نوارهای تخت بدون تخم مرغ در ماهیتابه

نان های سریع بدون تخم مرغ پخته شده در ماهیتابه - نرم، خوشمزه و بسیار الاستیک.

عناصر

آرد گندم - 3 فنجان

آب گرم - 1 لیوان

نمک - یک خرج کردن

روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری.

فرآیند پخت و پز

دستور تهیه نان های سریع در ماهیتابه بسیار ساده است. این یک کشف واقعی است وقتی که در خانه نان وجود ندارد، اما باید خانواده خود را به خوبی تغذیه کنید. آنها همچنین برای تهیه تاکو و بوریتو عالی هستند و می توانید فیلینگ را مانند نان پیتا در آنها بپیچید.

برای تهیه نان های بدون تخم مرغ در ماهیتابه مواد لازم را بردارید.

آرد را در یک کاسه عمیق الک کرده، اضافه کنید روغن زیتونو نمک آب گرم را به تدریج اضافه کنید. بسته به کیفیت آرد، ممکن است کمی کمتر از یک لیوان نیاز داشته باشید.

خمیر را ابتدا با قاشق یا چنگال ورز دهید و وقتی آب کمی خنک شد، خمیر را با دست ادامه دهید.

شما باید چیزی گرم، نرم و بسیار دریافت کنید خمیر الاستیک. روی آن را با فیلم بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند.

خمیر را دوباره ورز دهید و به قطعات تقسیم کنید. من کیک های کوچک آماده می کنم، آنها را به 9-10 تکه تقسیم می کنم، کمی بزرگتر از یک گردو.

بپاشید تخته برشآرد، خمیر را با وردنه خیلی نازک باز کنید.

نان های تخت را روی یک تابه گریل یا ماهیتابه معمولی که خوب گرم کرده اید به مدت 1 تا 2 دقیقه از هر دو طرف بپزید.

کیک های آماده را در یک پشته روی یک تخته چوبی قرار دهید، با یک حوله تمیز بپوشانید و بگذارید خنک شوند.

اگر کفیر را اضافه کنید شارلوت بدون تخم مرغ به راحتی هوای خود را حفظ می کند. سیب را می توان با میوه های دیگر جایگزین کرد، طعم ظریفموز یا پنیر را اضافه کنید. نسخه ای وجود دارد که این غذا توسط انگلیسی ها اختراع شده است: کراکرها را در تخم مرغ خیس می کردند و میوه ها را در شربت می جوشانند و سپس در لایه ها می گذاشتند و می پختند. امروزه بسیاری از دستور العمل های بدون تخم مرغ وجود دارد که به خوبی دستور العمل های کره هستند.

چگونه شارلوت را بدون تخم مرغ بپزیم؟

برای اینکه خمیر شارلوت بدون تخم مرغ نرمی خود را حفظ کند، آرد باید کاملاً الک شود و با بیکینگ پودر یا نوشابه خنثی شده با سرکه یا لیمو اضافه شود. مهم است که سیب مناسب را انتخاب کنید. برای شارلوت خوبه انواع دوروم، طعم ملایم و ترش می دهند و به کیک کمک می کنند شکل خود را حفظ کند. شارلوت سیببدون تخم مرغ اگر دستور العمل های واضحی داشته باشید به طرز شگفت انگیزی خوشمزه می شود.

1. از دارچین، میخک، آسیاب شده استفاده کنید جوز هندیو هل.
2. برای پوسته قهوه ای طلاییشارلوت بدون تخم مرغ قبل از پخت با تخم مرغ پوشانده می شود.
3. با انواع توت ها یا مرکبات تزئین کنید.
4. شارلوت سرسبز بدون تخم مرغ، در فر از قبل گرم شده درست شده است.

یک شارلوت ساده بدون تخم مرغ با سیب در فر در نیم ساعت آماده می شود، فقط باید خمیر را رقیق کنید، روی سیب ها بریزید و در فر قرار دهید. اما چیزی پیچیده تر وجود دارد، نسخه اصلی، که بسیاری از زنان خانه دار را مورد توجه قرار می دهد. این دستور با آب پرتقال تهیه می شود و به آن سرکه و نوشابه اضافه می شود تا خمیر مطبوع تر شود.

عناصر:

• آرد - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 3/4 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی - 1/3 قاشق غذاخوری؛
• سیب - 2-3 عدد؛
• آب پرتقال - 3/4 قاشق غذاخوری؛
• سرکه سیب - 30 میلی لیتر؛
• آب - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• آرد سوخاری - 50 گرم.

آماده سازی

1. سیب ها را خرد کنید.
2. قالب را با روغن چرب کنید و با سمولینا بپاشید.
3. برش ها را بچینید.
4. کره، آب میوه، نمک، شکر و سرکه را با شکر بزنید.
5. آرد و نوشابه الک شده را اضافه کنید.
6. داخل قالب بریزید.
7. به مدت 1 ساعت بپزید، سپس به مدت مشابه در فر بپزید.

شارلوت بدون تخم مرغ روی کفیر

ساده ترین و دستور خوشمزهشارلوت بدون تخم مرغ - روی کفیر. اگر سیب شیرین وجود دارد، ترشی آن را با زغال اخته یا توت جبران کنید. فقط در فر از قبل گرم شده بپزید، در غیر این صورت پای روی آن می سوزد و ته آن خام می ماند. آمادگی را با یک کبریت با سوراخ کردن خمیر بررسی کنید. اگر خیس است، باید آن را کمی دیگر بپزید.

عناصر:

• آرد - 150 گرم؛
• بلغور - 150 گرم؛
• سیب - 3 عدد؛
• کفیر - 300 میلی لیتر؛
• بیکینگ پودر - 10 گرم؛
• شکر - 150 گرم؛
• روغن نباتی - 100 گرم.

آماده سازی

1. سیب ها را برش دهید.
2. آرد، بلغور و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
3. کفیر و روغن بریزید.
4. میوه ها را بگذارید و خمیر را روی آن بریزید.
5. به مدت 10 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
6. به 180 کاهش دهید، 30 دقیقه بپزید.

شارلوت بدون تخم مرغ با شیر

اگر کفیر در دست ندارید، پس باید به خاطر داشته باشید که شارلوت بدون تخم مرغ با سیب و شیر خوشمزه خواهد شد. شما فقط به بکینگ پودر نیاز دارید. بهتر است بدون اینکه در فر را باز کنید مراقب کیک باشید وگرنه ته نشین می شود و زشت به نظر می رسد. وقتی پوسته قهوه ای طلایی به نظر می رسد، باید آمادگی را بررسی کنید.

عناصر:

• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• بیکینگ پودر - 10 گرم؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• آرد - 2.5 قاشق غذاخوری؛
• سیب - 3 عدد؛
• شیر - 1 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.

آماده سازی

1. سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
2. کره را با شیر مخلوط کنید.
3. آرد را با شکر و بکینگ پودر مخلوط کرده و اضافه کنید.
4. 40 دقیقه بپزید.

شارلوت بدون تخم مرغ با خامه ترش

شارلوت ساخته شده با خامه ترش بدون تخم مرغ و سیب، Tsvetaevskaya نامیده می شود. منشا نام دقیقاً مشخص نیست، این عقیده وجود دارد که مارینا تسوتاوا، شاعره معروف، به چنین رفتاری علاقه داشت، اما دقت دستور العمل مشروط است. اگرچه پای بسیار لطیف به نظر می رسد، مانند هر خمیری که با خامه ترش درست می شود.

عناصر:

• آب لیمو– ۲ قاشق غذاخوری l.
• خامه ترش - 300 گرم؛
• سیب - 5 عدد؛
• شکر - 200 گرم؛
• کره - 150 گرم؛
• آرد - 250 گرم؛
• بکینگ پودر - 10 گرم.

آماده سازی

1. بیکینگ پودر، آرد، کره را مخلوط کنید.
2. خامه ترش را اضافه کنید، هم بزنید.
3. روی فیلم منتقل کنید و نیم ساعت در یخچال بگذارید.
4. سیب ها را خرد کرده و با آب لیمو بپاشید.
5. نیمی از خمیر را داخل قالب بریزید و میوه ها را روی آن قرار دهید.
6. باقی مانده خمیر را داخل آن بریزید.
7. به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
8. سپس همان مقدار در 140 درجه.

شارلوت بدون تخم مرغ روی آب

برای کسانی که به روزه پایبند هستند، شارلوت بدون چربی با سیب بدون تخم مرغ افزودنی دلپذیر به یک سفره معمولی خواهد بود. دوستداران غذاهای گیاهی این غذا را در دستور غذا دوست خواهند داشت، شیر گاو کاملاً با شیر نارگیل جبران می شود. اما نباید حاوی مواد نگهدارنده باشد، فقط باید پالپ نارگیل و آب داشته باشد.

عناصر:

• سیب - 3 عدد؛
• آرد - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• سمولینا - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• زنجبیل آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
• دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
• شیر نارگیل - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• آب - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• سودا - 0.25 قاشق چایخوری؛
• آب لیمو - 0.5 قاشق چایخوری.

آماده سازی

1. سیب ها را خرد کنید.
2. آرد، بلغور، شکر، ادویه جات را مخلوط کنید.
3. با آب و شیر نارگیل رقیق کنید.
4. نوشابه را با لیمو خاموش کنید و اضافه کنید.
5. قالب را با بلغور بپاشید و یک چهارم خمیر را داخل آن بریزید.
6. سیب ها را پهن کرده و بقیه خمیر را داخل آن بریزید.
7. شارلوت بدون تخم مرغ به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه پخته می شود.

شارلوت بدون تخم مرغ با سمولینا

جایگزینی عالی برای آرد آرد سمولینا. مهم است که زیاده روی نکنید، زیرا بسیار متورم می شود. برای این کار اجازه داده می شود خمیر قبل از پخت کمی بماند. با سمولینا بدون تخم مرغ، تزئین شده با خامه، به راحتی می توانید جایگزین کنید کیک تولد. خامه را می توان به راحتی از خامه ترش شیرین شده یا سفیده تخم مرغ زده شده با شکر تهیه کرد.

عناصر:

• سیب - 3 عدد؛
• بلغور - 1 قاشق غذاخوری؛
• کفیر - 2 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. l.
• بیکینگ پودر - 10 گرم؛
• سودا - 0.25 قاشق چایخوری؛
• وانیلین - 10 گرم.

آماده سازی

1. سیب ها را خرد کنید.
2. کفیر را روی بلغور بریزید.
3. شکر، کره، وانیلین، سودا، بکینگ پودر را اضافه کنید.
4. هم بزنید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
5. قالب را با روغن چرب کنید و میوه ها را بچینید.
6. با خمیر پر کنید.
7. شارلوت با سمولینا بدون تخم مرغ به مدت 30 دقیقه پخته می شود.

شارلوت بدون تخم مرغ با پنیر و سیب

شارلوت لطیف بدون تخم مرغ در فر با پنیر لپه درست می شود اگر مهمانان غیر منتظره ای به طور ناگهانی در آستان خانه ظاهر شوند. طعم اصلیموز را اضافه کنید، 1 میوه جایگزین 1 تخم مرغ می شود. Antonovka بهترین نوع سیب است. مقداری بلغور به ترد شدن خمیر کمک می کند.

عناصر:

• سیب - 3 عدد؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
• کره - 200 گرم؛
• پنیر دلمه - 400 گرم؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. l.
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی

1. سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
2. آرد را با کره چرخ کرده و با نصف شکر مخلوط کنید.
3. به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
4. پنیر دلمه را با شکر، خامه ترش و خامه خرد کنید.
5. یک قاشق کره را آب کنید، شکر را اضافه کنید.
6. سیب ها را چند دقیقه بجوشانید.
7. خمیر را داخل قالب بریزید و روی آن پنیر کوفته و سپس سیب ها را بریزید.
8. شارلوت با پنیر کوتیج بدون تخم مرغ به مدت 50 دقیقه پخته می شود.

شارلوت بدون تخم مرغ در مایکروویو

طرز تهیه شارلوت بدون تخم مرغ ساده تر و سریعتر است. توصیه می شود فقط از قالب های شیشه ای یا سیلیکونی استفاده کنید. جایگزینی شکر با پودر قند راحت تر است. شما باید در مراحل پخت: 5 دقیقه مایکروویو - 1 دقیقه مکث. ظرف 10-15 دقیقه به حالت عالی می رسد.

عناصر:

• سیب - 4 عدد؛
• آرد - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• سمولینا - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• شکر - 200 گرم؛
• بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
• وانیل - 0.5 قاشق چایخوری؛
• دارچین - 0.5 قاشق چایخوری؛
• روغن - 3 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی

1. سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
2. بلغور را با شکر مخلوط کنید.
3. یک ساعت در خامه ترش بریزید.
4. بیکینگ پودر، آرد، ادویه جات را اضافه کنید.
5. کمی بزنید، سیب ها را اضافه کنید.
6. در قالب بریزید، 15 دقیقه بپزید.

شارلوت بدون تخم مرغ در آرام پز

نیاز به تلاش بسیار کمتری با سیب های بدون تخم مرغ دارد. میوه ها باید سفت باشند تا شکل خود را به خوبی حفظ کنند. علاوه بر Antonovka، Simerenko، Jonathan، Renet، Jonagold مناسب هستند. آبدار بودن متوسط ​​خوب است وگرنه شیره باعث می شود خمیر بد پخته شود یا بسوزد. باید پای را در حالی که گرم است برش دهید.

عناصر:

• سیب - 5 عدد؛
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• کفیر - 1 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
• بلغور - 1 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• شکر وانیل - 10 گرم.

آماده سازی

1. سیب ها را خرد کنید.
2. بلغور را با شکر و کفیر مخلوط کنید.
3. بگذارید 20 دقیقه بماند.
4. بقیه مواد را اضافه کنید و مخلوط کنید.
5. سیب ها را پهن کرده و خمیر را روی آن ها بریزید.
6. به مدت یک ساعت در "پخت" قرار دهید.
7. بگذارید در مایکروویو خنک شود.

شارلوت بدون تخم مرغ در ماهیتابه

اگر می خواهید محصولات پخته شده، اما با فر مشکل دارید، وجود دارد دستور العمل عالی- با سیب بدون تخم مرغ. برای اینکه کیک به راحتی جدا شود و نسوزد، باید کف و کناره‌های آن را با کره آغشته کرده و با پودر سوخاری یا بلغور بپاشید. برای اطمینان از اینکه ظرف خیلی متراکم نیست، باید خمیر را بکوبید تا حباب بزند و میوه ای کمتر از خمیر اضافه کنید.

عناصر.

همه عاشق غذاهای خانگی هستند، اما همه نمی توانند محصولات حاوی تخم مرغ را بخورند. سپس پخت بدون تخم مرغ به کمک خواهد آمد. ظرافت کمتر خوشمزه به نظر نمی رسد. انتخاب ما حاوی جالب ترین و خوشمزه ترین گزینه ها است.

دسر نرم، مطبوع و مرطوب به نظر می رسد.

عناصر:

• آرد - 230 گرم؛
• روغن نباتی - 60 میلی لیتر؛
• قهوه فوری - 0.5 قاشق چایخوری؛
• کاکائو - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب - 190 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک؛
• شکر - 190 گرم؛
• شکر وانیلی؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

1. سودا را با نمک مخلوط کنید. آرد بپاشید. کاکائو را اضافه کنید. مخلوط کردن.
2. روغن نباتی را داخل شکر بریزید. قهوه را بریزید، در آب و آب میوه بریزید. ضرب و شتم. همه محصولات باید حل شوند.
3. مخلوط آرد را داخل مخلوط مایع بریزید. ضرب و شتم.
4. فر را از قبل گرم کنید. دمای هوا 180 درجه خواهد بود. قالب را با روغن چرب کنید. با آرد بپاشید. داخل خمیر بریزید. 2/3 ساعت بپزید.

دستور العمل برای مبتلایان به آلرژی با استفاده از آرد ذرت

اگر بسیاری از غذاها برای شما منع مصرف دارند یا رژیم دارید و روح شما هوس شیرینی می کند، پختن برای مبتلایان به آلرژی به کمک شما می آید. ساده، اما بسیار خوشمزه، که هیچ کس نمی تواند خود را از آن جدا کند.

عناصر:

• نمک؛
• آرد ذرت - 110 گرم؛
• نوشابه - 0.6 قاشق چایخوری خرد شده؛
• پودر قند - 65 گرم؛
• موز - 1 عدد؛
• آب - 50 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 75 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. خمیر خیلی سریع می پزد، پس اول از همه فر را از قبل گرم کنید (180 درجه).
2. موز را با دست پاره کنید. با پودر بپاشید. مخلوط کن را روشن کنید. ضرب و شتم.
3. روغن را داخل آب بریزید. بجوشانید. آرد را اضافه کنید. ضرب و شتم.
4. دو مخلوط را با هم مخلوط کنید. ضرب و شتم. مقداری نمک اضافه کنید. در نوشابه بریزید. هم بزنید.
5. داخل قالب بریزید. به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید.

مافین بلوبری بدون تخم مرغ

یک دسر خوشمزه و منحصر به فرد را تهیه کنید که لطیف و خوشمزه شود.

عناصر:

• زغال اخته - 110 گرم؛
• آرد گندم - 310 گرم؛
• نشاسته سیب زمینی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کره - 110 گرم؛
• اسید سیتریک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• شکر - 190 گرم؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• خامه ترش - 11 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی:

1. روغن را در مایکروویو قرار دهید. ذوب شدن. شکر را اضافه کنید. ضرب و شتم.
2. در خامه ترش بریزید. ضرب و شتم. زغال اخته بپاشید. هم بزنید.
3. سودا را با لیمو و نشاسته مخلوط کنید. مخلوط کردن. با آرد ترکیب کنید. به جرم مایع بفرستید. مخلوط کردن.
4. فر را گرم کنید. 180 درجه طول خواهد کشید.
5. قالب ها را بردارید. خمیر را قرار دهید. برای پخت بفرستید. نیم ساعت طول خواهد کشید.

یک مانا سریع و آسان

پای معروف را می توان با استفاده از خمیر بدون تخم مرغ درست کرد. از خودتان با یک دسر سالم پذیرایی کنید.

عناصر:

• سمولینا - 1 لیوان؛
• توت فرنگی - یک مشت یخ زده؛
• کفیر - 240 میلی لیتر؛
• نمک - 0.4 قاشق چایخوری؛
• شکر - 90 گرم؛
• کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن تصفیه شده - 120 میلی لیتر؛
• بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
• آرد ذرت - 1 فنجان.

آماده سازی:

1. بلغور را داخل شکر بریزید. داخل روغن بریزید. در کفیر بریزید. هم بزنید. بگذارید نیم ساعت بماند.
2. در آرد ذرت بپاشید. نمک اضافه کنید. بیکینگ پودر را اضافه کنید. خمیر را هم بزنید و ورز دهید. اگر طعم آرد ذرت را دوست ندارید، می توانید آن را با آرد گندم معمولی خود جایگزین کنید، بدون اینکه به دستور غذا آسیبی وارد شود.
3. جرم را به دو قسمت تقسیم کنید. ابتدا کاکائو را اضافه کنید. هم بزنید. خمیر تیره را داخل قالب بریزید و توت فرنگی ها را روی آن پخش کنید. توده دوم را در آن بریزید.
4. در فر داغ (180 درجه) قرار دهید. نیم ساعت بپزید.

کوکی های شیرین با شیر ترش

آماده کردن شیرینی های شیرینبدون تخم مرغ این یک گزینه خوببرای کسانی که سبک زندگی سالمی دارند.

عناصر:

• تکه های جو دوسر - 260 گرم؛
• پودر قند - 30 گرم؛
• خرما - 160 گرم؛
• وانیلین؛
• آجیل - 110 گرم گردو؛
• آب لیمو؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سودا - یک خرج کردن؛
• شیر فاسد– 110 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. روی خرما آب بریزید. آنها باید نرم شوند. تکه. سعی کنید آنقدر خرد کنید تا تکه های کوچکی بدست آید.
2. آجیل ها را خرد کنید. محصولات خرد شده را مخلوط کنید. به خواب رفتن بلغور جو دوسر. مخلوط کردن.
3. آب لیمو را داخل نوشابه بریزید. در روغن نباتی بریزید. در شیر ترش بریزید. مخلوط کردن. وانیل را اضافه کنید. اضافه کردن شکر پودر شده. مخلوط کردن. اگر می خواهید یک محصول کاملا رژیمی داشته باشید، لازم نیست از این ماده استفاده کنید.
4. دو جرم را مخلوط کنید. خمیر کنید. اصرار کن جرم متراکم خواهد بود.
5. جاهای خالی را تشکیل دهید. روی یک ورقه پخت قرار دهید. در فر قرار دهید. دما در این نقطه باید 175 درجه باشد.
6. یک ربع ساعت بپزید.

پخت با موز و آجیل

محصولات پخته شده عطر عجیب و غریب شگفت انگیزی دارند.

عناصر:

• دارچین - 0.5 قاشق چایخوری؛
• موز - 3 عدد؛
• گردو - 50 گرم؛
• آرد - 180 گرم؛
• نمک؛
• شکر - 90 گرم؛
• بیکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 125 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. تفاله موز را با چنگال له کنید. شکر بپاشید. داخل روغن بریزید. هم بزنید.
2. آرد را داخل دارچین بریزید. مقداری نمک اضافه کنید. با بکینگ پودر مخلوط کنید. پوره موز را اضافه کنید. هم بزنید.
3. آجیل را به مخلوط اضافه کنید. به فرم ارسال کنید. به مدت نیم ساعت در فر (180 درجه) بپزید.

کیک اسفنجی بدون تخم مرغ در آرام پز

این تکنیک در بسیاری از خانواده ها به طور محکم جا افتاده است، بنابراین ما دسری را به شما معرفی می کنیم که تهیه آن در آرام پز بسیار آسان است.

عناصر:

• آرد - 225 گرم؛
• نوشابه - 1 قاشق چای خوری آب شده با سرکه؛
• شیر - 240 میلی لیتر؛
• روغن سبزیجات؛
• شکر - 190 گرم.

آماده سازی:

1. شیر را روی شکر بریزید. ضرب و شتم.
2. جوش شیرین و آرد را اضافه کنید. ضرب و شتم.
3. کاسه را با روغن چرب کنید. در مخلوط بریزید.
4. حالت "پخت" را تنظیم کنید. زمان - 2/3 ساعت.

پای کفیر ساده

پخت با کفیر بدون تخم مرغ لطیف و مطبوع به نظر می رسد. هر خانم خانه‌داری می‌تواند محصولاتی را در خانه پیدا کند.

عناصر:

• نوشابه - 1 قاشق چای خوری آب شده؛
• کفیر - 480 میلی لیتر؛
• سیب - 2 عدد؛
• شکر گرانول - 1 فنجان؛
• آرد - 460 گرم؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی:

1. قبل از شروع آماده سازی، کفیر را برای چند ساعت بیرون از یخچال نگه دارید. شکر را اضافه کنید. داخل روغن بریزید. ضرب و شتم.
2. در نوشابه بریزید. هم بزنید. آرد بپاشید. ضرب و شتم.
3. مخلوط به دست آمده را در قالب چرب شده بریزید. بگذارید یک ربع بماند.
4. سیب ها را پوست بگیرید. قطعه قطعه کنید. روی سطح خمیر قرار دهید. به آرامی فشار دهید.
5. در فر بپزید. نیم ساعت طول خواهد کشید. حالت 180 درجه

مافین پنیری بدون تخم مرغ

پخت از پنیر لپه بدون تخم مرغ کرکی و خوشمزه می شود. تفاوتی با کلوچه های تخم مرغی معمولی ندارد.

عناصر:

• مارگارین - 130 گرم؛
• سمولینا - 0.5 فنجان؛
• کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کفیر - 490 میلی لیتر؛
• پنیر دلمه - 0.5 بسته؛
• آرد - 0.5 فنجان؛
• نوشابه - 1 قاشق چای خوری آب شده؛
• شکر - 0.5 فنجان.

آماده سازی:

1. کفیر را کمی گرم کنید. این کار را با احتیاط انجام دهید، در غیر این صورت فر می شود. با سمولینا بپوشانید. نوشابه را اضافه کنید. مخلوط کردن.
2. شکر (نصف مقدار) را اضافه کنید. مارگارین را آب کنید. مخلوط کردن. با آرد بپوشانید. کاکائو را اضافه کنید. مخلوط کردن.
3. قالب های مخصوص را بردارید. با خمیر پر کنید که نباید بیش از نیمی از قالب پر شود.
4. پنیر دلمه را با شکر خرد کنید. به شکل توپ بغلتانید. در مرکز قالب ها قرار دهید.
5. با خمیر بپوشانید. به مدت یک ربع در فر خوب گرم شده بپزید. (180 درجه).

چوب برس عدس در آب معدنی

در طول روزه، خانواده خود را با یک خوراکی خوشمزه خوشحال کنید.

عناصر:

• آب گازدار - 240 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 450 میلی لیتر؛
• آرد - 440 گرم؛
• پودر قند - 50 گرم؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

1. نوشابه را روی آرد بریزید. شکر بپاشید. مخلوط کردن. به یک توده متراکم ورز دهید.
2. یک وردنه بردارید. به صورت یک لایه رول کنید.
3. حالا به یک چاقوی مخصوص که برای پیتزا طراحی شده نیاز دارید. به شکل مستطیل برش دهید. طول مورد نیاز حدود پنج سانتی متر و عرض آن حدود دو سانتی متر است. یک برش در مرکز ایجاد کنید. هر انتهای آن را از سوراخ عبور دهید تا یک قطعه موج دار ایجاد شود.
4. روغن را گرم کنید. تعدادی از جاهای خالی را قرار دهید. بگذارید بماند تا قهوه ای طلایی شود.
5. آن را دریافت کنید. روی دستمال بگذارید تا چربی اضافی جذب شود.

پای لیمو سریع

اگر به شکل ظاهری خود نگاه می کنید، این تنوع برای شما ایده آل خواهد بود.

عناصر:

• سودا - یک خرج کردن؛
• آب - 240 میلی لیتر گرم؛
• لیمو - 1 عدد؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• آرد - 1 لیوان؛
• شکر - 1 فنجان قهوه ای؛
• روغن زیتون - 6 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی:

1. جوش شیرین را داخل نمک بریزید. داخل آرد بریزید. شکر (1 قاشق غذاخوری) را اضافه کنید. هم بزنید.
2. برای پر شدن از آب. اضافه کردن روغن. خمیر را ورز دهید. بگذارید نیم ساعت بماند.
3. پوست لیمو را جدا کنید. پالپ را آسیاب کنید. با شکر مخلوط کنید.
4. خمیر را تقسیم کنید. یک نیمه را رول کنید. در فرم قرار دهید. بسط دادن پر کردن لیمو. تکه دوم خمیر را باز کنید. روی فیلینگ را بپوشانید. لبه ها را نیشگون بگیرید.
5. یک خلال دندان بردارید. سطح را سوراخ کنید.
6. در فر (180 درجه) قرار دهید. نیم ساعت بپزید.

نان های نان دار در ماهیتابه هستند جایگزین عالینان سنتی آنها آسان برای تهیه، حاوی حداقل کالری، و این واقعیت است که کیفیت غذای خانگیشکی نیست که به خصوص روح را گرم می کند.

بسیاری از غذاهای در سراسر جهان می توانند به خود ببالند دستور پخت خودتهیه نان های نان ناهار، که بدون شک از تنوع شکل های این غذا صحبت می کند. خوشمزه و غذای سالمتهیه شده از بیشترین مواد ساده. اما، با وجود این شرایط، نتیجه می تواند فراتر از وحشیانه ترین انتظارات شما باشد.

چندین گزینه برای پخت و پز وجود دارد خمیر بدون چربی: با یا بدون مخمر. خمیر بدون مخمر را نیز می توان به روش های مختلفی تهیه کرد.

برای راحت تر کردن آن، آب جوش داغ یا روغن نباتی را اضافه کنید. خمیری که به روش اول تهیه می شود چوکس نام دارد. ساختار الاستیک ظریفی دارد. نازک ترین کیک ها از آن بیرون می آیند.

البته خواص محصول نهاییبه شدت به کیفیت آرد بستگی دارد. اما با رویکردی خاص می توان برخی از کاستی های خوراک را هموار کرد. به عنوان مثال افزودن روغن نباتی باعث نرمی خمیر می شود و از پارگی آن جلوگیری می کند.

نان های مسطح با کره اضافه شده طعم بهتری دارند و دیگر کهنه نمی شوند. اما هنگام استفاده از چربی ها، شایان ذکر است که آنها محتوای کالری محصول نهایی را افزایش می دهند.

مایه خمیر را داخل خمیر قرار می دهند و از آن کیک های پفی مانند لواش ازبکی یا سیاباتای ایتالیایی تهیه می شود. نان های مسطح با غذاهای اصلی خورده می شوند یا به عنوان پایه ای برای پر کردن استفاده می شوند. نان سرسبز به خودی خود خوب است.

روی آب بدون مخمر

بیایید ساده ترین دستور پخت نان های بدون چربی را در ماهیتابه نگاه کنیم شیرینی چوکس. 3 پیمانه آرد، کمی نمک و یک لیوان آب تازه جوشیده آماده کنید.

یک لیوان آرد را در ظرفی الک کرده و با نمک مخلوط کنید. آب داغ را داخل کاسه بریزید و با قاشق کاملاً هم بزنید. توده به دست آمده را خنک کنید.

برای ورز دادن خمیر، سطح آن را آرد پاشی کرده و خمیر را روی آن قرار دهید. خمیر را با فرو بردن کمی انگشتان خود در روغن ورز دهید. آرد باقی مانده را کم کم اضافه کنید تا دیگر به دستتان نچسبد. بسته به کیفیت، مقدار آرد ممکن است متفاوت باشد. میانگین مصرف 2-3 لیوان است.

خمیر را با یک حوله یا فیلم چسبناک به مدت نیم ساعت بگذارید. در این مدت گلوتن متورم می شود و ویسکوزیته و کشسانی لازم را به دست می آورد. شیرینی چوکسدر انعطاف پذیری متفاوت است. انتشار آن باعث خوشحالی است.

می توانید نان های تخت را به روش دیگری تهیه کنید.

برای این کار، مواد را مصرف کنید:

• آرد، دو لیوان؛
• لیوان آب؛
• روغن نباتی، 3 قاشق غذاخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

به تدریج آب و روغن را به آرد نمک اضافه کنید. با قاشق هم بزنید. اجازه دهید به مدت نیم ساعت پوشیده شده یا با فیلم پوشانده شود. خمیر را ورز می دهیم. در طول فرآیند، هر بار کمی بیشتر آرد اضافه می کنیم. پایه کاملا متراکم خواهد بود.

آن را در فیلم بپیچید و بگذارید 20-30 دقیقه بماند. پس از این، خمیر به خوبی باز می شود.

توده ای را که با هر یک از روش ها تهیه شده است به گلوله های کوچکی به قطر تا 5 سانتی متر تقسیم کنید. بیایید همه خمیر را یکباره پهن کنیم، زیرا در حین سرخ کردن فرصتی برای انجام این کار وجود نخواهد داشت. روی حرارت خوب، نان های مسطح خیلی سریع پخته می شوند.

تابه قبل از پخت باید داغ باشد. حرارت را کمی بیشتر از متوسط ​​می کنیم. روغن اضافه نمی کنیم هر نان صاف را از دو طرف به مدت 30-40 ثانیه سرخ کنید. نان تمام شده را در یک پشته در یک بشقاب قرار دهید.

نان پیتا نازک را می توان برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد. اگر خشک شد، آن را با آب اسپری کنید، آن را در یک کیسه پلاستیکی بپیچید و دوباره در سرما قرار دهید. نرمی سابق خود را باز خواهد یافت.

خمیر مخمر

آماده شدن خمیر مایه کمی بیشتر طول می کشد، اما کیک های آن مانند کیک ها پف دار می شوند.

تهیه غذاها:

• آرد، دو لیوان؛
• آب گرم (35-40 درجه سانتیگراد)، یک لیوان؛
• شکر، به مزه؛
• کمی نمک؛
• مخمر خشک، قاشق چایخوری.

داخل ظرف آب بریزید. نمک، شکر، مخمر را در آن حل کنید. آرد را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. باید کاملا متراکم باشد.

خمیر را چند ساعت در جای گرم و با حوله بپوشانید. در این مدت باید یک بار ورز داده شود. با دستان خود کیک های ضخیم را از پایه آماده شده درست کنید. در ماهیتابه چرب شده با درب دو طرف سرخ کنید.

زمان پخت بستگی به اندازه کیک دارد. تمرکز بر ظاهرو بو. کیک تمام شده ظاهری قرمز دارد و بوی خوشی از پخت دارد. می توانید یکی از آنها را بشکنید. خرده نان باید خشک و دارای تعداد زیادی منافذ با اندازه های مختلف باشد.

نان های نان دار با سیب زمینی در ماهیتابه

نان های پر شده دیگر فقط نان نیستند، بلکه یک غذای کاملاً مستقل هستند که می توان آن را برای صبحانه تهیه کرد یا برای ناهار سرو کرد.

برای پذیرایی با پر کردن سیب زمینیبهترین گزینه خمیر مخمر. در حالی که بالا می آید، فیلینگ را آماده کنید.

نیم کیلوگرم سیب زمینی را بجوشانید و پوره سیب زمینی را آماده کنید. سرخ کنید روغن سبزیجاتپیاز کوچک، به مکعب ها خرد کنید. دو نوع فیلینگ را با اضافه کردن کمی نمک و فلفل ترکیب کنید. برای به دست آوردن بافتی لطیف، می توانید دو یا سه قاشق غذاخوری روغن نباتی را به پوره اضافه کنید.

خمیر را به شکل کیک های مسطح و فیلینگ را به شکل توپ درآورید. سیب زمینی ها را در مرکز قطعه کار قرار دهید. لبه ها را نیشگون بگیرید. از آن یک کیک صاف درست کنید و از طرف عقب به ضخامت 1 سانتی متر پهن کنید.

پایه را در روغن در ماهیتابه داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. عطر این غذا به سادگی غیر قابل مقایسه خواهد بود.

نان های نان دار را با پیاز در ماهیتابه میل کنید

برای تهیه این نان از بدون چربی استفاده کنید خمیر بدون مخمر. وقتی آماده شد آن را به دو قسمت تقسیم کرده و هر کدام را به صورت یک لایه نازک رول کنید.

دو عدد پیاز کوچک را به صورت حلقه ای برش دهید. نصف جرم را روی یکی از لایه ها پخش کنید. با تکه دوم خمیر بپوشانید و بقیه پیازها را روی آن بپاشید.

لایه ها را به شکل رول در آورید. لبه ها را نیشگون بگیرید. به قطعات برش دهید، هر یک از آنها را به شکل رول کنید نان تخت نازک. در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. با غذاهای اصلی به عنوان جایگزینی خوش طعم برای نان سرو کنید.

نان های صاف را در ماهیتابه با سبزی خوردن نان میل کنید

این نان های تخت با هر نوع خمیری خوشمزه می شوند. سبزی ها به عنوان پرکننده استفاده می شود. می توانید پیاز جوان، جعفری، گشنیز را به مزه ببرید یا مخلوطی از چند نوع سبزی درست کنید.

آن را به مدت 2 دقیقه در ماهیتابه در روغن نباتی بجوشانید. می توانید آن را داخل فیلینگ خرد کنید تخم مرغ آب پز. با سبزی ها خوب می شود.

خمیر آماده شده را به شکل کیک های صاف باز کنید. مواد را روی یک نیمه قرار دهید، محصول را به اندازه 2-3 سانتی متر از لبه تا کنید و لبه ها را فشار دهید. در ماهیتابه داغ در روغن بپزید تا پخته شود.

کیک جو دوسر

نان های مسطح از بلغور جو دوسرآنها به سادگی به عنوان نمونه های معمولی آماده می شوند. برای این غذا به یک جزء اصلی نیاز دارید که می توانید آن را با آسیاب کردن تکه های کوچک در آسیاب قهوه آماده کنید.

ترکیب تست:

• آرد جو دوسر، شیشه؛
• آرد گندم، شیشه؛
• آب گرم، لیوان؛
• شکر، قاشق غذاخوری؛
• نمک؛
• مخمر خشک، 2.5 قاشق چایخوری.

تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید. آنها را با آب پر کنید. خمیر را مخلوط کنید. آن را در جای گرمی بگذارید و به آن زمان دهید تا بلند شود. بعد از یک ساعت کیک های تخت درست می کنیم که در ماهیتابه سرخ می کنیم. این خوراکی فوق العاده با چای برای صبحانه عالی است.

تورتیلا آرد ذرت

تهیه این نان حداقل زمان می برد، اما نیاز به رویکرد مسئولانه، دقت و مهارت دارد. آرد ذرتحاوی گلوتن نیست خمیر حاصل از آن متراکم و شکننده می شود.

دو فنجان آرد را با نمک مخلوط کنید. آب داغ را کم کم اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. در کل به 1.5 لیوان مایع نیاز دارید.

ورق را روی میز قرار دهید کاغذ پخت. آن را کاملا با روغن چرب کنید. یک تکه از خمیر را گذاشته و با وردنه روغنی آن را باز کنید.

نان تخت را روی ماهیتابه قرار دهید. دو طرف سرخ کنید. این ظرف رژیمیکسانی که به چهره خود نگاه می کنند به خصوص آن را دوست خواهند داشت. تورتیلاهای ذرت در دسته غذاهای سالم قرار می گیرند.

نان های بدون خمیر در ماهیتابه به جای نان

خمیر را طبق یکی از دستور العمل های داده شده آماده کنید. تورتیلاها را در ماهیتابه خشک سرخ کنید. محصولات ناهار را می توان در یخچال نگهداری کرد و با سوپ و سایر غذاهای گرم سرو کرد.

قبل از خوردن، تورتیلاها را از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسند.

کیک عسلی

نان های تخت هم در ماهیتابه و هم در فر تهیه می شود. برای خمیر به یک لیوان نیاز دارید آرد چاودارو ماست بدون افزودنی، دو قاشق چایخوری عسل، یک قاشق چایخوری نمک و نوشابه، یک قاشق غذاخوری روغن نباتی.

در یک کاسه باید تمام مواد مایع را مخلوط کنید، در دیگری - مواد خشک. سپس مخلوط آرد را به تدریج در ظرف ماست بریزید و خمیر را ورز دهید.

وقتی جرم یکدست شد و توده ها ناپدید شدند، آن را به شکل یک توپ بزرگ بغلتانید. آن را در فیلم بپیچید و نیم ساعت بگذارید تا برسد.

با تشکیل کیک های کوچک به ضخامت بیش از 1 سانتی متر، در ماهیتابه از دو طرف بدون اضافه کردن روغن سرخ کنید.

نان های چاودار با عسل با پنیر نرم، گوجه فرنگی تازه یا تکه های میوه به خوبی ست می شود.

کیک های شیرین

کیک های شیرین سرپوشیده پخته می شوند. آنها یک جایگزین عالی برای پای ها هستند. نان های تخت بسیار اشتها آور است که با چای، کاسنی و شیر سرو می شود.

اجزاء:

• آرد، دو لیوان؛
• آب گرم، لیوان؛
• شکر، دو قاشق غذاخوری؛
• نمک، روی نوک چاقو؛
• روغن نباتی، پنج قاشق غذاخوری؛
• نوشابه، یک چهارم قاشق چایخوری؛
• سرکه، دو قاشق چایخوری.

نکته مهم: نوشابه خاموش نمی شود! آن را به مواد حجیم و سرکه را به مواد مایع اضافه کنید.

مایع را مخلوط کرده و در کاسه های جداگانه خشک کنید، سپس به سرعت ترکیب کنید. خمیر را به حال خود رها کنید. 20 دقیقه به آن زمان می دهیم تا دم بکشد.

خمیر کاملا نرم و انعطاف پذیر می شود. از آن پنکیک درست می کنیم و در ماهیتابه سرخ می کنیم. یک دسر فوق العاده، سالم و کم کالری آماده است.

مردم به دنبال دستور پخت غذا هستند غذاهای نذریبه دلایل مختلف: برخی نگران اندام خود هستند، برخی ناشتا هستند، برخی به دلایل پزشکی از مصرف برخی غذاها اجتناب می کنند. اما همه اینها دلیلی برای امتناع از غذاهای خوشمزه نیست. همانطور که می بینید، حتی یک غذای ساده مانند نان های بدون چربی در ماهیتابه بدون روغن را نیز می توان با استفاده از ترکیب های مختلف تهیه کرد و در نتیجه یک میان وعده بسیار دلپذیر، سالم و رضایت بخش دریافت کرد.

کیک در ماهیتابه

کیک در ماهیتابه (بدون تخم مرغ)

می توان گفت که گیاهی است =).

باتری دوربین کم است، بنابراین از انجمن "شاهکارهای آشپزی" برای عکس و دستور پخت، البته تشکر می کنیم.

عناصر:

200 گرم خامه ترش

1 قاشق چایخوری جوش شیرین

200 گرم شکر

3 لیوان آرد.

خامه ترش را در ظرف شیشه ای بریزید و نوشابه را اضافه کنید. یک دقیقه هم بزنید. شکر را اضافه کنید. دوباره هم بزنید. واکنش شروع می شود و حباب ها شروع به تشکیل می کنند.

آرد را کم کم اضافه کنید (الک کردم). ابتدا می توانید با قاشق هم بزنید سپس با دست ورز دهید.

معلوم شد خمیر بسیار سفتی است که تقریباً به دست شما نمی چسبد.

به 10 قسمت تقسیم کنید. سوسیس رو حلقه کردم و با چاقو برش زدم.

تخته را کمی آرد پاشی کنید.

ماهیتابه را بدون روغن گرم کنید. اجاق گاز من تنظیم 9 نقطه ای دارد. من آن را روی 4 تنظیم کردم و به صورت دوره ای به 5 و 3 تغییر دادم.

کیک آینده را بچینید. با درپوش نپوشانید. حدود 2 دقیقه یک طرف و 1 دقیقه از طرف دیگر بپزید تا کمی طلایی شود. از تابه بردارید.

در حین پختن، موفق شدم کیک بعدی را باز کنم. بنابراین من تمام 10 کیک را "بیش از حد پختم".

شما می توانید از هر آغشته ای که دوست دارید استفاده کنید.

من 1/2 بسته برای خامه برای پوشش کیک ها استفاده کردم. کره(82.5%) و 1/2 قوطی شیر تغلیظ شده (فقط آن را با همزن بزنید).

روی آن را با کمی کرم متفاوت پوشاندم. بسته 1/4 توده کشکبا کشمش، 1/4 قوطی شیر تغلیظ شده، 1/4 چوب کره. من این کرم را بیشتر دوست داشتم. دفعه بعد کیک ها را هم با آن می پوشانم.

زمان پخت تقریباً 45 دقیقه طول کشید.

نظرات

• کیک در ماهیتابه.

  چند سال پیش برای اولین بار این کیک را درست کردم و مورد علاقه شوهرم شد. و امروز شوهرم از یک سفر کاری می آید و من تصمیم گرفتم او را راضی کنم! برای خمیر: 1 تخم مرغ 1 لیوان شکر (من کمی ...

• کیک "دقیقه" در ماهیتابه.

  من دستور تهیه یک کیک بسیار آسان و لطیف را به اشتراک می گذارم). برای کیک ها نیاز داریم: 1 قوطی شیر تغلیظ شده، 1 تخم مرغ، 1 قاشق چایخوری. سودا (با سرکه خاموش کنید)، 3 قاشق غذاخوری. آرد (من بیشتر استفاده کردم) برای کاسترد:...

• کیک در ماهیتابه

  برای خمیر : شیر تغلیظ شده 380 گرم 2 عدد تخم مرغ بسته بکینگ پودر 10 گرم آرد 400 گرم برای خامه : شیر لیتر آرد 70 گرم تخم مرغ 1 عدد شکر 220 گرم کره 200 گرم خامه شیر معمولی را در قابلمه ای روی آتش می گذارم و همه چیز را می ریزم ...

• کیک در ماهیتابه

  کیک بسیار سریع و خوشمزه. نه تنها نیازی به پخت در فر نیست، بلکه به حداقل مواد لازم هم نیاز دارد.

• کیک در ماهیتابه

  برای کیک: 3 قاشق غذاخوری. آرد، 1 قوطی شیر تغلیظ شده، 1 تخم مرغ، 1 قاشق چایخوری. سودا (با سرکه خاموش کنید) برای خامه: 750 گرم شیر، 200 گرم کره آبکش شده، 1.5 قاشق غذاخوری. شکر، 2 تخم مرغ، 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق آرد، 1 کیسه وانیل طرز تهیه: 1. خمیر کیک را با مخلوط کردن همه مواد (آرد، شیر تغلیظ شده، تخم مرغ، نوشابه) درست کنید.

• کیک کشک در ماهیتابه

  مواد لازم: 1 تخم مرغ 200 گرم پنیر دلمه، 1 قاشق غذاخوری شکر وانیلین 250-300 گرم آرد 1 قاشق چایخوری سودا. خامه: 500 میلی لیتر شیر، 1 تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری شکر، 3 قاشق غذاخوری آرد، وانیلین، 150-200 گرم کره آبکش شده، آجیل. تخم مرغ را با شکر و آرد آسیاب کنید، شیر را با همزن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتباً هم بزنید.