دستور پخت سیب زمینی خورشتی با مرغ. دستور پخت سیب زمینی خورشتی با مرغ در قابلمه

غذای عالی. هم به عید و هم به دنیا به قول خودشان. دردسرساز نیست، اما رضایت بخش است. و اگر علاوه بر مرغ معرفی کنید افزودنی های مختلفبه شکل قارچ، سبزی، سبزیجات و کلم - هرگز خسته نخواهید شد. سیب زمینی خورش با مرغ غذای بومی، زمستانی و گرم کننده ماست که روح و معده را خوشحال می کند. چنین غذاهایی نه تنها خورنده‌های حساس، بلکه خوش‌خوراک‌های پیچیده را نیز خوشحال می‌کند. مهم نیست چقدر ترشی های مختلف را میل کنید، باز هم چیز ساده تری می خواهید. این دستور العمل ها با عکس فقط یکی از آن هاست.

خورش مرغ با سیب زمینی، هویج و پیاز

وقتی به من فشار می آید، و حتی نمی خواهم به پختن غذا فکر کنم، اما مجبورم - سیب زمینی را پوست می کنم، مرغ را یخ زدایی می کنم و یک رفع سریعمن معطر، رضایت بخش، مورد علاقه در خانواده ما آشپزی می کنم خورش. من تظاهر به اصل بودن نمی کنم - هر یک از ما دستور العمل مخصوص خود را برای چنین سیب زمینی هایی داریم. اما شاید از نسخه من خوشتان بیاید، برایتان جالب باشد و تمایل به تکرار آن داشته باشید. بیایید قدم به قدم نحوه انجام این کار را ببینیم.

مواد تشکیل دهنده:

• مرغ - 400 گرم؛
• سیب زمینی - 600 گرم؛
• هویج - 1 قطعه؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• روغن نباتی- 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• سس گوجه فرنگی (یا رب) - 1 قاشق غذاخوری؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - 1/4 قاشق چایخوری.

طرز پخت خورش سیب زمینی و مرغ

من این نوع غذا را با راحتی خانه مرتبط می‌کنم - نور لامپ کم، گرگ و میش عصر بیرون از پنجره، عطرهای شناور از آشپزخانه، کل خانواده جمع شده‌اند، سیب‌زمینی‌های خورشتی خرد شده با شوید سبز که روی میز بخار می‌شود... ممم!

کلم خورشتی با سیب زمینی و مرغ: دستور پخت با عکس

برای بسیاری راز نیست که شاهکارها را می توان از مواد ساده و مقرون به صرفه درست کرد. آشپزی خانگی. این در مورد سیب زمینی صادق است. این سبزی در بسیاری از کشورها رایج است و آنقدر دستور پخت از آن وجود دارد که حتی یک دفترچه بزرگ برای توصیف و بیان همه چیز کافی نیست. بسیاری از زنان خانه دار سعی می کنند بیشترین انتخاب را داشته باشند بهترین ظروفو آنها را به قلک خود اضافه کنید. امروز نیز همین کار را خواهیم کرد: در هنگام تهیه به یک دستور العمل خوشمزه و در دسترس برای تهیه یک شام به سبک کشور نگاه خواهیم کرد غذای دلچسباز محصولات بسیار مقرون به صرفه: مرغ، سیب زمینی و کلم. اکنون اغلب می توانید گزینه هایی را پیدا کنید که در آن همه چیز در یک اجاق گاز آهسته خورش می شود ، اما متأسفانه همه آشپزها و خانم های خانه دار چنین دستیار ندارند ، بنابراین روش پخت و پز ما در ماهیتابه برای همه مفید خواهد بود. علاوه بر این، اگر این یک گزینه روستایی است، بهتر است یک دیگ با دیواره ضخیم یا تابه جوجه اردک بردارید. آیا می توانید تصور کنید که آن را در فر بپزید تا تمام شود؟

آنچه ما نیاز داریم:

• گوشت مرغ (درام، بال یا پا) - 400 گرم؛
• سیب زمینی - 400 گرم؛
• کلم - 250 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• روغن نباتی - 30-40 گرم؛
• آب گوجه فرنگی - 200 گرم؛
• نمک و فلفل - به مزه.

طرز پخت سیب زمینی خورشتی با کلم و مرغ

سیب زمینی، مرغ و کلم را به بشقاب منتقل کرده و سرو کنید. نتیجه یک ظرف شام کامل است و توجه داشته باشید که هیچ غذای جانبی یا چیز دیگری لازم نیست.

سیب زمینی خورشتی با مرغ و قارچ

لیست محصولات:

• مرغ (ران) - 700 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• قارچ - 200 گرم؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل آسیاب شده - 1/2 قاشق چایخوری؛
• برگ بو- 1 عدد؛
• روغن نباتی - 50 گرم.

طرز تهیه سیب زمینی خورشتی با مرغ و قارچ

1. علاوه بر هویج، پیاز و کلم که استفاده کردیم، می توانید سبزیجات فصل دیگری نیز مصرف کنید: کدو سبز، بادمجان، فلفل دلمه ای.
2. به جای آب گوجه فرنگییا پاستا اضافه کنید گوجه فرنگی تازه، که بهتر است ابتدا پوست از آن جدا شود.
3. من خیلی خوب در ظرف کار می کنم گیاهان تازهو سیر که باید بعد از خاموش کردن حرارت در تابه گذاشته و مدتی دم بکشد.
4. بعضی ها آن را با سس بیشتر دوست دارند. سپس هنگام خورش، مقدار آب مورد نیاز خود را در تابه بریزید، با مواد دیگر مخلوط شده و به شکل آبگوشتی خوش طعم در می آید.

خلاق باشید، به یک گزینه بسنده نکنید، در این صورت غذای روزمره شما متنوع خواهد بود و هرگز خسته کننده نخواهد شد.

هر کدبانویی چندین دستور غذا خواهد داشت که به راحتی آماده می شود و نتیجه نهاییبه نظر می رسد خوشمزه و رضایت بخش است. در این میان، مطمئناً دستور پخت در قابلمه، آرام پز یا قابلمه اردک وجود دارد. حتی یک ماهیتابه عمیق را می توان به راحتی برای پخت این غذای خوشمزه و ساده تنظیم کرد.

برای ناهارهای خانگی و مهمانان غیر منتظره

غیر منتظره اما به مهمانان خوش آمدیداگر در خانه سیب زمینی و مرغ دارید ترسناک نیست. از مجموعه محصولات سادهمعلوم می شود که یک غذای عالی است. امروز یاد خواهیم گرفت که چگونه سیب زمینی و مرغ را در تابه بپزیم. دستور گام به گام اجازه نمی دهد حتی خانم های خانه دار جوان و نه خیلی با تجربه در مراحل آماده سازی گیج شوند.

ساده اما خوش طعم

بیایید طبق معمول با ساده ترین دستور پخت شروع کنیم. اما سهولت تهیه این غذا به معنای بی مزه بودن آن نیست. به تعداد افراد ترجیحاتی وجود دارد که به پختن مرغ و سیب زمینی در قابلمه نیز مربوط می شود. برای شروع ساختن جادو در آشپزخانه آماده اید؟ سپس بیایید سریع دست به کار شویم.

گزینه ساده

بیایید مطمئن شویم که مواد لازم برای دستور غذا در تابه وجود دارد:

• مرغ - گوشت می تواند با یا بدون استخوان باشد - نیم کیلوگرم (یا کمی بیشتر).
• سیب زمینی با قطر متوسط ​​- شش قطعه.
• هویج - چهار عدد از آنها بیش از اندازه کافی خواهد بود.
• یک عدد پیاز
• برگ لورل.
• نمک و فلفل - به مزه.
• حدود دو تا سه لیوان آب.
• روغن نباتی.

دستور تهیه سیب زمینی با مرغ در تابه

• مرغ را آماده کنید: آن را بشویید، با یک حوله کاغذی خشک کنید و آن را تکه تکه کنید. نمک و فلفل را به گوشت اضافه کنید و کمی بگذارید تا سبزیجات آماده شوند.
• یک تابه با ته ضخیم از کابینت خارج می کنیم. اگر چنین ظروفی ندارید، آشپزی را شروع کنید. ظرف خوشمزهشاید در ماهیتابه و سپس در یکی از مراحل پخت، ظرف را داخل تابه قرار دهید.
• سیب زمینی و هویج باید کاملا شسته و پوست گرفته شوند. غده های پوست کنده را به قطعات بزرگ برش دهید. این لازم است تا سیب زمینی ها در طول فرآیند بیش از حد پخته نشوند و به یک توده ناخوشایند تبدیل شوند. هویج را نیز به صورت تکه تکه کنید. اگر هویج آب پز از آن دسته محصولاتی نیست که شما (یا خانواده تان) معمولاً هنگام پختن آن را می پذیرید، از رنده با هر اندازه ای برای خرد کردن این سبزی استفاده کنید.
• پیاز - ریز خرد کنید.
• همه چیز برای پختن مرغ و سیب زمینی در قابلمه آماده است. این بدان معنی است که زمان آن رسیده است که روغن نباتی را در یک تابه ته ضخیم بریزید و پس از گرم شدن آن، گوشت مرغ را بگذارید - بگذارید سرخ شود.
• قسمت های مرغ را تا زمانی که پوسته اشتها آور شود سرخ کنید. روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. بسته به اندازه قطعات، سه تا پنج دقیقه به هر طرف اختصاص می دهیم.
• حالا سبزیجات را به مرغ (به یکباره) اضافه کنید. علاوه بر این، بر اساس ترجیحات ذائقه شخصی، نمک و فلفل را اضافه کنید.
• سه لیوان آب جوشیده داغ داخل تابه بریزید و یک برگ لور بریزید. آب باید تمام عناصر ظرف را بپوشاند.
• ظرف ما را به جوش بیاوریم و با کاهش حرارت، ظرف را با درب بپوشانیم. باید مرغ را با سبزیجات به مدت چهل دقیقه بجوشانید. هر از گاهی با حرکات بسیار ملایم ظرف را هم بزنید تا ساختار آن سالم و زیبا بماند.
• سه تا پنج دقیقه قبل از پخت، ظرف را با گیاهان بپاشید.

اگر کف تابه ضخیم ندارید

مرغ با سیب زمینی خوشمزه شد. اما کسانی که چنین قابلمه خوبی با دیواره های ریخته گری ضخیم و ته آن ندارند چه باید بکنند؟ در چنین شرایطی می توانید از ماهیتابه استفاده کنید. ظرف را تا لحظه ای که نیاز به اضافه کردن آب دارید در آن می پزیم.

در مرحله اضافه کردن مایعات می توانید غذاهای سرخ شده را از ماهیتابه در هر ماهیتابه مناسبی بریزید و سپس آب اضافه کنید. در مرحله بعد، فرآیند پخت و پز طبق دستور غذا انجام می شود.

این دستور بیشتر برای کسانی که مراقب کالری و سلامتی هستند مناسب است. مرغ در اینجا سرخ نمی شود، بنابراین غذا به نظر می رسد رژیمی تر است. برای کسانی که نمی خواهند غذاهای سرخ شده بخورند مناسب است.

بیایید محصولات را آماده کنیم:

• ران مرغیا سینه یا هر گوشت مرغ دیگر، با یا بدون استخوان - 700-800 گرم.
• غده سیب زمینی - 8-10 قطعه.
• پیاز - 2 عدد.
• هویج - 1-3 قطعه.
• سیر - 3-7 حبه.
• برگ لورل - 2-3 قطعه.
• گیاهان مختلف، نمک، فلفل و سایر ادویه ها - به طعم و مزه.

مرغ خورشتیبا سیب زمینی در تابه، آماده سازی مرحله به مرحله:

• بیایید مرغ را آماده کنیم: آن را بشویید، در صورت لزوم پوست آن را جدا کنید، آن را به قطعات متوسط ​​برش دهید.
• سیب زمینی و هویج را بشویید و پوست بیرونی آن را جدا کنید. سیب زمینی ها را به قطعات متوسط ​​برش دهید. هویج ها را از طریق رنده می مالیم.
• پیازها را تمیز کرده و ریز خرد می کنیم.
• سیر را پوست بگیرید. آن را از طریق پرس فشار دهید. می توانید سیر را با چاقو خرد کنید.
• قطعات مرغ را در تابه ای بریزید و آنها را با آب پر کنید تا آب روی گوشت را بگیرد.
• تابه را روی اجاق قرار دهید و بعد از جوش آمدن در دمای متوسط ​​حدود پانزده دقیقه بپزید. در مورد نیاز به حذف مقیاس فراموش نکنید.
• سیب زمینی، هویج و پیاز را به مرغ اضافه کنید و آب بیشتری (از قبل داغ و آب پز) اضافه کنید. مایع باید حدود سه سانتی متر ظرف در حال آماده سازی را بپوشاند.
• نمک، فلفل و برگ بو را اضافه کنید. درب آن را بپوشانید و مرغ و سیب زمینی را به مدت 25 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سه دقیقه قبل از آماده شدن، سیر له شده و سبزی را به تابه اضافه کنید تا مزه دار شود.
• دوباره نمک و فلفل را تست کنید. بررسی میزان آمادگی گوشت مرغو مطمئن شوید که همه چیز خوب است، اجاق گاز را خاموش کنید.

این غذا تا حدودی شبیه به پوره می شود. به طور کلی، مرغ با سیب زمینی خوشمزه و معطر به نظر می رسد، و مقاومت در برابر درخواست بیشتر سخت است. این ظرف برای همه اعضای خانواده جذاب خواهد بود.

خورش سیب زمینی با فیله مرغ یک غذای خوشمزه و ساده برای هر روز است. مثل این سیب زمینی خورشتیپختن مرغ بسیار آسان است، به نظر می رسد نرم و لطیف است طعم غنی. وجود هویج در ظرف، رنگ های روشن را اضافه می کند و طعم سیب زمینی های خوشمزه را غنی می کند. و به عنوان گوشت برای این غذا، پیشنهاد می کنم استفاده کنید فیله مرغیا سینه چنین گوشتی بسیار نرم، آبدار، لطیف است و زمان لازم برای جذب طعم و عطر سایر مواد را در طول فرآیند پخت دارد.

این غذا برای آشپزهای تازه کار عالی است، زیرا سیب زمینی خورشتی با فیله مرغ را می توان به عنوان یک غذای اصلی استفاده کرد و به مرور زمان می توان از آن برای تهیه شام ​​های پیچیده تر، از جمله مواد جدید (به عنوان مثال، فلفل دلمه ای، کدو سبز، بادمجان، و غیره استفاده کرد. انواع گوشت و غیره).

اگرچه سیب زمینی خورشتی با فیله مرغ غذای فوق العاده ای است و شایسته توجه است، اما من شخصاً هنوز آن را در دسته غذاهای "بدون زواید" قرار می دهم. آره خوشمزه بله پر میکنه و ساده. اما در مورد سیب زمینی خورشتی با فیله مرغ چیز خاصی وجود ندارد. هیچ چیزی وجود ندارد که شما را مجبور کند بگویید "وای!" اما سیب زمینی خورشتی با فیله مرغ برای پخت مکرر برای ناهار یا شام عالی است. چگونه است سیب زمینی سرخ شده: چیز خاصی نیست، اما خیلی ها واقعا آن را دوست دارند. به همین ترتیب، سیب زمینی خورشتی با مرغ یک غذای معمولی است که دستور پخت آن می تواند در مواقعی که نمی خواهید چیز پیچیده ای بپزید به شما کمک کند.

زمان پخت: 45 دقیقه

تعداد وعده ها - 3-4

مواد تشکیل دهنده:

• 0.5 فیله مرغ (یا سینه)
• 700 گرم سیب زمینی
• 1 عدد هویج بزرگ
• 1 عدد پیاز متوسط
• 250 میلی لیتر آب
• 30 میلی لیتر روغن آفتابگردان
• 0.3 قاشق غذاخوری نمک
• یک عدد فلفل سیاه
• برگ بو
• سبز

سیب زمینی خورشتی با فیله مرغ دستور گام به گام با عکس

سیب زمینی ها را پوست می گیریم و می شوییم. بزرگ را به 4 قسمت، متوسط ​​را به 2 قسمت برش دهید. هویج ها را پوست بگیرید و به صورت نیم دایره و ربع برش دهید. در مورد پیاز، من آن را روی یک رنده ریز خرد می کنم (من عاشق بوی پیاز در ظرف ها هستم، اما دوست ندارم آن را در آنها احساس کنم)، اما می توانید پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید.

فیله مرغ را آماده می کنیم. باید کاملاً شسته شود و کمی خشک شود. سپس فیله مرغ را به مکعب های نسبتاً بزرگ برش دهید.

یک ماهیتابه بزرگ یا فر هلندی بردارید و آن را کاملا گرم کنید. کمی روغن آفتابگردان حدود 30 میلی لیتر اضافه کنید و همزمان تمام مواد آماده شده را به ماهیتابه اضافه کنید: سیب زمینی، هویج، پیاز و فیله مرغ. برگ بو را هم اضافه می کنیم.

سیب زمینی ها را با فیله مرغ و هویج به مدت 10-12 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و هر از چند گاهی محتویات تابه را هم بزنید.

به محض اینکه مرغ شروع به قهوه ای شدن کرد، این سیگنالی است که زمان آن است که آب (250 میلی لیتر) را به ماهیتابه اضافه کنید و از سرخ کردن به فرآیند خورش ظرف بروید. در همان مرحله نمک را اضافه کنید.

سیب زمینی ها را با فیله مرغ زیر درب محکم بسته روی حرارت کم به مدت حداقل 30 دقیقه بجوشانید. در این مدت سیب زمینی ها و هویج ها به مرحله آمادگی کامل می رسند و خود سیب زمینی ها ترد می شوند. فیله مرغ کاملاً پخته می شود و طعم و عطر پیاز، سیب زمینی و هویج را جذب می کند. فلفل سیاه آسیاب شده را به تابه اضافه کنید، سیب زمینی های خورشتی را با فیله مرغ مخلوط کنید. آتش را خاموش کنید.

آیا می خواهید چیزی خوشمزه بپزید و غذای دلچسببرای همسر و فرزندان دلبندتان؟ ما به شما چندین جالب و دستور العمل های ساده. از این مقاله طرز خورش سیب زمینی با مرغ و همچنین تهیه غذاهای خوشمزه از این مواد را با استفاده از آرام پز و فر یاد خواهید گرفت.

تکه های مرغ می تواند کوچک یا بزرگ باشد. سرعت پخت بستگی به نحوه برش گوشت دارد. خرید یک لاشه کامل ضروری نیست. فیله مرغ خوبه قبل از قرار دادن گوشت در تابه، آن را برش دهید برش های کوچک. در غیر این صورت خشک می شود.

مناسب ترین ظروف آشپزی یک قابلمه متوسط ​​یا ماهیتابه درب دار است. اگر جوجه اردک در خانه داشته باشید خوب است.

دستور العمل کلاسیک برای سیب زمینی خورشتی با مرغ

لیست محصولات:

• دو عدد هویج متوسط؛
• 500 گرم گوشت مرغ؛
• یک عدد پیاز؛
• دو یا سه سیب زمینی بزرگ؛
• 1-2 قاشق غذاخوری ل adjika;
• ادویه های مورد علاقه؛
• 50 میلی لیتر روغن گیاهی (تصفیه نشده).

چگونه سیب زمینی را با مرغ بپزیم؟ ما دستورالعمل ها را دنبال می کنیم:

1. بیایید با پردازش گوشت مرغ شروع کنیم. در مورد ما، این پاهای مرغ خواهد بود. آنها را با آب لوله کشی می شوییم و صبر می کنیم تا مایع آن خارج شود. هر پا را به سه قسمت تقسیم می کنیم. مرغ را با ادویه های مورد علاقه خود بمالید، به عنوان مثال پاپریکا، سیاه فلفل آسیاب شدهو khmeli-suneli. قطعات را حتما نمک بزنید. گوشت را در یک بشقاب با آجیکا قرار دهید و اجازه دهید حداقل 1 ساعت آن را مارینت کند.

2. حالا می توانید سبزیجات را انجام دهید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نصف برش دهید. هویج را باید در آب جاری شسته، پوست کنده و روی یک رنده درشت رنده کنید. آخرین ماده باقی مانده سیب زمینی است. باید پوست آن را جدا کرده و به مکعب های بزرگ برش دهیم.

3. قابلمه اردکی یا چدن برای درست کردن سیب زمینی خورشتی مناسب است. اگر چنین ظروفی در خانه ندارید، می توانید از ماهیتابه عمیق استفاده کنید. مقداری روغن داخل آن بریزید. مرغ ترشی را اضافه کنید و تفت دهید تا نیم پز شود. به محض اینکه پوسته روی قطعات شروع به قهوه ای شدن کرد، می توانید سبزیجات خرد شده را به آنها اضافه کنید. همه اینها را سرخ کنید و خوب مخلوط کنید. با ادویه و نمک بپاشید.

4. محتویات ماهیتابه (تابه جوجه اردک) را با آب پر کنید. به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. مکعب های سیب زمینی را اضافه کنید. به تفت دادن ادامه دهید تا گوشت و سبزیجات کاملا پخته شوند. در صورت لزوم می توانید کمی آب جوش از کتری بریزید.

5. مرغ و سیب زمینی به این صورت تهیه می شود. عکس ضمیمه شده به دستور غذا به وضوح نشان می دهد که ظرف چگونه باید به نظر برسد. سیب زمینی های خورشتی تمام شده را باید در بشقاب های قسمت بندی شده قرار دهید، با سیر خرد شده پاشیده و با سبزی های خرد شده تزئین کنید. ما برای شما آرزوی اشتها داریم!

مواد تشکیل دهنده:

• 3 قاشق غذاخوری ل سس مایونز چرب؛
• پاهای مرغ - 3 قطعه؛
• 7 عدد سیب زمینی متوسط؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن گیاهی (تصفیه نشده)؛
• آستین پخت؛
• چاشنی مخصوص مرغ

فرآیند پخت و پز:

1. پای مرغباید با آب لوله کشی کاملاً شسته شود.

2. یک بشقاب عمیق بردارید، سس مایونز، کمی نمک و چاشنی در آن بریزید. پاهای مرغ را در این ماریناد قرار دهید. بگذارید 2-3 ساعت بماند.

3. سیب زمینی ها را در آب جاری بشویید، پوست آن ها را بگیرید و 4 قسمت کنید. در یک کاسه جداگانه، مخلوطی از روغن نباتی و ادویه مرغ را آماده کنید. تکه های سیب زمینی را در مخلوط به دست آمده قرار دهید. بگذارید چند دقیقه بماند.

4. پاها و سیب زمینی های ترشی شده را در آستین مخصوص قرار دهید و با احتیاط بسته بندی کنید و در انتها با نخ ببندید. برای خروج بخار از کیسه در حین پخت باید آن را با سوزن در 2-3 جا سوراخ کرد.

5. فر را روشن کنید و با دمای 250 درجه گرم کنید. یک ورقه پخت با آستین سلفون روی آن قرار دهید. زمان پخت - 2 ساعت.

سیب زمینی با قارچ و مرغ در قابلمه

محصولات و ظروف:

• 12-15 قطعه زیتون سیاه؛
• یک عدد پیاز؛
• 4 گلدان (سرامیک یا سفالی)؛
• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• یک شیشه نخود سبز؛
• 300-400 گرم قارچ؛
• لاشه مرغ 1.5 کیلوگرم؛
• ادویه جات ترشی جات

چگونه سیب زمینی را با مرغ و قارچ بپزیم؟ الگوریتم زیر باید دنبال شود:

1. لاشه را با آب لوله کشی بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. با قارچ و پیاز و سیب زمینی هم همین کار را می کنیم. توصیه می شود همه مواد یک اندازه باشند. به این ترتیب در فر بهتر پخته می شوند.

2. یک بشقاب عمیق بردارید، سیب زمینی، پیاز، قارچ و مرغ را در آن بریزید. نمک و فلفل. مقداری نخود سبز و 6-7 زیتون را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

3. توده به دست آمده را در گلدان ها قرار دهید. در این مدت فر باید تا 180 درجه گرم شود.

4. گرم یا آب سرد. اطمینان حاصل کنید که مایع کاملاً روی گوشت و سبزیجات را بپوشاند. تنها چیزی که باقی می ماند این است که هر چهار قابلمه را با درب بپوشانید و در فر قرار دهید. زمان پخت و پز - 25-30 دقیقه.

5. غذا به طور مستقیم در قابلمه روی میز سرو می شود. زیتون های باقی مانده به عنوان تزئین استفاده می شود. می توانید یک قاشق غذاخوری ماست شیرین نشده یا خامه ترش اضافه کنید.

سیب زمینی با مرغ در آرام پز

لیست محصولات:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• یک عدد پیاز بزرگ؛
• 800 گرم طبل مرغ؛
• 3-5 قاشق غذاخوری ل روغن گیاهی (تصفیه نشده)؛
• ادویه جات ترشی جات

چگونه سیب زمینی و مرغ را در آرام پز بپزیم؟ سخت نیست، فقط این مراحل را دنبال کنید:

1. گوشت را در آب جاری بشویید و بگذارید مایع آن خارج شود.

2. داخل کاسه مولتی پز کمی روغن بریزید و چوب های طبل را قرار دهید.

3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید.

4. پوست پیاز را جدا کرده و خودش خرد کنید.

5. تکه های سبزیجات را به مرغ اضافه کنید. درب مولتی پز را ببندید. حالت "پخت" را انتخاب کنید و تایمر را برای 1 ساعت تنظیم کنید.

6. پس از به صدا درآمدن بوق، می توانید درب را باز کنید. قبل از سرو غذا، باید آن را هم بزنید و روی بشقاب ها قرار دهید. برای خانواده شما یک ناهار (شام) خوشمزه و رضایت بخش تضمین شده است.

نتیجه گیری

اکنون می دانید که چگونه مرغ را با سیب زمینی به روش های مختلفی بپزید. می توانید هر یک از دستور العمل های پیشنهاد شده در مقاله را انتخاب کنید یا با افزودن مواد تشکیل دهنده خود یک آزمایش آشپزی انجام دهید. خانواده شما مطمئنا از زحمات شما قدردانی خواهند کرد. و بیشتر درخواست خواهند کرد. از طرف خود ما می خواهیم برای شما در تمام تلاش های خود آرزوی موفقیت کنیم!

لیست دستور العمل ها در مقاله:

عکس از Shutterstock

مرغ کاملا گوشتی و نه خیلی چرب برای خورش مناسب است. می توانید یک مرغ کامل را که به قطعات کوچک خرد شده خورش دهید یا فقط از پای یا فیله آن استفاده کنید. به کیفیت سیب زمینی توجه کنید. انواعی با خمیر نشاسته ای و به راحتی پخته شده انتخاب کنید. از سیب زمینی های جوانه زده یا یخ زده استفاده نکنید - ممکن است طعم ناخوشایندی داشته باشند.

سیب زمینی با فیله مرغ

این دستور برای رژیم غذایی یا غذای کودک مناسب است.

شما نیاز خواهید داشت:

• سینه مرغ 300 گرم
• 8 عدد سیب زمینی بزرگ
• شیر 3/4 پیمانه
• یک دسته شوید
• برگ بو
• دانه های فلفل سیاه
• روغن نباتی برای سرخ کردن

سیب زمینی ها را با برس کاملا بشویید. اگر غده ها به خوبی شسته نشوند، ممکن است لکه های تیره روی آنها ظاهر شود. سیب زمینی ها را خرد کنید در قطعات بزرگ. فیله مرغ را بشویید، پوست، لایه ها و چربی را جدا کنید. سینه ها را به قطعات بزرگ برش دهید. مرغ ها را در تابه قرار دهید و سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید. محتویات ظرف را با آب داغ پر کنید و روی اجاق گاز قرار دهید. بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید، دانه های فلفل و برگ بو را داخل ماهیتابه بریزید، نمک اضافه کنید و بگذارید زیر درب آن بجوشد. بعد از 7-10 دقیقه شیر را داخل سیب زمینی ها بریزید. ظرف را بپزید تا مرغ نرم شود.

شوید را ریز خرد کنید. برگ بو را از ماهیتابه خارج کنید، سبزی ها را اضافه کنید و اجاق گاز را خاموش کنید. سیب زمینی و مرغ را در بشقاب ها تقسیم کرده و همراه با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.

به جای شوید تازهمی توانید از سبزی های خشک خرد شده استفاده کنید

سیب زمینی خورشتی با پای مرغ

این غذای خوشمزه را می توانید برای ناهار یا شام آماده کنید. قوام را با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید. سس می تواند کاملا مایع یا بسیار غلیظ باشد - همه اینها به مقدار آب گوشت و زمان جوشیدن بستگی دارد.

شما نیاز خواهید داشت:

• 8 عدد سیب زمینی بزرگ
• پای مرغ 450 گرم
• 1 عدد پیاز بزرگ
• 1 عدد هویج بزرگ
• 2 حبه سیر
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده
• 1 لیتر آب مرغ آماده شده
• روغن نباتی برای سرخ کردن
• 1 قاشق غذاخوری کره
• یک دسته جعفری

پاها را در امتداد مفصل به نصف ببرید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید. پیاز و سیر را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کنید.

روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا شفاف شود. سیر، هویج را اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید. کباب را کمی نمک بزنید. پای مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید و به همراه سبزیجات به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید.

محتویات تابه را در یک قابلمه با دیواره ضخیم بریزید. سیب زمینی ها را در بالا قرار دهید، آبگوشت بریزید. محتویات تابه را بجوشانید، حرارت را کم کنید، نمک اضافه کنید و به پخت ادامه دهید تا سیب زمینی ها نرم شوند. در صورت لزوم می توانید آب بیشتری به تابه اضافه کنید. به سیب زمینی اضافه کنید کره. سیب زمینی و مرغ را در بشقاب ها قرار دهید، فلفل سیاه تازه آسیاب شده بپاشید و با جعفری تزئین کنید.