So bereiten Sie gefüllte Paprika ganz einfach zu. Mediterrane gefüllte Paprika

Pfeffer gefüllt mit Fleisch und Reis - sehr lecker und herzhaftes Gericht, die sich ganz einfach zum Mittag-, Abendessen oder auch zum Abendessen zubereiten lässt festlicher Tisch, und Sie können es nicht nur selbst kochen, sondern auch ein fertiges Halbzeug im Supermarkt kaufen. Da nicht viele Leute wissen, wie man gefüllte Paprikaschoten richtig kocht, schauen wir uns in diesem Artikel genauer an, wie lange und wie man gefüllte Paprikaschoten in einer Pfanne richtig kocht, damit sie lecker werden und Paprika, Hackfleisch und Reis vollständig sind gekocht.

Wie lange muss man gefüllte Paprikaschoten kochen?

Die genaue Garzeit für gefüllte Paprika hängt in erster Linie von der Größe und Art der Paprika selbst ab (einige Sorten garen schneller, aber es passen unterschiedliche Mengen Füllung hinein). Die Garzeit beeinflusst auch die Art der gefüllten Paprika (gefrorenes Halbfertigprodukt oder frisch gekocht). Betrachten wir also separat, wie lange Sie zum Kochen gefüllter Paprika benötigen:

• Wie lange kocht man gefüllte Paprika mit Fleisch und Reis (frisch gekocht)? Nur gekochte gefüllte Paprikaschoten müssen durchschnittlich 30–35 Minuten gekocht werden, nachdem das Wasser in der Pfanne kocht.
• Wie lange kocht man gefrorene gefüllte Paprika in einem Topf? Gefrorene hausgemachte und im Laden gekaufte gefüllte Paprika müssen nach dem Kochen von Wasser in einem Topf 40–45 Minuten lang gekocht werden.
• Wie lange dauert es, gefüllte Paprika in einem Slow Cooker zu kochen? In einem Slow Cooker müssen gefüllte Paprikaschoten im „Eintopf“-Modus durchschnittlich 1 Stunde lang gegart werden, bis sie gar sind.

Nachdem wir herausgefunden haben, wie viele Minuten es dauert, gefüllte Paprikaschoten zu kochen, betrachten wir als nächstes den Prozess ihrer Zubereitung, um herauszufinden, wie man sie richtig kocht, damit sie vollständig gekocht und lecker sind.

Wie kocht man gefüllte Paprika in einem Topf?

Das beliebteste und ruhigste auf einfache Weise Um mit Reis und Fleisch gefüllte Paprikaschoten zuzubereiten, muss man sie in einem Topf auf dem Herd kochen (schmoren). Schauen wir uns also Schritt für Schritt an, wie man gefüllte Paprikaschoten (gefroren und frisch gekocht) in einem Topf kocht:

• Wählen Sie eine Pfanne geeigneter Größe und legen Sie die Paprika hinein (vertikal, mit der Nase nach unten). Beim Kochen empfiehlt es sich, möglichst viele Paprika gleicher Größe zu verwenden, damit sie sich gleichmäßig gegenseitig stützen und gleichmäßig in der Pfanne stehen, und auch in diesem Fall fällt mehr aus reichhaltige Brühe in einem Topf.
• Bereiten Sie das Dressing für gefüllte Paprika vor: Die Zwiebel fein hacken, die geschälten Karotten reiben und in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun braten, dann Tomatenmark, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, etwas Wasser hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen -5 Minuten.
• Gießen Sie das vorbereitete Dressing in die Pfanne mit den Paprika und fügen Sie kaltes Wasser hinzu, sodass das Wasser die Paprika vollständig bedeckt. Bringen Sie dann das Wasser in der Pfanne bei starker Hitze zum Kochen.
• Sobald das Wasser in der Pfanne kocht, reduzieren Sie die Hitze (das Wasser sollte nicht sehr stark kochen) und kochen Sie die Paprikaschoten 30–35 Minuten lang, wenn sie frisch zubereitet sind, oder 40–45 Minuten lang, wenn sie gefroren sind.
• Überprüfen Sie am Ende des Garvorgangs die Bereitschaft der Paprika (wir probieren ein Stück der Paprika selbst und den Reis, der weich und gekocht sein sollte).
• Wir servieren die gekochten gefüllten Paprikaschoten auf dem Tisch. Sie können die Brühe mit dem Dressing verwenden, in dem sie gekocht wurden, und auch saure Sahne hinzufügen, um sie schmackhafter zu machen.

Abschließend lässt sich der Artikel zusammenfassen: Wenn Sie wissen, wie man gefüllte Paprikaschoten in der Pfanne kocht, können Sie zu jeder Jahreszeit schnell ein leckeres und sättigendes Gericht für sich und Ihre Familie zubereiten. Ihre Bewertungen und hilfreiche Ratschläge Wie und wie viel man gefüllte Paprika kocht, hinterlassen Sie in den Kommentaren zum Artikel und teilen Sie ihn in sozialen Netzwerken, wenn er für Sie nützlich war.

30. Mai 2018

Wie man kocht gefüllte Paprika Damit dieses Gericht eine echte Krone der Kochkunst ist? Gefüllte Paprika Es muss auf jeden Fall bulgarisch, fleischig und bunt sein. Natürlich sind das nicht die wichtigsten Kriterien, denn auch die Füllung und die Soße spielen eine große Rolle, aber dazu weiter unten mehr.

Mit Fleisch und Reis gefüllte Paprikaschoten

Das klassische Version Gefüllte Paprika zubereiten mit Fleischfüllung.

Wenn Sie den Klassikern mehr Lebendigkeit verleihen möchten, kaufen Sie Paprika in verschiedenen Farben, Sie benötigen 12-13 davon, oder fügen Sie dem Hackfleisch zusätzliche Karottenstücke hinzu.

Zutaten:

• Pfeffer: 12-13 Stück;
• Reis: 1 Tasse;
• Schweinefleisch: 500 gr;
• Karotten: 1 Stück;
• Zwiebel: 1 Stück;
• Tomaten: 3 Stück;
• Tomatenmark: 100 gr;
• Petersilien-Dill, Lorbeerblätter.

Gefüllte Paprika nach dem klassischen Rezept kochen

1. Die Paprika waschen, den oberen Teil mit Stiel abschneiden, die Kerne entfernen und in eine tiefe Schüssel geben. Werfen Sie die oberen Teile der Paprika nicht zusammen mit dem Schwanz weg, sondern waschen Sie sie und legen Sie sie auf eine Untertasse, diese dienen als eine Art Deckel für jede Paprika.
2. 1 Tasse Reis in Salzwasser kochen, bis er weich ist, in einem Sieb abtropfen lassen und abspülen warmes Wasser. 500 gr. Schweinefleisch zerkleinern, Salz hinzufügen, Schwarz hinzufügen gemahlener Pfeffer und mit gekochtem Reis vermischen.
3. Eine kleine Karotte reiben. Eine große Zwiebel schälen und halbieren, eine Hälfte beiseite legen und die andere hacken. 3 reife kleine Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten, Tomatenwürfel in die Pfanne geben, alles vermischen und 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Anschließend das Gemüse in eine Schüssel mit Hackfleisch und Reis geben, fein gehackte Petersilie und Dill dazugeben und gründlich vermischen.
4. Füllen Sie jede Paprika mit der vorbereiteten Füllung, bedecken Sie sie mit einem abgeschnittenen Deckel mit Schwanz und legen Sie sie in einen Kessel oder eine Bratpfanne. Die restliche Zwiebelhälfte fein hacken, in Pflanzenöl goldbraun braten und die Paprika mit den Röstzwiebeln bestreuen. Dann füllen Sie sie Fleischbrühe so weit, dass nur noch die Kappen an der Oberfläche verbleiben.
5. Lorbeerblatt und gewünschte Gewürze oder getrocknete Kräuter in die Brühe geben, den Bräter mit einem Deckel abdecken und die gefüllten Paprikaschoten bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen. Anschließend 100 g in die Brühe geben. Tomatenmark, den Deckel schließen und das Gericht weitere 10 Minuten köcheln lassen. Danach den Bräter vom Herd nehmen und die Paprikaschoten vor dem Servieren mindestens 20 Minuten ruhen lassen.

Mit Gemüse und Reis gefüllte Paprika „Ratatouille“

Ändern wir die Kochtaktik ein wenig und füllen wir die Paprika-„Boote“ mit Gemüse.

Zutaten:

• Große Paprika: 3 Stück;
• Auberginen: 2 Stück;
• Tomaten: 1 Stück;
• Zucchini: 1 Stück;
• Champignons: 200 gr;
• Reis: 50 gr;
• Bogen: 1 Stück;
• Gewürze: Basilikum, rote und schwarze Paprika, Minze, Knoblauch.

Mit Ratatouille gefüllte Paprika zubereiten

1. Um dies vorzubereiten ungewöhnliches Gericht Sie müssen 3 fleischige große Paprikaschoten waschen und der Länge nach halbieren. Reinigen Sie jeden von ihnen von Stielen, Samen und Membranen. Anschließend die geschälten Scheiben zunächst in kochendes, dann in kaltes Wasser tauchen und in Pflanzenöl leicht anbraten.
2. Nehmen Sie die Paprika aus der Pfanne, aber waschen Sie sie nicht; Sie benötigen noch Öl. 2 Auberginen, 1 Tomate und 1 Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. 200 gr. Kleine Champignons vierteln. 1 kleine Zwiebel in halbe Ringe schneiden. 50 gr kochen. Reis abtropfen lassen, in einem Sieb abtropfen lassen und abspülen.
3. In dem Pflanzenöl, das nach dem Braten der Paprika übrig geblieben ist, unter ständigem Rühren die Zwiebel und die Aubergine anbraten, bis sie halb gar sind. Sobald das Gemüse weich ist, Tomatenwürfel, Pilze und einen halben Teelöffel in die Pfanne geben. l. zerquetscht getrocknete Blätter Basilikum, die gleiche Menge getrocknete gehackte Minze, je ein halber Teelöffel. l. gemahlenen schwarzen und roten Pfeffer und 1 Knoblauchzehe durch eine Knoblauchpresse pressen. Alle Zutaten salzen, vermischen und 5–7 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren. Zum Schluss den gekochten Reis und die Zucchini hinzufügen. Gemüse und Reis unter geschlossenem Deckel weitere 5 Minuten köcheln lassen und die Pfanne vom Herd nehmen.
4. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie den Thermostat auf 180 Grad. Füllen Sie jede Paprikahälfte mit der vorbereiteten Füllung aus Gemüse und Reis und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Pergamentpapier, mit geriebenem Käse bestreuen und 12-15 Minuten backen.

Gefüllte Paprika mit Überraschung

Jeder liebt angenehme Überraschungen, auch kulinarische, daher lohnt es sich, darüber nachzudenken, wie man gefüllte Paprikaschoten mit einer Überraschung zubereitet. Was kann sich vielleicht in einer kleinen Pfefferschote verstecken? Wachtelei? Dann muss die Füllung mit einer „Schale“ zubereitet werden, sei es mit Dosenmais.

Zutaten:

• Große Paprika: 12 - 13 Stück;
• Wachteleier: 12 Stück;
• Hackfleisch: 500 gr;
• Hühnereier: 1 Stück;
• Tomatensaft oder Fruchtgetränk: 100 ml;
• Butter: 100 gr;
• Hartkäse: 30 gr;
• Petersilie, Frühlingszwiebeln.

Ausgefallene gefüllte Paprika herstellen

1. 12-13 fleischige Paprikaschoten waschen, den oberen Teil mit Stiel abschneiden, die Kerne entfernen und in eine tiefe Schüssel geben. Kochen Sie 12 Wachteleier und weichen Sie 2 Scheiben alte Eier in warmem Wasser ein. Weißbrot. Einen halben Bund Petersilie fein hacken. Und einen halben Bund Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Eine rote Paprika schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. 500 gr. gehacktes Schweine- und Rindfleisch In eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie 1 Ei hinzu, gehacktes Grün und Zwiebel, Petersilie, gewürfelte rote Paprika, 200 gr. Dosenmais. Das Brot ausdrücken und zum Hackfleisch geben. Alle Zutaten vermischen und Salz hinzufügen.
3. Füllen Sie nun die Paprika wie folgt mit der Füllung- Zur Hälfte mit der Füllung füllen, dann das geschälte Wachtelei dazugeben und die Füllung darauf geben. Geben Sie die gefüllten Pfefferkörner in einen Bräter und bereiten Sie die Füllung dafür vor. Es kann auf gekauftem Tomatensaft oder selbstgemachtem Tomatensaft basieren. Letzteres ist natürlich vorzuziehen.
4. Tomatensaft oder Fruchtgetränk nach Geschmack salzen, 100 g dazugeben. geschmolzen Butter und ausfüllen Tomatenfüllung gefüllte Paprikaschoten, damit diese nicht auf die Füllung gelangen. Auf jedes Pfefferkorn eine Prise geben geriebener Käse, Decken Sie die Bratpfanne nicht ab, sondern stellen Sie sie für 45-50 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Guten Tag!
Und hier bin ich wieder bei dir!
Der Urlaub war wunderschön, aber früher oder später war er zu Ende. Am Abend kehrten wir nach Hause zurück: braungebrannt, glücklich, furchtbar müde und nicht weniger hungrig))) Glücklicherweise habe ich die Vorbereitungen am Tag vor der Abreise vorbereitet, sodass die Zubereitung des Abendessens nicht länger als eine Stunde dauerte.

Das Rezept ist nicht so ungewöhnlich, aber ohne falsche Bescheidenheit muss ich sagen, dass ich noch nie etwas Leckereres als meine gefüllten Paprika gegessen habe. Wenn also jemand Interesse hat, schauen Sie sich bitte die Katze an.
Zutaten:

• Paprika - 4 kg
  Füllung:
• Reis - 1 kg
• Schweinefleisch – 1 kg (ich nehme immer den Hals, dadurch wird das Hackfleisch saftiger)
• Karotten – 1 groß
• Zwiebel – 1 große Zwiebel
• Dill – ein halber Bund
• Petersilie – ein halber Bund
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack
• Pflanzenfett
• Tomatenmark – 2-3 EL, falls gewünscht.
  Aus dieser Menge Pfeffer und Hackfleisch mache ich immer etwa 5-6 kleine Kessel – einige koche ich sofort, andere am nächsten Tag, und der Rest kann zum Beispiel viel später eingefroren und schnell gekocht werden – wie dieses Mal.
  Soße (für 1 kleinen Kessel mit 8 Paprika):
• Karotten – 2 mittelgroße Stücke
• Zwiebel – 1 große Zwiebel
• Tomate – 7 Stück (5 für die Soße, 2 für die Paprika)
• Pflanzenfett
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Wenn Sie möchten, können Sie der Soße während des Kochens Sauerrahm und Kräuter hinzufügen, anstelle von Tomaten fertigen Tomatensaft verwenden oder die Paprika einfach in Wasser mit 2 EL aufkochen. Pflanzenöl und übrig gebliebenes Hackfleisch. Es wird auch köstlich sein.
Vorbereitung:
Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke (schneiden Sie es einfach, wenn Sie Hackfleisch in einem Fleischwolf verwenden, ist der Geschmack nicht derselbe) und in Pflanzenöl leicht anbraten und köcheln lassen. Salzen und pfeffern Sie unser Fleisch. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu und reiben Sie dann Karotten. Lasst uns alle gemeinsam passieren. Nach Belieben Tomatenmark hinzufügen (diesmal habe ich es nicht gemacht), buchstäblich noch eine Minute braten, dann fein gehackte Kräuter, alles gut vermischen und sofort vom Herd nehmen.
Ich nehme immer gekochten Reis, zum Beispiel Krasnodar-Reis (das ist der Lieblingsreis meines Sohnes). Ich koche es nur ein paar Minuten in Salzwasser und gieße das Wasser ab. Ich füge ein fertiges hinzu gehacktes Fleisch, gut vermischen und abkühlen lassen.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie mit der Vorbereitung der Paprika zum Füllen beginnen.
Wir waschen es und schneiden vorsichtig den Stiel und das Kerngehäuse ab.
Beim Kochen der Paprika habe ich sie mit einer Tomate abgedeckt; wenn Sie möchten, können Sie statt einer Tomate auch nur diese geschnittenen Stiele ohne Kerngehäuse verwenden ... Oder Sie können sie gar nicht bedecken. Wem es gefällt.
Das Hackfleisch ist also etwas abgekühlt und wir können unsere geschälten Paprikaschoten problemlos damit füllen. Sie sollten die Paprika nicht zu fest einpacken, da der Reis sonst während des Kochens platzen kann, wenn er an Größe zunimmt. Bestimmen Sie den Grad der „Verstopfung“ anhand des Grads des „bereits gekochten“ Reises.

Wie gesagt, ich habe die Zubereitungen frühzeitig vorbereitet und eingefroren.

Kommen wir also zur Soße. Dazu müssen wir die Zwiebel fein hacken. Die Karotten reiben. Separat habe ich die Tomaten gerieben (ich habe 2 davon für „Paprikakapseln“ übrig gelassen).
Also die Zwiebeln bei schwacher Hitze anbraten,


Karotten hinzufügen.


Passen Sie nur ein paar Minuten auf.
Und unsere gefüllten Paprika darauf legen.
Eine Prise Zucker, zwei Prisen Salz, Pfeffer und Gewürze zu den Tomaten geben und vermischen


Und gießen Sie diese Mischung über unsere gefüllten Paprika.
Die Tomate auf die Paprika legen, mit einem Deckel abdecken und auf das Feuer (oder in den Ofen) stellen.


Normalerweise koche ich einen solchen Auflauf 40 Minuten nachdem das Wasser kocht, Tomatensaft oder Soße.
Da ich dieses Mal gefrorene Zubereitungen verwendet habe, dauerte es länger.
Oh, und es ist schwer zu warten, bis es endlich kocht, wenn die Düfte in der ganzen Wohnung verteilt sind)))))
Man kann es einfach so essen,


und mit Sauerrahm,




Aber am leckersten ist es meiner Meinung nach, es mit der Soße zu vermengen, mit Sauerrahm zu übergießen und zu genießen...

Eine furchtbar leckere Sache, wenn auch kalorienreich!)))) Und zum Nachtisch süße, saftige Wassermelone.. Mmmm... Ein Märchen! Ja, das Leben ist gut!))))

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch sind ein beliebtes Gericht für die Sommersaison. Die Kombination von frischen, fleischigen Paprikaschoten mit Hackfleisch und Reis ermöglicht Ihnen ein gesundes und zugleich sättigendes, eigenständiges Gericht.

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch ( Schritt-für-Schritt-Rezept) - Grundprinzipien des Kochens

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch zuzubereiten ist ein ziemlich arbeitsintensiver Prozess. Dazu gehört die Zubereitung von Gemüse, die Zubereitung der Füllung aus Hackfleisch und Reismüsli, das Füllen von Paprika und die eigentliche Zubereitung des Gerichts.

Zunächst müssen Sie sich für das Hackfleisch entscheiden. Es kann Fleisch oder Gemüse sein. Es ist besser, Hackfleisch aus Schweine- und Rindfleisch zu verwenden. Wenn Sie jedoch Geflügelfleisch bevorzugen, können Sie Hühnchen verwenden. Fertiges Hackfleisch kann im Laden gekauft werden, besser ist es jedoch, es zu Hause zuzubereiten. Auf diese Weise können Sie sich der Qualität absolut sicher sein. Nehmen Sie dazu Schweine-, Rinder- oder Geflügelfilet. Spülen Sie es unter fließendem Wasser ab, schneiden Sie Filme, überschüssiges Fett und Haut ab. Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinert. Wenn Sie es zur Herstellung von Hackfleisch verwenden verschiedene Typen Fleisch, nehmen Sie sie in gleichen Anteilen.

Die Reiskörner für die Füllung werden unter ständigem Wasserwechsel gewaschen, bis sie nicht mehr trüb sind. Sie können jeden Reis verwenden: gedünstet, langkörnig oder rund. Anschließend wird das Müsli bis zur Hälfte gekocht oder roh zur Füllung gegeben. Es hängt alles von der Paprika ab, die zum Füllen verwendet wird. Die Füllung wird aus gekochtem oder halbgekochtem Getreide hergestellt und für dünnwandige Paprikaschoten oder zum Füllen von gefrorenem oder eingelegtem Gemüse zubereitet. Dickwandige Paprika können mit ungekochtem Reis gefüllt werden. Gekochter Reis abkühlen lassen, unter fließendem Wasser abspülen, auf ein Sieb geben und stehen lassen, bis die gesamte Feuchtigkeit abgelaufen ist.

Neben Hackfleisch und Reis benötigen Sie Zwiebeln und Karotten. Die geschälte Zwiebel wird gewaschen und fein gehackt. Die Karotten werden geschält und auf einer Reibe mit mittleren oder großen Löchern gerieben.

Stellen Sie eine tiefe Bratpfanne auf mittlere Hitze, gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es gut. Geben Sie die Zwiebel in die Pfanne und braten Sie sie unter regelmäßigem Rühren goldbraun an. Dann geriebene Karotten zur Zwiebel geben und unter Rühren weitere acht Minuten weiterbraten, bis das Gemüse weich wird. Bei Bedarf Öl hinzufügen.

Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben, Reis und etwa ein Drittel des gebratenen Gemüses hinzufügen. Pfeffern, salzen und alles gut vermischen. Sie können zu zweit fahren rohe Eier Dadurch bleibt die Füllung zusammen und sie fällt beim Schmoren nicht heraus.

Die zu füllenden Paprikaschoten sollten mittelgroß sein und keine Beschädigungen oder Wurmlöcher aufweisen. Das Gemüse wird gewaschen und der obere Teil mit dem Strunk abgeschnitten. Reinigen Sie die Samen von innen. Vorbereitete Paprikaschoten werden dicht mit Reis, Gemüse und Hackfleisch gefüllt.

Das restliche Braten wird mit Tomatenmark und Sauerrahm kombiniert. Umrühren und in einen Topf geben. Gefüllte Paprikaschoten werden mit der Schnittfläche nach oben auf das Gemüse gelegt. Versuchen Sie, eine Pfanne so zu wählen, dass die Paprika gut hineinpasst und zwischen ihnen kein Platz bleibt. Alles mit heißem Wasser oder Brühe übergießen, sodass die Flüssigkeit die Paprika fast vollständig bedeckt. Die Pfanne wird auf den Herd gestellt. Sobald der Inhalt zu kochen beginnt, mit einem Deckel abdecken, die Hitze ausschalten und weitere vierzig Minuten köcheln lassen.

Zur Abwechslung können Sie dem Hackfleisch Dosenmais, Käse, Olivenscheiben usw. hinzufügen.

Die fertigen Paprika auf einen Teller legen und mit Sauerrahm und Tomatensauce zum Gemüse übergießen.

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch. Die folgenden Schritt-für-Schritt-Rezepte helfen Ihnen, dieses Gericht auf dem Herd oder im Ofen zuzubereiten.

Rezept 1. Gefüllte Paprika mit Hackfleisch: Schritt-für-Schritt-Rezept

Zutaten

zehn Schoten Paprika;

30 ml Pflanzenöl;

ein halbes Kilogramm gehacktes Schweine- und Rindfleisch;

Salz;

200 g Reismüsli;

schwarzer Pfeffer;

150 g Tomatenmark;

150 ml Sauerrahm;

zwei Zwiebeln;

zwei Karotten.

Kochmethode

1. Sie können gedämpften, runden oder langkörnigen Reis verwenden. Spülen Sie das Müsli gründlich aus. Dazu den Reis in ein Sieb gießen und unter fließendem Wasser halten, bis er klar wird. Rühren Sie das Müsli ständig mit einem Löffel um. Oder geben Sie den Reis in eine Schüssel, bedecken Sie diese mit Wasser, rühren Sie um und lassen Sie das trübe Wasser abtropfen. Setzen Sie den Vorgang fort, bis das Wasser nicht mehr trüb ist. Den gewaschenen Reis in einen Topf geben, mit klarem Wasser bedecken und bei schwacher Hitze kochen, bis er halb gar ist. Anschließend das Müsli in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser unter Rühren abspülen. Lassen Sie den Reis stehen, damit die gesamte Flüssigkeit abtropfen kann.

2. Zwiebeln schälen, waschen und in kleine Stücke oder dünne Viertelringe schneiden.

3. Schälen Sie die Karotten mit einem scharfen Messer oder einem speziellen Gemüseschäler. Spülen Sie die geschälten Karotten unter fließendem Wasser ab und zerkleinern Sie sie mit einer groben Reibe oder einer Küchenmaschine.

4. Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren anbraten, bis sie braun sind. Dann Karottenraspeln dazugeben und weiterbraten, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Den Gemüsebraten weitere acht Minuten garen.

5. Sie können verwenden fertiges Hackfleisch. Aber wenn Sie real werden wollen Qualitätsprodukt, bereiten Sie es selbst vor. Nehmen Sie dazu Schweine- und Rinderfilet zu gleichen Teilen. Spülen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser ab, schneiden Sie die Filme und Adern ab. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und mahlen Sie es durch einen Fleischwolf oder mahlen Sie es in einem Mixer, bis es fein gehackt ist. In eine tiefe Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Den bis zur Hälfte gekochten Reis und die Hälfte des gebratenen Gemüses zum Hackfleisch geben. Die Füllung mit den Händen gründlich durchkneten.

7. Die Paprikaschoten waschen und mit einer Serviette abwischen. Schneiden Sie die Oberseite zusammen mit dem Stiel vorsichtig ab. Reinigen Sie das Innere der Samen gründlich. Vor dem Füllen können die Paprikaschoten gekocht werden. Dadurch wird es glatter und weicher. Stellen Sie dazu einen Topf mit Wasser auf mittlere Hitze. Sobald es kocht, tauchen Sie die Paprika hinein und lassen Sie es einige Minuten lang stehen. Anschließend mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abkühlen lassen.

8. Füllen Sie die vorbereitete Paprika mit Hackfleisch-Reis-Füllung und verdichten Sie sie fest.

9. Sauerrahm mit Tomatenmark vermischen und vermischen. Es ist besser, 10 % Sauerrahm zu nehmen. Wenn Sie kein Tomatenmark haben, können Sie es durch milden Ketchup ersetzen. Die Soße sollte ziemlich flüssig sein. Also, wenn Sie verwenden dicke saure Sahne, Sie können es mit kochendem Wasser verdünnen.

10. Legen Sie das restliche geröstete Gemüse auf den Boden der Pfanne, in der die Paprika gegart werden sollen, und verteilen Sie es gleichmäßig auf dem Boden. Legen Sie die Paprikaschoten dicht nebeneinander darauf, mit der Schnittseite nach oben. Den Inhalt der Pfanne mit Sauerrahm und Tomatensauce übergießen, mit einem Deckel abdecken und auf den Herd stellen. Die Hitze auf mittlere Stufe stellen und eine halbe Stunde kochen lassen. Die vorbereiteten gefüllten Paprika auf einen Teller legen, mit fein gehackten Kräutern bestreuen und servieren. Gefüllte Paprika mit Hackfleisch: Mit einem Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen auf dem Herd können Sie ein saftiges und aromatisches Gericht zubereiten.

Rezept 2. Gefüllte Paprika mit Hackfleisch: Schritt-für-Schritt-Rezept im Ofen

Zutaten

acht Schoten Paprika;

zwei Lorbeerblätter;

ein halbes Kilogramm Hackfleisch;

sechs Erbsen Piment;

½ Tasse Reis;

150 ml Tomatensauce;

drei Karotten;

150 ml Sauerrahm;

drei Zwiebeln;

Küchensalz;

60 ml Pflanzenöl;

schwarzer Pfeffer;

Hühnereier - zwei Stück.

Kochmethode

1. Verwenden Sie im Laden gekauftes Fertighackfleisch oder bereiten Sie es selbst zu. Nehmen Sie Rind- und Schweinefleisch zu gleichen Anteilen. Das Fleisch waschen, Filme und Adern entfernen, in Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf mahlen.

2. Spülen Reisflocken, das Wasser mehrmals wechseln. In einen Topf geben, mit kochendem Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Reis halbgar kochen. Anschließend auf ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit abtropfen.

3. Zwiebeln und Karotten schälen. Gemüse waschen und hacken: Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotten auf einer Reibe mit großen Löchern reiben.

4. Stellen Sie eine tiefe Bratpfanne darauf Pflanzenöl auf dem Herd. Stellen Sie die Hitze auf mittel. Sobald das Öl heiß ist, die Zwiebel hinzufügen und unter ständigem Rühren goldbraun braten. Dann die geriebenen Karotten dazugeben und unter ständigem Rühren etwa acht Minuten weitergaren.

5. Hackfleisch, halbgekochten Reis und etwa ein Drittel des gebratenen Gemüses in eine tiefe Schüssel geben. Zwei Eier verquirlen, alles mit Pfeffer und Salz würzen. Mit den Händen gründlich vermischen.

6. Sauerrahm mit Tomatensauce vermischen und umrühren.

7. Nehmen Sie für diese Garmethode Fleischgerichte bulgarische Paprika. Spülen Sie die Schoten ab und trocknen Sie sie mit einem Handtuch. Schneiden Sie jede Schote der Länge nach in zwei Hälften. Entfernen Sie die Kerne. Lass den Schwanz. Die Paprikahälften mit der Füllung füllen und gut verdichten.

8. Gebratenes Gemüse auf den Boden einer tiefen Schüssel legen. Verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne. Die Paprikahälften mit der Schnittseite nach oben darauf legen. Mit Tomaten-Sauerrahm-Sauce belegen. Wasser einfüllen, bis der Füllstand die Mitte der Form erreicht.

9. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie die Pfanne mit den Paprika auf die mittlere Ebene. Eine halbe Stunde kochen lassen.

Gefüllte Paprika (Schritt-für-Schritt-Rezept) – Tipps und Tricks

• Sie können dem Hackfleisch, das Sie normalerweise für die Zubereitung von Fleischgerichten verwenden, Gewürze und Gewürze hinzufügen.
• Um das Gericht aromatischer und geschmacksintensiver zu machen, fügen Sie dem Hackfleisch oder der Soße fein gehackte Petersilie, Basilikum, Thymian, Dill usw. hinzu.
• Wenn zwischen den Paprikaschoten in der Pfanne noch Platz ist, können Sie diese mit Zucchinischeiben füllen.
• Gefüllte Paprikaschoten im Ofen können Sie mit geriebenem Käse bestreuen.

Mit verschiedenen Füllungen gefüllte Paprikaschoten sind oft ein eigenständiges Gericht, das eine Beilage, einen Salat und eine Fleischzutat kombiniert. Zur Verbesserung Geschmacksqualitäten empfiehlt, es mit Sauerrahm, Ketchup usw. zu servieren Große anzahl frisches Grün.

Es ist erwähnenswert, dass Pfeffer eine ideale Form zum Füllen ist. Als Füllung können alle Arten von Hackfleisch, verschiedene Getreide- und Gemüsesorten sowie Pilze und Käse verwendet werden.

Es gibt so viele Möglichkeiten, dass Sie auf Wunsch fast jeden Tag gefüllte Paprikaschoten zubereiten können. Darüber hinaus enthält das Hauptprodukt eine große Menge an für den Körper nützlichen Mikroelementen und Vitaminen, und darauf basierende Gerichte sind sättigend, aber gleichzeitig diätetisch.

Wenn wir über den Kaloriengehalt gefüllter Paprika sprechen, hängt dieser vollständig von den verwendeten Zutaten ab. Schließlich enthält Paprika selbst nicht mehr als 27 kcal. Der durchschnittliche Kaloriengehalt von 100 g mit Reis und Hackfleisch gefüllter Paprika beträgt 180 kcal.

Wenn Sie außerdem fettes Schweinefleisch einnehmen, ist der Indikator viel höher, wenn Sie mageres Rindfleisch einnehmen, ist er natürlich niedriger. Zum Beispiel bei der Verwendung Hähnchenfilet Sie können ein Gericht mit einem Kalorienwert von 90 Einheiten erhalten, aber wenn Sie Käse hinzufügen, erhöht sich der Wert auf 110 usw.

Gefüllte Paprika – das beste Rezept mit Video

Gefüllte Paprika zuzubereiten ist sehr einfach, besonders wenn Sie ein Videorezept zur Hand haben und detaillierte Beschreibung jeder Schritt.

• 400 g gemischtes Hackfleisch;
• 8–10 Paprika;
• 2–3 EL. roher Reis;
• 2 Tomaten;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 1 EL. Tomate oder Ketchup;
• 2 Knoblauchzehen;
• etwas Salz, Zucker und gemahlener Pfeffer.

Für Sauerrahm und Tomatensauce:

• 200 g mittelfette Sauerrahm;
• 2–3 EL. guter Ketchup;
• 500–700 ml Wasser.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie die Paprika vor, indem Sie die Spitze und den Schwanz abschneiden und die Samenkapsel entfernen.
2. Die Paprika in etwas Öl von allen Seiten anbraten, bis sie leicht braun werden.
3. Gießen Sie den Reis mit kaltem Wasser und kochen Sie ihn 15 Minuten lang, bis er halb gar ist. Überschüssiges Wasser abgießen.
4. Die Zwiebel in Viertelringe schneiden und die Karotten nach dem Zufallsprinzip reiben. Beide Gemüsesorten ca. 10 Minuten anbraten, bis sie gerade leicht fest geworden sind.
5. Tomaten schälen, in Würfel schneiden oder reiben. Hacken Sie den Knoblauch mit einer geeigneten Methode. Das Grün fein hacken.
6. Geben Sie das Hackfleisch in eine Schüssel, fügen Sie alle vorbereiteten Zutaten sowie Ketchup für einen helleren Geschmack hinzu. Nach Herzenslust salzen, leicht zuckern und pfeffern. Mischen Sie die Mischung kräftig.
7. Die frittierten und abgekühlten Paprikaschoten mit der Füllung füllen.
8. Sauerrahm in einen Topf geben und Ketchup hinzufügen. Rühren Sie, bis sich die Zutaten vermischt haben, und verdünnen Sie die Sauce mit Wasser, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Nach Geschmack würzen.
9. Sobald die Soße kocht, die gefüllten Paprikaschoten dazugeben und zugedeckt etwa 40 Minuten weich köcheln lassen.

Gefüllte Paprika im Slow Cooker – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Der Slow Cooker ist ideal für die Zubereitung gefüllter Paprika. Es wird besonders saftig und appetitlich.

• 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind, Schwein);
• 10 identische Pfefferkörner;
• 1 EL. Reis;
• 2 Zwiebeln;
• Karotte;
• 2–3 Knoblauchzehen;
• 0,5 EL. Tomatensauce;
• 1 Liter abgekochtes Wasser;
• Gewürze und Salz nach Geschmack;
• frische Kräuter und saure Sahne zum Servieren.

Vorbereitung:

1. Die Paprika waschen und die Stiele entfernen.

2. Eine Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Karotten nach dem Zufallsprinzip reiben.

3. Den Reis waschen und 10–15 Minuten kochen, bis er halbgar ist, dann in einem Sieb abtropfen lassen. Die zweite Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem abgekühlten Reis zum Hackfleisch geben. Abschmecken und gut umrühren, um alle Zutaten zu vermischen.

4. Alle Paprikaschoten dicht mit der Fleischfüllung füllen.

5. Bestreichen Sie die Multicooker-Schüssel großzügig mit Öl und braten Sie die gefüllten Paprikaschoten leicht an. Stellen Sie dabei das Frittierprogramm auf eine minimale Zeitspanne ein.

6. Vorgehackte Zwiebeln und Karotten zu den gebräunten Paprika geben.

7. Sobald das Gemüse weich wird, gießen Sie kochendes Wasser ein, sodass es die Paprika nicht bedeckt, sondern leicht unter ihrem Niveau steht (einige Zentimeter). Stellen Sie das Schmorprogramm auf 30 Minuten ein.

8. Etwa 20 Minuten nach Beginn des Vorgangs gehackten Knoblauch hinzufügen und hinzufügen Tomatensauce. Um die Sauce dicker zu machen, lösen Sie ein paar Esslöffel Mehl in einem halben Glas Wasser auf und gießen Sie es gleichzeitig in den Slow Cooker.

9. Heiße gefüllte Paprika servieren, großzügig mit Kräutern bestreut und mit Sauerrahm bestreut.

Mit Reis gefüllte Paprika

Für die Zubereitung gefüllter Paprika ist die Verwendung von Hackfleisch nicht erforderlich. Sie können dem Reis Pilze und Gemüse hinzufügen oder Müsli in reiner Form verwenden.

• 4 Paprika;
• 1 EL. Reis;
• 2 Karotten;
• 2 Zwiebeln;
• Frittieröl;
• Gewürze und Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die Karotten reiben und die Zwiebel fein hacken. Das Gemüse in Öl anbraten, bis es weich ist.
2. Den mehrfach gewaschenen Reis zum gebratenen Gemüse geben, gründlich vermischen und abschmecken.
3. 2 EL hineingießen. Mit warmem Wasser aufgießen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis nur noch halb gar ist.
4. Bereiten Sie die Paprika vor; sobald die Füllung etwas abgekühlt ist, füllen Sie sie fest.
5. Die gefüllten Paprikaschoten in ein tiefes Backblech legen und etwa 25 Minuten im Ofen (180 °C) backen. Während des Vorgangs gibt der Pfeffer Saft ab und das Gericht backt gut.

Mit Fleisch gefüllte Paprika - Rezept mit Foto

Wenn ein lauter Feiertag oder eine laute Party bevorsteht, überraschen Sie Ihre Gäste Originalpfeffer, nur mit Fleisch gefüllt.

• 500 g Hackfleisch;
• 5–6 Paprika;
• 1 große Kartoffel;
• kleine Zwiebel;
• Ei;
• Salz, Gewürze nach Belieben.

Für die Tomatensauce:

• 100–150 g hochwertiger Ketchup;
• 200 g Sauerrahm.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Oberseite und den Schwanz der sauberen Paprika ab und entfernen Sie die Kerne.
2. Von den Kartoffeln die Schale dünn abschneiden, die Knolle auf einer feinen Reibe reiben, etwas ausdrücken und zum Hackfleisch geben. Fügen Sie dort die gehackte Zwiebel und das Ei hinzu. Gründlich vermischen, würzen und mit Salz abschmecken.
3. Das vorbereitete Gemüse mit Fleischfüllung füllen.
4. Legen Sie sie in einer Reihe auf ein kleines, aber tiefes Backblech.
5. Separat Sauerrahm mit Ketchup vermischen und etwas mit Wasser verdünnen, um eine ziemlich dicke Soße zu erhalten.
6. Über die Paprika gießen und im Ofen bei mittlerer Hitze (180 °C) etwa 35–40 Minuten backen.
7. Nach Belieben kann man ca. 10 Minuten vor Ende noch grob geriebenen Käse großzügig darüberstreuen.

Gefüllte Paprika mit Reis und Fleisch

Mit Fleisch und Reis gefüllte Paprika sind die perfekte Lösung Familienessen. Bei diesem Gericht müssen Sie sich keine Gedanken über eine Beilage oder Fleischzugabe machen.

• 400 g gemischtes Hackfleisch;
• 8–10 identische Pfefferkörner;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 1 Ei;
• Salz, Pfeffer und andere Gewürze abschmecken;
• 1–1,5 EL. Tomatenmark.

Vorbereitung:

1. Waschen Sie den Reis sauber und kochen Sie ihn, bis er halb gar ist. Stellen Sie sicher, dass er abgekühlt ist.
2. Zwiebeln und Karotten nach Belieben hacken und in Öl goldbraun braten. Fügen Sie die Tomate hinzu und verdünnen Sie das Bratgut mit Wasser, bis eine homogene Sauce entsteht. Zugedeckt 15–20 Minuten leicht köcheln lassen.
3. Hackfleisch, Ei, Salz und Pfeffer sowie eventuelle Gewürze zum abgekühlten Reis geben. Umrühren und die entkernten Paprikaschoten füllen.
4. Stellen Sie sie senkrecht und ziemlich fest in einen Topf und gießen Sie Tomaten-Gemüse-Sauce hinein. Wenn es nicht ausreicht, fügen Sie etwas heißes Wasser hinzu, bis die Flüssigkeit die Paprika fast bedeckt.
5. Zugedeckt mindestens 45 Minuten köcheln lassen.

Gefüllte Paprika im Ofen – ein sehr leckeres Rezept

Sehr leckeres Rezept schlägt vor, Paprika mit Fleischfüllung im Ofen zu backen. Wenn Sie Gemüse in verschiedenen Farben verwenden, wird das Gericht für den Sommer sehr festlich und farbenfroh.

• 4 Paprika;
• 500 g Hähnchenfilet;
• 1 große Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 1–2 Knoblauchzehen;
• 1 große Tomate;
• 50–100 g Feta-Käse;
• 150 g Hartkäse;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Zwiebel und Karotte in kleine Würfel schneiden und goldbraun braten.
2. Das Hähnchenfilet in dicke Streifen schneiden und zum Gemüse geben.
3. Während das Fleisch brät, den Knoblauch fein hacken.
4. Sobald die Hähnchenstreifen etwas fest geworden sind, den Knoblauch hinzufügen und abschmecken. Schalten Sie nach ein paar Minuten die Hitze aus; braten Sie das Fleisch nicht zu stark an, sonst wird die Füllung trocken.
5. Schneiden Sie jede Paprika in zwei Hälften, entfernen Sie die Samenkapsel, aber versuchen Sie, den Schwanz übrig zu lassen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes und mit Öl besprühtes Backblech.
6. Schneiden Sie den Feta-Käse in beliebige Würfel und geben Sie eine kleine Portion in jede Paprikahälfte.
7. Darauf legen Fleischfüllung und mit einer dünnen Tomatenscheibe bedecken.
8. Das Backblech mit den Paprika in den auf 170-180°C vorgeheizten Backofen schieben und etwa 15 Minuten backen.
9. Nach der angegebenen Zeit jede Paprika mit einer Scheibe Hartkäse bedecken und weitere 10–15 Minuten backen, sodass eine Käsekruste entsteht.

Mit Gemüse gefüllte Paprika

Mit Gemüse gefüllte Paprikaschoten eignen sich hervorragend zum Fasten oder für eine Diät. Für die Zubereitung eignet sich jedes Gemüse, das sich im Kühlschrank befindet.

• mehrere Stücke Paprika;
• 1 mittelgroße Zucchini (Sie können Auberginen verwenden);
• 3–4 mittelgroße Tomaten;
• eine Dose Dosenmais (oder Bohnen);
• 1 EL. brauner Reis (Sie können Buchweizen haben);
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Für die Soße:

• 2 Karotten;
• 2 große Zwiebeln;
• 1 EL. Tomate;
• 2 große Knoblauchzehen;
• Salz, etwas Zucker, Pfeffer abschmecken.
• Öl zum Braten von Gemüse.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie den Reis oder Buchweizen ab, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein, fügen Sie Tomaten hinzu, schneiden Sie sie in kleine Würfel und kochen Sie sie fünf Minuten lang. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Müsli unter dem Deckel dämpfen.
2. Die Zucchini in Würfel schneiden (wenn Sie Auberginen verwenden, diese großzügig mit Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen, dann mit Wasser abspülen) und in Öl goldbraun braten.
3. Wenn Zucchini und Reis abgekühlt sind, vermischen Sie sie und fügen Sie den passierten Mais hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die vorbereiteten Paprikaschoten mit Gemüsefüllung füllen. Auf ein Backblech oder in eine Pfanne mit dickem Boden legen.
5. Für die Soße die geschälten Karotten raspeln und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Braten, bis es glasig ist, Tomaten dazugeben und mit etwas Wasser verdünnen. Etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Soße über die gefüllten Paprika gießen und etwa eine halbe Stunde auf dem Herd köcheln lassen oder im Ofen bei 200°C backen. In beiden Fällen etwa zehn Minuten vor Ende des Garvorgangs fein gehackten Knoblauch hinzufügen.

Mit Kohl gefüllte Paprika

Wenn Sie nur Paprika und Kohl zur Verfügung haben, können Sie nach folgendem Rezept kochen Fastengericht, das sich perfekt als Müslibeilage eignet.

• 10 Stück. Paprika;
• 1 große Karotte;
• 300 g Weißkohl;
• 3 mittelgroße Zwiebeln;
• 5 EL. roher Reis;
• 3 mittelgroße Tomaten;
• 200 ml mittelfette saure Sahne;
• 2 EL. konzentriertes Tomatenmark;
• 2–3 Lorbeerblätter;
• 6 Knoblauchzehen;
• je 5-6 schwarze und Pimenterbsen;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Die gehackte Zwiebel in Öl anbraten, grob geriebene Karotten und geriebenen Kohl dazugeben. Etwas Salz hinzufügen. Leicht anbraten und bei schwacher Hitze weich köcheln lassen.
2. Spülen Sie den Reis gründlich ab, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein und lassen Sie ihn abgedeckt 20 Minuten lang etwas dämpfen.
3. Gedünsteten Reis mit Kohl vermischen, in kleine Würfel geschnittene Tomaten und gehackten Knoblauch dazugeben. Die Füllung gut verrühren.
4. Füllen Sie die zuvor vorbereiteten Paprikaschoten (Sie müssen die Mitte entfernen und sie leicht waschen) Kohlfüllung und in eine Schüssel mit dickem Boden geben.
5. Die Tomate mit Sauerrahm vermischen, etwas warmes Wasser hinzufügen, bis eine relativ flüssige Soße entsteht.
6. Lorbeerblätter und Pfefferkörner in einen Topf mit Paprika geben, Tomaten-Sauerrahm-Sauce darübergießen.
7. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann reduzieren und 35–40 Minuten köcheln lassen.

Mit Käse gefüllte Paprika

Wenn Sie Paprika mit Käse füllen, wird es sehr lecker origineller Snack. Das folgende Rezept schlägt vor, gefüllte Paprika zu backen oder im Kühlschrank zu kühlen.

• 2–3 lange Paprika beliebiger Farbe;
• 150 g Hartkäse;
• 1 Packung Schmelzkäse;
• 1 Ei;
• Mayonnaise;
• ein paar Knoblauchzehen;
• alle frischen Kräuter (Sie können darauf verzichten);
• etwas Salz und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Achten Sie darauf, die Paprika nicht zu beschädigen, entfernen Sie das Kerngehäuse mit den Kernen und spülen Sie es ab kaltes Wasser und trocknen lassen.
2. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Füllung vor. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, das Ei kochen und ebenso wie das Gemüse sehr fein hacken. Den Knoblauch durch eine Presse geben.
3. Alle Zutaten vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Mayonnaise hinzufügen.
4. Drücken Sie die Füllung sehr fest in jede Paprika. Wenn Sie die Vorspeise kalt zubereiten, legen Sie die Paprika in den Kühlschrank und schneiden Sie sie vor dem Servieren in Ringe.
5. Wenn sie heiß sind, legen Sie die gefüllten Paprika auf ein Backblech und backen Sie sie im Ofen bei einer Temperatur von etwa 50–60 °C etwa 20–25 Minuten lang.

Mit Pilzen gefüllte Paprika

Original gefüllte Paprika lassen sich am einfachsten im Ofen zubereiten. Dieses Gericht wird sicherlich werden toller Snack in den Ferien.

• 300 g Pilze;
• 1 EL. Mayonnaise;
• 4 große Pfefferkörner;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Knoblauchzehen;
• etwas Salz und Pfeffer;
• 8 Scheiben Hartkäse.

Vorbereitung:

1. Wählen Sie für das Gericht große und proportionale Pfefferkörner. Jeweils halbieren und Kerngehäuse und Kerne entfernen.
2. Die geschälten Champignons in Scheiben schneiden und mit nur einem Tropfen Öl anbraten.