Werden Gurken frittiert? Gebratene Gurken mit Knoblauch für den Winter

Bis vor kurzem wurden gebratene Gurken in Betracht gezogen exotisches Gericht bezogen auf die orientalische Küche. Aber vor kurzem wurde es erfolgreich auf die heimische Speisekarte übertragen und hat sich als originelles Frühstück etabliert. Wie Sie wissen, sind Gurken ein kalorienarmes Produkt, das viele Vitamine enthält. Daher können Sie sich und Ihren Lieben durch einfaches Anbraten ein leckeres und zugleich gesundes Gericht gönnen.

• Frische Gurken – 3-4 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Mehl – ​​2-3 EL. Löffel,
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise,
• Sonnenblumenöl.

Gurken waschen und in Scheiben schneiden.

Bereiten Sie den Teig zum Frittieren vor. Dazu Mehl, etwas Salz und Pfeffer zum verquirlten Ei geben. Aufsehen Eierteig mit einer Gabel. Es sollte eine leicht flüssige und homogene Konsistenz haben.

Tauchen Sie jede Gurkenscheibe in den Teig und braten Sie sie dann in einer gut erhitzten Bratpfanne goldbraun.

• Gurke – 2 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe
• Sichuan-Huajiao-Pfeffer – 1 TL.
• getrocknetes Chili – 4 Stk.
• Erdnussbutter (oder anderes Pflanzenöl) – 2 EL.
• weißer Zucker – ½ TL.
• Salz – ¼ TL.

Völlig einfach, aber leckerer Snack. Die getrockneten Chilis 20-30 Minuten in Wasser einweichen, dann in 2 cm große Stücke schneiden, besser ist es, die Kerne auszuschütteln. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Sie benötigen eine lange Gurke, am besten mit geringem Samenanteil. Die Gurke waschen, in ca. 5-6 cm lange Stücke schneiden, dann die Stücke der Länge nach in vier Teile schneiden.

Schneiden Sie mit einem Messer vorsichtig von jeder Scheibe etwas Fruchtfleisch mit Kernen ab. Die Scheiben in einer einzigen Schicht auf einen Teller legen und salzen, 5-6 Minuten ruhen lassen, nicht mehr benötigt.

Erhitzen Sie das Erdnussöl bei schwacher Hitze in einem Wok und braten Sie den Huajiao-Pfeffer an, bis er leicht dunkel wird. Geben Sie etwas Chili und Zucker in den Wok und braten Sie unter ständigem Rühren weiter, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Geben Sie Gurken in den Wok, rühren Sie den Inhalt des Woks um und braten Sie buchstäblich 15 bis 20 Sekunden lang weiter. Die Gurken sollten vollständig mit einer Ölschicht bedeckt sein.

Nehmen Sie den Wok vom Herd, lassen Sie ihn abkühlen und geben Sie den Inhalt des Woks auf einen Servierteller. Sie können den Geschmack eines Gerichts verbessern, indem Sie etwas davon hinzufügen Sojasauce und Weijing-Aroma (Mononatriumglutamat) würzen, vermischen und abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen und dann als kalte Vorspeise servieren.

• zwei oder drei große Gurken,
• 300 Gramm Hackfleisch oder Fleisch (ursprünglich Lammfleisch, aber ich habe es mit jedem probiert, es ist immer noch lecker),
• Kopf Zwiebeln,
• Gewürze: Salz, Pfeffer und Curry.

Gurken schälen, in große Streifen schneiden, Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

Anschließend das Fleisch (Hackfleisch) in heißem Öl in einer Bratpfanne oder in einer Multicooker-Schüssel anbraten.

Nach 10 Minuten die Zwiebeln hinzufügen, nach weiteren fünf Minuten die Gurken.

Großzügig salzen und pfeffern (das Gericht sollte scharf sein), Curry hinzufügen. Hauptsache, die Zwiebeln und Gurken werden angebraten und nicht gedünstet, da das Gericht im Original über offenem Feuer und teilweise in direkt in der Pfanne brennendem Öl gegart wird. Die Gurken nicht länger als 7 Minuten braten.

Das Gericht kann mit Mayonnaise gewürzt auf dem Tisch serviert werden und kann nicht nur heiß, sondern meiner Meinung nach auch kalt gegessen werden; kalt schmeckt es noch besser. Guten Appetit!

• Salzgurken
• Karotte
• Knoblauch
• Mayonnaise
• Öl zum braten

Die ungeschälten Gurken auf einer groben Reibe reiben und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Weiterbraten Pflanzenöl, die restliche Flüssigkeit sollte verdunsten und die Gurken leicht anbraten. Rohe Karotten Schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. Braten, na ja, das ist ein lautes Wort, trocknen oder so)) Karotten mit Gurken kombinieren. Verhältnis Gurken-Karotten Einstellbar je nach Salzgehalt der Gurken. Meine Gurken waren sehr salzig, daher hatten die Karotten etwas mehr Volumen. Eine Knoblauchzehe zerdrücken und fein hacken.

Fügen Sie einfach etwas Mayonnaise hinzu.

Umrühren und auf Schwarzbrot verteilen.

• Rindfleisch – 300 gr.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1-2 Stk.
• mittelgroße Gurken – 3 Stk.
• gemahlener roter Pfeffer – 1 TL.
• Knoblauch – 5-6 Zähne.
• Essig - 1 EL. l.
• Pflanzenöl – 50 g.

Zunächst müssen Sie alle Zutaten für den Salat vorbereiten gebratene Gurken in Koreanisch.

Das Rindfleisch waschen, die Häute entfernen und in Stücke schneiden dünne Streifen entlang der Fasern.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es gar ist. Übertragen Sie das Fleisch in die Pfanne.

Karotten für Koreanischer Salat Gebratene Gurken waschen, schälen und in lange Streifen schneiden, in einer Pfanne mit Pflanzenöl weich braten. Die fertigen Karotten auf das Fleisch geben.

Die Zwiebel schälen, fein hacken und im gleichen Öl wie die Karotten anbraten, zum Fleisch und den Karotten geben.

Die Gurken in Scheiben schneiden und braten, bis sie transparent sind Butter. Die fertigen Gurken zusammen mit den anderen Zutaten des koreanischen Bratgurkensalats in eine Pfanne geben.

Den Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken und mit gemahlenem rotem Pfeffer mischen. Zu einer kleinen Kugel rollen.

Geben Sie ein Stück Knoblauch und Pfeffer in die Pfanne mit den Zutaten für den koreanischen Salat mit Gurken und Rindfleisch. Sonnenblumenöl über einem Feuer erhitzen und direkt auf das Knoblauchklumpen gießen, um das Aroma vollständig freizusetzen. Alle Zutaten vermischen und den Topf mit dem Salat für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Koreanischer gebratener Gurkensalat ist fertig!

Gebratener Gurkensalat wird am besten mit einer Beilage Reis serviert, da er etwas fettig ausfällt. Oder lassen Sie vor dem Servieren das Fett von den Zutaten abtropfen.

• Gurken mit dünner Schale - 5 Stk.
• Semmelbrösel oder Mehl,
• gemahlener schwarzer Pfeffer,
• Salz,
• Pflanzenfett.

Die Gurken waschen und in Scheiben schneiden (bei harter Schale besser schälen). Gurken darin wälzen Semmelbrösel oder Mehl. In einer heißen Pfanne in Pflanzenöl, vermischt mit Salz und Schwarz, goldbraun braten gemahlener Pfeffer. Legen Sie die vorbereiteten Gurken auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl abzutropfen.

Gebratene Gurken sind meine geheime Leidenschaft für den Gesamtkonsum! Ich verehre sie am meisten verschiedene Typen und ich kenne ein paar Dutzend Rezepte in Kombination mit anderen Produkten, in verschiedenen Schnitten, in verschiedenen Marinaden ...

Gebratene Gurken mit Knoblauch – einer der beliebtesten einfache Rezepte, wobei alle anderen Zutaten außer Gurke entweder Gewürze oder technologische Komponenten sind. Dieses Rezept konzentriert sich auf das Wichtigste, was ich an gebratenen Gurken liebe – ihre Textur! Nun, Sojasauce spielt eine wichtige Rolle – sie verleiht gebratenen Gurkenröllchen eine interessante bräunliche Tönung.

Dieses Gericht kann natürlich auch ohne Sojasauce zubereitet werden, aber dann wird die Farbe anders, viel heller. Kurz gesagt, Sojasauce kann durch eine erhöhte Salzmenge ersetzt werden. Honig kann durch Zucker ersetzt werden. Minze kann durch jedes andere frische Kräutergewürz ersetzt werden. Aber Knoblauch lässt sich durch nichts ersetzen – er sorgt hier für Geschmack. Wer es sehr scharf mag, kann es zwar mit Chili ergänzen.

Die lange Gurke schälen und in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden.

Aus 2 EL die Marinade verrühren. Pflanzenöl, 2 EL. Sojasauce und 1 TL. Honig auf einem großen Teller.

Die Gurkenscheiben mindestens 1 Stunde, besser 2-3, marinieren. Beim Marinieren empfiehlt es sich, sie mehrmals zu wenden und zu vermischen. Bedenken Sie, dass Gurken Wasser abgeben, d.h. Die Platte sollte nicht ganz flach sein.

Kurz vor dem Braten die Knoblauchzehe schälen und hacken. Bisher ist es groß.

Wir reißen die Petersilien- und Minzblätter von den harten Zweigen ab und hacken sie zusammen mit dem Knoblauch fein. Am Ende des Bratens der Gurken sollte das Grün bereits fertig sein.

Die Gurke in einer vorgeheizten Bratpfanne bei mittlerer Hitze in etwas Pflanzenöl von beiden Seiten unter Wenden anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.

Wir legen die noch warmen Gurkenstreifen auf eine ebene Fläche, bestreuen sie mit gehackten Kräutern und Knoblauch und wickeln sie mit einer Gabel in Rollen.

Die gebratene Gurke mit Knoblauch unter Folie im Kühlschrank mindestens 12 Stunden, am besten einen Tag, marinieren.

Am Ende des Marinierens ist das Gericht fertig würziger Geschmack und die zarteste Konsistenz und hat sogar ein eher originelles Aussehen - die Gurken ergeben leicht transparente, sehr schöne geprägte Rollen. Kann für Canapés aufgespießt oder mit einer Gabel oder einer Servierzange eingenommen werden.

Köstliche selbstgemachte Gurken sind eine beliebte und beliebte Zubereitung für den Winter. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Gurkengurken, aber jede Hausfrau hat ihre eigenen Anweisungen, die sie vielleicht von ihrer Mutter oder Großmutter geerbt hat.

Ich werde mein leckeres, aber kleines teilen ungewöhnliches Rezept Gebratene Gurken für den Winter vorbereiten. Für die Zubereitung verwende ich Landgurken aus eigenem Anbau.

Gebratene Gurken, in Gläser gerollt, eignen sich als Vorspeise für den „Festtisch“.

Die Zutaten sind recht einfach. Zusätzlich zu den Gurken müssen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Tomaten, Pflanzenöl und Essig zu sich nehmen.

Nehmen Sie eine Pfanne oder einen Kessel mit dickem Boden. Mit Pflanzenöl gut erhitzen. Die Gurken in Ringe schneiden. In Pflanzenöl goldbraun braten.

Heizmodus – Maximum. Während des Bratens vorsichtig mit einem Spatel umrühren. Füge Salz hinzu.

Dann Zwiebelhalbringe und gehackten Knoblauch hinzufügen.

Wir braten weiter. Kochzeit - 30 Minuten. 10 Minuten vor der Zubereitung Tomaten hinzufügen.

Vorsichtig mischen. Ganz zum Schluss gibt es Essig im Verhältnis: für 1 halbes Liter Glas - 1/2 TL.

Vorratsgläser müssen im Vorfeld vorbereitet – im Backofen gut erhitzt werden. Kochen Sie die Deckel.

Legen Sie die gebratenen Gurken in Gläser unter den Hals. Es darf keine Leere im Glas sein. Rollen Sie die Deckel mit einem Schlüssel auf.

Drehen Sie es auf den Deckel. Mit einer warmen Decke abdecken. Lassen Sie die Gläser abkühlen.

Gebratene Gurken sind bereit für den Winter! Wir lagern den Twist im Kühlschrank.

Jeder kennt den Moment im Leben, in dem der Körper etwas Neues und Ungewöhnliches verlangt, aber kein Geld für einen Restaurantbesuch da ist. In solchen Momenten entstehen Menschen. Gourmet-Gerichte"aus dem Nichts." Stellen Sie sich vor, Sie sind zufällig auf das Thema „Gurken in einer Pfanne braten“ gestoßen und haben zufällig Interesse gezeigt, aber es gab keine praktischen Informationen zur Zubereitung, das Gericht war originell.

Deshalb ist es unsere Aufgabe, Ihnen als Liebhaber extravaganter gastronomischer Genüsse dabei zu helfen, das Passende zu finden frische Rezepte und so ein graues Leben mit leuchtenden Farben malen.

Wie man Gurken im Teig in einer Pfanne brät

Wenn Sie zu kulinarischen Experimenten bereit sind, dann holen Sie sich Ihre Lieblingsgurken und schon kann es losgehen mit dem Kochen. Um sich und Ihre Lieben unbedingt mit einem exotischen Gericht zu überraschen, bereiten wir es auf eine besondere Art und Weise im Teig zu.

Zutaten

• Gurken – 3 Stk.
• Mehl – ​​2 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Braten

Gurken im Teig kochen

1. Das Ei verquirlen, Mehl hinzufügen, mit Gewürzen würzen und verrühren.
2. Die Gurken in Scheiben schneiden.
3. Eine Bratpfanne in Sonnenblumenöl erhitzen.
4. Tauchen Sie die Gurkenscheiben in den vorbereiteten Teig, geben Sie sie dann in die Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite knusprig. Das ist alles, was Sie tun müssen, um in Zukunft eine gute Vorspeise auf dem Tisch zu haben.

Sie können es mit jedem Dressing servieren: salzig, scharf oder scharf – ganz nach Ihrem Ermessen.

Je nach Geschmack werden auch Gewürze hinzugefügt, aber man sollte nicht zu viel damit experimentieren; es ist besser, den natürlichen frischen Geschmack der Früchte zu bewahren.

Gebratene Gurken in Weinessig

Zutaten

• — 800 g + -
• - 4 EL. + -
• - 0,5 TL + -
• - 1 PC. + -
• - 1,5 EL. + -
• Butter – zum Braten + -

So braten Sie frische Gurken in einer Pfanne mit Essig

Alle Rezepte zum Braten der Pickelfrucht sind recht einfach, aber nicht weniger ungewöhnlich und lecker. Ein Beispiel hierfür ist unser nächstes Röstrezept. frische Gurken V Weinessig. Die Kochtechnik ist fast die gleiche wie im obigen Rezept, der Geschmack ist jedoch pikanter.

1. Die Gurken halbieren und mit einem Löffel (vorsichtig) die Kerne entfernen.
2. Die Früchte in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, salzen, mit Zucker bestreuen und Essig hinzufügen.
3. Lassen Sie den Saft nach einer halben Stunde durch ein Sieb abtropfen und legen Sie die Gurkenwürfel auf Papierservietten oder Handtücher.
4. Die Zwiebel hacken und in Öl anbraten, bis sie halb gar ist.
5. Die Gurkenscheiben in die Pfanne geben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren weiterbraten.

Gebratenes Eingelegtes

Wie man frittiert frische Gurken in einer Bratpfanne, wir haben bereits darüber gesprochen, jetzt reden wir über das Braten gesalzenes Gemüse. Scharf eingelegte Gurken schmecken nicht nur gut reiner Form Sie können dies überprüfen, wenn Sie versuchen, knusprige Früchte damit zu braten aromatischer Knoblauch in einer Bratpfanne in Öl anbraten. Nach einer solchen Vorbereitung für einen Lieblingsgericht Es wird auf jeden Fall mehr in Ihrer Ernährung sein.

Zutaten

• Eingelegte Gurken – 5 Stk.
• Frische Karotten – 2 Stk.
• Knoblauch – 3-4 Zehen (oder nach Geschmack)
• Mayonnaise – zum Dressing (nach Geschmack)
• Pflanzenöl – zum Braten

Zubereitung von eingelegten Gurkensnacks

1. Mahlen Sie die Gurke auf einer groben Reibe, braten Sie sie in Öl an, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist, und lassen Sie sie dann noch einige Minuten auf dem Feuer köcheln.
2. In einer separaten Pfanne die geriebenen Karotten anbraten.
3. Übertragen Sie die Karotten auf die Gurken.
4. Den Knoblauch hacken und in die Pfanne geben.
5. Die Produkte mischen, alles mit Mayonnaise würzen.

Die Menge der Mayonnaise hängt ganz von Ihren Geschmacksvorlieben ab, aber denken Sie daran, dass sich die Vorspeise nicht ausbreiten sollte.

Wenn unerwartet Gäste ankommen, helfen Ihnen die Rezepte für die Zubereitung dieses köstlichen Gurkengerichts immer weiter. Das Braten von Gurken in einer Pfanne ist keine schwierige Aufgabe, daher kann sich jede Hausfrau an die Kochtechnik gewöhnen. Experimentieren Sie mit dem Gericht und überraschen Sie alle mit Ihren kulinarischen Innovationen.

Guten Appetit!

Rezepte für Gurken für den Winter sind sehr vielfältig. Gurken können ganz oder in Scheiben geschnitten, in Salaten eingelegt und sogar zu Gurkenmarmelade verarbeitet werden. Aber fast jedes Rezept zum Rollen von Gurken kann entweder als Rezept zum Einlegen von Gurken (Sauerteig) oder als Rezept für eingelegte Gurken charakterisiert werden.

Das Einmachen von Gurken ohne Essig nennt man Einlegen oder Sauerteig. Wie Gurken einlegen? Denken Sie vor dem Einlegen von Gurken daran, dass das Einlegen von Gurken Zeit braucht – das Einlegen von Gurken erfolgt innerhalb von 3–10 Tagen. Beim Kalteinlegen von Gurken werden die Gurken in gekühlter Salzlake eingeweicht. Und zum schnellen Salzen wird die Gurkenlake vorgewärmt. Das Einlegen von Gurken mit Wodka behält ihre Farbe. Das Trockensalzen von Gurken ist sehr interessant – in diesem Fall werden mit Salz bestreute Gurken freigesetzt, es wird kein Wasser verwendet. Gurken einlegen klassische Version- Hierbei handelt es sich um das Einlegen von Gurken in einem Fass, vorzugsweise einem Eichenfass. Das Rezept für Fassgurken ist einfach, aber genau Holzfass verleiht Gurken einen besonderen Geschmack - eingelegte Gurken Kann mit nichts verwechselt werden! Eingelegte Gurken werden oft ohne zusätzliche Wärmebehandlung an einem kühlen, trockenen Ort gelagert. Aber auch das Einmachen von Gurken ist möglich – nach dem Salzen werden sie in Gläser gefüllt, mit heißer Salzlake gefüllt und aufgerollt. Gurken mit Senf einlegen ergibt interessanter Geschmack und eine Garantie dafür, dass Gurkenzubereitungen nicht „explodieren“.

Gurken einlegen - Gurken unter Zugabe von Essig drehen. Wie Gurken einlegen? Die Marinade für Gurken wird zum Kochen gebracht, dann werden die zuvor in Gläser gefüllten Gurken darüber gegossen und sterilisiert. Sie können Gurken auch mit Zitronensäure einlegen.

Eingelegte Knuspergurken, köstliche eingelegte Gurken mit Senf – unverzichtbar im Winter festlicher Tisch. Auch ein Gurkensalat für den Winter kommt der Hausfrau zugute. Gurkensalate einmachen, Gurken für den Winter einlegen, Gurken im Glas einlegen, Gurken einmachen – die Rezepte für all diese Zubereitungen sind vielfältig und ermöglichen uns eine abwechslungsreiche Speisekarte.

Aus den Rezepten auf unserer Website erfahren Sie detaillierte Antworten auf Fragen: Wie man Gurken rollt, wie man Gurken in Gläsern einlegt, wie man Gurken richtig einlegt, wie man sie zubereitet Dosensalat aus Gurken, wie man Gurken einrollt Tomatensauce. Und auch, wie man knusprige Dosengurken zubereitet, wie man eingelegte Gurken für den Winter einwickelt, wie man eingelegte Knuspergurken und eingelegte Gurken für den Winter zubereitet und sogar, wie man Dosengurken mit Ketchup und Dosengurken mit Senf einwickelt. Schließlich haben wir Hunderte Vielfalt an Rezepten Gurkenzubereitungen, Rezepte Dosengurken, darunter ein Rezept für saure Gurken, ein Rezept für eingelegte Gurken, ein Rezept für köstliche eingelegte Gurken, Fassgurken, ein Rezept für eingelegte Gurken ...