Ergänzungsnahrung für Kinder, Zubereitung von Pürees. So bereiten Sie Fleischpüree für Babys zu

Gemüsepürees sind in der Regel die ersten Beikost für ein Baby. Sie decken den Bedarf des wachsenden Körpers des Babys an Vitaminen, pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen ... Kurz gesagt, Pürees sind sehr gesund, besonders wenn sie zu Hause mit Liebe zubereitet werden :)

Kartoffelpüree (ab 5 Monaten)

Zutaten: 2 Kartoffeln, 4 Esslöffel Milch (Muttermilch oder Milchnahrung), 1 Teelöffel Butter.

Vorbereitung: Die Kartoffeln gut waschen. Schälen Sie es. Nochmals waschen. Dämpfen Sie die Kartoffeln oder backen Sie sie im Ofen, bis sie weich sind. Nochmals wischen heiße Kartoffeln Durch ein Sieb passieren oder in einem Mixer mahlen. Während Sie die Kartoffeln verquirlen, gießen Sie nach und nach die heiße Milch hinzu. Das resultierende Püree auf das Feuer legen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und hinzufügen Butter. Kalt stellen.

Blumenkohl-Zucchini-Püree (ab 6 Monaten)

Zutaten: 50 g Blumenkohl, 60 g Zucchini, 2 Esslöffel Milch (Muttermilch oder Milchnahrung), ein halber Teelöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung: Spülen Sie das Gemüse gut unter fließendem Wasser ab. Den Kohl schälen und in kleine Röschen teilen. Die Zucchini in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse in eine Emaillepfanne geben. Alles mit kochendem Wasser übergießen, sodass das Wasser das Gemüse vollständig bedeckt.

Schließen Sie den Deckel und kochen Sie, bis es vollständig gegart ist. Das noch heiße Gemüse mit der Brühe durch ein Sieb glatt streichen. Sie können einen Mixer verwenden. Heiße Milch zum Püree hinzufügen. Weitere 1-2 Minuten kochen lassen. Pflanzenöl zum fertigen Püree hinzufügen und vermischen.

Karotten-Kartoffelpüree (ab 7 Monaten)

Zutaten: 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 4 Esslöffel Milch (Muttermilch oder Milchnahrung), 1 Teelöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung: Karotten und Kartoffeln gut waschen. Reinigen und erneut waschen. Das Gemüse in Würfel schneiden. Legen Sie sie in eine Emaillepfanne. Gießen Sie kochendes Wasser ein, sodass das Wasser das Gemüse bedeckt. Kochen Sie das Gemüse zugedeckt bei schwacher Hitze, bis es gar ist.

Heißes Gemüse durch ein Sieb reiben, bis eine glatte Masse entsteht. Sie können einen Mixer verwenden. Fügen Sie dem Püree Milch, Salz und Pflanzenöl hinzu. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Karottenpüree (ab 7 Monaten)

Zutaten: 1 mittelgroße Karotte, heißes Wasser, 2 Esslöffel Milch (Muttermilch oder Milchnahrung), 1/2 Teelöffel Butter.

Vorbereitung: Die Karotten gut waschen, schälen, nochmals waschen. Die gewaschenen Karotten in Würfel schneiden, in eine Emaillepfanne geben und mit kochendem Wasser übergießen, sodass das Wasser die Karotten bedeckt. Die Karotten zugedeckt dämpfen oder köcheln lassen, bis die Karotten gar sind und das Wasser verdampft ist.

Die heißen Karotten durch ein Sieb reiben, bis eine glatte Masse entsteht. Sie können Karotten in einem Mixer mahlen. Butter und heiße Milch hinzufügen und alles vermischen. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Zucchini-Hähnchen-Püree (ab 9 Monaten)

Zutaten: 150 – 200 g Zucchinimark, 50 g gekocht weisses Fleisch Huhn oder Truthahn, 1/2 Tasse Milch, 1 Esslöffel Butter.

Vorbereitung: Zucchini gut waschen. Schälen Sie es und hacken Sie es kleine Scheiben. Bis zur vollständigen Garung dämpfen. Die Zucchini noch heiß durch ein Sieb mahlen, bis eine glatte Masse entsteht. Mit gehacktem Geflügel glatt rühren. Heiße Milch einfüllen, salzen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen. Butter zum fertigen Püree hinzufügen.

Blumenkohlpüree mit Milch (ab 6 Monaten)

Zutaten: 100 g Blumenkohl, 2 Esslöffel Milch (Muttermilch oder Milchnahrung), ein halber Teelöffel Pflanzenöl.

Zutaten: Den Blumenkohl gut abspülen. In Röschen schneiden. Grüne Blätter entfernen. Kleine Blumenkohlröschen in eine Emaillepfanne geben. Gießen Sie kochendes Wasser darüber, sodass der Kohl vollständig im Wasser liegt. Den Deckel schließen und köcheln lassen, bis der Kohl gar ist und das Wasser vollständig verdampft ist.

Den heißen Kohl durch ein Sieb reiben, bis er glatt ist. Sie können einen Mixer verwenden. Heiße Milch zum Püree geben und weitere 1-2 Minuten kochen lassen. Fügen Sie dem vorbereiteten heißen Püree Pflanzenöl hinzu.

Apfel-Kürbis-Püree (ab 6 Monaten)

Zutaten: 100 g Kürbismark, 1 Apfel, 1 Teelöffel Butter.

Vorbereitung: Kürbis und Apfel gut abspülen. Die Schale abziehen und die Kerne entfernen. Schneiden Sie die Früchte in Stücke. Gießen Sie Wasser über den Kürbis und kochen Sie ihn zugedeckt bei schwacher Hitze, bis er weich ist. Fügen Sie einen Apfel hinzu. Weitere 10 Minuten kochen lassen. Die noch heißen Früchte zusammen mit der Brühe auf einer feinen Reibe reiben, bis eine glatte Masse entsteht. Sie können einen Mixer verwenden. Das Püree weitere 102 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen, Butter hinzufügen und servieren.

Püree aus Kartoffeln, Karotten, Kohl, Rüben und Kürbis (ab 8 Monaten)

Zutaten: 1/5 Kartoffel, 30 g Karotten, Kürbis, Rüben, Weißkohl, 2 Esslöffel Milch (Muttermilch oder Milchnahrung), ein halber Teelöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung: Waschen Sie das Gemüse gründlich. Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Das gehackte Gemüse in eine Emaillepfanne geben, Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Das Wasser darf nicht vollständig verdunsten. Wenn das Gemüse weich und heiß ist, reiben Sie es durch ein Sieb, bis es glatt ist. Sie können einen Mixer verwenden. Heiße Milch zum Püree geben und alles zum Kochen bringen. Pflanzenöl hinzufügen.

Guten Appetit!

Wir bieten einfache Rezepte und hilfreiche Ratschläge zur Vorbereitung.

Die richtige und gesunde Ernährung ist der Schlüssel zur Gesundheit und guten Laune eines jeden Kindes. Deshalb müssen Sie die Lebensmittel für die Ernährung Ihres Babys sehr sorgfältig auswählen. Dies gilt insbesondere für Babypürees, da dies das erste Gericht ist, das ein Kind nach dem Stillen oder Flaschenfüttern probiert. Das Püree sollte nur aus hochwertigen und frischen Produkten zubereitet werden, hypoallergen sein und keine künstlichen Zusatzstoffe enthalten. Mittlerweile gibt es in den Regalen der Geschäfte eine große Auswahl an Gemüse-, Obst- und Fleischpürees für jeden Geschmack und Geldbeutel. Babypürees können jedoch auch zu Hause mit einem Mixer zubereitet werden.

Die Herstellung eigener Babypürees hat Vorteile. Erstens werden Sie sicher sein, dass das Püree nur das Frischeste enthält gesunde Lebensmittel, insbesondere wenn es sich um Obst und Gemüse handelt, das in Ihrem eigenen Ferienhaus angebaut wird. Zweitens können selbstgemachte Pürees viel weniger kosten als im Laden gekaufte. Wie können Sie also leckere, gesunde und nahrhafte Pürees zubereiten, die Ihr Baby lieben wird? Wir bieten Ihnen mehrere einfache und gesunde Rezepte Ein- und mehrkomponentige Babypürees aus Gemüse, Obst und Fleisch.

Gemüsepürees

Beginnen Sie die Beikost am besten mit Gemüsepürees aus Zucchini und Blumenkohl. Dieses Gemüse ist sehr leicht verdaulich und löst selten Allergien aus. Etwas später können Sie Kürbis, Kartoffeln, grüne Erbse und Rüben. Denken Sie daran, dass Sie dem Püree beim ersten Füttern keine Butter, Zucker, Salz und andere Zusatzstoffe hinzufügen sollten: Dies kann erfolgen, wenn das Kind 1 Jahr alt ist.

Zubereitung von Babygemüsepüree aus Kürbis

U Kürbispüree Es hat einen angenehm süßlichen Geschmack und wird daher von Kindern in der Regel gerne gegessen. Darüber hinaus ist Kürbis einfach ein Vitaminspeicher: Er enthält Eisen, Carotin, Pektin, die Vitamine B, C, E, D, PP und sogar T – ein seltenes Vitamin, das für den Stoffwechsel im Körper verantwortlich ist.

Um das Püree zuzubereiten, müssen Sie einen kleinen Kürbis mit einem Gewicht von bis zu 3-5 kg ​​auswählen (kleine Kürbisse sind normalerweise saftiger und angenehmer im Geschmack und lassen sich viel einfacher reinigen als „erwachsene“ Kürbisse). Waschen Sie zunächst den Kürbis gründlich und teilen Sie ihn in zwei Teile. Als nächstes schneiden Sie es in Scheiben – so viel, wie Ihr Baby isst, schälen und in Würfel schneiden. Dann kochen Sie den Kürbis in einem Wasserbad oder Topf: Legen Sie ihn in kochendes Wasser und kochen Sie ihn 20 Minuten lang, bis das Gemüse vollständig weich ist. Nachdem der Kürbis gekocht ist, pürieren Sie ihn in einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn das Püree zu dick ist, können Sie etwas Muttermilch, Säuglingsnahrung oder Wasser hinzufügen. Kühlen Sie das Püree auf 30 Grad ab, dann können Sie das Baby füttern.

Zubereitung von Babygemüsepüree aus Brokkoli

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Es ist ratsam, mit Gemüsepüree oder Brei mit der Einführung der ersten Beikost in die Ernährung des Babys zu beginnen. Viele Kinderärzte raten immer noch dazu, sich für Gemüsepüree zu entscheiden, da Gemüse enthaltende Inhaltsstoffe enthält gesunde Vitamine, organische Säuren und Mikroelemente, außerdem enthalten sie Pflanzenfasern und Pektine, wodurch die Darmflora normalisiert wird und keine Verstopfung auftritt. Wenn das Baby nicht gut zunimmt oder weichen Stuhlgang hat, ist es besser, Brei den Vorzug zu geben. In jedem Fall sollten Sie bezüglich der Wahl der Beikost für das Baby einen Kinderarzt konsultieren.

Gemüsepüree gilt als eine der optimalsten Optionen für die erste Beikost.

Das Verfahren zur Einführung von Gemüse in die Ernährung eines Babys

Die Reihenfolge der Einführung pflanzlicher Beikost richtet sich nach den Haupteigenschaften des Gemüses. Die folgende Tabelle hilft Ihnen dabei, die Reihenfolge der Einführung von Beikost mit Gemüse herauszufinden.

Gemüsename	Charakteristisch	Risiko, Allergien zu entwickeln
	Geeignet für übergewichtige Kinder. Hilft bei der Entfernung von Giftstoffen, wirkt harntreibend und beseitigt Verstopfungsprobleme.	Sehr niedrig
	Verbessert die Verdauung, stellt effektiv den Hämoglobinspiegel wieder her und verringert die Immunität.	Kurz
	Es zeichnet sich durch einen hohen Kaloriengehalt und einen hohen Stärkegehalt aus, dessen Überschuss zu Blähungen und Bauchschmerzen sowie zu vermehrtem Stuhlgang führen kann. Der Kartoffelanteil im Kartoffelpüree sollte 20-30 % der Gesamtmenge nicht überschreiten. Vor dem Kochen die Kartoffeln halbieren und 1-2 Stunden in Wasser einweichen.	Durchschnittsniveau
	Wirkt entzündungshemmend und antiseptisch. Es kann den Zustand der Haut verbessern und ist sehr wohltuend für die Augen.	Hoch
	Es wirkt sich positiv auf die Funktion des Verdauungssystems aus, beugt der Entstehung von Verstopfung vor und reinigt den Körper. Erhöht die Immunität.	Hoch

Für Erwachsene bekannt Kartoffelpüree Das Kind sollte vorsichtig und in kleinen Mengen verabreicht werden (mehr Details im Artikel:)

• 5-6 Monate – Zucchini. Kalorienarm, enthält Kupfer und Kalium.
• 5-6 Monate – Blumenkohl. Es hat einen hohen Gehalt an Kalium, Kalzium, Phosphor und Eisen.
• 6-7 Monate – Kartoffeln. Hilft, den Stoffwechsel zu verbessern.
• 7-8 Monate – Kürbis (mehr Details im Artikel:). Angereichert mit Ballaststoffen, Eisen und Carotin.
• 9 Monate – Karotten. Es zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin B, Carotin, Kalium und Phytonziden aus.
• 9 Monate – grüne Erbsen. Enthält die Vitamine B, C und PP.
• 9-10 Monate – Rüben (wir empfehlen die Lektüre:). Enthält Vitamin B, C und Eisen.
• Nach 1 Jahr - Gurken, Tomaten, Auberginen usw bulgarische Paprika. Bei Kindern unter diesem Alter kann der Magen-Darm-Trakt noch keine grobfaserhaltige Nahrung verdauen, was zur vermehrten Blähungen, Blähungen und Bauchschmerzen führen kann.

Die Gemüsemenge sollte im 6. Monat im Bereich von 50 bis 100 g liegen, im 7. Monat bei 150 g, im Laufe des Jahres wird die Menge auf 200 g erhöht. Unter Berücksichtigung des Alters und Geschmacks des Kindes Die Mutter kann selbst entscheiden, welches Gemüse sie für die Zubereitung von Mehrkomponentengerichten verwendet.

Zucchinipüree - perfekte Option für die erste Fütterung Ihres Babys

Regeln für die Erstfütterung von Gemüse

Wenn es notwendig ist, vor dem sechsten Monat (jedoch nicht früher als mit dem vierten Lebensmonat) pflanzliche Beikost in die Ernährung des Babys aufzunehmen, wird die Wahl zwischen Gemüse und Brei unter Berücksichtigung des Gewichts des Babys und der Art des Stuhlgangs getroffen. Beachten Sie bei der Einführung von Beikost folgende Regeln:

1. Um zu verfolgen, wie Ihr Kind auf jede einzelne Zutat reagiert, geben Sie Ihrem Baby pflanzliche Beikost in Form eines Einkomponenten-Pürees. Nachdem Sie sich an jedes einzelne Produkt gewöhnt haben, versuchen Sie, Mehrkomponentengerichte in Ihre Ernährung aufzunehmen.
2. Wählen Sie als erste Gemüseergänzung Zucchini, Brokkoli oder Blumenkohl (wir empfehlen die Lektüre:). Wenn die Einführung in ein Gemüsepüree erfolgreich war, versuchen Sie, je nach Alter des Babys Gerichte aus anderen Gemüsesorten zu geben.
3. Befolgen Sie das Standardschema für die Einführung von Beikost: Am ersten Tag erhält das Baby 1/4 Teelöffel zum Probieren, am zweiten Tag 1/2 usw. Die Portionsmenge wird auf 50 g erhöht (beim Ersetzen von Gemüse, Füttern). mit der Mischung beträgt bis zu 100-150 g). Es ist optimal, ein Kind in der ersten Tageshälfte an ein neues Produkt heranzuführen. Nachdem das Kind gegessen hat Gemüsepüree, muss er mit Muttermilch oder Milchnahrung ergänzt werden. Das nächste neue Gericht kann das Baby in 1-2 Wochen probieren.
4. Geben Sie bei Kindergerichten kein Salz und keinen Zucker hinzu. Auch wenn der natürliche Geschmack bestimmter Gemüsesorten für Erwachsene zweifelhaft erscheinen mag, muss das Kind dennoch herausfinden, was das Gemüse wirklich ist.
5. Kauf fertiges Produkt Lesen Sie im Laden die Zutaten auf dem Glas. Es sollte nur Wasser und Gemüse enthalten. Bevorzugen Sie Produkte eines vertrauenswürdigen Unternehmens.
6. Wenn Ihre Mutter zu Hause Gemüsepüree zubereitet, ist es besser, Gemüse aus dem eigenen Garten zu verwenden. Importierte Produkte sollten Sie (besonders im Winter) nicht kaufen, da diese oft Nitrate enthalten, die schon in geringen Mengen für Babys gefährlich sind. Wenn Sie gefrorenes Gemüse kaufen, achten Sie auf die Konsistenz (die Masse sollte krümelig sein und nicht die Form eines „Klumpens“) haben. Die Produkte, aus denen Babypüree zubereitet wird, können nicht wieder eingefroren werden.

Püree zubereiten

Gemüsepüree sollte nur frisch verabreicht werden; es sollte unmittelbar vor dem Füttern zubereitet werden. Beim Aufwärmen von Vitaminen u nützliche Substanzen wird kleiner und selbst bei Lagerung im Kühlschrank können sich Mikroben vermehren. Versuchen Sie, möglichst nur frisches, „selbst angebautes“ Gemüse zu wählen, für dessen Anbau keine chemischen Düngemittel verwendet wurden.

Um die größtmögliche Menge an Mineralsalzen und Vitaminen zu erhalten, ist es besser, Gemüse unter Zugabe einer kleinen Menge Wasser zu dämpfen oder zu schmoren (ein Dampfgarer oder Schnellkochtopf reicht aus). Auf diese Weise erhält das Baby alle wertvollen Bestandteile des Gemüses.

Das Rezept für die Zubereitung jedes Pürees ist also einfach:

1. Spülen Sie das Gemüse gut ab und spülen Sie es nach dem Reinigen erneut mit Wasser ab.
2. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, geben Sie das Gemüse hinein, reduzieren Sie die Hitze (wenn Sie mehrere Gemüsesorten gleichzeitig in einem Behälter kochen, müssen Sie sie je nach Erweichungsgrad einzeln beginnen);
3. bereit gekochtes Gemüse mit einem Sieb oder Mixer mahlen;
4. Fügen Sie die restliche Gemüsebrühe hinzu (etwa 1/3 oder 1/4 der gesamten Gemüsemenge).

Sie können dem fertigen Gemüsepüree Pflanzenöl hinzufügen (extra natives Olivenöl ist perfekt), beginnend mit 1 Tropfen und die Menge innerhalb einer Woche auf 3 ml (von 4,5 bis 6 Monaten) bzw. 5 ml (nach 6 Monaten) erhöhen. Pflanzenöl ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren Fettsäuren, fettlösliche Vitamine A, D, E und Phosphatide, die das Baby für späteres Wachstum und Entwicklung benötigt. Hier sind ein paar einfache Rezepte Gemüsepürees.

Zutaten: kleine, unbeschädigte Zucchini, Wasser (oder Muttermilch/Milchnahrung). Kochvorgang:

1. Das Gemüse gut waschen und die Haut schälen. In kleine Würfel schneiden, etwa 1x1 cm groß.
2. Gießen Sie eine kleine Menge sauberes Wasser über die Stücke, bringen Sie es zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze. Etwa 15–20 Minuten kochen, bis die Zucchini weich ist.
3. Mahlen Sie die Zucchini, bis sie glatt sind, sodass keine Klumpen entstehen (für diese Zwecke können Sie ein Sieb oder einen Mixer verwenden). Gemüsebrühe hinzufügen und das Püree auf die gewünschte Konsistenz bringen.

Kohlpüree

Zutaten: 7-10 Blumenkohlröschen, 50 ml Wasser (oder Muttermilch/Milchnahrung). Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Kohlblütenstände gründlich.
2. In kochendes Wasser geben. Etwa 10–15 Minuten kochen lassen (bei Verwendung eines Wasserbades dauert es genauso lange).
3. Den gekochten Kohl in ein Sieb geben und abkühlen lassen.
4. Den Kohl mit einem Sieb oder Mixer zerkleinern, Kohlbrühe hinzufügen. Die Konsistenz sollte flüssiger Sauerrahm sein.

Baby wird Blumenkohlpüree auf jeden Fall mögen, wenn Sie ihm etwas Milch oder Säuglingsnahrung hinzufügen.

Karottenpüree

Zutaten: 100 g Karotten, 50 ml Wasser (oder Muttermilch/Milchnahrung), 3 Tropfen Öl. Kochvorgang:

1. Das Wurzelgemüse gründlich waschen und schälen. In Streifen schneiden oder mit einer groben Reibe reiben.
2. Gießen Sie kochendes Wasser bis knapp über die Karotten. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Wurzelgemüse weich ist.
3. Geben Sie die gekochten Karotten in ein Sieb und hacken Sie sie mit einer geeigneten Methode.
4. Mit der Brühe aufgießen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
5. Pflanzenöl hinzufügen und gründlich vermischen.

Karotten enthalten viele wertvolle Elemente für das Baby und müssen daher in Püreeform verabreicht werden.

Wenn Ihr Baby negativ darauf reagiert Neues Produkt, müssen Sie einen Kinderarzt aufsuchen oder sich von einem Allergologen untersuchen lassen. Um schädliche Folgen für die erste Fütterung des Babys zu vermeiden, verwenden Sie hypoallergene Produkte Gemüsegerichte(wir empfehlen die Lektüre: ). Sie sind perfekt verdaulich und enthalten alle Makro- und Mikronährstoffe, Ballaststoffe und Vitamine, die der Körper eines heranwachsenden Kindes benötigt. Nachdem sich das Baby daran gewöhnt hat, können Sie mit der Einführung von Pürees aus anderen Produkten fortfahren.

Bewertung von fertigen Gemüsepürees

Bevorzugt werden Pürees namhafter Firmen:

1. „Fruto-Kindermädchen.“ Erster Platz im Ranking. Gemüsepürees lösen praktisch keine allergische Reaktion aus. Es enthält ausschließlich natürliche Inhaltsstoffe und bei der Herstellung wird das Alter des Babys berücksichtigt. Das Püree schmeckt angenehm und das Baby isst das neue Produkt mit Appetit. Das Sortiment des Unternehmens umfasst Gemüsepürees aus Brokkoli, Kürbis, Blumenkohl und Karotten.
2. „Gerber“. Es belegt einen der Spitzenplätze im Ranking. Produziert einkomponentiges Gemüsepüree ausschließlich umweltfreundlich saubere Produkte. Es kann Babys verabreicht werden, die zu Nahrungsmittelallergien neigen. Wunderbarer Geschmack und Qualität.
3. „Omas Korb“ Hohe Qualität und günstiger Preis. Die Zusammensetzung enthält keine Konservierungsstoffe oder Stärke – nur Wasser und Gemüse. Unter den Einzutatenpürees finden Sie Blumenkohl, Brokkoli, Kürbis und Zucchini. Dieses Unternehmen wird häufig für Flaschenbabys und Allergiker ausgewählt.
4. "Thema". Für die erste Fütterung eignet sich Püree aus Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Kürbis und Zucchini. Bei der Produktion wird außer Wasser und Gemüse nichts verwendet.
5. „Hipp.“ Das Essen wird nur aus frischen und frischen Zutaten hergestellt Qualitätsprodukte. Führt selten zu Allergien und Stuhlstörungen. Für Babys gibt es Beikost aus Blumenkohl, Karotten, Kartoffeln, Zucchini, Pastinaken oder Brokkoli.
6. „Humana.“ Bei Kindern, die zu Allergien und Verdauungsproblemen neigen, sind Beikost gut geeignet.
7. „Agusha.“ Die Produkte unterliegen einer strengen Qualitätskontrolle und erfreuen sich daher großer Beliebtheit.

Nach dem Öffnen ist das Produkt maximal 24 Stunden haltbar. Bevor Sie das Püree verwenden, füllen Sie die benötigte Menge aus dem Glas in ein anderes Gefäß um und erhitzen Sie es im Wasserbad.

Unabhängig davon, ob das Baby Muttermilch oder Säuglingsnahrung erhält, kommt irgendwann der Zeitpunkt, an dem es andere Nahrung benötigt. Selbst erfahrene Mütter fragen sich, wo, wie und wann sie mit der Fütterung ihres Babys beginnen sollen. Kinderärzte empfehlen, sich zunächst mit der gastronomischen Vielfalt vertraut zu machen, indem Sie Gemüsepüree oder Brei probieren. Was müssen Eltern über Gemüsepüree als erste Beikost wissen?
Eine Zufütterung kann Gewichts- und Verdauungsprobleme des Babys lösen. Daher ist Gemüsepüree für übergewichtige Kinder mit Verstopfung geeignet. Der Kaloriengehalt von Babybrei hilft dem Baby, stärker zu werden und seinen Stoffwechsel zu normalisieren. Gemüsepüree gilt jedoch als die beste Option. Es enthält Ballaststoffe, eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen.

Moderne Apotheken und Supermärkte bieten eine riesige Auswahl an Pürees für die Erstfütterung und verschiedene Gemüsesorten verschiedener Hersteller. Sollten Mütter, die ohnehin mit Hausarbeiten überlastet sind, also selbst für ihr Baby kochen? Ist es nicht einfacher, Fertiggerichte zu kaufen? Sowohl hausgemachte als auch im Laden gekaufte Pürees haben ihre Vor- und Nachteile.

Hausgemachtes Püree		Im Laden gekaufte Konserven
Profis	Minuspunkte	Profis	Minuspunkte
Zusammensetzung bekannt	Zeitkosten	Auswahl an Menüs	Möglichkeit, abgelaufene Produkte zu kaufen
Produktionsdatum bekannt	Mangelnde Prozesssterilität	Zeit sparen	Häufige Abweichungen zwischen der auf dem Etikett angegebenen Zusammensetzung und dem Inhalt der Konserven
Möglichkeit der Auswahl hochwertiger Produkte zum Kochen		Das Produkt entspricht den Altersbedürfnissen von Babys	Die meisten Hersteller produzieren ihre Produkte nach Spezifikationen ( technische Spezifikationen), das heißt, nicht gemäß den GOST-Anforderungen hergestellt.
Einhaltung der Lagerbedingungen unter persönlicher Kontrolle		Benutzerfreundlichkeit
Möglichkeit, die benötigte Menge an Speisen zuzubereiten		Leicht zu verstauen (Sie können es auch unterwegs mitnehmen)

Ein weiterer großer Vorteil von hausgemachtem Gemüsepüree besteht darin, dass die von den Händen der Mutter mit Liebe für das Baby und Gedanken an es zubereitete Nahrung für das Baby doppelt schmackhafter und gesünder ist. Das Gleiche gilt nicht für den automatisierten Prozess zur Herstellung von Dosenpürees.

Wie wählt man fertiges Gemüsepüree aus?

Achten Sie bei der Auswahl von Gemüsepüree in Dosen in einem Geschäft auf Folgendes:

• Produkt passt zum Alter des Babys.
• Herstellungsdatum, Verfallsdatum.
• Übereinstimmung dieser Lagerbedingungen mit den auf dem Etikett angegebenen Bedingungen (falls vorhanden). Temperaturregime, kann das Produkt verdorben sein).
• Verpackung. Es sollte nicht verformt werden. Wenn es sich um ein Glas handelt, sollte der Deckel nicht aufgequollen sein.
• Verbindung. Studieren Sie es sorgfältig. Es kommt beispielsweise vor, dass ein Hersteller Verbraucher durch die große Aufschrift „Zuckerfrei“ auf dem Etikett in die Irre führt, tatsächlich aber Glukose-Fruktose-Sirup in die Zusammensetzung einbezieht.
• Produktionsbedingungen. Bevorzugen Sie Konserven mit der Aufschrift GOST.

Auswahl an Gemüse zum Pürieren

Von seiner Zusammensetzung her kann das Püree ein- oder mehrkomponentig sein, also aus einem oder mehreren Produkten bestehen. Das im Püree-Rezept enthaltene Gemüse beeinflusst seinen Nutzen, seinen Nährwert und seine Wirkung auf den Körper des Babys. Diese Tabelle hilft Ihnen, ein Menü für Ihr Baby richtig zu erstellen.

	Vitamine, Nährstoffe	Wirkung auf den Körper	Möglichkeit einer allergischen Reaktion	Empfohlenes Alter für den Einstieg in die Beikost
Zucchini	Vitamine A, C, Ballaststoffe, Kalium, Kupfer, geringer Kaloriengehalt.	Kräftigende Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System, Verbesserung der Verdauung.	Hypoallergen	Ab 4 Monaten
Brokkoli	Kalzium, Mineralien, Vitamin E (starkes Antioxidans)	Verbesserung der Verdauung und des Appetits, Entwicklung und Schutz des Sehvermögens, Stärkung des Immunsystems, Knochenwachstum.	Hypoallergen	Ab 4 Monaten
Blumenkohl	Vitamine B, PP, C, E, K, Kalium, Phosphor	Stärkt Blutgefäße, Knochengewebe und stärkt das Immunsystem.	Geringe Allergenität	Ab 4 Monaten
Weißkohl	Chlor- und Schwefelverbindungen	antiseptische Wirkung, reinigt Magen und Darm bei Beschwerden	Seltene Fälle von Allergien	Ab 7 Monaten
Kürbis	Ballaststoffe, Eisen, Carotin, Mineralsalze von Phosphor, Kalium, B-Vitamine, Vitamin K, Pektin.	Normalisierung des Stuhlgangs, Verringerung des Anämierisikos, Stärkung der Blutgefäßwände, Stimulierung der körperlichen und neuropsychischen Entwicklung, Stimulierung der normalen Blutgerinnung, Verbesserung des Appetits und der Nahrungsaufnahme.	Produkt mit geringem Allergengehalt	Ab 5 Monaten
Karotte	Carotin (Vitamin A), B-Vitamine, Kaliumsalze, Phytonzide.	Stimulierung des Wachstums, Stärkung der Knochen, Gesundheit von Zahnfleisch, Zähnen, Haaren und Haut.	Mögliche Allergien	Ab 4 Monaten
Rote Bete	Vitamine C, B, PP, Eisen, Folsäure,	Stimuliert die Bildung roter Blutkörperchen und verbessert den Prozess der Sauerstoffsättigung des Muskelgewebes.	Häufige Fälle von Allergien	Von 8-9 Monaten.
Kartoffel	Phosphor, Kalium, Stärke, Vitamine B, C, E, A.	Entgiftung des Körpers, Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems	Geringe Allergenität	Von 4-4 ½ Monaten.

Nachdem Sie alle Gemüsesorten in die Ernährung Ihres Babys aufgenommen haben, ist es sinnvoll, sie abzuwechseln verschiedene Typen pürieren, damit das Baby eine Vielzahl an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen erhält.

Rezepte für Gemüsepürees für Babys

Wie bereitet man Gemüsepüree für ein Kind zu? Es wird empfohlen, selbst hergestelltes Püree sofort zu verzehren, ohne es im Kühlschrank aufzubewahren oder zu erhitzen. Gemüse wird gedünstet oder in einem Emailletopf. Die erste Methode ist vorzuziehen, da dabei die meisten Vitamine und Mikroelemente erhalten bleiben. Beim normalen Garen können Lebensmittel ihre Haltbarkeit verlieren Nährwert. Es empfiehlt sich, Wurzelgemüse (Kartoffeln, Karotten, Rüben) mehrere Stunden lang einzuweichen, um zu verhindern, dass die darin enthaltenen Nitrate in die Nahrung Ihres Babys gelangen.
So bereiten Sie Püree für die erste Fütterung zu (Aktionsalgorithmus):

1. Nehmen frisches Gemüse(Sie können auch gefrorene verwenden), waschen Sie diese gründlich.
2. Schale und Kerne entfernen.
3. Nochmals abspülen und mit kochendem Wasser übergießen.
4. In kleine Stücke schneiden.
5. In kochendes Wasser geben (oder in einen Dampfgarer geben).
6. Garen, bis alles fertig ist (ca. 15–20 Minuten, je nach Größe der Stücke).
7. Abkühlen lassen, durch ein Sieb reiben oder in einem Mixer zerkleinern. Normalerweise wird für kleine Mengen Püree ein Sieb verwendet, für größere Mengen ein Mixer.
8. Um eine dünnere Konsistenz zu erreichen, fügen Sie Muttermilch, Milchnahrung oder Wasser hinzu, in dem das Gemüse gekocht wurde.
9. Ernährungswissenschaftler und Kinderärzte raten davon ab, Salz, Zucker oder andere Gewürze hinzuzufügen. Einige Wochen nach der Einführung von Gemüsepüree können Sie Pflanzenöl in einer Menge von 0,5 TL hinzufügen. pro 50 g Fertigprodukt.

Richtige Ergänzungsfütterung

Wie bringt man ein Baby an neue Nahrung heran? Wie geben Sie Ihrem Kind Gemüsepüree richtig?

• Der Beginn der Beikost für ein Kind hängt von der Art der Ernährung und den individuellen Eigenschaften des Babys ab. Daher wird Kindern, die Muttermilch erhalten, empfohlen, ab dem 6. bis 7. Monat neue Lebensmittel einzuführen. Für Babys, die mit Säuglingsnahrung gefüttert werden, wird eine Beikost früher empfohlen – ab dem 4. bis 5. Monat.
• Das erste Püree sollte einkomponentig (aus einem Gemüse) grün oder weiß sein.
• Es sollte mit kleinen Portionen (1/2 TL) beginnen und die Futtermenge im Laufe eines Jahres schrittweise auf 150 g/200 g erhöht werden.
• Nachdem Sie ein neues Lebensmittel ausprobiert haben, bieten Sie Ihrem Baby das Stillen (oder Säuglingsnahrung, falls es mit der Flasche gefüttert wird) an, bis es satt ist.
• Gemüsepüree kann ab 4 Monaten verwendet werden. um den Mangel an Muttermilch während der Periode auszugleichen.
• Beeilen Sie sich nicht, den Speiseplan Ihres Babys sofort zu abwechslungsreich zu gestalten. Auf einige Produkte kann es zu allergischen Reaktionen kommen (Hautausschlag, Rötung, Abschälen der Haut usw.). 4-7 Tage lang beobachten. Wenn keine Anzeichen einer Allergie vorliegen, fahren Sie mit der Einführung des nächsten Gemüses fort.
• Geben Sie Ihrem Baby nur dann Mehrkomponentenpürees, wenn es jedes Gemüse einzeln probiert hat. Verzichten Sie vorab auf Produkte, die bei Ihrem Kind Allergien auslösen.

Befolgen Sie alle Regeln der ersten Beikost und hören Sie auf Ihre Intuition. Wenn das Kind ist Stillen mit 4-5 Monaten Er kommt ohne Zufütterung gut zurecht, nimmt zu, es besteht kein Grund zur Eile. Achten Sie auf sein Interesse an erwachsener Nahrung und auf das Aussehen seiner ersten Zähne. Diese Zeichen zeigen Ihnen, dass es an der Zeit ist, sich mit neuen Lebensmitteln vertraut zu machen.

Wenn die Zeit für Beikost kommt, verfällt eine junge Mutter oft in eine Benommenheit – wo soll man anfangen? Welche Lebensmittel sind für das Baby von Nutzen und welche können schädlich sein? Sehr oft sind die Enthüllungen von Großmüttern oder fortgeschrittenen Müttern schockierend: „Unsere Mutter lutschte bereits mit 5 Monaten Gurken. Was ist also mit dem Essig? Sie sind hausgemacht…“

Nach Meinung von Kinderärzten sollte Beikost ab dem 4. Monat bei Flaschenkindern und ab dem 6. Monat bei Stillkindern eingeführt werden. Es sollte jedoch beachtet werden, dass man in dieser Angelegenheit keine kategorischen Aussagen machen kann, da jedes Baby individuell ist.

Es gibt eine Reihe von Anzeichen dafür, dass ein Kind bereit ist, seine Ernährung zu erweitern:

Das Aussehen der ersten Zähne

Sichere Sitzposition im Hochstuhl,

Interesse an Mahlzeiten für Erwachsene, Versuch, Essen auszuprobieren,

Unzureichende Sättigung mit Muttermilch, wodurch der Zeitabstand zwischen den Fütterungen verkürzt wird.

Wenn diese Anzeichen vorhanden sind, stellt sich sofort die Frage: Wo soll mit der Beikost begonnen werden? Die Ernährung eines Kindes im Alter von 5 Monaten sollte nahrhaft sein, insbesondere wenn es untergewichtig ist, und außerdem reich an Vitaminen und Mikroelementen. Die Ergänzungsfütterung sollte mit Gemüsepüree begonnen werden, wenn das Kind ein normales Gewicht hat, oder mit Brei, wenn das Kind kein normales Gewicht erreicht.

Zucchini,

Blumenkohl,

Porridges sollten milchfrei und glutenfrei sein.

Mit 5 Monaten ist es noch zu früh, Fleisch- und Fischpürees und -brühen zu probieren, da der Darm des Babys noch nicht bereit ist, schwere Nahrung zu verdauen.

Die Mahlzeiten sollten im Abstand von 4 Stunden erfolgen; das Baby sollte 5-6 Mal am Tag essen.

Beispielmenü für den Tag:

6:00–7:00 Uhr – Muttermilch oder Milchnahrung (180–200 g),

10:00-11:00 – Gemüsepüree (80-100 g),

14:00-15:00 – Fruchtpüree(80-100 g), Zufütterung mit Muttermilch oder Milchnahrung,

18:00-19:00 – ein wenig Fruchtsaft(10-15 g), Zufütterung mit Muttermilch oder Milchnahrung,

22:00–23:00 Uhr – Muttermilch oder Milchnahrung (180–200 g).

Wie wählt man Gemüse- oder Fruchtpüree?

Die Geschäfte bieten eine große Auswahl an Obst-, Gemüse- und Beerenpürees. Es gibt eine große Vielfalt an Herstellerfirmen und eine große Preisspanne.

Sie können ein beliebiges Püree wählen, um ein Kind ab 5 Monaten zu ernähren. Entgegen der Meinung von Skeptikern sind diese Pürees von hoher Qualität und absolut sicher für Babys (natürlich mit Ausnahme der Fälle, in denen das Kind auf ein bestimmtes Gemüse oder Obst allergisch ist).

Die Verwendung von Püree in Gläsern ist sehr praktisch; es spart Zeit und Mühe bei der Zubereitung von selbstgemachtem Püree. Aber wenn Sie Zeit und Lust haben, selbst Pürees für Ihr Baby zuzubereiten, ist das großartig!

In diesem Fall liegt der gesamte Kochvorgang unter der Kontrolle der Mutter – von der Auswahl eines Gemüses oder Obsts bis hin zum Ablegen des fertigen Pürees auf dem Kühlschrankregal.

Rezept für Zucchinipüree

Zutaten: Zucchini – 1 Stk.

Sie sollten junge grüne Zucchini wählen, die nicht länger als 18–22 cm sind. Überprüfen Sie das Gemüse vor dem Kauf sorgfältig – es muss frisch, ohne Beschädigung oder Fäulnis sein. Außerdem sollten keine beschädigten Exemplare in der Nähe auf dem Tresen liegen.

Vorbereitung:

Zucchini gründlich mit Seife waschen, Stiel und Spitze abschneiden und die Schale abziehen. In 1-1,5 cm dicke Ringe oder in Würfel schneiden. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen (etwa ein Drittel des Gesamtvolumens des Topfes), zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze nicht länger als 15 Minuten köcheln lassen. Der nächste Schritt besteht darin, die gekochten Zucchini mit einem Mixer zu Püree zu verarbeiten. Das fertige Püree durch ein Sieb passieren, um große Stücke zu entfernen. In einen sauberen Glas- oder Keramikbehälter mit festem Deckel umfüllen und abkühlen lassen. Vor Gebrauch leicht erwärmen, ein paar Tropfen Pflanzenöl oder ein paar Gramm Muttermilch hinzufügen. Dieses Püree kann 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Rezept für Brokkoli-Püree

Zutaten: Brokkolikohl – 1 Stk.

Bei der Auswahl von Brokkoli sollten Sie auf den Kopf achten – er sollte frisch duften, die Blütenstände sollten schön gefärbt sein grüne Farbe ohne Vergilbung, dunkle Flecken, Schäden oder Fäulnis.

Vorbereitung:

Den Kohlkopf gründlich unter fließendem Wasser waschen, in Blütenstände zerlegen und 2 Stunden in einem Behälter mit Wasser stehen lassen kaltes Wasser– Dadurch werden Schmutz, Insekten und Schadstoffe entfernt. Sie können Brokkoli dämpfen oder in leicht gesalzenem Wasser kochen. Wenn Sie einen Wasserbad haben, verschwinden einige der Fragen, aber wenn Sie keinen haben, ist das auch kein Problem. Es reicht aus, ein Sieb oder Sieb mit Blütenständen über kochendes Wasser zu stellen, damit das Gemüse das Wasser nicht berührt. Kochzeit – 8-10 Minuten. Den fertig gedünsteten Brokkoli in einem Mixer zerkleinern und durch ein Sieb reiben. Vor dem Gebrauch können Sie etwas Pflanzenöl hinzufügen. Im Kühlschrank nicht länger als einen Tag aufbewahren.

Ebenso können Sie Fruchtpüree aus Äpfeln oder Birnen zubereiten. Es ist zu beachten, dass zunächst nur Einkomponentenpürees für die Ernährung eines 5 Monate alten Kindes geeignet sind. Aber sobald sich das Baby an diesen oder jenen Geschmack gewöhnt und daran gewöhnt hat, können Sie Püree aus zwei Komponenten zubereiten.

Rezept für Pfirsich-Bananen-Püree

Zutaten: Banane – 0,5 Stk., Pfirsich – 0,5 Stk.

Banane gilt als die einzige tropische Frucht, die für Kinder unter einem Jahr erlaubt ist. Für Püree sollten Sie eine reife (nicht grüne oder überreife) Frucht ohne Beschädigung oder Fäulnis wählen. Wählen Sie auf die gleiche Weise einen Pfirsich aus.

Vorbereitung:

Waschen Sie die Banane und den Pfirsich gründlich mit Seife. Übergießen Sie den Pfirsich mit kochendem Wasser, damit sich die Schale leicht entfernen lässt, schneiden Sie ihn in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern. Das Fruchtfleisch mit einem Mixer zu Püree zermahlen und durch ein Sieb passieren, bis das Püree homogen ist. Eine halbe Banane schälen, mit einem Mixer zerkleinern, Pfirsichpüree hinzufügen und mit einem Mixer glatt rühren. Das Fruchtpüree muss vor dem Servieren nicht erneut erhitzt werden.

Wenn Sie auswählen, was Sie für ein 5 Monate altes Kind essen möchten, sollten Sie bedenken, dass jedes Baby einzigartig ist und kein einziger Kinderarzt oder eine erfahrene Mutter, die Sie kennen, die Reaktion des Babys auf ein bestimmtes Produkt vorhersagen kann. Nach dem Kennenlernen eines neuen Produkts sollte die Mutter die Reaktion des kleinen Organismus beobachten und beim geringsten Verdacht einer Allergie die Verabreichung dieses Produkts abbrechen und einen Kinderarzt kontaktieren.