Wie viele Kalorien haben Paprika? Wie viele Kalorien hat Pfeffer? Paprika – Kaloriengehalt, Zusammensetzung, Nutzen, Schaden Nützliche Eigenschaften von gelbem Paprika.

Bulgarische Paprika kann auf dem Grundstück jedes Gärtners gefunden werden. Es ist sehr lecker und nützliches Produkt. Und außerdem ist es einfach zu züchten. Dieses Gemüse ist in vielen Gerichten enthalten. Es wird gekocht, gedünstet, gebraten, gefüllt und für den Winter in Dosen abgefüllt. Heutzutage kommt ein gesunder Lebensstil in Mode. Menschen, die abnehmen wollen, fragen sich, ob sie Paprika essen können. Um dies zu verstehen, müssen Sie wissen, wie viele Kalorien Paprika haben und wie man sie verwendet, um nicht zuzunehmen. In diesem Artikel wird darüber gesprochen.

Bevor wir feststellen, wie viele Kalorien Paprika enthalten, werfen wir einen Blick auf die Beschreibung dieses Produkts und seinen Nutzen. Da sind viele verschiedene Sorten So ein Gemüse. Sie unterscheiden sich in Form, Farbe und Geschmack. Es gibt braune, rote, orange, gelbe und violette Paprika.

Nicht jeder weiß, wie viele Kalorien Paprika haben, aber viele Menschen wissen um die Vorteile dieses Produkts. Wer darunter leidet, nimmt es in seine Ernährung auf:

• Anämie.
• Gefäßerkrankungen.
• Hypertonie.
• Dermatitis.
• Schwellung.
• Diabetes Mellitus.
• Erhöhte Blutgerinnung.
• Depression.
• Schlechter Appetit.
• Kraftverlust.

Durch den regelmäßigen Verzehr von frischem oder verarbeitetem Pfeffer verbessert sich nach einiger Zeit der Zustand einer Person.

Dieses Gemüse ist besonders für schwangere Frauen und ältere Menschen geeignet.

Wie viele Kalorien hat Pfeffer?

Im Durchschnitt beträgt der Kaloriengehalt von Paprika pro 100 Gramm etwa 25 kcal. Daher kann dieses Produkt sicher als diätetisch eingestuft werden. Für diejenigen, die eine Diät machen, ist es sinnvoll, ein solches Gemüse in die tägliche Ernährung aufzunehmen.

Jeder weiß, dass es Paprika in verschiedenen Farben gibt. Es stellt sich die Frage: Unterscheidet sich der Kaloriengehalt von frischer roter Paprika pro 100 Gramm von beispielsweise gelber oder grüner Paprika? Hier ist es erwähnenswert, dass Orange, Rot, Gelb und Grün die Früchte desselben Busches sind. Die Farbe hängt vom Pflanzzeitpunkt und der Reife ab.

Grüne Paprika haben einen geringeren Zuckergehalt. Daher gilt es als das kalorienärmste. Es schmeckt etwas bitter. Aber rote Früchte enthalten viel mehr Zucker. Daher ist der Kaloriengehalt frischer Paprika um 100 Gramm höher. Viele Menschen lieben rote oder orange Paprika, weil sie süßer sind. Diätetiker sollten jedoch grünen Sorten dieses gesunden Produkts den Vorzug geben.

Lassen Sie uns überlegen Energiewert grüne und rote Exemplare. Ein grünes Gemüse enthält also etwa 20 Kalorien, eher 29-32 – so viele Kalorien enthält es. Bestimmt dieser Indikator pro 100 Gramm Produkt.

Auch gelber Pfeffer ist eine Überlegung wert. Der Kaloriengehalt von gelbem Paprika beträgt also etwa 27 kcal. Dieses Gemüse enthält viel Ascorbinsäure und Carotin. Es fördert, wie Schokolade, die Produktion von Endorphinen. Aber im Gegensatz zu Süßigkeiten trägt es nicht zur Gewichtszunahme bei.

Am besten isst man das Gemüse roh. Fügen Sie es zum Beispiel zu einem Salat hinzu. Aufgrund des geringen Kaloriengehalts dieses Produkts auch danach Wärmebehandlung, es wird denjenigen, die auf ihre Figur achten, keinen großen Schaden zufügen. Beispielsweise werden die Kalorien von Paprika nach dem Schmoren nicht mehr als 30 betragen.

Unten sind einige interessante Faktenüber Paprika:

Nachfolgend finden Sie den Energiewert des Produkts je nach Art der Verarbeitung:

• Gekocht – 29 kcal.
• Gebraten - etwa 201 kcal.
• Das Dosenprodukt enthält 24 kcal.
• Gegrillte Paprika haben 34 kcal.
• Mariniert – 65 kcal.
• Im Ofen gebacken enthält etwa 65 kcal.

Nährwert von Paprika

Dass Süße Paprika Rote Rohkost ist kalorienarm, diätetisches Gemüse, Es ist klar. Der Nährwert von Paprika muss jedoch noch geklärt werden. Dieses Gemüse zeichnet sich durch eine reichhaltige Zusammensetzung aus. Es enthält viele Vitamine, Mikroelemente und andere nützliche Substanzen.

Es ist reich an den Vitaminen A, K, B, C, E und P. Wenn man Pfeffer mit Johannisbeeren oder Zitrone vergleicht, erkennt man, dass er deutlich mehr Vitamin C enthält. In Bezug auf den Vitamin-A-Gehalt stehen Paprika den Karotten in nichts nach. Dem Produkt werden auch keine Mineralien entzogen. Es enthält also ziemlich viel Phosphor, Kalium, Jod und Kalzium. Es gibt auch Fluor, Mangan und Natrium.

Welcher Nährwert enthält Paprika – BJU (Proteine/Fette/Kohlenhydrate) ist unten angegeben:

1. Kohlenhydrate enthalten 82 %.
2. Proteine ​​ca. 15 %.
3. Fette machen nur 3 % aus.

Auch Ballaststoffe sind im Fruchtfleisch enthalten. Sie machen etwa 5 % des täglichen Bedarfs des Körpers aus. Es gibt auch Wasser. Etwa 3,5 %.

Wie verwendet man Pfeffer?

Um den Körper mit einer täglichen Dosis aller Nährstoffe zu sättigen, wird der Verzehr von 1-2 Paprikafrüchten empfohlen.

Dieses Produkt wird nicht nur als Zutat in leckeren, Diätsalate, und sie machen daraus Gemüsesaft. Manche Menschen verwenden Pfeffer für kosmetische Zwecke. Aus dem Fruchtfleisch werden Vitaminmasken hergestellt, die den Zustand der Gesichtshaut verbessern.

Allerdings ist zu bedenken, dass dieses Produkt nicht für jeden geeignet ist. Experten raten beispielsweise Menschen mit Epilepsie, Hämorrhoiden oder Kolitis davon ab, Paprika zu essen. Bei Nieren- und Lebererkrankungen im akuten Stadium ist es auch besser, sie vom täglichen Speiseplan auszuschließen.

Es handelt sich um eine einjährige krautige Gemüsepflanze, deren Verwendung in der Küche weit verbreitet ist. Es wurde aus Amerika nach Europa und in den Osten gebracht. Die Früchte der Pflanze können verschiedene Farben haben: Rot, Grün, Gelb und andere. Sie unterscheiden sich auch in der Form. In der pflanzlichen Ernährung stehen Paprika an erster Stelle. Der Kaloriengehalt des Produkts variiert zwischen 25 und 30 kcal.

Vorteilhafte Eigenschaften

Viele Menschen denken nicht über den Wert dieses Gemüses nach, aber er ist sehr hoch. Erstens enthält dieses Produkt praktisch keinen Zucker, was es ernährungsphysiologisch gesund macht. Zweitens trägt eine große Menge an Mineralien dazu bei, das Immunsystem zu stärken und der Entstehung einer Anämie vorzubeugen. Unter diesen Mikroelementen sind Kalium, Eisen, Natrium, Jod, Magnesium und Phosphor hervorzuheben.

Pfeffer enthält einen B-Vitaminkomplex, der zur Wiederherstellung der Aktivität der Großhirnrinde beiträgt. Dank Gruppe B wird eine Person weniger müde, verträgt Stresssituationen leichter und schläft schneller ein. Darüber hinaus sind diese Vitamine unverzichtbar bei der Vorbeugung von Hautkrankheiten, Ödemen und Diabetes.

In grünen und gelben Paprika ist reichlich Vitamin A enthalten. Deshalb sind diese Sorten besonders für Kinder und Jugendliche geeignet. Gruppe A ist für die normale Entwicklung eines jungen Körpers notwendig.

Schaden und Kontraindikationen

Die Vorteile von Paprika lassen sich lange aufzählen, aber es lohnt sich, daran zu denken übermäßiger Gebrauch Das Produkt wirkt sich negativ auf den Körper aus. Die chemische Zusammensetzung des Gemüses enthält Vitamin C in großen Mengen. Ascorbinsäure ist daher bekanntermaßen ein schwerwiegender Reizstoff für den Magen Häufige Verwendung Der Verzehr von Paprika ist für Menschen mit einer Krankheit wie einem Geschwür strengstens kontraindiziert.

Es besteht die Meinung, dass dieses Produkt für Patienten mit Herz-, Nieren- und Leberproblemen empfohlen wird. Allerdings ist ein solches Urteil nicht immer gerechtfertigt. Paprika in jeglicher Menge ist bei koronarer Herzkrankheit, Tachykardie, Hämorrhoiden, Bluthochdruck, Epilepsie, Kolitis und Leber- und Nierenproblemen kontraindiziert. Es stellt sich heraus, dass das Produkt nur von gesunden Menschen in die Ernährung aufgenommen werden darf, da es sonst schädlich sein kann.

Beim Backen entsteht bei Paprika zusätzlich Säure, die schädlich für die Zähne ist. Am meisten nützliche Weise ein Gemüse kochen - kochen.

Kalorien und Zusammensetzung: roter Pfeffer

Dieses Produkt hat die höchste Vitaminwert unter allen anderen Sorten. Der Vitamin-C-Gehalt ist darin höher als in derselben Zitrone. 100 g roter Pfeffer enthalten etwa 200 mg dieser Substanz, obwohl die tägliche menschliche Norm bei bis zu 100 mg liegt. Es ist erwähnenswert, dass dieses Vitamin zur Normalisierung der Funktion des Atmungssystems beiträgt und in Kombination mit Beta-Carotin dazu beiträgt, die Entwicklung von Krebszellen zu verhindern. Außerdem wird für Patienten mit Verdauungsstörungen empfohlen, roten Pfeffer in Maßen zu sich zu nehmen.

Von den anderen nützlichen Substanzen, die in diesem Produkt enthalten sind, ist Lycopin hervorzuheben, das die Bildung neuer Zellen katalysiert. Roter Pfeffer enthält unter anderem die Vitamine B1 und B2, Saccharose, stickstoffhaltige Verbindungen, ätherische Öle, Kalium, Phosphor, Eisen, Silizium und andere Mikroelemente, die für das normale Funktionieren der inneren Organe und Systeme des Menschen notwendig sind.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist dieses Gemüse sehr gesund, da es einen minimalen Kaloriengehalt hat. Rote Paprika enthält nur 28 kcal (100 g). Das Verhältnis der Nährstoffe im Produkt: Proteine ​​– 1,3 g, Kohlenhydrate – 5,3 g, Fette – 0 g. Es ist erwähnenswert, dass der Kaloriengehalt von Paprika etwas höher ist als der anderer Sorten.

Das Gemüse enthält auch andere Säuren wie Fol- und Nikotinsäure. Im Sommer erhöht sich der Prozentsatz essentielle Öle(bis zu 1,25 %) sowie die Menge an Kohlenhydraten (bis zu 7,2 g). Im Gegensatz zu gelben Sorten enthalten grüne Paprika kein Fett und der Proteingehalt liegt bei 1,2 g. Die konzentriertesten Nährstoffe sind Phosphor und Kalzium.

Der Hauptvorteil dieser Sorte ist ihr geringer Kaloriengehalt. Grüne Paprika enthält nur 25,8 kcal. Im Sommer erhöht sich der Energiewert auf 26 kcal. Es wird empfohlen, es roh zu verzehren, obwohl eine leichte Bitterkeit zu spüren sein kann.

Zum Zeitpunkt des Kaufs Dosen Gemüse Auch auf den Kaloriengehalt sollte geachtet werden. Gerollte grüne Paprika sollten einen Energiewert von nicht mehr als 80 kcal pro 100 g haben. Es wird nicht empfohlen, dieses Gemüse frittiert zu essen, da es sich negativ auf die Magenschleimhaut auswirkt.

Paprika in der Diätetik

Nur wenige Menschen wissen, dass dieses Produkt zu fast 90 % aus Flüssigkeit besteht. Darüber hinaus haben Paprika einen äußerst geringen Protein- und Fettgehalt. Daher kann dieses Gemüse beim Abnehmen bedenkenlos in die regelmäßige Ernährung aufgenommen werden. Paprika, deren Kaloriengehalt 30 kcal nicht überschreitet, kann als Beilage gegessen oder mit anderen Lebensmitteln gemischt werden. IN frisch Es darf auch in Expressdiäten verzehrt werden, bei denen es ein süßes Dessert ersetzt.

Es wird nicht empfohlen, Lecho oder einzuführen gedünstete Paprika. In diesen Gerichten werden für den Körper schädliche Zutaten wie Salz und Öl verwendet. Auch den Verzehr von eingelegten Paprika sollten Sie vermeiden. Sein Kaloriengehalt kann bis zu 70 kcal betragen.

Paprika in der Medizin

Viele Ärzte raten ihren Patienten, mehr zu essen pflanzliche Produkte. Dies gilt vor allem für Paprika, da diese viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten.

Nicht umsonst ist dieses Produkt in vielen Pflastern und Salben enthalten, die helfen, Anfälle von Radikulitis, Neuralgien und Arthritis zu lindern. Außerdem wird Patienten Paprika oder sein konzentriertes Pulver zur Behandlung von Blutgerinnseln verschrieben.

Vor kurzem haben Arzneimittelhersteller damit begonnen, einige dieser Gemüsesorten zu isolieren. nützliche Mikroelemente, um sie dann in Medikamente aufzunehmen, die den Cholesterinspiegel senken und Karzinogene entfernen.

Bei der Auswahl eines Produkts sollten Sie auf dessen Haut achten. Es dürfen keine Beschädigungen oder Flecken vorhanden sein.

Beginnt der Schwanz der Paprika auszutrocknen, ist sie für die Ernährung ungeeignet.

Gemüse sollte nur im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Paprika (Familie der Nachtschattengewächse) ist nicht nur lecker, sondern auch ruhig gesundes Gemüse. Sie können es selbst pflanzen persönliche Handlung. Bei der bulgarischen Sorte handelt es sich um eine als Gemüse angebaute Paprikasorte, im südlichen Teil Amerikas gibt es jedoch auch eine wilde Gemüsesorte. Am häufigsten sind Paprika gelb, rot, braun, orange und unterscheiden sich in Form und Größe. Welche Vorteile hat ein Gemüse? Wie verwende ich es richtig?

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Pfeffer enthält eine große Menge an Vitamin B, A, E, P, K, C. Wenn man das Gemüse mit Zitrone und schwarzer Johannisbeere vergleicht, enthält es noch mehr Vitamin C. Pfeffer ist nicht minderwertig und enthält ausreichend Vitamin A . Das Gemüse reichert Ihren Körper mit Kalzium, Magnesium, Phosphor, Zink, Natrium und Eisen an, die jeder menschliche Körper benötigt.

Wie viele Kalorien haben Paprika? Das Produkt gilt als diätetisch. 100 Gramm Pfeffer enthalten nicht mehr als 25 kcal.

Die Vorteile von Paprika

Wenn Sie dieses Gemüse in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie Ihre Immunität stärken und sich vor ARVI, Grippe und Erkältungen schützen. Auch Paprika ist dabei beste Prävention onkologische Erkrankung. Es verbessert die Funktion des Herzens und der Blutgefäße und kann zur Blutverdünnung eingesetzt werden.

Ernährungswissenschaftler identifizieren diese vorteilhafte Eigenschaften Paprika:

• Verbessert den Appetit.
• Stärkt.
• Es wirkt sich positiv auf das Zentralnervensystem aus, hilft, nervöse Spannungen abzubauen und Stress abzubauen.
• Verbessert die Kondition mit.
• Bewältigt Schlaflosigkeit.
• Es normalisiert den Blutzuckerspiegel, daher muss Pfeffer in die Ernährung von Diabetikern aufgenommen werden.
• Verbessert das Gedächtnis. Wenn Ihre Aktivität mit ständigem psychischem Stress verbunden ist, essen Sie Pfeffer.

Gut zu wissen! Durch die regelmäßige Verwendung von Pfeffer durch Raucher können die Nebenwirkungen des Tabaks verringert werden. Das Gemüse sollte von Passiv- und Aktivrauchern verzehrt werden.

Es ist erwiesen, dass Paprika Knochen, Nägel und Haare stärkt und den Hautzustand verbessert. Und Salben mit Paprikaextrakt helfen bei der Heilung von Arthritis.

Wussten Sie, dass Pfeffer das beste Kosmetikprodukt ist? Sie können damit eine nährende Vitaminmaske herstellen, die die Haut verjüngt und Falten beseitigt.

Fühlen Sie sich niedergeschlagen und deprimiert? Machen Sie einen köstlichen Pfeffersalat. Ihre Stimmung verbessert sich sofort, Ihre Blutgefäße werden gestärkt und es bilden sich keine Blutgerinnsel.

Aufgrund der ausreichenden Menge an Phosphor-, Kalzium- und Kaliumsalzen kann Pfeffer verzehrt werden, um eine Aufforstung zu verhindern. Wenn Sie auf der Suche nach einem Antioxidans sind, sind rote Paprika die beste Wahl. Es ist reich an Lycopin, einer Substanz, die Krebszellen zerstört. Grüne Paprika enthalten nicht viele Vitamine, dafür aber ausreichend Chlorogensäure, P-Cumarsäure. Mit Hilfe dieser Stoffe binden Säuren aneinander und entfernen Karzinogene. Beim Verzehr von Paprika wird der Cholesterinspiegel gesenkt und normalisiert, zudem wird der Körper von Giftstoffen und Giftstoffen gereinigt.

Aufmerksamkeit! Pfeffer in Ihrem Tagesmenü hilft Ihnen, zusätzliche Pfunde loszuwerden.

Unsere Vorfahren verwendeten das Gemüse nur in medizinische Zwecke. Mit seiner Hilfe können Sie Wunden schnell heilen, Altersflecken beseitigen,...

Wie verwendet man Paprika richtig?

Es wird empfohlen, frischen Pfeffer zu essen, dieser enthält eine große Menge nützliche Vitamine, die auch nach einer Wärmebehandlung nicht verloren gehen. Wenn Sie Pfeffer auf dem Markt oder in einem Geschäft kaufen, achten Sie darauf, dass die Oberfläche glatt ist – ohne Dellen oder Falten, aber der Stiel sollte elastisch und grün sein.

Wir bereiten köstliche und gesunde Gerichte zu

Salat „Lecho“(100 Gramm enthalten 86 kcal)

Für leckere und gesunder Salat Sie müssen 3 kg Paprika kaufen, Sie benötigen außerdem (3 Stück), Pflanzenfett(200 ml), nur etwas Essig, Salz – 2 Esslöffel. Tomaten werden mit kochendem Wasser übergossen, geschält und in Viertel geschnitten. Alles muss in einem Mixer zerkleinert werden. Anschließend werden die Produkte in eine Pfanne gegeben, Zucker, Salz, Essig, Öl und gehackter Knoblauch hinzugefügt. Wie lange muss die Mischung gekocht werden? Nicht länger als 15 Minuten. Danach müssen Sie die Paprika schälen und in 4 Teile schneiden, dann zur Hauptmischung hinzufügen und alles eine halbe Stunde kochen lassen. Sie können es sofort verwenden Fertiggericht oder für den Winter einlegen. Dies ist das beste Mittel zur Stärkung des Immunsystems in der kalten Jahreszeit.

Gefüllte Paprika(100 Gramm nicht mehr als 95 kcal)

Bereiten Sie zunächst die Soße vor: Erhitzen Sie das Öl, fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu – braten Sie alles etwa 5 Minuten lang an, fügen Sie dann Hühnerbrühe (200 ml) hinzu, Tomatenmark(Esslöffel), Mehl (2 Teelöffel). Während die Füllung zubereitet wird, sollte die Sauce bei schwacher Hitze köcheln.

Für Hackfleisch müssen Sie 150 Gramm gekochten Reis untermischen Hackfleisch(es ist besser, kalorienarmes Hühnchen oder Hühnchen zu bevorzugen), etwas Pfeffer und Salz hinzufügen.

Zum Schluss wird die Paprika geschält und gefüllt fertiges Hackfleisch. Legen Sie die Form in eine Form, gießen Sie Soße darüber und backen Sie sie im Ofen. Wie viel kochen? gefüllte Paprika? Nicht länger als 40 Minuten, sonst verliert das Gericht alle wohltuenden Eigenschaften.

Sie können eingeweichte (eingelegte) Paprikaschoten und verschiedene Salate auch zu Hause zubereiten. Am besten verwenden Sie das Gemüse im Sommer, wenn es beim Anbau nicht verarbeitet wird. Chemikalien. Lass dich nicht mitreißen frisches Pfeffer im Winter. Natürlich ist es in den Regalen der Supermärkte schön und hell, aber es enthält viele Nitrate.

Kontraindikationen für den Verzehr von Pfeffer

Gemüse ist verboten, wenn:

• Ischämische Herzerkrankung.
• Erkrankungen der Nieren und der Leber.
• Herzrhythmusstörungen.
• Hypertonie.
• Geschwür.
• Gastritis.
• Hämorrhoiden.

Gemüse ist nicht weniger gesund als Obst, also versuchen Sie, es regelmäßig zu essen. Der Hauptvorteil ist der niedrige Kaloriengehalt. Paprika ist eine Quelle wertvoller Vitamine und Mineralstoffe. Sie wissen nicht, was Sie mit Paprika kochen sollen? Probieren Sie unsere Rezepte. Guten Appetit!

Jede Hausfrau sollte immer Paprika zur Hand haben, denn wenn man sie zu jedem Gericht hinzufügt, wird es nicht nur lecker und farbenfroh, sondern auch gesund. Nicht umsonst wird dieses Gemüse als „Lagerhaus für Vitamine“ bezeichnet. Wir können Paprika nicht nur in den Ladenregalen kaufen, sondern sie auch selbst anbauen, was noch viel besser ist. Der eigene Garten ist immer ein Vorrat an Vitaminen und Vertrauen in die Frische und Qualität des Gemüses. Die Vielseitigkeit dieses farbenfrohen Produkts ermöglicht es Ihnen, es sowohl zu Suppen als auch zu Salaten hinzuzufügen und durch Zugabe von Fleisch eine einzigartige Beilage aus Paprika zuzubereiten.

Schauen wir uns das Thema Paprika an und finden heraus, ob es tatsächlich nützlich ist.

Apropos Kalorien: Zuerst müssen wir wissen, wie viele Kalorien Paprika überhaupt hat? Dies ist wichtig, da wir jeden Bestandteil des Gerichts einzeln kennen müssen, um später die vorteilhaften Eigenschaften zu bestimmen und zu entscheiden, ob wir etwas anderes ausschließen oder hinzufügen müssen.

Wenn wir uns zum Beispiel ansehen, wie viele Kalorien grüne Paprika haben, haben wir die kleinste Menge, nur 20 (wir berücksichtigen den Kaloriengehalt jedes Produkts pro 100 Gramm Produkt). Nicht jede Hausfrau weiß, dass Paprika unterschiedlicher Farbe unterschiedliche Nährwerte haben. Es ist schwer zu sagen, warum, aber es ist eine Tatsache. Gehen wir weiter, 31 – so viele Kalorien in roter Paprika, wir sehen einen Unterschied von 11 Kalorien, und wir können sagen, dass dies für dasselbe Produkt ein erheblicher Unterschied ist. Als nächstes werden wir herausfinden, wie viele Kalorien gelber Pfeffer hat, und zwar 27 kcal. Zwischen Grün und Rot ist Gelb die „goldene Mitte“.

Wir haben herausgefunden, wie viele Kalorien frische Paprika haben. Lassen Sie uns nun näher auf die Vorbereitung eingehen.

Beginnen wir mit der einfachsten Sache: Wir braten Paprika und sehen, wie viele Kalorien gebratene Paprika haben. Wie Sie wissen, verlieren Lebensmittel beim Braten in einer Bratpfanne ihren Nährwert. Aber die Früchte von Gemüsepaprika, auch verarbeitete, behalten ihre große Menge an Vitamin C. Dies liegt daran, dass es sich bei Gemüsepaprika um eine künstlich aus scharfen Paprika gezüchtete Sorte handelt und sie nur einen sehr geringen Gehalt an Schärfe enthalten.

Wenn wir die Paprika backen, bleiben in der gebackenen Paprika genauso viele Kalorien wie in der frischen und sie verliert, wie bereits erwähnt, keine ihrer wohltuenden Eigenschaften.

Da wir das Thema Peperoni angesprochen haben, wollen wir darüber sprechen. Scharfe Paprika enthält außerdem die Vitamine A, B und C. Darüber hinaus wird sie als Heilmittel gegen Schlaflosigkeit und seltsamerweise beschrieben. Aber es fördert die Produktion von Endorphinen. Und 40 kcal – so viele Kalorien haben Chilischoten. Mehr als süß, da es fette Öle enthält.

Wir haben also darüber gesprochen, wie viele Kalorien eine Paprika hat, und wir können daraus schließen, dass sowohl süße bulgarische als auch scharfe Pepperoni enthalten viele nützliche Substanzen:

• Organische Säuren
• Mineralsalze
• Stärke
• Faser
• Vitamine A, B, C, P, E, K.

Der einzige Nachteil dieses Produkts ist seine kurze Haltbarkeit. Auch bei kalter Lagerung beginnt Pfeffer sehr schnell zu verdorren und seine Eigenschaften zu verlieren.

Das Einzige, was wir übersehen haben, ist, wie viele Kalorien gesalzene Paprikaschoten haben, und das werden wir zum Schluss auch noch herausfinden. 25 kcal – genau so viel enthält gesalzener Pfeffer. Aber es ist erwähnenswert, dass dies nicht das Meiste ist gesundes Gericht. Daher ist es besser, Pfeffer in den oben genannten Formen zu essen und alle seine wohltuenden Eigenschaften zu bewahren.

Bulgarischer oder süßer Pfeffer ist ein weit verbreitetes Gemüse, das zu einem festen Bestandteil jedes Menüs geworden ist. Entweder Gemüseeintopf Ob Salat oder normale Aufschnitte, darauf kann man kaum verzichten. Und ein Barbecue in der Natur mit Pfeffer ist einfach köstlich. Hinzu kommen die wohltuenden Eigenschaften dieses lebendigen Gemüses. Und sein geringer Kaloriengehalt ermöglicht den Verzehr auch bei Diäten.

Eine kleine Geschichte

Haben Sie sich jemals gefragt, warum Gemüsepaprika Paprika genannt werden? „Er kommt wahrscheinlich aus Bulgarien“, wird die Mehrheit antworten. Aber das ist nicht so. Paprika wurde beliebt bei Südamerika. Nur in Russland wird es „Bulgarisch“ genannt; im Rest der Welt wird dieses Gemüse „Paprika“ genannt. Aber es hat einen indirekten Bezug zu Bulgarien. Denn es waren die Züchter dieses Landes, die es schafften, Paprika mit großen Früchten zu entwickeln. Und selbst zu Zeiten der Sowjetunion kamen die Lieferungen dieses Produkts aus Bulgarien, weshalb das Gemüse in unserem Land „bulgarisch“ genannt wird.

Tauchen wir nun in die Geschichte ein. Paprika wurde von niemand geringerem als Christoph Kolumbus selbst nach Europa gebracht. Er probierte dieses Gemüse erstmals vor einem Jahrhundert in Haiti und brachte nur wenige Früchte nach Europa. Aber sie erwiesen sich als so saftig und lecker, dass sie allen Europäern gefielen. Paprika ersetzte Gewürze, die damals ein teures Vergnügen waren. Dann erlangte sie weltweite Berühmtheit. Pfeffer wurde im 17. Jahrhundert nach Russland gebracht.

Bunte Paprika

Es gibt eine Vielzahl von Sorten und Arten, wir werden jedoch nicht alle analysieren. Paprika wird normalerweise nach Farbe unterteilt. Und das trotz der Tatsache chemische Zusammensetzung Sie sind alle identisch, dennoch spielt die Farbe eine gewisse Rolle.

Rote Paprika verdanken ihre leuchtende Farbe dem Stoff Lycopin. Dies ist ein starkes Antioxidans, das Zellen vor Giftstoffen schützen kann. Roter Pfeffer enthält außerdem viele Ballaststoffe, die alle Schadstoffe aus dem Körper entfernen. Der Beta-Carotin-Gehalt in roten Paprika ist um ein Vielfaches höher als in grünen und gelben. Der Kaloriengehalt von Süßigkeiten beträgt 27 kcal.

Gelben Paprika fehlt Lycopin, weshalb das Gemüse diese Farbe hat. Aber es gibt viel mehr Ascorbinsäure als in rotem Pfeffer. Gelb enthält eine große Konzentration an B-Vitaminen, die die Blutgefäße vor vorzeitiger Alterung schützen. Der Kaloriengehalt der gelben Paprika beträgt ebenfalls 27 kcal.

Reich an Phytosterin. Diese Substanz kann einfach den Stoffwechsel beschleunigen und so die Gewichtsabnahme fördern. Am beliebtesten bei Abnehmwilligen sind übrigens grüne Paprikaschoten, deren Kaloriengehalt pro 100 Gramm nur 20 kcal beträgt.

Verbindung

Alle Vorteile von Paprika liegen natürlich in seiner Zusammensetzung. Und er ist einfach magisch. Erstens gelten Paprika mit einem Kaloriengehalt von 27 kcal pro 100 als Rekordhalter für den Vitamin-C-Gehalt. Sind Sie überrascht? Und wir sind alle Zitronen und schwarze Johannisbeeren. Aber nein. Hier ist Ascorbinsäure ein Lagerhaus. Pfeffer enthält neben Vitamin C weitere sehr nützliche und wichtige Vitamine, Mikro- und Makroelemente. Hier ist ein Blick auf die Liste.

Vitamine:

• Beta-Carotin (Vitamin A).
• Absolut alle B-Vitamine (Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pyridoxin, Pantothensäure und Folsäure).
• Vitamin E.
• Vitamin K
• Biotin.
• Flavonoide.

Mikro- und Makroelemente:

• Eisen.
• Mangan.
• Kupfer.
• Zink.
• Fluor.
• Kalium.
• Kalzium.
• Magnesium.
• Natrium.
• Phosphor.
• Chlor.

Und bei all dieser reichhaltigen Zusammensetzung kann der Kaloriengehalt von Gemüsepaprika nur gefallen. Für diejenigen, die abnehmen möchten, ist dieses Gemüse einfach ein Geschenk des Himmels. Der Kaloriengehalt von frischer Paprika beträgt etwa 27 kcal pro 100 Gramm.

Vorteilhafte Eigenschaften

Paprika verdankt alle wohltuenden Eigenschaften seiner reichhaltigen Zusammensetzung. Wenn man es sich nur ansieht, kann man verstehen, dass Paprika fast die Hälfte des Periodensystems enthält, und das ist eine Freude. Erstens können Paprika dank ihrer reichhaltigen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung den Körper vor Erkältungen schützen und die Immunität erhöhen. Durch die regelmäßige Einnahme von Paprika wird auch die Funktion des Nervensystems normalisiert. Sie werden feststellen, dass Sie leichter mit nervöser Anspannung und Stress umgehen können und nicht mehr unter Schlaflosigkeit leiden. Es wird angenommen, dass Paprika ein Schönheitsgemüse ist, denn durch den Verzehr verbessert sich der Zustand Ihrer Haare, Nägel und Haut.

Wichtig ist auch, dass Paprika einen positiven Einfluss auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems hat. Beispielsweise stärkt ein Bestandteil von Paprika die Wände der Kapillaren und macht sie elastischer. Und Kalium und Magnesium beseitigen Entzündungen, reduzieren das Herzinfarktrisiko und stabilisieren den Cholesterinspiegel im Blut. Wenn Sie an einer Eisenmangelanämie leiden, müssen Sie dieses Produkt einfach konsumieren, da es eine große Menge Eisen enthält. Übrigens können Paprika, die kalorienarm sind, für Naschkatzen Schokolade ersetzen. Denn es ist auch in der Lage, die Ausschüttung des „Glückshormons“ Endorphin auszulösen. Warum kalorienreiche Schokolade essen, wenn man auch Paprika essen kann?

Paprika beim Kochen

Paprika wird häufig zum Kochen verwendet. verschiedene Küchen Frieden. Es wird eingelegt, gebraten, gekocht, gesalzen, in Dosen abgefüllt, gefüllt, was auch immer man damit macht. Dennoch ist es besser, ihn frisch zu essen, zum Beispiel im Salat. Es gibt eine große Vielfalt an Rezepten für Gerichte und Saucen mit Paprika. Und der niedrige Kaloriengehalt von Gemüsepaprika hat sie zu einem festen Bestandteil der gesunden Ernährung gemacht.

Wie wählt man Paprika aus und lagert sie?

Leider gibt es heutzutage viele Waren und Produkte, die einfach mit Pestiziden vollgestopft sind. Und um nicht auf eine solche Frucht zu stoßen und die wohltuenden Eigenschaften von Paprika optimal zu nutzen, müssen Sie wissen, wie Sie sie auswählen. Die Regeln für die Auswahl dieses Gemüses unterscheiden sich nicht wesentlich von denen anderer Gemüsesorten. Das heißt, die Früchte müssen zunächst sauber, hochwertig und elastisch sein.

Die Oberfläche der Paprika sollte glatt und frei von Beschädigungen sein. Außerdem sollte die Farbe der Früchte einheitlich sein. Wenn sich auf der Oberfläche grüne Flecken befinden, deutet dies darauf hin, dass die Paprika nicht reif ist. Natürlich kann man sie kaufen, eine solche Frucht reift zu Hause schnell, aber von ihrer „Saftigkeit“ bleibt nichts übrig. Auch die Farbe sollte hell sein. Die matte Farbe des Gemüses weist darauf hin, dass es entweder falsch gelagert wurde oder die Wachstumsbedingungen nicht eingehalten wurden. Im Allgemeinen sollte die Oberfläche des Paprikas perfekt und trocken sein, ohne Flecken und ohne Belag.

Wählen Sie für den Schwanz eine Frucht mit Grün. Trocken bedeutet, dass das Gemüse längere Zeit auf der Theke gelagert wurde. Auch das völlige Fehlen des Stiels sollte Sie beunruhigen. Offenbar will der skrupellose Verkäufer verheimlichen, dass das Gemüse schon sehr lange gelagert ist. Und Sie sollten sich auch vor der Tatsache in Acht nehmen, dass er sehr gutaussehend, groß und groß ist saftige Früchte Pfeffer Anscheinend war er mit Chemikalien vollgestopft. Zögern Sie im Allgemeinen nicht, jede Paprika sorgfältig zu prüfen.

Gemüsepaprika sollten ungeöffnet etwa einen Monat lang im Kühlschrank aufbewahrt werden. Paprika kann auch längere Zeit eingefroren werden; das aufgetaute Produkt verliert seine wohltuenden Eigenschaften nicht.

Versteckte Schäden und Kontraindikationen

Trotz dieser hervorragenden Eigenschaften von Paprika stellten Wissenschaftler immer noch Mängel fest. Paprika ist eines der wenigen Lebensmittel, in dem sich Pestizide, Nitrate und giftige Chemikalien ansammeln können. Das heißt, ein Gemüse, das unter Gewächshausbedingungen angebaut wurde und unter einem Mangel an Sonnenlicht und Sauerstoff litt, kann einfach nicht nützlich sein. Versuchen Sie daher, im Winter Pfeffer an vertrauenswürdigen Orten zu kaufen. Durch Chemikalien vergiftetes Gemüse kann gesundheitsschädlich sein.

Auch hier gibt es Kontraindikationen. Da Paprika das Blut verdünnen kann, ist sie für Menschen mit hohem Blutdruck nicht zu empfehlen. Auch Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts wie Gastritis und Geschwüre sind Kontraindikationen für den Verzehr von Paprika.

Für Abnehmwillige gibt es auch eine kleine unangenehme Nachricht: Der geringe Kaloriengehalt von Paprika ist noch kein Grund, sie in unbegrenzten Mengen zu verzehren. Bedenken Sie, dass Paprika den Appetit stärker anregt.

Paprika in der Kosmetik

In der Kosmetik nehmen Paprika, wie viele glauben, den allerletzten Platz ein. Tatsächlich wird Paprika auch in verwendet für kosmetische Zwecke. Darüber hinaus können wir über die Vielseitigkeit dieses Produkts sprechen. Paprika ist für absolut jeden Hauttyp geeignet und bewältigt auch Unreinheiten.

Wenn Sie Ihre Haut beispielsweise täglich mit einer Mischung aus Pfeffer- und Karottensäften abwischen, werden Sie feststellen, wie sich Ihr Gesicht verändert, Ihre Haut mit Vitaminen gesättigt wird, was ihr ein gesundes Aussehen verleiht. Aus Paprika werden verschiedene Gesichtsmasken zubereitet.

Abschluss

Bulgarischer oder süßer Pfeffer ist heute eines der am häufigsten vorkommenden Gemüsesorten auf der Welt. Es gibt wahrscheinlich niemanden, der dieses Produkt nicht ausprobiert hat. Einige Leute mochten es sofort, andere mochten den süßlichen Geschmack von Paprika nicht. Dennoch wird niemand über die Vorteile des Produkts streiten. Paprika ist besonders für schwangere Frauen nützlich, da ihn niemand mehr braucht nützliche Substanzen wie sie.