Koreanische Tomaten sind das köstlichste Rezept. Koreanische Tomaten: das leckerste Rezept

Koreanische Tomaten sind ein herzhafter süß-saurer Snack, der traditionell im Sommer zubereitet wird. In dieser Zeit des Jahres mit Fülle frisches Gemüse Das Gericht erweist sich als besonders lecker, aromatisch und erschwinglich, was viele Hausfrauen zu schätzen wissen. Es gibt viele Kochrezepte, einige davon finden Sie unten.

Tomaten auf Koreanisch - am meisten leckeres Rezept, mit dem Sie einfach und schnell einen herzhaften Snack auf den Tisch servieren können. Zur Umsetzung benötigen Sie Tomaten, Kräuter, Gewürze und eine süß-saure Marinade aus Essig, Zucker und Pflanzenöl. Geraspelte Karotten, eine traditionelle Beigabe zu asiatischen Salaten, sorgen für eine besondere Würze.

Zutaten:

• Tomaten - 900 g;
• Karotten - 1 Stk.;
• Pfeffer - 1 Stk.;
• Knoblauchzehe - 5 Stk.;
• ein Bund Petersilie;
• Essig - 80 ml;
• Zucker - 40 g;
• Öl - 60 ml;
• Senf - 10 g.

Vorbereitung

1. Pfeffer, Knoblauch, Essig, Zucker, Öl und Senf in einem Mixer verrühren.
2. Petersilie hinzufügen.
3. Die Karotten auf einer Reibe hacken.
4. Schneiden Sie die Tomaten ab und legen Sie sie mit dem Fruchtfleisch nach oben hinein.
5. Marinade und Karotten hinzufügen.
6. Mit einem Deckel abdecken und kopfüber in den Kühlschrank stellen.
7. Köstliche Tomaten nach koreanischer Art brauchen 8 Stunden zum Kochen.

Tomaten auf Koreanisch Instant-Kochen erspart Ihnen das lange Stehen in der Küche in der Sommerhitze. Das Gericht wird innerhalb von 6 Stunden mariniert. Das aromatische Dressing über die Tomatenscheiben gießen und für die angegebene Zeit in den Kühlschrank stellen. Das Rezept ist praktisch, da das Gemüse nicht in Schichten ausgelegt werden muss, was viel Zeit spart.

Zutaten:

• Tomaten - 800 g;
• Koriander - 50 g;
• Knoblauchzehe - 1 Stk.;
• Pfeffer - 1 Stk.;
• Butter - 50 g;
• Essig - 40 ml;
• Zucker - 25 g;
• Salz - 5 g;
• Paprika - 5 g.

Vorbereitung

1. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
2. Die restlichen Zutaten in einem Mixer verrühren.
3. Koriander hinzufügen.
4. Das Dressing über die Tomaten gießen.
5. auf Koreanisch, 6 Stunden abkühlen lassen.

Koreanische Tomaten – ein Rezept, das Sie verwenden können verschiedene Sorten Tomaten. Rote Tomaten haben eine dicke Schale und saftiges Fruchtfleisch und eignen sich daher ideal zum Knabbern. Machen Sie beim Kochen nicht viel Marinade. Die Hauptsache ist, die Proportionen beizubehalten und es nicht mit Gewürzen zu übertreiben, um den natürlichen Geschmack und das Aroma des Gemüses zu bewahren.

Zutaten:

• Tomaten - 900 g;
• Süße Paprika- 1 Stk.;
• Knoblauchzehe - 1 Stk.;
• Essig - 45 ml;
• Öl - 40 ml;
• Zucker - 45 g.

Vorbereitung

1. Tomaten, Paprika und Knoblauch hacken.
2. Butter mit Essig und Zucker verrühren.
3. Marinade zum Gemüse hinzufügen.
4. Tomaten nach koreanischer Art 8 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.

Auch wählerische Feinschmecker kommen mit grünen Tomaten nach koreanischer Art zurecht. Tomaten haben eine dichte Struktur und einen säuerlichen Geschmack und eignen sich daher perfekt für würzige Gerichte. Ihre Farbe verdanken sie der Oxalsäure, die für den Körper sehr wohltuend ist. Tomaten besitzen ähnliche Eigenschaften und verwandeln sich einfacher Snack in ein nützliches Produkt verwandelt.

Zutaten:

• grüne Tomaten - 900 g;
• Karotten - 1 Stk.;
• Pfeffer - 1 Stk.;
• Knoblauchzehe - 2 Stk.;
• Chilischote - 1/2 Stk.;
• Zucker - 50 g;
• Essig - 40 ml;
• Salz - 10 g;
• Öl - 120 ml.

Vorbereitung

1. Tomaten, Karotten und Paprika hacken.
2. Salz, Zucker, Essig, Öl, Knoblauch und Chili hinzufügen.
3. 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Kirschtomaten im Ärmel auf Koreanisch gehören zur universellen Kategorie der Gerichte. Dank ihrer Miniaturform müssen die Tomaten nicht geschnitten werden, sie ziehen schnell in die Marinade ein und behalten ihr appetitliches Aussehen und ihren Geschmack. Die praktische Kochmethode in der Hülle macht Utensilien überflüssig, was ideal für Picknicks oder Wanderungen auf dem Land ist.

Zutaten:

• Kirschtomaten - 800 g;
• Sojasauce - 40 ml;
• Öl - 20 ml;
• Weinessig - 50 ml;
• Zucker - 40 g;
• ein Bund Petersilie.

Vorbereitung

1. Die Tomaten kreuzweise aufschneiden und in die Hülse legen.
2. Kräuter, Essig, Öl, Zucker und Soße hinzufügen.
3. Binden Sie Ihren Ärmel zusammen und schütteln Sie ihn aus.
4. Tomaten nach koreanischer Art 5 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.

Koreanische Tomaten in einer Tüte

Frische Tomaten nach koreanischer Art in einer Tüte sind eine ausgezeichnete Snack-Option aus einer frisch geernteten Ernte, was in der Sommersaison sehr wichtig ist. Die Zubereitung des Gerichts ist denkbar einfach: Frische Tomaten, Knoblauch und Kräuter werden direkt in die Tüte geschnitten, Zucker, Essig und Öl werden dazugegeben. Der Beutel wird zugebunden, geschüttelt und 6 Stunden lang gekühlt.

Zutaten:

• Tomaten - 5 Stk.;
• Knoblauchzehe - 3 Stk.;
• scharfe Pepperoni- 1/2 Stk.;
• Dill – eine Handvoll;
• Essig - 20 ml;
• Zucker - 10 g;
• Öl - 40 ml.

Vorbereitung

1. Die Tomaten hacken und in eine Tüte geben.
2. Restliche Zutaten hinzufügen.
3. Den Beutel verschließen, schütteln und 6 Stunden im Kühlschrank lagern.

Tomaten nach koreanischer Art – schnell, lecker und sehr scharf – das erwarten Fans asiatischer Küche von einem Snack. Das Rezept ist sehr flexibel und daher können Sie problemlos Zusätze wie Knoblauch und Peperoni verwenden. Letzteres ist ein hervorragendes Würzmittel und verfügt über zahlreiche Vitamineigenschaften, die den Snack nicht nur scharf, sondern auch gesund machen.

Zutaten:

• Tomaten - 500 g;
• Karotten - 1 Stk.;
• Knoblauchzehe - 6 Stk.;
• scharfer Pfeffer - 1 Stk.;
• Koriander – eine Handvoll;
• Sojasauce - 40 ml;
• Öl - 50 ml;
• Essig - 20 ml;
• Zucker - 20 g.

Vorbereitung

1. Tomaten in Scheiben schneiden, Karotten in dünne Streifen schneiden.
2. In Schichten in ein Glas geben.
3. Pfeffer, Koriander, Knoblauch, Soße, Öl, Zucker und Essig in einem Mixer zermahlen.
4. Gießen Sie die Marinade über das Gemüse und stellen Sie es 8 Stunden lang in den Kühlschrank.

Koreanische Tomaten für den Winter werden in der kalten Jahreszeit eine hervorragende Hilfe sein. Herzhafter Snack variiert traditionelle Zubereitungen und verleiht ihnen sommerliche Frische und Aroma. Das Rezept ist sehr einfach und unterscheidet sich von der üblichen Konservenherstellung, da es auf Basis einer kalten Marinade zubereitet wird. Vorbereitete Tomaten sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Vorbereitungen für den Winter beginnen im Frühsommer. Köstliche aromatische Snacks, Salate, leicht gesalzene Gurken oder verschiedene Variationen Tomaten aus der Dose Fast jede Hausfrau kocht. Erfahren Sie, wie man auf Koreanisch Tomaten für den Winter kocht – es ist köstlich, scharfes Gericht Tomaten sind in vielen Ländern beliebt. Die Geheimnisse seiner Zubereitung werden jahrelang gehütet und von Generation zu Generation weitergegeben.

Wie man Tomaten auf Koreanisch kocht

Diese herzhafte, schnell zubereitete Vorspeise wird verwendet, um Gäste an Feiertagen zu verwöhnen und Gurken für den Winter zuzubereiten. Es ist überraschend, dass das Gericht zwar „koreanisch“ heißt, es aber kein Eigentum ist koreanische Küche. Tomaten sind die meisten Hauptzutat Gerichte, aber Gewürze und Kräuter spielen eine ebenso wichtige Rolle. Allgemeine Tipps für koreanische Tomatenrezepte:

• Die Sterilisationszeit hängt von der Größe der Gläser ab. Kleinere Größe bedeutet weniger Zeit für die Sterilisation.
• Decken Sie den Boden der Pfanne, in der die Schüssel sterilisiert werden soll, mit einem Handtuch oder einer Stoffserviette ab.
• Für eine bequemere Sterilisation ist es besser, Gläser gleicher Größe zu nehmen.

Koreanisches Tomatenrezept

Es gibt viele Möglichkeiten, den Leckerbissen zuzubereiten, aber jedes Rezept hat seine eigene Wendung. Gurken schnell für den Winter vorbereiten leckerer Snack, das nach ein paar Stunden Marinieren im Kühlschrank verzehrfertig ist. Das Gericht wird aus roten Tomaten, Kirschtomaten und sogar grünen Tomaten zubereitet. Mit oder ohne Karotten, mit Paprika oder Peperoni, mit Knoblauch oder Zwiebeln. Sie können aus den unten aufgeführten Rezepten ein Rezept auswählen, das Ihrem Geschmack entspricht.

Grüne Tomaten für den Winter

Kochzeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 278 kcal/100 g.

Es sollte berücksichtigt werden, dass das Gericht für den Winter vorbereitet ist. Als Erstes müssen die Gläser, in denen der Snack aufbewahrt wird, pasteurisiert werden. Der Vorteil eines Gerichts aus grünen Tomaten besteht darin, dass der Geschmack eine gewisse Säure hat, die dem Gericht einen besonderen Charme verleiht. Koreanische Tomaten werden unter Zugabe von scharfen Paprika und Paprika zubereitet.

Zutaten:

• grüne Tomaten – 3 kg;
• bulgarische Paprika- 1 kg;
• Zwiebeln – 3-4 Stk. ;
• Knoblauch – 3 Köpfe;
• Gewürze für Koreanische Gerichte– 3 TL;
• Salz – 3 EL;
• scharfer Pfeffer – 1 Stk.;
• Zucker – 1 EL;
• Pflanzenöl – 1 EL;
• Essig - 0,5 EL.

Kochmethode:

1. Paprika, Zwiebeln und Knoblauch schälen.
2. Die Paprika in Streifen schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse hacken. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Peperoni in kleine Stücke schneiden.
3. Alles Gemüse vermischen. Zucker, Salz, Gewürze, Öl, Essig hinzufügen.
4. Lassen Sie das Gericht 30-40 Minuten in dieser Form marinieren.
5. Nach der oben genannten Zeit den Salat in sterile Gläser füllen.
6. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und sterilisieren Sie sie 15-25 Minuten lang.

Rote Tomaten

• Menge: 1 Liter.
• Kaloriengehalt des Snacks: 85 Kalorien pro 100 Gramm.

Der Geschmack koreanischer Tomaten wird weicher und samtiger, wenn Sie rote Tomaten verwenden. In diesem Fall sollte der Salat mit Marinade und scharfer Chilischote bedeckt werden. Bei der Verwendung von Peperoni ist Vorsicht geboten, Hauptsache man übertreibt es nicht.. Das Rezept ist für ein Kilogramm Tomaten ausgelegt; wenn Sie die Tomatendosis erhöhen, erhöhen Sie auch die restlichen Zutaten.

Zutaten:

• rote reife Tomaten – 1 kg;
• Chilischote oder nur scharfe Paprika – 1 Stk.;
• gemahlener Pfeffer(rot und schwarz) – je 1 EL;
• Pflanzenfett- 1 Teelöffel;
• Essig – 1 EL;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Salz – 2 EL;
• Wasser – 1 l.

Kochmethode:

1. Die Tomaten halbieren. Eine Hälfte mit gemahlener roter Paprika bestreuen, die andere mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen. Verbinden Sie die Hälften.
2. Um Salzlake herzustellen, müssen Sie einen Liter Wasser kochen, Salz hinzufügen und warten, bis es sich vollständig aufgelöst hat.
3. Öl in ein zuvor pasteurisiertes Glas füllen. Tomaten schichtweise in ein Glas geben und mit Marinade übergießen.
4. Essig hinzufügen und die Vorspeise aufrollen.

Kirschtomaten

• Kochzeit: 20 Minuten.
• Menge: 1 Liter.
• Kaloriengehalt des Snacks: 80 Kalorien pro 100 Gramm.

Kirschen sind für ihren reichen Geschmack und ihre geringe Größe bekannt. Mit einem Glas Kirschtomaten-Vorspeisen können Sie einen Besuch abstatten oder es zum Abendessen zu zweit an den Tisch servieren. Kirschen werden in Halblitergläsern aufbewahrt, deren Größe für kleine Tomaten geeignet ist. Eine herzhafte Vorspeise ist bei jedem Festessen gefragt. Koriander und Petersilie passen gut zu Kirschtomaten.

Zutaten:

• Kirsche – 1 kg;
• Zwiebel – 2 Stück;
• frische Kräuter: Petersilie, Koriander, Dill, Basilikum – jeweils ein kleiner Bund;
• Knoblauch – 2-3 Zehen;
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Sojasauce – 3 EL;
• Essig - 2 EL.

Kochmethode:

1. Die Tomaten halbieren. (Damit die Kirschtomaten an Geschmack gewinnen)
2. Knoblauch, Zwiebeln und Kräuter in einem Mixer zerkleinern.
3. Öl, Essig verrühren Sojasauce. Gehackte Kräuter, Zwiebeln und Knoblauch in die Soße geben.
4. Die Kirschtomaten in sterilisierte Gläser füllen und mit Soße auffüllen. Dieses Rezept ist ca. 4-5 Monate haltbar. Berücksichtigen Sie diese Daten bei der Konservierung.

Instant-scharfe Tomaten

• Kochzeit: 15–20 Minuten, 2–3 Stunden marinieren.
• Menge: 3 Liter (10 Portionen).
• Kaloriengehalt: 85 Kalorien pro 100 Gramm.

Koreanische Instant-Tomaten sind anders würziger Geschmack und Frische. Der Salat kann nicht sterilisiert, konserviert oder gekocht werden. Maximale Verarbeitung – Beizen. In diesem Fall behalten alle Gemüse ihre Vitamine und vorteilhafte Eigenschaften. Innerhalb weniger Stunden können Sie einen leckeren Snack zu sich nehmen. Zwei bis drei Stunden reichen aus, um die Tomaten einzuweichen und mit einer Mischung aus Essig, Pfeffer, Kräutern und süß-saurer Marinade zu tränken.

Zutaten:

• Tomaten – 2 kg;
• Paprika – 4 Stück;
• Knoblauch – 2 Köpfe;
• Gemüse (Petersilie, Dill, Koriander) - nach Geschmack;
• Essig – 2-3 EL;
• Pflanzenöl – 2 EL;
• Zucker – 3 EL;
• Salz – 2 EL.

Kochmethode:

1. Die Tomaten halbieren.
2. Pfeffer, Knoblauch und Kräuter in einen Mixer geben.
3. Legen Sie die Tomaten schichtweise darauf und geben Sie abwechselnd das Dressing in einen Mixer.
4. Essig, Öl, Salz und Zucker verrühren. Die Marinade über die Vorspeise gießen.
5. Gut abdecken und mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Koreanische Instant-Tomaten sind fertig.

Mit Karotten

• Kochzeit: 20-25 Minuten.
• Menge: 2-3 Liter.

Koreanische Karotten werden von Feinschmeckern auf der ganzen Welt geliebt. Koreanischer Snack aus Tomaten in Kombination mit Karotten ergibt noch mehr reichhaltiger Geschmack. Das Knacken der Karotten verstärkt die Geschmackskombination von Tomaten und Paprika. Mit dem Rezept unten können Sie Tomaten nach koreanischer Art als Instant-Snack zubereiten.

Zutaten:

• Tomaten – 1 kg;
• Knoblauch – 2-3 Zehen;
• Paprika – 2-3 Stk.;
• Karotten – 2 Stk.;
• Pflanzenöl – 0,5 EL;
• Essig – 0,5 EL;
• Zucker – 2 EL;
• Salz – 1 EL;
• Kräuter und Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Tomaten in kleine Scheiben schneiden.
2. Reiben Sie die Karotten.
3. Die Paprika in Streifen schneiden. Den Knoblauch zerdrücken.
4. Gehacktes Gemüse mit Kräutern mischen, Salz, Zucker, Essig und Öl hinzufügen. Mischen.
5. Den fertigen Snack in sterilisierte Gläser füllen.

Ohne Sterilisation

• Kochzeit: 15 Minuten.
• Menge: 1,5 Liter.
• Kaloriengehalt: 75 kcal pro 100 g.

Hausfrauen sind bei Rezepten ohne Sterilisation vorsichtig. Es besteht die Gefahr, dass die Gläser platzen, den Winter nicht überstehen und das Gericht verdirbt. Um eine Tomaten-Vorspeise nach koreanischer Art zuzubereiten, gießen Sie kochendes Wasser über die Gläser. Sie werden es auch nicht brauchen heiße Gurke, noch Sterilisation des Snacks selbst. Aussehen Das Essen wird so gut konserviert, dass es auf einem Foto festgehalten und auf kulinarischen Websites veröffentlicht werden kann.

Zutaten:

• Tomaten – 1 kg;
• Knoblauch – 2-3 Zehen;
• schwarze Pfefferkörner – 5-6 Stück;
• Salz – 1 EL;
• Essig - 3 EL;
• Zucker – 3 EL;
• Thymian, Basilikum und Petersilie nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Tomaten halbieren.
2. Knoblauch und Kräuter mit einem Mixer pürieren.
3. Tomaten, Kräuter und Knoblauch in sterilisierte Gläser geben und eine kochende Mischung aus Salz, Zucker und Essig hinzufügen. Die Gläser gut verschließen.

Video

Koreanische Tomaten (schnell mariniert)

Tomaten auf Koreanisch

Ich habe es kürzlich versucht neues Rezept Snacks für festlicher Tisch– Sofort marinierte Tomaten. Sie sind sehr schön, würzig und lecker geworden.

Der Wert des Rezepts liegt nicht nur darin, dass die Vorspeise zubereitet wird eine schnelle Lösung, aber auch, dass die Tomaten schon im Voraus eingelegt werden können – ein paar Tage vor der Feier (wir hatten sie etwa eine Woche im Kühlschrank). Dies hilft der Gastgeberin, ihre Zeit einzuteilen und am Vorabend des Urlaubs nicht zu müde zu werden. Ich denke, dieses Rezept wird dekorieren und Neujahrstisch, und jeden Geburtstag!

Zusammensetzung des Gerichts

um 1,5 Literglas(Am Ende des Rezepts gebe ich die Proportionen für ein 3-Liter-Glas an)

• Tomaten – 1 kg;
• Süße Paprika – 2 Stück;
• Peperoni (scharf, Chili) – 1 Stück;
• Knoblauch – 1 Kopf;
• Grüns - nach Geschmack (Sie können Petersilie, Dill, Basilikum, etwas Minze nehmen).

Gusswürzige Marinade

• Tafelessig (6 oder 9 %) – 50 ml (2 Esslöffel oder );
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Zucker – 50 g (2 Esslöffel);
• Salz – 1 Esslöffel.

Es ist besser, ein Glas mit weitem Hals zu nehmen, damit die eingelegten Tomaten bequem entnommen werden können (ohne sie zu zerdrücken).

Was Sie brauchen, um würzige Tomaten schnell zu marinieren

Wie man kocht

Gemüse und Marinade vorbereiten

• Scharfes Gemüse hacken: Paprika, Knoblauch und scharfer Pfeffer Durch einen Fleischwolf scrollen. Umrühren. Grüns - gehackt.
• Bereiten Sie die Marinade vor: Essig (ich habe Apfelessig 6 % verwendet), Pflanzenöl, Salz und Zucker vermischen. Mischen.
• Bereiten Sie die Tomaten vor: waschen, Stiele herausschneiden. In 2 Teile (bei kleinen Tomaten) oder in 4 Teile (bei mittelgroßen Tomaten) schneiden.

Bereiten Sie das Glas und den Deckel vor

• Deckel (nimm einen dicht schließenden, ich hatte einen aufschraubbaren) und spüle das Glas damit aus Waschmittel(oder mit Limonade). Mit kochendem Wasser abspülen.

Die Tomaten marinieren

• Legen Sie die Tomaten in ein Glas (verdichten Sie sie nicht und lassen Sie Platz zum Würzen). Gemüsepüree, es wird die Scheiben bedecken).
• Würziges Püree (Paprika und Knoblauch) auf die Tomaten geben. Dann - Grüns. Marinade darübergießen. Gut abdecken und auf den Kopf stellen (damit die Oberseite der Tomaten gut durchnässt ist).
• Stellen Sie das Glas nach 2 Stunden wieder in seine ursprüngliche Position (mit dem Boden nach unten). In den Kühlschrank stellen. Die Tomaten sind in 8 Stunden fertig (abends zubereitet, morgens fertig). Wenn Sie es aber schneller brauchen, können Sie das Glas bei Zimmertemperatur (aber nicht in der Hitze) stehen lassen, dann werden die Tomaten viel früher eingelegt.

Bitte beachten Sie, dass die Füllung zunächst die Hälfte des Glasvolumens einnimmt. Und dann geben die Tomaten Saft ab und der Flüssigkeitsstand wird höher sein, fast bis zum Hals.

Ein Glas Tomatensnacks in einer würzigen Marinade

Schmecken und riechen

Koreanische Tomaten sind sehr saftig und lecker. Auch wenn man sie mit gewöhnlichen Gewächshaustomaten kocht, die im Winter völlig geschmacklos sind. Tomatenscheiben bekommen nicht nur einen hellen Geschmack, sondern werden beim Einlegen auch rot und süß (als ob sie in dieser Marinade gereift wären).

Der Duft des Snacks ist berauschend: Knoblauch, Pfeffer und Kräuter ergeben ein einzigartiges, verführerisches Bouquet.

So wunderbar würzige Tomaten kann auch darauf vorbereitet werden Neues Jahr, und um Freunde zu treffen. Lassen Sie sich jedoch nicht übertreiben, es ist immer noch ein sehr scharfes Gericht. Kartoffeln in jeglicher Form wären eine hervorragende Beilage dazu.

Guten Appetit!

Eine schnelle Tomaten-Vorspeise ist fertig!

Koreanisches Tomatenrezept in Bildern

Zutaten für den Snack Pfeffer und Knoblauch durch einen Fleischwolf geben. Püree aus Pfeffer und Knoblauch verleiht den Tomaten schneller Schärfe als große Stücke
Das Gemüse hacken. Das Glas mit Tomatenscheiben füllen. Geschnittene Tomaten haben eine größere Oberfläche zum Einweichen in Marinade. Das beschleunigt den Garvorgang. Drehen Sie zunächst das Glas um, damit die Tomaten oben und unten gleichmäßig in der Marinade eingeweicht sind. Kehren Sie dann in die Normalposition zurück
Marinierte Tomaten sind fertig!

Solche Tomaten kommen sehr schnell „auf Kondition“ und schon am nächsten Tag erhalten Sie einen würzigen und ungewöhnlichen Snack: Sie können sowohl mit Vergnügen essen als auch Ihre Gäste verwöhnen. Es ist auch sehr einfach durchzuführen, was auch wichtig ist.

Zutaten

• 2 kg schöne reife Tomaten
• 2 EL. Lüge Salz
• 100 g Essig (6%)
• 2 Paprika (Sie können verschiedene Farben verwenden)
• 2 große Knoblauchzehen
• 100 Pflanzenöl
• Dill / Petersilie (ein Bund)
• 80 g Zucker

Wie man Tomaten auf Koreanisch kocht

Es muss gleich gesagt werden, dass Sie für die Zubereitung koreanischer Tomaten zusätzlich zu allen aufgeführten Produkten ein Drei-Liter-Glas mit Nylondeckel vorbereiten müssen, da diese Menge für ein solches Volumen ausgelegt ist.

Also Tomaten, Paprika und Kräuter waschen. Den Knoblauch schälen und ebenfalls abspülen.

Und zuerst müssen Sie ein „koreanisches“ Dressing zubereiten. Mischen Sie dazu Zucker, Pflanzenöl, Essig und Salz in einer separaten Schüssel.

Anschließend den Knoblauch mit einer Knoblauchzehe zerdrücken oder im Mixer zerkleinern, bis er matschig ist.

Das Grün separat hacken.

Alle zerkleinerten Zutaten kommen auch in das Dressing. Umrühren und erst einmal stehen lassen.

Und jetzt ist es Zeit für Tomaten. Sie müssen in Viertel geschnitten werden, wenn sie die richtige Form haben, oder einfach in Stücke, die zu Ihnen passen, wenn Sie große Früchte haben.

Geben Sie ebenfalls etwas Soße auf das Glas.

Und dann verschließen wir unser Glas mit Tomaten nach koreanischer Art mit einem Nylondeckel und stellen es auf den Kopf. So.

Dies geschieht zum Marinieren bessere Tomaten, die oben liegen, also diejenigen, die Sie zuerst essen werden. Stellen Sie das Glas in diesem umgedrehten Zustand in den Kühlschrank. Und schon am nächsten Tag können Sie eine Probe entnehmen.

Ja, am nächsten Tag stellen Sie die Dose Tomaten wie „normal“ hin: mit dem Boden nach unten. Die „unteren“ Tomaten werden mariniert.

Es stellt sich als viel schmackhafter heraus leicht gesalzene Tomaten. Das heißt, völlig anders. Dies ist ein herzhafter Tomatensnack, nicht wie Gurken. Und ich kann mit Sicherheit sagen, dass koreanische Tomaten das köstlichste Rezept für Snacktomaten sind.

Und hier noch eins für Interessierte: ein Videorezept zum Kochen mit einer schönen Präsentation der Caprese-Tomaten-Vorspeise.

Tolle schnelle koreanische eingelegte Tomaten sind am nächsten Tag fertig. Der Geschmack ist scharf, würzig, vollmundig. Mmm... sie brennen genau wie Adschika, und gleichzeitig ist etwas Süßes in ihnen. Merken Sie sich dieses Rezept, drucken Sie es aus und bewahren Sie es auf, denn Sie werden es mehr als einmal kochen.

Zutaten:

• 2 kg. Tomaten, es ist besser, Sahne zu verwenden;
• 4-5 Stück Paprika;
• 2-3 Stk. scharfer Pfeffer;
• Dill und Petersilie;
• 2 große Köpfe Knoblauch

Für das Dressing nehmen Sie zu gleichen Teilen 100 Gramm Essig 9 %, Sonnenblumenöl und Zucker + 2 EL. Salz.

So kochen Sie schnell Tomaten auf Koreanisch

1. Die Tomaten waschen und in zwei Hälften schneiden.
2. Knoblauch, Kräuter, Paprika und Peperoni durch einen Fleischwolf geben. Sie können alles mit einem Messer fein hacken.
3. Nun die Tomaten schichtweise in ein 3-Liter-Glas geben und mit der entstandenen Masse umfüllen.
4. Für das Dressing alles vermischen und über die Tomaten gießen.
5. Schließen Sie das Glas Nylondeckel, umdrehen und den Hals auf einen Teller legen.
6. Nach 7-8 Stunden sind die oberen Tomaten fertig und Sie können das Glas umdrehen, damit der Rest marinieren kann.

Sie können es nach 8 Stunden essen, aber wenn es einen Tag lang ruht, werden Tomaten nach koreanischer Art sehr lecker. Bereiten Sie es vor, Sie werden es nicht bereuen.