همه چیز از کدو تنبل در اجاق گاز آهسته. کدو تنبل پخته شده در آرام پز
غذاهای کدو تنبل را می توان در طول سال تهیه کرد - میوه روشن از دست نمی دهد خواص مفیدحتی با ذخیره سازی طولانی مدت. چگونه کدو تنبل را در آرام پز بپزیم؟ دستور العمل های زیادی وجود دارد - ما آنها را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت.
گوشت گاو با کدو تنبل
کدو تنبل را پوست بگیرید، دانه ها را جدا کنید (به 800 گرم پالپ نیاز دارید)، به مکعب برش دهید. گوشت گاو (500 گرم) را بشویید، خشک کنید، به قطعات برش دهید، در روغن نباتی در حالت پخت یا سرخ کردن سرخ کنید (گوشت را مزه دار کنید). بعد از 15 دقیقه گوشت را در بشقاب قرار دهید. پیاز خرد شده را در همان روغن تفت دهید، بعد از 5 دقیقه 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. زنجبیل تازه, 2 حبه سیر. بعد از یک دقیقه کدو تنبل را اضافه کنید، 1 قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی، گوشت در آبگوشت (1.5 قاشق غذاخوری) بریزید. چاشنی ها (زیره، دارچین، فلفل آسیاب شده). ظرف را به مدت 80 دقیقه بپزید (خورش).
کاپ کیک کدو حلوایی
تفاله کدو تنبل را روی یک رنده درشت رنده کنید. اگر مقدار زیادی شیره آزاد شد، تفاله رنده شده را در آبکش بگذارید تا خارج شود. برای کیک به 2 قاشق غذاخوری نیاز دارید. پالپ در یک کاسه، 1.5 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. آرد الک شده 10 گرم بیکینگ پودر 0.5 قاشق چایخوری نمک و دارچین. 1 قاشق غذاخوری. شکر را با تخم مرغ (3 عدد) بزنید. 7 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن نباتی، همه چیز را در مخلوط خشک بریزید، کدو تنبل را اضافه کنید، خمیر را ورز دهید. به مدت 65 دقیقه بپزید (پخت).
گوشت خوک با کدو تنبل
غذاهای کدو حلوایی در آرام پز اغلب شامل گوشت می شود. برای تهیه غذا از 1 کیلوگرم گوشت خوک و 0.5 کیلوگرم تفاله کدو تنبل استفاده کنید. شما همچنین به سبزیجات نیاز دارید: 150 گرم پیاز، 400 گرم سیب زمینی و گوجه فرنگی تازه. برای چاشنی از زنجبیل آسیاب شده و جوز هندی(یک خرج)، فلفل سیاه و سفید (3-4 عدد).
گوشت را بشویید، خشک کنید، برش دهید، در یک کاسه قرار دهید، ادویه ها را اضافه کنید، 3 قاشق غذاخوری. روغن نباتی و پیاز نیم حلقه. مخلوط را خوب مخلوط کنید و بگذارید تا مارینت شود. بعد از یک ساعت، روغن (2 قاشق غذاخوری) را در یک کاسه مولتی پز گرم کنید، گوشت را به همراه پیاز اضافه کنید و 7-10 دقیقه حرارت دهید. گوجه فرنگی های پوست گرفته را خرد کرده و به گوشت اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه حبه های سیب زمینی و کدو حلوایی را داخل کاسه بریزید و نمک اضافه کنید و مزه دار کنید و به مدت 1 ساعت در حالت خورش بپزید.
کدو تنبل با میوه های خشک
برخی از دستور العمل ها با کدو تنبل در یک اجاق آهسته بسیار ساده هستند. شما به میوه های خشک نیاز دارید: 100-150 گرم کشمش تیره و زردآلو خشک. اساس ظرف کدو تنبل (0.5 کیلوگرم) خواهد بود. شکر (هنجار از فردی به فرد دیگر متفاوت است) و لیمو (1/4 عدد) به غذا طعم می بخشد. همچنین توصیه می شود از کره - 100 گرم استفاده کنید.
تفاله کدو تنبل را به مکعب برش دهید. کشمش و زردآلو خشک را بشویید و خشک کنید. زردآلوهای خشک را برش دهید. قطعات کرهدر یک کاسه قرار دهید، نیمی از کدو تنبل را قرار دهید، میوه های خشک را روی آن تقسیم کنید، با بقیه کدو تنبل بپوشانید. شکر بپاشید، حالت خورش را روشن کنید (مدت زمان پخت کل - 40 دقیقه). 30 دقیقه پس از شروع فرآیند، برش های لیمو را اضافه کنید.
کدو تنبل با پنیر
قابلمه ای که طبق دستور زیر تهیه می شود ساختار جالبی دارد - ظرف 2 لایه است. پنیر کوتیج (600 گرم) را با همزن بزنید و 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. شکر، 200 گرم خامه ترش، کیسه شکر وانیلی, آرد سمولینا(50 گرم). کدو تنبل را در فویل بپیچید و در فر با دمای 200 درجه به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید. تفاله کدو تنبل را به پوره تبدیل کنید. تخم مرغ را اضافه کنید، 1 قاشق غذاخوری. شکر، همان مقدار نشاسته و بلغور. مخلوط را با پوست لیمو طعم دار کنید. توده کشکدر یک کاسه چرب شده قرار دهید و مخلوط کدو حلوایی را روی آن بریزید. به مدت 80 دقیقه بپزید (پخت).
پلو با کدو حلوایی
تفاله کدو تنبل (0.5 کیلوگرم) را به مکعب برش دهید. پیاز را خرد کرده و هویج را رنده کنید. سبزیجات را در روغن نباتی در حالت سرخ کردنی به مدت 15 دقیقه سرخ کنید. سپس یک مشت کشمش شسته شده و همچنین زردچوبه و دارچین (هر کدام 0.5 قاشق چایخوری) را اضافه کنید. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. برنج از قبل شسته شده، 1.5 قاشق غذاخوری بریزید. آب جوش نمکی به مدت 40 دقیقه (پلو) بپزید.
خورش کدو حلوایی
برای تهیه این غذا 250 گرم کدو حلوایی و کدو حلوایی هر کدام 1 عدد بردارید. پیاز و هویج، و همچنین سیب زمینی (5 عدد) و کلم (300 گرم). مواد اضافی: هر کدام 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و روغن نباتی، ادویه ها، آب سبزیجات (300 میلی لیتر). این ظرف دارد خواص غذایی، از آنجایی که ما سبزیجات را سرخ نمی کنیم. روغن را در کاسه مولتی پز بریزید، گوجه فرنگی را اضافه کنید، با آب سبزیجات داغ رقیق کنید (نمک کنید و مزه دار کنید). تمام سبزیجات را در سس به دست آمده بریزید و به مدت نیم ساعت در حالت خورش یا سوپ بپزید.
کدو تو پر
یک کدو تنبل کوچک (حدود 1 کیلوگرم) پر می کنیم. ژامبون خوک(350 گرم گوشت مورد نیاز خواهد بود). شما همچنین به سبزیجات (هر کدام 1 هویج و پیاز، 2 حبه سیر)، آب (180 میلی لیتر)، 20 گرم کره، ادویه و نمک نیاز دارید.
قسمت بالای کدو تنبل شسته شده را جدا کنید، دانه ها و بخشی از پالپ آن را بردارید (ضخامت دیواره ها باید 1 سانتی متر باشد). سطح داخلی را با کره ذوب شده و نمک چرب کنید. تفاله کدو تنبل استخراج شده، هویج و پیاز را خرد کرده، گوشت شسته و خشک شده را به مکعب های کوچک برش دهید. سبزیجات را با گوشت، فصل، نمک ترکیب کنید، سیر را اضافه کنید، همه چیز را با دستان خود خوب ورز دهید. کدو تنبل را با مخلوط پر کنید و با قسمت بالایی ("درب") بپوشانید. کدو تنبل را در کاسه قرار دهید، آب (کمی) اضافه کنید، درب آن را ببندید و حالت پخت را به مدت 2 ساعت روشن کنید.
مربای کدو تنبل
1 کیلوگرم تفاله کدو تنبل را برش دهید و سپس آن را در مخلوط کن یا با چرخ گوشت فرآوری کنید. همین کار را با یک پرتقال انجام دهید (میوه بزرگی انتخاب کنید). هر دو جرم را با هم ترکیب کنید، 1 کیلوگرم شکر اضافه کنید، مخلوط کنید. مخلوط را در ظرفی بریزید، خورش را روشن کنید، مربا را به مدت 2 ساعت بپزید (در این مدت 2 تا 3 بار مربا را هم بزنید). 10 دقیقه قبل از پایان پخت، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. اسید سیتریک، هم بزنید مربای آمادهمی توانید آن را نگه دارید یا می توانید بلافاصله استفاده کنید (در یخچال نگهداری کنید).
کدو تنبل را در آرام پز می توان با توجه به بیشترین پخت دستور العمل های مختلف- هر کدام طعم خاص خود را دارند.
قبلاً در مورد فواید کدو تنبل چیزهای زیادی گفته و نوشته شده است، بنابراین اکنون، در پاییز، زمان آن فرا رسیده است که کسانی که تا به حال غذاهای کدو تنبل را امتحان نکرده اند، تصمیم به طبخ چنین چیزی بگیرند. علاوه بر این، می توانید تقریباً هر ظرفی را از کدو تنبل، از سوپ تا دسر درست کنید. و با کمک مولتی کوکر این فرآیند ساده می شود. غذاهای کدو حلوایی در یک اجاق آهسته به طرز شگفت انگیزی از نظر طعم و بافت شبیه به غذاهای پخته شده در اجاق روسی هستند - در واقع، کدو تنبل با این روش پخت واقعاً خودش را پیدا می کند. مولتی کوکر با "A plus" با این کار کنار می آید.
می توانید کدو تنبل را با میوه ها، انواع توت ها یا میوه های خشک بپزید - کار خواهد کرد دسر سالم. پای کدو تنبل کلاسیک آمریکایی به قدری خوشمزه است که حتی گزنده ترین خورندگان هم سبزی موجود در آن را نمی شناسند. اگر کدو تنبل را با فرنی بپزید، فرزندان شما حتی به آنچه می خورند مشکوک نمی شوند سالم ترین غذا. و اگر کدو تنبل را به یک خورش یا کباب معمولی اضافه کنید، شگفت زده خواهید شد که چگونه طعم غذای معمولی تغییر می کند و غنی می شود. "Culinary Eden" شما را به تهیه غذاهای مختلف کدو تنبل در یک اجاق آهسته دعوت می کند.
عناصر:
کدو تنبل 600 گرم،
2-3 حبه سیر،
⅓ پشته. روغن نباتی (ترجیحا زیتون)،
1 قاشق غذاخوری. ریحان خشک شده،
نمک، فلفل سفید آسیاب شده - به مزه.
آماده سازی:
بریده شده برش های کوچککدو تنبل را در کاسه مولتی کوکر قرار دهید. روغن نباتی را با سیر فشرده، نمک، ریحان و فلفل سفید مخلوط کنید. بگذارید 10-15 دقیقه بماند و سس به دست آمده را روی تکه های کدو تنبل بریزید. درب را ببندید و حالت "پخت" را برای 1-1.5 ساعت تنظیم کنید. گرم یا سرد سرو کنید.
عناصر:
500 گرم کدو تنبل،
2 قاشق غذاخوری کره،
½ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده،
1-2 قاشق چایخوری عسل،
آماده سازی:
کدو تنبل را مکعبی خرد کنید. کره، کدو تنبل را در کاسه مولتی پز بریزید، دارچین، فلفل، نمک، عسل بپاشید و درب آن را ببندید. حالت "خاموش" را برای 30 دقیقه تنظیم کنید. به صورت پاشیده شده با گیاهان سرو کنید.
عناصر:
300 گرم از هر گوشت،
200 گرم کدو تنبل،
1 هویج،
1 عدد سیب زمینی،
1 پیاز،
2 عدد فلفل دلمه ای،
نمک، فلفل، سبزی - به مزه.
آماده سازی:
با استفاده از حالت "پخت"، گوشت خرد شده را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سبزیجات خرد شده را اضافه کنید، آب، نمک، فلفل را اضافه کنید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و حالت "خورش" را برای 1.5 ساعت تنظیم کنید. پس از سیگنال در مورد پایان حالت، مولتی کوکر را به مدت 10-15 دقیقه در حالت "گرمایش" بگذارید. به صورت پاشیده شده با گیاهان سرو کنید.
عناصر:
کدو تنبل 500-600 گرم،
350-400 گرم گوشت خوک،
300-350 گرم سیب زمینی،
1-2 t.l. سبزی یا روغنی،
نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
آماده سازی:
کدو تنبل و سیب زمینی را مکعبی، گوشت را تکه تکه کنید. مقداری دانه کدو تنبلپوست گرفته و خرد کنید. مواد را در کاسه مولتی پز بریزید، نمک و ادویه را به دلخواه اضافه کنید، کمی در آن بریزید و هم بزنید. حالت "خورش" را برای 1.5 ساعت تنظیم کنید، سپس حالت "پخت" را به مدت 30 دقیقه روشن کنید تا کباب قهوه ای شود.
سینه مرغ با کدو تنبل و قارچ
عناصر:
2 عدد سینه مرغ،
200-300 گرم کدو تنبل،
200 گرم قارچ،
1 ساقه تره فرنگی،
2-3 حبه سیر،
200 میلی لیتر خامه 30 درصد،
روغن زیتون 50 میلی لیتر،
نمک، فلفل، جعفری - به مزه.
آماده سازی:
کدو تنبل را مکعبی، قارچ ها را ورقه ای برش دهید، سینه را به ضخامت 1-1.5 سانتی متر برش دهید، سیر را با چاقو خرد کنید (از پرس نگذارید!)، تره فرنگی ها را حلقه حلقه کنید. روغن را در کاسه بریزید، حالت "پخت" یا "فری" را تنظیم کنید و صبر کنید تا روغن گرم شود. مرغ را اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی شود. تکه های مرغ را برداشته پیاز و سیر را در ظرف بریزید و با همان درجه 1-2 دقیقه تفت دهید سپس کدو و قارچ را اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر هم بزنید و تفت دهید مرغ را به سبزیجات اضافه کنید نمک و نمک اضافه کنید و فلفل را داخل خامه بریزید و تنظیم "پخت" را برای 40 دقیقه تنظیم کنید. به صورت پاشیده شده با گیاهان سرو کنید.
عناصر:
1 فیله مرغ,
کدو تنبل 600 گرم،
50 گرم قارچ خشک،
2 عدد پیاز،
½ فنجان اب،
آماده سازی:
خیس خوردن قارچ خشکبه مدت 1 ساعت در آب سردسپس آب آن را خالی کرده و قارچ ها را تکه تکه کنید. کدو تنبل، پیاز و مرغ را مکعبی خرد کنید. همه مواد را با هم ترکیب کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید، در یک کاسه چند پز قرار دهید و حالت "خورش" را برای 1.5-2 ساعت تنظیم کنید.
عناصر:
کدو تنبل 600 گرم،
1-2 پیاز،
1-2 هویج،
1 فلفل دلمه ای,
2 عدد گوجه فرنگی
2-3 قاشق غذاخوری سبزی خرد شده،
1 قاشق چایخوری مخلوط ادویه ها (ریحان، زردچوبه، پاپریکا، زیره سبز)،
1 قاشق چایخوری صحرا،
4-5 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.
آماده سازی:
کدو تنبل را مکعبی خرد کنید، شکر و ادویه بپاشید، هم بزنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند. گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را سفید کرده و به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را به صورت حلقه ای، هویج را به صورت نیم دایره برش دهید. مولتی اجاق را روی حالت «پخت» روشن کنید و روغن را داخل کاسه بریزید. وقتی گرم شد پیاز، هویج و کدو تنبل را اضافه کنید و تفت دهید و هم بزنید. سپس گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای، نمک و فلفل را اضافه کرده، هم بزنید و حالت “خورش” را برای 30 دقیقه تنظیم کنید. 5 دقیقه قبل از پایان، ظرف را با گیاهان بپاشید. بلغور جو در این دستور غذا را می توان با هر نوع دیگری جایگزین کرد.
پای مرغبا سبزیجات و کدو تنبل
عناصر:
6 عدد طبل مرغ،
300-400 گرم کدو تنبل،
1 بسته سبزیجات منجمد،
½ فنجان خامه ترش یا سس مایونز،
½ فنجان کفیر یا ماست طبیعی،
نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان - به مزه.
آماده سازی:
پاهای مرغ را با ادویه بمالید و 10 دقیقه کنار بگذارید. کدو تنبل را مکعبی خرد کنید. خامه ترش (سس مایونز) را با کفیر مخلوط کنید. پاهای مرغ را در کاسه مولتی پز قرار دهید، سبزیجات و کدو تنبل منجمد، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید، مخلوط شیر را در آن بریزید و حالت "خورش" را برای 1.5 ساعت تنظیم کنید. با سبزی سرو کنید.
اما، البته، اولین چیزی که با ذکر کدو حلوایی به ذهن می رسد، فرنی است. شیر شیرین یا با گوشت و سبزیجات، این فرنی یک صبحانه عالی برای یک دانش آموز، سالم و رضایت بخش خواهد بود.
عناصر:
1 پشته ارزن،
300 گرم کدو تنبل،
شیر 400 میلی لیتر،
1 پشته اب،
نمک، شکر، کره - به مزه.
آماده سازی:
کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش دهید. ارزن را چند بار با آب جوش بجوشانید و در ظرفی بریزید و پر از آب کنید. کدو حلوایی، شکر و شیر را اضافه کنید، یک تکه کره اضافه کنید و درب آن را ببندید. حالت "فرنی شیر" را تنظیم کنید.
فرنی پفکی
عناصر:
1 عدد مولتی لیوان غلات کامل(ارن، برنج، گندم سیاه و غیره)
1 فنجان غلات خرد شده (جو، ذرت و غیره)،
1 مولتی فنجان کدو تنبل رنده شده
1 چند فنجان از هر سبزی رنده شده (کدو سبز، هویج و غیره)،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
آماده سازی:
غلات و سبزیجات را به صورت لایه لایه داخل کاسه مولتی پز قرار دهید تا لایه بالایی سبزیجات باشد. نمک را اضافه کنید، آب را ۲ انگشت بالاتر از سطح غذا اضافه کنید و درب آن را ببندید. حالت "گندم سیاه" یا "پلو" را تنظیم کنید. پس از سیگنال در مورد پایان حالت، محصولات را هم بزنید و با درب بسته به مدت 10-15 دقیقه در حالت "گرم کردن" بگذارید تا دم بکشد.
فرنی جو با کدو و مرغ
عناصر:
1 پشته بلغور جو،
150-200 گرم کدو تنبل،
1 عدد فیله مرغ،
1-2 هویج،
1 پیاز،
2-3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
3 برگ بو،
1 دسته سبزی،
نمک، ادویه مرغ - به مزه.
آماده سازی:
پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. با استفاده از حالت پخت، پیاز و هویج را با روغن نباتی به مدت 5 دقیقه تفت دهید، فیله مرغ خرد شده را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید، بدون اینکه درب آن را ببندید. در همین حال، غلات را چندین بار در آب داغ بشویید. غلات را در یک کاسه بریزید، نمک، ادویه جات ترشی جات، سبزی و برگ بو، کدو حلوایی خرد شده را اضافه کنید، آب را اضافه کنید و درب آن را ببندید. حالت "گندم سیاه" یا "دانه" را تنظیم کنید.
عناصر:
2 فنجان بلغور جو دوسر،
200 گرم کدو تنبل،
2-3 لیوان شیر چند لیوان یا خامه 10 درصد،
نمک، عسل - به مزه.
آماده سازی:
کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش دهید. کدو تنبل، بلغور جو دوسر، کمی نمک را در یک کاسه چند پز بریزید و 1 فنجان بریزید. آب گرم حالت "فرنی شیر" را تنظیم کنید. پس از پایان حالت، خامه یا شیر داغ را داخل کاسه بریزید، هم بزنید و به مدت 15-20 دقیقه در حالت "گرم کردن" قرار دهید. هنگام سرو، عسل را به یک بشقاب اضافه کنید.
یکی دیگر از ترکیبات کلاسیک کدو تنبل و پنیر دلمه است. ظروف ساخته شده از این محصولات برای تغذیه رژیمی.
کدو تنبل با پنیر
عناصر:
500 گرم کدو تنبل،
300 گرم پنیر دلمه،
1 قاشق غذاخوری. کره،
1 قاشق غذاخوری. سبزه،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
آماده سازی:
کدو تنبل را به صورت نوار برش دهید، پنیر دلمه را با گیاهان مخلوط کنید. کاسه مولتی پز را با روغن چرب کنید و کدو حلوایی و پنیر را لایه لایه قرار دهید و به هر لایه نمک اضافه کنید. حالت "پخت" را به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید.
عناصر:
400 گرم پنیر دلمه،
کدو تنبل 150 گرم،
2 عدد هویج،
2 عدد تخم مرغ،
3 قاشق غذاخوری صحرا،
3 قاشق غذاخوری طعمه ها،
3 قاشق غذاخوری شیر،
½ فنجان زردآلو خشک
آماده سازی:
ابتدا کدو تنبل را به مدت 20 دقیقه بخارپز کنید. شیر را روی سمولینا بریزید. تخم مرغ ها را با شکر بزنید و پنیر رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. کدو تنبل و هویج را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید و به پنیر کوتیج اضافه کنید. زردآلوهای خشک را به مکعب های کوچک خرد کنید و همراه با بلغور به مخلوط اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را در یک کاسه چند پز چرب شده قرار دهید و حالت "پخت" را برای 40 دقیقه تنظیم کنید.
حالا میرسیم به دسر. ما چندین دستور العمل ساده برای کیک ها و کلوچه ها را که تضمین شده در یک اجاق آهسته پخته می شوند، به شما ارائه می دهیم.
پای سیب کدو حلوایی
عناصر:
1 پشته کدو تنبل رنده شده،
1 فنجان سیب رنده شده،
1 پشته آرد سمولینا،
1 پشته کفیر،
¾ پشته. ارد،
½ فنجان شکر
2 عدد تخم مرغ،
کره 50-70 گرم
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
½ فنجان کشمش،
1 بسته بیکینگ پودر،
دارچین - به مزه.
آماده سازی:
بلغور را با کفیر مخلوط کنید و بگذارید پف کند. کدو تنبل را رنده کنید، آب آن را بگیرید و یک لیوان آن را اندازه کنید. سیب ها را پوست بگیرید و رنده کنید. کدو و سیب را با شکر مخلوط کنید. کره آب شده را با تخم مرغ مخلوط کرده کدو و سیب و آرد مخلوط شده با دارچین و بکینگ پودر و بقیه مواد را اضافه کنید. هم بزنید و در کاسه مولتی کوکر قرار دهید. حالت "پخت" را برای 1 ساعت تنظیم کنید.
کدو تنبل با سیب و آجیل خورش شده
عناصر:
کدو تنبل 1 کیلوگرم،
6-7 سیب،
150 گرم گردو،
2 قاشق غذاخوری شکر یا عسل
50 گرم کره،
1 لیوان چند لیوان آب،
نمک، دارچین - به مزه.
آماده سازی:
کدو تنبل را به ضخامت 1-2 متر برش دهید، سیب ها را به ورقه های کوچک برش دهید. در یک کاسه چند پز قرار دهید، شکر یا عسل، کمی نمک و آب را اضافه کنید. درب را ببندید و حالت "خاموش" را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید. بعد از 40-45 دقیقه آمادگی را بررسی کنید. با آجیل و دارچین سرو کنید. خامه ترش را جداگانه سرو کنید.
عناصر:
250 گرم کدو تنبل،
250 گرم آرد،
شکر 250 گرم،
شکر 250 گرم،
3 عدد تخم مرغ،
1 بسته بیکینگ پودر،
وانیل یا دارچین.
آماده سازی:
کدو تنبل را برش بزنید و به مدت 20 دقیقه بخارپز کنید (روی توری بخارپز در آرام پز). در همین حین خمیر را آماده کنید: کره نرم را با شکر بزنید و تخم مرغ و آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و مخلوط کنید. کدو تنبل تمام شده را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید یا با صافی بمالید، به خمیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. کاسه مولتی اجاق را با روغن چرب کنید، خمیر را پهن کنید، آن را صاف کنید و حالت پخت را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید. پس از سیگنال در مورد پایان حالت، مولتی کوکر را به مدت 10-15 دقیقه بدون باز کردن درب آن در حالت "گرم کردن" بگذارید.
عناصر
:
1 پشته پوره کدو تنبل،
1 پشته صحرا،
پشته 1.5. ارد،
2 عدد تخم مرغ،
3-4 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
1 بسته بیکینگ پودر،
وانیلین - به مزه.
آماده سازی:
کدو تنبل خام پوست کنده را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. مواد خشک را با هم مخلوط کنید، تخم مرغ ها را اضافه کنید، روغن سبزیجاتو پوره کدو تنبل. خمیر را هم بزنید و در کاسه مولتی پز که با روغن چرب کرده اید بریزید. حالت "پخت" را برای 1 ساعت تنظیم کنید. اجازه دهید پای تمام شده خنک شود و با خامه ترش، همراه با شکر سرو کنید.
عناصر:
200 گرم کدو تنبل،
کره 150 گرم،
2 عدد تخم مرغ،
250 گرم آرد،
شکر 150 گرم،
1 بسته بیکینگ پودر.
لعاب:
100 گرم کره،
100 گرم شکر،
5 قاشق غذاخوری اب کدو،
خامه 100 گرم.
آماده سازی:
کدو تنبل را روی یک رنده ریز رنده کرده و آب آن را بگیرید. آن را برای فاج کنار بگذارید. شکر و کره و تخم مرغ را با همزن بزنید و کدو حلوایی و آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید. هم بزنید تا یکدست شود و در یک کاسه مولتی پز چرب شده قرار دهید. حالت "پخت" را برای 1 ساعت تنظیم کنید. کیک تمام شده را به مدت 10 دقیقه در آرام پز قرار دهید، سپس با استفاده از سبد بخارپز آن را روی یک بشقاب برگردانید و بگذارید خنک شود. در همین حین، لعاب را آماده کنید: آب کدو تنبل، کره، شکر و خامه را در قابلمه ای با هم مخلوط کنید و روی حرارت متوسط بپزید تا غلیظ شود. فراستینگ را روی کیک خنک شده بریزید.
امیدواریم که غذاهای کدو تنبل در اجاق آهسته در پاییز امسال مهمان سفره شما شوند.
اشتهای خوب و اکتشافات جدید آشپزی!
لاریسا شوفتایکینا
کدو تنبل را می توان در آرام پز به روش های مختلفی تهیه کرد؛ در اینجا چند دستور پخت وجود دارد:
- کدو تنبل شیرین پخته شده در اجاق گاز آهسته،
- کدو تنبل بخارپز یا آب پز در آرام پز،
- کدو تنبل با میوه های خشک
کدو تنبل پخته شده در آرام پز (شیرین)
برای دستور پخت کدو تنبل در آهسته پز، می توانید از انواع کدو تنبل استفاده کنید؛ من کدو تنبلی مانند آنچه در عکس است داشتم:
مثل خربزه برش زدم. نیازی به برداشتن پوست نیست، برش ها را مستقیماً روی آن در کاسه مولتی کوکر قرار می دهیم. چقدر می توانید جا بیفتید؟ اگر شیرین تر دوست دارید می توانید برش های کدو تنبل را روی آن شکر بپاشید. می توانید یک تکه کره در ته کاسه قرار دهید یا فقط از آب استفاده کنید. من فقط نصف لیوان مولتی پز آب اضافه کردم. در مولتی کوکر پاناسونیک، حالت "پخت" را انتخاب می کنم و کدو تنبل را به مدت 30 دقیقه می پزم. کدو تنبل پخته شده را می توانید دقیقاً به همین روش در فر بپزید. برش های کدو تنبل تمام شده را از مولتی پز به یک بشقاب منتقل کنید و بلافاصله با عسل بمالید؛ حتی عسل شیرین شده روی کدو حلوایی ذوب می شود.
کدو تنبل بخارپز یا خورشتی در آرام پز
تهیه آن بسیار ساده است؛ برای این دستور، کدو تنبل را پوست کنده و به مکعب یا تکه های کوچک برش می دهیم.
بخارپز یا کدو تنبل خورشتیدر مولتی پز حتی می توانید از حالت "خورش" بدون آب استفاده کنید (برای مولتی پز پاناسونیک)، در مدل های دیگر باید حالتی را انتخاب کنید که در آن ظروف بدون جوش و سرخ کردن قوی پخته شوند، به عنوان مثال، در حالت "سوپ" . حداقل زمان قابل تنظیم برای خورش (در پاناسونیک) 1 ساعت است، اما من متوجه شدم که بعد از حدود 35-40 دقیقه کدو تنبل بخارپز یا خورش در آرام پز آماده است. برای طعم دادن، می توانید عسل را به کدو حلوایی تمام شده اضافه کنید یا هنگام قرار دادن کدو در آرام پز شکر اضافه کنید. اگر کدو را دم کنید یا روی اجاق بپزید، باید کمی آب به تابه اضافه کنید. و زیر درب آن را بجوشانید.
کدو تنبل با میوه های خشک
من دوست دارم کدو تنبل را در آرام پز با افزودنی های مختلف: آلو، زردآلو خشک، کشمش. خوشمزه است و خلق و خوی شما را بهبود می بخشد!
کدو تنبل خورشتی با میوه های خشک: آلو، زردآلو خشک و کشمش به همان روشی که بدون افزودنی تهیه می شود. کدو تنبل به مکعب بریده می شود، میوه های خشک شده با آب جوش ریخته می شوند، سپس شسته می شوند. در صورت تمایل می توانید آلو یا زردآلو خشک را نیز برش دهید. برای طعم دادن می توانید به کدو تنبل خورشتی همراه با میوه های خشک در زمان اضافه کردن به آرام پز شکر اضافه کنید. بهتر است به ظرف کدو حلوایی که کمی خنک شد عسل اضافه کنید تا مواد سرطان زا از عسل خارج نشود و ظرف برای سلامتی شما بسیار مفید باشد!
اینها خیلی ساده هستند دستور پختاز جانب کدو تنبل در آرام پز 😉
زمان پخت و پز - 1 ساعت.
کدو حلوایی شیرینمورد علاقه خیلی ها اما همه نمی دانند که چگونه آن را درست بپزند. می توانید ساعت های زیادی را در اینترنت سپری کنید و هنوز هیچ توصیه مفیدی پیدا نکنید.
دستور پخت امروز ما از هر نظر برنده است. این به شما اجازه می دهد تا خوشمزه و کدو تنبل نرمبدون صرف زمان و تلاش زیاد تمام راز او در استفاده از مولتی پز ردموندی نهفته است.
مدل های مختلف به عنوان دستیار مناسب هستند. ما دستور العملی برای Redmond RMC-M4502 گردآوری کرده ایم. ما در برنامه "پخت" او آشپزی خواهیم کرد.
مواد لازم برای پخت کدو حلوایی شیرین در آرام پز ردموندی
- کدو تنبل - 1.5 کیلوگرم.
- شکر - 400 گرم.
- خامه 10٪ چربی - 120 میلی لیتر.
طرز تهیه کدو حلوایی شیرین در آرام پز ردموندی
1) کدو تنبل را از پوست و دانه های آن جدا کنید، سپس آن را به مکعب های 3 سانتی متری برش دهید.
2) کدو حلوایی را در ظرفی جداگانه بریزید و شکر را اضافه کنید سپس به مدت 8 ساعت در یخچال قرار دهید.
3) کدو حلوایی را با شکر در کاسه مولتی پز قرار دهید، درب دستگاه را ببندید، برنامه «پخت» را از منو انتخاب کنید و زمان پخت را روی 1 ساعت تنظیم کنید.
4) دکمه "شروع" را فشار دهید و تا پایان برنامه بپزید.
5) کدو حلوایی شیرین را سرد سرو کنید. شربت و خامه را هم روی آن می ریزیم.
مولتی پز برای پخت و پز خودکار طراحی شده است و می توان از آن برای پخت راحت، خورش، پخت و بخارپز کردن غذاها استفاده کرد. هیچ چیز اینجا هرگز نمی سوزد یا فرار می کند، و در این زمان می توانید با آرامش به تجارت خود بپردازید. مولتی پز نه تنها ظرف را دقیقا طبق دستور و به سلیقه شما آماده می کند، بلکه مدتی آن را گرم نگه می دارد. می‌توانید از کدو حلوایی در آرام پز، غذاهای شیرین و شور، لبنیات و سبزیجات درست کنید. غذاهای کدو حلوایی در آرام پز برای کودکان و غذای رژیمی ایده آل هستند. فرنی کدو حلوایی در اجاق آهسته به خصوص خوب و خوشمزه است. علاوه بر این، هر فرنی برای این غذا مناسب است، اما محبوب ترین آنها فرنی ارزن با کدو تنبل در اجاق گاز آرام و فرنی برنجبا کدو تنبل در آرام پز. اما کدو تنبل سبزی است که به تنهایی، بدون فرنی، به راحتی می تواند یک غذای کاملاً کامل را نشان دهد. به عنوان مثال، کدو تنبل در شیر در یک اجاق آهسته به نظر می رسد بسیار نرم و معطر است. زمانی یک ترکیب موفق پیدا شد: کدو تنبل با شیر. آهسته پز این مواد را به یک صبحانه فوق العاده و آسان برای خانواده ترکیب می کند.
یک ترکیب به همان اندازه جالب: کدو تنبل با ارزن. در یک اجاق آهسته آنها کاملاً مکمل یکدیگر هستند. یا – برنج با کدو تنبل. آنها همچنین در یک اجاق آهسته به خوبی کنار می آیند و یکدیگر را غنی می کنند. اما حتی بهتر است که سه جزء به طور همزمان ترکیب شوند: فرنی با کدو تنبل در شیر در یک اجاق گاز آهسته، این یک صبحانه ایده آل برای کودکان و بزرگسالانی است که به یک رژیم غذایی سالم پایبند هستند. هیچ چیز ساده تر از کدو حلوایی در اجاق گاز آهسته نیست! دستور العمل های موجود در سایت برای هر سلیقه. می توانید با خیال راحت شروع به پخت و پز کنید، کدو تنبل فوق العاده ای در اجاق گاز آهسته به دست خواهید آورد. عکس غذاهای آمادهدر سایت به شما کمک خواهد کرد. علاوه بر این، اگر به نور و غذای سالم. خود را بیشتر با ظرف «کدو تنبل در آهسته پز» نوازش کنید؛ دستور العمل هایی با عکس این صبحانه باید همیشه در آشپزخانه شما باشد. حتما باید غذاهای کدو تنبل خود را متنوع کنید. به عنوان مثال، احتمالاً به فرنی با کدو تنبل در اجاق آهسته علاقه مند خواهید شد؛ دستور العمل های آن ساده و سرراست است. دستور پخت فرنی ارزن با کدو تنبل در آهسته پز رایج ترین فرنی است.
این را فوق العاده کنید سبزی پاییزیهمراه همیشگی شما در آشپزخانه رژیم غذایی شما را سالم، سبک و سرشار از مواد لازم برای بدن می کند. و راحتی کار با کدو حلوایی و سرعت تهیه آن قطعا باعث می شود کدو را در آرام پز انتخاب کنید! علاوه بر این، دستور العمل های تهیه این غذاها مقرون به صرفه است و برای هر خانواده در دسترس است. و پخت واقعی کدو تنبل در آرام پز، از جمله. همراه با کودکان، با کمی نبوغ و تخیل، می توانید آن را به یک تعطیلات واقعی برای کل خانواده تبدیل کنید.
همچنین نکات ما را در مورد نحوه پخت کدو تنبل در اجاق آهسته ببینید:
باید کدو تنبل رومیزی را از کدو تزیینی که زیبا اما کاملا بی مزه است تشخیص داد. کدو تنبل رومیزی رنگ گوشت نارنجی روشن دارد. و هر چه رنگ پالپ روشن تر باشد کدو حلوایی شیرین تر، خوش طعم تر و معطر تر می شود. رنگ پوست بر طعم آن تأثیر نمی گذارد و می تواند بسیار متفاوت باشد، بستگی به نوع کدو دارد.
میوه کاملا رسیده قوی و متراکم است و نمی توان آن را با انگشت فشار داد. دم کدو تنبل باید خشک و زرد باشد؛ به عنوان یک قاعده، خود به خود می شکند.
کدو تنبل های خیلی بزرگ نخرید. بهترین وزن کدو تنبل از 3 تا 5 کیلوگرم است. نمونه های بزرگتر احتمالاً کمی خشک و بی مزه و با الیاف بیش از حد رشد کرده اند.
غذاهای آماده کدو حلوایی در آهسته پز به خوبی با آنها سازگار است آجیل کاجسبزی ریحان، تخمه آفتابگردان و می تواند یک غذای جانبی عالی برای مرغ یا ماهی پخته باشد. به عنوان یک غذای جانبی، برای هر گوشتی مناسب است: گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ.
سوپ کدو تنبل را باید با کروتون رنده شده با سیر سرو کنید.
کدو تنبل در تمام طول سال در دمای اتاق به خوبی حفظ می شود. اما اگر پوست آن آسیب دیده باشد، چنین کدو تنبلی باید پوست کنده شود، قطعه قطعه شود و در آن نگهداری شود فریزر. در طول نگهداری، تمام کیفیت کدو تنبل به هیچ وجه تغییر نمی کند: آبدار و خوشمزه باقی می ماند.
