Rezensionen zu Fondue Emental 4 Jahreszeiten. Fondue-Rezepte für den Fondue-Maker

Fondue ist leckeres Gericht, das einen romantischen Abend oder ein Abendessen mit Freunden perfekt ergänzen wird. Im Artikel erfahren Sie, wie Sie Käse- und Schokoladenfondue köstlich zubereiten können.

Fondue – klassisches Gericht Schweiz. Es zeichnet sich nicht nur durch seine Originalität aus, ungewöhnliches Aussehen, aber auch ein unglaublich dezentes Aroma. Es ist bemerkenswert, dass Fondue viele interessante Traditionen in Bezug auf seinen Ursprung und das Essen selbst hat. Wenn Sie Ihre Gäste mit Schokoladen- oder Käsefondue verwöhnen, können Sie sicher sein, dass Ihre Lieben begeistert sein werden.

Zunächst ist es erwähnenswert, dass das Wort „Fondue“ aus dem Französischen als übersetzt wird „schmelzen“ oder „schmelzen“. Im Original muss das Fondue zwei obligatorische Käsesorten enthalten – „Emmentaler“ (würziger, süßlicher, aromatischer Käse mit großen Löchern) sowie „Gruyère“ (gelber, Hartkäse, hat einen leicht würzigen und leicht nussigen Geschmack, der Käse hat keine Löcher).

Zur Zubereitung von traditionellem Fondue Sie müssen über eine spezielle Ausrüstung verfügen e, in dem Sie kleine Käsestücke ertränken müssen. Dies muss jedoch in trockenem, in einer Schüssel vorgewärmtem Wein erfolgen. Es gibt eine riesige Menge leckere Rezepte , die vorschlagen, andere Zusatzstoffe in den Käse zu mischen, zum Beispiel Kirschwodka, von dem das Fondue nur „profitiert“!

INTERESSANT: Die Geschichte des Fondues ist sehr ungewöhnlich. Den Ursprung des Gerichts verdanken wir den Schweizer Hirten, die ihr Vieh mehrere Tage hintereinander in den Tälern und Bergen weiden ließen. Als Proviant hatten sie nur Käse, Wein und Cracker. Unter der heißen Sonne schmolz der Käse und den Hirten blieb nichts anderes übrig, als Crackerstücke in Wein und flüssigen Käse zu tauchen.

Klassisches Fondue

Fondue-Rezepte für den Fondue-Maker

Fondue „Französisch“:

• Du solltest haben drei verschiedene Käsesorten für so ein Gericht.
• Nützlich: Savoyer Comte-Käse, Schweizer Klassiker Emmentaler und Beaufort. Geben Sie die Menge je nach Geschmack und Volumen des Fondants hinzu.
• Verwenden Sie auch 100 ml. trockener Weißwein
• Wein kann durch Milch ersetzt werden, wenn Sie keinen Alkohol trinken.
• Fügen Sie der Mischung eine kleine Knoblauchzehe hinzu, die Sie durch einen Zerkleinerer gegeben haben, und 1/3 TL. gemahlene Muskatnuss.

Französisches Fondue

Fondue „Italienisch“:

• Für dieses Fondue benötigen Sie nur eine Sorte. Weichkäse genannt „Fontina“. Verwenden Sie ca. 150-200 g. Die Menge sollte je nach Vorliebe und Volumen der Fondueschüssel angepasst werden.
• 100 ml hinzufügen. beliebige Milch (je fetter desto besser)
• Sie benötigen außerdem ein Ei, das zuvor geschlagen und in einem dünnen Strahl in die Mischung gegossen wurde.
• Für das Aroma können Sie 10-20 g frische Trüffel oder 2 EL hinzufügen. Trüffelöl.
• Bei Bedarf können Sie auch 0,5 TL hinzufügen. getrocknete „italienische Kräuter“: Oregano, Basilikum, Majoran.

Italienisches Fondue

Deutsches Fondue:

• Milch (vorzugsweise Vollmilch) – 125-150 ml.
• „Gouda“-Käse – 100–150 g (fügen Sie Käse in einer Menge hinzu, die dem Volumen der Schüssel entspricht).
• Edamerkäse - 100-150 g.
• Weißer Gin – 2 EL. (kann durch Wodka ersetzt werden)
• Maismehl – ​​1 EL. (kann auch durch den gleichen Betrag ersetzt werden Maisstärke).
• Pfeffer und Muskatnuss – jeweils eine Prise für den Geschmack

Deutsches Fondue

Fondue zu Hause ohne Fondue-Maker

Zur Vorbereitung benötigen Sie regelmäßig Teflonbeschichtete Bratpfanne oder Kochkelle mit starkem Boden:

• Schalten Sie den Herd auf die niedrigste Stufe und stellen Sie das Geschirr auf.
• Geben Sie einen großen Löffel Butter auf den Boden der Form.
• Reiben Sie den ausgewählten fetthaltigen aromatischen Käse für das Fondue (beliebig) in Späne.
• 100 ml in das Öl geben. Vollmilch oder Sahne hinzufügen und nach und nach Käsespäne hinzufügen.
• Mischen Sie die Mischung gründlich
• Wenn Ihnen die Masse so vorkommt, als sei die Masse flüssig. Sie können 1 EL hinzufügen. Mehl und gründlich vermischen, damit keine Klumpen entstehen.
• Stellen Sie das heiße Fondue sofort auf den Tisch und servieren Sie es Ihren Gästen mit Schinken oder Croutonsstücken.

Ist die Zubereitung von Fondue ohne speziellen Fondue-Maker möglich?

Süßes Fondue: Rezept

Normal süßes Fondue Es ist sehr einfach zuzubereiten. Du wirst brauchen:

• Sahne als Basis für Fondue – 400 ml. (Wählen Sie die dicksten aus).
• Vanillin – 1 Beutel
• Zucker – 150–250 g (je nach Geschmack)

WICHTIG: Beim Kochen wird die Sahne dicker. Wenn Ihnen die Masse flüssig vorkommt, können Sie 1 EL hinzufügen. Maisstärke. Fondue eignet sich zum Dippen von Obst, Keksen und Crackerstücken.

Schokoladenfondue mit Früchten: hausgemachtes Rezept

Du wirst brauchen:

• Trockener Weißwein – 100 ml.
• Eine Tafel Schokolade (beliebig: Milch- oder Bitterschokolade) – 100 g (ungefähr).
• Butter – 50 g.
• Kakao – 1 TL.

WICHTIG: Falls Ihnen die Masse zu dick erscheint und sie am Boden der Schüssel anbrennt, können Sie bei der Zubereitung von alkoholfreiem Fondue nach und nach eine kleine Menge Wein oder Milch dazugeben.

Wie macht man köstliches Schokoladenfondue?

Schweizer Fondue - Emmentaler: Rezept

Du wirst brauchen:

• Käsesorten „Emmentaler“ und „Gruyere“ zu gleichen Anteilen. Mahlen Sie sie zu Krümeln.
• 1 EL hinzufügen. Butter
• 100 ml einfüllen. Vollmilch
• Ein paar EL. trockener Weißwein, vorzugsweise Französisch.
• Für die Konsistenz können Sie 1 Esslöffel unterrühren. normales Mehl.

Auberginenfondue-Rezept für den Winter

Auberginenfondue – ungewöhnliches Rezept, mit dem Sie Ihr Menü abwechslungsreicher gestalten können. Du wirst brauchen:

• Reife Auberginen – 2 kg.
• Pflanzenöl – 500 ml. (verwenden Sie, was Ihnen gefällt).
• Knoblauch – mehrere Stücke. Nelken
• Petersilie – Bund (ca. 15 g)
• Bevorzugte Gewürze (alle Gewürze, die Sie mögen).

Vorbereitung:

• Auberginen werden geschält und fein gehackt
• Sie werden eine halbe Stunde in Kochsalzlösung eingeweicht
• Anschließend wird überschüssiges Wasser herausgedrückt
• Öl wird in einer Bratpfanne erhitzt
• Alle Auberginen werden in Öl gegeben und dort gebraten, bis sie eine schöne Farbe haben, die Masse gründlich vermischen.
• Fügen Sie der Mischung Knoblauch und gehackte Kräuter sowie Gewürze hinzu.
• Vorratsgläser aus Glas mit Backpulver waschen
• Teilen Sie die heiße Mischung in Gläser auf, schließen Sie die Deckel und stellen Sie sie nach dem Abkühlen in den Kühlschrank.
• Diese Konservierung kann sowohl kalt als auch heiß gegessen werden.

Wie macht man Käsefondue zu Hause?

Fondue zu Hause zuzubereiten ist ganz einfach und unkompliziert. Dazu müssen Sie nicht nach schwer zu findenden original europäischen Käsesorten suchen. Sie können die in Ihrem Geschäft verkauften verwenden.

Wenn Sie Käse für Fondue suchen, ist die Auswahl wichtig auf aromatischem und hartem Käse. Geeignet ist „Swiss“ mit großen Löchern (oft auch „Royal“ oder „Emmentaler“ genannt). Es ist gut, wenn Sie diesen Käse zur Hälfte mit Parmesan oder Grano Padano hinzufügen.

Als flüssige Basis können Sie Verwenden Sie Weißwein, nicht süß und nicht zu stark. Wer keinen Alkohol trinkt, kann Milch verwenden. Gießen Sie es in eine Schüssel unter einer Kerze, warten Sie, bis es heiß ist, und lassen Sie nacheinander kleine Käsestücke in die Flüssigkeit fallen. Während der Käse schmilzt, rühren Sie die Mischung um, fügen Sie Gewürze nach Geschmack und eine Knoblauchzehe für den Geschmack hinzu.

WICHTIG: Sie können Semmelbrösel, Chips, getrocknete Lavash-Blätter, salzige Cracker usw. in dieses Fondue tunken. gekochtes Gemüse, Schinkenscheiben, gebratene Champignons und vieles mehr.

Wie man richtig kocht Käsefondue?

Käsefondue: Wozu isst man es?

Käsefondue hat mehrere sehr gelungene Geschmackskombinationen und ist daher zum Verzehr zu empfehlen mit Produkten wie:

• Brotcroûtons oder Cracker (frische Brotscheiben reichen völlig aus).
• Schinkenstücke oder geräuchertes Rindfleisch, Hühnchen (nicht fettig, kein Schmalz). Sie können auch Stücke von gekochtem Fleisch verwenden.
• Gekochtes Gemüse: Kartoffeln, Karotten, Brokkoli, Rosenkohl, Süße Paprika und andere.
• Gebratene Champignons (am besten ganz)
• Cracker, Chips, salzige Kekse
• Nüsse

WICHTIG: Fondue muss auch richtig gegessen werden. Ein Stück Essen sollte mit einer speziellen Fonduegabel aufgenommen, in den Käse getaucht und in den Mund genommen werden.

Wozu soll man Fondue essen?

Fleischfondue: hausgemachtes Rezept

Beim Fleischfondue werden Fleischstücke vormariniert, sodass sie beim Eintauchen in die Fondueschüssel vor dem Verzehr vollständig gegart werden können.

Du wirst brauchen:

• Hähnchen- oder Putenfilet – 200 g pro Person.
• Zitronensaft – ein paar EL.
• Pflanzenöl – 1 Tasse
• Sojasauce - nach Geschmack

Vorbereitung:

• Das Fleisch wird in schöne und saubere Stücke von ca. 2 cm geschnitten.
• Aus Zitronensaft Und Sojasauce Es wird eine Marinade zubereitet, in der die Fleischstücke etwa eine Stunde liegen sollten.
• Das Öl in einem Fonduetopf erhitzen
• Fleischstücke werden mit einer Gabel eingestochen, zum Kochen in Öl gegeben und anschließend goldbraun gegessen.

Wie bereitet man Fleischfondue richtig zu?

Chinesisches Fondue: Rezept

Du wirst brauchen:

• Pflanzenöl – 120-150 ml.
• Sojasauce – 50 ml.
• Geriebene Ingwerwurzel – 5 g.
• Knoblauch – mehrere Stücke. Nelken nach Geschmack
• Honig – 1 TL.
• Scharfer Pfeffer oder eine Mischung aus Paprika – 1 TL.

Die resultierende Masse sollte im Fondue erhitzt und zum Kochen gebracht werden. Danach können Sie Stücke auf Gabeln hineintunken. rohes Hühnchen, Rindfleisch oder Garnelen.

Video: „Wie bereitet man Fondue zu?“

Fondue ist das wichtigste und fast einzige Nationalgericht der Schweiz. Von Hirten inmitten der schneebedeckten Berge geboren, ist es ideal für gemütliche, gesellige Zusammenkünfte an langen Winterabenden. Französisches Baguette Mit seiner zarten Krume und der knusprigen Kruste, die ein Stück Brot besser auf der Gabel halten lässt, ist es im wahrsten Sinne des Wortes wie gemacht für Fondue. Befolgen Sie bei der Käseauswahl Ihre Vorlieben, aber denken Sie daran: Je jünger der Käse, desto einfacher ist sein Geschmack. Und eine Flasche Wein zum heißen Fondue würde auch nicht schaden.

Jeder Kanton hat sein eigenes Fondue-Rezept. Es besteht normalerweise aus einer Mischung von zwei Schweizer Käsesorten – Gruyère und Emmentaler – in unterschiedlichen Anteilen, geschmolzen in trockenem Weißwein unter Zusatz von Kirschwodka. Wird das Fondue ohne Wein zubereitet, werden die Brotstücke zunächst in Zwetschgenschnaps und erst dann in geschmolzenen Käse getunkt. In Genf beispielsweise werden dem Fondue Morchelstücke beigefügt.

Fondue ist nicht nur ein Gericht, es ist ein echtes Ritual. Nichts bringt Menschen so zusammen wie das gemeinsame Essen aus einem gemeinsamen „Kessel“. Es gibt eine ganze Fondue-Etikette. Wenn also eine Frau versehentlich ihr Stück Brot in den Käse fallen lässt, muss sie alle anwesenden Männer küssen. Wenn ein Mann so „dumm“ ist, kauft er eine Flasche Wein. Und wenn er das Brot wieder verliert, muss er die nächste Fondueparty bei sich zu Hause veranstalten.

Fondue „Neuchâtel“

Zutaten:

• Gruyère-Käse – 300 g;
• Emmentaler – 100 g;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Maisstärke – 2 Teelöffel;
• trockener Weißwein – 1 EL;
• Zitronensaft – 1 EL. Löffel;
• Kirschwodka (Kirschwasser) – 1 EL. Löffel;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Rinde vom Käse abschneiden, auf einer groben Reibe reiben und vermischen. Bereiten wir das Brot im Voraus zu – nehmen Sie lieber altbackenes Brot, damit es im geschmolzenen Käse nicht so stark zerbröckelt – schneiden Sie es in kleine Würfel. Schneiden Sie eine Knoblauchzehe in zwei Hälften und reiben Sie damit die Innenfläche des Fonduetopfs ein. Werfen Sie den Knoblauch dann weg – wir werden ihn nicht mehr brauchen.

Stellen Sie den Fondantbereiter auf den Brenner, zünden Sie das Feuer an und gießen Sie Saft und Wein in die Schüssel. Unter Rühren Stärke in einem dünnen Strahl hinzufügen. Wenn die Flüssigkeit warm ist, den Käse hinzufügen und rühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Sollte die Masse zu flüssig sein, etwas Stärke hinzufügen. Zum Schluss Kirschwodka hinzufügen und umrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und tauchen Sie auf Gabeln aufgereihte Brotstücke in die sprudelnde Käsemischung.

Käsefondue im Kürbis

Zutaten:

• Kürbis – 1 Stk.;
• Gruyère-Käse – 300 g;
• Emmentaler – 300 g;
• Sahne – 2/3 EL;
• trockener Weißwein – 2/3 EL;
• Maismehl - 1 EL. Löffel;
• Olivenöl – 2 EL. Löffel;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Chilischote – 1 Stk.;
• frische Pilze – 200 g;
• Salbei – 3 Zweige;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Schneiden Sie die Oberseite eines flachen, runden Kürbisses ab und säubern Sie das Innere, indem Sie Kerne und Fasern entfernen. Reiben Sie das Innere des Kürbisses mit Salz, einem Löffel Olivenöl, einer Knoblauchzehe und Gewürzen ein. Wir schicken es zum Backen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 45 Minuten. Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen und fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Chilischoten ca. 3 Minuten anbraten. Dann fein gehackte Champignons dazugeben und weitere 5 Minuten braten. Mehl hinzufügen und 2 Minuten anbraten. Den Wein angießen, zum Kochen bringen und den Topf vom Herd nehmen. Geriebenen Käse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist. Zum Schluss die Sahne einfüllen. Übertragen Sie die Käse-Pilz-Mischung darauf heißer Kürbis, mit gehackten Salbeiblättern bestreuen und zusammen mit Brotscheiben servieren. Unseres ist fertig!

Und wenn Ihnen der Käse ausgeht, können Sie dieses improvisierte Gefäß auch essen, indem Sie das Fruchtfleisch mit Löffeln herausschaben – perfektes Vergnügen für Freunde am hellen Feiertag Halloween!

Wenn Sie Ihre diversifizieren möchten festlicher Tisch Wir empfehlen Ihnen, es auszuprobieren, Ihre Gäste werden bestimmt begeistert sein.

Fondue Emmentaler ist ein köstliches Gericht, aber es hat nichts mit Fondue zu tun, und Emmentaler ist der Name des Traditionsgerichts schweizer Käse aus Kuhmilch. Das Halbfabrikat Fondue Emmentaler erfreut sich bei Käufern großer Beliebtheit. Und das aus gutem Grund, denn das hier Leckeres Abendessen Instant-Kochen. Sie können es aber auch selbst kochen, da es aus einfachen, erschwinglichen Zutaten besteht. Und glauben Sie mir, der Geschmack wird nicht schlechter, vielleicht sogar besser. Und das Rezept hat mich nicht viel Zeit gekostet.

Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.

Nudeln in kochendes Wasser geben. Eine Prise Salz hinzufügen. Nach Packungsanleitung kochen; die Nudeln sollten al dente und innen leicht fest sein. Lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.

Während die Nudeln kochen, die Pilze waschen, in Scheiben schneiden und goldbraun braten. mindestens hinzufügenÖle

Brokkoliröschen hinzufügen. Unter Rühren weitere 2-3 Minuten braten.

In einer anderen Pfanne das Hähnchenfilet anbraten. Es muss gewaschen, von der transparenten Folie abgezogen und in kleine Stücke von ca. 1x1 cm geschnitten werden.

Unter Rühren braten, bis das Fleisch weich ist Weiß. Anschließend die Sahne einfüllen. Bei schwacher Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen.

Das Hähnchen mit den Pilzen und dem Brokkoli in die Pfanne geben. Fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Vorsichtig mischen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Gekochte Nudeln hinzufügen.

Den geriebenen Käse darüber streuen.

Schnell umrühren und servieren Heimoption halbfertiges Fondue Emmentaler auf den Tisch.

Ich bin mir sicher, dass es Ihnen gefallen wird und Sie mehr als einmal auf dieses Rezept zurückgreifen werden.

Guten Appetit. Kochen Sie mit Liebe.

Dieses Gericht wird unter dem Namen Fondue Emmental unter der Marke 4 Seasons fertig verkauft Verschiedene Arten Fröste.

Wenn Sie kein Halbfertigprodukt kaufen möchten, können Sie Emmentaler-Fondue auch zu Hause zubereiten. Lecker, frisch und natürlich.

Wenn Sie Zeit und Lust haben, gönnen Sie sich diese hausgemachten Köstlichkeiten.

Das Hauptmerkmal dieses Halbzeugs ist Käsesoße, hergestellt aus Emmentaler Käse. Und zum Fondue darin reiner Form Dieses Tiefkühlprodukt hat damit nichts zu tun.

Sehr beliebt bei den Kunden sind normale Zwiebelnudeln mit Gemüse (Brokkoli plus Champignons) und Stücken Hähnchenfilet gewürzt mit Käsesoße.

Die Zusammensetzung des Halbzeugs ist wie folgt:

Zutaten:

• Zwiebelnudeln – 300 g
• frische Champignons – 300 g
• Hähnchenbrust - 600 g
• Knoblauch - 3-4 Zehen
• frischer Brokkoli - 400 g
• Creme 20 % - 200 ml
• Schmelzkäse - 50 g
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack

Rezept für Emmentaler-Fondue

1. Champignons waschen, halbieren und dann der Länge nach in Scheiben schneiden.

2. Den Knoblauch hacken

3. Schneiden Sie die sogenannten „Bouquets“ vom Brokkoli ab und verwenden Sie die Keulen in einer anderen Schüssel. Das ist ideal, aber Sie können es so belassen.

4. Pilze und Brokkoli in Pflanzenöl anbraten, bis sie gar sind, am Ende des Garvorgangs Knoblauch hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen.

5. Lassen Sie die Nudeln kochen. Die fertigen in ein Sieb geben.

6. Hühnerbrust In kleine Würfel schneiden, anbraten, salzen und pfeffern.

7. Die Sahne erhitzen, bis sie kocht. Fügen Sie Käse hinzu.

8. Legen Sie die Nudeln aus, fügen Sie Pilze und Hühnchen hinzu. Aufsehen.

Schmelzkäse wird verwendet einfache Version dieses Gericht kochen. Und für genau diese Soße mit Emmentaler gibt es auch ein echtes „Geheimrezept“:

Emmentaler-Käsesauce

Die Zusammensetzung der Produkte ist für 4 Portionen Soße ausgelegt. Der für das Rezept benötigte Weißwein eignet sich hervorragend als Getränk zum Abendessen.

Zutaten für die Soße:

• 1 gehäufter Teelöffel Stärke
• 3 Esslöffel Weißwein
• 2 Eigelb
• 200 ml Fleischbrühe
• 150 g Sauerrahm
• 100 g geriebener Käse„Emmentaler“
• Salz, gemahlener Pfeffer, geriebene Muskatnuss

Käsefondue ist ein Gericht der Schweizer Schäferhunde. Stimmt, alles ist so banal und unromantisch! Der Legende nach warfen sie auf ihrem Weg durch die Berge die Reste von Käse, Wein,Manchmal Knoblauch,wenn vorhanden, in einen Topf geben und über dem Feuer erhitzen. Anschließend in diesem Käsesud einweichene Brotstücke. Für sie war es weder ein festliches noch ein besonderes Gericht, sondern ein echtes Alltagsereignis. Im Laufe der Zeit verbreitete sich das Gericht auf der ganzen Welt und gewann an Popularität und einem besonderen Charme, der heute das Käsefondue begleitet.

Obwohl das Gericht nicht gerade etwas für Kinder ist, können Kinder es trotzdem probieren. Der größte Teil des Alkohols verdunstet, es verbleiben jedoch noch einige Reste im Gericht. Man kann den Wein noch etwas köcheln lassen, dann bleibt praktisch kein Rest übrig. Fondue ist eine der romantischsten Möglichkeiten, sich aufzuwärmen und leckeres Essen zu genießen, wenn es draußen kalt ist.

Aber Sie können das Fondue nicht länger genießen. Andernfalls wird der Käse mit der Zeit immer härter, am Ende beginnt sich das Käseprotein von den Fetten zu trennen und glauben Sie mir, ein solches Fondue macht wenig Freude. Deshalb sollte Käsefondue sofort serviert werden, wenn der Käse geschmolzen ist. Wenn man bedenkt, dass auch der Prozess des Genusses am Tisch langwierig ist. Und damit die Konsistenz stabil bleibt, müssen Sie das Fondue ständig erhitzen. Fast alle Fonduetöpfe verfügen über einen speziellen Ständer, auf dem eine Kerze oder trockener Alkohol zum Erhitzen Platz finden. Eine Kerze heizt sanfter, daher ist es bei längeren Zusammenkünften besser, das Käsefondue mit kleinen Kerzen zu erhitzen.

Für 4-5 Personen:

Zutaten

• 500 g Käse (lesen Sie die Einleitung), reiben Sie ihn mit großen Löchern
• 350 ml trockener Weißwein
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL.
• Stärke
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• Prise Muskatnuss

1 EL.

• Kirsha (Kirschschnaps) kann durch Wodka oder Rum ersetzt werden
• Ergänzungen:
• 2 Mini-Karotten kochen, bis sie halb gar sind
• Brokkoliröschen, 1 Minute blanchieren
• reife Birnen, in große Würfel geschnitten Gurken 300 Gramm
• Schweinefilet oder Lende, in große Würfel schneiden (Sie können Kalbfleisch oder Hühnchen verwenden) 2 EL.)
• Schweineschmalz (kann ersetzt werden Pflanzenöl
• 3-4 Stück
• Lieblingsbrot, in große Würfel schneiden

Olivenöl

Salz nach Geschmack
Kochzeit: 25 Minuten