طرز تهیه شارلوت با شیر تغلیظ شده. آکادمی آشپزی زنان خانه دار هوشمند
چه مادران و همسران دلسوزی که نمی توانند تغذیه شیرینی های کوچک و بزرگ خود را سالم تر و متنوع تر کنند! از آنجایی که شیرینی های خریداری شده در فروشگاه از کیفیت دور هستند، بهتر است خودتان آنها را درست کنید، و چرا آزمایشی را با محصولات پخته شده شیک - "شارلوت با شیر تغلیظ شده" شروع نکنید.
محصول شیرین منشا لبنی، تبدیل شدن به یک جایگزین شکر معادل، طعم شیرینی مورد علاقه شما را اضافه می کند برش های سیبلطیف ترین طعم خامه ای
این لذیذ فواید زیادی دارد. همانطور که می گویند نه تنها آماده شده است، "در یک راه حل سریع"، اما همچنین معلوم می شود که کالری زیادی ندارد. علاوه بر این، حتی کوچکترین آشپز می تواند با هر یک از دو دستور العمل شارلوت اصلی با سیب و شیر تغلیظ شده ارائه شده در انتخاب کنار بیاید، به عنوان مثال، برای خوشحالی مادر محبوب خود در آخر هفته. بله، و شما به حداقل محصولات نیاز خواهید داشت.
نکته اصلی این است که شیر تغلیظ شده کیفیت بالایی دارد و چه چیزی بهتر از این است که دوباره شیر تغلیظ شده طبیعی باشد؟ به هر حال، در وب سایت ما چندین پست جداگانه به این محصول خانگی اختصاص داده شده است.
شارلوت خوشمزه با شیر تغلیظ شده: بهترین دستور العمل مرحله به مرحله
عناصر
- - 4 چیز + -
- شیر تغلیظ شده- 1 بانک + -
- - 1 قاشق غذاخوری. + -
- پودر خمیرمایه- 1 ساشه + -
- سیب تازه (شیرین و ترش) — 4-5 عدد سایز متوسط + -
- - 1 قاشق غذاخوری. + -
طرز پخت شارلوت خوشمزه با شیر تغلیظ شده در آرام پز
برای شیرین کردن غذاهای پخته شده خود، لازم نیست کاسه شکر را خالی کنید. شیر تغلیظ شده کاملاً با نقش مسئول شیرین کننده کنار می آید. باید اونی که سفیده بردارید و بهتره آب پز رو بذارید برای خامه. اگر در خانه مولتی پز ندارید، مهم نیست، فر این کار را می کند.
- اول از همه به تخم مرغ ها توجه کنیم. آنها باید از پوسته آزاد شوند. بهتر است برای اطمینان از تازگی محصول آنها را به صورت جداگانه در یک فنجان بشکنید و سپس همه چیز را در یک ظرف عمیق معمولی بریزید.
- حالا برای کف کردن تخم مرغ ها به همزن نیاز داریم. در صورت عدم وجود آن، می توانید با کمک همزن به نتیجه دلخواه برسید، فقط این کار خیلی بیشتر طول می کشد.
- به محض اینکه کف ملایمی روی سطح مخلوط تخم مرغ ظاهر شد، می توانید شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. در مخلوط کردن تخم مرغ و شیر نیازی به غیرت نیست - تا زمانی که توده شیرین یکدست شود.
- در پایان آرد مخلوط شده با بکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید. این باید در چند مرحله انجام شود و همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
- سیب ها را بعد از شستن و خشک کردن از وسط نصف کرده و وسط آن را خارج کنید. اگر پوست نازک و از باغ خود شما هستند، دیگر لازم نیست پوست میوه را جدا کنید.
- آنها را به صورت ورقه یا ورقه های نازک برش می دهیم.
- داخل کاسه مولتی پز را با کره خامه یا هر روغن گیاهی غیر معطر چرب کنید.
- یک لایه سیب در قسمت پایین قرار دهید و روی آنها را با خمیر پر کنید.
- پس از بستن مولتی اجاق، حالت "پخت" را روی نمایشگر انتخاب کنید، 40 دقیقه را روی نمایشگر زمان تنظیم کنید و دستگاه را روشن کنید.
محصولات پخته شده را باید با درب باز نگه دارید تا خنک شوند و سپس با احتیاط از کاسه خارج کنید و به ظرف منتقل کنید و با شیر تغلیظ شده یا مخلوط شکلات ذوب شده روی آن بریزید. می توانید با آجیل خرد شده یا اسپرینکل های کاراملی چند رنگ بپاشید.
یک شارلوت خانگی خوشمزه، معطر با شیر تغلیظ شده آماده است!
- فیلینگ میوه ای را نیز می توان وسط کیک اسفنجی قرار داد. برای این کار مقداری از خمیر را کف آن بریزید و سپس آن را در آن فرو کنید. برش های میوهو سپس بقیه خمیر.
- اگر تعداد زیادی سیب وجود دارد، می توانید آنها را در چند لایه در بیسکویت آینده قرار دهید و آنها را با خمیر بریزید - آبدارتر و خوشمزه تر به نظر می رسد.
- 20 دقیقه پس از شروع کار "multya"، می توانید دریچه بخار را باز کنید. این کار کیک را از رطوبت اضافی محافظت می کند. هنگامی که تایمر خاموش شد، باید با سوراخ کردن سطح شارلوت با کبریت، آمادگی آن را بررسی کنید. اگر روی سطح چوبی آن خمیر باقی مانده باشد، به این معنی است که باید پخت لذیذ را تمام کنید. زمان اضافی را روی 10-15 دقیقه تنظیم کنید و دوباره دکمه "شروع" را فشار دهید.
شارلوت مورد علاقه با خامه شیر تغلیظ شده
حالا بیایید سعی کنیم با آغشته کردن به شارلوت سیب سنتی، آن را با خامه شیر تغلیظ شده اضافه کنیم. شما همچنین می توانید از آن برای ایجاد یک اشباع خوشمزه استفاده کنید کیک تولد. فقط مهم است که در مصرف شیرینی آن زیاده روی نکنید، به طوری که محصولات پخته شده تبدیل به خشن نشوند.
عناصر
- تخم مرغ بزرگ - 3 عدد؛
- شکر - 2/3 فنجان؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
- سیب - 2-3 میوه متوسط؛
- شیر تغلیظ شده - 1 شیشه؛
- کره - 1 بسته؛
- روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری؛
- سمولینا - 1 قاشق چایخوری.
طرز تهیه شارلوت اصلی با سیب و شیر تغلیظ شده
خمیر شارلوت را ورز دهید
- خمیر را مانند دستور اول آماده می کنیم ، یعنی تخم مرغ ها را کمی کف می کنیم ، آنها را با یک ماده شیرین ، در این مورد شکر (تا زمانی که کریستال ها حل شوند) ترکیب می کنیم ، سپس به تدریج آرد را اضافه می کنیم و توده خمیر را مخلوط می کنیم.
- کف کاسه مولتی کوکر را روغن کاری کنید روغن زیتون، با سمولینا بپاشید.
- سیب های پوست کنده و ورقه شده را داخل مولتی تابه قرار دهید. آنها را با خمیر پر کنید، "مولتی" را ببندید، حالت استاندارد "پخت" و زمان را انتخاب کنید - تقریباً 45 دقیقه، شروع کنید.
درست کردن کرم شیر تغلیظ شده برای شارلوت
در حالی که خمیر (باید ضخیم متوسط باشد) کم کم به شکل پای در می آید، خامه را درست می کنیم.
- برای بدست آوردن فاج خوشمزه، توصیه می شود شیر تغلیظ شده را به مدت یک ساعت بجوشانید - کمی غلیظ می شود و سایه ای از کارامل روشن به خود می گیرد.
- کره موجود در خامه را می توان با همان مقدار خامه ترش یا خامه چرب جایگزین کرد.
- شیر تغلیظ شده و کره را با همزن مخلوط کنید تا پف کرده و یکدست شود. می توانید خرده فندق یا خرد شده را اضافه کنید گردو(1-2 قاشق غذاخوری).
مرحله آخر پخت شارلوت با شیر تغلیظ شده
- وقتی شارلوت آماده شد آن را بدون اینکه از ظرف خارج کنید خنک کنید. فقط در این صورت می توان کیک را از قالب خارج کرد.
- لایه بیسکویتی را که سیبی در آن نیست از طول با چاقوی تیز تقریباً از وسط نصف کرده و قسمت ها را با خامه چرب کرده و کنار هم قرار دهید. همچنین مناسب است که روی شارلوت و کناره های پای را با آن بپوشانید.
اگر کره یا خامه ترش در یخچال وجود ندارد و شارلوت تغییر طعم را "خواهد" کرد، می توانید از مقرون به صرفه ترین گزینه استفاده کنید. پیشنهاد می کنیم طلاق نگیرید شیر تغلیظ شده آب پزآب خنک را به نسبت 2:1 جوشانده و بیسکویتی که از دو طرف برش داده شده است را با این آغشته شیرین چرب کنید.
بیسکویت های خانگی یک "زمینه" عالی آشپزی برای جسورانه ترین آزمایش ها هستند. اگر پخت سنتیاگر کمی حوصله دارید و زمان کافی برای «استثمارهای» آشپزی ندارید، می توانید خودتان این کار را انجام دهید. شارلوت خوشمزهبا شیر تغلیظ شده - خوشبختانه، دستور العمل های آن اکنون همیشه در دسترس خواهد بود.
حداقل دردسر، بیشتر محصولات ساده- و مناقصه غذای خانگیبا طعم شیر مورد علاقه شما از قبل روی میز است!
شارلوت سیب کلاسیک از سرآشپز، دستور پخت ویدیو
فقط در نیم ساعت دریافت خواهید کرد دسر کاملبرای چای، کمپوت سیب و غیر معمول کوکتل الکلی. سرآشپز ما از شما دعوت می کند تا فقط در نیم ساعت یک مهمانی خانگی تقریباً سیب مانند برای مهمانان غیرمنتظره آماده کنید.
علاوه بر دستور غذا، ما می خواهیم شما را با انتخاب های خود خوشحال کنیم دستور العمل های غیر منتظرهشارلوت ها
من می خواهم از همه طلب بخشش کنم!
من از دستور غذا عکس نگرفتم فقط نتیجه نهایی بود.
زیرا دستور غذا به صورت بداهه متولد شد. مطمئن نبودم همه چی درست میشه...
تقریباً عصر است، بنابراین می خواهم یک دستور پخت ساده شارلوت را به شما پیشنهاد کنم.
برای تهیه غذا به موارد زیر نیاز داریم:
1. تخم مرغ- 4 عدد
2. شیر تغلیظ شده- 1 قوطی (تقریباً 380 گرم)
3. آرد- 1 لیوان (حدود 200 گرم)
4. بیکینگ پودر، بیکینگ پودر یا فقط نوشابه آب شده - 1 قاشق چایخوری (من آن را با یک قاشق چای خوری از دستگاه نان اندازه گیری کردم)
5. پر کردن، من سیب داشتم - 2-3 قطعه
6. در دسترس بودن کرهدر یک یخچال
و همچنین، تمایل به خوشحال کردن عزیزان خود با غذاهای خوشمزه!
سیب ها را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید. می توانید بلافاصله کف کاسه مولتی اجاق را پهن کنید. (ما یک مولتی پز مارک 37502 با کاسه سرامیکی داریم؛ کف آن را با چیزی روغن کاری نکردم و آن را آستر نکردم)
4 تخم مرغ را در یک کاسه بلند بشکنید و کمی با همزن بزنید.
یک قوطی شیر تغلیظ شده را داخل تخم مرغ ها بریزید. (من یک شیشه بزرگ نیم پوندی داشتم، بنابراین با ترازو اندازه‌گیری کردم)
حالا مخلوط تخم مرغ و شیر تغلیظ شده را خوب هم بزنید (حدود 7 تا 10 دقیقه)
شلاق خورده؟ آفرین!
آرد را داخل مایه زده شده بریزید و بیکینگ پودر را اضافه کنید (بهتر است آرد را با الک الک کنید)
با لیسک کاملاً هم بزنید (یا بخار نپزید و با همزن بزنید. نکته اصلی این است که کاملاً و بدون گلوله باشد.)
قسمتی از خمیر به دست آمده را روی سیب هایی که از قبل در اجاق گاز قرار داده اید بریزید به طوری که آنها را بپوشانید.
حالا لایه دوم سیب را بچینید! (این کار شارلوت را آبدارتر می کند!)
و در آخر تمام خمیرمان را بیرون بریزیم!
حالت "پخت" را تنظیم کنید و مولتی را برای حدود 1 ساعت روشن کنید.
با احتیاط باز می کنیم تا آب روی شارلوت نرود و با خلال دندان آماده بودن را بررسی می کنیم.
تا الان باید آماده شده باشه ولی من برگردوندم و 15 دقیقه دیگه از طرف دیگه پختم.
برای راحت کردن آن، باید این کار را انجام دهید:
یک سینی بخارپز را در قابلمه قرار دهید. با استفاده از دستکش، قابلمه را با سینی مونتاژ شده از مولتی کوکر خارج می کنیم. و آن را برگردانید.
روی میز بگذارید و قابلمه را بردارید. در اینجا شارلوت زیبای ما روی یک سینی بخار، مانند روی یک پایه ایستاده است!
کره را از یخچال خارج کنید و کف پای قبلی را چرب کنید. (این کار باعث خوشبوتر و لطیف تر شدن آن می شود)
حالا شارلوت وارونه خود را دوباره داخل تابه بریزید و 15 دقیقه دیگر بپزید. (لازم نیست این کار را انجام دهید، اختیاری است)
خوب، شما یا تصمیم گرفتید که برای پخت رویه قبلی پای خود را خسته نکنید، یا قبلاً آن را پخته و از اجاق گاز خارج کرده اید.
با شیر غلیظ چرب کنید (اگه باقی مونده! همونطور که گفتم شیشه نیم کیلویی داشتم که موند)
و با آنچه در خانه داریم تزئین می کنیم
پارتی چای مبارک!!!
از توجه همه شما متشکرم!
اضافه
در ضمن یادم رفت بگم که طعم خود بیسکویت خیلی جالبه. خامه ای و لطیف.
عناصر
- آرد گندم سیاه - 200 گرم؛
- آرد گندم - 100 گرم؛
- شیر - 180 میلی لیتر؛
- شیر تغلیظ شده - 100 میلی لیتر؛
- سیب - 3 عدد؛
- سودا - 1 قاشق چایخوری؛
- پودر قند - برای تزئین.
زمان پخت: 1 ساعت.
عملکرد: 6 وعده
میوه ای در آشپزخانه وجود دارد، اما آیا می توانید یک شیشه شیر تغلیظ شده در یخچال پیدا کنید؟ سپس گزینه شما شارلوت با سیب و شیر تغلیظ شده است! دستور العمل ارائه شده در مقاله ساده است و علاوه بر این، برای گیاهخواران مناسب است، زیرا حاوی تخم مرغ نخواهد بود. برای طعم جدید، از دو نوع آرد استفاده می کنیم - گندم که معمولاً ترجیح داده می شود و گندم سیاه. گندم سیاه غذا را نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز می کند. در این صورت فقط با یک آرد مثلا گندم می توانید به راحتی از پسش بر بیایید.
طرز تهیه شارلوت با شیر تغلیظ شده - دستور پخت با عکس مرحله به مرحله
تمام محصولات لازم را آماده کنید.
ابتدا دو نوع آرد و نوشابه یعنی همه مواد خشک را با هم مخلوط کنید. حتما نوشابه اضافه کنید - برای شکوه و جلال محصولات پخته شده ضروری است.
در ما پای سیبقرار است از شیر تغلیظ شده استفاده شود. بنابراین، آن را مستقیماً در مخلوط خشک حاصل می ریزیم. مخلوط کردن.
حالا شیر را اضافه کنید. بسیاری از زنان خانه دار، هنگام تهیه شارلوت با شیر تغلیظ شده و سیب طبق دستور العمل، فقط به شیر تغلیظ شده بسنده می کنند. این نیز امکان پذیر است، اما بدون مقدار اضافی محصول لبنیظرف بیش از حد شیرین خواهد شد.
خمیر شارلوت با شیر تغلیظ شده مخلوط می شود، تنها چیزی که باقی می ماند این است که سیب ها را آماده کنید. میوه ها را به صورت ورقه های نازک برش می دهیم و مرکزها را جدا می کنیم. پوست کندن آن ضروری نیست، زیرا در پخت بسیار نرم می شود.
همه چیز را به صورت لایه لایه می چینیم: نصف خمیر، مقداری سیب، روی آنها را با خمیر بپوشانیم و دوباره سیب را روی آن قرار دهیم. میوه ها را به طور مساوی در سراسر لایه بچینید.
در یک فر خوب گرم شده، شارلوت با سیب با شیر تغلیظ شده به مدت 35-40 دقیقه پخته می شود. دمای فر 220 درجه کافی است. پس از مدت زمان تعیین شده، توصیه می شود ظرف 10 دقیقه دیگر در فر دم بکشد، حرارت را خاموش کنید.
می توانید درجه آمادگی را با پوسته قهوه ای طلایی و همچنین با استفاده از خلال دندان تعیین کنید: پای را در چندین مکان سوراخ کنید. اگر خمیر روی چوب باقی نماند آماده است. شارلوت را بیرون می آوریم.
ظرف را خنک کنید و آن را به یک بشقاب منتقل کنید و با پودر بپاشید. اگر می خواهید، دارچین را به خوبی به خمیر اضافه کنید یا روی شارلوت پخته شده با سیب بپاشید. از چای خود لذت ببرید!
از دوران کودکی ما، همه ما به خوبی و عاشقانه عشق را می شناسیم شارلوت سیب. این پایی است که پختن آن را به دختران در کلاس کار در مدرسه آموزش می دهند و این همان پایی است که بیشتر می توان آن را روی سفره خانم های خانه دار که علاقه زیادی به شیرینی پزی دارند مشاهده کرد. بیسکویت ظریفکه با رایحه ای میوه ای تکمیل می شود، اگر تزئین اصلی آن نباشد، به عنوان یک افزودنی عالی برای میز چای عمل می کند.
امروز شما را دعوت می کنیم که کمی از آن فاصله بگیرید دستور العمل کلاسیکاین دسر را با شیر تغلیظ شده تهیه کنید. شارلوت با شیر تغلیظ شده حتی خوشمزه تر از حد معمول است. فقط امتحانش کن!
عناصر
- خاموش شده جوش شیرین– 0.5 قاشق چایخوری
- آرد - 1 قاشق غذاخوری.
- سیب - 2 عدد.
- شکر دانه ریز- طعم
- تخم مرغ - 3 عدد.
- شیر تغلیظ شده - 1 قوطی
آماده سازی
در یک ظرف عمیق، ابتدا تخم مرغ های سرد شده را بزنید (کف بیشتری تشکیل می دهد)، سپس شروع به اضافه کردن شکر و در آخر آرد کنید. این کار را به آرامی انجام دهید تا از تشکیل توده جلوگیری کنید.
همه مواد را با همزن با سرعت کم مخلوط کنید و در شیر غلیظ بریزید. سپس نوشابه را با سرکه اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. دومی را می توان با بیکینگ پودر معمولی جایگزین کرد.
قالب را با یک چوب کره چرب کنید، فراموش نکنید که از کناره های آن بالا بروید و با بلغور یا آرد سوخاری بپاشید.
شروع به تهیه سیب کنید. برای این کار آنها را کاملا بشویید، خشک کنید و پوست بگیرید. سیب ها را ورقه ای برش دهید که مقداری از آنها را باید کف قالب گذاشته و بریزید. خمیر آماده.
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و کیک را به مدت 30 دقیقه بپزید. آمادگی بیسکویت با استفاده از خلال دندان چوبی مشخص می شود. اگر تکه‌ای از خمیر روی آن باقی نماند، شارلوت پخته می‌شود.
رویای هر آشپزی آشپزی است غذای خوشمزهدر اسرع وقت، به طوری که به مواد گران قیمت زیادی نیاز نداشته باشید، و سپس مجبور شوید کوه های ظروف را بشویید. در میان چنین درخشان ساده و دستور العمل های روشن- اشتها آورترین شارلوت با شیر تغلیظ شده.
علاوه بر این، آماده سازی آن بیش از 40 دقیقه طول نمی کشد و از طعم معطر و بسیار راضی خواهید بود. شارلوت سریعمی تواند از 3 تا 5 عاشق شیرینی پزی را در خود جای دهد.
- دستور تهیه شده: الکساندر لوزیر
- پس از پخت و پز شما دریافت خواهید کرد: 3-5 وعده
- آماده سازی: 10 دقیقه
- پخت و پز: 40 ساعت
- آماده سازی: 50 دقیقه
- محتوای کالری: 240 کیلو کالری در 100 گرم
دستور العمل آسان شارلوت: همه چیزهایی که نیاز داریم
- 4 انتخاب شده است تخم مرغدمای اتاق
- 500 میلی لیتر شیر تغلیظ شده مایع
- 30 گرم بیکینگ پودر
- 250 گرم آرد گندم الک شده
- 0.3 کیلوگرم سیب سبز رسیده
- گردو 0.1 کیلوگرم
- کشمش درشت 0.1 کیلوگرم
- 30 گرم دارچین آسیاب شده
دستور پخت شارلوت با شیر تغلیظ شده: مرحله به مرحله
1. با سرعت متوسط تخم مرغ ها و مقداری شیر تغلیظ شده را با همزن بزنید. سپس آرد الک شده را کم کم به مخلوط اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. یک قسمت از بکینگ پودر را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
2. سیب سبز را بشویید. پوست آنها را بگیرید و به صورت ورقه های کوچک خرد کنید. آجیل ها را با چاقو خرد کنید. کشمش را خیس کنید آب میوهدر عرض 20 دقیقه
3. یک ورق کاغذ شیرینی پزی یا کاغذ روغنی را در کف ظرف پخت قرار دهید. سیب های آماده شده را در یک لایه قرار دهید. روی آن یک لایه خرده آجیل و کشمش درشت نرم شده قرار دهید. همه چیز را با دارچین آسیاب شده بپاشید.
4. خمیر را داخل قالب بریزید. شارلوت را در فر گرم شده قرار دهید و در دمای حداکثر 190 درجه بپزید. بعد از نیم ساعت پخت، می توانید پای را بیرون بیاورید.
5. شارلوت را روی ظرف سرو بگذارید و بگذارید کمی خنک شود. قبل از سرو، پای تمام شده را با آبپاش فراوان تزئین کنید. شکر پودر شده. می توانید کمی شیر تغلیظ شده یا یک برگ نعنا اضافه کنید.
اکنون می توانید یک کلاس کارشناسی ارشد آشپزی جداگانه در مورد این موضوع برگزار کنید. طرز تهیه پای شارلوت. عزیزان خود را بیشتر لطفا مقدار زیادغذاهای خوشمزه روی میز، غذا را به روشی جدید آماده کنید دستور غیر معمول– . یک دستگاه آشپزخانه هوشمند به شما کمک می کند تا غیرمعمول ترین فانتزی های آشپزی خود را درک کنید.
با آرزوی تجربه های عالی آشپزی!
برای اینکه فراموش نکنید، دستور غذا را روی دیوار خود ذخیره کنید.
