Kohlsalat mit Essigkalorien. Frischer Kohlsalat

Kohl ist ein Produkt, das schon immer auf dem Tisch stand und vor dem Aufkommen der Kartoffeln eines der Hauptgemüse in der Ernährung war. Daher können daraus zahlreiche Gerichte zubereitet, roh und nach der Verarbeitung verwendet werden. Das Besondere an ihr ist, dass sie eine echte „ Vitaminbombe" Es enthält viel nützliche Mikroelemente, die sich positiv auf unseren gesamten Körper auswirken.

Nutzen

Der Hauptbestandteil dieses Salats ist Weißkohl frisch. Das konditioniert sie vorteilhafte Eigenschaften und wohltuende Wirkung auf den Körper. Dieses Gemüse ist eine Quelle einer großen Menge an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen. Unter den Vitaminen ist die gesamte Gruppe B, PP, K sowie U zu erwähnen, die in Lebensmitteln sehr selten vorkommt. Besondere Aufmerksamkeit verdient auch Vitamin C, dessen Gehalt manchmal 50 mg pro 100 g Produkt erreicht. Ascorbinsäure trägt zur Stärkung und Verbesserung des Immunsystems bei Allgemeinzustand Körper.

Zu den Mineralstoffen des Gemüses zählen Salze von Phosphor, Kalium und Kalzium. Darüber hinaus enthält der Kohlkopf Verbindungen wie Fruktose, Pantothensäure und Folsäure. Kohl enthält außerdem viele Ballaststoffe sowie Ballaststoffe, die zur Normalisierung des Verdauungsprozesses beitragen.

Das Gemüse hat ein breites Spektrum an Eigenschaften – es hat entzündungshemmende Eigenschaften und wirkt sich zudem positiv auf den Zustand des Herzens und der Blutgefäße aus. Darüber hinaus verbessert sich bei regelmäßiger Anwendung des Produkts der Stoffwechsel und die Verdauungsaktivität. Wenn Sie es in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, können Sie sicher sein, dass Sie sich großartig fühlen, einen Energieschub haben und keinen Vitaminmangel im Körper verspüren.

Kontraindikationen

Gleichzeitig unterliegt die Verwendung von Kohl einigen Einschränkungen. Daher sollten Menschen mit Magenerkrankungen oder erhöhtem Säuregehalt des Magensaftes das Gemüse nicht missbrauchen. Es wird nicht empfohlen, viel Kohl zu essen, wenn Sie zu Verdauungsstörungen neigen.

Der Nährwert

Kohl ist ein sehr wichtiges Gemüse für alle, die auf ihr Gewicht achten und auf ihren Körper achten. Es ist kalorienarm und gesund und daher Bestandteil vieler wirksamer Diäten. Sie können es frisch essen, indem Sie einen Salat zubereiten diätetisches Essen vielfältig. Sie werden hauptsächlich mit Sonnenblumen- oder anderem Pflanzenöl gewürzt. Den Indikatoren zufolge ist der Kaloriengehalt eines solchen Gerichts recht niedrig, was bedeutet, dass Sie es jeden Tag essen können, ohne befürchten zu müssen, zusätzliche Pfunde zuzunehmen.

Für diejenigen, die abnehmen möchten und eine Diät machen, dieser Salat kann eine echte Entdeckung sein, da es sehr wenige, aber dafür viele Kalorien enthält nützliche Substanzen. Dank dieser Eigenschaften können Sie es jeden Tag in beliebiger Menge essen, ohne befürchten zu müssen, zusätzliche Kalorien zu sich zu nehmen.

100 g enthalten:

• Kalorien - 32 kcal
• Fette - 2,6 g
• Kohlenhydrate - 4,7 g
• Proteine ​​- 1,6 g

So reduzieren Sie Kalorien

Sie können das Gericht noch diätetischer machen, indem Sie die Menge des verwendeten Pflanzenöls so weit wie möglich reduzieren oder es durch ein anderes Dressing, beispielsweise Zitronensaft, ersetzen.

Um es gesünder zu machen, würzen Sie den Salat mit der Mischung Olivenöl und Zitronensaft.

Der Kaloriengehalt von frischem Weißkohl pro 100 Gramm beträgt 28 kcal. 100 g Gemüse enthalten:

• 1,8 g Protein;
• 0,2 g Fett;
• 4,75 g Kohlenhydrate.

Das Produkt ist gesättigt mit Beta-Carotin, Thiamin, Riboflavin, Pyridoxin, Vitamin C, K, PP, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Chlor, Eisen, Jod, Kobalt, Mangan, Kupfer, Molybdän, Chrom, Zink.

Der Kaloriengehalt von frischem Kohl-Karotten-Salat pro 100 Gramm beträgt 50,1 kcal. 100 g Gericht enthalten 1,5 g Protein, 1,8 g Fett und 7,1 g Kohlenhydrate. Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

• 0,3 kg frischer Weißkohl;
• 0,15 kg frische Karotten;
• 7 g Sonnenblumenöl;
• 12 g Biss;
• 10 g Kristallzucker.

Schritte zur Salatzubereitung:

• fein geriebener Kohl wird von Hand gesalzen und zerkleinert;
• Karotten werden gerieben und mit Kohl vermischt;
• Die Mischung wird mit Essig gewürzt, mit Zucker und 7 Gramm vermischt Pflanzenöl.

Kaloriengehalt von frischem Gurken- und Kohlsalat pro 100 Gramm

Kaloriengehalt von Salat frische Gurken und Kohl pro 100 Gramm 30,1 kcal. 100 g Gericht enthalten 1,4 g Protein, 1 g Fett, 4,2 g Kohlenhydrate. Erforderliche Zutaten: 0,4 kg frischer Weißkohl, 2 Gurken, 25 g Kräuter, 1 - 2 g Salz, 1 Teelöffel Sonnenblumenöl.

Kochschritte:

• der Kohl wird fein gehackt und mit gehackten Gurken vermischt;
• zum Empfangenen Gemüsemischung gehacktes Grün wird hinzugefügt;
• All dies wird gesalzen und vermischt Sonnenblumenöl.

Die Vorteile von frischem Weißkohl

Die Vorteile von frischem Weißkohl sind folgende:

• das Gemüse ist ein natürliches Diuretikum;
• Die Ballaststoffe im frischen Kohl helfen dabei, Giftstoffe und Cholesterin aus dem Körper zu entfernen.
• Die wohltuenden Eigenschaften von Weißkohl erhalten nachweislich die Gesundheit des Herzens und der Blutgefäße und beugen Arteriosklerose vor.
• das Produkt ist für Übergewicht geeignet, unter anderem aufgrund des Gehalts an Tartronsäure, die die Umwandlung von Glukose in Fett hemmt;

• Frische Kohlblätter wirken entzündungshemmend bei Prellungen. Für medizinische Zwecke wird aus einem mit Honig bestrichenen Kohlblatt eine Kompresse hergestellt;
• Bei Diabetikern senkt Kohl die Glukosekonzentration im Blut;
• Ausgepresster Saft aus frischem Kohl wird als schleimlösendes Mittel bei der Behandlung von Bronchitis und Husten eingesetzt.

Schaden von frischem Weißkohl pro 100 Gramm

Trotz der Tatsache, dass frischer Weißkohl extrem ist nützliches Produkt Der Verzehr des Gemüses hat eine Reihe von Kontraindikationen. Sie sollten Kohl meiden, wenn:

• sexuelle Probleme bei Männern;
• Verschlimmerungen von Schilddrüsenerkrankungen;
• Magengeschwüre und Darmentzündungen.

Viele Menschen entwickeln eine Unverträglichkeit gegenüber frischem Weißkohl. Schon beim Verzehr von Gemüse in geringen Mengen kann es zu Blähungen, Verstopfung und Hautausschlägen kommen. In diesem Fall sollten Sie frischen Kohl durch gedünsteten Kohl ersetzen.

Salat ist einer der einfachsten und universelle Gerichte für jede Jahreszeit und Mahlzeit. Es kann aus zwei oder zehn Komponenten bestehen, ein leichter Snack oder ein herzhaftes Abendessen sein, würzig, süß, mit einem Hauch Bitterkeit. Es kann völlig diätetisch sein und der Figur auch dann nicht schaden, wenn es nachts gegessen wird, aber es kann eine beeindruckende Menge an Fett enthalten, weshalb es abends verboten ist. Salat ist auch eine der Kategorien von Gerichten, die in den meisten Ernährungssystemen zur Normalisierung der Verdauung und zur Gewichtsabnahme zugelassen sind. Unter den empfohlenen Zutaten, die für den fast täglichen Verzehr geeignet sind, heben Ernährungswissenschaftler Tomaten, Gurken und Kohl hervor. Bei den ersten beiden ist alles ohne Worte klar; sie koexistieren ganz gut in einer Schüssel, ohne dass Begleiter erforderlich sind. Aber es lohnt sich, über Letzteres nachzudenken und zu bestimmen, wie viele Kalorien der Krautsalat hat. Und es lohnt sich, dies nicht so sehr aus Sorge um Ihre Figur zu tun, sondern weil Sie das genaue „Gewicht“ des Gerichts berechnen und entscheiden müssen, was für ein besseres Sättigungsgefühl noch hinzugefügt werden kann. Schließlich ist es schwierig, von einem Salat genug zu bekommen.

Wie viele Kalorien hat Krautsalat?

Unter Berücksichtigung der Menge vorhandene Salate Aus Kohl ist es nicht möglich, den Kaloriengehalt aller zu berücksichtigen, zumal fast täglich neue und neue Rezepte entstehen und jede Hausfrau sie auf ihre eigene Weise interpretieren kann, indem sie nicht nur die Komponenten, sondern auch variiert ihr Volumen in der Schüssel. Dadurch variiert natürlich auch der Kaloriengehalt bei Kohlsalaten. Um zu sagen, wie viele Kalorien ein Kohlsalat hat, müssen Sie daher nur das „Gewicht“ jeder Zutat kennen, sich an die Wirkung des Dressings erinnern, die resultierenden Zahlen addieren und den Kaloriengehalt pro Hundert berechnen Gramm. Die beliebtesten Komponenten können im Folgenden betrachtet werden.

Die Basis von allem ist natürlich Kohl. Es kann nicht nur frisch, sondern auch gekocht, gedünstet, gebraten oder sogar eingelegt sein, und in jedem dieser Zustände variiert sein Kaloriengehalt natürlich. Am häufigsten wird fein gehackter frischer Weißkohl verwendet, der in keiner Weise thermisch behandelt wird und dessen „Gewicht“ 28 kcal pro hundert Gramm beträgt. Wenn Sie Brokkoli verwenden oder Blumenkohl, was seltener durchgeführt wird, aber nicht ausgeschlossen ist, erhöht sich der Wert auf 34 bzw. 30 kcal. Auch ohne Berücksichtigung des nahezu gleichen Kaloriengehalts ist es schwierig, die aus ernährungsphysiologischer Sicht am meisten empfohlene Sorte zu nennen. Sowohl Kohl als auch Blumenkohl verfügen über eine beeindruckende Liste an Vitaminen, Mikroelementen und positiven Eigenschaften für den gesamten Körper und insbesondere die Verdauung. Sie können nicht nur den Stoffwechsel beschleunigen, sondern auch die entzündete Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts wiederherstellen, Kolitis beseitigen und sogar Geschwüre behandeln, und das alles dank eines Vitamins, das in keinem anderen Gemüse vorkommt – Vitamin U. Und zwar Im Hinblick auf die Verdauung und Beschleunigung des Stoffwechsels ist eine Kombination aus Äpfeln, Rüben und Weißkohl, gewürzt mit Honig und Zitronensaft, sehr gefragt. Alle Zutaten gehören zur kalorienarmen Kategorie – ein ungesüßter Apfel hat ein „Gewicht“ von 47 kcal und eine Rübe – 40 kcal. Infolgedessen beträgt der Kaloriengehalt von Kohlsalat mit diesen beiden Zusätzen und Honig-Zitronen-Sauce etwa 91 kcal pro hundert Gramm.

Am beliebtesten ist jedoch zweifellos der Kohl-Karotten-Salat, dessen Kaloriengehalt wahrscheinlich geringer ist als bei allen anderen Varianten, wenn er mit etwas Olivenöl und Apfelessig gewürzt wird und außerdem etwas rote Zwiebeln enthält . Der Kaloriengehalt von Kohl ist bereits geklärt; bei Karotten beträgt dieser Wert 35 kcal und bei roten Zwiebeln 41 kcal pro hundert Gramm. Beim beliebtesten Dressing für Salate dieser Art, in Form von Pflanzenöl, erhöht sich der Wert auf 45 kcal pro Teelöffel von fünf Gramm. Essig erzeugt einen zusätzlichen Effekt der Fettverbrennung und reduziert auch leicht das „Gewicht“ des Gerichts. Alle pflanzlichen Bestandteile machen den Salat zu einem hervorragenden Helfer bei Vitaminmangel, Zwiebeln bekämpfen eventuelle Virenanzeichen und stärken das Immunsystem. Olivenöl fördert die beste Aufnahme von Vitamin A aus Karotten, das in Kombination immer Fett benötigt. Dadurch wird trotz der Tatsache, dass der Kaloriengehalt von Kohl-Karotten-Salat mit Zwiebeln 87 kcal beträgt, keine einzige Kilokalorie verschwendet.

Es ist erwähnenswert, dass sich der gleiche Indikator für einen Salat mit Sauerkraut im Vergleich zum Kaloriengehalt eines Salats aus frischem Kohl nicht allzu sehr unterscheidet. Sauerkraut selbst hat einen Kaloriengehalt von 27 kcal pro hundert Gramm und liegt damit etwas unter diesem Wert für Frischkohl. Und wenn Sie denselben Kohlsalat hinsichtlich des Kaloriengehalts vergleichen, Äpfel und Rüben hinzufügen und nur den Zustand des Kohls ändern, werden Sie feststellen, dass die Kluft zwischen ihnen größer geworden ist. Bei der Variante aus frischem Kohl beträgt der Kaloriengehalt 91 kcal, bei der Variante aus Sauerkraut 74 kcal.

Kohlsalate gehören zur Ernährung derjenigen, die auf ihre Figur achten

Aus all dem, was oben geschrieben wurde, lässt sich einerseits schließen, dass jeder, der seinen Speiseplan sorgfältig kontrolliert, nur auf Sauerkrautsalate umsteigen sollte, da deren Kaloriengehalt geringer ist als der von frischen Salaten. Aber im Großen und Ganzen kann eine ähnliche Reduzierung des „Gewichts“ eines Gerichts erreicht werden, indem einfach Apfelessig als Dressing anstelle von Pflanzenöl oder Mayonnaise hinzugefügt wird. Generell ist es aber nicht nötig, so extreme Maßnahmen zu ergreifen – frische Kohlsalate sind kalorientechnisch nicht besonders „schwer“, selbst wenn man ihnen Meeresfrüchte oder Fleisch hinzufügt. Zum Beispiel der Kaloriengehalt von Krautsalat mit Thunfisch, Gurken, Oliven usw gekochtes Ei, ergibt etwa 142 kcal, aber das Sättigungsgefühl einer solchen Variante ist höher als das einer leeren Variante Krautsalat, und es gibt keine einzige schädliche Komponente, die der Figur schadet. Und zwar ganz einfach Gemüsesalat Bei Kohl, Paprika, Gurke und Kräutern beträgt das „Gewicht“ nur 103 kcal. Daher können Sie Sauerkraut guten Gewissens durch frischen Kohl ersetzen. Darüber hinaus ist Sauerkraut ebenso wie Essig für Menschen mit hohem Magensäuregehalt und akuten Stadien von Gastritis und Magengeschwüren nicht erlaubt.

Abhängig von der Tageszeit und der Portionsgröße können wir mit Sicherheit sagen, dass Kohlsalat aufgrund seines geringen Kaloriengehalts zu jeder Mahlzeit in angemessenen Mengen akzeptabel ist – nicht zu überladen, aber nicht zum Beißen ein Vogel - und in beliebigen Kombinationen. Es kann eine ideale Ergänzung zu einem gedämpften oder gebackenen Stück Fleisch sein, da es dessen Aufnahme verbessert und Fette aktiv abbaut, wodurch die negativen Auswirkungen von stark fetthaltigen Lebensmitteln neutralisiert werden.

Kohl, der den für die meisten russischen Gebiete typischen niedrigen Temperaturen standhält, ist seit langem das Hauptgemüse auf russischen Tischen. Es wurde frisch gegessen, Suppen wurden damit gekocht, es wurde gedünstet und für den Winter gesalzen. Sauerkraut, in dem alles seine nützliche Eigenschaften, half, den Winter ohne Vitaminmangel zu überstehen. Den größten Nutzen bringt jedoch frischer Kohl, der in Form von Salaten verzehrt wird.

GESUNDE EIGENSCHAFTEN VON FRISCHEM KOHL

Die maximale Menge an nützlichen Substanzen ist in frischem, gut gereiftem Kohl enthalten. Der durchschnittliche Fettgehalt in diesem Gemüse beträgt 0,16 bis 0,67 %, Kohlenhydrate – 5,25 bis 8,56 %, Proteinverbindungen – 1,27 bis 3,78 %. Kohl enthält außerdem Mineralsalze von Mangan, Eisen, Schwefel, Zink, Phosphor, Kalzium und Kalium, andere Spurenelemente, Phytonzide, Enzyme und organische Säuren, einschließlich Tartronsäure. Kohl enthält u. a viel Vitamin C, Beta-Carotin, B-Vitamine, aber darüber hinaus enthält es auch das seltene Vitamin U, das eine heilende Wirkung hat Magengeschwür Magen und Darm, Gastritis, Colitis ulcerosa, stimuliert die Peristaltik und aktiviert die Darmfunktion. Der große Anteil an Ballaststoffen in Kohlblättern beschleunigt zudem den Stoffwechsel. Kohl ist ein kalorienarmes Gemüse, 100 g enthalten nur 24 bis 30 kcal. Energiewert es hängt direkt davon ab, wie viele und welche Mineralsalze es enthält, und diese wiederum hängt von der Zusammensetzung des Bodens und den verwendeten Düngemitteln ab. Der Durchschnittswert wird üblicherweise mit 27 kcal angenommen. Kohl hilft, Cholesterin zu entfernen, und unter dem Einfluss von Tartronsäure werden Kohlenhydrate nicht in Fettzellen verarbeitet, sondern vom Körper aufgenommen. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts und seiner Vorteile frischer Kohl in vielen wirksamen Diäten enthalten. Um den Kaloriengehalt von frischem Kohlsalat zu reduzieren, können Sie anstelle von Pflanzenöl eine Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und etwas Honig verwenden.

KALORIEN VON SALAT UND FRISCHEM KOHL

Wenn Sie Gemüse in Form von Salaten essen, können Sie es nicht nur schmackhafter machen, sondern auch Ihre Ernährung abwechslungsreicher und vollständiger machen. Sie kochen auch aus frischem Kohl leckerer Salat Wenn man geriebene Karotten hinzufügt, ist das Gemüse nicht weniger gesund. Um einen solchen Salat zuzubereiten, nehmen Sie 100 g Kohl und 30 g geriebene Karotten und verwenden Sie zum Dressing einen Teelöffel Sonnenblumen- oder Olivenöl. Der Kaloriengehalt einer solchen Portion Salat mit einem Gewicht von 140 g beträgt etwa 126 kcal, also 90 kcal/100 g. Sie können diesem Salat auch in Streifen geschnitten hinzufügen bulgarische Paprika, es enthält die gleiche Anzahl an Kalorien wie Kohl. Kohlsalat mit der Zugabe von geriebenem Apfel ist sehr lecker; dies hat jedoch keinen Einfluss auf den Kaloriengehalt Geschmacksqualitäten Die Gerichte werden spürbar verbessert.

KOHL-GURKEN-SALAT

WIE MAN DAS GERICHT „KOHL-GURKEN-SALAT“ ZUBEREITET

1. Den Kohl fein hacken.
2. Die Gurke in Streifen schneiden und zum Kohl geben.
3. Den Dill fein hacken und zum Gemüse geben.
4. Den Salat mit Öl würzen und vermischen.

Guten Appetit!

ZUTATEN FÜR DAS KOHL-GURKEN-SALAT-REZEPT:

• Kohl - 350 gr.
• Gurke - 200 gr.
• Olivenöl - 10 gr.
• Dill - 10 gr.

Nährwert des Gerichts „Kohl-Gurken-Salat“ (pro 100 Gramm):

Kalorien: 38,3 kcal.

Proteine: 1,4 g.

Fett: 1,9 gr.

Kohlenhydrate: 4 gr.

Anzahl der Portionen: 5

BESTANDTEILE UND KALORIEN DES KOHL-GURKEN-SALAT-REZEPTS

(Kaloriengehalt und Nährwertangaben sind Näherungswerte, ohne Kochen und Braten)

Produkt	Messen	Gewicht, g	Bel, gr	Fett, g	Winkel, gr	Cal, kcal
Weißkohl	350 gr	350	6.3	0.35	16.45	94.5
Gurke	200 gr	200	1.6	0.2	5.6	30
Olivenöl	10 g	10	0	9.98	0	89.8
Dill	10 g	10	0.25	0.05	0.63	3.8
Gesamt		570	8.2	10.6	22.7	218.1
1 Portion		114	1.6	2.1	4.5	43.6
100g		100	1.4	1.9	4	38.3

Die richtige Ernährung ist der Schlüssel zu einem gesunden menschlichen Körper. Um die Gesundheit zu erhalten, müssen wir regelmäßig möglichst viele Vitamine und Nährstoffe zu uns nehmen, die wir in verschiedenen Lebensmitteln wie Gemüse, Obst, Fleisch usw. kaufen können.

Kohl ist ein außergewöhnliches Produkt, das eine große Menge verschiedener für den Menschen lebenswichtiger Vitamine und Mineralstoffe enthält und gleichzeitig ein kalorienarmes Produkt ist.

Verfügbar Vitamine in frischem Kohl: Vitamin A (notwendig für Sehkraft und Knochen), B-Vitamine, nämlich B1 (normalisiert das Herz-Kreislauf-System), B2 (bekannt für seine regenerativen Eigenschaften), B5 (fördert die Produktion von Zellenergie), B3 (wichtig für die normale Funktion der Organe). ), außerdem Phosphor, Kalium, Kalzium, Zink, Magnesium, Mangan, Jod, Eisen, Schwefel, Ballaststoffe, Fette, Fol- und Pantothensäure, Fruktose und Vitamin K (normalisiert den Stoffwechsel im Bindegewebe). Das Hauptmerkmal ist, dass es eine Rekordmenge an Vitamin C sowie Vitamin U enthält, das die Heilung von Magengeschwüren fördert. Dieses Vitamin hat eine sehr positive Wirkung auf das gesamte Verdauungssystem des Körpers.

Kohlsorten und ihr Kaloriengehalt

Interessant! Es gibt eine große Anzahl von Sorten dieser Pflanze – mehr als fünfzig Arten. Am beliebtesten waren: Weißkohl, Blumenkohl, Algen, Rotkohl, Pekingkohl, Rosenkohl, Chinakohl und Brokkoli.

Da dieses Gemüse sehr gesund ist und sein Kaloriengehalt sehr niedrig ist (28 kcal pro 100 Gramm Produkt), wird Kohl zu einem der Hauptbestandteile in der Ernährung von Menschen, die aus verschiedenen Gründen, beispielsweise aus dem Wunsch, eine Diät einhalten beseitigen, abschütteln Übergewicht, den Körper reinigen usw. Kaloriengehalt bereit Vitaminkohlsalat nicht viel höher. Alles hängt von ... ab zusätzliche Zutaten.

Das beliebteste in der Diätetik ist genau geworden Seetang, da sein Kaloriengehalt nur 6 kcal beträgt. Danach ist es auch beliebt Chinakohl, das 12 kcal enthält. Weißkohl ist im Gegensatz zu anderen Sorten dieses Gemüses kalorienreicher. Aber es ist am reichsten an Vitamin C und B-Vitaminen und dieses fermentierte Gemüse enthält 19 kcal, verbraucht aber bei der Verdauung mehr Energie, als es dem Körper zuführen kann. Daher wird es auch als Produkt mit „negativen Kalorien“ bezeichnet.

Salate mit Weißkohl Je nach zusätzlichen Zutaten haben sie auch einen unterschiedlichen Kaloriengehalt. Wenn Sie es beispielsweise mit Karotten verdünnen, beträgt der Nährwert eines solchen Gerichts 50,2 kcal, und wenn wir Pflanzenöl hinzufügen, erhalten wir 67,9 kcal pro 100 Gramm Produkt. Also haben wir herausgefunden, wie es sein würde Kaloriengehalt von Vitaminsalat pro 100 Gramm.

Haupteigenschaften und Vorteile

Schauen wir uns die wichtigsten Punkte an:

• nach einer leichten Temperaturbehandlung des Kohls steigt der Gehalt an Ascorbinsäure, was durch Ascorbigen verursacht wird, das in Vitamin C umgewandelt wird;
• hilft, den Stoffwechsel zu verbessern;
• Die in diesem Produkt enthaltene Tartronsäure hat sklerosehemmende Eigenschaften und verhindert außerdem die Ablagerung von Fetten und Cholesterin (um Tartronsäure im Gemüse zu erhalten, sollte es keiner Wärmebehandlung unterzogen werden).
• aufgrund des hohen Cholingehalts normalisiert es den Fettstoffwechsel im Körper;
• die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Phytonzide wirken sich nachteilig auf viele schädliche Mikroben aus, darunter Tuberkulosebazillen;
• Ballaststoffe normalisieren die Darmfunktion und fördern die Ausscheidung von Giftstoffen.

Mit diesem Produkt haben sich die Menschen verschiedene Salate ausgedacht, um die Wirksamkeit und Vielfalt ihrer Ernährung aufrechtzuerhalten. Und jetzt werden wir uns einige davon ansehen.

Wie bereitet man einen Vitaminsalat aus frischem Kohl zu?

Vor der Demontage wie man kocht Vitaminsalat aus frischem Kohl, wir müssen die folgenden Zutaten vorbereiten:

• Chinakohl – 500 g;
• Gurke (frisch) – 3 Stk.;
• Frühlingszwiebeln – ein Bund;
• Dill, Petersilie – ein Bund;
• Olivenöl – 3 EL. Löffel;
• Essig (9%) – ½ EL. Löffel;
• Salz und Zucker nach Geschmack.

Zunächst müssen Sie den Kohl waschen und von beschädigten Blättern befreien. Dann fein hacken, Essig, Salz und Zucker hinzufügen und anschließend mit den Händen ein wenig kneten. Vorgewaschene und geschälte Gurken, in dünne Streifen schneiden, Grün hacken. Anschließend alle Zutaten vermischen und mit Öl würzen.

Dieser Salat kann für jeden, der auf seine Figur achtet, jederzeit als Snack oder anstelle eines Hauptessens verzehrt werden. Dieses Gericht schadet nicht, sondern unterstützt den Körper im Gegenteil bei verschiedenen Diäten.

Schauen wir uns noch eines an Vitaminsalat und er klassisches Rezept . Für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen wir folgende Zutaten (frisch):

• Weißkohl – 400 g;
• Karotten – 1 Stk.;
• Apfel – 1 Stk. (saure Apfelsorten sind besser geeignet).

Zum Anrichten des Salats benötigen Sie:

• Sonnenblumenöl – 2 EL. Löffel;
• Zitronensaft – 1 Teelöffel;
• Zucker – ½ Teelöffel;
• Salz und Pfeffer.

Von Vitaminreiches Kohlsalat-Rezept Zuerst müssen Sie den Kohl fein hacken und dann in lange Scheiben geschnittene oder auf einer groben Reibe geriebene Karotten hinzufügen.

Danach schälen Sie die Äpfel, entfernen überschüssige Bestandteile (Kerngehäuse, Stiel) und reiben sie ebenfalls auf einer groben Reibe. Als nächstes kombinieren Sie Sonnenblumenöl, Zitronensaft, Zucker sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Sie können sogar mit dem Dressing experimentieren, zum Beispiel durch Zitronensaft ersetzen Apfelessig, vorher mit Wasser verdünnt, und Sie können auch Dijon-Senf hinzufügen. Die resultierende Mischung sollte gründlich gemischt werden.

Dieser Salat kann sogar in Gläser gerollt werden, so dass Ihr Lieblingssalat sehr lecker ist gesunder Salat war jederzeit und unabhängig von der Jahreszeit verzehrfertig.

Technologie zur Zubereitung von „Vitamin“-Salat Sehr einfach und dennoch äußerst nützlich, daher ist es in fast jedem Haushalt und bei jeder Hausfrau sehr beliebt. Dieses Gericht kann sowohl auf gefunden werden festlicher Tisch, und in der üblichen täglichen Ernährung.