Avocado-Garnelensalat-Spiel. So bereiten Sie einen ungewöhnlichen Salat mit Garnelen und Avocado zu

Ein gesunder und leckerer Salat mit Garnelen, Avocado und Kirschtomaten lässt sich in wenigen Minuten zubereiten. Ich habe bereits geschälte, gekochte, gefrorene Salatgarnelen, große und reife Avocado, duftende Kirschtomaten und frische Blätter knackigen grünen Salats verwendet. Ich habe den Salat mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Dill und einer zerdrückten Knoblauchzehe gewürzt.

Bereiten Sie die für den Salat benötigten Zutaten vor. Garnelen 1 Minute in Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.

Waschen Sie das Gemüse, die Tomaten und die Avocados gründlich. Trocken.

Die Avocado schälen, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

Die Kirschtomaten halbieren oder vierteln.

Das Dillgrün hacken. Den Knoblauch mit einem Messer zerdrücken und hacken.

Salatdressing vorbereiten. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Dill vermischen. Aufsehen.

Die Salatblätter mit den Händen zupfen und auf einen Teller legen.

Mit Avocado, Garnelen und Kirschtomaten belegen.

Über das Salatdressing gießen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Fertig ist ein gesunder und leckerer Salat.

Guten Appetit und leckere Experimente!

Finden Sie die perfekten leckere Rezepte Garnelen-Avocado-Salat auf der Website der Macher einer eleganten Website im kulinarischen Stil. Probieren Sie das zeitlose klassische Rezept oder kreative Varianten mit Melone nach österreichischer Art, rotem Kaviar, Pinienkerne. Genießen Sie fantastische Geschmackserlebnisse!

Wie wählt man eine Avocado aus? Schließlich ist uns diese Frucht unbekannt. Da es sich um eine Frucht handelt, sollte sie gleichmäßig und dicht sein, ohne übermäßige Weichheit. Die reife Avocadofrucht hat eine gleichmäßige dunkelgrüne Farbe mit einem angenehmen, zarten hellgelben Fruchtfleisch. Es ist nicht schwer, Garnelen auszuwählen. Wenn Sie gekochte, gefrorene (rosa) Garnelen kaufen, werden diese von der Schale befreit und mit kochendem Wasser übergossen. Frisch gefrorene Krebstiere sollten in der Packung nicht zu einer Masse eingefroren werden, sondern sich leicht voneinander trennen lassen. Solche Garnelen werden aufgetaut und in kochendem Salzwasser nicht länger als 5-6 Minuten gekocht.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten für Avocado-Garnelensalat sind:

Interessantes Rezept:
1. Garnelen richtig kochen, abkühlen lassen und schälen.
2. Die Orange vorsichtig schälen und recht grob hacken.
3. Entfernen Sie die harte Schale von der Avocado und schneiden Sie sie vorsichtig ab.
4. Kirschtomaten in gleiche Hälften teilen.
5. Schneiden Sie den Käse auf die gleiche Weise wie die Avocado.
6. Etwas Öl in eine erhitzte Pfanne geben, gehackten Knoblauch hinzufügen und leicht anbraten.
7. Orangen hinzufügen und etwa 3-4 Minuten braten.
8. Die Kirschhälften und die Garnelen in die Pfanne geben und weitere 4–5 Minuten köcheln lassen.
9. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen, Käse, geschälte Pinienkerne und Avocado hinzufügen.
10. Mit Zitronensaft würzen.

Fünf der nahrhaftesten Avocado-Garnelensalat-Rezepte:

Hilfreiche Ratschläge:
. Eine wunderbare Dekoration für Garnelen-Avocado-Salat wären dünne Limettenscheiben, Basilikum oder Salatblätter.
. Bei Krustentieren lässt sich die Schale leichter entfernen, wenn man sie nach dem Aufkochen einige Minuten in Eiswasser legt.

Feiertagsgarnelensalate schmecken besonders gut mit Avocado. Die tropische Frucht selbst hat keinen ausgeprägten Geschmack, passt aber gut zum exquisiten Aroma von Meeresfrüchten.

Aus Avocado und Garnelen ergeben sich leichte, leckere Neujahrssalate, die mit einer Vielzahl weiterer Zutaten und originellen Saucen variiert werden können.

Avocadosalat kann auf einer Platte serviert oder in harte Schalen aus der Schale gelegt werden. In diesem Fall muss das Gemüse sehr reif sein, damit sich das Fruchtfleisch leicht mit einem Löffel entfernen lässt.

Salat mit Avocado, Garnelen und Ei

Zutaten:

• gefrorene Garnelen – 200 g
• Avocado - 1 Stk.
• Eier - 3 Stk.
• Käse - 100 g
• Mayonnaise
• Zitrone

Salatrezept:

1. Avocado waschen, halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Damit es nicht dunkel wird, müssen Sie es mit Zitronensaft beträufeln.

2. Das Gleiche gilt für Käse.

3. Legen Sie die Garnelen in kochendes Wasser, sobald sie kochen, nehmen Sie sie heraus und spülen Sie sie ab kaltes Wasser, sauber. Mit Zitrone bestreuen.

4. Gekochte Eier schneiden.

5. Wir bereiten den Salat schichtweise in einem Ring zu. Die erste Schicht besteht aus Eiern, Salz und Mayonnaise.

6. Jetzt wieder Avocado, Käse und Mayonnaise.

7. Die letzte Schicht besteht aus Garnelen. Sie müssen sie nicht bestreichen, sondern nur mit Zitrone und Kräutern dekorieren.

Rezept für Garnelen-, Avocado- und Mangosalat

Zutaten:

• große Garnelen - 16 Stück
• Mango - 1 Stk.
• Avocado - 1 Stk.
• Dill
• Knoblauch - 2 Zehen
• Olivenöl – 50 ml
• Saft - 1/2 Zitrone
• körniger Senf - 1 Teelöffel
• grober schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

1. Die Mango in Stücke oder Scheiben schneiden.

2. Die Avocado in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel wird.

3. Garnelen schälen, einen Esslöffel Olivenöl in eine heiße Pfanne geben, zwei mit einer Messerklinge zerdrückte Knoblauchzehen dazugeben und eine Minute warten, bis der Knoblauch sein Aroma an das Öl abgibt. Die Garnelen dazugeben, umrühren und, sobald sie ihre Farbe ändern, beiseite stellen und abkühlen lassen.

4. Alle Zutaten für das Dressing vermischen.

5. Mango, Avocado und Garnelen schön auf einem Teller anrichten. Mit Dressing beträufeln und mit Dill bestreuen.

Salat mit Garnelen, Avocado und Kirschtomaten

Zutaten:

• mittelgroße Garnelen – 150 g
• reife Avocado - 1 Stück
• Kirschtomaten - 10 Stück
• Salatblätter - 0,5 Bund
• Dill - 2 Zweige
• Knoblauch - 1 Zehe
• Olivenöl - 2 EL.
• Zitronensaft - 1 TL
• Schwarz gemahlener Pfeffer, Salz

Wie macht man:

1. Garnelen 1 Minute in Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.

2. Die Avocado schälen, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

3. Die Kirschtomaten halbieren oder vierteln.

4. Den Dill hacken. Den Knoblauch mit einem Messer zerdrücken und hacken.

5. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Dill vermischen. Aufsehen.

6. Die Salatblätter mit den Händen zupfen und auf einen Teller legen.

7. Avocado, Garnelen und Kirschtomaten darauf legen.

8. Über das Salatdressing gießen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Einen Salat mit Garnelen, Grapefruit und Avocado zubereiten

Zutaten:

• Garnelen – 500 g
• Avocado - 1 Stk.
• Grapefruit - 1 Stk.
• Zitronensaft - 1 EL.
• Mayonnaise - 100 g

Wie man kocht:

1. Die Avocado halbieren und die Schale entfernen. In Würfel schneiden. Damit es nicht dunkel wird, müssen Sie es mit Zitronensaft beträufeln.

2. Gefrorene Garnelen in kochendes Wasser geben und zwei Minuten lang darin halten, aber nicht kochen. Entfernen Sie die Schale.

3. Die Grapefruit schälen und in Scheiben teilen, die Folie entfernen und in Stücke schneiden. Den Salat mit Mayonnaise würzen.

Rucola-, Garnelen- und Avocadosalat

Zutaten:

• 1 Avocado
• Packung gefrorener großer Garnelen - 400 g
• 100 g Rucola
• 200-250 g Kirschtomaten
• Salz Pfeffer
• Zitronensaft
• Balsamico Essig
• Olivenöl

Rezept:

1. Spülen Sie den Rucola gut ab. Die Tomaten halbieren. Avocado halbiert und in Scheiben geschnitten dünne Streifen, mit Zitrone bestreuen.

2. Tauen Sie die Garnelen auf und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. 1-2 EL in einer Bratpfanne erhitzen. l. Olivenöl hinzufügen und die Garnelen auf beiden Seiten anbraten, bis sie gar sind. Ungefähr 2 Minuten auf jeder Seite. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

3. Rucola auf einen Teller legen, dann Tomaten und Avocado. Salz und Pfeffer. Garnelen darauf legen. Alles mit Zitronensaft beträufeln und Balsamico Essig. Nach Bedarf Olivenöl hinzufügen.

Salat mit gebratenen Garnelen und Avocado

Zutaten:

• geschälte, gekochte Garnelen - 200 g
• Avocado - 1 Stk.
• Rucola - 2 Handvoll
• Weizenmehl - 2 EL. l.
• Olivenöl (zum Braten) - 3 EL. l.
• süße Paprika
• schwarzer Pfeffer

Soße:

• Mayonnaise - 4 EL. l.
• Ketchup - 3 EL. l.
• Cognac (kann Brandy, Whisky sein) - 1 EL. l.
• Zitrone (Saft) - 1/2 Stk.
• Salz (nach Geschmack)
• schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochen:

1. Alle Zutaten für die Soße in eine Schüssel geben, beim Zitronensaft vorsichtig sein, besser weniger hinzufügen. Mit einer Gabel gut verrühren und den Geschmack durch Zugabe von Zitronensaft, Salz und Pfeffer anpassen.

2. Die Garnelen in eine Schüssel geben, Mehl hinzufügen und darin gut wälzen. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und Garnelen hinzufügen. Unter ständigem Rühren 15-20 Sekunden anbraten, pfeffern, gut mit Paprika bestreuen, nochmals umrühren und vom Herd nehmen.

3. Rucola auf einen Teller legen, Garnelen und Avocado in dünne Scheiben schneiden. Die Soße darübergießen.

Rezept für Muschel-, Garnelen- und Avocadosalat

Zutaten:

• Avocado – 1 Stk.
• Garnelen – 200 g
• Muscheln – 200 g
• Hartkäse – 100 g
• Chinakohl - 1/3 Kopf
• Limettensaft – 2 EL. Löffel
• Salz und Pfeffer
• Koriander – 30 g
• Olivenöl – 2-3 EL. Löffel

Zubereitung des Salats:

1. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und mit Limettensaft beträufeln.

2. Muscheln und Garnelen kochen, Tomatenstücke und geriebenen Käse hinzufügen.

3. Umrühren und mit einer Soße aus Olivenöl, gehacktem Koriander und Limettensaft übergießen.

Es scheint wie leichte Meeresfrüchte, ungewöhnlich fetthaltige Früchte, Kräuter und knackiges Gemüse. Ist die Mischung aus Texturen und Aromen nicht zu explosiv? Nein überhaupt nicht! Überzeugen Sie sich selbst: Diese Gerichte sind sehr appetitlich und einfach zuzubereiten. Beste Rezepte aus der Familienkollektion und schöne Präsentation erwarten Ihre Aufmerksamkeit – mit Schritt-für-Schritt-Fotos und klare Erklärungen der Nuancen.

Sie wissen nicht, wie man rohe Garnelen richtig kocht?

Auch darüber verraten wir Ihnen – siehe Punkt Nr. 5 im Inhaltsverzeichnis unten. Wie man Meeresfrüchte reinigt, wird in einem Nahaufnahmevideo gezeigt.

Halten Sie zum ersten Mal eine Avocado in der Hand?

Am Ende des Artikels – Punkt Nummer 6 – zeigen wir Ihnen, wie Sie die Früchte schälen und schneiden. Ein kurzes Video führt Sie in die Regeln für die Auswahl einer reifen Avocado ein.

Am meisten duftendes Rezept Garnelen mit Avocado werden durch Braten von Meeresfrüchten gewonnen. Wir kaufen gefrorene Garnelen, die bereits in kochendem Wasser blanchiert wurden.

Wir verraten es Ihnen über das richtige Rösten im 2. und 3. Rezept. Es fügt dem Gericht Kalorien hinzu, aber nicht kritisch. Sie können die Ölmenge reduzieren, kontinuierlich umrühren oder schnell in einer Wokpfanne braten.

Wir beschreiben im Detail die fünf leckersten Salate, für die Sie vorbeigeschaut haben.

Und vergiss es nicht schau dir die Kommentare an!

Unsere Leser teilten unten eine wunderschöne Option mit Oliven und Tomaten Honig-Senf-Sauce und ein toller Brokkolisalat, ebenfalls ohne Mayonnaise. Wir haben beides schon ausprobiert: Ding!

Schnelle Navigation durch den Artikel:

Salat „Elegante Avocado“

Das klassische Rezept lenkt nicht von den Hauptteilnehmern ab und wird in einer Schale serviert Exotische Frucht. Eine effektive Lösung, auch für romantisches Abendessen. Nicht umsonst gelten beide Produkte als starke Aphrodisiaka.

Für 2-3 Portionen benötigen wir:

• Reife Avocadofrüchte - 2 Stk. große Größe
• Gekochte Garnelen (klein, ohne Schwänze) – 300-350 g
• Mayonnaise oder Remoulade – 2 EL. l.
• Zitronensaft – 2 EL. l.
• Frühlingszwiebeln - 2-3 Stk.
• Zum Abschmecken - Salz, schwarzer Pfeffer

Wie wir kochen.

Schneiden Sie die Avocado der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern. Entfernen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Esslöffel und bewegen Sie es kreisförmig nahe an der Haut entlang. Gehen Sie vorsichtig mit einem Löffel um, um die Haut nicht zu beschädigen. Unsere Aufgabe ist es, aus der Schale der Frucht ganze Schiffchen zu gewinnen.

Wir schneiden die Avocado in dicke Stücke, die etwa so groß sind wie gekochte Garnelen.

Gehacktes Obst, Meeresfrüchte und Soße vermischen. Geben Sie die vorbereitete Mischung in improvisierte Schüsseln und bestreuen Sie sie mit fein gehackten Frühlingszwiebeln.

Eine Idee für Liebhaber scharfer Speisen!

Sie können der Mayonnaise 0,5-1 TL hinzufügen. beliebig scharfe Soße(Tkemali, Tabasco, Senf, Meerrettich) oder Knoblauchpaste (1-2 Zehen durch eine Presse drücken).

Garnelen-Avocado mit Tomaten

Ein Salat mit Avocado, Garnelen und Kirschtomaten kommt auch im Winter auf den Tisch, zum Beispiel während einer Reihe von Neujahrsfeierlichkeiten, wenn wir der traditionellen Speisen überdrüssig werden.

Zutaten für 5-6 Portionen:

• Garnelen (klein, ohne Schwanz) – 400-450 g
• Knoblauch (fein gehackt) – 1-2 Zehen
• Universelle Sojasauce - 1-2 EL. l.
• Butter – 2 EL. l.
• Avocado - 2 Stk.
• Kirschtomaten - 5-7 Stk.
• Mais (gefroren oder in Dosen) – 150–200 g
• Paprika - 1 Stk. kleine Größe
• Salatblätter – ½ großer Bund
• Petersilie (fein gehackt) – 2 EL. l.
• Salz – ¼ Teelöffel
• Balsamico-Essig – 2-3 TL.
• Olivenöl (oder Sonnenblumenöl) – 2-3 EL. l.

Für diesen Salat braten wir Garnelen auf eine universell köstliche Art.

Gefrorene Garnelen werden meist bereits in kochendem Wasser gegart. Wir müssen sie bräunen und ihnen Aromen verleihen. Abends auf der untersten Schiene des Kühlschranks auftauen. Oder kurz vor dem Kochen in warmes Salzwasser tauchen.

Wir verwenden eine Mischung aus Butter und Pflanzenöle(1:1). In einer tiefen Pfanne schmelzen Butter zusammen mit einer gleichen Menge Gemüse. Legen Sie die Meeresfrüchte aus, fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu.

Unter Rühren 1-3 Minuten braten, bis die Garnelen rosa werden. Fügen Sie mitten im Feuer hinzu Sojasauce, zum Schluss Petersilie hinzufügen. Lassen Sie die Garnelen abkühlen – fertig ist die saftige Proteinzutat!

Schälen Sie die Avocado und schneiden Sie sie in bis zu 2 cm große Stücke – pro Bissen. Ebenso reißen oder schneiden wir in Streifen mittlerer Breite Salatblätter.

Kirschtomaten halbieren. Süße Paprika- mittlere Stücke.

Gemüse und Mais in einer großen Schüssel vermengen, gekochte Garnelen dazugeben und bestreuen Olivenöl und Balsamico-Essig und vorsichtig mit zwei Löffeln vermischen.

Es gibt viele Möglichkeiten, Kirschtomaten zu umgeben!

• Mit süßen blauen oder normalen weißen Zwiebeln (vergessen Sie nicht, die Scheiben anzubrühen, wenn die Zwiebeln bitter sind);
• Mit geschnittenen Selleriestangen oder dünnen Bärlauchstreifen;
• Co frische Gurken(säubern und in schmale Viertel schneiden);
• Mit Oliven oder Kapern (ein guter Grund, gesunde Exoten zu probieren);
• MIT grüne Erbsen(frisch gefroren ist besonders gut).

Kirschtomaten können jederzeit durch normale Tomaten ersetzt werden. Schneiden Sie die Stelle ab, an der der Stielansatz sitzt, und wenn die Schale hart ist, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und schälen Sie sie.

Frühlingsgarnelen mit Gurken

Salat mit Avocado, Garnelen und Gurke ist eine weitere schnelle und schöne Option. Sie können ein paar Portionen essen, ohne es zu merken. Täuschend leicht durch die pikante Knusprigkeit der Gurke! Wie alle Avocadosalate ist dieses Rezept voller Kalorien (mehr als 300 kcal pro Portion).

Für 4 Portionen benötigen wir:

• Avocado (klein, reif) - 2 Stk.
• Garnelen (nicht groß, ohne Schwänze) – 200-250 g
• Butter - 1 EL. l.
• Gehackter Knoblauch - 2 TL.
• Frische Gurke - 1-2 Stk.
• Petersilie (oder Koriander) – 3-4 EL. l.
• Grünkohl (oder Gartensalat) – ½ Bund
• Erdnüsse – 1 Handvoll

Für die Soße:

• Sojasauce – 2-3 EL. Löffel
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel
• Zitronensaft – 3 EL. Löffel (oder nach Geschmack)
• Zucker - 1 Prise
• Stärke (nach Wunsch eindicken)
• Gehackter Knoblauch - 1 TL.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung.

Avocado und Gurke schälen und in mittelgroße, etwa gleich dicke Stücke schneiden.
In einer tiefen Bratpfanne eine Mischung aus Butter und Pflanzenölen erhitzen, Garnelen hinzufügen, salzen, pfeffern und unter regelmäßigem Rühren bis zu 3 Minuten braten.

Die Zutaten mit gehacktem Salat und gehackten Kräutern vermischen. Jetzt muss nur noch die Soße zubereitet werden: Alle Zutaten verquirlen, bei Bedarf portionsweise Stärke hinzufügen, damit die Soße dicker wird.

Über die Scheiben gießen und langsam umrühren. Fertig ist ein weiterer Salat mit Avocado und Garnelen: Das köstliche Foto inspiriert dazu, das Rezept mehr als einmal zu wiederholen!

Manchmal machen wir noch zwei weitere Garnelen- und Avocadosalate. Sehr leckere Rezepte Sie können sie mit Fotos wiederholen.

Garnelen mit Avocado und Orange

Viele Leute fügen ihren Garnelensaucen etwas Zucker hinzu. Wir lieben es, eine köstliche Variante mit Avocado und Orange zuzubereiten. Sie können auch nicht sehr süße Mandarinen nehmen. Hauptgeheimnis Erfolg – ​​eine saftige Sorte, bei der die Innenmembranen sehr dünn sind und kaum zu spüren sind.

Wir brauchen:

• Mittelgroße Orange – 1-2 Früchte
• Mittelgroße Avocado – 1 Stk. (ca. 200 g)
• Garnelen, geschält, aufgetaut - 400-500 g
• Lockiger Gartensalat – 10 Blatt
• Rucola – 1 Bund Blätter zur Dekoration
• Zwiebel – ½ mittelgroße Zwiebel

Für die Soße:

• Orangensaft - 4 EL. Löffel
• Zitronensaft – 3 EL. Löffel
• Extra natives Olivenöl – 1 EL. Löffel
• Sehr fein gehackte Zwiebel – 1 EL. Löffel (wenn Sie möchten!)
• Salz, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Maximal günstige Zubereitung und luxuriöse Präsentation, genau wie im Restaurant.

Die Garnelen nach dem oben beschriebenen Rezept anbraten. Die Orangen schälen und quer in ganze Scheiben schneiden.

Wenn Sie die Art der Zitrusfrucht nicht erraten haben, seien Sie nicht zu faul, die Scheiben von zu dichten inneren Trennwänden zu reinigen. Es ist besser, ganze Scheiben in den Salat zu legen. Oder schneiden Sie jedes Stück quer in zwei Hälften.

Die Avocado schälen und in dünne, halbmondförmige Scheiben schneiden. Zwiebel In dünne Halbringe schneiden und mit kochendem Wasser übergießen – abkühlen lassen, in einem Sieb abtropfen lassen. Wenn wir Schalotten verwenden, ist kein kochendes Wasser erforderlich.

Salatblätter auf einen Teller legen, mit 3-4 Rucolablättern, dann Orangen und Zwiebelstreifen belegen. Die oberste Schicht besteht aus Avocado und Garnelen in einem malerischen „Durcheinander“. Das Foto zeigt deutlich die elegante Präsentation.

Vor dem Servieren die Soße in einem dünnen Strahl über die Portionen gießen.

Einen Versuch wert und einer mehr leckere Idee . Orangenscheiben können durch geschälte Grapefruitscheiben ersetzt werden.

Geheimnisse der Soße und des Einweichens:

Alle Zutaten gründlich mit einem Schneebesen verquirlen, nicht nur beim Mischen, sondern auch vor dem Gießen über die Schüssel. Wenn Sie maximalen Zitrusgeschmack wünschen, tauchen Sie die Garnelen und die Avocado in die Sauce, bevor Sie sie auf Teller legen. Den Rest der Soße wie gewohnt darüber verteilen.

Geschichteter „Royal“ mit Bohnen und Suluguni

Sie werden nicht viel Suluguni brauchen. Aber wenn es Ihnen nicht gefällt, bieten wir Ihnen einen Ersatz an.

Wir benötigen (in Klammern – eine Methode zum Schneiden von Zutaten!):

Zum Marinieren von Garnelen:

• Gekochte Garnelen - 400-500 g
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel
• Salz – 1 Prise

Für den Salat selbst:

• Salatblätter – 2 große Stücke (in fingerbreite Streifen geschnitten)
• Alle dunklen Bohnen aus der Dose - 400 g
• Dosenmais - 300 g
• Blaue Zwiebel - 2 EL. Löffel (fein gehackt)
• Petersilie - 2 EL. Löffel (fein gehackt)
• Gurke - 1 Stk. groß (kein großer Würfel)
• Tomaten - 1-2 Stk. mittelgroß (kleiner Würfel)
• Reife Avocado - 1 Stk. = 200-250 g (kein großer Würfel)
• Suluguni-Käse – 100 g (kurze Ballaststoffstücke)

Der Käse kann vorher eingeweicht werden, wenn der salzige Geschmack Sie stört, oder Sie können ihn durch grob geriebenen holländischen Käse ersetzen.

Für die Soße:

• Mayonnaise - 3 EL. Löffel
• Sauerrahm - 5 EL. Löffel
• Knoblauch – 1-2 Zehen
• Alle Grüns – nach Geschmack

Wie die Komponenten zugeschnitten werden, haben wir in der Produktliste angegeben.

Wie marinieren wir Garnelen? So einfach wie Kuchen! 30 Minuten in gesalzenem Zitronensaft einweichen. Sie können etwas Duft hinzufügen und gesundes Öl(zum Beispiel Erdnuss).

Die Soße ist klar: Alle Zutaten in einem Mixer vermischen.

Den Salat schichtweise auslegen – in einen durchsichtigen Behälter:

• 1. Schicht: Salatblattstreifen
• 2. Schicht: Bohnen + Mais + blaue Zwiebeln + Petersilie
• 3. Schicht: Gurke
• 4. Schicht: Tomaten + Avocado
• 5. dünne Schicht gehackter Suluguni-Fasern
• 6. Schicht: eingelegte Garnelen

Servieren Sie den Salat mit Dressing in einem separaten Behälter. Oder füllen Sie die Soße für alle in Gläser. So können die Teilnehmer des Essens ihre Portion nach ihren persönlichen Vorlieben würzen.

Freiheit für Saucen!

Sie können jede andere Soße oder mehrere auf einmal zubereiten. Und sogar Avocado-Mayonnaise, nachdem man die Früchte in einem Mixer mit Knoblauch, einem Löffel Öl, geschlagen hat, Zitronensaft und Grüns.

So kochen Sie rohe Garnelen richtig

In unseren Rezepten können Sie sowohl gekochte als auch gebratene Garnelen verwenden.

Die diätetischste Art ist das Kochen von Garnelen. Wie kann man das machen:

• Wir spülen das Produkt unter fließendem Wasser ab und lassen es in einem Sieb abtropfen.
• Wasser in einem großen Topf erhitzen. Für 1 Teil Garnelen, 2,5-3 Teile Wasser, Salz hinzufügen, etwas Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen;
• Garnelen in kochendes Wasser legen. Je nach Größe und Art der Garnelen benötigen sie unterschiedliche Garzeiten. Lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch! Die meisten Garnelen in den Supermarktregalen sind bereits gekocht. Sie kochen nicht länger als 2 Minuten (!) bis sie fertig sind. Roh – bis zu 5 Minuten. Groß (einzelne Arten) - 8-10 Minuten.
• Fertige Garnelen schwimmen an der Oberfläche.

Langes Kochen von Garnelen schadet der Textur des Fleisches: Es wird zäh, fast gummiartig.

So reinigen Sie Garnelen richtig – Video

Wie man eine Avocado auswählt und schält – Video

Wenn die Avocado reif ist, gibt es keine Probleme mit dem Abziehen der Schale. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, eine Avocado zu schälen. Natürlich können Sie die Überseefrucht wie einen gewöhnlichen Apfel jederzeit mit einem Sparschäler oder einem scharfen Messer schälen.

Oder lernen Sie zwei spezielle Methoden kennen, wie Sie eine Avocado richtig schälen – für unterschiedliche Zwecke.

Zum Schneiden in einen Salat, wenn es uns egal ist, was mit der Haut passiert:

• Die Früchte der Länge nach halbieren und vorsichtig herausziehen. In einem der Teile wird sich ein Knochen befinden. Schlagen wir mit einem Messer darauf und befreien wir es mit zappelnden Bewegungen aus der Umarmung des Fettmarks. Schneiden Sie die beiden Hälften noch einmal der Länge nach durch und heben Sie die Schale vorsichtig vom oberen Fruchtpol ab. Es lässt sich frei ablösen und wir haben leicht zu schneidende Avocadoviertel zur Verfügung.

Zum schnellen Schneiden in große Stücke oder wenn wir eine Portion in einem Fruchtschalenschiffchen servieren:

• Wir wiederholen die Schritte des Längsschneidens und Entfernens des Knochens. Schneiden Sie die gewünschten Würfel vorsichtig ab, ohne die Haut zu beschädigen, indem Sie das Messer hin und her bewegen. Wir schieben einen Esslöffel am Rand der Haut nach innen und bewegen ihn um den Umfang der Hälften, wobei wir das Fruchtfleisch in einen Teller teilen.

2017-11-18

Hallo meine lieben Leser! Egal welche Intrigen die Menschheit aufbaut, Neues Jahr es wird kommen! Und wir setzen oft große Hoffnungen darauf und „vertreiben“ es bereits in unseren Köpfen Möglichkeiten Neujahrsmenü. Wie gefällt Ihnen der Garnelen-Avocado-Salat?

In jüngerer Zeit waren Olivier und Herring unter einem Pelzmantel die „Könige“ des Neujahrsfestes. Mittlerweile liegen Salate im Trend, die die Verdauung erleichtern und den Geldbeutel belasten. Jeder kennt Caesar, Caprese, Nicoise. Zu den beliebtesten gehört Avocadosalat mit Garnelen.

Diese seltsame Frucht ist in den Supermärkten unserer Stadt sehr selten zu finden. Zum Jahreswechsel wird ein großes Einkaufszentrum eröffnet. Ich hoffe wirklich, dort reife exotische Exemplare in der Reife zu kaufen, die ich brauche.

Die kontrastreiche Kombination aus Geschmäckern, Texturen und Aromen lockt jeden an mehr Fans. Ich habe in den „Böden“ meiner Freunde gestöbert und eine kleine Auswahl getroffen. Ich würde mich sehr freuen, wenn sie Ihnen bei der Zusammenstellung des Neujahrsmenüs hilft.

Alle vorgestellten Rezepte sind äußerst einfach umzusetzen. Beteiligen Sie am Kochen mindestens Ihren Mann und höchstens Ihre Kinder und Enkel. Das Schneiden einer Avocado ist ein sehr unterhaltsamer und kreativer Prozess, über den ich am Ende des Artikels sprechen werde. Nach vorne!

Salat mit Garnelen und Avocado – Rezept mit Variationen

Salat mit Garnelen, Avocado, Rucola und Mango

Avocado und Garnelen sind eine tolle Kombination. Der Salat, ergänzt mit Rucola und Mango, in Begleitung eines delikaten Dressings, hat einen sehr guten Geschmack raffinierter Geschmack. Und verdammt schön – auf dem Foto schaut uns ein kleines Stillleben entgegen.

Zutaten

Wir nehmen mittelgroße, reife Früchte.

• 300 g rohe Garnelen ohne Schale.
• Eine halbe Mango.
• Eine Avocadofrucht.
• Gorska-Rucola.
• Fünf Esslöffel Olivenöl.
• Ein paar Esslöffel Limetten- oder Zitronensaft.
• Ein Esslöffel echter Honig.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Gemahlene rote Samen der Shinus-Pflanze (optional, aber sehr ästhetisch).

Wie man kocht

Garnelensalat mit Avocado und Grapefruit – Rezept mit Foto

Beachten Sie das Rezept leckerer Salat Garnelen mit Avocado und erfrischender Grapefruit. Die Herstellung erfordert ein paar Kleinigkeiten, das Aussehen ist spektakulär und was für ein Aroma! Der längste Garvorgang besteht darin, die harten und bitteren Membranen vorsichtig von den Grapefruitscheiben zu entfernen.

Zutaten

Wir verwenden mittelgroße reife Früchte.

• 250-350 g gekochte gefrorene Garnelen.
• Avocadofrucht.
• Grapefruitfrucht mit rotem Fruchtfleisch.
• Eine Knoblauchzehe.
• 30-40 ml Olivenöl.
• 30 g Butter.
• 120 ml Naturjoghurt dickflüssig.
• 1 Esslöffel Zitronensaft.
• Etwas scharfe rote Paprika (optional).
• Salz.

Wie man kocht

Meine Kommentare

Köstlicher Salat mit Garnelen, Avocado und rotem Kaviar

Ein echter zeremonieller Neujahrssalat. Der von unserem Volk geliebte rote Kaviar ist keine alltägliche Delikatesse. Ungewöhnlich, angenehm, strukturiert. Es lohnt sich, es zu machen!

Zutaten für eine Portion

• 50 g gekochte gefrorene Garnelen.
• 20 g roter Kaviar.
• Eine halbe kleine Avocado.
• Blätter Ihres Lieblingssalats zur Dekoration.
• Ein viertel Esslöffel natives Olivenöl extra.
• ½ Teelöffel Zitronensaft.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Salz.

Wie man kocht

Salat mit Garnelen, Avocado und Gurke

Die Kombination der Produkte ist erstaunlich. Es handelt sich um eine neutrale Leinwand, auf der Sie eine Vielzahl zusätzlicher Komponenten aufreihen können, die den Geschmack der Basis hervorheben und ergänzen.

Zutaten

• Eine Avocado.
• Eine mittelgroße Gurke.
• Zwei rote Radieschen (optional).
• 30-40 ml Olivenöl.
• Ein halber Esslöffel Zitronensaft.
• Blätter von frischem Thymian, Petersilie, Bohnenkraut – was auch immer Sie haben.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Salz.

Wie man kocht

Nehmen Sie statt Radieschen ein paar von der Schale befreite Orangen- oder Grapefruitscheiben – Sie erhalten einen ganz anderen Geschmack! Mehr bekommen würziger Geschmack Für eine pikante Note Olivenöl und einen Teelöffel Dijon-Senf verrühren. Experiment!

Salat mit Avocado, Garnelen und Tomaten

Ein perfekter Klassiker! Als Essen ist es besser, fleischige Tomaten zu wählen, wenn die Auswahl groß ist. Von den Tomaten sollten die Kerne entfernt und nur das Fruchtfleisch verwendet werden. Wenn Sie keine geeigneten Tomaten finden, greifen Sie besser zu Baby-Kirschtomaten. Sie schmecken meist auch im Winter köstlich.

Zutaten

• 250-350 g gekochte gefrorene Garnelen.
• Eine reife Avocado.
• Eine große fleischige Tomate.
• Eine süße lila Zwiebel.
• Korianderblätter, Petersilie.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Eine Knoblauchzehe.
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• Ein Esslöffel Zitronensaft.
• Salz.

Wie man kocht

Salat mit Garnelen, Avocado und Kirschtomaten

Kirschtomaten aus dem Supermarkt sind ein ziemlich guter Ersatz für Sommertomaten. Kirschen haben meist einen angenehm süß-sauren Geschmack und eine gute „nicht gummiartige“ Konsistenz. Sie sollten mit einer Vielzahl köstlicher Speisen kombiniert werden.

Zutaten für die Basisversion

• 350 g gekochte gefrorene Garnelen.
• Eine reife Avocado.
• 7-9 Kirschtomaten.
• Eine Handvoll Ihres Lieblingssalats.
• Drei Esslöffel natives Olivenöl extra.
• 2 Esslöffel Zitronensaft.
• Eine Knoblauchzehe.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Salz.

Wie man kocht

Ergänzungen zur Hauptbesetzung

Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie Ihre eigenen Rezepte. In unseren Küchen entstehen oft wahre kulinarische Meisterwerke!

Rezept für einen leckeren Salat mit Garnelen, Avocado und Melone

Sehr ungewöhnlicher Salat. Es hat, wie ein gutes Parfüm, Anfangsnoten, Herznoten und eine Spur. Zuerst spüren wir deutlich den dominanten Geschmack von Garnelen, dann verbinden sich der zarte Buttergeschmack von Avocado mit Kräutern und die aromatische Süße von Melone. Der Nachgeschmack ist so harmonisch, dass es schwierig ist, etwas Bestimmtes herauszuheben.

Kochen und probieren Sie es selbst. Diese Vorspeise wird auf dem Neujahrstisch zu einer echten Sensation.

• 250 g gekochte gefrorene Garnelen.
• Eine reife Avocado.
• Drei Melonenscheiben mit zartem, angenehmem Aroma und süßem Geschmack.
• Ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln (Schnittlauch).
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• Tabasco Sauce.

Wie man kocht

1. Garnelen 60 Sekunden in leicht kochendem Wasser mit Salz kochen.
2. Von den Melonenspalten die Haut entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
3. Das Avocadomark in Würfel schneiden.
4. Frühlingszwiebeln hacken.
5. Alle Zutaten sorgfältig vermischen, Olivenöl und Tabasco-Sauce hinzufügen.

   Aufmerksamkeit!

   Übertreiben Sie es nicht mit der Soße, schaffen Sie Harmonie. Die Soße sollte nicht dominieren. Sein Ziel ist es, dem Gericht Ausdruck zu verleihen und seinen Geschmack nicht zu „überfordern“.

Ich freue mich, wenn Sie, liebe Leserinnen und Leser, nach den von mir vorgestellten Rezepten kochen. Ich empfehle dringend, es in die Speisekarte aufzunehmen Neujahrstisch- Er ist mein Favorit. Meine Enkel haben keine Ahnung festlicher Tisch ohne einfach. Und mein Mann isst einmal im Jahr gerne die sowjetische Version von Olivier.

Ich werde Ihre Kommentare dankbar entgegennehmen. Bitte teilen Sie Ihre Favoriten mit ihnen. Neujahrssalate. Wenn der Artikel für Sie nützlich war, senden Sie ihn bitte an soziale Netzwerke. Viel Glück!

Immer deine Irina.

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