کیک موز ساده با شیر تغلیظ شده. کیک موز خانگی آسان

"پای بانوفی" - یک کیک خوشمزه با موز و شیر تغلیظ شده: سبک دستور پخت با کیککه هر کسی می تواند آن را تهیه کند، حتی کسانی که در عمرشان پختن دسر در فر را امتحان نکرده اند!

گزینه دوم پخت و پز در این دستور غذا وجود دارد: "پای بانوفی" - کیک کوکیبا موز و شیر تغلیظ شده یک رفع سریعوقتی برای پختن وقت ندارید این بدان معنی است که شما نیازی به تهیه کیک نخواهید داشت، بلکه فقط خرید کنید کوکی های آماده، که پایه و اساس شیرینی خواهد شد. در کل دو تا داریم راه های سادهطرز تهیه کیک با موز و شیر تغلیظ شده: بدون پخت و دستور العمل آسانبا کیک هر دو گزینه خوشمزه هستند!

بانوفی است پای لطیف، که در انگلستان اختراع شد. نام دسر از دو کلمه موز (بابانا) و تافی (تافی) گرفته شده است که در اینجا منظور ما از تافی لزج است. شیر تغلیظ شده آب پز. اگر ابتدای کلمه موز و انتهای تافی را ترکیب کنید، نامی سریع و سریع برای کیکی به دست می آورید که کاملاً با طعم آن مطابقت دارد.

عناصر:

برای پوسته

• آرد - 185 گرم
• کره - 125 گرم
• شکر - 75 گرم
• شیر - 60 میلی لیتر

برای خامه و فیلینگ

• شیر تغلیظ شده آب پز - 1 قوطی
• موز - 2 عدد
• شکلات - 100 گرم
• خامه فرم گرفته - 200 میلی لیتر
• پودر قند - 2 قاشق غذاخوری. ل
• کاکائو

شیرینی داری؟ به دنبال محصولات پخته شده گیاهی مشابه هستید؟ سپس شما قطعا "پانچو" را با خامه ترش و خرنوب دوست خواهید داشت.

کیک کوکی موز سریع

لازم نیست کراست را آماده کنید، اما از کلوچه های آماده بدون تخم مرغ استفاده کنید. سپس ابتدا آن را خرد کرده، کره آب شده را به آن اضافه کنید. قوام باید به گونه ای باشد که شکل خود را حفظ کند و از هم نپاشد. مخلوط را به کف ظرف پخت فشار دهید. طرفین را کور کنید. حدود یک ساعت در فریزر قرار دهید.

کوکی های ترد را انتخاب کنید که از نظر چگالی شبیه به معروف "شیر پخته" است. یا فقط 1 کوکی بردارید و سعی کنید آن را در دست خود ورز دهید، اگر خوب خرد شد، خوب است.

کیک نان کوتاه

برای پوسته، آرد را با کره نرم، اما نه ذوب شده، مخلوط کنید. شکر و شیر را اضافه کنید.

به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

شکلات را آب کنید. آن را روی پوسته بریزید.

روی آن را با شیر غلیظ آب پز چرب کنید.

برش های موز را برش داده و قرار دهید.

به طوری که میوه به طور کامل تمام منطقه (هر دو طرف و مرکز) را اشغال کند.

و در بالای موز ما دوباره تافی خود را (شیر غلیظ آب پز) می خوریم. انجام این کار خیلی راحت نیست، زیرا برش های موز بلافاصله می چسبند، اما سعی کنید همه چیز را با دقت انجام دهید.

خامه را بزنید، پودر قند را اضافه کنید. روی پوسته را با میوه و شیر تغلیظ شده پخش کنید.

با کاکائو بپاشید.

این مرحله آخر است، حالا فقط باید کیک را خنک کنید و سپس آن را سرو کنید!

کیک با شیر تغلیظ شده و موز پخته شده - دستور العملی برای زمستان سرد

پای یا کیک را می توان یک گزینه زمستانی نامید، زیرا مغذی، پرکالری است و دقیقاً از محصولاتی تهیه می شود که در فصل سرد محبوب هستند. همه ما می دانیم که در فصل سرما و یخبندان میوه های زیادی در دسترس نیست، اما موز وارداتی همیشه به راحتی در پیشخوان پیدا می شود. و در مورد شیر تغلیظ شده چه می توانیم بگوییم که خیلی ها دوست دارند آن را با دلیل یا بی دلیل بخورند! و حتی بیشتر از آن ترکیب کلاسیک خامه ترش، شیر تغلیظ شده و موز در دسرها.

حالا یک شب سرد زمستانی یا پاییزی، رطوبت و رطوبت، شاید مه را تصور کنید که اغلب انگلستان را فرا می گیرد - خوشایندترین هوا برای پیاده روی و استراحت در هوای تازه نیست. اما اگر به خیال پردازی ادامه دهید، یک فنجان چای سیاه انگلیسی (با یا بدون شیر) و یک کیک خوشمزه پای Banoffee را با آن تصور کنید، پس هوا چندان بد نیست و روز گرمتر و راحت تر به نظر می رسد.

آرزو می کنم از این دستور لذت ببرید تا پای برای اولین بار موفقیت آمیز باشد تا شما و همه کسانی را که می خواهید رفتار کنید راضی نگه دارد.

نوش جان! ماریا اس.

طرز تهیه کیک اسفنجی خوشمزه با موزی در خانه

2018-08-14 ناتالیا دانچیشک

مقطع تحصیلی
دستور آشپزی

1926

زمان
(دقیقه)

بخش ها
(افراد)

در 100 گرم ظرف آماده

5 گرم

3 گرم

کربوهیدرات ها

36 گرم

194 کیلو کالری

گزینه 1. دستور کیک اسفنجی کلاسیک موزی

برای درست کردن غذای لذیذ نیازی نیست که یک سرآشپز شیرینی پزی باشید کیک سالم. نکته اصلی این است که یاد بگیرید چگونه یک کیک اسفنجی را به درستی تهیه کنید تا هوادار و پف دار شود. می توانید از هر کرمی برای لایه استفاده کنید. نسخه کلاسیک کیک اسفنجی با کاسترد است.

مواد تشکیل دهنده بیسکویت:

• سه تخم مرغ تازه؛
• لیوان گندم ارد؛
• پشته شکر خوب

کرم رنگ:

• دو عدد تخم مرغ تازه؛
• 90 گرم آرد گندم؛
• 0.5 لیتر شیر؛
• پشته شکر خوب

لایه میانی:

• شکلات به مزه؛
• دو عدد موز رسیده

دستور گام به گام کیک اسفنجی موزی

تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کرده و با همزن دستی هم می زنیم تا یکدست شود. سپس با همزن بزنید تا یک توده غلیظ و غلیظ به دست آید. آرد الک شده را کم کم اضافه کنید و با قاشق در یک جهت هم بزنید. این کار را با دقت انجام دهید تا خمیر هوای خود را از دست ندهد. آن را در قالب قرار دهید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا با دمای متوسط ​​پخته شود. کیک تمام شده را روی توری سیمی خنک کنید و از طول نصف کنید.

برای خامه، دو عدد تخم مرغ را با شکر بزنید. نصف شیر را داخل آن بریزید و مدتی دیگر هم بزنید. شیر باقی مانده را در آن ریخته، آرد را اضافه کرده و خوب ورز می دهیم تا گلوله ای باقی نماند. مخلوط را در قابلمه ای با دیواره ضخیم بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد و مدام هم بزنید. خامه را خنک کنید.

موز را پوست بگیرید. آنها را به صورت دایره هایی با ضخامت پنج میلی متر برش دهید. کف کیک را با خامه چرب کنید. کیک های موز را روی آن قرار دهید. لایه دوم کیک را بپوشانید و روی آن را نیز با خامه بپوشانید. بگذارید کیک یک شب خیس بخورد. قبل از سرو به دلخواه تزئین کنید.

بهتر است برای بیسکویت از تخم مرغ های خانگی استفاده کنید. قبل از تهیه خمیر باید سرد شوند. اگر کاستارد در حمام آب پخته شود نمی سوزد.

گزینه 2. دستور العمل سریع کیک اسفنجی با موز و شیر تغلیظ شده

بر خلاف فرنی، روغن به زمان کمتری برای آماده سازی نیاز دارد. فقط مواد را بزنید و کیک های اسفنجی را با قلم مو بزنید.

عناصر

• 50 گرم کره؛
• یک بسته بیکینگ پودر؛
• دو عدد موز؛
• دو لیوان آرد و شکر گرانول.

کرم رنگ:

• یک بسته کره؛
• 250 گرم خامه ترش؛
• دو عدد موز؛
• قوطی شیر تغلیظ شده

تزیین:

• تکه های نارگیل؛
• دو عدد موز

چگونه سریع بپزیم کیک اسفنجیبا موز

دو موز را پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید و با استفاده از چاقو در غذاساز خرد کنید یا در چرخ گوشت چرخ کنید.

سفیده ها را از زرده جدا کنید. دومی را با پوره موز به ظرف اضافه کنید. آرد الک شده، بکینگ پودر و شکر را اضافه کنید. کره نرم را اضافه کنید و همه چیز را بزنید تا یکدست شود. سفیده ها را جداگانه به یک کف غلیظ بزنید. سفیده های زده شده را داخل خمیر بریزید و به آرامی با کاردک ورز دهید. در قالب قرار داده و به مدت 50 دقیقه در دمای متوسط ​​بپزید. بیسکویت تمام شده را روی یک توری سیمی خنک کنید.

کره نرم را در ظرفی بریزید و با همزن بزنید تا پف کند. در شیر تغلیظ شده بریزید و موز پوست گرفته را رنده کنید. به هم زدن ادامه دهید تا کرم غلیظی به دست آید.

بیسکویت را از طول به سه قسمت برش دهید. کف کیک را با خامه ترش چرب کنید. موز را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. روی لایه خامه ترش قرار دهید. لایه دوم کیک را بپوشانید و با کرم موز بمالید. کیک سوم را به قطعات دلخواه خرد کنید و با خامه موز مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را روی آن پخش کنید. با تکه های نارگیل تزئین کنید.

موز باید رسیده باشد. اگر می خواهید چند تکه میوه در کیک اسفنجی داشته باشید، آن را به مکعب های کوچک برش دهید یا با چنگال کمی له کنید.

گزینه 3. کیک اسفنجی شکلاتی با موز

کیک اسفنجی با کاکائو و موز یک خوراکی لذیذ با عطر لطیف قهوه است. خامه ترش شیرین طعم کیک های اسفنجی شکلاتی را کاملاً تکمیل می کند.

عناصر

• سه تخم مرغ تازه؛
• دو عدد موز بزرگ؛
• 275 گرم شکر خوب؛
• 0.5 لیتر خامه ترش چربی؛
• 200 گرم آرد با درجه بالا؛
• 1 کیسه بیکینگ پودر؛
• 100 میلی لیتر شیر؛
• 50 گرم پودر کاکائو؛
• 90 گرم خامه ای روغن ها؛
• 5 گرم قهوه فوری؛
• شکر وانیلی 10 گرم.

نحوه پختن

شیر را در قابلمه ای روی حرارت ملایم قرار دهید، اضافه کنید قهوه فوریو حرارت دهید و مدام هم بزنید تا حل شود. از اجاق گاز بردارید. کره را آب کنید.

تخم مرغ ها را با نمک مرتب بزنید و شکر وانیلیتا صاف در شیر بریزید و اضافه کنید کره ذوب شده. دوباره بزن آرد الک شده را با بکینگ پودر و کاکائو ترکیب کنید. هم بزنید. قالب را روغن زده و کاکائو را خرد کنید. خمیر را در آن قرار دهید و بپزید تا پخته شود. پوسته را خنک کرده و از طول به سه قسمت برش دهید.

پوسته بالایی را به صورت مربع برش دهید. موز را پوست گرفته و دایره ای برش دهید. کف کیک را بپوشانید خامه ترش. برش های موز را روی آن قرار دهید. کیک دوم را با خامه بمالید، اما موز اضافه نکنید. تکه های بیسکویت را با خامه باقی مانده مخلوط کرده و روی آن قرار دهید. کیک را سه ساعت بگذارید.

برای اینکه کیک پایینی خوب خیس بخورد، ظرفی که کیک را روی آن قرار می دهید را با خامه چرب کنید.

گزینه 4. کیک اسفنجی با موز، پنیر و انواع توت ها

نسخه کم کالری کیک اسفنجی. لازم نیست نگران اندام خود باشید، حتی اگر یک تکه اضافی بخورید.

مواد تشکیل دهنده بیسکویت:

• ½ کیسه بیکینگ پودر؛
• 3 گرم جوش شیرین؛
• 2 تخم مرغ تازه؛
• 50 گرم شکر خوب؛
• 80 گرم آرد درجه یک.

سوفله کشک توت:

• 10 گرم ژلاتین؛
• 75 گرم شکر خوب؛
• 50 میلی لیتر ماست؛
• 250 گرم مویز؛
• 300 گرم پنیر دلمه.

سوفله کشک موز:

• 10 گرم ژلاتین؛
• نصف لیمو؛
• 50 گرم شکر خوب؛
• 200 میلی لیتر ماست؛
• 2 عدد موز؛
• 300 گرم پنیر دلمه.

دستور العمل های مرحله به مرحله

تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و شکر را اضافه کنید و با همزن بزنید تا حجم آن زیاد شود و دانه ها حل شوند. آرد را با جوش شیرین و بیکینگ پودر ترکیب کنید. هم بزنید. مواد خشک را در قسمت های کوچک به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر یکدستی حاصل شود. در دمای متوسط ​​بپزید تا پخته شود. سرد.

ژلاتین را در یک لیوان بریزید و آن را با آب پر کنید و بگذارید تا پف کند. توت ها را بشویید و در مخلوط کن خرد کنید تا پوره شوند. از طریق الک آسیاب کنید. پنیر کوتاژ را با شکر در یک کاسه جداگانه قرار دهید. پوره توت را اضافه کنید و با همزن بزنید. ماست را داخل آن بریزید و دوباره هم بزنید.

موز را پوست گرفته، به قطعات برش دهید و با آب لیمو بپاشید. همه چیز را در مخلوط کن خرد کنید. پنیر کوتیج را با شکر و پوره موز ترکیب کنید. با همزن بزنید. ماست را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

ژلاتین را در حمام آب ذوب کنید. نیمی از آن را به مخلوط توت و کشک اضافه کنید. قسمت دوم را داخل مخلوط کشک و موز بریزید. هم بزنید. بیسکویت را در یک تابه فنری قرار دهید. هر بار سه قاشق غذاخوری روی آن بریزید و مخلوط توت و موز را به طور متناوب به آن اضافه کنید. به مدت چهار ساعت در یخچال قرار دهید.

ماست کیک باید طبیعی و بدون رنگ یا مواد افزودنی باشد. اگر چنین محصولی را پیدا نکردید، آن را با خامه ترش یا کفیر جایگزین کنید.

گزینه 5. کیک اسفنجی با موز و آجیل

کیک طبق این دستور العمل بسیار خوشمزه و لطیف به نظر می رسد. رایحه ملایم آجیلی طعم لذیذ را جالب تر می کند.

عناصر

• یک بسته بیکینگ پودر؛
• دو عدد موز؛
• 120 گرم شکر خوب؛
• دو عدد تخم مرغ تازه؛
• بسته خامه روغن ها؛
• 50 گرم خامه ترش؛
• یک قوطی شیر تغلیظ شده؛
• 50 گرم مارگارین؛
• 80 گرم گردو؛
• 150 گرم آرد درجه بالا.

نحوه پختن

تخم مرغ ها را در فنجان بشکنید و اضافه کنید شکر دانه ریز، خامه ترش را اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا یکدست شود. مارگارین را ذوب کرده و خنک کرده و به مخلوط خامه ترش و تخم مرغ اضافه کنید.

موز را پوست بگیرید. به قطعات کوچک برش دهید و با چنگال له کنید. به مواد دیگر اضافه کنید. آجیل ها را ریز خرد کنید و بعد از موز بفرستید. آرد مخلوط شده با بکینگ پودر را اضافه کنید و به صورت خمیر یکدست و بدون گلوله ورز دهید. به قالب منتقل کنید و به مدت چهل دقیقه با دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید. خنک شود کیک آماده. از طول نصف کنید. لبه ها را برش دهید و ضایعات را به صورت خرده های ریز خرد کنید.

برای خامه، شیر تغلیظ شده را با کره نرم ترکیب کنید و همه چیز را با همزن بزنید تا یکدست شود. کف کیک را با خامه چرب کنید. با خرده و آجیل بپاشید. با لایه دوم کیک بپوشانید. کل کیک را با کره بپوشانید. روی همه طرف ها با خرده نان و آجیل سخاوتمندانه بپاشید.

اگر آجیل‌ها را در ماهیتابه خشک کمی سرخ کنید، عطر آن‌ها روشن‌تر می‌شود.

موز در هر آشپزخانه ای وجود دارد. بچه ها عاشق خوردن آنها هستند و بزرگترها از بردن این میوه به عنوان میان وعده با خود دریغ نمی کنند. حتی اگر میوه ها کمی کهنه شده اند، سیاه شده و نرم شده اند، نباید آنها را در سطل زباله بیندازید - سعی کنید کیک های میوه ای درست کنید.

طرز تهیه کیک موزی

اجزاء اصلیچنین دسر - موز. ارزش توجه به انتخاب آنها را دارد. بسیار مهم است که میوه ها رسیده باشند، نه با رنگ سبز، بلکه با پوست زرد روشن. موز سیاه‌شده را می‌توان له کرد و برای خامه یا فیلینگ استفاده کرد و مرسوم است که کیک‌ها را به صورت تکه‌های کامل بچینند. باید بدانید که خود موز شیرین است و طعم مشخصی دارد، بنابراین شکر و وانیلین کمتری به خمیر اضافه می شود. اگر این اصول اولیه را در ذهن داشته باشید، تهیه کیک موزی آسان به نظر می رسد.

در آرام پز

وقتی در آشپزخانه خود یک اجاق آهسته دارید، می توانید پای و نان موزی را در آن بپزید. او همچنین کار فوق العاده ای در پخت کیک اسفنجی انجام خواهد داد. یک کیک با موز در یک مولتی اجاق در حالت "پخت" آماده می شود و قبلاً کاسه را با مارگارین چرب کرده اید. زمان پخت ممکن است بسته به آن متفاوت باشد مواد اضافی، اما به طور کلی این فرآیند از 45 دقیقه تا 1 ساعت طول می کشد.

بدون پخت

یک دسر خوشمزه همیشه نیست قطعه بزرگپای با کره بسیار پر کالری. برای دسر، همیشه می توانید چیزی رژیمی، سبک و مطبوع، مانند کیک موزی بدون پخت، تهیه کنید. چندین گزینه برای این لذیذ وجود دارد:

• شیرینی پفکی. این بر اساس کراکر، کوکی ها با قوام متراکم یا از نان زنجبیلی درست می شود. هر کرمی برای پر کردن مناسب است: توت فرنگی-موز، کره یا پنیر دلمه.
• ماست. با استفاده از همان فناوری - از کوکی ها، اما با قوام نرم تر تهیه می شود: نان کوتاه یا خرده های ویفر. به موس اضافه کنید توت های تازه، کشمش ، شکلات.
• دسر بر اساس لایه های کیک آماده. سریع ترین و مقرون به صرفه ترین گزینه برای تهیه یک دسر خوشمزه.
• پنکیک. این بر اساس پنکیک های آماده با لایه های میوه، آجیل، آلو خشک یا میوه های خشک ساخته می شود.

در فر

کیک خانگیبا موز در فر همیشه در دمای متوسط ​​- از 170 تا 180 درجه پخته می شود. تنها استثنا دسرها هستند که کیک ها باید خشک تر شوند، سپس دما روی 200 درجه تنظیم می شود. یک کیک اسفنجی ساده حدود 30-45 دقیقه پخته می شود و قبل از برش باید خنک شود. این را برای همیشه به خاطر بسپار کیک اسفنجی پف دارتخم مرغ ها باید سرد گرفته شوند و در حین پخت نباید در فر را باز کرد.

دستور پخت

کیک موز در تمام کشورهای جهان تهیه می شود، اما این میوه مورد استقبال و احترام ساکنان کشورهای شرقی است. به عنوان مثال، در غذاهای چینیدستور پخت کیک موزی وجود دارد که به عنوان نان سرو می شود، اما هرگز به عنوان دسر استفاده نمی شود. در ویتنام پودینگ با میوه را در بخارپز درست می کنند و اندونزیایی ها دوست دارند خود را با محصولات پخته شده بر پایه موز پذیرایی کنند. شیر نارگیلو آرد برنج ساکنان کشورهای اروپایی گزینه های سنتی تری را برای تهیه و سرو آن ها ترجیح می دهند ظرف غیر معمول. دستور العمل های پخت جدید را نیز کشف کنید.

موز شکلاتی

• زمان پخت: 65 دقیقه.
• محتوای کالری ظرف: 469 کیلو کالری.
• هدف: دسر
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: آسان.

برای هرچی جشن کودکانتسلط بر اصول تهیه کیک ضروری است بیسکویت شکلاتی. پودر کاکائو ساده به خمیر اضافه می شود، اما کسانی که شیرینی دارند می توانند با خیال راحت این ماده را با چیپس شکلات جایگزین کنند. هر پر کردن کرم موز برای پر کردن کار می کند. کیک ها را به خوبی خیس می کند، بنابراین نیازی به پختن شربت اضافی نیست.

عناصر:

• آرد - 1 لیوان؛
• پودر کاکائو - ¾ فنجان؛
• بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری؛
• کره - ½ فنجان؛
• سودا - ½ قاشق چایخوری؛
• شکر - 1 ½ فنجان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• عصاره وانیل - 2 قاشق چایخوری؛
• روغن آفتابگردان- ¼ قاشق غذاخوری؛
• پوره موز - 1 ¼ قاشق غذاخوری؛
• شیر - ¾ فنجان؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. ظرف کاپ کیک را با کره چرب کرده و پودر کاکائو بپاشید.
2. آرد را با شکر، کاکائو، نمک، بکینگ پودر و نمک ترکیب کنید. کنار بگذارید.
3. برای فیلینگ، کره را با شکر و عصاره وانیل بزنید.
4. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن آن را بزنید.
5. پوره را با روغن نباتی مخلوط کنید، آب لیمو، شیر.
6. مواد خشک و مرطوب را به آرامی با هم مخلوط کرده و هم بزنید.
7. خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و در قالب قرار دهید. حدود 35-45 دقیقه بپزید.
8. موز آماده کیک شکلاتیبا هر خامه ای چرب کنید و با لعاب بپوشانید.

با خامه ترش

• زمان پخت: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: برای 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 590 کیلو کالری.
• هدف: دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

کیک اسفنجی با خامه ترش و موز – نسخه کلاسیکدسر می توانید هر خمیری درست کنید: آجیل، عسل یا وانیل کلاسیک. بهتر است خامه ترش خانگی با محتوای چربی بالا خریداری کنید. هنگام هم زدن، شکر را نه بلافاصله، بلکه به تدریج در قسمت های کوچک به آن اضافه کنید. این کار باعث می شود کرم بسیار مطبوع و نرم شود.

عناصر:

• تخم مرغ - 5 عدد؛
• کفیر - 250 میلی لیتر؛
• شکر - 3 فنجان؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 3 فنجان؛
• خامه ترش - 2 فنجان؛
• میوه - 4 عدد.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را با یک و نیم پیمانه شکر بزنید.
2. کفیر را با بکینگ پودر اضافه کنید، مخلوط کنید.
3. آرد الک شده را در چند مرحله اضافه کنید.
4. خمیر را در قالب نچسب چرب شده بریزید.
5. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید، کیک ها را حدود 40 دقیقه بدون باز کردن درب بپزید.
6. خامه ترش را با شکر دانه ریز بزنید تا پف کند.
7. کیک های تمام شده را خنک کنید و با خامه بمالید.

بهشت موز

• زمان پخت: 1 ساعت
• ??تعداد وعده ها: برای 8-9 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 523 کیلو کالری.
• هدف: دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

ویژگی کیک «بهشت موز» یا همان طور که به آن «گورمه» نیز گفته می شود این است که طبق دستور پخت، موز نیازی به له شدن ندارد. ابتدا قسمت پایینی پخته می شود. کیک اسفنجیسپس با قاشق سوراخی در آن ایجاد کنید که میوه های معطر رسیده را به صورت تکه تکه در آن قرار دهید. می توانید این غذا را با باقی مانده خرده های بیسکویت تزئین کنید و روی آن شکلات ذوب شده یا لعاب بریزید.

عناصر:

• شیر تغلیظ شده - ½ قوطی؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کاکائو - 4 قاشق غذاخوری. l.
• خامه ترش - 1 لیوان؛
• آرد - 1 ½ قاشق غذاخوری؛
• خامه - 500 میلی لیتر؛
• کرم ثابت کننده - 1 کیسه؛
• پودر قند - به مزه؛
• میوه - 5 عدد.

روش پخت و پز:

1. آرد، بکینگ پودر، شکر و کاکائو را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ، شیر تغلیظ شده و خامه ترش را به مخلوط اضافه کنید.
2. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و خمیر را در قالب بریزید.
3. در دمای 180 درجه حدود نیم ساعت بپزید.
4. وسط کیک خنک شده را بردارید و میوه های پوست گرفته را در حفره قرار دهید.
5. خامه و پودر قند را با همزن بزنید تا قله سفت شود.
6. بالای میوه قرار دهید کره خامهبا توجه به شکل کلاه
7. خرده های بیسکویت به دست آمده از کیک باقیمانده را روی خامه بپاشید.
8. قبل از سرو، کیک موز پارادایس باید 2 تا 3 ساعت در سرما بماند.

با شیر تغلیظ شده

• زمان پخت: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: برای 9 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 421 کیلو کالری.
• هدف: دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

برای اینکه خمیر هوادار شود و بیسکویت کاملا پخته شده و به خوبی در فر جا بیفتد، آرد را قبل از ورز دادن ۲ تا ۳ بار از صافی رد کنید. بیکینگ پودر را همیشه می توان با نوشابه ای که در سرکه ریخته شده است جایگزین کرد. اگر با خامه ترش شروع کنید و به تدریج شیر تغلیظ شده را به آن اضافه کنید، زدن خامه راحت تر خواهد بود. از همه جهات دیگر، شما باید توصیه های داده شده در این دستور غذا را با عکس ها مرحله به مرحله دنبال کنید.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• زرده - 1 عدد؛
• آرد - 1 لیوان؛
• شکر گرانول - 1 فنجان؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• خامه ترش - 1 لیوان؛
• شیر تغلیظ شده - 1 قوطی؛
• کره - 1 بسته؛
• موز - 2 عدد؛
• روغن سبزیجات– ۲ قاشق غذاخوری ل

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را با زرده و شکر خرد کنید تا سفید شود.
2. آرد مخلوط شده با بکینگ پودر را در چند مرحله اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ.
3. در یک کاسه جداگانه، روغن نباتی را با 3 قاشق غذاخوری آب جوش رقیق کنید. به تست اضافه کنید.
4. خمیر را در قالب بریزید و در فر قرار دهید و با دمای 170 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید.
5. کرم برای روغن کاری درست کنید. نصف قوطی شیر تغلیظ شده را با 100 گرم خامه ترش مخلوط کرده و با همزن بزنید.
6. خامه را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
7. برای لایه بالایی درست کنید کرم جدید. برای انجام این کار، شیر تغلیظ شده و خامه ترش باقی مانده را با کره بزنید. بگذارید نیم ساعت دم بکشد.
8. بیسکویت را کاملا خنک کنید و به صورت ورقه ای برش دهید.
9. یک لایه را با خامه اول پخش کنید و میوه ها را روی آن قرار دهید و با لایه دوم کیک بپوشانید.
10. روی کیک موزی تمام شده را با شیر تغلیظ شده با خامه دوم بپوشانید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.

بیسکویت

• زمان پخت: 40 دقیقه.
• محتوای کالری ظرف: 253.4 کیلو کالری.
• هدف: دسر
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: آسان.

کیک های اسفنجی طراوت خود را برای مدت طولانی تری حفظ می کنند و به خصوص زمانی که کمی الکل به آن ها اضافه شود پف دار می شوند. می توانید کنیاک را با رم یا ودکا جایگزین کنید، اما نوشیدنی های الکلی شیرین با قدرت کمتر برای آزمایش مناسب نیستند. خامه را می توان با میوه و انواع توت ها، به عنوان مثال، با توت فرنگی، زغال اخته، تمشک یا لینگونبری تهیه کرد. نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز به نظر می رسد.

عناصر:

• کنیاک - 1 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• میوه - 2 عدد؛
• آرد - ½ فنجان؛
• بیکینگ پودر - 3 گرم؛
• شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری. l.
• کره - ½ بسته.

روش پخت و پز:

1. کنیاک را به موز اضافه کنید و میوه را با مخلوط کن پوره کنید.
2. کره ذوب شده را با شکر خرد کنید.
3. تخم مرغ ها را به کره اضافه کنید و مخلوط را با همزن بزنید تا پف کند.
4. مخلوط کره و تخم مرغ را با پوره مخلوط کرده، آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید.
5. خمیر را در قالب چرب شده بریزید و در فر قرار دهید.
6. کیک اسفنجی را با موز به مدت 30-40 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید.
7. کیک آمادهخنک شده، برش داده و با خامه بپوشانید.

با کرم موز

• زمان پخت: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: برای 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 290.3 کیلو کالری.
• هدف: دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

حتی یک دسر را نمی توان به طور کامل به عنوان غذای رژیمی طبقه بندی کرد. همه آنها از غذاهای پر کالری تهیه می شوند، اما کاهش می دهند ارزش انرژییک تکه کیک هنوز امکان پذیر است. مقدار تخم مرغ، کره و شکر را کاهش دهید - تقریباً خواهد بود پخت ناهار. طرز تهیه این کیک اسفنجی کرم موزی را از دستور گام به گام زیر بیاموزید.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شکر - 2/3 فنجان؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• کره - 200 گرم و 2 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - 150 میلی لیتر؛
• آرد - 1 ½ فنجان؛
• کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. l.
• بکینگ پودر - 11 گرم؛
• پوره موز - 1 لیوان؛
• شیر تغلیظ شده - ½ قوطی.

روش پخت و پز:

1. شکر، نمک، تخم مرغ را با همزن بزنید تا پف کند.
2. بدون توقف هم زدن، شیر و کره آب شده را داخل مخلوط بریزید.
3. آرد را با بکینگ پودر و کاکائو در چند مرحله مخلوط کنید تا محصولات مایع.
4. کیک ها را در دمای 220 درجه به مدت 30-40 دقیقه بپزید و اگر شروع به سوختن کردند با فویل بپوشانید.
5. برای خامه، کره را با شیر تغلیظ شده بزنید، تفاله موز را اضافه کنید و هم بزنید.
6. کیک تمام شده را به قطعات کوچک خرد کنید.
7. بیسکویت را داخل خامه بریزید و کاملا مخلوط کنید.
8. کیک ها را به شکل یک تپه درآورید، با فیلم بپوشانید و 2-3 ساعت در سرما بگذارید.

با کیوی

• زمان پخت: 45 دقیقه.
• تعداد وعده ها: برای 1-2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 452 کیلو کالری.
• هدف: دسر
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: آسان.

هر سرآشپزی ترفندهای مخصوص به خود را در مورد طرز تهیه درست خمیر دارد. هرگز نباید زرده ها را با لیسک به شدت بزنید، بلکه فقط با چنگال آنها را با شکر خرد کنید. انجام این کار در نزدیکی اجاق گاز داغ آسان تر خواهد بود. هنگامی که شروع به زدن سفیده ها کردید، تا زمانی که سفیده ها کف کنند، نباید در وسط کار متوقف شوید. از این ترفندها برای تهیه این خمیر کیک موزی استفاده کنید.

عناصر:

• خامه ترش غلیظ چرب - 700 گرم؛
• شکر - 1 ½ فنجان؛
• موز - 4 عدد؛
• کیوی - 6 عدد؛
• آرد - 4 قاشق غذاخوری. l.
• زرده - 6 عدد؛
• سنجاب - 8 عدد.

روش پخت و پز:

1. زرده ها را با 2 قاشق غذاخوری خرد کنید. ل صحرا.
2. سفیده ها را با همزن بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد.
3. نیمی از سفیده های زده شده را با زرده ها مخلوط کنید، آرد را اضافه کنید.
4. سفیده های باقی مانده را در ظرفی بریزید و خمیر را به آرامی از پایین به بالا تا کنید.
5. از مخلوط حاصل 2 کیک بپزید.
6. موز و کیوی را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید.
7. کیک ها را نصف کنید و روی هر لایه موز و کیوی قرار دهید و روی آن خامه ترش بمالید.
8. روی کیک را با خامه ترش بپوشانید، میوه های باقی مانده را روی خامه قرار دهید.
9. قبل از سرو، کیک کیوی موزی را به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید.

با خامه ترش

• زمان پخت: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: برای 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 498 کیلو کالری.
• هدف: دسر
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: آسان.

یک کیک سبک با موز و خامه ترش که طبق این دستور تهیه شده است را می توان کاملا میوه ای نامید. پوره موز در اینجا باید نه تنها به خامه، بلکه به خمیر نیز اضافه شود. اگر این به نظر شما کافی نیست، روی کیک را با بقیه میوه ها تزئین کنید. در ترکیب با موز، اینها زیبا به نظر می رسند میوه های عجیب و غریبمانند کیوی، انبه، پیتاهایا یا آناناس.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شکر - 10 قاشق غذاخوری. l.
• خامه ترش - 10 قاشق غذاخوری. l.
• کره - ½ بسته؛
• آرد گندم- 300 گرم؛
• بکینگ پودر - 11 گرم؛
• پوره موز - 1 فنجان.

روش پخت و پز:

1. 4 قاشق غذاخوری ل خامه ترش و 6 قاشق غذاخوری. ل شکر را با تخم مرغ مخلوط کنید با همزن بزنید.
2. کره ذوب شده را داخل مخلوط بریزید و هم بزنید.
3. آرد را با بکینگ پودر ترکیب کرده و به همراه پوره به خمیر اضافه کنید.
4. پای را در دمای 200 درجه به مدت 30-45 دقیقه بپزید.
5. کیک های خنک شده را با خامه موز بمالید.

از کیک با موز

• زمان پخت: 20 دقیقه.
• تعداد وعده ها: برای 7 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 365 کیلو کالری.
• هدف: دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

کیک موزاز کیک های آماده - یک نجات دهنده برای زمانی که مطلقاً زمانی برای پخت وجود ندارد و مهمانان از قبل در آستان هستند. داشتن چند بسته کیک آماده در سطل های زباله برای هر خانه دار ضروری است. مزیت این است که برای دسر موزکیک های تهیه شده از هر نوع خمیری مناسب هستند: شیرینی پفکی، کیک اسفنجی و حتی وافل. خامه کلاسیک: بر پایه دو نوع شیر تغلیظ شده است.

عناصر:

• کیک آماده - 1 بسته؛
• کره - 1 بسته؛
• شیر تغلیظ شده - 1 قوطی؛
• شیر تغلیظ شده آب پز - 1 قوطی؛
• موز - 3 عدد.

روش پخت و پز:

1. شیر تغلیظ شده را با کره ذوب شده هم بزنید.
2. تکه های موز را به خامه اضافه کنید.
3. کیک ها را در یک بشقاب پهن قرار دهید و هر لایه را با خامه آماده شده پخش کنید.
4. می توانید روی کیک را با پودر کاکائو یا نارگیل بپاشید.

در اینجا دستور العمل دیگری برای کیک موزی بدون پخت وجود دارد.

با فیلینگ موز

• زمان پخت: 1 ساعت 30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: برای 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 520 کیلو کالری.
• هدف: دسر
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: آسان.

ویژگی این کیک این است که فیلینگ بر اساس یک سوفله پیچیده تهیه می شود. ابتدا باید موز کاراملی شده درست کنید که بعداً با خامه در مخلوط کن مخلوط می شود. این پر کردن بسیار لطیف است و کیک با سوفله موز بسیار یادآور آب نبات های مورد علاقه شما است. شیر پرنده" خودتان آن را امتحان کنید، واقعاً آن را دوست خواهید داشت.

عناصر:

• تخم مرغ - 4 عدد؛
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. l.
• آرد - 1 لیوان؛
• شکر - 1 لیوان؛
• بکینگ پودر - 11 گرم؛
• کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. l.
• کنسرو هلو- 200 گرم؛
• موز - 3 عدد؛
• کره - 100 گرم؛
• پودر قند - 150 گرم؛
• ژلاتین - 20 گرم؛
• شکلات سفید- 1 کاشی؛
• خامه غلیظ - 2 فنجان.

روش پخت و پز:

1. با دور متوسط ​​تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا سفید شود. آرد، کاکائو و بیکینگ پودر را اضافه کنید.
2. روغن آفتابگردان مخلوط شده با 3 قاشق غذاخوری را داخل خمیر بریزید. ل آب جوش
3. مخلوط را در قالب نچسب بریزید و در فر بپزید.
4. بیسکویت تمام شده را به 2 قسمت تقسیم کنید.
5. کره را با 50 گرم در مایکروویو ذوب کنید شکر پودر شده.
6. ورقه های موز را در شربت حدود 5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
7. روی ژلاتین آب جوش بریزید و بگذارید پف کند.
8. موز کاراملی شده را با خامه در مخلوط کن مخلوط کنید.
9. شکلات سفید آب شده را به سوفله کیک موزی اضافه کنید. مخلوط کردن.
10. خامه فرم گرفته را با ژلاتین مخلوط کنید.
11. مخلوط خامه و موز را با هم ترکیب کنید.
12. کیک ها را با شربت میوه خیس کنید و با برس سوفله مایع بمالید.
13. روی کیک موز-کاراملی را با نیمه های کنسرو شده هلو بپوشانید.

نحوه تزئین

انجام دادن ارائه اصلیروش های مختلفی برای تهیه کیک در خانه وجود دارد:

• از ژله یخ زده به عنوان لایه رویی استفاده کنید که داخل آن قطعات میوه تازه به زیبایی چیده می شود.
• روی محصولات پخته شده را با لعاب، مخمل یا ماستیک بپوشانید.
• با استفاده از میوه، کیک را با موز تزئین کنید ارقام اصلییا کتیبه ها

نکته اصلی در این موضوع این است که تمام تخیل خود را به کار بگیرید و روی دسرهای دیگر کمی تمرین کنید. کیک موزی تزئین شده با ... کره خامه، با آجیل، انواع توت ها یا خرده های وافل پاشیده شده است. اگر خودتان از انجام چنین کارهای ظریفی می ترسید، ویدیوهایی را با کلاس های استاد تماشا کنید یا عکس های تمام شدهاز قنادی های مجرب

ویدیو

پیشنهاد می کنم یک کیک موزی ساده و خوشمزه با شیر تغلیظ شده بپزید. برای تعطیلات، هر خانه دار دلسوز سعی می کند چیز خاصی را آماده کند. دسر خوشمزهطبق دستور پخت مورد علاقه شما بدون شک یک کیک با شیر تغلیظ شده و موز تبدیل به یک خوراکی مورد علاقه برای همه عزیزان شما خواهد شد.

چاپ

دستور پخت کیک با موز و شیر تغلیظ شده

ظرف: پخت

زمان آماده سازی: 1 ساعت

زمان پخت و پز: 1 ساعت

زمان کل: 2 ساعت

عناصر

• 2 عدد تخم مرغ
• 200 گرم شکر
• 200 گرم کره
• 500 گرم خامه ترش
• 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین
• آب لیمو برای خاموش کردن سودا
• 400 گرم آرد گندم
• 1 عدد موز
• 1 قوطی شیر تغلیظ شده
• 2 عدد کوکی های نان کوتاهشکلات

دستور گام به گام با عکس

طرز تهیه کیک موز با شیر تغلیظ شده در فر

1. تخم مرغ ها را در فنجان آماده شده بشکنید.

2. شکر را اضافه کنید.

3. جرم را بکوبید.

4. روغن باید مایع باشد، آن را در یک کاسه بریزید. خامه ترش را اضافه کنید.

5. نوشابه را اضافه کنید. باید با آبلیمو خاموش شود.

6. آرد را الک کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

7. خمیر به دست آمده باید متراکم و خوشایند باشد.

8. آن را به سه قسمت تقسیم کنید.

9. هر قطعه را با وردنه باز کنید.

10. پخت آن در ظروف شیشه ای بسیار راحت است. شما فقط باید پوسته را در قسمت پایین قرار دهید. خمیر رول شده را روی کاغذ قرار دهید. لایه های کیک موزی را در فر با دمای 180 درجه بپزید. کیک ها به سرعت قهوه ای می شوند، بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد.

11. هر کیک آماده شده را با شیر غلیظ آب پز شده چرب کنید.

12. موز را به ورقه های نازک برش دهید و روی هر لایه کیک پوشانده شده قرار دهید.

13. هر لایه کیک موزی را با شیر تغلیظ شده با رنده ریز بپاشید کوکی های شکلاتی. بگذارید کیک خیس بخورد. بگذارید یک ساعت در یخچال بماند.

14. کیک موز با شیر تغلیظ شده آماده است.

نوش جان!

کیک موز، یا کیک با موز، یک خوراکی ضروری در جشن های مختلف است. به لطف عطر خاص خود، چنین کیکی همیشه بخشی از تعطیلات می شود و فضایی شاد را در بین مهمانان حفظ می کند.

کیک موز در حال تبدیل شدن به یک غذای محبوب است. اغلب نه حتی برای برخی از تعطیلات، بلکه برای لذت روزانه آماده می شود. عطر آن را نمی توان با هیچ غذای دیگری اشتباه گرفت. در عین حال تهیه کیک موزی فوق العاده ساده است. حتی یک نسخه بدون پخت کیک موزی وجود دارد: مواد را مخلوط کنید، تزئین کنید، بگذارید دم بکشد - و کار شما تمام شد! اما با محصولات پخته شده به خصوص خوشمزه می شود. قابل توجه کیک موز شکلاتی، کیک با موز و خامه ترش، کیک با کیوی و موز و تعدادی از انواع دیگر است. از مزایای کیک موز می توان به سبک بودن آن اشاره کرد، زیرا کرم موجود در چنین کیک هایی معمولاً حاوی آن نیست کره. در عین حال، به لطف موز که حاوی مقدار زیادی نشاسته است، دسر بسیار سیر کننده و خودکفا است. با گنجاندن کلوچه یا نان زنجبیلی در مواد می توان غنای بیشتری به کیک اضافه کرد. کیک شیرینی زنجبیلی با موز، مانند کیک کوکی با موز، بسیار خوشمزه و اصلی به نظر می رسد. نوع لطیف تر و لطیف تر این دسر کیک زنجبیلی با موز و خامه ترش است که توسط دوستداران طعم غنی تر تهیه می شود.

از جشن ترین و رنگارنگ ترین نسخه های این کیک می توان به کیک «خال سوراخ» با موز، کیک اسفنجی با موز و کیک شکلاتی با موز اشاره کرد. خانم خانه‌داری که در تولید این شاهکارها تسلط داشته باشد، مطمئناً در جشن‌ها و تعطیلات از محبوبیت دائمی برخوردار خواهد شد.

ترفند دیگری از سرآشپزهای با تجربه– تهیه کرم موز برای کیک. آنها می توانند هر دسری را تزئین کنند و همچنین عطر بی بدیل موز را به آن ببخشند. آن را امتحان کنید! شما قطعاً هر دستور پخت کیک موزی را دوست خواهید داشت، آنها را در وب سایت ما بررسی کنید. کیک های موزی مخصوصاً به راحتی تهیه می شوند که عکس های آن به همراه دستور پخت قرار داده شده است. آنها متنوع هستند، اما همیشه زیبا و جذاب هستند. هنگام تهیه کیک با موز، دستور غذا را با عکس انتخاب کنید. راحت تر است! ما آن را به خانم های خانه دار تازه کار توصیه می کنیم دستورالعمل های گام به گامدرست کردن کیک موزی دستور پخت، که گام به گام شرح داده شده و به تصویر کشیده شده است، ابزار آموزشی خوبی خواهد بود.

خود موز در حال حاضر فوق العاده خوشمزه، شیرین، نرم و به گفته کارشناسان، فوق العاده برای مغز ما مفید است. ظروف از جمله دسرهایی که از آن درست می‌شود، تأثیر مثبتی بر خلق و خوی ما می‌گذارد و احساس شادی را ایجاد می‌کند. یه کیک خوشمزهاز موز در همه جا و همیشه مرتبط است. با چنین اختراع آشپزی شگفت انگیزی از خود و خانواده خود پذیرایی کنید.

هنگام تهیه این کیک نیز از نکات ما استفاده کنید:

موفقیت در تهیه کیک به انتخاب موز "درست" بستگی دارد.

برای خامه از موز بسیار رسیده استفاده کنید که به راحتی نرم می شود و طعم غنی تری دارد.

برای افزودن به لایه‌های کیک و تزئین آن بهتر است از میوه‌های رسیده کمتری استفاده کنید، راحت‌تر به صورت دایره یا ورقه برش می‌شوند.

بهتر است کیک موزی را از قبل آماده کنید تا به خوبی خیس بخورد و با عطر بی نظیر موز آن پر شود.

موز حاوی مقدار زیادی نشاسته است، بنابراین با پوست کندن به سرعت تیره می شود. بنابراین بهتر است بعد از چند ساعت قرار گرفتن کیک در یخچال روی کیک را با برش های موز روی آن قرار دهید. می توانید این کار را درست قبل از سرو انجام دهید، کیک ظاهر جذاب و تازه ای خواهد داشت.