گوجه فرنگی با سیب و فلفل برای زمستان. کنسرو گوجه فرنگی با سیب برای زمستان

ترشی گوجه فرنگی از دوران کودکی برای همه آشنا بوده است، بنابراین مهم نیست که چه دستور العملی را برای چرخاندن این سبزیجات انتخاب می کنید، می توانید با خیال راحت چندین شیشه بزرگ درست کنید که طی چند روز در زمستان فروخته می شود. گوجه فرنگی های آبدار و معطر میز جشن را تزئین می کند. میان وعده عالییا به عنوان افزودنی به غذای اصلی. حتی در یک شیشه آنها بسیار اشتها آور و جذاب به نظر می رسند. با این حال، طعم آشنای دیرینه سبزیجات ترشی را می توان بهبود بخشید.
گوجه فرنگی ترشی شده با سیب برای زمستان می تواند به یک دستور العمل برای هر خانه دار تبدیل شود. تهیه این نوع رول دشوارتر از سایرین نیست، اما ممکن است بیشتر از دستور العمل های معمول، آزمایش مواد را دوست داشته باشید. و اگر در مورد مقایسه با کنسروهای فروشگاهی صحبت می کنیم، پس گوجه فرنگی و سیب های کنسرو شده شما برای زمستان قطعا خوشمزه تر و معطر تر خواهند بود.

بهتر است میوه های کوچک را انتخاب کنید، آنها قوی تر هستند. و احتمال بیشتری وجود دارد که پوست شیشه ها ترک نخورد.

می توانید سبزیجات بیشتری را در دستور العمل کلاسیک ارائه شده قرار دهید: هویج، سیر، فلفل دلمه اییا پیاز. انگور با گوجه فرنگی و سیب نیز خوب به نظر می رسد. و اگر چغندر را اضافه کنید، آب نمک صورتی کم رنگ می شود. طبیعتا وجود اجزای دیگر بر طعم آن تأثیر می گذارد. هویج و پیاز اغلب برای زیبایی اضافه می شود، اما فلفل دلمه ای یکی از مواد اصلی خواهد بود و گوجه فرنگی ترشی را به نوعی سالاد تبدیل می کند.
برای درز نیاز خواهید داشت

عناصر:

• گوجه فرنگی 1 کیلوگرم.
• 2-3 سیب ترش؛
• 25 گرم نمک؛
• شکر 60 گرم؛
• 20 میلی لیتر سرکه سفره؛
• 2 برگ بو با اندازه متوسط؛
• چند نخود فلفل دلمه ای و سبزی.

فرآیند پخت و پز:

گوجه فرنگی ترشی در شیشه های استریل شده بسته می شود. برای این کار ابتدا شیشه های شسته شده را به مدت 10-15 دقیقه در فر قرار دهید و در این مدت ظروف شیشه ای به تدریج تا دمای 150 درجه گرم می شوند. درب ها به روش استاندارد استریل می شوند - به مدت 10 دقیقه در آب جوشانده می شوند.

در انتهای قوطی های درمان شده قرار دهید فلفل دلمه اینخود فرنگی، برگ بوو جعفری با فلفل زیاده روی نکنید، بیش از 6 نخود اضافه نکنید.

ظرف سبزیجات با آب جوش پر شده و با درب پوشانده می شود. با آب داغ، گوجه فرنگی ها حدود 20 دقیقه می نشینند. به جای آب می توانید از آب پز استفاده کنید آب سیب، که باعث طعم بیشتر نگهداری می شود. مایع باید روی گوجه فرنگی ها را کاملا بپوشاند. پس از گرم شدن گوجه فرنگی، مایع را در تابه بریزید. شکر و نمک را به آن اضافه می کنند و پس از به جوش آمدن آب نمک، سرکه در آن می ریزند.

آب نمک دوباره در کوزه ها ریخته می شود که بلافاصله بسته می شوند.

در طول روز، نگهدارنده باید با درب پوشیده باقی بماند. پس از آن قطعه کار می تواند با درزهای دیگر به قفسه در انبار برود.

Ksenia گوجه فرنگی و سیب را برای زمستان آماده کرد.

تصور ناهار یا شام برای یک جشن خانوادگی بدون گوجه فرنگی ترشی یا شور دشوار است. هم مهمانان و هم اعضای خانواده از این میان وعده استقبال خواهند کرد. برای زمستان، گوجه فرنگی و سیب اغلب توسط ساکنان تابستانی خریداری می شود که در ملک خود فضایی برای باغ و سبزیجات دارند. خرید هر دو میوه و گوجه فرنگی در حال حاضر مشکلی ندارد و ترکیب این محصولات در هنگام نگهداری بسیار جالب است، هم ویتامین ها و هم مواد معدنی لازم برای بدن انسان حفظ می شود. دستور العمل هایی برای تنقلات که حاوی سبزیجات و میوه ها هستند در بین بسیاری از زنان خانه دار مورد تقاضا است.

ویژگی های کنسرو گوجه فرنگی و سیب برای زمستان

گوجه فرنگی قرمز در پس زمینه میوه های سبز اصلی به نظر می رسد، که طعم آنها را نیز تغییر می دهد و عطر تند می دهد. که در کنسرو خانگیپیاز، فلفل، سبزی، میخک و زنجبیل را اضافه کنید. ترشی گوجه فرنگی با آسپرین، سرکه تهیه می شود یا از آب آن به عنوان نگهدارنده استفاده می شود.

گوجه فرنگی های رسیده و سبز نمک زده می شوند، برای زمستان بدون عقیم سازی گرد می شوند و همچنین تحت عملیات حرارتی قرار می گیرند. با وجود فراوانی کمپوت‌های کنسرو شده سبزیجات و میوه در سوپرمارکت‌ها، بسیاری از زنان ترجیح می‌دهند برای زمستان آماده‌سازی کنند و با اختراعات جدید و دستور العمل های اصلیتنقلات، خوراک مختصر

انتخاب و آماده سازی گوجه فرنگی و سیب قبل از شروع فرآیند

بهتر است گوجه‌فرنگی‌های متوسط ​​و نه بزرگ را که در شیشه‌ها حلقه می‌شوند، بردارید، در غیر این صورت بیرون آوردن آن‌ها از چنین ظرف‌هایی کار آسانی نخواهد بود. باید بررسی کنید که آیا لکه یا فرورفتگی روی سبزیجات وجود دارد یا خیر.

هر گونه سیب شیرین و ترش برای نگهداری مناسب است. میوه های کوچک کوچک اصلی به نظر می رسند، میوه های بزرگ به برش بریده می شوند. خوشمزه ترین گوجه فرنگی ترشی با Antonovka به دست می آید، زیرا این سیب ها عطر فوق العاده ای دارند. هسته ها از میوه ها جدا می شوند و به چهار یا برش بریده می شوند.

روش های ترشی

در کتاب های آشپزی و در سایت های اینترنتی می توانید دستور العمل های زیادی پیدا کنید که از میوه های باغچه و گوجه فرنگی استفاده می کنند. فناوری‌های مختلفی ارائه می‌شود: از نمک‌زدایی گرفته تا ترشی کردن، و به ظاهر ناسازگار مواد اضافی. میان وعده اصلی است و همه افراد خانواده آن را دوست دارند.

دستور العمل کلاسیک "انگشت لیس خوب".

برای حفظ گوجه فرنگی و میوه ها، لازم نیست مقدار زیادی ادویه و نمک برای تهیه ماریناد اضافه کنید. به لطف مقدار کمی از این اجزا، می توان طعم منحصر به فردی را حفظ کرد.

برای یک و نیم کیلوگرم گوجه فرنگی رسیده مصرف کنید:

• سیب - 500 گرم؛
• سرکه - ¼ فنجان؛
• فلفل سیاه؛
• شکر - 2 قاشق؛
• نمک - 60 گرم؛
• آب - 1.5 لیتر.

میوه ها در برش هایی در انتهای شیشه های استریل و خشک قرار می گیرند، گوجه فرنگی ها در بالا قرار می گیرند و آنها را با سیب به طور متناوب قرار می دهند و پس از آن ظرف با آب جوش پر می شود. وقتی مایع خنک شد به قابلمه می فرستند و ادویه و فلفل را داخل آن می ریزند و کمی می جوشانند. سرکه با محتویات به شیشه اضافه می شود و ماریناد آماده شده ریخته می شود. پس از مهر و موم شدن با درب های حلبی، نمک در یک پتوی گرم پیچیده می شود.

دارچین

هنگام نگهداری گوجه فرنگی، ادویه جات باید با احتیاط مصرف شود. اضافه کردن آنها در حد اعتدال باعث بهتر شدن میان وعده می شود.

برای ترشی سبزیجات مصرف کنید:

• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• دارچین - یک یا دو عدد؛
• سیب - 2 عدد؛
• شکر - ¼ فنجان؛
• فلفل دلمه ای - 6 یا 7 نخود؛
• شوید؛
• نمک - 20 گرم؛
• جعفری؛
• سرکه میوه - 2 لیتر. هنر

گوجه‌فرنگی‌ها و سبزی‌های تمیز را در انتهای یک ظرف استریل قرار می‌دهند. پس از شستن سیب های زیر شیر، هسته آن را جدا کرده و دانه ها را از بین ببرید. میوه ها را به صورت حلقه ای خرد کرده و در مقابل دیواره های ظرف قرار می دهند، تا بالای آن با گوجه فرنگی پر می شود و با آب جوش مزه دار می شود. پس از 20 دقیقه، این آب به یک تابه فرستاده می شود و در آن ادویه ها ریخته می شود و سرکه اضافه می شود. کوزه ها با ماریناد داغ پر می شوند، با درب مهر و موم شده و وارونه قرار می گیرند و در چندین حوله پیچیده می شوند.

بدون سرکه

سلامتی همه به آنها اجازه نمی دهد سبزیجات تند بخورند که برای زمستان با استفاده از محصولات صنایع شیمیایی به جای مواد نگهدارنده طبیعی تهیه می شوند. می توانید گوجه فرنگی را بدون سرکه بپوشانید.

برای یک شیشه 3 لیتری، علاوه بر گوجه فرنگی، باید مصرف کنید:

• 2 عدد سیب؛
• شوید؛
• فلفل - نصف غلاف؛
• شکر - 60 گرم؛
• نمک - 3 قاشق غذاخوری.

تمام اجزاء زیر شیر آب شسته می شوند. سبزی ها، ادویه ها، برش های میوه، گوجه فرنگی کامل در شیشه ها ریخته می شود و آب جوش داخل آنها می ریزند. پس از چند دقیقه، مایع را به یک قابلمه فرستاده و شکر و نمک را در آن ریخته و می جوشانند. محتویات شیشه را با ماریناد پر کنید و حدود 15 دقیقه استریل کنید.

با خردل

گوجه فرنگی ها با طعم شیرین و بوی تند سبزیجات بشکه ای شما را خوشحال خواهند کرد اگر دانه های محصولی را که ساکنان تابستانی و کشاورزان برای بازگرداندن ترکیب خاک می کارند به آنها اضافه کنید. برای 2 کیلوگرم گوجه فرنگی که در یک شیشه 3 لیتری جا می شود، فقط به یک قاشق غذاخوری خردل نیاز دارید.

مواد باقی مانده در مقادیر زیر مصرف می شود:

• انواع سیب Antonovka - 2 عدد؛
• سیر - 3 میخک؛
• برگ ترب کوهی؛
• چتر شوید؛
• سرکه (9٪) - قاشق چایخوری؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 60 گرم.

گوجه فرنگی های کوچک با پوست ضخیم برای میان وعده انتخاب می شوند. سبزیجات زیر شیر آب شسته می شوند. فرآیند پخت و پز شامل چندین مرحله است:

1. هسته سیب های ترش و شیرین را جدا کرده و میوه ها را به صورت ورقه ای برش می دهند.
2. ادویه ها و گیاهان، برش های میوه و سیر، گوجه فرنگی و دوباره سیب در شیشه های استریل قرار می گیرند.
3. ظرف با محتویات آن تا انتها با آب جوش پر می شود.
4. بعد از 10 دقیقه آب در قابلمه ریخته و نمک و شکر را اضافه کرده و می جوشانند.
5. ماریناد حاصل به کوزه هایی با گوجه فرنگی فرستاده می شود، خردل و سرکه اضافه می شود.

نه سبزیجات و نه میوه ها پس از نگهداری تغییر رنگ نمی دهند. سیب ها سبز باقی می مانند و گوجه فرنگی ها رنگ روشن تری به خود می گیرند.

با چغندر

گوجه فرنگی نه تنها با میوه ها، بلکه با سبزیجات ریشه ای نیز خوب است. حیرت آور طعم غنیاز کنسرو کردن گوجه فرنگی با سیب و چغندر به دست می آید. در زمستان، آنها برای هر غذای جانبی، گوشت، ماهی ایده آل هستند و برای اعضای خانواده و مهمانان جذاب هستند.

برای یک شیشه 3 لیتری باید مصرف کنید.

• 2 عدد پیاز؛
• چغندر - 3 یا 4 قطعه؛
• 1.5 لیتر آب؛
• یک قاشق نمک؛
• نصف لیوان شکر؛
• سیب؛
• سرکه - 70 میلی لیتر.

سبزیجات زیر شیر آب شسته می شوند. میوه ها را به صورت ورقه ای و پیاز را به صورت حلقه ای برش می دهیم. این اجزا به همراه چغندر در ته شیشه قرار می گیرند، گوجه فرنگی ها را پشت آنها قرار می دهند و با آب جوش پر می کنند. بعد از 20 دقیقه نمک و شکر را داخل مایع خنک شده بریزید. این ماریناد در کوزه هایی با سبزیجات و سیب ریخته می شود، با درب پیچ می شود و به انبار می رود.

با فلفل

هنگام کنسرو کردن گوجه فرنگی، نیازی به صرف زمان برای عقیم سازی نیست. اگر 3 قرص اسید استیل سالیسیلیک را در یک شیشه 3 لیتری قرار دهید، به خوبی ذخیره می شوند. فلفل دلمه ایو اپل یادداشت های خاص خود را اضافه خواهد کرد.

علاوه بر این اجزا، موارد زیر نیز در نظر گرفته شده است:

• شکر - 80 گرم؛
• سیر - 4 حبه؛
• پیاز - 1 عدد؛
• نمک - قاشق غذاخوری. قاشق؛
• جعفری تازه.

فلفل ها از دانه ها جدا شده و به 4 قسمت تقسیم می شوند، سیب ها را ورقه می کنیم و همراه با خلال های پیاز، سبزی و سیر در کف شیشه قرار می دهیم. گوجه فرنگی های کوچک را روی آن قرار دهید، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید، 50 میلی لیتر سرکه و قرص استیل سالیسیلیک اسید اضافه کنید. ظرف با آب جوش پر شده و با درب فلزی بسته شده است.

به زبان آلمانی

خانم‌های خانه‌دار که مدت‌هاست گوجه‌فرنگی را کنسرو می‌کنند، دستور العمل‌های مخصوص به خود را ارائه می‌کنند و همچنین از آنهایی که بیشتر دوست دارند استفاده می‌کنند. برخی از زنان به سبک آلمانی سبزیجات را برای زمستان آماده می کنند. گوجه فرنگی بسیار خوشمزه و بوی میوه است.

علاوه بر گوجه فرنگی، شما نیاز دارید:

• فلفل شیرین؛
• سیب؛
• قاشق نمک؛
• سرکه - 50 میلی لیتر؛
• 100 گرم شکر.

گوجه فرنگی ها را در یک شیشه 3 لیتری قرار دهید و آنها را با برش های سیب جایگزین کنید. فلفل، سبزی و میخک در کناره ها قرار می گیرند. ظرف با آب جوش پر می شود، پس از 5 دقیقه آن را به ماهیتابه می فرستند، جایی که ادویه ها ریخته می شود و سرکه اضافه می شود. ماریناد داغ روی همه اجزا ریخته می شود. شیشه ها با درب پیچ شده و وارونه می شوند.

سبزیجات

شرح

گوجه فرنگی و سیب برای زمستاننمی توان آن را نگهداری ساده نامید، اگر فقط به این دلیل که به طور همزمان حاوی میوه ها و سبزیجات است که در نگاه اول غیر واقعی به نظر می رسد. پس از امتحان چنین گوجه‌فرنگی‌های بی‌نظیری، متوجه می‌شوید که طعم آن‌ها به طرز محسوسی با طعم گوجه‌فرنگی کلاسیک مشابه متفاوت است. بنابراین، اگر گوجه فرنگی را با سیب ترش سبز نگهداری کنید، پس از آن یک نت ترش به دست می آورند. اگر از چنین میوه هایی از انواع شیرین برای این کار استفاده می کنید، نمی توان از ظاهر یک قسمت شیرین در کنسرو گوجه فرنگی اجتناب کرد.همین کنسروهای غیرمعمول شامل ادجیکای سیب و گوجه فرنگی و همچنین سس گوجه فرنگی و آب تهیه شده از چنین محصولاتی است.

که در این دستور غذابا عکس و دستورالعمل های گام به گامما کنسرو گوجه فرنگی را برای زمستان با سیب Antonovka. در مورد ما، این مناسب ترین نوع میوه است، زیرا آنها به طور همزمان دارای یک نت ترش و شیرین و یک ساختار ترد آبدار هستند که برای تهیه این نگهداری مورد نیاز است. همچنین می توانید این تهیه را در خانه هم با فلفل و هم با چغندر درست کنید، البته فرق می کند. آماده سازی زمستانمتشکل از کنسرو سبزیجات مختلفبا سیب ما آماده سازی برای زمستان را با اضافه کردن سرکه ترشی می کنیم، زیرا ماریناد آینده اینگونه است جلوتر از برنامهتخمیر نمی شود، به همین دلیل سبزیجات و میوه ها مدت طولانی به شکل ترشی دوام می آورند. این گوجه‌فرنگی‌ها و سیب‌های بی‌نظیر را طبق دستور العمل عکس ما آماده کنید تا بهترین خوراکی روی میز در زمستان باشند.

بنابراین، بیایید آشپزی را شروع کنیم!

عناصر

مراحل

برای شروع، هر خانم خانه دار باید تمام موادی را که برای ایجاد گوجه فرنگی ترشی با سیب مورد نیاز است، از قبل آماده کند.



سپس باید شیشه ها را بشویید و استریل کنید و سپس تمام سبزی ها و ادویه های خرد شده را کف آن قرار دهید.



در مرحله بعد، شروع به تهیه گوجه فرنگی کنید. ابتدا آنها را بشویید و از ساقه جدا کنید و سپس در شیشه های حاوی ادویه و سبزی بچینید. توجه داشته باشید! در این مرحله، گوجه فرنگی باید تنها یک سوم شیشه ها را اشغال کند، زیرا در آینده با سیب جایگزین می شود..



حالا سیب ها را مستقیماً آماده کنید تا بعداً بتوانید آنها را به لایه بعدی بعد از گوجه فرنگی تبدیل کنید. بنابراین، میوه را زیر آب بشویید و آن را از قسمت های غیر ضروری جدا کنید..



سپس سیب های آماده شده را در شیشه هایی با سبزیجات بسته بندی کنید. نباید تعداد زیادی از آنها را به یکباره در شیشه بریزید، زیرا باید چندین لایه دیگر از آنها بین گوجه فرنگی ها درست کنید.



یک تکه میوه و سبزی را اینگونه باید اتو کرد.





آب نمک را در قابلمه ای بریزید و درب های پلاستیکی مخصوص با سوراخ روی شیشه ها قرار دهید.



سپس آن را روی حرارت زیاد قرار دهید تا بجوشد و سپس آن را کم کنید.



به مایع معطر جوشیده نمک اضافه کنید.



بعد از نمک، شکر گرانول را به آب نمک اضافه کنید. سپس آن را هم بزنید تا مواد اضافه شده به آن حل شود. مایع را روی اجاق بگذارید تا دوباره بجوشد.



در همین حین سرکه را در شیشه ها بریزید.



تمام قطعات را با آب نمک در حال جوش پر کنید، سپس آنها را محکم ببندید و زیر و رو کنید. برخی باید تا زمانی که کاملا خنک شوند در این حالت بمانند.



همچنین فراموش نکنید کنسرو گوجه فرنگیآنها را در یک پتو بپیچید، بنابراین آنها بسیار کندتر خنک می شوند، که به طور مستقیم ماندگاری آنها را افزایش می دهد.



گوجه فرنگی ترشی خوشمزه و معطر با سیب Antonovka برای زمستان آماده است.آنها را در هر ناهار و شام بخورید، اما فراموش نکنید که از مهمانان خود نیز با آنها پذیرایی کنید.



نوش جان!

پیشگفتار

نگهداری گوجه فرنگی و سیب برای زمستان در یک آماده سازی دشوارتر از تهیه این محصولات نیست ذخیره سازی طولانی مدتبصورت جداگانه. و نتیجه به دست آمده از انتظارات کسانی که برای اولین بار چنین حفاظتی را انجام می دهند فراتر خواهد رفت. این ظرف به طور غیرمعمول معطر و خوشمزه است، زیرا گوجه فرنگی و سیب یکدیگر را خیس می کنند. آب میوه های خودو طعم آنها نت های خاصی به خود می گیرد. دستور العمل های زیادی برای حفظ چنین آماده سازی وجود دارد، و در عین حال همیشه جایی برای تخیل و آزمایش های خود شما وجود دارد.

برای اینکه آماده سازی 100% موفقیت آمیز باشد، باید توجه کافی به انتخاب مواد داشته باشید. گوجه فرنگی قطعا باید کامل باشد: کامل، قوی، بدون بیماری، بدون لکه یا فرورفتگی، با پوست سالم. توصیه می شود میوه های کوچک را انتخاب کنید: متوسط ​​یا کوچک. چیدمان آنها در حین نگهداری آسان تر خواهد بود و سپس برداشتن آنها از طریق گردن آسان تر خواهد بود. اگر مجبور به استفاده از گوجه فرنگی بزرگ هستید، باید قوی ترین آنها را انتخاب کنید و آنها را به 4 قسمت برش دهید. توصیه می شود این گوجه فرنگی ها را جدا از گوجه فرنگی های متوسط ​​و کوچک نگهداری کنید.

کنسرو گوجه فرنگی با سیب

در مورد رسیده بودن گوجه فرنگی، می توانید گوجه فرنگی نارس و حتی سبز را مصرف کنید. با دومی، محصولاتی با عطر و طعم خاص به دست می آید. برخی از مردم این گوجه فرنگی را با سیب حتی بیشتر از گوجه فرنگی های رسیده دوست دارند. سیب باید ترش و شیرین باشد. بهترین تنوع آنتونوفکا. و حتی می توانید آنها را نارس ببرید. اعتقاد بر این است که با میوه های شیرین این آماده سازی بسیار کمتر خوشمزه و معطر به نظر می رسد. هیچ الزامات سختگیرانه ای برای انتخاب سیب برای کیفیت وجود ندارد. تمام مناطق خراب را می توان برش داد و خود میوه ها به صورت برش بریده می شوند.

در خصوص نسبت کمی در تهیه گوجه فرنگی به سیب باید به موارد زیر اشاره کرد. دستور العمل ها همیشه مقادیر دقیق این مواد را نشان نمی دهند. با این حال، می توانیم نسبت های زیر را به عنوان یک اصل در نظر بگیریم: 2 سیب متوسط ​​در هر شیشه سه لیتری محصول. می توانید محاسبه را متفاوت انجام دهید، به خصوص زمانی که دستور غذا حاوی مواد اضافی (سبزیجات و میوه های دیگر) باشد: 7 برش سیب برای 7 گوجه فرنگی. به طور کلی، نیازی به پیروی دقیق از دستور غذا نیست، زیرا کنسرو کردن یک موضوع خلاقانه است. در این مورد، توصیه می شود که خیلی از نسبت های ماریناد منحرف نشوید. آنها معمولا بهینه هستند.

باید مراقب ادویه ها و ادویه ها باشید - در مصرف آنها زیاده روی نکنید، در غیر این صورت می توانید به راحتی دسته گل ظریف سیب را در طعم و عطر آماده سازی قطع کنید. در صورت تمایل می توانید چتر شوید، برگ ترب، مویز و گیلاس را به شیشه ها اضافه کنید. قبل از شروع کنسرو کردن، ابتدا باید همه مواد آماده شوند. محصولاتی که به این درمان نیاز دارند (سیب، گوجه فرنگی، فلفل، سبزی) را کاملاً بشویید و آنهایی را که پوست یا پوست دارند (سیر، پیاز، هویج، چغندر) پوست بگیرید. سپس دم گوجه ها را در می آوریم. خود گوجه فرنگی ها را کامل بگذارید. میوه های متراکم نارس را می توان به صورت حلقه یا ربع برش داد.

ابتدا سیب ها را از وسط نصف کرده و تمام هسته را جدا کنید. سپس دوباره نصف ها را به صورت ربع یا چند برش می زنیم که ضخامت آنها را خودسرانه تنظیم می کنیم. این بر طعم و عطر تأثیر نمی گذارد، اما با قطعات نازک می توانید شیشه را محکم تر با آماده سازی پر کنید. قسمت بالای فلفل را برش دهید. سپس آن را از وسط نصف کرده و هسته و دانه ها را جدا کنید. در مرحله بعد، فلفل و سایر مواد اضافی را طبق توصیه های دستور غذا خرد کنید. برای کنسرو می توانید کوزه های لیتری و سه لیتری بگیرید. آنها و درب آنها برای آب بندی ابتدا باید کاملا شسته و سپس استریل شوند.

برای پر کردن آماده سازی گوجه فرنگی با سیب، که در کوزه ها گذاشته شده است، اغلب از ماریناد استفاده می شود - محلول آبی ادویه جات ترشی جات با سرکه. در این صورت پس از ریختن ماریناد نیازی به استریل کردن قطعه کار نیست. بلافاصله آن را رول می کنیم. طبق دستور العمل ها با ماریناد، می توانید گوجه فرنگی و سیب را بدون سرکه با استفاده از روش ریختن آب جوش نگهداری کنید. یعنی ابتدا قطعه کار را 1 یا 2 بار با آب جوش پر می کنیم و سپس آب آن را می زنیم. و پس از آن، شیشه را با آب نمک در حال جوش پر کنید. علاوه بر این، در صورت ریختن 2 بار (یک بار با آب جوش و سپس با آب نمک)، قطعه کار باید قبل از درز استریل شود. اگر ریختن 3 بار (2 بار با آب جوش و در انتها با آب نمک در حال جوش) انجام شود، می توانید بدون استریل کردن انجام دهید.

پس از مهر و موم کردن، شیشه های گوجه فرنگی و سیب باید مانند سایر آماده سازی های هنوز در بسته و هنوز گرم برای زمستان خنک شوند. آنها را وارونه می کنیم، آنها را روی یک پارچه ضخیم روی زمین قرار می دهیم و روی آنها را با یک چیز گرم (پتو، پتو، حوله) می بندیم. بعد از حدود یک روز که قطعه کار کاملاً خنک شد، آن را برای نگهداری می فرستیم. برای این کار از یک مکان تاریک و از همه مهمتر خنک استفاده می کنیم: انبار یا انبار گرم، یخچال یا زیرزمین.

ترشی ساده ترین و سریع ترین روش نگهداری از همه جهات است. می توانید یک هفته بعد از دوخت آن را با سیب امتحان کنید. با این حال، آنها طعم ایده آل را تنها پس از یک ماه به دست می آورند. و اگر گوجه فرنگی را با سیب برای زمستان با توجه به دستور العمل کلاسیک(با حداقل مواد تشکیل دهنده و عملیات آشپزی)، سپس فرآیند کنسرو کردن خود کمترین زمان را خواهد گرفت. در اینجا یکی از آنها است دستور العمل های ساده. شما نیاز خواهید داشت:

• گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم؛
• سیب - 0.5 کیلوگرم؛
• شکر و نمک غیر یددار - هر کدام 2 قاشق غذاخوری؛
• فلفل دلمه ای و فلفل سیاه (نخود فرنگی) - هر کدام 1/2 قاشق چایخوری؛
• سرکه سفره 9% - 1/4 فنجان.

گوجه فرنگی ترشی شده با سیب

گوجه فرنگی های آماده و برش های سیب را به صورت لایه لایه در یک شیشه بریزید. بیایید با میوه ها شروع کنیم. سپس گوجه فرنگی. سپس لایه گذاری این لایه ها را تکرار می کنیم. بسته به اندازه گوجه فرنگی، باید 2-3 تکرار کنید. سپس آب جوش را داخل شیشه بریزید و درب آن را ببندید تا ببندد. مایه را حدود 10 دقیقه می گذاریم تا بماند سپس آبگوشت خنک شده را داخل تابه می ریزیم و شکر و نمک و فلفل را داخل آن می ریزیم. تابه را روی اجاق قرار دهید و محتویات آن را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. در حالی که ماریناد آینده در حال گرم شدن است، باید آن را کاملاً هم بزنید تا کریستال های شکر و نمک کاملاً حل شوند. آب نمک پخته شده را حدود 5 دقیقه بجوشانید و سپس آن را به همراه آماده در شیشه بریزید. بعد، بلافاصله سرکه را در آن بریزید.

دستور اصلی با ادویه جات ترشی جات. شما نیاز خواهید داشت:

• گوجه فرنگی - چند عدد مناسب است.
• سیب - 3 عدد؛
• سیر (حبه) - 3-5 عدد؛
• شکر - 5 قاشق غذاخوری؛
• سرکه 9٪ جدول - 50 میلی لیتر؛
• دانه فلفل سیاه - 3 عدد؛
• جعفری و شوید تازه (شاخه) - 2-3 عدد؛
• برگ بو (متوسط) - 1-2 عدد؛
• میخک (جوانه) - 1-3 عدد؛
• دارچین آسیاب شده - به مزه.

گوجه فرنگی ها را در یک شیشه بریزید و سپس برش های سیب را روی آن قرار دهید. نیمی از سیر را در ته ظرف و بقیه حبه ها را روی میوه های ریخته شده قرار دهید. جعفری و شوید را به صورت عمودی در امتداد دیواره های شیشه قرار می دهیم. و فلفل و میخک و برگ بو را هم داخل ظرف می ریزیم اما نه یک جا بلکه داخل لایه های گوجه فرنگی و برش های سیب پراکنده می کنیم. سپس آب جوش را داخل شیشه بریزید و درب آن را بپوشانید. اجازه دهید این مخلوط حدود 15 دقیقه بماند سپس آبگوشت خنک شده را در قابلمه بریزید و نمک، دارچین و شکر را اضافه کنید. تابه را روی اجاق بگذارید و محتویات آن را کاملاً هم بزنید تا کریستال ها کاملا حل شوند. سپس سرکه را در آب نمک جوشانده بریزید و ماریناد حاصل را حدود 5 دقیقه بپزید و پس از آن شیشه را با آماده سازی پر می کنیم.

بسیاری از افراد وجود طعم و بوی سرکه را در آماده سازی خود دوست ندارند. این چاشنی برای برخی منع مصرف دارد. علاوه بر این، سرکه در مقادیر زیاد(اگر هم استفاده مکررغذاهای ترشی) می تواند آسیب جدی به سلامتی وارد کند، به خصوص زمانی که چاشنی آن بی کیفیت باشد. برای کسانی که به دنبال طعم طبیعی محصولات و رژیم غذایی سالم هستند، ما یکی از دستور العمل های بدون سرکه را ارائه می دهیم.

کنسرو گوجه فرنگی و سیب

برای یک شیشه سه لیتری شما نیاز دارید:

• گوجه فرنگی - چند عدد مناسب است.
• سیب (متوسط) - 2 عدد؛
• فلفل تند (غلاف) - 1/2 عدد؛
• شوید ("چتر") - 1-2 عدد؛
• نمک و شکر بدون ید - هر کدام 3 قاشق غذاخوری.

شیشه را به ترتیب زیر پر می کنیم: ابتدا فلفل و شوید و سپس برش های سیب و در آخر گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. سپس آب جوش را به همراه این محصولات داخل ظرف بریزید. بلافاصله روی شیشه را با درب بپوشانید تا حدود 5 دقیقه بماند سپس آب گوشت به دست آمده را داخل تابه بریزید و نمک و شکر را به آن اضافه کنید تا کریستال ها کاملاً حل شوند. سپس این آب نمک را حرارت می دهیم تا بجوشد و بعد از آن بلافاصله آن را در شیشه ای با سبزیجات و میوه ها می ریزیم. در نهایت، گوجه فرنگی و سیب برای زمستان، کنسرو شده بدون استفاده از سرکه، باید به مدت 15 دقیقه استریل شوند.

و به جای یک سری گزینه های دیگر، به شما یادآوری می کنیم که طبق هر دستور العملی برای ترشی گوجه فرنگی با سیب، می توانید آنها را بدون استفاده از سرکه - با ریختن آب جوش روی آنها - نگهداری کنید. استریل کردن شیشه ها قبل از آب بندی به تعداد دفعات تکرار این عمل بستگی دارد.

به قول معروف، فرنی را با روغن نمی توان خراب کرد. به همین ترتیب، افزودن مواد دیگر به گوجه‌فرنگی و سیب هنگام کنسرو کردن آن‌ها با هم، فقط طعم آماده‌سازی را بهبود می‌بخشد و به شما امکان می‌دهد غذاهای متنوع‌تر را متنوع کنید. میز زمستانی. اگر چه اضافه کردن یا عدم افزودن چیز دیگری یک موضوع فردی برای همه است. برای عاشقان غذاهای خوش طعمو آزمایش، چندین دستور العمل مشابه در زیر ارائه شده است.

ترکیبی از فلفل، گوجه فرنگی و سیب

نگهداری با فلفل دلمه ای این سبزی طعم لطیف و لذیذی به گوجه فرنگی و سیب می دهد. مقدار مواد اصلی توسط چشم گرفته می شود. با تغییر نسبت کمی فلفل و سیب به گوجه فرنگی می توانید به طیف طعم دلخواه برسید. مواد تشکیل دهنده ماریناد در هر شیشه سه لیتری نشان داده شده است. شما نیاز خواهید داشت:

• گوجه فرنگی، سیب و فلفل دلمه ای؛
• جعفری (شاخه) - 4-5 قطعه؛
• جوانه میخک (اختیاری) - 1-2 عدد؛
• نخود فلفل دلمه ای (اختیاری) - 5-7 عدد؛
• سرکه سفره 6٪ - 50 میلی لیتر؛
• نمک غیر یددار - 1 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 5 قاشق غذاخوری.

گوجه‌فرنگی‌های آماده را که با تکه‌های سیب مخلوط شده‌اند، داخل شیشه بریزید. فلفل های برش خورده را به صورت نواری به صورت عمودی در امتداد دیواره های ظرف قرار دهید. شاخه های جعفری هم کنارش می گذاریم. برای تند شدن بیشتر، می توانید میخک و فلفل دلمه ای را نیز به شیشه اضافه کنید. سپس در ظرف را تا بالای گردن آب جوش بریزید و روی قطعه کار را با درب بپوشانید تا حدود 5 دقیقه ببندد سپس آب ظرف را داخل تابه بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. شکر و نمک را داخل آبگوشت جوشانده بریزید. سپس باید آنها را کاملا و سریع در آب هم بزنید تا کریستال ها کاملا حل شوند. پس از این، سرکه را در آبگوشت بریزید و ماریناد حاصل را به مدت 5 دقیقه بپزید و بلافاصله شیشه را با میوه ها پر کنید.

دستور غذا با چغندر و پیاز. اولین سبزی به گوجه‌فرنگی‌ها و سیب‌ها رنگ اصلی می‌دهد و ویتامین‌هایشان را با آنها به اشتراک می‌گذارد و پیاز طعم آن‌ها را به‌طور غیرمعمولی تند می‌کند. برای یک شیشه سه لیتری شما نیاز دارید:

• گوجه فرنگی - چند عدد مناسب است.
• سیب - 1 عدد؛
• چغندر (کوچک) - 1 عدد؛
• پیاز (لامپ متوسط) - 2 عدد؛
• شکر - 150 گرم؛
• نمک غیر یددار - 1 قاشق غذاخوری؛

چغندرهای آماده (بدون پوست) و پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. آنها و ورقه های سیب را در شیشه می ریزیم و سپس این ظرف را تا بالا با گوجه فرنگی پر می کنیم. در مرحله بعد ، مانند دستور قبلی ، نگهداری را انجام می دهیم ، اما فقط پس از ریختن آب جوش تمیز روی محصولات ، آنها را به مدت 20 دقیقه با آن می گذاریم نه 5 دقیقه.

دستور العمل های متنوعی که برای آن نیاز دارید:

• گوجه فرنگی سبز - 5 عدد؛
• سیب، فلفل شیرین (ترجیحا قرمز)، پیاز متوسط ​​و هویج - هر کدام 1 قطعه؛
• سیر (حبه) - 3 عدد؛
• جعفری (شاخه) - 3 عدد؛
• کرفس (شاخه) - 1-2 عدد؛
• دانه فلفل (هر) - 5 عدد؛
• برگ بو (متوسط) - 1-2 عدد؛
• شکر - 6 قاشق غذاخوری؛
• نمک غیر یددار - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• سرکه سفره 9٪ - 1/2 فنجان.

فلفل آماده شده را به صورت نواری، پیاز را به صورت حلقه ای یا حلقه ای، هویج را به صورت دایره ای، سیب را به صورت حلقه ای و گوجه فرنگی را به 4 قسمت برش دهید. پس از این، ظرف را به ترتیب زیر پر کنید: ابتدا سبزی ها، سپس سیب، سپس فلفل، سپس گوجه فرنگی، سپس هویج و در آخر پیاز. و روی همه آن سیر، برگ بو و دانه فلفل قرار می دهیم. در مرحله بعد، این فرآیند را با سیب انجام می دهیم، همانطور که در دستور قبلی با گوجه فرنگی قرمز آماده می شود (در حالی که محصولات به مدت 20 دقیقه در یک شیشه پر از آب جوش دم می کنند).

کنسرو کردن سیب یک فرصت و گزینه عالی برای تهیه گوجه فرنگی بزرگ غیر استاندارد برای زمستان است. شما فقط باید آماده سازی را با تعدادی سبزیجات دیگر (به عنوان مثال، فلفل، خیار، هویج) تکمیل کنید و همه مواد را به برش های سالاد برش دهید. در زیر یکی از این دستور العمل ها آمده است که مقدار و ترکیب محصولات در آن به صلاحدید شما قابل تغییر است. به عنوان مثال، به جای خیار، می توانید چغندر مصرف کنید. هنوز هم ساده، اما تقریباً خوشمزه خواهد بود سالاد تابستانیبرای زمستان

سالاد کنسرو شده برای زمستان

شما نیاز خواهید داشت:

• گوجه فرنگی، سیب، خیار، پیاز و هویج - هر کدام 1 کیلوگرم؛
• فلفل شیرین - 0.5 کیلوگرم؛
• شکر و نمک غیر یددار - هر کدام 70 گرم؛
• برگ بو - 1-3 عدد؛
• فلفل سیاه (نخود فرنگی) - 15 عدد.

همه محصولات آماده شده را خرد می کنیم. سیب و هویج را می توان روی یک رنده درشت رنده کرد. بقیه را ریز خرد کنید. برای زیباتر شدن سالاد می توانید پیازها را حلقه حلقه و خیارها را خلال کنید. سپس سیب ها و همه سبزیجات را در یک ظرف پهن (کاسه) بریزید و ادویه و نمک و شکر را به آن اضافه کنید. همه چیز خوب است، اما آن را با احتیاط مخلوط کنید و سپس آن را خیلی محکم در شیشه ها قرار دهید. پس از این، ظروف با سالاد باید به مدت 40 دقیقه قبل از چرخاندن استریل شوند.

کنسرو گوجه فرنگی- یک میان وعده فوق العاده مستقل، اما می توان آنها را با بسیاری از مواد دیگر ترکیب کرد. یک غذای فوق العاده - گوجه فرنگی با سیب برای زمستان. این میوه ها به خوبی با گوجه فرنگی در آماده سازی های خانگی ترکیب می شوند و طعم بسیاری از میان وعده ها را تکمیل و برجسته می کنند. از اضافه کردن ادویه ها و گیاهان مختلف به شیشه ها نترسید: سیر، فلفل دلمه ای، چغندر، میخک و دارچین.

می توانید سیب را هم به گوجه فرنگی قرمز و هم به گوجه فرنگی نارس اضافه کنید. میوه های سبز طعم تند جالبی به کل آماده سازی می دهند. برخی از مردم این را بیشتر از شیرینی گوجه فرنگی رسیده ارزش می دهند. گوجه فرنگی را با استفاده از انواع سبزی ها و برش ها نگهداری کنید سیر جوان، خوشبوترین برگ بو، انواع جوانه های فلفل و میخک. آب نمکی که برای ریختن استفاده می شود ممکن است حاوی سرکه باشد یا ممکن است بدون آن پخته شود.

گوجه‌فرنگی‌هایی که برای کنسرو استفاده می‌شوند باید اندازه متوسطی داشته باشند تا فرآیند خارج کردن آنها از شیشه مشکلی ایجاد نکند. شما به گوجه فرنگی کامل و قوی و بدون لکه نیاز دارید. اگر گوجه فرنگی کوچک وجود ندارد، می توانید نمونه های بزرگ و قوی بگیرید و آنها را به چند قسمت برش دهید.

سیب هایی که برای کنسرو کردن استفاده می شوند نباید بزرگ باشند. گزینه عالی- سیب های کوچک از انواع شیرین و ترش.سطح نباید هیچ نشانه ای از آسیب دیده باشد.

نیازی به انتخاب دقیق میوه ها نیست، زیرا می توان آنها را به صورت ورقه ای برش داد. با این حال، سیب های کامل کنسرو شده بهتر به نظر می رسند. در مورد تنوع، ارجحیت باید به گونه هایی داده شود که معطر، قوی و کمی ترش هستند.

اکثر بهترین گزینه- آنتونوفسکی. با آنها، گوجه فرنگی های ترشی شده با سیب برای زمستان طعم عالی و عطری جادویی خواهد داشت.

دستور العمل کلاسیک

ساده ترین و در عین حال آشناترین دستور العمل گوجه فرنگی و سیب برای زمستان به مجموعه ای از مواد نیاز ندارد. مقدار کمی نمک در ماریناد دلیلی است که پیش غذا طعم عالی سیب خود را حفظ می کند. سادگی آماده سازی تضمینی است که حتی یک خانم خانه دار تازه کار نیز می تواند آن را حفظ کند.

برای ترشی گوجه فرنگی با سیب نیاز دارید:

• 1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی؛
• ادویه جات ترشی جات (بسته به ترجیح)؛
• 0.5 کیلوگرم سیب؛
• 1.5 لیتر آب؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق ها شکر دانه ریزو همین مقدار نمک؛
• 0.25 فنجان سرکه؛
• فلفل سیاه.

فرآیند پخت به شرح زیر است:

1. سیب ها را بشویید، سیب های کوچک را کامل رها کنید و بزرگ ها را به صورت ورقه ای در آورید.
2. شیشه های از قبل استریل شده را خشک کنید.
3. برش های میوه را به عنوان لایه اول در کف قرار دهید.
4. گوجه فرنگی ها را روی سیب ها قرار دهید، سپس میوه ها و سبزیجات را جایگزین کنید.
5. در صورت استفاده از ادویه جات ترشی جات باید بین لایه ها در شیشه قرار داده شود.
6. محتویات شیشه را با آب جوش پر کنید، آن را برای مدتی بگذارید و در طی آن آب تا دمای 20 تا 25 درجه سانتیگراد خنک شود.
7. آب سرد شده را باید در قابلمه ریخته، مواد حجیم را اضافه کرده و به جوش بیاورید و به این ترتیب آب نمک را بجوشانید.
8. سرکه (قاشق) را به آماده سازی اضافه کنید.
9. قطعات آغشته به ماریناد در حال جوش را بپیچید.

پس از درپوش، لازم است نگهدارنده را زیر یک پتوی گرم قرار دهید تا به آرامی خنک شود.

گوجه فرنگی با سیب و ادویه جات ترشی جات

برای زمستان، گوجه فرنگی های کنسرو شده با سیب با ادویه جات ترشی جات هر کدام را تزئین می کند میز جشن. برای اجرای دستور العمل یک شیشه سه لیتری، باید تهیه کنید:

• گوجه فرنگیها؛
• 3 تا 5 سیب متوسط؛
• 3-4 حبه سیر؛
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری نمک؛
• 5-6 قاشق غذاخوری شکر گرانول؛
• 0.05 لیتر سرکه (9٪)؛
• 3 دانه فلفل سیاه؛
• چند شاخه تازه جعفری و شوید؛
• دو برگ بو؛
• 2 جوانه میخک؛
• دارچین آسیاب شده (به طعم، از 1 تا 3 قاشق چایخوری).

ما در یک دنباله خاص حفظ می کنیم. گوجه فرنگی ها را کف شیشه و سیب ها را روی آن قرار دهید. نیمی از حجم سیر در قسمت پایین قرار می گیرد، بقیه در بالای میوه قرار می گیرد. جعفری و شوید اگر به صورت عمودی و به صورت طولی نسبت به دیواره های شیشه قرار بگیرند ظاهر بهتری خواهند داشت. به میوه ها باید میخک، فلفل و برگ بو اضافه کنید. همه ادویه ها و گیاهان نباید در یک جا در ظرف قرار گیرند.

مرحله بعدی آماده سازی، ریختن آب جوش روی محتویات ظرف است. گوجه فرنگی و سیب را باید به مدت 10 دقیقه دم کنید. پس از این، آب خنک شده را در قابلمه ریخته و با دارچین، نمک و شکر اضافه می کنیم. تمام کریستال ها باید کاملا حل شوند. وقتی آب بعد از حل شدن دارچین قهوه ای شد تعجب نکنید.

وقتی مخلوط روی اجاق به جوش آمد و به مدت 5 دقیقه پخت، سرکه را اضافه کنید و از ظرف "آتش" بردارید. لازم است قبل از خنک شدن مایع، ماریناد را در سریع ترین زمان ممکن در کوزه ها بریزید. پس از پر کردن ظرف، فرآیند آب بندی بدون استریل کردن و پوشاندن محل نگهداری با یک پتوی گرم انجام می شود. در این حالت گوجه فرنگی و سیب برای زمستان باقی می مانند تا کاملا خنک شوند.

کنسرو کردن بدون سرکه

می توانید گوجه فرنگی و سیب را برای زمستان بدون سرکه تهیه کنید. به این ترتیب ترشی نرم تر، لطیف تر و طعم طبیعی تر می شود.

تنها نکته ظریفی که باید قبل از پخت و پز بدون این چاشنی مورد توجه قرار گیرد نیاز به عقیم سازی است. با این حال، اگر تحمل سرکه برای بدن دشوار است یا طعم آن بسیار قوی و مزاحم به نظر می رسد، می توانید این مشکل را با حذف این ماده از دستور غذا حل کنید.

برای کنسرو گوجه فرنگی و سیب بدون سرکه باید مواد زیر را تهیه کنید:

• گوجه فرنگی - تا زمانی که یک شیشه سه لیتری پر شود.
• 2 سیب کوچک؛
• 1-2 غلاف فلفل تند؛
• 2 - 3 چتر شوید، کمی جعفری؛
• 3 قاشق غذاخوری ل نمک درشت و شکر گرانول.

می توانید سبزیجات و میوه های زمستانی را بدون سرکه به ترتیب زیر ترشی کنید:

1. فلفل، شوید، برش های سیبو گوجه فرنگی ها را باید با احتیاط داخل شیشه قرار دهید.
2. قطعه کار را به مدت 5 تا 7 دقیقه با آب جوشانده تا لبه پر کنید.
3. مایع را در ظرف بزرگی بریزید و شکر و نمک را اضافه کنید و 5 دقیقه بجوشانید.
4. ماریناد را در شیشه ها بریزید و بپیچید.
5. به دلیل نداشتن سرکه در ماریناد ظرف باید یک ربع استریل شود.

پس از اتمام مراحل استریلیزاسیون، نگهدارنده باید در چیزی گرم پیچیده شود و بگذارید تا کاملا خنک شود. پس از گذشت زمان، گوجه فرنگی و سیب ترشی به مکانی تاریک که برای نگهداری طولانی مدت در نظر گرفته شده است، منتقل می شود.

آشپزخانه مکانی است که به طور مداوم در آن آزمایش ها انجام می شود. دستور العمل های سنتیرا می توان با مواد مختلف، به عنوان مثال، خردل تکمیل کرد. علاوه بر سیب، می توانید آنها را به گوجه فرنگی اضافه کنید گل كلم، خیار، کدو حلوایی، هویج و فلفل دلمه ای. شکل های برش این سبزیجات می تواند بسیار متنوع باشد، از راه راه ها و دایره های معمولی گرفته تا اشکال غیر معمول. زن خانه دار می تواند با کمک ابزاری خاص به خیالات خود جامه عمل بپوشاند. برای زمستان گوجه فرنگی و سیب دریافت خواهید کرد، دستور العمل هایی با عکس هایی که باید برای آنها بمیرید.