Caesar-Salat – vegetarisches Rezept. Vegetarischer Caesar-Salat – Rezepte Caesar-Salat ohne Fleisch, klassisches einfaches Rezept

Schritt 1: Bereiten Sie das Brot vor.

Legen Sie die Brotscheiben auf ein Schneidebrett und schneiden Sie die Zutat mit einem Messer in kleine Würfel. Danach gießen wir 3-4 Esslöffel Pflanzen- oder Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Behälter auf mittlere Hitze stellen. Wenn das Öl heiß ist, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und geben Sie die Brotwürfel in die Pfanne. Alles mit einem Holzspatel gut vermischen und das Brot von allen Seiten goldbraun braten. Aufmerksamkeit: Da Brot dazu neigt, Öl aufzunehmen, können Sie bei Bedarf noch ein paar Löffel dieser Zutat in die Pfanne geben, damit die Brotwürfel von allen Seiten gleichmäßig gebraten werden. Schalten Sie anschließend den Brenner aus und geben Sie die Brotkomponente mit einem Holzspatel auf einen freien Teller.

Schritt 2: Bereiten Sie die Salatblätter vor.

Waschen Sie zunächst die Salatblätter gründlich unter fließendem Wasser. warmes Wasser um Sand und anderen Schmutz von der Zutat zu entfernen. Dann legen Sie das Grün auf ein Schneidebrett und schneiden es in große Stücke. Auch Salatblätter Sie können es mit Ihren Händen in Stücke reißen, die Ihrem Geschmack am besten entsprechen. Übertragen Sie die gehackte Zutat auf einen sauberen Teller.

Schritt 3: Bereiten Sie die Walnüsse vor.

Legen Sie die Walnuss auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie mit einem Messer in kleine Stücke. Aufmerksamkeit: Um einen Fasten-Caesar zuzubereiten, füge ich normalerweise eine Handvoll dieser Nüsse hinzu. Dies reicht aus, damit der Salat erst durch seinen Geruch und dann durch seinen Geschmack Appetit macht. Die fein gehackten Nüsse auf einen freien Teller geben.

Schritt 4: Frische Kräuter vorbereiten.

Anschließend Petersilie, Dill, Koriander und Petersilie abspülen Schnittlauch unter fließend warmem Wasser. Anschließend die Zutaten mehrmals über der Spüle schütteln, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Aufmerksamkeit: Sie können solche Grüns in jedem beliebigen Verhältnis zu einem Salat hinzufügen. Wenn Sie außerdem beispielsweise Koriander oder Frühlingszwiebeln nicht mögen, können Sie diese Komponente überhaupt nicht zubereiten, sondern einfach beiseite legen. Ich verwende in diesem Gericht zum Beispiel keine Frühlingszwiebeln, weil ich dieses Grün nicht mag Geschmacksqualitäten in diesem Salat. Anschließend legen Sie die Zutaten auf ein Schneidebrett und hacken das Gemüse mit einem Messer fein. Die zerkleinerten Zutaten auf einen freien Teller geben.

Schritt 5: Bereiten Sie die Tomaten vor.

Wir waschen die Tomaten unter fließend warmem Wasser und geben die Zutat sofort danach auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie das Gemüse mit einem Messer in kleine Stücke oder Quadrate und geben Sie es auf einen sauberen Teller.

Schritt 6: Bereiten Sie den Knoblauch vor.

Wir schälen den Knoblauch mit einem Messer und spülen die Zutat dann leicht unter fließendem Wasser ab. Jetzt mit Hilfe eines Knoblauchzehens oder eines ähnlichen scharfen Geräts weitermachen Schneidbrett Schleifen Sie das Bauteil. Gießen Sie unmittelbar danach ein paar Esslöffel Pflanzen- oder Olivenöl in eine saubere, trockene Bratpfanne und stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze. Wenn das Öl heiß ist, stellen Sie die Hitze auf niedrig und geben Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Unter ständigem Rühren der Komponente mit einem Holzspatel 1 Minute goldbraun braten. Schalten Sie den Brenner aus und legen Sie die Komponente beiseite, damit sie nicht anbrennt und das Gericht durch ihren Geruch verdirbt. Wir bekommen etwas Einzigartiges Knoblauchöl.

Schritt 7: Bereiten Sie die Zitrone vor.

Drücken Sie also mit einer Saftpresse den Saft einer halben Zitrone aus. Aufmerksamkeit: Damit der Salat einen unvergesslichen Geschmack und ein unvergessliches Aroma erhält, verwenden Sie am besten frisch gepressten Zitronensaft.

Schritt 8: Bereiten Sie den Fasten-Cäsar vor.

Geben Sie Zutaten wie gehackte Tomaten, Salat, frische Kräuter und Walnüsse. Anschließend den frisch gepressten Saft in den Behälter füllen. Zitronensaft und Knoblauchöl. Das Gericht nach Geschmack salzen und pfeffern. Und nun alles mit einem Esslöffel oder Holzspatel gut vermischen. Zum Schluss geben wir die gemischten Zutaten in eine Salatschüssel und dekorieren alles mit frittierten Brotwürfeln.

Schritt 9: Servieren Sie den Fasten-Cäsar.

Unmittelbar nach der Zubereitung sollte der Lenten Caesar serviert werden, da der Salat in diesem Moment mit seinem Aroma und seiner Schönheit alle anzieht Aussehen. Darüber hinaus ist ein solcher Salat bedingt frisches Gemüse Nicht im Kühlschrank aufbewahren, da sonst Saft freigesetzt wird. Der Lenten Caesar wird als Hauptgericht serviert und kann ohne weitere Gerichte serviert werden. Gleichzeitig ist es sehr lecker und sättigend. Bevor Sie dieses Gericht genießen, vermischen Sie die Zutaten noch einmal gut, sodass die Croutons mit Gemüsesaft, Zitronensaft und Knoblauchsauce gesättigt sind. Guten Appetit!

- – Für das Salatdressing verwenden Sie am besten Oliven oder Pflanzenfett geruchlos, so dass es das Aroma und den Geschmack des Gerichts selbst nicht beeinträchtigt.

- – Auf Wunsch können Sie zu den Zutaten von Lenten Caesar auch gehackte frische Gurken hinzufügen.

- - Zusätzlich zum gemahlenen schwarzen Pfeffer können Sie beliebige andere Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

- – Anstelle von Zitronensaft können Sie auch frisch gepressten Saft einer halben Orange verwenden. Gleichzeitig kann die andere Hälfte der Zitrusfrüchte in kleine Würfel geschnitten und ebenfalls zum Salat gegeben werden. So kann unser Caesar noch schmackhafter werden.

- - Schleifen Walnuss Sie können auch einen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit für 30–50 Sekunden verwenden.

Manchmal möchten Sie Ihre Familie und Freunde mit einem Gericht überraschen, das Sie selbst zubereitet haben! Also dachten wir: Warum bereiten wir das berühmte Rezept nicht selbst zu? leckerer Salat"Caesar"?

Wir haben die wichtigsten und vor allem einfachen Tricks zusammengestellt, mit denen dieses Gericht zu Hause noch schmackhafter wird als in jedem Restaurant!

Reichhaltige Soße

Wie Sie wissen, ist Dressing nicht nur ein Bindemittel, sondern auch eines der Hauptelemente des Salats. Es gibt mehrere Nuancen, die die Sauce wirklich originell machen:

• fügen Sie der Soße etwas Grünzeug hinzu – frisch oder getrocknet;
• Kurz vor dem Anrichten des Salats die Soße schütteln;
• Das Dressing sollte nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

3 Füllmöglichkeiten:

Nr. 1. Klassisch

Du wirst brauchen:

• 2 Eier
• Saft von 1/2 Zitrone
• 2 TL. Senf
• 2 kleine Knoblauchzehen, zerdrückt
• 100 ml Olivenöl
• 1–2 EL. l. Essig (nach Geschmack)
• 1 Prise Salz und Pfeffer
• einige Kräuter

Zubereitung: Die Schale jedes Eies mit einer Nadel auf der stumpfen Seite durchstechen und 1 Minute lang in leicht kochendes Wasser tauchen, dann die Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben. Senf, Zitronensaft und gehackten Knoblauch hinzufügen, alles vermischen. Einen dünnen Strahl einfüllen Olivenöl, nach Geschmack hinzufügen Gewürze und glatt rühren, salzen und pfeffern.

Nr. 2. Sauerrahm

Du wirst brauchen:

• 1 Tasse mittelfette saure Sahne
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel. Senf

Zubereitung: Knoblauch und Senf zur Sauerrahm geben, alles gründlich vermischen (im Mixer oder Mixer).

Du wirst brauchen:

• 150 g Olivenmayonnaise
• 1 EL. l. Zitrone
• 1 Knoblauchzehe
• 2–3 Sardellen

Zubereitung: Knoblauch und Sardellen hacken, alle Zutaten zur Mayonnaise geben und glatt rühren.

Getrocknete Salatblätter

Traditionell wird für Caesar Römersalat verwendet, aber auch Salat und Eisbergsalat passen gut. Es ist wichtig, die Salatblätter nicht nur gut zu waschen, sondern sie auch mit einem sauberen Handtuch abzutrocknen, damit das Wasser und die Soße nicht am Boden des Tellers landen.

Knusprige Croutons

Für Croutons wird meist Weißbrot verwendet. Bereiten Sie sie auf keinen Fall aus altem Brot zu und verwenden Sie keine im Laden gekauften Cracker, da dies den Geschmack des Salats erheblich beeinträchtigt. Es gibt zwei Möglichkeiten, Croutons zuzubereiten:

• im Ofen backen (so dass sie oben mit einer dünnen goldenen Kruste bedeckt sind und innen weich genug bleiben);
• In einer Bratpfanne in Olivenöl anbraten (und vor dem Hinzufügen zum Salat trocknen, um das restliche Öl zu entfernen).

Hartkäse

Und der letzte wichtige Punkt ist Käse: Der „Einheimische“ für Caesar ist Parmesan, Sie können aber auch eine andere, aber immer harte Sorte verwenden.

Es gibt viele Rezepte für Caesar-Salat: ohne Fleisch, mit Hühnchen, Garnelen, Lachs, Sardellen. Wir haben beschlossen, das zu kochen cooles Gericht mit Huhn.

Caesar-Salat mit Hühnchen

Du wirst brauchen:

• 200 g Hähnchenfilet
• 160 g (ca. 3 Bund) Römersalat
• 200 g Weißbrotcroûtons
• 4 EL. l. Tankstellen
• 2 EL. l. geriebener Parmesan
• etwas trockener Weißwein
• Je 100 g Kirschtomaten und Oliven
• Salz und schwarzer gemahlener Pfeffer

Vorbereitung:

• Die Salatblätter waschen, mit einem Papiertuch gut trocknen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
• Das Hähnchenfilet waschen, in kleine Würfel oder Stücke schneiden, salzen und pfeffern (oder in einem speziellen Hähnchengewürz wälzen) und in Olivenöl goldbraun braten. Anschließend das Hähnchen auf einen Teller legen und abkühlen lassen.
• Weißbrot von der Kruste schälen und in Würfel schneiden, deren Rand nicht größer als 1 cm ist. Anschließend in Olivenöl tauchen und im Ofen bei einer Temperatur von bis zu 200 °C nicht länger als 10 Minuten backen. Während des Trocknungsvorgangs müssen die Croutons auf einem Backblech 2-3 Mal gewendet werden.
• Als nächstes bereiten Sie das Dressing vor: klassisch, Sauerrahm oder Mayonnaise.
• Die Salatblätter mit den Händen zupfen und in 3-4 Lagen auf den Tellerboden legen. Das abgekühlte Hähnchen auf den Salat legen, mit Soße würzen und einweichen lassen. Croutons hinzufügen.
• Den Käse auf einer groben Reibe reiben und über den Salat streuen.
• Kirschtomaten halbieren.
• Das Gericht damit und mit Oliven dekorieren.

Guten Appetit!

Gerichte Fastenmenü Für ungewohnte Menschen klingen sie möglicherweise seltsam, geschmacklos und überhaupt nicht sättigend. Vegetarischer Caesar-Salat hat nicht viele Kalorien pro 100 Gramm, sodass auch Menschen, die auf ihr Gewicht achten, das Gericht essen können. Wie Sie das Caesar-Salat-Dressing zubereiten und welche Zutaten Sie dazu benötigen: Das verraten wir Ihnen in diesem Artikel.

Einfach zuzubereiten und zu schmecken, ein einfaches Caesar-Rezept mit feinster Knoblauch-Käse-Sauce für vier Portionen.

Zutaten für Caesar-Salat:

• 8 Blätter Eisbergsalat;
• 12 Kirschtomaten;
• 1 Stück Standard-Baguette;
• 200 Gramm Adyghe-Käse;
• 6 Tisch. Lüge Olivenöl;
• 4 Tisch. l. Parmesankäsespäne;
• eine Packung „khmeli-suneli“ oder „provenzalische Kräuter“-Gewürze;
• Knoblauchzehe.

Für die Soße benötigen Sie:

• Tasse Naturjoghurt ohne Verunreinigungen;
• 2 Tisch. l. Dijon Senf;
• 6 Tisch. l. Parmesanspäne;
• 2 mittelgroße Knoblauchzehen;
• Tisch. l. Olivenöl;
• ½ TL. Salz;
• ½ TL. gemahlener Pfeffer.

Caesar-Salat ohne Fleisch zubereiten:

1. Alles beginnt mit richtige Vorbereitung Cracker. Viele Menschen verschwenden lieber keine Zeit und kaufen fertige Croutons im Laden, aber selbstgemachte Croutons schmecken immer besser.
2. Es empfiehlt sich, ein leicht angetrocknetes Baguette zu verwenden. Daher sollte das Brot zum Zeitpunkt der Zubereitung von gestern oder vorgestern sein. Etwas altbackenes Brot lässt sich leichter schneiden als weiches Brot, und die Quadrate werden sauber und zerbröckeln nicht.
3. Die vorbereiteten Brotwürfel müssen frittiert werden: Olivenöl erhitzen, zerdrückten Knoblauch dazugeben und einige Minuten braten. Anschließend können Sie ihn herausnehmen und die Brotwürfel auslegen. Unter ständigem Rühren goldbraun braten, um jeden Würfel mit Oliven-Knoblauch-Öl zu überziehen. Nach 10 Minuten sollten Sie gleichmäßig gebratene, aromatische Cracker erhalten.
4. Als nächstes bereiten Sie vor Adyghe-Käse: In dünne Scheiben schneiden, in Kräutern wälzen. Nehmen Sie eine beschichtete Bratpfanne, erhitzen Sie etwas Öl und braten Sie die Käsescheiben darin goldbraun an.
5. Bereiten Sie das Gemüse vor: Waschen Sie die Tomaten und Salatblätter gründlich, schneiden Sie die Tomaten in Viertel und reißen Sie den Salat mit der Hand in kleine Stücke.
6. Der vielleicht einfachste und schnellste Weg, ein Gericht zuzubereiten, ist die Soße: Reiben Sie den Parmesankäse auf einer feinen Reibe, geben Sie alle für das Dressing benötigten Zutaten in eine Mixerschüssel und mixen Sie alles 2–3 Minuten lang.
7. Den Caesar zusammenstellen: Die grünen Blätter auslegen, leicht mit Dressing bestreichen, mit Croutons bestreuen, gleichmäßig geviertelte Kirschtomaten anrichten, gebratene Käsescheiben darauf verteilen, mit Parmesanspänen bestreuen und den Rest des Dressings darübergießen.
8. Sofort servieren, bevor die Cracker unter dem Einfluss der Soße matschig werden und der frittierte Käse warm ist.

Sie können auch versuchen, zu kochen, Schritt-für-Schritt-Vorbereitung die Sie auf unserer Website finden.

Wie man Caesar-Salat-Dressing zubereitet und das Gericht zubereitet

Diese Option ist unterschiedlicher einfache Soße und Croutons – wir empfehlen, Roggencroutons zum Salat zu servieren. Der geräucherte Käse sorgt für eine interessante Note.

Zutaten für ein Gericht für vier Personen:

• 200 Gramm Salatblätter;
• 4 Blätter Chinakohl;
• 6 Scheiben Roggenmehlbrot;
• 90 g Parmesankäse;
• 300 Gramm geräucherter Weichkäse.

Zum Auftanken nehmen Sie:

• 2 Tassen fettarmer Naturjoghurt;
• 2 große Knoblauchzehen;
• 2 TL. normaler Senf;
• 1/4 Zitrone;
• ½ TL. feinkörniges Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Caesar-Salat:

1. Die Zubereitung beginnt mit Crackern: Es wird empfohlen, die Kruste von den Scheiben zu entfernen (dies ist jedoch nicht erforderlich), sie in kleine Würfel zu schneiden und eine Viertelstunde lang bei 150 Grad auf einem Backblech im Ofen zu trocknen.
2. Während die Semmelbrösel zubereitet werden, das Grün waschen und den Parmesan fein reiben.
3. Bereiten Sie das Soßendressing vor: Drücken Sie den Knoblauch mit einer Presse, bereiten Sie Zitronensaft vor und vermischen Sie ihn mit allen restlichen Zutaten für die Soße. Sie können dies mit einem Mixer oder manuell tun.
4. Den Salat vegetarisch zusammenstellen: Salat- und Kohlblätter zerzupfen, leicht mit Dressing beträufeln, mit Parmesanspänen bestreuen, geräucherte Adyghe-Käsestücke auslegen, wieder leicht mit Soße bedecken, mit Semmelbröseln bestreuen, restliche Soße abgießen.

Eine tolle Alternative dieses Gericht Das heißt, die Vorbereitung wird nicht schwierig sein und nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Der leckerste Caesar-Salat – Rezept

Dieses Rezept enthält nur vier Zutaten: Kräuter, Käse, Croutons und Soße. Die Zubereitung geht sehr schnell, es dauert weniger als eine Viertelstunde.

Zutaten für den Caesar-Salat:

• Grün frischer Salat- 1 Bund Blätter;
• Weichkäse (Haloumi, Adyghe, Tofu) – 300 gr;
• Cracker;
• Parmesankäse - 400 gr.

So bereiten Sie die Soße zu:

• ein Glas Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe;
• Parmesanspäne – 200 g;
• Knoblauch - 1 Zehe;
• Senf - 1 Tisch. l.;
• Zitronensaft - 1 EL. l.;
• Olivenöl - 1 EL. l.;
• Salz - 20 g;
• gemahlener Pfeffer - 15 gr.

Caesar-Salat zu Hause zubereiten:

1. Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie alle Zutaten vermischen.
2. Salatblätter waschen, in kleine Stücke reißen und gleichmäßig auf Tellern verteilen.
3. Weichkäse und Parmesan reiben, hacken und auf das Gemüse legen.
4. Mit Semmelbröseln bestreuen und Soße darübergießen.

Caesar-Salat-Rezept, Soße und Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Sehr käsiger Salat feinster Geschmack Dank an Sahnesauce auf Kräutern, unabhängig zu Hause zubereitet.

• Eisbergsalatblätter;
• 10 Stück Kirschtomaten;
• 200 Gramm Käse;
• 1/2 TL. Lüge gemahlener Koriander;
• geschmolzene Butter - 2 EL. Löffel;
• 3-4 Croutons.

Für die Soße vorbereiten:

• 100 ml Sahne;
• 4 Tisch. l. Olivenöl;
• 4 TL. l. eine Reihe provenzalischer Kräuter;
• Je 1 TL Gewürze: Rosmarin, Shamballa, Asfoetida, Pfeffer, Salz;
• 1 Teelöffel. Stärke;
• Zitronensaft von der Hälfte der Frucht;
• 2 Blätter Nori-Algen (klein).

Gericht und Dressing für Caesar-Salat – Zubereitung:

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Dressings: Erhitzen Sie das Pflanzenöl für die Sauce etwas (nicht länger als eine halbe Minute) und fügen Sie Rosmarin und Asfoetida hinzu. Einige Minuten kochen lassen, dann Sahne und Stärke hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Masse anfängt einzudicken. Vergessen Sie dabei nicht, das zukünftige Dressing umzurühren.
2. Sobald die Konsistenz anfängt einzudicken, die restlichen Gewürze und den Saft hinzufügen, weitere 1-2 Minuten kochen lassen und den Herd ausschalten. Mit einem Stabmixer oder Mixer glatt rühren.
3. Das Nori mahlen und zur Soße geben, alles noch einmal verrühren.
4. Reiben Sie den Käse auf eine separate Schüssel.
5. Die Kirschtomaten waschen und in Scheiben schneiden.
6. Waschen Sie die Salatblätter und reißen Sie sie mit den Händen auf eine Servierplatte. Kirschtomaten und Käse darauflegen, mit Semmelbröseln bestreuen und vermischen. Die Soße in einer separaten Schüssel servieren.

Nicht weniger interessante Optionen die für diejenigen geeignet sind, die eine Diät machen.

Vegetarischer Caesar mit Essigdressing

Es wird angenommen, dass vegetarisches Menü sehr schwer zu diversifizieren. Dies ist eine falsche Meinung, die durch diese Version des Caesar-Salats widerlegt wird. Denn wenn man das Rezept für die Dressingsauce ändert, verändert sich der Geschmack dramatisch!

Liste der benötigten Zutaten:

• 400 g Kraut;
• 2 Tassen hausgemacht Knoblauchkroutons;
• 1/2 Tasse Parmesanspäne zum Garnieren;
• 2 Knoblauchzehen;
• Tee l. Getreide-Französischer Senf;
• Tisch. l. frisch zubereiteter Zitronensaft;
• Tee l. Wein (oder jeder andere) Essig;
• 1/3 Tasse Olivenöl;
• 1/2 TL. l. Salz und Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Zunächst müssen Sie Croutons und Soße vorbereiten. Sie nehmen den größten Teil der Vorbereitung in Anspruch. Um Croutons zuzubereiten, schneiden Sie mehrere Scheiben Weißbrot vom Vortag ab und trocknen Sie sie auf einem Backblech im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 10 Minuten lang. Drücken Sie den Knoblauch in das Olivenöl, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und würzen Sie die Cracker mit dieser Mischung, sodass sie jeweils leicht durchnässt sind.
2. Die Soße ist ganz einfach zuzubereiten: Knoblauch in mehrere Teile schneiden, Senf, Essig, Öl, Saft, ein Drittel des Käses und Salz, im Mixer verrühren.
3. Das Grün unter Wasser abspülen, in kleine Stücke schneiden, in eine Salatschüssel geben und mit Soße würzen, umrühren, mit Semmelbröseln bestreuen und Parmesan darüberstreuen. Kann serviert werden.

1. Wählen Sie frisches Gemüse ohne beschädigte (getrocknete, faule) Stellen. Nur frische Zutaten ergeben einen wirklich sättigenden, schmackhaften und gesunden Salat.
2. Salatblätter können durch ersetzt werden Chinakohl oder Rucola.
3. Das Gericht kann als komplettes Abendessen für diejenigen dienen, die abnehmen und ihre Ernährung verbessern möchten.
4. Caesar wird auf portionierten Tellern serviert, wobei der Salat selbst beim Zusammenstellen wunderschön dekoriert wird.
5. Vor dem Servieren muss man ihn überhaupt nicht mit Croutons würzen; die Croutons für den Caesar-Salat können in einer Schüssel auf den Tisch gestellt werden, sodass die Gäste so viele davon nehmen können, wie sie möchten.
6. Das Gleiche können Sie auch mit der Soße machen: In einer separaten Schüssel servieren.
7. Bereiten Sie Caesar-Salat mit zu Sojasauce unmittelbar vor der Verwendung erforderlich. Wenn der Leckerbissen einige Zeit im Kühlschrank liegt, verdirbt er natürlich nicht, aber die Geschmacksempfindungen werden nicht die gleichen sein.

Wie man kocht Urlaubssnack wenn Sie eine der Hauptfleischkomponenten nicht zur Hand haben? Glauben Sie mir, dieses Problem lässt sich leicht lösen und Sie haben die Möglichkeit, es vollständig zu gestalten neuer Salat Caesar – ohne Hühnchen, das wie immer im Mittelpunkt stehen wird. Legen Sie Ihre Panik beiseite und schauen Sie sich in Ihrem Kühlschrank um – dort sind wahrscheinlich passende Produkte zu finden.

Optionen für die Zubereitung von Caesar ohne Hühnerfleisch

Hühnchen ist in jeder kulinarischen Variante die häufigste Zutat für Caesar, aber auch ohne Hühnchen lässt sich ein festlicher Leckerbissen zubereiten.

• Sie können problemlos eine andere Fleischvariante verwenden. Auch Rind, Schwein, Truthahn oder jedes andere Geflügel eignen sich für die Zubereitung von Caesar. Aber beim Kochen Fleischprodukte Ihnen langwierig vorkommt, können Sie aus geräuchertem Fleisch einen Salat zubereiten.
• Um das Huhn zu kompensieren, müssen Sie mehr Käse und Kräuter hinzufügen. Proteinfleisch lässt sich problemlos durch Käse ersetzen, der in Bezug auf Nutzen und Verdaulichkeit in nichts nachsteht.
• Alternativ können Sie auch Speck zum Salat geben. Sowohl gebraten als auch gesalzen macht Speck auf einem Teller eine beeindruckende Figur. Nun, der Geschmack eines solchen Gerichts wird sicherlich etwas Besonderes und sehr unerwartet sein.

• Beliebt Fischsalate kann mit einem weiteren Meisterwerk aufgefüllt werden, wenn Sie kein Fleisch für Caesar haben. Besonders lecker wird der Salat mit leicht gesalzenem Fisch sein. Es ist wichtig, um welche Art es sich handelt. Hauptsache, das Filet des Fischkadavers wird im Salat verwendet.
• Sie können den Fisch auch dämpfen oder im Ofen backen. Leichtes und schmackhaftes Fischfleisch dient als Grundlage für die Zubereitung von Caesar. Fisch passt gut zu Käse und Kräutern.

Caesar ohne Hühnchen: Rezept für zu Hause

Zutaten

• Chinakohl- 1 Kohlkopf + -
• Frischer Speck - 200 g + -
• — 150 g + -
• Cracker - 120 g + -
• - 2 Nelken + -
• - 2 Stk. + -
• - 2 EL. l. + -
• - 1 Teelöffel. + -
• - 2-3 EL. l. + -
• - 1 Bund + -

Wie man mit eigenen Händen Caesar-Salat ohne Hühnchen macht

Wenn Sie dennoch einen Fleisch-Caesar zubereiten möchten, dann probieren Sie den Salat mit Speck. Ohne Zweifel wird es jedem im Haushalt gefallen und Sie werden immer wieder auf dieses Rezept zurückgreifen.

Die Zubereitung des Snacks ist ganz einfach und am Ende erhält man ein tolles Gericht.

1. Kohl und Gurken gut waschen und mit einem Küchentuch trocknen. Teilen Sie den Kohlkopf in Blätter und reißen Sie dann den weichen Teil mit den Händen in eine tiefe Schüssel. Die Gurken in halbe Ringe schneiden und zum Kohl geben.
2. Frischen Speck in kleine und sehr dünne Scheiben schneiden. Eine Bratpfanne erhitzen und den Speck goldbraun braten, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
3. Den Knoblauch schälen. Käse und Knoblauch auf einer groben Reibe reiben und gut vermischen. Anschließend die Käsespäne mit dem Gemüse in die Schüssel geben.
4. Die Zutaten mit Weinessig übergießen und mit Mayonnaise und Senf würzen. Alles gründlich vermischen.
5. Den Salat auf Teller verteilen und mit knusprigem Speck belegen.
6. Petersilie waschen, abschütteln und fein hacken. Den Salat mit Kräutern und Croutons bestreuen und servieren.

Auf Wunsch können Sie die Petersilie durch jede andere Kräutersorte ersetzen. Vor dem Servieren können Sie den Salat mit Oliven und Zitronenscheiben garnieren.

Fisch-Caesar: Originalrezept mit Lachs

Um Abwechslung zu schaffen Feiertagsmenü, Caesar-Salat mit leicht gesalzenem Lachs zubereiten. Wenn Sie noch nicht versucht haben, einen solchen Snack zu Hause zuzubereiten, können Sie nach der Verkostung mit tosendem Applaus rechnen. Der angenehme Duft von rotem Fisch und nussigem Parmesan ist ein wahrer Genuss für Körper und Seele.

Zutaten

• Parmesan – 80 g;
• Leicht gesalzener Lachs – 120 g;
• Salatblätter – 30 g;
• Croutons von Roggenbrot– 80 g;
• Hühnereier- 4 Dinge.;
• Meerkohl – 120 g;
• Weißer Pfeffer – 1 Prise;
• Sojasauce – 1 EL. l.;
• Olivenöl – 2-3 EL. l.;
• Sesam – 20 g.

Einen leichten Caesar-Salat mit leicht gesalzenem Fisch ohne Mayonnaise zubereiten

Leicht gesalzenen Fisch können Sie im Laden kaufen, aber besser ist es, ihn selbst zuzubereiten.

1. Hühnereier in Salzwasser hart kochen. Kochen Sie sie ab dem Moment des Kochens 8-10 Minuten lang. Anschließend die Eier darin eintauchen kaltes Wasser, 10 Minuten stehen lassen und die Schale abziehen.
2. Den Lachs mit einem scharfen Messer schneiden. Die Fischstücke sollten dünn und lang sein, also schneiden Sie sie über die gesamte Länge des Stücks ab.
3. Den Parmesan in kleine Scheiben schneiden oder auf der gröbsten Reibe reiben.
4. Die Salatblätter gut waschen, trocknen und in lange Streifen schneiden. Den Salat auf Teller verteilen.
5. Jetzt hinzufügen Seetang. Die Hühnereier in Scheiben schneiden und auf den Kohl legen.
6. Legen Sie rote Fischstücke auf die gesamte Oberfläche der Vorspeise.
7. Parmesanspäne und dunkle Croutons zum Salat geben. Die Zutaten mit Olivenöl und Sojasauce beträufeln.
8. Den Salat mit Weiß bestreuen gemahlener Pfeffer und Sesam. Sie können Sesamkörner in einer trockenen Pfanne oder im Ofen braten.

Caesar-Salat ohne Hühnchen ist auch sehr lecker und hat noch viele weitere Vorteile. Indem Sie von den Standards abweichen, können Sie Ihre Lieblingszutat hinzufügen und das Gericht originell machen.

Es ist unwahrscheinlich, dass jemals jemand den beliebten Caesar-Salat probiert oder zumindest davon gehört hat. Dieses Gericht steht auf der Speisekarte fast jedes Restaurants. Caesar mit Garnelen, Hähnchen oder Kalbfleisch nach Wahl.

Vegetarischer Caesar-Salat

Leider ist der vegetarische Caesar-Salat außer Haus derzeit nur sehr schwer zu probieren! Schließlich klassisches Rezept enthält Produkte tierischen Ursprungs. Und selbst wenn Sie den Koch bitten, einen Salat ohne Meeresfrüchte oder Fleisch zuzubereiten, können Sie sich dennoch in einer unangenehmen Situation befinden. Die Sache ist die klassische Soße Caesar bereitet sich darauf vor Eigelb, oft mit der Zugabe von Sardellen! Mit einem Wort, keine vegetarische Option.

Aber kann uns das wirklich Angst machen? Wenn es Rezepte und „“ gibt, wird es nicht schwierig sein, zu Hause einen ethischen Caesar zuzubereiten.

Zutaten

Was Sie dafür benötigen:

• 300 gr. Grünkohl (Grünkohl) oder eine Mischung Ihrer Lieblingssalatblätter: Rucola, Römersalat, Eisbergsalat usw.
• 1 Tasse Knoblauch-Weißbrotkrümel
• 1/3 EL. geriebener Parmesan ohne Lab (mit mikrobiologischem Enzym. Zum Beispiel litauischer Parmesan)
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 TL. Getreidesenf
• 1 EL. l. Zitronensaft
• 1 Teelöffel. Weinessig(oder Apfelessig)
• 1/3 EL. Olivenöl
• Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack

So bereiten Sie einen vegetarischen Caesar-Salat zu

1. Bereiten Sie zunächst die Cracker vor. Weißbrot in kleine Würfel schneiden. Das Brot auf ein Backblech legen und für 7-10 Minuten in den Ofen schieben. bei 200°C trocknen. Die fertigen Croutons mit Olivenöl, 1 fein gehackten Knoblauchzehe, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen.
2. Die Salatblätter waschen und mit einem Handtuch trocknen. Die Salat- oder Kohlblätter mit den Händen in kleine Stücke reißen. Auf einen Teller legen.
3. Alle Zutaten für das Dressing in einem Mixer vermischen: 1 Knoblauchzehe, Dijon-Senf, Olivenöl, Reisessig, Zitronensaft, Parmesan (etwas übrig lassen, um es über den Salat zu streuen), Salz. Schlagen, bis alles glatt ist.
4. Die grünen Blätter mit der Soße würzen. Croutons und restlichen Parmesankäse auf den Kohl legen.
5. Guten Appetit!