Wie man Fladenbrot mit Käse und Kräutern macht. Lavash mit Käse und Kräutern, in einer Pfanne gebraten
Lavash ist meiner Meinung nach eine der genialsten Entdeckungen in der Küche, insbesondere für diejenigen, die von morgens bis abends mit der Arbeit beschäftigt sind. Es gibt Dutzende, wenn nicht Hunderte von Optionen für verschiedene daraus zubereitete Gerichte. Das sind Brötchen, Kuchen, Sandwiches, Lasagne, Pizzen, Snacks mit allen möglichen Füllungen und sogar Chips. Diese Gerichte haben eines ganz wichtig gemeinsam: Sie sind alle extrem schnell und einfach zuzubereiten. Heute werde ich meine Lieblingsrezepte für Pita-Rollen mit Ihnen teilen.
Sie können sie mit den von mir vorgeschlagenen Füllungen zubereiten oder sich Ihre eigenen Optionen ausdenken. Das Ergebnis wird in jedem Fall hervorragend sein. Also, fangen wir an!
- Pita-Brot Ich nehme immer ein dünnes, damit es sich gut aufrollen lässt. Idealerweise sollte es mäßig geröstet sein. Wenn das Fladenbrot sehr blass ist, ist es besser, es zusammen mit der Füllung zu braten. Ich empfehle nicht, solches Lavash für Brötchen ohne Wärmebehandlung zu kaufen, da es dem fertigen Gericht den Geschmack von rohem Teig verleihen kann.
- Käse- ein obligatorischer Bestandteil der Füllung. Die Qualität muss hochwertig sein, hier muss also nicht gespart werden. Wählen Sie Käsesorten und -sorten ganz nach Ihrem Geschmack – von schärferen und salzigeren (Parmesan, Suluguni) bis hin zu neutralen und sehr sanften (Frischkäse, Mozzarella). Der Kaloriengehalt von Käse hängt weitgehend vom Kaloriengehalt des Käses ab. Fertiggericht.
- Es ist am besten, verschiedene hinzuzufügen Grün nach und nach - Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill. Sie können jedoch einen seiner Typen auswählen. Kaufen Sie frisches Grün ohne Mängel oder Anzeichen von Verderb.
Rezept für Lavash-Umschläge mit Käse und Kräutern
Küchengeräte: Bratpfanne (Backblech), Waage, Knoblauchpresse, Schüssel, Schneidebrett, Reibe, Messer.
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Das Gericht servieren
Servieren Sie das Fladenbrot sofort nach dem Backen und schneiden Sie es bei Bedarf in Portionen. In der Natur sind sie eine hervorragende Ergänzung zu Grillgerichten und Würstchen sowie ein separates Gericht, das mit Ihrer Lieblingssauce, Kräutern und Gemüse serviert werden kann. Zu Hause können Sie dieses Fladenbrot anstelle von Brot zu Suppen und Salaten servieren.
Rezeptvideo
Viele nützliche Tipps zur Zubereitung der Füllung und Formung von Fladenbrot erhalten Sie in diesem Video.
Rezept für Lavash-Rollen mit Pilzen und Käse
Kochzeit:
30 Minuten.
Anzahl der Portionen:
1.
Kaloriengehalt:
154 kcal.
Küchengeräte: Bratpfanne (Backblech), Waage, Schüssel, Schneidebrett, Reibe, Messer.
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Rezeptvideo
Es ist sehr wichtig, die Rolle mit der Füllung richtig zu formen, damit sie beim Backen nicht ausläuft. Nachdem Sie sich dieses Video angesehen haben, werden Sie diese Aufgabe erfolgreich abschließen.
Rezept für Lavash-Rolle mit Wurst, Tomaten und Käse
Mit diesem Rezept können Sie es auch klein machen Lavash-Brötchen mit Schinken und Käse ohne sie in Portionen zu schneiden. Sie können jede beliebige Wurst nehmen und diese auch durch beliebiges geräuchertes Fleisch ersetzen.
Kochzeit:15 Min. + Stunde Abkühlen.
Anzahl der Portionen: 2.
Kalorien: 138 kcal.
Küchengeräte: Waage, Schüssel, Schneidebrett, Reibe, Frischhaltefolie, Messer.
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Rezeptvideo
Diese Lavash-Rolle ist sehr einfach zuzubereiten und nachdem Sie sich dieses Video angesehen haben, können Sie dieses Gericht buchstäblich in wenigen Minuten zubereiten.. Es gart noch schneller als der Klassiker und steht geschmacklich in nichts nach.
„Für alle Fälle“ habe ich immer ein paar Fladenbrote zu Hause. Wenn plötzlich Gäste „eintreffen“ oder eines der Familienmitglieder dringend Hunger hat, helfen Lavash-Gerichte immer. Ich hoffe meins einfache Rezepte wird Ihnen helfen, mit ähnlichen Situationen umzugehen, und danach zubereitete Gerichte werden Ihnen zu Hause und in der Natur Freude bereiten.
Schreiben Sie Ihre Lieblings-Pita-Rezepte in die Kommentare. Ich wünsche Ihnen eine köstliche Woche!
Lavash-Rezepte
15 Minuten
210 kcal
5/5 (1)
Ich wette, dass es keinen einfacheren und schnelleren Snack für eine Tasse Kaffee am Morgen gibt als aromatische und luftige Lavash-Umschläge mit Käse und Kräutern. Um die Umschläge zu backen, ein wahres kulinarisches Meisterwerk, benötigen Sie genau so viel Zeit, wie Sie morgens für die Gesichtswäsche aufwenden. Darüber hinaus ist dieses Produkt kalorienarm, verursacht kein Schwere- und Völlegefühl im Magen und Sie fühlen sich satt und bereit, alle Schwierigkeiten zu lösen.
Seien Sie also dabei, wenn wir beginnen, den köstlichsten und einfachsten Morgensnack zuzubereiten.
Rezept zur Herstellung von Lavash-Umschlägen mit Käse und Kräutern
Geschirr
- ein scharfes Messer und ein Holz- oder Kunststoffbrett sind unbedingt erforderlich;
- Auch eine Reibe mit großen Zähnen ist praktisch;
- Eine Knoblauchpresse kann nicht schaden, aber Sie können den Knoblauch mit einem Messer zerkleinern;
- Zum Kochen wird eine große, geräumige Schüssel benötigt Käsefüllung;
- Es wäre schön, eine Schere zur Hand zu haben, aber mit einem Messer kommt man auch zurecht.
Zutaten vorbereiten
Füllung herstellen
Einen Snack zubereiten
Videorezept für Käse-Lavash-Umschläge
Schauen Sie sich das Video unten an, um sicherzustellen, dass die Vorbereitung von Lavash-Umschlägen nicht allzu kompliziert ist. Auch im Video können Sie sehen, wie appetitlich die fertigen Briefumschläge aussehen.
https://youtu.be/W2yGEH1l3Gg
Rezept für Lavash-Rolle mit Pilzen und Käse
- Kochzeit: etwa 50-70 Minuten.
- Anzahl Umschläge: 12 Stück.
Geschirr
- Zunächst müssen Sie sich mit einem Holzbrett und einem scharfen Messer eindecken.
- Stellen Sie sicher, dass Sie eine Bratpfanne zum Zubereiten der Füllung vorbereiten.
- Bereiten Sie auch im Voraus eine Reibe mit großen Zähnen vor;
- Zur Zubereitung der Imprägnierung eignen sich kleine Schälchen;
- Es ist auch besser, sich eine Knoblauchpresse zu besorgen;
- Zum Schneiden des Fladenbrotes benötigen Sie eine Schere, es geht aber auch mit einem Messer.
Liste der benötigten Zutaten
| Zutaten | Menge |
| Pita-Brot | 1 Paket |
| Zur Vorbereitung der Füllung | |
| Zwiebel | 160-200 g |
| Pflanzenfett | 15-20 ml |
| Hartkäse | 40-50 g |
| Pilze (ich habe Waldpilze verwendet) | 400-450 g |
| schmecken | |
| Salz | schmecken |
| Zur Vorbereitung der Imprägnierung | |
| Pflanzenfett | 100-115 ml |
| Knoblauch | Nelke |
| frische Kräuter (ich habe Petersilie und Dill verwendet) | 30 g |
| Salz | Prise |
| Gewürze (ich habe italienische Kräuter verwendet) | Prise |
| Zusätzliche Zutaten | |
| Pflanzenfett | 10-15 ml |
| Sesamsamen | 10-15 g |
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung der Umschläge
Füllung herstellen
Imprägnierung
Eine Rolle formen
Einen Snack zubereiten
Videorezept für Lavash-Rolle mit Pilzfüllung
Wenn Sie den detaillierten Garvorgang sehen möchten Pilzfüllung und es dann in Fladenbrot einwickeln, sehen Sie sich das Video unten an.
Andere mögliche Füllmethoden
- Lavash-Brötchen sind sehr lecker und aromatisch, wenn sie mit einer noch sättigenderen Füllung zubereitet werden: zum Beispiel Wurst, Tomaten und Käse. Dazu benötigen Sie folgende Zutaten: Fladenbrot, Tomate, 100 g Wurst und Käse, Kräuter und Mayonnaise nach Geschmack.
Tomaten und Käse in kleine Stücke schneiden, Käse reiben, Grün mit einem Messer fein hacken. Anschließend Salz und Mayonnaise zu den zerkleinerten Produkten geben und alles gründlich vermischen. Verteilen Sie dann die Füllung gleichmäßig auf der Oberfläche des Fladenbrots, rollen Sie es zu einer Rolle, wickeln Sie die Rolle dann in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie für eine Stunde, besser zwei, in den Kühlschrank. Der Snack ist fertig, essen Sie gesund!
- Nicht weniger lecker ist kalte Vorspeise in Form von Lavash-Brötchen mit Käse und Schinken. Sie benötigen folgende Zutaten: 2 Blätter Fladenbrot, 100 g Mayonnaise und Käse, 200 g Schinken. Den Käse mahlen, den Schinken in dünne, feste Scheiben schneiden. Anschließend Käse und Mayonnaise vermischen, nach Belieben fein gehackte Petersilie und Dill hinzufügen. Rollen Sie dann das Fladenbrotblatt aus, fetten Sie es mit der Hälfte der Käsemischung ein und legen Sie den Schinken darauf. Als nächstes bedecken wir den Schinken mit einem zweiten Blatt, das wir mit der restlichen Käsefüllung einfetten. Wickeln Sie das Fladenbrot in eine Rolle und legen Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Guten Appetit!
- Am meisten schnelles Frühstück, das in fünf Minuten zubereitet werden kann – das ist Fladenbrot mit Käse im Ei. Sie benötigen ein Blatt Fladenbrot, Hartkäse und ein Ei. Wir schneiden das Fladenbrot in Streifen und den Käse in dünne Scheiben, die genauso breit sind wie die Fladenbrotstreifen. Wickeln Sie anschließend jedes Stück Käse in einen Streifen Fladenbrot und tauchen Sie das resultierende Stück in ein vorgeschlagenes Ei. Das Produkt in einer sehr heißen Pfanne drei Minuten lang von beiden Seiten braten.
Kochmöglichkeiten
Sie werden nicht weniger schnell zubereitet und sehr appetitlich sein. Die Zutatenliste im Rezept kann je nach Wunsch und Morgenstimmung variieren. Sie haben auch einen großen Vorteil: Sie sind sowohl heiß als auch kalt unglaublich lecker.
Tatsächlich werden die meisten Lavash-Snacks meist aus zartem, appetitlichem Lavash zubereitet, das Sie selbst zu Hause zubereiten können.
Ich biete auch für Ihre Rücksichtnahme an leckerer Snack, die jeden weiter dekorieren kann festlicher Tisch– . Bevor Sie Zeit haben, mit den Augen zu blinzeln, wird das Gericht, auf dem diese Schönheit und Köstlichkeit lag, leer sein.
Hier beenden wir unser Gespräch. Schreiben Sie in die Kommentare, wenn etwas unklar ist oder Sie Fragen haben. Wenn Sie möchten, teilen Sie uns Ihre Rezepte für warme oder kalte Lavash-Snacks mit. Ich bin sehr gespannt auf euer Feedback zu meinen Snacks – ich würde gerne hören, was ihr davon haltet!
Lavash-Rolle mit Kräutern – das ist sparsam und kurzer Snack wird eine echte Rettung für vielbeschäftigte Hausfrauen sein. Auf Wunsch kann dieses einfache Rezept für Lavash-Rolle mit Kräutern mit weiteren Zutaten (leicht gesalzener Fisch, Krabbenstäbchen, Zum Beispiel). Versuchen Sie, diese Rolle zu Hause zuzubereiten.
Lavash-Vorspeise ist ein portioniertes Gericht. Dafür benötigen Sie frisches und sehr dünnes Lavash. Sie müssen die Füllung in Form einer Rolle darin einwickeln, sie sollte nicht zerbröckeln. Wenn Sie dünnes Fladenbrot selbst backen können, ist das ideal. Wenn Sie nicht wissen wie, können Sie es kaufen. In Ägypten habe ich gesehen, wie die Einheimischen dünnes Brot backen, das Fladenbrot sehr ähnlich ist, aber etwas dicker. Sie verwenden eine auf Steinen ausgelegte Eisenplatte. Unter dem Eisen brennt aus einigen Ästen ein Feuer. Es sieht etwas primitiv aus, aber das Brot ist durchaus essbar.
Lavash-Rolle mit Kräutern ist ein einfaches Rezept aus der Serie, wenn Sie es schnell und von Grund auf brauchen. Wählen Sie für die Füllung frische Kräuter nach Ihrem Geschmack. Dieses Rezept enthält einen Strauß Frühlingszwiebeln, Koriander und Dill.
Zutaten:
- Lavash - 1 Stck.
- Frühlingszwiebeln - 4-5 Federn
- Koriander, Dill (Grün) – jeweils mehrere Zweige
- Ei - 1 Stck.
- Salz - nach Geschmack
- Pflanzenöl - nach Geschmack.
Kochmethode:
- Lavash in Dreiecke schneiden
- Das Gemüse hacken, mit dem Ei vermischen und salzen.
- Geben Sie einen Esslöffel der Mischung auf jedes Dreieck, drehen Sie die Rollen und braten Sie sie bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl, bis das Ei darin gar ist.
- Fertig sind Lavash-Brötchen mit Kräutern.
Lavash-Rolle mit Käse und Kräutern
Zutaten:
- dünnes Lavash - 1 Stk.;
- Schmelzkäse (ich habe „Druzhba“) – 1 Packung;
- Käse Hartweizensorten— 50-70 g;
- Dill - 1 Bund;
- Ei - 1 Stk.;
- Knoblauch - 1 Zehe;
- Pflanzenöl - 2-3 EL. l. (zum Braten).
Kochmethode:
- Bereiten Sie die Zutaten für die Brötchenherstellung vor. Als Snack können Sie jedes beliebige Gemüse nehmen (Petersilie, Dill und sogar Frühlingszwiebeln). Du kannst übrigens auch jeden beliebigen Käse verwenden, auch Feta-Käse reicht.
- Den Schmelzkäse auf einer groben Reibe reiben. Damit der Käse gut gerieben wird, können Sie ihn für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
- Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
- Den Dill waschen, trocknen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben.
- Kombinieren Sie zwei Käsesorten, Kräuter und Knoblauch. Die Füllung gut vermischen.
- Das Ei mit einer Gabel leicht schlagen. Das Fladenbrot in Quadrate schneiden. Bestimmen Sie die Größe der Brötchen selbst, ich habe kleine Brötchen zubereitet, man könnte sagen „bis zum Zahn“.
- Einen Teil der Füllung auf das Fladenbrot geben.
- Wickeln Sie die Käse-Kräuter-Füllung im Fladenbrot zu einer festen Rolle.
- Das sind die Lavash-Brötchen, die ich gemacht habe.
- Tauchen Sie die Brötchen in die Eimischung.
- Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten und gut erhitzen. Lavash-Brötchen mit Käse und Kräutern in eine Bratpfanne geben.
- Auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Brötchen heiß servieren. Übrigens schmecken sie auch kalt.
- Lavash passt gut zu Käse und Kräutern, daher ist dieser Snack eine Win-Win-Option.
Lavash mit Käse und Kräutern
Sie können verschiedene Gemüsesorten zu sich nehmen: von Frühlingszwiebeln bis hin zu Spinat, Petersilie, Koriander, Dill, Sauerampfer und Rucola. Hartkäse jeglicher Art (vorzugsweise vom Typ Maasdam). Lavash mit Käse und Kräutern passt gut zu Brühe oder Würstchen, einem Stück Fleisch oder Fisch.
Zutaten:
- Lavash - 1 groß,
- Grüns - 350 Gramm,
- geriebener Käse - 100 g,
- Sauerrahm - 150 Gramm,
- Pfeffer,
- Salz ist optional.
Vorbereitung:
- Das Grün waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
- Sauerrahm in eine Schüssel geben, Kräuter und geriebenen Käse hinzufügen und gut vermischen. Wenn der Käse ungesalzen ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Füllung auf das Fladenbrot geben und aufrollen. Schneiden Sie die resultierende Rolle in 2-3 Teile.
- Auf ein Backblech oder in eine mit Pflanzenöl gefettete Form legen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen (dies dauert 10 Minuten).
- Sie können es unter dem Grill backen oder in einer erhitzten Bratpfanne braten.
Lavash-Rollen mit Gemüse und Kräutern
Im Sommer, wenn es reichlich Gemüse gibt, können Sie daraus Pita-Brötchen zubereiten. Sehr lecker, allerdings ohne Fleisch und ohne Fisch. Probieren Sie es unbedingt aus.
Zutaten:
- Lavash - 1,
- Paprika - 1,
- Aubergine - 1,
- Gurke - 1,
- Knoblauch - 1 Zehe,
- Tomate - 1,
- Grün,
- Dill,
- Basilikum,
- Zwiebelfedern,
- Pfeffer,
- Salz,
- Pflanzenöl.
Vorbereitung:
- Grünzeug und Gemüse gründlich waschen. Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden, salzen und 15 Minuten ruhen lassen, um die Bitterkeit zu entfernen.
- Entfernen Sie Kerne und Membranen von der Paprika.
- Tomaten, Gurken und Paprika in dünne Scheiben schneiden.
- Den Knoblauch fein auspressen oder reiben.
- Die Auberginen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken, bevor Sie sie in die Pfanne geben. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Das Fladenbrot in Streifen schneiden, die mit etwas Knoblauch eingefettet werden.
- Auf jeden Streifen etwas Gemüse und Kräuter geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Portionsrollen rollen und sofort servieren.
- Oder in eine Bratpfanne geben und von beiden Seiten anbraten, damit das Fladenbrot knusprig wird.
- Gießen Sie beim Braten von Auberginen nicht viel Öl ein – das Gemüse zieht sehr gut ein und wird zu fettig.
- Wenn Sie mit einer minimalen Menge Öl nicht frittieren können, legen Sie die fertigen Kreise auf eine Papierserviette, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Zutaten:
- Armenisches Lavash – 1 Packung (2-3 Stk.)
- Sauerrahm 20 % Fett – 200 g
- Grünzeug – 300 g
- Salz,
- Schwarz gemahlener Pfeffer schmecken
- Pflanzenöl - zum Einfetten
Kochmethode:
- Stellen Sie den Backofen also von Anfang an auf Vorheizen (bis zu 200 Grad). Jetzt waschen wir das gesamte Grün gründlich, drücken es aus und trocknen es gründlich ab (Sie können Papierservietten oder ein Handtuch verwenden).
- Übrigens können Sie eine große Auswahl an (Ihrem Lieblings-)Grün verwenden: Es könnten Dill, Petersilie, Koriander oder Frühlingszwiebeln sein, oder alles zusammen (was noch besser ist). Danach das Gemüse fein hacken und mit Sauerrahm vermischen. Das Sauerrahm-Dressing mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Als nächstes schneiden Sie jedes Fladenbrot in mehrere identische Stücke. Und dann auf jedes Teil (an einem Rand) 3-4 Esslöffel Füllung geben, vorsichtig zu einer Rolle aufrollen (zuerst die Ränder der Rolle nach innen klappen).
- Nehmen Sie nun ein geeignetes Backblech (oder eine praktische Auflaufform) und fetten Sie es mit Pflanzenöl (oder Butter) ein. Anschließend alle vorbereiteten Brötchen auf ein Backblech legen und für 8-10 Minuten in den bereits vorgeheizten Backofen schieben (bis sie goldbraun sind).
- Die fertigen Brötchen aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und in Portionen schneiden. Das Gericht kann sowohl heiß als auch gekühlt serviert werden. Diese Brötchen lassen sich übrigens ganz einfach auf dem Grill zubereiten und zum Spieß servieren.
Köstliche Vorspeise aus Lavash mit Kräutern
Zutaten:
- dünnes Fladenbrot
- 1 Bund Koriander
- 0,5 Bund gemischtes Gemüse – Dill, Petersilie
- 0,5 TL Olivenöl
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Zwiebel (Zwiebel oder Grün)
- Gewürze Pfefferkörner, Salz, Zucker, Weinessig, trockene Kräuter
Kochmethode:
- Der erste Schritt bei der Zubereitung der Füllung besteht darin, einige Zwiebeln zu marinieren. Hier gibt es Möglichkeiten und Fladenbrot mit Kräutern kann sehr vielfältig sein.
- Wenn Sie Zeit zum Marinieren haben – eine halbe Stunde –, dann schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in sehr dünne Streifen. Für eine Vorspeise für zwei Personen verwende ich eine halbe mittelgroße Zwiebel. 2 TL zur Zwiebel geben. Weinessig.
- Ich rühre mich und gehe. Für 20-30 Minuten. Wenn Sie keine Zeit haben, besteht eine „schnelle“ Möglichkeit zum Einlegen darin, gehackte Zwiebeln und Essig 3–4 Minuten lang in 0,5 Tassen kochendes Wasser zu gießen.
- Spülen Sie die Zwiebeln nach dem Marinieren auf jeden Fall mit kaltem, kochendem Wasser ab, um die restliche Säure zu entfernen.
- Drücken Sie die Zwiebel leicht mit Ihren Händen zusammen. Eine andere Option, die mir besser gefällt (aber nur mir), sind Frühlingszwiebeln ohne Einlegen. Sie müssen der Füllung jedoch etwas Essig hinzufügen.
- Übrigens reicht auch Zitrone, Granatapfelsaft, Abgora usw. Es ist Geschmackssache. Wählen Sie Ihre Option.
- Alle vorbereiteten Grüns waschen und sortieren. Stängel und beschädigte Blätter entfernen. Pflücken Sie die Blätter der Petersilie und die Zweige des Dills – die Stängel sind recht grob und werden daher nicht benötigt.
- Und grüner Koriander kann zusammen mit den Stielen verwendet werden; er ist sehr saftig und fleischig.
- Das gesamte Grün hacken, nicht zu fein. Geben Sie das Grün in eine Schüssel. Fügen Sie eine kleine Prise Zucker hinzu. Zucker schmilzt aufgrund der Feuchtigkeit fast sofort.
- In einem Mörser geschälten Knoblauch (junger Knoblauch muss nicht geschält werden), Pfefferkörner, Salz und trockene Kräuter zu einer Paste zermahlen. Menge nach Wunsch.
- Fügen Sie ein paar Tropfen Weinessig hinzu oder Zitronensaft, sonst löst sich das Salz nicht auf und das Lavash mit Kräutern knirscht. Als nächstes 0,5 TL hinzufügen. Olivenöl und umrühren. Du bekommst eine Füllung.
- Fügen Sie Zwiebeln zum gehackten Grün hinzu. Über das vorbereitete Dressing gießen und umrühren.
- Die Füllung ist fertig. Probieren Sie es. Möglicherweise müssen Sie Knoblauch oder Salz hinzufügen
- Schneiden Sie dünnes Fladenbrot in rechteckige Stücke von der Größe von zwei Handflächen. Geben Sie 1-1,5 EL auf jedes Stück Lavash. Geben Sie die grüne Füllung hinein und verteilen Sie diese gleichmäßig auf der Hälfte des Stückes. Damit die zweite Hälfte ohne Füllung bleibt
- Rollen Sie das Fladenbrot mit Kräutern zu einer Rolle (Rolle), beginnend am Ende, an dem sich die Füllung befindet. Sie müssen es fest genug ausrollen, aber übertreiben Sie es nicht – dünnes Fladenbrot bricht leicht.
- Jede Rolle diagonal halbieren. Lavash-Vorspeise ist ein portioniertes Gericht.
- Fertig ist der eigentliche Fladenbrot-Snack. Sie können dienen. Ich denke, dass ein Snack aus Lavash mit Kräutern nicht nur zu Bier passt.
Lavash-Rollen mit Kartoffeln und Kräutern
Zutaten:
- dünnes Lavash 2 Stk.
- Kartoffeln (roh ohne Schale) 500 g
- Zwiebel 1 Stk.
- Knoblauch (Zehen) 3 Stk.
- Pilze (gekocht) 100 g
- Kartoffelsud 50 ml
- Grüns (beliebig) 1 Bund
- Pflanzenöl zum Braten von Zwiebeln 3 EL. l. + Öl zum Braten von Brötchen
- Salz nach Geschmack
Kochmethode:
- Kartoffeln in Salzwasser kochen. Während die Kartoffeln kochen, braten Sie die fein gehackte Zwiebel in Pflanzenöl an, bis sie transparent ist.
- Pilze und Kräuter fein hacken, Knoblauch durch eine Presse drücken. Von den fertigen Kartoffeln die Brühe abgießen, so dass 50 ml Brühe übrig bleiben. Die Kartoffeln durch Zugabe von Kartoffelbrühe pürieren. Mit Pilzen, Zwiebeln, Kräutern und Knoblauch vermischen, bei Bedarf salzen
- Teilen Sie das Püree in zwei Teile. Ein Blatt Lavash mit der Hälfte bestreichen Kartoffelpüree, mit einem zweiten Blatt Fladenbrot bedecken, mit der zweiten Hälfte des Pürees bestreichen.
- Rollen Sie die Rolle von der breiten Seite des Fladenbrots her. Die Rolle in etwa 2 cm große Stücke schneiden und in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten. Heiß servieren.
Lavash-Rollen mit Schinken und Kräutern
Zutaten:
- Lavash 1 Stück
- Schinken 200 Gramm
- Käse 150 Gramm
- Gurke 1 Stück
- grüner Salat
- Dill
- Mayonnaise
Kochmethode:
- Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Mayonnaise hinzufügen. Gut mischen. Schinken und Gurke in dünne Scheiben schneiden. Den Dill hacken. Die Salatblätter waschen und trocknen.
- Das Fladenbrot mit Käse und Mayonnaise bestreichen. Layout Salatblätterüberall auf dem Fladenbrot. Den Schinken darauf legen, dann die Gurke. Mit Dill bestreuen. Rollen Sie das Fladenbrot zu einer festen Rolle.
- In Folie einwickeln. 15–20 Minuten bei Zimmertemperatur einweichen lassen. Für 20–30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Das gekühlte Brötchen in Portionen schneiden. Auf einen Teller legen.
Lavash-Rolle mit Gurke und Kräutern
Um zu Hause eine Pita-Rolle mit Gurke zuzubereiten, benötigen Sie minimale Menge verfügbare Produkte. Wir haben Fladenbrote mit zubereitet mit verschiedenen Füllungen, aber dieser erweist sich als etwas Besonderes. Ich kann dieses Gericht wärmstens als Vorspeise für den Feiertagstisch empfehlen.
Zutaten:
- Dünnes Lavash - 1 Stück
- Schmelzkäse - 1 Stück
- Gurke - 2 Stück
- Knoblauch - 1 Zehe
- Salz und Pfeffer – Nach Geschmack
- Grüns - Nach Geschmack
- Mayonnaise - 3 EL. Löffel
Kochmethode:
- Es ist ganz einfach, ein Pita-Brötchen mit Gurke zu Hause zuzubereiten. Dieser Vorgang dauert bei mir etwa eine Stunde. Bereiten Sie Schmelzkäse, Mayonnaise, Salz und Pfeffer sowie Knoblauch vor.
- Den Schmelzkäse auf einer groben Reibe reiben, Knoblauch (ausgedrückt) und Salz hinzufügen. Je nach Geschmack füge ich auch Piment hinzu.
- Das Grün hacken: Petersilie und Frühlingszwiebeln. Falls gewünscht, können Sie Dill hinzufügen. Senden Sie es nun an unsere Schmelzkäsefüllung.
- Alles gut vermischen und das Fladenbrot nehmen. Mit dieser Füllung ist der Geschmack des Snacks außergewöhnlich.
- Schneiden Sie nun die Gurken der Länge nach durch. Normalerweise nehme ich die Früchte nicht große Größe und schälen Sie sie vollständig.
- Der wichtigste Moment besteht darin, unser Lavash mit der Füllung zu bestreichen. Verteilen Sie es vollständig und füllen Sie es über die gesamte Oberfläche. Platzieren Sie die Gurken vom äußersten Rand aus.
- Wickeln Sie nun das Fladenbrot in einen Umschlag und wickeln Sie es in Frischhaltefolie oder Folie ein. Normalerweise stelle ich es für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank, damit die Füllung etwas fester wird.
- Entfernen Sie anschließend die Folie vom Fladenbrot und schneiden Sie es in Portionen. Auf einen Teller legen und mit Salat und Kräutern garnieren.
Lavash-Rolle mit Kräutern und Hühnchen
Gefällt mir sehr Hähnchenfilet als Füllung für Pita-Brötchen. Dank ihm ist der Snack sättigend, aber recht leicht. IN Feiertagsbrötchen Ich möchte immer geräuchertes Hühnchen hinzufügen, und diejenigen, die für das tägliche Mittag- und Abendessen zubereitet werden, enthalten gekochtes Filet. Es schmeckt vielleicht nicht ganz so pikant, entspricht aber deutlich mehr den Kriterien einer gesunden Ernährung.
Und Füllung mit Hühnchen wickle ich auch gerne in Lavash-Brötchen ein, weil man damit alles kombinieren kann: Eier, Käse, beliebiges frisches oder gesalzenes Gemüse, Obstkonserven. Wichtig ist, dass das Hackfleisch saftig wird, aber gleichzeitig nicht zu viel Feuchtigkeit aufweist. Wie Sie wissen, wird Lavash daraus zubereitet ungesäuerter Teig, und an sich ist es noch etwas trocken. Er sollte durch die Füllung die erforderliche „Befeuchtung“ erhalten. Daher wird ihm normalerweise Mayonnaise oder eine andere Soße oder Pflanzenöl zugesetzt.
Zutaten:
- Armenisches ungesäuertes Lavash – 1 Packung (für 2 Blätter);
- Hühnerbrust- 2 Stk.;
- Eier – 4 Stk.;
- Hartkäse – 150 g;
- Gurke – 1-2 Stk. (je nach Größe);
- Dill oder Petersilie – 20 g;
- Mayonnaise – 4-5 EL. Löffel;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Kochmethode:
- Hähnchenbrust garen, bis sie gar sind. Sie lassen die Brühe übrig, um andere Gerichte zuzubereiten – zum Beispiel Suppen, Soßen, Sülze usw. – und nehmen die Brüste heraus, lassen sie abkühlen und trennen das Fleisch vom Knochen. Sie brauchen keine Hühnerhaut – entfernen Sie sie daher ohne Bedauern zusammen mit den Knochen. Den Tafelspitz hacken – Sie können ihn einfach mit den Händen in kleine Fasern zerreißen.
- Hartgekochte Eier schälen und in Würfel schneiden, wie für Salat oder Okroshka. Auf die gleiche Weise mahlen Sie und frische Gurken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, geriebenen Käse und fein gehackte Petersilie oder Dill hinzufügen. Salz, Pfeffer, mischen, mit Mayonnaise würzen. Am besten natürlich zu Hause, da wir einen Kurs in Richtung gesunde Ernährung absolviert haben. Anstelle von Mayonnaise wird manchmal die Füllung gefüllt Olivenöl. Außerdem ist es lecker und niemand wird ihm „schädlich“ vorwerfen.
- Verteilen Sie es auf dem Tisch bzw Schneidbrett Lavash-Blätter. Legen Sie die Füllung so auf die Oberfläche, dass die Vertiefung an den Rändern etwa 2–3 cm beträgt. Nur an einer Kante kann die Vertiefung breiter bleiben – bis zu 6–7 cm. In Richtung dieser Kante wickeln Sie die Rolle ein. Machen Sie auf die gleiche Weise ein Analogon aus dem zweiten Fladenbrotblatt. Verpacken Sie beide Rollen in Frischhaltefolie – natürlich jede einzeln. Für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren in schräge Querscheiben schneiden.
Lavash-Rollen mit Käse und Kräutern
Lavash-Rollen sind ein Snack, der viele Variationen bietet. Hier ist eine der vielen Brötchensorten, die meine Lieben und ich wirklich mögen.
Zutaten:
- dünnes Fladenbrot
- Käse (jede Sorte) - 100-150 gr.
- frische Gurke - 1 Stk.
- Ei - 2 Stk.
- Mayonnaise
- einige frische Kräuter (am besten Dill)
Vorbereitung:
- Lassen Sie die Eier kochen; reiben Sie während des Kochens den Käse und die Gurke (ich bevorzuge eine grobe Reibe, je nachdem, wie Sie es mögen).
- Den Käse mit etwas Mayonnaise vermischen. Und die Gurke leicht ausdrücken.
- Lassen Sie die gekochten Eier abkühlen, danach sollten sie fein gehackt werden.
- Jetzt legen wir das Lavash auf Frischhaltefolie aus (armenisches Lavash ist normalerweise groß, deshalb schneide ich es in zwei Teile). Wir geben alle Zutaten auf das Fladenbrot: Käse, Gurke, Eier, mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
- Rollen Sie es dann vorsichtig zu einer Rolle zusammen und wickeln Sie es dann in umgekehrter Richtung wie die Rolle in Folie ein weniger Möglichkeiten sofort zerbröseln.
- Und nachdem es einige Zeit (10-15 Minuten) in Frischhaltefolie gelegen hat, wird es schlaff und lässt sich bequemer schneiden.
Lavash-Rolle mit frischen Kräutern
Zutaten:
- zwei armenische Lavash;
- 20 Salatblätter;
- 300 ml Mayonnaise;
- 20 große Krabbenstäbchen;
- frisches Grün;
- sechs Eier;
- frische Gurken - zwei Stück.
Kochmethode:
- Gurken, Gemüse und Salatblätter abspülen und auf einer Serviette trocknen. Kochen Sie die Eier zehn Minuten lang. Die Knoblauchzehen schälen und in die Mayonnaise pressen. Gut mischen.
- Falten Sie das Fladenbrot auf dem Tisch auseinander und bestreichen Sie die gesamte Fläche mit einer Mischung aus Mayonnaise und Knoblauch.
- Mit grünen Salatblättern in einer Schicht bedecken.
- Die Sticks vollständig auftauen, die Schutzhülle entfernen und fein reiben.
- Das zerkleinerte Produkt auf den Salatblättern verteilen. Machen Sie ein Mayonnaisenetz darüber.
- Alles mit dem zweiten Fladenbrot bedecken. Bestreichen Sie es ebenfalls mit der Mayonnaise-Knoblauch-Mischung. Die gekochten Eier fein reiben und auf das Blech streuen, dabei die Eier über die gesamte Fläche verteilen.
- Die Gurken schälen und in möglichst dünne Streifen schneiden. Die Gurken auf die Eierschicht legen.
- Das Grün fein hacken und darüber streuen. Rollen Sie nun alles zu einer Rolle zusammen und versuchen Sie, es so fest wie möglich zu machen. Bewahren Sie es einige Stunden im Kühlschrank auf.
Lavash-Rolle mit Hüttenkäse und frischen Kräutern
Heute möchte ich Ihnen einen hervorragenden universellen Snack auf Basis von Hüttenkäse in Lavash anbieten, der zum Frühstück oder als Snack auf einem Feiertagstisch serviert werden kann. Tatsächlich kann die Füllung dieser Rolle auch für Sandwiches verwendet werden und schmeckt auch so Hüttenkäse Almete, nur natürlicher und günstiger.
Zutaten:
- Armenisches Lavash (dünn): 2 Stück;
- Hüttenkäse (9 %): 220 g;
- Dillgrün: Bund;
- Knoblauch: 2 Zehen;
- bulgarisch Süße Paprika: 1 PC;
- Sauerrahm (15 %): 4 Esslöffel;
- Salz: 1 Teelöffel.
Kochmethode:
- Den Hüttenkäse in einen tiefen Teller oder eine Salatschüssel geben. Mit einer Gabel gründlich zerdrücken.
- Den Dill fein hacken. Mehr lesen:
- Dill mit Hüttenkäse mischen. Salz hinzufügen, saure Sahne hinzufügen und den Knoblauch auspressen. Alles gut vermischen und abschmecken, um zu sehen, ob genügend Salz vorhanden ist.
- Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
- Das erste Blatt Fladenbrot ausbreiten, mit der Quarkmischung bestreichen und die Paprika darauf verteilen.
- Falten Sie die Ränder des Fladenbrots.
- Machen Sie dasselbe mit der zweiten Schicht, die wir auf die erste legen.
- Rollen Sie vorsichtig eine feste Lavash-Rolle auf. Wickeln Sie es in eine Tüte oder Folie und legen Sie es für 12 Stunden in den Kühlschrank, damit es vollständig durchnässt ist.
- Die fertige Lavash-Rolle mit Hüttenkäse mit einem scharfen Messer schneiden und zum Frühstück oder als Snack auf dem Feiertagstisch servieren.
Bereiten wir also alle Komponenten des zukünftigen Gerichts vor: Fladenbrot, Hartkäse und Pflanzenöl (zum Braten). Sie können absolut jeden Hartkäse mit jedem Geschmack nehmen. Dabei spielt der Schmelzgrad des Käses keine Rolle. Weil wenn Wärmebehandlung Der Käse fängt immer noch an zu schmelzen, schmeckt aber sowohl bei stark fließendem Käse als auch bei Käse, der sein Aussehen behalten hat, einfach dadurch, dass er heiß und weich wird, köstlich.
Der Käse muss in Würfel geschnitten werden. Ich hatte im Supermarkt bereits Käse in Scheiben geschnitten, also habe ich den Block künstlich geformt (die Käsescheiben gestapelt, um die gewünschte Höhe zu erreichen).
Jetzt ist es Zeit für das Lavash. Es muss vollständig entfaltet auf dem Tisch liegen und in Quadrate geschnitten werden. Die Breite des Quadrats sollte ungefähr der Länge des Käseblocks entsprechen. Wenn das Quadrat etwas kleiner ist und der Käse anfängt, aus der Rolle herauszuragen, dann entsteht beim Braten ein köstlicher Käse am Stielende. Wenn das Quadrat breiter und der Käseblock kürzer als das Fladenbrot ist, erhalten wir am Ende ein Brötchen mit knusprigen Rändern, in dem sich wie in einer Tube geschmolzener Käse befindet.
Den Käse in Fladenbrot einwickeln. Die Rollen lassen sich abwickeln. Während ich die restlichen Rollen vorbereite, decke ich die fertigen Rollen ab und drücke sie mit einem Messer fest. Es ist besser, alle Brötchen auf einmal zum Braten vorzubereiten, dann dauert der weitere Vorgang nur wenige Minuten.
Es gibt eine andere Möglichkeit, Pita-Brötchen mit Käse zu rollen. Sollten sich die Käsescheiben beim Schneiden als groß herausstellen, können Sie versuchen, die Lavash-Brötchen nicht mit einem Block, sondern mit einer Scheibe zu umwickeln: Legen Sie das geschnittene Lavash und einen Teller Käse übereinander und rollen Sie es dann auf sie zusammen in eine Röhre.
Es bleibt nur noch das Frittieren der Brötchen. Etwas davon in eine heiße Pfanne geben Pflanzenöl, die Brötchen schnell auf beiden Seiten anbraten (im wahrsten Sinne des Wortes 20-30 Sekunden), bis sie goldbraun sind Aussehen Fertiggericht. Legen Sie die Brötchen nach dem Frittieren unbedingt auf Papiertücher, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Das ist alles, Sie können dienen. Heiß, mit bernsteinfarbenem, fließendem Käse, passen diese Lavash-Brötchen perfekt zu Tee oder Kaffee. Das ist sehr lecker! Dieses Rezept kann Ihnen als Lebensretter dienen, wenn Sie schnell ein Frühstück oder einen Nachmittagssnack zubereiten müssen. Und selbst wenn Sie unerwartet jemand zum Tee besuchen kam.
Guten Appetit!
Die einfachste und schnellste Möglichkeit für ein originelles Frühstück ist Fladenbrot mit Käse in der Pfanne. Die Füllung für ein solches Gericht kann je nach Geschmack abwechslungsreicher und interessanter gestaltet werden. Zum Beispiel das Hinzufügen von Wurst, gekochte Eier und andere Zutaten.
Zutaten:
- 1 dünnes Fladenbrot;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 Ei;
- 100 Gramm „holländischer“ Käse;
- 3 Zweige frische Petersilie;
- 3 EL. l. mittelfette saure Sahne.
Vorbereitung:
- Sauerrahm mit zerdrücktem Knoblauch mischen. Bei Bedarf Salz hinzufügen.
- Den Käse grob reiben. Mit gehackter Petersilie vermischen.
- Fladenbrot einfetten Sauerrahmsoße. Mit Käse-Kräuter-Füllung bestreuen. Schneiden Sie es in zwei Teile und rollen Sie jedes zu einem festen Umschlag.
- Tauchen Sie die Stücke in das geschlagene Ei.
Das Fladenbrot in einem beliebigen Fett in einer Bratpfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Heiß servieren.
Mit Wurstzusatz
Zutaten:
- 3 Fladenbrote;
- 2 rohe Eier;
- 150 g Mozzarella;
- 250 g Brühwurst;
- ½ Bund Frühlingszwiebeln;
- 3 EL. l. Sauerrahm;
- 1 Teelöffel. süßer Senf.
Vorbereitung:
- Den Käse grob reiben. Schneiden Sie die Wurst in Miniaturwürfel. Das Grün nach dem Zufallsprinzip hacken. Die Zutaten vermischen und mit saurer Sahne übergießen. Hinzufügen süßer Senf und alles gut vermischen.
- In einem separaten Behälter den Inhalt roher Eier mit 2 EL leicht verquirlen. l. Wasser und Salz.
- Das Fladenbrot in breite Streifen schneiden. Jeweils eine kleine Portion Füllung darin einwickeln. Falten Sie die Zuschnitte zu Dreiecken.
- Tauchen Sie jedes in geschlagenes Ei. Im vorgeheizten Zustand von beiden Seiten anbraten Bratpfanne aus Gusseisen.
Fertiges Fladenbrot mit Wurst und Käse schmeckt sowohl kalt als auch warm hervorragend.
Kochmöglichkeit mit Ei
Zutaten:
- 1 großes armenisches Lavash;
- bis zu 200 Gramm gesalzener Hartkäse;
- 1 kleiner Bund frische Kräuter;
- 2 – 3 Knoblauchzehen;
- 1 Ei;
- ½ EL. klassische Mayonnaise.
Mit Ei und Käse so kochen:
- Den Käse sehr fein reiben. Das gekochte, abgekühlte Ei ebenso verarbeiten.
- Den geriebenen Käse und die Eierspäne mit Mayonnaise würzen. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch und gehackte Kräuter hinzu.
- Bestreichen Sie das aufgeklappte Fladenbrot mit der entstandenen Füllung und rollen Sie den Teig vorsichtig zu einer Rolle.
- In zwei Teile schneiden und in einer trockenen Bratpfanne auf jeder Seite anbraten. Auf dem Fladenbrot sollte eine appetitliche Kruste entstehen.
- Den fertigen Snack in Stücke schneiden und sofort als Snack servieren.
Diese Vorspeise kann mit Eiern und beliebigem Gemüse zubereitet werden. Sie können es beispielsweise hinzufügen Paprika oder koreanische Karotten.
Lavash mit Käse und Schinken
Zutaten:
- 2 dünne rechteckige Fladenbrote;
- bis zu 200 Gramm Schweineschinken;
- ½ Bund frischer Dill;
- 100 g „holländischer“ Käse;
- 1 rohes Ei.
Vorbereitung:
- Den Schinken in kleine Würfel schneiden und mit geriebenem Käse vermischen.
- Gehackte Kräuter zur Füllung hinzufügen. Wenn Käse und Schinken nicht salzig genug sind, können Sie nach Belieben Salz hinzufügen.
- Das Fladenbrot in Rechtecke schneiden. Jeweils in 3 gleiche Teile.
- Geben Sie eine kleine Menge Füllung in die Mitte der Rechtecke und rollen Sie sie zu sauberen, dichten Umschlägen.
- Ein rohes Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und jedes Stück darin eintauchen.
Fladenbrot mit Käse und Schinken in einer gut erhitzten gusseisernen Bratpfanne mit Fett von beiden Seiten knusprig braten.
Mit Hüttenkäse in einer Bratpfanne
Zutaten:
- 3 Stk. Pita-Brot;
- 200 Gramm Fetakäse und Vollfetthüttenkäse;
- 1 großer Bund Frühlingszwiebeln und Dill;
- 2 Eier;
- frischer Knoblauch nach Geschmack;
- 1 Prise gemahlener Pfeffer;
- ein Stück Butter;
- feines Salz.
Vorbereitung:
- Den Käse grob reiben und mit einer Gabel mit dem zerdrückten Hüttenkäse vermischen.
- Rohe Eier, alle gehackten Kräuter, Salz und Pfeffer zur Füllung hinzufügen.
- Das Fladenbrot in große Quadrate schneiden. Geben Sie jeweils etwas von der Füllung in die Mitte und falten Sie die Zuschnitte zu Umschlägen.
Die Vorspeise braten, bis goldbraune Kruste von beiden Seiten in heißer Butter anbraten.
Khachapuri aus Lavash mit Käse
Zutaten:
- 300 Gramm dünnes Fladenbrot(3 Blatt);
- 150 – 200 Gramm „holländischer“ und „Adyghe“-Käse;
- 2 Prisen grobes Salz;
- 2 rohe Eier;
- 1 EL. mittelfetter Kefir.
Vorbereitung:
- Eier in einer Schüssel mit Salz verquirlen. Kalten Kefir einfüllen und erneut schlagen.
- Aus dem Fladenbrot zwei Kreise auf die Größe der Bratpfanne ausschneiden. Ein Blatt muss ganz belassen und so in den ausgewählten Behälter gelegt werden, dass die Kanten überstehen.
- Das restliche Fladenbrot in Stücke schneiden und in eine Mischung aus Kefir und Eiern geben.
- Gießen Sie etwas geriebenen holländischen Käse in die Pfanne mit Boden.
- Legen Sie den ersten Kreis darauf. Noch etwas darüber streuen Hartkäse, und verteilen Sie auch einige der „Adygei“-Würfel.
- Als nächstes legen Sie die in Kefir und Eiern getränkten Lavash-Stücke aus.
- Wiederholen Sie die Schicht aus zwei Käsesorten. Decken Sie das Essen mit den überstehenden Rändern des Fladenbrots ab. Den letzten Kreis darauf legen.
- Alles mit der restlichen Mischung aus Kefir und Eiern aufgießen.
Decken Sie das Khachapuri in der Bratpfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie es bei schwacher Hitze, bis die Eimasse eindickt und die obere „Kruste“ gebräunt ist.
Mit geschmolzenem Produkt
Zutaten:
- 2 dünne Fladenbrote;
- 2 Eier;
- 1 Schmelzkäse ohne Zusatzstoffe;
- 2 EL. l. Olivenmayonnaise;
- feines Salz;
- Butter zum Braten.
Vorbereitung:
- Den Schmelzkäse in dünne Scheiben schneiden.
- Aus Eiern, Mayonnaise und Salz einen Teig zubereiten.
- Teilen Sie das Fladenbrot in mittelgroße Quadrate.
- Jeweils mehrere dünne Scheiben Käse hineinlegen.
- Wickeln Sie die Stücke in Umschläge, tauchen Sie sie in den Teig und braten Sie sie goldbraun.
Den leckersten Snack erhält man, wenn man ihn in geschmolzener Butter frittiert.
Armenisches Lavash mit Käse in einer Bratpfanne
Zutaten:
- 1 Packung dünnes armenisches Lavash;
- 3 – 4 Frühlingszwiebeln;
- 300 – 350 g Gouda-Käse;
- 3 gekochte und 2 rohe Eier;
- 2 EL. l. saure Sahne und die gleiche Menge hausgemachte Mayonnaise;
- 80 ml Milch;
- Butter;
- Salz.
Vorbereitung:
- Die gekochten, abgekühlten Eier grob reiben. Mischen Sie sie mit gehacktem grüne Zwiebeln, Sauerrahm und Mayonnaise.
- Den gesamten geriebenen Käse und Salz nach Geschmack zur Füllung hinzufügen.
- Die Milch separat mit verquirlen rohe Eier. Etwas Salz hinzufügen.
- Das Fladenbrot in gleich große Quadrate schneiden. Jeweils mit Füllung füllen und in eine Röhre rollen.
Die Vorspeise in einer Grillpfanne anbraten Butter bis es braun ist.
Dreiecke – ein einfaches Rezept zum Frühstück
Zutaten:
- 1 dünnes großes Fladenbrot;
- 150 g „russischer“ Käse;
- 60 g verschiedene frische Grüns;
- 1 Prise gemahlener Paprika;
- 1 Ei;
- 1,5 EL. l. Milch;
- 3 EL. l. Krümelkrümel;
- 250 g geräucherte Wurst;
- Salz.
Vorbereitung:
- Für die Füllung gehackte Kräuter, Paprika und geriebenen Käse vermischen. Die Wurst separat in Scheiben schneiden.
- Das Fladenbrot in Rechtecke schneiden.
- Auf den Rand jedes Stücks etwas von der Käsefüllung und ein Stück geräucherte Wurst legen.
- Wickeln Sie die Streifen in ordentliche Dreiecke. Die Füllung muss von allen Seiten bedeckt sein.
Tauchen Sie die Fladenbrot-Dreiecke in die mit Ei verquirlte Milch. Dann in Semmelbröseln wälzen und braten, bis es braun ist.
Dieser Fladenbrot-Snack mit Käse ist eine tolle Option für einen schnellen Snack oder ein reichhaltiges Frühstück. Und noch besser: für abendliche Treffen mit Freunden! Duftend, sättigend, knusprig – insgesamt großartig!
