Tisch Nr. Portionierter Salat „Neujahrsbällchen“

Wenn Sie eine gute Hausfrau sind, haben Sie wahrscheinlich schon darüber nachgedacht, wie Sie Ihre Lieben an Silvester überraschen können. Ich möchte, dass der Tisch einzigartig ist, deshalb ist es besser, „Olivier“ und „Hering unter einem Pelzmantel“ gleich zu vergessen. Unser Artikel enthält originelle und vor allem einfache und leckere Rezepte für den Neujahrstisch aus verfügbaren Produkten. Doch zunächst wollen wir herausfinden, auf welche Gerichte und Zutaten Sie im Jahr des Schweins nicht verzichten können.

Was sollte auf dem Neujahrstisch stehen?

Die Hauptidee unserer festlichen Tafel besteht darin, dass das Symbol des Jahres mit dem Menü zufrieden ist und das ganze Jahr über nur Glück bringt. Die östliche Philosophie reagiert diesbezüglich sehr sensibel, daher stützen wir uns auf einige ihrer Prinzipien:

• Die Gerichte sind so einfach wie möglich. Darüber hinaus empfiehlt es sich, ausschließlich Naturprodukte zu verwenden.
• Es empfiehlt sich, es zu Hause zuzubereiten duftendes Gebäck. Perfekt sind zum Beispiel Kuchen mit verschiedenen Füllungen, Brötchen und Kulebyaki.
• Ein obligatorisches Element auf dem Tisch sind Gemüse und Gemüse.
• Was Snacks betrifft, ideale Option Es wird kleine Sandwiches geben. Als Füllung ist es besser, Gemüse oder Fleisch zu wählen.
• Als Getränk empfehlen wir, die Zubereitung zu erlernen leckerer Cocktail, Produkte werden nicht überflüssig sein Eigenproduktion: sagen wir hausgemachte Tinktur oder Wein.
• Was die Hauptgerichte angeht, sollten ihre Rezepte nicht viel Öl und Fett enthalten.
• Wenn Sie in der Küche aktiv Saucen und Gewürze verwenden, sollten Sie bedenken, dass es ratsam ist, diese selbst herzustellen und dabei natürliche, hochwertige Produkte zu verwenden.
• Lassen Sie sich nicht davon mitreißen, scharfe Gerichte zuzubereiten!

Neujahrssalate

Option 1: „Urlaubsstimmung.“ Die Besonderheit dieses Salats besteht darin, dass er Geschmacksqualitäten Es wird vielen gefallen – die Zusammensetzung der Zutaten ist sehr vielseitig. Bereiten wir uns also vor:

1. Kochen Sie zuerst zwei oder drei Hühnereier. Schneiden Sie sie in Streifen oder Würfel.
2. Zu den Eiern werden zwei bis drei vorgehackte Tomaten gegeben.
3. Als nächstes schneiden Sie etwa einhundertfünfzig Gramm ab Krabbenfleisch oder Stöcke.
4. Ungefähr hundert Gramm Käse Hartweizensorten Auf einer groben Reibe reiben.

Das Dressing wird Knoblauch und sehr aromatisch sein. Es ist sehr einfach zuzubereiten. Als Basis verwenden wir Mayonnaise. Fügen Sie den zuvor ausgepressten Knoblauch hinzu (ein oder zwei Zehen reichen aus). Im Allgemeinen ist es schwierig, die Proportionen anzugeben: Die beste Option wäre, sich auf Ihren Geschmack zu konzentrieren und die Schärfe zu kontrollieren.

Option 2: „Air New Year“. Der Salat ist sehr leicht, aber seien Sie versichert: Er wird auch dem stärkeren Geschlecht gefallen.

1. Sie benötigen etwa ein halbes Kilogramm Champignons. Wenn Sie es nicht finden frische Pilze, dann reichen auch gefrorene. Sie müssen sie zusammen mit den Zwiebeln gut anbraten. Es ist besser, es fein zu hacken. Salz und Gewürze hinzufügen.
2. Schneiden Sie etwa 150 Gramm Krabbenfleisch in kleine Stücke. Sie können Krabbenfleisch durch Krabbenstäbchen ersetzen.
3. Fünf kochen Hühnereier, dann reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Eier werden zu den Pilzen gegeben und gehen auch dorthin Krabbenstäbchen und Zwiebeln.
4. Wir würzen unseren Salat mit Mayonnaise (es empfiehlt sich, eine kalorienarme Variante dieses Produkts zu wählen).
5. Zum Servieren empfehlen wir, den Salat mit geriebenem Käse zu bestreuen.

Heiß auf den Neujahrstisch

Option 1: „Fleischbällchen-Kebab.“ Ziemlich unkonventionell Fleischgericht, was Männer auf jeden Fall zu schätzen wissen. Darüber hinaus sieht ein solcher Döner sehr ästhetisch und festlich aus.

Zutaten:

• gehacktes Schweinefleisch (ungefähr dreihundert bis vierhundert Gramm);
• Blätterteig Hefefreier Teig, können Sie Ladenverpackungen kaufen. Sie benötigen etwa dreihundert Gramm;
• verschiedene Gewürzsorten nach Geschmack;
• Spieße.

Kochen:
Solim fertiges Hackfleisch und fügen Sie Gewürze hinzu und konzentrieren Sie sich dabei auf Ihren eigenen Geschmack. Wir empfehlen, auf Basilikum, Kreuzkümmel und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zu achten. Aus Hackfleisch machen wir kleine Frikadellen. Die Bällchen werden vorsichtig auf einen Spieß gelegt, anschließend wird jedes Bällchen mit einem Stück Teig umwickelt, das wir zunächst ausrollen. Wir stecken maximal fünf Frikadellen auf einen Spieß. Fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein und backen Sie die Form etwa vierzig Minuten lang bei einer Temperatur von etwa zweihundert Grad.

Option 2: „Zunge mit Süß-Sauer-Sauce.“ Einfach, aber ruhig exotisches Gericht. Es wird Ihre gastronomischen Ambitionen auf jeden Fall befriedigen.

Zutaten:

• eine Zunge (vorzugsweise Rind);
• Petersilienwurzel und eine mittelgroße Karotte;
• eine mittelgroße Zwiebel;
• Lorbeerblatt, Salz und schwarze Pfefferkörner. Sie können nach Ihrem Geschmack weitere Gewürze hinzufügen.

Kochen:
Beginnen wir damit Rinderzunge müssen fünfzig Minuten in Salzwasser kochen. Petersilienwurzel und Karotten auf die Zunge geben. Wenn es fast fertig ist, fügen Sie ein paar Pfefferkörner und ein paar Lorbeerblätter hinzu. Tipp: Wenn Sie Ihre Zunge sofort in kaltes Wasser tauchen, lässt sich die Haut viel einfacher entfernen. Danach die Zunge wieder in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.

Soße zubereiten:
Neujahrsgerichte sollten aromatisch sein und diese Sauce wird Sie bestimmt nicht gleichgültig lassen. Einen Esslöffel Mehl in einer Bratpfanne erhitzen. Als nächstes fügen Sie der Mischung drei Esslöffel Butter hinzu. Dazu gehören auch etwa fünfhundert Gramm Rinderbrühe. Danach kommt es in die Mischung Tomatenmark: Ein Esslöffel reicht. Wir vervollständigen die Zubereitung mit einem Teelöffel Zucker, fünfzig Gramm Rosinen und einhundert Gramm Pflaumen. Mit einem Esslöffel Essig (drei Prozent) verdünnen. Bereiten Sie die Sauce etwa fünfzehn Minuten lang vor. Das Gericht ist fertig! Schneiden Sie die Zunge in feine Scheiben und gießen Sie die Soße darüber.

Getränke auf dem Neujahrstisch

Option 1: Cocktail „Mood“
Zutaten:

• gewürfeltes Eis;
• Coca-Cola;
• Rum (dunkel);
• Rotwein aus Kirschen.

Kochen:
Vergessen Sie nicht die Ästhetik: Alle Gerichte für den Neujahrstisch sollten schön sein, also bereiten Sie elegante Gläser für Cocktails vor. Geben Sie Eis auf den Boden des Glases (die Menge liegt in Ihrem Ermessen). Mischen Sie in diesem Verhältnis: einen Teil starker Rum drei Teile Wein. Wir runden den Cocktail mit Coca-Cola ab, die wir vorkühlen.

• ein Sekt;
• Zitrone;
• Wermut;
• Eiswürfel;
• Zucker.

Kochen:
Die Proportionen sind einfach: Wir nehmen etwa hundert Milliliter Schaumwein, etwa einhundert Gramm Zucker und die gleiche Menge Wermut. Geben Sie etwas Zitronensaft zu der Mischung und vermischen Sie alles gut. Kühlen Sie den Cocktail vor dem Servieren gründlich ab. Servieren Sie den Cocktail in speziellen Gläsern, die elegant mit einer Limetten- oder Zitronenscheibe garniert werden können. Den Drink mit Eiswürfeln abrunden.

Desserts für den Neujahrstisch

Mit Nüssen rollen
Zutaten:

• etwa einhundert Gramm Butter;
• ein Fladenbrot;
• ein Glas gekochte Kondensmilch;
• Ein Glas Walnüsse.

Kochen:
Wir beginnen mit dem Kochen mit einhundert Gramm Butter, die wir aus dem Kühlschrank nehmen. Es ist wichtig, es eine Weile bei Zimmertemperatur stehen zu lassen. Walnüsse werden mit einem scharfen Messer gehackt. Eine der bekanntesten Methoden, Nüsse zu mahlen, ist das Nudelholz. Wir empfehlen es jedoch nicht. Bei dieser Methode verlieren die Nüsse einen Teil ihres wertvollen Öls und unsere Aufgabe ist es, nicht nur dafür zu sorgen, dass das Brötchen schmackhaft wird, sondern es auch zu behalten nützliche Eigenschaften.

Nachdem die Walnüsse gehackt sind und die Butter weich geworden ist, öffnen Sie die Dose Kondensmilch. Sie können normale Kondensmilch abkochen oder gleich abgekochte Milch kaufen, was viel praktischer ist. Alle drei Zutaten vermischen.

Wenn die Füllung fertig ist, können Sie das Fladenbrot darauf verteilen. Wir geben die Füllung darauf: Übertreiben Sie es nicht, die Schicht sollte dünn sein. Die Seite, die nach dem Einwickeln der Rolle oben sein wird, wird etwa zwei Zentimeter davon entfernt Nussbaum. Auf diese Weise entsteht eine klebrige Schicht auf dem Lavash-Blatt, die die Ränder unserer Rolle verkleben kann.

Bitte beachten Sie, dass die Rolle fest genug gerollt werden muss, aber nicht zu stark. Sonst ragen die Nüsse heraus, und das ist nicht das, was wir brauchen. Bewahren Sie die Rolle eine Stunde lang im Kühlschrank auf. Einfach und sehr Leckeres Dessert bereit für den Neujahrstisch!

So dekorieren Sie Neujahrstisch um es nicht mit Details zu überladen und mäßig festlich zu gestalten? Wir beschlossen, uns die meisten anzusehen schöne Fotos Optionen für die Tischdekoration für das neue Jahr

Geschenke sind bereits gekauft, Gerichte sind bereits zubereitet, das Herz tanzt Samba in Erwartung des neuen Jahres, das bald die Schwelle betritt. Es bleibt nur noch, den Tisch schön zu decken, um ihm mit Würde zu begegnen und nicht auf das Gesicht zu fallen.

Farbstimmung

Unterstützung Festliche Stimmung Oder Sie können es hochheben, wenn Ihnen die Hektik des neuen Jahres viel Energie gekostet hat, Sie können Farbe verwenden. Vervollständigen Sie Ihren Neujahrstisch mit farbenfrohen Akzenten in Form von bunten Kugeln, Perlen und Servietten. Und wenn Sie sich im Voraus vorbereiten, vergessen Sie nicht die farbigen Gläser im gleichen Farbton.

Versuchen Sie, sich an ein Farbkonzept zu halten. Traditionelle Farben für das neue Jahr sind Rot, Grün, Blau, Hellblau und Weiß.

Wunderschöne Gerichte

Silvester ist einer der bedeutendsten des Jahres; die Menschen bereiten sich im Voraus darauf vor und wählen Outfits, Dekoration und schöne Gerichte aus. Wo wären wir ohne sie? An diesem Abend soll alles tadellos sein und ungewöhnliche Gerichte mit festlichem Dekor verstärken die feierliche Wirkung nur.

Die Teller können mit für Ihre Region traditionellen Mustern bemalt werden, was sehr farbenfroh aussieht. Auch Geräte mit Schneeflocken, Bildern von Neujahrskugeln, Tannenzweigen und Zapfen sehen originell aus. Dekorieren Sie einen solchen Teller mit einer Stoffserviette mit dem Bild des Weihnachtsmanns, die Ihre Freunde daran erinnern wird, dass das neue Jahr eine Zeit der Wunder und Geschenke ist.

Tischdecke

Eine traditionelle weiße Tischdecke wird nie aus der Mode kommen. Gebügelt und gestärkt sieht es immer beeindruckend aus und verleiht jedem Tisch eine elegante Note. Heutzutage findet man allerdings auch speziell zerknitterte Tischdecken, die dem Innenraum einen Hauch von Nachlässigkeit verleihen, so den Anspruchsvollen des Neujahrsabends verwässern und Spannungen abbauen.

Unsere Meinung:

Die Tische sind atemberaubend schön und mit glänzenden Tischdecken dekoriert. Wenn Sie sich für Modelle mit großen und hellen Glitzern entschieden haben, dann wählen Sie Geschirr in neutralen Farbtönen, sogar weiße Teller und Kristallgläser reichen aus. Wenn die Tischdecke nicht viel Aufmerksamkeit erregt, sehen darauf Teller mit Elementen, die sie beschatten oder ergänzen, gut aus.

Kreativität

Es ist noch Zeit, bis die Gäste eintreffen, und basteln Sie auch gerne verschiedene Dekorationen mit Ihren eigenen Händen? Großartig! Die schnellste Variante der Neujahrskomposition besteht aus Kugeln, Perlen, Zapfen und Tannenzweigen. Platzieren Sie die Kugeln beispielsweise auf einer Bonbonschale, ergänzen Sie die Komposition mit mehreren Fichtenzweigen oder Perlenketten (für diese Zwecke eignen sich auch spezielle Neujahrs-Dekorationsfäden).

Ohne Traditionen zu ändern

Vergessen Sie beim Dekorieren des Tisches nicht die traditionellen Neujahrssymbole: Schneemänner, grauhaarige Großväter, Hirsche, Schneeflocken und Sterne. Stellen Sie mehrere Figuren auf den Tisch, schneiden Sie ein paar Schneeflocken aus und hängen Sie sie an die Decke über dem Tisch. Legen Sie einen Fichtenpfad aus kleinen Zweigen in die Mitte des Tisches. Vorstellen!

Habt ihr Zeit? Backen Lebkuchenhäuser oder einige Gerichte in Form einiger Figuren dekorieren, wie zum Beispiel während der Sowjetunion Schneemänner aus Hüttenkäse formten oder Salate in Form von Igeln dekorierten.

Unsere Meinung:

Feuer symbolisiert Wärme und Behaglichkeit, daher werden Kerzen auf dem Neujahrstisch nicht fehl am Platz sein. Die Hauptsache ist, den richtigen Kerzenhalter auszuwählen, um eine Brandgefahr zu vermeiden. Alternativ stellen Sie kleine Kerzen in Gläser oder transparente Gläser. Kerzen können Ihren Tisch besonders feierlich und heimelig machen.

Dieses Neujahrsmenü ist für diejenigen gedacht, die einen großartigen Silvesterabend 2019 des Schweins (Eber) erleben möchten. Für diejenigen, die Neues, Einfaches und Neues wollen köstliche Gerichte, Rezepte, die Sie nicht sofort im Internet finden.

Snacks und Gerichte auf dem Neujahrstisch sollten natürlich dem Geschmack des Tieres entsprechen, dessen Jahr vor unserer Haustür steht. Und natürlich darf das Symbol des nächsten Jahres selbst nicht als Vorspeise auf der festlichen Tafel serviert werden!.. Es lohnt sich nicht Spanferkelbraten Setzen Sie es auf die Speisekarte – Ihr Glück wird sich ändern!

Neu und interessante Rezepte Für Neujahrsmenü im Jahr des Schweins 2019:

Das bedeutet, dass wir Schweinefleisch und seine Derivate sofort ausschließen. Was mag ein Schwein? Ja, fast alles, was du gibst!

Was soll im Jahr des Schweins auf dem Neujahrsfesttisch stehen, was soll Neues und Interessantes vorbereitet werden?

Piggy lehnt Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter sowie Obst nicht ab. Deshalb können wir uns dieses Jahr einen beispiellos luxuriösen Tisch leisten und uns selbst, unsere Familie und Freunde mit den erlesensten und köstlichsten Gerichten verwöhnen!

Also, fangen wir an, wählen Sie im Voraus ein Menü aus und erstellen Sie es, klären Sie die Produktliste, kaufen Sie etwas im Voraus, bevor die Preise, wie üblich vor dem Urlaub, in die Höhe schnellen und um nicht im Laden in einer großen Menschenmenge angerempelt zu werden am letzten Tag.

Was sollte auf dem Neujahrstisch 2019 stehen, was soll gekocht werden?

Unsere Geliebte des Jahres 2019 wird das Schwein sein, seine Farbe ist gelb, was bedeutet, dass die Gerichte auf dem Tisch in warmen Farben gehalten sein sollten, alle Schattierungen von hellem Zitronengelb bis Orange.

Was für wundervolle Farben das sind – rote und gelbe Paprika, Orangen und Mandarinen, Birnen und leuchtende Äpfel, roter Kaviar und Auberginen aus Übersee, üppige weiße und rosafarbene Kuchen und Geleekuchen – einfach pure Schönheit!

Und was wäre es ohne beliebt, wenn auch alt, aber sehr lecker Neujahrsgerichte: , …

Außerdem ist unser Schwein kein einfaches, sondern ein erdiges. Das bedeutet, dass die Hausfrau gut ist, gastfreundlich und sauber, sie liebt Ordnung und Luxus, sie wird Gemütlichkeit und Komfort in unsere Häuser bringen, wir müssen für ihr Treffen schöne Outfits tragen – hell, modisch, luxuriös!

Damit Glück und Glück in Ihrem Zuhause Hand in Hand gehen, müssen Sie allen Ihren Freunden und Familienmitgliedern Souvenirs mit dem Bild der Gastgeberin des Jahres schenken und unbedingt das schönste und größte auf den Tisch legen .

Und die Farbe der Figur sollte gelb sein, und um Reichtum anzuziehen, binden Sie ein goldenes Band um den Hals.

Schweine sind von Natur aus gesellig, sie lieben Lärm und Spaß, also laden Sie gerne mehr Gäste ein und haben Sie Spaß von Herzen.

Neujahrstischmenü im Jahr des Schweins 2019: interessante warme Gerichte

Hausfrauen, die über die Fähigkeiten eines Kochs verfügen, können auf meinen Rat verzichten, sie haben eine Truhe voller eigener Rezepte, daher schreibe ich einfache Rezepte aus einfache Produkte und schnell zubereitet.

Hähnchenbrust mit Gewürzen und Knoblauch in Sauerrahmsauce

Zur Zubereitung benötigen Sie vier Hähnchenbrustfilets, eine Knoblauchzehe, ein halbes Glas Sauerrahm und die gleiche Menge Mayonnaise, Koriander und Basilikum, je einhundert Gramm frische Pilze, eine Handvoll Grieß, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Einfaches Rezept:

Nach dem Waschen und Putzen werfen wir alles außer den Brüsten in die Schüssel einer Küchenmaschine und zerkleinern es glatt, probieren es ab – fügen Salz und Pfeffer hinzu.

Schneiden Sie die Brüste der Länge nach in jeweils drei Teile. Die Soße dazugeben, umrühren und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Auf ein Backblech legen und in den kalten Ofen stellen, die Temperatur auf 180 Grad einstellen und 1 Stunde backen.

Das ist es – es ist Zeit zu dienen. Es ist lecker und einfach, und Sie können es in den Kühlschrank stellen, um es direkt auf einem Backblech zu marinieren, und es dann einfach in den Ofen schieben und einschalten, was nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und Sie nicht von der Teilnahme abhält Sie bleiben lange im festlichen Fest und das Gericht kommt kochend heiß auf den Tisch.

Es lohnt sich, ein so warmes Gericht in die Neujahrskarte aufzunehmen!

Koteletts mit Käsefüllung – ein köstliches und sättigendes Rezept auf der Neujahrskarte

Viele Hausfrauen bereiten jedermanns Lieblingskoteletts für den Feiertagstisch zu. Lassen Sie uns ein bekanntes Gericht besonders und köstlich machen.

Zum Kochen benötigen wir: Rindfleisch und gehacktem Hühnerfleisch ein halbes Kilo, zwei Eier, ein Hundert-Gramm-Stück Brot, ein Glas Milch, 150-200 Gramm Hartkäse, eine kleine Zwiebel, etwas Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Leckeres Rezept:

Das Brot etwa zwanzig Minuten in Milch einweichen, ausdrücken und in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Wir geben auch die geschälten Zwiebeln hinein, schlagen die Eier auf, fügen Salz und Pfeffer hinzu. Hacken, bis alles glatt ist.

Das Hackfleisch und die resultierende Mischung in eine praktische, breite Schüssel geben und mit den Händen gründlich durchkneten.

Den Käse in Würfel schneiden.

Trennen Sie die Portion mit nassen Händen Hackfleisch für ein Schnitzel und einen flachen Kuchen backen. Einen Block Käse darin einwickeln und ein Schnitzel formen.

Die Schnitzel in einer Bratpfanne von beiden Seiten anbraten goldbraune Kruste und etwas Wasser einfüllen. Den Deckel fest schließen und bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten köcheln lassen. Sobald das Wasser kocht, ist es fertig!

Heiß servieren, mit beliebigen Beilagen, mit Soße garniert, oder Sie können es auch so verwenden kalter Snack!

Ein köstliches Gericht, würzig und saftig, ungewöhnlich und nicht schwer zuzubereiten – genau richtig für das Neujahrs-Feiertagsmenü.

Um dieses Meisterwerk zu schaffen, benötigen wir: ein Kilogramm Kalbfleisch, ein paar Handvoll frische Champignons, zwei Paprika – rot und gelb, zwei Esslöffel Sesam, etwas Pflanzenöl.

Zum Marinieren - je 50 Gramm Sojaessig und Balsamico, eine kleine Knoblauchzehe, ein Esslöffel Honig, Salz und Pfeffer auf der Zunge abschmecken.

Neues Rezept:

Die Marinade vermischen und das in lange Streifen geschnittene Fleisch hineinlegen. Es empfiehlt sich, die Streifen quer zur Faser zu schneiden. 8 Stunden vor dem Kochen marinieren.

Das Fleisch aus der Marinade nehmen und in einer heißen Pfanne unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

Wir legen die Pilze aus, schneiden sie schön in dünne Halbringe und pfeffern sie, reduzieren die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen sie 20 bis 30 Minuten lang unter einem fest geschlossenen Deckel köcheln, bis sie weich sind, wobei wir gelegentlich umrühren.

Auf einen Teller legen und mit Sesamkörnern bestreuen. Schnell an den Tisch!

Warme Speisen auf dem Tisch müssen in mindestens zwei Sorten vorhanden sein, Silvesterabend Langanhaltend und meist heiß, passt er mit einem Knall, besonders zu gutem Wodka.

Neujahrsmenü 2019: Rezepte für neue Salate für die festliche Tafel

Salate sind das, was immer bleibt... Sie müssen also nicht viele davon zubereiten, es reichen zum Beispiel drei oder vier verschiedene Richtungen – Fisch, Fleisch und Käse.

Stimmt, das neue Jahr ohne den traditionellen Olivier und Hering unter einem Pelzmantel sieht irgendwie nicht wie das neue Jahr aus, also bin ich schlau und serviere diese Salate als kalte Vorspeise in Törtchen. Nun, in traditionellen Salatschüsseln versuche ich, Gäste mit etwas Neuem zu überraschen!

Blitzschnell zubereitet, vor dem Servieren gewürzt.

Zum Kochen - Schinken und geräucherter Käse zweihundert Gramm, ein paar Gurken, gelbe Paprika, Mayonnaise, drei gekochte Eier, etwas Dill und ein Bund Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung:

1. Gemüse, Schinken und Käse in kleine Streifen schneiden.
2. Zwiebel und Dill fein hacken, in die Schüssel geben und mit Mayonnaise vermischen.
3. Wir trennen die Eier in Eigelb und Eiweiß. Reiben Sie das Eiweiß mit einer groben Reibe in eine Salatschüssel und stellen Sie ein Bett auf, auf das wir den Salat legen. Drei Eigelb auf einer feinen Reibe reiben und über die Salatschüssel reiben.

Guten Appetit!

Hunter's Blätterteigsalat

Traditioneller Geschmack, einfach zuzubereiten und herzhafter Salat auf der Speisekarte für den Neujahrstisch.

Wir brauchen – eine gekochte Hähnchenbrust, drei Esslöffel eingelegte Pilze, zweihundert Gramm Hartkäse, vier gekochte Eier, ein paar eingelegte Gurken, zwei Salzkartoffeln, eine gekochte Karotte, Mayonnaise.

Vorbereitung:

Wir schneiden alles in kleine Würfel, bis auf den Käse – drei davon auf einer feinen Reibe, und legen ihn auf separate Teller.

Wir legen uns in Schichten zusammen und bestreichen jede Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise, außer Käse. Reihenfolge – Kartoffeln, Hühnchen, Pilze, Eier, Karotten, Gurken, Käse.

Ein sehr praktischer Salat, der im Voraus zubereitet werden kann – Sie müssen ihn drei Stunden lang im Kühlschrank aufbewahren.

Ein weiterer praktischer Salat, der mindestens drei Stunden lang reift, und die Gäste werden den humorvollen Namen zu schätzen wissen.

Festlicher Salat – Gesalzener Lachs auf einem Pelzmantel

Zur Zubereitung – 300 Gramm gesalzenes Lachsfilet, ein paar gekochte Eier, Mayonnaise, etwas Sauerrahm, ein paar Salzkartoffeln, ein kleines Stück Hartkäse, gekochte Karotten, gekochte Rüben, eine große Zwiebel.

Kochvorgang:

Wir schneiden Gemüse und Eier getrennt in kleine Würfel, Lachsfilets in größere Würfel.

In Schichten anrichten und jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen, gemischt mit einem Drittel Sauerrahm. Sparsam auftragen, um den Geschmack der Speisen nicht durch Mayonnaise zu übertönen.

Die Reihenfolge der Installation ist Rüben, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Lachs.

Mit geriebenem Käse bestreuen.

Na ja, im Kühlschrank, bevor die Gäste kommen! Guten Appetit!

Menü für das neue Jahr 2019: Rezepte für köstliche und einfache kalte Vorspeisen

Jede Hausfrau hat unzählige kalte Vorspeisen im Keller – hier gibt es Gurken – Gemüse- und Pilzgurken und Wintersalate in allen möglichen Geschmacksrichtungen und Abwandlungen, aber die Seele verlangt, wie man so schön sagt, etwas anderes!

Als kalte Vorspeise können Sie eine Auswahl aus Käse, Wurst und einem frittierten Stück Brot zubereiten, das mit Mayonnaise und einer zerdrückten Knoblauchzehe bestrichen ist, und Sie können mir vertrauen, es wird wunderbar sein.

Mit den gleichen Spießen kann man auch Roggenbrot und ein Stück Hering mit dazwischen liegenden Zwiebelringen zerkleinern, ebenfalls eine sehr angenehme Vorspeise, die schnell am Tisch weggewischt werden kann... aber wir machen noch mehr...

Mit Pilzen gefüllte Eier

Zum Kochen – ein Dutzend gekochte Eier, ein Stück Hartkäse 100 Gramm, 300 Gramm frische Champignons, eine Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen, Mayonnaise.

Vorbereitung:

1. Die Champignons fein hacken und in einer Pfanne mit anbraten mindestens hinzufügenÖl goldbraun braten, fein gewürfelte Zwiebeln dazugeben und anbraten, etwas Salz hinzufügen. Abkühlen lassen.
2. Die Eier halbieren und das Eigelb entfernen.
3. In Pilze, fein geriebenen Käse und geben Eigelb, zerdrückten Knoblauch und gut vermischen, mit Mayonnaise würzen. Die Eier mit der Masse füllen und mit Kräutern dekorieren.

Panierter Fisch als Vorspeise

Um diesen Fisch zuzubereiten, nehme ich Filets von beliebigen Weißfischen. Ich bereite den Teig mit der Zugabe von Wodka zu – dann wird er locker und knusprig!

Produkte – Fischfilet, ein Ei, 4 Esslöffel Mehl, kaltes Wasser, Salz und 2-3 Esslöffel Wodka.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie den Teig vor: Schlagen Sie das Ei mit Salz, fügen Sie etwas Wasser und Mehl hinzu. Dick vermischen und eventuelle Klumpen vorsichtig zerkleinern. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu und kneten Sie, bis eine Konsistenz erreicht ist, bei der es noch nicht fließt, aber nicht zu klebrig ist. Wodka hinzufügen und umrühren.
2. Die gehackten Fischstücke in den Teig tauchen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten.

Törtchen mit rotem Kaviar

Denn was wäre ein Neujahrstisch ohne sie? Kaviar stand immer auf der Neujahrskarte!

Zur Zubereitung nehmen wir etwa 15 fertige Törtchen, zwei gekochte Eier, einhundert Gramm Schmelzkäse oder Hartkäse, einen Esslöffel weiche Butter, etwas frischen Dill und ein Hundert-Gramm-Glas Kaviar.

Einfaches Rezept:

1. Eier und Käse auf einer feinen Reibe reiben, Dill fein hacken und alles mit Butter vermischen.
2. Die Törtchen mit der Füllung füllen und einen Löffel Kaviar darauf geben. Mit Grünzeug dekorieren. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

Neujahrstischmenü 2019: Desserts

Desserts auf dem Neujahrstisch sollten meiner Meinung nach leicht und elegant sein. Das Fest soll lang sein, mit einer Fülle an Snacks, warmen und kalten Speisen, starken Getränken ...

Wenn es um den Nachtisch geht, kann normalerweise niemand ein einziges Stück essen! Versuchen wir daher, zum Nachtisch Gerichte auf der Neujahrskarte zuzubereiten, die Sie unbedingt probieren möchten, ohne Ihren Magen zu belasten.

Ein delikater englischer Dessertkuchen ohne Backen, Bannofi Pie, ist perfekt für unsere Zwecke. Darüber hinaus ist es einfach zuzubereiten, aus verfügbaren Zutaten zubereitet und überhaupt nicht süßlich!

Zur Zubereitung benötigen Sie eine Springform oder eine Pfanne ohne Boden, 200 Gramm leicht Butterkeks-Plätzchen, Krug gekochte Kondensmilch, ein halbes Stück Butter, ein paar Bananen, ein Glas Sahne, ein Esslöffel Puderzucker, Kakaopulver und Instantkaffee – nur ein bisschen.

Vorbereitung:

1. Die Kekse in einem Mixer zu Krümeln zermahlen und mit zerlassener Butter vermischen.
2. Wir verteilen die resultierende Masse in der Form und bilden hohe Seiten. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Legen Sie es in einer Schicht aus gekochte Kondensmilch, in Scheiben geschnittene Bananen darauf legen.
4. Sahne mit aufschlagen Puderzucker und ein viertel Teelöffel Pulverkaffee Geben Sie die Mischung mit einem Spritzbeutel oder einem normalen Löffel in die Form und bestreuen Sie sie zur Dekoration leicht mit Kakao.
5. Einige Stunden abkühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!

Das Schwarzwälder Kirschdessert ist einfach zuzubereiten, die Zutaten sind erschwinglich und der Geschmack ist ausgezeichnet.

Zur Zubereitung - Gläser oder Schüsseln, ein halbes Kilo gefrorene Kirschen, 300 Gramm Vanillequarkmasse, ein Glas frische Sahne, Schokoladenkekse 100 Gramm, Fliese Milchschokolade, 100 Gramm Zucker, eine Prise Vanille, ein Esslöffel Cognac oder Rum.

Vorbereitung:

1. Die Kirschen ohne aufzutauen in einen Topf geben, Vanillin und Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und Cognac oder Rum hinzufügen, vorsichtig umrühren. Cool.
2. Die Quarkmasse mit der Sahne vermischen und schlagen.
3. Mahlen Sie die Kekse in einem Fleischwolf zu feinen Krümeln oder zerkleinern Sie sie in einer Küchenmaschine. Oder Sie rollen es mit einem Nudelholz in der Tüte.
4. In Eisschalen schichtweise anrichten: Kekse, Kirschen in Sirup, halbvoll mit Sahne, und den Vorgang wiederholen. Reiben Sie die Schokolade und gießen Sie sie darüber. Sie können sie mit den restlichen Keksbröseln vermischen. Jede Schüssel mit einer Kirsche dekorieren.

Guten Appetit!

Marshmallow-Dessert mit Früchten

Das Marshmallow-Dessert ist sehr leicht und lecker, besonders Kinder werden es zu schätzen wissen.

Zur Zubereitung benötigen Sie: Eisbecher, 200 Gramm Marshmallows, ein Glas Sahne, zwei Kakis, vier Kiwis, eine Banane, einige geschälte Walnüsse.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke und verteilen Sie sie auf verschiedenen Tellern.
2. Marshmallows mit Sahne in einem Mixer schlagen.
3. In Schüsseln schichtweise verteilen, abwechselnd Früchte und Marshmallow-Creme schichten, mit Nussbröseln bestreuen.
4. Für Erwachsene können Sie mit einem Minzblatt und Granatapfelkernen dekorieren; für Kinder ist es besser, dies nicht zu tun.

Guten Appetit!

Getränke für den Neujahrstisch

Die Getränke auf dem Neujahrstisch werden natürlich alkoholisch und alkoholfrei sein, unterschiedlich stark, wie man sagt, je nach Geschmack und Farbe...

Ich schlage vor, ein paar davon im Voraus vorzubereiten. alkoholische Getränke erstaunlicher Geschmack, den die Gäste zu schätzen wissen und der geschickten Gastgeberin viele Komplimente machen werden, und ein alkoholfreies für diejenigen, die Alkohol und Kinder überhaupt nicht mögen.

Erdbeerlikör

Einen Monat vor Neujahr ist es durchaus möglich, Erdbeerlikör zuzubereiten; dafür benötigen Sie ein halbes Kilo frische Erdbeeren, ein Glas Zucker und einen Liter Wodka.

Alles in einem Zwei-Liter-Glas mit Schraubverschluss vermischen und an einen dunklen Ort stellen. Nehmen Sie jeden Tag das Glas heraus und schütteln Sie es, um den Zucker vom Boden zu lösen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, ist es fertig! Mit Eiswürfeln servieren und mit Tonic verdünnen.

Zitronen-Minz-Tinktur

Etwa auf die gleiche Weise wird Zitronen-Minz-Tinktur zubereitet, die weniger süß ist und daher bei Männern beliebter ist.

Zubereitung: Gießen Sie ein Glas Zucker in ein Zwei-Liter-Glas mit Schraubdeckel, fügen Sie eine Handvoll Minzblätter und Zitronenscheiben hinzu. Mit hochwertigem Wodka bis zur Schulter auffüllen.

An einen dunklen Ort stellen, gelegentlich herausnehmen und schütteln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Tropischer Mango-Kiwi-Smoothie mit Ananassaft

Manchmal wird es auch Hahnenschwanz genannt. Die Farbe dieses Getränks könnte nicht besser zur Feier des Jahres des Gelben Schweins passen.

Zur Zubereitung benötigen Sie eine Mango, ein paar Kiwis und ein Glas Ananassaft. Natürlich müssen Sie mehrere Portionen zubereiten, das Rezept ist für zwei Gläser ausgelegt.

Vorbereitung:

1. Mango und Kiwi schälen, den Kern von der Mango entfernen und in Stücke schneiden.
2. In einen Mixer geben, gießen Ananassaft und schlagen.
3. In Gläser füllen, einen Strohhalm hineinstecken und das Glas mit einer Kiwischeibe garnieren.

Wo kann man in den Neujahrsferien Urlaub machen?

Das Eindecken des festlichen Neujahrstisches beginnt natürlich mit der Wahl der Farbgebung, in der der Tisch dekoriert werden soll. Mehrfarbig ist in dieser Angelegenheit nicht erwünscht; zwei oder maximal drei Farben sind bereits ein Zeichen von unkultiviertem Geschmack.

Die Geliebte des kommenden Jahres ist Schwein. Die Farben, die sie liebt, sind Gelb, Rot und Hellgrün.

Wenn Sie vorhaben, den Tisch in Rot zu decken, müssen Sie bedenken, dass diese Farbe im Allgemeinen die Nähe nur einer Farbe bevorzugt und dies auch wünschenswert ist weiße Farbe Die Kombination von Weiß und Rot erzeugt strenge Harmonie und Feierlichkeit.

Nehmen wir an, die Tischdecke ist rot und die Servietten, das Geschirr und die Kerzen auf dem Tisch sind weiß. Sie können eine goldene Figur der Gastgeberin und gelbes Besteck hinzufügen.

Oder Sie decken den Tisch in Gelb-Braun-Gold-Tönen, allerdings müssen Sie beim Gold sehr vorsichtig sein, damit der Tisch nicht zu protzig und pompös wirkt. Servierbesteck aus Steingut und Keramik im rustikalen Stil würde zu solchen Textilien sehr gut passen.

Auf einer weißen Tischdecke sehen grüne Dekorationen sehr gut aus – Servietten, ein dekorativer Weihnachtsbaum oder ein Fichtenstrauß, grüne Gläser, goldenes und silbernes Geschirr.

Nun, nun ein paar Geheimnisse:

• Die Textilien auf der festlichen Tafel sollen perfekt aussehen – sorgfältig gebügelt sollte die Tischdecke mindestens einen Viertelmeter über die Tischkanten hinausragen.
• Servietten werden immer entweder in einer Kontrastfarbe oder in der gleichen Farbe, aber ein paar Nuancen dunkler, gewählt.
• Bezüge auf den Stuhllehnen, die zur Tischdecke passen, sind eine tolle Dekoration und verleihen dem Ambiente Festlichkeit, Raffinesse und Chic.
• Ein breiter Läufer, der zum restlichen Dekor passt, sieht auf der Tischdecke sehr schön aus.
• Da die Gastgeberin des kommenden Jahres gerne isst, sollte auf dem Tisch viel Platz vorhanden sein, damit Sie sie nutzen können große Gerichte, auf dem mehrere platziert werden sollten verschiedene Typen Aufschnitt oder Vorspeisen.
• Besteck kann in durchbrochene rustikale Servietten verpackt werden, die mit gewöhnlicher, zottiger Packschnur zusammengebunden werden. Dies ist natürlich nur möglich, wenn der Tisch im rustikalen Stil dekoriert wird.
• Verzieren Sie die Stiele der Weingläser mit Regen, Satinbändern oder Glitzer.
• Beim Eindecken des Neujahrstisches sind kleine Details, die die festliche Atmosphäre unterstützen, von besonderer Bedeutung – Perlen und Papierservietten mit Neujahrsdekoration, Christbaumschmuck und sogar kleine Töpfe mit frischen Blumen.
• Einen besonderen Platz auf der festlichen Tafel sollte das Symbol des kommenden Jahres einnehmen – ein süßes Schwein, und in Kombination mit einem Hund – dem Symbol des ausgehenden Jahres.
• Die Oberfläche der Salate kann in Form von konvexen Christbaumkugeln dekoriert werden, indem fein geriebener Käse, Eiweiß oder Eigelb zum Bestreuen und Zeichnen von Mustern mit Mayonnaise verwendet werden.

Die Neujahrsfeiertage sollen fröhlich, im Kreis angenehmer Menschen und in freundlicher Atmosphäre gefeiert und gefeiert werden, dann wird das Jahr erfolgreich!

Nehmen Sie in der Zwischenzeit mein interessantes und neues Menü für das neue Jahr 2019 des Schweins!

Wir bieten ein universelles Produktsortiment an, mit dem Sie keine Zeit mit teuren Zutaten verschwenden und eine maximale Vielfalt an köstlichen Gerichten zubereiten können.

Für die festliche Veranstaltung bereiten wir vor: Ofenkartoffeln und Fleischspieße, Kuchenpizza, Julienne-Sandwich, Olivier-Brötchen, Hähnchenschenkel und andere interessante Gerichte aus einem völlig standardisierten Produktsortiment.

Verwandelbares Geschirr. Was ist das?

Es ist praktisch, wenn mit den gleichen Zutaten verschiedene Gerichte zubereitet werden und am Ende völlig eigenständige Gerichte entstehen.

Es ist gut, wenn es nicht zu stark ist, denn Neujahrsferien ziemlich lang, und es liegt noch mehr als ein Fest vor uns.

Es ist toll, wenn die Gerichte schnell zubereitet sind. Einige davon können im Voraus zubereitet werden, damit die Gastgeberin während des Urlaubs frei sein kann.

Also schlagen wir vor, zu komponieren Menü mit wandelbaren Gerichten. Was ist das? Wir empfehlen, aus wenigen Zutaten ein komplettes Menü zusammenzustellen.

Jede Hausfrau bestimmt selbst die Schwelle der finanziellen Extravaganz, bis zu der sie bereit ist, das neue Jahr zu feiern.

Starterset Produkte könnten so aussehen:

1. Hähnchenbrust - 800-900 gr.,
2. Fleisch erschwinglich - 0,7-1,5 kg,
3. Schinken - 300 gr,
4. Käse - 350 gr,
5. Brotmehl,
6. Hühnereier - 10-20 Stück,
7. Mayonnaise, Sauerrahm,
8. Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Salzgurken,
9. Pilze - 300 gr.
10. Hering.

Mit diesen Produkten decken wir die festliche Tafel: abwechslungsreich, lecker und preiswert.

Wenn es möglich ist, das Budget zu erhöhen, können wir zusätzlich Folgendes übernehmen:

• Oliven - 1 Glas (für Pizza und Salate)
• Dosen- grüne Erbse(Olivier, Pizza), süß Dosenmais, Bohnen, Pilzkonserven.
• Ananas aus der Dose (für Salate und Pizza)
• Tintenfisch (Salat) oder Krabbenstäbchen.
• Früchte und Marshmallows (auf dem Tisch und Früchte-Canapé)
• usw.

Aus der Grundausstattung an Produkten

Gericht 1

Traditionell Pizza als Kuchen öffnen oder Cupcake-Pizza, bei dem Zutaten zu einem Teig vermischt und in Muffinformen gebacken werden. Für die Füllung verwenden wir kleine Portionen. Hühnerbrust, Schinken, Röstzwiebeln und Champignons, Käse.

Aber mit Öl kann man den Brei nicht verderben, wenn es das Budget zulässt, fügen wir auch Oliven, Kirschtomaten, Ananas, Meeresfrüchte, Mais usw. hinzu. Dann wird diese Pizza festlicher und „reich verziert“.

Gericht 2

Das Set: Schinken, Hühnchen, Käse, Brot, gekochte Eier – gibt uns die Möglichkeit, kreativ an die Herstellung verschiedener Dinge heranzugehen Häppchen. Zusätzlich verwenden wir Oliven, Ananas, Gurken usw. – je nach Budget der Party.

Canapes können fruchtig und Marshmallow sein. Es wird sich als wirtschaftlich erweisen, da Sie einen Teller herstellen können Fruchthäppchen Sie können mehrere Bananen, Marshmallows, Äpfel, Birnen usw. verwenden.

Dieses Gericht hat mehrere Vorteile: eine interessante Präsentation auf dem Tisch mit Spießen, Lebensmitteleinsparung durch die Kombination verschiedener Zutaten in bescheidenen Anteilen und die Schaffung verschiedener Geschmackskombinationen für „einen Bissen“.

Gericht 3

„Olivie“, was wären wir im neuen Jahr ohne ihn? Budget Olivier kann nach einem primitiv günstigen Szenario hergestellt werden: gekochte Kartoffeln, Karotten, Eier, Zwiebel, Schinken und Gurken. Fügen Sie nach Wunsch andere Fleischsorten, grüne Erbsen aus der Dose, frische Kräuter hinzu, frische Gurke, Chinakohl.

Doch die kulinarischen Leidenschaften rund um Olivier lassen nicht nach. Zahlreiche Köpfe arbeiten buchstäblich Tag und Nacht an der Erfindung einer neuen Unterart von „Olivier“, und das aus gutem Grund!

Kann gekocht werden Olivier rollt. Wenn die Zutaten des Gerichts in Fladenbrot, eine dünne Scheibe grüner Gurke, Schinken und ein Stück Käse eingewickelt sind.

Gericht 4

Fantasien zum Thema „Julienne.“ Aus „Hühner-Pilz-Käse“ können wir zubereiten klassische Julienne und heiß auf den Tisch servieren. Aber auch andere Optionen sind möglich.

Lässt sich schnell zubereiten Brotkörbe mit Füllung, „Julienne“ mit heißen Sandwiches kreuzen. Dazu schneiden wir runde Stücke aus Brotstücken aus, „rollen“ sie mit einem Nudelholz, bedecken die Formen mit diesem Teig und geben unsere Füllung aus „Pilzen-Hühner-Käse“ usw. hinein, backen im Ofen - damit der Käse schmilzt. Wir bekommen eine neue Interpretation eines berühmten Gerichts.

Die „Julienne“-Füllung kann auch in Lavash oder eingewickelt werden dünne Pfannkuchen. Diese sehr gelungene Zutatenkombination wird in jedem Gericht „neu“ sein. Pfannkuchen bzw Mini-Lavash-Rollen In einer Bratpfanne von beiden Seiten erhitzen, damit der Käse Zeit zum Schmelzen hat, und servieren. Sie schmecken sowohl heiß als auch kalt gut.

Gericht 5

Wir werden Kartoffeln im Ofen backen. Es ist lecker, gesund und preisgünstig.

Gericht 6

Zusammen mit Kartoffeln können Sie backen und warmes Fleischgericht. Diese Vorgehensweise spart Zeit und Platz im Ofen, außerdem erhalten die Kartoffeln zusätzliche Punkte durch den Fleischsaft.

Was werden wir machen? Es gibt mehrere Möglichkeiten. Kann gebacken werden Hühnerbeine mit Käse. Legen Sie dazu Hähnchenschenkel mit „Käse“-Stücken auf die Kartoffelschicht. Das Hähnchen kann auch in einem separaten „Fach“ gebacken werden.

Zusammen mit Kartoffeln können Sie Fleisch am Spieß backen oder Lula-Kebab- gebraten Fleischwurst am Spieß. Sie können Zwiebeln, frische Kräuter hinzufügen, bulgarische Paprika. Fügen Sie keine Eier oder Brot hinzu. Je fetter das Hackfleisch, desto besser für Lula-Kebab. Die klassische Variante ist Lamm, aber auch anderes Hackfleisch reicht aus. Damit die Wurst am Spieß nicht auseinanderfällt, muss das Hackfleisch sehr gut durchgeknetet und 2 Stunden im Kühlschrank gelagert werden. Bambusspieße sind bereits eingeweicht kaltes Wasser für 20 Minuten. Die Wurst wird mit in kaltes Wasser getauchten Händen fest auf den Spieß gedrückt, in den Ofen gestellt und 25 Minuten bei 200 Grad gebacken. Und fertig sind die duftenden hausgemachten Würste!

Kann gekocht werden Hühnerbeine und überraschen Sie Ihre Gäste. Hierfür eignet sich jedes Hackfleisch. Kneten Sie es gründlich durch und legen Sie es wie einen Döner auf einen essbaren Strohhalm. Dann „rollen“ wir eine Teigschicht und backen sie im Ofen, bis sie fertig ist. Es ist lecker, originell und preisgünstig – es wird nicht viel Fleisch verwendet.

Gericht 7

Für diejenigen, die an Silvester „faul“ sind, lohnt es sich, es zu übernehmen Salate, die keiner sorgfältigen Zubereitung bedürfen: in Schichten auslegen, eine strenge und kunstvolle Form beibehalten, Designerdekorationen. Hier reicht es aus, Gemüse zu hacken, Dosen mit „Konserven“ zu öffnen oder Fleischprodukte hinzuzufügen.

Das Glas öffnen Champignons aus der Dose, eine Dose rote Bohnen. Den Saft abgießen und in eine Schüssel geben. Geriebenes hinzufügen gekochtes Ei und Knoblauch – Menge nach Geschmack. Köstlicher Salat bereit!

Gericht 8

Ein traditioneller und recht preiswerter Salat, der im Voraus zubereitet werden kann - Hering unter einem Pelzmantel, aber dieses Mal servieren wir es auf eine neue Art und Weise. Na ja, wie wäre es ohne Upgrade! Es ist Neujahr!

Wir servieren ein Standardgericht mit Humor, wie einen absolut logischen „Hering unter einem Pelzmantel“.

Eine weitere Serviermöglichkeit ist ein Salatbrötchen. Für seine Herstellung wird Stretchfolie verwendet. Darauf wird die übliche „Zusammensetzung“ des Salats schichtweise ausgelegt, dann zu einer Rolle „zusammengefügt“ und eine Weile fest mit Folie umwickelt, um ihr Form zu geben.

Gericht 9

Noch ein paar Klassiker. Sandwiches mit Sprotten können ästhetisch ansprechend und ordentlich sein. Dreieckige Schwarzbrotscheiben anbraten und abkühlen lassen. Mit Mayonnaise einfetten, getrennt mit geriebenem Eiweiß und Eigelb bestreuen – das Brot halbieren und den Fisch in die Mitte legen. Was für eine neue Lektüre!

Gericht 10

Also, was gibt es zum Nachtisch? Natürlich kommt man in einem schönen Urlaub vielleicht nicht dorthin... Aber es liegt noch so viel vor uns Feiertage dass etwas Leckeres sehr nützlich sein wird.

Wir machen uns bereit!!! Und wir werden viele verschiedene machen. Diese süßen Cupcakes können aus jedem Teig hergestellt werden. Ein traditioneller Biskuitkuchen geht auch. Die Hauptsache sind thematische Neujahrsdekorationen.

Getränke sind in unserer Speisekarte nicht enthalten. Wir stellen sie separat zur Verfügung.

Praxisbeispiel:

Wenn Sie das neue Jahr feiern möchten Großunternehmen, dann „fliegen“ alle 10 Gerichte buchstäblich vom Tisch. Wenn es sich um einen Familienurlaub handelt, kann die „Köstlichkeit“ auf den ganzen Tag ausgedehnt werden, also auf das Mittagessen, den Abschied vom alten Jahr und die Begrüßung des neuen Jahres.

Abendessen: einfach Hühnersuppe mit Fadennudeln – wir verwenden Brühe aus gekochter Hähnchenbrust. Traditionelle Pizza aus einem Standardsortiment und 1 Salat. Der Urlaub fängt schon an!

Abschied vom alten Jahr - spätes Abendessen: Ofenkartoffeln mit Fleisch, 2 Salate. Hier bleiben wir bis Mitternacht nicht hungrig und können endlich die langersehnten Salate mit Mayonnaise verspeisen. Dies ist eine Möglichkeit, verderbliche Lebensmittel nicht wegzuwerfen, sondern sie zum Vergnügen zu essen.

Mitternacht – Silvester: leichte Snacks – zum Beispiel verschiedene Canapés, Lavash-Brötchen mit Käse und Pilzen, Sandwiches, Käsescheibe, Obst, Cupcakes mit Tee. Dies sind kalorienarme Gerichte, die auch kalt gut schmecken. Sie passen gut zu starken Getränken und können „für morgen“ aufbewahrt werden. Oder essen Sie es gleich im neuen Jahr.

Was werden Sie für den Feiertagstisch kochen?

Welche Ideen haben Ihnen gefallen?

Am Neujahrstag versammelt sich die ganze Familie am festlichen Tisch und gibt sich, als würde sie die jährlichen Ergebnisse ihres Wohlbefindens zusammenfassen, viel Mühe, damit alles das Beste, Schöne, Leckere, die besten Geschenke, das Schönste ist und modische Outfits sowie das Neujahrsfestmenü auf das Maximum zu bringen.

Wussten Sie, dass das östliche Symbol des kommenden Jahres 2019 das Wildschwein ist, das seine jährliche Wache beginnt und im Januar 2019 den Hund ersetzt? Glaubt man der östlichen Astrologie, ist der Eber für seine Großzügigkeit, Energie, seinen Wunsch nach persönlichem, beruflichem und familiärem Wachstum berühmt geworden, was laut Interpreten östlicher Symbole voll und ganz mit den Elementen dieses Jahres übereinstimmt. In die gleiche Richtung liebt der Eber Rot und Gold und symbolisiert Vertrauen und Glück, die sozusagen im Interieur und in der Kleidung verkörpert werden müssen.

Orientalisten empfehlen, im Feiertagsmenü den „Geschmack“ des Gelben Hundes zu berücksichtigen, für den Sie sogar eine Untertasse mit Leckereien auf den Neujahrstisch stellen müssen. Der Hund ist freundlich und nicht gierig, aber vernünftig sparsam. Vor diesem Hintergrund ist es besser, ein Festmahl zu organisieren, das reichhaltig ist, dessen Gerichte aber einfach und ohne unnötigen Luxus sind. Alle Arten von Obst und Gemüse passen auf den Neujahrstisch; auch die süße Speisekarte ist umfangreich, einschließlich Desserts.

Es gibt einen Aberglauben, dass das Wildschwein die Anwesenheit des Wildschweins nicht verzeihen wird, aber ich beeile mich, diejenigen zu beruhigen, die sehr misstrauisch sind, dass es erst ab dem 28. Januar 2018 „nicht verzeihen“ wird. Man sagt, dass beim Gedecken des Tisches Gerichte im rustikalen Stil vorzuziehen sind: Keramiktöpfe, Holzlöffel, zumindest in gängigen Salatvasen.

Merkmale der Tischdekoration für das neue Jahr

Wenn Sie sich dennoch dazu entschließen, dem Gelben Hund zu folgen und sich mit ihm anzufreunden, müssen beim Gedecken des Tisches einige Regeln bis zu einem gewissen Grad beachtet werden. Ein Hund ist ein einfaches und humanes Tier, daher sollten Einfachheit und Natürlichkeit bei jeder Wahl vorherrschen.

Geschirr: Keramik, Holz, vorzugsweise bunt bemalt – wenn nicht zum Gebrauch, dann zur Dekoration verboten; Servietten und Tischdecken aus natürlichen Stoffen: Leinen, Kattun, Baumwolle. Die avantgardistischsten Anhänger der östlichen Tradition werden sogar einen Samowar mit Bagels auf den Neujahrstisch stellen.

Die Farben Kupfer, Gold und Orange gelten als Symbol für das Jahr des Gelben Hundes. Es besteht kein Grund, bei dieser Regel ins Extreme zu gehen, zumal alle Rottöne im Trend liegen. Darüber hinaus ist die Kombination mit der festlichen weißen Farbe der Tischdecke und Servietten, des Geschirrs und der festlichen roten Kerzen durchaus passend. Im Set verwenden Weihnachtsdekorationen mehr rot. Sie können eine klare Glasvase, gefüllt mit leuchtend roten Weihnachtskugeln, in die Mitte des Tisches stellen.

Es wird empfohlen, Tischdecke und Geschirr in einer Kombination aus Weiß und Rot wie folgt zu wählen: Wenn die Tischdecke rot ist, sollte die weiße Farbe beim Geschirr vorherrschen. Wenn es im Gegenteil weiß ist, dann sollte es natürlich mehr rote Farben geben. Kompositionen aus Neujahrsfiguren von Schneemännern, einem Weihnachtsbaum, der Schneewittchen, dem Weihnachtsmann oder dem Symbol des Gelben Hundes können auf dem Feiertagstisch gut und stilvoll aussehen.

Regeln für das Servieren des Feiertagstisches:

• Egal für welches Sie sich entscheiden festlicher Tisch Die Hauptvoraussetzung für eine Tischdecke ist, dass sie frisch ist und im richtigen Verhältnis zum Tisch steht: Ihre Kanten an allen Seiten des Tisches sollten nicht mehr als 30 Zentimeter durchhängen.
• Die erste Front beim Eindecken eines Tisches ist das Geschirr, unmittelbar nach der Tischdecke, dahinter wird das Besteck ausgelegt.
• Die Farbe der Servietten sollte nicht mit der Farbe der Tischdecke verschmelzen, aber auch nicht kontrastierend wirken.
• Das Trinkgeschirr sollte rechts vom Teller stehen.
• Wenn beim Servieren festliches Fest Werden Dekorationsgegenstände verwendet, müssen diese sich harmonisch in die festliche Gesamtkomposition einfügen.

Merkmale des Neujahrsmenüs 2019

Es sind keine radikalen Veränderungen zu erwarten – nichts gefährdet die Tradition. Wie immer ist alles in einem reichhaltigen Sortiment: verschiedene Schnitte, Hauptschnitte - 1-2 und Neujahrsdessert. Zu den bevorzugten Getränken natürliche Säfte, Fruchtgetränke und . Heiße liegen in Ihrem Ermessen.

Bei der Auswahl eines warmen Gerichts dürfen Sie sich, da Sie den Geschmack und die Vorlieben der Gäste kennen, nicht auf ein Gericht, zum Beispiel Fisch oder Meeresfrüchte, beschränken, da manche Menschen überhaupt keinen Fisch essen.

Als Beilage können Sie anbieten Gemüseoptionen aus gedünstetem oder frisches Gemüse- aus denselben geliebten Kartoffeln. Für den Gelben Hund gibt es diesbezüglich keine besonderen Einschränkungen. Gewohnte Salatrezepte können durch mindestens eine neue Sache, wenn auch im Design, aufgelockert werden, indem man daraus eine Tüte formt, sie mit Petersilienblättern bedeckt und darauf einen Kirschtomatenstern setzt.

1. Hausgemachtes Rezept für cremigen Lachs

Lachs in dieser Zubereitung kann, wenn das gesamte Unternehmen Fischgerichte liebt, als Hauptgericht bezeichnet werden, aber wenn einer von ihnen keinen Fisch isst, wäre es falsch, ihn auf nur ein warmes Gericht zu beschränken.

Zutaten:

• Lachsfilet - 1 Kilogramm;
• Käse - 100 Gramm;
• Sahne 10 % -300 Milliliter;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
• Sesam - 2 Teelöffel;
• Gewürze und Salz - nach Geschmack und Vorliebe.

Lachs mit Sahne hausgemachtes Rezept so vorbereiten:

1. Wenn der Lachs gefroren ist, lassen Sie ihn auftauen, trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch und schneiden Sie ihn in Portionen.
2. Aus Sahne und ausgewählten Gewürzen durch Mischen eine Soße herstellen.
3. Auf einem vorgefetteten Backblech Pflanzenöl, Lachsfiletstücke darauflegen und darübergießen Sahnesauce mit Gewürzen und Salz.
4. Die geschälte und in halbe Ringe geschnittene Zwiebel auf den Fisch legen.
5. Die letzte Schicht wird mit geriebenem Käse bestreut, dann alles mit Folie abdecken. Es bleibt nur noch, das Backblech mit dem Lachs für 25-30 Minuten in den auf +180° C vorgeheizten Backofen zu stellen.

Den fertigen Fisch in eine gemeinsame Schüssel geben und darauf garnieren frischer Dill oder Zwiebeln, Sesam, Soßenstreifen oder Mayonnaise und schön, lecker und leicht ein Fischgericht wird beim Neujahrsfest seinen rechtmäßigen Platz einnehmen. Dieser Fisch wird am besten mit einer festlichen Beilage aus Kartoffeln serviert.

2. Ein einfaches Rezept für eine Kartoffelbeilage

Es scheint, was soll man mit der Beilage machen? Aber wir reden hier von einer festlichen Beilage, zu der auch Kartoffeln gehören sollten von seiner besten Seite. Und dieses Aussehen wird ihm während des Backvorgangs durch geschlagenes Hühnereiweiß verliehen.

Zutaten:

• frische Kartoffeln - 10 Knollen;
• Hühnereiweiß - 2 Stück;
• Olivenöl;
• Gewürze – je nach Vorliebe;
• Speisesalz - nach Geschmack.

Von einfaches Rezept Bereiten Sie die Kartoffelbeilage wie folgt zu:

1. Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Aus dem Eiweiß eine schaumige Soße zubereiten und schaumig schlagen.
3. Diese Sauce zu den gehackten Kartoffeln geben und umrühren, dabei Salz und Gewürze hinzufügen.
4. Zum gefettet Olivenöl in die Pfanne geben und die Kartoffelspalten gleichmäßig hineinlegen Eiweiß und in den auf +220 °C vorgeheizten Ofen geben und eine halbe Stunde backen. Diese Kartoffeln müssen regelmäßig umgerührt werden

Die Kartoffeln werden goldbraun und eignen sich gut als Beilage zu jedem Gericht. In unserem Fall mit in Sauerrahmsauce gebackenem Lachs.

3. Originalrezept für festlichen Salat „Weihnachtsbaum“

Als würzige, appetitliche Vorspeise ist jeder Salat bei einem Festessen gefragt, aber wenn er auch noch originell dekoriert ist, steigt das Interesse daran.

Zutaten:

• Dosenlachs - 1 Glas;
• Hartkäse - 250 Gramm;
• Zitronensaft - 1 Zitrone;
• Tomate oder Karotte für den Stern - 1 Stück;
• frische Petersilie und Dill – ein paar Zweige.

Dekosalat „Herringbone“ Originalrezept so kochen:

1. Nehmen Sie den Lachs aus der Dose und lassen Sie die Brühe in eine separate Schüssel abtropfen. Mit einer Gabel zermahlen und mit vorgeriebenem Käse auf einer groben Reibe vermischen.
2. Fügen Sie der resultierenden Masse Gewürze hinzu und prüfen Sie die Konsistenz. Wenn es zähflüssig genug ist, muss keine Brühe hinzugefügt werden.
3. Aus der entstandenen Masse eine Weihnachtsbaumform auf einen Teller legen.
4. Bedecken Sie die resultierende Salatmischung nach Belieben mit Dill oder frischen Petersilienblättern. Ein Stern für Ihre Neujahrsschönheit kann aus einer Tomate oder Karotte geschnitten werden und anstelle von Spielzeug Granatapfelkerne und Mais überall auf dem „Weihnachtsbaum“ verteilen.

Der Salat wird ungewöhnlich sein – sehr malerisch und hell, er kann durchaus behaupten, das Hauptgericht Ihres Neujahrstisches zu sein.

4. Neujahrsvorspeise „Motley Balls“ nach Omas Rezept

Ein Salat ist wie ein Salat, aber seine ganze Schönheit liegt in der Form, in der er nach dem einfachen Rezept dieser Großmutter aus Zutaten serviert wird, die immer zur Hand sind.

Zutaten:

• Kabeljau - 300 Gramm;
• Hühnerei - 3 Stück;
• frische Kartoffeln - 500 Gramm;
• frische Gurke - 2 Stück;
• Hartkäse - 400 Gramm;
• roter Paprika zur Dekoration;
• Mayonnaise - 200 Gramm;
• Frühlingszwiebel - 1 Bund;
• Dill - 1 Bund;
• Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Neujahrsvorspeise „Motley Balls“ Omas Rezept so kochen:

1. Den Kabeljau auftauen, abspülen und in Salzwasser kochen. Nach dem Abkühlen die Kerne entfernen.
2. Die Eier mindestens 10 Minuten hart kochen und nach dem Abkühlen schälen und hacken.
3. Gurken und Paprika waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in kleinste Würfel schneiden.
4. Frische Kartoffeln schälen, zerstampfen und abkühlen lassen.
5. Es bleibt nur noch, alles zerkleinert in einen Behälter zu geben und unter Zugabe von Mayonnaise glatt zu rühren. Fügen Sie nach und nach Mayonnaise hinzu, damit die Masse nicht flüssig wird, sondern plastisch bleibt, da daraus Salatbällchen hergestellt werden.
6. Fein geriebenen Käse auf verschiedene Teller verteilen, rote Paprika auf den zweiten Teller geben, fein gehackte grüne Paprika auf den dritten Schnittlauch oder Dill.
7. Es bleibt nur noch, die Anzahl der entstandenen Kugeln durch 3 zu teilen und sie in einem der Teller zu rollen, damit sie bunt und leuchtend werden.

Legen Sie mit gemischten Naturfarben dekorierte Salatbällchen in eine Servierschale, die auf Ihrem Feiertagstisch sehr festlich aussehen wird.

5. Ein altes Rezept für Neujahrsquarkkuchen

Alle Zutaten dieses Kuchens sind so alt wie die Welt. Hausfrauen verwenden sie schon lange zur Herstellung von Familiensüßigkeiten. Sie sind alle natürlich und in jeder Hinsicht verfügbar und der Kuchen wird unglaublich lecker.

Zutaten:

• Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt - 500 Gramm;
• Kristallzucker- 1 Glas;
• Eigelb - 2 Stück;
• Butter - 150 Gramm;
• frische Naturmilch - 1 Glas;
• Gelatine - 30 Gramm;
• kernlose Rosinen – 2-3 Esslöffel;
• Früchte - nach Belieben.

Quark Neujahrskuchen Von altes Rezept so kochen:

Erweichen Butter, das Eigelb verquirlen und unter Zugabe von portionsweise weicher Butter weiter schlagen, bis eine glatte, schaumige Masse entsteht. Zu dieser Masse Kristallzucker hinzufügen und kurz weiterrühren. Dann wird der zu einer Paste gemahlene Hüttenkäse hineingegeben. Als letztes die eingeweichten und überbrühten Rosinen zur Kuchenmasse geben.

Zuerst Instant-Gelatine in einer kleinen Menge Milch einweichen, den Rest der Milch aufkochen und unter Rühren in einen Behälter mit Gelatine gießen, warten, bis sie vollständig abgekühlt ist. Sobald die Gelatine abgekühlt ist, alle Zutaten miteinander vermengen, gründlich vermischen und einen Kuchen beliebiger Form auf eine flache Form legen. Anschließend für mindestens 2,5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wunderschön nach der angegebenen Zeit weißer Kuchen Mit Rosinenwellen können Sie mit Zuckerblumen, Schneeflocken, kandierten Fruchtstücken oder frischen Früchten dekorieren. Sie können Granatapfelkerne und Kiwistücke verwenden, um die Zahl 2019 zu buchstabieren.