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Gekochte Rüben mit Walnüssen und Knoblauch. Rübensalat mit Walnüssen und Knoblauch

Viele Leute wissen davon, aber die meisten wissen nicht einmal, dass man dem Gericht Nüsse hinzufügen kann. Doch gerade diese einfache Komponente verleiht ein völlig neues, erstaunlicher Geschmack. Dank Knoblauch werden sie pikant und aromatisch. Durch die Zugabe von Nüssen wird der Geschmack deutlich heller, es entsteht ein gewisser Kontrast, der den Snack einzigartig macht. In dieser Variante und so weiter festlicher Tisch, Walnüsse, Knoblauch können stolz platziert werden, es wird sicherlich diejenigen am Tisch geben, die es zu schätzen wissen.

Es kombiniert mehrere Produkte mit Knoblauch und Pflaumen und schafft so einen erstaunlichen Geschmackskontrast. Dadurch wird der Salat so reichhaltig und sieht unglaublich appetitlich aus. Pflaumen, Knoblauch und Zwiebeln unterstreichen die Zartheit des Käses und die Rote-Bete-Süße unglaublich, während Äpfel für eine angenehme Säure sorgen, ohne die es einfach unmöglich wäre, Perfektion zu erreichen.

Erforderliche Komponenten:

  • 10 gr. Zitronensaft;
  • 250 gr. Kartoffeln;
  • 200 gr. Äpfel;
  • 200 gr. Rüben;
  • 200 gr. Pflaumen;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 120 gr. Käse;
  • 1 Zwiebel;
  • 4 große Eier;
  • 80 gr. Mayonnaise;
  • 80 gr. Sauerrahm;
  • 100 gr. Nusskerne.

Rote-Bete-Salat mit Knoblauch und Walnüssen:

  1. Die Pflaumen werden zuerst gewaschen, in eine Schüssel gegossen und mit kochendem Wasser übergossen, 30 Minuten stehen gelassen, dann auf eine Serviette gelegt und getrocknet, geschnitten dünne Streifen, mehrere Exemplare sind erhalten geblieben.
  2. Die Äpfel werden gewaschen, von Schale und Kernen befreit und mit einer mittelgroßen Reibe gerieben.
  3. Sie schälen auch die Zwiebel und schneiden sie dann in dünne Ringhälften.
  4. Äpfel mit Zwiebeln mischen und darüber streuen Zitronensaft, auf diese Weise marinieren.
  5. Kartoffeln und Rüben werden mit einer Bürste gewaschen und in separate Töpfe gegeben, mit Wasser gefüllt und gekocht, dann abgekühlt, geschält und mit einer mittelgroßen Reibe gerieben.
  6. In einem anderen Topf, der bereits mit Wasser gefüllt ist, die Eier etwa 12 Minuten lang kochen, dann das kochende Wasser abgießen und mit kaltem Wasser aufgießen, in dem es abkühlt, dann schälen und auf einer mittelgroßen Reibe reiben.
  7. Kartoffeln auf den Boden der Salatschüssel legen und mit Mayonnaise bestreichen.
  8. Zwiebeln und Äpfel liegen bereits darauf.
  9. Gehackte Rüben werden mit Knoblauch und Mayonnaise vermischt, durch eine Knoblauchpresse gegeben und dann in eine Salatschüssel gegeben.
  10. Nach dem Wurzelgemüse folgen gehackte Pflaumen.
  11. Die Masse wird mit Eiern vervollständigt und die Schicht mit Soße bestrichen.
  12. Anschließend mit geriebenem Käse, Nüssen und ganzen Pflaumen dekorieren.

Wichtig! Bevor Sie Rüben zum Salat hinzufügen, Walnüsse und Knoblauchnüsse, Sie müssen sie unbedingt probieren. Bitterstoffe sollten auf keinen Fall verwendet werden, da sie den Geschmack des gesamten Gerichts einfach ruinieren.

Wie man Rote-Bete-Salat mit Knoblauch macht

Paprika verleiht ausnahmslos jedem Gericht Farbe. Hausfrauen wählen oft speziell Pfefferkörner in verschiedenen Farben, um Rote-Bete-Salat mit Knoblauch und Walnüssen aufzupeppen. In diesem Fall empfiehlt es sich auch, mehrfarbige zu verwenden, wobei dieser nicht als verblasst bezeichnet werden kann, auch wenn der Pfeffer einfarbig ist.

Erforderliche Komponenten:

  • 300 gr. Rüben;
  • 150 gr. Nusskerne;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 150 gr. Paprika;
  • 20 gr. 9 % Essig;
  • 30 gr. Butter;
  • 30 gr. jegliches Grün;
  • 2 gr. Salz.

Salat mit Rüben, Knoblauch und Walnüssen:

  1. Die Rüben werden zunächst mit einer Bürste gewaschen, dann geschält und geraspelt.
  2. Der Knoblauch wird geschält und in einer Knoblauchpresse zerdrückt, mit Salz vermischt, mit Essig und Öl aufgegossen und vermengt.
  3. Die Paprika wird gewaschen und geschnitten, von den Kernen befreit, die Adern abgeschnitten und auf einem Brett in Streifen geschnitten.
  4. Gießen Sie alle für diesen Moment vorbereiteten Produkte in eine Salatschüssel und gießen Sie sie Knoblauchsoße, alles mit einem Löffel vermischen.
  5. Die Komposition ist mit Nüssen dekoriert.
  6. Das Grün wird gewaschen und nach Wunsch gehackt und über den Rübensalat mit Nüssen und Knoblauch gestreut.

Tipp: Manchmal mahlen Hausfrauen Nüsse buchstäblich zu Mehl, aber das sollte nicht gemacht werden. Zu zerkleinerte Kerne fallen im Gericht einfach nicht auf.

Rote-Bete-Salat, Walnüsse, Knoblauch

Diese Produktkombination mag recht ungewöhnlich erscheinen. Aber gerade dank dieser Entscheidung wird das Gericht reichhaltig, mit einem besonderen Geschmack und Aroma. Darüber hinaus ist der Snack in diesem Fall so sättigend wie möglich. Gleichzeitig kann man Rübensalat mit Knoblauch und Nüssen nicht als schwer bezeichnen; das Wurzelgemüse verleiht ihm eine erstaunliche Leichtigkeit, gleichmäßige Luftigkeit.

Notwendige Zutaten für den Salat: Rüben, Nüsse, Knoblauch:

  • 200 gr. Rüben;
  • 4 große Eier;
  • 100 gr. Käse;
  • 40 gr. Grün;
  • 100 gr. Nusskerne;
  • 4 Knoblauchzehen;
  • 120 gr. Mayonnaise.

Rote-Bete-Salat mit Walnüssen und Knoblauch:

  1. Die Rüben werden mit einer Bürste gewaschen und in einen Topf gegeben, mit Wasser versetzt und das Wurzelgemüse gekocht, nach dem Garen abgekühlt und mit der gröbsten Reibe gerieben.
  2. Nüsse auf einem Brett mit einem Messer hacken.
  3. Die Eier werden in einen Topf mit Wasser gegeben und gekocht, dann abgekühlt, geschält und gerieben.
  4. Das Grün wird gewaschen, getrocknet und auf Wunsch gehackt.
  5. Knoblauch wird geschält und durch eine Knoblauchpresse gegeben.
  6. Der Käse wird gerieben.
  7. Geben Sie das Essen in eine Salatschüssel, gießen Sie Mayonnaise hinein und vermischen Sie es gut mit einem Löffel.
  8. Die Oberseite der Komposition ist mit geriebenem Käse und Kräutern dekoriert.

Tipp: Für den Salat benötigen Sie nicht sehr großes Rote-Bete-Wurzelgemüse in leuchtendem Burgunderrot, es sollten keine weißen Streifen auf dem Schnitt vorhanden sein. Nur in diesem Fall können Sie ein wirklich perfektes Gericht zubereiten.

Rote-Bete-Salat mit Knoblauch und Walnüssen

Das unübertroffene Aroma von geräuchertem Fleisch (Rüben, Knoblauch, Nüsse) in diesem Salat wird durch die Verwendung von Pflaumen erreicht. Es ist dieses Produkt, das einen erstaunlichen Geschmack und ein erstaunliches Aroma verleiht. Darüber hinaus erweist sich das Gericht als sehr schön und wird auch bei uns gefragt sein festliches Fest, und das nicht nur an gewöhnlichen Tagen.

Erforderliche Komponenten:

  • 100 gr. Nusskerne;
  • 200 gr. Rüben;
  • 30 gr. Olivenöl;
  • 300 gr. Pflaumen;
  • 3 Knoblauchzehen.

Klassisches Rote-Bete-Salat-Rezept:

  1. Die Rüben werden gründlich mit einer Bürste gewaschen, dann in Folie eingewickelt und gebacken, das Wurzelgemüse wird abgekühlt und mit einer mittelgroßen Reibe gerieben.
  2. Die Pflaumen werden gewaschen und in eine Schüssel gegossen, dann mit kochendem Wasser übergossen und etwa 15 Minuten eingeweicht. Anschließend auf einer Serviette trocknen und mit einem Messer in Streifen schneiden.
  3. Die Nusskerne werden mit einem Messer in kleinere Stücke gehackt.
  4. Der Knoblauch wird geschält und mit einer Presse zerdrückt.
  5. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und bei Bedarf mit Öl würzen, salzen und mit einem Löffel vermischen.
  6. 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.

Salat mit Rüben, Pilzen, Knoblauch und Nüssen

In diesem Fall ist das Hauptmerkmal des Gerichts die Zugabe von Pilzen. Die Kombination der Produkte ist unglaublich, einfach großartig.

Erforderliche Komponenten:

  • 150 gr. Champignons;
  • 1 Zwiebel;
  • 300 gr. Rüben;
  • 60 gr. Kerne von Nüssen;
  • 10 gr. Französischer Senf;
  • 10 gr. Meerrettich;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 50 ml. Mayonnaise;
  • Gewürze.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

  1. Zunächst werden die Zwiebel und der Knoblauch vorbereitet, gereinigt und gewaschen. Die Zwiebel wird auf ein Brett gelegt und mit einem Messer in dünne Ringhälften geschnitten. Der Knoblauch wird in der Knoblauchpresse gepresst.
  2. Die Pilze werden gewaschen, sortiert und gewaschen und mit einem Messer in Würfel geschnitten.
  3. Öl in die Pfanne geben, erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln dazugeben, etwas anbraten.
  4. Gehackte Pilze werden ebenfalls in eine Pfanne gegeben und gebraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Nach Wärmebehandlung, auf einen Teller legen und abkühlen lassen.
  5. Die Rüben werden mit einer Bürste gewaschen, dann in einem Topf gekocht, abgekühlt und geschält, in sehr kleine Quadrate geschnitten und die Mischung mit Essig und Öl übergossen, Senf und Meerrettich hinzugefügt, Salz und Pfeffer hinzugefügt und mit einem Löffel gerührt.
  6. Die Nüsse werden in eine Bratpfanne ohne Öl gegeben und etwas getrocknet, abgekühlt und auf einem Brett in kleinere Stücke gehackt.
  7. Alle bereits zubereiteten Produkte werden in eine Schüssel gegossen und gemischt, gewürzt mit Mayonnaise.
  8. Wenn Sie möchten, können Sie dem Gericht Ihre Lieblingskräuter hinzufügen: Petersilie, Dill, Koriander.

Das Hinzufügen von Nüssen zu einem Salat ist eine rationale Entscheidung. Ihnen ist es zu verdanken, dass das Gericht ein angenehmes Aroma erhält, sättigender und schöner wird. Diese Vorspeise ist ganz einfach und schnell zubereitet. So zu sehen toller Salat Ich möchte es so oft wie möglich auf dem Tisch haben, denn am Ende ist es recht günstig, unglaublich lecker und gesund.

Auf dem täglichen Speiseplan vieler Familien stehen verschiedene kalte Snacks. Einer davon ist ein Salat, dessen Hauptzutaten Rüben und Walnüsse sind. Zusätzlich zu diesen Produkten können Rosinen, Käse, Früchte, Knoblauch, frische Kräuter usw. Der Kaloriengehalt des Gerichts ist durchschnittlich und bei Verwendung von Sauerrahm bzw Naturjoghurt Der Kaloriengehalt der Leckerei wird reduziert. Wenn Sie die Rote-Bete-Nuss-Delikatesse entdeckt haben, können Sie sich ohne zusätzlichen finanziellen Aufwand lecker und gesund ernähren.

Rezept für Rübensalat mit Walnüssen

Ein köstlicher Salat mit Rüben und Walnüssen ist sehr gesund, da das Gemüse die Funktion der Gallenblase reguliert, zur Normalisierung des Stuhlgangs beiträgt, die Blutqualität verbessert und die Nusskerne sich positiv auf die Funktionen des Herz-Kreislauf-Systems, der Leber und des Magens auswirken. Zudem ist die Leckerei sehr einfach und schnell zuzubereiten.. Wenn Sie diesen kulinarischen Prozess zum ersten Mal beginnen, nutzen Sie die Tipps Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Foto.

Rübensalat mit Walnüssen und Pflaumen

  • Zeit: 1,5 Stunden.
  • Anzahl der Portionen: 2 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 153 kcal/100 g.
  • Zweck: Snack.
  • Küche: Slawisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Nützlich Vitaminsalat aus gekochten Rüben mit Walnüssen und Pflaumen hat einen weichen, angenehmen Geschmack mit einer würzigen Knoblauchwürze. Die wohltuenden Eigenschaften von Gemüse und Pflaumen ergänzen sich und wirken sich positiv auf die Darmfunktion aus. Der Kaloriengehalt von Rote-Bete-Salat mit Walnüssen lässt sich reduzieren, indem man als Dressing niedrigprozentige Mayonnaise oder Sauerrahm wählt.

Zutaten:

  • süßes Wurzelgemüse – 200 g;
  • Pflaumen – 50 g;
  • Nüsse – 30 g;
  • Knoblauch – 2 Zehen;
  • Mayonnaise – 2 EL. l.

Kochmethode:

  1. Kochen Sie das Gemüse bis es weich ist, entfernen Sie die Schale und reiben Sie es auf einer groben Reibe.
  2. Bei vorgedämpften Trockenfrüchten das Fruchtfleisch von den Kernen trennen und in dünne kleine Streifen schneiden.
  3. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse auspressen, die geschälten Nusskerne mit einem Messer oder im Mörser zerkleinern.
  4. Alle Produkte mit Mayonnaise vermischen, nach Belieben Gewürze hinzufügen, gründlich vermischen.

Rote-Bete-Salat mit Knoblauch und Walnüssen

  • Zeit: 20 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 3 Personen.
  • Zweck: Snack.
  • Küche: Slawisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Wenn das Gemüse vorher gekocht wurde, dann der restliche Teil kulinarischer Prozess wird nicht länger als 15-20 Minuten dauern. Dieser Salat aus Rüben mit Nüssen und Knoblauch enthält frische Kräuter, die zunehmen vorteilhafte Eigenschaften Gerichte. Denken Sie daran, dass das Gemüse mit der Zeit Saft abgibt. Geben Sie daher nicht viel Mayonnaise auf einmal hinzu, auch wenn Sie den Eindruck haben, dass die Leckerei etwas trocken ist.

Zutaten:

  • Rüben (gekocht) – 4 Stk.;
  • Nüsse (geschält) – 100 g;
  • Knoblauch – 1 Tor;
  • Petersilie, Dill – je 1 Bund;
  • Gewürze, Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Das geschälte Gemüse mit einer Reibe zerkleinern, überschüssige Flüssigkeit ausdrücken, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse geben.
  3. Die Nusskerne mit einem Messer fein hacken oder mit einem Mixer zu Krümeln zermahlen.
  4. Die frischen Kräuter mit einem Messer fein hacken.
  5. Alle Zutaten in einen Behälter geben, mit Mayonnaise würzen und vermischen.

Mit gekeimtem Weizen

  • Zeit: 25 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 1 Person.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 112 kcal/100 g.
  • Zweck: Snack.
  • Küche: Slawisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Wer sich um seine Gesundheit kümmert, kennt die Vorteile gekeimter Weizenkörner. Das Produkt normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts, den Stoffwechsel und den Blutzuckerspiegel. Durch die Zugabe dieser Komponente zu einem Rübensalat mit Walnüssen erhalten Sie eine echte Vitamin-„Bombe“. Weichen Sie den Weizen mehrere Tage lang in Wasser ein und beginnen Sie dann mit der Zubereitung der Leckerei.

Zutaten:

  • Rüben (gekocht) – 1 Stk.;
  • Walnüsse – 2 EL. l.;
  • gekeimte Weizenkörner – 2 EL. l.;
  • Knoblauch – 2 Zähne;
  • Sauerrahm (fettarm) – 3 EL. l.;
  • Mayonnaise – 3 EL. l.;
  • Frühlingszwiebeln - ein paar Federn;
  • Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Reiben Sie das Gemüse, hacken Sie die Nusskerne auf beliebige Weise, hacken Sie die Frühlingszwiebeln fein und geben Sie den Knoblauch durch eine Presse.
  2. Diese Zutaten mit Weizen-, Sauerrahm- und Mayonnaise-Dressing vermischen, salzen und vermischen.
  3. In eine Salatschüssel geben, abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.

Roher Rübensalat mit Nüssen und Rosinen

  • Zeit: 15 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 1 Person.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 91 kcal/100 g.
  • Zweck: Snack.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Köstlicher Rübensalat mit Nüssen und Rosinen ist die einfachste dieser Vorspeisenserie. Die Garzeit wird durch die Verwendung verkürzt Rohes Gemüse, nicht gekocht. Alle getrockneten Früchte müssen nach dem Überbrühen mit kochendem Wasser hinzugefügt werden, damit sie weicher werden und schwimmende Flecken leichter gesammelt werden können. Das Rezept enthält keinen Knoblauch, aber wenn Sie es etwas scharf in Ihren Salaten mögen, drücken Sie ein paar Zehen dieses würzigen Gemüses aus.

Zutaten:

  • Rüben – 1 Stk.;
  • Rosinen, Nüsse, Mayonnaise - 1 EL. l.;
  • Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Das Gemüse auf einer groben Reibe reiben, die Nusskerne in mittelgroße Krümel schneiden.
  2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, eventuelle Gewürze hinzufügen, würzen, gründlich vermischen.
  3. Gekühlt servieren, garniert mit Kräuterzweigen und ganzen Nusskernen.

  • Zeit: 1,5 Stunden.
  • Anzahl der Portionen: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 108 kcal/100 g.
  • Zweck: Snack.
  • Küche: Slawisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Diese Rote-Bete-Nuss-Delikatesse ist nicht nur lecker, sondern auch sättigender, da sie enthält Hartkäse. Wählen Sie die Sorte dieses Produkts nach Ihrem Ermessen – salzig oder mit pikantem Geschmack. Machen Sie Ihre Leckerei gesünder, indem Sie hausgemachte Mayonnaise-Sauce zum Dressing zubereiten.

Zutaten:

  • Rüben – 6 Stk.;
  • Hartkäse – 300 g;
  • Walnüsse – 50 g;
  • Mayonnaise – 250 g;
  • Knoblauch – 5 Zähne;
  • Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Wurzelgemüse im Ofen kochen oder backen, bis es gar ist, abkühlen lassen.
  2. Zusammen mit dem Käse auf einer groben Reibe reiben und in eine tiefe Salatschüssel geben.
  3. Entfernen Sie die Schale von den Nüssen und hacken Sie sie. Den Knoblauch durch eine Presse geben.
  4. Mit Mayonnaise würzen, gut vermischen und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Geschichteter Rote-Bete-Salat mit Walnüssen und Apfel

  • Zeit: 1,5 Stunden.
  • Anzahl der Portionen: 3 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 115 kcal/100 g.
  • Zweck: Snack.
  • Küche: Slawisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Dieses Gericht wird Liebhaber gesunder Ernährung ansprechen. Blätterteig-Rüben-Salat kann zu jeder Tageszeit und sogar zum Abendessen gegessen werden. Dieser Leckerbissen ist ein Vorrat an einer großen Menge an Vitaminen, Mineralien und nützliche Mikroelemente notwendig für unsere Gesundheit. Die Mayonnaise-Sauce wird hier durch Sauerrahm ersetzt, wodurch alle Zutaten des Snacks leichter verdaulich sind.

Zutaten:

  • Rüben – 1 Stk.;
  • Äpfel (süß-saure Sorte) – 2 Stk.;
  • Pflaumen (entkernt), Walnüsse – je 100 g;
  • Sauerrahm – 200 g.

Kochmethode:

  1. Spülen Sie die Pflaumen gut ab und gießen Sie 15–20 Minuten lang heißes Wasser ein, damit sie weich werden. Dann in 5-6 Stücke schneiden.
  2. Die Nüsse schälen, in eine trockene Pfanne geben und 10 Minuten braten.
  3. Das Gemüse weich kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
  4. Äpfel schälen, Stielansatz entfernen, reiben, mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden.
  5. Mahlen Sie die Nüsse mit einem Mixer.
  6. Legen Sie die Leckerei in Schichten auf eine Schüssel: Gemüse, Sauerrahmnetz, Äpfel, Sauerrahm, Pflaumen, Nussbrösel, Wurzelgemüse, Sauerrahm. Wenn gewünscht und Produkte verfügbar sind, können alle Schichten noch einmal wiederholt werden. Die Oberseite des Snacks sollte großzügig mit Nussbröseln bestreut werden.

Video

Rübensalat mit Nüssen und Knoblauch oft auf unseren Feiertags- und Alltagstischen präsent. Um dem Salat eine perfekte Note zu verleihen neuer Geschmack Ich schlage vor, es mit einem pikanten Orangendressing zuzubereiten. Sie werden merken, wie der gewohnte Salat auf neue Weise attraktiv wird, Sie werden sich über die ungewöhnlichen Aromen freuen. Rote-Bete-Salat mit Nüssen und Knoblauch passt perfekt zu gebackenen Fleisch- oder Geflügelgerichten.

Zutaten

Zum Kochen Rübensalat Mit Nüssen und Knoblauch benötigen Sie:

Rüben - 1-2 Stk.;
entkernte Pflaumen - etwa 50 g;
Walnüsse - etwa 30 g;
Saft von 1/3 Orange;

Knoblauch - 2 Zehen;
Balsamico Essig- 1-2 TL;
Zucker, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – optional.

Kochschritte

Die Rüben kochen oder im Ofen backen, bis sie weich sind, dann abkühlen lassen, schälen und reiben.

Nüsse mit einem Messer hacken, Pflaumen in Stücke schneiden. Wenn die Pflaumen zu trocken sind, weichen Sie sie zuerst in kochendem Wasser ein, trocknen Sie sie dann ab und schneiden Sie sie.

Um das Dressing zuzubereiten, mischen Sie Orangensaft und Balsamico-Essig, Sie können Salz und Zucker nach Geschmack (wenn die Orange sauer ist) sowie gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Den Salat mit dem vorbereiteten Orangendressing würzen, umrühren, in eine schöne Schüssel geben und servieren.

Schritt 1: Rüben vorbereiten und kochen.

Beginnen wir also mit der Zubereitung eines vitaminreichen, nahrhaften Salats mit betörendem Aroma. Waschen Sie die Rüben zunächst mit einem weichen Küchenschwamm gründlich ab, damit kein Tropfen Erde oder andere Verunreinigungen zurückbleiben. Dann geben wir es in einen tiefen Topf, füllen es 5–7 Zentimeter höher mit gereinigtem Wasser, stellen es auf mittlere Hitze und kochen es nach dem Kochen unter dem Deckel. 40–50 Minuten. Aber Die Zeit kann je nach Sorte und Art dieser Zutat variieren, muss ein junges Gemüse kürzer und ein altes entsprechend länger auf dem Herd bleiben. Es lohnt sich, die Weichheit der Rüben regelmäßig mit den Zinken einer Tafelgabel zu prüfen. Wenn sie sanft und ohne Druck eintreten, sind sie fertig. Geben Sie die burgunderroten Früchte der Natur mit einem Schaumlöffel in eine tiefe Schüssel, stellen Sie das Geschirr in die Nähe des leicht geöffneten Fensters und kühlen Sie den Inhalt auf Raumtemperatur ab.

Schritt 2: Bereiten Sie die Nüsse vor.


Während die Rüben abkühlen, decken Sie die Arbeitsplatte mit einem Küchentuch ab, gießen Sie die geschälten Nüsse darauf und sortieren Sie sie aus, indem Sie alle Rückstände entfernen. Danach mahlen wir die Kerne auf beliebige Weise, zum Beispiel mit einer Küchenmaschine, einem elektrischen oder stationären Fleischwolf, im Mörser oder auf die altmodische Art, indem wir sie einfach zerkleinern Schneidbrett mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3: Bereiten Sie den Knoblauch und die anderen Zutaten vor.


Als nächstes schälen Sie die Knoblauchzehen, spülen sie unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Küchenpapier ab. Dann legen wir alles andere auf die Tischplatte notwendige Produkte, sowie die Gewürze, die für die Zubereitung des Salats benötigt werden, und fahren Sie mit dem fast letzten Schritt fort.

Schritt 4: Bereiten Sie den Salat „Rüben mit Walnüssen“ zu.


Entfernen Sie mit einem sauberen Messer eine dünne Hautschicht von den Rüben, indem Sie sie einfach mit der Spitze abkratzen. Anschließend waschen Sie das Gemüse, trocknen es mit Papiertüchern und hacken es auf einer feinen oder mittleren Reibe in eine neue tiefe Schüssel.

Die geschälten Knoblauchzehen durch eine Presse pressen und gehackte Walnüsse hinzufügen.

Alles mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Mayonnaise abschmecken und mit einem Esslöffel glatt rühren. Dann versuchen wir es Fertiggericht Nach Geschmack ggf. weitere Gewürze hinzufügen, nochmals auflockern, die Schüssel mit dem Salat mit Frischhaltefolie abdecken und zum Ziehen ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, das macht den Salat nur noch schmackhafter.

Schritt 5: Den Rote-Bete-Walnuss-Salat servieren.


Rote-Bete-Walnuss-Salat wird unmittelbar nach der Zubereitung bei Zimmertemperatur serviert, häufiger jedoch gekühlt. Servieren Sie es in einem speziell für diesen Zweck vorgesehenen Behälter als Vorspeise oder Beilage zu jedem ersten oder zweiten warmen Gang mit Fleisch, Geflügel, Müsli, Pasta und gedünstetes, gebratenes oder gebackenes Gemüse. Es bedarf keiner Zusätze, außer dass dieses Wunder vor dem Aufstellen auf den Tisch mit Zweigen frischem Dill, Petersilie oder Koriander dekoriert werden kann. Genießen Sie leckeres, gesundes Essen und werden Sie nicht krank!
Guten Appetit!

Manchmal wird Mayonnaise durch Sahne oder Sauerrahm ersetzt, dadurch wird das Essen reichhaltiger und sättigender;

Sie müssen Rüben wählen, die fest sind, eine satte dunkelrote Farbe haben und keine weißen oder rosa Adern haben. Nur diese Sorte eignet sich für die Zubereitung von Salaten, und der Rest wird hauptsächlich zur Zubereitung von Kohlsuppe oder Borschtsch verwendet.

Wenn Ihnen die Schärfe von Schwarz nicht gefällt gemahlener Pfeffer, nehmen Sie das duftende, es ist weniger scharf, aber sehr aromatisch, oder wenn Sie möchten, fügen Sie überhaupt keine Gewürze hinzu;

Bevor Sie Nüsse kaufen und verwenden, sollten Sie sie probieren; alte Nüsse können bitter und zu säuerlich sein, was sich sehr negativ auf den Geschmack des fertigen Gerichts auswirkt;

Eine Alternative zu Knoblauch sind Schalotten, normale weiße oder rote Schalotten;

Zu dieser Salatsorte gehören sehr oft gekochte Karotten, die auf einer feinen oder mittleren Reibe gehackt werden, sowie eingeweichte, getrocknete und fein gehackte Trockenfrüchte wie Pflaumen, getrocknete Aprikosen, man kann aber auch ein paar Rosinen hinzufügen.

Rote-Bete-Salat mit Nüssen ist einer der meisten einfache Wege Versorgen Sie Ihre Familie mit Vitaminen. Sie können jede Variation ausprobieren – mit Honig, Knoblauch, salzig oder süß.

Rote-Bete-Salat mit Walnüssen

1 kg Rüben kochen, reiben. 200 g gehackte Nüsse in einer trockenen Pfanne leicht anbraten. 320 g Pflaumen abspülen, einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen und in kleine Stücke schneiden. Die vorbereiteten Zutaten vermischen, würzen und in Schüsseln füllen.

Die rohe geschälte Rote Bete in dünne Streifen schneiden. Den grünen Apfel ohne Schale in Scheiben schneiden. Fügen Sie einen Esslöffel gedünstete Rosinen, 5 Pflaumen und 1/3 Tasse gehackte Nüsse hinzu. Das Gericht mit Sauerrahm würzen.


Was denken Sie?

Rübensalat mit Pflaumen und Walnüssen ohne Mayonnaise

200 g Pflaumen und? Ein Glas Rosinen einige Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Sobald die getrockneten Früchte aufquellen, entsorgen Sie sie in einem Sieb und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Pflaumen und 6 Datteln in kleine Stücke schneiden. Trocknen Sie 0,25 Tassen Walnüsse in einer Bratpfanne und mahlen Sie sie in einem Fleischwolf. Kochen Sie zunächst 520 g Rüben und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Alle Zutaten vermischen, mit einem Esslöffel Zitronensaft und 3 EL würzen. Löffel Honig.

Rübensalat mit Pflaumen und Walnüssen

155 g in Salzwasser kochen Hühnerbrust, in Würfel schneiden. Die gekochten Rüben und einen geschälten Apfel in Streifen schneiden. Den Apfel mit Zitronensaft beträufeln. In diesem Fall wird es nicht dunkler. 5 Stücke. Pflaumen schneiden, 1/3 EL hacken. Nüsse. Ab 5 EL. Löffel Joghurt, bereiten Sie ein Dressing vor, fügen Sie Pflaumen, Salz und Pfeffer sowie Nüsse hinzu. Den Salat in Schichten anrichten und jede Schicht mit Mayonnaise-Dressing bestreichen. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.


Bereiten Sie sich auch vor.

Rübensalat mit Nüssen und Mayonnaise

2 Rote Bete backen, abkühlen lassen, reiben. Die Kerne von 10 Walnüssen etwas hacken und in einer trockenen Pfanne trocknen. Alle Zutaten vermischen. 10 Stk. vorweichen. Pflaumen, ein paar Knoblauchzehen hacken. Tanken.

Rote-Bete-Salat mit Rosinen und Walnüssen.

Rosinen einweichen, 2 Rüben backen, abkühlen lassen und reiben. Grüner Apfel in Streifen schneiden. 10 Walnusskerne in einer Bratpfanne trocknen und leicht zerdrücken. Alle Zutaten vermischen, mit Mayonnaise würzen, nach Belieben salzen.


Was denken Sie?

Rezept für Rote-Bete-Salat mit Nüssen.

2 Rüben, eine Karotte, einen grünen Apfel und Sellerie reiben, gehackten Knoblauch und Salz hinzufügen. Mit Zitronensaft beträufeln und darübergießen Pflanzenöl. Vor dem Servieren mit getrockneten gehackten Walnüssen bestreuen und mit Selleriegrün garnieren.


Rübensalat mit Walnüssen und Knoblauch.

6 kleine Rüben waschen und kochen. Die Garzeit hängt von der Größe des Wurzelgemüses ab. Die kleinsten kochen etwa 40 Minuten, die größten brauchen etwas länger. Gemüse einige Minuten einweichen kaltes Wasser, abkühlen lassen, schälen. Die geschälten Früchte auf einer groben Reibe reiben und in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse pressen und mit dem Gemüse vermischen. Die Nusskerne mit einem Messer hacken oder in einem Mixer mahlen. Lassen Sie unbedingt ein paar Stücke zur Dekoration übrig. Zerkleinerte Kerne zu Gemüse und Knoblauch geben, mit Mayonnaise würzen, umrühren. Den Salat in eine Salatschüssel geben und mit Nusshälften garnieren.


Es ist auch ganz lecker geworden.

Rezept mit Käse.

Bereiten Sie 420 g gekochte Rüben vor. Es sollte hell und süß sein. Es kommt vor, dass die Früchte leicht salzig wirken – in diesem Fall wird der Geschmack des Salats beeinträchtigt. Es gibt auch Hausfrauen, die Rüben speziell in Salzwasser kochen, um sie zu verfeinern Geschmacksqualitäten. Gemüse kann gekocht oder gebacken werden. Reinigen Sie sie nach diesem Vorgang. 200 g ausspülen getrocknete Pflaumen, begradigen, in Streifen schneiden. 0,5 EL. Die Nusskerne in einer Bratpfanne trocknen. Den Käse in Stücke schneiden. Alle Produkte vermischen, mit Mayonnaise würzen, eine Stunde ziehen lassen und servieren.

Es schmeckt auch unglaublich lecker.

Option mit Sauerrahm.

Wählen Sie süße und zarte Rüben, die klein sind und eine helle Farbe haben. Kochen, bis sie weich sind, abkühlen lassen, schälen. 5 Nusskerne in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie sie leicht anbraten. Lassen Sie ein paar Scheiben ganz, um das Gericht später zu dekorieren. Das Gemüse reiben und überschüssigen Saft entfernen. 8 Stk. Trockenpflaumen abspülen warmes Wasser, kochendes Wasser darübergießen. Es ist nicht nötig, es zu kochen. In Streifen schneiden, in eine Schüssel mit geriebenen Rüben geben und die Nüsse hinzufügen. Alle Zutaten vermischen, mit fettarmer Sauerrahm würzen.


Was denken Sie?

Rote-Bete-Salat mit Nüssen und Rosinen.

Eine Rote Bete in Wasser mit Salz kochen, schälen und in Streifen schneiden. Den Apfel auf die gleiche Weise schälen und hacken. Rote Bete und Apfel mit Zitronensaft beträufeln. Sie benötigen etwa einen Teelöffel. Eine Handvoll Rosinen vordämpfen, trocknen und zum Salat geben. Geschälte Walnüsse mit den restlichen Zutaten vermischen. Jetzt müssen Sie Ihren Salat mischen und mit Pflanzenöl würzen.


Dieses Gericht ist perfekt für die Zeit des Vitaminmangels im Winter. Es füllt Ihren Körper mit Energie und Vitaminen und sorgt für gute Laune. Auch während der Diät wird es unverzichtbar. Fastentage, in dessen Menü Sie diesen Salat aufnehmen, wird für Sie zu einem echten Feiertag. Sein Geschmack ist sehr originell. Rosinen und Rüben sorgen für Süße und Zitronensaft für Säure. Auch die Nusskerne sind sehr wichtig, da sie dem Snack Nährwert und Gesundheit verleihen. Dies ist ein hervorragender Ersatz für tierisches Protein.

Rezept mit Rosinen und Reis.

Eine Rote Bete waschen, kochen, abkühlen lassen, schälen, in Würfel schneiden. 125 g Reis weich kochen, abkühlen lassen und zur Roten Bete geben. 70 g Nüsse in einer Pfanne anbraten, mit einem Messer hacken. 100 g Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Zu den Fertiggerichten hinzufügen. Petersilie waschen, trocknen, hacken, mit Salz würzen und Olivenöl.


Option mit Karotten.

Die Karotten schälen, reiben, leicht mit Kristallzucker bestreuen, ziehen lassen und den Saft abtropfen lassen. Lassen Sie den überschüssigen Saft ab, damit Ihr Salat in Zukunft nicht mehr tropft. Rosinen mit kochendem Wasser überbrühen, mit Karotten vermischen, mit Mayonnaise würzen. Den Käse auf einer Reibe mit großen Löchern reiben. Den Knoblauch hacken und alles umrühren. Backen Sie die Rüben im Ofen oder kochen Sie sie. Nach dem Abkühlen auf einer feinen Reibe reiben. Bereiten Sie eine Salatschüssel aus transparentem Glas vor, legen Sie den Salat schichtweise hinein und bestreichen Sie jede Schicht mit Mayonnaise. Lassen Sie die oberste Schicht ungefettet. Mit Dillzweigen dekorieren.

Es ist sehr lecker und

"Marienkäfer".

200 g Pflaumen einweichen, damit sie quellen. Es ist ratsam, dies im Voraus zu tun. 2 Rüben und 3 Karotten kochen, bis sie weich sind. Schälen Sie sie und reiben Sie sie einzeln. Die eingeweichten Pflaumen in Stücke schneiden. 100 g fein hacken Walnüsse. Den Salat schichtweise schichten:

Karotten mit Pflaumen
- Knoblauch mit Käse
- Rüben mit Walnüssen

Achten Sie darauf, jede Reihe mit Mayonnaise zu bestreichen und mit Pflaumenstücken zu garnieren.

Es gibt auch eine andere Version des gleichen Salats.

Zutaten:

Zitronensaft - Esslöffel
- gekochte Kartoffeln, süßer Apfel – 4 Stk.
- Rübenfrüchte
- Pflaumen – 25 Stk.
- Knoblauchzehe
- Gewürze
- Käse – 115 g
- Zwiebel
- Ei- 4 Dinge.
- Mayonnaise, Sauerrahm – je 100 g
- Nusskerne – 6 Stk.


Kochschritte:

Trockenfrüchte einweichen, bis sie aufquellen. Die Äpfel schälen, auf einer groben Reibe reiben, gehackte rote Zwiebeln hinzufügen, salzen und pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln, umrühren und marinieren lassen. Legen Sie die geriebenen Kartoffeln auf einen flachen Teller und bestreichen Sie sie großzügig mit Mayonnaise. Die Zwiebel-Apfel-Mischung auf die Eier geben. Mit geriebenen Nusskernen bestreuen, dick mit Sauerrahm und Mayonnaise bestreichen. Die aufgequollenen Trockenfrüchte hacken, 6 Stück zur Dekoration beiseite legen, zu einem Marienkäfer formen, den Kopf darauflegen, zwischen den Flügeln Platz lassen. Die gekochten Rüben auf einer Reibe mit großen Löchern reiben, mit gepresstem Knoblauch und Soße vermischen, umrühren, auf den Salat legen. Die restlichen Trockenfrüchte punktförmig auf die Rückseite legen.

Salat mit Feta und Johannisbeersauce.

Erforderliche Produkte:
- junge Rübenfrüchte – 2 Stk.
- eine Handvoll Nusskerne
- ein Stück Chinakohl
- Olivenöl – 2 Esslöffel
- Balsamico Essig
- Salz
- gemischte gemahlene Pfeffermischung
- schwarze Johannisbeere – 120 g
- Kristallzucker- Esslöffel
- Wasser – 2 EL. Löffel
- Frühlingszwiebeln zur Dekoration

Vorbereitung:

Bereiten Sie das Gemüse vor. Dazu müssen Sie sie im Ofen backen. Sie können sie natürlich kochen, aber beim Backen behalten sie mehr Aroma und Geschmack. Das Wurzelgemüse schälen und mit einer Gabel einstechen. Balsamico-Essig und Olivenöl vermischen. Das Wurzelgemüse auf ein Stück Folie legen, mit dem Dressing übergießen, von allen Seiten gründlich einreiben, in Folie einwickeln, sodass keine Löcher mehr entstehen, bei 200 Grad backen. Gebackenes Gemüse auspacken, cool. Gießen Sie die beim Backen entstandene Soße in einen separaten Behälter und schneiden Sie das Gemüse in Würfel.

Braten Sie die Nüsse in einer trockenen Pfanne an, bis ein leichtes Aroma entsteht, brechen Sie sie mit den Händen und entfernen Sie die Schalen. Den grünen Teil des Chinakohls in Streifen schneiden, mit Olivenöl beträufeln, salzen, würzen und vorsichtig mit den Händen umrühren. Brechen Sie das Futu in kleine Würfel. Tun Beerensauce: 100 g schwarze Johannisbeeren mischen, in einen Topf geben, 2 Esslöffel Wasser, einen Löffel Zucker, Backsaft und einen Teelöffel Essig hinzufügen. Einige Minuten kochen lassen, bis die Beeren zu platzen beginnen. Die Mischung durch ein Sieb mahlen und abkühlen lassen. Schnittlauch Der Länge nach in dünne Streifen schneiden, bis sie sich zu kräuseln beginnen. Auf die Oberfläche des Tellers legen Chinakohl, Rübenscheiben, Nüsse und Feta anrichten. Mit Olivenöl beträufeln, mit Johannisbeersaft übergießen und mit Feta und Frühlingszwiebeln garnieren.

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