سوسیس شیرینی. سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه و کاکائو

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها در صورت استفاده از محصولات مناسب برای تهیه آن، یعنی کره بدون افزودنی های گیاهی، و در هیچ موردی مارگارین (همانطور که برخی توصیه می کنند)، کاکائو واقعی و نه نوشیدنی و غیره، مطمئناً خوشمزه می شود. بهتر است کوکی های کره ای را برای سوسیس – شکری، شطرنجی – در یک کلام معمولی به وزن انتخاب کنید تا شیرین و نه شور و نه بیسکویتی باشد.
من دستور پخت سوسیس شکلاتی را از دوران مدرسه حفظ کرده ام - این اولین دسری است که آشپزی را یاد گرفتم. برای کودکان راحت تر و ایمن تر است که تهیه شیرینی را بدون پختن از کلوچه یا کراکر آسیاب شده بسپارند - کیک موز، کیک "مورچه" ، "سیب زمینی" و غیره - به همین دلیل است که اولین موفقیت های آشپزی من با این موارد شروع شد. دستور العمل های ساده. ما در آن زمان بدون اضافه کردن آجیل از کوکی ها سوسیس درست می کردیم، نمی دانم چرا، شاید برای صرفه جویی در هزینه. خیلی بعد، آجیل را به دستور سوسیس اضافه کردم و بقیه را بدون تغییر گذاشتم.

یکی از ساده ترین دستور العمل ها برای دسرهای خوشمزه از دوران کودکی دور می آید - امروز به شما خواهم گفت که چگونه سوسیس شیرین بپزید. مامان برای من و برادرم درست می کرد، اما الان با این غذای فوق العاده بچه هایم را خراب می کنم. در واقع، حتی یک کودک (تحت نظارت یک بزرگسال) می تواند سوسیس شکلاتی خانگی تهیه کند - این دسر بسیار ساده است و به مهارت های آشپزی نیاز ندارد.

دستور پخت سوسیس شکلاتی شامل مواد مقرون به صرفه ای است که تقریبا همیشه در هر خانه ای موجود است.

• کوکی ها - 350 گرم
• کره - 200 گرم
• گردو - 100 گرم
• شکر - 150 گرم
• شیر - 100 میلی لیتر
• پودر کاکائو - 40 گرم

برای تهیه سوسیس شکلاتی شیرین به هر نوع کلوچه ای نیاز داریم، کره، شیر (هر محتوای چربی)، شکر دانه ریز، پودر کاکائو شیرین نشده و آجیل. من از گردو پوست کنده استفاده میکنم ولی شما در صورت امکان و به سلیقه خودتون میتونید از بقیه هم استفاده کنید.

اول از همه بیایید انجام دهیم لعاب شکلات، که پایه اتصال سوسیس شیرین خواهد شد. برای این کار یک قابلمه یا خورش مناسب بردارید و 100 میلی لیتر شیر در آن بریزید. 40 گرم پودر کاکائو مرغوب و 150 گرم شکر هم میریزیم. قابلمه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و با هم زدن مداوم، مخلوط را به جوش بیاورید. شکر و کاکائو باید کاملا حل شوند.

وقتی لعاب فقط یک دقیقه جوشید ظرف ها را از روی حرارت بردارید و 200 گرم کره داخل آن بریزید. البته بهتر است از کره نرم استفاده کنید (از قبل از یخچال خارج کنید) - سپس در لعاب داغ زودتر حل می شود. اما این مهم نیست - می توانید روغن را مستقیماً از یخچال اضافه کنید.

مخلوط را هم بزنید تا تمام کره کاملا حل شود - لعاب شکلاتی برای سوسیس شیرین آماده است. بگذارید خنک شود تا گرم شود.

در ضمن، ما روی پایه خشک دسر - کلوچه و آجیل کار می کنیم. به عنوان مثال، کوکی ها باید به گونه ای له شوند که خرده های بسیار ریز و تکه های بزرگتری بدست آورید.

برای این کار به سادگی می توانید کوکی ها را با دست بشکنید، از وردنه استفاده کنید یا در غذاساز خرد کنید.

در یک کاسه مناسب، کلوچه های خرد شده و مغزهای پوست کنده را که باید خرد شوند، با هم مخلوط کنید در قطعات بزرگ، یا با چاقو خرد کنید.

لعاب شکلاتی را که از قبل سرد شده روی مغزها و کلوچه ها بریزید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

در نتیجه، شما باید یک توده پلاستیکی به دست آورید که شکل خود را کاملا حفظ کند. خشک نیست و در عین حال پخش نمی شود.

حالا می توانید دسر را درست کنید. برای انجام این کار، می توانید از کاغذ پخت مانند فیلم چسبناک یا فویل استفاده کنید. من شخصا فویل غذا را ترجیح می دهم. کل پایه سوسیس شکلاتی را به 3 قسمت تقسیم می کنم. یک قسمت را روی یک ورق فویل می گذارم و به آن حالت مستطیلی می دهم.

فویل را با محتویات می پیچم تا سوسیس غلیظی به دست بیاید. علاوه بر این، قطعه کار را با کف دستم تراز می کنم تا فضای خالی در داخل آن وجود نداشته باشد. لبه های فویل را مثل آب نبات می پیچم.

بقیه سوسیس ها را هم به همین شکل شکل می دهم. به هر حال، شما ممکن است 3 قطعه نداشته باشید، اما 1 قطعه بزرگ، یا برعکس، تعداد بیشتری، اما کوچک داشته باشید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که اجازه دهیم سوسیس های شکلاتی ما سفت شوند. برای این کار کافی است دسر را چند ساعت در یخچال یا 1 ساعت در فریزر قرار دهید. من همیشه سوسیس شکلاتی را در فریزر نگهداری می کنم. اولاً در آنجا امن تر است (هیچ کس جز من قطعاً آن را پیدا نمی کند) و ثانیاً دسر را می توان مدت طولانی تری ذخیره کرد. اگرچه سوسیس شکلاتی غذایی نیست که برای مدت طولانی بنشیند، اما بسیار خوشمزه است.

وقتی چیزی شیرین می خواهید، یک سوسیس را بیرون بیاورید و آن را به قطعات تقسیم کنید. می توانید آن را مستقیماً در فویل انجام دهید - راحت تر است.

با یک فنجان چای معطر یا قهوه نیروبخش، یک تکه (2،3،4...) سوسیس شکلاتی دلیلی عالی برای زود بیدار شدن و لذت بردن از یک دسر فوق العاده است. و چقدر بچه ها سوسیس شیرین را دوست دارند... مطمئنم که حتی نیازی نیست به شما بگویم!

دستور 1، باستانی: سوسیس شکلاتی ساخته شده از کلوچه

سوسیس شکلاتی ساخته شده از کوکی ها - خوشمزه و دسر سریعبدون پخت آسان، سریع و ساده!

• شیرینی شیرین یا شکر - 250 گرم
• کره - 50 گرم
• شکر - 50 گرم
• شیر - 100 میلی لیتر
• پودر کاکائو - 15 گرم
• گردو - 20 گرم

طرز تهیه سوسیس شکلاتی شیرین: شکر، کاکائو و شیر را در قابلمه ای مخلوط کنید.

مخلوط کردن.

کره را اضافه کنید. قابلمه را روی اجاق قرار دهید. روی حرارت متوسط، مدام هم بزنید، مخلوط را به جوش بیاورید. از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.

کوکی ها را به قطعات کوچک خرد کنید.

آجیل ریز خرد شده را به کوکی ها اضافه کنید.

مخلوط خنک شده را داخل کوکی ها بریزید. با دقت مخلوط کنید تا شیرینی ها نشکنند.

جرم را به 2 قسمت تقسیم کنید.

یک قسمت را روی فیلم چسبناک قرار دهید. محکم با فیلم بپیچید و به شکل سوسیس در بیاورید.

با قسمت دوم هم همین کار را می کنیم. سوسیس ها را به یک بشقاب صاف یا تخته برشو حداقل 1 ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود.

سوسیس شیرین شکلاتی آماده است. قبل از سرو، قطعه قطعه کنید. نوش جان!

دستور 3: سوسیس کوکی بادام شکلاتی

من قدیمی را به شما پیشنهاد می کنم دستور گام به گامبا عکس باید بگویم این ملاتو نازک شیرین که از نظر ظاهری شبیه سالامی امروزی بود، با گنجاندن مکرر گردو، عطر وانیل و کاکائو، با قدرتی باورنکردنی ما را به خود جذب کرد. به خاطر او، ما تکالیف خود را به موقع انجام دادیم، برای خرید کلوچه به فروشگاه رفتیم، سطل زباله را بیرون آوردیم و طبقات را شستیم. حتی امروزه نیز هیچ خوراکی لذیذی نمی تواند طعم بی نظیر آن را تحت الشعاع قرار دهد. این لذت شگفت انگیز را برای چای آماده کنید، از مهمانان خود پذیرایی کنید و خواهید فهمید که به سادگی نمی توانید چیزی خوشمزه تر از این چوب قهوه ای بی توصیف پیدا کنید.

• 200 گرم کوکی های نان کوتاه,
• 90 گرم شکر ریز کریستالی،
• 100 گرم کره،
• 2.5 قاشق غذاخوری شیر،
• 20 گرم پودر کاکائو,
• ½ فنجان بادام.

کوکی ها را به خرده های ریز خرد کنید. بهتر است کوکی های خشک تری بگیرید، سپس جرم سبک تر و لطیف تر می شود.

بادام های پوست کنده را با چاقو درشت خرد کرده و در ظرفی با توده خشک خرد شده قرار دهید.

در یک ظرف مناسب نسوز، شکر، کره و کاکائو را مخلوط کرده، شیر را اضافه کنید

و روی حرارت ملایم و مدام هم بزنید تا بجوشد.

مخلوط شکلات را داخل کوکی ها بریزید. هم بزنید تا همه اجزا به طور کامل به یک توده تیره همگن تبدیل شوند.

با افزودن شکلات تلخ می توانید دامنه طعم محصول را افزایش دهید. برای این کار، یک چهارم تخته (50 گرم) شکلات را با 1 تا 2 قاشق غذاخوری شیر در یک حمام آب ذوب کنید.

فیلم یا فویل را روی یک سطح صاف قرار دهید. توده قهوه ای چسبناک را به شکل سوسیس قرار دهید و با دقت بپیچید.

به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا فرآیند تسریع شود یا به میزان لازم ذخیره سازی طولانی مدت- از فریزر استفاده کنید هنگام سرو سوسیس بیسکویت شکلاتی، می توانید آن را با پودر قند کمی پودر کنید.

دستور 4: سوسیس بیسکویت شکلاتی با پودر قند

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها دسر مورد علاقه دوران کودکی است. من می خواهم یک دستور گام به گام با عکس را به شما ارائه دهم تا بتوانید آن را در خانه تکرار کنید. این دستور پخت قدیمیمادرم به من گفت که سوسیس شکلاتی را در دوران کوچکی درست می کردند.

مزیت دسر این است که می توان آن را برای مدت طولانی در فریزر نگهداری کرد. بنابراین، در هر زمان چیزی برای نوازش خود و خانواده خود خواهید داشت.

• بیسکویت - 300 گرم،
• کره - 200 گرم،
• پودر قند - 1 قاشق غذاخوری. ،
• گردو- 1 قاشق غذاخوری. ،
• کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. ل ،
• لیمو - 1 عدد.

پودر قند را باید با کره هم زد. باید در دمای اتاق باشد، بسیار نرم، اما مایع نباشد.

کوکی های خرد شده را به مخلوط اضافه کنید.

ابتدا باید آجیل ها را در ماهیتابه یا در فر سرخ کنید. پوست اضافی را جدا کنید و کمی خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. کاکائو را به همراه مغزها اضافه کنید.

شما باید یک مخلوط سفت و همگن بدست آورید.

همه چیز را روی فیلم چسبناک قرار دهید و یک سوسیس درست کنید.

به مدت 6 ساعت در فریزر قرار دهید.

برش بزنید و سرو کنید. حالا می توانید از سوسیس شکلاتی خوشمزه و خانگی لذت ببرید و دوران کودکی خود را به یاد بیاورید.

دستور 5: سوسیس شکلاتی با نان کاکائویی

سوسیس شکلاتی - یک دستور غذای فاسد نشدنی! "سالامی" ساخته شده از کلوچه توسط همه کسانی که از اتحاد جماهیر شوروی آمده بودند دوست داشتند. در زمان کمبود، زنان خانه‌دار شوروی می‌دانستند چگونه از هیچ، شاهکارهایی در درجه یک غذای داغ خلق کنند. بنابراین این سوسیس شکلاتی نماینده درخشان این مجموعه افسانه ای از گذشته است.

• شیرینی کلوچه 400 گرم
• کره 200 گرم
• شکر 150 گرم
• کاکائو 4 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ 1 عدد
• نمک 1 پیمانه

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها یک دستور العمل ساده است. برای شروع، کره را در یک قابلمه آب کنید.

شکر را به کره اضافه کنید.

کاکائو را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و حرارت دهید و هم بزنید تا شکر حل شود.

داغ مخلوط شکلاتتخم مرغ را اضافه کنید، سریع و با لیسک هم بزنید تا تخم مرغ منجمد نشود.

کوکی ها را به قطعات کوچک خرد کنید.

کوکی ها و مخلوط شکلات را با هم ترکیب کنید.

روی یک سطح کار فیلم چسبناک پهن کنید و مخلوط شکلات را روی آن قرار دهید.

فیلم را در یک سوسیس بغلتانید، انتهای آن را با طناب ببندید و خوب خنک کنید. اگر مطمئن نیستید که "سوسیس" را به اندازه کافی سفت حلقه کرده اید، آن را به مدت یک ساعت زیر یک پرس کوچک قرار دهید و سپس آن را یک شب در یخچال قرار دهید.

دسر آماده را برش دهید و با چای یا قهوه سرو کنید.

دستور 6: سوسیس شیرینی شیرینی شکلاتی

در حال حاضر دستور العمل های جدیدی برای سوسیس شکلاتی ساخته شده از کلوچه ها (با شیر تغلیظ شده، در شکلات و غیره) وجود دارد، اما این سوسیس قدیمی یک نسخه واقعی از گذشته است، همان وافل در اتو وافل برقی یا چوب قلم مو.

مواد لازم برای سوسیس شکلاتی:

• کوکی ها (نوع "سالگرد") - 300 گرم؛
• شکر گرانول - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• کره - 300 گرم؛
• پودر کاکائو - 5 قاشق غذاخوری؛
• گردو (خرد شده) - 4 قاشق غذاخوری.

دستور تهیه سوسیس شکلاتی:

1. شیرینی ها را در کیسه پلاستیکی می بندیم و با چکش آشپزخانه تکه های (تا حد امکان کوچک) خرد می کنیم.

2. سپس کره را در تابه بریزید و آب کنید.

3. شکر را به کره اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید و شکر را حل کنید.

4. بعد از اینکه شکر کمی حل شد، قابلمه را از روی اجاق بردارید و کاکائو و مغزها را اضافه کنید و مخلوط کنید.

5. سپس کوکی ها را از کیسه بیرون ریخته و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

6. فیلم را روی میز پخش کنید محصولات غذایی، سوسیس به دست آمده را روی آن قرار دهید و به صورت رول بپیچید.

7. سوسیس شکلاتی آماده شده را در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

دستور 7: سوسیس شکلاتی با میوه های شیرین مانند دوران کودکی

این دسر از دوران کودکی برای همه آشناست. این احتمالا اولین دسری بود که با دست خودم درست کردم.
علاوه بر اینکه سوسیس شکلاتی بسیار خوش طعم و معطر است، تهیه آن بسیار آسان است. من یک بار دیگر از این دیشب متقاعد شدم و آن را فقط در 15 دقیقه آماده کردم. و در نتیجه امروز برای صبحانه من و شوهرم از یک فنجان قهوه معطر و یک تکه از این دسر ساده و شیک لذت بردیم.

زمان پخت: 15 دقیقه + سفت شدن (حدود 3-4 ساعت).

عناصر:

1. کوکی ها 500 گرم
2. کاکائو 3 قاشق غذاخوری
3. شکر 4 قاشق غذاخوری
4. کره 200 گرم
5. شیر ½ قاشق غذاخوری
6. وانیلین
7. میوه های آب نبات 50 گرم
8. هر آجیل 50 گرم

آماده سازی:

1. آجیل ها را خرد کنید.
2. میوه های نباتی را ریز خرد کنید.
3. کوکی ها را بشکنید: مقداری را ریز خرد کنید، بقیه را بزرگتر کنید.
4. آجیل، میوه های شیرین شده و کلوچه ها را با هم مخلوط کنید.
5. کاکائو را با شکر مخلوط کنید، شیر را اضافه کنید، هم بزنید تا گلوله ها کاملا حل شوند. وانیلین را اضافه کنید.
6. کره را تکه تکه کنید و به مخلوط شیر کاکائو اضافه کنید.
7. روی آتش بگذارید و روی حرارت ملایم بپزید تا شکر و کره کاملا حل شود.
8. مخلوط داغ را روی کلوچه ها، آجیل و میوه های آب نباتی بریزید. تا کاملا هم بزنید.
9. توده به دست آمده را روی فویل یا کاغذ پخت قرار دهید، آن را به شکل رول بپیچید و به شکل سوسیس در آورید.
10. در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.
11. هنگام سرو، سوسیس شکلاتی را تکه تکه کنید.

دستور 8: طرز تهیه سوسیس شکلاتی کودکانه مرحله به مرحله

عناصر:

• 500 گرم کلوچه،
• 200 گرم کره،
• 2 قاشق غذاخوری قاشق پودر کاکائو.
• 150 گرم شیر تغلیظ شدهبا شکر،

سوسیس شکلاتی یکی از خوراکی های مورد علاقه هر کودکی است. در موضوع طرز تهیه سوسیس شکلاتی تغییرات زیادی وجود دارد. با این حال، این دستور غذای کودکان کلاسیک در نظر گرفته می شود:

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه - طرز تهیه:

1. کوکی ها را با دست به قطعات کوچک خرد کنید.

2. کره بدون نمک را تکه تکه کنید و روی حرارت بسیار ملایم در یک قابلمه عمیق ذوب کنید. مدام با قاشق یا همزن هم بزنید.

3. وقتی کره کاملا آب شد، شیر تغلیظ شده را داخل آن بریزید.

4. کل مخلوط را کاملا هم بزنید و دوباره حرارت دهید، اما نجوشد.

5. 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید (می توانید از "برچسب طلایی" استفاده کنید).

6. هم بزنید تا رنگ یکنواخت شود و همه توده ها را بردارید. کوکی های خرد شده را اضافه کنید، ابتدا مخلوط را از روی حرارت بردارید.

7. خیلی سریع هم بزنید تا همه کوکی ها به طور یکنواخت با فاج شکلاتی پوشانده شوند.

8. یک کیسه پلاستیکی ضخیم را روی یک سطح صاف قرار دهید و مخلوط شکلاتی آماده شده را با کوکی ها روی آن قرار دهید. سفت بپیچید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

9. پس از سفت شدن سوسیس شکلاتی، می توانید آن را باز کرده و برش دهید.

دستور 9: سوسیس بیسکویت شکلاتی با شیر تغلیظ شده

سوسیس شیرینی که از کلوچه تهیه می شود (دستوری مانند دوران کودکی با شیر تغلیظ شده) در خانه بسیار آسان تهیه می شود. چگونه مواد اضافیشما می توانید از میوه های خشک، آجیل خرد شده، میوه های شیرین استفاده کنید، بنابراین هر بار دریافت کنید طعم جدید. بیسکویت های نرم برای سوسیس و شیر تغلیظ نشده جوشانده مصرف کنید.

• کوکی ها - 500 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - 380 گرم؛
• کره - 180 گرم؛
• پودر کاکائو - 30 گرم.

با دستان خود کوکی ها را به قطعات کوچک خرد کنید.

کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا نرم شود. آن را در خرده های کوکی بریزید و همه چیز را با دست یا چنگال ورز دهید.

پودر کاکائو را داخل مخلوط نرم بریزید و دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

شیر تغلیظ شده را از قوطی منتقل کرده و مواد را با دقت ترکیب کنید.

توده شیرین را به شکل میله های مستطیلی با ضخامت متوسط ​​در می آوریم.

میله ها را در فیلم بپیچید، آنها را به مدت دو ساعت در فریزر قرار دهید - ظرافت باید سفت شود.

سوسیس خوشمزه آماده است! ما آن را به قطعات نازک برش می دهیم و از همه دعوت می کنیم تا آن را امتحان کنند. نوش جان!

رازهای درست کردن سوسیس شکلاتی:

- کوکی ها باید غنی و شیرین باشند؛ کوکی های خشک قطعا چنین سوسیس شکلاتی خوشمزه ای را نمی سازند،

- برای سرعت بخشیدن به فرآیند، می توانید نیمی از کلوچه ها را از طریق چرخ گوشت چرخ کرده و بقیه را به قطعات بزرگ خرد کنید.

- شیر تغلیظ شده خریداری شده در فروشگاه را می توان با دم کردن شیر و شکر طبق دستور کلاسیک با شیر خانگی جایگزین کرد.

- اگر شما یا فرزندتان طعم کمی تلخ را دوست ندارید، می توانید کمتر پودر کاکائو مصرف کنید (مثلاً فقط 1 قاشق غذاخوری یا حتی 2/3)،

- اگر جرم کمی روان است، مقداری شیرینی اضافه کنید، اگر خیلی غلیظ بود، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید.

- سوسیس شکلاتی درست شده درست جلوی چشم شما ذوب نمی شود (به معنای واقعی کلمه) - شکل خود را حتی در دمای اتاق برای مدت طولانی به خوبی حفظ می کند.

دوران کودکی خود را به یاد دارید؟ سفر به کیوسک شیرینی اغلب با دستان شما به پایان می رسید که فویل را باز می کردید و یک سوسیس خوشمزه و خامه ای بیرون می کشید. سال ها گذشته است، این دسر در خاطره ها باقی می ماند و اکنون این فرصت را دارید که آن را برای فرزندان خود بپزید. یک دستور العمل ساده، کیک خوشمزه و بسیاری از برداشت های مثبت.

دسر شامل:

• 300 گرم کلوچه نان کوتاه؛
• 200 گرم کره؛
• 1 فنجان شکر؛
• تقریباً 40 گرم کاکائو؛
• 5 قاشق غذاخوری شیر یا خامه با چربی متوسط؛
• 1 لیوان گردو.

طرز تهیه کیک سوسیس بسیار آسان است. این دستور پخت نیازی به مهارت های آشپزی خاصی ندارد و این "سوسیس" به سرعت و بدون سرمایه گذاری زمانی قابل توجه تهیه می شود. ابتدا باید نیمی از کوکی ها را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. پودر به دست آمده را در یک کاسه می ریزند. بقیه کوکی ها باید به قطعات کوچک خرد شوند.

کیک دارای طعم قوی مغزی است. برای تجسم این طعم "کودکانه"، گردو باید به قطعات متوسط ​​خرد شود. این دستور همچنین شامل گزینه سرخ کردن آجیل در ماهیتابه خشک می شود تا طعم تندتری به غذا اضافه شود. کوکی ها و آجیل ها مخلوط می شوند.

کاکائو با شکر آسیاب می شود، شیر/خامه به پودر اضافه می شود و جرم کاملاً مخلوط می شود. مخلوط حاصل روی حرارت کم به جوش می آید. در طی فرآیند پخت، کاکائو و شیر هم زده می شوند.

کیک کاملا نرم است، و به آن بیشتر است طعم ظریف، کره را به مخلوط هنوز گرم اضافه کنید (بهتر است آن را مکعبی کنید). توده شکلاتی به دست آمده مخلوط می شود تا یکدست شود.

زمان کوکی هاست کوکی های آسیاب شده با آجیل به تدریج با "خامه" شکلاتی به کاسه اضافه می شوند. باید آن را به تدریج اضافه کنید تا جرم نهایی خیلی غلیظ یا گلوله نشود. نتیجه باید یک مخلوط شکلاتی غلیظ و خوش رنگ باشد.

دستور اصلی شامل شکلات نمی شود، اما برای اینکه طعم تندتری به آن بدهید، می توانید پنجاه گرم شکلات ذوب شده در حمام آب یا چند قاشق شیر غلیظ آب پز شده اضافه کنید.

سوسیس چگونه درست می شود؟ روی میز فویل چرب شده با کره پخش می شود و بخشی از توده شکلات با کوکی ها روی آن قرار می گیرد. کیک به شکل دلخواه بسته می شود و سوسیس آماده است! تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را در یخچال بگذارید تا سفت شود. کیک را می توان به صورت کامل سرو کرد یا تکه تکه کرد.

سوسیس شکلاتی "Krakowska"

این دستور غذا ظاهر خاصی دارد: سوسیس شبیه چیز واقعی است. کودکان این دسر را بسیار دوست دارند و بزرگسالان به ندرت از پذیرایی از چنین غذاهای لذیذ غیر معمول خودداری می کنند. همچنین بر اساس کوکی ها تهیه می شود، اما هم ترکیب و هم نهایی ظاهرظروف به طور قابل توجهی متفاوت هستند.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• 400 گرم شیرینی کوکی؛
• 200 گرم کره یا مارگارین؛
• 1 فنجان شکر؛
• 1 تخم مرغ کامل؛
• 3 قاشق غذاخوری شیر؛
• 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو؛
• هر آجیل خرد شده (حدود 100 گرم).

همه چیز با کوکی ها شروع می شود. باید به هر شکلی (چرخ گوشت، چکش گوشت و...) له شود. خرده ها با آجیل مخلوط می شوند. پس از این، یک تخم مرغ کامل کاملاً زده می شود و داخل کوکی ها با آجیل ریخته می شود.

پس از این، مارگارین (کره) را به همراه 3 قاشق غذاخوری شیر و 3 قاشق غذاخوری کاکائو روی اجاق گذاشته و می گذاریم تا بجوشد. پس از اینکه جرم کمی خنک شد (!) باید داخل کوکی ها ریخته و کاملاً مخلوط شود.

فیلم چسبناک روی میز پخش می شود که روی آن "خمیر" گذاشته شده است. بیایید آن را جمع بندی کنیم. به این ترتیب سوسیس درست می شود. بعد از این می توانید ظرف را داخل فویل بپیچید و چند ساعت در فریزر قرار دهید.

دستور غذا را می توان با قطعات تکمیل کرد شکلات سفید، که "چربی" تقلبی را به سوسیس اضافه می کند و آن را واقعی تر می کند. در صورت تمایل می توانید مقدار شکر را نیز کم کرده و آن را جایگزین کنید شیر تغلیظ شده آب پز. ارائه نیز ممکن است متفاوت باشد. به هر حال، این دسر راحت است که با خود ببرید. به عنوان مثال، می توانید آن را برای مدرسه فرزندتان بپیچید. نوش جان!

دستور تهیه ویدیویی برای تهیه سوسیس شیرین

چه چیزی می تواند خوشمزه تر از شیرینی های شکلاتی خانگی باشد که با دستان خود درست می شوند؟ سوسیس شکلاتی یکی از شگفت انگیزترین، اما در عین حال ساده و دستور العمل های سریع. برای تهیه این دسر حتی به کودکان نیز می توان اعتماد کرد، زیرا نیازی به تماس با فر، اجاق گاز یا سایر وسایل آشپزخانه ندارند. مزیت اصلی سوسیس شکلاتی این است که نیازی به پختن ندارد! برخی از افراد آجیل را به دستور غذا اضافه می کنند، توت خشکو میوه های خشک، اما این یک موضوع سلیقه ای است.

خوشمزه ترین دستور سوسیس

تهیه یک دسر خوشمزه، مقوی و معطر نیاز به زمان زیادی ندارد. دستور تهیه سوسیس با نان کوتاه، آجیل و کاکائو بسیار ساده و اصلی است. این غذای لذیذ خاطرات واضح و متمایز را از دوران کودکی تداعی می کند، زمانی که مادران و مادربزرگ ها آن را تهیه می کردند.

این دستور پخت کوکی و سوسیس کاکائویی به مواد زیادی نیاز ندارد. به همین دلیل است که خوراک شکلاتی بسیار مقرون به صرفه است و می توان آن را در هر زمان تهیه کرد.

مواد لازم برای سوسیس:

• کره خوب - 200 گرم؛
• کوکی ها - 350-400 گرم؛
• پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 120 گرم؛
• شیر / خامه - 6 قاشق غذاخوری؛
• گردو - 1 فنجان.

فن آوری:

مرحله اول تهیه کلوچه های نان کوتاه است. ½ از کلوچه ها را بردارید و ریز خرد کنید تا تکه های آن باقی بماند و بقیه را آرد کنید. این کار را می توان با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت انجام داد. آجیل ها را خرد کنید، با خرده ها و تکه های شیرینی های خوشمزه مخلوط کنید.

در مرحله بعد، شما باید یک قابلمه نه چندان بزرگ را بردارید، شکر و کاکائو را داخل آن بریزید. اگر پودر کاکائو کافی ندارید یا فقط کافی نیست می توانید از هات چاکلت که به صورت کیسه ای فروخته می شود استفاده کنید.

مواد خشک دستور سوسیس را کاملا هم بزنید، به مقدار لازم خامه غلیظ و شیر اضافه کنید. کاملاً هم بزنید، روی اجاق گاز قرار دهید، حرارت باید حداقل باشد.

توصیه می شود به طور مداوم توده را هم بزنید و جایی نگذارید، به جوش بیاورید. سپس می توانید ماهیتابه را از روی اجاق بردارید و بگذارید 2 تا 3 دقیقه دم بکشد. در این زمان می توانید کره را تکه تکه کنید و به مخلوط شکلات داغ اضافه کنید. مخلوط کنید تا یک ماده همگن و معطر برای دسر بدست آید.

توده شکلاتی به دست آمده را باید درون کوکی ها و آجیل ها بریزید.

همه چیز را با دقت هم بزنید، مخلوط باید الاستیک و همگن باشد.

پس از اتمام دستکاری ها، می توانید سوسیس درست کنید. از فویل، فیلم چسبناک، کاغذ پوست استفاده کنید. جرم را منتقل کنید، اضافه کنید شکل زیباسوسیس و کالباس با وجود ظاهر عجیب و نه چندان دلپذیر، طعم این دسر باورنکردنی، شگفت انگیز و فراموش نشدنی است!

میله های زیبا را بپیچید، کمی فشار دهید، لبه های فویل را بچرخانید تا شبیه یک آب نبات بزرگ و خوشمزه شود. آنها را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید، سپس می توانید آنها را برش دهید و با قهوه، چای سرو کنید و بچه ها از این دسر با شیر لذت می برند.

دستور غذا با شیر تغلیظ شده

پخت و پز هیچ تفاوتی با روش های دیگر ندارد، اما برخی از تفاوت های ظریف وجود دارد. دستور تهیه سوسیس با شیر تغلیظ شده بسیار ساده، خوشمزه و رضایت بخش است.

عناصر:

• شیر تغلیظ شده - 1 شیشه؛
• کوکی ها (مورد علاقه من) - 650 گرم؛
• کره نرم - 200 گرم؛
• گردو - 60 گرم؛
• فندق بو داده - 100 گرم؛
• کاکائو - 7 قاشق غذاخوری.

فن آوری:

1. کوکی ها را له کنید تا خرده های نسبتاً درشتی به دست آید.
2. آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید، اما برخی از آنها باید دست نخورده باقی بمانند.
3. مواد زیر را طبق دستور با هم ترکیب کنید: آجیل، کاکائو و کلوچه. می توانید شیر تغلیظ شده، کره را اضافه کنید، کاملا هم بزنید. با توجه به اینکه نمی توانید این کار را با قاشق انجام دهید، بهتر است آن را با دستان خود ورز دهید.
4. مخلوط شکلات، معطر و شیرین باید به چهار قسمت مساوی تقسیم شود، هر قسمت روی کاغذ پوست یا فیلم چسبناک قرار گیرد. نوار را بچرخانید و به شکل سوسیس در آورید. دسر آماده است، اشتها آور!

بنابراین، تهیه سوسیس در خانه نباید مشکلی ایجاد کند، زیرا دستور غذا ساده است، مواد اولیه در دسترس است و سرمایه گذاری زمانی حداقل است. با لذت آشپزی کنید و عزیزانتان را با دسرهای خانگی لذت ببرید.

امروزه، خواربارفروشی ها و سوپرمارکت ها مجموعه عظیمی از شیرینی ها، کلوچه ها، مارمالاد و سایر شیرینی ها را ارائه می دهند. نسل بزرگتر از این فراوانی شگفت زده می شود، اما دستور العمل های تقریباً فراموش شده از دوران کودکی را به یاد می آورد و آنها را به نسل جوان معرفی می کند.

و خوشبختانه معلوم می شود که شیرینی های دوران کودکی ما نسل جوان را نیز خوشحال می کند. علاوه بر این، همانطور که بسیاری از مادران می گویند، کودکان با لذت زیادی درگیر تهیه دسرهای خانگی می شوند و به همین دلیل کیک یا شیرینی خانگی یا سوسیس شکلاتی معمولی خوشمزه تر به نظر می رسند.

در زیر مجموعه ای از دستور العمل های سوسیس شیرین وجود دارد که به حداقل محصولات و حداقل مهارت نیاز دارد. اما نتیجه شگفت انگیز است!

سوسیس کلاسیک ساخته شده از کوکی ها و کاکائو "مانند دوران کودکی" - دستور العمل عکس گام به گام

دستور العمل هایی وجود دارد که فرد را از دوران کودکی همراهی می کند. اغلب مادران و مادربزرگ ها ساده، اما بسیار آشپزی می کنند دسر خوشمزهکه نه تنها کودکان، بلکه بزرگسالان نیز آن را دوست دارند و به آن سوسیس شیرین می گویند.

دستور العمل سوسیس شیرین ممکن است اولین دستور العملی باشد که یک شیرینی پز تازه کار می تواند بر آن مسلط شود. شما می توانید از سن 9-10 سالگی کودکان را در تهیه آن مشارکت دهید و یک نوجوان 12-13 ساله می تواند به تنهایی با تهیه سوسیس شیرین از کلوچه کنار بیاید.

برای سوسیس شیرین شما نیاز دارید:

• 500 - 550 گرم کوکی.
• پودر کاکائو 30 تا 40 گرم.
• کره 220 گرم.
• 180-200 گرم شیر تغلیظ شده شیرین.

آماده سازی:

1. کوکی ها را با هر روشی آرد کنید. راحت ترین راه این است که آن را از چرخ گوشت رد کنید و 3-4 کلوچه را با دست به قطعات کوچک بشکنید.

2. شیر تغلیظ شده را داخل کلوچه های آسیاب شده بریزید. هم بزنید.

3. کره را آب کنید. آن را داخل مخلوط کوکی ها و شیر تغلیظ شده بریزید. هم بزنید.

4. کاکائو را اضافه کنید. عاشقان تمام شد طعم شکلاتیمی توان آن را کمی بیشتر بیان کرد.

5. مخلوط سوسیس شیرین را خوب مخلوط کنید.

6. مخلوط کوکی ها، کره، شیر تغلیظ شده و کاکائو را داخل کیسه ها بریزید و به شکل سوسیس درآورید.

7. سوسیس شیرین را به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید. سوسیس شیرین تمام شده را برش داده و سرو کنید. در صورت تمایل می توانید مقدار کمی گردو، بادام یا فندق به این غذا اضافه کنید.

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه

فکر نکنید که سوسیس شکلاتی توسط مادران کودکان شوروی به دلیل ناامیدی و کمبود شیرینی اختراع شده است. این غذای لذیذ در پرتغال تقریبا ملی تلقی می شود و امروزه می توان آن را در مراکز غذایی مختلف از کافه ها گرفته تا رستوران های شیک پیدا کرد.

فقط در کلاسیک دستور غذای پرتغالیحاضر شکلات واقعی، نه پودر کاکائو، بنابراین به کره کمتری نیاز خواهید داشت.

عناصر:

• کوکی ها (ساده ترین، به عنوان مثال، "شطرنج") - 300 گرم.
• شکلات تلخ - 1 نوار.
• کره - 150 گرم.
• کنیاک (اگر سوسیس به عنوان "دسر بزرگسالان" تهیه شود).
• پودر کاکائو - 5 قاشق غذاخوری. ل
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
• شیر تغلیظ شده - 1 قوطی.
• آجیل (گردو، بادام زمینی، بادام) - هر کدام 50-100 گرم. (هر چه بیشتر، خوشمزه تر).
• پودر قند برای تزیین.

الگوریتم اقدامات:

1. کوکی ها توسط دستور العمل کلاسیکدر یک ظرف عمیق خرد کنید. آجیل را نیز خرد کنید.
2. در یک ظرف ضد حرارت جداگانه، کره را روی حرارت کم آب کنید.
3. سپس شکلات را به روغن اضافه کرده و با هم زدن آن را حل کنید.
4. پودر کاکائو را در این مخلوط شکلات و کره بریزید و در شیر تغلیظ شده بریزید. حرارت دهید، هم بزنید تا یک قوام همگن به دست آید.
5. کوکی ها و مغزها را در ظرفی مخلوط کنید.
6. غذای لذیذ که از روی حرارت برداشته شده را اینجا بریزید. مخلوط کردن.
7. به شکل یک سوسیس مستطیلی، یادآور سالامی کلاسیک. در فیلم چسبناک بپیچید.
8. در یخچال قرار دهید.

اکنون تمام خانواده باید چندین ساعت را تحمل کنند تا دسر فوق العاده خوشمزه خنک شود. هنگام سرو سوسیس را به صورت دایره های زیبا برش بزنید و پودر قند بپاشید.

سوسیس شیرین خوشمزه تهیه شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده

شما اغلب می توانید دستور العمل هایی برای سوسیس شکلاتی خانگی پیدا کنید که نیاز به جوشاندن شیر و سپس حل کردن شکر در آن دارد. امروزه زنان خانه دار بیشتر از فناوری سریع تری استفاده می کنند و از شیر تغلیظ شده (به طور طبیعی شیرین) به جای شیر معمولی با شکر استفاده می کنند. سپس زمان پخت چندین برابر کوتاهتر می شود.

عناصر:

• کوکی ها، مانند "شطرنج"، "توت فرنگی" - 600 گرم.
• شیر تغلیظ شده - 1 قوطی.
• کره - 200 گرم. (بسته بزرگ).
• پودر کاکائو - 4-5 قاشق غذاخوری. ل
• وانیلین
• آجیل (اختیاری یا در صورت وجود، می توانید بدون آنها انجام دهید).

الگوریتم اقدامات:

1. شکستن کوکی ها را می توان به جوان ترین نسل سپرد؛ نکته اصلی این است که اطمینان حاصل شود که محصول قبل از تکمیل فرآیند فن آوری خورده نمی شود.
2. کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید، شیر تغلیظ شده، وانیلین و پودر کاکائو را اضافه کنید. در یک توده شکلاتی خامه ای همگن هم بزنید.
3. اگر تصمیم دارید هنگام تهیه سوسیس شکلاتی خانگی آجیل اضافه کنید، باید آنها را پوست بگیرید، سپس آنها را در ماهیتابه بدون روغن گرم کنید. طعم آجیلیو بو.
4. در هاون خرد کنید و به شیرینی ها اضافه کنید. مخلوط کردن.
5. مخلوط خامه ای شکلاتی را داخل این مخلوط بریزید. هم بزنید.
6. سوسیس فرم دهید. این می تواند یک "سوسیس" بزرگ و نسبتاً غلیظ یا چندین سوسیس کوچکتر باشد.
7. هر کدام را در فیلم چسبناک بپیچید. برای چند ساعت در جای خنک پنهان شوید.

این سوسیس شکلاتی با چای یا قهوه بسیار خوشمزه است!

سوسیس بیسکویت خامه ای

کره یکی از مواد مهم در تهیه سوسیس شکلاتی معروف خانگی است. این کره است که استفاده می شود و نه یک اسپری یا مارگارین مد روز، پس سوسیس طعم خاصی دارد که برای مدت طولانی در یادها باقی می ماند.

عناصر:

• کوکی های نان کوتاه، ساده ترین و ارزان ترین - 200 گرم.
• کره - 100-150 گرم.
• شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری. ل
• پودر کاکائو - 2-4 قاشق غذاخوری. ل
• شیر تازه - 3-5 قاشق غذاخوری. ل
• گردو (یا هر مخلوط دیگر) - 80-100 گرم.

الگوریتم اقدامات:

1. شیر را گرم کنید، با شکر و پودر کاکائو مخلوط کنید تا یک توده شیر-شکلاتی همگن تشکیل شود.
2. کره را اضافه کنید، حرارت را ادامه دهید و همیشه هم بزنید.
3. کوکی ها، مانند "شطرنج" را به قطعات کوچک بشکنید. می توانید این کار را با دست انجام دهید، آن را در چرخ گوشت با یک قفسه بزرگ چرخ کنید، یا آن را در یک کیسه قرار دهید، با یک حوله بپوشانید و با چکش آشپزخانه ضربه بزنید.
4. کوکی های شکسته را به مخلوط شکلاتی خامه ای اضافه کنید.
5. گردو یا سایر مغزها را از قبل پوست بگیرید و پارتیشن ها را جدا کنید. ریز خرد کرده و تفت دهید تا طعم آن بیشتر شود.
6. مخلوط سوسیس را مخلوط کنید. به شکل نان های مستطیلی، شبیه سالامی.
7. آن را در فیلم چسبناک بپیچید و در یخچال پنهان کنید.

سوسیس شکلاتی باید قبل از سرو کاملا خنک شود. کمی شکر پودر شدهبرای زیبایی ضرری ندارد!

سوسیس شکلاتی فقط به تازه ترین مواد نیاز دارد.

برای پخت و پز از کره استفاده کنید (هرگز مارگارین یا اسپری نکنید).

یک ماده اجباری پودر کاکائو است؛ اگر در دسترس نباشد، یک شکلات معمولی کمک خواهد کرد که باید همراه با کره ذوب شود.

یکی دیگر از محصولات قابل تعویض شیر است؛ به جای شیر معمولی که اغلب در دستور پخت ها وجود دارد، می توانید از شیر تغلیظ شده استفاده کنید. در این صورت نیازی به افزودن شکر نیست.