Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker. Geschmorter Kohl mit Fleisch in einem Slow Cooker. Rezepte für Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker

Geschmorter Kohl ist nicht nur sehr leckeres Gericht, aber es ist auch sehr einfach zuzubereiten. Darüber hinaus sind keine großen Produktausgaben erforderlich. Das Teuerste an diesem Gericht ist das Fleisch, aus dem es zubereitet wird.
Ich schlage vor dieses Gerichts nimm Schweinefleisch. Welchen Teil des Schweinefleischs man wählt, ist eine Frage des Geschmacks und des Geldbeutels. Ich denke, dass aus dem gewöhnlichsten Schinken, der überhaupt nicht teuer ist, sehr viel herauskommen wird gutes Gericht. Zum Schmoren Fleisch ist in Ordnung Großartig. Sie können auch einen Spatel oder ein anderes Stück Ihrer Wahl nehmen. Aber ich empfehle nicht wirklich, den Hals zu wählen, da er ziemlich fett ist, aber das ist wiederum Geschmackssache, und hier wird man, wie man so schön sagt, keinen Freund finden.
Was den Kohl angeht, nehme ich einen ganzen kleinen Kohlkopf. Wenn der Topf groß ist, dann mache ich das, indem ich ihn zerkleinere, bis die Multicooker-Schüssel fast bis zum Rand gefüllt ist. Sie müssen keine Angst haben, dass es zu viel Kohl gibt, denn er schrumpft um die Hälfte und der Rest ist sehr lecker und wird von Ihnen schnell aufgegessen.
Also fangen wir jetzt an.
Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden.

Wenn Fett vorhanden ist, schneide ich das meiste davon mit einem Messer ab, für den Geschmack kann aber auch etwas Fett übrig bleiben.
Etwas davon in den Slow Cooker geben Pflanzenöl und schalten Sie den Frittiermodus ein.
Gleichzeitig das Fleisch würzen.

Ich füge schwarzen Pfeffer, Paprika und Kurkuma hinzu. Wer Kurkuma nicht mag, kann auch darauf verzichten. Aber ich füge dieses Gewürz hinzu, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen und ihm eine schöne Farbe zu verleihen. Wenn Sie möchten, können Sie diesem Gericht weitere Gewürze hinzufügen. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab. Sie können Basilikum, Suneli-Hopfen, getrockneten Knoblauch verwenden oder frisch fein hacken. Sie können auch etwas hinzufügen scharfe Soße Tabasco oder irgendein anderes.
Mischen Sie nun die Stücke und braten Sie sie weiter. Letztendlich sollten die Fleischstücke vor der Kohlzugabe eine appetitliche goldbraune Kruste haben. Dann wird das Fleisch im fertigen Gericht sehr lecker.
Während das Schweinefleisch brät, beginnen wir mit dem Gemüse.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Wenn Sie möchten, können Sie noch mehr Zwiebeln hinzufügen. Eine mittelgroße Zwiebel reicht mir.
Aber wir werden die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Man kann es natürlich zum Beispiel in dünne Streifen, Würfel oder sogar Kreise schneiden, aber meiner Meinung nach liegt es in diesem Gericht idealerweise in geriebener Form vor.
Jetzt fügen wir unserem Fleisch Zwiebeln und Karotten hinzu.

Und alle Zutaten vermischen.
Während das Gemüse und das Fleisch gebraten werden, kümmern wir uns um den Kohl.
Wie ich bereits sagte, benötigen Sie eine große Menge Kohl. Es kann mit einem speziellen Aufsatz gerieben werden großes Gemüse oder mit einem Messer hacken. Für mich ist die zweite Option bequemer.
Um die benötigte Menge zu ermitteln, hacke ich einfach den Kohl, gebe ihn sofort in die Multicooker-Schüssel und vermische ihn mit den restlichen Zutaten unseres Gerichts.

Wenn wir genug gehackt haben, müssen wir noch mehr Kurkuma hinzufügen, damit es dem Kohl die gewünschte Farbe verleiht.

Und vergessen Sie nicht, Ketchup hinzuzufügen. Für ein solches Gericht können Sie absolut jeden Ketchup wählen. Oder Sie können es stattdessen verwenden Tomatenmark. Sehen Sie sich hier die Verfügbarkeit der Zutaten an und fügen Sie hinzu, was Sie haben. Schmecken Fertiggericht es wird es nicht noch schlimmer machen.
Mischen Sie nun den Kohl mit Fleisch und Gemüse.

Und etwas Wasser hinzufügen. Ein halbes Glas reicht aus.
Schließen wir nun den Deckel des Multikochers und ändern wir den Modus.
Stellen Sie den Kochmodus auf 1 Stunde ein. Diese Zeit wird bei meinem Multikocher automatisch eingestellt und ist ideal für die Zubereitung dieses Gerichts.
Um die Bereitschaft zu überprüfen, müssen Sie den Kohl probieren. Es sollte weicher werden. Wenn der Kohl weich ist, ist das Gericht fertig und Sie können den Tisch decken.

Gut gebratene und dann gedünstete Schweinefleischstücke zergehen einfach auf der Zunge.
Dies ist ein sehr leckeres und sehr einfaches Gericht. Absolut jeder kann mit der Zubereitung eines solchen gedünsteten Kohls zurechtkommen. Und das Abendessen wird ziemlich sättigend sein.
Guten Appetit.

Kochzeit: PT01H20M 1 Std. 20 Min.

Ungefähre Kosten pro Portion: 100 Rubel.

Sie werden wahrscheinlich kein Land finden, in dem es keinen gedünsteten Kohl gibt. Zumindest unsere nächsten europäischen Nachbarn haben großen Respekt vor Kohl und Fleisch, genau wie Sie und ich! Die Polen nennen dieses Gericht Bigos und bereiten es aus Sauerkraut zu. Die Deutschen schmoren es frisch, aber mit der Zugabe von geräuchertem Fleisch. In der Schweiz heißt dieses Gericht Choucroute. In der Tschechischen Republik wird Ihnen Kohl nach böhmischer Art serviert. Und wir nennen es Sammelsurium, obwohl das nicht ganz stimmt.

Geschmorter Kohl mit Fleisch in einem Slow Cooker nimmt zu Recht seinen rechtmäßigen Platz unter den üblichen Lieblingsgerichten ein. Warum in einem Slow Cooker? Ja, denn darin zu kochen ist, wenn nicht schnell, so doch einfach, und geschmorter Kohl Die Zubereitung erfordert lediglich Einfachheit und Zeit.

Mit dem Multikocher können wir die gehackten Produkte in eine Schüssel geben, das Programm einstellen und den Kohl für ein paar Stunden vergessen – er wird trotzdem sehr lecker und recht diätetisch. Der Geschmack des fertigen Gerichts wird jedoch viel besser, wenn Sie das Essen ein wenig zaubern, bevor Sie den begehrten Knopf auf der Instrumententafel drücken.

Geschmorter Kohl mit Fleisch in einem Slow Cooker besteht aus Kohl, einem bestimmten Satz Gemüse und Gewürzen sowie Fleisch. Für dieses Gericht können Sie fast jedes Fleisch verwenden. Schweinefleisch (mager oder mittelfett), Rindfleisch, Huhn, Truthahn und halbfertige Fleischprodukte wie Würstchen oder geräucherte Würste. Anstelle von Schweinefleischbrei können Sie auch Rippchen verwenden – das Gericht wird göttlich. Der Kohl kann frisch, eingelegt oder gemischt sein. Von den anderen Gemüsesorten in diesem Gericht müssen Zwiebeln und Karotten vorhanden sein – ein sicheres Paar – und optional Süße Paprika, Erbsen, Tomaten oder Tomatenmark.

Bevor Sie das Fleisch in die Schüssel geben, empfiehlt es sich, es bei starker Hitze in einer Bratpfanne mit Pflanzenöl oder Fett anzubraten. Warum nicht in einem Slow Cooker? Der Cartoon ist immer noch ziemlich langsam und unsere Aufgabe ist es, die Fleischstücke so schnell wie möglich zu braten, damit sie mit einer gleichmäßigen goldenen Kruste bedeckt sind und der gesamte Saft darin versiegelt ist. Das Gleiche gilt für das Braten von Zwiebeln und Karotten. Besser in einer Bratpfanne. Sie können es in einem Slow Cooker machen, natürlich verbietet es niemand. Das ist für Sie bequemer und logischer.

Wir beschreiben, wie gedünsteter Kohl in einem Slow Cooker mit Fleisch zubereitet wird, wie wir es für richtig halten, und Sie nehmen bereits Ihre eigenen Änderungen am Rezept vor, Sie sind kulinarische Experten! Beginnen?

Zutaten:
1 kg Kohl,
1 Karotte,
1 Zwiebel,
600-700 g Schweinefleisch,
3-4 EL. Pflanzenöl,
1 EL. Salz,
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
1 Stapel heißes Wasser.

Vorbereitung:
Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, das Fleisch in etwa 2 cm große Stücke schneiden. In einer Pfanne mit heißem Pflanzenöl die Karotten weich braten, die Zwiebel dazugeben und das Gemüse unter Rühren goldbraun braten ständig. Legen Sie den Braten in eine Schüssel, erhitzen Sie das Pflanzenöl in der Bratpfanne erneut und braten Sie die Fleischstücke bei maximaler Hitze und ständigem Rühren an, bis sie mit einer goldenen Kruste bedeckt sind. Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel, fügen Sie zerkleinerten Kohl, Salz und Pfeffer hinzu und gießen Sie ein Glas kochendes Wasser hinein. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus „Löschen“ für 2 Stunden ein.

IN dieses Rezept kann verwendet werden Rack mit Schweinerippchen- Hacken Sie sie und braten Sie sie, bevor Sie sie in den Slow Cooker geben. Und wenn die Rippchen geräuchert sind, müssen sie nicht gebraten werden.

Wenn Sie nicht in einer Bratpfanne braten möchten, kochen Sie sofort in einem Slow Cooker: Fügen Sie nacheinander Zwiebeln und Karotten hinzu, braten Sie sie jeweils 5-10 Minuten lang im Modus „Backen“ oder „Braten“ und geben Sie sie dann hinzu Geben Sie das Fleisch hinein und garen Sie es unter dem Deckel im gleichen Modus 10 Minuten lang (wenn es sich um Schweinefleisch handelt) oder 20–25 Minuten lang (wenn es sich um Rindfleisch handelt). Befolgen Sie anschließend das beschriebene Rezept.

Geschmorter Kohl mit Fleisch und Pilzen

Zutaten:
1 kg Kohl,
1 kg Schweinefleisch,
500 g frische Pilze(Champignons, Austernpilze, Waldpilze der Saison),
2 Zwiebeln,
2 Karotten,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kräuter, Pflanzenöl - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Pilze gründlich waschen und in Stücke schneiden, das Fleisch in Würfel schneiden. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und darin zunächst die Pilze unter Rühren anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, dann das Fleisch darin anbraten goldbraune Kruste. Gehackte Zwiebeln und Karotten dazugeben, mit etwas Wasser aufgießen und weich köcheln lassen. Die Zutaten in eine Schüssel geben, geraspelten Kohl, Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Modus „Eintopfen“ für 1 Stunde ein.

Wenn Sie dieses Gericht ausschließlich in einem Multikocher ohne Bratpfannen zubereiten, braten Sie die Pilze bei geöffnetem Deckel des Multikochers an, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, und geben Sie dann einfach das Fleisch in die Schüssel, rühren Sie um und kochen Sie es unter dem Deckel goldbraun.

Kohl mit Pilzen und Hühnchen ist sehr lecker. Nehmen Sie Hähnchenschenkel und -keulen, sie garen wunderbar im „Eintopf“-Modus.

Geschmorter Kohl mit Fleisch und Tomaten

Zutaten:
1 kg Kohl,
500-600 g Fleisch,
1 Karotte,
1 Zwiebel,
2-3 Tomaten oder 2 EL. Tomatenmark,
½ Tasse Wasser,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack,
Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung:
Stellen Sie den Multicooker-Modus auf „Backen“, gießen Sie Pflanzenöl (2-3 Esslöffel) in die Schüssel und lassen Sie es gut aufwärmen. In der Zwischenzeit das Fleisch in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Das Fleisch zugedeckt in einer Schüssel 30 Minuten braten, dabei mehrmals umrühren. Während das Fleisch brät, die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Tomaten schälen und in Scheiben schneiden (oder einfach Tomatenmark verwenden). Nach Ablauf der Zeit das Gemüse in die Schüssel geben, umrühren und weitere 15 Minuten im gleichen Modus kochen. Dann Kohl, Salz und Gewürze hinzufügen, heißes Wasser einfüllen, den Deckel schließen und die Garzeit im Modus „Backen“ verlängern ”-Modus auf 40 Minuten.

Dieser Modus ist ziemlich aktiv. Vergessen Sie also nicht, sich anzusehen, wie Ihr gedünsteter Kohl und Ihr gedünstetes Fleisch im Slow Cooker gegart werden, und rühren Sie die Zutaten um. Wenn das Wasser verkocht ist, fügen Sie noch mehr kochendes Wasser hinzu.

Geschmorter Kohl mit Fleisch und Paprika

Zutaten:
700-800 g Kohl,
400-500 g Schweine- oder Rinderbrei,
1 Karotte,
1-2 Zwiebeln,
1-2 süße rote Paprika,
1 Stapel Wasser,
Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Vorbereitung:
Die Zwiebel in halbe Ringe, die Paprika in Streifen schneiden und die Karotten reiben. Das Fleisch in 2 cm große Würfel oder Stücke schneiden. Das Fleisch zunächst in Pflanzenöl goldbraun braten, dann gehacktes Gemüse dazugeben und ebenfalls anbraten. Sie können es entweder in einer Bratpfanne (es geht schneller) oder in einer Multicooker-Schüssel (unter geschlossenem Deckel, insgesamt 30-40 Minuten) braten. Geben Sie dann den zerkleinerten Kohl in eine Schüssel, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und streuen Sie Ihre Lieblingsgewürze wie Khmeli-Suneli oder darüber provenzalische Kräuter. Übertreibe es einfach nicht. Gießen Sie Wasser ein, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Multikocher für 2 bis 2,5 Stunden auf den Modus „Eintopfen“.

Je zäher das Fleisch, desto länger dauert das Garen. Aber der gedünstete Kohl mit Hühnchen ist in anderthalb Stunden fertig. Übrigens müssen Sie das Hähnchen nicht braten. Wenn Sie Putenfilet statt Hähnchen schmoren möchten, ist es besser, es zu braten, da das Fleisch etwas dichter ist.

Gedünstetes Sauerkraut ist auf jeden Fall Wintergericht. Der saure Geschmack wärmt. Die besten Partner im Duett mit Sauerkraut sind geräuchertes Fleisch oder fettes Schweinefleisch.

Gedünstet Sauerkraut mit Würstchen (fast deutsch)

Zutaten:
500 g Sauerkraut,
250-300 g Würstchen,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
1 EL. Tomatenmark,
2-3 EL. Pflanzenöl zum Braten,
½ TL. Kreuzkümmel (optional)
Salz, schwarzer Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Würstchen in Scheiben schneiden. Sie können alle Würste nehmen, sowohl Milch- als auch Kupaty-Würste, Würste, Würste mit Fett usw. In einer Pfanne mit heißem Pflanzenöl goldbraun braten. Die gewürfelten Zwiebeln und geriebenen Karotten dazugeben, umrühren und etwa 10 Minuten unter Rühren kochen, bis sie weich sind. Legen Sie die Lebensmittel in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie den Modus „Backen“ ein. Wenn der Kohl zu sauer ist, waschen Sie ihn, drücken Sie ihn aus und geben Sie ihn in die Schüssel. Fügen Sie dort Tomatenmark, Kreuzkümmel und Pfeffer hinzu, mischen Sie die Produkte in einer Schüssel und prüfen Sie, ob Salz vorhanden ist. Beeilen Sie sich nicht mit der Zugabe von Salz, denn Würstchen und Kohl enthalten ausreichend Salz. Etwas Wasser einfüllen, den Deckel schließen und bis zum Ende des Modus (40 Minuten) köcheln lassen.

Geschmortes Sauerkraut mit Schweinefleisch und Reis

Zutaten:
1 kg Sauerkraut,
400-500 g Schweinefleisch,
1 Tasse gewaschener Reis (am besten einige Stunden einweichen),
1-2 Zwiebeln,
1 Karotte,
1 Paprika,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer,
Pflanzenöl - zum Braten.

Vorbereitung:
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und lassen Sie es im Modus „Backen“ aufwärmen. Die Fleischwürfel in eine Schüssel geben und abgedeckt 30 Minuten braten. In der Zwischenzeit die Paprika in Streifen, die Zwiebel in Würfel oder halbe Ringe schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, das Gemüse nach dem Anbraten des Fleisches in eine Schüssel geben und im gleichen Modus weitere 10-15 Minuten köcheln lassen . Den Kohl auspressen, wenn er zu sauer ist, abspülen und in die Schüssel geben, salzen und pfeffern und zugedeckt weitere 10 Minuten köcheln lassen. Spülen Sie den Reis gut ab, geben Sie ihn in eine Schüssel, mischen Sie die Zutaten in der Schüssel, schließen Sie den Deckel und schalten Sie den „Pilaf“-Modus ein.

Wenn Sie statt Schweinefleisch geräuchertes Fleisch, Rippchen oder Würstchen verwenden, müssen Sie diese nicht braten. Reis ist in diesem Gericht eine optionale Zutat; Sie müssen ihn nicht hinzufügen. Oder ersetzen Sie es gekochte Bohnen(1/2 Tasse).

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

Saftiger, zarter und sehr leckerer Kohl mit Schweinefleisch wird in einem Slow Cooker (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek und andere Modelle) gewonnen. Rezepte zum Kochen von Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker sind köstlich und einfach.

Zutaten für Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker:

• 1-1,5 kg Weißkohl;
• 500-600 g Schweinefleisch;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• Salz, Gewürze Ihrer Wahl;
• Lorbeerblätter;
• frisches Grün.

Geschmorter Kohl mit Schweinefleisch im Slow Cooker: Rezepte für die schrittweise Zubereitung von Kohl- und Schweinefleischgerichten

Wie kocht man Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker köstlich? Um Kohl in einem Slow Cooker zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten vor. Spülen Sie das Schweinefleisch ab kaltes Wasser. Schneiden Sie es in gleich große Portionen.

In maximal 2 cm breite Streifen schneiden. Geben Sie den Kohl in einen separaten Behälter. Etwas Schwarz darüber streuen gemahlener Pfeffer und Salz. Rühren Sie den Kohl um und kneten Sie ihn leicht mit den Händen, dann nimmt er im Multikocher kein großes Volumen ein.

Geben Sie das Schweinefleisch in den Slow Cooker. Legen Sie zunächst eine Schicht Schweinefleisch aus, fügen Sie Salz, Gewürze und Lorbeerblatt hinzu. Die Hälfte der gehackten Zwiebel auf das Schweinefleisch legen. Den Kohl in die nächste Schicht legen. Als nächstes nochmal der Reihe nach. Gießen Sie einen Messbecher Salzwasser ein.

In welchem ​​Modus (Programm) und wie lange werden Kohl und Schweinefleisch in einem Slow Cooker gegart? Schließen Sie die Pfanne. Stellen Sie es auf den Simmermodus. Die Zeit für Schweinefleisch mit Kohl in einem Slow Cooker beträgt je nach Größe des Schweinefleischs 1,5 bis 2 Stunden. Öffnen Sie nach der Hälfte der Garzeit den Deckel und rühren Sie das Gericht um. Am Ende des Modus gehackte Kräuter hinzufügen. Guten Appetit!

Sauerkraut mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker: wie man kocht

Zutaten für Kohl mit Schweinefleisch:

• 1 kg Sauerkraut;
• 500 g Schweinefleisch;
• Salz, Gewürze.

Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker kochen:

Wie kocht man Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker? Zu saurer Kohl 30-40 Minuten in Wasser einweichen und dann abspülen. In eine Schüssel geben und salzen. Hinzufügen Sauerkraut zum Schweinefleisch in einem Slow Cooker, gehackte Zwiebeln, Gewürze, Lorbeerblatt.

Gießen Sie etwas Wasser ein. Sauerkraut mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker wird im Schmormodus 1,5 Stunden lang gegart. Versuchen Sie es mit Kochen. Guten Appetit!

Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker-Videorezept

Alle in einem Wundertopf zubereiteten Gerichte sind köstlich und herzhaftes Essen. Kohl, ergänzt mit Fleisch, bildet da keine Ausnahme, was besonders lecker ist ein komplettes Mittagessen oder Abendessen. Um Ihren Körper zu jeder Jahreszeit mit Vitaminen zu versorgen, bereiten Sie unbedingt gedünsteten Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker zu!

Kochen mit frischem Kohl:

Eintopf mit Sauerkraut:

Schweinefleisch mit frischem Kohl

Klassisches Rezept

Schweinefleisch (Fruchtfleisch) – 500 g
Kohl – 1 mittelgroße Gabel
Glühbirnen – 2 Stk.
Tomatensauce – 2 EL. l.
Karotten – 2 Stk.
Pflanzenöl – 2-3 EL. l.
Gewürze, Salz
Wasser – 1 Messbecher.

Beginnen Sie zunächst mit dem Gemüse: Schneiden Sie den Kohl in nicht zu dicke, lange Streifen. Als nächstes die Karotten durch eine grobe Reibe geben und die Zwiebeln fein hacken.

Teilen Sie das Fleisch in mittelgroße Stücke. Wir kochen es 25 Minuten lang im Modus „Backen“ oder „Braten“ und fügen vorher Pflanzenöl hinzu.

Gemüse hinzufügen: Kohl, Zwiebeln und Karotten, 10 Minuten weitergaren.

Mit Gewürzen bestreuen, etwas Salz hinzufügen, Tomate hinzufügen. Umrühren, Wasser hinzufügen. Lassen Sie den Multikocher 50 Minuten lang im zuvor ausgewählten Modus. Sie können das Gericht während des Garvorgangs mehrmals umrühren.

Mit Pilzen

Kohl – ein Drittel des Kohlkopfes
Karotten – 2 Stk.
Schweinefleisch – 300 g
Pilze (frisch) – 300 g
Zwiebel – 2 Stk.
Raffiniertes Öl
Kräuter, Gewürze, Salz.

Es ist notwendig, Öl in den Behälter des Geräts zu füllen.

Teilen Sie das Schweinefleisch in kleine Stücke, legen Sie es in eine Multicooker-Schüssel, wählen Sie den Modus „Fry“ und braten Sie es 20 Minuten lang.

Frischen Kohl hacken, zum Fleisch geben und anbraten.

Gewürfelte Zwiebeln, gehackte Pilze und geriebene Karotten hinzufügen. 5-7 Minuten braten, mit Gewürzen und Salz bestreuen.

Das Grün hacken und den Kohl damit zerstampfen. Fügen Sie 1 Messbecher heißes Wasser hinzu und kochen Sie es eine Stunde lang im „Eintopf“-Modus.

Mit Reis

Schweinefleisch – 400 g
Zwiebel – 2 Stk.
Paprika – 1 Stk.
Reismüsli – 1 Tasse
Karotten – 2 Stk.
Frischer Kohl – 1 kg
Schwarzer Pfeffer, Salz
Pflanzenöl zum Braten.

Dieses Gericht ähnelt einer der Rezeptoptionen faule Kohlrouladen. Schneiden Sie das Fleisch in mittelgroße Scheiben, gießen Sie dann etwas Öl in den Garbehälter, gießen Sie das Schweinefleisch hinein und braten Sie es eine halbe Stunde lang, indem Sie den Modus „Backen“ wählen.

Nun das Gemüse vorbereiten, zum Fleisch geben und 20 Minuten anbraten.

Spülen Sie den Reis ab, gießen Sie heißes Wasser in den Slow Cooker und fügen Sie das Müsli hinzu.

Tipp: Das Müsli ca. 5 Stunden vorquellen lassen.

Salz und Pfeffer. Wechseln Sie für 40 Minuten in den Pilaw-Modus.

In Tomaten-Sauerrahmsauce

Schweinefleisch – 500 g
Sauerrahm – 100 g
Kohl – 1 Kopf
Glühbirnen – 2 Stk.
Tomatenmark – 50 g
Karotten – 2 Stk.
Butter (Margarine) – 50 g
Salz, Kreuzkümmel, Piment
Grün.

Das Fleisch verarbeiten, in die gewünschten Stücke schneiden, in einem Multicooker-Behälter 20 Minuten in Öl braten und dabei den Modus „Braten“ wählen.

Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie es hacken und zum Fleisch geben. Mit Gewürzen und Gewürzen bestreuen und 10 Minuten braten.

Einen halben Messbecher Wasser hineingießen. Weitere 50 Minuten dämpfen und dabei das Gerät auf den Modus „Löschen“ stellen.

Das Grün hacken und auf die Schüssel streuen. Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie Sauerrahm und Tomatenmark vermischen. Kurz vor Ende der Garzeit die Soße zum Kohl geben und umrühren.

Schweinefleisch mit Sauerkraut

Traditionelles Rezept

Bruststück oder Rippchen – 1 kg
Zwiebel – 2 Stk.
Pflanzenöl – 30 ml.
Sauerkraut – 1 kg
Bevorzugte Grüntöne
Gewürze: gemahlener Pfeffer, Kreuzkümmel, Salz.

Das Fleisch waschen und trocknen. Schalten Sie den Multikocher auf den „Fry“-Modus und braten Sie das Schweinefleisch gründlich an, indem Sie Pflanzenöl hinzufügen.

Lassen Sie das Sauerkraut vom überschüssigen Saft abtropfen; spülen Sie es dazu unter fließendem Wasser ab.

Zwiebel und Kräuter fein hacken und auf das Fleisch legen. Gewürze hinzufügen.

Die letzte Schicht wird Kohl sein. Gleichmäßig über die Zwiebeln und Kräuter verteilen. Stellen Sie die Zeit auf 50 Minuten und den Modus „Backen“ ein.

Mit Äpfeln

700 g Sauerkraut
400 g Schweinefleisch
1 Zwiebel
2 Äpfel
80 g Weißwein
20 g Zucker
20 g Stärke
5 g Kreuzkümmel
Salz - nach Geschmack
Schmalz – zum Braten.

Gehacktes Schmalz in einen Multicooker-Behälter geben und schmelzen. Braten Sie das Fleisch an und teilen Sie es zunächst in Stücke. Die Garzeit beträgt im „Frittieren“-Modus etwa 20 Minuten.

Zwiebel fein hacken, Äpfel in Stücke schneiden. Auf das Fleisch geben und 10 Minuten braten.

Fügen Sie unter Wasser gewaschenes Sauerkraut, Salz, Zucker, Gewürze, Stärke und Wein hinzu, mischen Sie die Zutaten des Gerichts gründlich und kochen Sie es 50 Minuten lang im Modus „Eintopfen“. Wenn Sie einen Flüssigkeitsmangel in der Schüssel feststellen, fügen Sie ein halbes Glas heißes Wasser hinzu.

Mit Paprika und Erbsen

500 g Sauerkraut
300 g Schweinefleisch
1 Paprika
1 Karotte
2 Tomaten
1 Zwiebel
100 g grüne Erbsen
3 EL. l. Sauerrahm
1 Teelöffel. Sahara
Salz, Paprikapulver – nach Geschmack
Grün
Raffiniertes Öl.

Der Kochvorgang ähnelt dem vorherigen Rezept: Fleisch, Gemüse, Gewürze.

Tomaten müssen zuerst geschält werden, indem man sie mit kochendem Wasser überbrüht.

Nach dem Gemüse sollte saure Sahne hinzugefügt werden grüne Erbsen und Kräuter ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit.

Bereiten Sie das Gericht zunächst im Modus „Braten“ zu und schalten Sie dann auf „Schmoren“ um.

Mit Pflaumen

Sauerkraut – 1 kg
Schweinefleisch – 500 g
Pflaumen – 100 g
Zwiebeln, Karotten - 2 Stk.
Zucker – 1 TL.
Gewürze, Salz
Öl zum braten.

Der Kochvorgang unterscheidet sich nicht vom klassischen Rezept.

Die Pflaumen in Stücke schneiden und eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit hinzufügen.

Mit Bohnen und Chilischote

500 g Sauerkraut
250 g Schweinefleisch
Knoblauch – 2 Zehen
Karotten, Zwiebeln, Tomaten - 1 Stk.
Rohe Bohnen – 100 g
Chilischote – 1 Schote
Salz, Pfeffer, Öl.

Für scharfe Liebhaber - perfektes Rezept Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker kochen.

Abends sollten Bohnen in kaltem Wasser eingeweicht werden. Am Morgen kochen, bis es gar ist.

Tipp: Damit die Bohnen weich bleiben, geben Sie Wasser im Verhältnis 1:5 hinzu.

Im Rezept verwenden wir die Modi „Braten“ und „Schmoren“. Kochzeit 60 Minuten.

Kochgeheimnisse

Jede Hausfrau hat die Macht, etwas zu erschaffen Kochmeisterwerk, vor allem die Kenntnis der Geheimnisse richtige Vorbereitung Gerichte.

1. Weichkohl lässt sich auch nach längerem Schmoren nicht garen, wenn Sie Tomatenmark oder Tomaten mit dem gesamten Gemüse auf einmal hinzufügen. Richtiger ist es, am Ende „tomatenhaltige“ Produkte hinzuzufügen. Es wird auch nicht empfohlen, den Kohl sofort zu salzen und zu würzen.

2. Wenn Sie frischen Kohl zerkleinern, entfernen Sie alle dicken Adern, um sicherzustellen, dass das gesamte Gemüse gleichmäßig gart.

3. Die Zugabe eines Löffels Zucker und eines Teelöffels Essig am Ende des Garvorgangs verleiht frischem Kohl einen besonderen Geschmack.

4. Frischer Kohl, insbesondere alter Kohl, zeichnet sich durch Zähigkeit aus. Um zu verhindern, dass es spürbar wird, weichen Sie den gehackten Kohlkopf 2 Minuten lang in kochendem Wasser ein, drücken Sie ihn dann aus und bereiten Sie das Gericht gemäß dem Rezept zu.

5. Während des Kochens kann dem Sauerkraut Sahne zugesetzt werden. Das Produkt wird viel weicher und zarter. Und je fetter die Sahne, desto reicher der Geschmack des fertigen Gerichts.

6. Um das Schweinefleisch im Kohl zarter und schmackhafter zu machen, können Sie es eine halbe Stunde vor dem Garen im Slow Cooker in Zwiebeln marinieren. Anschließend können Sie auch die Zwiebel in das Gericht verwenden.

; ;

• Zutaten:
• mittelfettes Rindfleisch, Fruchtfleisch – 800 g;
• Sauerkraut – 1 kg;
• Zwiebel - eine Zwiebel;
• Karotten – 2 Stk.;
• Tomatenmark - 75 g;
• Sonnenblumenöl – 30-40 ml;
• Zucker - Teelöffel;
• Salz, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt - nach Geschmack.

Laut Anhängern der Klassiker erfordert Kohl mit Fleisch in einem Slow Cooker: a) Schweinefleisch; b) Kartoffeln. Mehr Karotten und Zwiebeln – dafür können Sie bei der Garzeit auf Freiheit zählen. Schnell gekochtes Schweinefleisch mit Kohl entpuppt sich als Eintopf; für eine lange Zeit Wärmebehandlung Sie erreichen eine nahezu vollständige Verdunstung der Feuchtigkeit und das Braten von Fleisch und Gemüse.

All dies stimmt, allerdings sollte gedünsteter Kohl mit Fleisch im Slow Cooker unserer Meinung nach saisonale Veränderungen in der Produktauswahl widerspiegeln. Nämlich: Der Januar ist der Monat des festlich knackigen Sauerkrauts. Mäßig fettes Rindfleisch ist der beste Begleiter zum Schmoren von Sauerkraut im Slow Cooker.

Es ist besser, Kohl mit Fleisch in einem Slow Cooker zu schmoren Tomatenpüree. Das Aussehen, die Farbe und der Geschmack dieses Gerichts sind besser! Westslawen empfehlen das Servieren von Knödeln (gekochte Brötchen aus Hefeteig), aber wir bevorzugen gebackenes Brot. Und es gibt keinen Unterschied, ob weiß oder schwarz. Hier, wem es gefällt!

Eine wichtige Frage: Wie lange köchelt man Sauerkraut mit Kap in einem Slow Cooker? Die Antwort ist klar: lang und langsam. Das Fleisch sollte zart werden und das Fett auf den Stücken sollte auf der Zunge zergehen ...

In modernen Traditionen ist Sauerkraut eher Bestandteil von Salaten bzw kalte Vorspeise, und kein Produkt zur Zubereitung eines warmen Gerichts. Diese Art der Diskriminierung ist unfair! Sie und ich haben uns recht erfolgreich vorbereitet; gekocht; gedünstet. Der gekochte Kohl war ein besonderer Erfolg.

Kochmethode:

1. Öl in den Multikocher gießen, gehacktes Fleisch hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen und 20–25 Minuten goldbraun braten.

2. Fügen Sie dünn geschnittene Zwiebeln und Karotten zum gebratenen Fleisch hinzu. Weiter braten, bis die Zwiebel weitere 10 Minuten weich wird.

3. Sauerkraut zum Fleisch geben (falls es zu sauer schmeckt, abspülen), Tomatenmark, schwarzen Pfeffer, Zucker. Mischen. Schalten Sie das Gerät für eine Stunde in den Löschmodus.

4. Nach einer Stunde abschmecken, Lorbeerblatt hinzufügen und bei Bedarf salzen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Den fertigen Kohl mit Fleisch und Kräutern dekorieren, mit Kartoffeln garnieren oder als separates Gericht servieren.