غذاهای کدو تنبل Yandex. دستور العمل های خوشمزه برای کدو تنبل و غذاهای حفظ شده

اگر هدفی تعیین کنید، این میوه به چیدن یک میز مجلل کمک می کند. برای دوره اول می توانید سوپ پوره را با نان کدو تنبل سرو کنید، برای دومی - خانم، ترشی کدو حلوایی معطر و البته سالاد کدو حلوایی. برای دسر - مارمالاد و کوکی های ادویه کدو حلوایی.

cdn.minimalistbaker.com

عناصر

• 400 گرم کدو تنبل تازه؛
• 1 هویج؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 عدد سیب زمینی؛
• روغن آفتابگردان؛
• 100 میلی لیتر خامه 10 درصد؛
• 150 گرم کراکر کوچک؛
• 2 حبه سیر؛
• نمک، فلفل سیاه، پنیر سفت - به مزه.

آماده سازی

پیازها را نازک خلال کنید. ماهیتابه را گرم کنید، کمی در آن بریزید روغن آفتابگردانو پیاز را چند دقیقه روی آتش تفت دهید. سپس کدو تنبل، هویج و سیب زمینی را پوست گرفته و به مکعب های کوچک برش دهید.

سبزیجات تازه را به همراه پیاز سرخ شده در قابلمه بریزید، مقدار کمی آب اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. سیر ریز خرد شده را به مخلوط حاصل، فلفل و نمک اضافه کنید. پس از این، سوپ پوره آینده را با مخلوط کن بزنید و خامه را اضافه کنید.

ظرف آمادهبا کراکر و پنیر رنده شده سرو می شود. سوپ پوره را می توان با گیاهان و دانه های کنجد تزئین کرد.

hlebomoli.ru

عناصر

• 80 گرم کدو تنبل؛
• 70 میلی لیتر آب؛
• 3 گرم مخمر خشک؛
• 300 گرم آرد گندم;
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر؛
• 10 گرم کره.

آماده سازی

کدو تنبل را به قطعات کوچک برش دهید و در مخلوط کن پوره کنید. آب را اضافه کنید و دوباره همه چیز را بزنید. در ظرفی جداگانه آرد، مخمر، نمک و شکر را مخلوط کرده، مخلوط کدو تنبل و کره از قبل نرم شده را اضافه کنید.

خمیر را به یک قوام متراکم و یکدست ورز دهید و آن را در ظرفی چرب شده قرار دهید. خمیر را با یک حوله خشک یا فیلم چسبناک بپوشانید و به مدت 2 ساعت در جای گرم بگذارید. در این مدت فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید و ظرفی را با کاغذ پخت آماده کنید.

پس از ور آمدن خمیر به آن فرم دهید و در ظرف آماده شده قرار دهید و 40 تا 50 دقیقه دیگر در جای گرم بگذارید. حالا که خمیر کاملا آماده است می توان آن را در فر قرار داد. پخت نان کدو تنبل 50 دقیقه. محصول نهاییروی یک توری سیمی خنک کنید.

irecommend.ru

عناصر

برای آزمون:

• 1 لیوان آب؛
• 3 فنجان آرد؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 عدد تخم مرغ.

برای پر کردن:

• 500 گرم کدو تنبل؛
• 2 عدد پیاز؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق چایخوری شکر؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات;
• فلفل سیاه - به مزه.

برای سس:

• 150 گرم خامه ترش؛
• 1 قاشق غذاخوری سبزی ریز خرد شده؛
• 1 حبه سیر؛
• نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی

خانم یک غذای خوشمزه و سریع از غذاهای شرقی است که جایگزینی عالی برای مانتا ری است. برای تهیه آن، خمیر را از آرد، آب، تخم مرغ و نمک ورز دهید. خمیر را حداقل 15 دقیقه ورز دهید تا کشدار شود. سپس توده به دست آمده را با یک حوله بپوشانید و 40 دقیقه بگذارید.

برای فیل کردن، کدو تنبل را به مکعب های کوچک و پیاز را به صورت حلقه های نیمه نازک برش دهید. در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده، پیاز را کمی تفت دهید، سپس کدو حلوایی را به آن اضافه کنید. زمان سرخ کردن و مخلوط کردن مواد نباید بیشتر از 5-10 دقیقه باشد. فیلینگ تمام شده را با فلفل، نمک و شکر بپاشید.

خمیر را نازک باز کرده و با روغن نباتی چرب کنید. مواد را روی سطح پخش کنید و کمی از لبه ها عقب بروید. خمیر را شل بپیچید و لبه های خمیر را در کناره ها بچسبانید. رول را با احتیاط روی سینی چرب شده قرار دهید.

خانم در مانتیشنیتسا یا دیگ دوبل به مدت 45 تا 50 دقیقه پخته می شود. ظرف تمام شده را تکه تکه کنید و با خامه ترش سیر و سبزیجات سرو کنید.

ivona.bigmir.net

عناصر

• 700 گرم کدو تنبل؛
• شکر 300 گرم؛
• 500 میلی لیتر آب؛
• 100 میلی لیتر سرکه 9 درصد؛
• 8 میخک؛
• 4 نخود فلفل دلمه ای؛
• 4 دانه فلفل سیاه؛
• 1-2 برش ریشه زنجبیل؛
• 2 عدد جوز هندی؛
• ۱ عدد چوب دارچین.

آماده سازی

کدو ترشی طعم شیرین و ترش مطبوع و عطر ادویه های معطر دارد. این غذا به عنوان پیش غذا یا میان وعده خوشمزه سرو می شود.

شکر را در آب در دمای اتاق حل کنید، سرکه را اضافه کنید و ماریناد حاصل را روی کدو تنبل بریده شده به قطعات کوچک (حدود 2 × 2 سانتی متر) بریزید. روی ظرف را با درب یا فیلم چسبناک بپوشانید و به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید.

سپس ادویه ها را به کدو تنبل اضافه کنید و مخلوط را روی حرارت متوسط ​​بگذارید تا بجوشد. حرارت را کم کنید و کدو تنبل را برای 7-15 دقیقه دیگر بپزید تا تکه های آن به راحتی با چنگال سوراخ شوند.

اجازه دهید سبزی پخته شده به مدت نیم ساعت زیر درب آن بماند، سپس ادویه ها را بردارید و قطعات را در یک ظرف استریل دربسته قرار دهید. ترشی کدو حلوایی آماده است و التماس می کنیم که روی میز شما سرو شود!

fifochka.blogspot.ru

عناصر

• 200 گرم کدو تنبل؛
• 100 گرم پنیر ترشی (برینزا، سولوگونی، آدیگه، چچیل، فتا)؛
• 20 گرم زیتون؛
• روغن زیتون، گیاهان مدیترانه ای، نمک، فلفل - به مزه؛
• برگ کاهو - اختیاری.

آماده سازی

این سالاد در تهیه می شود یک رفع سریع. هر میزی را به خوبی تزئین می کند و با طعم غیرمعمول خود دل مهمانان شما را به دست می آورد. بنابراین. کدو تنبل و پنیر را به قطعات 1-2 سانتی متری برش دهید، مواد را با روغن زیتون، چاشنی ها و زیتون های نصف شده مخلوط کنید. ظرف تمام شده را می توان با برگ های کاهو تزئین کرد.

heaclub.ru

عناصر

• کدو تنبل 1 کیلوگرم؛
• شکر 500 گرم؛
• ½ لیمو.

آماده سازی

تابه ای با کف پهن و ضخیم انتخاب کنید. مکعب ها را برش دهید و به مدت 10 دقیقه در کمی آب بجوشانید و در مخلوط کن پوره کنید. شکر را به مخلوط آماده اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزید و مدام هم بزنید. سپس نصف لیموترش را اضافه کرده و به مدت یک ساعت به جوشیدن ادامه دهید. مارمالاد تمام شده به راحتی از دیواره ها و کف تابه جدا می شود.

مارمالاد کدو حلوایی را روی پوست قرار دهید (ضخامت لایه نباید بیشتر از 2 سانتی متر باشد) و بگذارید 3-5 روز خشک شود. سپس آن را به صورت ورقه ای برش داده و در فر با حرارت ملایم دو طرف آن را خشک کرده و پودر قند بپاشید.

مارمالاد کدو حلوایی خانگی باید در جای خشک و خنک نگهداری شود.

7dach.ru

عناصر

• 1 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم پوره کدو تنبل؛
• کره 70 گرم؛
• شکر نیشکر 110 گرم؛
• 180 گرم آرد گندم؛
• ½ قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• ¼ قاشق چایخوری نوشابه؛
• 1 گرم وانیلین؛
• یک پیمانه میخک آسیاب شده؛
• 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده.

آماده سازی

کره نرم شده را با شکر و وانیل خرد کنید. سپس تخم مرغ و پوره کدو تنبل را اضافه کنید (تکه های پوست کنده را بجوشانید تا نرم شوند و در مخلوط کن خرد کنید) و همه مواد را کاملا مخلوط کنید.

آرد، دارچین، میخک آسیاب شده را که با بکینگ پودر و سودا الک کرده اید در قسمت اول محصول به دست آمده بریزید و دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری را روی سینی فر پوشیده شده با کاغذ پخت قرار دهید. خمیر آمادهبه طوری که کوکی های آینده در فاصله متوسطی از یکدیگر قرار گیرند. به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

نوش جان!

سوتلانا مارکووا

زیبایی مانند یک سنگ قیمتی است: هر چه ساده تر باشد، ارزشمندتر است!

محتوا

بسیاری از خانم ها با تعجب متوجه می شوند که برای کاهش وزن لازم نیست گرسنه بمانند. اضافه وزن. فقط باید در رژیم غذایی خود تجدید نظر کنید و در آن بگنجانید غذاهای سالمبه خصوص چیزهایی مانند کدو تنبل. این سبزی نارنجی دارای تعداد زیادی خواص مثبت است که ارزش صحبت با جزئیات بیشتر را دارد.

فواید کدو تنبل برای کاهش وزن

مزیت اصلی این سبزی کم کالری بودن آن است. یک کیلوگرم کامل پالپ تنها 250 کیلو کالری دارد. کدو تنبل چگونه برای کاهش وزن مفید است؟ برای پاسخ به این سوال، باید تمام مواد معدنی و ویتامین های موجود در آن را فهرست کنید. این سبزی سرشار از:

• کلسیم؛
• اسیدهای آلی؛
• پکتین؛
• فلز روی؛
• پتاسیم؛
• منیزیم؛
• اهن؛
• ویتامین های E، PP، D، B، C، K، A؛ تی.

تمام مواد فوق به تسریع متابولیسم و ​​جلوگیری از ظهور رسوبات چربی کمک می کند. به لطف آنها، سموم و مواد زائد به طور فعال از بدن خارج می شوند. این گیاه حاوی مقدار زیادی فیبر رژیمی است که تأثیر مفیدی بر عملکرد دستگاه گوارش دارد. همه اینها با هم به کاهش وزن موثر کمک می کند.

ظروف رژیمی

تمام قسمت های سبزیجات برای کاهش وزن استفاده می شود، اما اساس منو، به طور معمول، پالپ پخته شده است. راه های مختلف. پخته، آب پز، پوره، موس و کوکتل درست می شود و به سوپ و سالاد اضافه می شود. همه غذاهای کدو تنبل برای کاهش وزن کم کالری هستند. آنها سرشار از ویتامین T هستند که متابولیسم را تسریع می کند، خاصیت چربی سوزی دارد و توده عضلانی را تقویت می کند. اگر با کمک این گیاه خربزه وزن کم می کنید، دیگر نگران این نباشید که پوست شما شل و شل می شود.

خواص مفید غذاهای تفاله کدو تنبل:

1. آب و فیبر موجود در این سبزی به سرکوب اشتها و پاکسازی روده از سموم کمک می کند.
2. کدو تنبل به لطف فیبرهای گیاهی، سطح قند خون را هنگام کاهش وزن تثبیت می کند.
3. این سبزی کبد را از سموم پاک می کند و سطح کلسترول را کاهش می دهد، به عنوان یک ادرار آور و ملین ملایم عمل می کند. همه این خواص به سرعت متابولیسم کمک می کند.

آب میوه

خیلی درمان خوببرای کاهش وزن هنگام کاهش وزن، توصیه می شود آب کدو را به صورت خام بنوشید، زیرا در این شکل حداکثر ویتامین ها (C، E، A، B6، B2، B1)، بتاکاروتن و فیبر غذایی را حفظ می کند و دارای خواص آنتی اکسیدانی است. دو گزینه رژیم غذایی وجود دارد:

1. به مدت سه روز، فقط آب کدو تنبل (0.25 لیتر سه بار در روز) بنوشید. شما همچنین مجاز به نوشیدن آب تمیز هستید.
2. برای سه هفته متوالی، باید روزانه 0.2 لیتر آب کدو تنبل بنوشید. ترجیحاً منوی این دوره از غذاهای کم کالری تهیه شود.

روغن

این دارو از دانه ها استخراج می شود. روغن کدو تنبل تأثیر مثبتی بر عملکرد دستگاه گوارش دارد. حاوی مقدار بی سابقه روی است که کبد را تقویت می کند و فرآیندهای تولید و حذف صفرا را تنظیم می کند. با مصرف منظم روغن، خطر ابتلا به اسکلروز، زخم، هپاتیت، استوماتیت، گاستریت و سایر بیماری های معده، اگزما و پسوریازیس به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. انواع مختلفی از آن برای کاهش وزن وجود دارد:

1. روغن را صبح با معده خالی استفاده کنید. مصرف آن حدود یک ساعت قبل از صبحانه ترجیح داده می شود. در ابتدا توصیه می شود 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید و به تدریج دوز را به 3 قاشق غذاخوری افزایش دهید.
2. در غذاهای سرد، به عنوان مثال، سالاد استفاده کنید. روغن گرمایش اکیدا ممنوع است، تمام خواص مفید خود را از دست می دهد.

دانه

یک محصول عالی برای کاهش وزن. دانه کدو تنبل برای کاهش وزن باید در مقادیر محدود مصرف شود زیرا این محصول حاوی کالری زیادی است. اگر از یک رژیم گیاهخواری که شامل روغن نباتی است پیروی می کنید، باید تا 20 گرم از محصول را در روز مصرف کنید. می توانید دانه ها را به سالاد، دسر و ماست اضافه کنید. اگر روغن نباتی از رژیم غذایی حذف شود، مقدار آن باید به 50 گرم در روز افزایش یابد.

بهترین کار جایگزینی یک وعده غذایی کامل با دانه ها است. شام بهتر. آنها باید کمی خشک شوند، اما سرخ کردن توصیه نمی شود. در این صورت باید شام را حداکثر 4 ساعت قبل از خواب میل کنید. اگر این گزینه غذایی مناسب شما نیست، دانه ها را یک ساعت قبل از صبحانه با مقدار کمی آب مصرف کنید. در طول دوره مصرف باید خود را در مصرف غذاهای چرب، سرخ شده، دودی و شور محدود کنید.

رژیم کدو تنبل برای کاهش وزن

محبوب ترین سیستم تغذیه ای است که کاهش وزن 3-8 کیلوگرم را فراهم می کند. رژیم کدو تنبل برای کاهش وزن به مدت 4 روز طراحی شده است. رژیم غذایی روزانه تقریبی را بررسی کنید:

	250 گرم فرنی کدو تنبل با برنج قهوه ای، 150 گرم سالاد میوه.	فرنی کدو تنبل با بلغور جو دوسر (250 گرم).	خورشت سبزیبا کدو تنبل (250 گرم).	پنکیک کدو حلوایی(250 گرم).
	سوپ پوره کدو حلوایی(250 میلی لیتر).	سوپ کدو تنبل (250 میلی لیتر).	یک جفت پنکیک سیب زمینی 250 میلی لیتری سوپ کدو تنبل- پوره	250 میلی لیتر سوپ کدو تنبل با کوفته.
	کاسه کدو تنبل (220 گرم)، سیب سبز.	سالاد کدو تنبل با آناناس (200 گرم).	300 گرم کدو تنبل پخته شده.	سالاد میوهبا کدو تنبل (200 گرم).

دستور العمل های کدو حلوایی برای کاهش وزن

می توانید تعداد زیادی غذا از سبزیجات از جمله دسرهای زیادی تهیه کنید. دستور العمل های کدو تنبل رژیمی بسیار متنوع است. می توانید سوپ معمولی یا پوره شده، خورش سبزی، کتلت، پنکیک، باز یا پای بسته، سالاد، فرنی و حتی مربا. تکه های پالپ سبزیجات پخته شده در فر بسیار خوشمزه هستند. دستور العمل ها را بررسی کنید و متوجه خواهید شد که رژیم غذایی شما نباید ناچیز و یکنواخت باشد.

سالاد

• زمان پخت: 10 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 496 کیلو کالری.
• هدف: رژیم غذایی
• آشپزخانه: خانگی.

همه سالادهای سبزیجات برای بدن بسیار مفید هستند و سالاد کدو تنبل نیز از این قاعده مستثنی نیست. حاوی هویج، سیب، کمی عسل و لیمو است. سالاد کدو تنبل را می توان هم برای صبحانه و هم برای شام مصرف کرد، زیرا حاوی کالری بسیار کمی است. اگر برای چنین ظرفی لیمو ندارید، می توانید آن را با پرتقال جایگزین کنید. در طول رژیم، کدو تنبل جزء ضروری در سالاد است.

عناصر:

• کدو تنبل - 0.6 کیلوگرم؛
• گردو آسیاب شده - 4 قاشق غذاخوری. l.
• سیب - 4 عدد؛
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. l.
• هویج - 2 عدد؛
• لیمو - 2 عدد.

روش پخت و پز:

1. آب لیموها را بگیرید و پوست آن را با رنده جدا کنید.
2. سبزیجات و سیب را پوست بگیرید. آن را با رنده درشت رنده کنید و با پوست مخلوط کنید.
3. غذا را با آبلیمو مخلوط با عسل مزه دار کنید. سالاد را با گردو بپاشید و سرو کنید.

سوپ

• زمان پخت: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 10-12 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 638 کیلو کالری.
• هدف: رژیم غذایی
• آشپزی: ایتالیایی.

سوپ کدو تنبل برای کاهش وزن به نظر می رسد رضایت بخش است، اگرچه حاوی غذاهای پرکالری نیست. این یک گزینه ناهار شیک برای جنس منصفانه است که سعی در کاهش وزن دارند. زنجبیل که به سوپ اضافه می شود طعم تند خاصی به آن می دهد و علاوه بر آن خاصیت چربی سوزی نیز دارد. اگر می خواهید خوش اندام باشید، حتما طرز تهیه این غذا را به خاطر داشته باشید و آن را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

عناصر:

• پالپ کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
• نمک - 2 عدد؛
• هویج - 0.5 کیلوگرم؛
• کدو سبز - 1 عدد؛
• نخود فلفل دلمه ای - 15-20 عدد؛
• سیر - 6 حبه؛
• فلفل تند - 2 عدد؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• زنجبیل - 5-6 قطعه.

روش پخت و پز:

1. هویج ها را بشویید، پوست آنها را بگیرید، حلقه ها را برش دهید. در قابلمه ای بریزید و مقدار کمی آب اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم زیر درب به مدت یک ربع بجوشد.
2. کدو تنبل و کدو سبز را بشویید، پوست بگیرید و تکه تکه کنید.
3. روغن را در ماهیتابه گرم کن. سبزیجات، سیر له شده را سرخ کنید. دو نوع فلفل و زنجبیل اضافه کنید.
4. محتویات تابه را داخل قابلمه بریزید. ابتدا فلفل تند را بردارید. بپزید تا سبزیجات کاملا نرم شوند. مقداری نمک اضافه کنید.
5. آب گوشت را در ظرفی جداگانه بریزید. سبزیجات را با مخلوط کن بزنید. آب گوشت را کم کم اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسید.

پنکیک رژیمی

• تعداد وعده ها: 20 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 835 کیلو کالری.
• هدف: رژیم غذایی
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی تهیه: متوسط.

اگر نمی دانید چه چیزی برای دسر درست کنید، پس حتما به یاد داشته باشید که چگونه پنکیک کدو تنبل رژیمی درست کنید. آنها آنقدر شیرین ظاهر می شوند که حتی بچه ها آنها را دوست دارند. درست کردن پنکیک کار سختی نیست. کفیر، تخم مرغ، آرد و کمی عسل اضافه می کنند. آنها به معنای واقعی کلمه از روی میز پرواز می کنند. حتما دستور زیر را به فهرست غذاهای رژیمی خود اضافه کنید.

عناصر:

• کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
• روغن سبزیجات؛
• تکه های ارزن - 200 گرم؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• کفیر - 0.4 لیتر؛
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. l.
• آرد - 4 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 2 عدد.

روش پخت و پز:

1. کدو تنبل را پوست گرفته و درشت رنده کنید.
2. با غلات، عسل، تخم مرغ، کفیر، آرد و نمک مخلوط کنید.
3. بگذارید حدود 20 دقیقه بماند در این مدت پوسته ها باید پف کنند.
4. پنکیک ها را با قاشق در ماهیتابه با کمی روغن بریزید. روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.

فرنی رژیمی

• زمان پخت: 2 ساعت.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 736 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه، رژیم غذایی.
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی تهیه: آسان.

فرنی کدو تنبل برای کاهش وزن با افزودن مقداری غلات تهیه می شود. این دستور غذاپیشنهاد می شود آن را با ارزن و برنج درست کنید. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و غذای دلچسب، که نه تنها در رژیم غذایی، بلکه به سادگی می توان آن را مصرف کرد صبحانه سالم. پیش از این، فرنی به سادگی روی اجاق گاز پخته می شد یا در فر پخته می شد، اما زنان خانه دار مدرن این فرصت را دارند که از یک مولتی کوکر برای این کار استفاده کنند که این روند را بسیار ساده می کند. طرز پخت غذای خورشتی را در این دستگاه به یاد داشته باشید.

عناصر:

• کدو تنبل - 750 گرم؛
• کره - 300 گرم؛
• ارزن - یک لیوان ناقص؛
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• برنج گرد - نصف لیوان؛
• عسل - 5-6 قاشق غذاخوری. l.
• شیر بدون چربی - 1.5 لیتر.

روش پخت و پز:

1. پالپ کدو تنبل باید به مکعب های کوچک بریده شود. آنها را در ظرف چند پز بریزید، کمی آب و مقداری کره اضافه کنید. در برنامه "خورش" به مدت نیم ساعت بپزید.
2. پالپ را به صورت پوره له کنید. غلات را اضافه کنید. نمک و شیر اضافه کنید. در حالت "فرنی" به مدت یک ساعت و نیم بپزید و هم بزنید.
3. چند دقیقه قبل از خاموش کردن، باقی مانده کره و عسل را اضافه کنید.

کدو تنبل پخته شده در فر

• زمان پخت: 50 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 376 کیلو کالری.
• هدف: رژیم غذایی
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی تهیه: آسان.

کدو تنبل رژیمی پخته شده در فر در قطعات برای کاهش وزن یک غذای ایده آل است. حاوی حداقل کالری است و بسیار اشتها آور به نظر می رسد. هر غذای رژیمی این آخرین مزیت را ندارد. برش های کدو تنبل پخته شده برای ناهار یا شام مناسب هستند. علاوه بر آنها می توانید یک سالاد سبزیجات سبک سرو کنید. به یاد داشته باشید که کدو تنبل چگونه برای کاهش وزن پخته می شود.

عناصر:

• کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات؛
• سیر - 4 حبه؛
• جعفری تازه - چند مشت؛
• روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. l.
• گشنیز - یک خرج کردن؛
• لیمو - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. سیر را پوست بگیرید. در هاون خرد کنید، گشنیز، سبزی، نمک و فلفل را کمی اضافه کنید روغن زیتون. آب لیمو را بگیرید و به سس اضافه کنید.
2. تفاله کدو تنبل را درشت خرد کنید. در سس به دست آمده مرینیت کنید.
3. برش ها را روی فویل قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه، ظرف را باید به مدت نیم ساعت بپزید.

دستور مربا

• زمان آماده سازی: 1 روز.
• تعداد وعده ها: 13 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1956 کیلو کالری.
• هدف: دسر
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی آماده سازی: زیاد.

مربای کدو تنبل برای کاهش وزن با پرتقال یک لذیذ واقعی است که هیچ کس از امتحان کردن آن امتناع نمی کند. این دسر حاوی مقدار کمی شکر است، اما اگر آن را در وعده های کوچک بخورید، به هیچ وجه روی شکل شما تأثیر نمی گذارد. دستور پخت این غذا قطعا برای هر کدبانویی مفید خواهد بود، زیرا نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه اگر نظرات را باور داشته باشید، برای دستگاه گوارش نیز مفید است.

عناصر:

• کدو تنبل - 1.5 کیلوگرم؛
• لیمو - 1 عدد بزرگ؛
• پرتقال - 2 عدد بزرگ؛
• شکر - 1275 گرم.

روش پخت و پز:

1. کدو تنبل را بشویید و پوست بگیرید. به مکعب های متوسط ​​برش دهید.
2. لیمو، پرتقال را بشویید و خرد کنید.
3. سبزیجات و مرکبات را در یک قابلمه با هم ترکیب کنید. شکر را اضافه کنید و بگذارید یک شب بماند.
4. وقتش رسید مربا را روی اجاق بگذارید. 30-40 دقیقه بپزید تا پخته شود. جرم باید غلیظ شود.
5. مربا را در شیشه های استریل شده بریزید و ببندید. آن را زیر پتو به مدت 12 ساعت وارونه نگه دارید. سپس آن را به یک اتاق خنک منتقل کنید.

روزه روزه

آیا فکر می کنید رژیم های طولانی مدت برای شما مناسب نیست؟ در این صورت روزهای ناشتا روی کدو تنبل به کاهش وزن کمک می کند. منوی روزانه ممکن است چیزی شبیه به این باشد:

1. صبحانه. کدو تنبل آب پز (300 گرم).
2. ناهار. کدو تنبل خام رنده شده (200 گرم)، گلابی.
3. شام. سالاد یک سیب بزرگ، کدو تنبل خام رنده شده (200 گرم)، یک عدد گوجه فرنگی، یک پیمانه دارچین، یک قاشق غذاخوری آب لیمو.
4. ناهار. کدو تنبل پخته شده (250 گرم).
5. شام. کدو تنبل آب پز (300 گرم)، پوره شده با 250 میلی لیتر شیر و 1 قاشق غذاخوری. ل عسل

روز بخیر، خوانندگان عزیز! امروز خواهیم فهمید که از کدو تنبل چه چیزهایی می توان پخت، معلوم می شود چیزهای زیادی وجود دارد، شما حتی نمی دانید چه چیزهایی هستند.

سرمای زمستان نزدیک‌تر و نزدیک‌تر می‌شود، زمانی که همه تخت‌ها خالی می‌شوند و باغ پوشیده از برف می‌شود. یک نجات دهنده واقعی برای زمان های فقیر از ویتامین، کدو تنبل را می توان در تمام زمستان نگهداری کرد و رنگ آفتابی، عطر، طعم و ترکیب غنی خود را حفظ کرد.

با کدو تنبل چی بپزیم؟ در این مقاله دستور العمل های خوشمزه برای هر سلیقه ای را خواهید یافت.

کدو تنبل یکی از غذاهایی است که می توان آن را به همه غذاها اضافه کرد. تطبیق پذیری میوه این است که هم در سوپ، هم در فرنی و هم در دسر مفید است.

محصول خود به گونه ای است که هنگام اضافه کردن قوی است کیفیت های طعمیا بوی اجزای آن، کدو تنبل طعم مواد افزودنی را به دست می آورد. این به عنوان پس‌زمینه‌ای عمل می‌کند که در برابر آن هر ماده‌ای خوب به نظر می‌رسد. از این خاصیت در تهیه تمامی دستور پخت ها استفاده می شود.

نحوه تعیین میزان رسیدگی

کدو تنبل متعلق به محصولات است ذخیره سازی طولانی مدت. حتی اگر در حالت رسیده چیده نشده باشد، اتفاق بدی نمی افتد. این محصول را می توان به راحتی در خانه رسید. اما برای صاحبان طرح شخصیاطلاعات زیر در مورد چگونگی فهمیدن اینکه کدو تنبل در باغ رسیده است و آیا زمان انتقال آن به داخل خانه برای ذخیره سازی رسیده است مفید خواهد بود:

• یک محصول رسیده دارای پوسته سفت است، شما نمی توانید به راحتی با یک جسم تیز بر روی سطح آن رد باقی بگذارید.
• برخی از انواع کدو تنبل، پس از رسیدن، با یک پوشش مشخصه غیرمعمول پوشیده می شوند؛ از حضور آن می توان برای قضاوت در مورد بلوغ استفاده کرد.
• ساقه یک میوه رسیده خشک می شود و با جابجایی ساده کدو به راحتی شکسته می شود.
• برگ های بوته با محصول رسیده تنبل می شوند و خشک می شوند.
• با رسیدن کدو تنبل، روشن تر و رنگارنگ تر می شود.

نحوه انتخاب - ما آن را فهمیدیم، وقت آشپزی است.

سوپ خامه ای

سوپ های پوره فوق العاده خوشمزه و ساده هستند غذاهای رژیمی. راز ساده است: ابتدا محصول جوشانده می شود، سپس آسیاب می شود. روش پخت به شرح زیر است:

• یک کدو تنبل، مقداری هویج و پیاز بردارید. پوست آن را بردارید و خرد کنید. ماهیتابه را گرم کنید، روغن نباتی را اضافه کنید، سبزیجات را اضافه کنید و سرخ کنید.
• یک تابه بردارید، آب بریزید. سبزیجات و زنجبیل خرد شده را اضافه کنید. مقداری نمک اضافه کنید. غذا را بپز.
• سبزیجات را با مخلوط کن خرد کنید. ظرف را در یک بشقاب زیبا سرو کنید. در سوپ خامه پرتقال بریزید. مقداری خامه اضافه کنید. سبزی های ریز خرد شده را روی آن بپاشید. انبار ویتامین شما آماده است.

لیست محصولات ممکن است تغییر کند. سعی کنید سیب زمینی، کرفس را اضافه کنید و کمی با ادویه های مورد علاقه خود آزمایش کنید. طعم بی نظیری خواهند داد.

کیک کدو

کیک کدو حلوایی در تهیه و کمیت مواد ساده می تواند به شکاکان مشتاق ثابت کند که کدو تنبل می تواند خوش طعم و معطر باشد. ریسک کنید، امتحان کنید و بفهمید این دسر چقدر خوشمزه است، از همه نظر سالم است. هنگام آشپزی آماتورها محصولات پخته شده کم چربمی تواند محتوای کره را به نصف کاهش دهد.

• برای خمیر به 300 گرم کدو تنبل نیاز دارید، ابتدا آن را رنده کنید. آب آن را فشار دهید و بنوشید - سالم است.
• 150 گرم شکر، 100 گرم کره را با 3 تخم مرغ مخلوط کنید. همه چیز را مخلوط کنید. پوست یک عدد لیمو، کدو تنبل و یک لیوان آرد را به خمیر اضافه کنید.
• یک قاشق چایخوری جوش شیرین را در یک چهارم لیوان آب لیمو حل کنید و داخل خمیر بریزید. خوب مخلوط کنید.
• یک ورقه پخت را با کمی کره چرب کنید. پای را پهن کنید. در دمای 180 درجه به مدت تقریبی 35 دقیقه بپزید. با استفاده از چوب چوبی روی آمادگی محصول تمرکز کنید.

کارشناسان می گویند که این پای به ویژه در میان مدافعان ما - مردان - محبوب است.

اگر سعی کنید طبق دستور تهیه شده با کدو تنبل مانا درست کنید، ظاهر، طعم و بوی خیره کننده ای از یک دسر خواهید داشت. یک لیوان بلغور و کفیر را مخلوط کنید، اجازه دهید غلات به مدت نیم ساعت در رطوبت خیس بخورد. در این زمان، آزمایش را انجام دهید:

1. کدو تنبل را برای مانا آماده کنید؛ به 300 گرم محصول رنده شده نیاز دارید. پوست آن را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. این مهم است؛ در دسر، تکه‌های محصول مانند لکه‌های کوچک زیبا به نظر می‌رسند که از نظر اندازه با کشمش قابل مقایسه هستند.
2. یک قاشق چایخوری نوشابه اضافه کنید و هم بزنید. یک لیوان شکر و 100 گرم کره از قبل ذوب شده اضافه کنید. دوباره محصولات را مخلوط کنید.
3. به آرامی یک لیوان آرد و کمی دارچین، زردچوبه، زنجبیل و فقط کمی وانیل اضافه کنید. کمی نمک اضافه کنید و یک لیوان کشمش بخارپز شده را اضافه کنید.
4. مانا را در قالب چرب شده قرار دهید. برای آماده شدن آن را حدود یک ساعت در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
5. دسر آماده را از فر خارج کرده و با احتیاط آن را روی یک بشقاب صاف برگردانید. روی قالب را با دستمال مرطوب بپوشانید. بعد از چند دقیقه مانا از قالب خارج می شود.

دسر را با چای سرو کنید. او آماده است.

کدو تنبل پخته شده با سیب

کدو تنبل و سیب که طبق یک دستور العمل آسان ساخته شده اند می توانند شگفت زده شوند. شما به هیچ چیز دیگری غیر از شکر نیاز ندارید.

پوست کدو را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. سیب ها را پوست بگیرید و به ورقه ها تقسیم کنید. محصولات را مخلوط کرده و شکر را اضافه کنید. برای پختن نیم کیلوگرم کدو تنبل و سیب به یک لیوان شکر نیاز دارید.

ورقه پخت را بیرون بیاورید. پوشش قطعه بزرگفویل، اندازه آن باید به آن اجازه دهد تا تمام محصولات را از پایین و بالا بپوشاند. لبه های فویل را تا کنید. همه مواد را بریزید.

با فویل بپوشانید و لبه ها را با دقت ببندید. برای پخت کدو، ظرف را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید.

هنگام سرو می توانید آجیل را روی میز بپاشید. کدو تنبل با سیب پاسخی به این سوال است که چگونه میوه را سریع و خوشمزه بپزید.

طرز پخت فرنی

دستور العمل های زیادی برای تهیه فرنی کدو حلوایی وجود دارد. می توانید محصول را همراه با غلات بپزید: قطعات را به فرنی اضافه کنید، همه چیز را به یک مخلوط همگن بزنید. شما می توانید فرنی خود را از زیبایی زرد درست کنید، کاری که ما انجام خواهیم داد.

ساده ترین دستور غذا را امتحان کنید:

1. 250 گرم کدو تنبل را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید.
2. نصف لیوان شیر را بجوشانید. تفاله خرد شده را اضافه کنید، یک سوم قاشق چایخوری دارچین را اضافه کنید، شکر و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود.
3. هم بزنید، به پخت ادامه دهید، حرارت را کم کنید. هم زدن را فراموش نکنید. به محض اینکه نرم شد کره را اضافه کنید و فرنی را خاموش کنید.

برو و بخون:

دستور پخت فرنی با کدو حلوایی و ارزن

به منظور دریافت فرنی خوشمزهبا کدو تنبل و ارزن، میوه های خشک، آلو خشک و زردآلو خشک را به آن اضافه کنید. شما نمی توانید از این خوراکی ها زیاد بخورید؛ اگر حتی 300 گرم اضافه کنید، فرنی را خراب نمی کنید.

پوست میوه را جدا کرده و به مکعب های کوچک برش دهید. شما به 400 گرم محصول نیاز دارید. به این ترتیب آماده کنید:

1. نیم لیتر شیر را بجوشانید. کدو حلوایی، شکر و نمک را اضافه کنید. به پخت و پز ادامه دهید.
2. بعد از 10 دقیقه یک لیوان ارزن را به فرنی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و نیم ساعت دیگر به پخت ادامه دهید تا نرم شود. کره و میوه های خشک بخارپز شده را به محصول به دست آمده اضافه کنید.

ویدئو - فرنی کدو تنبل با ارزن در یک اجاق گاز آهسته

فرنی برنج با کدو حلوایی و شیر

میوه را با جدا کردن پوست و برش به قطعات کوچک آماده کنید. شما باید 400 گرم محصول خرد شده داشته باشید. یک لیوان برنج را باید خوب بشویید تا آب آن شفاف شود.

کدو تنبل را در یک قابلمه قرار دهید، نیم لیتر شیر بریزید. 10 دقیقه بپزید و برنج را اضافه کنید. ظرف را با درب بپوشانید و حرارت را کم کنید و یک ربع به پخت ادامه دهید. کره را به فرنی تمام شده اضافه کنید.

سالاد کدو تنبل با مرغ

کدو تنبل با همه غذاها سازگار است و می توان آن را هم با میوه و هم با گوشت تهیه کرد. برای سالاد گوشت کدو را آب پز می کنند و به صورت خام در ترکیب با سبزیجات و میوه ها استفاده می کنند.

روغن نباتی اغلب به عنوان یک سس برای کاسه استفاده می شود. به ندرت خامه ترش یا سس مایونز. بسیاری از مردم سس ماست را ترجیح می دهند.

با سالاد سبزیجات همه چیز روشن است. غذاهای مورد علاقه خود را آسیاب کنید، کدو تنبل رنده شده. در صورت تهیه سالاد سبزیجات کمی نمک و فلفل، آبلیمو و روغن. برای میوه - ادویه جات ترشی جات، عسل، آب لیمو با شکر.

چگونه انجامش بدهیم سالاد گوشت? جزئیات بیشتر:

1. پوست میوه را جدا کنید، به قطعات کوچک برش دهید، بپزید و خنک کنید.
2. چغندرها را بجوشانید و به صورت نوار برش دهید.
3. مرغ آب پز را مکعبی خرد کنید.
4. همه مواد، نمک و فلفل را مخلوط کنید، آلو را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید.

برای تهیه غذا به 300 گرم کدو تنبل، 200 گرم مرغ و 100 گرم چغندر نیاز دارید.

برای تهیه کاسرول به مقدار مساوی کدو تنبل، پنیر و شیر نیاز دارید. دستور غذا بر اساس 200 گرم از هر محصول است. ترتیب زیر را رعایت کنید:

• پوست کدو تنبل را جدا کرده، خرد کنید، بجوشانید و به صورت یک توده همگن خرد کنید.
• جوش فرنی سمولینااز شیر با دو قاشق غذاخوری بلغور.
• پنیر دلمه، پوره کدو تنبل و فرنی را با هم مخلوط کنید. کره را بگذارید - 20 گرم.
• کمی نمک به تخم مرغ اضافه کنید و در مخلوط کن بزنید. با غذاها مخلوط کنید.
• مواد را روی یک ورقه پخت قرار دهید. در فر به مدت 40 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.

همه چیز، با قابلمه پنیر کوتاژتوانجامش دادی.

به 400 گرم محصول باید 2 تخم مرغ و 5 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید.

پوست کدو را جدا کرده و رنده کنید. تخم مرغ، آرد، نمک را اضافه کنید، شکر وانیلی, جوز هندی.

یک ماهیتابه را گرم کنید، در روغن نباتی بریزید. خمیر را در جزایر کوچک قرار دهید. سرخ کنید تا تمام شود.

رژیم های غذایی زیادی برای کاهش وزن وجود دارد. یکی از آنها بر اساس خوردن انواع غذاهای کدو تنبل در یک دوره زمانی مشخص است. علاوه بر این، بیش از یک کدو تنبل وجود دارد.

کدو تنبل است محصول ظریفکه به مبارزه با اضافه وزن نیز کمک می کند. تهیه کدو تنبل بسیار آسان است و در نتیجه غذاهایی به دست می آید که همه از آن لذت می برند.

تغییرات در تهیه این سبزی سالمده ها - از پیش غذا و سالاد تا دسرهای خوشمزهو شیرینی های شیرین. همه این تنوع را می توان در حین رعایت رژیم غذایی وارد رژیم کرد. بنابراین چیزی به نام یک منوی خسته کننده، بی مزه و یکنواخت وجود ندارد!

ماهیت رژیم کدو تنبل

برنامه های کاهش وزن بر اساس مصرف ظروف سادهاز کدو تنبل، نه یک، بلکه چندین. اصل آنها یکسان است، نتیجه، اگر تمام قوانین رعایت شود، کاهش وزن تا 10-12 کیلوگرم است.

ماهیت رژیم کدو تنبل به شرح زیر است:

• رژیم غذایی می تواند یک روزه باشد ()طراحی شده برای 4، 7، 12 روز. ایام روزه داریمجاز به انجام در فواصل 2 هفته است. روزانه 1 کیلوگرم تفاله کدو تنبل آب پز میل کنید و حجم کل آن را به 5 دوز تقسیم کنید.
• رژیم 12 روزه شامل تکرار برنامه رژیم غذایی 4 روزه سه بار است.منوی آن شامل فرنی کدو تنبل با ارزن (برنج) و پوره کدو تنبل است. رژیم غذایی هفتگی متنوع تر است: علاوه بر غذاهای کدو تنبل، می توانید سبزیجات دیگر، تازه و میوه های خشک، انواع توت ها ، لبنیات.
• غذاهای رژیمی کدو تنبل، تایید شده برای مصرف همزمان با پیروی از رژیم کاهش وزن،- اینها سوپ های پوره، فرنی هستند، مخلفات سبزیجات, پودینگ, کاسرول, سالاد, دسر سرد.
• کدو تنبل را می توان به صورت خام، پخته در فر، آب پز، خورش یا بخار پز مصرف کرد.نکته اصلی این است که هر روز مقدار مشخصی کدو تنبل را برای صبحانه، ناهار یا شام بخورید. با این حال، کل محتوای کالری غذای خورده شده نباید از 1500 کیلو کالری تجاوز کند.
• نوشیدنی های الکلی و گازدار شیرین ممنوع است.شکر، چرب، تند، غذاهای سرخ شده. توصیه می شود میزان نمک را به حداقل برسانید. تا حد امکان آب تمیز، دمنوش های گیاهی، آب میوه ها (سبزیجات، میوه ها) بنوشید. برنامه غذایی: سه وعده در روز. میان وعده توصیه نمی شود.

کدو تنبل به دلیل چه خواصی باعث کاهش وزن می شود؟

فواید کدو حلوایی بی قید و شرط است. حاوی بسیاری از ویتامین ها، اسیدهای آلی، عناصر ماکرو و میکرو و مواد معدنی است. در عین حال، این سبزی از 90٪ آب تشکیل شده است و بسته به روش پخت، محتوای کالری آن 23-28 کیلو کالری در هر 100 گرم است.

خواص مفید کدو حلوایی:

• با خوردن غذاهای رژیمی کدو تنبل به مدت چند روز و عدم احساس گرسنگی خاصی، می توانید 0.5 کیلوگرم اضافه وزن در روز را از بین ببرید.
• از جمله، کدو تنبل دارای اثر ادرارآور است.به طور خاص، به دلیل این خاصیت سبزیجات، هنگام پیروی از یک رژیم غذایی چند روزه، اثر کاهش وزن مشخص تضمین می شود، فشار خون عادی می شود و با افزایش مصرف مایعات، تورم رخ نمی دهد.
• ترکیب ویتامینی کدو تنبل آن را به محصولی ارزشمند برای کاهش وزن تبدیل می کند.پالپ این سبزی حاوی مقدار زیادی ویتامین C، D، E، PP و ویتامین B است. محتوای پروویتامین A در کدو تنبل 3 برابر بیشتر از جگر گاو است.
• علاوه بر این، این سبزی حاوی (ویتامین T) است.، بر سرعت متابولیسم تأثیر می گذارد. همین ماده به پاکسازی بدن از مواد زائد و سموم کمک می کند، رشد سلول های چربی را کند می کند و به پوست استحکام و خاصیت ارتجاعی می دهد که با کاهش وزن ناگهانی کاهش می یابد.

فیبر غذایی گیاهی یک جزء مفید برای کاهش وزن است. آنها جذب گلوکز را کاهش می دهند و در نتیجه سطح قند خون را تنظیم می کنند. فیبر باعث ایجاد احساس سیری، کاهش اشتها، افزایش و تسریع عبور روده، بهبود و تثبیت عملکرد سیستم گوارشی می شود.

دستور العمل های غذایی

سوپ کدو تنبل

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی مرحله به مرحله.

دستور پخت محصولات:

• پالپ کدو تنبل خام - 100 گرم؛
• جوان - 100 گرم؛
• هویج پوست کنده - 2 عدد؛
• سیب زمینی پوست کنده - 100 گرم؛
• فلفل دلمه ای (فقط پالپ) - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی رسیده - 1 عدد؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l.
• مقدار اندکی نمک؛
• سبزی برای سرو

پیشرفت آماده سازی:

داغ سوپ رژیمیبا گیاهان ریز خرد شده بپاشید.

پوره کدو تنبل

این غذا فقط از کدو تنبل تهیه می شود. هیچ مواد دیگری لازم نیست. دستور گام به گام.

پیشرفت آماده سازی:

برای براق شدن پوره، آن را از صافی ریز بمالید.

سوپ کدو حلوایی خامه ای با شیر

دستور پخت محصولات:

• کدو تنبل پوست کنده - 250 گرم؛
• نصف هویج پوست کنده؛
• نصف پیاز؛
• 2 حبه سیر؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری. l.
• شیر بدون چربی

برای طعم، می توان سوپ خامه ای رژیمی را کمی نمک زد و با مخلوطی از سبزیجات خشک و ادویه جات ترشی جات (لور، فلفل سیاه، زردچوبه، ریشه کرفس و غیره) مزه دار کرد.

پیشرفت آماده سازی:

قبل از سرو، با گیاهان (نعنا، جعفری، ترخون، ریحان) تزئین کنید.

سوپ کدو تنبل و هویج با زنجبیل

دستور پخت محصولات:

• پالپ کدو تنبل - 250 گرم؛
• هویج پوست کنده - 200 گرم؛
• تکه ریشه زنجبیل - 2 سانتی متر؛
• پیاز (پیاز)؛
• - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
• یک پیمانه کاری؛
• مقدار اندکی نمک؛
• دانه کدو تنبل بو داده - 1 قاشق غذاخوری. ل

پیشرفت آماده سازی:

هنگام سرو بپاشید تخمه آفتابگردان سرخ شدهکدو تنبل با سبزی خرد شده تزئین کنید.

کدو تنبل با سیر پخته شده در فویل

دستور پخت محصولات:

• پالپ کدو تنبل پوست کنده - 250 گرم؛
• سیر - 1 حبه؛
• نصف لیمو؛
• جعفری (سبز) 3 شاخه؛
• گشنیز (دانه) - ½ قاشق چایخوری؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل سیاه (زمین) - یک خرج کردن؛
• کمی نمک

پیشرفت آماده سازی:

زمانی که یک پوسته قهوه ای طلایی روی تکه های کدو حلوایی تشکیل شود، ظرف آماده خواهد بود.

دستور پخت محصولات:

• پالپ کدو تنبل - 150 گرم؛
• تکه های جو دوسر - 3 قاشق غذاخوری. l.
• شیر بدون چربی - 375 میلی لیتر؛
• – 50 میلی لیتر.

پیشرفت آماده سازی:

به مدت 5 دقیقه با جوش بسیار کم بپزید. آتش خاموش می شود و می رود فرنی رژیمی 7 دقیقه دیگر روی کدو تنبل را ببندید.

کاسرول کدو حلوایی با پنیر کوتیج

دستور پخت محصولات:

• پالپ کدو تنبل - 250 گرم؛
• (محتوای چربی 2٪) - 250 گرم؛
• (محتوای چربی 1٪) - 50 میلی لیتر؛
• آرد غلات کامل - 30 گرم؛
• پروتئین تخم مرغ- 2 عدد؛
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. ل

برای عطر و طعم و مزه های مختلف، می توانید یک پیمانه وانیلین یا دارچین، میوه های خشک، کشمش، تکه ها اضافه کنید. سیب تازهیا گلابی شیرین

پیشرفت آماده سازی:

پنکیک کدو تنبل با پنیر و سیب در فر

دستور پخت محصولات:

• پالپ کدو تنبل - 200 گرم؛
• پنیر دلمه با حداقل محتوای چربی - 50 گرم؛
• نصف سیب بزرگ؛
• بلغور جو دوسر - 5 قاشق غذاخوری. l.
• سفیده تخم مرغ - 2 عدد؛
• کشمش - 20 گرم؛
• جایگزین شکر (استویا) - 1-2 گرم؛
• – ¼ قاشق چایخوری؛
• مقدار اندکی نمک.

پیشرفت آماده سازی:

یک غذا را با عسل سرو کنید توت های تازه. اگر غذاهای شیرین (کشمش، سیب) را از دستور حذف کنید و به جای آن از کدو سبز استفاده کنید، پنکیک کدو حلواییمی توان به عنوان میان وعده سرو کرد ماست طبیعی، سس تهیه شده از خامه ترش کم چرب و سبزیجات.

کیک کدو

دستور پخت محصولات:

• پالپ کدو تنبل پخته شده - 750 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• آرد - 110 گرم؛
• کره یخ زده - 60 گرم؛
• پودر قند (در خمیر) - 20 گرم؛
• شکر (برای پر کردن) - 80 گرم؛
• نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری. ل با کوه؛
• وانیلین برای عطر

برای طعم دادن به فیلینگ پای کدو تنبل، آب یا پوست پرتقال را اضافه کنید.

پیشرفت آماده سازی:

کدو تنبل تمام شده را خنک کنید. و فقط پس از آن آن را از قالب خارج می کنند.

کدو تنبل شیرین در شیر با کشمش

دستور پخت محصولات:

• پالپ کدو تنبل - 150 گرم؛
• شیر بدون چربی - ½ قاشق غذاخوری؛
• کره - 35 گرم؛
• کشمش بخارپز - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل

پیشرفت آماده سازی:

دسر رژیمی به صورت گرم یا کاملا خنک مصرف می شود.

فرنی کدو تنبل با برنج در اجاق گاز آهسته

دستور پخت محصولات:

• پالپ کدو تنبل - 150 گرم؛
• آب - 4 فنجان اندازه گیری؛
• شیر بدون چربی - 5 قاشق؛
• برای پلو – 2 پیمانه؛
• عسل 3 قاشق غذاخوری؛
• کمی نمک و کره

پیشرفت آماده سازی:

پس از سیگنال در مورد پایان فرآیند، فرنی 10 دقیقه دیگر در آرام پز را بگذارید تا دم بکشد.

مافین شکلاتی با کدو تنبل

دستور پخت محصولات:

• پوره از کدو تنبل پخته- 1.5 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• نمک - 5 گرم؛
• بیکینگ پودر - 1 بسته؛
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
• کفیر (1٪ چربی) - 120 میلی لیتر؛
• عسل - 4 قاشق غذاخوری. l.
• - 1 قاشق چایخوری؛
• شکلات - 45 گرم.

پیشرفت آماده سازی:

بهتر است دسر را کمی خنک میل کنید تا شکلات داخل آن آب شده بماند.

سالاد کدو حلوایی کره ای

دستور پخت محصولات:

• پالپ کدو تنبل - 300 گرم؛
• دانه کدو تنبل - 5 گرم؛
• روغن زیتون - 7 قاشق چایخوری؛
• سیر - 1 حبه؛
• دارچین - 1 قاشق چایخوری؛
• سرکه شراب - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - نصف قاشق چایخوری.

پیشرفت آماده سازی:

سالاد کدو تنبل کره ای را می توانید بلافاصله سرو کنید یا اجازه دهید ظرف به مدت 2 ساعت در سرد بماند.

دستور پخت محصولات:

• پالپ کدو تنبل دسر - 150 گرم؛
• سیب - 1 میوه؛
• هویج نیمه پوست کنده؛
• نصف لیمو؛
• عسل - ½ قاشق غذاخوری. ل

پیشرفت آماده سازی:

اختیاری سالاد رژیمیگردوی خرد شده را بپاشید.

دستور پخت محصولات:

• پالپ کدو تنبل - 300 گرم؛
• پرتقال - 2 میوه؛
• خیار خرد شده تازه - 1 عدد؛
• فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد؛
• پیاز قرمز یالتا - ½ سر؛
• روغن نباتی تصفیه شده - 3 قاشق غذاخوری. l.
• مقدار اندکی نمک.

پیشرفت آماده سازی:

کدو تنبل خورشتی با کلم در آرام پز

دستور پخت محصولات:

• پالپ کدو تنبل - 150 گرم؛
• کلم سفید - 400 گرم؛
• سیر - 1 حبه؛
• پیاز - 1 عدد؛
• آب لیمو - 1.5 قاشق چایخوری؛
• پاپریکا - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل دلمه ای - 2 نخود؛
• روغن نباتی - 1.5 قاشق غذاخوری. l.
• برگ بو- 1 کامپیوتر.؛
• فلفل سیاه آسیاب شده، نمک، سبزی.

پیشرفت آماده سازی:

این غذا گرم سرو می شود و با جعفری خرد شده تزئین می شود.

دستور پخت محصولات:

• پالپ کدو تنبل - 300 گرم؛
• گوشت (گوشت گاو جوان، خرگوش، سینه مرغ، گوشت گوساله) - 200 گرم؛
• آب - 75 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 25 میلی لیتر؛
• پاپریکا و گشنیز آسیاب شده - هر کدام 0.5 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل تند- چشیدن.

پیشرفت آماده سازی:

برای اینکه غذا اشتها آور به نظر برسد، پس از مدت زمان مشخص فویل را برداشته و کدو و گوشت را به مدت 15 دقیقه دیگر در همان دما بپزید.

دسر سرد کدو تنبل با زردآلو خشک و عسل

دستور پخت محصولات:

• پالپ کدو تنبل - 150 گرم؛
• زردآلو خشک - 1/2 فنجان؛
• عسل - 1 قاشق چایخوری؛
• پوست پرتقال - اختیاری.

پیشرفت آماده سازی:

دسر کدو حلوایی تمام شده در کاسه ها ریخته می شود. با برگ نعنا تزئین کنید.

چگونه یک کدو تنبل خوشمزه انتخاب کنیم؟

برای غذاهای رژیمی کدو حلوایی شکر (انواع دسر) مناسب تر است.

سبزیجات بر اساس معیارهای زیر انتخاب می شوند:

• پوست به رنگ پرتقال روشن، بدون ترک یا فرورفتگی است.
• پالپ غنی از رنگ، آبدار، با عطر قوی، شیرین است.
• دانه ها کاملا رسیده و متراکم هستند.

شکل میوه مهم نیست.

کدو تنبل برای چه کسانی منع مصرف دارد؟

قبل از تهیه غذاهای رژیمی کدو تنبل و رژیم گرفتن، باید مطمئن شوید که هیچ گونه منع مصرفی برای مصرف این سبزی سالم وجود ندارد.

به دلیل محتوای بالای فیبر گیاهی، گنجاندن کدو تنبل در رژیم غذایی برای شرایط زیر توصیه نمی شود:

• بیماری های دستگاه گوارش؛
• مشکلات پانکراس؛
• آلرژی یا عدم تحمل فردی به محصولات مورد استفاده در دستور العمل های غذاییبا کدو تنبل؛
• سیستم ایمنی ضعیف؛
• هر بیماری مزمن

استفاده بیش از حد از ظروف کدو تنبل برای زنان باردار و شیرده، کودکان و افراد مسن توصیه نمی شود. هر رژیم غذایی کدو تنبل برای ورزشکاران حرفه ای و افرادی که به طور منظم در معرض افزایش فعالیت بدنی هستند مناسب نیست.

یک رژیم غذایی کم کالری می تواند باعث کند شدن فرآیندهای متابولیک و از دست دادن عضلات شود.

ترک رژیم

خروج از رژیم غذایی به تدریج انجام می شود. در حالی که به خوردن غذاهای رژیمی کدو تنبل ادامه می دهید، به تدریج سایر غذاهای کم کالری را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. توصیه می شود یک رژیم غذایی کسری ترتیب دهید - 5-6 بار در روز در بخش های متوسط.

کدو تنبل یکی از فوق العاده ترین هاست سبزیجات پاییزی. از این معجزه نارنجیشما می توانید غذاهای مختلف زیادی تهیه کنید - سوپ، فرنی، کباب، سالاد، کیک، ژله، آب میوه، پوره... کدو تنبل می تواند یک غذای مستقل باشد - پخته، آب پز، خورش، سرخ شده، پر شده - یا یک غذای جانبی. به راحتی با انواع محصولات ترکیب می شود. گوشت آبدار کدو تنبل وقتی به گوشت، مرغ یا غلات اضافه می شود، طعم و لطافت شگفت انگیزی به غذاها می بخشد.

پختن غذاهای کدو حلوایی در خانه کار ساده ای است. به مواد خاصی نیاز ندارید، زیرا ماده اصلی هر غذای کدو حلوایی خواهد بود.

1. پالپ کدو تنبل سرشار از ویتامین های A، B2 و C است، حاوی مقدار زیادی پتاسیم، آهن، منیزیم، منگنز و فسفر است.
2. به لطف وجود لوتئین و زآگزانتین، این سبزی افسانه ای برای سلامت چشم ما بسیار مفید است، زیرا از کاهش بینایی جلوگیری می کند.
3. علاوه بر این، پالپ کدو تنبل باعث تثبیت سطح قند خون و کاهش کلسترول می شود.
4. دانه کدو تنبلمنبع خوبی از پروتئین، منیزیم، مس و روی و همچنین ضروری هستند اسیدهای چرب- اولئیک و آلفا لینولنیک.

فهرست کردن خواص فوق‌العاده این توت زمان زیادی می‌برد، بنابراین حتماً آن را بخرید یا بهتر است بگوییم خودتان این گیاه را در باغ خود بکارید.

اگر کدو تنبل دوست ندارید، به احتمال زیاد نمی دانید چگونه آن را بپزید یا آن را پیدا نکرده اید دستور پخت مناسب.

گلچینی از غذاهای خوشمزه کدو حلوایی را مخصوص شما آماده کرده ایم. امتحانش کن. ازش خوشت میاد! و اگر خودت داری دستور العمل های خود، حتما به اشتراک بگذارید - ما بسیار علاقه مند هستیم!

طرز پخت کدو حلوایی

میوه هایی که در تمام فصل زمستان کاملاً نگهداری می شوند، برای تهیه خوشمزه و وعده های غذایی سریعاز کدو تنبل البته محبوب ترین غذا برای بزرگسالان و کودکان این است: فرنی کدو حلواییبا انواع غلات و افزودنی های میوه. اما سالاد، کاسرول، پای، دسر، آب نبات و البته سوپ نیز از این سبزی-میوه-توت معجزه آسا تهیه می شود.

قبل از پختن، کدو تنبل را باید شسته، برش دهید تا راحت تر پوست کنده شود و دانه ها را جدا کنید.

توجه داشته باشید که کدو تنبل بخارپز و پخته انبار ویتامین و مواد مفیدو به خصوص لطافت ظرف غذای جانبی خوشمزه. هماهنگ ترین ادویه برای غذاهای کدو تنبل فلفل سیاه آسیاب شده، جوز هندی و چاشنی خملی-سونلی است. به طور کلی، با افزودنی های طعم دهنده آزمایش کنید، زیرا انواع زیادی وجود دارد، و بر این اساس، انواع طعم دهنده میوه وجود دارد.

اگر تصمیم به پخت غذاهای کدو حلوایی دارید، یک نکته دیگر برای شما مفید خواهد بود. برای سهولت در تهیه، مثلاً یک سوپ خوشمزه یا غذای جانبی، کدو تنبل را باید ابتدا پوست کنده، دانه ها را جدا کرده و به صورت مکعبی برش دهید.

برای تهیه سوپ، خورش و ریزوتو کدو تنبل نیازی به یخ زدایی ندارد. آیا می خواهید عزیزان خود را با یک و سریع خشنود کنید ناهار خوشمزه، سوپ کدو حلوایی تهیه کنید.

چه چیزی از کدو تنبل به سرعت و خوشمزه بپزید

سوپ کدو تنبل

مواد لازم برای (2 تا 3 وعده):

• 200 گرم تفاله کدو تنبل
• شیر (200 میلی لیتر
• 100 میلی لیتر آب
• خامه کم چرب 50 میلی لیتر
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق کره
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

شیر و آب را در کاسه مولتی پز بریزید و برنامه "Cook" را به مدت 30 دقیقه روشن کنید. وقتی شیر به جوش آمد، تفاله کدو تنبل را که به مکعب های کوچک برش داده اید، به کاسه اضافه کنید. بجوشانید تا نرم شوند. مخلوط گرم را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و آسیاب کنید (یا از صافی بمالید). خامه گرم شده را بریزید، کره، نمک را اضافه کنید.

هنگام سرو، کروتون ها را از سوپ به سوپ اضافه کنید. نان سفید

فرنی ارزن با کدو تنبل (کدو تنبل)

عناصر:

• 200 میلی لیتر آب،
• شیر 200 میلی لیتر،
• ارزن 200 گرم
• 150 گرم پوره کدو تنبل،
• 85 گرم کره،
• خامه 80 میلی لیتر،
• 0.5 تخم مرغ آب پز،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

ارزن را مرتب کنید، بشویید، بجوشانید تا نیمه پخته شده در آب نمک، به طور مداوم کف را از بین ببرید. وقتی آب آن تبخیر شد، شیر داغ را در آن بریزید، سپس فرنی را روی حرارت ملایم قرار دهید تا پخته شود. پوره کدو تنبل، تخم مرغ رنده شده و مقداری کره را اضافه کنید. در قابلمه چرب شده قرار دهید و درب آن را ببندید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.

دسر کدو حلوایی پخته شده

کدو تنبل برای پخت و پز و غذاهای شیرین ایده آل است. کیک های معطر و مربای طلایی-آفتابی درست می کند. کدو تنبل هم خوب پخته می شود. سعی کنید این دسر کدو حلوایی محبوب را در Megrelia درست کنید که مانند عسل در دهان شما آب می شود.

عناصر:

• 1/2 کدو تنبل متوسط ​​(حدود 600 گرم)
• 70-80 گرم عسل
• 100 گرم پوست کنده گردو
• شکر نیشکر - به مزه (حدود 30 گرم)

آماده سازی:

دانه ها را از سبزی خارج کرده و به قطعات برش دهید. کدو حلوایی را با شکر بپاشید. یک ورقه پخت را خط بکشید کاغذ پوستی. تکه های کدو تنبل را روی آن قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. کدو تنبل پخته را پوست بگیرید. در بشقاب قرار دهید. آسیاب کردن گردوبا استفاده از مخلوط کن با عسل بپاشید. با آجیل خرد شده بپاشید.

کاسرول کدو تنبل "صبح آفتابی"

عناصر:

• 400 گرم کدو تنبل،
• 2-3 تخم مرغ،
• 2-3 قاشق غذاخوری کره،
• سبزی شوید،
• قند،
• نمک.

روش پخت و پز:

سبزی را پوست بگیرید، سپس به ورقه های کوچک برش دهید. برش ها را در کره سرخ کنید، نمک بپاشید (در صورت تمایل می توانید شکر اضافه کنید). کدو حلوایی سرخ شده را در ماهیتابه چرب شده بریزید و تخم مرغ های زده شده را داخل آن بریزید و در فر بپزید. کاسه تمام شده را به چهار قسمت تقسیم کنید، روی بشقاب ها قرار دهید، با شوید بپاشید، سرو کنید. گوشت سرخ شده.

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی تند

مواد لازم برای 4 وعده:

• ½ پیاز متوسط، خرد شده
• 1 قاشق چایخوری پودر کاری
• 1 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده
• 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
• ½ قاشق چایخوری تکه های فلفل قرمز
• 1 لیوان آب
• 1 فنجان شیر بادام
• 1 سیب زمینی متوسط، به ورقه های نازک بریده شده است
• 1 قوطی (425 گرم) پوره کدو تنبل
• نمک دریا به مزه

آماده سازی:

1. در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط ​​رو به بالا، پیازها را در آب سبزیجات تفت دهید تا نرم شوند.
2. در حین هم زدن، پودر کاری، زیره، گشنیز، فلفل قرمز را اضافه کنید. حرارت را کم کنید، 1 دقیقه دیگر بپزید.
3. آب، شیر بادام، سیب زمینی و پوره کدو تنبل را اضافه کنید. 10-15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید. نمک را به مزه اضافه کنید. گرم سرو کنید.

این بسیار سریع، ساده و سوپ خوشمزه. اگر غلظت لطیف تری را ترجیح می دهید، سوپ را با مخلوط کن غوطه ور پوره کنید.

کدو تنبل پخته شده با میوه های خشک

عناصر:

• 200 گرم کدو تنبل تازه،
• کشمش 50 گرم،
• 2 قاشق غذاخوری ل عسل،
• 4-5 عدد زردآلو خشک،
• 4-5 عدد آلو

آماده سازی:

کدو تنبل را از دانه ها جدا کنید و پوست بگیرید. قطعه قطعه کنید، سپس در قابلمه فر قرار دهید. 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل آب، در فر به مدت 20 تا 25 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. وقتی کدو حلوایی نرم شد، از فر خارج کنید و بگذارید در قابلمه خنک شود. در بشقاب قرار دهید. کشمش، زردآلو خشک، آلو خشک را با آب جوش دم کنید و بگذارید بماند فر داغ 10-15 دقیقه سرد. تکه های کدو تنبل، آلو خشک، زردآلو خشک را در بشقاب قرار دهید و کشمش بپاشید. روی آن عسل بپاشید.

سرخ کن کدو حلوایی

عناصر:

• 500 گرم تفاله کدو تنبل یا کدو سبز
• ½ لیوان شیر
• 2 عدد تخم مرغ
• 1 فنجان آرد گندم سیاه یا جو دوسر

آماده سازی:

سبزی را رنده کنید. تخم مرغ ها را هم بزنید، آرد، کمی نمک (در صورت تمایل) اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. در ادامه هم زدن، شیر را کم کم اضافه کنید تا یک جرم قوام به دست بیاید خامه ترش غلیظ. خمیر را با کدو حلوایی مخلوط کنید. اگر خیلی آبدار بود شیر کمتری اضافه کنید و اگر خشک بود بیشتر اضافه کنید. توده به دست آمده را در قسمت های کوچک روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید. به شکل پنکیک در آورید. پنکیک ها را در دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید.

ژله کدو حلوایی

عناصر:

• 500 گرم تفاله کدو تنبل
• کره 40 گرم
• 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
• شکر به مزه
• 4 لیوان آب

آماده سازی:

کدو تنبل را تکه تکه کنید، سپس با کره به مدت 20 دقیقه بجوشانید. از صافی مالش دهید، 3 فنجان آب بریزید، به جوش بیاورید و نشاسته رقیق شده در آب باقیمانده را هم بزنید و شکر را اضافه کنید. به جوش بیاورید.

سالاد کدو تنبل

عناصر:

• 400 گرم کدو تنبل،
• 200 گرم سیب،
• 1 شلغم،
• 4 قاشق غذاخوری عسل.

روش پخت و پز:

1. کدو تنبل را پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید، با عسل مخلوط کنید و بگذارید 40 دقیقه بماند.
2. سیب ها و شلغم ها را به مکعب های کوچک برش دهید و به کدو تنبل اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

پای با آجیل و کدو تنبل

عناصر:

• 3 لیوان آرد
• کره 250 گرم
• 1 عدد تخم مرغ
• 3 قاشق غذاخوری قاشق شکر
• تفاله کدو تنبل 300 گرم
• 200 گرم آجیل خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق عسل
• 1 قاشق چایخوری لیکور پرتقال

آماده سازی:

از آرد، 200 گرم کره، تخم مرغ، شکر، نمک خمیر تهیه کنید. کدو تنبل را رنده کنید، با عسل، مغزها ترکیب کنید و لیکور را اضافه کنید. خمیر را پهن کرده و به شکل مربع برش دهید و روی هر کدام را پر کنید. انتهای آن را به هم وصل کنید، لبه ها را به هم فشار دهید. در یک ورقه پخت که با روغن باقیمانده چرب شده است، به مدت 20 دقیقه با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

غذاهای اصلی کدو تنبل خوشمزه

خورش سبزی با کدو و قارچ

خورش کدو با قارچ می تواند عالی باشد ناهار ناهار

برای تهیه شما نیاز دارید:

• 400 گرم پالپ کدو تنبل خام بدون پوست؛
• 400 گرم قارچ؛
• 1 عدد پیاز متوسط؛
• 1 هویج؛
• 1 حبه سیر؛
• 1 قاشق چایخوری مخلوط فلفل؛
• 400 گرم گوجه فرنگی (یا 2 قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی);
• 1 فلفل تند کوچک؛
• 1 برگ بو کوچک؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق جعفری خرد شده؛
• 2-3 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی؛
• 1 قاشق چایخوری شکر؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

دستور آشپزی:

1. همه سبزیجات را بشویید و برش دهید: کدو تنبل و هویج را به صورت مکعبی، پیاز را به صورت حلقه ای، قارچ ها را به چهار قسمت، سیر و فلفل تند را ریز خرد کنید.
2. گوجه فرنگی ها را سفید کنید (به مدت نیم دقیقه در آب جوش نگه دارید و سپس داخل آن بگذارید آب سرد)، پوست بگیرید، ریز خرد کنید.
3. روغن را در یک ماهیتابه عمیق روی حرارت متوسط ​​گرم کنید، پیاز و هویج را اضافه کنید، تفت دهید، مرتباً هم بزنید تا نرم شود - حدود 10 دقیقه.
4. قارچ ها را اضافه کنید، 10 دقیقه دیگر تفت دهید. (یا تا زمانی که آب تبخیر شود).
5. مخلوطی از فلفل، فلفل تند، سیر و برگ بو را به ماهیتابه اضافه کنید.
6. همه چیز را با هم زدن بیشتر از یک دقیقه بپزید، سپس گوجه فرنگی های خرد شده را به تابه اضافه کنید.
7. هم بزنید، به جوش بیاورید، شکر را اضافه کنید، حرارت را کم کنید، 2-3 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
8. کدو تنبل خرد شده را در تابه قرار دهید، هم بزنید و درب تابه را بپوشانید.
9. 25 دقیقه بپزید. روی حرارت کم، گاهی اوقات هم بزنید.
10. خورش را با سبزی خرد شده پاشیده شده به عنوان یک ظرف جداگانه یا به عنوان پیش غذا برای غذاهای گوشتی سرو کنید.

گنوکی کدو تنبل و سیب زمینی با سس پنیر

• 400 گرم سیب زمینی
• 250 گرم کدو تنبل، پوست کنده
• 3 قاشق غذاخوری ل رنده شده پارمسان
• 2 زرده تخم مرغ
• جوز هندی رنده شده 1 عدد
• 1 لیوان آرد

برای سس:

• 50 گرم پنیر آبی دور
• خامه 0.5 فنجان 10%

آماده سازی:

1. سیب زمینی های پوست کنده و کدو تنبل را به مکعب های بزرگ مساوی برش دهید. در یک سبد بخارپز قرار دهید، 1.5 فنجان آب اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه بپزید. در حالت "Steam". سبزی های آماده شده را در حالی که داغ است به صورت پوره له کنید. سرد.
2. در همین حین سس را آماده کنید: پنیر آبی و خامه را در مخلوط کن مخلوط کنید. سس غلیظ خواهد شد.
3. پارمزان رنده شده را با زرده، نمک و جوز هندی مخلوط کرده، اضافه کنید پوره سبزیجات، مخلوط کردن. آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید (اگر چسبناک شد کمی آرد اضافه کنید). یک تکه از خمیر را آرد بپاشید و آن را به شکل سوسیس درازی به ضخامت انگشت کوچک خود در آورید. از این سوسیس ها چندتایی درست کنید و به طول تقریبی 2 سانتی متر برش بزنید و به آرامی در دستان خود بغلتانید تا انتهای آن حالت مرتبی پیدا کند.
4. در کاسه چند پز، آب را در حالت "بخار" به جوش بیاورید. گنوکی ها را به مدت 4-5 دقیقه بجوشانید. (قبل از سطح بندی). روی بشقاب ها قرار دهید و سس را روی آن قرار دهید.

کوسکوس با کدو تنبل و گوشت بره در اجاق گاز آرام

دانه های کوسکوس - بلغور گندم، محبوب در مغرب اما به طور فزاینده ای در منوی رستوران های سراسر جهان یافت می شود. این فرنی سریع آماده می شود، ترد، بسیار لطیف، خوش طعم و ظریف است. همراه با کدو حلوایی فلفل تندو او منوی روزانه را با گوشت بره متنوع می کند.

عناصر:

• 1 کیلوگرم گوشت بره (گردن بدون استخوان)
• کدو تنبل 500 گرم
• 3 عدد پیاز بزرگ
• 1 سر سیر
• 250 گرم کوسکوس
• زعفران 1 عدد
• 100 گرم کره
• فلفل چیلی 1 عدد
• 1 برگ بو
• آب گوسفند یا آب 500 میلی لیتر
• چند دسته گشنیز
• روغن نباتی برای سرخ کردن
• نمک،
• مخلوط فلفل - به مزه

آماده سازی:

گوشت بره را به مکعب های کوچک برش دهید. نمک و فلفل. دانه ها و پوست کدو تنبل را جدا کنید. پالپ را با ضلع 1 سانتی متری مکعبی خرد کنید پیاز را مکعبی خرد کنید. فلفل چیلی را بعد از برداشتن دانه ها به حلقه های نازک برش دهید. گشنیز را ریز خرد کنید. حالت "سرخ کردن" را انتخاب کنید و روغن نباتی را گرم کنید. گوشت بره را به مدت 7 تا 10 دقیقه سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلایی. گوشت را بگیر حالت “Fry” را انتخاب کنید و پیاز و کدو تنبل را به مدت 10 دقیقه در کره تفت دهید. گوشت بره را به سبزیجات اضافه کنید. گشنیز، زعفران، برگ بو را اضافه کنید. یک سر سیر (برای طعم) اضافه کنید. نمک و فلفل. در آبگوشت (300 میلی لیتر) بریزید. با انتخاب حالت "خورش" حدود 40 دقیقه بپزید. کوسکوس را اضافه کنید. باقی مانده آبگوشت (200 میلی لیتر) را بریزید. با انتخاب حالت "خورش" به مدت 15 دقیقه بپزید.

کدو حلوایی پر شده با پنیر و بیکن

کدو تنبل شیرین، بیکن نمکی، پنیر، پیاز و آویشن - ترکیبی فوق العاده خوشمزه و معطر. کدو تو پرنیازی به اضافات ندارد این یک غذای کاملا مستقل است که می توان آن را سر میز شام سرو کرد. در این دستور بهتر است از دو کدو تنبل کوچک یا یک کدو کوچک استفاده کنید: هر چه میوه کوچکتر باشد، غلیظ تر و شیرین تر است.

عناصر:

• 1 کدو تنبل کوچک (حدود 1 کیلوگرم)
• 100 گرم نان سفید کهنه
• 100 گرم پنیر سفت(مثلا روسی)
• 2 حبه سیر
• 100 گرم بیکن دودی خام
• 2-3 شاخه آویشن تازه
• 120 میلی لیتر خامه 30 تا 35 درصد چربی
• یک دسته کوچک پیازچه یا چند پیاز سبز
• 1/2 قاشق چایخوری جوز هندی
• نمک،

آماده سازی:

بالای سبزی را جدا کنید. هسته را به همراه دانه ها با قاشق بردارید، داخل آن نمک و فلفل بزنید. نان را مکعبی کنید یا با دست به قطعات کوچک خرد کنید. پنیر را مکعبی خرد کنید. بیکن را به قطعات کوچک برش دهید. 5-7 دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید. سیر را پوست بگیرید، ریز خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید. نان، پنیر، بیکن، پیاز، سیر، شاخه های آویشن را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل، جوز هندی را اضافه کنید. فیلینگ را داخل کدو تنبل قرار دهید. خامه بریزید و روی کدو تنبل را بپوشانید. به مدت 1 ساعت و 30 دقیقه در دمای 160 درجه سانتیگراد بپزید، روی آن را بردارید و 20 تا 30 دقیقه دیگر تا زمانی که پوسته تشکیل شود بپزید.

پر کردن کدو تنبل ممکن است به ذائقه شما و موادی که در دست دارید بستگی داشته باشد. سیب ریز خرد شده، گردوی خرد شده و پنیر آبی گزینه های خوبی هستند.

کدو تنبل خورشتی "اکتبر طلایی"

عناصر:

• 500-600 گرم کدو تنبل،
• 1/2 فنجان خامه ترش،
• 2-3 قاشق غذاخوری کره یا مارگارین،
• 1-2 قاشق غذاخوری آرد،
• نمک.

روش پخت و پز:

سبزی را پوست گرفته، به نوارهای بلند برش دهید و در روغن سرخ کنید. سپس در آرد بغلتانید، نمک اضافه کنید، در یک تابه کم عمق بریزید، خامه ترش را بریزید و بجوشانید تا نرم شود.

ریزوتو با کدو تنبل

عناصر:

• برنج 100 گرم
• 250 گرم تفاله کدو تنبل
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن نباتی
• کمی گشنیز
• جعفری
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

برنج را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود، در آبکش آبکش کنید. تفاله کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش دهید. نمک و با گشنیز مزه دار کنید. با روغن بپاشید. به مدت 30 دقیقه بخارپز کنید. برنج و کدو حلوایی آماده شده را با هم ترکیب کنید. با جعفری تزئین کنید.

گراتن کدو حلوایی

گراتن نامی است که به دسرها و غذاهای خوش طعمی گفته می شود که به روش خاصی پخته می شوند. اصطلاح "گراتیناسیون" از کلمه فرانسوی gratin - "پوسته" گرفته شده است و به معنای یک روش آشپزی است که شامل پختن غذا تا تشکیل پوسته طلایی تیره است. این با کمک پنیر، کراکر به دست می آید، سس های غلیظیا مخلوطی از محصولات گراتن کدو تنبل به خوبی با سالاد سبزیجات، می توان آن را به عنوان یک وعده غذایی به تنهایی یا به عنوان یک غذای جانبی ایده آل برای مرغ یا گوشت سرو کرد.

عناصر:

• کدو تنبل 400 گرم
• 2 برش نان سفید (ترجیحا کهنه)
• 50 گرم پارمزان
• 30 گرم کره + کره برای چرب کردن تابه
• نمک،
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده - به مزه

آماده سازی:

کدو تنبل را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. تکه های کدو تنبل را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید تا زمانی که پخته شود، حدود 30 تا 40 دقیقه. کدو تنبل تمام شده را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید تا پوره شود. پوره را خنک کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. کره را به مکعب های کوچک برش دهید. نان را مکعبی خرد کنید. با مخلوط کن خرد کنید تا نرم شود. پودر نان و پارمزان ریز رنده شده را با هم مخلوط کنید. ظرف پخت را با روغن چرب کنید. پوره کدو تنبل را اضافه کنید. پوره را با پودر نان و مخلوط پارمزان بپاشید. مکعب های کره را روی آن قرار دهید. در دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید.

پاستا با کدو تنبل

مواد لازم برای 4 وعده:

• 1 بسته (450 گرم) ماکارونی گندم کامل
• 1 عدد پیاز متوسط، خرد شده
• 1 حبه سیر، خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری آب سبزیجات
• 2 فنجان پوره کدو حلوایی کره پخته شده
• ½ فنجان بادام هندی بو داده نشده
• شیر سویا½ فنجان
• ½ لیوان آب
• 2 قاشق غذاخوری مخمر رژیمی
• 2 قاشق غذاخوری نمک دریایی سفید میسو برای طعم دادن

آماده سازی:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2. پاستاهای پخته شده را در ظرف بزرگی بریزید و کنار بگذارید.
3. در یک تابه بزرگ، پیاز و سیر را در 2 قاشق غذاخوری آب سبزیجات روی حرارت متوسط ​​رو به بالا تفت دهید. کدو تنبل را اضافه کنید و حرارت دهید. مخلوط گرم را داخل پاستا بریزید و خوب هم بزنید.
4. در غذاساز، بادام هندی، مخمر رژیمی و میسو را با آب و شیر پوره کنید تا یکدست شود.
5. مخلوط را روی پاستا بریزید. مقداری نمک اضافه کنید. سپس قالب را با فویل بپوشانید و به مدت 15 دقیقه بپزید.

کدو حلوایی را می‌توانید در بخش محصولات یا غذای منجمد خریداری کنید.

از کدو تنبل منجمد چه غذاهایی می توانید تهیه کنید؟

کدو حلوایی منجمد برای تهیه انواع غذاها استفاده می شود. کدو تنبل به دلیل طعم و بافت لطیفی که دارد برای تهیه هم شیرین و هم مناسب است غذاهای تازهو با انواع ادویه جات خوب می شود. آن را روی اجاق، در فر می پزند، اجاق مایکروویوو آهسته پز

کدو تنبل برای تغذیه نوزادان نیز استفاده می شود؛ پوره منجمد را می توان به سادگی یخ زدایی کرد، حرارت داد و خوشمزه و سالم است. غذای بچهآماده.

به طور کلی، غذاهای مشابه از کدو تنبل منجمد مانند انواع توت های معمولی و تازه تهیه می شوند، اما باید به روش انجماد توجه کنید.

• کدو تنبل رنده شده برای تهیه پنکیک، پنکیک، کلوچه و کاسرول استفاده می شود. این کدو حلوایی طعمی خاص و رنگ غنی روشن به سبزیجات و سوپ های گوشت.
• کدو حلوایی یخ زده خرد شده به سوت ها، غذاهای اولیه، سبزیجات و خورش های گوشت, غلات مختلف، سالاد و پوره.
• پوره تمام شده را در خمیر پخت، سوپ پوره، فرنی، کتلت، پنکیک، فیلینگ پای و غذاهای گوشتی. کدو تنبل به سس های مختلف رنگ و لطافت خوبی می بخشد.

در پایان، مایلم یادآوری کنم که یافتن سبزیجات متنوع تر از کدو تنبل دشوار است: می توانید از آن برای تهیه سوپ، غلات، تنقلات، غذاهای اصلی و دسرهای شیرین استفاده کنید. در آماده سازی های خانگی برای زمستان، به شکل ترشی و به شکل میوه های شیرین استفاده می شود. در همان زمان، هر غذای اصلیاز کدو تنبل یک انبار مواد مفید و زیبایی خاص سایه های نارنجی است.