitaminen und mineralische Zusammensetzung, einschließlich gesättigter Vitamine A, B1, B2, C, E, PP, Kalzium, Kalium, Natrium, Eisen, Phosphor.

Der Kaloriengehalt pro 100 Gramm Kartoffelpüree mit Milch und Butter beträgt 105 kcal. In 100 g Gericht sind 2,1 g Eiweiß, 3,6 g Fett und 15,1 g Kohlenhydrate enthalten. Um eine 185-Gramm-Portion Püree zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 163 g Salzkartoffeln;
• 7 g Butter;
• 15 g Milch.

Kochschritte:

• Kartoffeln werden in leicht gesalzenem Wasser gekocht, bis sie gar sind;
• das Wasser wird abgelassen;
• Milch wird erhitzt und zusammen mit Butter zu Salzkartoffeln gegeben;
• Die Mischung wird püriert, bis ein Püree entsteht.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm Kartoffelpüree in Wasser mit Öl

Der Kaloriengehalt pro 100 Gramm Kartoffelpüree in Wasser mit Butter beträgt 89 kcal. In 100 g Gericht sind 2,4 g Eiweiß, 2,5 g Fett und 15 g Kohlenhydrate enthalten. Um 1 Portion Püree zuzubereiten, benötigen Sie:

• 160 g gewaschene Kartoffeln schälen, in 4 Teile schneiden, in einen Topf mit Wasser geben und 20 - 25 Minuten kochen lassen;

• die Flüssigkeitsmenge sollte so bemessen sein, dass die Kartoffelstücke leicht damit bedeckt sind;
• Wasser wird mit 1 g Salz gesalzen;
• Nachdem die Kartoffeln gekocht sind, wird die Wasserbrühe etwa zur Hälfte abgelassen;
• Kartoffeln werden im restlichen Wasser zerstoßen;
• Zum Püree werden 4 – 5 g Butter gegeben;
• Schlagen Sie die resultierende Mischung mit einem Mixer und das Gericht ist fertig.

Die Vorteile von Kartoffelpüree

Die Vorteile von Kartoffelpüree sind recht groß und lauten wie folgt:

• das Produkt ist reich an Vitamin C, B1, B2, die sich positiv auf die Gesundheit des Nervensystems und die Stärkung des Immunsystems auswirken;
• Die in der Schale enthaltenen Mineralien (einschließlich Kalium, Phosphor, Kalzium) tragen zur Verbesserung des Zustands des Herzens und der Blutgefäße bei und stärken Haare und Nägel.
• Stärke aus Kartoffelpüree wirkt sich positiv auf die Magenschleimhäute aus und beugt der Entstehung von Geschwüren vor.
• Zuckerpüree sättigt den Körper mit Energie, stellt das Energiegleichgewicht bei Überlastung und schwerer körperlicher Aktivität wieder her;
• dank des geringen Kaloriengehalts von Kartoffelpüree pro 100 Gramm dieses Gericht beim Abnehmen in die Ernährung aufgenommen werden.

Schaden von Kartoffelpüree

Der Schaden von Kartoffelpüree zeigt sich beim Verzehr des Gerichts mit:

• Fettleibigkeit (in diesem Fall ist Püree mit Wasser ohne Öl angezeigt);
• individuelle Unverträglichkeit gegenüber Milch, Kartoffeln;
• Verschlimmerungen von Gastritis und Diabetes.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, auf Kartoffelpüree zu verzichten Instant-Kochen. Solche Gerichte enthalten oft ungesunde Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker, machen süchtig und lindern das Hungergefühl nur für kurze Zeit.