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Bei welcher Temperatur sollte man Erdnüsse trocknen? Wie man Erdnüsse röstet

Abgesehen davon, dass geröstete Erdnüsse die Grundlage oder einer der Bestandteile Ihrer Lieblingsgerichte sein können, können Sie sie auch pur, mit Salz und Gewürzen bestreut oder eingekocht essen. Für alle, die sich dafür interessieren, wie man Erdnüsse im Ofen röstet, präsentieren wir diese einfache Anleitung.

Wie röstet man Erdnüsse im Ofen?

Die Art und Weise, geschälte Erdnüsse zu backen, unterscheidet sich überhaupt nicht: Ersteres wird am besten für die Zubereitung von Butter und anderen Gerichten verwendet, und letzteres wird am häufigsten einfach so gegessen.

Im Gegensatz zu einem herkömmlichen Herd verteilt sich die Hitze im Ofen viel gleichmäßiger und erfordert nur minimales Zutun Ihrerseits.

Wenn Sie die Reinigungszeit verkürzen möchten, bedecken Sie das Backblech mit Pergament, bevor Sie die Erdnüsse richtig im Ofen rösten. Andernfalls können Sie die Nüsse sofort ausschütten und in einer einzigen Schicht verteilen. Am gleichmäßigsten werden die Nüsse auf der mittleren Ebene des Ofens bei relativ niedriger Temperatur von 180 Grad geröstet. Wenn Sie nicht wissen, wie lange Sie Erdnüsse im Ofen rösten sollen, dann stoppen Sie bei 15–20 Minuten; diese Zeit kann je nach Größe der Nuss und Sorte variieren. Vergessen Sie nicht, dass Sie die Nüsse trotz der gleichmäßigen Hitzeverteilung im Ofen von Zeit zu Zeit umrühren müssen.

Die Nüsse sind unglaublich heiß, wenn sie aus dem Ofen kommen. Achten Sie daher besonders darauf, sie an einem sicheren Ort zum Abkühlen aufzubewahren, bevor Sie sie würzen oder sofort in Ihren Lieblingsrezepten verwenden.

Die Erdnussschalen müssen zuerst gewaschen werden, da sich darin viel Schmutz ansammelt. Nach dem Waschen werden die Nüsse getrocknet und gleichmäßig und in einer Schicht auf dem ausgewählten Backblech verteilt. Bei einer so dichten Schale dauert das Braten von Erdnüssen im Ofen natürlich länger, etwa 20-25 Minuten. Es ist auch notwendig, die Nüsse umzurühren. Nach dem Kochen werden die Erdnüsse über Nacht vollständig abgekühlt (das Abkühlen der Kerne unter der Schale dauert länger) und beginnen erst dann zu schälen. Anschließend werden die Nüsse von Schale und Film befreit und anschließend verkostet: Eine richtig geröstete Nuss hat eine cremige Farbe und ist nicht bitter.

Alles über Kochkunst...

Geröstete Erdnüsse zu Hause – einfach und lecker

Die angenehm schmeckenden, salzigen Nüsse haben längst Millionen Fans auf der ganzen Welt gewonnen. Darüber hinaus ist eine solche Delikatesse nicht nur ein hervorragender Snack, sondern nährt auch den Körper nützliche Substanzen. Suchen Sie nicht nach frischen und natürliches Produkt in den Regalen, da Sie Erdnüsse in Ihrer Küche zu Hause braten können.

Denken Sie beim Verzehr gerösteter Erdnüsse daran, dass diese Kalorien enthalten. Pro 100 Gramm – 551 kcal. Die Vorteile dieses Produkts sind sehr groß. Es wirkt beruhigend, wirkt wohltuend bei Wunden, die lange nicht heilen, und steigert die Potenz bei Männern und Frauen. Angezeigt bei Schlafproblemen.

Der Schaden liegt darin, dass rohe Bohnen, und das sind Hülsenfrüchte, den Magen in Panik versetzen und seine Funktion beeinträchtigen können, und der Verzehr mit der Schale kann bei manchen eine allergische Reaktion hervorrufen. Diese Nuss ist nicht für den ständigen Verzehr oder den Verzehr großer Mengen geeignet, da Ihre Waage Sie mit der Zeit unangenehm mit einer erhöhten Anzahl überraschen kann.

Wie man rohe Erdnüsse für ein Gericht auswählt und zubereitet

Untersuchen Sie rohe Erdnüsse, um sicherzustellen, dass ihre Schale eine zartrosa Farbe hat und frei von Schäden oder Flecken ist.
Fühlen Sie sich beim Kauf ruhig daran zu riechen. Es sollte überhaupt kein Geruch vorhanden sein, maximal ein leichtes, angenehmes Aroma, ohne Verunreinigungen Fremdgerüche, sonst schmecken die frittierten Erdnüsse nicht.
Wenn Sie nach Hause kommen, spülen Sie es unter fließendem kaltem Wasser ab und achten Sie darauf, dass die Nüsse während des Wasservorgangs nicht nass werden oder dampfen.
Lassen Sie sie nach einer solchen Dusche auf einem sauberen Handtuch trocknen.

Lassen Sie uns gebratene gesalzene Erdnüsse zubereiten, indem wir einfache Anweisungen und einen Schritt-für-Schritt-Anleitungsplan befolgen.

Wie brät man Erdnüsse in einer Pfanne?!

Es wird nicht lange dauern, herauszufinden, wie man Erdnüsse frittiert, denn das Rezept ist ganz einfach:

Suchen Sie nach einer geräumigen Bratpfanne mit schwerem Boden und geben Sie Nüsse hinein. Es ist nicht nötig, es ganz nach oben zu schütten; Eile macht die Arbeit zunichte. Die Dicke der Nussschicht sollte einige Zentimeter nicht überschreiten. Erhöhen Sie die Hitze so weit wie möglich.
Sobald die Bratpfanne heiß ist, den Ofen einschalten und unter Rühren mit einem Spatel braten. Beim Kochen unbedingt abschmecken.
Sie müssen etwa eine Viertelstunde am Herd stehen. Wenn die Pfanne dicker ist, dann etwas mehr Zeit. Der Unterschied beträgt ein paar Minuten.
Fertig sind die gerösteten Erdnüsse. Es ist ein ausgezeichneter Snack für verschiedene Getränke.

Um die Erdnüsse richtig zu braten, ist es sehr wichtig, dass Sie nicht vergessen, sie während des Vorgangs mit einem Spatel umzudrehen. Ein paar ranzige Nüsse können Sie davon abhalten, dieses Gericht zu genießen.

Wie röstet man Erdnüsse in der Mikrowelle?!

Legen Sie die Bohnen in einer dünnen Schicht auf eine spezielle mikrowellengeeignete Untertasse.
Es ist nicht nötig, den Ofen abzudecken, sondern den Ofen etwa fünf Minuten lang auf Hochtouren laufen zu lassen. Voila und geröstet leckere Erdnüsse bereit.

Diese Option wird am besten mit Salz serviert, dann wird sie in Ihrer Küche richtig beliebt sein.

Kann man Erdnüsse im Ofen rösten?

Antwort: Natürlich können Sie das. Diese vielseitige Nuss können Sie auf köstliche Weise selbst zubereiten. Für kulinarische Improvisationen präsentieren wir Schritt für Schritt Anweisungen zum Handeln.

Die Nüsse in der Schale dünn auf einem Backblech verteilen. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Lassen Sie die Bohnen dort eine halbe Stunde köcheln. Nehmen Sie die Pfanne heraus und lassen Sie sie abkühlen.
Wenn Sie Zeit haben, können Sie dieses Rezept verbessern. Die abgekühlten Nüsse schälen, eine Salzlösung oder einen Zuckersirup hinzufügen und 5 Minuten lang erhitzen. Schalten Sie danach den Ofen aus und vergessen Sie die Nüsse für eine Viertelstunde.

Fertig sind Ihre aromatisch gerösteten Erdnüsse. Sie können bereits jetzt Gäste zu gemütlichen Zusammenkünften einladen.

Wie man gesalzene Erdnüsse „Für Freunde“ kocht

Die Zubereitung dieser Delikatesse birgt mehrere Geheimnisse. Sie brauchen nur „Nüsse“, Salz und Wasser. Lüften wir den Schleier der Geheimhaltung:

Nüsse in die Pfanne geben. Geheimnis Nr. 1 – Gießen Sie kein Öl in die Bratpfanne, da dieses Produkt genug eigenes Öl enthält, nämlich Erdnussöl von viel besserer Qualität.
Braten, bis es fertig ist. Geheimnis Nr. 2 – die Nuss ist fertig, wenn ihre Schale laut knackt und mit leichtem Druck entfernt wird.
Nüsse schälen. Geheimnis Nr. 3 – Reiben Sie es mit den Fingern, die Haut springt schnell ab und es lässt sich leichter weiterverarbeiten. Oder Sie gießen die Nüsse in ein Metallsieb und vermischen sie gut. Die Schalen werden sofort abgesiebt und die geschälten Nüsse bleiben im Sieb.
Mit Salz. Geheimnis Nr. 4 – Mischen Sie die Salzlösung. Kombinieren Sie einen halben Teelöffel Salz mit einem Teelöffel Wasser. Sie können die Dosis erhöhen, aber die Proportionen beibehalten. Gießen Sie die Nüsse mit dieser Lösung. Zurück in die Pfanne geben und braten, bis das Wasser verdampft ist.
Wenn Sie mit dem im Laden gekauften Gegenstück mithalten möchten, beträufeln Sie die Nüsse nach dem Braten mit beliebigem Pflanzenöl.
Süße Erdnüsse werden nach genau dem gleichen Prinzip zubereitet, nur dass man anstelle von Salzwasser süßes Wasser einfüllen und warten muss, bis der kristallisierte Zucker fest an den Kernen haftet.

Seien Sie versichert, dass ein solches Gericht weder dem Körper eines Erwachsenen noch eines Kindes schadet, da in seiner Zusammensetzung keine chemischen Zusätze verwendet wurden.

Video: Wie man Erdnüsse in einer Pfanne brät und die Schale entfernt

So rösten Sie Erdnüsse im Ofen

Erdnüsse sind eine preiswerte Nusssorte. Besonders erfreulich ist der Preis, wenn man es roh kauft und selbst kocht. Es gibt viele Rezepte für den Heimgebrauch. Wenn Sie aber möchten, dass die Kerne gleichmäßig backen und Sie mit einem angenehmen Geschmack begeistern, dann braten Sie sie im Ofen. Wir bieten die besten Kochvariationen, die die ganze Familie schätzen wird.

So rösten Sie Erdnüsse im Ofen

Geröstete Erdnüsse haben einen intensiveren Geschmack als rohe Erdnüsse. Es wird als guter Snack im Urlaub oder auf einer Party dienen.

geschälte Erdnüsse – beliebige Menge;
Gewürze - nach Geschmack und Wunsch.

Geschälte Kerne müssen nicht vorgereinigt werden. Dieser Vorgang lässt sich einfacher durchführen, wenn die Nüsse erst einmal geröstet sind.
Um Schmutz zu entfernen, waschen Sie die Erdnüsse ein kaltes Wasser und mit einem Papiertuch abtupfen. Auf einem Kuchengitter eine Viertelstunde trocknen lassen.
Die Kerne auf einem Backblech verteilen. Die Schicht sollte gleichmäßig sein und die Nüsse sollten nicht in engem Kontakt miteinander stehen. Um ein Ankleben zu verhindern, können Sie das Backblech zunächst mit Folie auslegen.
Den Ofen vorheizen. Die Temperatur wird 100 Grad benötigen.
Legen Sie das Backblech auf die mittlere Schiene. Dadurch kann das Produkt gleichmäßig gebacken werden. Kochzeit – 35 Minuten. Die nassen Nüsse trocknen eine Viertelstunde lang und rösten die restliche Zeit.
Aussteigen Ofen und vollständig abkühlen lassen. Geschälte Erdnüsse sind sehr heiß und verbrennen leicht.

Wenn Sie Erdnüsse nicht vorab schälen möchten, können Sie ungeschälte Nüsse mit der vorgeschlagenen Option zubereiten. In diesem Fall verlängert sich die Garzeit um 10 Minuten.

Beratung! Um die Schale von Nüssen schnell zu entfernen, wickeln Sie sie in ein Küchentuch und reiben Sie sie ab. Geben Sie die sauberen Kerne in einen beliebigen Behälter und gießen Sie die Schalen aus.

Leckere Rezepte

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie ein Qualitätsprodukt kaufen. Wenn Nüsse in transparenten Verpackungen verkauft werden, müssen Sie die Kerne zusätzlich zur Unversehrtheit visuell beurteilen. Wenn sie nicht ganz frisch aussehen oder Fremdkörper vorhanden sind, empfiehlt es sich, den Kauf abzulehnen.

Sie sollten außerdem vermeiden, gebräunte, verschrumpelte oder beschädigte Erdnüsse zu kaufen. Qualitätsprodukt immer trocken, sauber und frei von Insekten. Es gibt keine Flecken oder verschiedene Mängel an der Schale.

Wenn Sie das Produkt längere Zeit lagern möchten, sollten Sie es nur in der Schale kaufen. In diesem Fall werden die Kerne zuverlässig vor Fäulnis und Bakterien geschützt.

Wenn sich Schimmel bildet, waschen skrupellose Verkäufer oft Nüsse. Beim Kauf müssen Sie das Aroma des Produkts bewerten. Es sollte keinen Fremdgeruch enthalten.

Wenn Sie Erdnüsse in der Schale schütteln, hören Sie ein dumpfes Geräusch. Wenn es laut ist, bedeutet dies, dass das Produkt übertrocknet ist.

Aufmerksamkeit! Wenn die Innenseite der Verpackung neblig ist oder Tröpfchen auf den Kernen sichtbar sind, können solche Erdnüsse nicht gekauft werden.

Mit Salz

Gemäß der vorgeschlagenen Variante sind die Nüsse leicht gesalzen und haben einen leicht würzigen Geschmack. Wenn Sie bei der Wahl der Erdnüsse Geld sparen möchten, ist es besser, normale rohe Erdnüsse in der Schale zu kaufen. Dann reinigen Sie es selbst.

Erdnüsse – 600 g;
Paprika – 5 g;
feines Jodsalz – 25 g;
Knoblauch – 5 g gemahlen, getrocknet;
gemahlener Pfeffer– 2 g Cayennepfeffer.

Wenn sich die Nüsse in der Schale befinden, müssen Sie diese zunächst entfernen. Wenn geschält, sortieren und abspülen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dadurch wird ein Anhaften des Produkts verhindert. Die Kerne gleichmäßig verteilen.
Den Ofen vorheizen. Modus – 100°C. Ein Backblech in die Mitte des Ofens legen und eine halbe Stunde backen.
Es wird empfohlen, alle 5 Minuten mit einem Silikon- oder Holzspatel umzurühren.
Salz mit Gewürzen vermischen und die vorbereiteten Nüsse darüber streuen. Gründlich vermischen, aber nicht vom Backblech nehmen. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
Geben Sie die gesalzenen Erdnüsse in eine Papiertüte und lagern Sie sie darin einen Monat lang.

Auf Wunsch können Sie den Snack weniger scharf machen. Reduzieren Sie dazu die Gewürzmenge oder verzichten Sie ganz darauf. Gewürze und Gewürze Sie dürfen alles nach Ihrem Geschmack verwenden. Mit dem gleichen Rezept können Sie auch süße Erdnüsse zubereiten. Ersetzen Sie in diesem Fall Salz und Pfeffer durch eine Mischung aus Zimt und Puderzucker. Für die im Rezept angegebene Nussmenge reichen zwei Esslöffel Pulver und ein Esslöffel Zimt.

In Öl

Öl hilft, Nüsse schmackhafter zu machen. Zum Kochen eignen sich Soja, Erdnuss, Gemüse, Oliven oder Raps. Sie werden keinen Einfluss haben Geschmacksqualitäten Produkt, verbessert aber sein Aroma. Auf Wunsch können Sie verwenden aromatisiertes Öl mit dem Geschmack von Pfeffer oder Knoblauch. Das vorgeschlagene Rezept für Erdnüsse im Ofen passt ideal zu Bier.

Erdnüsse – 600 g;
Salz – 10 g;
Curry – 10 g;
gemahlener roter Pfeffer – 10 g;
Cayennepfeffer – 10 g;
Olivenöl– 15 ml;
Zucker – 20 g;
Zira – 10 g;
getrockneter Knoblauch – 10 g.

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Alle Gewürze außer Salz hinzufügen. Umrühren und eine halbe Minute köcheln lassen. Nüsse hinzufügen. Unter ständigem Rühren 2 Minuten braten.
Den Ofen vorheizen. Temperatur – 150°C. Nüsse auf ein Backblech streuen. Eine Viertelstunde kochen lassen. Das Produkt sollte braun werden und trocken werden. Es empfiehlt sich, gelegentlich umzurühren, damit die Erdnüsse von allen Seiten gleichmäßig gebraten werden.
Auf Papiertuch übertragen. Etwas Salz hinzufügen. Umrühren und stehen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

In Karamell

Kinder werden die vorgeschlagene Kochvariante zu schätzen wissen. Die Nüsse schmecken ähnlich wie geröstete Nüsse. Sie haben ein erstaunliches Aroma und einen delikaten Geschmack.

Erdnüsse – 1,5 Tassen;
Wasser – 80 ml;
Zucker – 1,5 Tassen;
Salz - eine Prise.

Zum Kochen werden geschälte Kerne verwendet. Unter kaltem Wasser abspülen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen. Eine halbe Stunde trocknen lassen.
In einer gleichmäßigen Schicht auf einem Backblech verteilen. Die Kerne sollten sich möglichst wenig berühren. In den auf 160 °C vorgeheizten Backofen geben.
Goldbraun backen. Vom Backblech nehmen und abkühlen lassen, ohne etwas zu verschütten.
Zwischen den Handflächen verreiben. Dieser Vorgang hilft dabei, braune Schalen schnell loszuwerden.
Als nächstes können Sie die Nüsse in einer Mixerschüssel nicht ganz fein mahlen oder im Ganzen verwenden.
Gießen Sie Wasser in den Topf. Zucker und Salz hinzufügen. Wenn sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben, fügen Sie die Nüsse hinzu. Unter ständigem Rühren mit einem Silikonspatel zum Kochen bringen.
Wenn die Flüssigkeit vollständig verdampft ist und der Sirup einen goldenen Farbton angenommen hat, müssen Sie intensiver rühren, damit das Produkt nicht anbrennt. Bis zur gewünschten Karamellfarbe braten.
Backpapier einfetten Butter und das heiße Werkstück übergeben. Wenn es leicht abgekühlt ist, brechen Sie es mit einem Holzspatel in einzelne Kerne. Wenn zerkleinert verwendet wurde, schneiden Sie es in Portionen, ohne auf die vollständige Abkühlung zu warten.

Auf Wunsch kann die Leckerei mit Schokolade überzogen werden. Dazu im Pulsbetrieb in der Mikrowelle schmelzen. Schokoladenriegel. Tauchen Sie jedes Stück ein oder gießen Sie es einfach darüber.

Auf eine Anmerkung! Indische Erdnüsse sind die kleinsten, aber anders reichhaltiger Geschmack und starkes Aroma. Nüsse mit großen Kernen sind praktisch geschmacklos.

In Honigglasur

Flüssig natürliche Aromen zur Glasur verwendet. Sie verleihen den Nüssen einen köstlichen und intensiven Geschmack. Die besten Ergebnisse werden erzielt, wenn die Mischung vor dem Kochen aufgetragen wird. Stellen Sie sicher, dass Sie das Backblech mit Folie oder Folie auslegen Backpapier. Klassische Version Glasur – Honig.

flüssiger Honig – 60 ml;
Erdnüsse – 600 g;
feines Salz – 5 g;
Pflanzenöl – 60 ml.

Die Erdnüsse müssen vollständig geschält sein. Wenn sich die Schale nur schwer entfernen lässt, müssen Sie die Kerne 5 Minuten lang in heißem Wasser einweichen.
Wenn der Honig kandiert ist, schmelzen Sie ihn zuerst und messen Sie das erforderliche Volumen ab. Mit Öl vermischen.
Tauchen Sie einen Backpinsel in die Mischung und bestreichen Sie die Kerne damit. Um Zeit zu sparen, können Sie das Produkt in die süße Glasur gießen und vermischen. Anschließend mit einem Schaumlöffel herausnehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Für die zweite Variante müssen Sie eine größere Menge Butter und Honig mischen.
Die vorbereiteten Nüsse gleichmäßig mit Salz bestreuen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig ausgießen.
Den Ofen vorheizen. Ideale Temperatur zum Braten ohne Schale – 100°C. Das Frittieren dauert 20 Minuten.
Herausnehmen und mit einem Spatel umrühren, dann die Nüsse eine Stunde lang auf dem Backblech liegen lassen, damit sie vollständig abkühlen können.

Aufmerksamkeit! Richtig geröstete Nüsse haben eine cremige Farbe und schmecken nicht bitter.

Kochfunktionen

Nusskerne zu rösten ist einfach, aber Sie müssen wissen, wie man es richtig macht:

Rohe Nüsse können vollständig geschält, mit oder ohne Schale gekauft werden. Es empfiehlt sich, die mit einer dünnen Schale bedeckten Kerne zunächst zu waschen und anschließend 20 Minuten auf einem Papiertuch zu trocknen. Vollständig geschälte Nüsse müssen gewaschen und nur eine Viertelstunde im Ofen gebacken werden.
Das Backblech ist mit Folie oder Pergament vorgedeckt.
Die Kerne werden nur in einer Schicht ausgelegt. Dies ist der Schlüssel zum gleichmäßigen Braten. Wenn Sie eine große Portion Nüsse kochen müssen, muss der Vorgang mehrmals wiederholt werden.
Es empfiehlt sich, den Backofen auf 100°C vorzuheizen und das Backblech in die Mitte des Ofens zu legen. Alle 5 Minuten müssen Sie es herausnehmen und mischen. Dadurch können die Erdnüsse gleichmäßig geröstet werden.
Es ist nicht nötig, die Kerne sofort vom Backblech zu entfernen. Während die Erdnüsse abkühlen, kochen sie weiter, ohne dass die Gefahr eines Überkochens besteht.
Wenn Sie Nüsse in ihrer Schale zum Kochen verwenden, lassen sich diese nach dem Rösten leicht entfernen. Reiben Sie die Kerne einfach in Ihren Händen.
Sie können Erdnüsse erst probieren, wenn sie vollständig abgekühlt sind. Der Vorgang dauert etwa eine halbe Stunde.

Anhand der vorgeschlagenen Rezepte können Sie erkennen, dass das Braten von Erdnüssen im Ofen einfach ist. Darüber hinaus können Sie mit dieser Bratmethode eine einzigartige Delikatesse kreieren, die schnell zubereitet ist und immer köstlich schmeckt.

So rösten Sie Erdnüsse im Ofen

Erdnüsse gehören zu den preiswertesten Nüssen, vor allem wenn man sie roh kauft und selbst zu Hause kocht. Es gibt viele Möglichkeiten, geröstete Erdnüsse zu Hause zuzubereiten, und noch mehr Rezepte. Wenn Sie jedoch möchten, dass die Nüsse ohne besondere Tricks gleichmäßig backen, kann es nicht schaden, zu lernen, wie man Erdnüsse im Ofen röstet. Schließlich können Sie mit dieser Methode mit minimalem Aufwand und auch ohne Kochkenntnisse hervorragende Ergebnisse erzielen.

Kochfunktionen

Obwohl das Rösten von Erdnüssen im Ofen nicht schwierig ist, ist es wichtig zu wissen, wie man es richtig macht.

Rohe Erdnüsse werden in der Schale, ungeschält und vollständig geschält verkauft. Die Art und Weise der Zubereitung von Erdnüssen zum Braten und die Garzeit hängen davon ab, wie gut sie „angemacht“ sind. In einer Schale eingeschlossene Erdnüsse müssen nicht gewaschen werden, müssen aber recht lange gekocht werden – 25 Minuten. Erdnüsse, die nur mit einer dünnen Schale bedeckt sind, werden am besten gewaschen und gut getrocknet. Die Zubereitungszeit beträgt 20 Minuten. Vollständig geschälte Erdnüsse müssen gewaschen werden. Es bereitet sich am schnellsten vor – nur eine Viertelstunde.
Um den Reinigungsprozess zu vereinfachen, kann es nicht schaden, das Backblech, auf dem die Erdnüsse geröstet werden, mit Pergament oder Folie abzudecken.
Sie müssen Erdnüsse in einem nicht zu heißen Ofen (bei 100 Grad) rösten und dabei ein Backblech etwa in der Mitte des Ofens platzieren. In diesem Fall empfiehlt es sich, das Backblech mit den Nüssen alle 5 Minuten aus dem Ofen zu nehmen, um sie zu vermischen. Dies ist nicht notwendig, es empfiehlt sich aber, darauf zu achten, dass die Nüsse gleichmäßig geröstet werden.
Legen Sie die Erdnüsse in einer Schicht auf ein Backblech – nur so backen sie gut und gleichmäßig. Wenn Sie mehr Nüsse braten möchten, müssen Sie dies in mehreren Portionen tun.
Sobald das Backblech mit Erdnüssen aus dem Ofen genommen wird, müssen Sie die Nüsse nicht sofort herausnehmen. Während sie abkühlen, garen sie weiter, ohne dass die Gefahr eines Überkochens besteht.
Geröstete Erdnüsse schmecken pur köstlich, aber viele Menschen mögen sie auch salzig oder süß, mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen. Wenn Sie sie verwenden, streuen Sie sie am besten sofort über die Erdnüsse, nachdem diese aus dem Ofen kommen.
Wenn zum Braten Erdnüsse in der Schale verwendet wurden, lassen sich diese nach dem Frittieren leicht entfernen: Reiben Sie sie einfach in Ihren Handflächen.
Stellen Sie sicher, dass die Erdnüsse abgekühlt sind, bevor Sie sie probieren. Geschälte Nüsse benötigen dafür eine halbe Stunde, geschälte Erdnüsse mehrere Stunden.

Die Besonderheiten beim Garen von Erdnüssen im Ofen können vom gewählten Rezept abhängen.

Würzige Erdnüsse im Ofen geröstet

Erdnüsse – 0,5 kg;
Salz (fein) – 20 g;
gemahlener Cayennepfeffer – 2 g;
getrockneter gemahlener Knoblauch – 5 g;
Paprika – 5 g.

Bereiten Sie die Nüsse vor und legen Sie sie auf ein Backblech.
Legen Sie das Backblech für 15–25 Minuten in den auf 100 Grad vorgeheizten Ofen.
Nehmen Sie alle 5 Minuten das Backblech mit den Nüssen heraus und vermischen Sie sie mit einem Spatel.
Sobald die Nüsse fertig sind, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen.
Salz mit scharfen Gewürzen vermischen, Erdnüsse damit bestreuen und umrühren.
Nach einer halben Stunde die Erdnüsse vom Backblech nehmen und in eine Vase stellen. Empfehlenswert ist es auch, die Erdnüsse in eine Papiertüte zu packen – darin sind sie 4 Wochen haltbar.

Dieses Rezept macht würzige Erdnüsse nach asiatischer Art. Wenn Sie weniger bekommen möchten würziger Snack Die Gewürzmenge sollte reduziert werden. Außerdem müssen Sie halb so viel Salz hinzufügen. Sie können auch andere Gewürze und Kräuter verwenden und deren Aroma ganz nach Ihrem Geschmack wählen. Wenn Sie süße Erdnüsse möchten, verwenden Sie Puderzucker und Zimt anstelle von Salz und Pfeffer. Für die im Rezept angegebene Menge Erdnüsse reichen zwei Esslöffel Pulver und ein Esslöffel gemahlener Zimt.

Erdnüsse in Honigglasur

Erdnüsse – 0,5 kg;
Pflanzenöl – 50 ml;
Honig (geschmolzen) – 50 ml;
Salz (fein) – 5 g.

Nehmen Sie vollständig geschälte Erdnüsse. Wenn nötig, schälen Sie die Erdnüsse, indem Sie sie 5 Minuten lang in heißem Wasser einweichen.
Schmelzen Sie den Honig, indem Sie ihn damit vermischen Pflanzenöl(raffiniert).
Mit einem Backpinsel die Honigglasur über die Nüsse streichen. Wenn Sie Zeit sparen möchten, können Sie die Nüsse auch einfach in die süße Mischung tauchen und mit einem Schaumlöffel herausnehmen, sodass die überschüssige Glasur abtropfen kann.
Die glasierten Erdnüsse in etwas Salz vermengen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die glasierten Erdnüsse darauf legen.
Legen Sie das Backblech für 20 Minuten in den auf 100 Grad vorgeheizten Ofen.
Entfernen Sie das Backblech mit den Nüssen, rühren Sie die Nüsse mit einem Spatel um und lassen Sie sie eine Stunde lang abkühlen.

Erdnüsse drin Honigglasur Es ist appetitlich, aromatisch und süß. Es kann mit Tee und Kakao serviert oder einfach so gegessen werden.

Die oben genannten Rezepte zeigen eindrucksvoll, dass das Rösten von Erdnüssen im Ofen nicht schwierig ist. Mit dieser Methode zum Rösten von Nüssen können Sie einzigartige Köstlichkeiten zubereiten, die Ihre Gäste und Haushaltsmitglieder mit ziemlicher Sicherheit begeistern werden.

Wie röstet man Erdnüsse im Ofen?

Um Erdnüsse im Ofen zu rösten, benötigen Sie Nüsse, einen Ofen und ein Backblech. Alle. Es ist nichts anderes nötig.

Rezept 1

1. Wenn Sie ganze Früchte haben, schälen Sie diese von der Außenschale. Versuchen Sie jedoch nicht, die dünne Haut zu entfernen, die die Nuss selbst umschließt. Wenn die Erdnüsse roh sind, lässt sich die Schale nur sehr schwer abziehen.

Ganze Nüsse müssen nicht gewaschen werden.

Wenn Sie jedoch geschälte Erdnüsse haben, waschen Sie diese unbedingt gründlich.

2. Legen Sie die Nüsse auf ein Backblech. Streng in einer Schicht. Verwenden Sie kein Backpapier. Da die Nüsse während des Kochvorgangs gemischt werden müssen, ist dies auf Papier unpraktisch.

3. Legen Sie das Backblech mit den Erdnüssen leicht ein heisser Ofen(ca. 160-180 Grad) für 15 Minuten.

Während der Viertelstunde, in der die Erdnüsse geröstet werden, müssen Sie das Backblech zwei- bis dreimal aus dem Ofen nehmen und die Nüsse darauf gut vermischen.

Nach 15 Minuten können die Erdnüsse aus dem Ofen genommen werden. Die Nüsse scheinen noch nicht ganz geröstet zu sein. Vergessen Sie jedoch nicht, dass sie beim Abkühlen eine immer dunklere Farbe annehmen. Wenn Sie die Nüsse also bereits dunkelbraun aus dem Ofen nehmen, werden sie zu lange gegart.

Rezept 2: Eine einfache Möglichkeit, Erdnüsse im Ofen zu rösten

Die Frage, wie man Erdnüsse frittiert, stellen sich Nussliebhaber, wenn sie ein qualitativ hochwertiges Produkt erhalten möchten. Im Laden gekaufte Snacks sind verzehrfertig, ihnen fehlt jedoch der Charme frisch zubereiteter Nüsse. Sie werden unglaublich knusprig, aromatisch und sehr lecker. Sobald Sie versuchen, Nüsse selbst zu rösten, werden Sie aufhören, Fertiggerichte zu kaufen.

Zutaten:

Erdnüsse – 200 g;
Wasser – 2 EL.

Vorbereitung

Wir wählen ungeschälte Erdnüsse, um absolut sicher zu sein, dass sie qualitativ hochwertig sind. Wir putzen die Nüsse, sortieren sie und entfernen verdorbene Kerne.

Anschließend die Früchte in ein Sieb geben und unter einem starken kalten Wasserstrahl abspülen. 30 Sekunden einer solchen Dusche reichen aus. Lassen Sie das Wasser abtropfen.

Wenn man Nüsse in eine Schüssel gibt und wie Müsli wäscht, besteht die Gefahr, dass sie zu nass werden. Das Trocknen dauert zu lange.

Legen Sie die gewaschenen Nüsse auf sauberes Papier oder Leinentücher. 20 Minuten trocknen lassen.

Geben Sie die getrockneten Nüsse in eine trockene, saubere, maximal erhitzte Bratpfanne. Es ist besser, eines mit dickem Boden zu nehmen. Hergestellt aus Gusseisen ist perfekt. Es wäre gut, wenn es hohe Seiten hätte.

In einer Schicht verteilen, damit das Braten gleichmäßig erfolgt. Wir verzichten auf die Zugabe von Öl, um den Kaloriengehalt des Produkts nicht zu erhöhen. Und der Geschmack wird bei der Verwendung völlig anders sein.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und braten Sie die Nüsse an. Alle drei Minuten umrühren. Hier gilt es vor allem, sich nicht weit zu bewegen, um Verbrennungen zu vermeiden.

Schauen wir uns die Früchte an. Wenn sie austrocknen, beginnen sich die Schalen von den Kernen zu lösen. In diesem Moment sollten Sie die maximale Heizung einschalten.

Die Erdnüsse 15–20 Minuten kochen. Werfen wir einen Blick auf unsere Produkte. Wenn die Nüsse brennen und innen feucht sind, reduzieren Sie die Hitze und braten Sie sie bei mittlerer Hitze weich an.

Ein Indikator für die Bereitschaft frittierter Erdnüsse sind ihre Knusprigkeit und ihre Sprungkraft. Sobald die Früchte zu „schießen“ beginnen, können Sie die Hitze ausschalten.

Die fertigen Erdnüsse sofort in eine Papiertüte oder auf einen Teller geben, damit die heiße Bratpfanne das Gericht nicht verdirbt. Schließlich kocht es nach dem Ausschalten noch einige Zeit weiter.

Nach detaillierte Anleitung Wir werden einen tollen Job machen, wenn es darum geht, wie man Erdnüsse röstet.

Wer hausgemachte Snacks liebt, stellt sich oft die Frage: „Wie brät man Erdnüsse in einer Pfanne?“ Die Kosten für Nüsse im Laden sind relativ gering, die Zusammensetzung kann jedoch völlig unnötige Zusatzstoffe enthalten. Daher ist es besser, die Delikatesse zu Hause zuzubereiten.

Wie brät man Erdnüsse in einer Pfanne?

Das Braten in der Pfanne ist das Beste schneller Weg Verarbeitung von Nüssen. Für 1 Kilogramm Erdnüsse benötigen Sie 100 Gramm Sonnenblumen- oder Olivenöl. Der Röstvorgang ist ganz einfach:

Öl in eine dicke Bratpfanne mit hohem Rand geben.
Bei starker Hitze (oder auf einem auf maximale Temperatur vorgeheizten Elektroherd) etwa eine Minute lang erhitzen.
Fügen Sie die Nüsse hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf fast ein Minimum (heißes Öl behält seine Temperatur lange bei, sodass der Inhalt der Bratpfanne bei starker Hitze einfach anbrennt).
Unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten braten.

Erdnüsse in der Mikrowelle rösten

Um Nüsse „wie aus der Packung“ zu bekommen, muss man sie natürlich in einer Pfanne anbraten. Wenn Sie jedoch nicht viel Zeit mit der Zubereitung des Snacks verbringen möchten, sollten Sie lernen, wie man Erdnüsse in der Mikrowelle frittiert. Es sollte sofort beachtet werden, dass die Nüsse nicht duften, der Röstvorgang jedoch nur ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt.

Du wirst brauchen:

rohe geschälte Erdnüsse: 500 Gramm;
Salz nach Geschmack;
ein Esslöffel Pflanzenöl.

Gießen Sie die Nüsse in einen tiefen, dafür geeigneten Topf Mikrowelle. Mit Salz bestreuen, mit Öl beträufeln und gründlich vermischen. Schalten Sie den Backofen auf 1100 W ein. Gesamtkochzeit 7 Minuten. Etwa 5 Minuten nach Beginn des Garvorgangs ist es jedoch notwendig, den Inhalt der Pfanne umzurühren, um einen gleichmäßigeren Geschmack zu erhalten.

Wenn Sie Erdnüsse in der Mikrowelle rösten, verwenden Sie unbedingt Behälter mit Deckel. Nüsse neigen dazu, auseinanderzufliegen. Erdnüsse in der Schale sollten auf keinen Fall in die Mikrowelle gestellt werden.

Es lohnt sich, darauf vorbereitet zu sein, dass heiße Erdnüsse aus der Mikrowelle nicht den charakteristischen Röstgeschmack und -geruch haben. Heiße Nüsse können sogar feucht erscheinen. Tatsächlich reichen jedoch sieben Minuten für eine vollständige Wärmebehandlung des Produkts.

Wie kocht man Erdnüsse im Ofen?

Der Backofen ist eine hervorragende Lösung für alle, die keine fetten Snacks aus der Bratpfanne mögen und denen der Geschmack von Nüssen aus der Mikrowelle zu langweilig erscheint. Bevor Sie Erdnüsse im Ofen braten, müssen Sie 500 Gramm Nüsse, Folie oder geöltes Pergament vorbereiten.

Den Herd auf 180 °C vorheizen.
Die Nüsse in einer einzigen Schicht auf Folie oder Pergament verteilen.
Füge Salz hinzu.
Für 20 Minuten in den Ofen stellen.

Der Ofen ist auch eine Lösung für diejenigen, die nicht wissen, wie man Erdnüsse in der Schale röstet. Denn beim Braten in der Pfanne werden die Schalen einfach ölig und die Nüsse im Inneren bleiben roh. Eine Verlängerung der Frittierzeit führt dazu, dass das Öl verbrennt. Das Rösten im Ofen nimmt zwar viel Zeit in Anspruch, dafür sind die Erdnüsse aromatisch, überhaupt nicht fettig und lassen sich auch leicht schälen.

Geröstete Erdnüsse: Nutzen und Schaden

Viele Leute nennen Erdnüsse eine Nuss und schreiben ihr das entsprechende zu vorteilhafte Eigenschaften. Tatsächlich handelt es sich bei Erdnüssen jedoch um Hülsenfrüchte. Dementsprechend ähnelt seine Wirkung auf den Körper eher der Wirkung des Verzehrs von Bohnen und Linsen.

Der Kaloriengehalt gerösteter Erdnüsse beträgt 627 kcal pro 100 g Erdnüsse nützliche Mineralien, Antioxidantien und Vitamine, die für eine optimale Immunfunktion unerlässlich sind. Aufgrund der Tatsache, dass Erdnüsse eine große Menge einfach ungesättigter Fettsäuren enthalten Fettsäuren(insbesondere Ölsäure) kann es auch von Menschen mit hohem Cholesterinspiegel konsumiert werden.

Erdnüsse normalisieren den Cholesterinspiegel nur, wenn sie ohne Öl geröstet werden.

Trotz ihres hohen Kaloriengehalts können geröstete Nüsse auch bei mediterraner Ernährung verzehrt werden. Die richtige Auswahl an Lebensmitteln hilft, koronare Herzkrankheiten vorzubeugen und das Schlaganfallrisiko zu verringern. Sie können den frittierten Snack auch an Kinder verschenken. Schließlich sind Erdnusskerne eine ausgezeichnete Quelle für Nahrungsproteine und Aminosäuren, die für das Wachstum und die Entwicklung des kindlichen Körpers notwendig sind.

Zur Vorbeugung von Krebs werden geröstete Erdnüsse empfohlen, deren Nutzen und Schaden wissenschaftlich belegt ist. Erdnüsse enthalten hohe Konzentrationen an polyphenolischen Antioxidantien, insbesondere p-Cumarsäure. Diese Verbindung trägt dazu bei, das Magenkrebsrisiko zu verringern, indem sie die Bildung krebserregender Nitrosamine begrenzt. Und ein weiteres polyphenolisches Antioxidans (Resveratrol) beugt degenerativen Nervenerkrankungen, Alzheimer sowie Virus- und Pilzinfektionen vor. Resveratrol kann auch das Schlaganfallrisiko verringern, indem es molekulare Mechanismen in Blutgefäßen verändert. Die Verringerung der Anfälligkeit der Kapillaren für Schäden wird durch die Verringerung der Aktivität von Angiotensin erreicht, einem systemischen Hormon, das für die Erhöhung des Blutdrucks verantwortlich ist.

Die wohltuenden Eigenschaften hängen natürlich direkt davon ab, wie Sie die Erdnüsse rösten. Wenn Sie Olivenöl als Hilfszutat verwenden, reichert eine Portion geröstete Nüsse den Körper mit Vitamin E an. Vitamin E ist ein starkes Antioxidans, das zur Aufrechterhaltung der Integrität der Schleimhäute und der Haut beiträgt und den Körper außerdem vor schädlichen Einflüssen schützt Radikale.

Eine 100-Gramm-Portion geröstete Nüsse liefert 85 % tägliche Norm Nikotinsäure.

Erdnüsse haben wie jedes andere Produkt ihre Kontraindikationen. Insbesondere von der Gabe von Nüssen an kleine Kinder wird abgeraten, da hier ein hohes Risiko einer schweren allergischen Reaktion besteht. Individuelle Unverträglichkeiten gelten sowohl für rohe als auch für geröstete Erdnüsse. Bevor Sie Erdnüsse in einer Pfanne braten, müssen Sie daher auf Allergien prüfen. Bei individueller Unverträglichkeit treten wenige Minuten nach dem Verzehr von Nüssen folgende Symptome auf:

sich erbrechen;
scharfe Bauchschmerzen;
Schwellung von Mund und Rachen;
erschwertes Atmen;
Gefühl der Enge in der Brust.

Wenn die oben genannten Symptome auftreten, müssen Sie dringend einen Krankenwagen rufen, da sonst der Verzehr des Snacks tödlich sein kann.

Aber auch wenn eine Person keine individuelle Unverträglichkeit hat, sollte man sich vor einem minderwertigen Produkt in Acht nehmen. Rohe Erdnüsse sind schwierig zu lagern, da sie sehr anfällig für Schimmelpilze, insbesondere Aspergillus flavus, sind. Dieser Pilz produziert Aflatoxin: ein starkes und gefährliches Karzinogen, das Leberzirrhose und Krebs verursachen kann. Wenn Sie wissen, wie man Erdnüsse richtig röstet, können Sie den Schadstoffgehalt leicht reduzieren. Eine Wärmebehandlung bietet jedoch keinen vollständigen Schutz vor Aflatoxin. Deshalb vor dem Kauf Rohprodukt Sie müssen die Nüsse auf jeden Fall riechen und sogar schmecken. Infizierte Erdnüsse haben einen spezifischen bitteren Geschmack.

Wissenschaftliche Untersuchungen zur Frage „Sind geröstete Erdnüsse gesund?“ Sie antworten mit einem eindeutigen „Ja“. Darüber hinaus Wärmebehandlung Nüsse erhöhen lediglich die Bioverfügbarkeit der oben genannten Antioxidantien.

Einen schönen Tag noch! Oft in Rezepten Süßwaren Es werden geröstete Erdnüsse verwendet. Der Geschmack des gesamten Desserts hängt beispielsweise von der Qualität der Nüsse ab. Aber fertig geröstete Erdnüsse, die in Supermärkten verkauft werden, lassen zu wünschen übrig!

Und wenn Ihr Rezept salzige oder süße geröstete Erdnüsse erfordert, ist es fast unmöglich, hochwertige Erdnüsse im Angebot zu finden!

Das brachte mich auf die Idee, für Sie einen Artikel zu verfassen, der die Zubereitung einfacher gerösteter Erdnüsse und gleichzeitig süßer und salziger Varianten beschreibt.

Wo soll man anfangen – vielleicht mit einem Ausflug zum Markt oder zum Obst- und Gemüsepavillon, wo sie verkaufen? frische Nüsse. Es ist besser, nicht in Geschäften zu kaufen. Es gibt keine Garantie dafür, dass die Nüsse frisch geerntet werden.

Erdnüsse kauft man am besten dort, wo sie nach Gewicht ohne Verpackung verkauft werden. Also kannst du Aussehen Qualität verstehen.

Welche Nüsse Sie wählen sollten, mit oder ohne Schale – besser ohne. Auf diese Weise sparen Sie Zeit beim Reinigen, können den Zustand der Kerne visuell beurteilen und machen keinen Fehler beim Gewicht, da Sie nicht abschätzen können, wie viele Nüsse Sie nach dem Schälen haben werden.

Wählen Sie geschälte Erdnüsse, die ungefähr die gleiche Größe und Farbe haben. Keine Beschädigung der Schale. Größere Nüsse sind von besserer Größe – je größer die Nüsse, desto besser reifen sie.

Überprüfen Sie es auf Schäden, Windeldermatitis und andere Probleme – wir benötigen nur gesunde Proben. Die Farbe der Schale ist hellbraun oder braun-burgunderrot – das spielt keine Rolle, es ist einfach so verschiedene Sorten Erdnüsse

Ich habe diese Nüsse gekauft.

Lassen Sie uns nun herausfinden, wie man Erdnüsse ohne Öl in einer Bratpfanne oder einem Ofen zu Hause richtig brät.

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Also, Ich setze das Rezept fort…

Wie man Erdnüsse in einer Pfanne brät

Gießen Sie sie zunächst in ein Sieb und lassen Sie sie einige Sekunden lang unter einem starken Wasserstrahl laufen. Ihre Aufgabe besteht darin, sicherzustellen, dass die Nüsse gewaschen werden, die Schalen jedoch nicht durchnässt werden. Gründlich schütteln, bis das gesamte Wasser herausläuft.

Die gewaschenen Erdnüsse auf ein sauberes Handtuch legen und 40 Minuten trocknen lassen.

Stellen Sie eine trockene Bratpfanne auf den Herd, erhitzen Sie sie einige Minuten lang bei starker Hitze, reduzieren Sie sie dann auf mittlere Stufe und gießen Sie die Nüsse hinein. Berechnen Sie das Volumen so, dass die Nüsse nicht mehr als ¼ der Pfanne einnehmen, sonst können Sie die Erdnüsse nicht gleichmäßig braten.

Sie müssen von Anfang an mit einem Silikonspatel umrühren, bis es gar ist.

Nach einiger Zeit beginnen die Nüsse zu knacken, die Schalen lösen sich stellenweise und es entsteht ein charakteristischer, verführerischer Geruch gerösteter Nüsse. Unter ständigem kräftigem Rühren weiterbraten.

Es gibt wichtiger Punkt- Die Nüsse dürfen nicht anbrennen, sie sollen angenehm werden Creme farben, nicht dunkler.

Die Dauer ist immer individuell, sie hängt von der Größe der Bratpfanne, der Dicke ihres Bodens, der Anzahl der Nüsse und der Intensität der Erhitzung ab. Die durchschnittliche Bratzeit beträgt etwa 15 Minuten.

Die Bereitschaft kann nicht nur durch die Farbe, sondern auch durch den Geschmack bestimmt werden.

Sie können Nüsse nicht in einer heißen Pfanne belassen, nachdem sie fertig sind, da sie sonst verkochen und an manchen Stellen sogar anbrennen können.

Die fertig gerösteten Nüsse in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.

Garen im Ofen

Geröstete Erdnüsse werden auf die gleiche Weise im Ofen zubereitet. Dazu müssen gewaschene, getrocknete Erdnüsse in einer Schicht auf einem Backblech ausgelegt werden.

Den Backofen vorheizen, Erdnüsse hineingeben und 15 Minuten bei einer Temperatur von 70-80 Grad garen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

So schälen Sie schnell Erdnüsse

Um geröstete Erdnüsse zu schälen, müssen Sie die Kerne nur mit den Händen zerdrücken; die trockenen Schalen lösen sich sehr leicht.

Geben Sie die geschälten Nüsse in einen beliebigen Behälter.

Schleifen

In Rezepten werden oft gehackte Erdnüsse verwendet. Hacken Sie dazu die benötigte Menge Nüsse mit einem großen Messer auf einem Holzbrett.

Lagerung

Wenn Sie Nüsse für die zukünftige Verwendung vorbereiten, lagern Sie sie an einem trockenen Ort bei Raumtemperatur – nicht im Kühlschrank!

Verschließen Sie den Behälter mit Nüssen nicht mit einem festen Deckel, da diese dadurch feucht werden und den Geschmack verändern können. Es ist besser, die Erdnüsse in eine Papiertüte zu legen.

Erdnüsse mit Zucker

Um Erdnüsse mit Zucker zu rösten, rösten und schälen Sie sie zunächst wie oben beschrieben.

Anschließend die fertigen Nüsse in die Pfanne geben und 50-70 ml hineingießen. Wasser, alles auf hohe Hitze stellen. Sobald das Wasser kocht, sofort 100 Gramm hinzufügen. Zucker, umrühren.

Wasser und Zucker bilden einen Sirup und kochen. Ihre Aufgabe besteht darin, ständig mit einem Silikon- oder Holzspatel zu rühren.

Nach und nach verdunstet das Wasser und der Zucker bleibt an den Nüssen haften.

Kein Braten mehr nötig. Die fertigen Nüsse in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Fertig sind die gerösteten Erdnüsse mit Zucker.

Erdnüsse mit Salz

So kochen Sie schnell gebratene Erdnüsse mit Salz – ebenfalls zuerst braten und schälen. Anschließend in eine Bratpfanne geben und 50 ml hineingießen. Wasser, zünden Sie es an und fügen Sie nach dem Kochen des Wassers Salz nach Ihrem Geschmack hinzu.

Mit einem Silikon- oder Holzspatel kräftig umrühren, bis das Wasser verdunstet ist. Gießen Sie es in eine separate Schüssel. Fertig sind die gerösteten Erdnüsse mit Salz.

Nun können Sie Erdnüsse nach Belieben verwenden – als Füllung für Kuchen, Süßigkeiten oder andere Leckereien. Wenn du es einfach so essen möchtest, ist das auch in Ordnung!

Fertig geröstete Nüsse, zu Hause zubereitet, verleihen Ihnen einen ausgezeichneten, reichhaltigen Geschmack! Vielleicht ist es für Sie eine Entdeckung, wie es einst für mich war! Wie könnte es anders sein – schließlich entsteht der Geschmack durch die Wärme Ihrer Hände!

Ich hoffe, dass ich Ihnen heute nützlich sein konnte, ich freue mich auf Ihr Feedback in den Kommentaren zum Artikel!

Wenn Sie Fragen haben, wenden Sie sich bitte an uns.

Guten Appetit! Und alles Gute!

Bezieht sich auf preiswerte Nusssorten. Besonders erfreulich ist der Preis, wenn man es roh kauft und selbst kocht. Es gibt viele Rezepte für den Heimgebrauch. Wenn Sie aber möchten, dass die Kerne gleichmäßig backen und Sie mit einem angenehmen Geschmack begeistern, dann braten Sie sie im Ofen. Wir bieten die besten Kochvariationen, die die ganze Familie schätzen wird.

Es hat einen intensiveren Geschmack als roh. Es wird als guter Snack im Urlaub oder auf einer Party dienen.

Erforderlich:

geschälte Erdnüsse – beliebige Menge;
Gewürze - nach Geschmack und Wunsch.

Wie man kocht:

Geschälte Kerne müssen nicht vorgereinigt werden. Dieser Vorgang lässt sich einfacher durchführen, wenn die Nüsse erst einmal geröstet sind.
Um Schmutz zu entfernen, spülen Sie Erdnüsse in kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Auf einem Kuchengitter eine Viertelstunde trocknen lassen.
Die Kerne auf einem Backblech verteilen. Die Schicht sollte gleichmäßig sein und die Nüsse sollten nicht in engem Kontakt miteinander stehen. Um ein Ankleben zu verhindern, können Sie das Backblech zunächst mit Folie auslegen.
Den Ofen vorheizen. Die Temperatur wird 100 Grad benötigen.
Legen Sie das Backblech auf die mittlere Schiene. Dadurch kann das Produkt gleichmäßig gebacken werden. Kochzeit – 35 Minuten. Die nassen Nüsse trocknen eine Viertelstunde lang und rösten die restliche Zeit.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Geschälte Erdnüsse sind sehr heiß und verbrennen leicht.

Wenn Sie Erdnüsse nicht vorab schälen möchten, können Sie ungeschälte Nüsse mit der vorgeschlagenen Option zubereiten. In diesem Fall verlängert sich die Garzeit um 10 Minuten.

Beratung! Um die Schale von Nüssen schnell zu entfernen, wickeln Sie sie in ein Küchentuch und reiben Sie sie ab. Geben Sie die sauberen Kerne in einen beliebigen Behälter und gießen Sie die Schalen aus.

Leckere Rezepte

Sie sollten außerdem vermeiden, gebräunte, verschrumpelte oder beschädigte Erdnüsse zu kaufen. Ein Qualitätsprodukt ist immer trocken, sauber und frei von Insekten. Es gibt keine Flecken oder verschiedene Mängel an der Schale.

Wenn Sie das Produkt längere Zeit lagern möchten, sollten Sie es nur in der Schale kaufen. In diesem Fall werden die Kerne zuverlässig vor Fäulnis und Bakterien geschützt.

Wenn sich Schimmel bildet, waschen skrupellose Verkäufer oft Nüsse. Beim Kauf müssen Sie das Aroma des Produkts bewerten. Es sollte keinen Fremdgeruch enthalten.

Wenn Sie Erdnüsse in der Schale schütteln, hören Sie ein dumpfes Geräusch. Wenn es laut ist, bedeutet dies, dass das Produkt übertrocknet ist.

Aufmerksamkeit! Wenn die Innenseite der Verpackung neblig ist oder Tröpfchen auf den Kernen sichtbar sind, können solche Erdnüsse nicht gekauft werden.