شورپا – سوپ غنیبا رایحه ای الهی

ادویه ها و سبزیجات مختلف به ظرف اضافه می شود و برای چند ساعت پخته می شود. متوقف کردن!

قبلا اینطور بود اما امروز مولتی پز وجود دارد!

آنها درست کردن سوپ غنی را بسیار آسان می کنند و نیاز به توجه زیادی ندارند.

آیا باید به دستیار مورد علاقه خود اعتماد کنیم؟

شورپا در اجاق گاز آهسته - اصول کلی پخت و پز

گوشت اصلی ترین است اجزاء اصلیشورپا، گزینه گیاهخواریظرف به سادگی وجود ندارد. شما می توانید از هر چیزی استفاده کنید: گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ، اما بیشتر گزینه عالی- این بره است. نیازی به خرد کردن گوشت نیست، اغلب از قطعات روی استخوان استفاده می شود.

شورپا را می توان به دو روش تهیه کرد:

فقط با پختن؛

با قبل از سرخ کردن.

کدامیک بهتر است؟ این موضوع سلیقه شخصی است. نکته اصلی این است که اضافه کردن پیاز، هویج، فلفل، گوجه فرنگی و چند عدد سیب زمینی را فراموش نکنید. ادویه های مختلفی برای طعم دادن اضافه می شود. در فروشگاه ها می توانید مجموعه هایی برای غذاهای شرقی یا فقط مخلوط محبوب خملی-سونلی پیدا کنید. چاشنی پلو نیز مناسب است. این غذا با سیر، گشنیز، شوید و گیاهان دیگر چاشنی می شود.

دستور 1: شورپا خوک در اجاق گاز آهسته

نسخه ای از شورپا چرب، غنی و بسیار معطر در آهسته پز. می توانید از هر تکه گوشتی استفاده کنید، با دنده ها خوشمزه می شود.

عناصر

نیم کیلو گوشت خوک؛

دو لیتر آب؛

پنج عدد سیب زمینی؛

2 عدد پیاز؛

2 عدد هویج؛

کمی روغن؛

1-2 گوجه فرنگی.

ادویه هایی که نیاز دارید نمک، رازک سونلی، زیره، فلفل آسیاب شده.

آماده سازی

1. مولتی پز را روشن کرده و حالت پخت را تنظیم کنید. بهتر است برای سرخ کردن غذاها استفاده شود. مقداری روغن بریزید. می توانید چربی گوشت خوک را مصرف کنید.

2. گوشت خوک را تکه تکه کنید، در ظرفی بریزید و حدود بیست دقیقه سرخ کنید.

3. هویج و پیاز درشت خرد شده را اضافه کنید، سبزیجات را حتما پوست بگیرید.

4. بعد از پنج دقیقه گوجه فرنگی و فلفل خرد شده را اضافه کنید، چند دقیقه دیگر به همین حالت بپزید، به رنگ تفت نگاه کنید.

5. سیب زمینی های پوست کنده را تقریباً مانند گوشت درشت خرد کنید. به بقیه مواد اضافه کنید، همه ادویه ها، نمک و فلفل را اضافه کنید.

6. شورپا را با آب پر کنید و بلافاصله آب جوش بگیرید. برنامه خاموش کردن را برای یک ساعت تنظیم کنید. در صورت لزوم می توان زمان اضافه کرد.

دستور 2: شورپا ازبکستان در آرام پز با گوشت بره

چه کسی شورپا ازبک را نخورده است؟ او خیلی از دست داد. ثروتمند و ظرف معطرتهیه شده منحصرا با گوشت بره قطعات را با استخوان بردارید.

عناصر

0.4 کیلوگرم گوشت گوسفند؛

5 عدد سیب زمینی؛

2 حبه سیر؛

سر پیاز؛

یک فلفل؛

2 عدد گوجه فرنگی؛

1.5 لیتر آب؛

50 گرم چربی، می توانید چربی دم چربی را مصرف کنید.

گشنیز، نمک.

آماده سازی

1. حالت پخت را تنظیم کنید، چربی تکه تکه شده را داخل کاسه بریزید و آب کنید. باقی مانده ها را حذف می کنیم.

2. تکه های گوشت بره را به چربی داغ اضافه کنید؛ نیازی به خرد کردن آنها نیست. روی همان برنامه به مدت پانزده دقیقه سرخ کنید.

3. پیاز را اضافه کنید، حلقه ها را برش دهید.

4. سپس هویج خرد شده و فلفل دلمه ای را داخل آن بریزید. سبزیجات را سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلایی.

5. گوجه فرنگی ها را بمالید، می توانید آنها را تکه تکه کنید، اما بهتر است پوست آن را بردارید. به جای گوجه فرنگی، می توانید چند قاشق پاستا در آن بریزید. دو دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید.

6. در آب جوش بریزید، همه ادویه ها را داخل آن بریزید.

7. سیب زمینی ها را خرد کرده و داخل شورپا بریزید. هنوز سیر اضافه نکنید.

8. بسته و حالت خورش را برای 50 دقیقه تنظیم کنید.

9. سیر خرد شده را داخل آن بریزید و پنج دقیقه دیگر بپزید. شورپا تمام شده را با گشنیز خرد شده مزه دار کنید.

دستور 3: شورپا در آرام پز با مرغ

نسخه ای از شورپا مرغ در آهسته پز. بهتر است از گوشت سینه برای این غذا استفاده نکنید، زیرا خود ظرف معنایی ندارد گزینه های غذایی. ران ها، بال ها، زانوها و سایر قطعات با پوست این کار را انجام می دهند.

عناصر

مرغ 0.5 کیلوگرم؛

2 فلفل؛

2 عدد گوجه فرنگی؛

4 عدد سیب زمینی؛

1 هویج؛

40 میلی لیتر روغن یا چربی؛

سبزی، چاشنی.

آماده سازی

1. مرغ را درشت خرد کرده و بشویید و بگذارید کمی خشک شود.

2. پیاز را به صورت نواری خرد کنید و همچنین هویج را خرد کنید. به همراه روغن در کاسه مولتی پز بریزید و تفت دهید تا شفاف شود.

3. تکه های مرغ را اضافه کنید، حتما خشک کنید. نباید آب روی آنها باشد. پنج دقیقه دیگر سرخ کنید.

4. گوجه فرنگی ها را خرد کرده و برای مرغ بفرستید.

5. دانه های فلفل را درآورده و درشت خرد کرده و همچنین داخل آرام پز بریزید.

6. غذا را با ادویه های معطر بپاشید، می توانید مخلوط خملی سونلی را بگیرید.

7. سیب زمینی را اضافه کنید و آب جوش بریزید، آب باید به سختی سبزیجات را بپوشاند.

8. حدود چهل دقیقه بجوشانید. مزه کنید، با گیاهان مزه دار کنید، در صورت لزوم نمک بیشتری اضافه کنید.

دستور 4: شورپا در آرام پز با نخود

نسخه دیگری از شورپا در آرام پز، این بار غذای غنی با نخود تهیه می شود. نخود بره باید خیس شود. کسانی که این کار را در شب انجام می دهند یک اشتباه بزرگ مرتکب می شوند. برای اطمینان از خوشمزه ماندن نخود، اما در عین حال پختن سریع، چهار ساعت کافی است.

عناصر

500 گرم هر گوشت؛

250 گرم نخود؛

3 عدد سیب زمینی؛

1 عدد گوجه فرنگی؛

پیاز و هویج؛

1-2 فلفل؛

ادویه ها، روغن؛

2 حبه سیر؛

چند شاخه گشنیز، می توانید گیاهان خشک را مصرف کنید.

آماده سازی

1. گوشت را بشویید؛ در حالت ایده آل از گوشت بره استفاده می شود. در مولتی پز قرار دهید، 2.5 لیتر آب بریزید و به مدت 2 ساعت روی حرارت قرار دهید.

2. بعد از 20 دقیقه نخود پف کرده را اضافه کنید. همه چیز را با هم حدود 40 دقیقه بپزید.

3. همه سبزی ها را پوست بگیرید، فلفل، هویج و پیاز را به قطعات بزرگ خرد کنید و داخل آرام پز بریزید.

4. بعد از 10 دقیقه سیب زمینی و گوجه فرنگی را اضافه کنید که آنها نیز باید به قطعات بزرگ بریده شوند. نیازی به برداشتن پوست گوجه فرنگی نیست.

5. نمک و فلفل، می توانید رازک سونلی و یک برگ لور اضافه کنید.

6. تا آخر برنامه بپزید.

7. مولتی پز را باز کنید، سبزی ها و سیر را داخل آن بریزید و ابتدا آنها را برش دهید.

8. ببندید و یک ربع روی حرارت نگه دارید. سر میز سرو کنید.

دستور 5: شورپا در آرام پز با گوشت گاو (گوساله)

برای چنین شورپا، از گوشت گاو بدون چربی در آرام پز استفاده می شود. این ظرف هنوز هم غنی و رضایت بخش است، اما محتوای کالری بالایی ندارد.

عناصر

0.8 کیلوگرم گوشت گاو؛

3 عدد سیب زمینی؛

0.5 غلاف فلفل تند;

6 حبه سیر؛

2 قاشق ماکارونی؛

هویج بزرگ؛

سه عدد پیاز؛

یک شاخه ترخون؛

جعفری، شوید؛

2 غلاف فلفل دلمه ای.

آماده سازی

1. گوشت گاو را به قطعات بزرگ به اندازه قوطی کبریت برش دهید. در آرام پز قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در روغن سرخ کنید.

2. هویج و پیاز را اضافه کنید، آنها نیز باید بریده شوند در قطعات بزرگ. پنج دقیقه دیگر با هم سرخ کنید.

3. خرد شده را اضافه کنید فلفل دلمه ایو یک غلاف تند خوب خرد شده، دستور غذا نصف می شود.

4. محتویات مولتی پز را سرخ کنید تا سبزی ها قهوه ای طلایی شوند، با رب مزه دار کنید.

5. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و هر کدام را به چهار قسمت برش دهید و به سوپ اضافه کنید.

6. در آب جوش بریزید. مقدار آن به میزان دلخواه است، اما شورپا نباید مایع شود.

7. یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و یک ساعت روی برنامه سوپ قرار دهید.

8. گوشت و سیب زمینی را باز کرده و آماده بودن آن را بررسی کنید.

9. اگر همه چیز خوب است، چاشنی ها، یک برگ بو را اضافه کنید، سیر خرد شده و سبزی را اضافه کنید و یک شاخه کامل ترخون را اضافه کنید.

10. ببندید و اجازه دهید سوپ دم بکشد. قبل از سرو، ترخون و خلیج را دور بریزید.

دستور 6: شورپا در آرام پز با رشته فرنگی

بسیاری از مردم این دستور پخت شورپا را به غذاهای تاتار نسبت می دهند، اگرچه به طور قطعی شناخته شده نیست. از هر گوشتی می توان استفاده کرد، مانند رشته فرنگی.

عناصر

0.5 کیلوگرم گوشت؛

100 گرم رشته فرنگی؛

2 عدد پیاز؛

سه عدد گوجه فرنگی؛

2 عدد سیب زمینی؛

2 حبه سیر؛

1 هویج.

آماده سازی

1. گوشت را تکه تکه کنید، داخل آرام پز بیندازید، 1.5 لیتر آب جوش اضافه کنید و به مدت 1.5 ساعت در حالت پخت بپزید.

2. پختن سبزیجات. فقط پیاز، هویج، گوجه فرنگی و سیب زمینی را به قطعات بزرگ خرد کنید، فلفل می تواند کمی کوچکتر شود.

3. بلافاصله تمام سبزیجات را داخل آرام پز بریزید و ظرف را 45 دقیقه دیگر بپزید.

4. هر رشته ای را بردارید، می توانید خودتان آن را بپزید.

5. مولتی پز را باز کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و رشته فرنگی را اضافه کنید. حتما هم بزنید تا محصولات خمیر به هم نچسبند. پنج دقیقه دیگر بگذارید.

6. در این مدت سبزی ها را خرد کرده و حبه های سیر را خرد کنید.

دستور 7: شورپا تند در آرام پز با بادمجان

خیلی گزینه خوشمزهشورپا غنی در یک اجاق گاز آهسته. این غذا با افزودن ادویه های معطر تهیه می شود. اگر چیزی را دوست ندارید، می توانید به سادگی آن را اضافه نکنید.

عناصر

یک کیلوگرم گوشت؛

هر کدام 2 عدد هویج، پیاز و فلفل؛

1 قاشق چایخوری. ادویه برای پلو یا خملی سونلی؛

4 حبه سیر؛

1 پیمانه فلفل سیاه؛

2 میخک؛

2 عدد بادمجان؛

2 قاشق ماکارونی؛

برگ لورل؛

0.5 دسته گشنیز؛

کمی شوید.

آماده سازی

1. گوشت را داخل آرام پز بریزید، یک عدد پیاز کامل و یک هویج کامل پوست گرفته به آن اضافه کنید. میخک را اضافه کنید. آبگوشت را به مدت 2 ساعت در حالت پخت بپزید.

2. گوشت را بیرون بیاورید، میخک و سبزیجات را بگیرید. یا فقط آبگوشت را صاف کنید.

3. گوشت را برش داده و برگردانید.

4. باقی مانده سبزیجات خرد شده را در آرام پز بریزید: یک عدد پیاز، دو عدد فلفل و آخرین هویج.

5. بلافاصله بادمجان ها را که به قطعات درشت خرد می کنیم اضافه می کنیم و داخل پاتا می ریزیم.

6. شورپا را نمک بزنید و بقیه ادویه ها را اضافه کنید و نیم ساعت دیگر در حالت پخت بپزید.

7. آماده بودن سبزیجات را بررسی کنید، شوید، گشنیز و سیر خرد شده را اضافه کنید. خاموشش کن.

اگر به جای آب آبگوشت را به آرام پز اضافه کنید شورپا خوشمزه تر می شود. با سوپ قارچ خوشمزه و اصلی به نظر می رسد.

اگر شورپا با گوشت با استخوان پخته شود، قبل از پختن می توان آن را کمی در فر پخت. آبگوشت خوشمزه تر خواهد بود.

برای اینکه شورپا طعم خود را به طور کامل آشکار کند، عجله نکنید تا سوپ غنی را روی میز سرو کنید. بگذارید نیم ساعت روی دمای گرم بماند.

شورپا با هر چیزی سرو می شود! خامه ترش، سیر، سبزی، خردل، اما به دلایلی همه آجیکا را فراموش می کنند. یک قاشق کوچک سس قوی هر سوپی را منحصربفرد می کند و همچنین نیاز به افزودن را از بین می برد فلفل تنددر یک ظرف معمولی

وعده های غذایی: 4
زمان پخت: 2 ساعت

توضیحات دستور غذا

به هر حال دونباس یک استپ است.
و نه فقط یک استپی، بلکه یک استپی با حرف بزرگ، پهن، بی پایان، صاف مانند یک میز، سوخته از آفتاب جنوب، بی کران و بیکران. به هر حال، استپ در اوکراینی مردانه است. و این درست است، زیرا این بیابان می تواند "آن" باشد - خشک، ناپذیر، بادخیز، هرچند گرم. و استپ قدرت است، قدرت است، عظمت، وسعت و آزادی است.

یکی از غذاهای اصلی و معروف مردم استپ، شورپا معروف است. بله، می دانم که در دهکده شما این کار را انجام ندادند :)، اما اینجا این کار را انجام می دهند.
وسعت دستور العمل های شورپا مانند استپ است: از دانوب تا آلتای. بنابراین در حال آماده سازی نسخه Donbass هستیم.

در دونباس گوسفند زیادی وجود ندارد (اگر به نتایج انتخابات اخیر نگاه نکنید)، اما سیب و فلفل شیرین زیادی وجود دارد. بنابراین ما از آنها در شورپا استفاده می کنیم.

برای تهیه شورپا در آرام پز به موارد زیر نیاز دارید:

• گوشت بره، با استخوان مغز، چربی - 500 گرم؛
• پیاز - 1 پیاز بزرگ؛
• گوجه فرنگی - 2 کوچک؛
• هویج - 2 کوچک؛
• فلفل شیرین - 2-3 عدد؛
• سیب زمینی (جدید) - 5-6 عدد؛
• سیب - نصف؛
• سبزیجات: جعفری، ریحان، شوید؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات.

پخت و پز مرحله به مرحله:

ما داریم برای شورپامان غذا جمع می کنیم.

بره را از استخوان جدا می کنیم و نه ریز اما نه خیلی درشت برش می دهیم. اغلب به این روش برش "گولاش" می گویند.
اگر بره شما چرب است، می توانید آن را فوراً داخل آن بیندازید؛ اگر به اندازه کافی لاغر بود، ابتدا تکه های چربی دم چرب را آب کنید. کمی روغن آفتابگردانبه هر حال اضافه بشه بهتره

مولتی پز را در حالت "خورش" به مدت 30 دقیقه روشن کنید و بره را سرخ کنید تا پوسته "کمی گیر کند" - یعنی وقتی گوشت قرمزی ندیدیم.

پیاز را خرد کرده و به گوشت اضافه کنید. تفت دهید تا پیاز آماده شود، هم بزنید.

هویج، فلفل، گوجه فرنگی درشت خرد شده را اضافه کنید.
10 دقیقه دیگر بجوشانید تا آب گوجه ها آزاد شود. به طور کلی سبزیجات را درشت به شکل شورپا برش می دهند. این یک شرط اجباری است - بدون مکعب یا نی، همه چیز در قطعات بزرگ است.

تقریباً با 3 لیتر آب پر کنید.
نمک و فلفل.

سیب زمینی های درشت خرد شده را داخل آن بریزید.

مولتی پز را به حالت "سوپ" تغییر دهید و به مدت 1 ساعت بپزید. اگر مولتی شما حالت «سوپ» ندارد، می‌توانید آب داغ اضافه کنید و آن را در حالت «خورش» بگذارید یا به حالت «بخار» بروید تا زمانی که بجوشد و سپس دوباره به «خورش» بروید. حالت
در این زمان سبزی ها را خرد کرده و سیب را درشت (دوباره) خرد کنید. 10 دقیقه قبل از پایان پخت آن را در آن بریزید.
سبزی را به شورپا آماده شده اضافه کنید.

بره شورپا - سنتی غذای ازبکی. در کشور ما به اندازه پلو رواج ندارد. اما در ازبکستان حتی یک کافه یا رستوران پیدا نمی کنید که در آن شورپا سرو نشود. علاوه بر این، وقتی وارد هر خانه ای می شوید، احتمالاً این منحصر به فرد را خواهید دید سوپ ازبکی. اعتقاد بر این است که همیشه باید در رژیم غذایی و در سفره میزبانان مهمان نواز باشد.

من همچنین در مورد منحصر به فرد بودن آن "به خاطر کلمات" صحبت نمی کنم؛ این ظرف واقعاً از نظر خواص منحصر به فرد است. به عنوان یک ترمیم کننده پس از لیفت دادن شدید و همچنین برای بهبودی از استرس توصیه می شود. خود آبگوشت غنیو فراوانی فیبر گیاهی به بدن کمک می کند تا قدرت بدنی و ذهنی را بازیابی کند.

آیا تا به حال شورپا را امتحان کرده اید؟ سپس من به شدت توصیه می کنم آشپزی کنید و با خود و خانواده خود رفتار کنید!

	1. غذا را آماده کنید: یخ زدایی کنید (در صورت لزوم) گوشت را بشویید، سبزیجات را پوست بگیرید.
	2. گوشت را به قطعات نسبتاً بزرگ برش دهید.
	3. پیاز را خرد کنید.
	4. هویج ها را مکعبی خرد کنید.
	5. پس از جدا کردن پوست از گوجه فرنگی، آن را به صورت مکعبی برش دهید.
	6. فلفل دلمه ای را هم خرد می کنیم.
	7. سبزی ها را خرد کنید.
	8. سیب زمینی ها را به صورت مکعبی برش دهید. برش سبزیجات به قطعات بزرگ - هویج به 6-8 قطعه، سیب زمینی به نصف، پیاز - حداقل به صورت حلقه ای کاملاً معتبر است. اما من کوچکتر را ترجیح می دهم.
	9. حالت چند پز را روی "پخت" تنظیم کنید. بریزیم روغن سبزیجات. گوشت را اضافه کنید و 20-25 دقیقه تفت دهید.
	10. حالت مولتی پز را به مدت 1.5-2 ساعت روی "خورش" یا "سوپ" تنظیم کنید. تمام سبزی ها و دانه های فلفل را روی گوشت قرار دهید، آب به آن اضافه کنید تا همه مواد را بپوشاند.
	11. 15-20 دقیقه قبل از آماده شدن، گیاهان و ادویه جات باقی مانده را اضافه کنید.
	12. شورپا داغ سرو می شود. نوش جان!

این سوپ در زمستان، زمانی که می خواهید از سرما بیایید، گرم شوید و انرژی زیادی احساس کنید، بسیار مفید است. برای چنین مواردی، شورپا به سادگی غیر قابل تعویض است!

زمان: 85 دقیقه

وعده های غذایی: 4-6

سختی: 3 از 5

دستور آشپزی شورپا خوشمزهدر آرام پز ردموند

هر کدبانویی از پختن شورپا در مولتی پز ردموند لذت می برد، زیرا چه چیزی ساده تر از قرار دادن مواد در کاسه مولتی پز و تنظیم حالت پخت صحیح است؟

شورپا یک غذای شرقی معروف در زمان ما است که نام های زیادی دارد، اما رایج ترین و معروف ترین آن محسوب می شود. شورپا چیست؟ این بشقابیک سوپ بره اشتها آور و با طعم عالی است که معلوم می شود بسیار سالم و غنی است.

این دستور غذا باید زمانی که تعداد زیادی بیماری ایجاد می شود و همچنین برای کودکان کوچک تهیه شود، زیرا حاوی تمام محصولات لازم برای حفظ سلامت انسان است.

شورپا را می توان نه تنها برای ناهار یا شام، بلکه همچنین سرو کرد میز جشن، از آنجایی که چنین غذایی دارای چربی عالی، ادویه های سنتی و سبزیجات تازه، که این غذا را واقعا خوشمزه و مغذی می کند.

بر این اساس، می بینید که پختن شورپا کاملاً طبق دستور غذا مهم است (فقط می توانید گوشت را تغییر دهید) تا واقعاً خوشمزه شود. مجموعه خاصی از ادویه جات ترشی جات، سبزیجات به درستی انتخاب شده - همه اینها باعث می شود شورپا یک غذای خوشمزه باشد. ظرف عالی، معروف در زمان ما.

به طور سنتی، این دستور غذا از گوشت بره روی استخوان تهیه می شود، اما این نوع گوشت اغلب با گوشت گاو یا خوک جایگزین می شود. درست است، در این صورت آبگوشت آنقدر غنی نخواهد بود، اما طعم ظرف به هیچ وجه بدتر نمی شود. پختن شورپا روی آتش، در دیگ یا فر مرسوم است. اما از آنجایی که چنین گزینه های پخت و پز امروزه تقاضای زیادی ندارند، می توانید این ظرف را در یک اجاق گاز آهسته بپزید، به لطف آن می توانید به:

• پخت سریع؛
• بدون از دست دادن مواد مفیداز سبزیجات و گوشت؛
• طعم عالی؛
• آبگوشت غنی؛
• سوپ قوام خوبی دارد.

شایان ذکر است که امروزه شورپا اغلب در اجاق گاز آهسته درست می شود، زیرا این روش پخت و پز ساده ترین و سریع ترین است. بنابراین، اگر حالت «خورش» روی لوازم آشپزخانه خود دارید، حتماً این دستور را تهیه کنید که مطمئناً از آن خوشتان می‌آید.

من به ویژه می خواهم توجه داشته باشم که شورپا فقط نیست سوپ غلیظ، بلکه غذایی که حاوی مقدار زیادی گوشت است. بنابراین، مطمئناً برای همه عاشقان جذاب خواهد بود دستور العمل های گوشتبه خصوص آنهایی که حاوی گوشت بره هستند.

آماده سازی، همانطور که در بالا ذکر شد، بسیار ساده است. برای انجام این کار، فقط باید همه مواد را از قبل آماده کنید و همچنین زمان زیادی داشته باشید - سپس ظرف واقعاً خوشمزه خواهد شد.

مهم:اگر می خواهید واقعی بسازید دستور پخت سنتی، فقط گوشت بره به عنوان گوشت (ترجیحا روی استخوان و با چربی) استفاده شود.

عناصر:

بهتر است غذاها را روی آن سرخ کنید روغن زیتون، که دارای بو نیست.

مرحله 1

بره را خوب می شوییم و خشک می کنیم و تکه تکه می کنیم.

گام 2

برنامه پخت را تنظیم کنید، روغن اضافه کنید و گوشت را به مدت 25 دقیقه تفت دهید.

مرحله 3

پیاز و هویج را درشت خرد کنید.

مرحله 4

فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید.

مرحله 5

گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید.

مرحله 6

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید.

مرحله 7

همه مواد را در کاسه مولتی پز بریزید، با آب پر کنید، ادویه ها و نمک را اضافه کنید. عملکرد "خاموش" را به مدت 1 ساعت روشن کنید. در حالی که ظرف در حال پخت است، سبزی ها را ریز خرد کنید.

این همه - دستور غذا آماده است. شورپا به صورت گرم با سبزی و نان سرو می شود.

شورپا نوعی سوپ غلیظ و غلیظ است که در آشپزی بسیاری از مردمان شرق و شرق اروپا بسیار رایج است. سوپ شورپا در آرام پزبه نظر می رسد بسیار خوشمزه است علاوه بر این، در بیشتر موارد بسیار راحت تر از ایستادن است اجاق گاز. از آنجایی که می توانید به سادگی حالت مورد نیاز را تنظیم کنید و کارهای خانه خود را انجام دهید. توصیه می شود ابتدا سعی کنید شورپا را تهیه کنید. به روش معمول، اما چنین فرصتی وجود ندارد، پس ناامید نشوید، زیرا این دستور غذابه شما کمک می کند حتی برای اولین بار سوپ درست کنید. برای تهیه این سوپ معمولا گوشت بره، گاو یا گوساله میل کنید؛ مرغ یا بوقلمون هم مناسب است و همچنین ماهی (اما به ندرت استفاده می شود). استفاده از گوشت اسب، بز یا شکار نیز مجاز است، اما گوشت خوک برای سوپ مناسب نیست.

در نتیجه، شما باید حدود 6 وعده، با ظرفیت مولتی کوکر 4.5 لیتر دریافت کنید.

قطعات مورد نیاز:

• گوشت بره متوسط ​​1 کیلو
• پیاز 1 عدد
• 1 هویج
• فلفل دلمه ای 1-2 عدد
• فلفل چیلی 1 عدد
• سیب زمینی 3 عدد
• رب گوجه فرنگی 2 قاشق بزرگ
• سبزی 3 شاخه
• سیر 8 حبه.

دستور گام به گام شورپا در اجاق گاز آهسته:

1. بره باید منصفانه بریده شود قطعات بزرگو در ظرف چند پز قرار دهید. بعد، حالت "Steam" را برای تقریبا 20 دقیقه تنظیم کنید و از زمان مشخص شده تجاوز نکنید.
2. در حین پختن گوشت سبزیجات را آماده می کنیم. پیاز را پوست گرفته و مکعبی خرد کنید، هویج را به صورت نوارهای بزرگ برش دهید.
3. به محض به صدا درآمدن سیگنال آماده، سبزیجات را اضافه کنید و همان حالت را برای 20 دقیقه دیگر تنظیم کنید. در همین حین در حال آماده سازی سیب زمینی و فلفل هستیم.
4. به محض اینکه زمان تنظیم شده تمام شد، می توانید سیب زمینی خرد شده را به مولتی پز اضافه کنید سایز بزرگپاره پاره، فلفل دلمه ایمکعب و فلفل چیلی که باید تا حد امکان ریز خرد شود. با ادویه و نمک بپاشید. مقدار کمی آب اضافه کنید و رب گوجه فرنگی. حالت "Soup" را برای نیم ساعت تنظیم کنید.
5. پس از به صدا درآمدن سیگنال، سوپ آماده خوردن است.

به طور سنتی سوپ شورپا در آرام پزدر بشقاب ها بریزید و در هر کدام از آنها مقدار کمی سبزی و سیر خرد شده بریزید. همچنین یک قاشق خامه ترش را فراموش نکنید. سپس می توانید همه عزیزانتان را سر سفره دعوت کنید و این خوشمزه و سوپ غیر معمول، که تضمینی برای رضایت هر یک از آنها است. سوپ های خوشمزه و سیر کننده و مهمتر از همه سالم را خودتان تهیه کنید